推销技巧成功案例

2024-06-14

推销技巧成功案例（通用9篇）

推销技巧成功案例篇1

成功推销员的推销技巧

1、与客户见面的技巧

与客户的第一次见面在一笔交易中显得尤为重要，“好的开始等于成功了一半！”所以我们要学习一些见面技巧。

（1）见面前，知己知彼。首先要对即将见面的客户进行一定的了解，通过同事、其它客户、其它厂家推销员、上司、该客户的下游或上游客户等途径来初步了解该客户。

（2）将见面的目的写出来，将即将谈到的内容写出来，并进行思考与语言组织。

（3）着装整洁、卫生、得体，有精神。

（4）自我介绍的第一句话不能太长。如：有的推销员上门就介绍：“我是**公分有限公司的**分公司的推销员（业务员）**”。这句话太长，客户一听就感觉不爽，怎么听了一大串，还是不知道你的情况。通常的介绍是：“您好！我是**厂的。”客户看你了，再说：“我是**，是**分公司推销员（业务员）。”

（5）说明来意时，要学会假借一些指令或赞美来引起客户的注意。如：你可以说：“是**经理派我过来的，„„”你可以说：“经过**客户介绍的，我专程过来拜访拜访您。”你可以说：“是**厂家业务员说你生意做的好，我今天到此专门拜访您，取

取经！”这样客户不容易回绝，同时又明白你对他或者对市场已有所了解，不是新来的什么都不知道，他会积极配合你的，马上会吩咐人给你沏茶。

2、交换名片的技巧

有些推销员拜访，却怎么也弄不到客户的名片，或者干巴巴地找客户要一张名片。在罗宾逊机构培训推销员有一项内容是：每天在大街上换100张名片回公司，完不成就不要回公司了。我们说名片是交换，是换来的。在与客户见面的时候要注意“交换名片”，换名片而不是单方面的给名片、塞名片。

见面时不要过早拿出自己的名片，在说明来意，自我介绍完成后，观察客户反映作出交换名片的决策。

如：客户一下子忘记了你的姓名，你可以说：“**经理，我们第一次见面，与您交换一张名片。”客户不好意识拒绝与你交换名片。

在拜访完成时，提出“**经理，与您交换一张名片，以后多联系。”

避免向客户说：“可以给我一张您的名片吗？”尴尬！

3、在融洽的气氛中交谈技巧

缺乏想象力的推销员在和顾客见面后，往往急于进入推销状态。他们会迫不及待地向顾客介绍自己的产品。常见现象是，一

见面就问“要不要”、“买不买？”。要知道大多数人对推销是很反感的，所以你不要让顾客一开始就把你当作推销员。我们要学会营造气氛，有三种方法：

（1）美国式：时时赞美

（2）英国式：聊聊家常

（3）中国式：吃顿便饭

成功的推销员往往先谈客户及顾客感兴趣的问题及嗜好，以便营造一种良好的交谈气氛。这种融洽的氛围一旦建立，你的推销工作往往会取得意想不到的进展。

另外注意：你的一切言谈举止不可露出虚伪的迹象，对方一旦感觉到你的谈话没有诚意，而是一般假惺惺的空谈，你的努力都将白费。前功尽弃是对你虚伪的惩罚！其实，只要你真诚地、关切地和对方谈论他关心的问题，接下来的会谈、推销、付款便是非常自然、非常顺利的事了。

4、产品介绍技巧

根据推销对象，确定介绍的侧重点，也就是按照客户、用户的利益关注点来介绍产品。

（1）向经销商介绍产品

关键点：该产品怎么实现客户多赚钱？怎么样长久地赚钱？所以通常在向经销商介绍产品时，先简单告诉产品是干什么用的，主要的用户或者消费群是什么？接着就要介绍这种产品在流通过程中可获得的利润水平怎么样？再接着围绕流通环节的几价差展开说明？最后再来介绍一些售后服务方面的事项。经销商经营产品的目的是赚钱！所以向经销商介绍产品主要围绕他能获得多大的价差展开。其中价差又分为直接价差与间接价差。直接价差就是产品买进卖出的差额；间接价差是本产品带动其它产品销售时，其它产品产品的价差。

实际推销过程中，很多人不敢见经销商，还没有向经销商介绍完产品，就被赶出来。主要就是没有把握这个关键点。有的推销员一上来就向经销商报价，一听“这么贵，卖不出去！”马上陷入了僵局，不知道怎么往下说了。其实你按照以上的关键点思路可以这么说：“价格贵不影响我们做生意，只要您可以获得一定的价差，还是可以买出去的。”你还可以接着说：“**老板这里也有一些价格较高的产品，不也卖的很好吗？我们关注的是销量，你关注的是价差。”“我借你渠道，你借我产品，大家共赚钱嘛！”

（2）向用户介绍产品

关键点：使用该产品能给他带来什么好处？哪些好处又是您现在正需要的？

向用户介绍产品的一般步骤：先介绍某类产品的功能，再介绍本产品的特点，接着将本产品特点与消费者关注的利益点联系

起来，最后解答一些技术问题与售后服务问题。在向用户介绍产品中，最难处是判断用户的关注点或利益点。

一个好的推销员应该借鉴华佗的治病箴言：“望、闻、问、切”来向用户和消费者推销产品。

望：观察客户，一眼识别客户的层次、素质、需求、喜好等；闻：听客户的叙述，必须给客户表白的时间，耐心的听，高质量的听，客户没有耐心为你多讲几遍，重要的地方反复强调，有些时候客户甚至会自然不自然的隐藏他的真实需求，这就更需要闻的艺术；

问：客户只知道他目前需要购买东西解决问题，却不知买什么与怎样做，这就需推销员担当策划师的角色，为他提供全面、准确、最适合的策划方案，如何做好这个策划，就需要多了解客户需求，不然，只能提供最好的，却不一定能提供最适合的；切：实际考察客户的状况，从真实中了解。客户的表白、回答都不一定是正确的，适当的时候，业务员需要实地考察客户的状况，比如装修，可能就需上门观察后再为其定装修方案。

5、不要给对方说“不”技巧

有些推销新手常不知道怎样开口说话，好不容易敲开顾客的门，硬邦邦的说：“请问你对**产品感兴趣吗？”，“你买不买**商品？”等，得到的回答显然是一句很简短的“不”或“不要”。然后呢？又搭不上腔了。

那么到底有没有让对方说“不”的办法？

美国有种科学催眠术：就是在开始时，首先提出一些让对方不得不回答“是”的问题，这样多次回答就可以在真正催眠时，使客户形成想回答“是”的心理状态。

推销员的开场白也是一样。首先提出一些接近事实的问题，让对方不得不回答“是”。这是一种与顾客接触的最佳方法，非常有利于销售成功。

“推销出容易被别人接受的话题，是说服别人的基本方法！”

所以对陌生的顾客，最好先谈一些商品以外的问题，谈得投机了，再进入正题，这样让人容易接受。

还有一种简单的方法是：时时赞美顾客，如：观念、精力、成绩„„让顾客有一种满足感、成就感，逐步达到催眠的效果。

推销技巧成功案例篇2

关键词：推销,技巧,人才

现代化的市场营销策略不仅需要企业生产容易销售的产品, 制定诱人的价格水平, 让消费者方便买到自己真正需要的产品, 而且需要在外部建立起优良的企业形象, 多进行广告等宣传活动, 其中包括进行推销活动。人员推销是现代产品推销的主要形式。在现实销售中, 它所起到的作用是巨大的。推销不仅是一种全效性沟通工具, 还是一种了解客户动态的有效途径。所以, 本文先从推销人才角度探讨一下推销的技巧。

1 优秀的推销人才该具有的品质

1.1 要有自信心

一方面, 自身要具备自信。实际的推销时, 需要用勇敢和坚强去直面现实的失败, 自信心不要丢弃, 在总结以往不足的同时, 还需要努力学会塑造自己的意志品质, 使自己的内心更加丰富且精彩。一开始也许会有人指引好道路和方向, 但是路还是要自己走的, 步子还是要自己迈。另一方面, 要有自信, 可以把畏惧转化为勇气。只有拥有信心和勇气, 才能坚定地迈出推销的第一步, 才能有推销成功的基础。

1.2 要有优良的行为举止

推销人员一定要保持良好的形象, 具体包括穿着、用语和礼貌。第一印象很重要, 好的第一印象可以使推销人员与顾客的心理距离更近。众所周知, 美好的印象是成功的第一步。否则, 如果推销员仪态不整, 就会破坏公司的外在形象。需要让客户认为推销人员的形象比较得体, 看起来比较令人满意。当然, 推销员不必穿得有多贵重、多华丽, 只要保持干干净净就可以了, 穿着不骄不躁, 不太出格又不太过时基本就可以了。

1.3 要信守承诺

诚实守信一直以来都是中华民族的传统美德。但不排除有些心术不正的人经常吹嘘、说大话, 但当履行时, 却很难按约定去完成, 这样就会给人留下不好的印象。比如有些促销人员为了自己的短期销量, 不惜欺骗顾客, 把物品的价值吹得天花乱坠, 结果顾客在使用后, 很不满意, 对品牌产生很大的厌恶和不好的印象。

1.4 要善于倾听

善于倾听在任何时候都尤为重要, 有时倾听远比诉说更让人觉得舒服。在倾听时要注意以下几点: (1) 在说明自己主要内容和项目特点后, 要有耐心听取别人的想法。 (2) 要注意强调重点, 在突出重点后, 慢慢引入自己的想法和思想。只有善于倾听他人的想法, 才能表达出对他人的亲切关怀, 只有拉近与客户间的关系, 才可以使客户待我们如朋友, 推销才得以顺利进行。 (3) 要学会发现对方的弱点, 并且学会利用这一点, 进行推销。

1.5 要学会处理人际关系

与人沟通得好, 也就是人际关系处理得好, 在推销时非常重要。既可以交到许多朋友, 积累人生的资本, 给将来的发展打好基础, 又可以增强自身的办事能力。推销是营销的重要组成部分。一个企业, 想要有不错的销售业绩, 就一定要拥有自己优秀的推销人才和推销策略。如果一个企业想要在众多的企业里一枝独秀, 彰显自己特有的特点, 那就要制定有效的营销策略, 并且还要不断地培养企业员工的个人素养。

1.6 要精通推销技巧

掌握一门熟练的推销技巧是必不可少的。推销人员应该多多站在客户的角度去思考问题, 进行一步一步的指引。其实, 推销往往一次不能成功, 推销人员得和客户多次接触。当然, 推销有成功, 也有失败。所以, 要学会对客户有所取舍, 没有希望的就放弃, 有成功可能的加把劲。有的客户, 短期内可能不会成功, 但不可目光短浅, 只要能够搞好关系, 以后还是有成功的希望, 不可以轻易放弃, 要学会理解他人。有时, 客户会迫切表达需求, 这时就要认真核对好信息, 避免差错。对于那些态度不好的客户, 要学会谅解。

2 现代推销技巧的具体内容

现代推销技巧内容不是很简单, 它具体包含以下几个方面。

2.1 找到合适的客户

找到合适的客户就是在一群人里面, 找到有购买欲望并且有购买能力的客户。这是推销过程最重要的步骤。找到客户是整个推销过程的第一步。在现代推销技巧理论里, 客户的真实需求需要推销人员慢慢发现。如果没有了解客户的需求, 就莽然进行推销, 会适得其反, 不会得到好效果。

2.2 推销的前期准备工作

推销前期准备包括推销人员的自我准备、物质准备、产品的知识准备、销售相关工具的准备以及企业相关信息的准备等。推销人员只有对推销所使用的信息进行全部的掌控, 才能在后续的推销过程中做到有理有据, 确保推销商品的真实性。

2.3 与客户约定

与客户约定是在客户会面之前预先与客户联系并创造一个良好交易印象的过程。良好的客户约定有以下优点:考查客户的特点, 找到买卖双方的共同之处;创造与客户接触的机会, 找到有效的可能客户, 其中包括有购买欲望者、有购买能力者、有购买欲望又有购买能力者;营造良好的推销气氛。

2.4 与客户近一步接触

与客户近一步接触是想了解更多的客户资料, 吸引客户的注意力。把客户的信息进行整合, 再把与企业最合适的产品推销给顾客, 满足客户的实际需求。接近客户的过程就是推销观念渲染的过程。突出本次交易推销的不是产品, 而是产品给客户带来的好处;推销的不是产品属性, 而是推销自己。

2.5 处理与客户间的矛盾

即使推销技巧相同, 不同的客户也会出现不同的反应, 这就是所谓的客户的异议。所以, 现代推销技巧告诉我们在处理客户间不同意见时, 从以下几点入手。

2.5.1 客户的意见必须是基本的准则

如果推销人员想要知道顾客的想法, 就一定要营造出令人感染的环境。这就要求推销人员在使用推销技巧的同时, 还要尽量地搜集客户需求的全面信息, 并依此开展全方位一体化的服务。在交易进行中, 学会引导客户说出自己的看法和意见, 并马上改正。这样, 才能增加销售量, 更好地把品牌推广起来。

2.5.2 在处理客户间异议时要确保信息无漏洞

实际推销时, 每个产品的特点优势是不同, 所以, 能够使客户产生异议的点也就不一定出现在哪个环节上。这时, 就要求推销人员在使用现代推销技巧的过程中, 对产品的整个生产流通过程全面掌控。一旦客户出现异议, 能及时发现问题所在。

2.5.3 处理客户间异议要注意完整性

在运用现代推销技巧时, 对于处理客户间的异议, 不可以只注重售后阶段的客户投诉。这样不但容易丢失客户缘, 还会导致不再购买。所以, 处理客户间异议要注意完整性, 包括销售的完整步骤:售前、售中和售后。每个阶段都有出现异议的可能性, 企业需要做好适合的对应预案。

2.6 现代推销中的交易关系

旧的推销技巧只是把客户简单地看作单纯的买主, 而现代推销技巧中的交易关系相比之复杂得多。所以, 需要对购买行为做出分类, 再根据不同的类别, 采取不同的推销策略, 以下是主要分类:

(1) 以短期消费为基本目的的购买行为, 以长期消费支出为目的的购买行为, 以升值和二次销售为目的的购买行为;

(2) 仅仅是个人的支出购买行为, 后者代表公司或者社会团体的购买行为;

(3) 在购买过程里起着不同作用的购买行为, 例如购买者、决策者、倡议者、使用者、影响者等;

(4) 以个人消费能力为标准的购买行为, 以家庭消费能力为标准的购买行为, 以公司消费能力为标准的购买行为;

(5) 随意购买的顾客, 长期购买的客户, 大量购买的客户, 按一定规范购买的客户。

3 结语

专业的推销人员一定了解, 对于不同的推销对象、不同的物品, 在不同的状况下, 选择的具体方法不一样。使用时, 要学会灵活运用各种推销技巧。即使书本上有很多不同的推销技巧, 但是由于不同人的生活背景不同, 工作经验也不同, 所以在自我总结推销技巧和运用技巧时, 也不相同。推销技巧是通过实际经验综合得出的结论, 人这一辈子都在学习中慢慢进步, 慢慢地完善自己。

参考文献

[1]祝艳京.浅谈现代推销技巧[J].市场营销, 2012 (04) .

人员推销有什么策略技巧篇3

1、试探性策略,亦称刺激——反应策略。就是在不了解客户需要的情况下,事先准备好要说的话,对客户进行试探。同时密切注意对方的反应,然后根据反应进行说明或宣传。

2、针对性策略,亦称配合——成交策略。这种策略的特点,是事先基本了解客户的某些方面的需要,然后有针对性地进行“说服”,当讲到“点子”上引起客户共鸣时,就有可能促成交易。

3、诱导性策略,也称诱发——满足策略。这是一种创造性推销,即首先设法引起客户需要,再说明我所推销的这种服务产品能较好地满足这种需要。这种策略要求推销人员有较高的推销技术,在“不知不觉”中成交。

推销技巧

1、上门推销技巧。

(1)找好上门对象。可以通过商业性资料手册或公共广告媒体寻找重要线索,也可以到商场、门市部等商业网点寻找客户名称、地址、电话、产品和商标。

(2)做好上门推销前的准备工作,尤其要对中消研发展状况和产品、服务的内容材料要十分熟悉、充分了解并牢记,以便推销时有问必答;同时对客户的基本情况和要求应有一定的了解。

(3)掌握“开门”的方法,即要选好上门时间,以免吃“闭门羹”,可以采用电话、传真、电子邮件等手段事先交谈或传送文字资料给对方并预约面谈的时间、地点。也可以采用请熟人引见、名片开道、与对方有关人员交朋友等策略,赢得客户的欢迎。

(4)把握适当的成交时机。应善于体察顾客的情绪,在给客户留下好感和信任时,抓住时机发起“进攻”,争取签约成交。

(5)学会推销的谈话艺术。

2、洽谈艺术。首先注意自己的仪表和服饰打扮,给客户一个良好的印象;同时,言行举止要文明、懂礼貌、有修养,做到稳重而不呆板、活泼而不轻浮、谦逊而不自卑、直率而不鲁莽、敏捷而不冒失。在开始洽谈时,推销人员应巧妙地把谈话转入正题,做到自然、轻松、适时。可采取以关心、赞誉、请教、炫耀、探讨等方式入题,顺利地提出洽谈的内容,以引起客户的注意和兴趣。在洽谈过程中,推销人员应谦虚谨言,注意让客户多说话,认真倾听,表示关注与兴趣,并做出积极的反应。遇到障碍时,要细心分析,耐心说服,排除疑虑,争取推销成功。在交谈中,语言要客观、全面,既要说明优点所在,也要如实反映缺点,切忌高谈阔论、“王婆卖瓜”,让客户反感或不信任。洽谈成功后,推销人员切忌匆忙离去,这样做,会让对方误以为上当受骗了,从而使客户反悔违约。应该用友好的态度和巧妙的方法祝贺客户做了笔好生意,并指导对方做好合约中的重要细节和其它一些注意事项。

3、排除推销障碍的技巧。

(1)排除客户异议障碍。若发现客户欲言又止,自方应主动少说话,直截了当地请对方充分发表意见,以自由问答的方式真诚地与客户交换意见。对于一时难以纠正的偏见,可将话题转移。对恶意的反对意见,可以“装聋扮哑”。

(2)排除价格障碍。当客户认为价格偏高时,应充分介绍和展示产品、服务的特色和价值,使客户感到“一分钱一分货”;对低价的看法,应介绍定价低的原因,让客户感到物美价廉。

推销技巧成功案例篇4

推销是指推销人员直接与潜在顾客接触、洽谈、介绍商品、进行说服，促使其采取购买行动的活动。指市场营销组合4Ps中促销组合（Promotion）里边的人员销售（Personal Selling）。广义的推销不限于商品交换，泛指一切说服活动，使别人接受我们的物品或者某种观点。广义的推销在我们的生活中无时不在、无所不在。比如，各种性质的谈判，同学毕业求职面试，以人为本管理思想下计划的贯彻执行，政治家的游说演讲，青年男女的求爱，甚至婴儿的啼哭与微笑，等等。

说到政治家关于其政治主张的推销，有很多成功的案例。我国春秋战国时期的一些所谓“谋士”进行的政治游说活动就是非常典型的例子。战国时期的苏秦，是“连横合纵”战略的主要策划人员之一。《战国策》关于苏秦的描写非常精彩。

我问大家一个问题：你们平常是吃鸡蛋多，还是鸭蛋多？答案一定是鸡蛋多，而且吃鸡蛋的机会要比吃鸭蛋多许多。那我再问你们：为什么是这样呢？你们一定会说，鸡蛋口感好，味道鲜。可是我要反驳：鸭蛋的价格比鸡蛋要低许多，应该能够弥补口感上的不足，并且从营养学上讲，两者的营养价值差别不大。那我继续问你们：为什么我们吃的鸡蛋比鸭蛋要多很多呢？答案就是：母鸡成功运用了推销原理，使我们接受了她的产品。

不知大家注意到没有？母鸡每产下一个鸡蛋，便极力向我们推销，叽叽喳喳叫个不停，以引起我们的注意。她叫的内容是什么呢？你注意听，她叫的是“个大、个个大”。与母鸡的做法形成鲜明对比的是，母鸭产蛋总是一声不吭，并且常常是夜晚，人不知鬼不觉的情形下，生产出她的产品。

推销工作越来越难做挑战越来越大是大家的共识，无论是什么行业都面临销售业绩的诸多挑战，市场经济自由竞争物竞天择适者生存，在这样的环境下能够做到挥洒自如从容应对，那绝对是推销员之中的高手高手高高手！推销职业是创造财富的职业绝不是混饭的工具，推销过程中推销员本身的错误行为是导致失败的关键因素。通过调查研究发现以下十中技巧，只有真正做到知己知彼，方能百战不殆。

技巧

一、客判断户一定要准确

推销员背负着公司下达的任务匆匆忙忙奔向市场，第一种方式见店铺就谈见人就推销，扫街式的地毯式拜访把所有店铺都拜访一遍，能碰到一个算一个碰不到就赶紧去下一市场，周而复始的疲于奔命。第二种方式向同行请教当地市场谁的店铺比较优秀，谁做的比较大就去拜访谁懂得了解信息少走弯路，但是忽略了最重要的问题优秀的店铺需要优势的品牌，没有优势的品牌店铺的老板当然不感兴趣，做业务选店铺包括接受品牌都讲究“门当户对”，你想高攀别人必须具备高攀的资本。选择客户之前必须全面分析公司与品牌的优势与弱点，包括自己本身的优势与弱点自己的优势能否打动客户，与竞争对手相比品牌的优势能否超越对手，其次分析自己推销成功的案例，自己的客户绝大多数是什么类型的客户，说明自己的优势对哪些客户起作用对哪些客户没有作用，综合分析后确定什么样的店铺适合自己的品牌，然后分析选择什么类型的客户可以发挥我们的优势，在拜访客户之前早已经确定客户绝不是没头没脑的乱撞，也不是谁给钱谁就是客户，勉强结合或者权宜之计后来会越做越累早晚破

裂。选准客户是推销成功的坚强保障。

技巧

二、不要缺乏自信不战而败

由于服装行业的竞争比较激烈推销员水平提高很快，不争的事实就是推销员熟悉推销的流程，熟悉当地市场的客户情况，其实推销员的专业水平并不高，很多推销员不知道“营销的流程”推销的名词解释与市场的概念，天天谈时时用却日用而不知非常可笑，厂家在招聘推销员的时候也是问应聘者，对哪个市场熟悉就分配到哪个市场，除非那个市场有人在做就分配到其他市场，对推销员专业水平的忽视导致客户选择不准确业绩上不来，推销员专业水平不高在客户心目中的影响力很小，虽然熟悉但是客户并不买账。专业水平差拜访优秀的客户就会心虚，无论是品牌还是业务本身都不能让客户满意，况且推销员可能不敢去拜访大客户，只选择那些劣质的客户凑业绩混日子。快乐推销是建立在高素质高水平的基础之上。加强推销员的专业素质培训是提高信心的保证。

技巧

三、信息交流一定要对称

推销员是靠嘴吃饭的职业有一部分推销员口才很不错，打开话匣子以后口若悬河不停顿滔滔不绝如江水，根本不给客户喘息的机会更没有提问的机会绝没有插话的机会，自己讲完了如释重负感觉很好，客户说话了我很忙以后再说吧需要的时候给你联系，推销员还没有缓过神来客户走了。推销不是唱独角戏客户也不是听众，拜访客户要以客户为中心一切话题都围绕客户关心的问题，双向交流真诚沟通推销员要弄清楚客户的真实意图，最适合的方案组织最精炼语言解释客户的问题，有效的沟通必须形成良好的互动，推销员不要忘记不是你说服客户，而是客户自己做出明智的选择，谁也不愿意败在别人手下成为别人的战利品，你愿意被别人说服吗？推销员提出有利与店铺的方案利用策略促使客户下决定。

技巧

四、针对性一定要强

回答客户提出的问题针对性不强不能够紧扣主题，很多推销员回答客户的问题闪烁其词，顾左右而言他让客户觉得很不实在，总有让人不放心的感觉。回答问题不准确原因之一是推销员理解问题能力欠缺，之二是语言表达能力不强，之三是专业水平有待提高，之四就是自信心不强，综合原因是职业素养还不够，推销员必须总结梳理从事推销以来，所有成功的方案与话术及解决问题的最好方法，以便遇到相同类似的问题可以巧妙回答从容应对彰显实力。

技巧

五、死缠滥打绝非好法子

客户没有明确表态是做还是不做，推销员为了尽快搞定客户开始强劲的攻势，早上客户上班他上班客户下班他也下班，天天去磨蹭日日去催促，一会用政策截止时间催一会用陪送赠品促，商人重利益没有错但是你不能给客户带来新思路新方法，客户接受你的品牌是客户拖着你走，是客户在帮助你帮助你的公司帮助你的品牌，不是你给客户带来新得利润增长点，你也不能帮助店铺快速发展。你的品牌是又给客户背上新得包袱。死缠滥打会导致应该合作的客户也会丧失合作的机会。

技巧

六、形象不佳语言不美是祸害

每个行业要有每个行业特色每个职业也有每个职业的特点，推销员做为商务人士应该具备商务人士的形象，言谈举止要具备商务人士的职业素养，化妆品品行业的推销员基本不着职业装，穿着比较随便既影响公司形象又降低个人素质，给客户留下随便的印象降低可信度，影响双方之间的谈判与交流同时带来诸多不利的影响，商务人士有商务人士交流的话术，推销有推销员的语言规范，如果推销员话语太粗俗太江湖推销是不可能成功的，形象是通向合作的敲门砖，如乡随俗很应该语言文明要注意。

技巧

七、思路和思维一定要清晰

推销谈判需要策略巧妙思路清晰思维清醒进退自如，紧紧围绕客户关心的关键问题细致说明，在阐述问题的同时把客户带入设计好的思路之中，让客户跟随推销员的思路顺着有利于我们的方向前进。推销员之所以思路模糊关键是事先没有演练，没有做谈判前的准备工作，事先没有准备好谈判的思路与谈判的内容，没有准备到时候手忙脚乱疲于应付满头大汗乱了方寸，事前打腹稿准备回答问题的话术，解决问题的方法应对问题的优化方案等等，尤其是关键问题必须优化到最适合最恰当的语言做出解释，设计谈判的程序和节点以便更好的掌控谈判的进度和节奏，不打无准备之仗不做无准备推销，有备而谈是推销成功的保证。

技巧

八、要了解推销的本质

一流的推销员推销理念，理念通则观点同观点同则利益一致，生意顺其自然不谈而成。二流的推销员推销概念，概念新则吸引人抓住客户心理巧妙成交，三流的推销员推销产品，强调产品的质量忽视营销的力量，其实没有不合格的产品只有不合格的推销员，没有做不好的市场只有做不好市场的人，推销员至高境界是推销自己，客户相信你你推销什么不重要，超级推销员要求做人的成功加做事的成功，以人为本功夫在诗外理念为先功夫靠苦练。如果推销员只给客户谈产品质量过硬，销售政策优厚、配送赠品多么丰富的话，这不是推销员而是一个传话筒，优秀的推销员善于创造理念强调概念，发现客户的优点真诚的赞美，善于发现客户的弱点为推销创造良好的条件。

技巧

九、恰当的处理异议

沟通交流难免出现不同的观点与看法，因为双方的角度不同与利益不同属于正常现象，因为不同才需要沟通交流达成共识实现共赢，多数推销员听不进不同的观点与客户形成对立，听不得相反的意见与客户针锋相对，唇枪舌剑当仁不让与客户相争，最后赢得了胜利丧失了生意。客户提出不同的意见推销员应该首先积极肯定表示认同，然后再从自己的角度发表看法引导客户的思想，而非与客户争论甚至和客户争吵起来，生意求财推销求合的道理一定要牢记。

技巧

十、等靠要拖四字方针

现在拜访客户难度很大尤其是比较优秀的客户，不能直接拜访到客户可以通过同行通过营业员收集老板的信息，为下一步的谈判交流沟通做积极的准备，如果自己的企业与品牌还有弱势与欠缺，应该积极想办法变弱势为优势为成功积极创造条件，而非消极的等待公司慢慢的改变。拜访客户谈判陷入僵局不是积极想应对的良策，而是想依靠别人的帮助，你自己都指望不上还想依靠别人？在谈判失利的情况下怨天尤人，责怪客户不好叹息自己倒霉不走运，当客户的要求已经突破政策的防线后，不是立场坚定的阻止劝说反而还要向公司领导请示追加政策，促成客户宜快不宜迟因为夜长梦多容易生变，很多推销员由着客户的性子来，客户不急我们必须替客户着急赶快订货。推销不成功的因素还有很多需要推销员朋友们不断的总结，不断的提升自己的销售能力成为一名出色的超级推销员。

总结上述，当推销人员真正做到上述十点，那推销工作将变得不再那么难做反之，会使推销工作变得很轻松。

另外，服装销售的整体定位在推销中也是重要的一点，单独拉出来讨论是因为它就像一块基

石，服装公司只有定位了自己要做什么样的服装，面对哪个层次的什么人群，才能有明确的竞争目标。

服装销售的品牌定位

服装品牌市场定位的前提应是对服装领域的详尽的市场调查与现状分析。两千多年前，孙子告诫其部下说：“知彼知己者，百战不殆；不知彼而知己，一胜一负；不知彼，不知己，每战必殆。”在商业领域，进行广泛的市场调查，对市场环境进行细致的评估，充分了解企业自身存在的优势和弱点，扬长避短，进行准确的品牌市场定位，对于每一个企业来说都是至关重要的。品牌的市场定位将成为品牌是否成功的决定性因素，同时也决定着企业的自身的成效，国外的服装企业十分重视市场调查和现状分析，随时了解目标消费群的需求，以目标消费群为经营重心，确立和调整自己服装品牌的市场定位并进行长期的跟踪服务和品牌管理。在详尽的市场调查与现状分析的基础上所进行的服装品牌的市场定位体系包括以下几个方面：

一、确立正确的服装品牌理念

品牌理念是得到社会普遍认同的、体现企业自身个性特征的、促使并保持企业正常运作以及长足发展而构建的反映整个企业明确的经营意识的价值体系。例如，福建“七匹狼”，七匹狼集团公司创建于１９９０年６月１８日，经过１０年的发展，公司先是主动放弃其他市场，专门生产男装，在逐步去的市场认同后渐渐延伸到皮具业，香烟，酒业，茶业等领域，从而成功地实施了建立“统一品牌的多元化经营”战略。品牌理念是企业统一化的识别标志，但同时也要标明自己独特的个性，即突出企业与其他企业的差异性。

二、服装品牌的产品定位

服装的分类复杂，存在许多系列，例如有男装系列、女装系列、童装系列、正装系列、休闲系列、商务系列等。仅女装系列就可以分为诸多系列，例如Ｔ恤系列、针织系列、内衣系列、衬衫系列、连衣裙系列、外套系列、小衫系列、蕾丝衫系列、少女系列、淑女系列、贵妇系列、正装系列、通勤装系列、短裙系列等，等等一系列的产品。

三、服装品牌的名称定位

给产品命名是一项具有战略意义的工作，是智慧的凝结，最能体现出创意的优劣，这是因为有许多著名品牌皆由此诞生，神奇的名称定位使企业以及产品就此名扬天下，比如可口可乐，还有近年来成功的例子如康师傅、娃哈哈等品牌便是如此。产品命名的原则：根据行业性质，恰当定位，综合分析。既要符合ＣＩ原理、美学原理、中外文学发音习惯，又可参照人文地理，加强创意性，注入文化内涵，并要结合市场营销学，消费心理学等，创意出易于记忆、识别、传播，有利于企业长远发展的优秀的服装品牌名称。

四、服装品牌的目标群定位

这是服装品牌的市场定位体系中最为重要的一环。品牌效应已经使服装企业从最初的仅仅将目标群作性别划分和年龄划分向细节化划分迈进，从而使产品的目标群定位更加明确，有个性，有吸引力。

１．目标群的职业定位，在进行服装的目标群的职业定位时，往往会考虑目标群的购买力，而目标群的职业常常决定了他们的购买力，商务正装系列就是针对这一目标群有较高的购买力进行设计和定位的。

２．目标群的生活方式定位。目标群的生活方式决定他们对服装的选择，是品牌细化和个性化的依据。例如，目标群的婚姻状态、单身还是已婚、交际方式、休闲方式等，在如，青春期的学生大多比较活泼爱热闹，但经济实力有限，销售中可以针对他们的产品采取价格较低，并采取假期打折的营销方式。店面设置可以具有活泼热闹的热点，地点可以靠近学校或者闹市区，而白领阶层尤其高级商务人员喜欢安静的购物场所，着装方面既正统又时尚，所以提供给他们的购物场所应整洁、安静、优雅。

３．目标群的文化层次定位，目标群的文化层次决定着他们对产品文化内涵以及产品个性的要求，文化层次较高的目标群对服装的文化含量要求较高，希望他们所选择的服装品牌能够体现他们的自尊与自重的心里需求。营销专家马蒂．纽梅尔说到：“如果我购买这种产品，人们会将我看成什么样的人？营销的注意力从产品转移到身份识别功能。”因此，对目标群的文化层次的定位要在设计以及销售细节中体现出来，以满足目标群的心里需要从而稳定目标群和吸引新的购买者。

参考文献

(1)美.奥格.曼狄诺著安辽译, 世界上最伟大的推销员[M].世界知识出版社，2003.4.1

(2)曹华宗, 销售攻心术[M].中华工商联合出版社，2010.2.1

(3)杨伟龙, 博客营销建立、管理、活用[M].中国人民大学出版社，2009.5.1

推销的技巧篇5

此刻有很多说促销技巧的书，里面基本都会讲到促销员待客要主动热情。但在现实中，很多促销员不能领会到其中的精髓，以为热情就是要满面笑容，要言语主动。其实这也是错误的，什么事情都要有个度，过分的热情反而会产生消极的影响。热情不是简单地透过外部表情就能表达出来的，关键还是要用心去做。所谓精诚所至，金石为开!随风潜入夜，润物细无声，真正的诚就是想顾客所想，用企业的产品满足他们的需求，使他们得到利益。

我常常跟下方的促销员说，此刻竞争这么激烈，简单的向顾客重复产品卖点显然是不行了，在信息爆炸的年代，怎样样才能让顾客记住你，记住你的产品，你务必要学会想象，学会画饼，让他感受到切实的利益。我此刻有个促销员，在这方面就做的很出色，十分用心去观察生活，并把它运用到销售中去。举个简单的例子，我们推出了一款新型电压力锅，它的特点是安全、省电、环保。他就讲解的十分有特点，先是跟顾客唠家常，此刻用煤气怎样贵啦，用电则速度慢啊等等，取得了顾客的共鸣，之后话锋一转，说到自己要推荐的产品，给顾客算了一笔经济账，用了这款产品，怎样省时，一个月又能够帮他省多少钱。最后，顾客欢天喜地地买了产品走了。

中文推销邮件写作技巧篇6

One will certainly feel pleased with ladies’ dresses that are beautiful in pattern, elegant in style and reasonable in prices. These are just the characteristics of our ladies’ dresses for export.

The range of our ladies’ dresses is extensive. They are all made of selected fabrics and deliberately designed, cut, stitched and trimmed.

A catalogue has been enclosed. Please let us have your specific enquiry enabling us to dispatch samples and make quotations.

Yours sincerely,

Helen Chang

中文对照

亲爱的先生或女士：

一个肯定会觉得很高兴与女士们的衣服，是美丽的图案，优雅的风格和合理的价格。这些只是我们女士服装出口的特点。

我们的女装的范围是广泛的。他们都是由选定的面料，故意设计，切割，缝合和修剪。

随函附上目录一份。请让我们有你的具体的调查，使我们能够派遣样品，并作出报价。

谨上,

推销技巧成功案例篇7

关键词：高职教育,谈判与推销技巧,实践教学

《谈判与推销技巧》是市场营销专业课程体系中综合性和实践性极强的专业课程。通过本课程的学习, 学生应熟练运用谈判与推销的基本原理, 结合市场环境融会贯通, 使理论和实际相结合, 为日后的工作打下基础。并且, 伴随着我国社会主义市场经济体制的建立和不断完善, 商业竞争日趋激烈, 企业迫切需要一大批综合素质好、业务能力强、具有谈判专业知识与能力的高素质推销人才。教育部在关于加强高职高专教育人才培养工作的意见中也明确提出高职高专教育人才培养必须以适应社会需要为目标、以培养技术应用能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案, 毕业生应具有基础理论知识适度、技术应用能力强、知识面较宽、素质高等特点。因此, 构建一个以就业为导向, 符合高等职业教育目标要求的课程教学体系显得尤为重要。实践—认识—再实践—再认识是人们认识事物的规律, 要遵循这一规律, 就必须在教学中加强实践环节。所以在教学体系设置中, 实践环节就必须加以重视, 并在学习环节及学时上给予保证。经过近几年反复的教学实践, 对该课程的教学体系进行了不断的改革, 大体可以将谈判与推销技巧课程教学分为三个阶段:基础准备、课堂教学、巩固提高。

一、基础准备

按照市场营销专业的学科特点及层次, 在学习本课程之前, 为营销专业学生先期开设了管理学原理、会计学原理、市场营销学、经济法、消费心理学、市场调查与预测、营销策划原理与实务等基础课程, 争取做到基础理论知识适度。从营销专业人员技能培养的角度出发, 在前期我们还开设了口才与写作、商务礼仪、计算机应用基础等课程并进行了相应地专项技能训练, 如:普通话实训、市场调查实训、营销策划实训等。而且安排学生通过参观实习了解企业中营销职能岗位的业务规范与工作流程, 以增强感性认识, 为以后的学习打下基础。针对现代社会对营销人才品质与职业道德方面素质的要求, 我们开设了就业规划、职业道德教育等课程。并根据学生兴趣爱好开设相应选修课程, 以培养学生人文素质。在依托我校信息行业背景及优势专业基础上开设相应课程, 如电工电子技术、商品学等, 以拓宽学生知识面。课程设置体现了学生应具有基础理论知识适度、技术应用能力强、知识面较宽、素质高等特点, 符合基础理论教学要以应用为目的, 以必需、够用为度, 专业课程教学要加强针对性和实用性的要求。

二、课堂教学

课堂教学改变过去单一的教师讲授式的教学模式, 实施四步教学:学生模拟操作、课堂内容讲解、案例讨论、互动交流, 将实践精神贯穿其中。

1. 学生模拟操作。

在开课之初将学生分组, 每次课程前安排一个或两个小组进行实际推销或谈判模拟, 其推销内容一般是学生比较熟悉的产品、观念甚至是推销自己, 而谈判的内容也一般是学生比较关心的或者比较感兴趣的问题, 譬如与学校谈判晚上不熄灯, 与食堂谈判给予优惠等等。为了较好地完成小组任务, 同学在上课前就会进行精心地准备, 这也就培养了学生课前预习的习惯, 为后面的理论讲授减轻了压力。模拟操作时间一般在30~45分钟不等, 教师在学生模拟完成后结合课程内容进行点会生活实践中形成的一种心理特征, 能根据各种环境主动地调整与控制自己的外显反应, 它是营销人员心理素质的核心) 、交际性 (大胆、自信、聪慧、口才、善解人意、应变能力、交际能力) 等基本能力。从实施效果来看, 不仅有利于教学任务的顺利完成, 有利于学生更好地掌握推销知识与技能, 而且有利于有效地增加和提高学生毕业时所需的求职择业知识和能力, 使学生求职择业时不再无所适从。

2. 课堂内容讲解。

谈判与推销技巧是一门实践性很强的专业技巧课程, 在理论知识讲解中不仅要对理论知识进行全面的介绍, 更要密切使用案例加以解释与说明, 让学生更容易理解和把握理论的精髓, 使其有身临其境的感觉, 对增强学生的发散思维更有帮助, 同时也便于教师在教学过程中提高授课效果和教学水平。在理论讲解过程中, 还有必要与学生在前期的模拟操作中的成功与失败之处相结合进行分析, 让学生不断地回味与总结, 加深其对理论知识的理解与记忆, 使整个课堂内容相得益彰。

3. 案例讨论。

所谓案例讨论是为了培养和提高学生知识能力的一种教学方法, 即将已经发生或将来可能发生的问题作为个案形式让学生去分析和研究, 并提出各种解决问题的方案, 从而提高学生解决实际问题能力的一种教学方法。该方法是19世纪70年代美国哈佛大学法学院院长兰德尔首创的。案例讨论更多强调的是对学生能力的培养, 学以致用, 与我国高职教育的宗旨十分吻合, 对我国高职教育思想和教学方法的全面改革有着重要启示和推动作用。众所周知, 我国的高职教育是就业导向的教育, 既要为人的生存又要为人的发展打下坚实基础, 能力培养就发挥着至关重要的作用。而一个人职业能力的高低取决于其专业能力、方法能力和社会能力三要素整合的状态。这就决定了高职教育具有能力导向和行动导向的特征。

在案例讨论中学生能将理论知识、自己的模拟操作和真是案例相结合, 在帮助学生巩固理论知识、发挥主体作用、调动学习参与性方面具有较多优点。

时间, 一般是10分钟左右给学生进行互动交流, 听取学生对于该部分内容的理解与看法, 不仅仅了解了学生的掌握情况, 更是一个教学相长的过程。更为关键的是在互动交流的这个过程中, 学生能够有意识地对该部分知识进行梳理和总结, 锻炼了学生的胆识, 提高了发言的效率和水平。

三、巩固提高

根据再实践的原则, 设置推销实习和模拟公司对前面学习过的理论知识进行系统的巩固和提高。

1. 通过在校内建立模拟公司, 按照公司的运作方式进

行综合性实践, 从公司成立、章程制定、投资入股、商品采购、设点、销售、仓储、物流、财务、考核人员各方面对学生进行综合培养, 综合了多门课程的内容, 使其理论联系实际, 提高分析问题和解决问题的能力, 时间2~3周。

2. 通过与企业联合实施“产学结合”, 让学生在公司里作为一名推销人员顶岗实习。

公司按照业务人员的规范对学生进行管理, 学生象公司员工一样为公司服务。使理论学习与实践锻炼精密结合, 从而缩短从书本知识到实际工作之间的适应期, 减少工作初期培训的时间, 甚至有部分同学在此期间就与公司达成了就业意向。

总之, 课程教学体系改革是高职高专教学改革的重点和难点。谈判与推销技巧课程教学体系的构建突出应用性、实践性地原则, 教学内容突出了基础理论知识的应用和实践能力的培养, 注重综合性和可操作性, 有利于提高学生分析问题、解决问题的能力。根据最近几届学生的学习以及就业后工作情况来看, 能够达到高职教育人才培养必须以适应社会需要为目标的要求。

参考文献

[1]姜大源.职业教育学研究新论[M].教育科学出版社, 2007.

[2]黄继英.国外大学的实践教学及其启示[J].清华大学教育研究, 2006, (8) .

成功的推销篇8

少妇随导购小姐来到一间宽敞明亮的办公室，一位经理模样的小帅哥热情地接待了她。

美女，有什么需要吗？我是这家新产品新生活公司的经理，我们公司开发的许多新产品都是市面上见不到的，有些意想不到的功效，帅哥自我介绍说。

我主要不放心我的丈夫，你知道现在的男人一有钱就学坏，我丈夫有钱有地位，是个成功人士，每天围在他身边的美女像蜜蜂见了鲜花似的，赶都赶不走，我能不担心吗？少妇皱着眉头说，看到你们公司在网上发布的新产品广告，我就来了。

这好办呐，使用我们公司的新产品，就能监督你丈夫的一举一动。帅哥胸有成竹地说。

什么新產品？

这是“如玉”牌男士手表，一万元一块，品牌中暗含“守身如玉”的意思，是我公司研发的高科技产品。手表戴在男人的手腕上，他一天的行踪，表里的电子元件会忠实地记录下来，并且录音录像，晚上回家后，你把这款“如玉”手表摘下来，连在电脑上，用播放软件一看，就知道你老公是否出轨了。帅哥滔滔不绝地介绍。

人是活的，东西是死的，我老公不会把手表脱下来吗？少妇说出了心中的疑问。

这种手表是带指纹锁的，提前输入你的指纹，戴上后，只有你才能摘下它。帅哥说。

这能管用吗？少妇还是犹豫不决。

您放心吧，无效退款。帅哥拍着胸脯说。

好的，如果好用，我把它推荐给我要好的姐妹们。少妇刷卡买了一块“如玉”牌手表，半信半疑地走了。

几天后，一位男士开着宝马车来到了“新产品新生活”公司，推门闯了进来。漂亮的导购小姐柔声问，先生，您有事吗？男士怒气冲冲地说，快找你们经理来，我找他算账。

帅哥听到喧闹，迎了上来，老板有何贵干？

收拾你！男人横眉怒目，一把抓住帅哥的领子。

为什么呀？帅哥不解地问。

你们给我老婆推销什么破“如玉”手表，老婆天天让我戴着，监视我在外面的私生活，让我放不开手脚，这不是破坏我们的家庭和睦吗？

老板息怒，俗话说“道高一尺魔高一丈”，这事不难。你老婆就是翻江倒海的孙悟空，我们也有紧箍咒降服，帅哥转转眼珠说。

说说怎么个情况？男人一听这话面有喜色。

我们既然能研制高科技手表，自然掌握了破解技术。你看，这就是破解器，只要5000元，你买下它，有情况的时候，只需扫一下，手表就可以摘下来了。你老婆永远发现不了你的秘密，你就可以高枕无忧了。

真的？

您放心吧，无效退款。帅哥拍着胸脯说。

好吧。男士刷卡买下破解器高兴地走了。

帅哥的女朋友走出来，笑着说，你这人够黑的，人家法官是吃了原告吃被告，你是挣完了人家老婆的钱再挣老公的，一个也不放过。

帅哥摊摊手说，我也是没办法啊，为了许多人的家庭稳定，社会和谐，这两份钱我都得赚，否则就容易产生家庭危机，从而引发社会动荡啊！

餐饮点菜的推销语言技巧篇9

2.语言加法。即罗列菜肴的各种优点，例如：“这道菜不仅味道好原料也十分新鲜，含有多种营养还对虚火等症有辅助疗效。3.语言减法。

即说明假如现在不吃这道菜会怎样，例如：鮰鱼只有武汉一带的长江水域中才有，您如果现在不尝尝，回家后将很难有机会尝到了。4.一客也蕉法。

即先顺着宾客的意见然后再转折阐述。例如：这道菜却是比较名贵，但其原料在市场上价格就不低，成菜工艺也较为复杂，口味别具特色，您不妨一尝。5.语言除法

即将一分菜的价格分为若干份，使其看来不贵。例如“**虽然要30元一份，但6个人平均下来不过5元钱，您只花5元钱就能品尝到正宗的**。6.借人之口法

例如：客人们都反映我们这里的**做的很好，您愿意来一份吗？或，“毛泽东曾赞誉过湖北的武昌鱼，您如果品尝一下一定会有同感。”

“这叫化鸡，当年乾隆下江南时吃过亦赞誉不止。” 7.赞语法

例如：这鲍鱼炒饭是我们这里拿手招牌之一，您不妨试试。8.亲近法

例如：这是老友，今晚我介绍一道菜给您，这是今天才买回来的。顾客心理分析及推销技巧学习目的：

了解顾客的一般需求和学会分析顾客光顾餐厅的动机让员工掌握与顾客沟通的技巧，正确引导顾客消费注意培养员工的推销能力和应变技巧第一节

顾客需求分析和沟通技巧

餐厅服务是餐厅服务员凭借一定的设备和空间，为满足客人的餐饮需要而从事的一切活动。餐厅服务是餐厅一切工作的核心，随着人们生活水平的不断提高，顾客对餐厅服务质量的要求也越来越高，这就要求我们在保证菜肴品质的基础上，不断提高餐厅服务水平。当我们面对不同地区、不同生活背景、不同习惯习俗、不同性别年龄、不同心理状态的顾客群，要使每一位客人感到满意，服务员应在日常工作中注意观察、分析，及时准确的捕捉信息，了解和满足顾客需求，因此，研究顾客在就餐过程中的心理活动和需求，有助于培养服务人员的洞察力，做到“知己知彼”，才能为顾客提供最优质的服务。

一、顾客需求分析

餐厅服务的核心是“以客人为中心”。我们的服务对象是客人，就得想办法使客人的需求得到满足，在满足客人需求中得到利润。但不同的顾客往往都有不同的需求，对客人的需求知之甚少或者根本不了解，不掌握客人的需求的人是无法做好服务工作的。所以，要想搞好服务工作赢得顾客，就要学会了解和满足顾客的不同需求。

（一）、满足顾客的心理需求

1、求尊重：顾客都有满足自尊心、虚荣心的需求。尽管大部分人在社会上是普通人，但却希望别人将他作为一个不同与其他人而受到尊重和接待。这就要求服务人员在态度上要表示出热情和友善，听其吩咐，对其关心，礼貌周到。

2、求舒适：顾客到餐厅用餐，首先要感受餐厅的环境，如宽敞的大厅、雅致的包间，富有情调的咖啡厅，豪华气派的宴会厅，无一不令客人又舒适惬意之感。

3、求卫生：“病从口入”这句话人人都知道。餐厅卫生关系到广大顾客的身体健康及生命安全。因此，顾客对餐厅的环境卫生、餐具卫生、食品卫生、服务人员的个人卫生等都有着较高的要求。

4、求方便：顾客离开自己熟悉的工作和生活环境，来到餐厅相对陌生的环境，心中会存有担心和疑问，如“我要赶时间，上菜能否快点”在宴请接待时会担心“能否按期按要求搞好接待？”等。针对这些问题，餐厅应考虑所提供的服务应尽量给客人以方便感。

5、求亲切：餐厅的服务是人对人的直接服务，是在服务业与顾客之间进行的，是由服务员直接提供的。因此，必须让顾客感到我们的服务充满着尊重之心和友好之情，感受到我们的服务人员不但乐于服务，而且善于服务，从而下次在度光顾，这就是餐厅服务给客人留下的亲切感。

6、求安全：人来到餐厅，都希望自己的财产、健康和精神不受到伤害。如食品是否卫生安全、财物十分会失窃、地面十分会使人滑倒受伤、餐具是否会将客人割伤等。

7、求享受：顾客到餐厅是为消费而来，是“花钱买享受”而不是“花钱买气受”的，因此我们提供的服务必须是让客人获得一种自由、亲切、尊重、友好的感受，让客人高兴而来，满意而归。

8、求气氛：许多顾客正是因为餐厅的环境和气氛好才来餐厅消费的，如餐厅的装饰、美观适用、良好的色彩搭配、高雅的格调，通过灯光灯饰、艺术品、鲜花等烘托出的幽雅气氛等，都是顾客所需要的。人们除了物质上的需求外，更需要得到精神上的满足。

9、求质量：质量的含义因人而异，美食家要求食物的高质量，而大多数客人对食品的质量要求会根据菜肴的价格而浮动，但无论怎样，他们都要求菜肴应做到色香味形饰俱佳，且食物原料新鲜，注重口味与营养结合。因此餐厅应针对客人的不同口味和喜好，做到食物品种多样化，按照不同的季节，提供多样化的菜式和饮品。

10、求价格：虽然又相当一部分顾客的消费水平较高，出手大方，但这并不等于他们花钱无所顾忌，队消费者来讲，他们希望所得到的食物与服务应与他们的支出相比是等值的，甚至是超值的。优美的环境和良好的气氛、精美的食品、优质的服务、合理的价格，才会让顾客感到物有所值。

（二）顾客就餐动机

1、生活需求：

生活需求上顾客最基本的需求，即摄取食物，解除饥饿，为身体补充营养和能源，人们需要吃喝睡来维持身体健康。

2、社交需求：

顾客都有社交的需求，有奉献和给与的需求，他们需要结交朋友受到招待或接待别人。餐厅良好的环境、气氛和服务会使会使客人感到热情的款待。

3、调节日常生活：

人们需要从忙碌的日常工作和繁琐的家庭生活中得到解脱，变换用餐环境，可以使自己的身心得到放松，可以更好地享受生活。

二、了解顾客心理的途径

了解顾客的方式又间接的也有直接的。间接的方式通过顾客档案、预定信息、接待单等；直接的方式通过对客人的观察和接触来体现。但更多更贴切的了解则通过直接的方式，这就要求餐厅服务员应具备良好的观察力。一个观察力较强的服务员，在日常接待中能够提供对顾客的眼神、表情、言谈、举止的观察，发现顾客某些不明显却很特殊的心理动机，从而运用各种服务心理策略和灵活的接待方式来满足顾客的消费需求。以下是观察并理解的几个要点：

（一）注意观察顾客的外貌特征

从体貌、衣着可以对顾客特征作出初步的判断。对衣着考究的先生和穿着美艳的女性而言，他们需要就坐与别人容易观察到的地方；而穿着情侣装的恋人，也希望受到别人的欣赏和羡慕，他们的座位也同样希望安排在比较引人注目的位置上。档次挺高的客人要求也高，因为他花了足够多的钱，他就要求等值的服务，他档次高的酒店去得很多，他会比较他会对比。正确辨别客人的身份，注意顾客所处的场合。顾客的职业、身份不同，对服务工作就有不同的需求。另外，顾客在不同的场合，对服务的需求心理也是不一样的，这就要求服务员应该根据顾客的不同性别、年龄、职业、爱好为顾客提供有针对性的服务。

（二）注意倾听顾客语言

通过对话、交谈、自言自语等，这种直接表达形式，有助于服务员了解到顾客的籍贯、身份、需要等。分析语言并仔细揣摩顾客语言的含义，有助于理解顾客语言所表达的意思，避免误解。例如：某餐厅来了几位客人，从他们的谈话中，服务员了解到了，一位宾客宴请朋友，既要品尝某道名菜，有想品尝到其他菜点，服务员主动向其介绍了餐厅的各种风味小吃，从烹制方法到口味特点、营养价值，说的客人馋延欲滴，食欲大增，一连点了好几个菜，吃的津津有味，高兴异常。

（三）读懂客人的身体语言

身体语言既无声语言。他比有声语言更复杂，他可以分为动态和静态两种。动态语言既首语、手势语及表情语，静态语言为花卉语和服饰语，通过这些间接的表达形式可以反映出顾客是否接受、满意等。

（四）仔细观察顾客的表情

顾客的行为举止和面部表情往往是无声语言的流漏，顾客的心理活动，也可以从这方面流漏出来，通过对顾客面部表情如眼神、脸色、面部肌肉等方面的观察，从而做出正确的判断。例如：红光满面、神采飞扬是高兴、愉快的表示；面红耳赤是害羞或尴尬的表现；双目有神，眉飞色舞是心情兴奋、喜悦的表现；倒眉或皱眉是情绪不安或不满的表示。如：客人进了餐厅，服务员立即站在客人旁边等候客人点菜，这样会使客人感到不便甚至紧张，服务员应在递上菜单后，稍做停留退在一旁，给客人留有自行商量的空间，在主任抬头时，服务员应立即出现或回答问题，自然的介绍推销特色菜肴。在对客服务中服务员要学会察言观色。

（五）换位思考，对顾客的处境做出正确的判断

例如：某餐厅来了一位客人，点好菜后独自一人开始用餐。“小姐，有开水吗？”这位先生看着小刘问到。“有，请稍等，马上给您送过来。”小刘立刻给客人送上了开水，这时客人的手机响了，客人接完电话后，立刻加快了吃饭的节奏，显然他需要感时间。

小刘看到后想，开水刚送过去，温度还很高，于是趁客人没来得及喝时，赶紧给客人送上了一杯冰块，他微笑着对客人说“先生，这里有冰快，如果您觉得有些烫，就加上一些。”客人有些意外的看了小刘一眼，然后对他说“谢谢了。”

后来，小刘留意到客人往杯子里加了冰块，试了一小口，然后一饮而尽，他冲小刘微笑了一下，就急急忙忙结帐离开了。

从这个案例中我们可以看出？做服务工作时要眼观六路，耳听八方，只有全身心放在客人身上，想顾客所想，急顾客所急，才能及时的为顾客提供优质服务。

三、与顾客沟通的技巧

顾客对餐厅的需求是多种多样的。在对客服务过程中服务人员不仅要为客人提供精美的菜肴和整洁的就餐环境，而且还要在服务过程中与客人沟通感情。客人来到餐厅，除了需要品尝美味佳肴外，他们更需要餐厅员工把他们看作朋友和亲人。他们不仅喜欢听到员工殷勤的招呼，看到员工亲切的笑容，更希望得到真诚的友情和亲人一般的关怀。

（一）服务员应加强顾客意识

1、顾客是餐厅的“衣食父母”

2、顾客是餐厅的服务对象

3、顾客是来餐厅寻求服务的人

4、顾客的要求总是很多的

5、顾客是有血有肉有感情的人

6、决大多数顾客是通情达理的，故意胡搅蛮缠的顾客毕竟是少数。

（二）建立良好的客我关系的几个要素

1、记住客人的姓名在对客服务中，记住客人的姓名并以客人的姓氏去适当的称呼客人，可以创造一种融洽的客我关系，对客人来说，当员工能够认出他时，他会感到自豪。

2、注意词语的选择

以恰当的词语与客人对话、交谈、服务、道别，可以使客人感到与服务员的关系不仅仅是一种简单的商品买卖关系，而是一种有人情味的服务与被服务关系。

3、注意说话时的声音和语调

语气、语调、声音是讲话内容的“强外之间”，往往比说话的内容更重要，顾客可以从这几方面来判断你说话的内容背后是欢迎还是厌烦，是尊重还是无礼。例如：你好长

4、注意聆听

听与讲是我们对客服务中与客人沟通的一个方面，注意聆听可以显示出对客人的尊重，同时有助于我们更多的了解客人，更好的为其服务。

5、注意面部表情和眼神

面部表情是服务员内心情感的流露，即使不用语言说出来，你的表情仍然会告诉客人，你的态度是好是坏，当你的目光与客人不期而遇时，不要回避，也不要死盯着客人，要通过适当的接触向客人表明你服务的诚意，因为眼睛是心灵的窗户。

6、注意站立姿态

站立的姿态可以反映出对客人是苛刻、厌烦、淡漠，还是关心、关注、欢迎等各种不同的态度，当遇见客人时应站好，忌背对客人。

（三）掌握建立良好顾客关系的技巧

1、善于预见和掌握客人光顾酒店的动机和需要

在对客服务中已善于体察顾客的情绪及获得服务后的反映，采取针对性服务。营销人员可以采取的针对性服务？

例如：一天早上，某餐厅来了两位老年顾客，服务员小杨热情的接待了他们。两位客人点了两份相同的早餐，煎鸡蛋、三明治和牛奶，食品很快送上腌蚕桌。小杨发现，客人用餐巾纸在煎蛋上按了一下，纸上有许多油渍，客人在吃鸡蛋时只吃了蛋白而盛下了蛋黄。第二天早上，两位客人又来到了餐厅，小杨依然热情的接待了他们，两位客人又点了两份与昨天一样的早餐，不一会食品送到了他们面前，与昨天不同的是，今天的煎蛋没有蛋黄。餐厅的服务员如此细心周到，让两位客人非常感动。原来，他们中有一位患有胆囊炎，另一位患有高血压，他们都不吃蛋黄和较油腻的东西，译名优秀的服务员应想在客人所想之前，做在客人欲需之前。什么样的客人不宜吃什么食品？1.大家要具备这方面的常识！通风、孕妇、高血压、低血糖、孩子、老年人！

2.为闹肚子的客人提供PPA或一份醋炒鸡蛋。为上火的客人提供一杯苦瓜汁。为醉酒的客人提供一份冰糖水。

3.发现老客户来就餐时，根据客史档案记载，做好菜品的调整工作，客人若一天两次；来就餐，及时通知厨房做好菜品的调整。技巧问题为什么做调整？

2、善于理解体谅客人

在对客服务过程中，应多以顾客的角度来考虑问题。例如：某天中午一位脚有残疾、坐轮椅的客人进酒店吃饭。服务员小张热情帮助客人靠近餐桌，为其倒茶、点菜，由于这为客人点的菜比较多（点菜员你会想什么？责任、你应该做什么？通知厨房停菜、征询客人退菜、主动为客人分餐），后上的菜不得不放在餐桌的另一边，这位脚残疾的客人夹那边的菜有些困难，小张看见后立即上前帮其夹菜，但这位客人客气的说要自己夹。但小张还是帮客人把菜夹过去了，客人的脸却一下沉下来，很不高兴的说：“谁要你夹菜了”付帐后，愤然离去。事实上，客人因自身有缺陷，所以自尊心特别强，有些残疾客人坚持自己做事，服务员应视具体情况进行服务，过多的代劳可能会伤害客人的自尊心。如果是老人你该如何？

3、对客服务要言行一致

餐厅服务要重视对顾客的承诺，不光说的好，而且要做的好。例如，一位客人带他的同事到一家酒楼办婚宴，事前与酒楼的经理达成协议，在调整修订个别菜的基础上，每桌宴席再优惠10%。而婚宴那天，由于经理忙于其他工作，忘记把原订的口头协议告诉大堂经理，结果在结帐时，客人与收银员发生了争执。那位客人带着一独子的意见找到酒楼经理，指责经理不讲信誉。这时，酒楼经理才猛然想起，他忘记事先把协议的事告诉大堂经理了，立即向客人道歉，并通知大堂经理妥善处理了此事。所以，酒店经营一定要“诚信”，因为任何事物都会伤害到顾客。营销人员你在为客点菜时应注意什么？

4、平等待客，一视同仁

餐厅优质服务的基础是尊重客人，任何一位客人都有被尊重的需要。在提供服务时，要屏弃“看人下菜碟”（如果是老客消费成习惯你们很熟可以、要与客沟通了解客人当餐的宴请性质，来揣摩客人的消费心理）的旧习气，绝对禁止以貌取人和以职取人，而应平等、友好的对待每一位客人。

小余是一家公司的业务员，由于工作性质的原因，常常在外就餐，对公司附近的餐厅都较为熟悉。一天中午，他来到一家餐厅，见客人较多，就随便点了两样小菜，青椒肉丝外加一个青菜，以便吃完后马上去工作。可是等了老半天，菜也没有来，每次催问服务员都是“稍等一下”。可是左等右等菜就是上不来，原来餐厅在忙着招呼大客户，于是把小余这样的“小鱼”晾在一边。看到别的作上热气腾腾的美味佳肴，小余突然感到一种强烈的被羞辱的感，他愤然起身走出了这家餐厅。小余随后选择了另一家餐厅，这家餐厅同样客人很多，但不同的是小余点的菜很快就上来了，在吃饭时小余还故意提了一些为难餐厅的事，但餐厅服务员都给予了他满意的答复，这让小余感到十分满意，他感到在这家餐厅受到了应有的尊重。后来，他把业务上的招待都放在了这家餐厅，成了这家餐厅的常客。

小余的离去对前一家餐厅来说，即伤害了客人，又损坏了餐厅形象，从而丧失了一大批客人。咱们美食城这种人最多他可能为咱们及兄弟酒店带来效益。营销员一定注意。

5、真诚的态度和热情周到的服务

真诚、热情、周到的服务使客人感受到你对他的关心、理解和体谅并满足了他的正当要求。某一天，一位怀孕的女士同她的朋友来到西餐厅，她让服务员为其上四杯咖啡，服务员小林立即答应客人并开始准备。细心的小林想：怀孕的女士不易喝咖啡，喝牛奶会好一些。于是，她特意选了一杯牛奶给这位女士，另外三位客人分别喝上了咖啡。给这位女士上牛奶时，小林轻声的说“我考虑到您有了身孕，不易喝咖啡，便自作主张给您上了牛奶，不知道您介不介意？”这位女士听了这暖心的话，连声感谢。案例中你体会到了什么？

这是一个细心服务的案例，这位服务人员具备了相应的常识。

第二节

常用推销技巧

一、顾客就餐的分类

（一）按顾客消费动机分类

1、便餐

来餐厅吃饭的顾客有多种情况，有的是旅游、出差、学习的外地顾客，有的是当地顾客和附近的居民等。

2、宴请

迎宾宴、商务宴、会议宴、婚庆宴、庆寿宴等各种原因的宴请。

3、聚餐

聚餐指单位同事、同学、朋友、战友、等聚在一起的会餐。

（二）按顾客的个性分类

1、普通型：此类客人是我们最常接待的对象，他们懂得理解、礼貌、为人随和，有人情味。

2、社交型：此类客人以男性业务员居多，平时与人交往教多，见多识广，喜欢与人攀谈。

3、自大型：此类客人以男性客人居多，事事都以自己为准，较为自大。

4、急性型：此类顾客讲究效率，一般以青年为主，若为他们提供的服务拖延了或效果不佳，极易引起他们的投诉或发火。

5、寡言型：此类客人以学者、中年男性居多，平时言语不多，性格孤僻、但有主见。

6、浪费型：此类客人多为富家子弟或一些素质较低的爆发户，他们喜欢广交朋友，比排场论阔绰，（三）

按顾客的年龄分类

1、青年顾客：此类顾客以大、中学生居多，花钱较为节俭，在服务上要求迅速、及时。

2、中年顾客：此类顾客以企业、公司职员居多，他们具有一定的消费能力，对菜肴的要求较高，讲究质高精细。

3、老年顾客：此类顾客以退休人员居多，有一定的消费能力，对菜肴要求较多，讲究科学、营养、健康。

二、引导客人消费

引导顾客的餐饮消费又叫导餐服务，对于接待初次来就餐的顾客是非常重要的一个服务环节。通过导餐服务，可以有效的改善服务态度，提高餐厅服务质量，方便客人，起到刺激消费的作用；通过恰当的导餐服务，可以增加顾客的就餐情趣，活跃餐厅气氛，加深与顾客之间的感情；通过导餐服务可以吸引更多的顾客光顾餐厅，从而为酒店创造更大的经济效益。

（一）服务员的推销技巧餐厅的每一位员工都是推销员，服务员的外表、服务和工作态度都是对餐饮产品的无形推销，服务员应该明白餐饮服务的过程就是餐饮推销的过程。推销是一门实用而灵活的学问，是餐厅利于不败之地的秘诀。

1、主动招呼：

主动招呼对招揽顾客有很大的意义，比如有的顾客进餐厅后，环视一下餐厅四周就转头走了。这时，如果有服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客人入坐，顾客即使对餐厅环境不是很满意也不会退出。

2、熟悉产品，适时介绍菜品

熟悉菜品是做好推销的前提，服务员要熟悉餐厅的每个菜品，熟悉各菜品的主料、配料、烹调方法和味道。菜品的介绍要能调动顾客的购买动机，服务员在向客人介绍时，除介绍菜品的配料外，要注意强调菜品的烹调特点，强调菜品由哪位名厨烹调，这样会使客人产生品尝的欲望，如果菜品带有典故和来历，服务员一定要结合菜品典故，做有声有色生动介绍，以引起顾客兴趣，从而达到更好的推销效果。

3、适时推荐高价菜品

在服务过程中如果看到顾客在点菜时犹豫不定，服务员可适时介绍，推荐高价菜品或高利润菜品。一般来说，高价菜品和饮料，其毛利较高，同时这些菜品和饮料的确质量好，有特色。因此，我们的推销技巧在于宣传其质量和特色，使顾客购买高价菜品和饮料。

4、主动服务，抓住销售机会

无论在餐前、餐中或餐后，都有很好的销售机会。客人点菜时是服务员推销的最好时机，客人看菜单时，服务员不可置之不理、一言不发，而是要与客人进行关于菜单内容的必要沟通，主动向客人提出各种建议，使客人对菜单上所列的产品感兴趣，从而接受服务员的推销。在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，主动上前服务。有的客人在用完一瓶葡萄酒后想在来一杯，他环顾四周，服务员却没有主动上前，客人怕麻烦而不再要了，结果使餐厅丧失了一次销售的机会。所以，服务员应注意客人的酒杯和饮料杯等，空了以后应立即上前询问是否需要在来一点。在宴会、团体同餐和会议用餐的服务过程中，餐厅应多多准备酒和饮料，只要客人杯子一空，马上为其斟满，往往在用餐过程中会出现多次饮酒高潮，服务员若不注意斟酒，这一餐的酒水销售就会减少很多。

5、要有针对性的进行推销

服务员应了解顾客的就餐目的，面对不同的用餐客人，不同的用餐形式，不同的消费水准，进行有针对性的推销。如：家宴要注意老人和孩子们的选择，对情侣则一般要侧重与女士的选择。

6、要正确使用推销语言

服务员应具备良好的语言表达能力，善于掌握客人的就餐心理，灵活巧妙的使用推销语言，使客人产生良好的感受。服务用语要简洁、短小、精悍，同时又能吸引顾客，有助于餐饮的推销，如：服务员常用“您需要果汁还是酸奶”来代替“您需要什么饮料”，引导顾客迅速做出消费决策。

（二）顾客消费心理和推销工作

1、按顾客的消费动机来推销

1）

宴会：无论是商务宴请还是婚宴，这类客人都讲究排场，菜肴品种要求丰盛，也要考虑一定的价格范围。针对这类顾客，在介绍菜品时，应介绍一些本酒店的风味名菜，要有冷有热、有荤有素，品种多样，即要菜肴丰富，又能适当控制在价格范围之内。

2）

便餐：这类客人的消费特点是经济实惠或快吃快走，品种不要求太多，但要求快。服务员应主动介绍价廉物美，制作耗时较短的菜品。

3）

聚餐：这些客人往往要求热闹，喜欢边吃边谈，饮酒较多，菜肴一般，要求菜品丰富而不太多，精细而不太贵。针对这些特点，服务中应主动询问他们的要求和爱好。冷盘和头两个菜数量可以多一点，后面的菜可以少一些，避免浪费。同时可以适时介绍多推销一些酒水和饮料。

4）

调剂口味：这类客人大都是慕名而来，想品尝餐厅的特色菜，他们喜欢吃一些平时不易吃到或很少吃到的菜肴，在选料和烹制方面都要有风味特色，不要求快而要求好。着类顾客对餐厅的风味特色较为了解，喜欢自己点菜，也有对餐厅的风味名菜不太了解的需要服务人员介绍。在介绍时多注意推荐一些反映本酒店特色的菜肴，数量上要精。

2、按顾客的特性来推销 1）、习惯性：这类顾客吃惯了的食物往往不一定有独特的风味，由于长期食用，在决定用餐时就形成了一种心理惯性，这类顾客往往偏好某一种小吃或某一道特色菜。接待这类顾客应自然大方，向对待老朋友一样亲切，使他们在主观上感觉能得到某种优待和机遇，在介绍菜品时给予对口的介绍。2）、炫耀型：这类顾客好面子，重友情，情感较为丰富，一般易感情用事，以炫耀富有和慷慨邀朋请友。这类古肯要自己富有慷慨，一般不考虑价格范围，不求快，只求好，求尊重，在介绍菜品时应多介绍一些有特色的菜肴，数量少而精。同时应注意操作方法、口味、色调和原料的搭配。3）、茫然型：这类顾客不常外出，不太习惯在外就餐，需要就餐时不知道到哪家餐厅好，也不知吃什么好，对就餐知识和经验较为缺乏；这类顾客进入餐厅后，往往会环顾四周，看别人吃什么然后在决定。他们希望得到服务员的帮助，这是服务员应该当好参谋，在推销中介绍一些餐厅风味菜肴，但注意要把菜的风味、特色、原料加以介绍，使顾客对菜肴加以了解，另外推销菜品时，应考虑一定的价格范围。

3、按顾客的年龄来推销 1）、老年顾客：这类顾客在饮食上要求嫩、烂、酥、松、容易消化，多汁松软性的菜肴，在服务过程中要有耐心，不急不躁，向这类顾客可以推销一些口味清淡的菜肴和一些滋补炖品。2）、青年顾客：这类顾客在饮食上要求香、脆、爽、菜肴丰富多样，服务上要求迅速及时，在推销过程中要针对其特点给予介绍。3）、少年儿童：他们在饮食上要求新鲜、少骨无刺、造型美观的菜肴，还喜欢吃甜味菜，根据他们的特点，在服务时要主动关心，介绍符合喜好的菜肴。除以上介绍外不同身份的客人在饮食要求上也各不相同，如工薪阶层顾客讲究经济实惠，偏爱廉价、量大能下饭的菜肴；白领阶层顾客比较喜欢质细、清淡、少而精的菜肴。还有些顾客有一些特殊的要求，如有的不吃豆制品，有的不吃海鲜，有的不吃牛羊肉，有的不吃鸡肉等，针对这些有特殊要求的顾客，服务员在服务过程中应注意耐心询问，并给予满足。

三、语言运用技巧

语言是有声的思想，是表达心情的工具，语言是对客服务中最重要的服务要素，巧妙的运用语言能起到意想不到的效果。

（一）点菜推销语言的技巧

1、选择问句法：是指在推销时不以“是”与“否”的问句提问，如：不要问“先生您需要饮料吗？”这样的问句答往往是不要或要，容易使餐厅失去销售的机会。如果问“先生，我们有果汁、热饮、可乐，请问您需要哪一种？”这样客人的反映是选择一种饮料而不是要与不要。

2、语言加法：语言加法是指尽可能多的罗列菜肴的各种优点。例如：“这道菜不仅味道好，原料也十分新鲜，含有多种营养，具有滋补养颜的作用！”

3、语言减法：向客人说明如果不啻这道菜会有一种损失。例如：“宫廷酱牛肉是咱们天河银座的十大金牌菜之一，来到银座您一定要尝一尝！”

4、语言除法：即将一份菜的价格分成若干份，使其看起来不贵，例如：“某某菜虽然50多元一份，但6个人平均下来差不多8元钱，您只需要花8元钱就能品尝到本地的特产了。”

5、一卷芭蕉法：一卷芭蕉法又称“转折术”，即先顺着客人的意见，然后在转折阐述。例如：“这道菜确实比较贵，但他的原料在市场上的价格就不低，成菜工艺也较为复杂，口味别具特色，您不妨尝一尝！”

6、赞誉法：例如：“这宫廷酱牛肉是我们这里的十大招牌菜之一，您不妨试试。”

7、亲近法：例如：“您一直这么关照我们生意，今天我特意介绍一道好菜给您。”

8、借人之口法：例如：“客人都反映我们这里的黄河口大炖做的很好，您愿意来一份吗？” 注：培训要点：

1、培训时采取模拟教学与案例教学相结合。例如：由教师或学员扮演客人，向学员提出各种各样比较典型的问题，请学员解决。