吃龙虾日记

吃龙虾日记（共15篇）

吃龙虾日记 篇1

“精心策划”主要是在写作的形式———日记上培养学生写话的兴趣。俗话说“先入为主”。现在学生怕写作文的现象比较普遍, 经作者较长时期的观察、研究, 这与作文写作的载体———方格作文本———使用“经久不衰”有较大的关系。好多学生一看到这样“铁面无私”的作文本就头疼。其实, 写作是一件很私人化的事情, 因而使用的载体也应因人而异, 有的喜欢写在硬面抄上, 有的喜欢写在软面抄上, 有的喜欢写在小本子上, 有的喜欢写在单页稿件纸上……也正因为写作是一件很私人化的事情, 有的喜欢一天记一点内容, 有的喜欢两天记一段内容, 有的喜欢几天记一篇内容……因而我们决定要让低年级学生一接触写话就感到自由自在、兴趣盎然, 真正做到让他们我手写我心。于是就选择了日记这个最理想的写作形式。

“精细实施”主要是指在学生写作的内容———“吃”、“喝”、“玩”、“乐”上培养学生写话的兴趣。

记“吃”。孔子说:“民以食为天。”小学生尤其喜欢“吃”。教师可引导学生把吃的东西的名称、样子、滋味、感觉等记录下来, 以后长大了看看自己小时候吃了些啥东西或是最喜欢吃什么东西, 实在是一件非常有趣的事情。请看我校二年级学生记的两则有关“吃”的日记片段———

【片段1】韩国烧烤可多了。有好吃的鸡肉、鲜美的羊肉, 有新鲜的金针菇、戴着大帽子的香菇, 还有黄澄澄的土豆片、绿莹莹的青菜……我的口水快要流出来啦!我快速地夹起一块鸡肉放进烧烤盘, 鸡肉底下忽然发出“滋滋滋”的声音。一会儿, 我的鸡肉就熟了。我夹起鸡肉, “咔嚓咔嚓”吃起来。我的嘴巴如切碎机一样, 鸡肉一进“切碎机”里, 马上变成了肉末。我烤鸡肉, 妈妈烤青菜, 爸爸烤金针菇。妈妈时不时喂我一根青菜, 我时不时回赠妈妈一块鸡肉, 爸爸时不时夹给我和妈妈一人一串金针菇。我们把所有的食物都吃完了, 我的肚子鼓鼓的像一个皮球。

【片段2】今天去吃肯德基了。一进去, 我们一家三口立即分了工, 爸爸去订餐, 我和妈妈去找座位。好不容易找了个座位坐了下来, 趁爸爸还没来, 我打量了一下肯德基店堂:大厅很宽敞, 桌椅整洁漂亮, 设施齐全, 四周的墙壁上布置满了儿童卡通画和肯德基宣传画。“可以吃了!”随着我的一声欢叫, 爸爸端着满满一托盘食物走来了。爸爸给我买了儿童套餐。我左手抓起大鸡腿, 右手拿起汉堡包, “啊呜啊呜”地吃起来。不一会儿, 一套儿童套餐就被我“报销”了!走出肯德基店门, 肯德基的美味还在我嘴里回味。我心里想, 其实国外真的有很多好的东西值得我们学习。

当然, 除了记自己的“吃”, 还可以渐渐发展为记爸爸妈妈、爷爷奶奶的“吃”, 记同学的“吃”, 记亲戚的“吃”, 记别人的“吃”。这样, 既可以“吃”得丰富多彩, 又提高了学生的写作能力。

记“喝”。小朋友喜欢喝饮料, 大人喜欢喝茶、喝酒, 大姐姐、阿姨喜欢喝咖啡……教师引导学生记“喝”, 让学生在记“喝”的过程中, 发现生活中人们“喝”的众生相, 从一个侧面看出这个人的性格特点。请看我校一年级学生记的两则有关“喝”的日记片段———

【片段1】“东东, 下来玩皮球!”“好, 马上。”我随声应和, 快速穿好衣服, 下楼。过了一个小时回到家里, 我向爸爸妈妈述说着比赛的精彩……说完了, 我打开冰箱, 一股冷气扑面而来。我随手拿了一听可乐, 喝了起来。我越喝越觉得好喝, 一下喝了4听才停住, 肚子顿时鼓得圆圆的。随后我躺在床上, 享受着浑身的舒服。

【片段2】我的爸爸特别爱喝酒。每天吃晚饭, 他都要喝一瓶“水香国色”黄酒。只见爸爸端起酒杯, 嘴唇抵到杯沿上, “吱———”一声, 两只眼睛眯成了一条缝, 接着“唉———”一声, 很舒服的样子;然后夹菜, 再把菜送到嘴里, 慢慢咀嚼起来。有时候爸爸一边喝酒, 一边给我讲一个好听的故事。不过, 爸爸喝酒太慢, 妈妈要洗碗了, 爸爸还在慢吞吞地扒着饭呢!

记“玩”。玩是孩子的天性, 玩是孩子的生活, 玩是孩子个性生长的基石。著名作家、儿童教育阅读推广专家边存金甚至说:“会玩, 才有翅膀。” (《当代教育家》2013年第9期) 孩子记下自己童年时代的各种各样的“玩”, 几乎就是留住了自己的童年, 这是一笔比黄金还要珍贵的财富。我们要求学生在学习好的同时还要玩得好, 并要求尽量把自己的玩“转换”成文字。这样, 既使学生的身心得到了活泼的发展, 又使学生养成了记录自己生活的好习惯, 真是一举两得。请读读以下两则“玩”的日记片段———

【片段1】第一个玩的是黄汶禧。老师从自己的脖颈上解下一条丝巾, 把他的眼睛蒙上。他开始向前走了几步, 却拐到右边去了。老师把他拉到了原来的位置, 叫他向前走。最后, 他终于把鼻子贴到了小女孩的脸蛋上, 惹得同学们开怀大笑。第二个玩的是我。老师同样把我的眼睛蒙上了, 我心里非常紧张。我开始走了, 有的同学说“向左”, 有的说“向右”, 弄得我六神无主。我好不容易摸到黑板, 却把鼻子贴到了小女孩的嘴角边了, 教室里又哄堂大笑。第三个玩的是冯嘉豪。他左拐右拐, 只见他一贴就把鼻子贴到了正确的地方。教室里响起了热烈的掌声。

【片段2】放假了, 我在家里没事, 就叫上几个好朋友到楼下玩老鹰捉小鸡的游戏。游戏规则是一个人当老鹰, 一个人当鸡妈妈, 其他人是小鸡, 鸡妈妈在小鸡的前面保护着小鸡不让老鹰捉到。我给她们分工, 刘婷婷是老鹰, 王天欣是鸡妈妈, 我和别的小朋友是小鸡, 我在队伍的最后一个。游戏开始了, 鸡妈妈在我们前面张开双臂, 大声说:“大家听我指挥, 跟上队。”老鹰朝我们扑来, 一会东一会西, 扑来扑去, 可就是捉不到我们。折腾了一会儿, 老鹰就坐到地上歇息, 一副累倒的样子。我们哈哈大笑。谁知她突然站起来朝我扑来。当时, 我太高兴, 没留神, 终于被她捉到了。原来是她假装累倒在地, 真狡猾。大家看到我被老鹰抓了, 都哈哈笑了起来。我们几乎玩了一个下午, 真是太开心啦!

记“乐”。快乐是人人喜欢得到的, 这又是人的天性, 尤其是小孩子。把一个快乐记录下来, 与人分享, 就变成了许多快乐。我们要求学生多记快乐, 多与同学共享快乐。以下两则是“乐”的日记片段, 请你一读———

【片段1】今天, 我太高兴了, 因为我终于得到了马老师发给我的一颗朗读星。我的朗读一直不太好, 不是读得声音太低, 就是读得结结巴巴。我问马老师, 怎样朗读才能得到朗读星。马老师说最起码课前要读6遍课文。昨天放学回家, 我把《夕阳真美》一气读了8遍, 越读越觉得有趣。今天上课, 正好马老师指名我朗读。朗读完课文, 同学们不约而同地响起了热烈的掌声。马老师也感到惊讶了, 问我怎么这篇课文读得这么流利、有感情?我说我昨天在家里已经读到8遍了。只见马老师激动地把朗读星贴在了我的课本上, 还说大家在朗读上要向我学习。看着金光闪闪的朗读星, 我的心嘣嘣地快要跳出来了!

【片段2】我们在桃源涧车站下了车, 妈妈说:“我去看一下衣服, 你自己去培训中心吧。”我说:“好!”由于妈妈不在身边, 我非常高兴, 蹦蹦跳跳地往前走。忽然, 一个陌生的声音在我的耳朵边响起:“小朋友, 你能不能帮我们拍一张照片?”我顺口说:“好啊。”那位叔叔认真地教我怎么使用他的数码相机。我很快就听懂了。于是, 我按照那位叔叔教的方法迅速地为他们拍了一张照片。他们两人异口同声地对我说:“小朋友, 谢谢你!”我连忙说:“不用谢。”我想帮助别人做事是我的快乐。有人请我做事, 而且能够做好, 真好!

笔者长期致力于小学作文教学研究, 2013年第10期的《江苏教育研究》上刊发了本人长篇拙作《日记写作———小学作文教学的应然之路》。 (读者可参看) 本着这样的理念, 我们在低年级尝试以日记的形式进行写话教学, 取得了理想的成效。我们的体会是———

1.起点要放得低。对于低年级学生来说, 一开始写话要求不能提得过高, 只要学生心里怎么想的, 用文字写下来就行, 哪怕一句话也可以。比如基础差一点的学生, 如他写了“今天我读了《猜猜我有多爱你》这本书, 觉得真有趣”一句, 你就要毫不犹豫地打上“优秀”的等第。因为, 你要坚信过不了多久, 他两句话、三句话一篇的日记一定会出现在你的眼前。

2.形式要搞得活。可以是纯文字的记录, 也可以是用图文的形式表达。

3.平台要设得多。大量事实证明, 鼓励和表扬是培养、激发学生兴趣的最有效的方法。教师要在教室里、教室外多为学生创设“发表”日记的平台, 如黑板报、学习园地、校园广播、校园电视台、校园长廊等地方经常展示学生的日记作品, 优秀日记还要推荐给少儿报刊。

龙年吃龙虾 篇2

龙虾大家族

龙虾有不同地方来的各种品种，基本上我们一年四季都能有得吃。全世界约有45种可食用的龙虾，一般分有螯（即箝）及无螯的龙虾，前者如波士顿龙、法国蓝龙等；后者为本地龙及澳洲龙等。有时西餐爱用的Yabby、Langustine（小龙虾）或大陆用的淡水小龙虾，只属于螯虾的一种，虽犹如迷你龙虾，但不属于龙虾科，不过由于肉嫩多汁又鲜甜，经常能做为法意餐厅的高级食材。

波士顿龙虾

产地：美国波士顿，在北美洲至加拿大东沿岸都有出产

特点：最易认，因有一对超巨型的虾钳，其中一只较大。多褐绿或褐橙色，身长可达60厘米，体重达8斤，表面很光滑，这种龙虾好长命，可活超过50年。

口感： 肉质软嫩，虾味较清淡，但虾头多膏，所以做酱汁最佳。

印尼龙虾

产地：印尼

特点：印尼龙虾深受香港厨师的喜欢，够嫩口，一般只有250克至300克，全年都有供应。

食味：比本地龙虾嫩滑，但龙虾味较清淡，肉质颇爽。

蓝龙虾

产地：法国Brittany

特点： 外形霸气，虾头至尾都带宝蓝色，由于产量少，只有野生，不易捕捉，生长期又漫长，被誉为“龙虾贵族”。

口感： 龙虾味浓郁、爽甜，虾膏丰腴，带海水味。

本地青龙

产地：南中国海、广东、广西等地

特点：虾身带橄榄绿色，重量由250克至500克不等，因经常被过分捕捉，产量极少，真可遇不可求。

口感： 肉质纤维幼细，味道很鲜甜。

澳洲石龙

产地：澳洲南部或西部

特点：别以为龙虾煮熟才变红色，西澳洲的无论外壳及虾肉带粉红色，头部比起南澳的较大，壳较薄，肉的纤维较粗身。而南澳的有朱砂红，肉质较爽可做刺身。西澳最重2斤，南澳则6斤。

口感：肉质最弹牙兼结实，南澳的龙虾比西澳的甜美。

龙虾的花式吃法

如果你着实地打算折腾一番，这些花式吃法，也是可以一一尝试的。

虾卷：金箔虫草龙虾卷

龙虾本身已够贵气，这道龙虾菜更具豪气。以最嫩口的印尼乳龙、官燕及冬虫草包成球状蒸，衬上用高汤煨过的哈密瓜、蜜瓜爽脆部分，清甜的果味轻易地提升龙虾鲜甜。

龙虾锅：萝白龙虾锅

这个锅，重点是汤头、紫菜及萝卜，因龙虾的精华被它们吸取了。做法简单，汤底用本地鱿鱼、萝卜熬制，加入已泡油的波士顿龙虾，食用时伴紫菜吃，汤头鲜甜得很，龙虾味更逼入萝卜。

饺子：龙虾汤三皇饺

每只有标准的十三摺，摺纹整齐，饺形挺身。馅料很丰富，有拆肉的新鲜波士顿龙虾、花蟹肉及冰鲜越南大虾，一咬开有很密集的丝丝蟹肉，又鲜又甜。伴上的龙虾汤酱汁，是中菜的变奏。

汤羹：荔枝醋酸辣羹

酸辣羹，若做得不好，要么就会酸得攻鼻，要么就是芡汁过厚。所以必须讲求酸、辣平衡得很美妙。白醋太呛喉，镇江醋太攻鼻，所以选用荔枝醋，味道较温和，不会破坏了龙虾的鲜味。配上冬菇丝、海参丝、豆腐丝，以及数滴的豆瓣酱辣油，愈吃愈开胃，但香味能尝得出来。

焗饭：鸳鸯汁焗龙虾海鲜饭

酱汁交足功课，橙色龙虾汁以新鲜龙虾头、石斑骨、虾仔及杂菜等熬煮。另一边白色忌廉汁，用洋葱、西芹、法国忌廉煮，衬上新鲜鱿鱼、中虾肉及石斑肉，以及由泰国香米炒的“炒底”。

云吞：纯龙虾意式云吞

用了足足原只600克加拿大龙虾的分量，龙虾从头至尾都用到极致，龙虾跟杂菜、香草等熬煮，榨取出龙虾头膏的鲜味做成泡沫汁；龙身则连同香草等材料放进真空袋，用热水低温60摄氏度慢煮，令龙虾肉软绵滑溜，配上芝士做成云吞馅。一入口，鲜味温和又实在，还有云吞皮的蛋香，完美。

家常龙虾餐

龙虾不常买、不常做、不常吃，但若是得了机会买来，可不要放过这美味，一定要把本钱吃回来，让满桌满碟全是龙虾菜。

头盘 龙虾浓汤

龙虾汤本身够浓，再加入开心果仁碎更提鲜，提香效果一流！

头盘 大虾餐前小吃

用上爽身越南大虾，衬上苹果、番茄、牛油果，及红椒、橙汁、干邑等调的酱汁，味道很清新。

主菜 法式芝士焗龙虾

龙虾肉吃起更多汁，且加上粒粒白菌、自家晒制的番茄干、薄而不稀的忌廉汁，及金黄的芝士脆面，会出奇地不觉得腻。

主菜 龙虾汉堡

除有原只龙虾做的汉堡，上下还夹有烤番茄、芝士薄脆、用墨西哥风味红辣椒汁做的带烟熏味酱汁等，非穿上围裙吃不可，爆汁机会甚高。

四款好龙虾推荐之一:贵族蓝龙虾

为啥是蓝色

法国西北部Brittany的水温很低，由于蓝龙虾要在低水温的环境下生活，所以不停进食，龙虾吸收过量的蛋白质而令虾壳转为蓝色。

只有野生的

蓝龙虾身价非凡，它比已被炒得贵到飞起的澳洲龙虾都要贵。贵，只因为罕有，蓝龙虾只有野生，生长于法国西北部Brittany 深水带，产量稀少，捕捉不易，且生长期比其他龙虾漫长，需七年才长成，加上法国人自己又爱吃，所以出口量甚少。

见过蓝龙虾真身的人，都会觉得其美艳得过分，因色泽均匀，由头至尾都是亮丽的宝蓝色，像一件蓝玛瑙宝石般瑰丽，这份贵气，无龙虾可匹敌！没有经过电脑加工，尾巴及蟹箝更是蓝得有点像阿凡达，令人惊叹。

无论老嫩大小都好吃

吃惯龙虾的人都知道，澳洲龙虾有大吃大，本地青龙则有嫩吃嫩。至于蓝龙虾，你根本不需要挑，因为任何年龄段、任何大小的蓝龙虾，皆爽脆鲜甜。因为食材够靓，原只炭烧就是最好煮法。

慢煮法国蓝龙虾

食法跟炭烧的不一样，肉质软绵，纤维幼细，因以真空低温65摄氏度煮25分钟， 配上蛋黄汁吃，更软滑多汁。

烧原只法国蓝龙虾

起刀，开边去肠去脑，撒上盐胡椒、加牛油炭烧两三下就可以搞定。肉质爽弹得很，不死实，龙虾味浓得游走每个味蕾，继而有一股海水的咸香味，以及炭烧的香气。记得别错过龙虾头的虾膏，简直是龙虾的精华！啡色的软绵鲜甜，橙色的甘香惹味。

四款好龙虾推荐之二:波士顿龙虾

龙虾为啥煮熟会变红

虾蟹的骨骼含有原虾红素，属于类胡萝卜素的一种。它能跟不同的蛋白质结合，因此有红蟹、蓝龙虾、青蟹等不同颜色的甲壳生物。但当虾蟹受热后，大部分色素遇上高温都会分解，只有原虾红素不怕高温及不能分解，所以煮熟的虾蟹外壳都会呈现虾红素原本的红色。

龙虾汤的最佳食材

提到龙虾汤，没有比波士顿龙虾更适合的食材了，中、西、日菜馆至大小酒店都爱用。波士顿龙虾箝大壳厚，肉质腍软，但胜在有大头靓虾膏，鲜味盎然，用来做热汤、酱汁一绝，所以从来是龙虾汤的最佳食材。用龙虾汤时，虾头不可烤得过火，而且熬完汤去渣时，要压榨出虾头内的一点一滴精华，汤头才够鲜美。

波士顿龙虾意粉

把经典意粉变奏，扁面改用了老牌Cavalier Cocco意大利粉，所以意粉质地较有嚼劲，比一般的蛋制意粉更突出龙虾味及挂汁。经典意粉以西红柿味为主，这个变奏版海鲜味更实净，黏在每条意粉的酱汁，用上大量龙虾壳、虾壳、蟹壳熬制，最后还巧妙地加入用龙虾春、牛油、鸡蛋等打成的酱汁，将龙虾味更牢牢地扣住，吃罢，鲜味仍在口腔徘徊良久。

龙虾汤

用十公斤的龙虾头，跟甘笋、洋葱、大蒜、西红柿、鸡汤、白兰地等去熬，但汤头不再是稠得像粥，而是清爽薄身，喝罢也不觉饱滞。虾味浓而不呛喉，带幽幽的酒香且酒味不重，每一口都让人回味。

波士顿龙虾配小樱桃意大利粉

龙虾味比小樱桃味道更突出，龙虾肉爽弹不涩，意大利粉弹牙，软硬度拿捏得刚刚好。

四款好龙虾推荐之三:澳洲龙虾

配搭芝士最有腔调

澳洲龙虾因巨型多肉够体面，在咱内地异常吃香，被炒至火热，但香港一带却不及本地龙虾矜贵，澳洲龙虾肉质较实，烹饪时要掌握火候准绳，走油、汆水再加芝士焗，肉质亦爽弹不老，加上经典的芝士酱焗，美味无限。要谨记的是：澳洲龙虾走油后要略略汆水，否则龙虾吃起来只觉油腻，吃不出原本的鲜甜味。

芝士焗澳龙

龙虾入口最爽，亦带鲜甜，加上卡夫芝士酱焗更添香口。

四款好龙虾推荐之四:本地青龙

色拉好搭档

本地青龙虾身带橄榄绿色，重量由250克至500克不等，因经常被过分捕捉，产量极少，用来配色拉算得上奢侈了。

挑选约8两重的本地龙虾，肉质最爽最嫩，铺上格格纹色拉酱的雪白龙虾肉，质地弹牙到不得了，鲜甜又无渣，直教吃的人美得“冒泡泡”。龙虾焗熟后要即刻放进冰箱以锁甜味，再伴上新鲜的时令果蔬，好不风光！

鲜果龙虾色拉

四年级吃龙虾日记400字 篇3

妈妈拿起那袋龙虾放在水池里，用剪刀把袋子剪出一道小口子，从里面拿出一只龙虾，“妈妈等等，让我观察一下龙虾!”龙虾全身是深红色的，上面还有许多小红点，大大的头上还有两根又细又长的胡须，胡须旁边长着两只炯炯有神的眼睛，而手呢?就是两只大钳子，小脚也有八只，而且它的壳非常硬，但是非常粗糙，就像穿上了一件深红色的盔甲。总之，龙虾看起来就像是一位威风凛凛的将军。妈妈一边剪一边对我说：“ 先要把它所有的后足都剪掉，然后把头的前半部分剪掉，并把脑浆取出来，剪掉它的两个小前足，最后在它尾巴后的甲壳用剪子剪一刀，把直肠拉出来就行了。”不一会儿，妈妈就把龙虾的第一步弄好了。

妈妈这时对我说：“龙虾住在泥洞里，还要洗干净才可以吃。”只见妈妈拿一个盆子里面放点水，把龙虾倒进去，一盆清水顿时变成了一盆红水，妈妈把水倒掉，又换了一盆清水，把龙虾倒进去，一个个刷两遍，就下锅烧了。过了半小时，龙虾烧好了，我便迫不及待地吃了起来。爸爸说：“龙虾的钳子里也有肉的。”我听了觉得很奇怪，便问爸爸：“钳子里真的有肉吗?”爸爸说：“当然有!只要用牙齿咬钳子，里面就会有白嫩嫩的肉了。”我按照爸爸说的做了，果然吃到了钳子里的肉。

吃龙虾作文 篇4

我听说邵伯的龙虾是出了名的好。

今天，我的家人和我叔叔去江都的邵伯镇吃龙虾。我们一路谈笑风生到江都邵伯都不知道。我远远地看到路边停着几辆车，我们设法找到了停车的地方。我们选了一家家庭比较大的餐厅，因为流行龙虾好吃!坐下后，服务员的阿姨很快端上了一盘热腾腾的龙虾——。龙虾的壳变红了，就像穿上了一件红色的外套，闻着龙虾的香味，我迫不及待地摘下一个大的，轻轻剥开，里面露出满满的虾肉，忍不住咬了一口。味道真的很好吃。咽下后，唇齿间有一股清香。我吃了很多龙虾，简单的把龙虾当成主食。看来今天真的很高兴你来了!

吃龙虾作文200字 篇5

今天，伯母的侄子结婚了，伯伯带来了一只又肥又大的大龙虾给我们。

大龙虾长着许多脚，还有两条很长很长的须。它的头也非常大，上面还长着一点一点的小点，摸起来刺刺的，样子跟普通虾不一样，看起来很威风。我以为大龙虾是活的，所以我在拿龙虾的时候，总 是踮着脚尖，轻轻地走，我生怕惊醒龙虾，我心里一直想：龙虾大哥，你可不要醒来啊!不然我可爱的小手就会被误伤。

龙虾炒好后，一股很浓的香味飞进我的鼻子，我迫不及待咬了一口，哇!太好吃了!这是我第一次吃到龙虾，味道太甜美了，我真想天天都吃到龙虾呀!

龙虾生态高效养殖试验 篇6

1 养殖准备

1.1 养殖试验周期

养殖时间为2009年8月—2010年8月。

1.2 试验人员

江宁区水产科丁金林, 江宁区水产技术指导站乐文俊, 淳化街道农服中心万宽军、万立顺, 示范户赵治宇。

1.3 试验塘口

龙虾生态高效养殖试验塘口位于秦淮河畔淳化街道西城圩, 水系发达, 水源充沛, 且符合国家无公害水质标准。2010年龙虾生态高效养殖试验塘口面积80.1×667 m2, 7个塘口, 均是长形, 东西向为主, 池底淤泥较少, 深10～20 cm, 池塘四周用河蟹防逃薄膜做好防逃。具体情况见表1。

2 养殖方法

2.1 龙虾亲虾放养前准备工作情况

2.1.1 清塘

2009年7月中下旬排干池水, 曝晒池底5～7 d, 然后用生石灰清塘, 用量100～120 kg/667m2, 化水后全池泼洒, 杀死池中的野杂鱼及龙虾的敌害生物。

2.1.2 回水

生石灰清塘7 d后, 回水至池塘中平均水位60～70 cm, 回水时用40～60目网片过滤, 以防野杂鱼卵随水进入池中, 影响龙虾过冬。

2.1.3 龙虾亲虾放养

2009年8月10日开始龙虾亲虾放养, 放养量为4～5 kg/667 m2。所放养龙虾亲虾要求: (1) 体色暗红或黑红色、有光泽、体表光滑无附着物。 (2) 个体要求40 g以上, 一般雄性个体要大于雌性。 (3) 雌雄亲虾要求附肢齐全、无损伤, 体格健壮、活动敏捷。

2.1.4 龙虾亲虾过冬

龙虾是穴居水生动物, 穴居过冬, 其穴口沿水位线。这就要求保持龙虾越冬池水位基本平衡, 龙虾穴口长时间闷于水下, 龙虾会被闷死, 水位在穴口过下, 穴中龙虾易缺水、失水而死亡。试验塘口遇到连续降雨天气, 要适当向外排水;连续晴天, 池水挥发大时适当补水, 始终保持龙虾越冬池水位的相对平衡。同时, 由于冬季, 池中水草偏少, 根据龙虾池水草的多少, 及时适当补给稻草, 并且每隔20 d左右换一次稻草, 保持龙虾越冬池充足的水草量, 使得龙虾亲虾安全过冬。具体情况见表2。

2.2 成虾养殖

2010年江宁区淳化街道龙虾生态高效养殖试验塘口于3月25日气温、水温回升时, 开始适当适量投喂龙虾饵料, 开展龙虾养殖。

2.2.1 种植水草

龙虾生态高效养殖试验塘口原是河蟹养殖池, 水草基础良好, 2010年补种了部分苦草、伊绿藻, 池塘中水花生、马莱野子草、苦草、伊绿藻占水体面积的40%左右。

2.2.2 饵料品种

饵料以淮安大江渔用颗粒饲料 (蛋白28%) 为主, 辅以小杂鱼和大麦。

2010年度, 龙虾生态高效养殖试验经4—7月养殖, 龙虾总投饵3.59×104kg, 其中小杂鱼2 300kg, 淮安大江渔用颗粒饲料2.5×104kg、大麦8 600kg。

2.2.3 投喂

龙虾生态高效养殖试验塘口, 3月份日投喂量按池塘中龙虾总量的2%投喂, 4月份日投喂量按池塘中龙虾总量的3%～4%投喂, 5—7月份日投喂量按池塘中龙虾总量的4%～6%投喂, 阴雨天减半, 连续阴雨、气压低少量投喂。每日投喂两次, 早上占日投喂量30%, 傍晚时分占70%, 沿池塘四周洒喂, 上午投在中深水处 (离池边2 m外) , 晚上投在浅滩处, 每个龙虾池设置活动食台2个, 经常检查食量和生长情况, 并依据所测重量估算池塘中龙虾总量, 计算合理的日投喂量。

2.2.4 日常管理

龙虾生态高效养殖试验要求示范户赵治宇每日巡塘不少于二次, 特别是傍晚。巡塘要注意水质变化、防逃设施、池埂渗漏情况、泛塘预兆等。同时, 要求定期添、换新水 (每隔15 d添、换新水一次) 、阴雨天气开增氧机及水质偏瘦及时追施肥料等。要求示范户在气候突变时, 发现水草上面有虾、岸边有虾等情况就表明泛塘在即, 应立即进水, 开增氧机, 泼增氧粉等急救措施, 以防龙虾泛池死亡。

3试验结果及效益情况

2010年龙虾生态高效养殖试验塘口, 于2010年5月5日采取捕大留小的方式, 捕捞龙虾上市。至8月15日, 7口龙虾池捕捞上市结束, 共计上市商品龙虾17 679 kg, 平均每667 m2上市商品龙虾220.7 kg, 平均单价20元/kg (塘口价) , 产值35.4万元, 预计存塘龙虾3 000多kg。而龙虾生态高效养殖试验塘口饲料总成本14.15元, 其中:小杂鱼0.7万元, 大麦1.2万元, 淮安大江渔用颗粒饲料 (蛋白28%, 3 300元/t) 8.25万元, 塘租、人工、电费等杂支5.9万元, 总支出14.15万元, 形成效益21.25万元, 平均效益2652.9元/667 m2。具体收获情况见表3。

4结论

怎样吃小龙虾才安全 篇7

香辣小龙虾、十三香小龙虾、火锅小龙虾、烧烤小龙虾等小龙虾食品在全国各地深受众多食客的欢迎。但是,也经常听到有关小龙虾的负面消息。

小龙虾又称喇蛄(学名是克氏原鳌虾)。它生活在河沟、稻田及淡水中。小龙虾原产于北美洲,20世纪初,日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料,并根据克氏螯虾对环境适应性强、在强烈污染水质中能生存的特点,将它用于吸收污水中的重金属。二战期间,小龙虾从日本传入我国,现已成为我国淡水虾类中的重要品种。

据介绍,现在人工养殖小龙虾的环境是很干净的清水。但是因小龙虾对环境有极强的适应能力,生命力很强,生长迅速,繁殖率高,它可以在小鱼也没法生存的河沟里成长,繁衍后代,所以市场上的小龙虾不会都是长在很干净的水域中的。由于它的食性复杂,如果不是人工饲养,常会栖于污浊的水沟里,故而极易受到寄生虫、细菌或化学物的污染。以前大家关心的是小龙虾可能引起细菌性食物中毒、肺吸虫发病,如今又多了一个横纹肌溶解症。

由于小龙虾的生活特点决定了它会受到许多病原微生物污染,如果加工时不干净或没有烧熟煮透就很容易引起食物中毒。如果吃死小龙虾那么更会吃坏肚子。

川卷螺-小龙虾-肺吸虫病

肺吸虫病从肺吸虫虫卵到发育至感染人必须经过两个中间宿主。经过第一中间宿主川卷螺后,再在第二中间宿主(小龙虾、石蟹)体内发育成囊蚴。如果生食或吃了半生不熟的含囊蚴的小龙虾等就会遭到感染并发病。吃小龙虾是否会感染肺吸虫,主要取决于其生活的环境里有无川卷螺,如果没有第一宿主川卷螺,那么就不具备使人感染肺吸虫囊蚴的基本条件,故而不会得肺吸虫病。上海因没有川卷螺,所以不是肺吸虫流行地区,不过,湖南、湖北、浙江等肺吸虫流行区则存在川卷螺,从那里运来的小龙虾,如果未烧熟煮透,那么很可能会得病。

吃小龙虾引起横纹肌溶解症之谜

最近南京、武汉、岳阳等地出现的横纹肌溶解症患者,他们都在发病前吃过小龙虾,没有一例是未吃过小龙虾的,所以认定发病与吃小龙虾有关应是没有疑问的。但是这么多年来吃小龙虾的人数可能超过千万,以前为什么没有横纹肌溶解症病例,全国有那么多人吃小龙虾,为什么只有少数地区,少数人发病呢?

至今,小龙虾中的什么因素引起横纹肌溶解症的真正原因尚没有明确,主要是因为引起横纹肌溶解症的病因至今未明,所以没有办法采取“排除法”来“对号入座”,再说,引起发病的小龙虾又不知产于何地?(因没有追溯体系,故无法查证);由于小龙虾生活力特强的特点,这些引起发病的小龙虾养殖环境虽存在某种致病微生物或化学物的污染,而生活在其中的小龙虾却安然无恙,要在数以千万计的致病因素中找到真正“元凶”不是轻而易举的;使用了什么洗虾粉(不一定是众所周知的草酸和柠檬酸等?运输过程中使用了什么保鲜剂(运输中很易死亡)?是用什么容器盛装小龙虾的?病人吃的小龙虾是活的还是死的?是否烧熟煮透?同时,是不是存在这些小龙虾受某些因素刺激而出现变异,产生了亲肌肉毒素也不能排除。上述诸因素都待研究证明,这个过程恐怕不是在短时间内就可完成的。

安全食用小龙虾的几点建议

由于小龙虾喜爱钻洞,容易将堤坝或围堤钻穿而逃跑,且小龙虾繁殖很快等原因,所以有人认为小龙虾基本都是野生的,没有真正是由人工养殖的,当然,野生环境也是有的好,有多坏。由于我国的太湖、洞庭湖、洪泽湖、镜泊湖、滇池、洱海等淡水湖泊均存在着不同程度的污染,而城市周围的水沟、河流、湖泊差不多都已受到生活污水及工业废水的影响。生活在其中的小龙虾质量是无法用肉眼来分辩的。为了你能安全食用小龙虾,下述几点建议供你参考:

*不吃“不明来历”的小龙虾只吃明示是不受污染产地的小龙虾,以免吃进不知污染物的小龙虾。这对于预防横纹肌溶解症特别重要,而且,一旦发病也有可能得到补偿。

*要吃活的小龙虾因为小龙虾是以吃腐殖质为生,所以体内细菌很多,加上体内氧化酶的作用,死的小龙虾极易变质。一旦吃了死的小龙虾很可能会出现腹痛、腹泻等中毒症状。在餐馆里,对于已烧好的小龙虾,你需看其尾部。如果尾部呈卷屈状,则说明上油锅前是活的;假如尾部是直的,那么是用死小龙虾加工的。

*不吃“小龙虾虾仁”餐馆里供应的“小龙虾虾仁”基本上不会是活剥的,而是用死小龙虾剥壳加工而成的,故而以不吃为好。

*小龙虾要烧熟煮透只有将小龙虾熟透才能彻底杀死可能存在的肺吸虫囊蚴及致病微生物,这是安全食用所必须做到的。

*不要吃小龙虾的头因为小龙虾的头部是富集有毒物的“重地”。上海市某区卫生防疫站曾对生长在还不是特别严重污染的水沟里的小龙虾做过检验,其头部铅等重金属超过卫生标准好几倍。所以以不吃为好。

*烧好后一次吃完因小龙虾富含蛋白质,而蛋白质极易腐败变质,会产生对人体有害的物质。

吃龙虾作文300字 篇8

刚回到家里，妈妈就把龙虾从袋子里倒了出来。一只只“张牙舞爪”的大龙虾在盆里活蹦乱跳。我仔细地观察，发现龙虾有两只庞大的钳子，长长的触角，大大的脑袋，有两颗黑珍珠般的小眼睛突出来，贼亮贼亮的。尾巴扁扁的。样子可爱极了。

不一会儿，妈妈就把色彩诱人的龙虾就端上桌了。我迫不急待地抓起一只又大又红的龙虾，剥掉它的头，又剥开了龙虾外面坚硬的壳，白白的龙虾肉就露了出来，我把龙虾肉放进了妈妈精心配制的调料里蘸了一下，就放进嘴里咬了起来。哇，酸酸的，甜甜的，辣辣的，香香的。我忍不住津津有味、大口大口地吃了起来。我吃了一只又一只，不一会儿功夫，盘里的龙虾就被我“消灭”得干干净净。我的手上全都是油腻腻的，那都是我吃掉龙虾后留下来的酱。我又把两只手仔仔细细地舔了一遍，美味极啦！妈妈忍不住数落了我一句：“你啊，真是一个小贪吃鬼！”我一边舔着自己的嘴巴，一边满不在乎地说：“要怪就怪你，谁叫你烧出那么好吃的龙虾呀！”妈妈被我逗得哈哈大笑。

龙虾人工高效养殖技术 篇9

一、池塘条件

邱海波于2007年开始人工饲养龙虾。该户饲养龙虾池面积为2亩, 池塘土质酸碱度呈中性。水源良好, 周围无工业、农业、生活等污水污染。池底淤泥深20cm, 池坡比1∶3~1∶4。池里苦草、水浮莲占水面35%, 池边有少量茭白等挺水植物。池塘进排水口都用60目网片设置防逃网, 池周用石棉瓦制成防逃墙。

二、种苗放养

该户于2007年10下旬, 从本地市场收购龙虾苗155kg, 个体长2.5~3cm, 价格8元/kg, 计1 240元。2008年11月中旬, 又放养白鲢120尾, 规格10~12尾/kg, 花鲢30尾, 规格20尾/kg, 草鱼30尾, 规格20尾/kg。投放鱼种共14.5kg, 计115元。龙虾、鱼种费共1 355元。虾苗放养宜在4月下旬至5月上旬睛天的早晨或傍晚进行, 每亩放养3 500~4 000尾, 同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。

三、饲养管理

1. 饵料投喂龙虾苗投放初期的半

月内投喂“通威牌”颗粒饲料, 每天投喂量是虾池总量的10%。以后逐渐改喂小杂鱼、豆饼、米糠或人工配合颗粒饲料, 每天投喂量为虾池总量的5%~6%。投喂次数, 前60天是每天2~3次, 饲养2个月后日投喂量占全天30%, 夜间占70%。夏季高温季节的晴天日投1次, 都在夜间喂食, 每次喂量是池虾重量的4%。阴雨天少喂或不喂。该户按月投喂的比例是:1~2月份2%、3月份4%、4月份10%、5月份18%、6月份8%、7月份10%、8月份12%、9月份13%、10月份14%、11~12月份9%。投饵要做到“四定”投喂。池中有残饲或水质及池底恶变, 多是由于投饲过多所致。当水中溶氧低、水质恶化或恶劣天气时 (如雷雨闷热天、连续阴天) , 要减少投饲或停喂。

2. 池水调节龙虾最适生长温度为

20~30℃, 低于10℃停食, p H值7~8之间, 溶氧每立方米水大于4g。因此, 龙虾饲养池塘3月份之前池水深50cm, 透明度30~35cm;4~5月份池水深60~70cm, 透明度35cm;6~9月份池水深80~100cm, 透明度40cm;10月份以后池水深100cm以上, 透明度35cm左右。夏季高温要经常冲注新水, 或配套增氧机, 每15天左右注换新水1次, 每次换水15cm, 池水深保持100~120cm, 水质保持清、新、嫩、爽, 保持池水溶氧量在每升3mg以上。每月视情况用生石灰 (每吨水20g) 全池泼洒, 使p H值保持在7~8。

3. 病害防治淡水龙虾在自然条件

下病害很少, 但高密度人工养殖, 有时也面临着疾病暴发的危险。龙虾的生理特性和对生态环境要求与鱼类不同, 所以在疾病防治方面也有许多不同点。目前的防治原则还是以防为主, 防重于治。

(1) 预防龙虾苗下塘前用5%浓度的食盐水浸洗25分钟, 防止寄生虫、藻类、细菌等病原体带入池内。饲料里添加多种维生素, 以增强龙虾免疫能力。饲养过程中特别是5~9月份, 每隔20天轮流使用生石灰和漂白粉消毒水体。还有饲料、网具也要按常规消毒。

(2) 治疗一是虾壳病。可用25~30mg/L福尔林溶液, 给龙虾药浴20~30分钟。二是烂腮病。用漂白粉2g/m3溶水全池泼洒, 可以起到较好的治疗效果。三是黑鳃病。患病虾用3%~5%的食盐水浸洗2~3次, 每次3~5分钟, 或用亚甲基蓝10g/m3溶水全池泼洒。四是烂尾病。用茶粕15~20g/m3浸液全池泼洒;或用生石灰5~6kg/亩溶水全池泼洒。五是纤毛虫病。用3%~5%的食盐水浸洗病虾, 3~5天为一个疗程, 或用25~30mg/L的福尔马林溶液浸洗4~6小时, 每天1次, 连续2~3次。每个疗程连续3~5天。六是聚缩虫病。彻底清塘, 杀灭池中的病原体。发生此病可经常大量换水, 减少池水中聚缩虫数量。

(3) 使用药物原则一是缺氧时不用药;二是在晴天上午9~10时用药;三是连续用药时间不宜太长, 不能超过3天;四是如稻田养殖只能在虾沟内用药。

四、饲养效益

1. 该户饲养的龙虾为当地野生龙虾,

从2007年10月20日至2008年4月25日, 饲养了170多天, 投喂颗粒料、糠麸、鲜鱼虾等精料900多kg, 用虾网捕起个体长4cm以上龙虾475kg (最大规格5.5cmcm, 平均规格4cm) , 产值8790元, 盈利5 600元。又于2008年4月25日轮放个体长2.5~3cm龙虾苗90kg, 到2008年7月30日池虾最大规格达5cm左右, 平均4cm左右。

2. 该户饲养龙虾周期为6个月, 一年可饲养两茬, 亩效益达5 600元。

另养鱼收入近500多元。虾鱼收入计6 000余元。

3. 龙虾一般10个月性腺成熟。

野生龙虾有2个月的人工饲养, 它在池内环境完全适应。起捕时选留规格达30g新虾 (雌雄比例3∶1) 15kg, 让它们在池内自由发育繁殖。但不能边缘连续3~4年在同一池塘选留亲虾, 避免探亲繁殖影响产量。

4. 确保池塘龙虾安全越冬。

因龙虾有沿水边钻洞越冬习性, 越冬池水要求深80~100cm。

吃龙虾作文四百字 篇10

这几天我天天缠着妈妈买龙虾，可妈妈总是说菜场没有。今天中午放学时，妈妈去接我，对我说：“何跃，你猜猜看，今天妈妈为你准备了什么菜?”。我想了想说：“不会是龙虾吧?”妈妈笑着指着我的头说：“你猜对啦!”。我一听，高兴地抱着妈妈说：“太好了，太好了，谢谢妈妈，谢谢妈妈”。可是我又怀疑地问：“你不会骗我吧?”，妈妈说：“你跟我走就知道啦”。我半信半疑地跟在妈妈的后面走，不一会儿，妈妈说：“到了”。我抬头一看，原来妈妈把我带到了一家饭店，我一下全明白了。妈妈进去一会儿便提着一袋烧好的龙虾走了出来。我凑上前去，用鼻子闻了闻，哇!好香呀!

到了家，妈妈打开袋子把龙虾倒进盘子里。我拿起一个龙虾就准备吃，妈妈见了对我说：“用筷子捣”。我拿起筷子照着妈妈说得去做，可是我怎么捣也捣不出来，弄得手上、脸上全是卤汁，把妈妈在一旁笑得前仰后合。我急得大喊：“妈妈快帮帮我”，妈妈笑着夹起一个龙虾，不费吹灰之力地弄好了一个放在我的碗里。我夹起鲜嫩的龙虾肉就放进嘴里，哇!好辣呀!我张开嘴，吐着舌头，用手在嘴边扇风。妈妈见我这样子，问：“怎么啦，味道不好吗?”我说：“不，味道很好，就是太辣了”。妈妈说：“好吃就多吃点吧!”，就这样，妈妈在一旁剥着龙虾，我津津有味地吃着龙虾。吃完后，我问妈妈：“什么时候再吃龙虾?”妈妈笑着对我说：“瞧你这馋样!”

第一次吃龙虾作文 篇11

刚走进店，一阵龙虾的香味扑鼻而来，想到那鲜嫩的虾肉，我的口水情不自禁地流了下来。我一口气点了两盆龙虾，真是“狮子大开口”。

经过一翻漫长地等待，服务员阿姨端上了一盘热气腾腾的龙虾。哇!一个个龙虾红红的，像一个个披着红色盔甲的将军，威风凛凛!我的口水又流了下来，用鼻子靠近闻了闻，“恩，真香!”

我迫不及待地伸向盘子，并迅速的拿起一只最大的龙虾，哇，好烫!“别急别急!慢慢来，又没人和你抢!”爸爸在一旁说。

过了一会了，我吃了起来，抓起一只最大的，扯下一把钳子，就往嘴里塞，一口下去，那嘴巴里那个鲜，真是美味!接着吃了第二个钳子。唉这一点点肉哪能塞满牙缝啊!于是，我开始对中间身体那部分进攻。我一把抓住中间部分，剥开皮，露出了白白嫩嫩的嫩肉，我毫不客气地掰出了肉，津津有味地吃了起来，放入嘴里，“哇!真是美味啊!”可就是太辣了，我叫了起来。“辣死我了!辣死我了!”爸爸急忙叫服务员阿姨拿来一罐王老吉，我连忙喝了一口，好舒服啊!

就这样，一口龙虾，一口王老吉，我吃得津津有味，吃得狼吞虎咽，吃得满嘴是油。不一会儿，两盆龙虾就被我们消灭了，桌子上的虾壳就已经堆积如山了。

澳洲淡水龙虾养殖技术 篇12

1 对池塘条件的要求

池塘面积为666.67~2 000.00m2, 水深1.0~1.5m, 池型以长方形为好, 东西走向, 长宽比为2~3∶1。池底要平坦、硬实, 无淤泥, 底质以砂壤土最为理想。池底由进水口向出水口处倾斜, 坡比为1∶3。池塘的保水性好, 具有良好的进排水系统和增氧系统, 并要设好防逃设施。水源的水质必须要符合渔业水域水质标准, 无任何污染, 而且水量要充沛。

2 放养前准备

幼虾放养前15~20d, 用生石灰1.50~2.25t/hm2, 化浆后全池泼洒, 进行清池消毒处理, 彻底消灭池塘中的病菌和微生物, 给虾苗成长创造健康的生活环境。幼虾放养前3d开始进水, 进水口处需要用80目筛绢严格进行过滤处理。为了增加澳洲淡水龙虾的食物需要, 池塘施发酵过的鸡、牛粪肥4.5~6.0t/hm2, 分散堆放在池塘四周, 或施生物肥料, 培育轮虫、枝角类和桡足类等浮游生物, 为虾苗提供适口饵料;同时投施“活水宝”等益微制剂。需要在池塘四周水体表面浮植25%~30%的水生植物, 并在池塘底设置竹筒、塑料筒、瓦片或废旧轮胎等, 为虾提供栖息、蜕壳、隐蔽等场所。

3 幼虾放养

一般在每年4月底或5月初, 当水温达到20℃以上时进行放养。有条件的地区也可以自建暖棚, 提早到4月初引进苗种, 当培育到3cm以上的大规格虾苗后再全池放养。要挑选肢体完整、体质健壮、无伤、反应灵敏、活泼有力的虾苗进行放养。放养时, 适宜的虾苗规格为2~3cm。有暖棚的可放养1.5cm左右规格的虾苗培育至2~3cm后, 再进行全池放养。虾苗的放养量可以通过下式来进行计算:

幼虾公顷放养量 (尾/hm2) =计划公顷产量 (kg) /hm2×预计出池规格 (尾/kg) /预计成活率 (%)

计划公顷产量可以根据已往达到的产量, 结合当年养殖的条件和采取的措施等因素, 预计达到的产量, 一般池塘产量为3 000~3 750kg/hm2;预计成活率, 一般虾苗的成活率为55%~65%;预计出池规格可根据市场的要求, 一般为12~14尾/kg;可以计算出放养量。由于考虑到成活率、苗种成本及商品虾规格等因素, 放养量以4.5~6.0万尾/hm2为宜。

4 饲养管理

4.1 水质管理

池塘中的水需要保持合适的水位, 前期保持在0.8m左右, 后期在1.0~1.5m。还需要根据水色透明度及时换水, 以保持水质清新、溶氧充足。养殖期间还可以全池泼洒浓度为2~5mg/kg光合细菌浓缩菌液, 30d保持1次。并根据情况的需要, 适时泼洒石灰水来改善水质, 以增加钙质, 有利蜕壳, 提高虾苗的成活率。特别是在7~9月高温季节, 每隔20d左右, 投施“活水宝”或光合细菌等益制剂1次。

4.2 投饲

在虾苗入塘后第2天, 便可开始投饵, 前20d投喂澳洲淡水龙虾专用幼虾用粉状饲料, 同时兼投冰冻丰年虫成虫或水蚯蚓等;待虾苗长成体长3cm以上时, 可投喂小颗粒人工配合饲料;当体长6cm以上时, 即可投喂澳洲淡水龙虾成虾料;10月份时, 还可适当兼投喂动物性饵料如鱼、虾、螺蛳及河蚌碎肉等和青饲料等。投饲还要做到“四看” (看季节、看天气、看水色、看虾的摄食情况) 和“四定” (定人、定质、定量、定时) 原则。日投喂量为虾体重的3%~10%, 一般幼虾为虾体重的10%, 成虾为虾体重的5%~8%。一般每天投喂2次, 上午8~9时, 投日饲料量的30%, 下午6~7时再投70%。具体投喂量应根据季节、天气、水色、虾的摄食情况及生长情况做出适时调整。

4.3 巡塘及记录

虾池需有专人进行管理, 要坚持经常巡池, 每天巡塘2~3次。要观察龙虾的摄食情况、水质、病害、敌害和池塘内生态环境的变化情况等, 及时发现问题尽早处理, 并要充分做好详细的记录。

4.4 防病

必须要做好龙虾病害的预防工作, 根据水质和时间情况, 不定期地用生石灰、氯制剂等对水体进行消毒, 也可用光合细菌液定时全池泼洒以调节水质。若寄生虫病发生, 可用高锰酸钾3~5mg/kg浸泡30min。若发生细菌性感染, 可用环丙沙星等抗生素药物拌饵投喂, 用量1~2g/kg, 也可用2mg/kg全池泼洒, 连用3~5d。

5 起捕

日记随笔-龙虾 篇13

今天是星期天，作业只差一篇日记了。哎，实话跟你说吧。我平时最讨厌写日记、作文之类的东西了，尤其是日记，每天宅在家什么事都没做，怎么写日记呀!!!

哎!算了，小学写日记算是混任务，中学可就不一样了，既然没事，就找点事来做吧。一天之内写一篇日记足够了，晚点写也可以。

可是，在家里又有什么好玩的事呢?恩——有了!我记得前天舅公提了一桶龙虾到我们家，哪些龙虾还在我们家水桶里游着呢!哈!我就捉几只龙虾来玩玩吧。我走到厕所的水桶面前，看见龙虾前面的两个大钳子，一张一合的，突然害怕起来，我想万一它们的.大钳子把我的“纤纤玉指”夹坏了怎么办?于是，我走进厨房拿了一双筷子之后，再次来到水桶旁边。我挑了一只最大的龙虾，刚想夹起它，没想到，它的身子往下一沉，让我夹了个空。我又向另一只抓去，又夹了个空。嘿!没想到，这龙虾反应还挺快!过了好一会，我终于夹到了一个龙虾，刚夹起来龙虾就开始挣扎了，它用力一荡，挣开了筷子，差点就掉到我的身上，害我吓了一跳。

钓龙虾日记700字精选 篇14

我在路上心情十分激动，自然有许多的问题了。我的这些问题都投进了老爸的这个大箩筐里。回答完这些问题后，小水塘也快到了。

小水塘的地势很低，我一下就跳了下去，开始垂钓大龙虾了。

我放了人生中第一次的龙虾线。我看着肉和线渐渐下沉，到最后我看不见了，我才把杆漫漫放地上等待。突然，我发现尼龙线蹦直了，还有一点点向外移，我断定这是一只大龙虾。我用力把杆向里一拉，向上一抛，那只大龙虾撕下一大块猪肉。它身上的水珠在阳光下闪着光，水珠落下来像个太阳，有像块红宝石。在空中飞过后大龙虾落在地上。我正要伸手去抓，可是它有力的尾巴一弹，弹到了边上的草，弹下后面的泥块，蹬蹬尾巴游走了。

龙虾成仙了

“儿子，这儿有一只很大个的大龙虾!”我老爸指着水中的肉说。它正贪婪地吃着那块肉呢。老爸把杆一提，我用网一接，“哎呀!掉了!”我大喊道。原来这只龙虾是从网兜的边缘滑了出去，我们非抓住它不可。

我们有放了线，这回它吃得凶，一大片一大片地吃。我和老爸都摆好了架势，就在它要把肉拖走的时候，我老爸一提，我正要接的时候，它突然掉到了水里，尾巴一弹泛起一团淤泥，逃走了。

这次我来钓这只强龙虾。我等了二十分钟，急得直剁脚，突然，一块土块落进了水中，龙虾逃走了。

功夫不负有心人，有了前两次的教训，我们总结原因。原来是给龙虾吃的时间不够。这次让龙虾吃了足够的时间，终于把“龙虾仙”抓到了。

意外

我们有随便在小小的臭水池中钓走了五只大龙虾。

即食小龙虾的研究与开发 篇15

1、材料与设施设备1) 、主要原、辅材料

小龙虾:凶猛活泼、来自卫生普查合格的水域;市售的柠檬酸和细盐。

2) 、厂房设施

拥有与生产能力相适应的原料处理场。清洗间、蒸煮间、冷却间、精加工车间、清洗消毒间、内外包装间、配料间、速冻间、冷藏间。物料间、机电间、压缩机房等设施, 其设置符合流水作业需要的卫生要求, 布局合理。

3) 、主要设备

原料挑选分级机、清洗机、蒸煮冷却生产线、空调设备、操作台及其器具、真空包装机、速冻机等。

2、方法

1) 、冻熟小龙虾肉

(1) 、工艺流程:原料虾验收→分级挑选→3道清洗→蒸煮→冷却→去头剥壳抽肠分级→收集称重装袋→真空封口→整形检漏装盘→速冻→装箱冷藏

(2) 、工艺要点

一是原料虾验收挑选

进厂原料虾及时挑选, 剔除死虾、老壳虾及全部杂质, 然后按大、中、小规格分级, 对有异味特别是农药水昧、煤油味的原料虾和农残、重金属普查超标地区及有疫情区域的原料虾不得收购。

二是3道清洗

挑选后的活虾及时进行三道清洗, 第一、第二道洗净虾体泥质和污垢, 第三道以清水清洗后立即通过输送装置送人蒸煮间蒸煮。

三是蒸煮与冷却

将适量的原料虾均匀持续地输入100℃的蒸煮机中, 使其受热均匀, 按大、中、小规格虾分别蒸煮7min、6min, 5min;蒸煮时由专人填写蒸煮记录。蒸煮好的熟虾迅速输入洁净的常温水中冷却3~5min后, 再迅速输入0~5℃的洁净冷却水冷却3~5min, 使虾体中心温度下降至10℃左右。

四是去头剥壳抽肠分级

去头时用力要适度, 以免将虾头内容物挤出而污染虾肉;去头后用镊子去掉虾体的第1节甲壳, 接着活动虾的剩余甲壳, 使其与肉分离, 然后一手夹住颈肉, 一手夹住尾扇, 再轻轻活动而带出虾仁, 其中尾肢肉应带出, 以保证虾仁的完整美观。接着顺着虾背划线轻轻抽出全部肠腺后, 直接投放到有规格标志的无毒塑料容器中。

五是收集称重装袋

由专人收集虾仁送交验收台, 按规定的有关感官物理指标验收合格后, 按重量指标附加让水量准确称重后, 用不锈钢漏斗轻轻灌人塑料袋内。

六是真空封口及检漏

对装有熟虾仁的塑料袋及时进行真空封口处理和整形, 以便符合块形要求, 整形时用力要均匀适当, 尽量减少挤压, 既要到边又要到角, 还要防止虾仁破碎和失水缺重;整形后的产品按5%比例抽取样品, 浸人洁净的冷却水中查看是否漏气。

七是速冻及装箱冷藏

半成品虾仁30min内送入-30℃以下的冻结间内速冻, 使产品中心温度快速冻至-15℃以下, 速冻后取出迅速按规格装人纸箱, 刷明标志后送人冷藏库。

3、冻熟整肢小龙虾

1) 、工艺流程:原料虾验收→分级挑选→浸泡排泄→3道清洗→蒸煮→冷却→2次挑选分级→称重摆盘装袋→灌加汤料或佐料→真空封口→速冻→装箱冷藏

2) 、工艺要点

(1) 原料虾验收挑选 (同上) 。

(2) 浸泡排泄与清洗

将验收挑选后的原料虾放人含食盐0.5%、柠檬酸0.2%的水溶液中浸泡20~40min, 使虾体吐出腮部及肠腺内的污物。然后按1所述进行3道清洗。

(3) 蒸煮与冷却

将定量的原料虾放人含食盐0.2%, 柠檬酸0.5%的沸水锅中, 不停地均匀搅拌, 2min内煮沸后再继续蒸煮6min, 然后迅速一次性出锅, 按1所述要求进行冷却。

(4) 二次挑选分级

冷却后的虾体, 按不同规格要求进行挑选, 剔除断螫虾。壳色差的虾。

(5) 称重摆盘装袋

按出口合同或信用证要求, 称取规定重量指标的虾, 然后分两层两排、虾螯与虾螯相对进行摆盘, 表面虾螯尽量向下压平, 以免抽真空时刺破袋壁;摆好盘的虾体表面加盖双层无毒塑料纸, 然后套入塑料袋中。

(6) 灌加汤料或佐料

按进口国客户配方要求配制好的汤料或佐料, 轻轻灌人平放的盛放虾体的塑料托盘中。