镇泰小学食品卫生安全工作计划

镇泰小学食品卫生安全工作计划（共15篇）

镇泰小学食品卫生安全工作计划 篇1

镇泰小学食品卫生安全工作计划

为了营造我校良好教学环境，稳定我校教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，拟定2007年镇泰小学食品卫生安全工作计划。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全和学校传染病预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。

二、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。

三、加大宣传，营造氛围

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》，充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

四、突出重点、狠抓落实

今年，我校将坚持把食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓好两个方面的工作。

（一）、加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力

为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，我校逐步完善对学校食品卫生安全和急性传染病在学校爆发流行的管理措施，学校制定食品卫生安全和传染病防治预案和突发事件应急预案，同时提高突发事件的应对和处理能力。

（二）、加强校内外门前摊点治理，营造安全卫生的学习环境

学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的现象，多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图营利，不顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住。学校门前和周边环境卫生治理涉及到很多单位和部门，学校主动与有关执法部门联系，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵犯学生健康权益行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。其次学校同周边摊点签定“搞好卫生责任书”，并把学校值周人员维护校门前安全的积极性调动起来，要求值周人员要担负每日校门前流动摊点、小贩的驱赶清理工作，对不听劝阻者，及时通知县食品安全协调办协助执法，使教学环境得到净化。

五、加大督查督办力度，推动工作开展

加大督查督办工作，对学生反映比较集中的问题重点督查。对学校门前摊点、商贩反弹快、成效甚微的现象，重点抓、反复抓、抓反复,将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来,把突击检查和长期管理结合起来，造成一定声势，营造 专项治理氛围，强化教职工的安全意识和职责,推动工作开展。

镇泰小学食品卫生安全工作计划 篇2

1培养小学生食品安全意识的重要性

尽管我国解决了温饱问题,食品安全形势依然严峻;小学生是一个比较特殊的群体,他们正处于生长发育的高峰期,食品的质量关系到他们身心能否健康发展。而此时他们的食品安全意识比较淡薄,对食品的安全的关注比较少,他们在选择食品时只关注味道和包装,而不在乎食品是否安全健康,因此更容易出现食品安全事故。培养小学生的食品安全意识,有利于小学生在选择食品时做出正确的判断,在一定程度上能够减少食品安全事故的发生,更有利于他们的身心健康发展,提升其健康素质。

2小学生食品安全的现状

2.1小学周边食品安全现状

根据湖南城乡小学周边食品安全状况调查[1]发现,小学周边的食品安全状况不容乐观,具体表现在以下几个方面:

2.1.1商店食品中出现过期、三无、仿冒食品

过期食品危害最小的变化就是没有了原来的味道、口感,如果继续变化就会产生大量致病细菌,同时还会产生黄曲霉素、亚硝胺等有害物质,人食用了这些变质食品将可能导致食物中毒、急性传染病甚至死亡。三无食品和仿冒食品就是商家赚取更多利润减少成本的衍生物。三无食品是指无厂名、无厂址、无生产日期的食品。无厂名,无厂址就意味着食品的生产是未经过政府允许的,食品原材料的采购也是不为人所知的,那些黑心的食品生产者就可以从食品原材料下手,减少生产成本,提高利润率;仿冒食品是指那些冒用其它品牌食品进行仿造,但质量低下的食品,利用食品的生产成本与销售价格之间巨大的差价来赚取利润。

2.1.2无证小吃摊数量多

小学周边流动的小摊贩,基本没有办理各种许可证。小吃摊位于在路边,马路扬尘和汽车尾气都会污染食品。小吃摊的设施简陋,生熟食原材料没有条件分开,夏天没有设备冷藏原料,摊主卫生观念不强,不戴手套、口罩,接触过钱的手又去拿食品,食品包装简陋,甚至不符合卫生安全要求,食品的原材料也无法保证,麻辣烫的汤料违法添加一些危害儿童健康的添加剂,油炸食品的油反复使用,地沟油泛滥,总之小吃摊是小学生食品安全的重灾区。

2.1.3食品经营者食品安全意识不高

食品商店的经营者为降低经营成本,赚取更多的利润,在批发食品时通过一些违法途径购进三无食品和仿冒食品。他们在挑选食物时关注的是什么样的食品最能受儿童欢迎,不会考虑食品是否对儿童的健康造成影响。他们没有考虑某些食品储存和摆放的要求,也很少会将过期食品处理掉。小吃摊的经营者从不体检,不管自身身体状况如何都照常营业。

2.2小学生食品安全意识现状

通过对湖南城乡小学生食品安全意识的调查[2]可以发现,小学生的食品安全意识薄弱,具体体现在以下几个方面:

2.2.1小学生食品安全知识掌握不多

在调查过程中发现多数小学生对食品安全知识有兴趣,希望能得到更多的相关知识。从调查结果来看,城市小学生对食品安全知识的掌握程度略高于乡镇。但是无论城乡小学生对安全知识的掌握情况不佳,相关知识零散,没有系统性。由于有的家长注重该方面的知识,有意识引导孩子正确挑选食品,识别安全食品,因此小学生对食品包装标示的知识知晓率最高。而食品餐具的消毒,食品的制作、正确储存方式等等这些与小学生生活经验没有直接关联的常识,掌握的情况比较糟糕。小学生对于食品安全事故的处理方法知识尤为欠缺。

2.2.2小学生对食品安全关注度过低

近几年来食品安全事故不断出现,越来越多的人开始关注食品安全问题。在调查访谈中发现小学生并非没有关注食品安全问题。由于儿童认知能力有限,不能对广告宣传内容的真假进行准确的分辨,很容易被到广告宣传吸引;而且他们处于生长发育期,运动量大,能耗高,抵抗不了群体效应和美食的诱惑。每当放学,一群群的小学生涌向小吃摊,大量消费垃圾食品。调查访谈中,发现部分孩子承认这些食品损坏健康,也有一部分孩子认为天天都吃了这些东西,身体没有感觉不适,故而觉得这些不安全食品没有什么坏处。

2.2.3小学生食品安全态度与其行为相矛盾

多数小学生能意识到食品安全的重要性,但在行为上并不能抵制不安全食品的诱惑。首先他们多数选择的食品购买场所都是小学周边的小超市和小吃摊,很少到正规的大型超市购买。其次,小学生消费者自我保护意识薄弱,买到的食品不能食用后多数自认倒霉,选择自行消费或丢掉;没有反应给校方或家长。第三,小学生的选择食品首先考虑的是口味、价格、食品色泽和外观很少关心生产日期及保质期、品牌及营养价值。

3培养小学生食品安全意识的对策

行为的改变是获得知识,产生态度,形成习惯的连续过程[3],拓展小学生的食品安全知识,可以促其形成正确的饮食行为;最终培养小学生食品安全意识。使小学生在复杂的食品环境中具有自我保护能力,确保自身的健康成长。

3.1普及食品安全知识

儿童饮食行为的可塑性大,对其进行早期相关知识的传授,对其一生的健康具有重要意义。调查中发现,尽管儿童食品安全知识不足,饮食习惯不良,但是学习态度积极,说明若对其开展教育将会收效极大。

3.1.1在小学体育与健康课程中系统学习食品安全知识

要系统学习食品安全知识,就要有计划的开设课程。首先教师应该全面进修食品安全相关知识,然后根据不同年级实际教学情况和各个年级的小学生年龄特点,将安全健康食品的识别、食物的储存、制作、处理、对食物中毒情况的处置等方面的知识循序渐进融入到各年级的健康课程教学中,并合理利用多种教学手段和资源,设置符合学生心理特点的教学情境,结合家庭和社会对学生进行食品安全知识教育。还可以在其他课程中结合食品安全教育,如在进行美术课的教学时,可以引导学生画一些有关食品标识方面的作品,这样在学习的过程中普及了食品安全知识。在原有的课程内容的基础上加入食品安全方面的知识[4],既不会影响原有课程的学习,还能在一定程度上解决学生因长时间学习课本上的内容而形成的乏味枯燥感。

3.1.2通过板报、漫画、教育片等形式巩固食品安全知识

学校通过板报、漫画等常规方式定期给学生进行食品安全教育,也可采取情景剧等有新意的形式进行食品安全教育,这样在引起学生的兴趣的同时,也对学生进行了食品安全教育。农村地区比较封闭,学生对网络视频等方面的接触得不多,观看教育片在一定程度上能够吸引他们的注意力,这样学生更容易记住有关食品安全方面的知识.

3.1.3利用网络或野外学习课程巩固拓展食品安全知识

城镇地区食品安全方面的信息比较齐全,信息传递也比较迅速,网络全面普及。小学生自己利用网络途径来搜集整理食品安全方面的知识并向同学们宣传展示,这样既能培养他们筛选信息的能力同时也能增加他们在这方面的知识。

农村地区比较封闭,信息的流通自然也就没有那么迅速,全面;但农村地区自然资源比较丰富。通过野外课程,实地传授,学会辨别哪些是可以食用的的哪些是有害有毒的,这样的教学更具实用性,能避免学生出现在野外食物中毒事件的发生。

3.2强化小学生食品安全行为

一般来说认知水平高,更容易产生积极的行为和态度,但是在小学生这个群体中不一定如此体现。小学生的健康的饮食习惯没有养成,容易被一些外来因素诱惑和干扰。因此需要采取措施强化。

3.2.1参与或开展食品安全相关的活动纠正错误的行为

相当一部分孩子不吃早餐,大多数嗜好各种垃圾食品零食,食品安全行为更加糟糕。为了强化食品安全行为可以参与社会上举办的一些食品安全活动,或者校方主办一些主题活动,如食品安全周,每次活动都有一个重点,如“不吃早餐的危害”“正确识别安全食品的标识”,“储存食物的方法”等等。一点一滴的纠正学生的不良行为。

低年级班级中间还可以开展食品安全行为方面的小游戏。低年级是培养行为习惯的最好时机[5],这样既达到了娱乐的目的,也使学生在游戏的过程中规范了自己行为。中年级学生可以开展谁是最棒的食品安全行为小达人的比赛。通过比赛,学生在一个星期的时间内就能养成一种习惯,这种方法就能让学生在不知不觉中规范了自己的行为。在高年级可以倡导自查自纠,相互监督,改正不良的饮食行为。

3.2.2家校合作巩固食品安全行为

从调查中发现,食品安全行为习惯好的家庭,孩子的饮食习惯良好。不吃早餐的孩子一般都是家长没有准备早餐,让孩子自己解决,孩子就利用早餐的钱购买零食。通过家校合作,养成孩子健康的饮食习惯,合理管理孩子的零花钱,学会识别安全食品,让其远离垃圾食品。学生作为食品消费者的权益受到侵害时,校方应义不容辞的充当学生坚强的后盾。

3.3激起小学生对食品安全的关注

虽然小学生对食品安全问题不会主动关注,但学习相关知识,参加相关活动的积极性还是很高,尤其是出自父母教育程度高家庭的孩子。在参与活动的过程中,小学生对食品安全的关注度越来越高,从而改变自身对食品安全的态度,食品安全意识也逐步形成。

小学生食品安全意识的培养任重道远,不是在一朝一夕之间就能做到的,要循序渐进,广泛渗透到孩子生活学习的每一个环节,就能达到最终目的。

摘要：近年来我国食品安全事故频繁发生,儿童也深受其害,培养小学生的食品安全意识,才能够减少儿童食品安全事故的发生,有利于他们的身心健康发展,提升其健康素质。调查显示湖南小学生食品安全意识薄弱,小学周边的食品安全状况令人堪忧。为了有效提高小学生的食品安全意识,应该大力普及小学生食品安全知识,培养其对待食品安全的正确态度,最终促使其形成良好的食品安全行为习惯。

关键词：食品安全,小学生,意识,培养

参考文献

[1]陈鸥,余时宏.湖南城乡小学周边食品安全状况比较与分析[J].学校管理,2016(1):47-48.

[2]王紫芹,陈鸥.湖南城乡小学生食品安全意识的调查分析[J].食品安全导刊,2015(2):64-66.

[3]郭雨,叶良均.我国食品安全教育的问题与对策分析[J].宿州学院学报,2014(1):46-49.

[4]胡翠纯.小学科学教学中如何培养学生的食品安全意识[J].新课程学习(上),2014(1):66.

小学食品卫生安全工作总结 篇3

xx小学十分重视食品卫生工作，为加强学校食品安全监管，消除食品安全隐患，保障师生身体健康，有效防范学校食物中毒事故的发生，并根据教育局文件《关于学校综合食品安全和食堂卫生安全管理工作意见》精神，校长高度重视亲自布置此项工作。在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：

一、严格管理，齐抓共管。

1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据国家、省、市、校有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。

2、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。

3、加强学校食品卫生安全教育。各学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，做到有教学计划、有教材、有教案、有作业；加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。

4、对学校校门口的小摊点，对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。

二、加大宣传力度，开展“四一个”活动。

1、提一个行动口号。学校提出“养成良好的食品卫生习惯，不吃不购三无产品”的行动口号，并将其印成条幅，悬挂在校园明显位置。使每一位师生都能高度重视此项工作。

2、做一次广播宣传。学校利用周五中午广播站对学生进行了关于食品安全方面的教育。

3、开一次升旗仪式。在4月9日，学校升旗仪式以：养成良好的卫生习惯，促进身体健康。

4、召开一次班会。各班根据升旗仪式的内容围绕实际情况，分别召开了不同形式的班会，在会上学生畅所欲言取得了很好的效果。知道拒绝三无产品，学会选择有营养又卫生的食品。

三、注重学生日常行为习惯的培养

1、加大宣传力度，教师利用一切机会进行教育。

2、教育学生养成饭前便后洗手的好习惯。并且专人负责检查学生洗手情况。

3、能够自觉抵制小食品的诱惑，不吃三无食品。

4、通过健康咨询，教师讲解，初步学会选择安全的食

工作无止境。今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》，使学校食品卫生安全工作再上一个新台阶。

镇泰小学食品卫生安全工作计划 篇4

根据xx县教育体育局{2019}-20号文件的精神内容，我校立即排查，发现了一些安全隐患，并采取措施彻底根除了隐患，现将我校的排查，整改工作汇报如下：

一、学校食堂安全制度

1、学校食堂持有《食品经营许可证》。我校食堂是新改建的符合标准的学生营养餐食堂，食堂在2018年2月改建，于2018年3月1日投入使用，设计改建能满足食品卫生的基本要求，符合卫生安全的标准，硬件设施方面，没有安全隐患。

2、学校建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。签订安全责任状，并配兼职的食品安全管理人员。定期检查食品安全，并有记录；建立健全食品安全突发事件应急预案。

3、严查索证索票、购进验收、台账登记制度，并严格把关。

4、建立落实食品从业人员健康体检和培训学习制度。

二、学校食堂安全工作

1、食堂安有防盗门，防护网，食堂玻璃窗都装有防护网，防护栏。操作间非专职人员不准进入，灶具、餐具采用不锈钢系列、美观、耐用。

2、在食堂原料的采购方面，严格按照上级文件精神要求，采取定点采购的方式，米、面、油、肉类等均是在政府采购的招投标工作完成指定的有资质的供货商进行供货，且这些采购食材均上报xx镇中心学校，由政府统一采购。肉类使用丽江双荣牧业开发有限公司（xx县天瑞食品）冷鲜肉，米油由xx县粮油购销有限公司供货（炒菜用油使用滇雪牌菜家村醇香菜籽油（非转基因），米采用xx三川大米等名牌产品）。菜类由xx县子缘种植专业合作社供应，调味品也使用符合国家卫生标准的合格产品（由xx县xx镇文标副食品店）供货。食品原料安全有了根本保证。

3、在食品的加工环节上，原

材料清洗彻底，粗加工达到要求；加工过程生熟分开，不存在交叉污染；要求加工熟透，不做凉拌菜，不使用豆角类（四季豆）、野菜、野生菌等因加工不够或者容易引起食物中毒的原材料；没有超标、超范围使用食品添加剂；没有剩饭剩菜供应现象。因此，食品加工等环节安全卫生也能得到保证。

4、设备与设施进行定期维护，餐具严格按要求进行消毒处理，采取高温蒸汽消毒和紫外线消毒方式，有消毒记录。

5、建立餐厨废弃物处理台账，详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、处理方式、处理人等。

6、学校使用的水源及二次供水经相关部门检测符合标准。

三、存在的问题

在整改排查中发现食品留样制度，没按上级要求的保留每份留样不少于125克，而是只保留了100克至120克左右。在发现问题后，我们立即采取了改正措施，现在食品留样制度完全按规定办理。

对于食品卫生工作我校把它看成工作中的重中之重，是我们工作的重点，只有搞好食品卫生工作，才能保证广大师生的安全和身体健康，保证正常的教学秩序。我校严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件的规定，搞好从业人员的培训工作，严把原料采购关、入库关、储存关、加工关、留样关、供餐关，保证食品安全万无一失。

总之，我校的食堂食品安全工作目前做得很好，没有发生过一起安全责任事故，今后还要做得更好，打造好坚实的食品安全防线，确保舌尖上的安全。

小学食品安全工作计划 篇5

一、活动时间

20xx年6月16日至7月2日

二、活动主题

20xx年食品安全宣传周的活动主题为“尚德守法、全面提升食品安全法制化水平”。

三、活动重点

(一)注意突出宣传周主题，紧扣法治与诚信两大宣传主线。

(二)加强相关法律法规的学习宣传、研讨交流、教育培训，强化法治观念，推进信息公开，提高依法行政、监管执法水平。

(三)引导食品企业和从业人员学法、知法、守法、用法，强化主体责任意识。大力宣传遵法守信典型，推进食品行业诚信体系建设，弘扬尚德守法的行业风气和价值取向。

(四)引导社会各界参与食品安全普法宣传和科学知识普及，增强社会监督意识，提高维权能力和科学素养，营造浓厚的食品安全社会氛围。

四、宣传内容

1.《食品安全法》;

2.举办“食品安全进学校”系列活动;

3.举办“食品安全知识大讲堂”活动;

4.进行食品安全常识及辨别假冒伪劣食品和有毒有害食品的基本知识，以及食品中毒预案处置与预防相关知识讲座，提高学生自我保护能力。

五、宣传方式

镇泰小学食品卫生安全工作计划 篇6

关键词：食堂管理,小学,食品安全

小学食堂管理工作做得好与坏,其会直接影响到广大师生的生命安全和身心健康,以及关系到学校构建平安校园的工作成效。所以,必须对小学食堂管理工作引起足够的重视,提升食堂管理工作效率,增强食品卫生方面的质量保障,搞好食堂就餐环境,是禁止学校食物中毒事件发生的重点。

一、小学食堂管理现况

当前,不仅是针对学生家长,包括社会各界、新闻媒体等均对学校食品安全进行了高度的关注,改善食堂的就餐环境也十分迫切。但因小学还没有实行统一的营养餐配制体系,学校也没有统一的经营模式,致使在管理方面出现了一些问题,食品卫生安全也不理想。特别是与餐馆饭店比较,学校食堂具有以下特征:(1)学校食堂属于一个服务性的市场,相关经营人员想从该市场中赚取利益,则从业人员必须要有为广大师生服务的认知,怎样去开发这个市场,需要有科学的经营管理;(2)无论学校的食物如何,学生均须在学校用餐,因此,也就没有竞争;(3)食堂工作人员面广量大,流动性极强,其文化接受程度不相同;(4)用餐人员多并且处于集中状态。事实上,上述这些都取决于学校的特点。学校食堂是大锅饭,没有餐馆饭店的美味,等到了一定的时间,学生就对食堂饭菜产生了厌恶,反而更喜欢去吃路边摊。但是对于家长而言,他们对路边食物的安全性是有怀疑的。根据这些现状的出现,必须从管理方面下手,并利用管理的效果来应对这个难题。

二、小学食堂存在的缺陷

1. 没有完善的食堂管理体系

只有具备了严谨而明确的管理体系,才能让食堂管理正常运行,进而为学生提供优质的饮食服务。但事实上,目前有部分小学并没有按照国家学校食堂管理方面的有关法规认真执行,也没有构建一套健全的管理准则及行为规定。无论是在采购、烧饭、出售、卫生检查等相关流程均没有任何的制约,致使机会主义行为盛行,丢失公共财物的情况屡次出现。

2. 思想观念陈旧

众多小学的领导包括教师均认为,教学是学校发展的第一任务,而像食堂管理这种属于后勤类的工作没有必要花费太多的精力去完成,甚至还有的教师仍保持不干不净、吃了没病的思维模式。实际上,这种想法对于学生而言,是一种极其没有责任心的表现,也是诱导小学食堂在管理方面存在诸多问题的因素之一。

3. 缺乏专业的管理人才与营养人才

一般在食堂的工作人员及管理人员中有一部分是通过招聘的形式进入的,还有一部分是根据别的形式进来的。这样的情况也就表明了食堂在很大程度上缺乏专业的管理人才与营养人才。

三、食堂管理经营的相关对策

1. 提升有关行政部门对学校食堂安全工作的重视

要想做好食堂的食品安全工作,首先就要提升相关行政部门对学校食堂管理工作的关注力度,优化教育行政部门对学校食堂的监管。务必要将学生的食堂安全放在首要位置,进而清晰卫生部门和教育部门在学校食堂安全监管工作方面的义务和职责,保证举措、责任、监管均落实。

2. 完善学校食堂各项规章制度

健全学校食堂的每一项规章制度,确定校长作为学校食品安全的首要负责人,具体负责人为第二责任人,级级相扣。严格要求学校根据《学校食堂食品留样制度》落实留样制度。另外,建立学校食堂安全应急制度,只要一出现食堂食物中毒情况,则马上查明原因,采取相对应的对策并有效控制事情的发展。

3. 增强监管信息通报及报告

建立并实行社会投诉渠道,构成学生、家长及社会各界人士关心与支持学校食堂食品安全的优良氛围。此外,学校要认真对待学生、家长及社会反映的食堂所出现的食品安全问题。

4. 引入竞争机制,推崇社会服务化

坚决走学校统一经营管理的饮食服务模式,杜绝小学食堂对外承包,或者已经承包的,等到了期限后务必将其收回。有条件的学校可以开展社会服务化,让服务者可以在原来条件、设备基础上再进行投入和健全,责任落实,加强自身监督管理,从而人员比较固定,在学校内构建统一的原料采购、物资配送、对卫生管理标准的饮食管理模式进行统一,进而对学生就餐的多元性给予一定的保障。

综上所述,要想做好小学食堂食品安全工作,必须要由上而下,开展统一管理,明晰职责,充分展现教育主管部门的效果。只要能够树立为广大师生服务的信念,在保障食品安全卫生的基础上,提升质量,重视营养搭配,就可以让学校食堂变成师生所满意、家长放心、社会给予赞扬的理想食堂,进一步保证学生的健康成长,为学校的优良运行提供一定的保障。

参考文献

[1]卞永霖.学校餐饮安全的监管[J].中国校医,2015(8):639-640.

[2]程虹.中小学食堂之我见[J].经营管理者,2013(12):251-252.

镇泰小学食品卫生安全工作计划 篇7

一、指导思想

我校安全卫生工作以国家、省、市、县、镇安全工作会议精神为指针，以周济部长在安全管理电视电话会议上“珍爱生命、安全第一”的讲话为中心，以开展“安全整治行动”为主线，以“预防和遏制重大安全事故”为根本出发点和落脚点，以“三个提高”（提高初期防范能力、提高过程控制能力、提高事故处理能力）、“两个强化”（强化过程考核、强化责任意识）、“四个落实”（认真落实安全工作一岗双责制、责任追究制、一票否决制及“管理效益年”活动）为目标，夯实学校安全基础，完善管理机制，科学管理，提升管理效益。最大限度地减少学校各类安全事故的发生。

二、主要工作任务及措施

（一）加强领导，切实加强学校安全卫生管理。

1、培训指导各职能部门科室结合本部门实际制定切实可行的安全工作防范措施，本着“谁主管谁负责”的原则建立健全安全工作责任制，进一步明确工作责任。

2、严格学校安全卫生管理，健全学校安全预警机制和防险救灾应急预案，完善各项管理制度。认真做好预案的学习、宣传和演练，加强安全检查，堵塞各种漏洞，消除各种安全隐患。

3、严格按照《中华人民共和国消防法》的要求，配备好灭火器、防火栓、铁锹、沙箱、盛水器等灭火器材。要责成学校有关人员对学校的用电线路、电源开关、煤气灶、火坑、用电器等重点部位进行排查，发现隐患及时整改。

（二）强化措施，进一步做好防盗、危房等工作。

1、认真实施“六个一”规则，即学校每一天都有一名教干带班，一名工作人员值班，各班级都有一名学生安全监督员，门卫、更值人员每一天都按时到岗，认真负责。

2、加强微机室、实验室等要害部门的安全防范工作。

3、学校要组织有关人员定期对学校的围墙、间墙、门窗玻璃、天棚、防水层等重点部位进行排查，发现隐患及时整改。出现危房及时上报镇教委及县教育局，并且及时鉴定。

三、加强教育，安全防范，推进“平安校园”工作

（一）大力开展安全教育，把安全教育纳入课堂教学中。安全教育要天天讲、月月讲、时时讲，要本着“预防为主，教育为先”的思想，把安全知识教育真正纳入课堂教学当中，坚持每周不少于1课时的安全常识教育课，使学生受教育面达到100％。进一步把学到的安全知识运用到实际生活当中，并要做好中小学生交通安全、消防逃生演练和集体外出活动安全及自救互助常识教育，避免重特大事故发生。

（二）学校要定期检查单杠、双杠、跳马、幼儿玩具等体育设施及实验室的实验用品是否完整好用，同时做好学生的安全教育，防止意外事故发生。夏季来临时，要采取有效措施控制学生野浴，防止安全事故发生。组织学生社会实践必须制定安全应急预案，同时做好学生的安全教育工作。

（三）学校在组织各种集体活动，特别是校外的集体活动，一定要加强防范，牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，保护师生的安全。

（四）认真开展“平安校园”活动，做好学校社会治安综合治理工作。加强学校内部和周边治安环境的整治工作，要继续规范、完善聘任法制副校长工作，充分发挥法制副校长在维护学校治安，对学生法制教育，帮教后进学生等方面的作用，使其懂法、知法、守法。

四、加大安全管理人员的培训力度

继续做好每月安全管理月报制度，加强安全卫生办公室主任、门卫、更夫、值班、值宿人员的安全教育管理，清退年老体弱、工作不负责任的门卫、更夫，要做好信息反馈报告工作。

五、建立安全管理长效机制，突出安全教育，强化学生自我防范意识

（一）从建立安全管理工作长效机制入手，重新修改、完善《学校安全卫生管理考评办法》等规章制度，明确分级管理责任，完善季度动态检查，加大过程评估，将安全管理薄弱科室纳入重点管理。

小学食品安全工作方案 篇8

一、指导思想

配合建设食品安全城市工作，提高学校全体师生对食品安全的责任意识，营造“人人参与，共同关注食品安全”的浓厚氛围，进一步保障师生的饮食安全和身体健康，小学食品安全工作方案。

二、实施步骤

（一）成立领导小组

为加强此次专项整治工作的领导，决定成立学校食品卫生安全专项整治工作领导小组，成员如下：

组 长：吴红霞（校长）

副组长：张根华（总务主任）胡建华（安全专干）

成 员：全体班主任

（二）自查排查阶段（3月10日之前完成）

1、按照饮食饮水卫生要求，开展食品卫生安全自查，针对存在的问题先行整改。

2、对学校周边餐饮、酒吧、歌舞厅、录像室、台球室、电子游戏室、流动摊贩及垃圾站进行摸底，将情况上报洞井镇和教育局相关领导部门。

3、跟据《食品卫生法》、《学校食堂及学校集体用餐卫生管理规定》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及食品卫生量化分级管理有关工作要求，按照专项整治工作原则，加强从业人员健康体检及培训、餐饮具消毒保洁、食品原材料索证、重点食品和关键的食品加工环节及周边无证照餐饮店、副食店进行排查，及时发现食品卫生安全隐患，并上报上级相关领导部门，规划方案《小学食品安全工作方案》。

（二）整改落实阶段（3月15日之前完成）

1、学校在自查基础上，针对存在的问题，按照以下卫生要求整改落实到位。

（1）学校在建立食品卫生工作责任制基础上，进一步采取切实可行的措施，使食品卫生安全各项工作落到实处，由学校校长为第一责任人,亲自过问亲自抓这项工作。

（2）完善自身管理，确保卫生质量。建立完善各项管理制度（如岗位责任制、卫生管理制度、质量奖惩制度）并严格执行，管理人员要对厨房、餐饮用具消毒间、食品原料和调料的采购贮存、冷藏设施、切配烹调食品的设备及从业人员的个人卫生等各个环节进行经常性自身检查，监督和确保各项规范和制度的完善和执行、确保食堂的所有操作区域及食品制作过程的卫生。

（3）严把食品进货关。一是选择和采购持有卫生许可证经营者供应的食品原辅料；二是向供货方索取该批食品的卫生检验合格证。畜禽兽肉食品还要索取检疫合格证；各种证明妥善保存，以备检查。三是采购食品时应对食品进行感官检查；四是防止运输过程的污染；五是防止农药、畜药对食品的污染；五是以销定购，遵循用多少定多少的原则，以保证食品新鲜和卫生。

（4）严把食品贮存的管理关。一是贮存食品应注意防虫、防霉、防蝇、防止再次污染，不能与非食品原、辅料摆在一起；二是贮存仓库应干燥通风，食品摆放在货架上；三是做到生熟食品分开存放，防止交叉污染。

（5）正确地烹调加工食品。一是烹调前充分地解冻食品；二是彻底加热食品，；三是防止再次污染，制作的食品应在短期内，食用，严格防止直接入口食品与未经处理食品的交叉污染，售饭备餐间应严格做好加热保温措施。

（6）食品加工环境做到卫生安全。一是操作流程按照“生进熟出”的原则进行，避免交叉污染；二是保持厨房清洁卫生；三是所有餐饮具及各种用具使用前必须洗净消毒，贮存在专用保洁柜中；四是食品加工的刀具、砧板等必须生熟分开、荤素分开使用。

（7）做好从业人员的卫生管理。一是从业人员持健康证上岗，严禁无证及体检不合格人员上岗作业，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病不得上岗；二是学校食堂要保证食品加工人员健康上岗，对职工健康状况进行经常性检查并进行健康记录，实行疾病报告制度；三是督促职工经常性地学习卫生知识，养成良好的卫生意识和卫生习惯。

（8）按要求进行食品留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放24小时以上，每个品种留样量不少于100克。

三、工作要求

（一）加强领导、明确职责

开展学校食品卫生安全专项整治工作，是保障学校师生身体健康重要措施。学校全体师生必须高度重视此次专项整治工作，组建强有力的工作班子，认真专项整治，明确各有关部门工作职责，相互配合，形成合力。主动与工商、城市执法、公安等相关部门沟通，得到其大力支持，共同做好学校食品卫生安全工作。

（二）强化宣传、营造氛围

充分运用广播、电视、网络等宣传媒体，大力宣传开展专项行动的目的意义，动员广大师生积极参与到专项整治行动中来，增强自我保护意识，提高防病水平。

镇泰小学食品卫生安全工作计划 篇9

《规划》提出, 建立食品安全国家标准协调配合工作机制, 由卫生部、发展改革委、科技部、工业和信息化部、财政部、农业部、商务部、国家工商总局、国家质检总局、国家粮食局、国家食品药品监管局、国家标准委、国家认监委、国务院食品安全办等部门建立食品安全国家标准会商机制, 加强协调配合, 共同研究食品安全国家标准体系建设重大问题, 协商落实食品安全国家标准规划各项工作, 细化分解本规划确定的任务, 明确具体工作的目标, 确保各项工作有序开展。

《规划》由卫生部牵头组织实施。《规划》提出, 卫生部会同各相关部门开展标准清理和制定、修订工作;食品各相关监管部门积极配合, 参与食品国家、行业标准的清理, 提供日常监测和监督检查数据, 敦促行业和企业按照食品安全国家标准组织生产经营, 及时收集、汇总食品安全国家标准在执行过程中存在的问题, 并及时通报卫生部门;行业部门要主动参与和配合标准体系建设, 配合做好标准制定、修订和标准宣传、行业引导等工作。

小学食品安全工作自查报告 篇10

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”及“校园周边食品安全”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理及校园周边食品的安全管理，根据教育局以及学区相关要求，我校于3月6日进行了营养改善计划及校园周边食品安全的自查整改，现将我校自查情况汇报如下：

一、提高认识，加强组织领导。

3月6日，全体教师通过学习兰教发〔2018〕25号《关于进一步加强全市中小学校（托幼机构）食品安全管理迎接食品安全城市创建中期评估工作的通知》的文件精神，进一步提高了认识，统一了思想，高度重视营养改善计划及校园周边食品安全的隐患排查工作。学校安全领导小组周密部署，组织教师认真开展了隐患排查，严格落实了各项安全管理措施。

二、学校基本情况。

我校1-6年级共有6个教学班，学生33人，其中一年级5人，二年级4人，三年级2人，四年级8人，五年级5人，六年级9人。

三、硬件设施情况。

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋1间，即营养餐储藏间，购置了主食分发夹和一次性手套。

四、机构、制度建设。

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，张奂祖教师为验收入库员，值周教师为出库发放员，各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、储藏、加工、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

五、认真组织，及时发放营养餐。

学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

1.验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食物拒绝签收。2.留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

3.发放关：各班安排班主任负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

4.回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

六、定期、不定期完善工作。

学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，定期对营养餐经费使用情况进行公示，利用村委会黑板报对营养餐实施情况进行宣传，不定期对学生家长进行调查问卷，针对家长反映的情况及时进行整改，每天在办公室门口公示当天发放的食品，并在显目位置张贴监督小组，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

七、校园周边小卖部没有卖“五无”食品。

八、存在的问题及整改情况。

1.有洗手桶，但学生洗手习惯缺乏监督。从3月7日开始班主任每周利用健康课对学生餐前洗手进行教育，并在每天进餐前对学生洗手情况进行监督。

2.对鸡蛋等熟食在加工后两小时内及时督促学生食用，从检查后班主任及时督促学生按时就餐，并禁止对鸡蛋等熟食进行留存。

3.储藏室卫生偏差，餐具摆放不规范、预装食品纸箱没有及时清理。于3月6日当天安排教师进行整理。

小学食品安全教学计划 篇11

树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。

二、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。各教育部门和学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。

三、加大宣传，营造氛围

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》和《全市学校内外饮食商品摊点专项工作方案》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不和格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

四、突出重点、很抓落实

今年，我局将坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓好三个方面的工作。

(一)、加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量

镇泰小学食品卫生安全工作计划 篇12

关键词：食品,安全,认知,行为,学生,农村人口

小学生是一个特殊群体,正处于生长发育的关键时期[1],提高其食品安全的认知水平,促使他们形成良好的食品安全行为习惯不仅有助于小学生的健康成长,还有助于改进学校食品安全工作,防止食品安全事件发生[2]。本研究以调查问卷的形式,选取贵州省黔东南州农村小学生作为研究对象,了解食品安全认知与行为现状,为农村小学食品安全教育和宣传工作提供参考。

1 对象与方法

1.1 对象

于2014年10月—2015年6月,按照分层整群随机抽样法,抽取黔东南州27所农村小学四~六年级(每个年级抽取12~20名)共1 577名小学生进行问卷调查,共回收问卷1 517份,有效问卷1 291份,有效率为81.9%。其中男生655名,女生636名;四年级学生392名,五年级学生440名,六年级学生459名;乡镇小学(含乡镇九年制学校小学部3所)18所,学生1 002名,村级小学9所,学生289名。由于一~三年级学生年龄较小,理解和填写调查问卷有一定困难,故本次问卷调查时予以剔除。

1.2 方法

采用自编的食品安全调查问卷进行调查,内容包括被调查者基本情况(性别、年龄、年级)、食品安全标志(QS)的识别、购买食品时关注食品安全的内容、购买食品的地点、卫生习惯及学生食品安全意识自我评价等。被试均签署知情同意书。问卷当场发放、不记名填写、现场回收,以确保调查内容的真实与完整。

1.3 统计分析

剔除漏选、多选等无效问卷,利用Epi Data 3.1软件建立数据库,使用SPSS 17.0软件进行统计分析,对小学生的食品安全认知与行为现状进行描述性统计分析。计数资料采用χ2检验进行比较,P<0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 不同人口统计学特征农村小学生食品安全认知情况比较

知道“QS”标志(39.7%)和认为自己食品安全意识强(51.3%)的比例乡镇小学高于村级小学,差异均有统计学意义;知道“QS”标志的学生比例随年级的上升而提高,年级间差异有统计学意义(P<0.05),但比例均没有超过50%;认为自己食品安全意识强(51.3%)和不强(17.1%)的比例男生均高于女生,差异有统计学意义(P<0.05)。见表1。

注:()内数字为构成比/%。

2.2 不同人口统计学特征农村小学生食品安全行为比较

根据“QS”标志购买食品(38.6%)、不在校园周边无证摊贩处购买食物(49.6%)、不买汽水可乐类饮料喝(33.5%)的比例乡镇小学均高于村级小学,差异均有统计学意义;不经常买汽水、可乐类饮料喝的比例四年级学生(38.0%)最高,其次是五年级(29.5%)和六年级(28.1%),差异有统计学意义;在购买食物时,仔细查看有效期和保质期的比例女生(69.7%)高于男生(62.9%),而经常买汽水可乐类饮料喝(18.3%)、经常吃没有清洗的瓜果(7.6%)的比例男生均高于女生,差异均有统计学意义。见表2。

注:()内数字为构成比/%。

3 讨论

近年来,我国食物中毒事件频发,食品安全成为人们关注的焦点[3]。小学生正处于身心发展的关键时期,也是形成正确食品安全意识和良好饮食消费行为习惯的重要时期[4]。因此,学校必须要了解小学生的食品安全认知与行为现状,对小学生进行食品安全教育。

调查显示,小学生食品安全知识认知和行为存在较多误区,且乡镇小学学生的食品安全认知和行为优于村级小学学生;六年级学生的食品安全意识比四、五年级强,但食品安全行为不如五年级、四年级的学生;女生的食品安全认知与行为均比男生强。说明黔东南州农村小学生的食品安全认知水平和自我保护意识还有待加强,购买行为存在食品安全隐患。

调查显示,虽然一些农村学校都按上级部门的要求,在墙上贴示出了一些如餐饮消费提示、食品安全要点、中国儿童青少年零食消费指南、中小学生饮食卫生安全常识和餐饮卫生等食品安全的知识,但知道QS标志、认为吃了没有煮(炒)熟的四季豆会中毒和根据QS购买食品的比例均不足50%,表明学校对食品安全的知识宣传还不到位,还有相当多的学生不知道这些“常识”,存在食品安全隐患。此外,许多小学生常在校园周边无证摊贩处购买食物和用塑料袋装刚出锅的油炸食品等,极易发生食品安全事故。

黔东南州农村小学生的食品安全认知与行为现状不容乐观,在学校对小学生进行食品安全教育尤为重要。首先要对校园周边和学校内食品经营者的经营活动进行监督,发现问题督促整改,拒不整改的报相关监管部门处理。其次,为提高小学生的食品安全认知与行为水平,学校除了制定一系列的规章制度和知识宣传并上墙外,还要加强和深化食品安全知识和健康饮食习惯的宣教,把村级小学生、六年级学生和男生作为宣教的重点对象,教育学生远离无证照或不符合要求的食品经营场所。第三,要根据地区、年级和性别的特点着重指导小学生具体的消费行为[3],如选择有餐饮服务许可证的餐馆用餐,根据“QS”购买食品,仔细查看有效期和保质期,少吃油炸、过甜、过咸的零食,少喝含糖饮料,养成多喝白开水的习惯等。此外,农村学校更应加强对学生食品安全行为的检查,对学生常在校园周边无证摊贩处购买食物和常用塑料袋装刚出锅的油炸食品等存在食品安全隐患的行为进行制止和教育,让小学生学会在食品安全的前提下购买食物,学会自我保护,形成良好的食品安全行为习惯,促进其健康成长。

参考文献

[1]马军.中国学校卫生管理体系建设[J].中国学校卫生,2015,36(3):321-323.

[2]赵笑虹.大学生食品安全意识及行为影响因素研究[J].中国高等医学教育,2011(6):44-45.

[3]孙晞,唐书泽,黄木欢,等.食品安全危机中大学生的安全意识及行为影响因素研究[J].现代预防医学,2006,33(12):2409-2410.

镇泰小学食品卫生安全工作计划 篇13

自检报告

各级教育主管部门：

为了进一步巩固和完善我校食品卫生安全工和及预防传染病防控工作，通过自检自查，我们在工作中取得了可喜的成绩，但同也存在一些不足。

一、取得的成绩

1、健全食品安全组织机构并责任到人，由校长任组长，教导主任担任副组长。

2、建立《后勤工作管理制度》、《食品安全消毒制度》、《食品卫生管理制度》及《后勤人员工作职责》。

3、每学年有完整的《食品卫生安全工作计划》，年末有工作总结。

4、学校食堂有有效《卫生诃可证》和从业人员健康证。

5、学校食堂以“公益性、服务性”为管理宗旨。

6、按时做好食品采购验收台账，大米进出台账，食堂餐具消毒记录，食堂清洁卫生记录，食物24小时留样记录及相关检查验收工作。

7、做好后勤人员（食品安全烹饪技术）培训计划及记录。

8、每周对学生进行食品安全教育并做好记录。

9、建立确切可行的传染病防控预案，成立疾控领导小组，职责明确，层层落实。强化落实晨检制度、学生因病缺课登记制度，疫情报告等制度和相应的防控措施。

10、建立学校饮用水卫生管理制度并落实到人。食堂烹饪用的自来水经过反复过滤，师生饮用如意山泉。

11、学校食堂严格执行国家相关补贴政策，确保学生生活标准。

12、学校食堂独立建帐，建立会计总帐和出纳现金、日记帐。凭原始单据装订成册，每周支出由校长审批，期末装订成册，实行民主理财，定期公布。

二、存在的问题

1、没有独立的更衣室，原料存放间狭小。

2、学生用餐没有餐厅，还待今后逐步解决。

小学卫生安全监督检查工作小结 篇14

为进一步加强我校卫生安全监督管理,确保学校师生的饮食卫生安全,预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生,对学校学生食堂进行了一次突击检查,就学校食品卫生安全、传染病防治工作进行了认真细致的检查，具体如下：

一、基本情况

检查组由学校分管领导及成员员共9人组成,对学校学生食堂的卫生安全工作进行现场监督检查，重点检查了学校食堂及周边商店、摊点卫生。各个商店基本符合《食品卫生法》，并有证经营。一些摊点还存在未取得卫生许可证。

二、处理情况 针对上述情况，卫生监督员根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关卫生法律法规的规定，对违反卫生法律法规的商店作出以下处理：

1、建议各周边商店完善卫生设施及相应合格证，确保学生的饮食卫生安全。

2、责令周边摊点一律不得摆设。

三、建议

根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的规定，学校食堂实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则，建议教育行政部门加大对学校的管理督查，以确保学校师生的饮食卫生安全。

四、今后工作

通过此次检查，我们及时发现了我校普遍存在的食品卫生安全问题。今后我们将加强食品卫生宣传教育及食品卫生监督监测工作力度，使我校食品卫生安全工作更上新台阶。

小学食堂卫生管理小组

镇泰小学食品卫生安全工作计划 篇15

今年以来, 在奎文区委、区政府的领导下, 奎文区不断强化组织领导, 狠抓基础保障, 创新监管模式, 强化社会共治, 创建工作取得了显著成效。

强化组织领导, 加强队伍建设。奎文区委、区政府先后3次召开党政联席会、7次召开区长办公会议, 专题研究食品安全工作。党政“一把手”亲自主持召开创城动员会和推进会, 印发考核细则、工作方案, 签订目标责任书, 加强督导检查, 落实责任追究。强化工作保障, 夯实工作基础。强化基层所建设, 按照国家食药总局 (食药监财〔2014〕24号文件) 要求, 先行规范梨园、东关、廿里堡3个监管所, 其他基层所逐步规范达标。加大经费保障力度, 去年以来, 先后投入专项资金840多万元, 强化基层单位设备配备。强化源头治理, 加强监管执法。建立行刑衔接机制, 设立联动办公室, 提升执法威慑力。由公安、执法、市场监管、农林等21个部门骨干组成行动小组, 先后开展了农贸市场专项整治、打“四黑”、打击食品安全违法犯罪“百日行动”等专项行动。落实主体责任, 强化社会共治。持续开展了“三个百千万”和“双四”宣教活动。印发《致广大市民的一封信》《致广大生产经营者的一封信》, 与潍坊电视台联合开展了“放心食品进社区”活动;南下河市场设立食品安全警示教育室;开展明厨亮灶工作, 144家餐饮单位实现厨房亮化;聘请19名疾病防控中心工作人员为食品安全事故流行病学调查员, 保持24小时通讯畅通, 做到发生突发事件召之即来、来之能战。