楼面DJ主管岗位职责

楼面DJ主管岗位职责（共8篇）

楼面DJ主管岗位职责 篇1

楼面DJ主管岗位职责

直属上司：楼面经理

分管部门：DJ部

岗位提要：在楼面经理的领导下管好整个DJ部日常工作

一、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。

二、当经理不在场（休息时），随时执行经理的职责，对总经理负责。

三、落实、传达、监督、执行对员工的服务和工作效率。

四、直接向经理反应DJ部实况，完成上司特别指派的任务，无条件协助经理完成各项工作。

五、必须对员工做好有计划的培训，并以此向客人提高优质服务。

六、对下属员工的礼貌、服务、应酬、服务态度进行督促。

七、与客人建立良好的公共关系，及时快速处理客人投诉与突发时间，并向经理报告。

八、认真做好本部门员工的报表，及员工的出勤率。

九、带头遵守公司的各项规章制度，与部门制度。

十、负责本部门员工的考勤、编排好每月的更期表，处理好有关请假、休息、迟到、旷工、排房、轮房、进房一些事务，确保DJ部所需人手充足。

十一、安排好当天的工作计划，并编排好当天DJ服务员上班情况向经理报告。

十二、监督每天部门与个人业务，对所有房间进行监督、应酬、服务的加强。

十三、协助楼面部日常工作与买单。

十四、安排好收市工作，下班前写好工作记录，并交给经理审阅。

餐饮楼面主管岗位职责 篇2

直接上级：主任 直接下级：服务员 岗位职责：

1.遵守店规，着装整齐.按时上下班，做好餐厅的各项管理工作，亲自参与并协助服务员做好餐厅的日常服务工作。2.每十天进行一次工作排班，合理地安排其下属员工的工作，以顺利完成餐厅的各项服务工作。

3.工作中服从上级的安排，严格遵守酒店和部门的各项规章制度，关心员工的思想与生活，掌握员工的思想情况，帮助其解决实际问题；督导、检查员工的服务情况及执行《员工守则》的情况等，确保其所提供的服务符合质量标准，员工的行为符合酒店的规定。

4.工作中协助餐厅主任做好工作计划和餐厅的各项管理工作，完成每月的营业指标。

5.负责餐厅的卫生工作，做到每日开餐前督导、检查员工的仪表仪容、个人卫生状况及工作区域的清洁，卫生状况，确保其符合酒店的卫生标准。

6.做到开餐前检查餐厅日常用品的准备情况和摆台情况，确保餐厅的服务用品充足，摆台符合质量标准。

7.营业中，督导、检查员工完成对客的优质服务工作，须特别做好定餐、订座客人的服务工作，亲自参加对VIP客人的服务，熟悉咨客、服务员、酒水员的服务工作，必要时接替其完成对客服务，协调、沟通餐厅与厨房的工作，向厨房及时反馈客人对出菜时间、菜品质量的要求等，并对客人的投诉及时处理。

8.负责餐厅的各种餐具、用具和设施设备的清点、报修、保养、保管工作，每餐营业结束后，须对餐厅进行全面检查，检查员工是否做好物品的存放、清洁卫生及安全等方面的工作。9.督导、检查、考核本班员工的工作，并根据其工作提出奖惩建议。

关于楼面主管的职责 篇3

2、从厨房了解当天出菜情况，布置重点推销菜式;

3、接待就餐的客人，热情友好，服务周到;

4、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会菜单，写菜单要注意搭配和客人口味。

5、做好餐厅营销宣传活动，建立客史档案，经常在微信群和发短信向客户推广餐厅活动和宣传新菜品。关心客人用餐情况并及时反馈给厨房;广交新客户，不断扩大经营对象;

6、不断提高管理艺术，负责制定服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。 拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服 务质量;

7、重视餐饮部属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录;

8、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善 服务质量，加强现场管理，营业时间必须在一线，监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题并及时纠正;

9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作，保持环境卫生;

10、及时检查餐厅设备的情况，建立餐饮部物资管理制度， 并严格管理做好餐厅营业部安全和防火工作;

11、监督领班结账工作;__间处理投诉事件并汇报餐厅经理记录在案;

12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数; 举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人 数;设计装修的特点，以便向客人介绍;

楼面主管竞聘书 篇4

个位酒店领导:

大家好!

酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶,作为餐饮从业人员必须塑造这个文化“从要我干’’变成“我要干”，以良好的心太，热情为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，我相信先进的管理理念更容易使酒店部做出成绩来，我展开工作的重点将是“工作态度与服务理念”两个方面，如果我会你竟选成功，我将会从以下几点做起：

一、端正工作态度、树立行业新风

过去有经验的经营者认为菜品的质量第一,服务第二,而实践证明:服务第一、菜品次之.假如,一桌非常可口的菜肴,让一位积极性不高的餐厅服务员去服务,他板着面孔,一言不发,一副你爱吃不吃的姿态,杯中的酒没了又不及时添加,骨碟中的残渣已满又不去更换,你想那会是什么气氛,就是素质在高的客人也不想再来第二次了,所以,我们就要全心全意的用心为客人服务,也就是说要有一个好的工作态度。

热情、主动、微笑是我们对客应有的工作态度，微笑的魅力----它是世界上最廉价的投资，却能获得丰厚的回报，微笑是自信的象征，微笑是礼仪修养的充分展现，微笑是和睦相处的反应，微笑是心理健康的标志。我们可以每天班前讲一个笑话，调整大家的心态，每天对着镜子微笑一分钟微笑

是我们服务员具备的基本素质，我们需要把微笑带给客户和同事。

良好的工作态度与服务意识，需要平时不断对员工进行培训及员工之间的交流经验，对员工服务意识的教育必须做到及时，随时随地展开教育，在部门评选先进，提倡互帮互助，共同提高团队意识，使餐饮部的员工更好的对客服务。只有一流的员工才能提供一流的服务，客人在酒店用餐在意的是员工能够提供怎样的优质服务，不会在乎餐饮部经理是谁，我们的观念应该是员工服务顾客，经理服务员工，所以真正然顾客留下深刻印象的大都是营业部的一线服务员，领班的工作主要是监管和协调员工，使员工更好的对客去表现！

二、服务要个性化、服务不是口号

我们酒店不能不把服务停留在口号阶段,“顾客是上帝”是一句口号、“顾客永远是对的”也是一句口号，“顾客是上帝” ,我们要重视顾客，真正的把顾客放在心上，用心的为客服务，不断的推陈出新，引客回头，我们才能顾客盈门。

我们国内的餐饮服务就是缺乏主观能动性，注重每一个服务细节，在员工中提倡互帮互助，共同进步的行为，使新老员工具备同样的对客服务水平，主动引导客人消费，介绍某些特色菜品告知客人最佳的 食用方法，比如某些菜需趁热吃、饮料加冰块更佳可口等，介绍菜品时后退一步，可避

免唾沫星溅在菜肴上，客人结账时，如果某个菜没有动筷，我们就需要询问客人是不是不合口味，让客人提出宝贵的意见并表示欢迎客人下次再来品尝之类的话，有些商务客人爱于面子，不好意思提出打包，我们服务员应该主动提倡客人打包，杜绝浪费。

做好楼面领班有三个重要因素：一是一身作则，身先士卒，起表率和模范作用，有一定的影响力；二是要有工作热情，服务热情和工作能力，会当干部，会展开工作；三是学习能力强。

领班介于经理、主管和服务员之间，既要维护酒店的利益，维护员工的利益，也要维护经理主管的威信。因此楼面班长的工作中要起四个作用：

1“桥梁和纽带”的作用。沟通上下之间的情感加强两者之间的关系，消除级别之间的隔阂。

2“闹钟”的作用。为了确保楼面各项工作的落实，楼面班长要心中有计划，多在关键时刻提醒大家，谁负责的工作谁落实，每完成的工作抓紧做。

3“显微镜”的作用。注意发现楼面服务员的长处、闪光点，发挥班集体的优势和特点，也要注意发现班内的问题和隐患，未雨绸缪，防范于未然。

4“扳手”的作用。扳手是调整螺丝的工具，当好一个班长要经常观察分析楼面的情况调整好员工的情绪，安排好班

里轻重缓急的事物。

在此感谢领导给我这次机会！请相信我能胜任这个工作!有不当之处，请各位给予批评指正。

竞聘人：陈小俊竞聘职位：楼面领班所属部门：中餐

楼面主管工作计划 篇5

为了完成学院以及学生会的各项工作，以及为IT技术部添加新的力量，我部将与学院学生会其他部门一同招收新成员，以下为具体的招新计划

宣传：

1、横幅在招新各报名点拉横幅，内容由副部负责。

2、海报内容大致上是关于IT部的介绍，特点和优势，以及欢迎新生加入之类的内容。该部分主要由副部主要负责。

招新要求：

1、本部门计划招生12人，因本部门特殊需求，需要对IT事业有热情与激情或在相关技术方面过关的人才，招新力求精英化!

2、招新人数定为12人，主要针对新生，老生愿意的可以留在本部。

3、工作认真，有责任心，踏实肯学。

4、对计算机知识有浓厚的兴趣。

5、有技术者优先，活跃度高的优先。

报名工作：

1、由副部选好场地，按照学生会的.有求安排。

2、记录好学生的姓名，专业班级，手机号，QQ号，推荐加飞信，方便通知。

3、资料由副部管理，并通知所有成员面试地点，时间。

面试流程：

DJ公主的岗位职责： 篇6

1、严格遵守公司的各项规章制度及工作要求，2、协助楼面严格要求完成房间各项服务工作

3、绝对接受及服从上司指派的各项任务要求，做好工作中的安全工作，及自我保护意识。

4、严格遵循服务操作规程做到标准化程度化为客人提供优质贴心的服务。

5、当班时必须有良好的礼仪，礼貌及最佳的精神状态去迎接每们客人，在服务过程中必须做以耐心、周到、主动、细心的服务；急客人之所需，对客人的一切询问耐心解答。

6、工作时从本着公司利益出发，不得利己谋私或向客人索取小费等，严重违反公司规章制度事情，不得带情绪上班，服从上级管理、安排、做事主动积极。

7、每天准时参加班点班后会议，做好营业前房间卫生及备品工作和营业

房间卫生，及用具清洁工作。

8、协助好楼面为客人提供优质服务，必须真正做到顾客就是上帝是我们生存之根本，不得以貌取人。一视同仁服务好每一位顾客。

9、进房时必须向客人清楚地介绍DJ服务费的标准及服务范围，掌握房间气氛，了解客人及房间，消费情况和客人的消费能力时做好推销工作。

10、协助楼面，注意房间客人动态，并保持一切用具及设施，设备的清洁完整，如有损坏应及时反映当区主管。

11、严格按照标准服务流程，掌握服务技巧，以诚实、热情、有礼、耐心、周到的服务态度为客人提成最好，满意的服务，尊重客人的意见，尽可能满足客人的一切需求。

12、在服务过程中，必须保持房间及洗手间卫生清洁做好房间卫生服务工作及工作范围的卫生工作，工作中必须注意，事项，个人仪容，仪表，仪态及言谈举止，个人形象各个人卫生。

13、服务工作中，善于征询客人，对公司各项服务和看法及公司设施、设备和出品的质量投诉，并及时反映当区主管，及时改进调整，更正。

14、及时的掌握当晚最新推出和公司各项优惠活动及酒水，小食清洁并及时向客人做好推销各向客人做好解释工作。

15、掌握业务知识、严于律己，虚心接受上司及同事提出的批评和建议，不断提高自身素质修养，定期接受好培训工作。

16、每日参加搞卫生及员工会议。

服务员岗位职责

1、按时上下班，服从管理。

2、保持合格的仪容、仪表。

3、熟悉服务规程礼貌，为客人提供优质服务。

4、对工作有责任感，为客人提供主动热情的服务。

5、掌握经营品种价格，做好推销工作。

6、保持环境卫生、餐具卫生及个人卫生。

7、互帮互助，配合其他工作者。

8、遵守公司的一切规章制度。

酒吧部长的职责

1、直接向主管负责，保证出品质量。

2、管理调酒作业及出售

3、作好日常用品及酒水的领用。

4、作风好日常用品（）安排考勤，考核评估工作。

5、检查督促营业前后的工作。

6、配合其它部门的工作，不断根据容源要求创新。

8、遵守公司的一切规章制度。

出品部员工职责

1、直接向部长负责完成上级指标的工作任务。

2、按规定上下班，服从管理。

3、做好营业前的准备工作。

4、负责一切饮料的调配工作，保证饮品质量。

5、核对请点帐月存量。

6、检查酒水储藏的温变及安全。

7、加强业务学习，提高自己的业务水平。

8、配合其他同事遵守一切规章制度。迎宾员（咨客）的职责

1、衣着华丽，仪姿、仪表大方优雅的迎送客人。

2、主要负责贵宾客娱乐活动的安排、接待、预计。

3、负责解答宾客的疑难问题，如：活动项目、开放时间、服务性质、费用标准等。

4、礼貌迎客，引客到适当的位置，通知服务员服务。

5、处理好宾客的投诉，安排好宾客。

6、礼貌送客，欢迎宾客下次光临。

7、掌握好接听电话在的业务技能，为每位顾客着想。

礼仪部部长职责

1、协助主管的工作，执行主管工作的工作命令。

2、对每咨客进行定期培训、计划、考勤、考核工作表现。

3、主持每月的班前例会，检查员工的仪容、仪表、传达主管的工作指标。

4、负责本部的工作，确保服务质量。

5、处理客人的投诉意见，认真改进工作。

6、作好每日订房记录，认真执行订房复制度。

7、配合好其它小部门的工作。

8、遵守公司一切规章制度。

楼面部长的职责

1、执行主管的工作命令，服从批示，协助主管的工作，做到上管下达的作用，并且及时汇报各项工作。

2、检查名员工的仪容、仪表、考核其工作表现，奖罚分明，以事论事，掌握好全班员工的考勤情况。

3、督促全班区域员工，优劣员工作好记录，确护投务工作规程质量，要求标准、准确，优质高效。

4、了解预订工作，会议化布置服务点的工作及发现跟踪，改进记录为主体，人证工作正常运展及微笑服务，同时保证区域卫生清洁无异味。

5、处好员工之间的关系，发扬团体精神，配好各小部门工作，带领员工熟悉各部分的工作运展；

6、处理好客人投诉意见，作好及时反应上司记录处理，并认真改进工作。

7、保管好日用物料，控制成本及损耗，作到物尽共用，杜绝浪费，并及时巡查工程维修以及各家电的保养。

8、遵守公司及部门的一切规章制度，用制度管理化。

KTV洗手间卫生标准

1、地面干净，无水渍、无杂物。

2、洗手盆光亮，无水渍。

3、洗手液瓶整洁，合理地摆放在洗手盆右手边。

4、马桶光亮，无水渍、无异物、无异味，马桶垫要干净整洁，客人没到之前必须使用“清毒标封封住”

5、洗手间艺术玻璃镜光亮，无水渍、无破损、无物渍。

6、洗手间门框要天天擦洗，保持干净，不黏杂物。

7、垃圾桶要加少许水，干净无异味，摆放美观。

8、要使用香薰灯香薰，保持洗手间空气清新，无异味。

9、洗手间内的鲜花，每周更换一次。

10、艺术装饰摆放整理，突出洗手间文化。

11、空气喷香机要保持正常喷香，净化空气。

12、纸巾架客用卷纸，折成三角形，保持美观大方。

楼面部长岗位职责 篇7

岗位概述：

1、负责带领本楼层员工售销酒水和菜肴，提供优质餐饮服务，实现酒店经营目标。

2、制定本楼层每月和每周工作计划。

3、参加部门经理例会，主持本楼面餐前、餐后例会。

4、协助楼面经理制定并实施工作标准和服务程序。

5、根据营业情况，给管辖区域服务员排班、分配工作。

6、根据酒店要求定期对下属进行常规考核。

7、现场巡视，检查员工对客服务工作，指导纠正，确保达到酒店规定的标准。

8、带领楼层员工积极推销菜肴和酒水，努力完成销售指标。

9、积极主动与客户沟通，执行VIP关怀制度，针对不同客人进行差异化服务，遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准。

10、协作：

10.1与厨房保持良好的工作关系，及时向厨师长反馈客人对菜肴服务方面的信息，不断提高菜肴质量。

10.2积极与预订台联系，掌握预订信息，针对不同客人进行差异化服务。

10.3严格监督指导收银员和吧员的服务质量。

11、妥善处理楼面服务工作中发生的问题和客人投诉，并及时向前厅经理汇报。

12、定期盘点楼面的设备、餐具、布草等物品，并将结果向前厅经理汇报。

13、熟练掌握《酒店卫生管理制度》，制定卫生计划，确保餐具卫生、环境卫生，达到公司规定标准。

14、按规范对本楼面的设备设施、餐具、酒具、布草、用品进行有效管理。

15、执照酒店《消防管理规定》，督促员工做好消防预防工作。

16、协助前厅经理对员工进行培训，掌握员工思想动态，不断提高员工业务技能和 专业知识。

17、按时完成上级领导交办的其它工作。

楼面部长工作流程：

一、每天准时参加行政会议；

1、按仪容仪表要求着装、化妆；

2、汇报昨天工作中出现的问题，协助经理分析处理，记录会议内容并负责传达；

3、听从上级的工作安排；

4、整理好班前例会内容。

二、准时召开部门班前例会：

1、检查员工仪容仪表，站位规范、精神状态及工作用具；

2、安排员工岗位，做好员工考勤；

3、传达落实新的文件精神及上司指示；

4、总结前一天的工作情况，指出不足之处并加以指正；

5、宣布奖惩事宜。

三、班前准备工作：

1、督导员工做好所有区域的卫生；

2、领取当天部门所需物品并做好登记；

3、向出品部门了解当天的供应品种，搞清楚当天的估清品种和需要促销的品种；

4、了解区域的预定情况，做好人员调配。

四、营业中

1、客到时要以身作则，督导服务员及时服务，见客要礼貌打招呼，合理安排服务员进行工作配合；

2、在服务员忙不过来的情况下及特殊贵宾的台，部长要亲临现场给予最佳的优质服务；

3、巡视所属区域服务员的中途服务工作（如：台面、地面等）；

4、协调本部门与其他部门员工之间的配合；

5、工作中发现问题及收到客人投诉要及时给与处理，并做记录，权限之外的要及时上报；

6、巡视区域情况及客人的动向，主动给客人问好，问意见，和客人保持良好的沟通。

7、监督好饮品、菜品的出品效率及标准，确保质量；

8、与客人离开时要礼貌热情的欢送客人并鞠躬示意致欢送词；

9、在自己工作不是很忙的情况下，把客人送到酒店大门口；

五、收尾工作

1、做好餐后设备、设施卫生检查工作，需维修、申购的物品、设施及时下单；

2、参加部门班后会，做好当日工作总结和问题反馈。

3、下班前认真检查好所属区域，注意火灾隐患，关闭电源并锁好私家和门窗；

楼面部长的岗位职责 篇8

1、协助楼面主管经理做好日常管理工作。

2、召开班前早，晚例会，掌握订餐情况，布置、检查服务员当班工作任务及完成情况。检查员工对宾客服务工作。注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人亲自服务，确保提供高水准的服务。

3、负责检查服务员的仪容仪表，带领督促服务员做好餐前准备，了解当天的特别介绍、估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知当班服务员。

4、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日11：30检查卫生。

5、及时向主管和经理反馈客人对菜式及服务方面的建议，不断提高服务质量。

6、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向经理汇报。

7、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好形象，协助主管做好对服务员的考核评估及业务培训工作，不断提高服务员的服务技能。

8、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，使餐厅处于最佳运行状态。

9、安排好每日值班工作、就餐服务及餐后清理工作，全面协调、管理、检查，确保

全面合格后方可闭店休息。

10、了解和掌握员工的思想状况，做好思想工作，抓好员工文明建设。