ktv开业筹备工作

ktv开业筹备工作（通用10篇）

ktv开业筹备工作 篇1

开业筹备计划表

KTV企业筹备、筹建的几个阶段：

首先成立KTV筹备办公室：

1.组建办公设备：文具、电脑、电话、办公室等等。

2.制定本公司的营业定位、营业预算、市场分析、客源分析、营销方式。

3.公司基本主要的高层员工到位以及宿舍安排。

4.公司行政结构的制定，各部门的人事编制，薪资预算。

1、员工培训

招工简章的制定、审批，招工手续的承办。招聘广告刊登及开始招聘员工。员工宿舍的安排。各部门员工制服的设计与制作。内部工作人员的工作班次、时间的制定。定位培训地点、时间。整理招工表，通知各部门面试。员工正式进入培训期。培训期分理论、实践两大类。电脑及包厢音响的安装及培训（收银员电脑培训）培训计划和培训教材的制定，服务人员的培训教材、楼面干部的培训教材。接洽各类供应商，制定赞助计划。培训后筛选再培训。

A、对员工进行理论培训

B、对员工进行业务培训

C、对员工的培训进行考评

2、工程验收后申报有关证照（预计一个月）

A、消防合格证、安检合格证 B、卫生合格证、税务证、营业执照

3、开业前的准备工作（在申报有关证照时同时进行）

A、制定实施开业前的广告、推广、策划，开业必备有关物品的采购或印刷。

B、开业典礼策划（在开业前一个月完成）

C、开业后的市场推广计划的制定（在开业前一个月完成）

检查培训记录，阶段性审批培训效果。装修工程完工，对设备设施交接验收。员工熟悉场地，打扫现场。.消防演习。包厢最低消费定价。所定物品、设备到位。各部门员工制服到位、超市厨房设备到位、供应商定货基本到位。营业部所需物品设备到位。收银部办理刷卡事宜。各部门权限规定及签名模式确定。全场家具到位。所有人员培训效果的验收及考核。装修完工补充、调整及补漏。场内全面清洁。员工试穿工服。进行现场模拟操作。

相关印刷物品的设计确定与印刷。公司标识、文字、宣传单、领导名片、会员卡、胸牌、酒水单、防火疏散图、企业文化氛围布置。各式基本表格、单据的制作与印刷。报名表、工资表、奖罚单、领料单、入库单、提货单、各种财务报表等等。

熟悉掌握所有KTV区域 熟悉包房的数量、类别，确认各类包房方位等

熟悉KTV其它配套设施的配置。熟悉有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、包房用品、清洁用品等)人事部门组织机构、确定人员编制

制定各部门各岗位的职责说明 按照KTV的设计要求，确定包房的布置标准 决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判

选择制服的用料和式样 选择KTV包房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏 选择KTV用品及设备 与KTV供应商联系，核定交货日期 核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划 确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序 与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，16 制定KTV运转制度 落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜 准备一份包房检查验收单，以供包房验收时使用

实施开业前员工检查培训 对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审 核定所有包房的交付、接收日期 准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。按清单与工程负责人一起验收包房，确保每一间房都符合标准 着手准备包房的第一次清洁工作 确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单

开始逐个打扫包房、配备用品.对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法

按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目 开始清扫后台区域和其它公共区域

经常检查物资的到位情况

确保采购物品全部到位

确保KTV设施、设备运行良好

KTV所有培训工作完全完成 35 确保包房符合开业标准

落实开业方案

第八阶段开业初期

开业前场地软布置及绿色植物进场，包厢及大厅走廊设备捡漏。公司内部试营业

1、试营业经营管理的工作重点

（1）日常营运管理：按照公司制定的规章制度进行严格及有效率的管理

（2）建立企业凝聚力：在经营过程中要关心和解决员工的生活和工作中出现的问题，培养员工的团队精神形成企业的凝聚力

（3）实施成本核算管理制度：对每项经营计划都进行事前预算，期中控制，事后考评总结

（4）开发客源市场：清楚企业特色，发现属于自己的客源市场

（5）重视员工的在职培训：随时随地对员工进行现场的督导，提高服务质量和服务员的素质

（6）对所有工作实施日志化管理，并依据具体操作进行调整

（7）建立企业对外推广平台

（8）建立客户信息反馈、处理机制

（9）建立有效的企业对内、对外的文案资料库

2、正式对外营业的工作重点：

（1）对试业阶段的工作进行总结和调整

（2）继续按企业既定的管理目标实施管理

（3）建立企业独特的企业文化

（4）将工作的重点转到市场拓展上，尽量抢占更多的市场份额。

第九阶段 管理规章制度的制定：

一．员工守则的起草、制定、审批及印制，各部门的规章制度的制定、审批。

A．员工守则 B.奖惩制度

二． 各级主管部门人员的职责制定。

三． 现场作业流程的制定：

外场工作的流程 点餐式KTV外场工作流程 VIP式KTV外场工作流程 迎宾接待的工作流程

超市的工作流程 保安的工作流程 保洁的工作流程 音控的工作流程 制定包厢形式/区域/价格

四.各式表格的制定 量贩式KTV之适用表格 VIP式KTV表格

五.培训课程/教材制定

服务人员的培训教材 楼面干部的培训材料

六.开幕/试营业的准备工作

A.DM广告制作 B.促销活动

C.开幕活动 D.公关活动

E.广告宣传

七.所有人员培训效果的验收及考核

八.试营业

九.正式营业

另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定KTV设备采购进场明细表。此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排

需要采购的设备分几大类：

一.VI相关印刷物品的设计与制作，这点我想公司已经设计好了。

标识，文字，宣传单，领导名片，会员卡，胸牌，酒水单，防火疏散图，企业文化氛围布置（前厅，走廊，超市，卫生间）。

二.各式基本表格、单据的制作与印刷

报名表，工资表，罚款、奖励单，领料单，会员登记簿，订房登记簿，各种财务报表（收银台，仓库），提货单。

三.消耗品进货明细

水果，食品，酒水，笔，开瓶器，打火机，便签，餐巾纸，纸杯，食品盘，一次性麦克风套。

四.音响器材类

五.电脑系统

六.包厢硬件设备

七.广告招牌

八.收银台设备

l、总台：电脑POS机（2—3台），电话（两部），手台（1部），会员卡，会员登记簿，订房登记簿，便签，笔，打火机，纸篓。

2、超市：电脑POS机（2台），微波炉（2台），手台（2部），便签，笔，打火机，纸篓。

九.电话，监视录影设备

十.员工食堂，更衣室设备

1、食堂：相应橱具，桌椅，餐具（50套）。

2、更衣室：打卡机，更衣柜，镜片，熨斗及熨烫架。

十一.财务、仓库用品

十二.VOD点歌系统

十三.吧台结帐/确认验收系统

十四.灯具/硬件维修备料

十五.超市设备 货架，冰柜，展示柜，手堆车

十六.水吧设备

各种型号果盘，茶壶，咖啡壶，成品架，冰柜，制冰机，热水器，操作台，各种水果刀及雕花刀。

十七.保洁用具

清洁车（4个），刷地机（1台），吸尘器（1台），笤帚，拖布，等等、KTV开业讲究轰动效应

1、提前2个月成立市场营销推广部，建立：营销组、推广族、市场调查组、考察组、网络组。

2、在确定具体的开业时间后，对本场所做具体的文案介绍（如：印刷宣传册、宣传车，报纸，电视媒体，DM单、场内吊旗、户外喷绘等）。

3、安排好相关宣传资料及各营销部门的工作后就是计划实施的具体时间与工作流程。

4、开业前期通常需要几大媒体广告：本地知名报纸、电视、电台、流动广告、户外广告等。

5、开业后需要做足营销文章，第一酬宾。第二、特色促销。第三、请客。第四、优惠方式。等举措凡是你能想的招都得绝！

6、酬宾方式一般为：如开业前三天唱一送一，酒水买1送1等，送代金券等都是方法！开业三天打折，总之是开业期间为炒人气阶段。有了人气就不担心没生意做。

KTV开业前的准备工作 篇2

2009-08-13 14:07:13 来源: 作者: 【大 中 小】 浏览:1443次 评论:0条KTV开业前的准备工作

你想开一家KTV吗？你正在为开业前的准备烦恼吗？那么我想问问你是否已经给自己的KTV选好地方了呢？

KTV的位置对KTV经营有决定性影响。若KTV的位置选择不当，那经营绝对不会那么顺利。在为筹建的KTV选址时，除了要以市场分析的资料为依据外，还要考虑收集些与市场数据相关的信息。

近几年来的经济发展情况应该是可以掌握的，要注意收集和评估所在地区商业发展的数据及其因素。

这是我们需要收集的第一条信息，下面是要了解一些城市规划，区域规划衬往会涉及到建筑的拆迁或重建，如果未经分析，KTV就盲目投资，而在成本收回之前就遇到了拆迁，这家KTV无疑会蒙受损失，或者若失去原有的地理优势。所以在确定KTV位置之前，一定要向有关部门提出咨询，潜在地点的最佳状况是在用途，限定和筹建服务设施所需的执照已有了确定的保障，否则就要在更换地区获取必要的执照上花费可观的时问和金钱了。

再就是看看竞争情况，竞争情况是直接影响KTV经营的不可抗拒因素，需要认真调查研究，对于竞争的评估可以从两个方而考虑。一方面是开间相同的KTV进行直接竞争，这一点自然是消极的因素。另一方面是非直接竟争，包括提供不同饮品和不同服务的KTV，这一点有时会成为积极的因素。没有竞争的地方，从顾客方面来讲也意味着没有吸引力。缺少任何一种形式的竞争都是值得考虑的，这一地点可能是一个潜在的绝好地点，但也可能是个很糟糕的地点。

这些都是最基本的，我们还需要对其他也做相应了解比如规模和外观、能源供应情况、流动人员、地点特征、交通状况、KTV可见度、公共服务以及停车设施等。

规模和外观

KTV的潜在容量大到可以容纳足够的空间建筑物、停车场和其他的必要设施。KTV位置的地面形状以长方形、方形为好，圆形也可。三角形或多边形除非它非常大，否则是不足取的，因为民方形的土地利用率较高。在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能。

能源供应情况

能源主要是指水、电、天然气等经营必须具备的基本条件。在这此因素中，水的品质也应考虑，因为水质的好坏直接关系到冰块及调制冷热饮的效果。流动人员

这因素主要影响着过路人的多少、客人的种类等。因此对流动人员定要仔细分析，综合其特点，选择适当的位置和KTV的种类。

地点特征

地点特征显示出与人们外出活动或人群聚集相关的位置。要考虑和购物中心、商业中心、娱乐中心的距离和方向，这些地点由于人群聚集，甚至能在离KTV几里以外的地点，仍能对KTV的推销产生影响。另外还应考虑交通目的地，有些地点看似交通流量很人，但由于附近没有可以使其停留的因素，这类地点也是决不可取的。

交通状况

交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少。交通状况往往意味肴客源，但客

源的多少决不等同于交通的频繁程度，有的地区尽管交通频繁，但客人却没有购买机会或欲望。但通常情况下，在选择KTV位置时，应获得本地区车辆流动的数据及行人流动的资料，以保证KTV建成后，有相当数量的客源。一个地区的交通情况尤为重要，因为它不仪影响KTV的营业量，甚至有时还可决定KTV必须采川何种服务力式。很显然，设施具体位置的交通力便程度停车、进出的方便程度，将影响客人是否愿意光顾。有时，由于客人不愿经过十分拥挤、危险的*路口才能到达洒吧，便使使许多店家失去相当可观的生意。当你打算依*该地区良好的交通来规划建立一家洒吧设施时 ,首先得仔细地分析一下现有交通在将来是否会改善，因为许多生意兴隆的KTV由于交通路线改变而被迫停业的例子多。KTV可见度

KTV可见度是指KTV的显眼程度。也就是说，无论顾客从哪个角度看，都应可以获得对KTV的感知。KTV可见度可由从方向驾车或徒步进人KTV方位来评估。KTV可见度往往会影响KTV的吸引力。

公共服务

KTV及娱乐设施必、须使用一系列。公共设施，但其中有许多并不是现成的。在实践中，常有因当地有关部门拒绝扩建一些必要的公共设施，使KTV营建计划落空的例子。因而，KTV及娱乐设施建设也需先调查选址附近是否有可供使用的公共设施。消防、垃圾废物处理和其他所需的服务都包括在这个因素里。目标地点所需服务的设施、费用和品质都是应该评估的，这些信自、可从当地有关部门中获得。

停车设施

现代的KTV必须有足够的停车设施，当然，如果附近有公共停车场也叮以。如

果筹建的KTV应配套建造有足够的停车场，那该地就有足够的地方。然而，从另一方而说，建造停车场不应因占地太多而增加成本，而且会使本来十分紧凑、十分兴旺的地段显得空旷萧条。

那么选址需又要考虑哪些的因素呢？

1.应尽量避免与其他KTV门对门地经营，这会对销售造成不利的影响。

2.KTV应尽量选择人群集中的地方经营，这样可以保有一定的知名度及销售收入。3.KTV选址在可能的情况下，要选择距商业中心、购物中心、文化中心、交通终点、旅游景点等较近的地点。

4.在同一地区并非不能同时并存相类似的几家KTV，有时候几家KTV凑在一起由于客人认为有较多的选择，意味着该地区有更大的消费吸引力，反而会使整个地区的KTV生意因人们不约而同的光顾更加兴隆。

餐厅开业前期筹备工作计划 篇3

一、餐厅开业前期的工作计划纲领

1、确定餐厅各区域主要功能及布局。

根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。

2、设计餐厅组织机构

要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

3、制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

(1).本餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

(2).行业标准和市场定位。

(3).本餐厅的设计标准及目标市场定位。餐挺总经理应从本饭店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。

(4).行业发展趋势。餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。

(5).其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

4、协助采购

这项工作对餐厅的开业及开业后的运营工作影响较大，餐厅总经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅总经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

5、参与制服的设计与制作

餐厅的岗位较多，而且风格各异，中餐厅分为零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等；为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。

6、编写部门运转手册《管理实务》

运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

7、参与员工的招聘

通常，餐厅的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐厅总经理共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅总经理则负责把好录取关。

8、、抓好开业前培训工作

开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，餐厅总经理需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。

一般培训计划以倒计时的方式编定。由部门安排培训，餐厅培训的主要内容有：

—餐饮的基础理论知识；

—基本功练习；

—餐饮服务规范流程的训练；

—酒店主菜单培训；

—培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。

培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。

9、建立餐饮档案

开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐厅管理具有特别重要的意义。很多酒楼就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐厅定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。

10、参与餐厅验收

餐厅的验收，一般由投资人、副总经理、工程部经理、餐厅总经理等共同参加。餐厅参与餐饮的验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。餐厅在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅验收检查表，并对参与的部门人员进行讲解。验收后，要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

11、开业前开荒卫生工作

开业前开荒卫生工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。

12、餐厅的模拟运转

餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

酒店餐饮开业筹备工作(二) 篇4

（二）(五)协助采购

酒店经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对酒店的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

(六)参与制服的设计与制作

酒店的岗位较多，而且风格各异，如仅中餐厅就有零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等；为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。有些酒店为了方便管理，把零点餐厅和宴会厅的服饰制作是统一的，这就很难显示一种宴会服务的氛围。

(七)编写部门运转手册《管理实务》

运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。参考资料《开元国际酒店管理公司餐饮管理实务》。(八)参与员工的招聘

通常，酒店的员工招聘与培训，需由人力资源部和酒店共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店经理则负责把好录取关。

（九）、抓好开业前培训工作

开业前培训是酒店开业前的一项主要任务，酒店经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。

一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求三个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门安排培训，餐饮培训的主要内容有：餐饮的基础理论知识；基本功练习；餐饮服务规范流程的训练；酒店主菜单培训；为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。

(十)建立餐饮档案

开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多饭

店的酒店就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐饮定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。

(十一)参与餐饮验收

餐饮的验收，一般由基建部、工程部、酒店等部门共同参加。酒店参与餐饮的验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份餐饮验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

(十二)开业前恳荒卫生工作

开业前恳荒卫生工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，然后在客房部的指导下，展开全面的清洁工作。

(十三)部门的模拟运转

酒店在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

三、酒店开业准备计划

(一)开业前第17周

酒店负责人到位后，与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但酒店经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

(二)开业前第16周至第13周

1.参与选择制服的用料和式样。

2.了解餐饮的营业项目、餐位数等。

3.了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。

4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

5.了解有关的订单与现有财产的清单。

6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品 的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

9.确定组织结构、人员定编、运作模式。

10确定餐饮经营的主菜系。

11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。

生态园酒店开业前期筹备工作 篇5

生态园酒店的经营管理是一项复杂的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于科学分工和团队精神。作为一个酒店总厨个人认为应从以下几点着手开展工作。

形成主体菜系，丰富菜肴品种，提高菜品质量、保证充足客源。

1、酒店没有主体菜造成菜肴没有特色，客源会不稳定。对于莱西餐饮市场及我们酒店的定位和顾客群体还不了解，通过对当地市场考察和交流，我们要制定出适应多数顾客口味及本酒店条件的主体菜系。在确定主体菜系的同时并突出风味和特色。

2、在酒店开业前期加快培养一支技术过硬、素质高的厨师队伍。厨师的技术高低是保证出品质量的前提，要通过各种方式，招聘、引进、培养一批悟性高、有潜力、尽忠职守的厨师，对于一些有特长的厨师，酒店可在住宿、用餐、工资等方面给予特殊的待遇。

3、菜肴出品实行出品标签制。标签制不仅是检验每位厨师制作技术和出品质量的依据，且是征求顾客意见、反馈信息、改进工作的重要途径，同时会对每位厨师产生一种动力和责任感。实行标签制后，对顾客的意见每餐要汇总，每天要讲评，每月要奖惩。

4、根据季节规律和当地风俗，及时推出不同的时令菜肴和节假日宴席。餐饮部制定出不同规格的寿宴、婚宴、满月宴等菜牌及时提供给顾客。餐饮工作的经营要想上新台阶，就必须有新观念、新的举

措、新的招数，一年四季几乎每个月都有节日，餐饮部和营销部要把握好这些机会，每个节日都要策划出营销方案。

5、创新菜研发。配备专门人员负责，采取请进来、走出去的方法开发新菜、特色菜。同时酒店也要组织自己的师傅到外地学习交流。鼓励、支持厨师创新自己的特色菜，创新菜一旦得到顾客的认可，酒店将给予一定的奖励。

6、厉行节约、降低成本、加强核算。餐饮部经理和厨师长要及时核算出每道菜的成本和毛利率，所采购的原材料都要物有所用，采购数量质量验收、销售额要相吻合。

7、餐饮部要及时了解、掌握本行业竞争对手的新举措、新动向，达到知已知彼，百战不殆。

开业前期厨房工作，1根据酒店的经营风格和定位，有针对性的尽快落实采点、挖人、试工制度，在最短时间内要求厨房人员全部到位并进行卫生区划分。所有用具设备分配落实到个人实名制，杜绝固定资产流失，暴力使用。培训正确合理化使用方法，延长用具和厨房设备使用寿命，降低酒店运作成本。

2配合酒店制定安全消防制度及配齐消防器具的消防预案。对厨房各区域标志和口号确定位置并落实具体工作。

3拟定宴会和零点菜单及喜宴菜，列出酒店适合的套餐，配合营销。

4对前厅人员进行菜品知识培训，包括和点菜员及营销部门的交流和沟通。分析客情客源，增强企业在餐饮市场上的竞争力。

5配合电脑人员对菜品进行分组输入。

6对制定的菜品进行量化、编织工艺标准、分发餐具并定位。同时对菜品拍照，以减少明档式展台的浪费。

7开业前小规模宴请，对上菜程序进行演练。

餐饮部开业期筹备工作内容 篇6

1、开业前的工作设定

阅读管理公司酒店餐饮管理文本

熟悉本酒店餐饮设施设备和餐厅、多功能厅、会议室、厨房等布局。制定酒店餐饮经营管理方针和目标

编制本部门开业关键路径进度表

编制本部门组织机构、职责范围、人员编制、岗位设置及工作描述 制定本部门客人满意度测评管理制度

聘用本部门主管以下管理人员并报人力资源部备案

编制本部门开业前费用预算与开业后预算

本部门开业前的办公室布局

对本部门设施设备、装修工程提出调整建议

参与本部门设备设施与装修等工程的验收

编制开业前一个月本部门的倒计时工作进度表（按工作日计时）

2、员工招聘与培训

参加酒店组织的员工招聘活动

制定本部门员工的招聘条件和素质要求

参与部门员工招聘集体面试和本部门业务初试、复试（包括厨师试菜）确定录用候选人并编制录用人员信息登记

确定报到日期

培训

制定培训计划

确定各工种培训日程

确定各工种的培训内容和要求

落实培训场地和培训器材

准备培训教案和服务外语培训教材

新进人员业务培训与演练（包括食品卫生、个人卫生和安全生产）作好受训人员培训记录

编制应知考核试卷并组织应知考试

组织应会技能考核

组织开业演练

3、制定餐饮服务基准与支撑基准的服务规范

迎送客人服务基准与服务规范

接听电话服务基准与服务规范

中西餐厅铺台基准与操作规范

客房送餐铺台基准与操作规范

各种大型会议铺台基准与操作规范

中西早餐服务基准与服务规范

午晚自助餐服务基准与服务规范

中西点菜服务基准与服务规范

中西宴会服务基准与服务规范

重大宴会服务基准与服务规范

酒会服务基准与服务规范

冷餐会服务基准与服务规范

团队/会议餐服务基准与服务规范

喜庆宴会服务基准与服务规范

外卖服务基准与服务规范

酒吧咖啡厅服务基准与服务规范

会/展服务基准与服务规范

结帐、收银服务基准与服务规范

餐饮销售、宴会预订服务基准与服务规范

食品质量控制基准与操作规范

食品卫生基准与服务规范

处理客人投诉服务基准和服务规范

处理客人遗留物品服务基准与服务规范

4、编制餐饮经营方案和经营预算

编制餐饮经营方案

开展当地餐饮市场的调研

酒店餐饮服务、菜种、酒水及价格的调查

社会餐厅菜品、酒水、服务及价格的调查

当地食品原料供需状况的调查

当地餐饮主要消费群体的调查

当地餐饮消费特点与口味特征的调查

根据调研结果，确定酒店餐饮经营的定位

餐饮服务的定位

餐饮菜品品种和烹饪制作的定位

菜肴、酒水品种和价格的定位

餐饮毛利率的定位

餐饮特色的定位

餐厅、多功能厅、会议厅的命名

餐厅、多功能厅、会议厅功能与布局的调整（如需要）和确认

餐厅、多功能厅、会议厅设备的确认

厨房布局、功能的调整（如需要）和确认

厨房设备的调整（如需要）和确认

编制菜单

编制中餐餐厅菜单（含酒水）

编制西餐餐厅早、中、晚餐菜单（含酒水）

编制中餐宴会菜单

编制西餐宴会菜单

编制24小时餐厅菜单（含酒水）

编制客房送餐早、午、夜菜单

编制周日早、午餐菜单（含酒水）（若需要）

编制自助餐早、午、晚菜单（含酒水）

编制冷餐会菜单（含酒水）

编制酒会小吃单

编制各种大型会议菜单

编制酒吧酒水点心单

编制咖啡厅菜单（含早/便餐、酒水点心）

编制员工食堂菜单

对以上各种菜单初稿经反复充实调整和评估后设定正式菜单

各种正式菜单连同酒水单委托专业艺术装帧设计并完成印制

确定各种正式菜单的试菜日期

由总经理和餐饮部总监主持，会同餐饮专家行家进行试菜评估

编制餐饮预算

餐饮营收预算

餐饮成本预算

餐饮费用预算

餐饮经营利润预算

5、编制本部门管理制度和业务报表

编制部门主要管理制度

部门例会制度

餐饮预算与分析制度

低值易耗品、物品、布件管理

固定资产管理制度

安全保卫管理制度

卫生管理制度

餐饮服务质量督查制度

部门文档管理制度

客史档案管理制度

员工培训制度

人事管理制度

餐饮优惠折扣审批权限与程序

根据管理公司餐饮管理文本提供的样本编制各种业务报表

6、编制食品原料和酒水管理规范与毛利率控制规范

食品原料、酒水的管理

配合编制食品原料、酒水采购政策

配合编制食品原料、酒水收货的政策

建立鲜活食品原料的验收程序

编制食品原料采购记录的持续留存程序

编制食品原料发票随同食品送货的记录手续程序

编制食品原料送货验收的确认程序

编制酒水管理的制度和申领程序

建立标准成本核算制，一菜一原辅料用料单

确定各类食品原料的折损率和出净率

建立厨房食品原料每日核算成本，结出当日毛利率的日清日结核算制 建立食品、酒水毛利定期分析规范

编制库存盘点程序并指定专人参与库存盘点

编制仓库管理制度和食品原料申领、统计报表

编制每日核算食品成本和员工伙食成本程序

编制每月按库存消耗量与食品成本进行核对的程序

7、编制本部门采购清单及到货日期

编制餐厅客用品的选型方案（目录、品种、规格、颜色、图案）

编制餐具选型方案（目录、品种、规格、颜色、图案）

制定餐饮部门各种物品、用品、低值易耗品、食品原料、酒水库存量定额 根据库存量定额编制采购清单（品种、规格、颜色、图案和数量）和到货日期 餐具

酒具

茶具

金银器

厨房炊具用品

客用布件

后台用布件

清洁用具用品

菜单、酒单

各种业务报表

外卖用具用品

客房送餐用具用品

办公用具用品

食品原辅料调料

各种酒水饮料

餐厅、酒吧、咖啡厅用具用品

重大宴会与国际会议特殊用具用品

制定本部员工工作服饰方案上报审批

参加酒店采购招评标活动

参加酒店采购货物验收活动

8、上报审批的事项和部门之间的协作

需要报请审批的事项

餐饮经营管理方针和目标/总经理

本部门组织机构、人员编制、岗位设置及工作描述/总经理、人力资源总监 餐饮服务基准和支撑基准的服务规范/总经理

餐饮经营方案和经营预测/总经理、财务总监

各式菜单（含酒水）/总经理

餐饮管理制度/总经理

食品原料、酒水管理规范与毛利率控制规范/总经理、财务总监

库存量定额和采购清单/总经理、财务总监

工作服服饰方案/总经理

需相关部门之间协作的事项

餐饮市场调研、销售和宴会预订/市场营销总监

员工招聘、培训/人力资源总监

餐饮经营管理政策与制度/财务总监、市场营销总监

餐饮经营预测/财务总监、市场营销总监

经营预算与分析/财务总监

菜单编制、成本核算、毛利控制/财务总监

财务管理、仓库管理、采购管理/财务总监

首批低值易耗品、食品原辅调料、各种酒水采购清单/财务总监

ktv开业筹备工作 篇7

一、把握开业节点—营销企划工作的总思路 团队组建：企划经理、主管等与招商团队同时到位，共同参与项目解读；布置办公环境氛围及文化市场调研：

媒体及广告市场（类别、发行量、刊例、折扣、目标客群媒体及接触习惯等）；合作方资源（公关策略、活动执行、设计制作等）；竞争对手情况；城市消费文化特征等业态规划、定位研讨至租赁决策文件确定之前：

与招商部共同提炼商圈优势、发展前景、项目优势、经营管理优势、推广亮点等，进一步对项目推广优势进行深度解读招商推广方案：提炼并确定项目推广主题；明确总体推广节奏；确定各阶段推广主题和亮点；媒体及专业渠道选择、组合；招商手册、宣传单页、项目及招商中心包装、报版、广播稿、媒体通稿（软文类）、宣传片等内容及设计、制作。招商大会前：

策划方案和执行；项目推广及招商充分预热；正式启动招商；项目及招商中心包装完成招商推进：结合招商进度把控节奏、密度；与招商部共同制定针对性招商推广策略进场装修和开业运营前：

转向开业预热、开业造势宣传；开业客流积累、蓄水活动启动；开业美陈及氛围布置全面启动；开业及活动筹备启动。

二、项目整体包装及推广策划推广主题定位SLOGN推广渠道策略policy载体设计表现VISION项目核心优势USP1、项目核心优势USP——核心“卖点”、富有影响力和吸引力的要素（1）万达集团及万达广场品牌、形象、实力展示（集团概况、四大支柱、万达广场全国布局等）（2）万达广场产品解读

①产品模式方面——

a 零风险的“订单商业地产”模式；b 先进的“城市综合体”产品模式带来极强的聚客效应，产品设计优越（动线合理；步行街贯通主力店；通透中庭；大型停车场；公共广场等）c 国内唯一的商业地产产业链；d 紧密的商业合作伙伴；e 经济和社会效益的高度统一。②经营模式方面—— a “商圈经济”优势：合理的商业规模、齐全的业态组合，平均拥有10个以上主力店和大型 室内步行街百余商家，一站式满足城市各层级全方位、多元化消费需求； b 大型室内步行街是万达广场的“灵魂”和“纽带”：贯通各大主力店，客流、资源高度共享，为商家带来旺盛人气，商品齐全、环境舒适、购物方便，商家几乎没有经营“培育期”； c 连锁发展优势：解决商家异地选址困惑，伴随万达广场快速进入全国各主要城市“核心商圈”，成为众多商家跨区域连锁发展的理想舞台；d 综合经营优势：具备商业规划、招商统筹、营运策划和营销推广的强大优势和整合能力。（3）项目优势解读：（项目独享资源和共享资源分析）A 项目商业定位：准确的商业定位、业态规划、产品组合带来的吸引力、号召力、影响力；B 区位优势价值：位于城市中心、副中心、CBD的价值；城市规划、政府支持带来的潜力价值；C 交通组织体系：立体密集的便利交通网，辐射范围更广更全，广场利于转换和驻足人流；D 商圈环境优势：项目本身合理的商业规模、齐全的业态组合形成特色“商圈”，周边商业环境 和商业发展规划带来优势前景；E 人流量消费力：万达广场综合体本身（高端商务客等）及周边资源优势（政府、办公、商务、社区、高校等）带来客流量和消费力；F 建筑规划设计：设计理念以及产品亮点、细节、特点等G 成功案例宣导：利用万达广场成功案例宣传

2、推广主题定位SLOGN所提炼的主题语应从开业前项目推广到开业后至少一段时间可延续的概念。是对项目核心主旨的提炼和高度概况，要求准确、生动、易记、利于传播。在推广中始终统一、强化，形成记忆。定位描述类：“京西时尚消费中心圈”（石景山万达广场）“重庆南全生活休闲商业中心”（重庆万达广场）“深圳最大，华南最好，中国最具示范效应购物中心”（深圳万象城）主题写意类：“我的广州生活（广州天河城）“购物是享受，享受到燕莎”（北京燕莎）

“世界的今天在这里”（麦凯乐）“我的幸福时光”（青岛CBD万达广场）

3、推广渠道策略policy推广渠道：面向目标客户，选择专业渠道。招商部主要采取客户拜访方式，企划应熟悉商家的媒体接触习惯，如专业网站（联商网等）、专业杂志、商业繁华地带户外大牌、机场抵达出口广告牌、交通广播（白领、有车族习惯媒体）、电视新闻频道、楼宇电视，告知招商项目信息，展示实力和前景，让客户到现场来。同时，在开业预热阶段开始转向大众消费群体（大众媒体为主）。推广策略：重点阶段——明主线，重点时段重点投放（项目宣传期、招商开展期、招商推广期、开业造势期），紧紧围绕招商进度进行；科学合理—务求媒体投入达到最佳配比，科学分布；针对实效—重点加大专业推广活动（招商说明会、发布会、签约会等）v推广策略：重点阶段——明主线，重点时段重点投放（项目宣传期、招商开展期、招商推广期、开业造势期），紧紧围绕招商进度进行；科学合理—务求媒体投入达到最佳配比，科学分布；针对实效—重点加大专业推广活动（招商说明会、发布会、签约会等）

二、项目整体包装及推广策划媒体选择及组合策略

4、载体设计表现VISION媒体准备事项一览表企划设计事项一览表对外发布广告、新闻通稿、软文、广播稿、电视宣传片等发布的内容、时段、版面等须上报集团商管公司审核；涉及公司对外形象宣传的文字和图片，须经集团企业文化部核准。

4、载体设计表现VISION招商手册作为商家可直接获取并保留的资料，被审阅的频繁度非常高，其体现整个商业的品质和给人的影响也最深。上海五角场万达广场招商手册（1）项目商业名称（2）项目商业定位：商业意境描绘，商业定位描述和相对应的商业氛围图片；（3）项目概况：商业项目的效果图、项目概述、必要经济指标；（4）项目区位：项目地理位置（区位平面图）、商圈、人流、消费力等简介；（5）项目环境：项目周边商业环境和商业发展规划；（6）建筑设计：物业设计理念及产品亮点、细节介绍（建筑设计效果图、广场景观意境图、中庭、商业步行街内景图）；（7）商业规划：重点是商业步行街商业规划介绍（业态分区平面图并标明主力店）主力店及合作品牌介绍；（8）综合管理：介绍商业管理的专业性，给予经营者以信心保障；（9）万达广场品牌：万达广场品牌、形象、实力展示（万达广场布局全国及案例）；（10）招商资讯：开发商、管理公司、垂询电话、地址、网站、附件（资料光盘、平面图插页等）报版设计报纸发行量大，覆盖面宽，权威性强，读者稳定，传递灵活迅速，发行地区和发行对象明确，选择性较强；新闻性、可读性、知识性、指导性和纪录性显著。报版设计要求视觉冲击力、调性、主题、诉求必须清晰到位（但不宜过多），是推广项目形象的视觉表达，好的报纸广告给人耳目一新、印象深刻。要求视觉表达的识别性、传播的一致性。报版设计有哪些要素？推广项目名称主题SLOGN项目核心指标（综合体、商业、步行街）推广核心诉求（招商诉求、主力店 及合作品牌）主体信息表达（招商品类、布局、电话、项目区位、地址等）视觉表达（调性、形象、商业元素等）电视广告视听兼备，表现形式多种多样，感染力强，传播迅速，影响范围广，收视率高，形声兼备，视觉刺激强，给人强烈的感观冲击力。电台广告收播对象层次广泛、受众面广；传播迅速；每天重播频率高；以声传情富有感染力、易记易懂；制作灵活方便，费用合理。适合于发布时效性较强的商业活动信息及形象广告。发布时应注意频道、时段、频次的选择和推广周期的持续性。生活广播电台广告文案——15秒：提示音>万达广场步行街隆重招商招商品项：国内外知名连锁餐饮、地方特色餐饮、新派时尚餐厅、主题概念餐厅招商热线82318122 87112266万达广场步行街招商中心：开发区赣水路68号原新加坡大酒店地块互联网传播迅速；传播范围广；信息多姿多彩；互动性强；针对性强；受众关注度高；可重复性和可检索性；制作成本相对低。招商现场布置包括：接待台、形象墙、展板（包括宣传展板、效果图、平面布局图）、大屏幕彩电及宣传片、灯箱广告、透视图及项目模型、招商进度表、招商手册、场地布置等；项目区域布置包括：工地围挡广告、楼体广告布幅、指示牌、拱门、路旗，招商人员统一服装、统一说辞。招商专题推广活动招商推介会、招商新闻发布会、异地招商推介会、主力店签约仪式暨步行街招商大会等。以上活动在招商进程中根据不同时段选择性开展。主力店签约暨战略合作伙伴签约仪式仪式开业前蓄积人气的活动

5、招商宣传推广方案及预算的编制、报批、执行

三、开业美陈设计与环境布置

1、美陈作用——营造开业氛围、烘托开业或万达广场主题、引导客流

2、重点部位——主、次出入口；中庭、电梯、扶梯处；主力店与步行 街接驳处；外广场

3、美陈主题——节日/季节/开业/自然/人文/风情/故事/怀旧美陈点位及事项一览表

四、开业庆典及开业期活动组织

（一）开业庆典执行计划

1、开业前3 个月，开业庆典策划启动，集团商管公司指导当地商管公司与当地项目公司协调沟通，结合共享资源，筹备并制定开业庆典倒计时工作计划。举例：石景山万达广场企划工作倒计时计划

2、由集团商管公司根据集团对开业庆典的总体部署，指导当地商管公司编制开业庆典执行案，对具体任务进行分解、落实、跟进、协调及实施。

3、开业庆典执行案内容：举例：西安开业庆典执行案

（二）开业庆典的组织实施

1、开业庆典的组织实施按《开业庆典执行案》要求执行；

2、开业当日庆典仪式及促销活动等实施按活动管理要求执行。

（三）开业活动的策划组织

1、开业活动以商品活动为主线；

2、开业活动方案至少开业前1个月上报审批完成；

3、活动前充分预热。知晓度是活动成功的一半；

4、协调公安、城管、消防等完成报批或备案手续；

5、媒体发布、活动传播媒介的预订；

6、主力店、商家、政府、团体等沟通及资源整合（主题、折扣优惠、费用分担、对外宣传）

7、总经理组织各方参与的沟通落实会议，确定执行分工、活动物料准备；

8、制定安全及应急预案并演练。开业期间媒体排期表

五、营销企划制度及流程要点

1、企划业务招投标综合体商业项目单项合同5万元以上的企划制作、采购项目必须实行招投标。对于无法招投标的项目，如媒体投放须对媒体单位或代理单位的折扣价格进行3家以上的比较，经集团商管公司审批后方可进行直接委托。企划设计、制作招投标（如影视广告片）的技术标考评以创意、文案及合作公司的成功案例为评价依据（技术标权重不超过60%）。

2、VI 应用及导视系统管理项目施工阶段，各地商管公司对导视系统提出类别、点位、数量等需求，提交当地项目公司并据此监督实施及验收。

KTV场所筹备计划方案 篇8

根据人类生活水平的不断提升，人们对娱乐业的追求前卫、时尚、潮流，也使娱乐行业的经营者不断的更新娱乐场所，为迎合市场需求，让企业立足于同行业前列，公司务必组建、培养一支优秀、活泼、开朗的服务销售团队，强化资源整合，制定合理的销售提成激励方案，结合实际市场环境，暂定以下筹备仪案：

一、组建优良的服务团队

1、加在外界宣传，利用公司有利因素，扩充人事资源，吸收同行业娱乐精英加盟心跳空间KTV。

2、通过培训培养一支有素质，有思想、品行兼优并活泼开朗的特色服务团队。力争打造区域娱乐品牌标杆，以服务赢口碑，以特色赢市场。

二、建立建全各项奖罚制度，制定合理长效激励的提成方案：

1、各部门提成方案

商务销售部提成方案：

a 商务经理每人每月需完成4万的订房业绩，（除公主费、赔偿费、清洁费）底薪标准：

1—4万底薪3000元 4—6万 底薪4500元 6—8万 底薪5500元 8—10万 底薪6500元 10万以上 底薪8000元

b 商务销售部订房业绩提成如下：

10000—20000元按5%提成（底薪+提成=4000元）20001—40000元按7%提成（底薪+提成=5400元）40001—60000元按9%提成（底薪+提成=8700元）60001—80000元按11%提成（底薪+提成=11900元）80000以上按14%提成

c 若未完成当月业绩任务4万元的按差额15%扣罚。

d 部门总业绩达到40万，公司奖励部门负责人8000元现金奖，总业绩达到50万公司奖励13000元现金，每递增10万业绩奖金递增5000元，以此递增。公主部提成方案: a 公主部看房打单公主费328元/间，看房公主可提成300元/间，公主自行订房打单房必费368元/间，由订、看房公主全部提取。b 公主部每月每人需完成4000元订房业绩任务，1-7000元按8% 提成，7000-10000元按10%提成，1万元以上按13%提成。c 当月未完成任务者，公主费统一按268元/间计算。d 公主部总业绩累计达到35万，公司奖励部门负责人8000元以资鼓励，总业绩每递增5万元奖金递增3000元，以此递增。营销部提成方案: a 营销部经理每月每人需完成2万订房任务，完成任务者工资底薪2500元，业绩达两万以上超出部分按10%提成，4万以上按12%提成。

b 营销部订房业绩累计达到15万，公司奖励部门负责人4000元 现金奖，总业绩每递增5万奖金递增4000元，以此类推。c 当月未完成任务按13%扣罚。

三、各部门工资及人员暂定

服务部总监 8000元 1人 商务售销部副总监 5000—6000元 1人

楼面副理 4000元 1人

公主部副理 4000元 1人 楼面主管 2800元 3人 电工 4000元 1人

音控、网管 5000元 1人

酒吧主管 3500元 1人

收银员 2500元 3人

资客 3000元 5人

酒吧员 2600元 4人 PA领班 2300元 1人

服务员 2000元 20人

仓库员 2800元 1人

人事文员 2800元 1人

PA员（含员工饭堂1人）1800元 6人

职厨（根据技术）2800-3500元 1人

保安队长 1 人(由董事议定)会 计 1人(由董事议定)出 纳 1人（由董事议定）

注：以上人员定编、职位可根据运行后适量调整，有带资源管理干部工资可有浮动。

以上议案仅供参考，具体以实际情况而定。

KTV开业策划 篇9

------------------打造浙中量贩式KTV第一品牌

金秋十月隆重巨献

主办单位：银乐迪KTV

整合推广：义乌时代电影大世界

活动目的：通过开业庆典活动及相关媒体宣传策略，提高银

乐迪在义乌城区的知名度，美誉度，树立在KTV

行业的鲜明个性，赢得消费者认同，为双方长期

战略性的后续运营奠定基础。

银乐迪KTV开业庆典策划及媒体宣传策略

一、前言：

银乐迪KTV开业庆典活动项目筹建组：首先感谢贵公司对我们义乌时代电影大世界信任！在知晓贵公司关于KTV开业庆典活动的企划邀请，我们立即组织了相关人员进行调研及企划研讨，本页以下即为我方基本理念操作方案。

被策划单位：银乐迪KTV

市场分析：银乐迪KTV位于五叉路口几条大道主干道中段，附近是多为居民住宅小区、政府机关和行政事业、多项服务行业为主、餐饮酒店等单位行业众多，人气旺盛，是附近居民欢乐放松的理想场所。特别附近的学生较多，将为KTV带来大量的客源。

品牌优势：银乐迪KTV雄厚的实力及极具现代化的名字内含让人易

懂易记，有利于品牌传播。

竞争者分析：目前义乌KTV行业以形成了星光钱柜，快乐迪，普乐

迪，方糖，天籁，乐活等9大瓜分天下的局面，9家大

多已形成品牌优势，在本地知名度较高。而同为义乌娱

乐圈的普乐迪和星光钱柜对贵公司的冲击最大。

宏观分析：随着浙中时尚购物展的开启，义乌城区以逐渐往时尚之都

发展，对时尚娱乐类的消费水平需求日益加大，中心城区

消费人口众多，潜在消费群体较大。

市场状况：目前义乌量贩式KTV市场供不应求，一到节假日周末都

有充足人群涌入KTV，特别是量贩式KTV今年在义乌发

展由为迅速，经常出现人员滞留和侯房现象。

宣传策略

一：媒体推广：电台报道、报刊夹报宣传、公交移动循环报道、出租车移动

新媒体宣传、商家合作宣传

二：开业庆典活动

三：第一届K歌达人大赛启动

商家媒介宣传：

1、户外LED大屏广告（解百楼顶）

15秒钟动态广告视频，循环播放，同步有声音播放，每天至少播放200次。播放时间：10:00至22:00费用：2万/月

2、片前广告

1号厅、2号厅、3号厅、贵宾厅、5号厅、6号厅、7号厅、8号厅、9号厅贴片广告

场次：每天每厅每场播放1次，每厅每天至少排3场电影，每天至少播放27场电影。

时间：贴片广告时间不超过15秒

播放时间：10:30-----营业结束

费用：20元/厅/场100场起订

3、店内

为支持商家前期市场铺垫、客源、人气、知名度，可制定

ktv开业活动方案 篇10

国会金尊ktv开业庆典为基点，进行策划。制定完善的广告宣传方案和详细的媒体投放计划，并开展系列配套活动，造势宣传。目的是要提供品位、欢快的现场表演节目,弘扬ktv文化, 提高国会金尊ktv文化档次，打造国会金尊特色品牌，开业期间给顾客留下深刻的印象；目标是通过开业庆典活动，迅速树立国会金尊形象，制造“国会金尊话题”，建立并扩大国会金尊知名度，凸显品牌个性，培养目标消费群体，最终刺激营销。

方案主要内容：

本方案主要内容包括行业现状、市场分析及品牌分析和消费群体相关分析，针对开业庆典和短期内迅速提高知名度策划系列宣传活动，及相关宣传策略，制定媒体投放计划。

一、相关行业行情分析

⒈ ktv行业性质、发展现状及相关分析；

⒉ 济宁ktv行业现状及市场调查、竞争对手分析；

⒊ 国会金尊ktv核心品牌分析、市场定位分析；

定位：打造国会金尊最高档、规模最大的ktv航母

营销模式：高档豪华贵宾包厢和优秀的营销人员

⒋ 消费者需要哪些服务；……

⒌ 国会金尊能够提供哪些服务；……

⒍国会金尊的优势、弱势在哪里； ……

二、目标消费群体

⒈ ktv行业目标消费群

定位：白领、机关单位和大型企业等……

消费心理及特性：……

⒉ 济宁目标消费群

定位：……

消费能力分析：……

三、如何实现我们的目的与目标：

⒈ 在短期内向所有目标消费群树立专业、安全、服务优质的品牌形象；同时，让所有前来的人感受到尊贵的享受。

⒉ 围绕新形象做针对性的“立体三维广告轰炸”，树立品牌的知名度、美誉度。

⒊ 树立国会金尊特有的核心品牌形象，进行差异化宣传活动，让广大目标消费群在参与活动的过程中知晓企业实力、品牌个性及服务项目的usp（独特性），进而刺激、引起消费者的兴趣和消费欲望。

四、宣传活动

本次活动围绕国会金尊ktv开业庆典为中心，节日是动

感的日子，欢乐的日子，期间容易捕捉人们的节日消费心理，寓动于乐，寓乐于销。通过嫁接节日的文化氛围推行文化营销，开展针对性的文化营销，充分挖掘和利用节日的文化内涵，并与自身经营理念和企业文化结合起来，不仅可以吸引众多的消费者，在给消费者艺术享受的同时，也能带来良好的市场效益，树立良好的企业形象。

活动之一：

一、活动概要

⒈ 活动名称：

——国会金尊ktv开业庆典宣传活动

⒉ 活动地点：(暂定)

⒊ 活动时间：2012年10月18日(暂定)

⒋ 活动形式：演艺节目+军乐演奏+锣鼓欢舞+礼品赠送+嘉宾安排……

⒌ 基本操作规范及具体安排为：

xx：xx——-xx：xx 现场布置、礼仪接待

xx：xx——-xx：xx 演艺节目

⒍ 活动预期目标

⑴、开业新禧之际，通过豪华的装饰，军乐队热闹表演，传播开业喜讯，扩大其知名度。

⑵、通过邀请济宁市政领导及借助演员模特人气，刺激社会效，增强影响和传播力。

⑶、加深和消费者的近距离沟通，增强国会金尊ktv对外的亲和力。

⑷、以开业活动为载体，让每位消费者能更明了的看到天豪的优越环境，了解企业高层次的经营品位，有一种帝王般尊贵的感觉。

⑸、借助开业庆典活动让消费者了解国会金尊ktv的经营品位、理念和文化等，树立其独特的品牌形象，为国会金尊日后在济宁服务行业中独领风骚打下基石。

二、筹备工作

㈠、人员邀请及安排

1.表演人员

身着亮丽民族服装的锣鼓舞狮队，或者整齐威武的军乐队，或者学生乐队……（待定）。表演各种鼓令、双狮吸珠、双狮祝福和公司店歌等精彩节目为开业添声添彩，渲染喜庆氛围，吸引更多的路人驻足观看。

2、礼仪小姐，x名，着统一的红色旗袍，身披绶带。负责帮助嘉宾签到和引导嘉宾进入场地等工作。

3、保安人员x名，负责安全保卫和指示车辆行进、停放工作。

4、保洁人员x名，负责现场的清洁卫生工作。

5、主持人xxx, 里现成的、善于调动现场气氛的舞台节目主持人，能主动与观众一起参加活动，并反复宣传国会金尊公司形象。

6、邀请媒体有关栏目的记者。贵单位拟订邀请计划，并自行联系（暂定）。

㈡、重要嘉宾

邀请市政有关职能部门领导和政府领导莅临

相关说明：通过邀请市政文化部门或其他职能领导莅临，树立国会金尊ktv权威、正规、高品位、高贵的形象；通过邀请特殊的嘉宾出场并表演，不仅从心理上刺激济宁

消费者作为人的地域自豪感，塑造国会金尊ktv在音乐爱好者心中的潜在归属感，更能够借助特色的的超高人气，增强天豪的社会效应，扩大影响。

二、现场布置：

高空气球：为了制造欢快、喜庆、热闹的现场氛围，在活动现场门前放置高空气球，数目待定，气球采用红灯笼球，显得喜气大方。条幅内容主要为开业庆贺类词语，具体内容待定。

拱门：在活动现场门前放xx规格的拱门一个，上面悬挂“国会金尊商务会所隆重盛大开幕”等之类的词语，能够简洁明了地传达开业的喜讯。

迎宾通道：在活动现场门前铺一条xx规格的红色地毯，在地毯的两侧放置鲜艳的花篮，既可以为现场创造气氛，又可形成隔离带的效果。

舞台：在活动现场门口搭建xx规格的舞台，作为嘉宾剪演出舞台（暂定）。中前方放置话筒，并在两侧和前方摆放盆花，既可以为现场创造气氛，又可形成隔离带的效果。

灯笼旗杆：在活动现场门前的附近可挂红色的灯笼，每2个为一组穿起来，上面写着：国会金尊盛大开幕隆重等字样，吸引过往的人群，无形中向市民传达了ktv开业的喜讯，并且扩大了ktv的知名度和影响力。三：活动方案实施

㈠、活动议程

1）活动当天ktv所有人员统一着装，展现ktv全体员工的精神 风采；

2）x方安排专人疏导车辆，维持现场秩序；

3）来宾、贵宾、领导、记者到达后，由礼仪小姐负责迎接，为其佩带胸花、赠送礼品、引导各位来宾签到、留言、进入休息处休息。

4）签到接待处

礼仪小姐x名，由工作人员及礼仪小姐负责来宾签到，礼品的接 收，为来宾佩戴胸花，赠送礼品，引导来宾就位。

5）礼品赠送：礼仪小姐为来宾赠送礼品，礼品定为xxx

6）现场发放宣传单或者精美纪念册，向来往的人群进行人员直接宣传。

7）仪式完毕，ktv领导与嘉宾合影留念。

㈡、详细活动流程

xx:xx 所有布置装饰全部到位，为开业仪式做好准备。

xx:xx 乐队奏响嘹亮、高亢的乐曲,在欢快的音乐中迎接来宾光临；

激昂豪迈的锣鼓队演奏使沸腾的现场更加沸腾；

演艺人员到场，做好演出前的准备处休息;

礼仪小姐微笑的面容,优雅的气质,使来宾充分享受到礼仪服务；协助来宾签到，为来宾佩带胸花、向来宾赠送礼品。

xx:xx 主持人到场，熟悉庆典讲话稿，并了解当日嘉宾到场情况。

xx:xx 主持人宣布庆典活动开始并简单讲解ktv的风格与特色。

xx:xx 国会金尊ktv总经理作致词。

xx:xx 主持人邀请贵宾讲话。

xx:xx 主持人邀请政府职能部门领导讲话。

xx:xx ktv总经理致答谢词，并宣布

“国会金尊ktv活动仪式开始！

工作人员拉响x发礼花弹。

同时，悦耳的乐曲悠扬飘荡

军乐队伴奏迎宾，为剪彩添声添色。

工作人员拉响8发礼花弹，五彩礼花在空中怒放使现场成为花的 海洋。

工作人员放飞气球，喜庆、吉祥的氛围使开业活动达到高潮。

xx:xx 主持喊麦，介绍下面嘉宾及表演节目

xx:xx xx节目表演

xx:xx 现场互动游戏…… 纪念品（若干）

xx:xx 歌手明星独唱 公司员工大合唱

xx:xx 主持人宣布本次活动圆满结束。

感谢大家对ktv的大力支持。

xx:xx 后续安排，领导、嘉宾、贵宾安排(如酒会、饭局)

⒌ 预期目标：市面上ktv在每个大小节庆日必定会有各自的促销计划，但大多不外乎减价、优惠、经济套餐等，要鹤立鸡群、要独巨匠心就必须出新出奇。我们初步确定“寻找济宁传说中的麦霸”、“济宁第一届麦霸大赛”、成立“济宁麦霸联盟”等待选的轻松主题，在开业庆典的喜庆基础上，进而闪电般一炮打响，迅速在济宁ktv界站稳脚跟！