中级钳工知识试卷

中级钳工知识试卷（共5篇）

中级钳工知识试卷 篇1

钳工中级理论知识试卷

注 意 事 项

1、考试时间：90分钟。

2、请首先按要求在答题纸上填写您的姓名、准考证号、参考等级、试卷号。3.请仔细阅读各种题目的回答要求，在答题纸上填写您的答案。

一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。)1．职业道德体现了（）。

A、从业者对所从事职业的态度

B、从业者的工资收入

C、从业者享有的权利

D、从业者的工作计划 2．职业道德的实质内容是（）。

A、改善个人生活

B、增加社会的财富

C、树立全新的社会主义劳动态度

D、增强竞争意识 3．爱岗敬业就是对从业人员（）的首要要求。

A、工作态度

B、工作精神

C、工作能力

D、以上均可 4．遵守法律法规不要求（）。

A、遵守国家法律和政策

B、遵守劳动纪律

C、遵守安全操作规程

D、延长劳动时间 5．不爱护设备的做法是（）。

A、定期拆装设备

B、正确使用设备

C、保持设备清洁

D、及时保养设备 6．保持工作环境清洁有序不正确的是（）。

A、优化工作环境

B、工作结束后再清除油污

C、随时清除油污和积水

D、整洁的工作环境可以振奋职工精神 7．当平面平行于投影面时，平面的投影反映出正投影法的（）基本特性。

A、真实性

B、积聚性

C、类似性

D、收缩性 8．左视图反映物体的（）的相对位置关系。

A、上下和左右

B、前后和左右

C、前后和上下

D、左右和上下 9．下列说法正确的是（）。

A、两个基本体表面平齐时，视图上两基本体之间有分界线

B、两个基本体表面不平齐时，视图上两基本体之间无分界线

C、两个基本体表面相切时，两表面相切处不应画出切线

D、两个基本体表面相交时，两表面相交处不应画出交线 10．对“间隙”描述正确的是：（）。

A、间隙数值前可以没有正号

B、间隙数值前必须有正号

C、间隙数值前有没有正号均可

D、间隙数值不可以为零 11．平面度公差属于（）。

A、形状公差

B、定向公差

C、定位公差

D、跳动公差 12．当零件所有表面具有相同的表面粗糙度要求时，可在图样的（）标注。

A、左上角

B、右上角

C、空白处

D、任何地方 13．属于合金弹簧钢的是（）。

A、20CrMnTi

B、Q345

C、35CrMo

D、60Si2Mn 14．属于硬铝合金的牌号是（）。

A、5A02（LF21）

B、2A11（LY11）

C、7A04（LC4）

D、2A70（LD7）

A、凸

B、凹

C、圆弧

D、直线

37．机铰时，应使工件（）装夹进行钻、铰工作，以保证铰刀中心线与钻孔中心线一致。

A、一次

B、二次

C、三次

D、四次 38．梯形螺纹的牙型角为（）。

A、30°

B、40°

C、55°

D、60°

39．攻螺纹时，丝锥切削刃对材料产生挤压，因此攻螺纹前底孔直径必须（）螺纹小径。

A、稍大于

B、稍小于

C、稍大于或稍小于

D、等于 40．关于转换开关叙述不正确的是（）。

A、组合开关结构较为紧凑

B、组合开关常用于机床控制线路中

C、倒顺开关多用于大容量电机控制线路中

D、倒顺开关手柄只能在90度范围内旋转 41．关于低压断路器叙述不正确的是（）。

A、操作安全工作可靠

B、分断能力强，兼顾多种保护

C、用于不频繁通断的电路中

D、不具备过载保护功能 42．关于主令电器叙述不正确的是（）。

A、晶体管接近开关不属于行程开关

B、按钮分为常开、常闭和复合按钮

C、按钮只允许通过小电流

D、行程开关用来限制机械运动的位置或行程 43．不符合熔断器选择原则的是（）。

A、根据使用环境选择类型

B、根据负载性质选择类型

C、根据线路电压选择其额定电压

D、分断能力应小于最大短路电流 44．工企对环境污染的防治不包括（）。

A、防治固体废弃物污染

B、开发防治污染新技术

C、防治能量污染

D、防治水体污染 45．在螺纹标注中，如果是左旋螺纹，应（）注明旋向。

A、省略

B、用RH

C、用LH

D、用L 46．绘制零件草图第一步为（）。

A、布置视图

B、取剖视

C、画主要部分投影

D、标注尺寸 47．根据零件草图绘制零件图时，应（）。

A、重新步置视图

B、补全尺寸标注

C、画主要部分投影

D、画剖面线 48．零件图尺寸标注基本要求中的“正确”是指（）。

A、标注的尺寸既能保证设计要求，又便于加工和测量

B、须符合制图标准的规定，标注的形式、符号、写法正确

C、布局要清晰，做到书写规范、排列整齐、方便看图

D、即尺寸标注须做到定形尺寸、定位尺寸齐全 49．一个完整的尺寸标注指（）。

A、尺寸界线

B、尺寸线

C、尺寸数字和箭头

D、以上全是 50．下列说法错误的是（）。

A、上偏差可以为零

B、下偏差必须小于上偏差

C、实际偏差就是真实偏差

D、公差值不可以为零 51．表示()。

A、用任何方法获得的表面粗糙度，Ra的上限值为3.2mm

B、用任何方法获得的表面粗糙度，Ra的最大值为3.2mm

C、用去除材料的方法获得的表面粗糙度，Ra的上限值为3.2mm

D、用去除材料的方法获得的表面粗糙度，Ra的最大值为3.2mm 52．主轴部件的刚度和回转精度决定了（）。

A、加工工件的形状精度

B、加工工件的位置精度

C、加工工件的表面粗糙度

D、以上全包括 53．法兰与花键轴套之间通过（）联接。

A、轴套

B、一个球轴承

C、两个深沟球轴承

D、花键 54．以下说法错误的是（）。

A、主轴为两支承结构，前端轴向定位

B、主轴前端轴承为双列圆柱滚子轴承

C、主轴支承对主轴的回转精度和刚度影响很大

D、为了防止漏油，前后轴承都采用了锯齿形油沟密封 55．主轴箱中的滑移齿轮有（）个。

A、4

B、5

C、6

D、7 56．选择主视图的一般原则是（）。

A、加工位置原则

B、工作原则和结构原则

C、工作位置原则和形态特征原则

D、加工位置原则和工作位置原则 57．国标规定，单个圆柱齿轮的（）用细实线绘制（或省略不画）。

A、齿顶圆和齿顶线

B、分度圆和分度线

C、齿根圆和齿根线

D、齿顶圆与齿根圆 58．装配图中，构成配合的两相邻表面画（）。

A、一条线

B、两条线

C、一粗线一细线

D、具体分析 59．装配图中，当指引线通过剖面线区域时，指引线与剖面线（）。

A、不能相交

B、不能倾斜

C、不能平行

D、不能垂直 60．以组件中最大且与组件中（）有配合关系的零件作为装配基准。

A、精密零件

B、一般零件

C、多数零件

D、少数零件 61．（）是将零件和部件结合成一台完整产品的过程。

A、装配工作

B、机器的组成 C、总装配

D、部件装配 62．关于装配工艺规程，下列说法错误的是（）。

A、是组织生产的重要依据

B、规定产品装配顺序

C、规定装配技术要求

D、是装配工作的参考依据 63．制定装配工艺所需原始资料，下列说法正确的是（）。

A、与产品生产规模无关

B、和现有工艺装备无关

C、不需产品验收技术条件

D、产品总装图 64．部件装配和总装配都是由（）装配工序组成。

A、一个

B、二个

C、三个

D、若干个 65．产品的装配总是从（）开始，从零件到部件，从部件到整机。

A、装配基准

B、装配单元

C、从下到上

D、从外到内 66．在一定条件下，规定生产一件产品或完成一道工序所需消耗的时间为（）。

A、时间定额

B、产量定额

C、机动时间

D、辅助时间

67．选用装配用设备及工艺装备应根据（）的结构特点和生产类型选用与之相应的装配设备。

A、零件

B、购件

C、产品

D、标准件 68．确定装配的检查方法，应根据（）结构特点和生产类型来选择。

A、零件

B、标准件

C、外购件

D、产品

69．编写装配工艺文件主要是（）装配工艺卡，它包含着完成装配工艺过程所必需的一切资料。

A、认识

B、确定

C、了解

D、编写 70．可以单独进行装配的部件称为（）。

A、零件

B、标准件

C、基准件

D、装配单元 71．直接进入（）总装的部件称为组件。

A、机器

B、设备

C、机械

D、产品

C、螺纹表面粗糙度不大于3.2um

D、以上都不对 128．一般机床的几何精度检验分（）次进行。

A、1

B、2

C、3

D、4 129．用（）测量是测量水平面直线度的最佳选择。

A、光学平直仪

B、水平仪

C、指示器

D、以上都不对

130．机床精度检验时，当（）时，导轨在竖直平面内的直线度（Dc＞1000、局部公差、在任意500 mm测量长度上）允差值为0.015mm。

A、Da≤600

B、Da≤700

C、Da≤800

D、Da≤900 131．机床精度检验时，当Da≤800时，导轨在竖直平面内的直线度（Dc≤500）允差值为（）mm（凸）。

A、0.01

B、0.015

C、0.02

D、0.025 132．机床精度检验时，当Da≤800时，床鞍移动在水平面内的直线度（Dc≤500）允差值为（）mm。

A、0.015

B、0.02

C、0.025

D、0.03 133．机床精度检验时，当Da≤800时，尾座移动对床鞍移动的平行度（Dc＞1500、局部公差、在任意500 mm测量长度上）允差值为（）。

A、0.01mm

B、0.02mm

C、0.03mm

D、0.04mm 134．机床精度检验时，当800＜Da≤1250时，主轴的轴向窜动允差值为（）。

A、0.01mm

B、0.015mm

C、0.02mm

D、0.025mm 135．机床精度检验时，当800＜Da≤1250时，检验主轴锥孔轴线的径向跳动（靠近主轴前端）允差值为（）。

A、0.01mm

B、0.015mm

C、0.02mm

D、0.025mm 136．机床精度检验时，当Da≤800时，检验主轴轴线对床鞍移动的平行度（在竖直平面内、300mm测量长度上）允差值为（）（只许向上偏）。

A、0.01 mm

B、0.02 mm

C、0.03 mm

D、0.04 mm 137．机床精度检验时，当800＜Da≤1250时，顶尖的跳动允差值为（）mm。

A、0.015

B、0.02

C、0.025

D、0.03 138．机床精度检验时，当Da≤（）时，尾座套筒轴线对床鞍移动的平行度（在竖直平面内、100mm测量长度上）允差值为0.015 mm（只许向上偏）。

A、600

B、700

C、800

D、900 139．机床精度检验时，当800＜Da≤1250时，主轴和尾座两顶尖的等高度允差值为（）。

A、0.04mm

B、0.05mm

C、0.06mm

D、0.07mm 140．机床精度检验时，当Da≤800时，小滑板移动对主轴轴线的平行度（在300 mm测量长度上）允差值为（）。

A、0.02mm

B、0.03mm

C、0.04mm

D、0.05mm 141．机床精度检验时，当800＜Da≤1250时，中滑板横向移动对主轴轴线的（）允差值为0.02/300（偏差方向α≥90°）。

A、垂直度

B、平行度

C、平面度

D、倾斜度 142．机床精度检验时，丝杠的轴向窜动，当Da≤800时允差值为（）mm。

A、0.015

B、0.02

C、0.025

D、0.03 143．机床精度检验时，由丝杠所产生的螺距累积误差，当Da≤2000时在任意300mm测量长度内允差值为（）mm。

A、0.02

B、0.03

C、0.04

D、0.05 144．CA6140车床停车手柄处于停车位置主轴仍有转动现象的主要原因可能是：摩擦离合器调整（），停车后脱不开，或是制动器过松。

A、一般

B、松紧适当

C、太松

D、太紧

145．CA6140车床被加工件端面圆跳动超差的主要原因是：主轴轴向游隙（）或轴向窜动超差。

A、正紧

B、过小

C、过松

D、过大

中级钳工知识试卷 篇2

一、单项选择题（以下每小题各有四项备选答案，其中只有一项是正确的。本题共40分，每小题1分。）

1.研究如何利用样本数据来推断总体特征的统计学方法是

（）。

A.描述统计B.理论统计

C.推断统计D.应用统计

2.下列选项中属于分类变量的是（）。

A.服务满意度B.员工人数

C.籍贯D.利润

3.在抽样调查中，样本量是指（）。

A.样本的个数

B.样本所包含的单位数

C.抽样框的大小

D.样本的可能数目

4.在抽样框中每隔一定距离抽选样本单位的调查方式是

（）。

A.整理抽样B.系统抽样

C.分层抽样D.简单随机抽样

5.在某一特定类别中的数据个数称为（）。

A.均值B.众数

C.标准差D.频数

6.假设检验中第二类错误是指（）。

A.接受正确原假设

B.拒绝正确原假设

C.接受错误原假设

D.假设设立不正确

7.当总体为正态总体，方差已知，样本量为40，此时进行均值检验，应采用（）统计量进行检验。

A.卡方B.t

C.FD.Z

8.下列四个相关系数中反映变量之间关系最密切的数值是

（）。

A.0.6B.0.91

C.-0.8D.-0.95

9.度量了因变量与k个自变量的总体相关程度的指标为（）。

A.相关系数B.多重相关系数

C.多重判定系数D.估计标准误差

10.某社会经济现象在一定时期内平均每期增长的绝对数量是 （）。

A.逐期增长量B.累计增长量

C.平均增长量D.增长速度

11.某企业2008年参加医疗保险的人数是2004年的3倍，比2007年增长20%，那么，2007年参加医疗保险的人数比2004年增长（）。

A.250%B.300%

C.150%D.60%

12.时间序列中在一年之内的周期性波动为（）。

A.长期趋势B.季节变动

C.循环变动D.不规则变动

13.下列选项中属于质量指数的是（）。

A.产量指数B.价格指数

C.员工人数指数D.销售量指数

14.用基期作为权数的指数为（）。

A.拉氏指数B.派氏指数

C.综合指数D.平均指数

15.根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在40～50%的国家和地区的人民生活水平的状况为（）。

A.贫困B.温饱

C.小康D.富裕

16.国民总收入（GNI）的计算公式为（）。

A.GNI＝GDP

B.GNI＝GDP＋来自国外的要素收入－付给国外的要素收入

C.GNI＝GDP＋付给国外的要素收入－来自国外的要素收入

D.GNI＝GDP＋付给国外的要素收入＋来自国外的要素收入

17.在一个经济体中，影响家庭消费支出的最重要因素是（）。

A.可支配收入B.利率水平

C.价格水平D.节俭程度

18.记消费为C，投资为I，政府购买为G，税收为T，政府转移支付为Tr，则三部门国民收入的均衡公式为（）。

A.Y＝C＋IB.Y＝C＋I＋G＋T＋Tr

C.Y＝C＋I＋GD.Y＝C＋I＋G－T＋Tr

19.利率是影响国民收入的一个重要杠杆。如果其他条件不变，利率水平的提高会使国民收入（）。

A.降低B.提高

C.不变D.不确定

20.经济增长与就业之间存在高度相关关系，根据奥肯定律，失业率与GDP缺口之间存在一种（）变动的关系。

A.正向B.反向

C.不相关D.不确定

21.经济增长、充分就业、稳定物价和国际收支平衡是宏观经济政策的四大主要目标，平衡国际收支目标与其他三大目标之间的关系是（）。

A.一致的B.矛盾的

C.既有一致又有矛盾D.不相关的

22.下列各种财政政策工具中，不具有内在稳定器功能的是

（）。

A.累进税收制度B.转移支付

C.农产品价格维持制度D.政府投资支出

23.货币政策是指货币当局通过控制货币供给来影响投资需求和总需求，进而影响经济增长、就业和价格水平的政策。货币政策工具不包括（）。

A.公债与政府贷款B.法定准备金率

C.再贴现率D.公开市场业务

24.在国际收支平衡表中，下列各项中属于资本和金融项目的是（）。

A.货物和服务贸易B.收益分配

C.经常转移D.专利权交易

25.假定一国非充分就业，拥有足够的闲置生产资源，则通过本国货币贬值会使当期贸易收支（）。

A.改善B.恶化

C.不变D.不确定

26.下列各项对通货膨胀成因的解释中不属于新凯恩斯主义的是（）。

A.货币供应量增加

B.需求拉动

C.成本推动

D.经济结构因素的变化

27.下列各项中不属于刺激长期经济增长的经济政策是（）。

A.刺激资本形成的政策

B.积极的财政政策与货币政策

C.促进技术进步的政策

D.增加劳动供给的政策

28.经济波动的最直接原因是（）。

A.经济体制存在某种缺陷

B.经济结构的变动

C.政府经济政策的影响

D.总需求与总供给的不一致

29.以下会计假设中，对会计工作空间范围进行限定的是（）。

A.持续经营B.会计主体

C.会计分期D.货币计量

30.企业根据会计信息质量（）的要求对“应收账款”计提坏账准备。

A.可比性B.实质重于形式

C.重要性D.谨慎性

31.按照经济内容分类，以下属于“损益类”的会计科目是

（）。

A.应收账款B.存货

C.银行存款D.主营业务收入

32.会计账户有四个指标，包括：期初余额、本期增加发生额、本期减少发生额、期末余额。他们之间的关系是（）。

A.期初余额＝本期增加发生额－本期减少发生额＋期末余额

B.期末余额＝本期增加发生额－本期减少发生额－期初余额

C.期初余额＝本期增加发生额－本期减少发生额－期末余额

D.期末余额＝期初余额＋本期增加发生额－本期减少发生额

33.“有借必有贷，借贷必相等”是借贷记账法的记账规则，其中“借贷必相等”的含义是（）。

A.任何一笔经济业务记入借方账户的金额必须相等

B.任何一笔经济业务记入贷方账户的金额必须相等

C.任何一笔经济业务记入借方账户的数量和记入贷方账户的数量必须相等

D.任何一笔经济业务记入借方账户的金额和记入贷方账户的金额必须相等

34.企业购入不需要安装的生产设备一台，取得的专用发票上注明的价款为23 400元，发生运费1 000元，则计入固定资产的金额为（）元。

A.23 400B.22 400

C.24 400D.21 000

35.收款凭证是用来记录（）收进业务的记账凭证。

A.现金和金融资产

B.现金和银行存款

C.银行存款和金融资产

D.银行存款和有价证券

36.以下方法中不属于更正错账的方法有（）。

A.直接涂改法

B.划线更正法

C.红字更正法

D.补充登记法

37.某公司在财产清查中发现材料盘亏1 800元，经查明，一般经营损失1 000元，能理赔的洪水灾害损失500元，不能理赔的洪水灾害损失300元，则最终记入“管理费用”账户的金额是（）元。

A.1 800B.300

C.500D.1 000

38.以下属于资产负债表“非流动资产”项目的是（）。

A.货币资金

B.固定资产

C.一年内到期的非流动资产

D.未分配利润

39.利润表是依据（）这一平衡公式，按照一定的标准和顺序，将企业一定会计期间的各项收入、费用以及构成利润的各个项目予以适当排列编制而成的。

A.利润＝营业收入－营业成本＋投资收益－投资损失

B.利润＝营业收入－营业成本＋营业外收入－营业外成本

C.利润＝收入－费用＋投资收益－投资损失

D.利润＝收入－费用＋直接计入当期利润的利得－直接计入当期利润的损失

40.以下财务指标中，反映企业偿债能力的指标是（）。

A.总资产报酬率B.净资产收益率

C.流动比率D.销售净利率

二、多项选择题（以下每小题至少有两项正确答案，每选对一项得0.5分，全部选对得满分。多选或错选不得分。本题共30分，每小题2分。）

41.统计数据的直接来源有（）。

A.统计调查

B.文献检索

C.实验

D.调查机构发布的调查结果

E.图书中数据

42.下列关于统计表的说法中，正确的有（）。

A.统计表是组织数据的一种有效形式

B.表头放在统计表的上方

C.行标题放在统计表的第二行

D.统计表的左右两边不能封口

E.统计表可用来支持使用者的观点

43.评价估计量的标准为（）。

A.一致性B.无偏性

C.显著性D.有效性

E.综合性

44.相关关系按其变动方向的不同可分为（）。

A.完全相关B.负相关

C.非线性相关D.不完全相关

E.正相关

45.下面关于居民消费价格指数的说法中正确的有（）。

A.该指数可反映通货膨胀状况

B.该指数能反映货币购买力变动

C.该指数可反映对职工实际工资的影响

D.该指数是采用加权平均法计算的

E.该指数大于100，说明报告期与基期相比综合物价水平下降

46.一般来说，影响需求变动的主要因素有（）。

A.消费者的可支配收入

B.消费者的偏好

C.厂商对未来价格的预期

D.消费者对未来价格的预期

E.相关商品的价格

47.导致市场失灵的主要因素包括（）。

A.政府干预B.信息不充分

C.外部性D.垄断

E.公共物品

48.从收入法来测量，GDP包括（）。

A.劳动报酬B.营业盈余

C.生产税净额D.固定资产折旧

E.净出口

49.下列各项中没有被计入中国GDP的是（）。

A.电力公司排放的污染物造成的环境破坏

B.海尔公司当前生产但未能销售出去的空调

C.某房地产公司购买一块土地

D.某饭店厨师在自己家里烹制膳食

E.中石油设在外国的工厂所创造的利润

50.货币有狭义货币（M1）与广义货币（M2）之分，下列各项中属于M1的有（）。

A.纸币B.活期存款

C.定期存款D.货币市场存款

E.法定准备金

51.《会计法》规定的会计基本职能是（）。

A.会计控制B.会计检查

C.会计核算D.会计监督

E.参与决策

52.以下账户中属于“资产类账户”的是（）。

A.长期股权投资B.固定资产

C.银行存款D.累计折旧

E.预收账款

53.某企业购入原材料200 000元，收到了销售方开出的发票账单，企业已经开出转账支票200 000元支付料款，材料尚未到达企业。记录以上业务需要使用的账户是（）。

A.原材料B.在途物资

C.应收票据D.现金

E.银行存款

54.对账工作的主要内容是（）。

A.账证核对B.账账核对

C.账实核对D.过账与结账核对

E.账表核对

55.对实物资产进行清查时，可能使用的表单是（）。

A.往来账款清查表B.盘存单

C.银行存款余额调节表D.实存账存对比表

E.库存现金盘点报告表

三、判断题（本题共20分，每小题1分。）

56.重点调查和典型调查属于抽样调查的范畴，是非全面调查。

57.统计量是样本的函数。

58.假设检验中拒绝域的大小与显著性水平有关。

59.假设检验的结果能证明原假设成立。

60.相关系数的大小与数据的计量尺度无关。

61.相关关系不是因果关系。

62.若时间序列存在自然周期，在对其移动平均时，应根据周期确定移动步长。

63.道·琼斯股票价格平均指数采用加权算术平均法计算。

64.负外部性使得资源没有实现最优配置，没有达到帕累托最优，而正外部性则可以实现帕累托最优。

65.国内生产总值（GDP）是衡量宏观经济活动水平的最核心的指标。在GDP核算中，净出口应该计入当年的GDP总量。

66.GDP缩减指数（GDP deflator index）是名义GDP与实际GDP的比值，这一比值以经济体中全部的商品作为计算基础，可以较准确地用来反映通货膨胀的程度。

67.宏观经济政策是指国家或政府有意识有计划地运用一定的政策工具，调节控制宏观经济的运行，以达到一定的政策目标，包括财政政策和货币政策。财政政策与货币政策主要是通过影响总需求和总供给来影响宏观经济运行的。

68.根据IS-LM模型，影响货币政策效应的主要因素是IS、LM曲线的斜率。在LM曲线斜率一定的条件下，如果IS曲线斜率小（即曲线平坦），则货币政策的效应就大。

69.汇率的表示方法有直接标价法和间接标价法两种，其中直接标价法是以一定单位的外国货币为标准来计算对应多少单位的本国货币。在直接标价法下，本币的价值与汇率的涨跌成反比。

70.如果会计信息的省略或者错报会影响财务报表使用者据此做出决策，该信息就具有重要性。

71.企业应该统一按照会计准则的要求设置会计科目，不允许根据自身情况自行设置会计科目。

72.在借贷记账法中，“借”、“贷”反映经济活动的价值量变化的增减性质是固定的，不随账户的性质不同而不同。

73.会计凭证按填制程序和用途不同，可以分为原始凭证和记账凭证两类。

74.企业在财产清查中如果发现现金账实不符，应及时查明原因，并将短款或溢余记入“待处理财产损益—处理固定资产损益”，待查明原因后处理。

75.资产负债表“年初余额”栏内各项目的金额，应根据上年末资产负债表“期末余额”栏内所列数字填列。

四、综合应用题（以下每道综合应用题包括5道小题，每道小题有一项或一项以上的正确答案，每选对其中的一项得0.5分，全部选对得满分。多选或错选不得分。本题共30分，每小题2分。）

（一）2008～2009年间某超市三种商品的价格和销售量数据如下表所示。

以2009为报告期，以2008年为基期。请按要求回答问题。

76.经过计算2008年三种商品的平均销售价格为（）。

A.11.4元/千克B.19.2元/千克

C.15.8元/千克D.16.8元/千克

77.2009年的销售额指数为（）。

A.87.66%B.125.83%

C.97.85%D.135.94%

78.经过计算2009年的派氏价格指数是（）。

A.95.25%B.105.68%

C.116.8%D.120.46%

79.经过计算三种商品的拉氏物量指数为116.4%，其含义为（）。

A.报告期与基期相比，三种商品的销售额综合提高了116.4%

B.报告期与基期相比，三种商品的销售量综合提高了16.4%

C.以基期价格为准，该超市报告期销售额比基期多收入

14 380元

D.以报告期价格为准，该超市报告期销售额比基期多收入

14 380元

80.拉氏指数与派氏指数的区别在于（）。

A.两者计算时采取的基期不同

B.在编制长期连续性指数数列时用派氏指数较方便

C.拉氏物量指数的解释更符合现实意义

D.派氏物量指数的解释更符合现实意义

（二）为预测我国居民家庭对电力的需求量，建立了我国居民家庭电力消耗量（单位：千瓦小时）与可支配收入（X1，单位：百元）、居住面积（X2，单位：平方米）的多元线性回归方程，如下所示：

Y=124.3086+0.5464X1+0.2562X2

请根据上述结果，从下列备选答案中选出正确答案。

81.对于多元线性回归模型，以下假设中正确的有（）。

A.因变量与自变量之间的关系为线性关系

B.随机误差项的均值为1

C.随机误差项之间是不独立的

D.随机误差项的方差是常数

82.回归系数2＝0.2562的经济意义为（）。

A.我国居民家庭居住面积每增加1平方米，居民家庭电力消耗量平均增加0.2562千瓦小时

B.在可支配收入不变的情况下，我国居民家庭居住面积每增加1平方米，居民家庭电力消耗量平均增加0.2562千瓦小时

C.在可支配收入不变的情况下，我国居民家庭居住面积每减少1平方米，居民家庭电力消耗量平均增加0.2562千瓦小时

D.我国居民家庭居住面积每增加1平方米，居民家庭电力消耗量平均减少0.2562千瓦小时

83.根据计算上述回归方程式的多重判定系数为0.9235，其正确的含义是（）。

A.在Y的总变差中，有92.35%可以由解释变量X1和X2解释

B.在Y的总变差中，有92.35%可以由解释变量X1解释

C.在Y的总变差中，有92.35%可以由解释变量X2解释

D.在Y的变化中，有92.35%是由解释变量X1和X2决定的

84.根据样本观测值和估计值计算回归系数 2的 t 统计量，其值为 t=8.925，根据显著性水平（α=0.05）与自由度，由 t 分布表查得 t 分布的右侧临界值为2.431，因此，可以得出的结论有（）。

A.接受原假设，拒绝备择假设

B.拒绝原假设，接受备择假设

C.在95%的置信水平下，2是由2=0这样的总体产生的

D.在95%的置信水平下，居住面积对居民家庭电力消耗量的影响是显著的

85.检验回归方程是否显著，正确的假设是（）。

A. H0 ∶1＝2＝0； H1 ∶1≠2≠0

B. H0 ∶1＝2≠0； H1 ∶1≠2=0

C. H0 ∶1≠2≠0； H1 ∶1=2≠0

D. H0 ∶1＝2＝0； H1 ∶i 至少有一个不为零

（三）某企业上年12月31日资产负债表部分项目的年初数和期末数如下（单位：元）：

该企业上年度产品销售收入4 000 000元，利润总额400 000元，应交所得税100 000元，利息支出15 000元。本年1月份发生的部分经济业务如下：

（1）企业销售A产品10吨，账面单位成本600元/吨，单位售价800元/吨，企业开出发票账单，货已发出，销售货款尚未收到。

（2）向希望小学捐款5 850元。

（3）购入不需安装的新机器一台，以银行存款支付价款及其他费用125 000元。

（4）结算本月应付工资总额86 000元，其中生产工人工资52 500元，生产车间管理人员工资9 000元，企业管理人员工资24 500元。

86.发生经济事项（1）时，企业在销售实现和结转成本时需要编制会计分录有（）。

A.借记“应收账款”8 000元，贷记“主营业务收入”8 000元

B.借记“主营业务成本”6 000元，贷记“库存商品”6 000元

C.借记“银行存款”8 000元，贷记“主营业务收入”8 000元

D.借记“其他业务成本”6 000元，贷记“库存商品”6 000元

87.上述经济事项（4）发生后，影响利润报表项目（）。

A.“主营业务成本”增加52 500元

B.“主营业务成本”增加61 500元

C.“管理费用”增加24 500元

D.“主营业务成本”增加86 000元

88.上述经济事项（2）发生后，会对利润表（）项目产生影响。

A.主营业务支出B.其他业务支出

C.管理费用D.营业外支出

89.如果其他条件不变，仅发生上述经济事项（3）后，与年初反映企业偿债能力的相同比率比较，则本年（）。

A.流动比率下降B.速动比率下降

C.资产负债率下降D.负债与权益比率下降

90.运用上年有关资料计算上年期末的以下比率，其中正确的有（）。

A.资产负债率＝43.33%

B.总资产报酬率＝12.31%

C.销售利润率＝7.5%

D.净资产收益率＝15.79%

二○一○年度全国统计专业技术中级资格考试

统计基础理论及相关知识试卷标准答案（满分120分）

一、单项选择题（以下每小题各有四项备选答案，其中只有一项是正确的。本题共40分，每小题1分。）

1.C2.C3.B 4.B 5.D6.C

7.D8.D9.B10.C 11.C 12.B

13.B14.A15.C 16.B 17.A 18.C

19.A20.B 21.C22.D 23.A 24.D

25.D26.A27.B28.D29.B30.D

31.D32.D33.D34.C35.B36.A

37.D38.B39.D40.C

二、多项选择题（以下每小题至少有两项正确答案，每选对一项得0.5分，全部选对得满分。多选或错选不得分。本题共30分，每小题2分。）

41.AC42.ABDE 43.ABD 44.BE45.ABCD

46.ABDE47.BCDE 48.ABCD49.CDE50.AB

51.CD52.ABCD 53.BE 54.ABCE55.BD

三、判断题（本题共20分，每小题1分。）

56.×57.√58.√59.×60.√ 61.√62.√

63.×64.×65.√66.√67.× 68.×69.√

70.√71.×72.×73.√74.× 75.√

四、综合应用题（以下每道综合应用题包括5道小题，每道小题有一项或一项以上的正确答案，每选对其中的一项得0.5分，全部选对得满分。多选或错选不得分。本题共30分，每小题2分。）

76.B77.D78.C79.BC80.AD81.AD82.B

83.A84.BD85.D86.AB87.BC88.D89.AB

中级钳工理论知识试题7 篇3

第七套试题

一、选择题（选择正确答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分60分。）

1．蜗杆的()应在蜗轮轮齿的对称中心平面内。

A．中心线B．轴心线C．螺旋线D．垂心线

2．离合器是一种使()轴接合或分开的传动装置。

A．主B．主、从动C．从动D．连接

3．国标规定螺纹的牙底用()。

A．粗实线B．细实线C．虚线D．点划线

4．过盈装配的压入配合时，压入过程必须连续压入，速度以()为宜。

A．0.1米/SB．O.5米/sC．15～20毫米/sD．2～4毫米/s

5．在机件的三视图中，机件上对应部分的主、左视图应()。

A．长对齐B．高平齐C．宽相等D．高相等

6．被腐蚀的金属表面当受到机械磨损作用时，将()磨损。

A．加剧B．减少C停止D．产生

7．外圆柱工件在套筒孔中的定位，当选用较短的定位套筒时，可限制()自由度。

A．两个移动B．两个转动

C．两个移动和两个转动D．一个移动一个转动

8．对照明电路，下面()情况不会引起触电事故。

A．人赤脚站在大地上，一手接触火线，但未接触零线

B．人赤脚站在大地上，一手接触零线，但未接触火线

C．人赤脚站在人地上，二手同时接触火线，但未碰到零线

D．人赤脚站在大地上，一手接触火线，另一手接触零线

9．利用分度头可在工件上划出圆的()。

A．等分线B．不等分线

C．等分线或不等分线D．以上叙述都不正确

10．转速()的大齿轮装在轴上后应作平衡检查，以免工作时产生过大振动。

A．高B．低C．1500r/minD．1440r/min

11．要在一圆盘面上划出六边形，问每划一条线后分度头的手柄应摇()周，再划第二条线。

A．2/3B．6.2/3C．6/40D．

112．滑动轴承装配的主要要求之一是()。

A．减少装配难度B．获得所需要的间隙

C．抗蚀性好D．获得一定速比

13．滑动轴承因可产生()故具有吸振能力。

A．润滑油膜B．弹性变形C．径向跳动D．轴向窜动

14．如果把影响某一装配精度的有关尺寸彼此按顺序地连接起来，可以构成一个封闭图形，这些相互关联尺寸的总称叫()。

A．装配尺寸链B．封闭环C．组成环D．增环

15．对零件进行形体分析，确定主视图方向是绘制零件图的()。

A．第一步B．第二步C．第三步D．第四步

16．扁錾正握，其头部伸出约()mm。

A．5B．10C．20D．30

17．液压系统不可避免的存在泄漏现象，故其()不能保持严格准确。

A．执行元件的动作B．传动比C．流速D．油液压力

18．在计算圆孤部分中性层长度的公式A=π(r+xot)α/180中，XO指的是材料的()。

A．内弯曲半径B．中间层系数C．中性层位置系数D．弯曲直径

19．带轮相互位置不准确会引起带张紧不均匀而过快磨损，对()不大测量方法是长直尺。

A．张紧力B．摩擦力C．中心距D．都不是

20．车床()的纵向进给和横向进给运动是螺旋传动。

A．光杠B．旋转C．立轴D．丝杠

21．套螺纹时，圆杆直径的计算公式为D杆=D-O.13P式中D指的是()。

A．螺纹中径B．螺纹小径C．螺纹大径D．螺距

22．工作完毕后，所用过的()要清理、涂油。

A．量具B．工具C．工量具D．器具

23．对孔的粗糙度影响较大的是()。

A．切削速度B．钻头刚度C．钻头项角D．进给量

24．蜗杆传动机构的装配顺序应根据具体情况而定，一般应先装()。

A．蜗轮B．蜗杆C．轴承D．密封环

25．弯管时最小的弯曲半径，必须大于管子直径的()倍。

A．2B．3C．4D．

526．金属板四周呈波纹状，用延展法进行矫平时，锤击点应()。

A．从一边向另一边B．从中间向四周C．从一角开始D．从四周向中间

27．矫直棒料时，为消除因弹性变形所产生的回翘可()一些。

A．适当少压B．用力小C．用力大D．使其反向弯曲塑性变形

28．张紧力的()是靠改变两带轮中心距或用张紧轮张紧。

A．检查方法B．调整方法C．设置方法

29．锉削速度一般为每分钟()左右。

A．20～30次B．30～60次C．40～70次D．50～80次

30．选择錾子楔角时，在保证足够强度的前提下，尽量取()数值。

A．较小B．较大C．一般D．随意

31．双齿纹锉刀适用锉()材料。

A．软B．硬C．大D．厚

32．按工作过程的需要()向气缸内喷入一定数量的燃料，并使其良好雾化，与空气形成均匀可燃烧气体的装置叫供给系统。

A．不定时B．随意C．每经过一次D．定时

33．在拧紧圆形或方形布置的成组螺母时，必须()。

A．对称地进行B．从两边开始对称进行C．从外自里D．无序

34．立钻电动机二级保养要按需要拆洗电机，更换()润滑剂。

A．20#机油B．40#机油C．锂基润滑脂D．1#钙基润滑脂

35．螺纹装配有双头螺栓的装配和()的装配。

A．螺母B．螺钉C．螺母和螺钉D．特殊螺纹

36．在尺寸链中，当其他尺寸()新产生的一个环是封闭环。

A．确定后B．确定前C．不确定D．尚未确定

37．()主轴最高转速是1360r/min。

A．Z3040B．Z525C．Z4012D．CA6140

38．划线时，都应从()开始。

A．中心线B．基准面C．设计基准D．划线基准

39．当过盈量及配合尺寸()时，常采用温差法装配。

A．较大B．较小C．适合D．无要求

40．链传动的损坏形式有()链和链轮磨损及链断裂等。

A．链被拉长B．脱链C．轴颈弯曲D．链和链轮配合松动

41．柴油机的主要()是曲轴。

A．运动件B．工作件C．零件D．组成42．四缸柴油机，各缸作功的间隔角度为()。

A．45°B．300°C．120°D．180°

43．内燃机按()分类，有往复活塞式内然机、旋转活塞式内燃机和涡轮式内燃机等。

A．基本工作原理B．所用燃料C．工作循环冲程数D．运动形式

44．尺寸链中封闭环()等于各组成环公差之和。

A．基本尺寸B．上偏差C．下偏差D．公差

45．切削工件，当切削速度愈高时，刀具寿命()。

A．愈长B．愈短C．不变D．没影响

46．规定()的磨损量VB作为刀具的磨损限度。

A．主切削刃B．前刀面C．后刀面D．切削表面

47．高速钢车刀的()较差，因此不能用于高速切削。

A．强度B．硬度C．耐热性D．工艺性

48．起吊工作物，试吊离地面()，经过检查确认稳妥，方可起吊。

A．1米B．1.5米C．O.3米D．0.5米

49．对于()火灾使用泡沫灭火机应将泡沫喷到燃烧区上空。

A．液体B．自然C．固体D．均不正确

50．电线穿过门窗及其它可燃材料应加套()。

A．塑料管B．磁管C．油毡D．纸筒

51．锯条安装应使齿尖的方向()。

A．朝左B．朝右C．朝前D．朝后

52．镗床是进行()加工的。

A．外圆B．平面C．螺纹D．内孔

53．将钢件加热、保温，然后随炉冷却的热处理工艺叫()。

A．正火B．退火C．回火D．淬火

54．凡是将两个以上的零件结合在一起或将零件与几个组件结合在一起，成为一个装配单元的装配工作叫()。

A．部件装配B．总装配C．零件装配D．间隙调整

55．锯割管子和薄板时，必须用()锯条。

A．粗齿B．细齿C．硬齿D．软齿

56．感应加热表面淬火，电流频率越高，淬硬层深度()。

A．越深B．越浅C．不变D．越大

57．显示剂的种类有红丹粉和()。

A．铅油B．蓝油C．机油D．矿物油

58．调质即是()。

A．淬火+高温回火B．淬火+中温回火

C．淬火+低温回火D．渗碳+淬火

59．液体静压轴承是靠液体的()平衡外载荷的。

A．流速B．静压C．动压D．重量

60．用划线盘进行划线时，划针应尽量处于()位置。

A．垂直B．倾斜C水平D．随意

二、判断题（将判断结果填入题后括号中，正确的打“√”，错误的打“×”。每题2分，满分40分。）

1．选定合适的定位元件可以保证工件定位稳定和定位误差最小。，()

2．动连接花键装配要有较少的过盈量，若过盈量较大则应将套件加热到80°～120°后进行装配。，()

3．钻孔时，由于切削深度己由钻头直径所定，所以只需选择切削速度和进给量。()

4．离合器一般分牙嵌式和侧齿式两种。()

5．销连接有圆柱销连接和圆锥销连接两类。()

6．刮削中小型工件时，标准平板固定不动，工件被刮面在平板上推研。

()

7．由于被刮削的表面上分布微浅凹坑，增加了磨擦阻力，降低了工件表面精度。()

8．百分表每次使用完毕后必须将测量杆擦净，涂上油脂放入盒内保管。

()

9．装配就是将零件结合成部件，再将部件结合成机器的过程。()

10．车床丝杠的横向和纵向进给运动是螺旋传动。()

11．带传动由于带是挠性件，富有弹性，故有吸振和缓冲作用，且可保证传动比准确。()

12．接触式密封装置因接触处的滑动摩擦造成动力损失和磨损，故用于低速。

()

13．把直流电能转换成机械能并输出机械转矩的电动机叫同步式电动机。

()

14．零件加工表面上具有的较小间距和峰谷所组成的宏观几何形状不平的程度叫做

表面粗糙度。()

15．砂轮机要安装在场地进出口处。()

16．因为板牙两端有切削锥角，所以圆杆端面就不必倒角了。()

17．液压传动具有传递能力大，传动平稳，动作灵敏，容易实现无级变速，过载保护，便于实现标准化、系列化和自动化等特点。()

18．三视图投影规律是主、俯长对正，主、左高平齐，俯、左宽相等。()

19．液压系统产生爬行故障的原因之一是空气混入液压系统。()

20．转速低的大齿轮装在轴上后应作平衡检查，以免工作时产生过大振动。

木工中级理论知识试卷 篇4

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1、物体的正面投影和侧民投影（）相同。

A．高度B。长度C。宽度

2、木刨的类别代号是（）

A．MJB。MCC.MB3、门心板一般用（）厚的木板拼成整块。

A.5-10mmB.10-15mmC.15-20mm4、木材的含水率对（）强度影响较小。

A．受压B。受拉C。受弯

5、尺寸界限用（）绘制。

A．细实线B。虚线C。粗实线

6、木材顺纹的抗拉强度比横纹的抗拉强度（）。

A．大B。小C。一样

7、在立面图中反映主要出入口或反映房屋主要外貌特征的面称为（）。A背立面图B.正立面图C左立面图

8、木材心裂与表裂的主要原因是（）。

A水分蒸发过快B 过于干燥C干燥不高

9、建筑立面图上的标高一般不采用（）。

A.绝对标高B.相对标高C.建筑标高

10、屋架起拱高度应不小于屋架跨度的（）。

A．1/50B.1/100C.1/20011、一般20-30mm厚的木板可用做木模板的（）

A．底模B。侧模

12、模板的底模承受（）荷载。

A．竖向B.水平C.倾斜

13、经自然干燥的气干材，其含水约多少().A．10-12%B。17-18%C.18-22%

14、被贴面的材料叫做（）

A．母材B.厚材C.基材

15、木制品表面的局部染色称为（）

A．着色B.拼色C.涂色

16、踢脚板最常用的高度为（）mm。

A．100B.150C.20017、直线倾斜于投影面，其投影为（）

A．点B.等长直线C.变短直线

18、将原木按一定规格和质量要求锯成的材料称为（）A板材B方材C.成材

19、门拉手距地面（）为宜。

A．1-1.2mB.09-1.05mC。0.7-0.8m20、用（）作檀条最经济。

A．原木B.半原木C.方木

二、判断题（真确打“V”，错误打“X”，每小题2分，共20分）

1、结构均匀的木材花纹美丽。（）

2、直纹理的木材强度较低。（）

3、木材的强度一般随含水率的增加而降低。（）

4、木门窗加工配料时，应先配短料后配长料。（）

5、夹板门一般使用作为外门。（）

6、端裂主要是由于木材端头的水分蒸发过快造成的。（）

7、门窗木材要求不翘曲，不开裂，不变形，容易加工不宜过重。（）

8、料路是指锯齿尖的两侧倾斜的程度。（）

9、吊筋又称吊木，间距不易大于900mm。（）

10、建筑立面图是表示房屋内部空间的高度关系及构造等。（）

三、填空题（每空1分，共20分）

1、木材的力学性能是指木材（）作用的能力。

2、胶料可分为（）和（）两大类。

3、木门是由（）、（）五金零件组成。

4、木地板有（）、（）两种。

5、模板指与（）接触的面板。

6、木材的干燥方法通常有（）、（）和一些特种干燥方法。

7、按节子的断面形状，可将其分为（）、（）、（）三种。

8、榫头的主要种类有（）、（）和（）。

9、定位式封边工艺分为（）和（）两种。

10、拼板门由（）和（）组成。

四、问答题（每题5分，共20分）

1、人造板材的优点是什么？

2、木制品表面涂饰涂料的作用是什么？

3、木物件用齿连接有何优缺点？

餐厅服务员中级理论知识试卷 篇5

餐厅服务员中级理论知识试卷

注意事项

1、考试时间:90分钟

2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。

4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。

一、单项选择(第1题一第80题.选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。)道德的作用（），并长期起作用。

A.、非常小B、局限性很强

C、十分宽泛，几乎无处不在D、阶段性很强职业道德是社会主义道德准则在职业生活中的（）。

A、外在表现B、具体体现C、明确规定D、行为规范 3 团结协作是（）的具体体现。

A、形成小集团B、搭建自我展示平台

C、更注重自我价值D、集体主义观念（），营养价值和感官性状良好是食品的基本条件

A、无毒无害B、易于烹调

C、价格低廉D、无需加工直接食用煮沸消毒要求在（）中煮3-5分钟

A、100℃B、l10℃C、120℃D、180℃ 6 下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期的是（）。

A、标明保质期B、注明营养成份C、注明产地D、注明食用方法 7 下列（）称食品的污染。

A、在食品中添加没有营养价位的物品

B、有毒有害物质进入正常食品，对人体健康构成威胁

C、从原有食品中抽去营养成份，降低原有食品的质最

D、食品成份以次充好食品在冰箱中存放不对的是（）。

A、生食、熟食分开B、成品与半成品分开

C、原料与成品分开D、所有食品无论生熟分类存放食品制售必须在室内，必须有防尘，防鼠，防蝇设施，且食品必须（）。

A、放在冰箱内B、遮盖

C、放在塑料袋内D、在太阳的照射下服务员要勤理发洗澡是（）。

A、个人卫生习惯B、服务员上岗条件之一

C,岗位责任制中的内容D、个人卫生制度中“四勤”的要求之一 11 礼节是人们在交往时，表示（）的惯用形式·

A、命令B、指责C、相互尊敬D、爱慕 12（）是我国古代见面的礼节

A、敬礼B、亲吻C、跪拜D、双手合十服务员的（）对提高餐厅社会声誉有直接影响。

A、身材B、服装款式

C、文明礼貌的服务态度D、工资收入正确的走姿要求之一是（）。

A、两眼注视下方B、两眼注视前上方

C、两眼平视D、瞻前顾后下列（）做法不符合服务员工作中的举止要求。

A、工作中不串岗B、在客人面前抓头，打隔

C、走路步伐要重，显得稳妥D、餐厅较吵时应与客人高声交谈服务中微笑的要求是（）。

A、前仰后合B、捧腹捶胸

C、口角的两端均向上翘起D、放声大笑

I7 服务员上岗时，除手表外，（）。

A、还可戴戒指B、可在工服上佩戴胸针

C、一般不戴任何饰物D、可戴项链“一样面百样吃”是人们对（）饮食特点的说法。

A、北京B、四川C、陕西D、山西 19 东北人的饮食特点之一是口味（）。

A、口味清淡，注意营养价值B、口味清淡，忌食辛辣之物

C、嗜肥浓腥膻，重油偏咸D、爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸（）不是蒙古族人的饮食习裕。

A、喜欢吃咸饭B、牧民外出放牧极喜欢吃炒米

C、吃全羊是宴请远方宾客的最佳食品D、牧民人夏天喜欢饮马奶酒（）是傣族人待客的最佳菜肴。

A、花陀肉B、酸竹煮鸡C、糖醋排骨D、咕咾肉 22 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，自葡萄酒一般配食()。

A、主菜B、头盘C、甜品D、清汤、海味 23 处理客人遗留物品做法正确的是()。

A、归为己有B、报告总经理

C、马上还给失主D、通知失主交保管费后取走餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响()。

A、餐厅收益B、餐厅客源C、企业形象D、餐厅质量 25 餐厅服务员必须掌握()，为宾客提供全过程就餐服务。

A、服务程序B、礼节程序C、问候顺序D、宾客祖籍 26 在接待服务中，餐厅服务员应树立“我代表中国’一的服务境界，对待外宾（）。

A、老大自居、日中无人B、殷勤倍至、卑躬屈膝

C、不卑不亢、彬彬有礼D、百般殷勤、奴颜卑骨对服务过程中出现的各种情况和问题，错误的处理方法是（）。

A、应恰当的处理B、有理智的处理

C、要化解矛盾妥善处理D、了解情况逐级上报研究后再处理宾客提出“芙蓉鸡片怎么没见鸡片”的问题时，服务员应（）。

A、含糊解答B、耐心解答C、简单了事D、简单同答 29 餐厅服务员的周到服务表现在语言表达、服务态度、用餐照顾等()服务中。

A、迎客时B、用餐中C、全过程D、道别时超常服务周到就餐服务周到，服务语言周到是周到服务的〔)

A、具体形式B、具体要求C、具体标准D、具体水平31 就餐服务周到是服务员在宾客正常用餐中()，体现餐厅周到服务。

A、尽量去做的B、努力去的C、必须去到的D、可以去做的 32 超常服务要求服务员善于观察，根据宾客需要提供()服务措施。

A、时效性B、唯一性C、临时性D、针对性 33 服务八字方针对于提高企业()，提高接待水平，具有重要作用。

A、文化B、劳效C、信誉D、创造力 34 下列哪项不是餐厅清洁卫生工作的内容()。

A、清洁环境B、环境地面C、清洁桌椅D、清洁餐具 35 中式早餐开餐前，将与平日不同的菜肴写在通知板上，内容顺序()。

A、随时调整B、随意调换C、经常变换D、要有规律 36()的习惯流行于我国南方。

A、餐前用汤B、餐前喝奶茶C、餐前敬酒D、餐前饮茶 37 问位开茶服务方法是:左手下垂，右手执壶，在()斟茶。

A、客人前侧B、客人后侧C、客人左侧D、客人右侧 38()服务员要向客人道谢。

A、客人进店后B、菜品上齐的C、客人结帐后D、送客时 39 中式早餐清理台面要求，将各种餐具等()。

A、清洗干净各用B、清洗干净烘干

C、清洗干净码放D、清洗消毒，分档存放

西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加()。

A、威士忌B、咖啡或红茶C、牛奶或豆浆D、葡萄酒 41 在进行菜肴展示时，餐厅服务员还要向客人提供()服务。

A、菜品原材料知识B、菜品特点介绍

C、菜品原料保管介绍D、厨师技术水平介绍

以下()需要两位餐厅服务员提供分菜服务。

A、分让式餐台分菜B、合作式餐台分菜

C、分菜台分让式D、厨房分让式

分菜服务中餐厅服务员应()将菜分好并呈送客人面前。

A、熟练、美观B、快速、美观C、快速、均匀D、美观、均匀 44（）宴会，服务员不仅照顾好宾主，还要提供好的服务照顾翻译人员用餐，以便保证 宾土交流。

A、政府间会晤性B、高档的C、招待式的D、任何类型 45 法式、俄式分菜服务时，不仅准各分菜用具，同时准备与客人人数相应的()。

A、消过毒的主盘B、冷冻过的主盘C、清洁过的主盘D、加过热的上盘 46 分三文鱼服务一般每份鱼以()片为宜。

A、1片B、2片C、3片D、4片 47 奶酪装配完毕后服务员为客人分送并询问是否需耍法式面包或（）佐餐。

A、白兰地洒B、白葡萄酒C、红葡葡酒D、威士忌酒 48 海水鱼中（）在烹制时要先去皮再制作。

A、石斑鱼B、黄鱼C、红斑鱼D、比目鱼

49分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行折分。

A、右、左B、左、右C、上、下D、前、后 50 下列选项中，哪种餐、用具因用量大应多备些（）。

A、茶具B、筷子C、骨碟D、汤碗 51（）的特点是：使用广泛又是灵活，客人阅读方便。

A、板式菜单B、本式菜单C、广告式菜单D、板式菜单 52 除冬季应准备有温酒器皿外，一般在常温下备用的酒水是（）。

A、白酒B、汽酒C、啤酒D、香槟酒 53 桌裙餐桌在（）比较适用。

A、较高档的餐厅B、中档餐厅C、快餐厅D、普通餐厅 54 以一下（）是四川菜中的“软炸酥方”应跟用的味碟。

A、糖醋生菜、花椒盐B、醋、生菜、葱、花椒盐

C、辣味酱油、香菜D、甜面酱、葱

宴会厅餐桌安排，正确的选项是（）。

A、应根据餐厅的形状，室内陈设和特点，主办单位对宴会的要求及就餐人数

B、业务情况、餐厅陈设和特点

C、就餐人数、宴会标准

D、主办单位对宴会的要求及订餐标准

56（）是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。

A、餐厅显眼的地方B、离餐桌较近的地方

C、餐厅通道边D、餐厅门内的地方

下列选项中，哪项是安排多桌宴会位次和桌次常用的方法（）。

A、到餐厅后问服务员B、印在请柬上

C、摆在餐台上D、贴在宴会厅门外

58（）是西餐宴会的台型。

A、几何形B、三角形C、梅花形D、鱼骨形 59（）是俄式宴会服务员采用的服务方式。

A、小组作业B、与客人合作分让菜品

C、客前装饰菜品D、独立操作

特殊酒水指在包装或（）上不同于一般的酒水。

A、颜色B、配料C、饮用方法D、开启方法 61 香槟酒在开瓶时，要用左手斜拿瓶颈处呈（）角度，右手持钳升启。

A、15度B、30度C、45度D、60度 62 在酒水开启服务中转动酒瓶借助瓶内压力顶出瓶塞的方法是()。

A、葡萄酒B、香槟酒C、威士忌酒D、白兰地酒 63 开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是()。

A、香槟酒B、二锅头C、白酒D、烧酒 64 香槟酒开启时，要求()斜拿瓶颈处

A、双手B、右手

C.左手在上，右手在下D、左手

使用尖嘴钳子开启香槟酒时的要求是将酒封上的金属丝（）。

A、理顺B、剪断C、拉直D、摆平66 当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握（）。

A、瓶塞的上段B、瓶口C、握瓶底D、持瓶中部 67 特殊酒水斟倒要求，必须在酒品开封前（）无误后，方可开封斟倒服务。

A、介绍酒品B、宣传酒特色C、推销品牌D、再次确认 68 服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟()酒，客人入座时斟()酒。

A、冰镇；加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒 69 罐装酒品的日常保管方法与（）相同。

A、坛装酒B、木塞酒C、瓶装酒D、听装酒 70 坛装酒由于瓶身易出现砂眼，造成酒液（）从而影响酒的质量。

A、污染B、浑浊C、泄漏D、香型改变 71 啤酒在日常保管中不可()存放。

A、冰冻B、冷藏C、室温D、横温 72 酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。

A、酒瓶B、瓶口朝向C、酒体D、酒色 73 直径()的平盘，可用来盛装小吃和点心。

A、5-8cmB、6-10cmC、8-10cmD、12-18cm 74 清洗银器的步骤是()。

A、冲洗、配药、再冲洗B、冲洗、配药、浸泡、二次冲洗、消毒

C、浸泡、冲洗、消毒D、配药、浸泡、冲洗

洗涤玻璃器皿应先用()，洗涤灵洗涤消毒，清水冲洗。

A、热水浸泡B、冷水浸泡C、洗涤灵水泡D、开水烫 76 清洗陶器的方法应该是()。

A、先用热浸泡、去污剂洗、净水冲

B、洗涤液洗涤消毒、净水冲洗、控水擦干

C、用凉水冲、洗洁精洗、控干水份

D、清洁剂洗、净水冲、开水烫

77（）不用时，应予以包垫进行保管。

A、高档陶器B、一般器皿C、普通瓷器D、中档陶器 78 瓷器餐具在存放时，应分档存放()。

A、不能堆叠过高B、可以堆放在餐车里

C、应该摊平D、只要码放整齐，可以堆叠高些

洗小毛巾JY用()然后再洗。

A、漂自粉浸泡B、洗涤液浸泡C、清水泡D、消毒液浸泡 80 桌裙正确的洗涤方法是（）。

A、干洗

B、用洗涤液洗后净水冲

C、去油剂泡后清水铣

D、湿洗

二、判断题(第82题一第100题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”.错误的填“×”。每题1分，满分20分。)81（）纪律就是政策。

82（）常与人发生纠纷，不利于人际关系的处理。

83（）配制过氧化物制剂用于消毒，浓度应为0.5%~1%。

84（）餐具洗消工序为去残渣，洗涤剂洗刷，净水冲，热力消毒4道工序。

85（）餐厅棉织品的卫生要求是台布一客一换。

86（）用于食品、食品用工具、设备的洗涤剂和消毒剂只要价格合理就可选用。

87（）礼貌在服务工作中的表现是举止端庄文雅，态度粗暴，言语刻薄。88（）全球著名的希尔顿饭店成功的法宝就是微笑。

89（）客人进入餐厅时，服务员的第一句问候语是：请问几位。90（）日本料理也是西洋料理。

91（）观灯是元宵节的一项民间活动。

92（）煤(天然)气使用时，要有人看管，目的是计算用量。

93（）大型宴会餐巾折花应选择难度较大的鸟类，但要突出宾、主席位。94（）餐巾折花中，仙鹤、蟠桃献寿、老树新芽等选用于寿宴。95（）西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。96（）法式宴会服务要求环境富丽堂皇，服务迅速。

97（）冷殊酒水斟倒服务前，要求宾客选好酒，即可开封斟倒。

98（）服务员应按照酒品的特点，针对不同的酒品，执行不同的斟倒标准。99（）果酒杯是喝加饭酒、绍兴酒用的杯具。