米粉猪肉优秀散文（精选2篇）
米粉猪肉优秀散文 篇1
游灵渠古迹尝桂林米粉散文
大秦王朝在统一六国的战争中，在它统一全国前后创建了许多奇迹，其中一些民生工程在两千多年后的今天仍在发挥作用，都江堰和灵渠，就是其中的两处，都江堰在四川省的都江堰市，灵渠在广西壮族自治区的桂林市，它们都是秦代人开凿至今仍在发挥着作用的伟大的水利工程。而灵渠，除了水利工程作用，还发挥着航运的作用，是世界上最古老的运河之一。灵渠在广西桂林市北部的兴安县境内，距桂林市区60多公里，而伴随灵渠的修建，“桂林米粉”也在兴安应运而生，并于后来风靡桂林乃至整个广西。因而游灵渠古迹，尝桂林米粉也就相辅相成。
灵渠建成于秦始皇27年(公元前2),是我国古代水利和古代运河工程的杰作。因它开凿于秦代，开始称“秦凿渠”，又因它位于兴安县境内，故又名“兴安运河”。灵渠开凿于秦始皇24年(公元前2)，经三年而功成。秦始皇在剿灭六国的基础上为统一全国，即发50万大军征伐岭南的百越民族。但是，岭南乃丘陵地带，交通十分不便，秦军至此“无以转饷”，常因为粮响供困难而影响军事行动。为了解决粮响的运输问题，秦始皇决定开凿一条运河以解决粮响的`运输问题。于是他令史禄监工“凿渠运粮”，修筑了一条沟通湘江与漓江的运河，经过三年的施工，这条运河终于修成，当时称“秦凿渠”，因漓江上游叫“零水”，于是此渠又称“零渠”，唐代以后改称“灵渠”。灵渠建成后，解决了秦军粮响的运输问题，秦始皇很快平定了岭南，在岭南设立了桂林郡、象郡和南海郡三郡。因灵渠的开凿是为了解决粮响的运输问题，因而它也是世界上最早的运河通航工程，其成功开凿，在两千多年前贯通了中国大陆南北的交通，让长江和珠江两大水系得以沟通，秦人得以顺汉水而下进入长江，又从长江进入湘江，然后通过灵渠进入漓江，再进入珠江，便利了秦人军需的调运。从其开始的目的看，当时主要是用于军事，以解决军需的运输，而后又兼有农田灌溉的功能。灵渠建成后，在两千多年时间里，现代公路和铁路建成前，一直是中国大陆南北的交通大通道。现代公路和铁路建成后，尤其是湘桂铁路通车后，灵渠作为航道的作用逐渐消失，但是其灌溉的功能却一直保存着。新中国建立后，灵渠经多次修整，仍可灌田数万亩，现又添加了旅游功能，成为旅游胜地。
灵渠工程由铧嘴、大小天平、南渠、北渠、秦堤和陡门构成，整个工程设计科学，结构精当。“铧嘴”是用巨石在湘江上游海洋河中构筑的一个前端尖锐如犁铧的石坝，发源于海洋山湘江源头海洋河水经过“铧嘴”的南北分派，分别注入湘江、漓江。“天平”是灵渠主体工程，分为大天平和小天平两道石堤，湘江和漓江的源头海洋河之水通过大小天平的调节分派的流量，七分入湘江，三分漓江。“渠道”分南渠和北渠，全长34公里，是海洋河南、北岸导海洋河水分流的水渠，南渠的水注人漓江，北渠的水注人湘江，分派水量大致是“三分漓水七分湘”。“秦堤”是拦河坝，它将河水的水位提高，让河水分别流入南、北两渠。“陡门”是现代“船闸”的前身，古时灵渠曾建有36个陡门，船只到来时，这些“陡门”依次启闭，以提升渠道水位，确保船只顺利通行，既利于舟楫，又利于灌溉。
灵渠工程的施工相当艰巨，施工过程中经常出现垮塌情况，据说为修灵渠，就有三位领头施工的石匠献出生命，他们分别姓张、刘、李，人们称他们为张将军、刘将军、李将军，他们为修灵渠而献出生命，后人为纪念他们的功绩，把他们合葬一处，称之为“三将军”。如今灵渠南渠岸边还保存着“三将军”墓，这是后人为纪念他们而修建的。
灵渠是国家重点文物保护单位,也是兴安最重要的景点，是桂林旅游的一个项目。而游灵渠，还不要忘了尝一尝兴安盟的美食“桂林米粉”。其实“桂林米粉”虽名称“桂林”，其源头却在兴安。根据当地传说，当年修建灵渠有十万秦军将士，他们都是北方人士，食贯了面食，而兴安当地的粮食主要是稻米，作为北方人的秦军将士吃不贯米饭，于是军中伙房人员按照北方的作法，将大米磨成粉状，做成了与面条相仿的米粉，解决了秦军将士的饮食问题。后来此作法在兴安流传开来，经过多年的改进，形成了今天“桂林米粉”美食。
吃“桂林米粉”，很有讲究，首先老板给你烫上一碗米粉，放上佐料菜料，老板会嘱咐先干着吃，吃得差不多了，在碗中加上一碗鲜猪骨熬出来的汤继续吃，那才是一个爽。记住，到桂林旅游，别忘了游灵渠，更别忘了尝桂林米粉。
吃猪肉现代散文 篇2
昨晚8点，朋友小刘打来电话，说明天她家杀猪，叫我去吃猪肉。我高兴地说，太好了，我去。
第二天，我起个小早，从家步行4里出村到了公路，等了十多分钟坐上了公汽。二十分钟后，公汽到了终点站。我花了10元钱打了一辆出租车，只用几分钟，就到了小刘的家门前。
小刘家门前，泼洒了一大片的猪血水，冻成了冰。院子里，几个大嫂端着菜盆来回走动，几个小孩子跑来跑去。小刘看见我，急忙迎向我，把我领进屋子。
屋子里有很多人，大概是小刘家的亲戚、邻居。女人们见了我，都嘘寒问暖的，不容我推辞，脱掉我的鞋子，把我推到炕里。之后，留下一位陪着我，其余的女人都出去干活了。在屋地木凳上坐着不同年龄段的男人们，他们都站起来，谦卑地笑了笑。这时候，我忍不住咳嗽几声，我感冒还没彻底好。吸烟的几个人，赶紧把烟掐掉了。
我对朴实的乡民向来有特殊的好感。我没有主动和他们交流，我的性格有点古怪，有的时候滔滔不绝;有的时候三缄其口。只是，这个时候，我纯粹是出于尊重，心想，这些男人看着似乎有些拘谨，但他们绝对是真正意义上的男人，我一旦没话找话，便有轻佻之嫌。以我的认识经验，初次见面，最好少说话，深沉一点，温和、平静的表情和得体、大方的行为，足以留给人一个好印象。
我拿出手机录像，笑呵呵地说，我好多年没有看过这么温馨、热闹的杀年猪的场面了。炕下坐在木凳上的男人们都附和着笑了笑，很理解很支持的样子，也有一点点的羞涩。
我家也在农村，可小刘所在的乡村，相对来说比较偏僻，那里的民风民俗还很淳朴。
开始吃饭。炕上、里屋地、外屋地各摆放了一个饭桌。就像操办一件喜事一样，人来人往的。几个妇女往饭桌上端菜，一大碗一大碗的。干白菜炖猪血、粉条，干白菜翠绿翠绿的，猪血紫红紫红的，粉条白亮亮的;酸菜丝炖猪肉，哎呀，酸菜丝切得那个细，猪肉油汪汪地打着颤;大豆腐炖白菜，我最爱吃;芹菜炒瘦肉丝，没放多少油，清淡、爽口;红焖肉，看着就有一种质感，颜色也恰到好处;腌制的.芥菜疙瘩，擦成条，和排骨、几个红辣椒放在有些辣，我不敢吃;宽粉、鸡块、蘑菇放在一起炖，也很好吃。炕沿放一盆栽葱，郁郁葱葱的，小刘薅下几棵，扒了皮，用手抹了抹根，也没洗，就放在了饭桌上，大家伙儿丝毫没迟疑，拿起葱就蘸酱。
各碗的菜才动几口，小刘就赶紧添加，一个劲地说，啥菜都有的是，可劲吃。我也不喝酒，叫小刘直接给我盛饭。我发现，小刘开始用大碗给我盛饭，后来，她好像思考了一下，又换成小碗。当小刘把一小碗小米饭递给我时，我说，换成大碗，小碗吃饭，我不习惯。听见我说话的人都笑了。
我吃了两碗饭，吃了很多菜。我说，从昨晚接到小刘的电话，今天早上我就没吃饭，攒着肚子，等着好好吃一顿杀猪菜呢。
饭后，其他人散去，小刘的眼睛湿湿的，带着哭腔对我说，我们家那口子你说他欠不欠，半年前晚上下班，在路上捡到一个小猪仔。你说他非得捡一个小猪仔回来干啥?咳，这头猪死得太惨了，杀了六七刀子都没死，嗓子那地方，都捅烂糊了。我听了，心里一惊，咋?捅了六七刀子，猪都没死?小刘说，本来找了一位会杀猪的，可是，他临时有事来不了，没办法，又找来五个不会杀猪的来帮助杀猪。我没吱声，满心的伤感和感慨。小刘接着说，往猪圈一看，空空的，心里不好受;这头猪吃食才好呢，一顿半桶食，闶阆、闶阆吃。
聊了很多，眼看下午三四点钟了，我对小刘说，不早了，我该回家了，你把我的皮鞋递给我。小刘哈哈大笑，说，就你有皮鞋啊?你说话从来都是那么有意思。
回到家，我的脑门生疼生疼的，被北风吹的。其实，我去小刘家吃猪肉是经过深思熟虑的。
我和小刘相识于半年前，是在一个亲戚家认识的。当时，我感觉她很实在，就和她多聊几句。后来，我俩在街上偶然相遇，并且在超市给她买了一点礼物。礼物也没花多少钱，是我用偶然得到的超市卡买的，超市卡的资金额比较大，我也不心疼。
从此以后，隔三差五我就接到小刘的短信和电话，说太感谢我了，非要回请我。我耐心、诚恳地对她说，我们是真心相处，不是酒肉朋友。我们挣钱都不容易，你家还有一个艺术生，不要随便乱花钱。我们家有那么多的粮食，干嘛特意到街里吃顿饭?如果你不听我的话，我就不和你好了。小刘说，要给我一袋子小米，我说，我婆婆给我好多小米呢，吃也吃不完。
我不忍心她为了我花钱。