鲜食玉米（共11篇）
鲜食玉米 篇1
鲜食玉米如何防治玉米螟
鲜食玉米在我省一般都采用扣膜栽培的方法,鲜食玉米和普通大田玉米相比植株长势较旺,玉米螟成虫对其具有趋向性,特别是甜玉米对玉米螟成虫更有诱致力,所以鲜食玉米的玉米螟危害相对较重.在吉林省玉米螟1年发生2代.成虫多在株高0.5米以上的玉米内产卵,孵化后到3龄前的.幼虫,主要集中在幼嫩心叶处危害,4龄以后由心叶向下转移,钻入茎秆或穗轴咬食髓部,破坏植株体内水分、养分的运输,并造成倒折,使粒重降低,一般年份可减产5%～15%.
作 者：苏群山 张兴启 作者单位：松原市农业技术推广总站 刊 名：吉林农业 英文刊名：JILIN NONGYE 年，卷(期)：2009 “”(21) 分类号：S4 关键词：鲜食玉米 篇2
国审玉2007032
选育单位
北京金农科种子科技有限公司
品种来源
MU11-13×H9122-5
特征特性
“金甜688”在黄淮海地区从出苗至鲜穗采收期为74天，比对照品种“绿色先锋”晚1.4天;在西南地区出苗至鲜穗采收期为86天，与对照品种“绿色超人”相当;需有效积温℃左右;幼苗叶鞘绿色，叶片绿色，叶缘绿色，花药黄色，颖壳绿色;株型半紧凑，株高233厘米左右，穗位高88～96.4厘米，成株叶片数21片;花丝绿色，果穗筒形，穗长20～22厘米，穗行数14～16行，穗轴白色，籽粒黄色，百粒重(鲜籽粒)31.5克。经鉴定，“金甜688”中抗大斑病、小斑病、茎腐病、矮花叶病和弯孢菌叶斑病，感瘤黑粉病，高感玉米螟;其品质达到部颁甜玉米二级标准。
产量表现
“金甜688”于2005～2006年参加黄淮海鲜食甜玉米品种区域试验，两年平均每667平方米产鲜穗780.9千克，比对照品种“绿色先锋”增产4.9%;2005～2006年参加西南鲜食甜玉米品种区域试验，两年平均每667平方米产鲜穗948.59千克，比对照品种“绿色超人”增产10.33%。
适宜地区
鲜食玉米前景广阔 篇3
据有关资料报道，1999年全世界甜玉米种植面积超过1000万亩，2001年全球甜玉米总面积约为1500万亩，2002年1700万亩左右。主要产地为美国、加拿大、欧洲、泰国、中国、日本和中国台湾地区，而消费国主要为美国、日本、韩国等。
从消费水平上看，美国人均年消费鲜穗甜玉米3.2公斤，冷冻甜玉米1.2公斤，罐头甜玉米6.l公斤，平均每人每年消费量在10.5公斤左右（按照鲜玉米粒计算）。
我国甜玉米食品生产起步较晚，但增长较快。20世纪80年代中期开始进行甜玉米罐头加工，主要集中于上海、大连等沿海城市。随着市场扩大和前景的看好，许多省市都进行了甜玉米的加工。甜玉米食品，特别是甜玉米罐头和速冻鲜果穗等产品生产和出口已经成为创汇主要渠道。随着国内人民生活水平向小康富裕型发展，甜玉米制品越来越多地受到了人们喜爱，加之玉米深加工企业的发展，对甜玉米的需求量也越来越大。
我国地理和气候条件都十分优越，从南到北都可种植。目前所有类型甜玉米种植面积约400万亩。如果按照美国生产潜力和消费水平以及我国人口数量计算，我国种植甜玉米潜力将达到1500万亩。每亩创造纯产值按照600元计算，将创造90亿元巨大市场。
近些年来甜玉米市场发育良好，甜玉米价格保持在相对较高水平，农民种植收益大大高于种粮食收益。对于农民来讲，生产甜玉米有利可图，即便将来利润率下降，也有相当大的优势。甜玉米加工附加值高，经济效益显著，如美国甜玉米中产生附加值可以达到3～4倍，转化增值更高。甜玉米由于采摘时间早，采收后茎叶营养丰富，可作为畜牧饲养业优质饲料。用甜玉米茎叶饲喂奶牛比喂青草产奶量可提高10%以上。甜玉米产业扩大符合畜牧业发展对优质青饲料的需求以及我国农业产业结构调整的要求，也有利于我国的甜玉米种植产业向规模化方向发展。适度发展甜玉米是加快发展农村经济的主要手段之一。
北京市甜玉米生产近几年增长较快，主要是种植结构调整后，有城市消费拉动和龙头企业带动。目前北京市鲜食玉米（包括甜玉米和糯玉米）约5万亩，种植的品种主要有甜玉米品种“京科甜115”、“京科甜116”，“甜单8号”、“甜单10号”，“科甜110”等；糯玉米品种“京科糯2000”，“京科糯123”，“中糯1号”等。种植方式主要有如下几种：
一是龙头企业订单。如北京绿之宝食品有限公司在平谷、顺义、通县、密云等地安排生产基地5000～10000亩，与农民签订回收订单。每户农民的种植面积规模较大，一般几十亩至数百亩。
二是农户根据市场行情自行种植。每户农民种植的面积较小，一般几亩至十几亩，分期及时采摘，像水果蔬菜一样，送至市场销售。像这样种植鲜食玉米的农户较多。
三是观光采摘用。因甜、糯玉米的独特口味，城市居民喜欢采摘食用，可作为一种特菜生产、采摘、消费。如蟹岛2003年种植了北京市农林科学院玉米研究中心选育的甜玉米新品种“京科甜128”、糯玉米“京科糯2000”等120亩，由游客观光休闲自行采摘，每穗2元，每亩收入6000多元。
鲜食玉米因生长季节短，一般75～90天。一年可以种植两季，第一季一般在3月底或4月初早春播种，地膜覆盖，增加地温，提早上市，6月下旬采收上市，价格较高。第二季一般在7月上中旬播种，10月1日前后收获。种植鲜食玉米一季亩产值可达500～1000元，最高者达6000元左右。
鲜食玉米栽培技术要点 篇4
1 选地整地, 耕翻耙细
要想获得高产, 精选地块, 很重要和关键。选择良田, 地面平整, 土质肥沃。及时收获前茬作物, 注意深翻20~30cm, 耙细整平, 确保无大的土块。注意排水、排涝, 配套田间“三沟”-田间沟、中间沟。
2 合理用肥, 配方施肥
鲜食玉米, 高产需肥量大。通常情况下, 满足各生长期需肥要求, 施用过磷酸钙30~50kg/667m2;施用氯化钾20~30kg/667m2;施用尿素20~25kg/667m2。具体用肥, 需结合配方施肥, 调整用肥比例。一般情况下, 基肥重施磷肥和钾肥, 追肥分三次用氮肥。
苗肥, 当苗长到4~5片时结合定苗, 追施一次氮肥, 追肥量约占总氮量的20%, 约施尿素5kg/667m2。壮秆肥:8~9片叶 (约出苗后20天) 追施攻秆肥, 目的是壮秆发棵, 形成健壮营养体, 用肥量约占总追肥量的30%~40%, 约亩施尿素7~10kg/667m2。攻穗肥:出苗后40天左右, 长到大喇叭口期, 这时是营养生长和生殖生长最旺盛时期, 也是成穗成粒的关键期, 追肥量应占总氮肥量的40%~50%, 约施尿素10~12kg/667m2。
3 注意排灌排水, 确保壤土湿润
苗期玉米怕涝, 遇到雨季的话, 应注意排水。苗期适当“蹲苗”, 有利根系下扎。此外, 几个特殊时期, 抽雄前1周、花后3走、大喇叭口期, 为玉米灌浆鼓粒的关键期。此时, 确保壤土湿润, 及时灌溉, 确保田间持水量70%以上, 对鼓粒效果较好。
4 精选优选良种, 早期晒种处理
鲜食玉米可选栽种品种较多, 具体选择何种品种, 应根据用户栽种需求而定。但是, 无论何种品种, 务必抗病性好、高产耐密、含糖量高。确定播种前, 要晒种2~3天, 杀灭种质表面的病菌, 提升出芽率, 确保出芽整齐。
5 尽量早播早收, 提升市场竞争力
鲜食玉米早播早收, 为增强市场竞争力的关键措施。具体播期的选择, 应综合季节气候、品种特性、市场供需、生产忙闲等因素来考虑。通常情况下, 春季播种期, 日平均气温在12℃, 播种即可。地膜覆盖栽培, 可提前1周;薄膜移栽, 可提前2周。秋季播种期, 确保收获日期日平均气温在18℃以上为最佳。播种方式的选择, 有直播或育苗移栽。
6 重视田间管理, 注意去雄授粉
甜玉米不同一般, 种子淀粉少, 籽粒褶皱, 干瘪。而且, 粒重较低, 出芽顶土能力差。加上, 籽粒鲜嫩, 幼苗可口, 易受病虫害及鼠害的影响。不注意加强田间管理, 很容易导致缺苗断垄。一定要在播种前2天在田间地头育苗, 以便在玉米刚刚露出芽后及早查苗补缺。缺苗处留双株, 4~5片叶定苗。及时去除分枝分蘖, 每株留1~2个穗, 防止营养分散, 有利于生长大穗。
人工去雄可减少肥水消耗, 改善透光条件, 减轻雄穗虫害, 促进果穗发育和提高粒重。当雄穗刚抽出未散粉时, 选择晴天10∶00~15∶00进行隔行或隔株去雄, 去弱留强, 去雄不宜超过总株数的1/3。开花授粉期遇高温干旱或连阴雨时, 需进行人工辅助授粉。9∶00~10∶00人工用竹竿或者绳子拉动植株上部, 以增加授粉量。
7 注意病虫害防治, 应农业防治为主
玉米病虫害的防治, 应以农业防治为主, 辅助化学防治措施。
早期优选抗病品种, 严控栽植密度, 实施间套种, 合理肥水管理。在此基础上, 选择低毒、低残留的对口农药, 禁用剧毒、高残留的农药, 确保生产玉米的高品质。
玉米锈病的防治, 发病早期及时用药。用25%粉锈宁可湿性粉剂1 000~1 500倍液, 兑水750kg/m2, 喷施。每间隔1周, 喷施1次, 连续喷施个2~3次, 防病效果更好。
玉米大小斑病, 此病防控重点在遴选抗病品种, 化学防治需在早期, 用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液, 喷雾喷施, 每间隔1周, 喷施1次, 连续喷施2-3次, 防控效果较好。
老虎防治:一是采用在玉米播种后覆膜前用功夫或敌杀死, 每穴 (犁沟) 喷雾1次;二是出苗后发现有被虫咬断的苗, 用功夫或敌杀死300~450ml/hm2对水750kg/hm2在傍晚喷雾或人工捕捉幼虫。
粘虫防治:当百株玉米有粘虫150头以上即可防治, 以幼虫3龄为最佳防治时期, 用功夫或敌杀死300~450ml/hm2对水750kg/hm2喷雾或人工捕杀。
螟虫防治:用25%西维因可湿性粉剂按1∶50混细土配成毒土2g/株撒心叶, 或1.5%辛硫磷颗粒剂按1∶15拌煤渣1g/株撒入心叶。
8 适时收获, 确保品质
适时适期收获, 是确保鲜食玉米品质的关键。通常情况下, 在授粉后3周, 糯玉米鲜穗可收获。清晨或傍晚收获, 有好的适口性。鲜食玉米以售鲜穗为主, 最好做到当天采当天销售, 如需远距离销售, 必须采取一定的保鲜措施, 防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的营养成分及水分, 造成鲜度和品质下降。采收时适当带几片苞叶, 剪去花丝, 采收的鲜果穗基部需修整齐, 保留5cm长, 采收后24h, 安排上市或青贮。
参考文献
[1]张阔.玉米栽培技术存在的问题及应对措施[J].农技服务, 2016, (8) :59.
[2]汪文丽.浅谈玉米栽培技术的推广应用与常见病虫害防治方法[J].农技服务, 2016, (14) :118.
鲜食玉米催芽播种的优点及技术 篇5
【关键词】鲜食玉米 催芽播种 优点 技术
鲜食玉米主要指甜玉米和糯玉米。近些年来，随着人们生活水平的不断提高，市场需求结构发生了明显的变化，对鲜、特、优、稀产品的需求量越来越大，给鲜食玉米的发展提供了广阔的市场前景。在临沧市一年中的3~11月都有鲜食玉米上市，尤其是3、4月份上市的早春鲜食玉米，不仅成为广大消费者餐桌上的一道新型佳肴，还可以作为春季蔬菜水果的淡季补充。临沧市农业学校在多年种植鲜食玉米实践中总结了催芽播种技术，对保证全苗、减少用种、增加效益有明显效果。
一、鲜食玉米催芽播种的优点
1.出苗早
由于在播种前已进行室内催芽，种子经历了吸水膨胀和萌动，进入发芽阶段，其内部发生生物化学反应，淀粉、蛋白质等大分子物质分解成葡萄糖、氨基酸等小分子的可以直接供给胚根、胚芽生长所需要的物质，所以播种后，只要保证一定的温、水、气条件，种子内生化反应继续进行，胚根、胚芽迅速生长而出苗。经试验，11月播种的鲜食玉米，催芽播种与常规播种相比，可以提早出苗5~7天。
2.出苗全而齐
催芽播种的要选择发芽整齐一致的大壮芽播于同一块田上，加上盖膜、防虫等保苗措施，基本不出现缺苗断垄，缺塘少株现象，而且幼苗生长整齐一致，为高产栽培奠定基础。
3.节省种子
鲜食玉米种子价格比常规玉米高，节省种子可以减少投入。据调查，在临沧11月播种的鲜食玉米，不催芽时，播种量一般为留苗密度的2.5~3倍，但仍有缺苗断垄现象。而采用催芽播种时，播种量只为留苗密度的1.5倍就能保证全苗。相比之下，可以节省种子近一半。
4.增产增效
经试验对比，催芽播种的比常规播种的多收鲜玉米棒子10~15%，每亩增加收入400元左右，增产增效明显。
二、鲜食玉米的催芽播种技术
1.选用良种
各地根据自己的特点选择高产、优质、早熟的鲜食玉米品种能获得较好的效益。如临沧市农业学校所在地临翔坝，海拔1460米，适宜的糯玉米品种有金科糯、泰科香雪糯、渝糯7号等，甜玉米品种有金飞、秦龙甜1号等。
2.种子处理及催芽
2.1选种
种子大小不同，所含的营养物质多少也不一样，大粒种子营养物质丰富，长出的苗比较粗壮，而小粒种子含的营养物质较少，长出的苗较小。对玉米种子要进行精选，除掉杂质，过小粒，并挑出破损粒。
2.2晒种
晒种可以促进种子后熟，提高种子体温，加强酶的活性，增强种子的生命活力和发芽率。晒种的方法：选择睛暖天气，把种子摊在干燥向阳的地上或席子上，连续晒种3天，晒种过程要经常翻动，使之受热均匀，昼晒夜收，防止受潮，受冻。
2.3浸种
浸种可促进种子吸水膨胀，增强种子新陈代谢，提高种子生命活力，提高发芽势和发芽率。浸种方法：用两开对一凉的温水（55~57℃），倒入干净的容器中，然后再将选好的种子倒入容器内，边倒边搅动，捞去漂浮在上面的种子，要求水面高于种子表面15cm，待水温降到25~30℃时，上面盖上用热水浸泡过的麻袋等保温，每隔一小时搅动一次，使水温保持在25~30℃，如水温过低时要加热水，边加边搅动，这样浸种6~8小时，使种子开始膨胀时，将种子捞出滤干水，装入事先用热水浸泡过的箩筐或麻袋中。
2.4催芽
将已经浸泡过并装入箩筐或麻袋中的种子平放在热炕上，上面用湿稻草、麻袋等盖好保温，温度要保持在25~30℃，每隔2~3小时检查一下种子的温度，上下翻动一次，使种子受热均匀，同时调气散温。温度过高或过低时都要随时移动场所，以调节温度。这样催芽12小时左右，当有40~50%的种子发芽3~5mm长时，即可挑出发芽种，在室内摊凉2~4小时后播种。然后再把没有发芽的种子用温水洗一次，继续催芽。这样经过两三次反复后，凡能发芽的种子基本上都能完成发芽。
3.播种
3.1提高整地质量
整地质量是保证玉米催芽播种质量的重要环节。催芽后的玉米根系发达，对土壤条件要求高，整地要达到深、松、碎、平的标准，为玉米根系生长创造良好的土壤环境。
3.2播种
按宽窄行打塘，株行距根据计划密度确定，一般小行距30cm，大行距80cm，塘距30cm，每塘播1~2粒壮芽种，可采取每塘1粒和每塘2粒相间排列的下种方式，这样下种的芽粒数为留苗密度的1.5倍，出苗后经间苗使每塘保证留1苗，这样每亩可留苗4042株。
3.3地膜覆盖栽培
11月份播种的鲜食玉米，由于温度降低，降雨减少，对出苗不利，采用地膜覆盖栽培，能保温保湿，提早出苗，有利于全苗，同时生育期适当缩短，可提早上市，增加效益。鲜食玉米地膜覆盖栽培要求施足底肥，施底肥时要注意，一是有条件的要增施有机肥，有机肥既能肥田改土，又能提高鲜食玉米品质。但施用的有机肥必须充分腐熟，否则容易产生烂种烂芽而造成缺苗。二是化肥一定要深施，使肥种隔离至少10cm以上，以防烧种烧芽。盖膜时要求拉直拉紧，四周压实。待出苗后及时破膜引苗，破口处用细土盖严。
4.注意事项
4.1浸种注意事项
一是浸种时间不可过长，以免造成种子缺氧呼吸，而降低种子的活力；二是注意掌握水温和水量，使种子迅速吸水膨胀，以保证浸种的质量。
4.2催芽注意事项
在催芽时应注意两个问题：一是种子催芽后，要做到及时播种，如不能播种时，可将发芽的种子放在2~4℃的地方，以控制种子幼芽生长，但时间不可过长；二是要注意催芽的温度，最好先做少量种子试验，待取得经验后再正式进行催芽，以免造成不应有的损失。
4.3播种注意事项
一是挑芽播种，要选择刚拧嘴露白的种子，除去发芽过长、色黄和两头挣的种子，以确保壮芽下种。二是要做到适时播种，催芽的種子不可过早播种，因为过早播种地温低，会延缓小苗出土时间，出苗参差不齐，增加弱苗，一般当地温稳定在10℃左右时，播种最为有利。
甜糯玉米鲜食商品化栽培技术研究 篇6
摘 要：采取“3414”试验设计，以甜糯玉米万糯1号为试材，研究了氮肥、钾肥、密度3因素对甜糯玉米生产的影响。结果表明，随着氮肥施用量增加，鲜穗粗和鲜穗产量呈先增后减的趋势；随着钾肥施用量增加，商品穗长和鲜穗产量增加，鲜穗粗则先增后降；当密度增加时，鲜穗产量增加，但商品穗长和鲜穗粗降低；密度是影响甜糯玉米鲜食商品性的主要风险因素；参试3因素分别与鲜穗粗、商品穗长和鲜穗产量存在显著的函数关系；以标准商品穗长17 cm为目标穗长，通过数学模型模拟分析，获得了万糯1号鲜食商品化最优栽培措施组合，即施用N （130.3±14.3） kg·hm-2，施用K2O （74.4±6.8） kg·hm-2，种植玉米（52 759±1 017）株·hm-2。
关键词：甜糯玉米；氮肥；钾肥；密度；商品穗长；鲜穗产量
中图分类号：S513 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.09.028
Abstract： Adopting "3414" experiment design， the effects of nitrogen fertilizer， potash fertilizer and density on the sweet-waxy maize with Wan-nuo 1 were studied.The results showed that fresh ear diameter and fresh ear yield firstly increased and then decreased with the increase of nitrogen. With the increase of applying potash fertilizer， commercial ear length and fresh ear yield increased， fresh ear diameter firstly increased and then droped. When the density increased， the fresh ear yield increased， but the commercial ear length and fresh ear diameter decreased. Density was the main risk factors affecting the commodity of the fresh sweet-waxy maize. There were significant function relations between three factors and fresh ear diameter， commercial ear length and fresh ear yield respectively. To aim at standard commodity ear length of 17 cm， with the mathematical model for the simulation analysis， the optimal combination cultivation measures was obtained，and it was N （130.3 ± 14.3） kg·hm-2， K2O （74.4± 6.8） kg·hm-2， （52 759 ± 1 017） plants ·hm-2.
Key words： sweet-waxy maize； nitrogen； potash； density； commercial ear length； fresh ear yield
随着人民生活水平的提高，鲜食玉米冷冻加工技术的进步，鲜食玉米销售市场的扩大，消费者对于冷冻玉米穗的商品性要求越来越高[1]。种植生产出商品性好的鲜穗，才能加工出商品性好的冷冻穗，才能为更多消费者接受。甜糯玉米是一种新类型的鲜食玉米，兼有甜玉米、糯玉米的优点，且风味、口感等适口品质比甜玉米、糯玉米更为突出，因此深受消费者喜爱[2]。以往研究表明，影响甜糯玉米鲜穗产量的栽培因素依次为种植密度、肥料[3-4]，其中氮肥、钾肥为主要肥料因素[5-7]。鲜食玉米的商品性是影响其产品销售的重要因素[8]，但注重鲜穗商品性的研究很少。因此，本研究从氮肥、钾肥和密度3个关键因素着手，以万糯1号为试材，研究3因素对甜糯玉米鲜穗产量、鲜穗粗、鲜穗商品穗长的影响，并探讨甜糯玉米鲜食商品化栽培关键技术措施，为甜糯玉米生产提供理论依据和生产指导。
1 材料和方法
1.1 试验地基础情况
试验地位于青岛市农业科学院城阳试验场，砂壤，土壤有机质含量为1.69%，碱解N 88.6 mg·kg-1，速效P 62.9 mg·kg-1，有效K 50.0 mg·kg-1。
1.2 试验设计
采取“3414”正交试验设计，参试因素分别为氮肥、钾肥和密度3个因素，每个因素4个水平（表1），共计14个处理，重复2次。小区面积21.6 m2，6行区，行距0.6 m，行长6.0 m。
1.3 试验管理及调查方法
参试甜糯玉米品种为万糯1号。2013年4月27日播种。50%氮肥、100%钾肥基施，50%氮肥在大喇叭口期行间开沟追施，所有处理统一施用P2O5 75 kg·hm-2。7月24日每个小区收获中间4行鲜穗计产，并随机选择10穗调查鲜穗长、秃尖长、鲜穗粗。商品穗长=鲜穗长-秃尖长。
1.4 数据处理
数据采用DPS软件和Microsoft Excel汇总、统计。
2 结果与分析
2.1 3因素对鲜穗粗的影响
对方程（2）、（3）、（4）进行作图（图1）。从图1中可以看出，随着氮肥、钾肥用量的增加，鲜穗粗均表现出先增后减的趋势。表明适量增施氮肥、钾肥时能够提高鲜穗的粗度，过量增施氮肥、钾肥时，鲜穗粗反而会降低。鲜穗粗随着密度的增加呈现降低的趋势。
2.2 参试因素对鲜穗商品穗长的影响
2.2.1 商品穗长回归方程的建立 由于鲜食玉米秃尖在加工过程中需要去掉，因此把鲜穗长减去秃尖长后的长度称为商品穗长。采取二项式逐步回归分析的方法，建立了3因素与商品穗长的回归方程：EL=18.178 4+1.369 4N-0.198 2K-2.029 7D-0.169 1N2+0.024 6K2-0.076 3D2-0.665 2NK+0.965 6KD（5）
其中，EL为模拟穗长（cm），N、K、D表示3因素编码值（0≤X≤3）。方程（5）检验F=6.372，Df =（8，5），P=0.028 3，达到显著水平，表明商品穗长与3因素间存在显著的回归关系。
对模拟方程（6）、（7）、（8）进行作图（图2）。从图2中可以看出，在本试验设计范围之内，随着氮肥用量的增加，商品穗长呈递减的趋势；密度增加时，商品穗长也表现递减的趋势；而商品穗长随着钾肥用量的增加呈现出递增的趋势。说明高施氮量、高密度会降低商品穗长，增施钾肥可以明显提高商品穗长。
2.3 参试因素对鲜穗产量的影响
对模拟方程（10）、（11）、（12）进行作图（图3），从图中可以看出，鲜穗产量随着氮肥用量的增加呈现先增后减的趋势；在试验范围内，鲜穗产量随着钾肥用量增加、密度增加均呈增加的趋势。
2.4 甜糯玉米最优商品化栽培措施的探讨
从以上试验结果来看，过量施用氮肥时会降低鲜穗粗和商品穗长，从而导致鲜穗产量降低。增加种植密度能提高鲜穗产量，但是会降低鲜穗粗和商品穗长，影响鲜穗的商品性。对于鲜食玉米而言，商品穗长是首要因素。结合品种育成单位介绍和多年栽培田间表现，万糯1号鲜穗商品穗长为17～18 cm，与本试验中的表现一致。因此把17 cm作为该品种的标准商品穗长。
2.4.1 标准商品穗长条件下最优栽培措施的确定 设3个因素步长为0.5，对商品穗长模拟方程（5）进行“连续数学模型模拟”分析，共获得343个组合。经统计，商品穗长大于等于17 cm的组合174个。然后对栽培措施的编码值进行“基本参数估计”，获得对应农艺措施组合（表3）：施N 130.3 kg·hm-2，95%置信区间为116.1～144.6 kg·hm-2；施K2O 74.4 kg·hm-2，95%置信区间为67.5～81.2 kg·hm-2；密度52 759株·hm-2，95%置信区间为51 741～53 776 株·hm-2。把各因素的编码值代入鲜穗产量模拟方程（9），即可获得模拟鲜穗产量11 458.2 kg·hm-2。把各因素的编码值代入鲜穗粗模拟方程（1），求得鲜穗穗粗为4.72 cm。
3 结论与讨论
3.1 氮肥对鲜食甜糯玉米的效应
氮肥对鲜穗粗、鲜穗产量的影响趋势相似，适量氮肥可以增加鲜穗粗，提高鲜穗产量；过量氮肥会降低鲜穗粗和鲜穗产量。在本试验设计范围内，增施氮肥对商品穗长具有负面效应，随着氮肥用量增加，商品穗长呈降低趋势，可能与品种响应有关。虽然氮肥是影响玉米产量的第一因素[9]，但是过量施用氮肥会降低鲜穗产量，氮肥利用率降低，增加土壤中硝态氮的残留[10]，增加水资源污染隐患。
3.2 钾肥对鲜食甜糯玉米的效应
施用钾肥可使鲜食糯玉米籽粒的鲜质量、干质量、体积分别提高[6]。本研究中，钾肥对商品穗长和鲜穗产量的影响趋势相似，增施钾肥可以增加商品穗长，提高鲜穗产量。而鲜穗粗对钾肥的效应表现出先增后降的趋势。考虑到鲜食糯玉米的商品性，钾肥用量不宜太高。
3.3 密度对鲜食甜糯玉米的效应
鲜穗产量随密度的增加而增加；密度对鲜穗粗和商品穗长的影响趋势相似，鲜穗粗、商品穗长均随着密度的增加而减小。表明密度是影响甜糯玉米鲜食商品性的主要风险因素。鲜食甜糯玉米的种植生产中，盲目提高密度而忽视商品性，会大大增加生产风险。
3.4 最优鲜穗糯玉米生产措施的推荐
以鲜食甜糯玉米的标准商品穗长为目标商品穗长，通过数学模型模拟分析和统计，推荐施用N （130.3±14.3）kg·hm-2，施K2O （74.4±6.8） kg·hm-2，密度（52 759±1 017） 株·hm-2。鲜穗产量可以到达11 458.2 kg·hm-2左右，鲜穗粗为4.72 cm左右。
参考文献：
[1] 陈永欣， 翟广谦. 甜糯玉米采收与保鲜技术研究[J]. 华北农学报，2001， 16（4） ： 87-91.
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鲜食糯玉米播种期试验 篇7
1. 材料与方法
试验用糯玉米为海城市园艺中心提供的“金香糯二号”品种。试验地点设在农业中心, 土壤肥力中等偏上, 秋翻地;春季提早整地起垄, 整地时每亩混拌农家肥3000公斤, 达到地面平整无坷垃。试验共设5个处理, 不设重复: (1) 播种发芽种子播后覆膜, 4月2日播种。 (2) 播种不发芽种子播后覆膜, 4月2日播种。 (3) 不覆膜直播发芽种子, 4月9日播种。 (4) 不覆膜直接播不发芽种子, 4月9日播种。 (5) 育苗移栽, 4月2日温室育苗, 4月25日进行大田移栽。小区面积67.2平方米设计6行区, 行距56厘米, 株距34厘米, 行长20米, 每亩密度为3500株。每亩用磷酸二铵20公斤、氯化钾15公斤、尿素10公斤做底肥在播种时施入, 注意种子与肥隔离5~10厘米;追肥在拔节期和大喇叭口期分别施用尿素15公斤和20公斤。调查项目:播种期、出苗期、拔节期、抽雄期、吐丝期和采收日期。
2. 结果与分析
不同处理不同播期鲜食糯玉米生育时期及市场价格调查结果如下表。
调查结果表明, 播种发芽种子覆膜处理的同样是4月2日播种, 没有达到预期提早采收的效果, 而且幼苗田间整齐度较差, 其原因:一是发芽种子从发芽床到地面温湿度骤然改变使生长受到抑制, 造成苗小、苗弱现象;二是芽苗在播种过程中, 由于受伤等原因引起苗弱;三是放苗后频繁倒春寒气候抑制了小苗正常生长。4月9~10日气温下降, 处理 (1) 的苗已经放出膜外在3叶期, 具有一定抗御低温能力, 影响不太大。处理 (2) 未出苗, 4月22~26日又一次寒流经过, 这时处理 (1) 苗龄已经4~5片叶对低温冷害抵抗能力差, 造成叶尖变黄干枯, 连续低温严重影响小苗的正常生长;到4月21日处理 (1) 比处理 (2) 叶片数多1个, 到5月4日两个处理叶片数相等都是6片;拔节后处理 (2) 反超处理 (1) , 并在长势、整齐度上优势明显。处理 (1) 没能优越于处理 (2) 而不值得推广。
效益分析, 调查结果结合田间表现可以看出:育苗移栽的形式效果最好, 在整个生长期间植株表现整齐一致, 健壮, 果穗均匀, 提早抢占市场, 卖上好价钱。7月11日进入采收期, 正值当地生产的糯玉米没有大批成熟、储藏的糯玉米刚要上市, 所以此时才收的鲜食玉米具有抢早、抢鲜、抢特等优点使其价格高、销售快, 效益好。覆膜种植的不发芽玉米, 7月15日进入采收期, 这时的市场行情变化幅度最大, 有时1天1个价, 甚至1天之内几个价, 掌握好市场才能取得好的效益。其他几种形式没有达到提早抢市场的优势。
3. 建议
几个鲜食玉米品种的比较试验 篇8
1 材料与方法
1.1 试验概况
供试玉米品种为:丹糯6号、金彩糯2号、星糯918、京科糯2000、垦粘一号。试验地点设在吉林市农业科学院院内试验地。土壤肥力中等。
1.2 试验设计
试验设5个处理, 即每个品种为1个处理, 以垦粘一号为对照, 小区行长5米, 行距0.65米, 株距0.30米, 随机排列, 3次重复, 四周留保护行。
1.3 试验实施
试验于5月6日播种。6月份用赤眼蜂防治防治玉米螟。各处理其他栽培措施一致。
1.4 试验方法
出苗后观察记载物候期, 调查病虫害发生情况, 8月份收青玉米评定口感及风味, 同时对植株和穗部性状进行测定考察。
2 结果与分析
2.1 各品种鲜食口感及风味品质比较
通过对5个品种的口感及风味品质等指标的评价, 认为金彩糯2号和京科糯2000与对照垦粘一号都比较适合当地市民的口味 (表1) 。
2.2 各品种鲜穗产量比较
从实产看, 京科糯2000最高, 依次比丹糯6号、金彩糯2号、星糯918、垦粘一号增产7.2%、30.7%、6.8%、19.7%;其单穗重也最高, 达到314.4g, 比其他品种增重趋势与小区实产一致 (表2) 。
通过对小区实产进行方差分析, 品种间产量差异极显著, 进一步说明5个品种中丹糯6号、星糯918、京科糯2000具有比较高的产量优势 (表3) 。
品种间产量呈显著性差异, P<0.05
2.3 各品种成熟期植株及穗部性状比较
通过成熟期考种, 各品种植株及穗部性状差异较大, 丹糯6号的穗长较长, 为22.2cm;星糯918的秃尖最短, 为0.34cm;金彩糯2号行数最多, 为15.2行;金彩糯的行粒数最多, 为48粒;鲜食采收期以垦粘一号最短, 为80d, 京科糯2000最长, 为96d。 (见表4)
3结论与讨论
试验结果表明, 金彩糯2号的品质好, 上市时间比垦粘一号晚9d, 是比较好的鲜食糯玉米露地栽培品种, 但产量偏低。京科糯2000植株高大, 品质好, 产量高, 是比较好的鲜食糯玉米圳地栽培品种, 但采收期较长。
摘要：鲜食糯玉米新品种比较试验结果表明, 引进的4个新品种中丹糯6号、星糯918、京科糯2000均比本地现行推广品种垦粘一号有不同程度的增产, 以京科糯2000的增产幅度最大。
关键词：糯玉米,品种比较,产量,品质
参考文献
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鲜食玉米 篇9
一、材料与方法
1. 试验地点 试验设在上杭县临城镇玉女村，试验田面积650米2，地势平坦，土质为砂壤土，肥力中等，排灌方便，前作为水稻。
2. 试验品种 供试玉米品种有赣新花糯一号、美国八号甜糯玉米、美糯二号甜玉米、世珍和闽甜208。
3. 试验设计 本试验设5个处理，每个品种为1个处理，以世珍为对照。试验采取随机区组排列，3次重复，共15个小区，小区面积20米2，长16.7米，畦带沟宽1.2米，双行种植，每个小区种90株，四周设保护行。
4. 试验经过 于2008年3月8日播种。采用土团育苗法，即把含水量60%的湿泥抓成鸡蛋大小的泥团，密排于事先平整好并撒有少量45%进口复合肥（每30米2用量0.5千克）的苗床上，待土团稍干后用母指轻轻平按1浅穴，然后给每穴放1粒种子，再盖上1厘米厚的半干半湿细泥土，并用细泥土填满泥团间隙，最后覆盖薄膜保温育苗。出苗后加强管理，膜内气温超过28℃时，揭开薄膜两头通风降温，防徒长，阴雨低温天气盖膜保温。3月28日移栽大田，种植密度为3000株/亩。
试验田移栽前每亩施商品有机肥100千克，45%进口复合肥（以下简称复合肥）15千克作基肥；4月7日施壮苗肥，每亩施复合肥5千克；4月15日施拔节肥，每亩施复合肥10千克；大喇叭口期施壮苞肥，每亩施复合肥10千克；抽穗后3天施壮粒肥，每亩施复合肥15千克，并进行清沟培土。及时剥除分蘖和多余的分苞，每株只留最顶苞，水分管理以保持田间土壤湿润为度。同时要及时防治小地老虎，三化螟，蚜虫，纹枯病及大、小叶斑病。5月25日至6月1日玉米成熟时及时采收计重。
5. 田间观察及考种测产 播种后，观察记载各品种的生育时期、株型、抗倒性等。为防止花粉串粉相互影响，每个品种行区内套袋自交20株（穗），套袋隔离直至采摘，通过品尝考查各品种适口性。果穗采收前一天，每个小区随机取10个套袋自交玉米果穗进行考种，测量果穗长、粗及秃顶长度等。测产方式是每个小区单独采收，切除玉米柄后，称鲜穗重量，考种鲜重一并计入小区产量。
二、结果分析
1. 植株性状表现（见表1）
从表1可知，各处理株高以闽甜208最高达218厘米，赣新花糯一号最矮为185厘米，其他处理株高在190～215厘米之间；穗位高以美糯二号甜玉米最矮为55厘米，其他处理在85～90厘米之间；株型紧凑的只有美糯二号甜玉米，其他品种为半紧凑；抗倒伏性最强的为赣新花糯一号，较强的为美国八号甜糯玉米和美糯二号甜玉米，世珍和闽甜208抗倒伏性中等。
2. 生育期（见表2）
从表2可知，各处理品种从播种至采收果穗需78～85天。
3. 果穗性状表现及产量（见表3）
从表3可知，各处理品种穗长在18.5～24.6厘米之间，穗粗在4.5～5.0厘米之间；秃顶长度在0～3.1厘米之间，赣新花糯一号、美国八号甜糯玉米秃顶长度为0，闽甜208秃顶最长为3.1厘米。
4. 产量结果分析 经过对各处理产量进行方差分析，区组内差异不显著，说明试验数据可靠。经过对各处理产量的多重比较可知，赣新花糯一号等4个品种与对照世珍间差异达显著水平。
三、小结
本试验结果表明，在中等肥力土壤条件下，5个鲜食甜、糯玉米品种中以赣新花糯一号经济性状综合表现最好，其生育期适中，抗倒伏，果穗长、大，无秃顶，果形好，产量最高，经济效益好，适宜在我县推广种植。
鲜食糯玉米新品种评比试验 篇10
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验于2009年6～10月在安徽省灵璧县大路乡王坊村进行, 试验地前茬为小麦, 土壤为砂壤土, pH值为7.58, 有机质含量为1.18%。
1.2 试验材料
供试材料为2009年安徽省鲜食玉米区域试验的16个杂交组合, 分别为:凤糯2062、濉黑糯3号、美玉8号、淮科糯1号、北糯1号、宝糯188、宝甜182、华成黑糯1号、A408、J糯四号、A411、濉黑糯2号、跃华3号、跃华甜糯2号、跃华甜1号、皖玉13号。
1.3 试验设计
试验共设16个处理, 即每个品种为1个处理, 其中皖玉13号对照 (CK) 。随机区组排列, 3次重复, 行长为6m, 6行区, 行距为67cm, 株距为29cm, 小区面积为24m2, 计产面积为12m2, 密度为5.25万株/hm2。
1.4 试验方法
在玉米开花期, 每个组合套袋自交10穗, 供品尝食用。在玉米收获前1周内进行田间调查, 调查的主要内容有株高、穗位高、双穗率、倒伏率、倒折率、生育期等。各组合一般在吐丝期后21～23d收获, 即9月8～11日。
2 结果与分析
2.1 生育期
出苗至采收青穗的生育期均在82～85d。其中皖玉13号、A411、宝甜182、跃华甜糯2号的生育期为82d, 跃华甜1号、北糯1号、J糯四号、A408、宝糯188的生育期为83d, 濉黑糯3号、跃华3号、美玉8号、华成黑糯1号的生育期为84d, 濉黑糯2号、淮科糯1号、凤糯2062的生育期为85d。
2.2 植株性状
由表1可以看出, 双穗率以皖玉13号 (CK) 最高, 为53.6%, 其次是宝甜182, 为34.0%, 北糯1号双穗率为0。濉
黑糯2号和跃华3号抗倒性较差。
2.3 穗部性状
由表2知, 凤糯2062穗长最长, 为23.0cm, 宝糯188、宝甜182最短, 为17.9cm。凤糯2062穗粗最粗, 为5.5cm, 宝糯188和濉黑糯2号的穗粗最细, 都是3.9cm。J糯四号是16个品种间秃尖最短的, 为0.7cm, 而最长的是凤糯2062, 为5.1cm, 皖玉13号 (CK) 秃尖长为2.7cm。穗形为短锥的有美玉8号、北糯1号、宝糯188、宝甜182、A408, 其他品种穗形均为长锥。各品种穗行数位于10.8～17.8行。各品种行粒数在31.7～37.7粒, A411最多, 凤糯2062为33.3粒, 美玉8号为33.1粒, 淮科糯1号为34.2粒。
2.4 产量
由表3可看出, 鲜穗产量以凤糯2062最高, 为15 850kg/hm2, 位居第1, 濉黑糯3号的产量为14 783kg/hm2, 位居第2, 美玉8号的产量是13 858kg/hm2, 位居第3, 皖玉13号 (CK) 的产量是13 825kg/hm2, 位居第4, 而J糯四号产量最低, 为9 392kg/hm2。
经方差分析可知 (见表4) , 各区组间有显著差异, 品种间的产量有极显著差异, F=2.942>F0.01=2.74。进行品种间产量差异比较结果见表5。
由表5可知, 凤糯2062与濉黑糯3号、美玉8号、皖玉13号 (CK) 、华成黑糯1号之间差异不显著, 凤糯2062与跃华甜糯2号、A411、濉黑糯2号、淮科糯1号之间有显著差异, 凤糯2062与跃华3号、A408、宝甜182、跃华甜1号、北糯1号、宝糯188、J糯四号之间有极显著差异。跃华甜糯2号与宝糯188、J糯四号有显著差异, 濉黑糯3号与宝糯188、J糯四号之间有极显著差异。
2.5 品质评价
玉米品质是一个综合指标, 它包括果穗的长短、粗细、籽粒排列等外观性状的商品品质, 也包括营养成分等内在的品质, 以及风味、气味、口感等食用品质, 即感官品质和蒸煮品质[4,5]。由表6可知, 淮科糯1号得分最高, 为86.8分, 食用品质最优, 美玉8号得分第2, 宝甜182得分第3, 为86.6分, A411得分最低。
(分)
3 品种综合评述
凤糯2062鲜穗产量为15 850kg/hm2, 比对照皖玉13号增产14.6%, 综合农艺性状优良, 品质较好。濉黑糯3号的产量为14 783kg/hm2, 比对照皖玉13号增产6.9%, 鲜穗产量高于对照, 农艺性状优良, 品质较好。美玉8号鲜穗产量为13 858kg/hm2, 比对照皖玉13号增产0.2%, 鲜穗产量高于对照, 农艺性状优良, 品质较好。华成黑糯1号鲜穗产量为13 375kg/hm2, 比对照皖玉13号减产3.3%, 品质与对照相当。跃华甜糯2号鲜穗产量为12 700kg/hm2, 比对照皖玉13号减产8.1%, 品质较对照差。淮科糯1号鲜穗产量为12 433kg/hm2, 比对照皖玉13号减产10.1%, 农艺性状优良, 品质较好。宝甜182鲜穗产量为11 333kg/hm2, 比对照皖玉13号减产18.0%, 农艺性状优良, 品质较好。北糯1号鲜穗产量为10 442kg/hm2, 比对照皖玉13号减产24.5%, 农艺性状较对照差, 品质较差。宝糯188鲜穗产量为9 658kg/hm2, 比对照皖玉13号减产30.1%, 农艺性状较对照差, 品质较差。A408鲜穗产量为11 542kg/hm2, 比对照皖玉13号减产16.5%, 农艺性状较好, 品质较好。J糯四号鲜穗产量为9 392kg/hm2, 比对照皖玉13号减产32.1%, 农艺性状、品质与对照相当。A411鲜穗产量为12 542kg/hm2, 比对照皖玉13号减产9.3%, 农艺性状较对照差, 品质较差。濉黑糯2号鲜穗产量为12 492kg/hm2, 比对照皖玉13号减产9.6%, 农艺性状一般, 品质较差。跃华3号鲜穗产量为11 750kg/hm2, 比对照皖玉13号减产15.0%, 农艺性状较对照差, 品质较差。跃华甜1号鲜穗产量为10 492kg/hm2, 比对照皖玉13号减产24.1%, 农艺性状较对照差, 品质较差。皖玉13号鲜穗产量为13 825kg/hm2, 本试验的16个杂交组合中, 仅有3个品种超过它。
4 结论与讨论
16个杂交组合中, 凤糯2062、濉黑糯3号、美玉8号及对照均表现较好。经综合观察与分析, 建议以后应增加凤糯2062、濉黑糯3号、美玉8号的种植面积, 减少华成黑糯1号的种植面积。虽然华成黑糯1号的产量比对照略低, 但是在黄、白玉米中种植少量华成黑糯1号可以得到黄、白、紫相间的彩色玉米, 改善糯玉米的商品外观品质[6]。淮科糯1号尽管食用品质最优, 但其产量低, 不适于大面积推广。
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鲜食玉米 篇11
关键词：马铃薯；鲜食玉米；毛豆；冬菜；栽培技术
中图分类号： S344.3文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）02-0112-03
收稿日期：2013-06-26
基金项目：江苏省农业三新工程[编号：SXGC（2012）S329]。
作者简介：栾春荣（1969—），男，江苏泰兴人，硕士，推广研究员，主要从事玉米育种与高效栽培技术研究。Tel：（0523）87831197；E-mail：lcrtx@163.com。泰兴市地处长江下游冲积平原，土质以高沙土、沙壤土为主，排灌良好，日照、雨量充沛，四季分明，适宜马铃薯、鲜食糯玉米、菜用毛豆及各种蔬菜的生长。马铃薯、鲜食糯玉米、毛豆都是泰兴市的传统经济作物，近年来，随着人们生活水平的提高和高效农业的迅猛发展，这些传统经济作物的种植面积在不断扩大，而与之相关的各类高效种植模式也得到了广泛应用。通过技术组装、集成，笔者总结形成了“马铃薯/鲜食糯玉米—菜用大豆——冬菜”的高效种植模式，并在全市进行了较大面积的示范应用，本研究便针对该种植模式进行相关介绍。
1茬口安排
一般在1月下旬对马铃薯进行切块催芽，在2月中旬播种，5月底至6月初收获。马铃薯收获后播种菜用大豆。间作糯玉米于3月20日左右播种育苗，4月初移栽，7月上中旬收获。马铃薯套种玉米均采用地膜覆盖垄作栽培，垄宽 90 cm，每播6垄马铃薯便空2垄种植4行糯玉米。9月初菜用大豆收获后种植冬季蔬菜。
2“马铃薯/鲜食糯玉米—菜用大豆—冬菜”模式的优越性
“马铃薯/鲜食糯玉米—菜用大豆—冬菜”模式的优越性主要表现在以下几个方面：一、马铃薯是蔓生块茎作物，有棵矮、早熟、喜冷凉的特性，其植株占有的空间少，与高秆作物玉米搭配，能实现用光互补，从而改善群体结构；由于宽行间距变大，间种玉米的侧面受光加强，从而促进了其光合产物的合成，提高了光能利用率，表现出明显的增产优势；在马铃薯收获后播种菜用毛豆，其与玉米的共生期仅1个月左右，玉米对其影响较小；总体看来，该模式有效提高了单位面积的生产效益，使3种作物均获得了高产[1]。二、“马铃薯/鲜食糯玉米—菜用大豆—冬菜”的种植模式，增加了复种指数，提高了土地利用率，在稳定单位面积经济产量的同时，提高了单位面积青绿饲料的产量，有利于促进养殖业的发展，并有利于实现秸秆过腹还田，培肥地力，促进了农业的可持续发展。三、“马铃薯/鲜食玉米—菜用大豆—冬菜”种植模式，有利于分带轮作，能够改善土壤性状和农田生态环境，减少病虫杂草的危害。四、“马铃薯/鲜食玉米—菜用大豆—冬菜”种植模式有利于解决季节矛盾，扩大蔬菜播种面积，从而进一步丰富市民的菜蓝子。
3立体套种的关键技术
3.1马铃薯种植的关键技术
3.1.1整地、施肥1月中下旬对种植马铃薯的田块进行灭茬、深耕，耕深应达20 cm。结合翻地施入腐熟的堆厩肥和人畜粪等有机肥，施用量为45 t/hm2。根据当地的土壤情况施入750～1 500 kg/hm2的高浓度复合肥，以满足马铃薯在整个生育期内对肥料的需求。
3.1.2切块催芽1月下旬对马铃薯进行切块催芽，切块时应确保每个切块带1～2个健壮的芽眼，同时切块不能太小，一般应在30 g左右。切好的种薯用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种10 min后晾干，也可用50 mL 50%异菌脲悬浮剂与20 mL 60%吡虫啉悬浮种衣剂混合，加水至1 000 mL，摇匀后喷到100 kg切块种薯上后晾干，此法对中后期的病害有预防作用。上述步骤晾干后保温催芽，薯芽长度应控制在05～1.0 cm。
3.1.3机械起垅1月中下旬对播种田块进行机械起垅，垅底宽90 cm，垅面宽40 cm，起垅前可撒入60 kg/hm2辛硫磷颗粒剂以防治地老虎、蛴螬等地下害虫的危害；起垅后用 1 500 mL/hm2 异丙甲草胺进行控草；控草后及时覆盖地膜增温。
3.1.4适时播种在2月上中旬选择晴天进行适时播种。播种时用小锹挖破地膜以进行播种，每播6垄马铃薯空2垄（预留玉米行），一般播深10 cm左右，播后用土封住破膜处，播种密度一般以67 500～75 000株/hm2为宜。
3.1.5田间管理
3.1.5.1放苗出苗后要及时破膜放苗，并用土将破膜处封好。
3.1.5.2查苗补苗马铃薯出齐后，要及时进行查苗，有缺苗时要及时补苗，以保证全苗。补苗的方法是：播种时将多余的薯块密植于田间地头用来补苗。补苗时，缺穴中如有病烂薯，要先将病薯及其周围土挖掉再进行补苗。
3.1.5.3适当浇水要获得较高的产量，就需要在马铃薯生长过程中提供大量的水分，马铃薯既是需要大量水分的作物，又是水分供应不能间断的作物。特别是在块茎形成和块茎增长阶段，要保持土壤的持续湿润状态，一旦水分供应出现间隔，便会造成块茎生长停止，从而形成畸形块茎，造成严重减产和品质降低。但在马铃薯生育后期又要注意防涝，因为雨涝或湿度过大会造成块茎不耐贮藏或腐烂。因此，在实际生产中要掌握均匀而充足的水分供给，使土壤的耕作层始终保持湿润状态，遇旱、涝时要及时灌、排水。
nlc202309040727
3.1.5.4控制植株徒长通过对栽培措施进行控制，可适当减少氮肥用量，增加磷、钾肥用量；必要时可以喷施植物生长调节剂多效唑。
3.1.5.5追肥马铃薯从播种到出苗的时间较长，出苗后要及早用清粪水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促进幼苗迅速生长。在现蕾期应追施一次结薯肥，以钾肥为主，配施氮肥，施肥量视植株长势、长相而定。开花以后一般不再施肥，若后期表现脱肥早衰现象，可用磷钾或结合微量元素进行叶面喷施。
3.1.5.6病虫害的防治马铃薯的病害较多，常见的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病等。晚疫病多在雨水较多的时节和植株花期前后发生，因此要注意及早用波尔多液或瑞毒霉进行防治。对于青枯病，目前的药剂防治较难，防治方法主要通过合理轮作、选用抗病品种等措施进行。马铃薯的害虫主要有瓢虫、土蚕、蚜虫、蛴螬、蝼蛄等，可用辛硫磷乳油等药剂进行喷雾或泼浇等措施进行防治。
3.1.6适时收获要根据马铃薯生长情况、市场需求以及产值、天气等情况进行适时收获，收获后要防止阳光长时间照射而使块茎变绿。
3.2鲜食玉米种植的关键技术
3.2.1育苗移栽技术由于鲜食玉米种子出苗后苗势弱于普通玉米，加上种子价格较高，因此生产上往往采取育苗移栽的方式来提高种植效益。育苗时采取塑盘育苗的方式，育苗盘直接采用当前生产上应用的水稻育秧塑盘，规格为30 cm×60 cm，每盘468孔，共需150～180张盘/hm2[2]，出苗率在90%以上时用种18～22.5 kg/hm2。
本模式种植的鲜食糯玉米在3月20日左右育苗，方法为：育苗前将经过培肥的苗床做成1.5m宽的畦面，耙平、耙细并浇透水后，在畦面上排放2排塑盘，压实，每孔播1粒精选的种子，播后撒上1层薄薄的过筛肥土，淋透水后，覆盖1薄层麦秸或贴地盖1层塑料膜以保湿。一般大田约需1/20的苗床面积。
在晴好的天气情况下，塑盘育苗玉米一般10 d左右开始出苗，约在3月20日左右。在苗龄达1叶1心时破膜移栽，移栽时应选择苗龄基本一致的苗，并将大小苗分开移栽，栽后适当点水实苗，以提高田间的整齐度。
3.2.2直播技术在生产上为了节约用工，也可采用地膜直播的方式进行播种，可于3月下旬选择晴天在马铃薯垅间预留的空闲地带用小锹在地膜上破膜播种，用种量26.25～30.00 kg/hm2。
3.2.3合理密植由于是间作，田间通透性好，移栽玉米一般定植90 000～9 7500株/hm2，大田移栽时每垅栽2行，株距24 cm左右，土壤墒情不足时可适当深栽，土壤潮湿时可适当浅栽。
3.2.4肥料运筹在施足基肥的基础上，5～6叶可见时追施225 kg/hm2碳铵作苗肥，9～10叶（小喇叭口期）可见时追施225 kg/hm2尿素作拔节肥以促进穗分化，13～14叶（大喇叭口期）可见时追施300 kg/hm2尿素作穗肥保花攻穗，鲜食糯玉米一般不追施粒肥。
3.2.5田间管理鲜食玉米往往生长势不及普通玉米，应加强管理以促进其健壮生长，具体应做好以下几点：（1）化学除草：覆盖地膜前以72%异丙草胺乳油1 500 mL/hm2兑水进行地表喷雾；（2）打杈：鲜食玉米比普通玉米更容易产生分杈，因为分杈要消耗养分，所以长出分杈时应及时打掉；（3）虫害防治：鲜食玉米一旦受到玉米螟危害，将严重影响其商品品质和效益，因此要加强玉米螟的防治工作，常用的方法：用25%甲萘威可湿性粉剂按1 ∶50配成毒土，或用90%晶体敌百虫1 500～2 000倍液于玉米大喇叭口期灌心防治；（4）病害防治：本地早春鲜食玉米病害一般发生较轻，重点要预防粗缩病，粗缩病防治的重点是要防治灰飞虱，当田间平均百株玉米灰飞虱成虫超过80头时应及时用5%氟虫腈悬浮剂 450 mL/hm2 加10%吡虫啉可湿性粉剂225 g/hm2，兑水 450～600 kg/hm2 进行喷雾；也可用4.5%高效氯氟氰菊酯乳油450 mL/hm2或48%毒死蜱乳油900～1 200 mL/hm2，兑水450～600 kg/hm2进行喷雾，每隔3 d喷1次，连喷3～4次，并随着虫量的增加适当加大用药量。要注意在喷药时将田埂、地边、沟渠等都要喷到，防止田外的灰飞虱向田间迁移[3]；（5）水分管理：在鲜食玉米的生长中期，特别是抽穗开花期前后各半个月内其生长迅速，必须有充分的水分，此时如果缺水要及时浇水抗旱，如果玉米生长过程中雨水较多则应做好排涝降渍。
3.2.6适期采收一般而言，糯玉米在吐丝后的20～24 d为适宜的采收期，生产上一般应根据不同植株的成熟度进行分期采收。玉米采收后应及时砍秆，以缩短玉米与毛豆的共生期，减少对毛豆的荫蔽。砍除的秸秆可以作为牛羊养殖的青绿饲料。
3.3鲜食毛豆种植的关键技术
3.3.1播前准备
3.3.1.1精细选种、提高发芽率种子在播前要进行机械精选或人工选种，剔除杂质以及霉变、机械损伤等使种子发芽受影响的籽粒，播前最好把种子暴晒1～2 d，以增强种子活性、提高发芽率。
3.3.1.2灭茬作畦、适量施肥 在马铃薯收获后及时清茬，同时根据地力状况适量施入基肥，一般可施入450 kg/hm2高效复合肥（氮 ∶磷 ∶钾=16 ∶16 ∶16）、75 kg/hm2尿素，再耕翻整地作畦，将原马铃薯畦面一分为二，这样既利于排灌，又便于防病治虫。
3.3.2适时播种、合理密植用制好的样尺进行播种，播种密度：一般留苗约15万株/hm2，采用27 cm×50 cm的株行距，双株定植，每穴播2～3粒，深度2～3 cm。播种前应了解天气状况，尽量避免暴雨前播种，以防闷种而造成损失。
3.3.3播后管理
3.3.3.1及时化除为了节省劳动时间，降低劳动成本，减轻劳动强度，常采用播后芽前封闭式除草，一般用异丙草甲胺乳油 1 500 mL/hm2 兑水750 kg，搅拌均匀后进行喷雾，效果较好。
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3.3.3.2捉黄补缺当豆苗出现真叶时，应及时查苗补缺，保证全苗。先用剪刀剪去弱势苗，保证每穴留苗2株。当第4对真叶展开时，应适时用尿素追施生长迟缓、发育不良的植株，以确保齐苗。追施时应注意将尿素洒在根的周围，不要洒到叶片上而灼伤叶片。
3.3.3.3适时壅根大豆封垄前（即6～8对真叶时），在大豆根部撒施60 kg/hm2的辛硫磷颗粒剂防治地老虎、蛴螬等地下害虫，然后用小钉耙松土壅根，不仅能起到防倒的作用，还能保证植株的良好生长。
3.3.3.4清沟理墒泰兴市地处长江中下游地区，每年6—8月的降雨量较大，此时正是大豆拔节、开花、结荚的关键时期，因此清好内三沟，理好外三沟，做到沟沟相通、排灌畅通是保证大豆生长良好的一项基础工作。
3.3.3.5适时调控大豆开花前，如果植株生长过旺，可用450 g/hm2多效唑可湿性粉剂兑水750 kg/hm2均匀喷雾，以控制大豆徒长，达到壮秆、壮根、防倒的作用。如因基肥不足，花前生长不良，可在大豆开花初期和结荚初期用7.5 kg/hm2尿素加3 kg/hm2磷酸二氢钾兑水750 kg/hm2均匀叶面喷施，可起到促花保荚的作用。大豆鼓粒期是需水量最大的时期，如遇干旱应及时灌溉，以满足大豆鼓粒所需的水分。
3.3.4病虫害防治
3.3.4.1病害对泰兴市高沙土地区大豆产量影响较大的病害主要有花叶病毒病和锈病，花叶病毒病主要是由种子带毒，靠蚜虫进行传播，因此及时防治蚜虫是控制花叶病毒病发生的关键。当大豆有4对真叶时，用900 mL/hm2 2.5%高效氯氟氰菊酯乳油兑水喷雾以防治蚜虫，进而控制花叶病毒病的发生。大豆锈病属气传、专性寄生病害，其发生与田间的湿度密切相关，往往在暴雨之后最容易发生，防治方法主要有：（1）适当调整播期，合理密植，增施磷、钾肥；（2）在大豆发病初期可用15%粉锈灵粉剂1 500倍液或75%百菌清粉剂750倍液或70%代森锰锌粉剂500倍液进行均匀喷雾，每隔10 d左右喷1次，连续喷2～3次即可。
3.3.4.2虫害大豆的虫害主要有蚜虫、造桥虫、斜纹夜蛾、卷叶螟、豆荚螟、地老虎、蛴螬等。大豆造桥虫的防治可采用750 mL/hm2 3%阿维·高氯乳油兑水750 kg搅拌均匀进行喷雾；斜纹夜蛾、卷叶螟等的防治可采用2 250 mL/hm2甲胺基阿维菌素苯甲酸盐水剂兑水750 kg搅拌均匀进行喷雾；对于地老虎、蛴螬等地下害虫，除前面介绍的用呋喃丹洒施根部进行防治外，还可用90% 2 250 g/hm2敌百虫晶体加适量水配成药液，再拌入90 kg/hm2炒香的米糠或麦麸制成毒饵，于傍晚撒施于作物畦面以进行引诱毒杀。
3.3.5适时采收，确保产量鲜食毛豆一般在开花后65 d左右时，全株有80%的豆荚籽粒处于鼓粒足期-初熟前期，此时为适宜采摘期，鲜荚采收后应及时运输上市。
3.4冬季蔬菜
毛豆收获后可进行常规的冬季蔬菜种植，如青菜、菠菜、花菜等，种植技术同大面积生产。
参考文献：
[1]郭祥鹏. 红薯套种玉米高产栽培技术[J]. 现代农业科技，2007（6）：101.
[2]栾春荣，鞠章网，蔡晓东，等. 春玉米盘育乳苗地膜栽培技术[J]. 泰州农业，1999，2（1）：39.
[3]栾春荣，苏彩霞，马小凤，等. 江苏泰兴市高沙土地区玉米粗缩病的发生及综合防治对策[J]. 江苏农业科学，2009（4）：152-153.焦庆清，常亚芸，王全友，等. 地膜覆盖对泰兴香荷芋生长发育及产量和效益的影响[J]. 江苏农业科学，2014，42（2）：115-118.