必胜客营销问题

必胜客营销问题（精选9篇）

必胜客营销问题 篇1

必胜客营销策划案

一、产品分析

1、产品特征分析（swot）:

1)S：必胜客的产品属于高质量产品；消费者对其食物的质量满意度颇高；在日益增长的物质文化需要上，必胜客的产品质量会紧跟消费需求，并能持续提高，在一定程度上吸引大批消费者。在 “必胜客欢乐餐厅”会令每个人感觉开心愉快、轻松惬意，是一个适合朋友、家人聚会，尽享舒适快乐时光的理想场所。即使到下一世纪，这一全新的餐饮模式也将继续作为必胜客可持续发展的典范。

2）W：在价格推广上处于弱势，由于生产成本较高使得在价格上偏贵导致一部分顾客流失；其次从2010的“饮料门”过后，必胜客品牌信誉度下降又导致一部分顾客流失。以至于市场份额不大。产品价格在跟其他同行业竞争时较高，在价格定位上不能满足消费者的需求。

3）O：快餐将是人们的饮食所需，双休日、黄金周、旅游，饮食消费摆在了重要位置。很多中高收入者或出于自身地位的考虑，或出于攀比追求时髦的心理，品味西餐成了他们的饮食首选。必胜客可以利用这个前景机会，迅速打入市场，它的经营理念引领这一领域的时尚，形成特色的企业文化。必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是，调整后的部分地区必胜客在产品价格上给消费者带来了新惊喜：各类产品降幅达到15%，算是“欢乐价格”吧。

4）威胁：在经济危机的大背景下，类似于巴贝拉这种提供平价西式休闲餐饮的中国本土品牌最近在上海火爆异常。随着人们消费观念的变化及时尚的就餐环境的玻璃，这对已经成为中国“比萨”代名词的必胜客无疑是一种挑战。

2、必胜客与互联网的关系：

在互联网上有属于自己的必胜客官网、必胜客网上订餐官网、有必胜客营销方案、有独家合作的网络导报、必胜客广告…..3、产品的市场定位：

对于必胜客来说“欢乐餐厅”的理念就是企业对产品的定位，从“休闲餐饮”到“欢乐餐厅”，必胜客二度定位，以更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消费者带来“欢乐餐厅”的新体验。

1）品牌定位：建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程与结果，它首先必须执行品牌识别，并要切中目标消费群，同时创造差异化的优势。

2）特色定位：必胜客的每家餐厅为突出休闲气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的青年白领量身定制了许多游戏项目。

3）餐饮定位：必胜客能够始终留住顾客的胃口，这不仅是因为必胜客总在对美味求新求变，而且还实行着严格的规范化品质管理。

二、易感人群：

必胜客深受年轻人、白领及IT行业的上班族、家庭、孩子们的欢迎。

1）年轻人的特征：接受新鲜事物能力较快、无金钱观、闲暇时间多

白领及IT行业上班族的特征：接受新鲜事物能力较快、追求高质的生活。

家庭的特征：有经济基础、促进家庭温馨、接受新鲜事物的能力较快。

孩子的特征；喜欢膨化食品、喜欢新鲜的事物、喜欢人多的地方。

2）共同特征：接受新鲜事物能力较快、适应产品的速度较快

三、兴趣分析特点：

1）兴趣点分析：

年轻人：有活力、接受新鲜事物能力较快、休闲、无金钱观、闲暇时间多

白领及IT行业上班族：追求时尚、接受新鲜事物能力较快、有经济基础、追求高质的生活。

家庭：有经济基础、促进家庭温馨、接受新鲜事物的能力较快、有固定的假期。孩子；喜欢膨化食品、喜欢不同事物的形状、活泼好动、喜欢新鲜的事物、喜欢人多的地方。

3）共同兴趣点分析：易接受新鲜事物、适应社会产品的变化速度、思想开放、爱吃西

餐。

四、兴趣集中地：

不同兴趣点的集中地：追求时尚、休闲、有活力。易接受新鲜事物、适应社会产品的变化速度、思想开放、爱吃西餐。

五、制造热点：

随着餐饮业规模的不断扩大，经营模式的逐步创新，餐饮市场的激烈竞争以及人民饮食需求向高层次发展，多种经营模式并行的格局已成为餐饮市场的一大特色。

1、创意的内容：根据现代餐饮业的环境和易感人群的需求，将做一些环保公益活动来更全面更切合实际的宣传必胜客，树立必胜客在易感人群心中形象。

2、创意方式：活动事件

1）活动主题：必胜客—环保公益活动。

2）活动地点：大学园区、各大商场门口、小区、大街小巷

3）活动时间：即日开始

4）活动内容：征召志愿环保小卫士、资助大学生环保活动、节能减排从必胜客自身做

起、以奖品的形式鼓励群众意识到保护环境，从自身做起，从现在开始。

3、策划病毒：

用实际行动

移动互联网营销10大必胜法则 篇2

对于品牌营销来说，消费者不再是单纯的受众，而是已经完全参与到品牌塑造与传播中的品牌推广者；但要实现品牌与消费者直接的对话与沟通，企业必须要通过聆听消费者的声音来获得第一手信息。这种变化要求企业必须调整自己的位置和心态，改变与消费者沟通的态度。

法则二：全渠道一致体验

“以产品为中心、以实体店为中心”的传统零售分销模式已经被“以顾客为中心、以电子商务为中心”的全渠道体验模式所取代。我们要跟随消费者的脚步，在全渠道、全媒体为顾客提供一致性的体验。

法则三：价值观

移动互联网颠覆了价值创造的规律，我们必须回归到商业的本质，真正找到用户的痛点，找到用户的普遍需求，为客户创造价值。

为什么同样生产数码产品，苹果的出品能带来充满与众不同的惊喜？营销顾问西蒙斯·涅克提出了一个“黄金圈”理论：三个同心圆，最里面的一个是Why，中间一层是How，最外面一层是What。一般人的思维习惯是从外面的圆逐渐推到里面，而创造了伟大作品、引领了伟大运动的人们，思维习惯则恰恰相反。

其他很多电脑公司在以这样的思维顺序劝服人们进行购买：“我们生产电脑。它们性能卓越，使用便利。快来买一台吧！”而苹果传递信息的顺序恰恰相反：“我们永远追求打破现状和思维定式，永远寻找全新的角度。方式是我们会设计出性能卓越、使用便利的产品。电脑是我们的产品的一种。想要买一台吗？”

逆向思维的真相在于：要想最大程度影响他人，最关键的不在于传递“是什么”的信息，而在于给出“为什么”的理由；人们最在乎的也并不是实现供需之间的匹配，而是达成信念的契合。

法则四：参与感

互联网省去了不必要的环节和损耗效率的环节，让服务商和消费者、让生产制造商和消费者更加直接地对接在一块，从而让消费者的喜好、热点能快速地通过网络反馈。去年夏天，声势浩大的“快乐昵称瓶”夏季营销战，使得可口可乐昵称瓶在华销量较前年同期增长20%。

法则五：超出预期

真正的需求创造者把所有的时间和精力都投入到对“人”的了解上。他们一直在努力了解我们心中的渴望，我们需要什么，讨厌什么，什么样的东西能引起我们的情感波动，什么样的东西又能激发出我们源自内心深处的好感。

360的创始人周鸿祎说：假设说，华夏银行请我吃饭，我打开一瓶矿泉水，喝完之后，它确实是矿泉水，这叫体验吗？这不叫体验。只有把一个东西做到极致，超出预期才叫体验。我开个玩笑：比如有人递过一个矿泉水瓶子，我一喝里面全是50度的茅台——这个就超出我的预期。这样我（作为用户）就会到处讲“我到哪儿吃饭，我以为是矿泉水，结果里面是茅台。”

法则六：快速迭代

这里的迭代思维，对传统企业而言，更侧重在迭代的意识，意味着我们必须要及时乃至实时关注消费者需求，把握消费者需求的变化。“敏捷开发”是互联网产品开发的典型方法论，是一种以人为核心、迭代、循序渐进的开发方法，允许有所不足，不断试错，在持续迭代中完善产品。

只有快速地对消费者需求做出反应，产品才更容易贴近消费者。Zynga游戏公司每周对游戏进行数次更新，小米MIUI系统坚持每周迭代，就连雕爷牛腩的菜单也是每月更新。微信在推出后1年内迭代开发44次，小米手机每周都有四五十个BUG（漏洞）要修改。

做到快速失败，廉价地失败，同时整个组织要有一种包容失败的文化。及时收集错误，及时改进。

法则七：给我想要的

用户在网络上一般会产生交易信息、浏览信息、购买行为、购买场景和社交关系等多个方面的大数据，这些数据的沉淀，有助于企业进行预测和决策。

当年，沃尔玛的工程师通过追踪分析许多年轻父亲每次的购物小票，发现每到周五晚上，啤酒和尿布的销售量同时都非常高。原来，年轻的父亲们周末下班后帮太太买尿布时，顺手带上啤酒，准备看球赛的时候喝。沃尔玛洞察到这个需求，啤酒和尿布干脆就摆在一个货架上卖，销售量马上提升三成。

法则八：个性化

消费者越来越追求个性化：请在我的袖口上锈上我女朋友的红唇，请在我的笔记本上铭刻我喜欢的名句，请在我的T恤衫上印上泰戈尔的诗篇。

红领建立了全球第一家全面信息化的个性化生产线，整个工厂完全用信息流来统帅工业流水线和驱动后台的供应链。流水线上每一件衣服都有一个电子标签，连接的是一个活生生的顾客，记录着这位顾客在每个工序个性化定制的全部生产数据（包括布料、体型、钮扣和款式等上百个数据）。

法则九：少就是多

1997年苹果接近破产，乔帮主回归，砍掉了70%产品线，重点开发4款产品，使得苹果扭亏为盈，起死回生。即使到了5S，iPhone也只有5款。

如何让顾客在一分钟爱上你？给他最少最优的推荐。C&A在一些地面店展示出来的模特商品就是每天在FACEBOOK上赞得最多的衣服。有一种闪购模式是以限时特卖的形式，定期定时推出少量知名品牌的商品，一般以原价1-5折的价格供专属会员限时抢购，限时限量，售完即止。

法则十：高效

必胜客辞职报告 篇3

我是必胜客的一名兼职大学生。从面试到培训，从你的言语和一举一动，我都深深的感觉到你是一个一丝不苟，和蔼可亲的店长。衷心感谢您给我工作的机会，在工作中照顾我。

我的第一份工作是在酒店，我在酒店度过了我最青春的三年。在这里，我学到了很多，能够和同事一起工作，我感到很开心。这里的每个人都是我的哥哥姐姐，我的叔叔阿姨，他们教会了我在学校学不到的知识，如何做人，如何做事，如何工作。。。在酒店，领导们也对我很重视，从我第一次进酒店的那一刻起，我就感受到了从上到下的温暖。因为我是酒店里年纪最小的，没住过这么大的一群人，自然心里会有一种被照顾的感觉。这是一种集体里从未有过的感觉，很温暖很骄傲，一直伴随着我，直到我离开…

这几天在店里工作感觉很开心。感觉这里的氛围就像一个大家庭。大家相处融洽。同时，我也学会了如何与餐厅的同事相处。谢谢您们。

经过慎重考虑，我后悔从单位辞职。我怀着复杂的心情写这封辞职信。由于你对我能力的信任，我得以加入xx银行，并获得了许多机遇和挑战。在xx银行工作xx年，学到了很多知识，积累了一些xx领域的经验。

我辞职的原因如下：

第一，我每次提供的.唯一周末工作时间给排班经理带来极大的不便;

第二，觉得自己的能力和时间无法满足餐厅的需求;

第三，下周末还要上研究生课程，花时间复习研究生课程。我的作息时间肯定不会满足餐厅的运营;

第四，家人担心我在外工作时间太长，影响平时学习和考研。我考虑在提交辞呈一个月后离开餐厅，这样你就有时间找到合适的人选来填补我辞职造成的空缺。

为了餐厅的正常运营，我非常抱歉地提出辞职，并真诚希望您能批准我。

辞职人：xxx

吃必胜客作文 篇4

今天晚上，我和妈妈到必胜客吃饭。我和妈妈一起点菜，点了很多菜。吃的时候，是妈妈喂我的，因为，我在做数学的练习。所以我让妈妈喂的。我做的时候发现两题漏题，我觉得检查真有用。我只要认认真真的检查都可以考到100分。

等我吃好的时候，我旁边的有个大哥哥，我妈妈让我和大哥哥说：“帮我们把第九题检查一下，行吗?”那个哥哥答应了。然后，大哥哥说这题是对的。检查完以后，我就回家写了这篇作文。我觉得今天很高兴，因为我检查到两道漏题。

必胜客分析报告 篇5

一 定性分析

STP必胜客第一个占领了披萨专卖连锁店的市场。全球第一间必胜客在美国开业，随后扩展到加拿大、墨西哥、澳大利亚、日本、英国、阿拉伯地区、俄罗斯、中国等地。与各国的饮食习惯与文化密切相关。通过市场细分，在中国市场的扩张上，则是由大城市到中小城市，由东南沿海到西北内陆。大多选在商业区开餐厅。强调顾客的欢乐用餐体验，按时段分为商务午餐时段、下午茶时段、欢聚晚餐时段。由“Pizza”翻译而来的“必胜”，受到了中国消费者的青睐。抓住中国人喜欢聚餐的习惯。重视品牌忠诚度，主要在原料、产品和管理上下功夫。必胜客的目标群体定在喜欢西式餐饮的中青年，他们能接受新鲜的西方理念，较为中等的价格，以及轻松的用餐环境。针对大学生群体，它推出了8折优惠。针对白领，它推出了商务午餐，针对女性群体，它推出了下午茶。针对追求实惠的顾客，推出了天天两款半价的活动。针对家庭，推出了生日派对。必胜客在中国率先倡导“欢乐休闲”的用餐理念，首推“休闲餐饮”的经营模式。03年确立为“欢乐餐厅”的品牌。06年全新定位为“西式休闲餐饮专家”，即中高档正餐。丰富了各种菜式，引入了“全餐概念”。运用了“欢乐”的情景定位，渲染了欢乐进餐的气氛。

SWOT必胜客的优势在于它主打披萨，并成功转型为西式休闲餐饮。所有西餐中所具备的菜式一应俱全。对于每一种消费群体，都有适合他们的优惠或套餐。在销售主要食品——披萨的同时，也让顾客选择性增加。它采用 1完全现场制作 2 新鲜的蔬菜 3 上等的馅料 4 标准化的制作流程。控制口味，积极进货，原料的本土化。关闭了特许加盟，采用直营方式抛开了中间环节，产品质量会更有保证，价格也更加实惠。有优质的用餐服务：1.及时问候顾客并安排他们入座；2.点单快速正确及重复订单；3.了解顾客的需求，随时提供餐巾纸、续杯等服务；4.奉上产品前确认是否正确，并为顾客提供第一片披萨的服务；5.呈上账单时询问顾客对产品的满意度。必胜客的劣势在于难以照顾到老年群体与部分中年群体，他们注重健康饮食的概念，并对西方食物有一定的抵触。必胜客的机会在于披萨对于东方人来说是一种新鲜的外来食物，当下快节奏的生活，需要一个提供欢乐聚餐的场所，不仅能受到孩子们的喜爱，又能兼顾家长们的口味。必胜客的风险在于原材料价格的不断上涨，其他披萨连锁店崛起，如棒约翰等（棒约翰为应对必胜客，采用了“农村包围城市”的策略。以及其他主题餐厅的崛起。

DRIVER

规范化的品质。一边扩张，一边降价。将世界各地区的饮食文化与披萨结合。本土化采购和

强大的配送中心支持。半年一换的菜单。各式的优惠活动和主题系列新品。有必胜宅急送的支持和网上订餐服务。

必胜客内场工作总结 篇6

制饼台工作站

• 切饼台工作站

洗碗间工作站

水吧工作站

小吃工作站

• 面台工作站

• 经过三周的内场工作站学习与考核，它不仅仅检验了我的学习成果，而且还让我知道了其中的不足，例如：在对一些产品品项的配料记得不是很深刻，在一些原料产品上有一定的不了解……这些都是我在今后都是重点要知道的。内场工作站的学习既是对产品的奉客标准的认知，又是发现餐厅的机会点。在这一过程当中，熟悉每个工作站的流程、产品的制做标准和每个员工的特点和工作技能，从他们身上学到很多知识。我也从中积累了经验和威信。在今后的工作当中信任和团结合作很重要，只有信任尊重每一位员工，才可以做到团结合作，成为一个积极向上的团队。

DOUGH 吃比萨就去必胜客是每位顾客的首选，因此打DOUGH是必胜客欢乐餐厅的核心。每天7点由员工和值班经理打第一DOUGH,目的是为了保证面团的质量。再打DOUGH过程中存在许多的机会点，如：员工不用温度计来测取水温，而是用手;面口袋没有按照要求去折叠，直接丢到垃圾房；员工在油盘过程当中有时不擦烤盘，这让会影响比萨的质量；再打DOUGH之前员工没有温钵的习惯。在打完dough的时候装有小器具的白胶箱没有得到及时的清理。铁盘发酵好的dough应在一线和二线之间。Dough丢弃的原因:发酵柜的温度、水的温度、面粉和发酵粉是否在效期内、制作过程过长、冷藏的温度。丢弃dough及时告知内场区域并写上丢弃的原因。Dough房工作站应该注意时间的掌握、水的温度、原料的比例、效期、发酵的时间、及时把dough推入冷藏库。

dough进入冷藏库一小时之后才可以使用，及时把dough推入冷藏库而不是冷藏冰箱，因为冰箱只是起到一个保温的作用而不是降温，如果直接把dough放入冷藏冰箱dough会发，这让就会使dough塌陷。打完dough之后，要清理dough房，且清洁要符合标准。

水吧

• 在必胜客欢乐餐厅奉客的顺序第一就是饮料，所以水吧是内场所有工作站的前锋。水吧它含概了饮料(冰沙类饮料、冷饮和热饮）甜点和汤。员工为了省事私自更改标准，在制作冰沙类饮料和一些特殊的冷饮的时候冰块、预制液、加味水都不上称而是凭感觉来。随手清洁的习惯也不是很好，一些冰柠檬红茶、杨梅汁等不随手放入冰箱，使台面显得很乱。在做热饮的过程当中没有温杯的习惯，冷饮的奉客温度应是1~5℃；客人没有要求甜点是25分钟上的时候应立即奉客；汤炉的保温箱没有随时关闭。

• 小吃工作站是内场右中锋，它涵盖了炸制类小吃、烤制类小吃、沙拉。炸炉分为海鲜和非海鲜，但是有些员工混炸不分类时有发生。油量的多少和油的质量的检查往往忽略。鸡翅再过烤箱时码放是否是在一条线上，9寸烤盘只能烤制一份，12寸烤盘最多烤制三份。酥皮蛤蜊汤时，酥皮是否打孔刷水。西冷牛排再烤制时是否刷油和位置吗放正确。再去沙拉间拿沙拉时没有穿白大褂的习惯。

• 面台的工作站是左中峰，面和饭都有这个工作站来完成。提前做好充足的备份，在餐期的时候就不会很困难。在制作面的时候：标准因该是炒一份面就要换锅，而员工经常炒了好几份相同面时候才换锅。再炒欧式培根炒饭的时候，都是把肉和菜一起放置翻炒；在制作饭当中：经常不把撒在碗边的酱料擦干净就直接放入烤箱，在制作芝香咖喱鸡肉饭时应先放入槽里与酱汁搅拌再放入碗中，而员工有时会忘记。检查原料定位摆放，先进先出使用，效期填写正确。随时清洁台面尤其是电磁炉。

• 制饼工作站是内场的后卫，面对许许多多的原料时，真是让我不知所措。但经过对馅料的熟知和制饼过程的熟知，做起来就不是很难了。在馅料摆放当中应把经常用到的馅料放离自己近一些，蔬菜和水果放一起，这让就不会在做饼过程当中挪来挪去，节省做饼时间。在做并当中要按照PMV的原则来制作：P-片状肉类、M-粒状肉类、V-蔬菜和水果，再撒馅料时要是从四周向中心撒放均匀。做完饼一定要收边。在做二分之一比萨时要用分割条，饼圈和分割条是保证了产品的外观。每30分钟或是每做30张饼都要清理一次饼圈，随时清理台面。在做备份的情况下要及时写有效期，效期对内场来说非常重要。

• 切饼台相当于教练，它是整个工作在的核心，关注每个工作台的产品是否奉客。不仅要饼台报时，还要关注产品的奉客顺序是否正确。外带饼盒储备是否充足，饼托的使用。摇刀在每30分钟或是每切30张饼的时候要清理一回，遇到顾客是回民的时候，要清洁砧板和摇刀。及时清理台面。

必胜客社会实践报告 篇7

在学习、工作生活中，报告有着举足轻重的地位，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。写起报告来就毫无头绪？以下是小编精心整理的必胜客社会实践报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。

必胜客社会实践报告1

暑假生活开始了，为了锻炼自己的能力，体验一下生活，了解社会，我通过网络寻找兼职信息，申请参加了百盛集团旗下的餐饮公司—必胜客暑期实习工作并成功通过面试成为必胜客的一名职工。

必胜客是全球的比萨专卖连锁企业之一，在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界的餐饮集团—百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32，500家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的。百胜集团是世界上的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3。3万家连锁店和84万名员工。

我所实习的地方是位于学校附近天邦购物乐园的一家必胜客柳林餐厅。这里每天人流量都很大，因为这里的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目：热情周到的服务，餐厅灯光柔和温馨，音乐优雅悦耳，内部装饰缤纷时尚，桌椅舒适雅致。餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的顾客。餐厅人员分配主要为外场服务员（服务工作），内场服务员（产品的制作），区管和管理层（店长，副店长，储备经理，排班经理，人事经理）。

虽然是一家普通的分餐厅，但是他也有它的过人之处，在这里每一位员工都受到尊重，都崇尚团队合作精神，员工的服务也是令人相当满意。每个月我们都会定期展开员工大会，总结一下上个月的经济效益，出现了什么问题，有什么不足和需要改进的地方，还有下个月的奋斗目标和大家一起要完成的目标，如有没有什么产品是需要促销一下的，还有店内推出的新活动。还有我们最期待的就是经常会有新品试吃大会，每个员工都要试吃新品，只有知道了口味，才能向顾客介绍该产品。每天都会有很长的休息时间，可以坐在员休室里和大家一起聊聊天，看看电影。这里还为为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥。几个管理层的人物也是相当经典，店长为人和善，几个经理也是各有千秋，他们处理事情的能力着实让我佩服，他们从不计较大事小事，即使是拖地擦桌子摆餐具。

我最开始干的工作是从最基层的东西做起，由于实习只有短短的一个月，所以我的实习大致可以分为两个阶段。

第一阶段的时候，我师父教我一些外场服务的细节，包括摆餐具，带位，收银等等，还包括拖地，传菜等微小的事情，还包括背厚厚的菜单，而且每次服务的时候都有一个必胜客标准和需要跟顾客交流的一些话，期间我也体会到必胜客快乐的服务，快乐的环境。最头痛的差事就是带位了，既需要和店内的员工有所沟通，又要和店外的顾客进行沟通，有时候真的挺累的，所以我希望无论是店内的员工还是店外的顾客，都可以给她们一份谅解和支持。在服务中要把细心，贴心，同理心应用中去的！比如在客人用餐时及时关注客人餐桌上的餐巾纸，及时将用过的餐巾纸回收并提供新的纸巾这就是贴心的展现。

第二阶段时候，了解一些关于内场工作，然后一进去主管就给了一张挺繁挺多的配方菜单（内场配方）让我让我背下去，主要是一些份量和配料，和时间，包括披萨，意面，焗饭等，然后内场分工很明确，每个人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清洁，包括了小吃台、面台、Tough房、制饼台、切台、水吧，还要知道怎么消毒，怎么处理损耗，怎么和外场协调好。

回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。有很多人都说，在餐饮行业里，学到的东西不多，我却不那么认为，因为我就学到了不少的东西，而且有很多都是我未接触过但对我来说又是一次宝贵的经验！这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。

我从一开始上班到现在开学，一个多月的时间，我自己真的能感觉到自己真的成熟了很多，起码在我工作了以后，我能真切的感受的每一分钱来的不容易，同时也反省到自己乱花钱而感到痛心。同时，我还学到了许多东西：第一，学会人际沟通的技巧，出来到这个社会，不会沟通的人是孤独的，而且还有可能带来更多的障碍，朋友少，与人沟通时会造成各种的困扰等等，而我们的都知道，朋友多，走遍天下是一家。第二，培养同理心，这是我们餐厅要我们做的重点。首先，我们要学会倾听，其次，要换位思考，就是站在别人的角度来想一下，如果自己的对方，最后，还要注意识别感情。第三，学会合理的支配时间，在过去的一年里，我的大学生活过得真的是很“自在”，不过却换来我一片空白的人生，好像什么东西也没学到，反而每天都没目的地生活，总之从现在开始努力吧！

回想这个暑假的实习生活的点点滴滴，喜忧参半，喜的是通过实习学到了一些东西，进一步接触了社会，还给我提供了一个鉴定自己的机会，使自己发现了工作和生活中的不足，明确了自己较之别人的长处和优势。忧的是社会的残酷，优胜劣汰，和就业形势的严峻。不过不管怎样，我还有时间，在接下来的时间里我一定要努力提升自己更方面的能力，了解更多课本之外的知识，交一些志同道合的朋友。此时不搏，更待何时！

必胜客社会实践报告2

前些天，我和几个同学利用星期天休息的时间，在罗玉小区打扫了篮球常通过这次十分有意义的社会实践活动，我学到了很多在学校学不到的知识和经验，这对我今后的学习和生活都有很大的帮助。

那一天刚刮过一场沙尘暴，篮球场内到处都是垃圾和尘土，当时还有几个工程队在那里施工，所以建筑垃圾也被随意丢弃到篮球常就这样，一个若大的篮球场就堆满了垃圾，连走路都十分不便，更不用说打篮球了。我们分好工，就开始行动起来，扫地的同学认真地扫地，洒水的同学顶着扫起的尘土认真的洒水，还有搬运建筑垃圾的、擦篮球架的同学……大家都干得十分卖力，社区里来回经过的人，都驻足赞叹，说现在的学生的素质真高。虽然我们干活很累，经常弄的满身的灰土，但当我们听到人们的赞扬的时候，身上的一丝乏意就全都抛到九霄云外，继续努力地干活。最终，在大家共同努力之下，我们把原来满是垃圾的篮球场打扫的一干二净。由于时间还早，我们又把社区周围的健身器材擦了一遍，还有篮球场旁边停着的几辆在前几天的沙尘暴中脏的不成样子的小课车，都被我们清洗了一遍。

干完活，大家就一起留影，社区的工作人员夸我们能干，希望我们继续坚持，多开展些服务于社会的活动，把这种服务的精神发扬光大，让更多的人参与其中，把我们的社会建设得更加美好。最后，我们几个男同学还组织了一场篮球比赛，我也参加了比赛。在我们亲自打扫的篮球场上打篮球，心里有一种很大的成就感。当比赛结束，我们要离开篮球场的时候，大家真希望这里的人们保持篮球场的清洁，珍惜我们的劳动成果。

通过这些的社会实践活动，我学到了很多：我们每个人都应为这个社会出一份力，虽然有时只是简单地打扫公共卫生，帮助空巢老人，都会使整个社会都更加和谐！

必胜客社会实践报告3

厩不清这是我的第几份兼职，但这一份却让我刻骨铭心，让我体会到成长的酸甜苦辣，让我品味到成长的真正意义。

开学后的第五天，我怀着忐忑不安的心情来到邮电大楼旁边的必胜客欢乐餐厅面试。面试并不如想象中那般。等了十几分钟，餐厅经理跟我碰了个面，就让我自己在旁边观察整个餐厅的运作情况，然后写下来，十分钟之后她会回来。

如此面试我还是第一次，禁不住在内心揣测经理的用意：是在考验我的观察能力，还是想让我适应一下环境呢？我毫不客气地在餐厅里转了几圈，有些疑惑的地方就问了下在值班的服务员，然后就坐了下来把自己认为的整个餐厅的服务流程写下来，并提出了一些自己的看法。十分钟后，经理回来看了我写的东西，也坐下来跟我聊了起来。这真的跟我想象中的面试差了很远，我们就像朋友一样在聊天。

我们聊到了我对餐厅的感想，对未来的学习和工作计划，为人处世的方法等，后来我才想到这大概是经理想从中更了解我的一些观点及为人吧！谈话大概是十几分钟，之后她跟我握握手说：“OK啦，你的条件我们很满意，接下来是一些业务性的测试，如无意外的话，你下星期办好健康证就可以来上班了1老实说，当下我是很高兴的，毕竟我之前是很期待这份工作，现在经理拍板了，我自是开心。

后面又来了个自称是小组长的.漂亮姐姐，随手拿了张餐牌给我：“你看看先，把它记下来，一会我回来检查。”我接过餐牌扫了一眼，晕，这是什么？压根不知道是什么来的，别说背，这名字特别，叫还不一定叫得上呢！没办法，只好硬着皮头拿出看家本领——死记硬背，硬是背了下来。还好，后面的检查因为我让小组长扮演客人的角色向她介绍，中间添加了一些言语，也抓住了重点，她听了觉得满意，就让我过关啦！

坑下来的几天我都为入职手续而忙活，这个证那个证的，做份工真是不容易呢！正式上班是在3月14日，那天上班的只有我一个新员工。兴冲冲的接过工服，一个领班带着我，“今天你的岗位是清理员，在上班之前呢，通常会有个班前会议，主要是检查员工的仪容、仪表以及交待一些注意事项。嗯，你这妆化得不错哦1呵呵，我乐歪了，这可是我昨晚搞完培训九点多还去请教别人学的呢！不打无准备的仗嘛！

跟着她边走边说，很快我就觉得脑子不够用，每个细节都让我头痛的想大喊。她大概也看出我的窘状，就笑着安慰我，“没关系啦，听起来是很多繁琐的事情，但等你熟悉了，将它们都融会贯通了，你就会觉得每一步都是紧紧相扣的，一点都不罗嗦，那接下来你就自己实践啦！加油哦1“嗯，谢谢你。四个小时下来，我大汗淋漓，满脑子都是“标准”，吃饭时间到了，我累得连吃饭的力气都没有，死赖住一张椅子，就是不愿意起身。当然体力劳动咬牙就过去了，可是一天到晚的岗位标准测试和餐牌的背诵让我陷入无休止的脑力劳动中，真是花了我不少精力。终于，过去了一个星期，我的岗位考核全通过了。看着别人仍在努力，那种雨过天晴、媳妇熬成婆的喜悦让我兴奋得想尖叫！之后则是一阵心酸：我真的是付出过啊！

坑下来，我被安排到一间新的分店，成为正式的员工。第一天我被安排去收银，接到钱柜的钥匙和收银的基数时，我的内心忽的一阵紧张。经理在一旁不停的强调，今天是新店开张，客人会非常多，一定要打起十二分精神好好面对。我捏捏口袋里面的钥匙，暗中定了定心神。

果然，开店不到两个小时，店里的位置已经全部坐满了，门外开始排起队伍。收银这边则陷入一片混战。收钱、下单、外带，耳边不停的响起同事叫唤的声音，眼前的人影不停的变动，我紧张地忘了笑容，但工作却不曾停手。每一项经过我手的数目我都清清楚楚，不愿出丝毫的差错。终于，到了下午三点多，客人稍微少了点，而我的下班时间也即将来临，经理走过来，拍拍我的肩：“不错，你很镇定，就是笑容要注意下，呵呵，不过这是第一次难免的，习惯了就没有关系。加油哦1跳跃的心终于定了下来，天知道，我是多么怕出错啊！勉强笑笑了，又忙着数我的钱去了。接下来的日子，我不停地穿梭于各个岗位，每个岗位的工作流程标准和细节，我都弄得滚瓜烂熟，靠小抄过岗位的日子已经彻底成为过去式了。

一个月过去了，4月9号这天，我的银行帐号里多了一份收入，看着发生了变化的数字，突然一阵茫然。所有受过的委屈，流过的泪仿佛在一瞬间变得很遥远，在这一刻我觉得一切都值了，真的！

在我即将返校的前一个星期。这天我正在上班，突然有个女生跑过来，问我：“你好，请问你在做些什么呢？这儿的岗位是怎么分的呢？”我愣了愣，好熟悉的画面，我想起了一个多月前我面试的那天，才发现时间过得好快，物是人非，我也是一名资深的服务员了。而第二天我就接到一个任务，就是带一个新人。就像是一个轮回，我体会到了成长的滋味。

回想兼职的这段时间，最辛苦的自是考试期间，那时恰是我刚进去必胜客的时候，不仅学校要考试，必胜客也要考试，也因为相隔太远，我总是两头跑，每天休息的时间不过是三四个小时，别人躺在被窝里呼呼大睡的时候，我正在挑灯夜战。身体受到极大的考验，精神上压力也很大，我不知道这样做到底值不值得，我只知道，很多事时间过去了就无法回头，有些感觉是可遇而不可求的。太多太多的东西，没有经历过不会有最深的感触。所幸一直以来父亲的宽容与关怀，让我倍觉温暖。

必胜客内场的实习周记 篇8

近一个星期学习的是区管，即餐厅现场人员管理，也就是安排服务员工作，处理好外场发生的突发事件，比如说有客人投诉了该怎么处理，跟进菜单等等，这个很考验一个人处理人际关系的能力，当然有时候做区管会很倒霉，因为总是有人会逃单，然后服务员没有发现，然后只能很委屈的赔钱。第四阶段就是正式学习必胜客的管理，作为世界500强企业，我觉得在必胜客让我感受最深刻的就是必胜客的营销战略以及管理模式，也正是因为这个，必胜客才能够快速的发展起来。最开始学习订货排班，排班最累了，要记住那些人那天是不来的，哪天又是特地说明几点要下班的，有些人是不能上晚班的，如果弄得不好总是会受到指责，接着学的是成本控制,设备维护。其实现在也还是没怎么弄清楚，很多东西都记不牢，而且这次实习时间比较短，只能了解个大概了吧，希望下次去的时候能好好记住，在认认真真的向经理他们请教。必胜之道，以客为尊，必胜客的服务相当到位，在实习期间我学会了怎么样把细心，贴心，同理心应用到工作中去。

必胜客试操作工作总结 篇9

通过在餐厅工作的两天时间，我对餐厅各个服务台及各项工作内容已有了初步了解。即便是在忙碌的工作中，每位肯德基成员依然有条不紊、细中求细的工作态度是我对本餐厅的初步印象。

感谢值班经理安排我在内场和外场各工作一天，使我在体验和感受不同工作岗位的同时，得以锻炼自我。较高的翻台率，高速的工作节奏，使我兴奋不已、干劲十足。

以下是我在快乐工作中的心得体会：

一、外场

优质的服务态度，是外场人员的服务之本。由于外场服务人员直接面对顾客，服务人员的言谈、情绪是影响顾客对餐厅印象的一个重要因素，甚至影响到顾客的用餐情绪及对餐厅的评价。服务员面无表情的为顾客点单或无视顾客存在，首先是对顾客的不尊重，也是对自己工作岗位的不负责任。因此，外场服务人员必须要具备较强的服务意识和自我调节控制情绪的能力。

外场服务人员在完成自己工作的同时，也要给予他人工作方便。如果在餐期，服务人员不能将回收的餐具直接放到buth台上，应顺手将餐具放到buth台内，腾出餐具回收存放位置给下一个员工。我建议，在最繁忙的餐期，应安排一名专门收buth的员工（由于餐具较重，最好安排男生回收）。以避免多人无序、重复工作，以提高工作效率。

二、内场

相对于外场，内场的工作程序比较复杂，上百种产品必须严格按标准，做到制作准确、准时。内场配料繁多、工序复杂、工作环境温度较高，我观察到内场工作一天下来，有的员工顾不得喝上一口水，嘴唇干涩起皮，这种爱岗敬业的精神值得我学习。我在内场的时间较短，部分操作标准尚不是很明确，很多工作内容需要加紧熟悉、多学多练。我认为，只有把内场当做自家厨房，把顾客当做自己家人，才能制作出既优质美味又安全卫生的食品。

三、管理

在职学生占本餐厅员工的大部分，管理起来存在一定难度，因为学生的稳定性较差，为他人服务的意识也比较薄弱。我认为在与他们培训沟通时应根据每个人的不同性格，采取差异化管理措施，最终使服务人员的服务水平达到整体标准要求。有培训员反应，培训员多次培训新员工，但其实操水平并没有显著提高。一现象的存在是因为新员工的服务意识较差。我认为，主要由三方面构成：

1、餐厅的新员工大多是在校实习生，年龄较小，初次走出学校踏入社会，与人沟通能力欠缺；

2、新员工多为独生子女，主动服务的意识较薄弱；

3、缺乏吃苦耐劳精神。我建议，训练员可以实行“一带一”或“一带二”的形式，以自己的标准作为新员工的榜样，让其多看、多体会、多动脑、多效仿，也许会比凭空讲解“服务意识”有效些。

最后，高品质的餐厅取决于高品质的服务和高质量的食品，我认为餐饮业最重要的原则离不开食品的质量安全性，由于餐饮业属于服务行业，所以高品质的服务定能为顾客创造快乐就餐的天堂。我喜欢