2023年度林口中学食堂自查报告

2023年度林口中学食堂自查报告（共10篇）

2023年度林口中学食堂自查报告 篇1

林口中学食堂安全管理整改方案

9月3日，我县坪上乡新屋基小学食堂发生燃油爆炸，造成4名教师不同程度受伤，住院治疗，根据相关领导的要求，结合我校学生营养改善计划工作的实际，现对我校食堂的设备、燃料、采购、食品卫生等工作进行整改，具体措施如下：

一.整改时限： 2013年9月11日前

二.整改目标 ：

1、食堂安全设备及燃料的检查，使每个操作间都保证安全。

2、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。

3、根据卫生监督所要求，重新布局我校学生食堂的部分功能室，以达到相应的要求。

4、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。

5、加强制度的监督管理，优化食堂环境，消除安全隐患。

三.整改措施：

1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，张愿军校长为食堂第一责任人，郭登友副校长分管食堂为直接责任人，王旭，申庆松，王世文为主要责任人。

2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善林口中学食品卫生系列管理制度，包括食堂管理制

度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样和试尝制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。

3、制订食堂领导轮值安排表。郭登友副校长为领导轮值组组长，每天早上上第四节课的教师到食堂陪餐、检查、监督。

4、学校学生成立了生活小组，参与学校食堂卫生安全管理。

5、在各功能室内张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度，并在相关功能室挂上标志牌。

6、食堂从业人员进行健康检查，取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。

7、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督，建立台账。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。

8、严格按照要求分配好各功能室。

9、餐厅安装网纱，便于通风和防蝇，配菜间和切配间下水道安装纱网以防鼠，各功能间过道内不能积水。

10、对留样食品进行冷藏，时间要保留48小时，并标注菜名，消毒必须坚持完成而且要做好记录。餐具一定要坚持消毒，每次消毒要详细记录。

农村义务教育营养改善计划

林口中学食堂安全管理工作整改方案

林口中学

2013年9月11日

中学食堂食品安全自查报告 篇2

2013年1月15日接到区教体局勤办“关于落实省食品药品监督管理局、省教育厅《关于进一步加强学校食堂食品安全监管工作的紧急通知》（鄂食药监文[2012]114号）的紧急通知”的文件，我校组织领导干部认真学习文件精神，根据我校实际，对照文件要求，于1月16日上午，周开书校长、赵喜生校长和总务主任郝学雨及食堂监管员刘学林等一起对食堂饮食服务许可证、食品安全制度的落实、从业人员的管理、加工场所的环境卫生、机械设备的检修维修、食品加工规范操作、食品原材料的采购与贮存、食品添加剂的使用、特种设备锅炉的使用、消毒保洁等十个方面进行了全面自查，现将自查情况汇报如下：

一、查饮食服务的有效证件。盈美饮食服务有限公司双沟第二分公司，系本校食堂餐饭服务许可证、工商营业执照、税务登记证等证件齐全，经营品种均在规定，证件有效期为2013年9月1日。

二、查食品安全制度的落实情况。食堂员工是定期与不定期学习食品安全法，遵守食品安全制度，严格操作，学校与食堂、经理对班长、班长对员工层层签订食品安全责任状，确保食品安全万无一失，学习有记录，监管有力度。

三、查从业人员的管理情况。食堂操作人员15人，全部有区食品药品监查大队发的健康证，桃李盈美饮食服务公司发的上岗证，证件均在有效期内，并且每天做好晨检，做好记载。

四、查加工场所的环境卫生。食堂操作间、售饭间、灶台、操作台、售饭台有无油污，是否清洗干净，有无平时检查记录，达标情况记载自查基本符合要求

五、查机械设备的检查和安全使用，使用后的冲洗与卫生。食堂机械都固定专人负责检查使用，确保操作安全。

六、查食品加工的规范操作。食堂食品加工严格按照要求操作，实行一摘二切三清四洗五浸泡的原则，基本符合操作要求，坚决杜绝青皮土豆、发芽土豆和四季豆进入食堂，消除食品安全隐患。

七、查食品原材料的采购与贮存。食堂食品由公司专人采购，索证较齐全，进货日期记载清楚，经销商留有联系电话，保质期、生产日期、失效期登记清楚。米、面、油存放都离地20公分，四周离墙20公分，符合贮存要求。蔬菜间存放的蔬菜要分类存放，要求摆放整齐。

八、查食品添加剂的使用。今年来食堂按照上级要求严格禁止使用食堂添加剂，现未使用食品添加剂，如需要使用时，要设有专人专帐保管使用。

九、查消毒二十四小时留样、保洁情况。学生碗筷、餐饮用具洗净后放消毒柜消毒后使用，食堂有专人消毒。四十八小时留样记录清楚，存档备查，保洁还需要努力，大厅四周墙裙、楼梯道卫生不是很干净。

十、查特种设备的安全使用。从业人员持证上岗，食堂锅炉食品仪表的检修时间，安全阀的检修时间是否过期，从业人员上岗证年审

时为2013年4月，锅炉安全阀、仪表的检查时间为2013年3月，均无超期使用。

云县民族中学校食堂自查报告 篇3

云县教育局：

为加强学校对食堂的管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，根据云县教育局下发的《云县教育局关于加强学校食堂管理的通知》的要求，为避免我校因国内物价上涨而引起的食堂伙食标准涨价，造成学生就不起餐的现象发生，结合我校实际情况，成立了食堂餐饮价格检查领导小组，并对学校的食堂展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导高度重视食堂伙食标准

在学校接到通知后，学校成立了学校食堂餐饮价格检查领导小组，明确职责和具体分工，对我校食堂内的各种餐饮价格进行检查，检查的主要内容为：学校食堂营业证、卫生许可证、员工健康证、食堂食物留样、食物采购帐台、各种食物采购价格、食物存放等。

二、检查食堂“三证”（营业证、卫生许可证、员工健康证）。经检查，学校食堂营业证、卫生许可证均挂在食堂就餐厅的墙上，两证都合格，都在有效期内。上班食堂员工均统一着装（白色厨衣，蓝色围裙），员工左胸前均配戴本人健康证。“三证”检查合格。

三、检查学校食堂食物留样

在学校食堂餐饮价格检查领导小组的带领下，对我校食堂的食物留样进行检查，经检查，食堂每天都有食物留样，且每份食物留样都保存24小时，第二天才进行食物留样处理。

四、对食物采购站台食物存放进行检查

食堂餐饮价格检查领导小组对我校食堂的食物采购站台和食物

存放进行检查，通过检查，学校设有标准的食物采购站台，且由食堂的专人进行监管负责，能保证学校食堂食物采购的合理性和安全性；餐饮价格检查领导小组同时对学校食堂的食物存放进行检查，食堂的食物存放符合《食品卫生法》的相关要求，无任何违反的《食品卫生法》食物存放。

五、对食物采购价格及学生就餐价格进行检查

经检查，食堂每对食物的采购都有账单留底，所采购的食物都是健康合格的食物，无任何劣质、不合格的食物。在学生就餐价格方面，学生用餐一餐平均为2.5元至4元之间，其中：肉为1元1个，小菜为0.5元1个，饭为1元1餐（如果学生觉得吃不饱，还可以再加上量，不用再加钱），在早餐上，学校有包子、馒头等（1元1个），还有米线（大碗3元，小碗2元）。

综合检查，我校食堂无不合理的经营，符合《食品卫生法》的相关要求，就餐设施齐全，持有相关证件，员工均有本人健康证，食堂食物采购、存放和加工都安全有秩，每日都能够保证全校师生三餐吃得好吃得饱。

云县民族中学

上杭县明强中学学生食堂自查报告 篇4

遵照上级文件通知，全面加强学校学生食堂食品安全管理，切实维护广大师生的健康权益，按文件通知要求，今对我校学生食堂自查，自查结果如下。

我校学生食堂，经过一段时间，按要求进行整改，符合餐饮服务、食品卫生要求。办理《餐饮服务许可证》和《食品卫生许可证》，并按许可证要求的范围内经营，实行了以校长为第一责任人的食品安全责任制，配备了专职食堂食品安全管理人员，落实了食品安全责任制度，明确了各环节、各岗位从业人员的责任，并定期对食堂食品安全卫生检查、记录。学校学生食堂从业人员共八人，都持有效《健康证》上岗，并定期对从业人员进行食品安全卫生知识培训、体检，建立了从业人员健康管理制度。

我校学生食堂在食品、原料及食品相关产品都有进货查验、索证索票并有记录台账，建立了原料采购索证登记制度，无使用国家禁止和来源不明的食品、原料及食品相关产品，无采购、储存、使用亚硝酸盐等致癌物品。食品加工，有按流程操作，但不够到位，储存食品仓库及储存设备、设施都保持整齐、清洁，无混放现象，加工制作过程有生熟分开，不存在交叉感染，我校食堂无加工冷菜、凉菜，建立了食品尝试留样等制度，留样设备有正常运转。

我校食品添加剂的使用符合国家有关规定，建立了食堂食品添加剂使用制度，并有专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专

柜保存要求，按要求配备有效的洗涤消毒设施，并对餐饮具进行专用保洁消毒，消毒设施无与其他水池混用，达到消毒卫生要求。

经过自查，我校学生食堂还存在不足，如从业人员对各项规章制度认识不够，不按操作流程操作，管理制度落实、力度不够，存在有不安全隐患。要通过这次的自查，进一步加强对学生食堂管理监督，保障学生饮食安全、卫生，杜绝由食品引起的疾病，营造一个安全、卫生的校园。

2023年度林口中学食堂自查报告 篇5

为了保护师生的身体健康,维护学校的教学秩序,根据《食品安全法》的具体要求，我校进一步加强了学校卫生工作，并取得了较好成绩。现就自查自纠工作情况报告如下：

一，组织建设到位。学校成立了学校卫生工作领导小组，负责师生伙食团饮食卫生的督查工作，把好食品进货关、存货关和食品加工关。做到卫生工作层层负责，责任到人，责任落实，样样工作有人管，具体工作有人做的良好局面。

二，制度落实到位。学校根据有关学校卫生工作条例与法规，结合我校实际拟订了管理制度。学校健全了分层负责，层层把关，实行工作目标责任制，食堂负责人与学校签定安全工作责任书，坚持了谁主管，谁负责，谁签字，谁负责的工作原则，师生在校内未发生一起食品卫生事故。

三，知识教育到位。学校把卫生知识、健康知识、食品安全知识的教育贯穿于学校各种活动之中，广泛扎实地开展教育、宣传工作。一是学校利用行政会、教师会、学生集合集会、班队会等形式进行了宣传和教育；二是利用黑板报、卫生知识讲座等进行卫生常规教育；三是学校开设卫生知识、健康知识教育课。通过上述知识的教育和培训，提高了师生生存、应急和自我保的能力，增强了师生及经营者的食品卫生意识。

四，防范措施到位。坚持人防、技防、物防三结合，做到卫生防范工作系统化。整修了厨房，添制了餐具和厨房设施，安装了自来水。学校对从业人员进行了专门培训,定期进行了体检，确保了学生的身体健康。

存在的问题：学校周边的小食堂、摊点学校无法控制。

大桥中学13年度督导自查报告 篇6

自 查 报 告

根据《平江县初中学校督导评估细则》的要求，我校成立了以仇青松同志任组长，吴量衡、阮南阳、李刚、李博文、彭贞、吴凤平、唐东坡为成员的自查评估领导小组，对本校2013年度各项工作进行了认真自查评估，现将情况汇报如下：

一、基本情况：

2013年是不平凡的一年，是大桥中学各项工作腾飞的一年。在各级党政，上级教育行政主管部门的正确领导下，学校被确定以杜甫文化为特色的全县学校文化建设重点学校；学校推出“五步三查导学” 课改新模式，也被教研室评定为课改示范校；特别是学校中考成绩取得了近十余年来历史性的突破。现目前，学校现占地面积35亩（22968平方米），建筑面积10497平方米，学校教学、生活、运动分区明朗、规划合理，各类设备设施较为齐备先进,2012年评定为省级合格学校。学校现有学生651人，教学班13个，其中七年级5个，八年级4个，九年级4个；在岗教师44人，其有中学高级教师3人，中学一级教师19人，本科以上学历29人，专科以上学历40人，学历合格率达到100%。

二、工作亮点：

（一）、狠抓师德师风建设，促使队伍作风呈新貌

1.坚守道德红线，师德建设制度化。“德高为师，行为世范”。强化师德师风建设，坚守教师职业道德底线，我校做到坚决不动摇。每学年初，我校都要组织教师学习《大桥中学师德师风建设方案》，对在岗教师师德进 行量化评分，以总分20分的权值进入教师百分制考评，考核低于12分的为“不合格”教师，在年度评优评先、晋级中实行“一票否决”。一年来，我校把师德师风建设工程当作“一把手”工程来抓。一是搞好每月集体政治学习，结合时事进行师德学习培训，组织教师认真学习十八大精神和八项规定；二是按县委县政府要求读好“三本书”并写好心得体会；三是成立了教师读书沙龙及教师课改沙龙，设立了教师读书奖；四是分师生、分年级召开了校园防“性侵”工作大会等。通过优秀引领，制度管理，考核评价，我校教师成长很快，队伍建设取得了明显实效。

2.坚持“名师”培养，教师培训常态化。“名师工程”是学校教育教学发展的关键。教师培训方面，我校坚持主动争取机会，抓实创新校本培训，强化教师继续教育，积极开展校际交流，经验及时总结，形成教师教育教学论文的办法。一年来，我校向上级争取的各类培训有：裴雪辉和吴艳丽参加岳阳市学科骨干培训班，阮南阳老师参加了暑期平江县首届后备骨干校长培训班；李立、彭贞、李剑、李林燕、汪武装、吴凤平等老师参加了暑期平江县学科骨干培训班；李刚、童艺冬老师参加了平江县教师资源网络管理培训班；吴凤平、饶猛龙还代表平江参加了岳阳市的课改开放日活动；在校本培训方面，我校坚持以课改突破口，创新教育教学方法为途径的方法。我校也通过假期培训，周前例会培训，教研组培训，备课组培训等方式培训教师，学校教学服务与教师发展中心坚持好了每月一次的校本培训，利用好周前会的前半个小时进行统一学习，教师的专业等到了成长，吴凤平、裴雪辉、凌凤丹、唐东坡、吴艳丽老师在安定学区教学比武中荣获一等奖。教师的继续教育我校也是严格按程序来办。目前，我校四十三 位教师继续教育学分达规定要求，参加县级业务考试符合要求。带领教师参与校际交流是我校提升教师能力的另一举措，今年上学期，我校组织老师赴岳阳市九中、时丰中学、瑚佩中学、安定中学、爽口中学、三阳中学等校进行综合、分科的学习取经，收到了较好的学习效果。今年，我校“四率”综评获全县初中系列第九名，加修正值后位居全县第八名；教师向省、市、县各级上交教育教学论文16篇，有11篇获奖。

3.坚定竞聘上岗，岗位管理最优化。中层干部是学校的顶梁柱，为了盘活学校管理，我校坚持中层干部竞聘上岗，且有具体分工，做到人尽其才，团结协作。今年暑期，由于工作的需要，通过竞聘的形式，校务会吸收了彭贞、吴凤平、唐东坡三位业务骨干，充实了管理队伍。学校严格按上级要求定岗设岗，没有吃空饷现象，对优秀教师能及时推介。学校每期的课改金榜，根据学校方案评选出了二十多位学校课改能手。改革周前例会，主持人和主讲人都使用普通话，提高了周前例会的效率。

（二）、树立文化品牌意识，促使文化建设显特色

学校文化建设是学校综合办学水平的重要体现，也是学校个性魅力与办学特色的体现，是学校培养适应时代要求的高素质人才的内在需要。优秀的学校文化是学校的魂，对师生起着导向、凝聚、激励和约束的作用，有利于师生树立大局意识、责任意识和创新意识。根据县局安排，我校被定为以杜甫文化为特色的文化建设重点创建重点学校，目前，创建工作在上级党政和教育行政部门的领导和关怀下如火如荼进行中。

1、统一思想，规划未来。一是加强领导，学校成立了以校长为组长的校园文化建设领导小组，校务班子成员为组员，办公室具体负责学校文化 建设工作，在学校的统一领导下开展校园文化建设工作。同时加大宣传力度，使全校师生形成共识，形成人人讨论学校文化建设、人人积极参与学校文化建设的局面。二是规划蓝图，经广泛征集讨论，学校提出三年建设发展规划（即2013年进行环境文化基础建设，同时完善制度文化和启动精神文化建设；2014年全面推进精神文化建设；2015年提升学校文化建设，打造具有诗礼特色的品牌文化），同时提出打造平江名校的宏伟目标。全面系统科学地规划和推进学校文化建设，把学校打造成学生成长乐园、教师幸福家园、学校文化名园。

2、构建理念，明确目标。营造高品位的学校文化建设是学校综合办学水平的重要体现，而塑造高品位的校园文化是一个复杂的系统工程。为了深入开发杜子祠这一宝贵的人文资源，积极学习传承诗圣杜甫的诗歌和爱国爱民思想，同时充分地继承学校优良的传统，推行现代诗礼教育，经广泛征集和讨论，学校确定以“杜甫文化”和“诗礼立校”为主题来打造学校文化品牌，以“赏学中华经典诗礼，奠基大爱幸福人生”为办学理念，以“善教乐学、和谐文明、诗书礼仪、幸福人生”为办学愿景，以“读诗圣诗，做堂正人”为校训，以“心系天下，耳濡书声”为校风，以“合作共赢，诗意课堂”为教风；以“诵诗学礼,修身达仁”为学风的学校文化理念内涵。努力培养具有丰厚国学积累、博大仁爱情怀和现代文明素养的主动发展、素质全面、能力突出的未来优秀公民，将学校打造成具有诗礼特色的文化名园。

3、三大特色，落实具体。一是打造清新优美、充满诗意的学校环境文化——诗意环境，实现师生在充满诗意、自由宽松、美丽和谐的环境中享 受、体验生命成长的快乐和幸福。主要从以下几方面入手：①班级文化建设情况。在2012年下期筹资3万元，完成以下项目：A个性班牌、B、横幅、国旗：C、左右墙黑板，小组文化建设：D、班务栏、视力表：E、特色栏：②完善好教师办公室建设。③完善好师生食堂餐厅文化建设。④制度文化建设情况。在2013年上期通过教代会修改了大桥中学各项工作制度并制定了学校的办学章程。⑤杜甫广场建设情况。在2013年7月暑假进行了工程的招投标预算，并在7月28日动工建设。按规划要求建设广场、杜甫像、旗杆、宣传栏、花坛。⑥完善楼道文化建设。⑦一训三风建设上墙。⑧多媒体设施准备情况。装备号班班通数字校园、白板教学设备，每个教室都接入数字化网络终端，安装投影仪、屏幕、操作台，共投入约40万元。二是打造民主和谐、充满诗意的学校管理文化——诗意管理，主要从四个方面构建，即构建充满诗意的“一办三中心”的管理机构模式；构建充满诗意的精细、激励型的人性化的制度体系；构建充满诗意的人人当家做主，个个争先创优的民主和谐工作局面；构建充满诗意的特色团队文化。三是打造诗礼幸福、充满诗意的三大特色文化-----诗意品牌，即打造充满诗书礼仪的诗礼德育教育体系；打造充满诗情画意的诗意课堂体系；打造充满诗词歌赋与诗同行的诗乐诗乐艺术社团体系。

学校文化建设是一项系统工程，需要长期积淀，不可一蹴而就。它的建设和发展不仅要有正确的指导思想和明确的工作目标，还要有系统的理论观点和有序的前进探索，我们将以更加饱满的热情不断强化此项工作，提升学校品味，办好人民满意的学校。让校园充满诗意，让诗意如春风吹拂校园的每个角落，让师生在“诗意校园”中受到熏陶与感染，促进师生 人文素养、道德品质的全面而和谐发展。由于受时间、空间、财力的限制，我校校园文化建设跟上级领导和人民群众的要求还有一定的距离，与先进的兄弟学校相比也有一定的差距。但我们坚信：大桥中学在学校文化建设之路上会创造更多奇迹，演绎更多精彩！

(三)、实现精细效能管理，促使学校工作上台阶

1.坚持依法治校，做到有章可循。学校严格按《平江县义务教育新课程方案》开足开齐课程；严格按规定安排作息时间。在招生、编班、收费、学生课业负担、学生在校活动时间等方面完全符合相关政策规定。学校坚持校务公开，坚持教代会制度，成立了校务公开领导小组，成立了教代会。教师能以主人翁的身份参与学校管理。每年，我们都要定期和不定期召开教代会，做到及时修改各项制度，参与学校重大事务的决策并及时以适当的形式公开。学校能协同公安、文化等部门净化周边社会环境，一年来，我校无上访案件，无信访事件。

2.坚持后勤保障，做到服务至上。“民以食为天”，吃饱吃好是师生学习工作的基本保障。在后勤工作上，我们做细，做严，做实。商店、食堂进货、保管、质检、人员出勤等各项制度我们做到详细务实。学生一周菜谱，我们提前安排，食堂卫生、消毒工作我们每日三查。从业人员持证上岗，定期体检。食堂宽敞明亮，寝室温馨如家。

3.坚持专项落实，做到查漏补缺。安全维稳工作我们是常抓不懈。根据县局要求，我校几乎是每周一安全主题，两天一集会，教育工作时时念，安全警钟常常伴。交通巡查、河道巡查、网吧巡查我们总是及时做到，发现隐患及时排查。学校计划生育工作符合上级要求。财务工作无违规。4.坚持自纠自改，做到扬长避短。年初，我校根据评估细则将各项工作细化，分解到各校务会成员，每月定期开会汇总，及时查找问题，商讨整改措施，就地改进。一年来，我校基本做到工作少漏洞，工作较完善。

(四)、落实常规教研工作，促使教学质量出成效

1.坚持以德育为首位，多措并举育新苗。学校坚持以德育为首位，把学生的思想教育工作放在首位，学校年初制定了德育工作计划，完善了相关工作制度。在七、九年级开展了军训。聘请了法制副校长为学生举办了法制知识讲座。利用“班班通”设备，为学生播放德育教育视频短片。利用集会对学生进行思想教育。利用短信平台和家长及时沟通。此外，学校通过了“家长学校”验收，能定期召开家长会。形成了社会、学校、家庭的立体德育管理模式，多线、多措施，有力地传递了正能量。

2.坚持以教学为中心，多点开花促落实。教学上，我们做到抓常规管理，备课、上课、批改、辅导各环节具体要求，逐一落实；抓学生管理，课堂、自习、活动严格要求，分层教学；抓评价管理，把教师的教学能力、教学效果与评职晋级、评先、年度考核挂钩。把学生学习过程管理与考核结合评价。学校建立了听评课制度，实行了领导推门听课、“师徒帮扶”互相听课、教师预约听课的机制。坚持了教学常规工作月查月评制度。

3.坚持以教研为抓手，多面推进树旗手。课改工作继续深化。学校在前三年的基础上及时总结和推出了“五步三查导学”模式。五步三查导学模式更适合学校的校情和学情，学校的教研活动也以五步三查模式为抓手，开展了一系列的活动，如开学的课改示范课、课改新手及七年级老师的验收课及今年下学期新推出的课堂观察等等，都取了不错的效果。今年11月 15日，平江县课改示范校创建工作现场会在我校召开，将我校的课改推向了更高的平台。来学校参观的学校络绎不绝，在县域内产生的较好的影响。

4.坚持以资源为后盾，多处运用搭平台。资源就是教师的“巧妇之米”。一年来，我校充分利用“班班通”。从使用培训，教学资源库的建立，教学示范，教学比武过关等环节抓起，有效地推动了“班班通”使用进程。实验开出率100%，学校运动场利用率高。学校非常重视宣传工作，“金色校园”栏目、《雨点》文学社、校园广播站都是我校师生常常展示风采的平台。

5.坚持以活动为载体，多元渗透提素质。如果说教学是学校的中心工作，那么活动就是教学的灵魂。教学离不开活动，教学需要活动来承载。我校能根据德、智、体、美设置活动项目和活动时间表。一年来，我校开展了“感恩节”，“校园艺术节”，“体育节”，“五四”、“元旦诗歌会”文娱活动，学生学生竞赛活动，班级个性文化评比等活动。有效提升了师生素质。

综合自查，我校在评估中，除去“办学水平”的60分权值不由学校评估外，自查分为138分。

三、存在不足和努力方向：

1.如个别教师工作的自主学习不够，工作效果差。在今后，我们将进一步加强师德师风建设，进一步加强常规管理，结合学校制度改革，加大教学管理力度，变压力为动力，提高认识和教学质量。

2.债台高筑，息金不堪重负。目前，学校负债XX万元，每年要支付的息金达XX万元。另外，老教学楼因年久失修，现已经开始残破，亟待整修。

3.学科教师配备不足，严重制约着学校分工分课，班级、年级的平衡 发展和学校整体工作的提升。

一年的工作已顺利结束，新的一年也将开始，通过这次督导评估检查，我们将正视自己工作中的不足，决心在新的学年里，以科学发展观和十八大精神为指导，坚持以人为本，更新教育观念，踏实工作，锐意进取，不辜负领导、家长的重托。

大桥中学

2023年度林口中学食堂自查报告 篇7

青山镇民族中学现有49个教学班，在校生近2700多人，教职员工144余人，其中专任教师141余人，学校设有支部现有中共党员50来人。

在上级党委的正确领导下，学校的党建工作坚持以科学发展观为指导，深入贯彻的党的各项会议决策精神，认真执行县委、县政府、县教育局的正确部署，按照“围绕发展抓党建、抓好党建促发展”的总体工作思路，在党的思想、组织、作风、制度建设方面取得明显的成效，始终以“办好人民满意的教育”为立足点，充分发挥学校党组织的战斗堡垒作用和广大党员的先锋模范作用，进一步建立和完善支部工作的长效机制，努力完成党建工作责任书及各项工作责任目标的落实，为学校的教育改革和发展保驾护航。

现将党的组织及领导班子建设的情况汇报如下：

一、加强党的基层组织建设，提高党组织的战斗力

1、继续认真落实局党委关于党建目标管理要求，要认真落实责任书和《中国共产党党和国家机关基层组织工作条例》，以支书记刘清尧校长为“党建第一责任人”的学校领导集体，认真落实党建责任制，加强党的基层组织建设，发挥党组织的核心作用。

2、进一步完善支部长效工作机制：学习制度、民主集中制、廉政建设制度、密切联系群众制度、议事规则与决策程序和“三会一课”等，做到制度上墙，活动正常，记录规范，使支部建设更加制度化、规范化．

3、进一步规范党员教育管理和发展工作，发挥党员的先锋模范作用，增强党组织的凝聚力和战斗力。重视从优秀青年教师中培养入党积极分子并加强对入党积极分子考察培养，做好郑维龙等老师入党前的考察培养。

二、健全党组织各项制度，充分实现民主化管理

为了加强学校的民主管理和科学决策，我们确定了党政的议事范围和议事程序。我们坚持每周一次的行政会议制度、不定期的校务

会议制度和支部会议制度、专题会议制度，确保党支部参与学校的决策。形成党、政、工三位一体管理学校的新格局，对所有提交教代会，审议的议案都通过举手表决的形式，保证教代会行使审议建议权、审议通过权、审议决定权和评议决定权，使教代会切实发挥了民主参与、民主管理、民主监督的作用。党支部定期听取教代会汇报工作，指导教代会开展工作。我们深深的体会到，加强学校领导班子作风建设的重点就是：理论学习是灵魂，班子团结是生命线，贯彻民主集中制是关键。只有毫不放松地抓好这几方面建设，才能把领导班子建设成为团结干事的“指挥部”，才能实现政令畅通，教育事业飞速发展。

三、加强对群团工作的领导、充分调动教职工参与管理的积极性继续把党政工共建“教工之家”列为党支部工作的重要内容。加强对工会的领导，支持工会的工作，开展各种形式多样的活动；加强教代会制度，积极为教职工说话、办事。认真研究团、队工作，支持团队活动，加强团队理论研究，使团、队工作在德育教育中起到应有的作用。注重健全组织机构，扎实开展活动。

四、落实党风廉政建设，领导干部廉洁自律

近几年，我校党风廉政建设工作在教育局党风廉政领导小组的正确领导下，结合自身工作实际，按照有关文件精神，不断加强学校领导班子的党风廉政学习，始终保持清醒的头脑，与时俱进，恪尽职守，廉洁自廉。学校党政班子充分发挥表率作用，影响和带动学校一班人共同营造勤政廉洁，奋发向上的工作环境，制定完善了学校党风廉政建设责任目标和各项规章制度，确保了学校党风廉政工作的落实。

（一）、抓好党风廉政宣传教育学习工作。

我校紧密结合学校教育教学工作，不断创新党风廉政教育工作的载体，以多种形式组织党员干部、党的干部学习《中国共产党党员权利保障条件》和《“三个代表”重要思想反腐倡廉理论学习纲要》等重要文件和理论，认真贯彻教育局党风廉政建设会议精神，落实了党员对党风事务的知情权、参与权、选择权和监督权，学校党组

织始终把党风廉政建设作为学校日常工作工作的重要部分，纳入学校工作目标责任管理，真正从思想上重视，在日常工作工作中落实廉洁从政廉洁从教。

（二）、建立和健全各项规章制度。

我校将责任制工作落实到实处，以党支部牵头，成立了行风建设领导小组，制定和完善了一系列廉洁自律规章制度，在学校范围内形成了领导总负责，主要职能部门具体协调，分工负责的机制，并实行责任追究制，为学校的党风廉政建设工作起到了监督和约束作用。

（三）、自觉增加反腐败斗争的意识。

学校党政领导班子严格按照《学校党员干部和党的干部廉政条例》和《学校民主集中制原则》，坚持落实“三重一大”事项议事规则和决策程序，把反腐败工作变为自觉行政，融入日常生活工作之中，时刻绷紧这根弦，防微杜渐，接受广大教职工的监督。我校党政领导班子一贯注重工作方法，坚持民主集中制原则，尊重班子成员意见，坚持集体领导，民主决策，从不搞一言堂。尤其在涉及人事、干部选拔、大额度资金的使用、财务、采购等敏感问题上，均由分管领导和相关同志提出意见，党支部、校务会集体研究决定。学校党政干部坚决执行“五个不许”、“三条高压线”的规定。不接受礼金，有价证券等，规范家属亲眷的行为，学校领导班子成员从没有违纪违规和收受现象。

五、党组织牵头，加强师德建设，建设和谐校园

组织老师认真学习胡锦涛同志提出的“八荣、八耻”荣辱观，要求教师联系工作实际撰写心得体会，大力弘扬正气，树立良好的师德形象和社会主义的荣辱观。学校开辟荣辱观教育专栏，校园网推荐相关的学习资料，每位党员教师撰写心得，以自身的言行践行社会主义荣辱观。教师践行社会主义荣辱观要与个人的专业成长、学校的发展联系起来，一段时间以来，支部在党员中开展“做学问”活动成为风气。

六、积极推行校务公开工作

提高行政决策工作的透明度，还百姓的一个明白，促进了学校领导班子作风建设和廉政建设，学校无论大小事，都通过校务会、行政会、教代会、校务公开栏、校园网来讨论、研究和公开，杜绝了“暗箱”操作，教职工清楚操盘过程，全程民主监督，教职工心亮堂了，对领导的信任度提高了，这就大大促进了班子的廉政建设。

2023年度林口中学食堂自查报告 篇8

2012年度党风廉政建设工作自查报告

本年度，我校在县委、县教育工委和教委的正确领导下，认真贯彻落实党的十八大精神以及县委、教育工委党风廉政工作会议精神，结合学校教育教学工作的实际，紧密围绕教育教学这个中心，求真务实，积极探索我校教育、制度、监督并重的惩治和预防腐败的工作方法，维护教育改革、创新、发展、稳定的大局，坚持“两手抓，两手都要硬”的方针，经过努力，取得了阶段性成果。

一、领导重视，齐抓共管，认真贯彻、落实党风廉政建设责任制

1、学校党风廉政建设形成了支部领导，齐抓共管，各负其责，群众监督的工作局面。学校定期召开支委会、行政会，定期进行干部专题生活会和党员有关专项教育。校长定期向教职工汇报学校财务情况，汇报干部执行上级财务纪律情况，学校工会、教代会充分发挥民主管理职能和监督作用。

2、认真贯彻落实县纪委、县教育工委党风廉政建设工作会议精神。在组织支委、行政传达、学习《璧山县学校（幼儿园）安全稳定工作专项目标考核办法（试行）》的通知》（璧教工委〔2011〕74号）、《璧山县教育委员会关于开展2012年“规范教育收费示范学校”和“廉政文化建设示范学校”复查创建工作的通知》、县教委《关于印发〈璧山县教育系统廉政文化进学校工作实施方案〉的通知》、《关于2012年党风廉政建设和反腐败工作分工包项责任制的通知》（璧教工委〔2012〕19号）、《璧山县教育委员会关于2012年治理教育乱收费规范教育收费工作的实施意见》、《关于印发璧山县治理教育乱收费规范教育收费工作方案的通知》、《中共璧山县委教育工委 璧山县教育委员会关于开展2012年度教育系统党风廉政建设责任制考核的通知》（璧教工委〔2012〕73号）等文件的基础上，制定了《大路中学2012年党风廉政建设和反腐败工作计划》、《大路中学2012年党风廉政建设分工包项责任制》，领导班子进行了明确分工，责任到人，各项工作都有人抓有人管。

3、在党风廉政建设中，学校党政一把手认真做到了“四个亲自”。（1）亲自认真审定学校党风廉政建设计划，将上级工作部署分解成学校的具体任务，确定负责人并明确了工作目标及要求。

（2）亲自主持、召开学校支委会及行政会专题研究、汇报、总结学校落实上级精神情况。

（3）对群众有反映的问题，亲自召集有关同志开会研究解决，属于

结合起来。我校根据县委县府及教育党工委的统一部署继续开展学习实践科学发展观及干部作风纪律整顿活动，我校把党风廉政建设作为活动的重要内容之一来抓，通过教育活动激励全校教职工树立社会主义荣辱观、弘扬社会正气，争做科学发展观的模范实践者。

3、把党风廉政建设与治理教育乱收费和治理商业贿赂结合起来。腐败以损害国家、集体和人民群众利益为特征，治理乱收费和商业贿赂，纠正在经营活动中违反商业道德和市场规则，影响公平竞争的不正当交易行为，维护国家、集体和广大人民群众切身利益，是反腐倡廉的根本任务，我们在治理工作中按教委的要求，做到了责任到人，不留死角，堵住了这一社会毒流的侵蚀，推动了党风廉政建设。

4、领导干部亲自解决纠风中的“热点”，处理“难点”问题，社会反映好，教职工心理平。一是春秋两季开学的收费和秋季招生都成为社会、学生家长广泛关注的热点。为了使学生家长放心，让社会广泛监督，坚持春、秋两季开学时都以公示牌的形式，向社会和学生家长公开收费项目及标准，杜绝了各种理由的搭车收费和其它收费。期末据实结算代收费，并向学生公布结算情况，自觉接受学生监督和审计检查。今年我们多次与当地政府、临近学校协商我校初中招生范围，反复研究我校高中生源定位，按照“三限”要求制订高中招生办法。我校的招生工作，初中按义务教育的要求实行划片招生，对外来务工人员子女按划片内学生同等对待；高中指令性计划是在县教委的组织监督下录取，指导性计划是在县教委的指导下，按“三限”政策，向社会公开招收办法和收费标准，杜绝了乱招生的现象。由于采取了上述措施，使收费和招生这两大热点问题得到很好解决。二是每学期开学后都有书商找学校或直接找任课教师推销教辅资料，过去曾经有个别教师擅自给学生订购，加重了学生的学习负担和家长的经济负担，为此在对教职工广泛开展禁止滥订滥发资料、禁止违规补课和有偿家教教育的基础上，坚决查处教师向学生推销教辅资料的行为，目前滥订滥发资料、违规补课和有偿家教的现象得到治理。三是岗位竞聘工作，这项工作涉及到教职工的切身利益，影响到安定团结和教职工的工作积极性，此项工作解决不好，领导在群众中的形象将受到影响，甚至会发生领导与教师之间冲突。我们的做法是把看似神密的工作公开化，设立教师参与的岗位竞聘领导小组,制定切实可行的竞聘方案并报教代会讨论表决,在教代会全票通过且上级审批后由全体教职工民主推选考评组组成人员进行考评,竞聘结果经领导小组审核并公示无异议后才最终上报。整个竞聘过程有教师代表全程参与和监督，确保公正、公平、公开，顺利完成了此项工作，对此教职工均表示十分满意。

取意见后，行政研究是否同意调入或分配到我校。在干部选拔任用上，坚持“四化”方针和德才兼务的标准，充分发扬民主，落实了干部考察中的民主推荐、民意测验、民主评议制度，做到民主推荐、全面考察、酝酿讨论、集体决定。

六、强化了学习宣传工作，完成了党风廉政教育内容

1、成立了党风廉政教育工作领导小组，在县委、县教育工委的统一部署下，利用每周星期三的教职工政治学习、星期五的行政办公会和每季度一次的支部大会，组织学习了党的十八大精神、“科学发展观”重要思想、县纪委十二届四次全委会精神、中央、市、县纪委工作会议精神以及教委相关文件，认真学习贯彻《实施纲要》，通过学习进一步增强了对廉政建设和反腐败工作政治责任感的认识，增强了工作的自觉性。

2、按照学习实践科学发展观及干部作风纪律整顿的要求组织教职工认真学习县委、璧教工委相关文件资料，观看了相关电视教育系列片等，通过正、反两个方面内容的教育，教职工的职业道德和思想修养进一步提高，反腐败斗争的政治责任感进一步增强，世界观、人生观、价值观和权力观受到洗礼，公仆意识增强。

3、坚持订阅《检察日报》、《中国纪检监察报》、《党风廉政建设》等反腐倡廉教育的报刊杂志，全面完成宣传资料订阅任务。

七、坚持政治纪律，确保政令畅通

1、坚持民主集中制，重大问题集体研究决定。支部和行政严格执行《大路中学党政议事制度》，重大问题集体研究，坚持了每周行政办公会制度，集体研究和处理问题，重大问题由党支部和行政集体研究出一个初步意见后，提交工会和教代会讨论，在广泛征求意见的基础上，党支部和行政才最后形成决定，付诸实施。坚持科学决策、民主决策，做到：没有调查研究的事项不讨论，没有科学论证的事项不决定，没有民主讨论的事项不决策。

2、一年来，通过依法治校、依法治教，未发生党风廉政建设责任不落实而影响稳定大局的事件，保证了政令畅通。整个班子得到群从普遍认可。

八、党支部和行政坚持为师生办实事、办好事

1、学校环境和办学条件得到了进一步改善。新修师生健身广场一个，新建“思源林”一个，新装高中 “班班通” 32个，新装“通用技术教室”三间，正式投入使用；学校实验楼扩建工程动工修建，2013年秋季投入

学校食堂自查报告 篇9

根据《辽宁省教育厅关于朝阳建平县学校突发公共卫生事件的紧急通报》精神，结合《辽宁省学校食品卫生安全专项整治行动检查评估细则》，我们对学校食堂各方面的工作进行自查，通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太好的情况下尽力做好工作。

一、食堂基本情况

我校食堂建于2002年，建筑面积为106平方米，后经过改建装修，现有加工间、烹饪间、配餐间、储藏间、教师餐厅和学生餐厅等6个区域，可容纳140人同时就餐。学校现有学生、幼儿358人，教职工20人，日常在食堂就餐人数近百人。

二、自查情况

1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。

2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。

3、抓好源头管理。为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。

5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。不提供凉拌食物。

6、保证就餐卫生。师生就餐采取分餐形式，个人从配餐间领取食物，每人一个餐盘，使用一次性筷子，确保不发生传染性疾病。

7、坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于100克，在冷藏条件下存放48小时。

8、从业人员持证上岗，规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留长发，不留长指甲，不戴手饰，注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱，个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理，食堂各个区域的卫生情况良好。严禁非食堂工作人员进入操作间。

9、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施；有5个分别用于洗菜、洗餐具、洗手等专用的洗洁盆；有专用的餐具消毒桶；有专用的半成品、成品的工具和容器，有明显的标志并能分开使用；食品加工区有专用带盖的废弃物容器；食品仓库有防鼠板，有食品存放架，做到分类存放，保证有良好的通风效果。

10、坚持实行消毒制度。餐用具使用后能及时洗净、消毒，消毒后存放在专用保洁柜中，保洁柜能定期清洗，保持洁净。

11、水质保证，周边环境良好。学校统一使用自来水公司提供的自来水，水质达标，食堂周边无污染源。

12、存在问题。流水洗手设施简陋、数量少，不能保证多数人同时使用。

长山镇窟窿山小学

2008年11月

学校食堂自查报告

食堂工作自查报告 篇10

食堂工作自查报告1

省教育厅：

根据文件《关于进一步做好新时期高校和中专学校学生食堂工作的通知》要求，我校对照文件精神，认真自查，现将自查情况汇报如下：

一、学生食堂基本情况

我校在校生人数常年保持在3500-4000人，现有生活服务中心和次生活服务中心各1栋，总体建筑面积约7300平方米。拥有学生食堂4个，其中汉餐食堂3个，分别由3家社会化餐饮公司负责经营；xx食堂（xx餐厅）1个，由学校自营。

二、学校常规管理工作

1.健全组织，细化分工，明确职责,监管到位。

多年来，我校一直把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支精干的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确“谁出问题谁负责”的责任追究制度。总务处制定了监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食堂食品安全事件力争降到零。

为把工作做得更好,我们在每学期开学初，专门召开食堂食品安全工作会议、社会化经营单位负责人会议，开展学习上级颁发的文件，对照文件找差距，增强各经营单位员工食品安全工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性。

2.努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。

学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂规章制度及处罚办法》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、宣传栏等形式宣传食品安全，努力形成“人人讲安全、人人监督安全”的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到管理常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。做好日常饭菜留样和餐具消毒工作，并作详细的记录。加强对原材料、产品半成品存放的管理，要求物品规范存储、操作过程安全卫生，

3.加强我校食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作。

学校总务处定期召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，掌握食品卫生安全的基本要求。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。

4.挤出经费改进食堂生产设备，加强对学生食堂的投入。20xx年学校自筹资金1000余万新建生活服务次中心，极大地改善了学生的就餐环境；20xx年我校通过招标采购，将4家食堂全部安装完成了“明厨亮灶”工程；20xx年我校通过招标采购，投入十余万元将生活服务中心的排烟设备进行整体更换。

三、存在的主要问题

1.“学生大伙”与“特色风味”的比例问题。虽然我校的总体学生食堂“特色风味”的窗口比例符合文件要求的33%以下，但是在自查过程中也发现有1个学生食堂的“特色风味”的窗口比例超过33%；

2.防火及消防安全重视程度不够。在个别售餐间出现使用和储藏液化石油气罐的现象；

3.学校资金紧张，部分设备长期使用，急需维修或更换。

四、整改措施及进度

1.对于1个学生食堂出现“特色风味”的窗口比例超标问题，学校已经要求经营单位限期整改，必须在下学期开学前将部分“特色风味”窗口进行调整；

2.要求各学生食堂经营单位彻查消防设施。对于过期的灭火器，学校统一进行更换。所有售餐间严禁使用液化石油气罐。

3.继续积极筹措资金，做好设备的维护保养工作。

食堂工作自查报告2

为了进一步加强我校食堂食品卫生安全工作，确保全体师生餐饮食品安全，根据《xx县学校食堂食品安全专项整治工作方案》的文件精神，将我校食堂实际情况汇报如下：

（一）学校食品安全组织机构健全，校长任组长，为第一责任人，有兼职管理人员，有规章制度。

领导组组长：郝xx

副组长：张x生、张x文、李x兴

成员：张x文（政）、李x兵、李x文、苗x胜、陈x波

（二）有餐饮服务许可证。

（三）制定有食品安全突发事件应急预案。

（四）食堂功能分区基本合理，不会导致交叉污染。

（五）严格执行索票、索证、台帐登记制度。米、面、油由榆社县庄禾粮食购销有限公司配送，其他一般在信誉好的经营户定点购买。

（六）食堂环境卫生整洁。

（七）从业人员有健康合格证，建有体检、培训档案。

（八）拥有消毒柜等专用设备，从业人员有多年从业经验。

（九）能够按加工程序要求操作。

（十）一般不使用添加剂，食品留样保存在冰柜，有登记记录。

（十一）食堂场所没有存放有毒有害物质。

由于灶房是19xx年建校初新建，当时规划布局不一定符合现在要求。最主要的是学校无餐厅，刮风下雨等恶劣天气给学生就餐带来很大困难。通过认真学习文件精神，我们找出了问题和不足，同时积极进行整改完善。

食堂工作自查报告3

本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感激学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位职责制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一向以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生供给膳食保障服务的重任。能够说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。

经过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、教师、同事的大力支持与帮忙下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展供给了更好的后勤服务保障。从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一向处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情景下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自我，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改善措施，指导他们如何使整体工作到达规范和标准，我利用一切机会帮忙他们，直到本学期结束才把人员招齐。

在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达服务于学校的学校教学管理制度，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；经过每周的例会，使员工的思想意识中构成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要用心工作；经过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨日的全面工作，安排今日新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断提高；每周五午时的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮忙员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。

食堂工作自查报告4

根据上级文件要求，为认真做好混子小学食堂安全、财务管理工作，我校对学校食堂安全管理、资金运转情况报告如下：

一、学校食堂安全管理工作：

1、加强学校食堂管理，学校安排专人对食堂进行管理，规范学校食堂管理资料，建立进货台账，根据卫生部门要求，做好各种记录。

2、做好留样工作，坚持师生就餐食品留样48小时制度。

3、规范原材料存储，大米进行少量采购，通风防鼠保存，蔬菜定点采购，及时上架存放。

4、加强学生餐具消毒和操作间清洁卫生工作，确保环境卫生。

5、学校行政人员定期对食堂进行安全督导检查，确保食品卫生安全。

6、学校食堂从业人员严格按照上级要求，定期到当地卫生部门进行健康体检，做到百分之百持证上岗。

二、学校食堂资金管理及运行情况

1、会计科目和会计账簿均根据《财务会计制度》和上级财务管理办法的规定设置，会计账簿、财务报表信息真实，账表之间、账账之间、账证之间对应真实。会计往来科目、会计结余科目真实。

2、会计凭证及时整理装订按时报账，存放安全、规范。

3、20xx年6月我校营养餐收入18390.00元，暂支12802.00元，20xx年6月20日扎帐下余5588。00元，本期累计收入70300.00元，本期累计支出73378.50元，食堂本期开支超支3078.50元。

（二）财务管理办法完善和执行情况

由学校成立财务监督管理领导小组负责督促完善各类票据的整理装订并严格执行财务管理制度。

（三）开餐模式由学校统一集中开餐，全体教师共同参与管理，经费实行校财局管制度，实行报账制度，严格按照学校食堂采购制度进行监管，由报账人员和采购人员以及收获人员共同在相应的票据上签字认可。

（四）资金安全管理情况

资金严格管理，严格实行学校财务管理制度，我校在财务管理和财务工作过程中还存在一些不足和问题。

学校向学生收取费今年来一直未变，由于物价上涨，加之学生人数逐渐减少，学校食堂经费开支曾赤字状态。

学校食堂设备老化，只能用电用气供应，且比较耗费能源，电，气费用过高。

食堂工作自查报告5

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照纳教字[20xx]33号文件-纳雍县中小学（幼儿园）食堂管理工作自查清理实施方案要求，对学校食堂管理工作及食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：杨辉祥校长为组长，分管安全李靖为副组长，成员为学校中层干部及各班班主任。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、自查情况

在学校食堂用餐现有学生818人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

(一)、食品卫生：

1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品，采购严格实行上级有关规定进行统购。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品实行分开存放。

4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净并定期消毒。

（二）、个人卫生：

1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

（三）、环境卫生：

1、餐厅、厨房等室内外环境必须每天打扫，保持清洁卫生。

2、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等经常清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）经常清洗、清扫。

4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。

6、发现采购变质肉类、蔬菜等食品，对人体健康造成危害的，食堂负责人负主要责任。

7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。

8、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。

(四)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。

2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。

3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。

(五)、食品验收制度

1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用，验收必须有三人。

2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。

3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真

(六)、安全管理制度：

1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。

2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。

3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。

4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。

5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。如不按规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。

6、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。

7、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。

8、每餐都及时留有样品。

(九)、违犯学校规章制度的情况，食堂负责人要配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。

三、存在的问题

1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：工作人员卫生防护措施不到位；工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。

2、学生多是周边农村来的，年龄较小，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。

3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品，难以满足每个人的`口味。

4、学校供餐食材单一，每周可供选择的食材数量不多，对学生的成长及营养又一定的影响；学校食堂餐厅较小，难以容纳学校学生正常的就餐

四、整改落实情况

1、学校领导没有对食堂优亲厚友、入暗股份，所有的采购程序都经过政府、教育管理中心统一商家、统一食品原料的单价；

2、学校领导没有对食堂食材违规发包；

3、营养改善计划经费由上级下拨，并专款专用，学校没有收费现象。经费的使用严格上级有关财经纪律每天、每周、每月进行公示；

4、学校没有虚报学生数，序列开支、挪用资金；

5、档案资料从20xx年营养改善计划实施后按年归类存档；

6、食堂周围环境每天保持清洁，不存在影响食堂开餐的因素；

7、学校成立了领导小组，各负其责，各岗位人员职责落实到人；

8、学校大宗食材肉、鸡蛋等都实行统购；

9、每天供餐严格菜谱进行，质量保证良好，就餐时按顺序排队领餐；

10、学校采购没有采购“三无”食品，严格供货商的食品相关要求，学校出入库每天都进行登记；

11、学校各项制度健全，相关制度已经上墙，公示栏完善；

12、每天要求工勤人员着装上岗，定期检查食堂防火、防电设施；

13、学校无锅炉，不存在工人是否按质监部门要求培训及持有合格证；

14、食堂“三防”设施完好，各功能室独立完善、卫生；

15、储存室食材分类、有序存放，食品与非食品没有混装；

16、食堂加工生熟分开，标识明显，容器使用前进行消毒；

17、每天食品留样按要求进行，留样操作在监控区；

18、学校餐饮许可证、工勤人员健康证没有过期；

19、工勤人员先培训后上岗，并建立工勤人员档案；

20、领导、教师按时进行陪餐，陪餐每月进行公示并定期收取陪餐费，做好陪餐日记账；

21、班级学生数与上报数据相吻合；

22、学校对食堂进行文化建设，对学生进行食品安全卫生教育；

23、教师、学生、家长对学校食堂（营养餐）的开展、质量比较满意；24其他：学校供餐食材单一，每周可供选择的食材数量不多，对学生的成长及营养又一定的影响；学校食堂餐厅较小，难以容纳学校学生正常的就餐。

食堂工作自查报告6

根据市县教育局关于学校食堂标准化创建活动实施要求，同时为了加强我校后勤管理工作，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生身体健康，坚持为教育教学服务，提高服务意识，求真务实地做好学校食堂的各项工作，我校成立了以校长为组长的标准化食堂建设领导小组，并对学校食堂各方面的工作进行了自查。具体情况如下：

一、基础设施情况

我校食堂建于20xx年，在上级领导的关心和支持下，投资30多万元利用今年暑假对餐厅进行了程度不同的改造、装修，添置了部分硬件设备和用具，布局合理，食堂周边环境良好，无垃圾堆、污水池等污染源。食堂用水符合国家生活用水卫生标准。

食堂有更衣室、操作间、粗加工间、主食间、白案间、消毒间、冷藏（冻）室、库房、售饭厅、就餐厅等区域，共计940余平米，食品加工流程设计合理。并且配备了冰箱、冰柜、留样柜、消毒柜、保洁柜、蒸饭车、燃气灶、洗碗池、大型抽油烟机、绞肉机、以及不锈钢碗、盆、桶、货架等硬件设施。可满足我校师生就餐需求。厨房定期清洁并保持干净；通风和排烟措施完善。防尘、防蝇、防鼠、防人为破坏设施齐全有效。

二、组织领导

食品安全工作关系全体师生的身心健康和生命安全，为使食堂建设工作真正落到实处，学校成立了以校长为首的学校食堂建设工作领导小组：

领导小组全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。 学期初，学校专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任，食堂工作由学校后勤总负责，总务处牵头，校医黄科负责每天的检查及档案资料的管理；食堂承包人张世友具体负责食堂、小卖部的一切工作；政教处、各班班主任及宿管人员负责学生的生活及食品安全教育管理；门卫负责清理学生进出校门情况，严禁“三无”食品进入校园。

三、加强教育培训，提高职工素质

1、建立了从业人员的健康管理制度，每年体检合格方可上岗。现有从业人员已取得了健康合格证明并在有效期内。并且定期对从业人员进行食品卫生安全知识培训，严格要求从业人员个人卫生，做到了“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤理发；勤洗澡；勤换衣服和工作服。

2、学校安排管理人员到其他学校参观学习，学习兄弟学校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市县食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训、职业道德培训等，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。组织食堂员工观看、学习《学校学生食堂安全管理与操作规范》，并组织食堂员工开展技能比赛。

四、制订并完善了各项管理制度

我校食堂取得了卫生部门颁发的有效的《餐饮服务许可证》，并接受上级有关部门的监管。制订并完善了各项管理制度并公示上墙，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。为此学校采取了一系列的措施。

1、学校坚持对食堂卫生、安全等工作每周一至二次小检查，每月一次大检查，分管校长彭世高、分管领导王信华、食堂监督管理员黄科一起组织召开了多次食堂工作人员会议，加强食堂饭菜留样、进货索证、食品保管的督查。检查中如有不尽人意，一次警告要求整改，如整改不到位，报学校支部、行政，对食堂承包人实行经济制裁。

2、进一步落实了首席食品安全管理员制度，由校医黄科担任首席食品安全管理员，具体负责食堂卫生、安全等工作的管理、监督、检查，同时做好相关资料的收集、整理。

3、进一步落实了校级领导陪餐制度，每天安排一名校级领导轮流到食堂陪学生就餐，及时对食堂各环节进行评议并收集学生意见和建议。由于随时检查督促食堂饭菜质量，本学期由于食堂菜品更丰富、味道更鲜美，在校食堂用餐的教职工长期稳定在40人左右，学生一般在400-500人左右。

4、进一步加强了学生就餐管理，每天一名值周领导、教师以及学生会干部到食堂监督、管理，及时处理突发事件。

5、严格了货物采购入库环节，以新鲜、价廉物美为原则，未经验收人签字登记进入食堂，概不认账，确保不发生任何大小食品安全事故。

五、坚持优质服务，不断拓展服务理念

学校食堂做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

1、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费菜汤，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

2、采购食品及原料食品添加剂及食品相关产品都有进货查验，索证索票并具有采购记录台帐；库存食品均在保质期以内，原料贮存符合相关要求；不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品；食用油脂、散装食品等的进货渠道符合规定，并严格落实索证索票制度。

3、食品原料的加工、清洗符合卫生标准。厨房配备了有效的餐具洗涤、消毒、保洁设施设备，且数量满足实际需要；消毒人员掌握了基本的消毒知识，餐饮具的消毒方法、效果符合相关要求。刀、墩等加工工具分类固定存放、标记明显。食品留样实行生熟食留样柜分开留样，每一个留样品种单独贴标签，留样量不少于100克，时间48小时以上。

4、食堂实行了环境卫生包干制度，各区域责任人明确，保证环境整洁，无垃圾、污水，做到了门窗明亮、台面整洁、地面干净、墙面无蜘蛛网、灰尘，无老鼠、蟑螂、蚊蝇等害虫滋生条件。

5、食堂各项记录、检查资料齐全，归档规范。学校定期开展食品卫生安全知识宣传教育及培训，并利用健康教育课强化幼儿爱惜粮食、科学饮食、节约用水等方面的知识。

由于学校各级领导对食堂工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校食堂工作推向新的起点，创造新的辉煌。

食堂工作自查报告7

为进一步加强学校食堂管理，提高经营服务水平，保障师生健康和权益，根据《关于加强义务教育中小学校食堂财务管理的意见》（浙吉焦[XX]42号）、曲江教[XX]55号、115号、116号、133号、145号、[XX]12号、51号、[XX]17号、105号等文件和《食

第一，完善对人的制度责任

我们食堂从xx年1月开始由我们学校经营，从xx年秋季学期开始由蔬菜配送公司配送食物。根据上级有关文件精神要求，成立了以校长为组长，总务主任为副组长的食品卫生安全领导小组，协调各项工作，统筹各项具体工作，使食堂的整体工作制度化、规范化。制定和完善《杜泽镇中心小学食堂管理制度》、《杜泽镇中心小学食堂财务管理制度》、《杜泽镇中心小学食堂食品管理制度》、《杜泽镇中心小学质量监督制度》、《杜泽镇中心小学自营食堂管理办法》等相关制度。明确物流人员的职责。

建立群众监督机制，成立由学校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的食品管理委员会。，定期监督食堂工作，重点是收费标准、成本和利润控制、食品质量和支出结构，使食堂食品质量、安全和卫生工作始终处于全校师生的管理和监督之下。

第二，规范科学的操作流程

根据曲江区教育局《曲江区义务教育学校个体经营食堂管理工作流程》和曲江区教育局《中小学个体经营食品统一发放》文件精神，学校食堂工作人员将精简日常工作：

1、周末，负责食堂的工作人员和厨师根据就餐人数和饭菜的营养搭配，制定出一周的菜单，提交给餐饮公司进行配餐。

2、验收入库：发货公司每天早上8点前发货，检验员根据提交的食品清单逐一验收。验收的具体项目有：货物质量是否符合标准，数量是否与提交的清单一致，品种是否一致，并要求提供相关证明。验收后，签到并记录账簿。

3、出库领取：食堂厨师根据师生当天就餐所需的材料，向材料员（食堂领导）领取材料，材料员登记出库单，领用人签字确认——食品加工：每餐必须在学生就餐前准备好，厨师认真清理米饭和蔬菜，保证饭菜和蔬菜的卫生和清洁，认真科学地操作饭菜，尽可能适合师生的口味。

4、配餐：饭菜和蔬菜由蒸饭厨师打包，送到每个班相应的位置。学生从每个班级领取，班主任负责发放

5、留样：每餐加工后，由厨师品尝，取样检验。样品保留时间不得少于48小时，并做好样品保留记录。

第三，严格控制，确保安全

食品安全卫生是食堂工作的重中之重。为确保没有食物中毒个案，我们主要采取了以下措施：

1、食堂能严格执行国家食品卫生法，有各种卫生安全制度和措施，有检查、记录和突出事件的应急措施。工作人员可以自觉上岗，按要求操作，其他卫生措施和规定可以落实到位。

2、放好四关，杜绝食物中毒事故：

（1）确定采购和加工：做好采购和验收工作，检验员签字确认。他们会要求购买食品的三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）和质检报告复印件，进出口手续齐全，账簿一致。加工过程应煮熟，煮熟彻底，食物样本应保存不少于48小时。

（2）“消毒”：所有餐具、用具均采用高温蒸汽灭菌。

（3）注意“个人卫生”。身体不适的员工不能进入食堂工作，员工必须取得健康证并通过食品卫生培训方可上岗，员工进入食堂必须做到“三白”。

（4）保持门关闭：防止非工作人员进入厨房，防止发生中毒事件。

3、设施到位，食堂消毒柜、样品柜、冰箱等相关设备，定期检查食堂配备的各类设备、电气设备、消防设备、电路、开关和插座、库房安全，安全条件相对较好，管理相对规范到位，操作规程明确。

第四，规范支出的清洁运行

建立食堂财务和菜单交底制度，每月一次财务交底，每周一次菜单交底。学校食堂实行套餐制，向学生收取餐费，严格执行开学预收、期末结转确认伙食收入、期末结账的办法，做到多退少补。每个月末，食堂根据就餐人数、就餐人数、当月伙食标准，提前结转确认当月伙食收入。在提前收取伙食费时，我们学校向学生和家长公布收取伙食费的标准和计划就餐人数；学期结束时，学生将根据实际用餐次数与学期开始时的用餐次数之差获得用餐报酬。我们学校定期在宣传栏向学生和家长公布结算订单。教职工在食堂就餐的伙食费，按月收取，与学生伙食同价，据实结算。

将利润严格控制在学期营业额的4%以内，规范食堂结余资金的使用，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，为家庭经济困难的学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧，帮助他们安心学习。不得用于、变相用于学校分配职工福利，不得以其他方式转移到学校从事非食堂经营服务。

第五五、存在的问题亟待改善

由于学校食堂空间有限，功能区划分不太科学，略显拥挤。由于场地有限，学校食堂设施标准不高。

食堂工作自查报告8

根据上级文件及有关要求，为认真做好勐汞完小学生食堂安全、财务管理工作，我校对学校食堂安全管理、资金运转情况报告如下：

一、学校食堂安全管理工作

1、加强学校食堂管理，学校安排专人对食堂进行管理，规范学校食堂管理资料，建立进货台账，根据卫生部门要求，做好各种记录。

2、做好留样工作，坚持学生就餐食品留样48小时制度。

4、坚持学校校长每日陪餐制度；

5、认真实行学校食品安全校长负责制；

6、制定食品安全应急预案；

7、随时接受各级有关部门和机构的监督检查，同时充分发挥学生家长、学校学生家长委员会、村两委在食品安全、食品采购等方面的监管作用。

8、实施学校食堂大宗物品及辅助材料定点采购制度，与采购商签订采购合同（一年一签），在每学期一次的家长会上，征求每位小学生家长对学校食堂膳食标准（每餐吃多高的标准）、搭配等方面的合理化建议，并及时改正不合理的办法。

9、坚持营养早餐定时、专人发放食用（每人1个熟鸡蛋和1瓶欧亚牛奶）和营养中餐定时在食堂集中就餐（每周周一、周二各一餐，每月共计8餐、吃完每月每人国家补助的30元）制度。

10、规范原材料存储，大米进行定点定量采购，通风防鼠保存，蔬菜定点采购，及时上架存放。

11、加强学生餐具消毒和操作间清洁卫生工作，确保环境和食堂餐具卫生。

12、学校领导定期对食堂进行安全督导检查，确保食品卫生安全。

13、学校食堂从业人员严格按照上级要求，定期到当地卫生部门进行健康体检，做到百分之百持证上岗。

二、学校食堂资金管理及运行情况

（一）学校食堂资金管理情况

1、会计科目和会计账簿均根据《财务会计制度》和上级财务管理办法的规定设置，会计账簿、财务报表信息真实，账表之间、账账之间、账证之间对应真实。会计往来科目、会计结余科目真实。

2、会计凭证及时整理装订按时报账，存放安全、规范。

3、实行国家“一补”资金和食堂伙食费收支两条线的资金管理制度，一补”资金按时足额由班主任发放到学生手中，伙食费每生月吃多少，由学生家长在家长会上与学校和学校家长委员会共同商定，然后每月交到食堂财务出纳处。

4、执行中餐营养资金全额进入食堂账务制度，直接用于学生中餐食物采购支配，不克扣、不挪用、占用。

5、严格执行每日早晨每生一个熟鸡蛋（由食堂蒸煮好）和一瓶欧亚牛奶足额发放制度，有健全的营养台站。（鸡蛋牛奶由县营养办统一招标购入配送）

6、严格执行受助学生、受助金额公示制度（一学期一次）；

7、学校自国家实施学生“一补”资金和营养改善计划以来，都有完善的食堂收支台账。具体台账情况见相关财务档案。

8、实施学生学年末剩余伙食费清退制度；

（二）财务管理办法完善和执行情况

由学校成立财务监督管理领导小组负责督促完善各类票据的整理装订并严格执行财务管理制度。

（三）开餐模式由学校统一集中开餐，全体教师共同参与管理，经费实行校财局管制度，实行报账制度，食堂物品和蔬菜严格按照学校食堂采购制度进行监管，由报账人员、采购人员、厨房管理员以及厨房领料人共同在相应的票据、单据上签字认可。

（四）食堂财务管理存在的困难与问题

1、学校严格实行学校财务管理制度，但学生随时有变动（如转入、转出、休学、退学等），给财务做账带来极大困难。

2、学校食堂设备少，全体老师既要教书、每周空堂时间又要进入食堂帮厨，大大增加了教师工作量。

3、就餐学生多，学生来源广，各个学生家庭收入不均，改善和丰富膳食标准难度大。

总之，勐汞完小在上级主管部门的正确领导下，在地方政府及学生家长、学校家长委员会的积极支持和监督下，通过自检自查，认为我校的食堂及财务工作尽管还有一些不足，但总体来说工作还是遵循财经制度，按照上级要求规范执行，按群众合理化建议认真落实的，无违规违纪现象，并且多年来一直得到学生家长和社会的好评。今后，学校将一如既往的实施好国家“一补”和营养改善计划政策，更进一步地科学规范管理好学校食堂和财务，让学生膳食搭配更合理，让社会和家长更放心，让学生更健康。

食堂工作自查报告9

在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生与家长的好评。

首先，要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度与一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能够完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。

其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。

第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位与个人购买原材料、半成品与成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期与超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。

第二，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤与食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。

第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。

第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。

第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。

总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖与各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。

食堂工作自查报告10

一个学期又过去了，做为后勤工作中重中之重，食堂自然是不可或缺。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少一部分，假如我们离开了吃东西是不可能生存下去，所以作为单位食堂这也是很重要。

一、持证上岗、消除安全隐患

我校是一个近五仟人大学校，作为一个大集体大食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法要求等。通过学习，提高工作人员在工作中服务质量和意识。切实做好我校食堂食品卫生、餐具“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

二、强化软件管理

学期开学，食堂管理人员和员工一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度（索证制度等）并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图（上墙）和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范培训，做到以法律法规为准绳，办好学校集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。

学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格食品进行坚决抵制和退货，不收不进质量不合格物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。

加强培训、加强检查、培养炊事人员良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员技术与技能提高。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。

三、规范操作，落实到位

本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂食品卫生、环境卫生、炊事员个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求原料坚决拒收。对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。在对员工日常管理中，我们制度加情感，用自己行动去管理，用指导去管理，在不断教导下，员工能从指派工作到自我工作转变。

四、加大硬件投入

我们在食堂管理工作中深深地感到，目前食堂硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校今年暑假共投入近60万元对餐厅进行了装修改造，改造装修了新教师餐厅，改善了师生就餐环境。

五、实施定点采购制，杜绝安全隐患

食堂安全工作主要在食品采购、加工、存放，餐具清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购认识，制度措施，规范程序，油和调料、大米定点采购，猪肉坚持在质量第一，价格第二原则下，由我县规模、资质齐全湖南省辰河养猪专业合信社提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专人验收，切实把握好进货验收关。食品加工、存放和餐具清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，分管校长、后勤主任不定期检查。同时加强食堂工作人员思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务思想，切实关心食堂工作人员生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学年进行一次健康检查，每月一次安全例会和每天卫生检查，随时接受临时检查必须知识培训和保持良好个人卫生，穿戴统一工作服、工作帽。由于学校各级领导对食堂工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好基础，增强了全体人员安全卫生意识和责任感，形成良好规范卫生习惯，使我校食堂饮食总体工作取得了长足发展和一定成绩，确保了学校稳定和发展。食堂从未出现过任何安全事故，食堂工作受到上级领导和卫生部门好评。为了提高学生伙食质量，做到让学生满意，家长放心，学校严格控制食堂零利润，不篡学生一分钱。

六、存在问题

一方面，随着人民生活水平提高，给我们极少部学生养成了娇生惯养坏习惯，主要表现在：

1、挑食、偏食，导致倒饭、倒菜现象。

2、个别学生独立生活能力较差，不愿排队就餐、常吃方便面、面包等现象。

另一方面，个别食堂工作人员由于缺乏学生心理学研究，往往不能想学生所想，不能正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定困难。但是，任何一项工作都有它有利一面，也有它问题一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导关心和监督下，在全体食堂工作人员共同努力下，我校食堂一定会越办越兴旺发达。

食堂工作自查报告11

根据xx县食品安全委员会办公室《关于进一步加强全县单位食堂食品安全监管工作的通知》文件精神，我乡对单位食堂食品安全工作进行了自查，现将自查情况汇报如下：

一、自查内容。

（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作规范情况。

（2）食品采购索证索票及登记情况。

（3）食品从业人员健康管理和培训教育情况。

（4）原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范。

（5）严禁食堂加工制作冷荤凉菜，严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况。

（6）餐饮具清洗、消毒情况。

（7）食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行、维护情况。

（8）餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况。

（9）处理剩菜物品及清洗消毒等工作记录情况。

二、自查情况。

（1）制定了食堂食品安全工作管理制度，并上墙，依据此制度严格执行。

（2）从业人员健康证齐全。

（3）采购有索票记录并登记在册。

（4）餐具卫生、整洁，配有消毒橱柜。

（5）食堂卫生情况良好，做到一餐一打扫。

（6）藏柜内做到生熟食分开存放、保持清洁。

（7）食堂内通风、排水情况良好。

（8）食品储藏间未存放有毒、有害物品及个人用品。

（9）及时处理剩菜物品、不过夜留存，定期做好消毒、清洗工作记录。

三、整改措施。

为有效的控制单位食堂食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障单位员工健康安全。我们着重从以下几个方面加强了对我乡食堂的督促管理：

（1）实行主体责任制，完善责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期开展相关知识培训活动，组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平，增强单位食堂负责人食品安全意识。

（2）规范内部管理：对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

（3）建立和完善食品、原料采买的索票、索证及明细登记制度。

（4）禁止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。

（5）保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。

（6）将物品摆放整齐，生熟食分开存放，杜绝提供隔夜、变质的食品。

（7）开展宣传教育活动，增强食品卫生安全意识。

食堂工作自查报告12

自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。20xx年5月，我园根据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐。

三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。

四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。

六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。

十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

办园5年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。

食堂工作自查报告13

我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查，3月28日至29日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：

一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。

多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。

学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。

学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。加强学校食堂、超市从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂、超市操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。

三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生。

加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

食堂工作自查报告14

长期以来，我项目部食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则。为加强项目部管理，进一步提高我项目建设和管理水平，保障广大员工身体健康，根据上级要求同时结合我单位实际情况，对食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、领导重视周密布署

每年年初，项目部都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以项目经理为首的食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。

二、设施到位操作规程

各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。

三、确保卫生有效监督

食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：

1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。

2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，食品进货进行统一采购，对采购的食品索取三证

（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由姚启鹤同志负责。

3、每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。

四、保证伙食以人为本

为维护员工的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。

五、存在问题亟待改进

1、留样菜盒数量不足。

2、夏季工作服配备不足。

上述两条不足在自查工作结束后已整改。

食堂工作自查报告15

为了确保我校师生食品卫生安全，保障教育教学工作顺利进行，学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。20××年10月14日我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作进行了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

1、学校领导高度重视食堂卫生工作。开学伊始，学校就专门成立食堂卫生工作领导小组，针对食堂各项具体卫生安全工作，制定计划，明确责任，实行管理办法公开、管理过程公开、经营情况公开的“三公开”原则，使学校食堂安全卫生管理工作有章可循，有据可查。

2、确保饮食从业人员持证上岗，学校食堂证件齐全。针对从业人员流动性较强，开学前，我校第一时间对从业人员进行健康合格证检查，同时，每月底定期复查健康合格证是否过期，确保卫生安全工作从个人抓起，做到人人持证上岗。

3、建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害，多形式搞好食品卫生保障。

4、食堂严格执行“三不”，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜，每日做好蔬果农药残留检测；不使用过期伪劣的食品和调味品；不混放或混切生熟食物，加工工具分类消毒。

5、合理安排厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。主要表现在：加强了各种设备的安全检查；食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况良好；管理规范到位；操作规程明确。

6、把好“八关”，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）把好“采购”关，采购做到索证验收。

（2）把好“库房管理”关，库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。

（3）把好“留样”关。每日做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

（4）把好“食堂员工操作”关。学校食堂全体厨工严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，搞好饮食卫生和环境卫生，严防食物中毒。

（5）把好“卫生管理”关。食堂职工合理分配卫生负责区域，职工严格按照要求把好质量卫生关。

（6）把好“添加剂管理”关。指定专人采购，购买时按照要求指定的品种购买，不规范或无中文标识的食品添加剂不得购买。添加剂使用量严格按照学校规定使用量操作。

（7）把好“农药检测”关。每日检测必须有详细记录，包括蔬菜的名称、来源、抽样基数、检测日期和时间、检测结果的处理，最后检测员签名。

（8）把好“餐具消毒”关。经消毒的食具有专人专门存放的保洁柜，食具存放整齐避免与其它杂物混放，防止食具重复污染，并对存放柜定期进行清洗消毒。

7、为有效管控学校食品安全，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面展开工作：

（1）加大食品安全卫生宣传教育力度，强化员工的食品卫生、安全意识。自觉清洁厨房，维护厨房卫生环境健康，自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）加强监管力度，落实巡查制度，责任到人，日常各项检查记录专人负责。

（3）继续加强学生健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。