砂锅诗歌

砂锅诗歌（精选4篇）

砂锅诗歌 篇1

砂锅诗歌

把日子放进砂锅，加上眼泪，架起微火，熬呀！熬呀！终于 有了生气，终于有了香味。

砂锅没有感情。爱也好，恨也罢，砂锅就是砂锅。放进清水，再熬也是蒸汽。砂锅没有态度。微火可以熬出香汤，大火只能熬成灰烬。

耐心是砂锅的朋友，等待是砂锅的伴侣。坚持是砂锅的个性，执拗是砂锅的脾气。砂锅的口头禅就是——不急。

理想，梦想，狂想，妄想。只有理想，才能熬成香汤。只有梦想，才能熬出香味。

这神奇的砂锅啊！把一个贫穷的人，敖成了在茶楼喝茶的富翁。把两个相爱的人，熬成了在夕阳下互相搀扶的伴侣。

把太阳投进砂锅，熬成了春桃，夏荷，秋桂，冬梅。冒出了生长的香味。

把大海投进砂锅，熬成了宽广的.胸怀，远大的理想，冒出了宽容的香味。

山被熬成了强壮的汉子，水被熬成了柔美的姑娘。春天被熬成了温柔地母亲，秋天被熬成了满载归家的游子。

把以前熬成了历史，把现在熬成了生活，把未来熬成了理想，把人生熬成了砂锅。

这就是砂锅的故事。也许它老的时候，会碎成一条河。

砂锅排骨汤做法 篇2

1、把所有材料准备好。

2、排骨切小块洗干净备用。

3、洋葱、姜，去皮切碎。

4、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中，加适量清水，调拌成料汁备用。

5、砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油，爆香洋葱和姜。

6、闻到洋葱和姜的香味后，加入排骨。

7、用筷子翻炒几下，炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁。

8、大火煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟左右。

9、焖至汤汁仅够铺满锅底即可，试味，不够味的可按个人口味适当加入小许盐。

附：排骨汤的9种做法

下面是排骨汤的9种简单做法，汤汤水水最养人!

1玉米排骨汤

食材：500g猪排骨、适量葱、适量姜、适量八角、适量水果、玉米、适量盐、适量香菜

做法：(1)锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫。(2)将排骨捞出，冲洗干净。(3)电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。(4)放入葱姜八角。(5)开小火，盖盖子焖上午上班的时间。(6)焖煮完成，放入少许盐调味即可。(7)放入香菜段，搅拌均匀即可

2.白萝卜排骨汤

食材：排骨、白萝卜、姜片、花椒、料酒、盐

做法：(1)水烧开，放入排骨、少许姜片、料酒，煮三分钟(2)排骨捞出洗净，和姜片、花椒一起放入锅中，加入足量水，按下煮饭键(3)滴几滴醋(4)水滚后，撇浮沫(5)一小时后，放入切成块的白萝卜再煲半小时即可。可放点盐、香菜或葱花提味

3.海带结排骨汤

食材：排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐

做法：(1)干海带结提前泡发洗净。(2)白萝卜去皮洗净切块备用。(3)排骨切块洗净，放入沸水出血水一下捞出。(4)锅内到岸滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。(5)再将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。(6)最后加适量盐调味。

4.冬瓜排骨汤

食材：250g排骨、200g冬瓜、适量盐、适量大料(八角)、适量姜、适量枸杞、适量料酒、10g香菜

做法：(1)冬瓜切片。(2)排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。(3)把排骨捞出，沥干水分。(4)把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。(5)将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。

5.莲藕黄豆排骨汤

食材：500克肋排、250克莲藕、100克黄豆、适量姜片

做法：(1)黄豆提前泡发。(2)莲藕洗净切大块。(3)排骨沸水焯烫捞出冲净。(4)锅中加水，放入所有材料大火煮滚 ，转小火炖煮约一小时。

6.山药红枣排骨汤

食材：1000克排骨、500克山药、适量料酒、适量盐、适量姜、适量葱、适量红枣

做法：(1)准备好排骨(2)准备好山药(3)山药去皮洗净切大块，浸入清水待用。(4)排骨洗净，放入冷水，焯两分钟漂净(5)取砂锅，放入排骨(6)放葱结，姜片，红枣(7)加水，料酒，大火煮开5分钟(8)撇去浮沫，小火炖80分钟左右。(9)放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥。(10)加盐煲5分钟，撒些葱花即可。

7.土豆排骨汤

食材:500克排骨、250克土豆、20克西红柿、适量盐

做法：(1)准备的材料：排骨和土豆(2)将土豆去皮(3)土豆切成滚刀块(4)切西红柿(5)在沸水中焯一下，去除脏东西和腥味 (6)将焯水后的排骨放入高压锅中(7)放入土豆块(8)放入西红柿片，调制到炖排骨档(9)炖好后，放入盐，再盖上盖子，过5,6分钟就可以装盆了。

8.苦瓜薏仁排骨汤

食材：480克排骨、适量薏米仁、适量苦瓜、适量油、适量盐

做法：(1)提前将薏米仁用清水泡发两小时左右(2)水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒焯烫几分钟(3)将焯烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开后转中小火煲2-3小时左右(4)将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块(5)煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。

9.番茄排骨汤

食材：500克排骨、250克番茄、40克番茄酱、姜片、适量盐、1小匙料酒

砂锅捣蒜的寓言故事 篇3

砂锅捣蒜，公鸡下蛋，都是违反客观规律的无稽之谈。

可是，有一天有一个“砂锅捣蒜论”者，说：“小砂锅，能捣蒜，千锤万锤打不烂!”

反对者拿来一个砂锅，“当!”只那么一锤，打个粉碎。

“砂锅捣蒜论”者说：“你捣的.方法不对!”

反对者又拿来一个砂锅，“当!”只那么一锤，又打个粉碎。

“砂锅捣蒜论”者说：“你的砂锅质量不好!”

反对者让“砂锅捣蒜论”者自己拿来一个砂锅，“当!”只那么一锤，第三次又打个粉碎。

“砂锅捣蒜论”者气急败坏，指着反对者说：“你，你，你是别有用心的破坏!”

砂锅鲫鱼汤有哪些做法 篇4

蚕豆砂锅鲫鱼汤

鲫鱼350克，葱20克，姜10克，蚕豆200克，盐5克，猪油5～10克。将鱼内脏去除洗好，葱切段，姜切段；锅中放少许油，将葱，姜放入爆香；放入鲫鱼稍煎一会儿；放入砂锅，加入适量的水，中火煮开；去掉浮沫；加入猪油；煮30分钟汤即浓稠；蚕豆去掉外皮，倒入，放盐即可关火。

豆腐砂锅鲫鱼汤

把鲫鱼洗净沥干，平底锅内加入调和油烧至六成热，放入鲫鱼用中火将鱼两面煎黄。把煎好的鲫鱼放入砂锅里，加入冷水、姜片、白胡椒粉一起用大火煮开，再改为小火煮10分钟。放入切成片的豆腐、白菜一起煮，白菜煮粑就好，放入盐就可以享用了。

酸菜砂锅鲫鱼汤

活鲫鱼一斤，去鳞，去肠，去鳃，去鳍，去尾。在其两面每隔1寸，切一横刀，直到鱼骨，每面大约五，六刀。洗净。用餐巾纸将鱼表面水吸干。滚薄薄一层面粉（不要蛋清，也不要淀粉）。入温油煎至两面微黄。出锅，将油控净。将锅中油倒出，将鱼放入锅内，加开水（不要冷水）三至五杯（根据家中人口酌定）。大火烧开后，加入葱两棵（大约三钱）。生姜一块（大约二钱），去皮，用刀将姜拍扁，但不要拍碎，放入锅内。加料酒半两。大开约五分钟后，移入砂锅。用旺火催开后转用微火，熬二小时。二小时后，加入细粉丝若干，不要过多，大约一两左右为佳。酸菜五两，芥菜酸菜，白菜酸菜均可。切成横丝。先讲火拧大，然后将酸菜丝加入锅内。开锅后尝咸淡。因为酸菜含有盐，所以，先不放盐，等酸菜入锅后再根据情况加盐少许。应该不放味精，鸡精之类的化学调味剂。

酸菜不要煮烂。开锅就停火，上桌。此时汤应该是乳白色。鱼可蘸醋，酱油吃。此道汤十分开胃。饭前作为开胃汤，作为“下饭汤”，或饭后用都很适合。

什锦砂锅鲫鱼汤：

鲫鱼1000克，猪里脊肉150克，猪肉(肥)500克，火腿25克，鸡蛋清60克，冬笋50克，香菇（鲜）25克，油菜心250克，色拉油30克，盐15克，味精2克，料酒25克，大葱15克，姜15克。鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净；鲫鱼放入热水中烫一下，刮去黑皮洗净，两面划上十字花刀；

里脊肉、肥猪肉合在一起剁成肉泥，盛在大碗内加入冷鸡汤搅打；再放入精盐、味精，搅打起劲，下入蛋清搅匀；火腿、冬笋切成骨牌片；冬菇洗净去蒂，个大的一割两半；油菜心洗净一剖两半；葱切段；姜切片；炒锅放在火上，放油烧热，下入葱段、姜片炸成金黄色后添入鸡汤；

汤沸后撇净浮沫，加入料酒，倒在砂锅内；汤开成乳白色时，下入鲫鱼、精盐，转小火炖20分钟；下入冬笋、冬菇、火腿、油菜心，再把肉泥氽成小丸子备用；炒锅放在大火上，汤沸后下入小丸子，加入味精即成。

制作要领：

鱼一定要煎后才煮汤，可以去掉鱼腥味，因为煎过的鱼，鱼皮较干，煮汤的时候不容易碎烂，而且煮出来的汤很白，很鲜。要想鱼汤白，第一煎必不可少，将鱼皮的两边好好煎一下，汤比较容易白。

加入猪油也是汤白的关键；用中小火使汤慢滚，汤也容易白；也可以加水的时候放开水，汤也会白，但砂锅一定质量要好，不然还是放冷水较好；放入适量红枣，汤会更美。

在煮的过程中，要一气呵成，切忌中途断火，是指烹制过程中锅中的汤停止滚开，这是做汤的大忌。