装载机安全使用规范

2024-07-05

装载机安全使用规范（共12篇）

装载机安全使用规范篇1

启动帮助

如果使用跳线启动,请遵循厂商手册的说明。当启动发动机时,操作者必须在操作座椅上。跳线启动需由2人操作。不正确的跳线启动程序将导致电池爆炸或机器的移动。跳线启动禁止在蓄电池温度过低的情况下进行。

冷启动液体具有很高的可燃性和爆炸性。在使用前,请阅读乙醚容器说明和厂商手册说明。

假如发动机安装了发光插销型预热器或其他多通风口型预热器,请不要使用乙醚启动。

启动发动机后

观察仪表、工具和警示灯,确保它们能起作用并确保它们的读数在操作范围内。

操作运行的检查

检查各系统的工作情况是操作者的职责,并且须在安全区域进行运行检查。在机器运行不正常的情况下禁止使用机器。

测试控制

确保发动机操作正确。先把传动装置置于空挡,对发动机进行速度控制测试,再对操纵杆进行操作,以保证它们都能正常使用。

操作换挡控制手柄,保证设备能正确前进、停止和后退。

根据制造商手册检查紧急停车制动和行车制动,测试转向系统。

警告:确保在操作机器前能控制速度、方向和制动。

安全工作

牢记下列规则

假如装载机配置ROPS系统,则驾驶员必须在驾驶座椅上操作设,备,应保证安全带(或驾驶员限制保护)系牢且舒适。请保证设备在任何时候都在驾驶员的控制下,若有坠落物等意外事件发生时,请系好安全带并坐在驾驶座位上。

确保在设备工作区域内没有其他人员。

观察和倾听设备是否有故障,如果有故障须立刻停机或者停止错误操作。

禁止未经培训或无资质的人员操作设备。错误的操作可能会导致严重的伤亡事故。

警告:轮式装载机是单人操作型机器,禁止他人攀骑。

禁止把铲斗作为工作平台或用来运载员工。在倒车、钓钩物体时并要时刻观察四周,确保无其他人员在装载机周围。

了解机器的伸缩部位和旋转部位,并在这些部位贴提醒标记,以防止意外发生。

警告:禁止任何人靠近机器铰接的支撑区。

警告:禁止面对人员进行提升、移动或摇摆铲装物等作业。

在工作地点行驶

在通过交通拥挤地段,请缓慢行驶,并要注意礼让其他车辆。与其他车辆保持安全距离,穿越有障碍物的空间要小心。

当工作或行驶时应保持视野开阔。为了保持最大稳定度和便于观察,应将装载机的铲斗或刀刃放低行驶。在运输地点搬运物品时,请尽量低速,以保证在任何时候机器都能完全在你的控制下。在粗糙、打滑的地面和山脉间行驶请低速慢行。

当下坡时,请保持挡位固定,禁止换挡或将变速器置于空挡,以保证发动机RPM能提供转向和制动的能力。

安全警惕

当在危险区域进行作业时,请格外小心。

在回填物料时,需要特别注意的是填充物料的质量加上机器的质量可能会导致新的建筑物倒塌;还应注意不要把设备当成夯锤使用。

警告:禁止削切高堤下部。

在堤岸旁或悬崖边作业时,要避免落石或塌方的危险发生。在悬吊树木,要使用正确的操作方法。当在岸边或悬崖边作业时,应远离边缘,特别小心。

在经过高架桥底过道、隧道等情况时,要查明周围情况。同时也要查明通过高度。尽量避免在悬崖斜坡或不结实的地表面作业。当在斜坡上作业时,要保持铲斗放低,继续前进时要格外小心。在任何情况下都只能在斜坡上直上直下,不要在斜坡上横向行驶。

警告:禁止在靠近悬崖边上进行作业,因坡体倾塌会导致严重的伤亡。

禁止在斜坡上转弯。如果一定要转弯,请特别注意保证转弯半径并放低铲斗运行。

警告:在斜坡上行驶只能上下直行。

怎样安全规范地使用计算机篇2

关键词：安全规范病毒防范计算机操作

计算机的广泛应用给人们的生活、工作、学习带来了很多方便，可以说计算机的应用无处不在。然而在使用过程中出现的问题也越来越多，突显了计算机安全与维护的重要性。为了能更好的使用计算机，我们必须安全规范的使用计算机。

一、要保证计算机的信息安全

随着网络的发展，信息安全受到的威胁越来越多，其中计算机病毒的传播造成的恶劣结果引起人们的警惕。目前Internet上出现的很多新病毒与以往的计算机病毒相比，破坏性和传播性更大，给用户和整个网络造成了极大地损失。要想实现有效防治病毒，我们就必须了解它的特征，俗话说“知己知彼，百战不殆”。计算机病毒共有六个特征：寄生性、传染性、潜伏性、隐蔽性、破坏性、可触发性。了解了这些病毒的特征后我们就能采取以“防”为主、以“治”为辅的方法防治病毒，阻止病毒的侵入比病毒侵入后再去发现和排除它要重要得多。如果能在病毒对计算机产生危害之前发现和排除它，可以使系统免受危害；如果能在病毒广泛传播之前发现它，就可以使系统修复的任务比较轻也比较容易，总之就是越早发现病毒越好。

发现预防病毒的传播主要有以下几项措施。

一是谨慎使用公共和共享的软件，尽量不使用外来的移动存储设备，特别是在公用计算机上使用过的U盘。对外来盘一定要查毒、杀毒，确认无毒后再使用。

二是密切关注有关媒体发布的反病毒信息，打好安全补丁，及时更新杀毒软件、修复操作系统中的漏洞。

三是写保护所有的系统盘和文件。提高病毒的防范意识，尽量使用正版軟件。

四是绝不使用来历不明的启动盘去引导硬盘。

五是对重要的数据、质料、CMOS及分区表要进行备份。

六是定期进行查毒、杀毒，杀毒软件也要及时的升级。

二、计算机使用规范

计算机及网络在给人类带来便利的同时，也引发了一系列新的社会问题。因此，我们在使用计算机时应该从法制和伦理两个方面来约束自己的行为。近年来国家也制定了多个与计算机使用相关的法律法规，例如《中华人民共和国计算机系统安全条例》《计算机软件保护条例》《计算机病毒防治保护管理办法》《互联网上网服务营业场所管理条例》等，今后计算机及网络使用方面的法律法规也逐步在完善。我们在使用计算机时要养成良好的道德行为规范，严格遵守国家有关法规，做到六个“不”：不利用计算机网络窃取国家机密和个人隐私、盗取他人密码，复制、传播色情内容等；不利用计算机网络对他人进行人身攻击、诽谤和诬陷；不利用计算机网络破坏别人的计算机资源；不制造和传播计算机病毒；不窃取别人的软件资源；不使用盗版软件。

三、正确安全地操作计算机

计算机是一个比较精密的机器，对工作环境和操作步骤都有很高的要求。除了要防范计算机病毒的入侵，还要正确、安全的使用计算机，只有这样才能保证计算机更好的运行，充分发挥其作用。

一般情况下要做到以下几点。

一是提供良好的工作环境，温度一般在5～35℃，相对湿度在20%～80%，注意防尘、防静电、防水，保持计算机的密封性和环境的清洁卫生。

二是用电要正常，电压要稳定。

三是按照正常的程序开、关机。开机时应该先开显示器、打印机等外部设备，再开主机。关机时与开机正好相反，即先关主机，然后关外部设备。避免关机后立即开机，两次开机的时间最少要间隔在10秒以上。

四是除了USB接口外不要在带电的情况下插拔各接口卡及各种电缆线，否则容易烧毁接口卡或造成集成块的损坏。

五是维修计算机时不要直接用手触摸集成电路芯片，因为人体产生的静电会击坏芯片。

六是注意主机的通风散热，经常查看主机风扇和CPU风扇转动是否正常，如声音很大或不转动要及时维修或更换。

七是显示器不要开得太亮，最好设置屏幕保护程序，也不要靠近强磁场，保持屏幕的清洁，擦屏幕时要用干燥干净的软布。

八是计算机的主机和显示器不要长时间的闲置，最好一个月左右开机一次。

九是安装新的软件时一定要慎重，尤其是在网上下载的软件不但容易传染病毒，还可能携带大量的其他无关的应用程序。

十是使用计算机要认真仔细，操作不当或者错误的操作都可以引起数据的丢失和硬件的损坏，造成不可挽回的损失。

总之，做好计算机的信息安全及病毒防范工作是更好的使用计算机的重要保证。人人严格遵守道德行为规范和法律法规才能给计算机提供良好的工作环境，正确安全的操作才能保障计算机的高效率。

安全帽、安全带、灭火器使用规范篇3

安全帽的主要防护作用有以下几点：(1)防止突然飞来物体对头部的打击；(2)防止从2m～3m以上高处坠落时头部受伤害；(3)防止头部遭电击；(4)防止化学和高温液体从头顶浇下时头部受伤；(5)防止头发被卷进机器里或暴露在粉尘中。安全帽的正确佩戴

安全帽的佩戴要符合标准，使用要符合规定，如果佩戴和使用不正确，就起不到充分的防护作用。一般应注意下列事项：

1、戴安全帽前应将帽后调整带按自己头型调整到适合的位置，然后将帽内弹性带系牢。缓冲衬垫的松紧由带子调节，人的头顶和帽体内顶部的空间垂直距离一般在25—50mm之间，至少不要小于32mm。这样才能保证当遭受到冲击时，帽体有足够的空间可供缓冲，平时也有利于头和帽体间的通风。

2、不要把安全帽歪戴，也不要把帽沿戴在脑后方。否则，会降低安全帽对于冲击的防护作用。

3、安全帽的下领带必须扣在颌下，并系牢，松紧要适度。这样不至于被大风吹掉，或者被其他障碍物碰掉，或者由于头的前后摆动，使安全帽脱落。

4、由于安全帽在使用过程中会逐渐损坏，所以要定期检查，检查有没有龟裂、下凹和磨损等情况，发现异常现象要立即更换，不准再继续使用。任何受过中级、有裂痕的安全帽，不论有无损坏现象，均应报废。

5、严禁使用只有下颌带与帽壳连接的安全帽，也就是帽内无缓冲层的安全帽。

6、在现场作业中，不得将安全帽脱下，搁置一旁，或当坐垫使用。

7、由于安全帽大部分是使用高密度低压聚乙烯塑料制成，具有硬化和变蜕的性质，所以不宜长时间地在阳光下曝晒。

8、高空作业或者室内带电作业时，要认真戴好安全帽，防止触电。

9、平时使用安全帽时应保持整洁，不能接触火源，不要任意涂刷油漆，防止丢失。如果丢失或损坏，必须立即补发或更换。

安全带的使用规范

为了防止作业者在某个高度和位置上可能出现的坠落，作业者在登高和高处作业时，必须系挂好安全带。安全带的使用和维护有以下几点要求:(1)思想上必须重视安全带的作用。无数事例证明，安全带是 “救命带”。可是有少数人觉得系安全带麻烦，上下行走不方便，特别是一些小活、临时活，认为“有扎安全带的时间活都干完了”。殊不知，事故发生就在一瞬间，所以高处作业必须按规定要求系好安全带。(2)使用前要检查各部位是否完好无损。

(3)高处作业如无固定挂处，应采用适当强度的钢丝绳或采取其他方法悬挂。禁止挂在移动或带尖税梭角或不牢固的物件上。

(4)高挂低用。将安全带挂在高处，人在下面工作就叫高挂低用。它可以使有坠落发生时的实际冲击距离减小。与之相反的是低挂高用。因为当坠落发生时，实际冲击的距离会加大，人和绳都要受到较大的冲击负荷。所以安全带必须高挂低用，杜绝低挂高用。

(5)安全带要拴挂在牢固的构件或物体上，要防止摆动或碰撞，绳子不能打结使用，钩子要挂在连接环上。(6)安全带绳保护套要保持完好，以防绳被磨损。若发现保护套损坏或脱落，必须加上新套后再使用。

(7)安全带严禁擅自接长使用。如果使用3m及以上的长绳时必须要加缓冲器，各部件不得任意拆除。

(8)安全带在使用后，要注意维护和保管。要经常检查安全带缝制部分和挂钩部分，必须详细检查捻线是否发生裂断和残损等。

(9)安全带不使用时要妥善保管，不可接触高温、明火、强酸、强碱或尖锐物体，不要存放在潮湿的仓库中保管。(10)安全带在使用两年后应抽验一次，频繁使用应经常进行外观检查，发现异常必须立即更换。定期或抽样试验用过的安全带，不准再继续使用。

灭火器使用方法

一、干粉灭火器使用方法：

1、上下颠倒摇晃使干粉松动

2、拔掉铅封

3、拉出保险销

4、保持安全距离（距离火源约2-3米），左手扶喷管，喷嘴对准火焰根部，右手用力压下压把

二、干粉灭火器的灭火原理：

干粉灭火器内充装的是干粉灭火剂。干粉灭火剂是用于灭火的干燥且易于流动的微细粉末，由具有灭火效能的无机盐和少量的添加剂经干燥、粉碎、混合而成微细固体粉末组成。它是一种在消防中得到广泛应用的灭火剂，且主要用于灭火器中。除扑救金属火灾的专用干粉化学灭火剂外，干粉灭火剂一般分为BC干粉灭火剂和ABC干粉两大类。如碳酸氢钠干粉、改性钠盐干粉、钾盐干粉、磷酸二氢铵干粉、磷酸氢二铵干粉、磷酸干粉和氨基干粉灭火剂等。干粉灭火剂主要通过在加压气体作用下喷出的粉雾与火焰接触、混合时发生的物理、化学作用灭火：一是靠干粉中的无机盐的挥发性分解物，与燃烧过程中燃料所产生的自由基或活性基团发生化学抑制和副催化作用，使燃烧的链反应中断而灭火；二是靠干粉的粉末落在可燃物表面外，发生化学反应，并在高温作用下形成一层玻璃状覆盖层，从而隔绝氧，进而窒息灭火。另外，还有部分稀释氧和冷却作用。

三、干粉灭火器使用注意事项

1.手提式干粉灭火器使用时，一种是将拉环拉起，一种是下压把，我们现在使用的是下压把式，压下压把，这时便有干粉喷出。但应注意，必须首先拔掉保险销，否则不会有干粉喷出。

2.手提式干粉灭火器喷射时间很短，所以使用前要把喷粉胶管对准火焰后，才可打开阀门。手提式干粉灭火器喷射距离也很短，所以使用时，操作人员在保证自身安全的情况下应尽量接近火源。并要根据燃烧范围选择合适规格的灭火器，如果燃烧范围大，灭火器规格小，就会前功尽弃。3.手提式干粉灭火器不需要颠倒过来使用，但如在使用前将筒体上下颠动几次，使干粉松动，喷射效果会更好。4.干粉喷射没有集中的射流，喷出后容易散开，所以喷射时，操作人员应站在火源的上风方向。

5.干粉灭火器不能从上面对着火焰喷射，而应对着火焰的根部平射，由近及远，向前平推，左右横扫，不让火焰窜回。6.在扑救液体火灾时，因干粉灭火器具有较大的冲击力，不可将干粉直接冲击液面，以防把燃烧的液体溅出，扩大火势。7.干粉灭火器在正常情况下，有效期可达3-5年，但中间每年应检查一次。

8.干粉灭火器要放在取用方便、通风、阴凉、干燥的地方，防止筒体受潮，干粉结块。干粉灭火器不可接触高温，不能放在阳光下曝晒，也不能放在温度低于-10摄氏度以下的地方。

装载机安全使用规范篇4

为加强项目部食堂用液化气的管理，确保液化气的安全使用，避免因使用不当，管理不善而带来生命财产的重大损失，现将有关液化石油气的使用要求通知如下，请遵照执行。

一、液化石油气使用的基本要求

1．购买液化石油气时应从取得燃气经营许可证的合法企业进行购买，索要购物凭证。

2．使用在检验有效期内合格的钢瓶。在购买液化石油气时，检查角阀处是否有检验牌，且显示在有效期内，严禁使用超期未检钢瓶。（15kg钢瓶4年检验一次，50kg钢瓶3年检验一次。）

3．在更换钢瓶并连接减压器后，在角阀、瓶口等连接部位上涂抹肥皂水进行试漏检验，反复测试无连续气泡出现后方可使用，平时还要注意经常检查是否漏气，确保安全用气。

4．所使用的橡胶软管一般应在2～3年更新一次，使用时用卡箍紧固，且长度控制在1.2m～2.0m之间。若软管出现老化、腐蚀等问题，应立即更换。

二、钢瓶的使用要求

1．钢瓶使用环境最高温度不得超过45℃，并不低于0℃，不得用火烧烤、浇热水等办法加热钢瓶，不得在阳光下曝晒钢瓶。

2．严禁在同一房间内同时使用液化气和其他明火（如煤气炉、小锅炉、土暖气灶等）。

3．在液化石油气瓶的库房和安放用气设备的房间内，不得堆放易燃易爆物品，不得使用明火、不得作为居住使用。

4．单气瓶使用时，气瓶与燃具的净距应保持在0.5～1.0m之间；多瓶使用时，应设置专用瓶库，瓶库与灶具间燃气管道应用硬管连接。

三、减压器的使用要求：

1.减压器与胶管接口处要连接紧密，并用专用管卡加紧；胶管应选用耐油橡胶软管，长度控制在1.2m～2.0m之间，不得穿越墙壁、窗户和门，且不得有接口。

2.安装减压器前，要保证减压器进气口密封圈未变形、未老化、未脱落。

3.减压器与角阀是以反扣相连的，安装减压器时应一只手托平减压器阀体，将手轮对准角阀出口丝扣，用另一只手逆时针方向旋转手轮，直至减压器不摇动为止。安装后须用肥皂水检查个连接处是否漏气。

4.更换钢瓶时必须将钢瓶角阀关紧后方可卸下减压器。5.减压器卸下后，应轻放在灶台上或其他干燥物品上，不得随意扔掷，以避免减压器受损或进气口密封圈脱落。

6.定期更换减压器、胶管、密封圈（必须是有资质厂家生产的产品）。减压器正常使用期限为五年，胶管、密封圈正常使用期限为三年，需经常检查及时更换。

四、用气器具的使用要求

1.所使用的用气器具应为具有生产资质的厂家提供的合格用气器具，标示气质为液化石油气，以免发生异常及事故。

2.用气器具在使用时，应先点火后开气，要“火等气”，不得用钢瓶角阀代替炉灶开关；用气器具使用完后应关闭钢瓶角阀。

3.用气器具在使用时，应当有人值守，防止火焰异常熄灭，造成液化气泄漏事故。

4.发现用气器具、钢瓶及连接部位出现液化石油气泄露（有异味）时，要立即关闭钢瓶角阀、打开门窗通风散气。此时要维持室内所有电气开关现状，不要开关灯、开关电器、打电话，应到室外使用手机等通讯工具与外界联系或报警。

5.发现用气器具点不着火，不得私自修理，严禁私自放气，需立即与专业维修单位或销售网点专业人员联系处理。

6.发生火灾，应立即用浸湿的毛巾把钢瓶角阀关上，将钢瓶转移至室外空旷处，拨打119火灾报警。

7.如果打火两次以上没有点着火，要停止打火两分钟以上，等泄漏的气体散去再尝试点火。切记不要开排风扇，此时开启排风扇，空气中充斥的高浓度混合气体，遇到火花就会发生爆炸。

8.在使用液化石油气的过程中，如发现锅被熏黑，或者火焰发黄、发红，说明液化石油气与空气的比例可能不合适，需要调整风门，使火焰呈蓝色。

9.气瓶间和设备操作间应有良好的自然通风，并配备数量不少于2个的8kg装干粉灭火器。

五、管理责任要求：

1.项目主要负责人负责本单位安全管理工作，对液化石油气的安全使用负有管理责任。

2.食堂管理员为安全管理员，负责液化石油气设施和使用过程中的监控，并接受单位的安全教育和燃气知识的专业培训。

3.液化石油气使用人员应掌握使用液化石油气的正确方法，严格按照操作规程使用液化石油气设施和设备，对其安全运行负有直接责任。

装载机安全操作规程（精选）篇5

1、租赁装载机的负责人应加强对操作人员（驾驶员）的安全生产教育，增强其法制观念和提高安全意识及自我保护能力，自觉遵守安全生产纪律、安全生产制度。

2、定期对装载机及其工具用具等必须认真检查、发现问题和隐患，立即停止施工、落实整改；经整改落实后，必须保证其设备的状况良好，方可进行施工作业。

3、装载机驾驶人员不准赤脚和穿拖鞋上班。

4、装载机驾驶人员必须经培训考试合格后，持有效证件上岗作业，严禁违章作业和无证操作。

5、严禁酒后上班作业。

6、在具体施工中，现场指挥人员、现场代班人员、装载机驾驶人员一定要注意地下水、电、气等管网及高低压架空线路和通讯设备、军事设备的保护。一旦发生意外情况时，应采取保护措施，停止施工，及时报告项目部和有关部门。特别是装载机在装载起落时，一定要后轻落轻放。

7、装载机安全的注意事项：装载机在转运物品时，一定要根据自身机械的载重量进行铲运，不能超负荷运载物品。在施工现场，装载机驾驶人员一定要观察周边有人或障碍物，确认后才能正常运转。

8、作好现场文明施工，搞好住宿及周边环境的卫生，搞好社会治安综合治理工作，维护施工生产的正常秩序。

规范使用药物确保畜产品安全篇6

1 畜产品质量安全现状

(1) 滥用或非法使用兽药及违禁药品, 导致畜产品中药物残留。有的生产企业为了获取最大利润, 置国家法律和法规于不顾, 滥用或非法使用兽药及违禁药品, 有的添加大剂量的兽药以增加产量, 有的在动物屠宰前不执行兽药休药期管理的规定, 这些都是造成动物性食品药物残留的主要原因。

(2) 兽药在防治动物疾病, 促进畜牧业健康中起到了至关重要的作用, 但是基层兽医人员由于诊疗条件差, 诊疗技术水平有限, 更由于养殖户怕花钱等, 在治疗时常大剂量使用抗生素。“一针见效”不讲疗程, 造成病程反复, 长期用药。加上我国目前对兽药生产、经营和使用方面还不够规范, 使一部分假冒、伪劣兽药混杂于市场。有的养殖场为了降低饲养成本, 长期使用劣质甚至不达标的兽药, 这就使得病原菌产生耐药性和造成兽药残留, 影响肉品品质。

(3) 养殖户违规使用兽药添加剂。农村一些中小型养殖场和养殖专业户为了降低饲养成本, 自制配方, 自行使用兽药添加剂, 配制的饲料所含抗生素和矿物质都超剂量。如此长期使用, 势必造成药物的代谢积累, 滞留于畜禽体内, 影响畜产品安全, 同时对人类身体健康带来危胁。

(4) 地方兽药监管部门监管力度不够。目前县级兽药监管部门由于受到编制、经费及监测手段落后的制约, 对偏远乡、村的兽药经营户、个体诊疗所、中小型养殖场和专业户的兽药经营及使用过程无力监管, 造成假冒、伪劣兽药及违禁兽药的使用有禁不止。

2 不规范用药的危害性

药物有防治疾病和保健的作用, 养殖者在受益的同时也要充分认识到不规范用药对畜产品安全的危害和对人类身体健康的威胁。

(1) 致癌、致畸、致变。长期使用一种药或者大剂量用药会出现致癌、致畸和致变的现象。例如氯霉素能导致严重的再生障碍性贫血;四环素类药物能够与骨骼中的钙结合, 抑制骨骼和牙齿的发育;链霉素、庆大霉素和卡那霉素主要损害前庭和耳蜗神经, 导致眩晕和听力减退;磺胺类药物能够破坏造血机能, 磺胺二甲嘧啶能够诱发动物甲状腺增生, 并具有致肿瘤倾向等。雌激素、砷制剂、喹恶啉类、硝基呋喃类和硝基咪唑类药物已被证明有“三致”作用, 有的国家已经禁止使用。瘦肉精在动物体内产生药物残留, 人若过量摄入会出现心跳加速、手颤及心律不正常等症状, 严重者可导致心脏病复发甚至死亡。

(2) 对生态环境的影响。兽药种类繁多, 化学结构、理化性质、作用机理和药动学特征各不相同, 残留是不可避免的, 它们进入水体和土壤后, 容易对水体和土壤产生污染, 有的会被动植物吸收, 并逐级富集, 经过饲料和饮水再次进入畜禽体内富集, 如此反复, 畜禽产品中的药物残留会越来越多, 进入人体会给人的身体健康带来严重的威胁。病原菌长期接触低浓度的药物, 容易产生抗药性, 还有可能出现耐药菌株, 给疾病的治疗带来困难。

3 规范使用药物, 确保畜产品安全

(1) 加强和完善兽药监管体系。统一兽药监管, 加强兽药监管机构的监测设施建设。严厉打击兽药无证经营、违法生产和销售生物制品、假冒伪劣产品等行为。以规模养殖场和养殖大户为重点, 加大对使用环节的督查检查力度, 督促企业规范兽药采购和使用, 坚决杜绝人药兽用、使用违禁兽药及滥用抗生素等行为。组织执法、兽医和兽药等监管力量, 联合开展兽药经营和使用环节的整治活动。

(2) 加强疫病监测, 科学防疫, 降低兽药使用量。在生产中制定严格的防疫程序, 预防疫病的发生。在治疗疾病的时候, 先进行药物敏感性试验, 然后采用适合的药物, 充分发挥药物的协同作用, 提高治疗效果, 降低细菌耐药性, 这样既减少了药品的投入, 节约医药资源, 又降低了药物残留的风险。

(3) 养殖场实行管理规范化和生产程序化。目前从事养殖业的人员文化素质参差不齐, 防疫水平较低, 畜产品安全意识淡薄。要积极对他们进行培训和引导, 规范经营, 严格执行《兽药管理条例》, 不使用禁用化合物和人用药品, 严格遵守兽药使用休药期管理的规定, 降低药物残留的风险。

参考文献

如何规范使用胰岛素篇7

糖尿病患者在治疗中，胰岛素治疗是实现良好血糖控制的重要手段之一。尽管及时使用胰岛素可提高血糖达标率已成为全球共识，但我国的糖尿病血糖达标率仍只有四分之一，而且已经使用胰岛素的患者血糖达标率也只有37%，约九成的糖尿病患者对注射技术掌握不到位可能是一个重要的原因。

九成患者胰岛素注射不规范

中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育和管理学组副组长、东南大学附属中大医院内分泌科博士生导师孙子林教授说，调查结果显示，全球范围内，不规范注射现象普遍存在，而我国糖尿病患者的注射现状更是不容乐观，包括注射部位轮换不规范、注射笔用针头的重复使用、注射时手法错误以及患者教育不充分等。九成以上患者只在同一部位内进行轮换注射；超过四成的患者在同一部位过于频繁注射，影响胰岛素吸收；还有近三成患者针头重复使用超过10次以上，只有十分之一的患者每次使用新针头。这些问题在一定程度上影响了胰岛素治疗的效果，最终导致血糖达标率较低。

注射遵循“四区域顺时针轮换制”

东南大学附属中大医院内分泌科金晖副主任医师提醒说，胰岛素治疗效果的体现受到很多环节影响，其中注射技术是最主要的因素。注射方式不正确，是引发低血糖的重要原因之一。

一种已经证实有效的注射部位轮换方案是：将注射部位分为四个等分区域（大腿或臀部可等分为两个等分区域），每周使用一个等分区域并始终按顺时针方向进行轮换。在任何一个等分区域内注射时，每次的注射点都应间隔至少1厘米，以避免重复的组织损伤。

常用的胰岛素注射部位有：上臂外侧、腹部、大腿外侧、臀部。选左右对称的部位注射，并左右对称轮换注射。同一注射部位内注射区的轮换要有规律，以免混淆。不同部位胰岛素吸收由快及慢，依次为：腹部、上臂、臀部、大腿。如果偶尔吃饭时间提前，则选腹部注射胰岛素；如果推迟，则选大腿注射。有些糖尿病患者因为同一部位频繁注射，导致皮下脂肪增生硬结。患者一旦出现注射部位有疼痛、凹陷、硬结等现象，应停止在该部位进行注射直至上述现象消失。

不同胰岛素因起效时间的差异，注射部位也不同。例如：短效胰岛素注射部位首选腹部，中效胰岛素首选大腿和臀部，预混胰岛素及类似物在早餐前注射首选腹部，晚上则首选大腿或臀部，以避免夜间低血糖的发生。

针头不要反复使用

选择长度合适的注射笔用针头至关重要。在选择针头长度时，应充分考虑患者的身体状况、药理学和心理学等多种因素，为患者进行个体化的选择。同时，患者在胰岛素注射过程中应遵守针头一针一换的原则，注射笔用针头多次使用会造成针尖钝化，不仅增加患者疼痛，而且可能导致皮下脂肪增生，甚至可出现针头留置在体内的意外。

儿童及青少年患者应使用长度为4毫米、5毫米或6毫米的针头。身材较瘦或选择四肢部位进行注射的患者，尤其当选用5毫米或6毫米的针头时，需捏起皮肤形成皮褶后再行注射。

4毫米、5毫米和6毫米针头适用于所有成人患者，包括肥胖患者，并且在注射时通常无需捏起皮肤，特别是4毫米针头。成人患者采用较短针头（4毫米、5毫米和6毫米）注射时，应使针头与皮肤表面呈90度垂直进针；在四肢或脂肪较少的腹部进行注射时，为防止造成肌肉注射，甚至在使用4毫米和5毫米针头时，可捏皮注射。使用6毫米针头时，可以采用捏皮或45°角注射；在成人中，没有任何医学证据推荐使用长度超过8毫米的针头。初始注射治疗应采用较短的针头。

胰岛素保存要得当

中大医院内分泌科护士长陈香提醒说，胰岛素是一种精细的蛋白质分子，其稳定性易受各种因素，如温度、光照情况和振动等的影响。因此，必须时刻关注可能缩短胰岛素有效期或者降低药效的各种因素。

在温度低于0℃的条件下，胰岛素的活性会遭到破坏。一旦温度超过25℃，胰岛素的功效会降低。因此，保存胰岛素时，应避免极端的温度条件。未开封的胰岛素（包括瓶装胰岛素、胰岛素笔芯和胰岛素特充注射笔）应储藏在2℃～8℃的环境中，避免冷冻和阳光直射，防止反复震荡。

使用胰岛素不会上瘾

有些患者认为，胰岛素会上瘾的，一旦使用后就停不下来了。这是一种不正确的想法，是没有根据的。因为胰岛素是人自身分泌的一种生理性激素，没有胰岛素机体就不能完成新陈代谢，人就不能生存，所以胰岛素没有成瘾性。如果通过注射胰岛素能控制血糖的波动，控制好可以减量，甚至有患者可以通过口服药物控制血糖。

对于已经开始使用胰岛素进行降糖治疗的患者，是否继续使用，取决于病情。有些患者需要长期注射胰岛素进行治疗，是因为其自身分泌的胰岛素远远不够机体利用，外源性注射胰岛素是维持机体血糖正常的需要，而不是胰岛素本身的上瘾状况。

早用胰岛素有利于减轻并发症

《中国2型糖尿病防治指南》明确指出，2型糖尿病患者口服降糖药治疗3个月后血糖不达标者，就应当及时启用胰岛素进行降糖治疗。

据悉，如果长期血糖不达标，将会导致糖尿病患者出现各种并发症，如酮症酸中毒、高渗综合征等急性并发症，糖尿病肾病、糖尿病足病、糖尿病视网膜病等慢性并发症。这些并发症会严重危害患者的生活质量和生命健康。

孙子林教授说，糖尿病最大的危害是影响生活质量和生命健康的各种并发症，而治疗的最终目的，是维持血糖达标，减少或延缓各种并发症的发生、发展。所以，在糖尿病的治疗过程中，维持正常的血糖水平、减少并发症才是最重要的。专家呼吁，多数糖尿病患者都需要尽早使用胰岛素进行治疗，减少并发症的发生。（据《健康报》）

装载机安全使用规范篇8

进入现场的施工人员要严格遵守安全管理制度，并认真按照本交底内容和各工种的施工操作规程进行作业。杜绝“三违”，即违章指挥、违章操作、违反劳动纪律。安全操作规程

1、装载机的操作工，必须经过专项培训，经主管部门考核合格，领取操作证后，方准驾驶。

2、不准将装载机交给没有操作证的人员操作。

3、操作装载机时，必须精力充沛、思想集中、禁止吸烟、饮食、闲谈及其他有影响安全行车的行为；严禁酒后操作装载机。

4、操作装载机时，除当班操作工外，不准其他人员站或坐在机体上。

5、装载机行驶中要遵守转弯三项规定（减速、鸣号、靠右行），会车时要做到礼让“三先”（先慢、先让、先停）；上下坡时不准曲线行驶。

6、保持装载机的外观整洁，加强设备例行保养，及时消除隐患和故障，不开存在安全隐患及故障的设备，确保操作安全。装载机操作规程

一、检查车辆

1．检查燃油、冷却水及润滑油情况 2．检查行车、驻车制动可靠性。3．检查空载时铲斗系统运行情况。

4．检查叉车检查内容中与装载机有关的项目。

二、起步

l．起步前观察四周，确认无妨碍安全行车的障碍后，先鸣笛，再起步。2．制动气压表读数达到规定值方可起步。3．起步时不得突然加速，应平稳起步。

三、行驶

1．行驶前取下前后车体安全联接杆，并妥善保管。

2．在坡道上行驶时，应使拖起动操纵杆处于接通位置，拖起动必须是正向行驶。3．改变行驶方向及变换驱动操纵杆必须在车停后进行。

4．运载物料时，应保持动臂下铰点离地面400mm以上。不得将铲斗提升到最高位置运送物料。

5．应尽量避免在斜坡横向行驶及铲装物料。

四、装卸作业

1．发动机的水温及润滑油温度达到规定值时方可进行全负，荷作业，当水温、油温超过363K(90℃)时应停车，查找原因，待水温低于363K(90℃)时方可作业，否则会损坏发动机。2．禁止在前后车体形成角度时铲装货物。取货前，应使前后车体形成直线，对正并靠近货堆，同时使铲斗平行接触地面，然后取货。3．除散粮以外，不准用高速档取货。4．不准边行驶边起升铲斗。

5．铲斗铲装货物应均衡，不准铲斗偏重装载货物。

6．装载车是用来进行装载及短途运输散装物料的车辆，禁止用铲斗进行挖掘作业。7．驾驶员离车前，应将铲斗放到地面，禁止在铲斗悬空时驾驶员离车。

8．起升的铲斗下面严禁站人或进行检修作业。若必须在铲斗起升时检修车辆，应对铲斗采取支撑措施，并保证牢固可靠。

9．禁止用铲斗举升人员从事高处作业。10．禁止在码头岸边直接铲装船上的物料。11．在架空管线下面作业，铲斗起升时应注意不要碰到上方的障碍物，在高压输电线路下面作业时，铲斗还应与输电线保持足够的安全距离。

12．在为载重汽车倾卸物料，铲斗前翻时不得刮碰车辆，卸载动作要缓和。在卸车作业时，应注意铲斗不要刮碰车厢。在推运或刮平作业中，应随时观察运行情况，发现车辆前进受阻，应审慎操作，不得强行前进。

13．停车后应将换向操纵杆放到中央位置，将前后车体安全联接杆安装好

五、装载机工作后应注意下列安全事项

1、将装载机驶离工作现场，将机械停放在平坦的安全地带。

2、松下铲斗，并用方木垫上。清除斗内泥土及砂石

3、按日常例行保养项目对机械进行保养和维护。

(1)装载机宜在1～2级土壤的场地作业，不宜在干燥粉尘大以及潮湿黏土地带进行作业。(2)作业前应对装载机进行检查，轮胎气压、各液压管接头液压控制阀是否正常，各润滑部位是否缺机油等，确认正常后方可启动。

(3)作业时应时刻注意周围人的情况，尤其是在倒车时，更应注意身后有无行人，作业过程中，严禁任何人上下机械，传递物件，以及在铲斗内或机架上坐立。(4)在不平的场地上行驶及转弯时，严禁将铲运斗提升到最高位置。

(5)在坡道上不得进行保修作业，在陡坡上严禁转弯、倒车和停车，在坡上熄火时应将铲斗落地，制动牢靠后，再行启动。

(6)夜间工作时，现场照明应齐全完好。

(7)作业完毕后将装载机停放在平坦地面上，并将铲斗落在地面上，液压操纵的应将液压缸缩回，将操纵杆放在中间位置，进行清洁，润滑后关好门窗。

六、其他注意事项：

1、装载机不准带病运行，并在指定的范围内作业，装料斗及周围严禁站人。

2、严禁将装载机作推土机使用，不作业时应关闭发动机并放下铲斗。

3、严禁在河边直接操作下船和河边I米范围内作业，防止坠河事故。

4、严禁在铁路1．5米范围内作业，防止撞坏路基和将货物铲人路轨内。

5、作业时应注意四周的障碍物和了望，通过不平坦道路时应减速，严禁空档滑行，必须在坡道停车时，应拉紧刹车，并用三角块契紧。

装载机驾驶员安全操作规程篇9

1.出车前认真检查车辆各部位及安全装置，确认完好后方可动车。

2．作业时铲斗下严禁站人。

3．严禁发动机熄火，滑行下坡。

4．不可当吊车、卡车、推土机、挖掘机机使用。

5．作业时或行驶中除驾驶员外，驾驶内或其他地方不得乘坐其他人员。

6．铲斗举起进行保养拆卸时，必须采取防范措施。

7．现场作业时，认真检查周围作业环境，是否存在不安全因素，高空有无电线、管道、路面一下有无电缆、管线之后方可作业。

怎样让学生规范使用汉字篇10

一、语文教学要帮助学生走出方言

语文教学中，要教会学生正确书写汉字和使用汉字，就要帮助学生学会使用普通话，走出地方方言。根据我们调查发现，现在农村许多学生还使用方言，平时很少用普通话。地方方言造成的错别字是小学识字教学的最大障碍，特别是农村小学，许多学生没有进过幼儿园，不会说普通话，那些外来务工人员子女大多数来自农村，很多学生从小普通话就不够标准，尤其是前后鼻音和平翘舌的区分，存在着很多的误区。在教学中经常会有“风”和“分”不分、“印象”写成“映”象、“森林”写成“深林”等现象。我记得小时候老师天天让我们练顺口溜“十四是十四，四十是四十，十是十，四是四，不要错把十四当四十”，这就是为了让我们区分平翘舌，减少这类错别字的出现。还有在作文中很多错别字就与地方方言有关。如学生作文“今天爸爸来接我，你先走家（回家）吧”，“汤圆真好吃，我们一家都欢（喜欢）吃”，这题怎么解也解不出来，真够（烦）人。要教会识字，正确认识汉字，就要帮助学生走出方言。

记得有一次上课时讲到“一见钟情”这个成语时，有一个学生站起来说，“老师你写错了”，应该是“衣见钟情”我们家楼下就是这样写的，我真的是无语，想想对于这些就像一张白纸似的小学生而言，很多的错别字就这样深深的印入了他们的脑海中，这也是导致小学生错别字越来越多的原因之一。

除了找出来以外，更要让那些“小医生”，找出原因，即分析错别字错误所在，同时还要让学生把病治好，即订正好错别字，再制成小卡片，经常拿出来看看，这样的形式，不仅相信能激发学生的兴趣，让学生在一种轻松的环境下来完成纠正错别字的任务，而且能记得更牢固。最后，在学生改完错别字后还不够，老师还要把出现的错别字拎出来，进行正误对比，但这样做也会影响学生的记忆，所以在把正误字放在一起后，一定要引导学生自己观察寻找错别字和正确的字的差异，即错误所在，从而调动他们纠正错别字的主动性。另外为了让学生有更深刻的印象，可用不同颜色的粉笔标出出现错误的部件或者笔画等等，让他们在以后的作业中能对这些字引起足够的重视。只有通过这样多次反复巩固强化，学生才会根深蒂固。

二、重视网络用语误导造成错别字

首先各种招牌、广告不规范用字的普遍存在，也是小学生形成错别字的一个原因。针对这类错别字，可以通过实践调查的活动形式来规范写字。如老师可在课外实践活动中组织学生到学校附近的街道、社区、商店调查用字情况，重点调查宣传标语、广告招牌的用字。如果发现错别字，让学生及时记录下来，并注明在何时何处发现，然后同学们将收集到的错别字加以汇总、分类列表。

为了帮助学生规范读字和识字，可以利用习作批改发现和纠正学生的读错字的习惯。对学生作文中的错别字，先由学生在相互批改中纠正。在批改前老师先把学生习作浏览一遍，将学生习作大体按好、中、差分成三类，并均匀分配给各小组，小组成员在批阅作文过程中遇到问题可做好记录，小组内共同讨论，再不明白的问题也可找老师协商解决。教师参与学生的批改，对于普遍存在的问题随时指导解决。最后同学互相交换作文，监督对方将错别字、病句等改正，并负责向对方简要叙述作文的优缺点，对于缺点提出改进意见。对于互评的作文和修改后的作文，教师还要检查一下互评的效果并及时反馈。互阅互改作文，能使学生以读者的身份来表述和交流自己对文章的独特感受，真切地体验到读者对于文章的阅读要求和审美标准，同时也从自己阅读文章时的好恶反应来反观自身的写作，由此自觉地形成为读者而写的写作理念。

三、反复练习巩固识字成果

要求学生正确使用汉字，就必须要求学生反复练习。通过作文练习帮助学生巩固识字成果。最好的方法是让学生反复练习，反复的运用。在运用中去巩固识字成果，在练习中引导学生自觉的认识汉字，并正确规范地使用汉字，做到不写错汉字，不读错汉字。对1—2年级的低年级学生，可以要求学生写点短文，用看图写话的形式练习汉字的运用。对4年级以上的中高年级学生，可以用写作文去加以练习。除去课程标准规定完成7篇大作文外，可以让学生写一写小练笔。

装载机安全使用规范篇11

1 食品添加剂的定义和作用

1.1 定义

食品添加剂的具体定义,由于各国食品安全机构和法律制度的不同,对食品添加剂的定义也不相同。联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织联合组成的食品法典委员会(CAC)于1983年规定:“食品添加剂是指本身不作为食品消费,也不是食品特有成分的任何物质,而不管其有无营养价值,它们在食品的生产、加工、调剂、处理、包装、运输、储存等过程中,由于技术(包括感官)的目的,有意加入食品中或者预期的这些物质或其副产品会成为(直接或间接)食品的一部分,或者改善食品的性质,它不包括污染物或者保持、提高食品营养价值而加入食品的物质”[1]。在欧盟,食品添加剂是指在食品的生产、加工、制备、处理、包装、运输或储存过程中,出于技术性目的而加入到食品中的任何物质。无论其是否有营养价值,这些添加物质通常不作为食品来消费。在美国,食品添加剂是指有意使用的、导致或期望它们或其副产物直接或间接地成为食品的组分。而我国给出的定义是:“为了改善食品品质的色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质”[2]。

1.2 作用[3]

根据食品生产工艺的需要,按照食品安全标准的规定食品添加剂的主要功能作用表现为:①改善食品的感官性状,保持和提高食品的营养价值;②有利于食品的保存,防止腐败变质;③增加食品的种类和方便性,有利于食品的加工处理,适应食品生产的机械化和自动化;④满足特殊人群的需要(如作为甜味剂的木糖醇,即可满足糖尿病患者的需要)。

2 食品添加剂的种类和用途

食品添加剂因其来源不同可分为天然和化学合成2大类。天然食品添加剂是指以动植物或微生物的代谢产物为原料加工提纯而获得的天然物质,化学合成的食品添加剂是指采取化学手段、通过化学反应合成的人造物质,以有机化合物居多[4]。食品添加剂按其功能分类,按照卫生部制定发布的《中国食品工业标准汇编食品添加剂》(GB 2760-1996)规定允许使用的食品添加剂共有23类。主要包括:①酸度调节剂,用以维持或改变食品酸碱度的物质,主要用于需要调节酸度的食品,常用的有柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸。②抗结剂,用于防止颗粒或粉状食品聚集结块。常用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙。③消泡剂,在食品加工中降低表面张力,消除泡沫的物质,常用的有高碳醇脂肪酸酯复合物,主要用于豆制品、制糖工艺。④抗氧化剂,能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性,主要用于食用油和油脂含量高的食品,常用的有丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯。⑤漂白剂,能够破坏、抑制食品的发色因素,主要用于漂白的食品,常用的有二氧化硫、硫磺、亚硫酸钠。⑥膨松剂,能使食品发起形成致密多孔物质,具有膨松、柔软和酥脆的目的,主要用于面包、糕点等食品,常用的膨松剂有硫酸铝钾、碳酸氢钠等。⑦胶姆糖基础剂,是赋予胶基糖果起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质,主要用于胶基糖果,常用的有聚乙酸乙烯酯、丁苯橡胶。⑧着色剂,使食品赋予色泽和改变食品色泽的物质,用于需要着色的食品,常用的有人工合成色素:胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝等。⑨护色剂,能与肉与肉制品呈色物质作用,在加工、保藏过程中不致分解破坏,呈现良好的色泽,主要用于熟肉制品,常用的有硝酸钠、亚硝酸钠。⑩乳化剂,能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力,形成均匀分散体或乳化体的物质,常用的有山梨醇酐单棕榈酸酯、三聚甘油单硬脂酸酯。(11)酶制剂,用于食品加工,具有特殊催化功能的生物制品,由动物或植物的可食或非可食部分提取,常用的有木瓜蛋白酶、α-淀粉酶制剂。(12)增味剂,补充或增强食品原有风味的物质,常用的有谷氨酸钠等。(13)面粉处理剂,促进面粉的熟化、增白和提高制品质量的物质,常用的有碳酸钙等。(14)被膜剂,涂抹于食品外表,起保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用,常用的有液体石蜡(面包发酵工艺)和吗啉脂肪酸盐(水果保鲜)。(15)水分保持剂,有助于保持食品中水分的物质,常用的有磷酸三钙、六偏磷酸钠等。(16)食品营养强化剂,为增强营养成分加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的物质,常用的有维生素A、维生素C、赖氨酸、葡萄糖酸、动植物蛋白质等。(17)防腐剂,防止食品腐败变质,延长食品保质期的物质,常用的有苯甲酸、山梨酸、丙酸钙等。(18)稳定和凝固剂,使食品结构稳定或使食品组织结构不变,增强黏性固形物的物质,常用的有葡萄糖酸-δ-内酯、氯化钙等。(19)甜味剂,赋予食品以甜味的物质,常用的有糖精钠、环己基氨基磺酸钠、安赛蜜等。(20)增稠剂,可提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理形状,使食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定的作用,常用的有琼脂、黄原胶等。(21)食品香料,能够使食品增香的物质,常用的有香兰素,乙基香兰素等。(22)食品工业用加工助剂,有助于食品加工顺利进行的各种物质,与食品本身无关,如:吸附、润滑、澄清、脱色、发酵用营养物质等,常用的有活性炭、硅藻土等。(23)其他如咖啡因等[5]。

3 食品添加剂和食品工业的关系

食品添加剂与我们的日常生活密不可分,人们接触每一种食品时,在精美包装的营养成分表上都含有食品添加剂的成分,如糕点、饼干、方便面、肉制品、食用油等含有抗氧化剂;蜜饯、竹笋、蘑菇罐头、粉丝中含有漂白剂;午餐肉、冰淇淋、果酱、乳酸菌饮料等含有增稠剂;酱油、醋、月饼、葡萄酒中含有防腐剂等,在一种食品中就含有多种食品添加剂的成分,如糕点中加入膨松剂硫酸铝钾,乳化剂山梨醇酐单硬脂酸脂,防腐剂山梨酸钾、丙酸钙等,平均每人一天摄入十几种甚至几十种食品添加剂,所以食品添加剂带动了食品工业的发展,是现代食品工业技术创新的重要动力,为提高产品的销售,扩展产品的市场流通,在保障企业信誉的同时赢得利润、创造价值等方面做出了巨大的贡献。但近年来发生的一系列食品安全事件,使人们对食品添加剂存在诸多误解,认为食品添加剂是食品安全的主要问题。如在配方奶粉等乳制品中添加的三聚氰胺,辣椒粉中为增色添加的苏丹红,腐竹中添加的吊白等,这些不是食品添加剂,而是有毒的化学物质被添加到食品中[6]。还有目前市场出现了一种倾向,真正能改进食品加工工艺的食品添加剂未必有市场,反而是食品厂家愿意购买一些增香、增色的食品添加剂。所以这些非食品添加剂的化学物质和食品添加剂的滥用使得工业食品存在着很大的安全漏洞。

4 食品添加剂的使用现状及存在的问题

食品添加剂在科学、规范及合理的基础上使用一般对人体健康无害。表现为食品添加剂的生产都经过严格的检验,并要经过急性、遗传、传统致畸及亚慢性等一系列毒性试验来进行充分的毒理学安全性评价,确保其在使用范围内长期摄入对人体无安全隐患后方可得到批准使用[7]。而有些食品生产者擅自和滥用食品添加剂,在实际使用过程中存在以下问题。

4.1 使用目的不明确

食品添加剂的使用原则规定了食品添加剂使用的基本要求,是食品添加剂使用规定建立的基础,在食品添加剂的使用方面起着重要作用[8]。而一些企业使用食品添加剂并非为了改善食品品质,提高食品本身的营养价值,而是为了迎合消费者的感官要求,降低成本,违反食品添加剂的主要原则。如作为漂白剂的亚硫酸钠、硫磺、焦亚硫酸钠,其作用是漂白,使食品变得更鲜亮,而一些人滥用二氧化硫熏蒸馒头、生姜、蜜饯等,过量的二氧化硫对消化系统造成伤害,引发食物中毒。

4.2 食品添加剂的超范围和超量使用

对于允许使用的食品添加剂,根据危险性评估制定允许使用的范围,使用量有严格的控制,超出计量范围,会引起食品的安全问题[9]。如作为发色剂的硝酸盐和亚硝酸盐,经常用于肉制品的生产加工,其作用是使得肉制品色泽更加鲜亮。资料表明,人体摄入0.3～0.5 g亚硝酸钠即可引起中毒,造成呼吸困难,发绀,摄入3 g即可引起死亡。而有些企业在生产加工中擅自超量使用,过量的亚硝酸盐会转化为亚硝胺,可使人致癌,应引起广泛的关注。

4.3 食品标签上没有明确的标识

食品添加剂的标识规定包括食品添加剂产品本身的标识和添加了食品添加剂的食品产品的标识两个方面,其主旨是通过标签标识的规定,让消费者了解所使用食品添加剂的基本信息,以保障消费者的知情权[10]。而很多企业为了获得更高的利润,在食品生产的过程中并没有对食品中所使用的食品添加剂进行明确的标识,常写着 “纯天然”、“不含防腐剂”、“不含任何食品添加剂”的宣称,客观上误导和欺骗了消费者。

4.4 食品添加剂的标准和检验方法滞后

现批准使用的食品添加剂近2 000种,但目前我国仅有300种左右的食品添加剂具有由化工、轻工、医药等部门制定的国家及行业标准[11]。许多食品添加剂已被批准使用多年,却无国标或行业标准,造成同一添加剂不同企业有不同的标准,给不法分子有机可乘。而我国可使用的食品添加剂,很多没有相应的检验方法,严重影响了食品添加剂使用的管理工作。

5 安全使用食品添加剂的对策

食品添加剂的生产和使用关系到每个人的饮食安全和身体健康,有关部门应通力合作,严格规范食品添加剂的市场。目前我国中小型食品加工企业数量众多,从业人员素质低,缺乏对食品添加剂相关法规的认识,各相关部门应加强相关法律、法规的宣传教育,提高企业的依法生产和经营意识,杜绝因无知而违反生产和使用食品添加剂的现象[12]。

5.1 加强消费者对食品添加剂有关知识的宣传和普及

食品添加剂的规范问题有赖于消费者的认识度及企业的自觉和监督。一些媒体及有关职能的误导,把食品生产中加入的非法使用化工产品当作滥用或非法使用食品添加剂,引起普通消费者对食品添加剂的偏见和恐惧。消费者应知道正确使用食品添加剂不仅不会影响食品的营养价值等特性,个别食品添加剂本身还是一种营养物质。如:我国新研发的一种新型防腐剂,名为茹链菌肽,它即对幽门杆菌具有良好的抑制效果,又因其是一种氨基酸而具有强化营养作用,但因其包括维生素A、E及锌、硒、铁等微量元素,故不能超量使用[13]。

5.2 对食品添加剂的销售和使用进行严格管理

食品添加剂的质量要求,在食品添加剂的使用中,除了要求按照允许的品种、使用范围、使用量规定外,还要对所使用的食品添加剂本身做出了规定,要求达到一定质量规格的物质才能作为食品添加剂[14]。因此在销售、经营和使用食品添加剂都应严格遵守有关的法规和条例,尤其应注意以下几点:①食品添加剂作为一类特殊的商品,应由具有专业经营条件的厂家生产、销售。②不得以掩盖食品腐败变质或伪造、掺假为目的滥用一些有毒化工原料和食品添加剂。③专供婴儿食用的食品除按规定可以加入食品营养强化剂以外,不得加入其他不适宜的食品添加剂。④使用新的食品添加剂,应事先提出卫生评价资料和使用、应用的依据,逐级审批后报卫生部和国家技术监督局,按规定执行。⑤进口食品添加剂必须符合我国的质量标准。

5.3 加强食品添加剂检验方法的研究

食品添加剂的检验技术,是为食品添加剂使用的监督工作提供重要的技术保证。目前我国对食品添加剂的监测技术相对比较落后,监测的准确性和迅速性有待于进一步提高,因此要求有关部门不断开展食品添加剂检测方法的研究和制定,寻求高新监测技术以应对食品添加剂监测发展的要求,为有效控制和打击食品添加剂的滥用提供主要的技术支撑。

5.4 强化企业的职业道德和社会责任

企业的社会责任要求企业必须超越把利润作为唯一目标的传统理念,强调要在生产过程中对人的价值的关注,强调对消费者、对环境、对社会的贡献[15]。每个企业在创造利润的同时,还要承担起对消费者和社会的责任,从根本上严格遵守食品添加剂卫生标准的正确使用规范,杜绝生产不达标的食品,保障消费者的健康不受损害。

5.5 积极开展食品添加剂的风险评估交流

风险评估分析原则是国内外制定卫生标准的科学原则和依据,食品生产加工企业应对所有使用的食品添加剂进行全面的评估。主要包括:①从食品加工工艺过程对食品添加剂必要性评估,使用食品添加剂的目的是否达到预期的效果,②严格按照GB 2760的使用范围和使用量对所使用的食品添加剂进行复核,添加该食品添加剂是否在最大允许范围内,在达到预期效果下尽可能降低在食品中的用量,③对出口食品所使用的食品添加剂进行评估,出口食品必须符合输入国的国家标准[16]。为确保和促进食品的安全做出努力。

摘要：目的随着市场经济的发展和科技的进步,越来越多的食品添加剂被开发和广泛使用,同时因食品添加剂的使用所引起的食品安全事件已成为人们所关注的话题。为了使社会和公众正确认识食品添加剂及食品企业合理使用食品添加剂,作者从食品添加剂的定义、种类、作用、存在的问题和建议等方面进行分析,进一步加强消费者对食品添加剂的认识及食品生产加工企业对食品添加剂的安全使用规范。