校园饮食安全安全讲话

校园饮食安全安全讲话（精选11篇）

校园饮食安全安全讲话 篇1

校园饮食安全校本教材

知识目标：

1、让学生了解日常生活中饮食安全方面的相关知识。

2、如何养成良好的饮食卫生习惯。价值观目标：

让学生培养自觉与危害校园饮食安全行为作斗争的社会责任感。方法与能力目标：

1.掌握简单的鉴别假冒伪劣、腐败变质、过期食品的方法。2.提高学生正确应对饮食安全威胁的能力。3．养成良好的安全饮食行为习惯 教学内容：

相关理论阐述

案例1：2016年湖南一家三口误食毒蘑菇入院。

2016年6月4日晚饭时，长沙县黄花镇的刘德兴老人与儿子、儿媳吃了儿子从亲戚家后山采回的蘑菇后，一起出现中毒症状，被转送至湖南省人民医院抢救。

老人的儿子从亲戚家后山摘了不少蘑菇回家，“以前吃过几次都没有问题。”据老人回忆，除了平时吃的那种蘑菇外，这次采摘的蘑菇里夹杂了十几个“灰白色、杆子粗一些、带蒂的”，这些蘑菇在清洗时会有一层黑色黏膜，“用指甲都很难抠下来”。用大约半斤蘑菇加上猪肉炖了一碗汤后，老人和儿子、儿媳三人分别吃下。次日凌晨，三人陆续出现恶心、呕吐、腹泻症状，“一晚上拉七八次肚子”。

在当地医院打了两天吊针后，因病情严重，三人被转入湖南省人民医院急诊科抢救室。“三人都出现肝、肾功能受损，其中那名年轻男性吃得最多，病情也最重。”

案例2：重庆市綦江县某小学学生食用过期变质油脂酸败糖果中毒案。

２００３年５月２８日，打通镇大罗中心小学为庆祝“六一”儿童节决定购买糖果分发给学生。肖阳华为谋取不法利益，用２００２年１月１８日已超过保质期６个月的３袋多彩牌法国口味酥心糖及其他品牌的糖果凑足２０袋，托人运到大罗中心小学。该校将所购糖果分装后，于３０日上午分发给全校３１２名学生。部分学生食用后，出现头痛、腹痛、乏力、发热等中毒症状，先后有１４４名学生被送到医院治疗。经鉴定，此次学生中毒系食用过期变质、油脂酸败的糖果引起的食物中毒。

想一想：

引起上面两起食品中毒案例的根本原因是什么 知识链接：

1、什么是食品安全？

《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定:本法下列用语的含义:食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2、校园饮食安全包括哪些方面？

养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。

不购买三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。等

说一说：

生活中我们会遇到哪些饮食方面的安全隐患？

十大垃圾食品分别指油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯、油炸类食物。这十种食物大多都属于“三高三低”(高热量，高钠，高脂肪;低纤维，低维生素，低矿物质)，长期食用会对人体的健康造成不利影响。严重可导致癌症。

议一议：

日常生活中如何注意饮食安全？

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

写一写

写几条有关饮食安全的标语、倡议书、建议书。

校园饮食安全安全讲话 篇2

随着高等教育规模的扩大,在校师生人数迅速增长,高校饮食安全问题便更加凸显。关于校园饮食安全的研究也引起有关人员的注意,武新胜(2007)从构建和谐校园的角度分析加强高校饮食安全管理的重大意义,通过饮食安全管理打造和谐校园;白志军(2007)认为加强学校食品质量安全监管是学校面临的一个难点问题,学校食品安全长效机制是确保学校食品安全的基础;廖文科(2009)通过分析学校食品卫生安全面临的严峻形势及其存在的突出问题,并结合食品安全法的贯彻落实,提出做好学校食品卫生安全工作的若干对策;庄新华(2010)从食堂食品采购、贮存、加工、销售等环节分析学校食品安全的监管重点,并提出相应的措施。综观相关研究我们不难发现,分析校园饮食安全存在问题的文献居多,而且大都比较零散,真正涉及高校饮食卫生安全保障机制研究的文献并不多见。

一高校饮食卫生安全存在问题的表现

尽管食品安全问题备受关注,但是近些年来高校食物中毒事件却呈现不断上升的趋势,高校师生俨然成为食物中毒的高发人群,这不得不令人担忧,饮食安全问题已经严重危害到高校的安全稳定。虽说饮食安全表面上看起来具有重要的位置,但是后勤部门处于学校教学部门的附属地位,学校领导往往并不真正重视饮食安全的工作,而同时当代大学生对食品安全的相关知识缺乏必要的了解,许多因素都容易危害到师生的饮食安全而难以解决。从就餐环境来说,学校食堂安全隐患高,部分工作人员食品安全意识淡薄,不讲究卫生,不勤洗手,口罩也不佩戴或佩戴不规范,容易产生细菌感染;有的食堂硬件设施陈旧、破损和老化,功能分区不合理、不明确,食品加工制作流程存在交叉污染;也有食堂缺乏完善的餐饮具消毒、保洁设施,在消毒柜或专用保洁柜内放置私人物品或杂物,餐饮具消毒、保洁形同虚设;食堂食品原料、生产和加工存在一定的隐患,餐厅卫生管理容易产生漏洞。从饭菜质量来说,很多同学认为食堂饭菜变化小,荤菜分量少,难以保证正处在成长黄金期的大学生的营养需求,很多同学在饭菜中吃到过诸如虫子的异物,甚至有同学吃过变质的饭菜。这些现象都容易导致师生对校园饮食安全的不信任。

二建立维护校园饮食安全稳定的保障机制

校园安全稳定是构建和谐校园环境的基础,而学校的安全稳定又离不开校园环境的治理,学校的安全稳定与校园环境治理的质量共同制约着学校的生存和发展。校园食品安全管理工作更要警钟长鸣,常抓不懈。通过校园饮食安全保障机制的建立,从而达到维护学校安全稳定、建设和谐校园环境的目的。

第一,加强食品安全知识的教育,不断提高广大师生的安全意识和责任意识。

校园饮食安全首先要从加强思想认识做起,学校各方面应该积极倡导,同心同德,不断推进和完善校园饮食安全管理制度,加强对食品安全法律法规的学习,把校园食品安全放在一定的思想认识高度,形成重视饮食卫生安全的观念意识。在后勤中心、团委、学生处、校医院等职能部门的相互协作下,依托校学生会,大力宣传食品安全知识,并与学生面对面地沟通交流,认真听取学生建议,并通过他们把有关信息反馈给全校学生,从而树立师生的健康饮食理念,提升师生科学应对食品安全问题的能力。

第二,促进学校各个部门的协作管理,明确责权关系。

高校应加强对食堂的组织领导,建立立体化的监管模式,建立以分管校长为首的、各有关职能部门组成的、各餐饮单位具体实施的监管模式,建立安全工作制度,成立学校安全工作领导小组,分管校长与责任部门负责人,层层签订安全责任书,校领导的参与能协调各部门的工作,有利于明确各部门职责,通过保证至少有一名高校领导分管后勤服务工作,做好后勤服务的协调、建设与规划等工作。明确安全工作分管领导和安全管理人员,严格实行谁主管谁负责、谁分工谁负责、谁出问题谁负责的学校安全工作责任制。将安全责任进一步分解细化,并按一定区域划分若干个安全监管责任区,落实责任人,明确工作职责,全面负责责任区的安全工作,实行“定岗、定人、定责、定考核”机制,建立“横到边、纵到底”的网格化安全监管和责任体系。坚持后勤部门在食品安全管理的服务中心地位,加强后勤部门组织领导,进一步完善网格化管理机制,网格化管理机制将过去传统、被动、定性和分散的管理转变为现代、主动、定量和系统的管理,网格化依托统一的管理以及数字化的平台,按照一定的标准将各餐厅划分成为单元网格。通过加强对单元网格的安全卫生巡查,建立一种监督和处置互相分离的形式。它的主要优势:(1)它将过去被动应对问题的管理模式转变为主动发现问题和解决问题;(2)它是管理手段数字化,这主要体现在管理对象、过程和评价的数字化上,保证管理的敏捷、精确和高效;(3)它是科学封闭的管理机制,不仅具有一整套规范统一的管理标准和流程,而且发现、立案、处理、结案四个步骤形成一个闭环,从而提升管理的能力和水平。同时各相关部门应当加强监控管理,使得各方互相协作配合,共同劳动,避免职责不清造成实际工作中的障碍,构筑全方位、多角度的食品安全保障体系,从而保证饮食安全目标的实现。

第三,建立健全食品安全管理制度。

良好的食品安全管理组织是全面落实饮食安全管理制度的基础,后勤部门应充分发挥饮食安全管理的主体作用,积极贯彻“为学校教学、科研、师生生活服务,管理育人、服务育人”的宗旨。一是坚持贯彻“安全第一”的采购原则。采购是保障食品安全的第一道防线,因此要严格执行索证、检查、验收、货源比较等采购制度,加强对供货商的管理,凡是学生食堂的米、面、油、肉、蔬菜等大宗物资,均要在获得准入资格的企业中进行招标采购,必要时到供货企业生产现场,对生产工艺流程和可信度进行调查,从根本上降低食品采购风险,保证餐厅所采购的原材料安全卫生,并与供货商签定卫生安全责任书。确保各项食品原材料从源头到入库均具有源头可溯材料,切实有效严把食品安全关。完善供应商台账及食品原材料索证管理,全面推进精细化管理,突出工作重点,狠抓工作落实,认真查漏补缺,把工作做深做细,认真做好账本。深入食堂内部,加强交流,并能提出意见和建议,不断地改进服务态度和服务方法。积极重视市场调研,成立价格调查小组,定期对市场价格进行调查,根据调查价格不断调整饭菜供应价格,降低成本。定期向食堂提供价格预警和通告,节约经营成本。二是建立全过程监控的基本工作机制,定期进行各种安全隐患排查,注重整改实效。按照高校食堂用餐卫生管理的要求,建立食品采购、储藏、加工、供应等全过程的食品安全检测监控体系,构建贯穿于饮食全过程的安全保障链。首先加强对社会餐饮企业经营的食堂物资采购质量监控,同时加强食堂安全保卫与管理,禁止非食堂工作人员随意进出食堂加工操作间及食品原料存放间,对餐厅的安全、卫生、剩饭剩菜和食品留样监督检查,定期查看各餐厅后场、用餐区域、库房、凉菜制作间等,查看食堂现场操作流程是否合理,库房、冰箱内食品原料是否规范摆放,检查餐具消毒、食品留样等工序及记录是否相符,查对食品原料采购索证台账及添加剂采购、领用、保管、登记是否详尽完善,调查了解食堂饭菜是否按照要求报批和公示价格,是否按规定确保供应。明确各加工环节的检查、操作规范的责任人,促进食堂饮食卫生安全责任落实到位。三是应用PDCA循环工作法,不断创新提高,加强饮食安全管理,严格按照计划、执行、检查和处理的顺序来实施管理工作,明确目标任务,并及时反馈有关结果,实现后勤资源的优化配置与充分利用,同时利用对HACPP等相关食品卫生控制知识的认识,依据HACPP食品安全管理体系,确定食品采购、食品烹饪等关键控制点,并集中力量对关键控制点进行干预,保障食品关键环节的安全。

第四,优化后勤员工队伍,严格落实从业人员健康管理制度和培训管理制度。

严格执行中华人民共和国食品卫生法以及卫生部的学生集体用餐监督管理办法,实行食堂从业人员持证上岗。组织工作人员定期进行健康检查,依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位。加强工作人员培训,提高服务意识和服务质量,从根本上提高职工队伍的思想、技能和服务水平,树立后勤服务员工的良好形象。食品生产经营人员素质是保证食品安全的重要因素,食品生产人员不仅仅应当满足健康状况合格的基本条件,更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。通过制订从业人员食品安全知识培训计划并加以实施,组织学习食品安全法律法规、规章规范、标准、加工操作规程和其他食品安全知识,提高服务人员的食品安全意识。

第五,建立应急食品安全处理机制。

食品从采购、生产、加工到销售各环节稍有疏忽就可能引发食品安全事故,在遇到突发事件时,应当积极妥善处理,及时向有关领导报告,明确责任主体,严肃追究导致事故发生的相关责任人,做好善后工作。对处置突发事件成绩显著的个人,可给予奖励;对处置工作严重失误造成重大损失的个人,应当严肃追究其责任。

参考文献

[1]武新胜.从构建和谐校园看高校饮食安全管理[J].科技信息,2007(29):206.

[2]白志军.浅谈高校建立食品安全长效机制的重大意义[J].管理教育,2007(7):74-75.

[3]庄新华.学校食品安全监管重点及应对措施[J].教育研究,2010(21):31-33.

[4]廖文科.我国学校食品卫生安全的现状及其对策[J].中国食物与营养,2009(5):7-8.

[5]杨爱萍.从食品安全事件看全民食品安全知识的宣传教育[J].山西高等学校社会科学学报,2010(12):51-52.

校园饮食安全安全讲话 篇3

随着高等教育规模的扩大，在校师生人数迅速增长，高校饮食安全问题便更加凸显。关于校园饮食安全的研究也引起有关人员的注意，武新胜（2007）从构建和谐校园的角度分析加强高校饮食安全管理的重大意义，通过饮食安全管理打造和谐校园；白志军（2007）认为加强学校食品质量安全监管是学校面临的一个难点问题，学校食品安全长效机制是确保学校食品安全的基础；廖文科（2009）通过分析学校食品卫生安全面临的严峻形势及其存在的突出问题，并结合食品安全法的贯彻落实，提出做好学校食品卫生安全工作的若干对策；庄新华（2010）从食堂食品采购、贮存、加工、销售等环节分析学校食品安全的监管重点，并提出相应的措施。综观相关研究我们不难发现，分析校园饮食安全存在问题的文献居多，而且大都比较零散，真正涉及高校饮食卫生安全保障机制研究的文献并不多见。

一高校饮食卫生安全存在问题的表现

尽管食品安全问题备受关注，但是近些年来高校食物中毒事件却呈现不断上升的趋势，高校师生俨然成为食物中毒的高发人群，这不得不令人担忧，饮食安全问题已经严重危害到高校的安全稳定。虽说饮食安全表面上看起来具有重要的位置，但是后勤部门处于学校教学部门的附属地位，学校领导往往并不真正重视饮食安全的工作，而同时当代大学生对食品安全的相关知识缺乏必要的了解，许多因素都容易危害到师生的饮食安全而难以解决。从就餐环境来说，学校食堂安全隐患高，部分工作人员食品安全意识淡薄，不讲究卫生，不勤洗手，口罩也不佩戴或佩戴不规范，容易产生细菌感染；有的食堂硬件设施陈旧、破损和老化，功能分区不合理、不明确，食品加工制作流程存在交叉污染；也有食堂缺乏完善的餐饮具消毒、保洁设施，在消毒柜或专用保洁柜内放置私人物品或杂物，餐饮具消毒、保洁形同虚设；食堂食品原料、生产和加工存在一定的隐患，餐厅卫生管理容易产生漏洞。从饭菜质量来说，很多同学认为食堂饭菜变化小，荤菜分量少，难以保证正处在成长黄金期的大学生的营养需求，很多同学在饭菜中吃到过诸如虫子的异物，甚至有同学吃过变质的饭菜。这些现象都容易导致师生对校园饮食安全的不信任。

二建立维护校园饮食安全稳定的保障机制

校园安全稳定是构建和谐校园环境的基础，而学校的安全稳定又离不开校园环境的治理，学校的安全稳定与校园环境治理的质量共同制约着学校的生存和发展。校园食品安全管理工作更要警钟长鸣，常抓不懈。通过校园饮食安全保障机制的建立，从而达到维护学校安全稳定、建设和谐校园环境的目的。

第一，加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识。校园饮食安全首先要从加强思想认识做起，学校各方面应该积极倡导，同心同德，不断推进和完善校园饮食安全管理制度，加强对食品安全法律法规的学习，把校园食品安全放在一定的思想认识高度，形成重视饮食卫生安全的观念意识。在后勤中心、团委、学生处、校医院等职能部门的相互协作下，依托校学生会，大力宣传食品安全知识，并与学生面对面地沟通交流，认真听取学生建议，并通过他们把有关信息反馈给全校学生，从而树立师生的健康饮食理念，提升师生科学应对食品安全问题的能力。

第二，促进学校各个部门的协作管理，明确责权关系。高校应加强对食堂的组织领导，建立立体化的监管模式，建立以分管校长为首的、各有关职能部门组成的、各餐饮单位具体实施的监管模式，建立安全工作制度，成立学校安全工作领导小组，分管校长与责任部门负责人，层层签订安全责任书，校领导的参与能协调各部门的工作，有利于明确各部门职责，通过保证至少有一名高校领导分管后勤服务工作，做好后勤服务的协调、建设与规划等工作。明确安全工作分管领导和安全管理人员，严格实行谁主管谁负责、谁分工谁负责、谁出问题谁负责的学校安全工作责任制。将安全责任进一步分解细化，并按一定区域划分若干个安全监管责任区，落实责任人，明确工作职责，全面负责责任区的安全工作，实行“定岗、定人、定责、定考核”机制，建立“横到边、纵到底”的网格化安全监管和责任体系。坚持后勤部门在食品安全管理的服务中心地位，加强后勤部门组织领导，进一步完善网格化管理机制，网格化管理机制将过去传统、被动、定性和分散的管理转变为现代、主动、定量和系统的管理，网格化依托统一的管理以及数字化的平台，按照一定的标准将各餐厅划分成为单元网格。通过加强对单元网格的安全卫生巡查，建立一种监督和处置互相分离的形式。它的主要优势：（1）它将过去被动应对问题的管理模式转变为主动发现问题和解决问题；（2）它是管理手段数字化，这主要体现在管理对象、过程和评价的数字化上，保证管理的敏捷、精确和高效；（3）它是科学封闭的管理机制，不仅具有一整套规范统一的管理标准和流程，而且发现、立案、处理、结案四个步骤形成一个闭环，从而提升管理的能力和水平。同时各相关部门应当加强监控管理，使得各方互相协作配合，共同劳动，避免职责不清造成实际工作中的障碍，构筑全方位、多角度的食品安全保障体系，从而保证饮食安全目标的实现。

第三，建立健全食品安全管理制度。良好的食品安全管理组织是全面落实饮食安全管理制度的基础，后勤部门应充分发挥饮食安全管理的主体作用，积极贯彻“为学校教学、科研、师生生活服务，管理育人、服务育人”的宗旨。一是坚持贯彻“安全第一”的采购原则。采购是保障食品安全的第一道防线，因此要严格执行索证、检查、验收、货源比较等采购制度，加强对供货商的管理，凡是学生食堂的米、面、油、肉、蔬菜等大宗物资，均要在获得准入资格的企业中进行招标采购，必要时到供货企业生产现场，对生产工艺流程和可信度进行调查，从根本上降低食品采购风险，保证餐厅所采购的原材料安全卫生，并与供货商签定卫生安全责任书。确保各项食品原材料从源头到入库均具有源头可溯材料，切实有效严把食品安全关。完善供应商台账及食品原材料索证管理，全面推进精细化管理，突出工作重点，狠抓工作落实，认真查漏补缺，把工作做深做细，认真做好账本。深入食堂内部，加强交流，并能提出意见和建议，不断地改进服务态度和服务方法。积极重视市场调研，成立价格调查小组，定期对市场价格进行调查，根据调查价格不断调整饭菜供应价格，降低成本。定期向食堂提供价格预警和通告，节约经营成本。二是建立全过程监控的基本工作机制，定期进行各种安全隐患排查，注重整改实效。按照高校食堂用餐卫生管理的要求，建立食品采购、储藏、加工、供应等全过程的食品安全检测监控体系，构建贯穿于饮食全过程的安全保障链。首先加强对社会餐饮企业经营的食堂物资采购质量监控，同时加强食堂安全保卫与管理，禁止非食堂工作人员随意进出食堂加工操作间及食品原料存放间，对餐厅的安全、卫生、剩饭剩菜和食品留样监督检查，定期查看各餐厅后场、用餐区域、库房、凉菜制作间等，查看食堂现场操作流程是否合理，库房、冰箱内食品原料是否规范摆放，检查餐具消毒、食品留样等工序及记录是否相符，查对食品原料采购索证台账及添加剂采购、领用、保管、登记是否详尽完善，调查了解食堂饭菜是否按照要求报批和公示价格，是否按规定确保供应。明确各加工环节的检查、操作规范的责任人，促进食堂饮食卫生安全责任落实到位。三是应用PDCA循环工作法，不断创新提高，加强饮食安全管理，严格按照计划、执行、检查和处理的顺序来实施管理工作，明确目标任务，并及时反馈有关结果，实现后勤资源的优化配置与充分利用，同时利用对HACPP等相关食品卫生控制知识的认识，依据HACPP食品安全管理体系，确定食品采购、食品烹饪等关键控制点，并集中力量对关键控制点进行干预，保障食品关键环节的安全。

第四，优化后勤员工队伍，严格落实从业人员健康管理制度和培训管理制度。严格执行中华人民共和国食品卫生法以及卫生部的学生集体用餐监督管理办法，实行食堂从业人员持证上岗。组织工作人员定期进行健康检查，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位。加强工作人员培训，提高服务意识和服务质量，从根本上提高职工队伍的思想、技能和服务水平，树立后勤服务员工的良好形象。食品生产经营人员素质是保证食品安全的重要因素，食品生产人员不仅仅应当满足健康状况合格的基本条件，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。通过制订从业人员食品安全知识培训计划并加以实施，组织学习食品安全法律法规、规章规范、标准、加工操作规程和其他食品安全知识，提高服务人员的食品安全意识。

第五，建立应急食品安全处理机制。食品从采购、生产、加工到销售各环节稍有疏忽就可能引发食品安全事故，在遇到突发事件时，应当积极妥善处理，及时向有关领导报告，明确责任主体，严肃追究导致事故发生的相关责任人，做好善后工作。对处置突发事件成绩显著的个人，可给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，应当严肃追究其责任。

参考文献

[1]武新胜.从构建和谐校园看高校饮食安全管理[J].科技信息，2007（29）：206.

[2]白志军.浅谈高校建立食品安全长效机制的重大意义[J].管理教育，2007（7）：74-75.

[3]庄新华.学校食品安全监管重点及应对措施[J].教育研究，2010（21）：31-33.

[4]廖文科.我国学校食品卫生安全的现状及其对策[J].中国食物与营养，2009（5）：7-8.

[5]杨爱萍.从食品安全事件看全民食品安全知识的宣传教育[J].山西高等学校社会科学学报，2010（12）：51-52.

校园饮食安全安全讲话 篇4

时间：

主讲人：赵继超

(一)、谈话导入

我们每个人都要吃饭，吃饭也有很大学问，学生交流。

(二)、生活中我们要注意什么

1、科学的安排一日三餐，是合理的营养、保持健康的重要手段。

2、吃饭要定时定量，不挑食、偏食，不吃过多的零食。

3、吃东西前要洗手，注意饮食卫生。

4、不喝生水，不吃有毒的食品，预防食物中毒。

5、切断传染病的传播途径。

6、有病去医院就诊，不要乱服药。

7、不要玩弄家里存放的各种农药，防止意外中毒事件发生。

二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：

1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

春季常见传染病及其防治办法

春季是呼吸道传染病的高发季节，由于天气多变，时暖时寒，气候仍然寒冷、干燥，特别是在北方，人们经历了一个漫长的冬天，当春季来临时，人体内环境很难一下子与外界环境相适应，人体的免疫力相对低下，病菌、病毒等致病微生物趁机而入、侵袭人体，特别容易引起流感、流脑、流腮等呼吸道传染病，同时随着气温转暖，手足口病等传染病也逐渐抬头。若平时不注意锻炼，再加上室内空气不流通，很容易发生呼吸道传染性疾病的流行。

流行性感冒

流行性感冒简称流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性。流感病毒分为甲、乙、丙三型。

传播途径：以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。

主要症状：有发热、全身酸痛、咽痛、咳嗽等症状。

易感人群：人群对流感普遍易感，病后有一定的免疫力，但维持的时间不长，病毒不断发生变异，可引起反复感染发病。

预防措施：接种流感疫苗已被国际医学界公认是防范流感的最有效的武器。由于流感病毒变异很快，通常每年的流行类型都有所不同。因此，每年接种最新的流感疫苗才能达到预防的效果。另外，锻炼身体，增强体质，在流感季节经常开窗通风，保持室内空气新鲜，老年人、儿童尽量少去人群密集的地方等等，也是预防流感的有效措施。

麻疹

麻疹是一种由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，主要发生在冬春季节。凡是没有接种过麻疹疫苗，接触后90%以上均会发病，1-5岁小儿发病率最高。

传播途径：病人是唯一的传染源，病人的眼结膜、鼻、口、咽等处的分泌物（如眼泪、鼻涕、痰等）以及尿和血液中都存在着麻疹病毒。

主要症状：麻疹的潜伏期为10-11天，开始时症状像感冒，但同时出现眼红、眼皮发肿、流泪、怕光、打喷嚏、咳嗽等更严重的症状。第4天起从耳朵后面开始出现玫瑰色的斑丘疹，2-3天内皮疹遍及全身，随后疹退，脱屑。其他症状也逐渐消退。

易感人群：人群普遍易感，多见于婴幼儿，但近年来由于麻疹疫苗的广泛接种，发病年龄有后移趋势。

预防措施：尽量减少和患者及其患者家属接触是预防麻疹的关键。做好保健工作，按时接种麻疹疫苗，室内空气流通，流行季节少到公共场所，锻炼身体，增强抗病能力。

水痘

水痘是一种由水痘带状疱疹病毒所引起的急性传染病。水痘患者多为1-14岁的孩子。在幼儿园和小学最容易发生和流行。虽然水痘属于急性传染病，但通常比较温和，不会引起严重的并发症。

传播途径：水痘主要通过飞沫经呼吸道传染，接触被病毒污染的尘土、衣服、用具等也可能被传染。

主要症状：水痘病毒感染人体后，经过大约2周的潜伏期，患者可出现头痛、全身不适、发热、食欲下降等前期症状，继而出现有特征性的红色斑疹，后变为丘疹、再发展为水疱、常伴有瘙痒，1-2天后开始干枯结痂，持续一周左右痂皮脱落。皮疹躯干部最多，头面部次之，四肢较少，手掌、足底更少。

易感人群：人群普遍易感。常见于2-10岁的儿童，一次发病可终身获得较高的免疫力。

预防措施：接种水痘疫苗是最有效、最经济的预防措施。流行期间小孩子不去人多的公共场所，经常开窗通风等也很重要。

风疹

风疹是由风疹病毒引起的急性呼吸道传染病。

传播途径：传染源主要是病人和先天性风疹的患儿，病人鼻咽部分泌物（如鼻涕、痰等）、血及尿中均带有病毒，主要经空气飞沫传播，一年四季均可传染得病，以冬春季为多。风疹病毒还可通过胎盘感染胎儿，如果孕妇在怀孕期间感染本病，可导致胎儿畸形。

主要症状：以低热、上呼吸道轻度炎症、全身散布红色斑丘疹及耳后、枕部淋巴结肿大为特征，若孕妇在妊娠早期感染风疹可能导致胎儿先天畸形。

易感人群：好发于1-5岁儿童，育龄妇女；成人偶见感染。

预防措施：风疹的预防与麻疹、水痘等出疹性传染病不同，其对象不仅仅是儿童，同时还应当包括育龄妇女。预防风疹最可靠的手段是接种风疹疫苗。在春季风疹高发期，尽量少带儿童到人群密集的场所，如商场、影院等地，避免与风疹病人接触。孕妇尤要当心，以免感染而殃及胎儿。保持室内开窗通风，空气流通，增加户外活动，加强体育锻炼，讲究个人卫生。

流行性腮腺炎

流行性腮腺炎简称腮腺炎，亦称“痄腮”，是一种通过飞沫传播的急性呼吸道传染病。冬春季节容易发生，多发生于儿童。

传播途径：病人是唯一的传染源，主要通过飞沫传染，少数通过用具间接传染，传染性强。

主要症状：本病大多数起病较急，有发热、畏寒、头痛、咽痛等全身不适症状。患者一侧或双侧耳下腮腺肿大、疼痛，咀嚼时更痛。并发症有脑膜炎、心肌炎、卵巢炎或睾丸炎等。整个病程约7-12天。

易感人群：多见于５到１５岁的儿童和青少年。一次感染后可获终生免疫。

预防措施：及时隔离患者至消肿为止。接种腮腺炎疫苗。

流行性脑脊髓膜炎

流行性脑脊髓膜炎，简称流脑，是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病。

传播途径：大多是通过呼吸道飞沫传播而感染。

主要症状：最初表现为上呼吸道感染，多数病人无明显症状，随后病人突然寒战，高热体温可达40℃，头痛、呕吐反复发作，早期皮肤上可见出血点或淤斑，1-2日内发展为脑膜炎，高热持续不退，头痛剧烈，频繁的呕吐，伴有惊厥，甚至出现昏迷。

易感人群：人群普遍易感。儿童发病率高。

预防措施：免疫接种是预防流脑的主要措施,接种对象为1-15周岁儿童。

手足口病

手足口病是由多种肠道病毒引起的一种儿童常见传染病。

传播途径：主要经消化道或呼吸道飞沫传播，亦可经接触病人皮肤、粘膜疱疹液而感染。

主要症状：先出现发烧症状，手心、脚心出现斑丘疹和疱疹(疹子周围可发红)，口腔粘膜出现疱疹和/或溃疡，疼痛明显。部分患者可伴有咳嗽、流涕、食欲不振、恶心、呕吐和头疼等症状。少数患者病情较重，可并发脑炎、脑膜炎、心肌炎、肺炎等。

易感人群：婴幼儿和儿童普遍多发，3岁及3岁以下婴幼儿更容易得。成人感染后一般不发病，但会将病毒传播给孩子。

预防措施

：勤洗手、勤通风，流行期间避免去人群聚集、空气流通差的公共场所。儿童出现相关症状要及时到正规医疗机构就诊。

人感染高致病性禽流感

人感染高致病性禽流感是由高致病性禽流感病毒引起的以呼吸道损害为主的人急性感染性疾病。

传播途径：禽流感主要通过空气传播，病毒随病禽分泌物、排泄物及尸体的血液，器官组织、饮水和环境以及衣物、种蛋等传播，造成环境污染，亦可经过消化道和皮肤伤口而感染。

主要症状：人禽流感的潜伏期一般为1-7天，出现早期症状与一般流感相似，主要有发热、流涕、咽痛、咳嗽等，体温可达39℃以上，伴有全身酸痛，有些病人可有恶心、腹痛、腹泻、结膜炎等。

易感人群：任何年龄均具有被感染的可能性，但一般来说12岁以下儿童发病率较高，病情较重。与不明原因病死家禽或感染、疑似感染禽流感家禽密切接触人员为高危人群。

预防措施：养成良好的卫生习惯，饭前便后、接触禽类要用流水洗手；注意饮食卫生，不喝生水，进食禽肉、蛋类要彻底煮熟，加工、保存食物时要注意生、熟分开；搞好厨房卫生，不生食禽肉和内脏，解剖活（死）家禽、家畜及其制品后要彻底洗手。

结核病

结核病过去俗称“痨病”，是由结核杆菌主要经呼吸道传播引起的全身性慢性传染病，其中以肺结核最为常见，也可侵犯脑膜、肠道、肾脏、骨头、卵巢、子宫等器官。

传播途径：活动期的排菌（也就是痰涂片阳性或者痰培养阳性）肺结核病人是主要的传染源；结核病的传播途径有呼吸道、消化道和皮肤黏膜接触，但主要通过呼吸道传播。

主要症状：结核病多为缓慢起病，长期伴有疲倦、午后低热、夜间盗汗、食欲不振、体重减轻、女性有月经紊乱等症状。严重的患者可有高热、畏寒、胸痛、呼吸困难、全身衰竭等表现。肺结核病人往往伴有咳嗽、咳痰，痰中可带血丝。结核杆菌侵犯脑膜、肠道、肾脏、骨头、卵巢、子宫等器官，可有头痛、呕吐、意识障碍、消瘦、腹泻与便秘交替，还可有血尿、脓尿、脾大、贫血以及妇科疾病的症状等。

易感人群：人群普遍易感，但是与肺结核病人有密切接触的人群；机体对结核菌抵抗力较弱的人群，如幼儿、老年人、营养不良、尘（矽）肺、糖尿病患者、HIV阳性或者艾滋病人等群体是重点人群。

校园安全教育讲话 篇5

老师们、同学们，早上好！

校园安全与我们每个师生密切相关。它关系到我们能否健康成长，能否顺利完成学业；关系到大家能否在一个宁静、安全的环境中学习、活动。因此校园安全是我们做好学校各项工作的基础和前提，也是学校教育的首要任务之一。

或许粗心大意的你会认为安全问题离我们很远，还有的同学心里可能会说：“我很安全啊！没必要这样大张旗鼓地教育我吧？”其实不然，有关调查数据显示，每年我国约有1.6万中小学生非正常死亡，平均每天有44人死于食物中毒、溺水、交通和其他安全事故。以2006年为例，全国溺水和交通事故发生数量占全年各类事故总数的５０％多，造成的学生死亡人数超过了全年事故死亡总人数的６０％。其中，交通事故导致受伤人数最多。为何悲剧频频上演? 就是因为安全意识过于淡薄，从来不会担心新闻里的事故会发生在自己身上。思想上的麻痹是最可怕的！

比如：有些同学喜欢在路边购买小摊贩的食品，觉得既方便又便宜，却不知道有些食品卫生不合格，内含大量致病菌，吃了容易出现呕吐、恶心，腹痛、腹泻等不良症状；有些食品含有超过国家质量和安全标准的香精、色素、防腐剂等，吃了会损害身体。有些同学为了少走几步路，跨越马路防护拦；看到路上车辆不多，不看红绿灯、不走人行横道，还有的同学干脆追跑着横穿马路。有些同学不遵守学校纪律，不按学校规定的时间早上7：30以后、中午1:40以后到校，在学校大门口周围拥挤围堵打闹等等。有些同学上下楼梯不按秩序靠右行走，在楼梯、走廊内追跑、打闹、玩耍，从而导致相互碰撞而受伤。

上面列举的都是不安全的行为，但在我们身边是可以发现的，并且有的已造成了严重的后果。血的教训不能再有一次，悲剧不能重演，生命更没有第二次。我们必须懂得一个道理：防患于未然！为了预防此类事件发生，我们一定要树立安全意识，掌握一些必要的卫生知识、安全防卫知识及应急避险技能，发现有安全隐患，要及时向老师、向学校汇报，提高自我保护自救的能力。

为了进一步做好学校安全教育工作，现提出以下几点要求，希望全校师生都能认真做好。

1、要注意交通安全。严守交通规则，按时回家，不在校园外逗留。上学、放学路上，必须在人行道内行走，没有人行道的，须靠右边行走；通过有交通信号控制的人行横道，必须遵守信号的规定，没有信号灯过马路时要先观察两边车辆情况，主动避让机动车辆；家庭住址比较偏僻和比较远的学生可以与同学结伴回家或要求家长接送；不准在公路上追逐打闹，开展各类游戏活动，要远离公路和铁路；12周岁以下小学生，不准在公路上骑自行车。

各班要加强放学路队管理根据回家的方向不同设立路队长，凡是向西方向的路队必须在老师或者交巡警的指引下走校门口的人行横道安全通行，向南方向的路队要坚持走过康利宾馆的路口，向北方向的路队要坚持走过密州酒店的路口，我们的老师都是义务监督员，比一比哪些班级的路队坚持的路途最远、哪些同学最遵守交通安全。

2、要注意饮食安全。现在天气渐暖，食物容易变质。不在校门口和街头流动摊点购买零食，不随便在外就餐，防止造成食物中毒。为了培养学生良好的卫生习惯，学校要求严禁携

带零食进校园，也就是说同学们一定要在家吃好、吃饱。这一点学校政教处安排的值日生要进行检查通报并纳入班级积分。

3、要注意在校园里和教室里的安全。

要安全用电，学生不得触摸和使用电源插座。要保障前后门能够随时打开，各班都要有学生出教室的疏散次序避免紧急情况出现拥挤踩踏；要求大家不要用手触摸电线、灯管和插座，发现电器损坏后不要擅自修理，应向老师和学校报告，请专人修理；

上下楼梯要轻声慢步靠右行，不许将手搭在他人肩上或背上，不许坐在楼梯扶手上往下滑，不准在楼梯、楼道上疯跑打闹；不靠近窗户玩耍探望。进校后不准外出，有事必须请假。严禁将火柴、打火机等火种带进教室，以免发生火灾。

4、要注意活动安全。上体育课前要做准备活动，运动时注意不要剧烈碰撞，以免撞伤或摔伤；活动时，要在体育老师的正确指导下，使用体育器材或参加运动，课余时间活动要注意安全，严禁疯赶打闹或进入有危险的区域；劳动时不要用劳动工具玩打，注意劳动安全；同学间遇到矛盾时，一定要冷静理智，不要动手动脚，以免给自己和同学带来不良后果。夏季没有家长带领，不得到河塘等地方游泳，以免发生溺水危险。不到建筑工地玩耍，以免发生危险。还要注意集会活动的安全。听从学校的统一安排，不单独行动，在集合、散场时要严格按照疏散要求来做，按班级次序集体行进不随意解散或穿越人群。今后升旗仪式或者课间操结束学校将检查各班解散时的秩序。原则上除了去厕所的同学以外各班整体队形不乱。

5、要注意外出安全、交友安全。我们每个人都要外出，每天都要经历很多事，一不小心，就会发生意外事故。因此，要学会保护自己，注意安全，学会自护自救，掌握基本的防护知识和逃生本领，记住家长、老师电话号码和急救电话（110报警、120急救车、119火警）。要远离网吧或营业性娱乐场所，不和社会上不三不四或行为怪异的陌生人交往，以防上当受骗。

6、注意传染病预防。讲究个人卫生和环境卫生，做到“洗净手，吃熟食，喝开水，勤通风，晒衣被”，养成良好的卫生习惯。要积极参加常规体检和传染病预防接种，有病或身体不舒服应及时向老师和家长报告采及时就医。

最后强调一点希望同学们遵规守纪，养成按时守时的好习惯，学校规定早上7:30中午1:30以后才能到校，在这个时间从家里出发距离学校远近都能在预备前到达学校，这样既能保证大家有充足的睡眠还能有充足的时间在家吃好早餐和午餐保障身体健康。

国旗下讲话校园安全 篇6

老师们、同学们，早上好！

今天我在国旗下讲话的主题是：校园安全。

今年开学以来，各种校园意外事故频繁发生。从北大、清华食堂的爆炸案，到市区一名小学生从二楼跳下摔成骨折，某学校一位学生因与另一位学生发生争吵而用刀子捅人，令人触目惊心。我们学校也不平静，曾经发生过手机被盗事故，教室、学生宿舍也发生过失窃现象。校园内也曾发生过因各种原因造成的人身伤害事故。所以校园安全应引起我们全体师生的高度重视和警惕。

校园安全与我们每个师生密切相关。它关系到我们的学生能否健康地成长，能否顺利地完成学业；它关系到我们的老师能否在一个宁静、安全的环境中教书育人，为国家培养和造就各种人才。因此，校园安全是我们作好学校各项工作的基础和前提，也是学校教育和首要任务之一，必须长抓不懈，落到实处。为了进一步做好我校的安全教育工作，现提出以下几点要求，希望各个班级、各位学生认真做好。

首先，我们全校师生要有高度的安全意识，充分认识到安全工作的重要性和紧迫性。各班班长要协助班主任对本班教室里的各种教学设施、用电设备进行一次专门检查，若发现隐患，及时向总务处汇报，防患于未然。

其次，在各项运动中要注意运动安全。上体育课和课外活动前要作好准备活动，运动时要注意不要剧烈地碰撞，以免撞伤或摔伤。

第三，要注意教室和寝室的安全。学生上课离开本班教室一定要关好门窗，不能给小偷有可之机；由于学校场地有限，操场上不许踢球，可是还有个别学生在操场踢球，还有的同学把球带到教学楼道或教室里拍球或踢球，这种行为既违反了校规，又存在着很大的安全隐患，试想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飞入

哪一位同学的眼中，哪后果是不堪设想的。还有一部分同学无视校规校纪，将教室的门撞坏，使教室门无法关上，存在着严重的安全隐患，希望有这种违纪行为的同学要立即改正。

第四，要注意交通安全。随着城市车辆的剧增，骑车或公共汽车上学的学生相当多。骑车的学生一定要严格遵守交通规则，特别汽车车速都比较快，而且还有一些马路杀手，骑车一定要小心谨慎，以防发生意外。乘坐公共汽车的同学上下车时、横穿马路时都要注意安全。

第五，自己的所作所为也要有安全意识。青少年时期容易冲动，容易感情用事，因此，在同学间遇到矛盾时，一定要冷静，要理智，切忌用拳头代替说理，给自己和同学带来不良的后果。上学期和本学期都发生了同学间打架的事，希望这些同学一定要好好地反省一下自己的行为，自觉遵守校规校纪，无愧于中学生的称号。

最后，希望通过学校组织的安全教育和开展的各项安全活动，在全校形成一个“人人关心校园安全”的浓厚氛围。同学们，生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要拥有这一切的前提是安全。所以我们一定要时刻加强安全意识，努力增强自我防范能力，做到警钟长鸣！

侯纪良陈茂林

部队饮食安全管理若干对策 篇7

部队饮食安全管理存在的主要问题

安全意识薄弱, 官兵思想上不重视

由于部队生活、工作环境的特殊性, 长期按照自我保障的形式开展伙食, 部分官兵只满足吃得饱、吃得香, 未能形成“人人重视饮食安全”的氛围。官兵中存在餐前不洗手、不讲究食物搭配等不良卫生习惯和就餐方式, 自我保健和防病意识不强、自觉性不高, 社会上出现的各类饮食安全问题, 未能及时引起官兵警惕。除此以外, 主管部门日常饮食选购、安全鉴定仍停留在原有的认知基础上。

制度未得到落实, 卫生设施有待加强

①饮食原材料采购源头上把关不严。给养员采购时因鉴别能力所限, 容易买到一些质量不高的食材。食堂在验收食材时也只注重“有”和“无”, 而不管“好”和“坏”。②食材存放和加工时, 生熟食若没有分开, 易相互污染。③食物保鲜措施不到位, 导致易腐烂变质, 存在安全隐患。④餐具不消毒或者消毒不彻底。有的食堂未安装配套紫外线消毒灯和消毒柜等设施, 餐具洗后不消毒或只是用开水冲洗或浸泡一下, 未采用高温煮沸、蒸汽消毒等方法。⑤有的食堂基础卫生设施不配套, 结构不符合“生进熟出”一条龙标准, 餐厅无洗手池, 无防灭鼠、蝇、蟑等措施。一些单位水净化设施不完善, 部分偏远单位仍在使用井水, 水质不符合要求, 含有的细菌微生物及有害物质超标。⑥就餐形式不统一, 有的仍采用传统合餐方式, 易使消化道传染病如甲肝、乙肝等通过食物、餐具接触传染。⑦炊事人员未做到定期体检, 有的缺乏应有的饮食卫生知识以及饮食质量的鉴别能力。

技术手段落后, 缺乏专业检测队伍

对于饮食安全的检验, 目前只有少数单位配备了饮食安全检测设备, 大多数还停留在采购人员通过“眼观”、“鼻闻”、“口尝”等方法来检验饮食的质量, 这对腐烂变质的肉、鱼、蛋、奶类有一定效果, 对餐具、熟食刀板等的消毒状况却无法做到有效监督。比如从市场上买来的新鲜蔬菜、水果, 外观看起来很正常, 但农药残留是否超标却无法判别。在饮食种类多、环境复杂的情况下, 没有先进的仪器和设备, 达不到科学的检测, 无法确保部队的饮食卫生安全。

加强部队饮食安全管理应采取的对策

提高饮食安全意识, 加大宣传教育力度

①结合部队动态、季节特点和当前饮食安全热点, 定期召开饮食安全形势分析会, 注意发现问题并及时解决。要搭建与地方饮食安全信息平台相通的部队饮食安全信息体系, 建立科学、统一的饮食安全检测体系。建立严格的饮食安全监控制度, 健全饮食卫生监管组织, 做好抽样检验, 加强监督检查。

②以健康教育为先导, 努力培养官兵良好的饮食卫生素养, 增强自我防病能力。要积极组织饮食安全知识教育, 通过学习科普读物, 组织官兵上饮食卫生课、开展知识竞赛等, 把重点放在饮食卫生的标准制度、基本常识和基本操作上, 提高大家对饮食安全的敏感性和自觉性, 促进官兵良好饮食卫生习惯的养成。

③加强业务培训, 提高炊事人员饮食安全方面的专业素质和业务能力。除组织学习《部队卫生管理制度》《食品安全法》等法规制度外, 加强饮食采购、运输与储存、饮食加工制作、厨房餐具消毒、食堂卫生管理等专项教育。对炊事人员要进行定期培训, 弥补他们饮食卫生、食品检验知识的不足, 避免使用一些不科学、不安全、不卫生的饮食加工方法, 从而提高饮食安全性。

优化食堂格局设置, 做好配套设施建设

加大食堂卫生设施建设投入, 力争使食堂结构达到采购、贮藏、加工、供应“生进熟出”一条龙操作要求。操作间设置上, 充分考虑饮食分类加工, 设置六类加工间, 包括肉类加工间、蔬菜加工间、烹饪操作间、饮食贮藏间、餐具洗消间以及饮食安全检测间等。单位垃圾场应建立在远离食堂的地方, 并完善封闭设施, 采取有效的措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇等, 防止疫病传播。没有自来水的单位应装配净水设备, 提高生活和生产用水质量, 杜绝因水质而引发疾病及相关问题。

加强饮食质量检测, 做好安全防范措施

强化食材的新鲜程度检验, 防止采购腐烂变质的食材。做好消毒措施, 餐具、炊事器材每次使用过后都要严格按规定消毒, 没有消毒设备的要及时配齐。严格区分生熟食的存放地点, 避免相互污染, 产生细菌。加工饮食时, 确保加工时间, 保证食物熟透, 避免半生不熟的情况。组织炊事人员定期检查身体, 发现肠道、呼吸道等传染病患者, 要立即隔离诊治。炊事员工作时要穿工作服、戴工作帽和口罩, 要搞好个人卫生应做到“四勤”:勤洗手、勤洗脸、勤换衣、勤通风。食堂设立洗手池, 就餐人员要讲究卫生, 就餐前后用流水洗手。落实好分餐制度, 文明就餐。

完善饮食检测手段, 建立检测专业队伍

安全至上的外出饮食篇 篇8

野餐篮的食物选择

猫咪外出时的饮食，一定要遵循安全健康的原则，最好跟在家里吃的差不多。

猫粮为主

猫咪的野餐篮中，最重要的主食还是猫干粮，而且一定要带猫咪平时吃习惯的品牌和口味的。干粮的含水量少，携带轻便安全，不容易被污染。

湿粮为辅

外出中的猫咪，很多由于情绪紧张都没有食欲，所以也需要用它们平时喜欢的湿粮来增加食欲。不过要注意，不要带大个的罐头或软包，可以选择猫咪布丁或超小号罐头等湿粮，打开之后争取一次吃完。

喝水是最重要的

很多猫咪在外出时其实根本吃不下任何东西，如果只是不在外面过夜的短期出行，也不用强迫猫咪吃饭，但一定要保证它们饮水。除了携带便携式水具外，还需要准备一支注射器，天气炎热或憋闷的时候，不时给猫咪喂几毫升清水。

自制食物要少

一提到野餐篮，很多主人兴致勃勃，觉得一定要带点丰富的自制食物，把饭盒装得漂漂亮亮的，但哪怕是初秋，自制食物依然容易腐败，猫咪一旦吃下去很可能腹泻呕吐。如果你一定要带自制食物，最好带自制的脱水食物，比如烤肉干等。

饮食安全！警惕食物陷阱

带猫咪外出游玩时，千万要注意这些食物陷阱。

禁食人类食物

如果参加聚会或者去别人家里做客，千万别让猫咪吃人类餐桌上的食物，哪怕是调味料较少的肉类，因为你并不知道这些食物是否适合猫咪，万一本来情绪就比较紧张的猫咪吃到了过敏的食物就糟糕了。

禁止别人喂食

也许别人很喜欢你的猫咪，但亲密接触最好只限于亲亲抱抱，喂食这种事还是交给主人比较好。别人乱喂也许会在不经意间让猫咪吃下不该吃的东西，而如果喂得过多，也会导致猫咪消化不良。

野外禁止乱食

如果你的猫咪胆子很大，你可以牵着它去郊游，但一定要避免它自己抓捕猎物吃，或吃一些植物。虽然猫咪懂得趋利避害，但依然有部分猫咪会在野外乱食导致中毒，有时也不能太相信猫咪自己的判断力。

在有些猫迷聚会的场所，主人会为猫咪准备一些它们可以吃的食物。你可以根据猫咪自身情况选择礼貌拒绝，或稍尝一下即可，切勿贪吃。

校园安全国旗下讲话 篇9

早上好！今天我讲话的主题是：《校园隐患虽多，防患未然才行》 学校是少年儿童最为密集的场所，为学生提供安全的生活、学习环境，使之健康成长是全社会的责任，是学生家长的责任，更是每个教育工作者的重要职责。学生的安全工作是涉及千家万户，人命关天的大事，历来是党和政府及教育主管部门非常重视的热点问题，搞好安全工作也是提高教育教学质量的重要保证。

近年来，全国各地各种校园意外事故频繁发生，据有关人员统计，每天大约有40多名学生因安全事故而离开人世，校园安全应引起我们全体师生的高度重视和警惕。校园安全涉及到青少年生活和学习方面的安全隐患有二十多种：食物中毒、体育运动损伤、网络交友安全、交通事故、火灾火险、溺水、毒品危害、性侵犯、艾滋病等。

那么，怎么才能防止校园意外事件的发生呢？下面给大家几条建议：

一、交通安全

交通安全意识是同学们应该随时铭记在心的。同学们要切实树立交通安全意识，掌握必要的交通安全知识，确保交通安全。一旦发生交通事故，要立即拨打“122”急救电话。你始终要记得，在所有交通参与者中，行人总是最弱的群体，所以，无论如何，记得避让机动车。尤其是近两年来快速发展的电动自行车，速度快，声音小，乱闯灯，危险高，一定要小心注意。

二、消防安全 火灾严重威胁人们的生活，给人民的生命财产和国家的建设造成巨大损失，消防安全十分重要．要求同学们首先是预防火灾，要从日常生活中的小事做起：

不玩火，教室、不能乱接电源，不能自拆卸电教仪器、插座等。火警电话的号码是119。这个号码应当牢记，在全国任何地区，向公安消防部门报告火警的电话号码都是一样的。

三、饮食卫生安全

日常生活中，饮食的卫生是最直接影响人体健康的因素了，饮食卫生做不好，就会传染疾病，提高发病率，危害自身的健康。“病从口入”这句话讲的就是这个道理。

四、户外活动安全

1、走出教室，下楼梯不要拥挤、追逐、打闹，以免造成伤害；

2、活动的强度要适当，不要做剧烈的运动；

3、活动要注意安全，要避免发生扭伤、碰伤等危险。

4、不要扒扶栏杆。

5、不在公共场所起哄。

总之，加强自身修养，提高安全意识。

很多同学都认为校园安全与自己无关，但如果仔细一想，情况恐怕就不是这样了。比如，在上下楼道时，你有没有过追跑打闹？在操场或教室里，你有没有趁别人不注意时猛推别的同学？骑自行车时，你有没有遵守交通规则？购买食物时，你有没有关注一些零食的卫生安全？安全意识不高，安全事故就会增多。而且，大家不难发现，安全事故的发生，总和一些人自身修养不高有关系，他们对自己很小心，对别人的财产和人身安全总不在意，酿成大祸，后悔不已。

校园安全讲话稿 篇10

大家好，我是七年二班的蔡子兮，我所演讲的题目是《校园安全，从我做起》。校园安全关系到我们每一位师生，与我们的生命紧紧相连，但在全国每年都有数起校园意外事故的发生，它在不知不觉中已经侵入到我们的生活，如果不多加注意，这些事故很可能发生在我们的身边，因此要提高警惕。

在课间时，我们不要在走廊追逐打闹，若稍有不注意便容易发生碰撞，导致双方都受到伤害，甚至会对我们的生活产生影响。为了防止这种现象的出现，我们应多加注意来往的同学，与此同时应从自身做起提醒和监督。在上下学时要经过各种的路口，不管是哪种交通工具都要遵守交通规则。如果行驶速度过快，容易引发交通事故造成巨大的损失。所以在校期间我们应学习交通法规和各种交通标志，并回家后告知父母强调交通安全的重要性。作为学生我们不应骑电动车这对于我们的生命安全存在巨大的隐患。

中小学生饮食安全教育初探 篇11

关键词：中小学；饮食安全；课题研究；

中图分类号：G637 文献标识码：A 文章编号：1674-3520（2014）-08-00-01

一、当前中小学生饮食安全问题调查现状分析

以湖南省新邵县严塘镇为例，我们对全镇2所中学，10所完全小学进行了调查，发调查问卷300份，共计回收252份（调查问卷统计表附后），存在的主要问题如下：学校对食堂的管理及对食堂员工的培训不够到位。学生的饮食习惯较差。学生对伪劣食品的鉴别能力较差。学生的健康饮食意识比较淡薄。家长对孩子的健康饮食意识比较淡薄。

二、加强对中小学生进行饮食安全教育是当前我国教育发展的客观要求

“管中窥豹可见一斑”，上述调查现状虽不全面，但也的确反映出我们的学校在食品安全问题上还存在着很多不足之处，在学生安全教育尤其是饮食安全教育上根本就没有力度或只是流于形式。从学校食堂的现状和学生的饮食习惯、饮食观念的现状来看，扎实抓好对中小学生的饮食安全教育已刻不容缓。

（一）著名教育家陶行知说过“生活即教育，社会即学校”，“生活是教育的源泉，教育来源于生活，并服务于生活”。学生饮食安全教育本身就是生活教育中必不可分的一部分。随着社会经济的发展，一系列食品安全问题时而出现，学校也应该将有关饮食安全等与学生生活息息相关的教育内容纳入教育教学计划。

（二）新课程标准的核心理念是以人为本，面向全体学生，为了每一位学生的发展，注重素质教育。作为受教育的主体学生正处于生长发育期，要保证每天的学习和生活能够顺利进行，为使其身体健康、良好发育，就必须注意饮食卫生、饮食习惯、饮食安全。“一切为了学生，为了学生的一切”，这本身就意味着对学生进行饮食安全等“生命与健康意识”的教育是我们教育工作者义不容辞的职责。

（三）从当前中小学生的饮食现状来看，学生用于购买零食的花费过多，学生食品购买渠道存在安全消费隐患，学生在食品消费的认知上存在着极大的依赖性，学生最喜欢的食品多数属于过量食用则有害的食品，一些学生在面对食品安全消费时不懂得如何维权，可见加强对他们进行饮食安全教育时不我待。

三、加强对中小学生进行饮食安全教育有着重要的现实意义

对中小学生进行饮食安全教育无论是对学生个人的健康发育和成长，还是对整个社会和国家的经济、人口素质健康发展都有着重要的现实意义。

（一）我国是世界上人口最多的国家，在校中小学生数就有2.08亿之多，中小学生的饮食安全教育在我国的地位显得尤为突出。

（二）在中小学生中进行饮食安全教育，可以培养他们良好的饮食卫生习惯，有助于学生树立健康科学的消费观念，树立健康意识，保证饮食安全，提高学生在实际生活中的自我防范意识和生存技能。进行饮食安全教育本身就是预防学生饮食中毒的一个重要途径。

（三）利用饮食安全教育课在中小学生中宣传《食品安全法》、《食品卫生法》等国家法律法规，教育学生尊重生命、弘扬良好的社会道德、知法懂法用法，有助于培养学生的社会责任感和民族使命感，从长远意义上来看对国家良好的社会经济秩序的建设以及构建和谐家庭、校园、社会一定会起到不可估量的作用。

四、中小学生饮食安全教育的主要途径和方式

如何开展饮食安全教育？孙子曰：“兵无常形，水无常势”。教育有法而教无定法。学生饮食安全教育也是如此。各校必须结合本校实际及学校周边的社会环境而进行，同时也要结合我国社会经济发展的趋势。关键是不管采用什么方式方法，必须将该项教育落到实处。就目前来看，结合我镇实际，我们认为学生的饮食安全教育可通过如下途径和方式进行。

（一）学校编写校本教材，把饮食安全教育纳入教学计划，利用每周的安全教育课分期依次有系统地对学生进行饮食安全教育。学校安排专职或兼职教师，要求教师有教学计划、教案，期末有对学生的检测成绩。学校将饮食安全教育纳入教学常规考核之列。

（二）利用班、团、队会适当开展有关饮食安全教育的主题活动，学校教导处、政教处、团支部或少先队辅导员，要加强督导并开展班级评比活动。

（三）黑板报、班刊、校刊、校园广播是平时学校对学生进行教育的重要阵地，我们可以充分利用它来渗透有关食品安全教育，同时也可开展这方面的班刊、校刊评比活动。

（四）开展有关饮食安全教育的知识竞赛（笔试或现场抢答）、主题演讲活动，组织开展有关饮食中毒应急模拟演练活动。

（五）组织学生公开散发有关食品安全倡议书，动员公众力量，关爱生命与健康，号召全社会“创办良心企业，经营放心食品”，培养学生维护食品安全、建立社会健康经济秩序的社会责任意识。

（六）编排有關食品安全教育方面的文艺节目，增强教育的娱乐性和趣味性，让学生在展示才艺的同时在活动中受到教育。

（七）悬挂宣传挂图、横幅，张贴宣传标语，充分利用校园文化建设为饮食安全教育烘托气氛、营造氛围，时刻提醒学生关注食品安全。

饮食安全教育到底从哪些方面入手？其实饮食安全教育的内容十分丰富，各校可根据自己的实际而定。教育学生认知生命、珍爱生命、欣赏生命、探索生命意义、实现生命价值，明确生命的高贵与美丽，使学生树立尊重生命，敬畏生命与健康的意识。生命教育是安全教育必不可少的内容，要讲安全首先就得热爱生命、尊重生命、敬畏生命！

“百年大计，教育为本”。教育的本质就是让人学会做人，学会做好人，做文明人，做对社会有用的人。培养“人”比培养“才”更重要，有什么样的教育就会造就什么样的人，就会造就什么样的社会，就会造就什么样的国家和民族。当前社会上一系列食品安全问题的出现，不能说与我们的教育存在的问题毫无关系！中小学生是未来社会的建设者，如果说我们的社会我们的国家将会是什么样子，尤其是将来我们社会的食品生产和食品经营秩序是什么样子，那关键的是看我们培养了什么的人！因此，在中小学生中扎实搞好饮食安全、食品安全教育工作是时代赋予我们教育工作者的使命！