铁皮石斛

铁皮石斛（共12篇）

铁皮石斛 篇1

铁皮石斛药材为兰科属植物铁皮石斛的干燥茎, 具有益胃生津, 滋阴清热等功效, 用于热病津伤, 口干烦渴, 胃阴不足, 食少干呕, 病后虚热不退, 阴虚火旺, 骨蒸劳热, 目暗不明, 筋骨萎软等病症。因其种子极小、无胚乳、自然繁殖率极低[1], 被列为国家二级保护植物, 而人们不断地开发使用, 使得铁皮石斛资源迅速减少, 因此, 如何持续利用铁皮石斛药材, 或开发铁皮石斛的药材新资源, 成为近年来众多研究者们的新课题。铁皮石斛原球茎是由铁皮石斛种子通过无菌培养诱导繁殖形成的[2]。它是种子萌发过程中, 原胚萌动膨大, 突破种皮后形成的浅黄色小圆锥形胚性组织[3]。以铁皮石斛原球茎为材料进行组织培养, 通过改变培养基条件, 可使铁皮石斛原球茎生长旺盛, 繁殖率高, 具有较好的开发前景[4]。本文对铁皮石斛与铁皮石斛原球茎化学成分、药理作用、石斛多糖提取及测定方法进行对比研究, 探讨铁皮石斛原球茎作为铁皮石斛新药源的可能性。

1 化学成分

1.1 铁皮石斛的化学组成

铁皮石斛的化学组成主要有石斛多糖、生物碱、氨基酸、菲类化合物以及金属元素等。石斛多糖为铁皮石斛的最主要成分, 是其发挥药理作用的重要物质基础。吴刚等[5]通过对19种石斛的多糖及生物碱含量进行测定发现, 铁皮石斛的多糖含量为19.26%, 总生物碱含量为0.359%。蒋秀梅等[6]检测出铁皮石斛鲜品含有6种人体必需氨基酸, 1种半必需氨基酸, 其中谷氨酸和天门冬氨酸的含量最高。黎万奎等[7]通过实验比较了人工栽培铁皮石斛与其他来源铁皮石斛中氨基酸含量得出人工栽培铁皮石斛与其他不同来源铁皮石斛材料中各种氨基酸组成及含量一致, 以天冬氨酸含量最高, 其次为谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、丙氨酸等。李榕生等[8]运用各种柱色谱方法进行化学成分分离提纯, 从而得到六种化合物, 分别鉴定为2, 3, 4, 7-四甲氧基菲、1, 5-二羧基-1, 2, 3, 4-四甲氧基菲、2, 5-二羟基-3, 4-二甲氧基菲、2, 7-二羧基-3, 4, 8-三甲氧基菲、2, 5-二羧基-3, 4-二甲氧基菲、3, 5-二羧基-2, 4-二甲氧基菲。其中化合物1, 5-二羧基-1, 2, 3, 4-四甲氧基菲、2, 5-二羟基-3, 4-二甲氧基菲、3, 5-二羧基-2, 4-二甲氧基菲为首次从石斛属植物中分离得到。诸燕等[9]采用电感耦合等离子质谱法、原子吸收光谱法对11个种质32个样品的铁皮石斛的金属元素进行检测, 结果发现铁皮石斛中钾、钙、镁、锰、锌、铬、铜平均质量分数分别为1205.23, 766.82, 158.25, 31.06, 4.28, 8.28, 0.97mg/kg, 砷、汞、铅、镉4种重金属元素含量除1个样品镉元素超过限量指标0·07mg/kg外, 均在规定限度范围内, 种质与生理年龄对金属元素的积累影响显著。

1.2 铁皮石斛原球茎的化学成分

铁皮石斛原球茎是由铁皮石斛组织分化形成, 具有与铁皮石斛药材相似的化学组成, 但在各成分的含量以及单一成分的组成上仍有一定差别, 而铁皮石斛原球茎可通过改变不同培养条件使其中有效成分含量得以提高。在这一问题上陈晓梅等人进行了较为深入的研究, 其运用高效液相-质谱分析法对真菌诱导子处理的铁皮石斛原球茎和对照原球茎以及铁皮石斛的指纹图谱进行研究分析得出经诱导子处理的铁皮石斛原球茎没有改变原球茎的化学背景, 和铁皮石斛的化学成分相似, 而真菌诱导子能促进原球茎中生物碱类成分的产生和特异性积累, 石斛多糖是铁皮石斛及其原球茎的共有成分, 但在单糖的组成上有所差异[10]。在培养原球茎过程中加入MF24液体发酵菌丝制备的诱导子可提高原球茎的多糖含量[2]。其用相同的提取方法对铁皮石斛药材及其原球茎的多糖成分进行提取, 石斛粗多糖主要由Man和Glu组成, 而原球茎粗多糖主要由Gal、Ara和Glu组成[11]。何铁光等[12]通过实验分析得出铁皮石斛野生品及其悬浮培养的原球茎都含有17种氨基酸, 前者以谷氨酸、天冬氨酸、缬氨酸和亮氨酸为主要氨基酸, 后者以悬浮培养的谷氨酸、天冬氨酸和精氨酸为主要氨基酸, 在人体必需氨基酸中, 两者都含有除色氨酸以外的全部人体必需氨基酸, 其中, 亮氨酸比例最高。孟志霞等[3]从铁皮石斛原球茎中得到8个化合物, 分别1-O-p-阿魏酰基-β-D-吡喃葡萄糖苷 (Ⅰ) , arillatose B (Ⅱ) , 4- (β-D-吡喃葡萄糖基) 苄醇 (Ⅲ) , 4-羟甲基-2, 6-二甲氧基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷 (Ⅳ) , 三十六烷酸 (Ⅴ) , 二十七烷醇 (Ⅵ) , β-谷甾醇 (Ⅶ) , 3β, 25-二羟基-23-烯-环菠萝蜜烷 (Ⅷ) , 其中化合物1、2、3、4、8为首次从石斛属中分得。

2 药理作用

2.1 铁皮石斛的药理作用

铁皮石斛中含有的多糖、生物碱、氨基酸等化学成分是其药理作用发挥的重要物质基础, 铁皮石斛具有提高人体免疫力、抗氧化以及抗肿瘤等方面的作用, 随着研究的不断深入, 一些新的药理作用也逐渐被发现。赵水灵等[13]对石斛多糖进行研究发现其能使小鼠的胸腺、脾等部位的重量增加、抗体细胞数明显增多, 从而使免疫作用得以增强。鲍素华等[14]通过对铁皮石斛多糖体外抗氧化活性研究, 发现铁皮石斛多糖随着浓度的增大其抗氧化的活性也逐渐增强。鲍丽娟[15]对四种石斛的抑瘤作用进行了研究, 其中铁皮石斛提取物中的乙酸乙酯部位对人宫颈癌HelaS3的抑制作用相对于石油醚部位、正丁醇部位以及水提物的效果要好, 而石油醚部位对于肝癌HepG2的抑制较好, 但四个部位的抑瘤作用差别不大。

2.2 铁皮石斛原球茎的药理作用

相似的化学组成, 致使铁皮石斛原球茎与铁皮石斛有着相似的药理作用。何铁光等[16]铁皮石斛原球茎进行研究表明其多糖含量与野生铁皮石斛的相当, 且能通过提高机体免疫功能和抗氧化能力抑制肿瘤的生长。高建平等[17]比较了铁皮石斛原球茎与原药材的免疫调节作用发现, 原球茎能提高机体非特异性免疫功能和细胞免疫功能, 并与原药材相比作用强度相似。何铁光等[18]对铁皮石斛原球茎中多糖DCPP1a-1抗肿瘤活性进行研究, 发现三个不同剂量的多糖DCPP1a-1对小鼠肝癌H22有不同的抑制效果, 其中低剂量组 (50mg/k) 相对于中剂量组 (150mg/kg) 及高剂量组 (250mg/kg) 的抑制作用更为显著, 与肿瘤对照相比, 多糖低剂量组小鼠的胸腺和脾指数显著增加了, 增强了小鼠的机体免疫力。此研究组还对铁皮石斛原球茎多糖DCPP1a-1对氧自由基和脂质过氧化的影响进行了研究, 实验结果表明铁皮石斛原球茎多糖DCPP1a-1具有较强的抗氧化活性。林宏等[19]利用细胞溶血法测定铁皮石斛原球茎中均一多糖D-02C的CH50值, 并与肝素钠的CH50值进行对比研究对比表明D-02C具有较弱的补体活性。

3 石斛多糖的提取及含量测定

3.1 铁皮石斛及铁皮石斛原球茎中多糖成分的提取

石斛多糖是铁皮石斛发挥其药效的重要物质基础, 也是其含量较多的一类成分, 那么如何高效提取石斛多糖, 成为众多学者的课题, 铁皮石斛药材中多糖成分的提取方法经历了由传统的水提醇沉法到超声提取、酶提取的发展, 使得石斛多糖的提取效率得到大大地提高。钱叶等[20]对粉碎度、提取次数、加水量及提取时间等因素对石斛多糖提取的影响大小进行了正交试验, 结果表明影响石斛提取含量的因素依次为粉碎度>提取次数>加水量>提取时间。在水提法的基础上加入超声提取法, 可以使石斛多糖的提取率得到提高, 即在将石斛粉过筛后对其进行超声水浴提取, 通过对比得出当超声功率为300W时, 超声频率为45kHz时多糖得率最高[21]。魏明等[22]发现, 当超声波功率达到300W时多糖提取量为最大值。当超声波功率过大时, 可能因为超声波的剧烈振动使多糖降解, 从而使得多糖提取量出现了下降的趋势[23]。尚喜雨[24]对铁皮石斛多糖用水提法、酶法进行了研究, 其中水提法的最佳提取条件为:固液比1∶80, 水温100℃, 浸提时间2h, 提取次数2次;联合酶法的最佳提取条件为:酶量 (木瓜蛋白酶和纤维素蛋白酶等量混合) 4%, 水温为40℃, pH值为6, 酶解3h。结果水提法的多糖平均提取率为12.07%, 酶法的多糖平均提取率为20.84%, 说明联合酶法提取铁皮石斛多糖优于单纯水提法。

铁皮石斛药材中石斛多糖的提取方法已经研究得较为透彻, 从目前的研究状况观察可知, 用于铁皮石斛原球茎多糖的提取方法为水提法, 其提取过程与铁皮石斛药材中多糖的水提法过程相似, 也有研究者对此方法的影响因素进行了比较优选。何铁光[18]选用热水浸提, 并对浸提时间、浸提次数、温度及加水量等4个因素进行正交试验, 实验结果表明各因素作用大小关系依次为提取次数>加水量>提取温度>浸提时间, 且最佳条件为提取2h, 提取次数为3次, 温度为80℃, 加水量20倍, 刘静平等[25]运用正交试验优选铁皮石斛类原球茎多糖的提取纯化工艺相似结论。岑忠等[26]对用热水浸提铁皮石斛原球茎多糖的条件进行了优选, 实验结果表明影响最大的因素是浸提次数, 其次是浸提时间, 料水质量比和浸提温度。且最佳实验条件为浸提次数为4次, 浸提3h, 料水质量比为1∶60, 近体温度为80℃, 多糖得率达到9.17%。

4 铁皮石斛药材及其原球茎石斛多糖的含量测定

多糖成分对铁皮石斛的重要性决定了对其进行含量测定并作为铁皮石斛的质量评价标准有着重要的意义, 石斛多糖含量测定的方法主要有蒽酮-硫酸法、苯酚-硫酸法、DNS (3, 5-二硝基水杨酸比色法) , 有观点认为DNS较优于前两种方法。林雅等[27]采用蒽酮-硫酸法测定石斛中的多糖含量, 其依据多糖在硫酸的作用下先水解成单糖分子, 并迅速脱水生成糖醛衍生物, 然后利用与蒽酮的显色反应生成橙黄色化合物, 最后以比色法测定其吸光值, 进而计算出多糖含量。刘宏源等[28]首次采用DNS (3, 5-二硝基水杨酸比色法) 法测定铁皮石斛中水溶性多糖的含量, 并认为该方法具有重复性好、杂质干扰少、快速、准确灵敏等优点。因DNS在偏碱性条件下与多糖水解产物还原糖共热后被还原生成棕红色的氨基化合物 (3-氨基-5-硝基水杨酸) 。该化合物在一定的浓度范围内, 还原糖的量和反应液的颜色呈比例关系, 利用比色法可测定样品中的含糖量。林燕飞等[29]利用3, 5-二硝基水杨酸比色法, 以葡萄糖为对照测定, 研究铁皮石斛不同采收期和不同生长期水溶性多糖的含量变化规律, 研究者认为DNS (3, 5-二硝基水杨酸) 相比较苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸法具有明显的优点, 因铁皮石斛中的主要药效成分是水溶性多糖而非单糖, 苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法二个方法仅能测定总水溶性糖, 而DNS法可以通过测定还原糖 (或单糖) 和总糖, 从而计算得到总水溶性多糖。目前, 原球茎多糖含量的测定方法则多采用苯酚-硫酸法[30,31]。

5 结语

通过对铁皮石斛及其原球茎进行质量对比研究发现, 两者的化学组成、药理作用都较为相似, 均具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤活性, 两者发挥药理作用的重要物质基础均为石斛多糖, 但在多糖的含量以及组成上两者有着一定的差别, 铁皮石斛胚性组织原球茎有作为铁皮石斛新药材资源的可能性, 因此, 铁皮石斛原球茎多糖成分在其生长过程中有着怎样的变化积累过程, 以及怎样通过改变培养条件来增加其多糖成分, 值得深入研究。其次, 铁皮石斛和铁皮石斛原球茎在多糖的提取及测定方法上较为相似, 但相对于铁皮石斛多糖较为丰富的提取及测定方法而言, 运用于提取及测定铁皮石斛原球茎中石斛多糖的方法却十分单一, 那么, 原球茎多糖在提取及含量测定方法上能否运用原药材的优选条件仍有探讨价值。

摘要：铁皮石斛是一种名贵中药材, 其药理作用广泛, 得到了广泛应用, 但其自然繁殖率低, 资源形势较为严峻。近年来, 研究者们多集中于对铁皮石斛的胚性组织原球茎进行研究, 本文通过对比研究铁皮石斛与铁皮石斛原球茎在化学成分、药理作用、石斛多糖成分的提取及测定方法上的差别, 以探讨铁皮石斛原球茎成为铁皮石斛新药材资源的可能性。

关键词：铁皮石斛,铁皮石斛原球茎,质量比较

铁皮石斛 篇2

铁皮石斛的生长既喜欢有充足的水分，但是又不能过湿，如果过湿的话会影响到铁皮石斛的根的生长，甚至可能会导致死亡。在夏秋时2-3天浇一次水，在冬季时10-15天左右浇一次水，浇水要一定要浇透，把新鲜的空气带进基质。等到基质湿度三四成的时候再浇水。在盆栽下绝不要放接水的托盆，以防积水烂根。只要保持基质干而不燥，湿而不涝。

浇的水质要求偏弱酸性，水的PH值应在6.0左右，方便的操作是，可以把自来水接在盆里内，放置1-2天后再浇水或者接雨水和纯净水来浇灌也可。

铁皮石斛有“钱”图 篇3

铁皮石斛生长在高海拔地区，对温湿度和光照要求比较苛刻，过去，许多药农都在高海拔采用贴树、贴石等原始方法栽培，产量极低。近年，我国在浙江、安徽、云南等地运用集约化、智能化技术已栽培成功铁皮石斛，生长时间比贴树法、贴石法缩短1/3以上，株产量高达30克，每平方米种50株，产量1公斤。新的栽培技术使铁皮石斛常年生长不停，因而缩短栽培时间，达到高产量，每平方米产值200 ~ 600元。其投资比现行大棚低，产值高，详见下表：

经济效益如下：

预计15个月为一生产周期，按每平方米栽培面积最低产0.5公斤鲜品、收购价400元/公斤计：

经济效益=总收入-总投资=利润（元） 每平方米投资（元）每平方米利润（元）

栽培240平方米效益=48000-24478=23522 101.99 98.008

栽培500平方米效益=10000-41513=58487 83.026 116.97

栽培1000平方米效益=200000-80071=119929 80.071 119.929

黄金种植——铁皮石斛 篇4

铁皮石斛是一种名贵中药材, 被列为“中华九大仙草”之首, 被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。它具有抗癌、降血糖和免疫调节等功效, 因此被人工大量采挖, 导致铁皮石斛濒临灭绝, 北京中农环宇生物技术研究所为满足市场需求, 经多年苦心钻研, 突破了铁皮石斛种植难, 生长周期长等技术难关。该所研发的铁皮石斛药用价值高, 适应全国南北方室内外种植, 具有耐旱涝、耐酸碱, 不受季节、环境和土壤限制等特点, 从种到收只需90 d, 北京中农环宇生物技术研究所可上门收购。种植100 m2, 可产13～17 kg铁皮石斛, 收购价1 200元·kg-1, 详情请致电或短信至13717770566 (注明详细通信地址、姓名及邮编) 免费索取种植指南 (附寄合同样本) 以便合作。

北京中农环宇生物技术研究所全国免费热线:4000626889

铁皮石斛怎么吃最好 篇5

民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效。

铁皮石斛银耳羹

主料：新鲜铁皮石斛 2-3枝 干银耳 1朵

做法：

1、干银耳冲洗后用水泡发，枸杞洗净用少许水浸泡一会。

2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。

3、泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵。

4、砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火。

5、30分钟时将枸杞和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。

铁皮石斛的食用量

石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天先石斛的服用量一般在10-20克即可，干品石斛正常剂量是每天3-5克病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在3-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。

由于消费者很多人家里没有很精确的电子秤，就算有电子秤也不太可能每次吃时都称一下重量，只能凭感觉抓上若干个，感觉量不合适会适当增减，感觉量合适再拿来服用，既然是估计就会有误差，为了让误差尽可能小，我们有必要知晓每次该吃几克铁皮石斛，那么服用石斛一次该用多少克合适呢?要根据自身情况确定自己每天合适的铁皮石斛用量(以克计，参考第一段所述)，接着确定自己每天服用几次，然后用日服用量÷日服用次数计算出每次的服用量;

铁皮石斛的食用时间

传统中医认为，石斛最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用石斛加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点――子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点――小朋友、妇女和年长长辈调养食用石斛较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。

注意事项

选择石斛要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品;形状卷得严实，卷的圈术多;石斛香味重，嚼下去胶质多为之上品。其中香味为评价石斛的最重要的标准 。另外，石斛的单位重量也能看出石斛的品质，单位重量越重的石斛(即越重称)，质量越好。但是由于铁皮石斛产量有限，价格昂贵，市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛，尤其以 药房居多。正宗的铁皮石斛只有少数品牌，如福临门铁皮石斛、同仁堂(价格略高，约为前者1.5倍)等大型品牌能够买到真正的铁皮石斛。

铁皮石斛的食用禁忌：

①铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀 者均忌服;

②本品能敛邪气, 使邪不外达,故温热病不宜早用, 如感冒初起;

铁皮石斛种植技术分析 篇6

关键词 ：铁皮石斛；种植技术；品种选育

中图分类号：S567.239 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.039

1 铁皮石斛的主要用途

铁皮石斛又叫黑节草，属兰科石斛属，属于草本植物，是一种珍贵的野生药用植物。其有效成份主要是石斛多糖、石斛碱、氨基酸。经权威部门于2016年4月测定，在佛冈县水头镇种植的石斛多糖含量高达43%。多糖不仅对人体免疫功能的提高有一定的作用，还具有养胃生津、滋阴补肾、耐缺氧、抗疲劳等功效，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病都有特殊疗效。能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤，抗癌症，降血糖，降三高，美白肌肤，淡化雀斑，老年斑，能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，对放化疗及夜生活、烟酒过度者有显著效果[1]。

2 铁皮石斛的良种选育

铁皮石斛在我国分布较广，能够在不同地理位置和生态环境下生长，但种间变异较大会不仅影响外部形态，也会对药用成分的含量产生影响[2]。根据外部形态可分为宽叶红秆型、青秆型、窄叶型。不同的品种其外部形态和药用成分也会存在一定的差异。例如宽叶红秆型，其茎直立、呈圆柱形、粗壮多节厚实，矩圆状短宽披针状或椭圆形，另外先端钝并且多数都是钩转，叶片正面一般是深绿色，在叶片背面一般是灰绿色而且伴有紫色的斑点；通常基部下延是抱茎鞘，而叶鞘一般为紫色或是具紫斑，老叶上缘和茎叶松离而张开状态，且大多数种苗与节间会有1个环状铁青色的间隙，由于这种铁皮石斛药用性较高，在我国很多地区也被广泛种植，在市场上也流通得比较多，俗称的“黑节草”。

3 适应石斛生长的环境条件

石斛喜潮湿、温暖、半阴半阳的环境。铁皮石斛不耐寒，一般只能抵抗-2 ℃的低温，最高温度35 ℃。大多分布于浙江、广东、广西、福建、云南等地[3]。石斛的种类多种多样，如金钗、马鞭、黄草等，其中铁皮石斛表皮呈铁绿色，也是最为珍贵的一种。铁皮石斛具有很高的药用价值，它可以益胃生津，滋阴清热。

3.1 适宜的温度

铁皮石斛的种植温度要求一般室内温度在0～32 ℃，生长温度在15～32 ℃。最适温度20～30 ℃，夏季时，室内注意遮阳并通风，常浇水或者常喷雾来保湿降温；冬季时，则要注意室内的温度，注意为植物保温。

3.2 恰当的湿度

铁皮石斛的种植对湿度也有一定的要求，可根据实际温度的高低对湿度进行调节，高温要求对应的湿度高，低温也要求湿度低。在生长旺盛期的时候，要将室内空气湿度保持在60%～90%[4]。高温高湿时期，要加强通风，防止细菌性、真菌性的病害发生。

3.3 水质适中

在栽培铁皮石斛的时候要求使用弱酸性水或者中性水，并且要求在栽培时使用易透气、易漏水、多空隙的基质。

3.4 场地适宜

铁皮石斛的栽培场地要求有良好的通风设施。室内要求温暖、湿润、弱光、通风。

4 栽培技术要点

要掌握好石斛的种植技术要点，种植才能成功。具体做法如下。

一是选附主树栽选树皮厚、水分多、树冠茂密、树皮有纵沟的阔叶树种；佛冈县水头镇选用杉树皮、木屑作基质材料。选用平滑的瓷砖做托盘承载基质。有利于根部通风透气，这是种植石斛成败的关键措施。千万不要用石棉瓦做托盘，这样不通风透气，容易沤根死苗。据了解，邻镇的石斛种植场用石棉瓦做托盘，由于不通风透气，沤死石斛根，造成死苗，最终导致种植石斛失败。石栽选地粗糙、易吸潮、表面附着腐殖土或苔藓的石块[5]。

在较阴湿树林下进行阴棚栽培，一般用砖或石砌成15 cm的高厢，然后将细砂、腐殖土、碎石拌匀填入厢内，在厢面上搭高100～120 cm的阴棚。二是繁殖一般采用分株繁殖，另外还有高芽繁殖。选择一年生或二年生、色泽嫩绿、萌发多、根系发达、无病虫害的植株作种株，须根过长的剪掉，再切开株丛，分成几个有5～7根带叶茎株小丛，进行种植。

三是田间管理。第一，除草施肥。1 a至少进行2次除草，一般在春分至清明或者立冬前后进行，除去田间杂草、枯枝落叶，然后再进追肥。第二，调节阴蔽度。通常在冬春选择适当的时间去进行剪枝，附主植株过密的枝条都适当剪掉；如果是阴棚栽培，冬季应揭开阴棚透光。第三，修枝。春季枝条发芽或采收时，应该对老枝或枯枝进行适当修剪，包括生长过密的一些茎枝，也要进行修剪，以促进新芽生长。第四，翻兜。根据种树的生长实际情况翻兜，对枯根、老根进行剪除、分株栽培，促进种树生长。

四是病虫害防治。蜗牛是最为常见的害虫，它会蚕食幼茎、嫩叶、花蕾和幼果，可以采用人工捕杀、或用四聚乙醛毒饵诱杀进行防治[6]。大食虫结合采用遮阳网阻隔成虫进入产卵，拒虫于门外。发现有虫时，可选用溴氰菊酯杀灭。

5 结语

在我国，对于铁皮石斛繁殖的相关研究已取得一定成果，但在进行无菌苗移栽到自然环境培植依然是个大难题。通过相关研究及试验，采用种子伴菌法会利用真菌与根系的共生特点有一定的作用，通过寻找种子萌发的真菌，营造种子萌发的良好微环境，对铁皮石斛壮苗和移植都有一定的作用。

参考文献

[1]诸燕，斯金平，郭宝林，等.人工栽培铁皮石斛多糖含量变异规律[J].中国中药杂志，2015（4）：427-430.

[2]斯金平，诸燕，朱玉球.铁皮石斛人工栽培技术研究与应用进展[J].浙江林业科技，2014（6）：66-70.

[3]斯金平，何伯偉，俞巧仙.铁皮石斛良种选育进展与对策[J].中国中药杂志，2013（4）：475-480.

[4]丁小余，徐珞珊，王峥涛，等.铁皮石斛居群差异的研究（Ⅰ）——植物体形态结构的差异[J].中草药，2001（9）：828-831.

[5]付开聪，连守臣，冯德强，等.黑节草资源的应用与开发[J].中草药，2013（9）：708-711.

[6]丁亚平，吴庆生，于力文.铁皮石斛最佳采收期的理论探讨[J].中国中药杂志，2015（8）：458-460.

铁皮石斛人工授粉试验 篇7

1 材料与方法

1.1 试验区概况

试验设在江苏省吴江市八坼社区西郊。基地位于北纬30°4′, 属于北亚热带湿润季风气候, 夏季气温较高, 潮湿多雨, 冬季干燥寒冷, 季风明显, 四季分明。降水相对集中在梅雨季节 (6—7月) , 常年平均降水量为1 093.5 mm。年平均气温15.8℃, 极端最高气温28.0℃, 极端最低气温-3.3℃, 无霜期200~240 d[1]。

1.2 试验材料

试验材料为江苏吴江苗圃生产的二年生铁皮石斛盆栽苗, 为浙江野生种源实生组培苗, 在以松鳞为主的基质中培育2年。

1.3 试验设计

根据铁皮石斛授粉的时间不同, 共设6个处理, 分别在开花第1、2、3、4、5天进行人工授粉, 以自然授粉作为对照 (CK1) , 每个处理24朵花, 3次重复。根据授粉的部位即母本花朵位置的不同设3个处理:即茎稍部授粉、茎中部授粉、茎基部授粉, 以自然授粉作为对照 (CK2) 。每个处理25朵花, 4次重复。

1.4 试验方法

具体授粉方法如下:授粉前疏除弱小、有虫害的花朵, 以减少授粉植株的营养消耗和便于试验操作[4], 选择茎杆粗壮、分节明显、无病虫害的植株上的花作为父本, 选择与父本植株不同但种源相同且同样健壮植株的茎基部的花朵作为母本, 用镊子夹掉父本的唇瓣, 去除药帽后可以看到4个黄色花粉团, 用镊子摄取花粉团, 将从父本中取得的花粉团送入母本柱头内, 并用镊子除去母本唇瓣及药帽内的花粉团授粉。

1.5 调查内容与方法

以上2种方式授粉后及时挂标签, 做标记。放置温室进行管理, 每周施肥1~2次, 授粉10、30 d后统计坐果率。

2 结果与分析

2.1 不同授粉时间对坐果率的影响

试验在花开第1、2、3、4、5天分别选取72朵花作为母本对其进行授粉。授粉1周后花柄处开始膨大, 颜色呈浅绿色的表明授粉成功, 授粉失败的花柄处呈黄色最后脱落[4]。经过10 d观察, 花苞展开第1、2、3、4、5天授粉所得坐果率分别为55.5%、81.9%、87.5%、43.0%、9.7%, 花苞展开前2、3 d授粉所得坐果率高于第1、4、5天。授粉后15 d果柄开始由白转绿, 花瓣失水萎缩开始脱离母体, 子房开始膨大, 部分可以看到棱状结构[5]。30 d后, 部分蒴果脱落, 但是, 开花第2、3天的坐果率依旧高于第1、4、5天 (表1) 。

2.2 不同授粉部位对坐果率影响

授粉30 d后, 茎稍部、茎中部、茎基部授粉所得蒴果数量分别为58、52、56个, 3组数据差异不显著。但蒴果的重量分别为0.520 053、0.604 271、0.706 846 g, 蒴果直径分别为7.637 181、8.297 292、8.941 692 mm。由此可见, 虽然茎基部、中部、稍部坐果率差异不明显, 但就蒴果重量和大小来看, 茎基部授粉所得蒴果质量较高 (表2) 。

3 结论与讨论

试验结果表明, 铁皮石斛同一种源人工授粉以开花第2、3天授粉坐果率较高, 此时花粉成熟, 柱头粘液量较大, 授粉效果好, 坐果率高[3]。此结论与李守龄等[4]试验中第5天左右授粉坐果率较高的结论不同。这可能是江苏省苏州市与云南省德宏州地理位置不同, 光照、温度及水分的管理不同体现出的差异。本文的试验结果可作为江苏地区铁皮石斛的育种的参考。在花后的第1天或花苞未完全展开时授粉, 此时花粉成熟度不够, 授粉的坐果率不高, 即使坐果也易落果。茎的稍部、中部、基部花作为母本所得蒴果中, 以基部蒴果质量最优, 这可能是养分自根部向上输送, 有利于茎基部营养成分积累, 使得蒴果饱满。铁皮石斛为异花授粉植物, 自花授粉虽然可以结果, 但是种子饱满度明显不如异丛异花授粉的种子, 而且有严重的落果现象[4]。试验中, 对照自然授粉坐果率都为0。这表明铁皮石斛自然授粉率极低, 只能通过人工授粉改变此现状。试验还观察到, 花期如遇低温、多雨和干燥天气, 对授粉和坐果均有不利影响。因此, 人工授粉时间应选择在晴天进行, 以提高坐果率和果实质量[5,6]

摘要：铁皮石斛人工授粉试验结果表明, 铁皮石斛同源异株异花在花蕾展开第2、3天的坐果率高于第1、4、5天;茎基部的蒴果重量和直径大于茎稍部、中部。综合来看铁皮石斛人工授粉, 应在开花第2、3天, 优选在茎基部进行授粉。

关键词：铁皮石斛,人工授粉,坐果率

参考文献

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[5]耿秀英, 白燕冰, 周候光, 等.球花石斛人工授粉试验[J].热带农业科技, 2012, 35 (2) :37-38.

铁皮石斛种植技术分析 篇8

铁皮石斛又叫黑节草,属兰科石斛属,属于草本植物,是一种珍贵的野生药用植物。其有效成份主要是石斛多糖、石斛碱、氨基酸。经权威部门于2016年4月测定,在佛冈县水头镇种植的石斛多糖含量高达43%。多糖不仅对人体免疫功能的提高有一定的作用,还具有养胃生津、滋阴补肾、耐缺氧、抗疲劳等功效,对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病都有特殊疗效。能抗白内障,延缓衰老,抗突变,抗肿瘤,抗癌症,降血糖,降三高,美白肌肤,淡化雀斑,老年斑,能提高人体免疫能力,增强记忆力,补五脏虚劳,抗衰老,抑制肿瘤,改善糖尿病症状,对放化疗及夜生活、烟酒过度者有显著效果[1]。

2 铁皮石斛的良种选育

铁皮石斛在我国分布较广,能够在不同地理位置和生态环境下生长,但种间变异较大会不仅影响外部形态,也会对药用成分的含量产生影响[2]。根据外部形态可分为宽叶红秆型、青秆型、窄叶型。不同的品种其外部形态和药用成分也会存在一定的差异。例如宽叶红秆型,其茎直立、呈圆柱形、粗壮多节厚实,矩圆状短宽披针状或椭圆形,另外先端钝并且多数都是钩转,叶片正面一般是深绿色,在叶片背面一般是灰绿色而且伴有紫色的斑点;通常基部下延是抱茎鞘,而叶鞘一般为紫色或是具紫斑,老叶上缘和茎叶松离而张开状态,且大多数种苗与节间会有1个环状铁青色的间隙,由于这种铁皮石斛药用性较高,在我国很多地区也被广泛种植,在市场上也流通得比较多,俗称的“黑节草”。

3 适应石斛生长的环境条件

石斛喜潮湿、温暖、半阴半阳的环境。铁皮石斛不耐寒,一般只能抵抗-2℃的低温,最高温度35℃。大多分布于浙江、广东、广西、福建、云南等地[3]。石斛的种类多种多样,如金钗、马鞭、黄草等,其中铁皮石斛表皮呈铁绿色,也是最为珍贵的一种。铁皮石斛具有很高的药用价值,它可以益胃生津,滋阴清热。

3.1 适宜的温度

铁皮石斛的种植温度要求一般室内温度在0~32℃,生长温度在15~32℃。最适温度20~30℃,夏季时,室内注意遮阳并通风,常浇水或者常喷雾来保湿降温;冬季时,则要注意室内的温度,注意为植物保温。

3.2 恰当的湿度

铁皮石斛的种植对湿度也有一定的要求,可根据实际温度的高低对湿度进行调节,高温要求对应的湿度高,低温也要求湿度低。在生长旺盛期的时候,要将室内空气湿度保持在60%~90%[4]。高温高湿时期,要加强通风,防止细菌性、真菌性的病害发生。

3.3 水质适中

在栽培铁皮石斛的时候要求使用弱酸性水或者中性水,并且要求在栽培时使用易透气、易漏水、多空隙的基质。

3.4 场地适宜

铁皮石斛的栽培场地要求有良好的通风设施。室内要求温暖、湿润、弱光、通风。

4 栽培技术要点

要掌握好石斛的种植技术要点,种植才能成功。具体做法如下。

一是选附主树栽选树皮厚、水分多、树冠茂密、树皮有纵沟的阔叶树种;佛冈县水头镇选用杉树皮、木屑作基质材料。选用平滑的瓷砖做托盘承载基质。有利于根部通风透气,这是种植石斛成败的关键措施。千万不要用石棉瓦做托盘,这样不通风透气,容易沤根死苗。据了解,邻镇的石斛种植场用石棉瓦做托盘,由于不通风透气,沤死石斛根,造成死苗,最终导致种植石斛失败。石栽选地粗糙、易吸潮、表面附着腐殖土或苔藓的石块[5]。

在较阴湿树林下进行阴棚栽培,一般用砖或石砌成15 cm的高厢,然后将细砂、腐殖土、碎石拌匀填入厢内,在厢面上搭高100~120 cm的阴棚。

二是繁殖一般采用分株繁殖,另外还有高芽繁殖。选择一年生或二年生、色泽嫩绿、萌发多、根系发达、无病虫害的植株作种株,须根过长的剪掉,再切开株丛,分成几个有5~7根带叶茎株小丛,进行种植。

三是田间管理。第一,除草施肥。1 a至少进行2次除草,一般在春分至清明或者立冬前后进行,除去田间杂草、枯枝落叶,然后再进追肥。第二,调节阴蔽度。通常在冬春选择适当的时间去进行剪枝,附主植株过密的枝条都适当剪掉;如果是阴棚栽培,冬季应揭开阴棚透光。第三,修枝。春季枝条发芽或采收时,应该对老枝或枯枝进行适当修剪,包括生长过密的一些茎枝,也要进行修剪,以促进新芽生长。第四,翻兜。根据种树的生长实际情况翻兜,对枯根、老根进行剪除、分株栽培,促进种树生长。

四是病虫害防治。蜗牛是最为常见的害虫,它会蚕食幼茎、嫩叶、花蕾和幼果,可以采用人工捕杀、或用四聚乙醛毒饵诱杀进行防治[6]。大食虫结合采用遮阳网阻隔成虫进入产卵,拒虫于门外。发现有虫时,可选用溴氰菊酯杀灭。

5 结语

在我国,对于铁皮石斛繁殖的相关研究已取得一定成果,但在进行无菌苗移栽到自然环境培植依然是个大难题。通过相关研究及试验,采用种子伴菌法会利用真菌与根系的共生特点有一定的作用,通过寻找种子萌发的真菌,营造种子萌发的良好微环境,对铁皮石斛壮苗和移植都有一定的作用。

参考文献

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[3]斯金平,何伯伟,俞巧仙.铁皮石斛良种选育进展与对策[J].中国中药杂志,2013(4):475-480.

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[5]付开聪,连守臣,冯德强,等.黑节草资源的应用与开发[J].中草药,2013(9):708-711.

铁皮石斛林下培育技术研究 篇9

铁皮石斛 (Dendrobium officinale Kimura et Migo) 又名:黑节草、云南铁皮, 属微子目, 兰科多年生附生草本植物, 茎直立, 圆柱形, 长9~35cm, 粗2~4mm, 萼片和花瓣黄绿色, 近相似, 长圆状披针形, 长约1.8cm, 宽4~35mm, 花期3~6月, 主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。铁皮石斛是传统的名贵中草药, 药用价格高, 具有滋阴清热、生津益胃、止咳润肺益肾、明目强腰等功效。目前, 对铁皮石斛的培育技术研究与利用取得较大发展, 需求量大。本文针对铁皮石斛林下培育技术研究进行了总结, 为今后推广发展铁皮石斛提供参考。

2 试验材料与方法

铁皮石斛苗木在进行试验时, 为了对苗木栽培生长状况进行对比, 一共设置了3组处理, 同时, 每组处理还设置了3次重复进行对比分析。

2.1 试验地慨况

试验区位于福建省安溪县福田乡福田村, 北纬25°12′00″, 东经117°25′12″。气候属南亚热带季风气候, 境内四面群山怀抱, 森林茂布, 生态良好, 无环境污染。四季气候暖和, 雨水充足, 干湿分明。年平均气温17.0℃, 降雨量1800mm, 空气相对湿度81%左右, 1月份平均气温15℃, 极低温-1℃, 7月份平均气温30℃, 极高温36℃, 全年≥10℃, 活动积温7000℃, 年日照2069h, 无霜期349d。试验地的海拔高度300m, 适宜铁皮石斛生长。

2.2 茎条选择

在培育铁皮石斛时, 对嫩枝进行选择, 主要选择了1年生、2年生、3年生的嫩枝茎条作繁殖培育苗木对比分析试验。

2.3 插条处理

在选择嫩枝插条处理时, 初定为两种, 分别选为不同时间控温处理和植物激素处理, 下面就两种不同方式进行处理试验。

2.3.1 温度处理

不同时间控温处理:首先, 要确定一个参照对象, 选择为不做任何处理的插条。然后将4~12个月生的嫩枝茎条切成长度6~8cm小段, 然后放入到恒温箱中进行保存, 再对恒温箱的温度和湿度进行有效的控制, 温度控制一般在20~32℃的范围之内, 而湿度则控制在90%左右, 每次的光照时间确定为12h, 经过5个月的处理后, 可将穗条移植到苗床扦插。

2.3.2 激素处理

植物激素处理, 同样以不做任何处理的插条作为参照, 选择不同类型的溶液对插穗进行处理, 所选用的溶液主要为5%的NAA溶液、5%的IAA溶液、5%的IBA溶液以及5%的6-BA溶液, 由此来进行植物激素的选择试验。

2.3.3 苗木扦插

在对苗木扦插基质进行选择时, 同样需要选择参照, 经过分析, 选择河沙。然后再分别选用珍珠岩、山基土、碎木屑、碎碳为扦插基质, 由此来进行扦插基质选择试验。

2.4 培育管理

2.4.1 分株养殖

春季结合换盆进行。将生长密集的母株, 从盆内托出分株养殖, 在处理时应注意避免损伤根叶, 把苗轻轻掰开, 选用3~4株栽植放在15cm大的盆子里, 然后浇水湿透, 这样有利于苗木繁殖培育成型, 又能促进苗木开花。

2.4.2 扦插养殖

选择未开花而生长充实的假鳞茎, 从根际剪下, 再切成一小段, 每一小段2~3节, 长度6~8cm, 然后将鳞茎直接插入泥炭苔藓中或用水苔包扎插条基部, 保持湿润, 在室温18~22℃, 一般情况之下, 在扦插之后30~40d即可生根, 开始萌芽, 当苗木抽稍长到3~5cm时便可进行盆栽。

2.4.3 组培养殖

在进行组培养殖的过程之中, 一般都是以茎尖和叶尖作为外植体, 选择好外植体之后, 将之附加在苄氨基腺嘌呤0.5mg/L的MS培养基上, 这样一来, 其分化率大致能够达到1∶10左右。再将分化之后的幼苗转到含有一定活性炭与椰乳的MS培养基之中, 就能够正常生长了。等到幼苗在培养基中逐渐形成了无根幼苗, 然后将幼苗再次转换培养基, 将其放置到含有吲哚丁酸0.2~0.4mg/L的MS培养基中, 这一培养基能够诱导幼苗进行生根, 并由此形成了具有根、茎、叶的完整植株。

2.4.4 栽培管理

盆栽铁皮石斛需用泥炭苔藓、蕨根、树皮块和木炭等作为轻型基质培育, 试验结果表明:排水好的基质有透气高的生长较好, 若在盆底下垫上一些瓦片或者碎砖屑, 可增加底下通气度, 促进根系生长, 对根系的发育能起到了一定的促进作用, 有利于幼苗的生长。尤其在春季与夏季, 气温较高时, 苗木要经常适当给予浇水, 保证基质具有一定的水分, 其苗木生长较快, 生长效果较好。到9月以后, 由于气候变化, 天气不热, 气温降低, 水分蒸腾较少, 可逐渐减少浇水, 这样才能使假球茎逐趋成熟, 促进开花。在生长期每旬施肥1次, 但秋季施肥量可减少, 到假球茎成熟期和冬季休眠期时, 则可停止施肥。

3 试验结果与分析

3.1 穗条选择分析

通过对不同龄插穗的出圃率进行比较, 得出结论:铁皮石斛扦插可选用1年生和2年生茎节做插条为适宜, 而3年生茎节并不适合作为插条, 其繁殖较慢, 生长不良 (表1) 。

3.2 插条处理分析

不同时间控温处理实验的结果显示见图1。

从图1可以发现, 经过3种温度处理之后, 插穗抽芽的出圃率之间并不存在着较大的差距, 都是在40%~70%的范围之内。根据这一试验, 可以看出结果, 抑制花芽分化的关键因素主要是温度的处理时间。在一般情况下, 对于铁皮石斛而言, 抽芽期主要是在12月到第二年3月, 开花期都是在2月到4月。而在开花期前两个月, 花芽已经基本形成。因此, 需要在花芽形成之前对茎节进行一定程度的处理, 这样一来, 就能够对花芽分化起到一定的抑制作用, 使铁皮石斛插条时才能抽出更多的芽。

3.3 植物激素处理分析

根据表2、表3的试验结果, 显示的结论:植物激素能促进铁皮石斛的生长, 在一般条件下, 铁皮石斛扦插之后, 经过的管理, 只要是生根的插穗均能萌芽、抽稍。而4种方式不同的处理扦插方法, 铁皮石斛的萌芽、抽穗具有着十分明显的不同效果, 其显示结果不同。

3.4 扦插基质的分析

扦插试验结果显可见图2。

根据图2可以得出结论, 以河沙为扦插基质, 铁皮石斛生长效果较为理想, 其效果较好, 其它扦插基质的出圃率均为3.67%。

4 结语

随着社会经济的迅速发展, 科学培育技术水平的不断提高, 铁皮石斛植物种植技术的栽培取得了较大进展, 用植物激素处理, 能够促进幼苗生根, 苗木萌芽、抽稍, 促进苗木的生长, 提高苗木生长量, 尤其是对花芽能起到分化作用, 可萌较多的芽, 生长更多的抽稍。从试验显示, 选用1年生和2年生的穗条做扦插试验, 苗木生长较快, 繁殖容易, 试验结果良好。而3年茎节穗条扦插, 生长根系很慢, 难予萌芽, 抽梢较少。为此, 铁皮石斛植3年茎节做穗条扦插, 生长不宜作插条。总之, 铁皮石斛在河沙里扦插, 基质能够达到最为理想的效果, 其苗木生长生长快, 效果良好。试验证明:铁皮石斛林下培育技术值得推广。

参考文献

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不同地域铁皮石斛抗寒性研究 篇10

1 材料与方法

1.1 试验区概况

试验设在江苏省吴江市八坼社区西郊的吴江市苗圃集团有限公司基地。基地位于北纬30°04′,属于北亚热带湿润季风气候,夏季气温较高,潮湿多雨,冬季干燥寒冷,季风明显,四季分明。降水相对集中在梅雨季节6~7月,常年平均降水量为1093.5mm。年平均气温15.8℃,极端最高气温28.0℃,极端最低气温-3.3℃,无霜期200~240d。灌溉用水取自太湖支流。

1.2 试验材料

2007年10月分别从云南、江西、福建、广东和浙江等省收集铁皮石斛野生种子,在组培室条件下繁育组培实生苗,2008年5月将组培苗移栽至32个穴盘,于温室条件下培育小苗。9月选用生长势一致、不同种源的铁皮石斛二年生苗作为试材。

1.3 试验方法

由于吴江地区位于铁皮石斛野生分布带北缘,其露地自然条件下铁皮石斛无法越冬,因此9月将各种二年生苗移至标准蔬菜大棚(单层薄膜)下进行常规养护,冬季无加温措施越冬。每个种源选取1盘(32丛,3~5株/丛),1盘为1个处理,3次重复。

1.4 观测项目及测定方法

2009年2月底对试验区各种源进行冻害情况调查,将冻害调查标准分为6个等级。0级:植株正常,无冻害现象;1级:植株个别叶片叶尖受冻,受冻害叶局部萎缩或焦枯;3级:植株半数以下叶片叶尖受冻,受冻害叶局部萎缩或焦枯;5级:植株有半数以上叶片受冻,受冻叶子局部或大部分萎缩、焦枯,但心叶正常;7级:植株叶片全部受冻,受冻害叶子局部或大部分萎缩、焦枯,心叶正常或心叶微受冻害,尚能恢复生长;9级:植株大叶与心叶全部受冻,趋向死亡。按冻害等级划分依次调查各个种源的冻害情况,然后计算各种源的冻害指数。冻害指数=∑(冻害级株数×代表级值)/(调查总株数×冻害最重一级代表级值)×100;受冻率=冻害1级以上(包括1级)株数/调查总株数,用LSR法测定其差异显著性。

2 结果与分析

2.1 不同地域种源越冬冻害表现

2008年12月至2009年2月试验区月平均气温分别为7.0℃、3.4℃、8.7℃,极端最低气温-5.6℃,与历年月平均值相比没有明显的变化(见表1)。说明从2008年12月到2009年2月当地的气温属于正常变化范围,铁皮石斛个别不同地域种源发生的冻害现象并不是当年气候异常所造成的,而是个别不同地域种源本身对当地冬季低温天气不适应造成的。从表2可以看出,经过一个冬季后,常规大棚条件下,5个不同地域铁皮石斛的受冻情况差异很大。其中以云南种源受冻最为严重,受冻率达99.2%,平均冻害指数达90.9,与其他地域种源差异为极显著,因此云南种源在吴江地区类似生长条件下不能正常越冬;其次是广东与福建种源,冻害指数分别为64.0和44.1,受冻程度较大,不适合在吴江地区栽培,与其他地域种源之间差异显著;江西种源受冻害程度较轻,与其他地域的种源差异表现为极显著;受冻最轻的为浙江种源,冻害指数仅为9.8,与其他地域种源差异表现为极显著,为最抗寒类型。

2.2 不同地域种源抗寒性差异

铁皮石斛不同地域种源表现出的抗寒性差异主要是由地理变异所决定的。铁皮石斛在我国分布区域较广,各区域地理气候差异造成铁皮石斛种源间的变异多样,其生长性、适应性、抗逆性等性状差异较大。云南省四季如春,其种源休眠期极短,生长性强,但适应性和抗逆性最差;广东和福建省冬季极端气温较高,持续时间短,故其种源抗寒性也不强;江西和浙江省尤其是近北部地区,四季分明,其种源夏季和冬季均休眠而停止生长,生长性较差,但适应性和抗逆性最强,其中浙江种源尤为突出。

2.3 不同地域种源的外观性状与抗寒性的关系

不同的地理环境条件使得铁皮石斛种源在外观性状上表现出很大的差异。在野生药材采摘和枫斗加工较早和较密集的浙江乐清地区,当地药农将铁皮石斛分为“硬脚”(H型)和“软脚”(F型)2种,根据各地引种的种源在试验区生长表现,云南、江西和广东地域的种源多属于“硬脚”范畴,福建和浙江地域的种源多属于“软脚”范畴。从外观茎杆颜色看,有茎颜色暗红、泛青带密集紫红色小点和青色茎杆带少许紫红色小点等。浙江地域种源茎杆颜色大多较深;云南、广东、福建地域种源茎杆带有紫红色小点;江西地域种源茎杆青色、少有紫红色小点等。在这些不同外观特征表现中,“软脚”种源普遍较“硬脚”种源抗寒性强;颜色深的种源普遍较颜色浅的种源抗寒性强。

2.4 不同地域种源越冬后恢复情况比较

2009年5月对铁皮石斛不同地域种源受冻后恢复生长情况进行调查,其萌发新芽情况见表3。

由表3可以看出,由于云南种源受冻程度严重,地上部分多被冻死,基部萌发新芽很少,且恢复生长势弱,与其他地域种源差异为极显著;江西、广东和福建种源受冻后可以恢复生长,其中福建品种恢复较差,与江西种源差异表现为显著,而江西和广东种源萌发新芽数量方面差异不明显;浙江种源受冻程度较轻,萌芽数量多,生长旺盛,与其他地域种源差异极显著。生长表现方面:云南种源无法恢复正常生长;广东和福建种源基部萌芽细小而密集,生长势弱;江西种源新芽数量少但茎杆粗壮,恢复生长势旺盛;浙江种源新芽数量多而且茎杆粗壮,生长势最佳。

3 小结

(1)对引进的铁皮石斛不同地域种源的越冬情况和受冻恢复生长调查表明,5个种源的抗寒性依次为浙江种源>江西种源>福建种源>广东种源>云南种源。

(2)设施大棚条件下,铁皮石斛浙江种源和江西种源适合在吴江地区栽培,而其他3个地域种源需采取冬季加温辅助措施才能减少冻害,增加栽培产量。

(3)铁皮石斛分布区域广,不同地域品种类型丰富。本次试验只涉及5个地域铁皮石斛的冬季适应性研究,对各种源的地区适生性有待于进一步试验研究。

摘要：用不同地域铁皮石斛的二年生苗进行抗寒性研究,结果表明:各种源在相同条件下抗寒性差异明显,其抗寒性顺序为浙江种源>江西种源>福建种源>广东种源>云南种源。

关键词：铁皮石斛,种源,抗寒性,冻害指数

参考文献

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铁皮石斛‖精微生活的千金方 篇11

一座科普馆拉近社会民众与人间仙草彼此距离，邻里相依，品鉴健康。仙草不只是存在于传说中，铁皮石斛，从绝壁上走近现实生活，养阴生津，厚肠胃，给我们增添了一次更健康的机会。

6月18日《芒果画报》名人品赏团走进长沙侯家塘北——龙石山铁皮石斛科普馆。“这是一个神奇的地方，因为细小的仙草在天地交接处存活，看到的是生命的神奇。”湖南公共频道主持人凌琳感叹道。“生活中的美不走近是无法探究其中的虚实，这样一杯美好的铁皮石斛花茶，相比其他许多花茶来说，是今后我们健康生活中的必需品之一。”

“这是一个人人重视身体健康的时代，也是一个健康离我们越来越远的时代。” 面对日益上升的都市亚健康问题，这次品赏团的主题是蕴含着生活美学的现代养生之道。我们邀请了湖南省军区副司令员黄明开，湖南现代中药产业发展首席专家、教授、博导蔡光先，“官场小说第一人”、省作家协会副主席兼秘书长王跃文，省作家协会副主席、长沙市文联主席何立伟，著名作家肖仁福，湘菜大师王墨泉，湖南省画院副院长魏怀亮，著名策划人古湘，湖南电视台主持人李兵、钟好、凌琳等，共同品鉴被誉为中华九大仙草之首的铁皮石斛，探讨“上医治未病”的中医养生之道。

“现代养生宜养阴。”蔡光先教授讲解说，现代人由于生活节奏紧张，工作压力大，饮食无节，起居无常，环境污染等消耗大量精血、津液，产生口干咽燥、精神萎靡等阴虚症状。很多人选择“补阳”，其实快节奏的生活压力下，现代人更需要养阴，阴虚是万病之源，养阴是养生之本。而铁皮石斛作为九大仙草之首，是公认的养阴上品，《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”，尤其在燥热的南方颇受欢迎。

铁皮石斛的独特在于它完全附着在数百米的悬崖峭壁上，沉淀令人惊叹的养阴物质。对人体来说，它有补脏腑、益气力、厚肠胃、延年寿的好处。千百年来，源自深山绝壁上的它，可谓是无人自芳。龙石山铁皮石斛科普馆的出世，旨在开设了解铁皮石斛生长环境、历史文化、中医养生价值的文化窗口，让更多的市民切身体会朴素的健康生活方式。龙石山铁皮石斛董事长梁经军有感而发：铁皮石斛能顽强的在高温、干旱等极阳的环境下存活，这种力量一直是激励龙石山团队走过21年的动力源泉。今天我们看到它能从历代文献回归到当代生活，是有湖南各界朋友的默默支持与帮助，才让我们一路走来不孤单不寂寞，才让我们这株绝壁仙草茁壮成长。今天，《芒果画报》名人品赏团在此分享铁皮石斛养生之道，探讨现代人健康的养生方法，为健康的优生活加分，同时传承中医文化精髓“养生宜养阴”观。

金鹰报刊社社长谷良引用《黄帝内经》养生观构思养生心得：养生关键在于要保持身体阴阳平衡，阴阳平衡，人则健康，有神；阴阳失衡就会患病。身体的阴阳平衡，非简单男阳女阴，而是人整体来讲，五脏六腑为阴，其表现出的功能为阳。如果大家放慢生活节奏、看淡名利追求、回归内心安和，未超负荷运行五脏六腑，身体内环境的平衡将非难事。可惜简单的要求，要落到实处非一般人能做到。我想，铁皮石斛科普馆创立是一件功德无量的事，遵循万物归于法的道理，人的健康也不例外，符合简单的自然规律，身为媒体人有责任与义务给予更多的支持和宣传。

蔡光先：理论上，人正常年龄为120岁左右。

对中医文化，大家都在了解它传播它。同时，提到中医，很自然会讲到阴阳。《老子·河上公注》记载：“道始生者一也，一生阴和阳也。阴阳生和、清、浊三气，分为天地人也。天地人共生万物也，天施地化，人长养也”。而阴阳究竟是什么呢？看似抽象的概念，却左右相随。打个简单的比喻：汽车跑得快且稳，是“阳”，是能量的释放。而好的车况，是支撑跑得快跑得长久的基础，比如马达、轮胎、零配件等，是“阴”。同理，人要精干、能干、肯干，阳气要足，精神要好，除了必需的能量外，关键在于身体健康的指数，五脏六腑的好与坏，即人体的“阴”。

阴阳二义是辩证统一的概念，大到天与地，小到每个人，没有谁离得开“阴”。按现代养生理论来讲，人的正常年龄应该在120岁左右。理论上来说，我们是可以活到这个岁数的，但是生命的长短，与社会环境、自然环境、生活方式等息息相关，外在因素影响占了百分之六十。现在人的亚健康：很多都是吃出来的，什么都吃，更要命的是吃得多动的少；作息时间紊乱，心态难以平和，易动怒；再加上随处可见的污染、辐射等影响，人类健康问题日趋严重化。养生重养阴，铁皮石斛旷世的养阴效果，是大自然的馈赠，养阴清热、益胃生津。作为名贵中药材，它可以起到治疗慢性病（免疫力低下、亚健康、氧化衰老、三高、糖尿病、慢性肠胃病、肿瘤及其放化疗体虚症、口腔溃疡和咽喉炎等阴虚证）；作为上等食材，久服厚肠胃。

黄明开：石破天惊一棵草，斛中瓣里尽黄金。

和铁皮石斛结缘，是七年前去云南偶遇。后来，在朋友的帮助下，有了属于自己的铁皮石斛园圃，茶余饭后就可以与铁皮石斛共处，观察他们生长的细微变化，成为一种嗜好。四年前，为了让园圃里的铁皮石斛安然过冬，我与龙石山铁皮石斛结下不解之缘。今天，在品赏会上，我是抱着一种学习心态而来，了解更多关于铁皮石斛养生的认识，同时分享两句心里话：石破天惊一棵草，斛中瓣里尽黄金。

王墨泉：湘菜不单单是辣椒，还有健康。

我接触饮食五十多年，对饮食药材也有过研究，发现其实饮食与药材是相通的。我们常说病从口入，病是吃出来的，健康也是吃出来，都是通过吃出来的。以前接触过很多营养品，比如冬虫夏草、灵芝等等，今天看到铁皮石斛形成菜品比这些都好。我们调味一般讲究单一味和复合味，铁皮石斛既可以做单一味，炖、蒸都是可以的；也可以以铁皮石斛为君药，配制几种药材在一起，做出复合味。

我们可以主推新鲜铁皮石斛及铁皮枫斗为主要原料的药膳，做成铁皮石斛老鸭煲、铁皮枫斗鸡、铁皮石斛汁饮料等系列产品。现代人对生活品质要求越来越高，药补不如食补。可以借助铁皮石斛开创一批中高端湘菜系列药膳餐厅或食谱，带来更加健康、环保、营养的食品，让人们知道湘菜里面不单单只是辣椒，还有健康。

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何立伟：本土的铁皮石斛，摸的着，放心。

铁皮石斛的珍稀陌生，我也是头次在长沙侯家塘北见到它的庐山真面目。此等好东西，九大仙草之首，藏身于峭壁上，不知道也不为奇。当下人们烦扰的已经不再是简单的衣食住行，都非常注重生活质量的提高，采用健康的食材，提高对健康、长寿的认识。铁皮石斛这么好的东西，能修复人体五脏六腑，对慢性疾病疗效显著，平时还可以用来做菜，回去得向老婆推销，买本土的铁皮石斛，因为看得到摸得着，放心。

古湘：铁皮石斛鲜榨汁，绿色健康

好的东西，需要用一句浓缩语言讲到爱健康的人们心里去，起到沟通桥梁的作用，让更多人了解它品尝它，让健康的生活从铁皮石斛开始。我们这个行业有个体会，习惯用一句明明白白的话诠释一个复杂的东西，这是我的建议。

我特别爱喝这种鲜榨的东西，绿色健康。如果能够变成易拉罐装的话，或许会更好，因为它是有别于王老吉的，王老吉去火效果是噱头，却能销售上十亿，而铁皮石斛却是实实在在的仙草疗效摆在这， 通过产品传播让它发扬光大。

魏怀亮：让仙草味道成为一种习惯。

第一次见到铁皮石斛，是在2012年同湖南美术家走进崀山采风的那会。不过，当时没见到铁皮石斛花，长在峭壁上它是很不起眼。今天算是真正了解到铁皮石斛，还观摩到它淡黄色的花。画了那么久的兰花，居然不知道铁皮石斛为兰科的一种，需要补补这方面的知识。

我们引以为傲的湖南著名画家齐白石先生，他晚年的画落款常常落一个“白石年方九十有七”，这种落款是我们画家十分向往的。为了在未来在自己的画作上也落这样一个款，所以现在要很注重自己的生活方式。现代人生活好了，运动却少了。这点我还做的不错，自1993年来，就一直坚持锻炼，还保持着喝茶的习惯，不过喝铁皮石斛花茶属首次，感觉非常好。

今后日常生活中，铁皮石斛将成为自己养生的第一选择。回家后，我也要向老婆普及铁皮石斛知识，坚持每天喝上一杯铁皮石斛汁，像刷牙洗脸一样，变成一种习惯，享受仙草的味道。

肖仁福：做个快乐的铁皮石斛传播达人。

今天确实是大开眼界啊！好的东西在身边居然都不知道，真是后知后觉。我们现在已上五十了，中医讲 “人到四十而阴减半”，养生就显得很重要了。我算半个素食主义者，铁皮石斛是可以素食可以入膳，符合自己健康养生方式。现实生活中有名目繁多的养生品种，真正有效养生是朴素的简单的，就像科普馆提出的“现代养生宜养阴”。未来，我想可以将铁皮石斛写进小说，做个快乐的铁皮石斛传播达人。

钟好：铁皮石斛绝对的簇拥着

我们现在的是工作压力大、生活不规律、有一顿没一顿的、新闻工作又需要经常熬夜，这些都在磨损人体脏腑，我们是真的需要调养。而铁皮石斛是非常好的中介，非常符合我们这个行业的从业人员。之前路过芙蓉路看到了广告牌，回家了解一下，发现这个东西真的了不起。它在民间有救命仙草之称，排在雪莲、人参、虫草的前面。今天亲自品尝，非常喜欢这个鲜榨汁，有淡淡清香味，可以生津止渴，起到护嗓作用，听说梅兰芳大师就靠吃铁皮石斛呵护嗓子的，作为主持人我们是很在意这一块的，我现在已成为铁皮石斛绝对的簇拥者。

凌琳： 将生活美学变成健康的养生美学

这次的活动让我领略到了生活中的很多美好，自己是处于未知的层面。与之前的理解有些偏差，我以为它单纯的是一种药品、保健品。今天才发现它似药而非药，铁皮石斛作为上等食材，滋阴清热，益胃生津。作为一个生活美学的追捧者，我认为铁皮石斛是非常之美的，特别是对面的铁皮石斛兰。外形美，效用美。生活中的美不走近是无法探究其中的虚实，这样一杯美好的铁皮石斛花茶，相比其他许多花茶，它将成为今后我们健康生活中的必需品之一。我觉得这些观念应该推广开去，以后就不要送玫瑰了，送一盆铁皮石斛兰，将生活美学变成健康的养生美学，这是生活给我最大的馈赠。

王文静：九大仙草中，它最珍贵。

石斛兰和白沙源某些方面是很像的，都是用来养生的。铁皮石斛确实是不走近就会觉得陌生，但是走近它，你会觉得它是很感性的东西。它与我们身体的互动都是温馨的。跟茶叶比起来，它更美。九大仙草中，它最珍贵。这种草的美好需要亲身体验才知道。养生的概念中有一样很重要的，就是消费者自己的感受，个人的、主观的效果。我希望通过感受会有一批消费者来拥有自己的珍贵体验，才能赋予它生命力。还有一点很打动我，这样一个产品是科技的、文化的，企业是有使命感的。所以我很看好铁皮石斛，我希望它能被大家的分享。

梁丹云：铁皮石斛花茶，赏心悦目。

我们索菲亚也是提倡美丽健康。我对铁皮石斛印象很深。当时是认为“斛”与“壶”谐音，应该是饮茶的。当然，铁皮石斛确实可以当茶来饮，但它又有许多其他功效，养生、养颜。女生常常会喝一些果汁，但今天喝的这个鲜榨果汁格外不同，入口甘饴。它很清爽，不同于以往浓烈的感觉。这样一杯铁皮石斛花茶，赏心悦目。九大仙草之首的铁皮石斛，真是让我大开眼界。

铁皮石斛组培苗研究进展 篇12

关键词：铁皮石斛,组织培养,栽培

1 铁皮石斛生物学特征

铁皮石斛 (Dendrobium candidum Wall.ex Lindl) 是兰科石斛属多年生附生草本植物, 俗称铁皮兰、黑节草, 是我国名贵的传统中药材之一, 位于“九大仙草”之首, 同时也是一种重要的花卉植物[1]。其生物学特征为:茎直立, 圆柱形, 通常长20~35cm, 直径2~4cm;幼嫩茎长5~7cm, 肥壮饱满, 可粗达8mm;长茎着花时略弯垂。叶3~5枚, 生于茎上部节上, 二列, 矩圆状披针形, 纸质, 长3~4 (~7) cm, 宽9~11 (~15) mm, 先端钝。花序生于无叶的茎上部节上, 花序轴稍折曲, 长2~4cm, 2~3花:花直径1.5~2cm;萼片花瓣淡黄绿色或白色, 唇瓣白色而在上部是1个紫红色大斑块, 下部两侧是紫红色条纹;中萼片与花瓣相似, 矩圆状披针形, 长1.7~1.9cm, 宽4~5mm;萼囊圆锥形, 长5mm;唇瓣卵状披针形, 长1.6cm;不明显3裂或不裂;唇盘上密被乳突状短柔毛, 基部有1枚绿黄色胼胝体。花期3~6月[2,3], 主要分布于西南和江南各省。铁皮石斛的药用部分是新鲜或干燥茎, 具有益胃生津、滋阴清热、润肺止咳和清热明目的功效, 还具有增强人体免疫力和抗肿瘤等作用[4]。铁皮石斛的种子极小、无胚乳, 自然条件下需与某些真菌共生才能萌发, 很难用实生苗栽培[5];而传统的分株、扦插等方式的繁殖率极低, 同时由于长期不合理的开发利用, 致使其野生资源日渐枯竭, 甚至面临绝种的危险, 被国家列为重点保护的药用植物之一。

2 铁皮石斛组织培养技术

铁皮石斛种子细如粉末, 又缺乏胚乳, 需在适宜的环境与真菌共生才能萌发[6], 自然繁殖率极低, 生长周期长。只有通过组织培养技术实现铁皮石斛快速繁殖以满足市场需求。

组织培养一般采用野生铁皮石斛植株种子、茎尖和茎段等作为外植体, 接种到培养基上, 以原球茎的增殖和分化来培养种苗。从细胞到微苗、幼苗、壮苗, 周期约1年。

在铁皮石斛规模化生产上, 主要以种子为外植体进行组培繁殖, 谢启鑫[7]等以种子萌发形成原球茎, 再由原球茎增殖、分化, 最终经过培养形成幼苗。其优势在于种子培养的量大, 一颗果实能培养出近2万株栽培苗, 其次是种子培养下, 植株的变异性小, 能很好地保持亲本的优良性状。

王丽萍[8]、张启香[9]以茎段或茎尖诱导原球茎, 通过原球茎的增殖分化从而获得大量的铁皮石斛幼苗。秦廷豪[10]以铁皮石斛无菌苗分成的茎段、带顶芽的茎段和根茆在MS+6BA0.5mg.L-1+NAA0.2mg.L-1上均能诱导出丛生芽, 只有根茆能诱导原球茎, 且诱导丛芽倍数高于其他2类。李进进[11]、张书萍[12]以铁皮石斛带芽茎段或腋芽作为外植体诱导原球茎, 通过原球茎的增殖分化从而获得大量的铁皮石斛幼苗。

组织培养技术中选择合适的培养基是关键。MS、N6、B5、KC、VW等基本培养基均可用于石斛离体组织培养[13]。李璐等[14]研究表明, 1/2 MS培养基适宜铁皮石斛壮苗生根培养, 并且是诱导铁皮石斛试管开花的最优培养基。刘骅等[15]研究结果表明, B5和1/2MS较适宜铁皮石斛的壮苗培养。

铁皮石斛组培苗生长缓慢, 成苗周期长。促进原球茎的分化速度, 提高分化率, 是缩短育苗周期的一个重要环节。蒋波[16]等研究结果表明, 培养基中激素配比是影响原球茎增殖分化的关键因素, 并以1/2MS添加BA2.0mg.L-1+NAA0.2mg.L-1或BA3.0++NAA0.2mg.L-1的培养基有利于原球茎的分化。蒋林[17]等在实验中得出原球茎分化的适宜培养基为1/2MS+6BA 0.5 mg.L-1+活性炭0.5 g.L-1。

铁皮石斛组培工作的目的是将组培苗应用于实际生产栽培中, 因此组培苗的健壮、整齐、高大及根系的发达与否, 直接影响到整体的经济收益。刘骅[15]等在MS培养基研究了20mg/L 1AA、NAA和IBA对幼苗生长的影响, 加NAA比加IAA或加IBA肚对照组的苗更高、苇较粗、叶色浓绿、根系较发达。罗吉凤[18]等通过大量试验指出试验苗在MS+香蕉泥20%+蔗糖2%培养基上, 大约60d苗快速长高, 茎粗壮且根系发达;谢启鑫[7]等认为分化的原球茎在MS+NAA0.5mg/L+20%香蕉汁+活性炭5g/L的培养基上易于诱导不定根的形成, 60d后可形成健壮的完整小植株;蒋慧萍[19]等提出化化苗在1/2MS+NAA 1mg/L+IBA 1mg/L+土豆泥10%+蔗糖3%或1/2MS+NAA 2mg/L+香蕉泥10%+蔗糖3%培养基上生根, 出根快, 茎粗壮, 根系发达。

3 铁皮石斛栽培技术

在基质方面, 铁皮石斛组培苗在水苔、树皮、砂、珍珠岩和碎石这5种基质中, 存活率均较高, 达90%以上。锯木屑、苔藓、树皮3种基质, 有利于试管苗生根和根的伸长生长。文纲等在铁皮石斛试管苗的移栽中发现, 锯木屑、苔藓、树皮具有良好的透气性, 能提供适宜的湿度, 有利于石斛试管苗的成活。但树皮中营养成分较少, 保水性较差, 试管苗长势较差, 不利于石斛的生长;锯木屑与苔藓中试管苗的株高、茎粗、根数、根长等各指标都较高, 均为适宜石斛试管苗生长的良好基质。

铁皮石斛花芽形成与植株的生长状况和假鳞茎的成熟度有关, 长势旺盛、假鳞茎成熟度直接关系到其催花的效果及开花品质, 而水肥管理的好坏将直接关系到催花株的成熟度。王丽斌[20]等报道, 铁皮石斛幼苗期和春夏旺盛生长期要充分供应以氮为主的肥料, 进入开花期的植株应减少氮的供应, 而增加磷、钾肥的施用, 进入休眠期选择高磷肥料施用。丁亚平[21]等的研究发现, 铁皮石斛生长在不同阶段对施肥的响应是不同的, 主茎生长主要集中在4~8月, 其中处理组主茎的7月生长最快;进入9月, 主茎生长减缓, 假鳞茎趋向成熟。

4 总结与展望