餐饮上班心得体会

餐饮上班心得体会（精选11篇）

餐饮上班心得体会 篇1

餐饮服务技能课的特征

教育心理学明确指出:“技能是顺利完成某项任务的一种活动方式或心理活动方式, 它是通过练习获得的”。理论知识应用于实践, 体现于“一招一式”之中, 具有以下特征:

讲演练结合, 互补互利讲解、演示是教学之本, 是传统的教学方法, 对专业理论知识教学是必不可少的一种手段。服务技能的培养关键在于练, 操作演示只是解决了服务的各项程序及质量标准问题, 要使学生熟练地掌握服务基本功, 只有通过不断练习。练习是学生在掌握专业理论知识的基础上, 通过不断的重复训练掌握专业技能的必要途径。实践经验表明, 技能的形成依赖于学习者所获得的知识和大量的练习, 光学不练是不可能学会动作技能的。技能技巧的形成十分复杂, 需要在一定时间内连续操作练习, 是一个由简单到复杂、由单一到综合、由多次训练到逐步积累经验的过程。

启发诱导, 手脑并用技能按自身的性质与特点可分为动作技能与心智技能, 在实践中, 这两种技能既有区别又互相联系。动作技能是以外部动作正确、完善、合理为主要特征, 心智技能则是以内部心理活动正确、完善、合理为主要特征。外部动作是心智技能形成的最初依据, 心智活动是外部动作的调节者, 在完成比较复杂活动的过程中, 不仅需要动作技能, 而且也需要心智技能。动作技能的获得相对比较容易, 而技巧的获得则要求很高, 必须有较高的智力活动的参与。因此, 在专业技能教学中, 指导教师应考虑不同的操作任务与特点, 设计富有启发性的技能训练教学方案, 促进学生手脑并用, 同时还要根据所需的不同专项智力, 巧妙地运用一些实际知识训练、培养学生的技能技巧。如在铺设台布的训练中, 可以向学生提出一些问题, 比如, 台布怎样才能一次铺就?如何判断台布中心与桌面中心是否重合?在摆台中骨碟如何才能定位准确?圆台面的直径与台布边长有什么关系?台布的折缝与骨碟的定位有什么关系?等等, 让学生思考、领会、体悟。

精心组织, 合理安排动作技能的获得需要有一个良好的操作训练环境。一般而言, 专业课的实操场地较大, 学生的操作训练较分散, 如果操作用具不足, 无疑会给实操训练课教学的组织与管理带来困难。在专业操作训练教学中, 起主导作用的教师要为学生创造有利的学习条件, 如根据学生的人数、操作场地、器具情况及班纪班风等进行精心的组织与安排, 为操作训练课的教学创设必要的环境条件, 吸引学生积极参与技能训练活动, 使其主动与教师合作, 消除操作训练课堂上的各种干扰和冲突, 发挥课堂教学的最大效益, 努力争取技能训练课堂教学活动的顺利进行。

餐饮服务技能课的结构

技能形成的过程是阶段性的, 在不同的阶段有其自身的特点。开展餐饮服务技能训练是理论与实践相结合的教学需要。从餐饮服务技能教学的过程来看, 学生掌握技能大致可分为以下几个阶段:

准备阶段在准备阶段, 教师要制定时间表, 规定完成技能目标的时间, 还要向学生强调操作纪律, 做到在训练过程中严格遵守纪律, 操作认真有序, 不坐、不倚、不靠、不闲聊。

形成阶段这是学生通过观察教师的示范表演, 认识并粗略地掌握动作的阶段。在这一阶段的教学中, 必须使学生了解做什么和怎么做。教师应通过多种方式示范讲解, 以示范为主, 以讲解为辅, 强调操作要求与原理, 同时在讲解时提示观察要点, 使学生了解操作活动的全貌, 并结合模拟练习与实际操作确立基本动作的模式。教师在示范时动作要慢, 要让学生有时间仔细观察, 用心揣摩, 并耐心解答他们的疑问, 同时应注意示范动作力求循序渐进, 由简到难, 可将整个内容分解为几个简单的步骤, 使学生感觉容易掌握, 从而增强其学习的信心和兴趣。比如中餐宴会服务, 当学生分别掌握了托盘、摆台、折花、斟酒、派菜等单项服务技能后, 再进行连贯性的宴会服务训练就变得相当容易了。

熟练阶段这是学生经过反复训练、改进与提高, 初步掌握完整动作的阶段。这一阶段的操作训练是由模仿到熟练的过渡阶段, 是操作技能形成过程中的关键环节。学生能否熟练掌握专业操作技能和操作技巧, 关键在于此环节训练的成功与否。因此, 这一阶段的教学, 指导教师要做到“四勤”:腿勤、眼勤、脑勤、嘴勤。腿勤即要不停地走动, 及时发现和处理学生技能训练中存在的各种问题, 指导学生及时理解和掌握操作技术的要领与操作技巧;眼勤即在巡回指导时要做到“眼观六路”, 要看准问题, 及时纠正;脑勤即要勤于动脑, 要考虑如何指导学生解决操作中存在的问题, 并根据学生的特点与操作技能的差异最大限度地调动学生的学习积极性;嘴勤即发现问题要百问不厌地讲清、讲透, 使每个学生都能真正掌握操作技能的要领。

完善阶段这是学生通过一段时间的训练达到技能巩固与自动化的阶段, 即动作的协调与完善阶段, 也是操作熟练的阶段, 这一阶段是由操作技能转化为能力的重要环节。由于各种技能的形成都是以操作熟练为基础, 所以如果只练不测试, 一方面不能了解学生训练掌握的实际水平, 另一方面学生也不能非常清楚地了解自己技能训练的效果, 从而影响训练的积极性。因此, 教师可以随机抽一名学生进行实地演练, 其余学生在观看后进行现场点评, 当场指出操作中存在的问题, 这样, 既可让现场操作的学生知道自己存在的不足, 又可加深学生对规范服务的印象, 同时还能激发学生的学习积极性。

餐饮服务技能课的教学方法

动作技能的形成是一个连续不断、由生疏到熟练的发展过程, 在不同的阶段学习不同的技能, 其教学方法也应有所不同。专业课教师应充分利用学校的实验设备、训练场所、实习基地、多媒体教学手段等, 开展模拟教学, 提高教学效果与学生的专业技能。

围绕学情设计教学中职学生普遍存在学习惰性, 在日常教学过程中, 调动学生的自主性、启发其自觉性是相当重要的。

1. 能力构建—评价导向的教学方法。

笔者采取的主要是讲解—示范—设计—模拟—评价五段教学法。讲解就是通过语言描述, 分析并揭示构成技能的理论基础, 提出目标和技能标准, 使学生更好地把握技能的内在联系及关键。讲解主要可采用归纳法和演绎法, 通过叙述、解释、分析、归纳等形式, 指出技能要点, 紧扣能力目标, 启发学生思考, 配合多种教学媒体, 调动学生思维的积极性和主动性, 发展综合性知识。示范的作用是形象地展示技能动作的全部或局部, 使学生熟悉事物的形态、结构及变化过程, 为掌握这些技能奠定基础。示范可以由教师示范为主, 也可以通过录像、学生展示等方式, 还可以拓展示范范围, 开阔学生思路, 使其搞清技能关键, 激发创造意识。设计即通过认知及情感因素对技能的形成发挥作用, 将简单模拟变为依靠智能提高技能掌握的速度和效率。学生参考范例, 可在头脑中构成训练程序, 把握动作组合, 抓住技能关键, 形成技巧。对于复杂的技能组合, 可以预先设计图纸和方案, 使模拟更具准确性和创新性。模拟即按照头脑中形成的方案进行实践, 亲身体会技能操作的要领。在训练中可引进多媒体教学手段, 利用现场摄制的录像有效地提高技能训练的质量。评价即对照目标进行反馈, 可以避免随意性和一般化的说教, 调动学生的自主参与, 使质量评价更具有针对性、确定性和广泛性, 适宜于餐饮服务基本技能的教学, 如托盘、斟酒、餐巾折花、铺台布、中餐摆台等, 可以采用实物示教、现场指导等方法。如餐巾折花中的推褶, 很多学生总是学不会。为了加深学生对技能的理解, 可以利用视听教具, 将教师的技能示范重复播放, 帮助学生理解技能要点, 在实践操作中避免错误动作的出现。餐厅服务技能的掌握必须经过一定的实践训练, 才能学到知识、掌握技能。教师要给学生提供适宜的实践方法、条件和环境, 并要加强观察和指导。对有创造性的学生要及时表扬和鼓励, 要给学生提供个性化表达与创新的自由空间, 使学生在循环反复的操作实践中, 正确地理解和掌握技能的要点, 促进学生主体性、创新精神、实践能力及各方面素质的全面发展。

2. 技能构成—反馈评价的教学方法。

这实际上是能力构建—评价导向教学方法的变式, 是示范—模拟—评价的三段教学法。示范是技能训练的必备环节, 在专业教学中, 示范有多种类型, 可以形象地展示技能, 使学生对事物的形态、结构及变化有全面的认识。教师可在示范中插入讲解和提问, 通过及时点拨与设疑解答使学生更好地把握技能的内在规律。模拟是按照头脑中形成的方案进行的实践, 模拟不等于模仿。模拟要注意技能形成时的心理活动, 发展思维、想象、创新等能力。教师应当是观察者、指导者。评价是按照技能标准对模拟效果予以客观评定, 既是反馈, 又是强化, 具体形式有自我评价、学生分组互评、教师讲评等。教师的作用是指导和总结。餐饮服务训练中疑难问题处理方法与技能技巧的教学, 可以通过情境分析法、角色扮演法、问题讨论法、设疑提问法等教学方法, 假设几种解决问题的正误方案, 演示正确与错误的服务方式。还可以设置考查学生知识掌握水平的测试性提问, 激发学生创造性思维的启发式提问, 鼓励学生勇于发表意见的讨论性提问, 等等。在情境再现的过程中激发学生的创造性思维, 在角色互换的过程中让学生体验各种客人的心理感受, 在问题讨论分析的过程中使学生深刻认识、掌握正确的服务方法。服务技能的掌握程度与速度不仅与操作者是否具备良好的知识和能力有关, 而且还与操作者的心理素质有密切关系。因此, 在教学中, 教师应给学生多一些肯定、鼓励、赞美, 少一些批评、指责、训斥, 以增强学生的自信心, 这对学生的专业技能训练是大有好处的。

搭建平台激发情感餐饮服务岗位是直接对客的, 在服务业竞争日趋激烈的今天, 对从业人员的职业素质提出了更高的要求, 需要有强烈的服务意识, 敬业的岗位情感。现今的学生大多缺乏吃苦意识, 缺乏苦练精神, 单纯说教很难打动学生的心。我校近几年采取的实训场所练习与学校实训餐厅对客服务实践相结合取得了很好的效果, 这种形式既可以提高学生的技能水平, 又可以有效地培养学生的爱岗敬业精神, 使学生树立以礼待人、用心服务的工作理念。我校于2006年12月开办了绿园实训餐厅, 给学生提供了实习的平台。餐厅严格的工作制度、规范的酒店式管理、真实的对客服务模式, 可使学生运用自己的技能检验自己的服务水平, 接受客户的评判, 感受工作的竞争环境, 真正地感受到扎实的技能、真诚的服务在工作中给自己带来的益处, 从而激发出勤学苦练的积极性, 使学生在工作中体会学习的乐趣, 在辛劳中享受收获的喜悦。

摘要：《餐饮服务与管理》课程教学应从专业技能课的特征、组成结构分析入手, 探索餐饮服务技能教学的方式方法, 贯彻以岗位为核心, 以学生为本位, 用心教学, 用情服务的职业教育教学理念。

关键词：餐饮服务与管理,特征,技能结构,教学方法

参考文献

[1]郭敏文.餐饮服务与管理[M].北京:高等教育出版社, 2006.

[2]李伟, 等.心理学百科全书[M].杭州:浙江教育出版社, 1996.

餐饮上班心得体会 篇2

关键词：门诊输液室 弹性上班 护士调配

【中图分类号】R-1 【文献标识码】B 【文章编号】1008-1879（2012）11-0465-02

1 工作实践

1.1 征求护士及病人意见。通过召开全体护理人员会议，征求护士意见，结合输液室患者满意度调查，进行梳理分析，对输液室现有的班次做出优化处理，根据季节变化更改排班时间，取消不合理的班次，对工作量大的班次加强护士力量。

1.2 改进输液流程。拟定了新的工作流程及每班工作质量标准，由以前一人完成接诊、登记、健康教育、配药、穿刺的工作流程，改变为流程式的作业流程，这样既节约了人员和时间，工作效率也比以前明显提高，更重要的是做到了环环查对，杜绝了差错的发生，保障了输液安全。

1.3 更改各班职责。护办1人负责接收输液病人，简单的入院选教，病房定位，查对药物，转抄输液条，全面负责病房管理；主班1人护士负责三室（治疗室、扎针室、护办室）及病房消毒隔离工作，查对，配液；治疗；2、3、4班负责扎针，治疗1负责各种注射，连班2人负责病人的健康教育，续加液体，观察病情。

1.4 调整各班次时间。冬、春病人来的迟，秋夏病人来的早，根据实际对上班时间也做了相应的调整。5月1日到10月1日，连续输液的病人来的早，8点就已经到输液室门口等候，即8∶00-13∶00时间段为患者高峰期，10月1日-次年5月1日病人一般9点以后才来，8-9点为患者少的阶段；安排3人做好治疗前的准备工作即可，（即护办、主班、治疗1）。9点30分-14点是患者高峰期。高峰期必须由2位经验丰富、穿刺技术较好、责任心强的护师带1名低年资护士全面负责扎针；护办、主班、治疗1为正常上班时间（早上8∶00-12∶00，下午2∶30-5∶30），连班9∶00到2∶30。另外，护士长还根据科室具体情况，依不同季节的工作量，加减班次及人员，在保证工作量的前提下，保证护士有足够的休息时间，避免护士超负荷工作。

1.5 加强人员培训，提高穿刺成功率。门诊病人下午输液少，利用空闲时间，加强业务学习，由穿刺技术高，工作经验丰富的护师讲经验。在患者少时，由新护士或技术较差的护士在高年级护师指导下完成穿刺，这样，新护士的进步提高快。

1.6 贯穿健康教育。从患者进输液室开始，就开始对每一位患者进行健康教育。首先，由护办护士为患者发放输液注意事项，详细介绍了输液室的布局、输液过程中请不要随意更换座位；不要自行调整滴速等注意事项；在穿刺过程中，简要向患者说明所用为何种药物，主要的作用等；穿刺好后交予巡回护士详细讲解整个输液过程中的注意事项，用药过程中可能出现的副作用以及用药期间饮食和生活上的注意事项等。同时，在输液室的书架上还放有各种季节常见病、多发病的常见知识，预防保健等宣传手册，可供患者随时取阅^[1]。

2 实施效果

2010年3月到2011年3月，门诊输液人数为12345人，护患纠纷为15例，病人满意度90.2%。2011年3月到2012年3月，门诊输液人数为19345人，护患纠纷为2例，病人满意度98.4%，两年同期相比，护患纠纷明显下降，病人满意度明显提高，这就充分说明弹性排班取得了一定的效果。

3 结果

门诊是医院的窗口，代表医院的形象，而门诊输液室是大多数门诊患者就诊的最后一站，也是停留时间较长的一站，所以输液室具有病人多、病种杂，静脉输液已不再是简单的技术操作，而是一个程序，是一组连贯性的措施，是面对多元理论和整体性进行综合护理的专科技术^[1]。为使优质护理服务在我科顺利开展，我科护士长利用现有的人力资对护士实行弹性排班，结果我科输液室的护理管理和护理工作满意度明显提高，与弹性排班前比较差异有统计学意义（P<0.05）；实行弹性排班后，可提高工作效率，减轻护士压力，提高护理质量，有效防止护理不良事件的发生；实行弹性排班后，低年资护士进步很大，现在我科护士一针穿刺率都在85%以上，为医院赢得了良好的信誉和社会效应，门诊输液人数逐年上升，取得了良好的社会效益与经济效益。

参考文献

[1] 仰明莉.人性化服务在门诊输液室的应用，2010年03月15日

上班心得体会推荐 篇3

上班心得体会大全推荐一

当你拥有第一份工作的时候，你正在体现你生命的价值，当你做好一份工作的时候，你正在使你的生命价值升值，只有懂得工作是为自己的人，才能懂得工作是多么的快乐，生命的意义将有多么重大。

“为自己工作”一句多么简单动听的话，但是真正能够做到的有几人呢，什么才叫“为自己工作”。自昨天观看李强老师的为自己工作的演讲后，让我深刻的体会和了解到了其中的含义：那就是在我们的职业发展的过程中，无论什么时候我们的工作热情和努力程度不为工资待遇的不高、不为别人评价不公而减少。

公司兴旺，员工人人有则。所有的员工都都应与公司一起成长。与公司共命运，全心全意做好自己的工作。

一个人工作的过程同时也应是提升自我的过程。如果我们不能在工作中完善自我，则如同逆水行舟不进则退一样，我们就会掉队，跟不是时代的发展，更确切的说，我们就不能为公司创造价值。

如果我们能够认识到我们是在为自己做事，我们将会发现工作中有许多个人成长的机会。通过工作，我们能学到更多的知识，积累更多的经验，能够充分发挥自己的潜能，展现自己的才能，“心态决定一切”。为自己工作，我们就不会懒惰，不会抱怨，不会消极，不会怀疑，不会马马乎乎，不会投机取巧，更不会存在跳槽。

改变态度，忠于公司，用心工作，实现自我!态度将直接决定我们的工作进展。我们应始终抱着谦虚谨慎的学习态度去对待我们的工作，积极和周围的人沟通，努力把工作做到最好。

对于一个身职场的员工来说，要想在自己所从事的工作上做出一番成绩，并能获得很好的发展机遇和空间，我们就要端正对待工作的态度，认识到自己现在所从事的工作的意义所在，并且带着一颗感恩的心。

作为公司的一员，我认为我现在必须要端正自己的工作态度，积极主动地作好自己的工作，把自己的本职工作做细、做实，多多注重细节，努力融入到我们齐全的大家庭中。

为自己工作心得体会

昨天公司组织全体员工在公司二楼会议室开会学习，学习内容为观看李强主讲的《为自己工作》光碟，看完后，心潮澎湃，深有体会。

第一点体会：不论在哪个岗位上，要想取得成功，一定要摆正自己的位置，端正自己的心态。

上班心得体会大全推荐二

时光如白驹过隙，不知不觉中拥有话务员的身份已经四年多了。从起初对工作的一无所知到现在的得心应手，其间经历了从好奇到熟知，从热情到迷茫，从烦躁到平静不同的心路历程。经过四年多的工作，对话务员工作颇有感触，刚踏上话务员这个岗位，就坚信我能做好这份工作，也是我把这个工作想得太简单，以为我能轻松胜任这份工作，可真正干了才知道我所做的工作虽然简单，但要做好却真的很难。可以说，从上班的第一天开始我就从没有一天准时下过班。虽说从电话的这一端把另一端用户要的信息通过电话传送过去，心里充满了成就感。但是随着时间的推移，日积月累的业务，每天重复好几百遍的“您好”“对不起”“谢谢”，那份激情已经平淡，新鲜感不复存在。这样平平淡淡地过了一段时间，看到经常得到表扬的话务员，看到身边的优秀话务员们，心中有所触动，想要有所改变，于是我就加强自身的学习和虚心向同事请教，终于在同事的帮助和自己的努力下，服务有了提高，付出有了回报。

通过四年来的工作，我认为要做好话务员工作，必须要做好以下几点：

首先，要调整好自己的心态，秉着用户至上的原则，用和蔼，周到的服务理念用心对待每位客户。让用户带着疑惑而来，获得解释而归。这时客户发自内心的一声声“谢谢”，就能让我们得到无比的快乐，这份快乐也是接待好每一位用户的原动力，这样的良性循环才能让我们真正做好工作。

其次，要有足够的耐性和足够好的脾气。因为有些客户比较难以沟通，有时因为客户的表述能力不强，无形中给交流带来了困难，甚至有的客户电话一接通对方就是一顿吼，所以我们要有足够好的耐性和脾气，用心服务，带着微笑通话，相信对方感觉得到你是用心在服务的，这样就能促进问题的解决。

再次，要有12分的细心。因为如果粗心，将会给别人给自己带来不少麻烦。

第四，服务用语要规范。不能像我们平常讲话那样随便，也许，刚开始很难把那些服务用语讲得很自然，但是，时间长了，自然就能讲出那种语境。

第五，要刻苦钻研业务技术，增强自己的沟通能力和技巧，熟练掌握接转范围内的各项业务及有关规定，不断加强自身的学习。

第六，要主动与同事搞好配合，谦虚礼让，顾全大局，分清主次，保证重点。

最后，要做好工作反思。每天工作结束后，总结一下当天的工作有哪些地方疏忽了，提醒自己明天一定不能犯同样的错误。

话务员工作虽然辛苦，但我认为，只要在工作中，我们能经常做到如上几点，就能让话务员工作得心应手，我们就能真正成为一个快乐而又合格的xxxx话务员。

话务员年终工作总结

药店上班工作心得体会 篇4

今天到xx公立卫生院的药房采访了两位药房工作者，感受颇深。

首先，从药房工作者的口中得知“xx区确定了718种基本用药目录，对卫生院药品统一配送。医院不再直接购药，药价得到有效控制。”一组数据表明这项工作的成效：今年1～10月，新都区13家公立卫生院，每门诊人次平均费用比去年同期减少7.66％，平均每处方费用减少了14.43％，住院病人每日费降低了16.83％，每住院人次药品费降低了20.16%。这些数据表明，这样的制度对老百姓的利益可是大幅提升呢！

其次，药房工作者还向我们讲解了“三分开”中的“医药分开”，亦即现在由政府成立的管理中心出资，向药厂（科伦医贸）集中采购，并根据公立卫生院的需求分发。卫生院只负责医疗服务，不再与药商直接发生关系。同时还同我们说了“零加价”缓解看病难这一政策。而所谓的“零加价”就是乡镇公立医院所有药品，含中药、中成药、西药，由政府出资集中采购，医院必须以进价销售，不准私自加价。这两种政策对于老百姓告别看病贵，缓解看病难都是不可或缺的。

再次，药房工作者还向我们透露了一些心里话，公立以前的的机制，让个别科室明里有收入，还可以搞“暗渡陈仓”。现在实行药品配送后，个别人收入是下降了，但新机制却更能留住有事业心的卫生人才：一是在医院的用武之地更大了。现在医院的硬件上了一个大台阶，来的病人也多了，平台好了岂有自走之理？二是市上出台了乡镇卫生院人员经费、公务费和发展建设与装备经费的保障政策。还特别规定了村卫生站承担公共医疗服务的职能，经过考核，可以领到每月1200元的补贴。三是市上还将派出卫生支农巡回医疗队、城市医师到农村服务。向城里医生学习的机会更多了，有利于医疗技术水平的提高。最后一点，毕竟在这里干久了，对医院对当地的老百姓有了感情，还真有点舍不得离开呢！

最后，药房工作者让我们参观了药房，虽然我看到的是卫生院药房的药品摆放分门别类，对于药品的取拿相当方便。电脑上各种药品名称、价格等的记录也非常清楚。病人将药方递到药师手中，只要药师在电脑上输入药品名称，则划价单之类的就一目了然，这样病人对自己的消费请况就相当了解了。可是我却看不到这样的方便之前，药房工作者烦累的准备工作。前辈们虽然不说，可是我知道这些繁复的工作肯定是有的。

众所周知，门诊药房的发药工作是药物从药学工作人员转运到患者手中的终端服务过程，也是执行医生指示的瞬间服务过程，其服务质量的优劣，直接影响到医院的形象和声誉。可是卫生院的药房工作者却做的很好。那我呢？如果自己以后从事了这样的行业，我是否会有这样的敬业精神呢？

一直以来自己对工作的规划就是进到区级或以上的医院，因为自己觉得待遇好，工作稳定，如果弄得好，考到了药师主任的职称以后自己就前途一片光明了。可是今天与药房工作的前辈们聊过之后，感觉自己好像没有认清这条路。把这条路看得太过简单了。从来不知道药房工作的单调或许会磨掉自己学习的积极性，药房工作的烦累或许会消耗自己学习的精力。所以这条路似乎也变得坎坷起来。

可是生活还是要继续的，工作还是要规划的。这样才能向着自己定的目标前进啊！

前辈们说对于药学专业的学生而言能在大企业工作是很好的出路。可是大企业不是人人都能进去的啊！而且我也是一个比较中庸的人，所以我想，我的目标好像还是应该订立在区级以上的医院吧！

但是，既然选定了目标。那么我就应该提前在这一方面做些努力。

第一，学好自己的专业知识是必不可少的。

可是书本上的知识是远远不够的，所以应不断更新自己的知识，掌握更多的药品信急、药效和安全性优劣的评价、用药方法和贮存条件以及相关的临床知识、经验。第二，学习心理的知识，培养良好心态。

或许有人认为药房工作者不需要察言观色吧！大错特错。就一个病人来说，到药房取药是到院就诊的最后一步，此时，患者的心态也由在医生处诊治，检查的被动地位，转变为到药房配取药品的主动行为，此时患者可能产生一种被服务者的优越性，要求得到的服务质量、服务标准也有所提高，同时还有些患者把在医生面前不敢或不能表达的不满全部发泄到药房窗口上。因此，药剂人员应正确对待患者心态，时刻牢记?以病人为中心”的服务思想，这是提高窗口服务质量的关键。再者，患者到院看病，身体的不适使他们心理本就烦燥，如再遇上排队拥挤，医务人员服务差，就很容易给他们以刺激，造成医患纠纷，也使患者对医院的整体形象大打折扣。所以提前做好这些准备，无疑对将来的工作有百利而无一害。

第三，明确药师职能 也是缺一不可的。药师不仅要保证提供给患者准确、质量合格的药品，而且要保证患者安全、有效地使用药品，实施个体化给药，同时确保医疗费用更为经济合理。为此，作为一名药师应从用药、饮食、心理保健等方面对患者进行指导，以提高患者的生活质量。药师的职能应迅速从药品供应管理转变到以病人为中心，以安全、高效、经济、合理用药为核心上来。因为这是医药事业发展的需要，是患者对健康需求增长的需要，也是药师自我发展的需要。

第四，选好自己想要进的单位。

选好自己想要进的单位，随时留意这些单位招聘动向，需求动向，发展方向，发展政策。所谓“知己知彼，方能百战不殆”。要充分了解用人单位的信息才是应聘之道。

总之，我就该在自己的人生阅历中不断的完善自我，提升自我，超越自我。这样才有机会成为一名合格的医药工作者。篇二：浅谈医院药房的工作体会 龙源期刊网.cn 浅谈医院药房的工作体会 作者：池建军 来源：《中华民族民间医药杂志》2013年第10期

【摘要】探讨医院药房工作，完善药剂人员管理与药品管理，做到以患者为中心，以质量为核心，全方位提升工作质量和服务质量。【关键词】药房；药品管理；医疗服务

【中国分类号】r952 【文献标志码】a 【文章编号】1007-8517（2013）19-0063-02 医院药房作为医疗服务的一个重要环节，直接参与医院经济活动，对一个医院来讲，有着举足轻重的作用。近年来，人们的保健意识逐渐增强，对医疗服务的要求也越来越高，药房作为服务窗口，是管理、经营、技术、服务为一体的综合科室。药房管理的好坏直接影响到药品的疗效，医院的形象，以及每个病人的切身利益，影响到医院经济效益和医院声誉，与医院的发展紧密相关。因此，医院的药品经营和管理是十分重要的。我院是一所精神病医院，所用药物特殊，对药品的管理更应该有一套严格的管理措施，就我院一些情况作以下具体总结。篇三：我在药店工作这几年的心得 我在药店这几年

我在药店这几年，有过汗水、有过泪水；走过欢笑、走过忧伤；但令我乐此不疲的是那一份执着！

我在药店这几年，一路走来，自一个单体药店蹋入连锁的那一刻，整整两年了，从一个单体药店接触不多的管理知识到系统的学习和掌握连锁化经营、从一个懵懵懂懂的环境到一个充满机遇与挑战的空间，不知不觉中，很多往事也开始在时间里慢慢沉旧、逐渐模糊。但有些事会随时间的流浙而愈加深刻，一生难忘。

（一）门店经理

车轮厂连锁店是一个开架式的医药超市（无医保社区店），那里有我可爱的员工，也是我在益和接触的第一个团队。在任职期间，有一个很朴实、很感人的故事，每每想起的时候，总会有一丝感动。

刚接车轮厂连锁店时是春节期间，当时车轮厂的销售不足千元，员工三人，首先我对商圈进行了调研，令我高兴的是离我不远处有一个竞争店，其优势是：有市医保、经营品种齐全、经营品类多；劣势是：入口难找、价格高、服务差，那么我的重点突破口找到了：拼服务。早会上与员工交流本店与竞争店的对比，我的观点得到了员工们的一致认可，也因此开始了这一段令人感动的故事?? 那是月初第一天的早会，我对大家说，本月的销售目标很简单：本月其中一天的销售超过3000元！

大家开始愣了一下，你看看我，我看看你，然后对我说：“经理，这个好像有点难！我们现在的销售是1000元啊！”

“要不然怎么是目标呢，我们要敢想才有可能会实现，如果连想都不敢，怎么能有新的突破呢？”我说。大家想了想，会意的点了点头。接下来，我说：“不管用什么方法，我只要你们完成我的任务！完成以后我请大家吃烤鸭！散会。” 这时店里年龄最小、最活泼、最有意思的店员陈静琳嘻嘻的傻笑着。“你笑什么呢？”我问。“经理，我有一个办法能完成！”陈静琳回答道。“说说看。”我又问。“我们把销售攒起来，放到一天下进去，你就要请我们吃烤鸭了呀！”说着，笑的声音更大了。“是个好办法，但你们平时的销售也要完成我的指标才行！”我心里暗想，真是个聪明的小鬼。但大家不知道的是我的目的是把团队的销售热情提高上去，很明显，已经有了效果。“放心吧经理，我们会努力的！”笑着跑开了。

一个很简单的道理，保持员工的热情很重要，要及时让员工能够接触到目标，这样员工才会有更高的热情去接受新的挑战。

不知不觉，时间已经过去了一周，一直没有完成任务。突然在一天晚上23：50分，我接到了店里的电话。

因为我在家里每天晚上要等门店给我上传的销售数据，边浏览中国药店论坛边玩游戏，还没有睡下。先是愣了一下，心想：店里出什么事了？这么晚来电话，一种不好的感觉袭来，疑惑的接起了电话。“喂？”

“经理，你睡了吗？”是店员付春秋的声音。“还没，出什么事了吗？”我担心的问道。

“经理，没出什么事，就是想告诉你一下今天的销售。经理你猜今天我们卖了多少钱？”付春秋兴奋的说。

很明显，今天一定是完成了我下的任务！为了能让我的员工更加高兴，我是一定不会放弃这次表扬的机会的。正常情况下，我每天下班以后的销售基本在200-300元左右，我下班时看的销售是1500元。

“超过2000了吗？”我兴奋的问道。“哈哈，少了！再猜！” “过2500了？” “不对，再猜！”

这时，我可以明显感觉到电话那边兴奋的心情。

“你们不是超过3000，完成任务了吧？”我提高了我的声音问道。

“哈哈，对，今天卖了3007.8元，今天你下班以后，来了好多的顾客，说是旁边药店医保停了一个小时，我就把我们益和的宣传碟提高了音量，效果很明显，我还给好多新顾客办理了会员卡，在快关店时，我看离你给我们定的目标还差200元，我和小陈商量了一下，卖过3000元再睡觉，这不快12点了，终于超过3000元了，我们还考虑是不是给你打个电话，让你也高兴一下呢，就是怕影响你休息，哈哈哈！” 听着付春秋的话，我好感动。

她们不是创造奇迹的人，只是一直在梦想奇迹，并为之而努力！因为她们相信——有梦就能飞！

我醉了，不是因为销售的奇迹，是那种感动，让我迷恋！我哭了，不是因为自己辛苦，是我的店员太累?? 我笑了，我爱我的团队，因为有她们，最可爱的益和人！

（二）区域经理

在企业内部轮岗时，被有幸调到太阳城连锁店，因为车轮厂业绩提升了30%和对我综合能力的考核，企业破格调整我到了一个万元店并管理大区。很感谢企业给予我的舞台，有更大的空间来展示自己，有更好的学习与交流的机会。

在担任区域经理期间，企业组织了一次拓展训练，通过这次拓展训练让大家更加深刻的认识到了什么是团队?? 夏日炎热，挡不住益和人如火的激情；夏雨滂沱，冲不开益和人的对未来的梦想。

那个金色七月，迎来了益和大药房销售精英拓展活动。短暂的一天如流水般逝去，同样的一天，给我们带来了更多欢笑、更多汗水，更多支持与鼓励。

通过一天的拓展训练，让我们学到了许多潜在的东西。也许是生活、也许是方法、也许是信心、也许是鼓励。但无论是任何什么，一个个人，一个团队，一个企业，在这里更体现了一种凝聚力，一种团结协作的精神，一种勇往直前、永不服输的精神。我因为在这支最优秀的团队而自豪，就像我们喊出的口号一样：“我们是最优秀团队”。在每一个人的眼神里，我们看到的是坚毅；在每一个人的眼神里升腾着希望。在那里我们看到了领导队长魏广志的精明指挥；在那里我们看到了优秀队员的团队协作。通过旗人旗事，通过大家的集思广益，我们确定了我们个个小队的领导核心：队长与副队长；确定了我们最响亮的名字：狼之队、开拓先锋队、飞鹰队、飞鹰纵队、勇往直前队等六支队伍的名称；确定了我们最有创意的队旗；确定了我们最有气魄的团队口号；确定了我们最具旋律的自创队歌。在这里发挥了所有人的创造力与想象力。我们有信心有能力度过所有难关，勇敢、坚强、胜利是我们的目标！手拉手、心连心我们最棒！

白鹭汲水考验团队的配合；高空挑战增强我们的心理素质；大脚板增加团结协作的能力；击鼓颠球让我们全心投入；雷区取水丰富了团队的创造力；动力火车让我们知道，在团队里出现了问题要及时调整，养成出现问题解决问题的习惯。本次拓展训练对于一个团队、一个企业来讲，一个简单的游戏并不会改变我们的生活方式，但它可以给我们的生活做一个模板；一个简单的游戏并不会使我们的思想有所转变，但它会让我们理解到一个团队的概念；一个简单的游戏并不会改变我们的工作方式，但它使我们深深知道了什么叫做执行力。

一次短暂而内容丰富的拓展活动，体现了我们益和人坚韧、勇敢、团结、协作的工作作风。“携手创益 功在人和”的企业理念更加体现出团队的概念。今天的益和人，让我们手拉手、肩并肩，共同走向明天的辉煌！

（三）经营部

又到了企业再一次的内部调整，很荣幸被企业调整到了总部的经营部门，在这里有了更多的学习机会与锻炼的空间。虽说在总部经常加班、工作很苦、工作很累，但我认为值得，我喜欢自己所度过的每一分、每一秒?? 想起给储备店长做的每一次培训、想起在肯德基为员工们批阅试卷、想起去外阜的每一次检查、想起每一次加班写流程、想起好多好多，每每想起这些，心里总是有些酸涩、有些伤感！在公司得到学习的机会很多，有幸被企业安排到北京人民大会堂参加第四届中国成长型医药企业发展论坛。主要讨论了:

1、新医改形势下的出路 ；

2、多元化经营的意义 ；

3、品牌企业的非品牌产品经营 ；

4、品牌企业存在的问题 ；

5、药房存在的价值等一系列问题.；

新医改将加速零售药店的战略转型.利空可能会存在:客流减少与盈利能力的下降.那么零售连锁将如何应对?是各连锁药店急需解决的问题.品牌化差异化多元化连锁化是我们发展的必然趋势.能够参加第四届中国成长型医药企业发展论坛，有机会参加这样的盛会，我感到非常荣幸。参加此次会议的各生产企业、商业公司、连锁药店的高层，分别阐述了本企业的经营管理经验，并一起讨论了连锁药店联盟的必要性、新医改形势下的出路、多元化经营的意义、经营品牌企业的非品牌产品、团队建设与先让一部人先“富”起来的经营方针等一系列问题。在面对新医改问题上，参加论坛的各企业高管指出：药店零售业目前面临很多困境，为了摆脱困境，即使没有医改，药店自身也要改。例如：快速的发展、大规模的扩充，也为药店零售业带来了很多需要解决的问题，如药店的管理问题、利润的大幅缩水问题、同行之间的恶意竞争问题、药店普遍呈现分、散、小的问题等等。这些都已经严重制约了药店零售业的发展。

那么，零售药店的战略转型将主要通过：品牌化、差异化、多元化、连锁化的方向发展。

1、品牌化。即连锁药店的品牌化，指在消费者心目中的地位，也就是消费者对药店信誉、产品价格、产品质量、服务水平、购物环境等因素的认知，对于药店来讲，品牌通过药店的知名度、美誉度，顾客的满意度和忠诚度来实现。

2、差异化。即目标人群的差异化与经营模式的差异化，指不同区域、不同规模的药店具有不同的目标人群。如商圈的药店主要面对的是流动顾客和白领人群，而社区药店则以中老年人群为主，以药妆为主的药店目标人群锁定的则是年轻女性。

3、多元化。多元化是药店发展的必然趋势。例如南方某连锁药店，经营的药品占31%，日用品占24%，化妆品占22%，洗化类占23%，其多元化的比例已达到69%。那么说，竞争的日趋激烈，药店必须要走多元化经营之路。多元化的形式有很多，如经营品类的多元化、服务领域的多元化。多元化的经营品类一般包括保健品、保健食品、医疗器械、药妆产品、母婴用品、眼镜、健康书籍等等。服务领域如健康咨询、药膳与食疗、个人和家庭护理、养生、心理咨询、洗衣、冲印、彩票等等。

4、连锁化。连锁经营是国家政策的扶植方向，也是发展的必然趋势。

会议的主要目的是本地区的各连锁如何结盟在一起，向上游要政策与利润，本次论坛还有一个宗旨，即：沟通、合作、发展、共赢。

结合会议的内容，战略转型的四个方面，其实益和有很多的经营方式已经成为了国内行业的排头兵。诸如品牌化、多元化等等。公司在以前就曾提出过做品牌企业的非品牌产品，如品牌企业的二类，甚至三类、四类品种，而且目前也一直在做。还有多元化经营，目前除药品外，保健食品、药妆、日化等均已经占了有部分市场，只是北方市场消费观念还需进一步渗透。在服务领域：如健康咨询、个人和家庭护理、养生等，需要根据市场的需求来进一步完善，毕竟所处的区域不同，任何东西都不能照搬硬套。

零差价率我们不怕！更重要的是，我们要从自己的市场需求与实际情况出发，走出一条属于益和自己的发展之路。

电子厂上班心得体会 篇5

来到工厂的实习工作其实很简单，只是工作的强度稍微大了一点。我刚来到xx电工厂就被分配到了生产车间，做着产品的加工工作。就是每天坐在自己固定的工位上，对着一堆电子产品进行二次加工和组合。对于大部分人来说，这份工作只要肯学，不到半天的时间就能基本掌握好。只是，我们工厂实施的两班倒，所以有时候，我们还要上夜班。一坐在那里，就是一连好几个小时都要重复着那几个动作，直到下班的时候，我们就会感到头昏眼胀，腰酸背痛的。所以说，这份工作的强度很大。

一开始进厂实习，接触到这份工作的时候，我还对这份工作存在着很多的抱怨，但是久而久之也就适应了。虽然枯燥无味，但是也很能锻炼人的耐性。它不仅增强了我的耐性，还让我体会到了如果在这个社会里没有一点真本事和没有追求的话，可能我的生活永远都是艰辛而一成不变的。所以，在我实习过后，我就决定要去追求我自己想要过的人生。

第一天上班心得体会 篇6

项目部领导们的热情欢迎、良好的工作环境和生活环境都是对我们的激励和慰藉，安抚了我们离乡背井的忧愁和忐忑。我们唯一能做的就是认真踏实的学习，积极掌握工作技巧，努力的工作，以此来回报公司对我们的好。

本想着作为施工单位，生活条件和工作条件等各方面的缺陷是必然存在的，尤其对于女生而言，更是有许多的不方便之处，已经做好了最坏的打算，但生活总是处处充满惊喜，来到项目部后发现所有的一切都比我预期的好太多了，幸福来的太突然，让人没有一点点防备。很多人都说，作为女生，没有必要到施工单位去，但是心中总是有一种执念还是驱使着我来到了施工单位，总觉得我们学习工程相关专业的人如果没有到过工地、到过施工单位就有一种“不到长城非好汉”的感觉，所以我来了，并且不后悔。

今天上午是入职培训的第一天，由安全办的陈主任给我们进行了相应的安全教育培训。之前在公司总部和分公司也参加过相应的安全教育培训，从宏观方向上了解了安全的相关知识。今天项目部安排的安全培训是从微观的方向上给我们讲解了各个部门、各个工作岗位的具体安全职责，让我们更加详细清晰地认识到了安全的重要性和各个职能部门的安全职责。理论的学习是实践的基础，理论和实践相结合才能更好更快的学习和掌握相关知识。因此，陈主任给我们讲解完理论知识后，又带着我们带到了施工前线，进行施工现场的安全教育，以实际工作为例给我介绍了施工现场的安全防范措施，通过现场的安全教育我们发现，我们这个项目的一些安全措施做得不是特别到位，需要后续的不断加强和改正。同时，现场的技术工作领导也给我介绍了一些施工工艺流程。从中了解到了拱形边坡支护、菱形边坡支护、桥墩、钢筋制作等的施工流程和施工原理。通过前辈们的讲解，也发现了作为刚刚毕业的我们，有太多的专业知识和工作技能需要我们去学习。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。在工作中，我可能会有迷惑和压力，但是我坚信只要能够端正态度，努力认真的学习，怀着自我完美的期望和从零开始的心态，就能有十足的信心勇敢地走下去，就能取得成功。

上班心得 篇7

——石育芬

时光流转飞逝，快乐的春节长假结束，开启了我的上班模式，很幸运的于2016年2月23日成为益丰大药房的一员。上班截止今日已有6天，应领导要求写工作总结，我因时间短，只能谈谈这几天的心得体会。来益丰上班的具体感受有如下三点：

一、管理严谨规范，5S现场做得很到位

这点从几个小细节说，比如①人员着装统一：进店第一眼就看到工作人员着挂有标示牌工作服，并带着鲜亮显眼的宣传帽，让顾客知道有需要帮助时找谁。②分类摆放，标示清晰：A非处方和处方B按阴凉和常温、低温存放C外用与贵重分类存放D按疾病类型分类分柜陈列③管理制度执行力强：工作区域严禁存放与药品和工作无关的物品，并不得在工作区域饮食。④OA系统现代化快速办公模式，省时省力让工作更高效，沟通更流畅。

二、益丰人吃苦受累仍言笑，劳动模范精神实在赞

怎么会这样说呢，那是从我自己最真实的感受说起的。一直从事生产企业质管的我，以前也会觉得自己工作累工作苦，来益丰的这几天，我才知道什么才是苦才是累。我什么都不会只帮忙干些很简单的抄效期、打气球等小事，回家后觉得全身酸痛，想想益丰的那些老员工她们整天不停的在药房里穿梭，说话给顾客推荐药品，做卫生发传单打电话，那是多累。真诚的说声“益丰的人真了不起”。说实话第二天晚上，躺着全身酸痛的我真的想放弃

了，还好第三天培训，培训课上几位老师讲的营运分析、商管、考勤让我有了点兴趣和信心。尤其是营运分析，这是我最欠缺的能力，也是我最需要好好努力学习的重点。接下来的几天，我还是干着一些简单小事，偶尔也去收银台学习，只是动作很慢，遇到顾客买的量多并参与活动的情况我就不敢收。看到同事们的动作那么麻利，我好佩服。收银看似简单，其实也很累的，站在一个地方一天没走动手里不停的忙，大脑还得很清晰的算好每笔单子的账，要求做到手快心细站得住。我只能说，益丰的人都是好样的，值得我学习。

三、团结友爱一家亲，互帮互助创新店

关于这点我从两个方面谈：①同事之间热情互助，关系融洽倍感亲切：新来的我，什么都不会，益丰的老员工很是友好，很热情的帮助着我，比如我对药品不熟悉找不到位置很沮丧时杨海燕姐姐会指导我并鼓励我或是收银很慢感觉自己超笨时谭艳玲姐姐、韩庆姐姐也会很耐心教我安慰我，真的很感谢她们，让我没觉得自己孤单无助。也因为有了她们的帮助，我才进步了许多，虽然只学会了那么一点点，离目标要求差很多，但是在这样一个友爱的家庭里我会努力成长的。②益丰兄弟店之间互相支持，共创新店：上班第5天很有幸被派到杨岔路新店帮忙，上班前领导有交代一切工作按杨岔路店长要求执行。在那里，有很多其他各店抽调来帮忙的同事。大家做的事很简单，两人一组自由搭配办理会员卡，大家相互之间像是很熟一样30秒内就组合完毕，提着东

第一天上班的心得 篇8

第一天上班，目前我经历了两次。怎么会这样定义呢?第一份工作是在重庆;第二份工作是在上海。第一天上班的感受有类似之处，但定位却不一样。怎么这样说呢?第一份工作感受，是一种学生要开始进入社会工作，有点冲动和恐惧，满腔热情又怕自己做不好，害怕别人说大学生怎么连这个都不会啊。所以会处处小心，不会的东西都是先观察别人怎么处理然后再询问确认自己的想法是否正确后才下手去做。第二份工作感受，是有工作经验的人进入新领域了解新事物。自己要在怎么去做才能在最短时间内去把工作内容全部了解?怎么样去适应新的工作?比起第一份工作想法来看目的性会更强。

记得在重庆第一天上班完全搞不清楚状况。第一天上班还没去行政部报道就参加了一次会议。会议的参加人员是财务咳嗽焙投鲁ぁ6鲁ぴ谕该骱诎迳匣艘桓鐾迹跷锏牧飨蛲迹致鄣闹氐阍谟诓莆裆显趺醋霰ū砝捶从σ桓鱿哿鞒毯筒莆袢嗽痹趺炊ǜ诶赐瓿烧庑┦虑椤＜堑玫笔彼盗恕爸狈ⅰ保笔蓖耆欢孟袷樯弦裁惶峒啊：罄床胖涝词恰爸狈ⅰ钡囊馑际枪┯ι讨苯臃⒌娇突Ф(经销商)。

上海工作的第一天上班也是没有去人事报道就直接和几个同事去昆山库存盘点。因为只知道是所进的公司是家电子元件供货商，所销售的实物没见过。第一次见实物才觉得自己知道的东西太少，原来电子元件，如集成电路是这个样子啊。原来电子元件是说一颗料，物料按最少包装数来算整料数。而以前在的药业公司所经营的药品是件数计算。第一天总会有很多疑惑的地方，不同行业真的是很多东西都不一样。为什么公司在上海，而库房却在昆山呢?原来物料是从香港供应给厂商，而如果厂商很大，需要的物料很多，为了保障大客户不短料而专门为大客户在他们所在地附近仓储物流公司专设的一个仓(也可理解为陈列柜)。原来物流公司叉车司机也要有等级证才可以上岗分别作业。

餐饮心得体会总结 篇9

当我们从学校毕业，走出学校门外。地踏入饮食业这一行，想别人认可你，睇好你，又想用好快好短的时间上位，做到自己理想的目标的职业岗位上，就一定要学会尊重人，取悦人。

(何谓系尊重人，就系尊重自己的上司领导们，又或者我们可以这样理解，领导说什么都是对的。就要按照他的意思去做，领导说什么都是好的。俗语就系：“擦鞋”)

(何谓系取悦人，就系取悦你的客人。只要得到客人的喜欢，你才会有多机会发挥自己才华。这样领导才看到你有做事，但不要《锋芒太露》，如果晤系就弄口反绝，得不到领导的睇好，反而领导还自我感觉有危机的时候，领导就会抓你错处，乘机玩走你。所以一定要学会“看风使利”而不断系别人面前说自己的领导几好，比高帽他戴。姐系我们刚讲到的“擦鞋”而要把公司的所有客人，变成你自己的客人，你才有更多的机会发展。

只要忍到，就可以有出头天。古语话，君子报仇，十年未晚…….只要有日你做到话事人，就可以还翻当日种 的果。说起来其实做人都是甘，俗语话，人有“三衰六旺”人生路如果无有这些波折，甘就并不精彩拉。

系饮食业，我地刚出离做细，就系学会忍领导的气，忍客人的气，忍自己的气。

歌都有得唱拉：今天果靠当天种，手中经要心里颂。

意思就系，成功，成就，并晤系一朝一值。一定要从低开始，一定要勤，要用心去做，去领悟。去创新。

(每一杯鸡尾酒，都要用一双手，用智慧，用个心去做。)所以才令每一人喜欢，每一个人认可。

唔怕辛苦，唔怕困难，心中要常记住一句说话;“呢个世界系无野系做晤到。”

(何谓系进化性，就系要做到，人无我有，人有我优，人优我出奇制胜。

要不断从多处吸收新，奇，特的事物。用最快速度掌握重点。从而配合自己的技能再发挥。俗语话，三人行，必有我师。呢句说话系正确的。要吸收身边所有人的“长处”，而离补自己无D也。社会系不断改变的，社会系残忍的，人要做到不断地吸收，不断地离补，方可系现今社会生存。)

(何谓系创造性，就系要发挥自己的智慧，创造性出本来本生无的也。系个系基本，或者我们又可以这样去理解，创造，系创造自我，要把自己创造系呢个社会上面，做人一生，一就系“名随千古”二就“维臭万年”。系历史上留下名字才可精彩，平平无其，就浪费一生。

一定要坚持自己的信念，晤好甘容易去放弃。

“无论遇到多么艰难的事，都千万不要认输。”

餐饮人员工作心得体会 篇10

在大学这样的象牙塔里，我们殊不知社会的竞争与残酷，当然更别提有任何社会经验可言。对于社会，我们就如同那刚出生的婴儿，对外界一切事物都充满了好奇，永远都是那么天真。

也许由于我迫切的希望大学毕业后有份工作吧，我对于就业情况有一定的了解。在那招聘会上的大字报上都总会写着有经验者优先的大字。抱着“有经验”，所以这个暑假我就不是那么闲着。我和我一要好同学来到一家茶餐厅。负责人很热情的接待了我们，我们感到了欣慰，欢喜，但并非想象中的那么容易。

初来乍到，当然什么都不懂，只能看那些大哥们做了。就在这时认识了阿成，每当他空闲时，就教教我们如何做。当然我们也努力的学着，大约四天也就出师了。但以后的日子也并非那么平坦。在学校从未被骂的人却被别人骂。只要出一点差错，就会被那些大哥们数落着。但也没办法，谁叫我在这打工，我深刻的明白。在此之后，我更加细心。当然，我也心想，如果这点小事都承受不了，那以后真正出来工作又从何说起。尽管工作中和大哥们有一些不愉快，但每次面对他们，我也总是保持着一份乐观，自信的心态。我深刻地明白，人生的美丽在于人性的美丽，人性的美丽在于令人愉快的个性。要将他人吸引到自己身边，首先要拥有一颗积极，乐观的心。乐观就像心灵的一片沃土，为人类所有的美德提供丰富的养分，使他们健康成长。尽管这工作确实有点累，但我也深刻明白我并非是温室里的小花。而是普通的农家孩子，我能吃苦，而且我也必须学会吃苦。对于打工者而言，最期待之事莫过于放假了。而对于我也不例外。一个人背着包带着食物去领会大海的壮阔，面对大海，我才体会到自己是多么渺小，但心里确是那么的开朗。“面朝大海，春暖花开”，心里是那么透明!

餐饮管理心得-心得体会 篇11

人都有自尊心，都希望得到别人的尊重。马克思说：“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此，在厨房的日常工作中，厨师长处处尊敬和关心下面的员工，动之以情，晓之以理，不仅可以避免发生不必要的冲突，而且自己工作起来也会得心应手。更重要的是，它将使你的厨师班子成为一支有凝聚力、有战斗力的队伍。

2、杜绝家长式管理

对手下有一班人马的厨师长来说，你要更好地了解你下面的员工，弄清楚他们的性格、能力及思想状况，进而有效地进行管理，这无疑是你“调兵遣将”的法宝。而绝不能搞个人主义，唯我独尊，盛气凌人，下面的员工稍有不从，张口便骂，抬手便打，以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话，不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性，而且也证明你不是缺乏修养，就是平庸无能。

3、物尽其用，降低成本

厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。

4、统筹安排，完善管理

厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用

在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小，是关系到企业能否生存并取得成功的`关键。在我们厨师的心目中，对好的餐饮管理者有三种十分形象的比喻或者说是希望：一要像“头马”，二要像“空气”，三要像“木匠”。

餐饮管理者要像“头马”。头马是马群的带头者，它以敏锐的嗅觉，把握住马群前进的方向，起到领头作用，把马群领到阳光充足、水草丰茂的地方。这样马群才能够吃饱喝足，跑得更快，生存的机率大大提高。同样，餐饮管理者也必须把企业朝着有发展前途的战略方向上引导，才能使企业在激烈的竞争中生存和发展，才能使企业有一个美好的前景。如果餐饮管理者只是埋头忙于琐碎的日常事务，并经常疲于应付各种烦人的顾客投诉，而没有充足的时间来全面考虑企业发展，没有充足的时间来进行学习并研究餐饮市场的趋势，那么，他就不能对企业的战略发展方向作出正确判断，就容易把企业引入歧途，企业就容易陷入危机之中。这就要求我们的餐饮管理者要有清醒的头脑和战略的眼光，对企业的发展要有一个全面的认识和通盘的考虑，并对企业发展过程中存在的问题及时发现，及时处理，以消除隐患，避免企业出现危机。

目前，随着人流、物流、信息流速度的加快，以及新兴科学技术的普遍应用，餐饮管理者不仅要了解菜肴的流行趋势和市场需求的变化，还要了解厨艺领域发生的变革，并了解现代餐饮企业的经营管理模式，从而引导企业走向正确的发展道路。