家乡米粉作文

家乡米粉作文（通用11篇）

家乡米粉作文 篇1

兴化米粉为什么惹人心醉?原来它源远流长。相传北宋治平年间(1064-1068)，兴化军主薄黎畛受命于朝廷。在兴化冶水，营造木兰陂，后其得力助手钱四娘因筑陂失败而投木兰溪身亡，黎畛临危不惧，前仆后继，亲自主持工程。为了犒劳民工，黎畛把祖上传下的糙米粉加工手艺公诸于众，还大量生产米粉。不久黎畛在勘察工地时也不幸遇难殉职，人们以米粉、米酒祭江，并为之立“黎畛庙”，世世代代缅怀之。黎氏所开创的米粉业也就在美丽富饶的兴化平原上开出灿烂之花，后经世世代代粉农的不断改革创新，逐步形成了具有兴化地方特色的米粉来。

当你吃到可口美味的炒银丝--兴化米粉时，你可曾想到旧时兴化米粉制作的艰辛？的确，旧时手工制作米粉是一件极其艰苦繁杂的重体力劳动，其制作过程分为浸米、磨浆、压干、捏、蒸、出粉、去浆、制把、晾干、束腰等十几道工序，而每一道工序都浸透了粉农们多少辛酸的血汗，真是一条条米粉，一串串汗珠，有诗为证：“入眠半夜三更起，磨浆蒸?压粉丝。四肢皲裂汗淋漓，留一米汤充肠饥。”

兴化米粉不仅仅醇香可口，而且香飘四海，饮誉全球。在对外开放，对内搞活经济的今天，兴化米粉是乡镇企业的一枝花，其产品已打入国际市场，畅销日本、东南亚及欧美，为国家创汇，为四化作贡献。莆田市粉农为人类制作醇香的米粉，也为自己酿造甜蜜的生活。你看，那广阔无垠的木兰溪畔一排排拔地而起的红砖瓦房，不是粉农们的新居吗?

谜语曰：“四角四角方，稻草捆腰间”，谜底就是“兴化米粉”。原来兴化米粉是一把把晶莹洁白的中间束之以稻草的四四方方的稻米复制品，其色白条细，弹性坚韧，煮炒便利，汤干咸宜，若佐之以鱼、肉、蛋、菜，真叫人垂涎三尺。无怪乎，宋朝著名学者朱熹在兴化讲学期间，尝到米粉时，不禁拍手叫绝：“可口欲吞舌，美味实无穷。”现在人们对兴化米粉的煮法更加讲究，吃法很多，“八素炒米粉”就是其中的一种。所谓八素就是“香菇、金针、木耳、紫菜、面筋、香干丝、豆腐皮、青菜，配料后加油酥花生，色彩斑斓，这样的米粉色、香、味、形俱全。厌食劳荤者，换换口味更见其美。兴化米粉还是一剂抗感冒的灵丹妙药呢，只要把汤煮的米粉加上熬过油的姜、葱、豆酱粒，患者趁热吃罢，再用棉被裹体，大汗淌流，高热即散。

在四化建设的号角声中，那些繁重落后的手工操作全被机器所代替，旧时作坊里痛苦的哀怨和呻吟也全被马达的轰鸣声和轻松愉快的流行歌曲所取代。随着科学技术的进步，兴化米粉也向新的高度冲刺。目前生产的一种“快餐”米粉，就是把各种营养品、调味品按照科学配方入料。这种米粉只要开水一烫，就是名符其实的可口“快餐”了，它为旅游业，为人们餐点提供了方便。

愿兴化米粉这一传统土特产更闪射出改革开放年代的光辉。

 

家乡的米粉肉 篇2

除夕的那天早上，奶奶早早地就起了床，到集市上买了一大块五花肉。一看这架势，我就知道今天有口福了。

开工了。奶奶拿出事先准备好的糯米、大料一同放入炒锅里，用文火慢慢炒，等到米刚刚发黄并发出香味时，奶奶就赶紧把米盛出来，拣出大料，放到一边凉一凉，等凉透了，再磨成粉。然后，奶奶把刚买的五花肉洗干净，用菜刀把五花肉切成块状，再将肉放在大碗里。这时候，奶奶就在大碗里加入姜末、酱油、料酒、盐、少许冰糖、还有糯米粉，将其拌匀。

“我要多放一些糯米粉，因为我孙女喜欢吃!”奶奶说。

“奶奶真好，我爱奶奶!”我说。

奶奶告诉我拌好的肉要放一段时间再蒸，这样，肉才能入味，蒸出来才好吃。

晚上吃年夜饭的时候，我终于见到了期待已久的米粉肉，我急忙夹了一大块放在嘴里，绵软可口的肉中带着一丝香甜。“哇，真是太好吃了!”我兴奋地大叫。“真是个小馋猫!”妈妈在一旁笑我。

这就是我家乡的米粉肉，馋了吧，那就请你到我家来尝一尝吧!

(指导老师锁方方)

点评：

小作者介绍了家乡的特色小吃“米粉肉”，文章详略得当，重点突出，着重介绍了“米粉肉”的烹制过程，条理清楚，层次分明。另外，文章的语句生动，充满童趣，通篇洋溢着对家乡的热爱之情。

米粉作文600字 篇3

周末的清晨，太阳像慈祥的母亲一样，把她的温暖洒遍每个角落：小草、小树、山丘、房屋每一样物品上都涂上了一层金色。风儿不紧不慢地吹着，吹醒了街道、小猫，还有那树上的小鸟，大家都心安理得地享受这秋日的清晨，一切都像秋天的礼物，宁静、清凉并且舒适。

虽然还早，小店已经开门迎客了。柜台后的厨师忙着煮沸刚过滤好的豆浆，奶白色的豆浆冒着缕缕热气，一股大豆的清香扑鼻而来，服务人员微笑着招呼：早上好，欢迎观临！顿时让人觉得心情舒畅，忍不住也回应道早上好！

我和妈妈一人点了一份米粉，不同的是妈妈的那份是辣的。谁知倒是那份辣的粉先上了。怎么会有这么诱人的粉：一个大白瓷碗，那白乎乎的米粉井然有序地躺在碗底的牛肉汤中，面上是一层颤呼呼、冒着蒸汽的厚厚的牛腩，旁边点缀以新鲜翠绿的葱花和火红的碎辣椒，妈妈又弄了点酸豆角调味，实在是让人忍不住流口水。

妈妈见我的馋样，把碗推到我的面前，笑着要不你先试试？我按捺不住，立刻不客气地拿起筷子夹起几条粉来，不厚不薄，刚刚好的样子，我吹了吹热气，一把塞进嘴里：先是那浓烈的牛肉香味在嘴中弥漫开来，再是米粉那不黏不腻的滑爽，正当我沉醉于这美好味道的时候，我的舌头告诉我不好了，着火了！真辣呀！我已将粉吞了进去，可是那醉人的火辣让我面红耳赤、坐立不安，我忍不住吐出舌头好辣好辣！一边端起桌上的茉莉花茶灌了两杯下肚。

好在妈妈很有经验，她让我喝了几口甜甜的豆浆，灭了我口中的火。算了吧！我还是老老实实享受我那碗不辣的粉吧！

愉快的清晨，美味的米粉，开启我美好的一天！

米粉作文400字 篇4

绵阳米粉有1800多年的历史。一个口头流传的故事是关于米粉的起源。当刘璋和刘备来到涪城时，刘璋告诉刘备:我听说这座山上有个女人擅长烹饪。她做的米粉汤很美味，让人垂涎三尺。米粉在数百英里内甚至更有名。刘备吃了之后情绪很高，他的感觉几乎是:福哉，今日之乐，美味也！”

后来，它在街上传播开来，每个人都争相模仿。在今天的绵阳，这个城市到处都是米线店。走在街上，街道两边米粉的味道很香，让人流口水。

真正的米粉只在早上供应，并且商店将在9点以后关闭做其他事情。我喜欢吃米粉，今天我想再吃一次。为了吃美味的米粉，我和妈妈一大早就来到了米粉店。我点了一碗两两的米粉，摇着桌子狼吞虎咽地吃了起来。我母亲拍拍我的头，亲切地告诉我:慢慢吃米粉，先喝一小口汤，然后吃里面的面粉和各种配料。如果你像这样吃，你不会真正品尝美味。”我听着，慢慢点点头品味。这时，我第一次发现原来的米粉是半透明的。汤里第一次发现了鸡肉、海带、豌豆和海苔。...。最初“吃吧。这也是一门艺术。

我家乡的米粉不仅让我饱了，还让我知道了很多知识。这是我家乡的米粉。如果你去绵阳，一定要尝尝那里的米粉！

米粉作文300字 篇5

记得第一次吃米粉是暑假，我同父母一起去阳朔游玩。肚子饿了，就进了一家面馆要了米粉。当时，我只对米粉情有独钟，对面食很是排斥。虽然米粉在我中地位高一些，但如果有其它食物，我是绝不会选它的。可在那没其它的东西可选，也只好将就一下了。这味道，实在是不敢恭维。

第一次的印象虽然难以改变，但也不是不可能。在游览桂林山水时，我日日吃，顿顿吃，却慢慢发现它的味道跟家乡的味道不同，香、鲜、辣……种种味道都包含在这桂林的米粉中，有时候这味道让我浮想连翩，又让我感到人生可能一帆风顺。在这米粉中，生活的道理一一向我呈现。渐渐地，我对它的态度发生改变，我“爱”上了它。

虽然，现在家乡的米粉远没有桂林米粉的味道，虽然，以后我可能再也不会吃到桂林米粉，可桂林米粉在我心中留下的美好永不会忘却。

湖头米粉的来历作文 篇6

特产是每个人家乡特有的产品，所有人的家乡肯定都有特产。而我的家乡在泉州，我给大家讲讲我的家乡特产——-湖头米粉的来历吧!

清朝康熙二十一年(1682年)，清圣祖玄烨因平定“三藩之乱”，又逢29岁生日，迷信的康熙决定提前做生诞。

快马传消息至安溪，李光地和堂兄李光斗、叔叔李日煜商量如何为“升平嘉宴”增辉添彩。当时湖头山高水险林密虎多，山寨大王也不少，百姓生活极艰难，实在无物上贺。李光地童年时被永春帽子顶寨大王林日胜捉上山寨，是安溪县城东岳庙和尚德辉禅师救出。未回家前，李光地在东岳庙学过做水粉。此时，李光地忽然想到，湖头泉水制作的米粉，口感柔韧细腻，不如把水粉做成粗条再晒干好带上朝去，到时自己还可当众表演吃法。堂兄和叔叔都说如此甚好，但北方人喜食干食，御前亦难汤水淋漓，建议带上湖头的笋丝香菇同炒，味道更可显得与众不同。

就这样，李光地把湖头米粉做成了贡品。他用肉丝、虾仁、香菇炒熟，肉骨汤适量和米粉入锅油炒翻动，快速提锅倒入瓷盘的`炒米粉，竟成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。

我学会了炒米粉作文 篇7

“嗯，不错，就是油放多了，油腻腻的，盐也放多了，不过对于第一次下厨的人来讲还是蛮厉害的。”餐厅里传来妈妈对厨艺的称赞声。不过像我这样的“小懒人”怎么会想做饭昵?事情是这样的，今晚老师布置了一项作业—学做一道食品。

这天晚上我左思右想到底做什么好呢?最后决定做炒米粉。我迫不及待地冲向厨房，在妈妈的指导下，先将米粉放到水里给它们泡了个“冷水澡”，接着将肉和菜切好待用。哎呦!哎呦!我把吃奶的力气都用进去了，总算把菜和肉切好了。接下来就是把鸡蛋放在碗里打散。看着真正打得蛋，感觉蛋像一个调皮的孩子跳着欢快的舞蹈。终于把所有的材料都准备好了。开火、先放油倒进鸡蛋煎熟，赶紧翻炒，然后拿起备用，妈妈提醒着。接着我把切好的菜、肉，一一倒进锅里，最后放入泡好的`米粉炒。盖上锅盖让它煮五分钟左右，再打开锅盖开始翻炒，现在锅里的油又跳起了舞蹈，甚至跳到我的手上。对了!我们炒过的鸡蛋也得加进去翻炒一下，最后加入调味料就完工啦!一盘花花绿绿的炒米粉出炉了。

米粉广告词 篇8

变的`是口味，不变的是服务。

成功自有非凡处。

吃完一根筋，才懂好米粉。

服务传承经典，口味源于专业。

根根筋滑，一枝独秀。

更“筋”道，更美味。

好“筋”道，一根筋。

好吃米粉，就要一根筋。

好口感，好味道，好米粉。

好快餐，好米粉，就选一根筋米粉快餐店。

好米粉，源自执拗的工艺。

好滋味，来自努力不懈的坚持。

好滋味一根筋，真诚一片心。

健康美食，坚持“一根筋”(.)

健康实惠又味道美，一根筋滋味！

将美味研究进行到底。

筋道好米粉，就在一根筋。

劲道一根筋，专业好米粉。

大班创编舞蹈 炒米粉 篇9

大班创编舞蹈 炒米粉

一、设计意图：

人们常说：“艺术来源于生活”，前期我们围绕“兴化小吃”这一主题开展了一系列相关的活动。炒米粉是兴化人民的拿手好菜，在角色游戏中，小朋友很喜欢模仿厨师玩炒米粉的游戏，于是我尝试将具有地方特色的音乐融入教育教学活动中，让幼儿在音乐中，用富有艺术性的动作大胆、有创意的表现炒米粉这一生活画面，体会肢体动作带来的乐趣。

二、活动目的：

1、观察炒米粉过程的基础上，用夸张的肢体动作进行模仿和表现。

2、发挥想象，体验用动作表现内心感受的乐趣。

3、激发幼儿热爱家乡的情感。

三、活动准备：

1、幼儿在家观察过炒米粉的过程。

2、炒米粉录像带。

3、音乐磁带及录音机。

四、活动过程：

1、谈话引入：你们都看过妈妈炒米粉了，现在请你们说说妈妈是怎么炒米粉的？

教学设想：让孩子回忆妈妈炒米粉的情景，孩子感到开心、有趣、十分活跃，他们指手划脚地用语言和动作把妈妈炒米粉的情景再现出来，这样激发了幼儿对舞蹈创编活动的兴趣，为舞蹈创编活动做充分的准备和铺垫。

2、观看炒米粉录象。

师：（出示一块米粉）多奇怪呀，原来硬硬的、四四方方的一块米粉，是怎么在锅里变的软软的、细细的，象一条条白线一样呢？让我们一起来看一段录象。

教学设想：此环节主要让幼儿观察锅里水面沸腾翻滚及米粉下锅后在水里由硬变软的过程。由于录象配有音乐，所以在引导幼儿观赏录象时，师有意识地引导幼儿欣赏音乐，初步实现舞蹈与音乐相结合。

3、引导幼儿倾听音乐，能说出音乐的变化过程。

（1）水还没开时，音乐安静。

（2）水面沸腾翻滚时，音乐欢快、激烈。（3）厨师翻炒米粉时，音乐不快不慢，节奏明显。

教学设想：通过引导幼儿倾听，感受音乐的变化，启发幼儿把将要创编的舞蹈动作与音乐作品有机匹配，进一步激发幼儿的创作灵感和体验美表现美的情趣。

4、让幼儿想象与表现：

（1）用什么动作表现水面平静及水面沸腾翻滚的样子。

（2）用什么动作表现米粉下锅之前和下锅之后的变化过程。

（3）厨师是怎样翻炒米粉的。

教学设想：每个幼儿经验不同，认识和体验的角度不同，所以必然会产生各具特色的创造表现，师在鼓励幼儿大胆地用肢体动作把自己的想法以自己独特的方式表现出来的同时，及时引导幼儿通过美化、夸张等手法巧妙地把过于“生活化”的动作提升为美的、富有情趣的舞蹈动作。

5、幼儿随音乐完整创编“炒米粉舞 ”。

教学设想：没有音乐的“舞蹈”不能称之为舞蹈，此环节是让幼儿实现舞蹈与音乐和谐、完美的结合。幼儿在音乐中翩翩起舞，把创编活动推向高潮。

五、活动延伸：

1、创设音乐艺术活动区角，提供音乐、道具、服装等，让幼儿有一个自娱自乐的表演舞台。

2、开辟家园互动角“音乐之家”，鼓励家长参与到“音乐舞蹈教育”中来。

大班绘画教案：《狮子》

活动目标：

1、尝试用边念“顺口溜”边画画的方式学画狮子。

2、能创造性地画出狮子的不同动态并添画情节背景。

3、对绘画活动感兴趣，能独立完成画作。

活动准备：

1、剪好的狮子头、身体（椭圆形）、狮子脚、尾巴。

2、狮子PPT

3、幼儿用纸、记号笔、油画棒。

活动过程：

一、引题

1、小朋友，今天老师给大家带来了一首“顺口溜”，请你们仔细听：

妈妈有个买菜的篮，两个手把在上面，买个萝卜放中间，两个鸡蛋搁两边，两个大饼放下面，点点芝麻香又甜，三根葱，三根蒜，“啊呜”一口味道鲜。

２、这么好听的顺口溜我还可以把它变成一个动物呢，你们猜猜看，会是什么动物呢？（幼儿猜谜：大狮子、大老虎、大熊猫）

二、讲解示范

１、到底是谁猜对了呢？我们一起来看（教师边念顺口溜，边画）

妈妈有个买菜的篮，两个手把在上面。

买个萝卜放中间，两个鸡蛋搁两边。

两个大饼放下面，点点芝麻香又甜。

三根葱，三根蒜，“啊呜”一口味道鲜。

篮子四周加花边，一只狮子就出现。

２、“你们看是什么呀?”(狮子)

３、“哦,这顺口溜真有趣,能变出一个大狮子,小朋友你们想不想和老师一起来变一变?”

４、幼儿和老师一起来念顺口溜，教师再示范一遍，变换花边。

５、有了狮子头，还缺少什么呢？（身体、脚、尾巴）

狮子的身体像什么？（椭圆形）

三、看狮子的PPT

老师这里也有狮子，我们一起来看看它们是怎样的？它们在什么地方？在干什么呢？

四、摆放狮子不同的姿势

（老师在你们的桌子上准备了狮子的头、身子、脚和尾巴，请小朋友四个人合作去放一放、摆一摆狮子会有哪些姿势？）

1、幼儿摆放，教师巡回观察。

2、请小朋友来说说刚才你们摆的狮子是怎样的姿势呢？

狮子有站着的、蹲着的、趴着的、还有走路的，原来狮子有各种各样的姿势。

五、幼儿作画

1、今天我们就来画画大狮子。请你来告诉大家：你的狮子会在什么地方，会发生什么事呢？

２、教师提要求：

画之前我们的大狮子还有几句话想对小朋友说：

我可是森林里的百兽之王，你们可别把我画成了小病猫。我的本领可大了，小朋友们要画出我不同的本领哦。画好以后别忘了给我涂上美丽的背景颜色。

３、幼儿作画，教师指导。

六、展示幼儿的画

一碗米粉心情随笔 篇10

我是典型的80后，从学校一毕业就去外地打工了，从此就成了异乡人，只有过年过节才回家。近些年记忆里的家乡都是冬天，湖南的冬天特别冷，可能是在广东呆习惯了吧，一下火车就冻的浑身打哆嗦，尽管在下车前就已经加了衣服。一向不太喜欢在火车上吃东西的我，看着同乘的老乡们都带了好多的吃的，一上火车就开始吃起来，感觉非常奇怪为什么他们到火车上就突然食欲大增。火车上一直有餐车叫卖难吃又贵的盒饭，这只会增加我的厌食感，但是等下了火车，一阵寒风刮来，冰冷随即灌进鼻孔到喉咙到全身，一个冷颤后，突然好饿好饿，也才意识到终于踏在家乡的地上了，这时候，捧上一碗热腾腾的湖南米粉，等不急热泪盈眶的表情一口嗦下去，对，就是这个味，这就是魂牵梦萦的那碗家乡米粉。

后来发现，并不是因为那天特别饿，而是深圳的米粉真的不好吃。在广东宽一点的米粉叫河粉，细丝的米线才叫米粉，而圆粗的叫桂林米粉。虽然大家都是米做的，但是吃起来的味道可是很不一样。深圳的米粉（河粉）宽厚，更适合做炒粉，其中经典的.炒粉属粤菜馆里的“干炒牛河”，以前在佛山的粤菜馆里吃过，那味道真的不一样，听说是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。但是吃深圳的汤河粉就遭罪了，厚厚的条条吃起来索然无味。所谓的桂林米粉也不好吃，粗硬粗硬的，难以下咽。而米粉（湖南叫米线）也失去了柔滑爽的口感。

湖南的米粉就不一样了，粉带薄软细幼，用的也是当地米，入口嫩滑，嗦起来很带劲，一口气能吃一碗，连汤也能喝完。湖南米粉的精髓在于汤，一般是熬烂了的骨头汤，只要把米粉在热水里一烫一泡就可起锅，一勺骨头汤，然后加上配菜，酸菜葱花，就大功告成了，简直是早餐的绝配呀，又快又好吃。

在深圳有长沙家家米粉的连锁店，朋友说有时候嘴馋驱车好远都去吃。我去吃过，然而也一样，粉还是那种宽厚的粉，只是配料丰富而已，也没有家乡的味道。还有类似于的常德米粉店，仅仅是口味重多油多料，一不小心还会拉肚子。

后来养成了一个习惯，每到一个地方必会尝尝当地的米粉，总感觉都要比深圳的好吃，可能是米不一样吧。想小时候在岳阳，很早就会有卖米粉的有窗外吆喝，很便宜，买几块钱就有很多，然后自己做早餐吃，油盐汤，加点老干妈就能吃一大碗。一碗米粉

宝宝不吃米粉怎么办 篇11

宝宝不吃米粉怎么办

可以把婴儿米粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶后，这个时候加，也就是说从一开始添加辅食就要注意辅食，要和奶在同一个时间加，而要避免在两次奶中间加。

刚开始添加米粉的时候，我们让他吃得少一点，因为也有个别的孩子会对米粉过敏，那就非常少。吃得少一点，就会避免这些问题，开始加5克左右，就是小汤勺，一勺大概2.5克，一勺两勺，调成浆糊给孩子吃就可以了，吃奶前，给一小点泥糊，让他尝一尝。

吃的过程，在辅食添加初期，我们添加辅食主要目的不是为了补充营养，而是为了让他学吃饭，让他学习用他的舌、口腔不断地挤压，用舌和口腔的运动把食物咀嚼吞咽，这是吃饭的过程。

食用时的注意事项

婴儿在初生阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质含量较少，不能满足婴儿生长发育的全部需要，因此婴儿在1岁以内还是应该以配方奶粉为主。如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。具体表现为：生长发育迟缓，影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。

同时，胰淀粉酶要在婴儿6个月左右才达到成人水平，所以6个月之内的婴儿不应加米粉类食品，否则容易造成宝宝消化不良。6个月以后适当喂些米粉类食品，但不能只用米粉喂养，即使与牛奶混合喂养也应以牛奶为主，米粉为辅。

此外宝宝的成长，每一阶段可以适用不同口味的米粉。如在添加米粉的初期，细腻，润滑、容易消化的单一谷类食物，能帮助宝宝成功迈出转奶第一步。而随着宝宝的成长，可以选择给宝宝尝试新的口味，让宝宝体验口味多样的成长乐趣，此时雀巢金装米粉的什锦水果营养米粉和菠菜营养米粉就是不错的选择。当然，当宝宝牙齿和咀嚼能力越强时，还可以尝西红柿牛肉营养米粉、燕麦营养米粉等更多口感和质地的米粉。