铁皮石斛作文

铁皮石斛作文（共7篇）

铁皮石斛作文 篇1

铁皮石斛可谓中华九大仙草之首，拥有神奇独特的药用价值和保健功效。耳听为虚，眼见为实，今天我们就去见识见识这铁皮石斛有多厉害。

不看不知道，一看吓一跳。到了那里放眼望去，篷帐白茫茫一片，时高时低，像极了海浪。光从外观上看还算不了什么，走进大棚那才叫大开眼见。刚进大棚，引入眼帘的是一排排由竹子搭成的种植架，像是超市里五花八门的货架，货架上却是青一色的铁皮石斛。讲解叔叔给我们讲了铁皮石斛四月份发芽，一年只发芽一次，它的花期在五月到六月初，药用价值很高，所以召来了天敌就多，其中锅牛危害最大。别看锅牛走慢吞吞，但在吃铁皮石斛这一环节上，却知道擒贼先擒王，不吃它的叶，不吃它的茎，偏偏只吃它四月份发的芽。铁皮石斛都报怨了，这大棚里铁皮石斛无数，不吃叶，不吃茎，就吃新嫩芽，养殖人员都说雨露均沾，可你就是不听，就是吃芽，就是吃芽。让养殖人员没有办法灭你了?结果呢，以为没有办法治你这大胆“刁民”，万万没有想到，一物克一物，卤水点豆腐，你尽然怕这小小的山茶粉。这个办法好呢，又不使用化学药水，让我们吃到了高端大气上档次，低调奢华有内涵的铁皮石斛。

当我们来到第二个大棚时，仿佛来到了竹林一般，一根根竹子矗立在大篷里，一节节里钻出几株卖萌的小芽芽，两片小叶子，绿绿的，嫩嫩的，探着头在迎接我们的到来。跟热情的叔叔们一样，即让我们吃新鲜的石斜，又加上一杯热气腾腾的花茶，简直就是一顿顶级上午茶。

今天的活动真不错。

铁皮石斛作文 篇2

1 化学成分

1.1 铁皮石斛的化学组成

铁皮石斛的化学组成主要有石斛多糖、生物碱、氨基酸、菲类化合物以及金属元素等。石斛多糖为铁皮石斛的最主要成分, 是其发挥药理作用的重要物质基础。吴刚等[5]通过对19种石斛的多糖及生物碱含量进行测定发现, 铁皮石斛的多糖含量为19.26%, 总生物碱含量为0.359%。蒋秀梅等[6]检测出铁皮石斛鲜品含有6种人体必需氨基酸, 1种半必需氨基酸, 其中谷氨酸和天门冬氨酸的含量最高。黎万奎等[7]通过实验比较了人工栽培铁皮石斛与其他来源铁皮石斛中氨基酸含量得出人工栽培铁皮石斛与其他不同来源铁皮石斛材料中各种氨基酸组成及含量一致, 以天冬氨酸含量最高, 其次为谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、丙氨酸等。李榕生等[8]运用各种柱色谱方法进行化学成分分离提纯, 从而得到六种化合物, 分别鉴定为2, 3, 4, 7-四甲氧基菲、1, 5-二羧基-1, 2, 3, 4-四甲氧基菲、2, 5-二羟基-3, 4-二甲氧基菲、2, 7-二羧基-3, 4, 8-三甲氧基菲、2, 5-二羧基-3, 4-二甲氧基菲、3, 5-二羧基-2, 4-二甲氧基菲。其中化合物1, 5-二羧基-1, 2, 3, 4-四甲氧基菲、2, 5-二羟基-3, 4-二甲氧基菲、3, 5-二羧基-2, 4-二甲氧基菲为首次从石斛属植物中分离得到。诸燕等[9]采用电感耦合等离子质谱法、原子吸收光谱法对11个种质32个样品的铁皮石斛的金属元素进行检测, 结果发现铁皮石斛中钾、钙、镁、锰、锌、铬、铜平均质量分数分别为1205.23, 766.82, 158.25, 31.06, 4.28, 8.28, 0.97mg/kg, 砷、汞、铅、镉4种重金属元素含量除1个样品镉元素超过限量指标0·07mg/kg外, 均在规定限度范围内, 种质与生理年龄对金属元素的积累影响显著。

1.2 铁皮石斛原球茎的化学成分

铁皮石斛原球茎是由铁皮石斛组织分化形成, 具有与铁皮石斛药材相似的化学组成, 但在各成分的含量以及单一成分的组成上仍有一定差别, 而铁皮石斛原球茎可通过改变不同培养条件使其中有效成分含量得以提高。在这一问题上陈晓梅等人进行了较为深入的研究, 其运用高效液相-质谱分析法对真菌诱导子处理的铁皮石斛原球茎和对照原球茎以及铁皮石斛的指纹图谱进行研究分析得出经诱导子处理的铁皮石斛原球茎没有改变原球茎的化学背景, 和铁皮石斛的化学成分相似, 而真菌诱导子能促进原球茎中生物碱类成分的产生和特异性积累, 石斛多糖是铁皮石斛及其原球茎的共有成分, 但在单糖的组成上有所差异[10]。在培养原球茎过程中加入MF24液体发酵菌丝制备的诱导子可提高原球茎的多糖含量[2]。其用相同的提取方法对铁皮石斛药材及其原球茎的多糖成分进行提取, 石斛粗多糖主要由Man和Glu组成, 而原球茎粗多糖主要由Gal、Ara和Glu组成[11]。何铁光等[12]通过实验分析得出铁皮石斛野生品及其悬浮培养的原球茎都含有17种氨基酸, 前者以谷氨酸、天冬氨酸、缬氨酸和亮氨酸为主要氨基酸, 后者以悬浮培养的谷氨酸、天冬氨酸和精氨酸为主要氨基酸, 在人体必需氨基酸中, 两者都含有除色氨酸以外的全部人体必需氨基酸, 其中, 亮氨酸比例最高。孟志霞等[3]从铁皮石斛原球茎中得到8个化合物, 分别1-O-p-阿魏酰基-β-D-吡喃葡萄糖苷 (Ⅰ) , arillatose B (Ⅱ) , 4- (β-D-吡喃葡萄糖基) 苄醇 (Ⅲ) , 4-羟甲基-2, 6-二甲氧基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷 (Ⅳ) , 三十六烷酸 (Ⅴ) , 二十七烷醇 (Ⅵ) , β-谷甾醇 (Ⅶ) , 3β, 25-二羟基-23-烯-环菠萝蜜烷 (Ⅷ) , 其中化合物1、2、3、4、8为首次从石斛属中分得。

2 药理作用

2.1 铁皮石斛的药理作用

铁皮石斛中含有的多糖、生物碱、氨基酸等化学成分是其药理作用发挥的重要物质基础, 铁皮石斛具有提高人体免疫力、抗氧化以及抗肿瘤等方面的作用, 随着研究的不断深入, 一些新的药理作用也逐渐被发现。赵水灵等[13]对石斛多糖进行研究发现其能使小鼠的胸腺、脾等部位的重量增加、抗体细胞数明显增多, 从而使免疫作用得以增强。鲍素华等[14]通过对铁皮石斛多糖体外抗氧化活性研究, 发现铁皮石斛多糖随着浓度的增大其抗氧化的活性也逐渐增强。鲍丽娟[15]对四种石斛的抑瘤作用进行了研究, 其中铁皮石斛提取物中的乙酸乙酯部位对人宫颈癌HelaS3的抑制作用相对于石油醚部位、正丁醇部位以及水提物的效果要好, 而石油醚部位对于肝癌HepG2的抑制较好, 但四个部位的抑瘤作用差别不大。

2.2 铁皮石斛原球茎的药理作用

相似的化学组成, 致使铁皮石斛原球茎与铁皮石斛有着相似的药理作用。何铁光等[16]铁皮石斛原球茎进行研究表明其多糖含量与野生铁皮石斛的相当, 且能通过提高机体免疫功能和抗氧化能力抑制肿瘤的生长。高建平等[17]比较了铁皮石斛原球茎与原药材的免疫调节作用发现, 原球茎能提高机体非特异性免疫功能和细胞免疫功能, 并与原药材相比作用强度相似。何铁光等[18]对铁皮石斛原球茎中多糖DCPP1a-1抗肿瘤活性进行研究, 发现三个不同剂量的多糖DCPP1a-1对小鼠肝癌H22有不同的抑制效果, 其中低剂量组 (50mg/k) 相对于中剂量组 (150mg/kg) 及高剂量组 (250mg/kg) 的抑制作用更为显著, 与肿瘤对照相比, 多糖低剂量组小鼠的胸腺和脾指数显著增加了, 增强了小鼠的机体免疫力。此研究组还对铁皮石斛原球茎多糖DCPP1a-1对氧自由基和脂质过氧化的影响进行了研究, 实验结果表明铁皮石斛原球茎多糖DCPP1a-1具有较强的抗氧化活性。林宏等[19]利用细胞溶血法测定铁皮石斛原球茎中均一多糖D-02C的CH50值, 并与肝素钠的CH50值进行对比研究对比表明D-02C具有较弱的补体活性。

3 石斛多糖的提取及含量测定

3.1 铁皮石斛及铁皮石斛原球茎中多糖成分的提取

石斛多糖是铁皮石斛发挥其药效的重要物质基础, 也是其含量较多的一类成分, 那么如何高效提取石斛多糖, 成为众多学者的课题, 铁皮石斛药材中多糖成分的提取方法经历了由传统的水提醇沉法到超声提取、酶提取的发展, 使得石斛多糖的提取效率得到大大地提高。钱叶等[20]对粉碎度、提取次数、加水量及提取时间等因素对石斛多糖提取的影响大小进行了正交试验, 结果表明影响石斛提取含量的因素依次为粉碎度>提取次数>加水量>提取时间。在水提法的基础上加入超声提取法, 可以使石斛多糖的提取率得到提高, 即在将石斛粉过筛后对其进行超声水浴提取, 通过对比得出当超声功率为300W时, 超声频率为45kHz时多糖得率最高[21]。魏明等[22]发现, 当超声波功率达到300W时多糖提取量为最大值。当超声波功率过大时, 可能因为超声波的剧烈振动使多糖降解, 从而使得多糖提取量出现了下降的趋势[23]。尚喜雨[24]对铁皮石斛多糖用水提法、酶法进行了研究, 其中水提法的最佳提取条件为:固液比1∶80, 水温100℃, 浸提时间2h, 提取次数2次;联合酶法的最佳提取条件为:酶量 (木瓜蛋白酶和纤维素蛋白酶等量混合) 4%, 水温为40℃, pH值为6, 酶解3h。结果水提法的多糖平均提取率为12.07%, 酶法的多糖平均提取率为20.84%, 说明联合酶法提取铁皮石斛多糖优于单纯水提法。

铁皮石斛药材中石斛多糖的提取方法已经研究得较为透彻, 从目前的研究状况观察可知, 用于铁皮石斛原球茎多糖的提取方法为水提法, 其提取过程与铁皮石斛药材中多糖的水提法过程相似, 也有研究者对此方法的影响因素进行了比较优选。何铁光[18]选用热水浸提, 并对浸提时间、浸提次数、温度及加水量等4个因素进行正交试验, 实验结果表明各因素作用大小关系依次为提取次数>加水量>提取温度>浸提时间, 且最佳条件为提取2h, 提取次数为3次, 温度为80℃, 加水量20倍, 刘静平等[25]运用正交试验优选铁皮石斛类原球茎多糖的提取纯化工艺相似结论。岑忠等[26]对用热水浸提铁皮石斛原球茎多糖的条件进行了优选, 实验结果表明影响最大的因素是浸提次数, 其次是浸提时间, 料水质量比和浸提温度。且最佳实验条件为浸提次数为4次, 浸提3h, 料水质量比为1∶60, 近体温度为80℃, 多糖得率达到9.17%。

4 铁皮石斛药材及其原球茎石斛多糖的含量测定

多糖成分对铁皮石斛的重要性决定了对其进行含量测定并作为铁皮石斛的质量评价标准有着重要的意义, 石斛多糖含量测定的方法主要有蒽酮-硫酸法、苯酚-硫酸法、DNS (3, 5-二硝基水杨酸比色法) , 有观点认为DNS较优于前两种方法。林雅等[27]采用蒽酮-硫酸法测定石斛中的多糖含量, 其依据多糖在硫酸的作用下先水解成单糖分子, 并迅速脱水生成糖醛衍生物, 然后利用与蒽酮的显色反应生成橙黄色化合物, 最后以比色法测定其吸光值, 进而计算出多糖含量。刘宏源等[28]首次采用DNS (3, 5-二硝基水杨酸比色法) 法测定铁皮石斛中水溶性多糖的含量, 并认为该方法具有重复性好、杂质干扰少、快速、准确灵敏等优点。因DNS在偏碱性条件下与多糖水解产物还原糖共热后被还原生成棕红色的氨基化合物 (3-氨基-5-硝基水杨酸) 。该化合物在一定的浓度范围内, 还原糖的量和反应液的颜色呈比例关系, 利用比色法可测定样品中的含糖量。林燕飞等[29]利用3, 5-二硝基水杨酸比色法, 以葡萄糖为对照测定, 研究铁皮石斛不同采收期和不同生长期水溶性多糖的含量变化规律, 研究者认为DNS (3, 5-二硝基水杨酸) 相比较苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸法具有明显的优点, 因铁皮石斛中的主要药效成分是水溶性多糖而非单糖, 苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法二个方法仅能测定总水溶性糖, 而DNS法可以通过测定还原糖 (或单糖) 和总糖, 从而计算得到总水溶性多糖。目前, 原球茎多糖含量的测定方法则多采用苯酚-硫酸法[30,31]。

5 结语

通过对铁皮石斛及其原球茎进行质量对比研究发现, 两者的化学组成、药理作用都较为相似, 均具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤活性, 两者发挥药理作用的重要物质基础均为石斛多糖, 但在多糖的含量以及组成上两者有着一定的差别, 铁皮石斛胚性组织原球茎有作为铁皮石斛新药材资源的可能性, 因此, 铁皮石斛原球茎多糖成分在其生长过程中有着怎样的变化积累过程, 以及怎样通过改变培养条件来增加其多糖成分, 值得深入研究。其次, 铁皮石斛和铁皮石斛原球茎在多糖的提取及测定方法上较为相似, 但相对于铁皮石斛多糖较为丰富的提取及测定方法而言, 运用于提取及测定铁皮石斛原球茎中石斛多糖的方法却十分单一, 那么, 原球茎多糖在提取及含量测定方法上能否运用原药材的优选条件仍有探讨价值。

摘要：铁皮石斛是一种名贵中药材, 其药理作用广泛, 得到了广泛应用, 但其自然繁殖率低, 资源形势较为严峻。近年来, 研究者们多集中于对铁皮石斛的胚性组织原球茎进行研究, 本文通过对比研究铁皮石斛与铁皮石斛原球茎在化学成分、药理作用、石斛多糖成分的提取及测定方法上的差别, 以探讨铁皮石斛原球茎成为铁皮石斛新药材资源的可能性。

专家揭秘铁皮石斛 篇3

《女医明妃传》正在热播，再次掀起中医热潮。剧中提到铁皮石斛堪比灵芝，是救命仙草。铁皮石斛真有这么神奇吗？它到底有哪些功效？《我爱问医生》邀请北大首钢医院中医科主任李步满为大家介绍铁皮石斛。铁皮石斛可以起到滋阴清热等作用，但说它是救命仙草有点夸张，李步满主任提醒，电视剧里的中医药知识真假参半，切不可盲目效仿。

铁皮石斛虽好但并没有那么神奇

让我们先来认识一下铁皮石斛。铁皮石斛是石斛中的一种，因为表皮成铁绿色，所以叫铁皮石斛。

石斛是一种中药，分为金钗石斛、铁皮石斛、环草石斛、马鞭石斛等。铁皮石斛与石斛的作用是一致的，主要是滋阴，但在石斛的所有品种里，它的多糖含量最高，所以它的药用价值比一般的石斛要高出许多，属于石斛里的极品。就像金属里的黄金一样，但电视剧里说铁皮石斛是救命仙草，有点夸张。

李步满主任介绍，石斛属于补益药物中的补阴药，《神农本草经》里早有记载，《中国药典》论述其功效是益胃生津、滋阴清热。临床上一般用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等病症。

在治疗糖尿病的处方中经常会用到石斛，李步满说，四大名医之一的施今墨老先生就善于用石斛治疗糖尿病。因为糖尿病在中医里叫“消渴病”，主要临床表现就是口干烦渴。石斛刚好可以滋阴清热、生津止渴来消除烦渴病，但并不能完全依赖它降糖，只能是辅助降糖，而且前提是运用得当。

铁皮石斛并非所有人都适合服用

有听众说，在江浙一些地区，很多人送礼喜欢送铁皮枫斗，铁皮枫斗与铁皮石斛有什么区别吗？李步满介绍，铁皮石斛是新鲜的药材，铁皮枫斗是经过风干的铁皮石斛，前者不利于保存，后者利于保存运输，两者的药效基本没有差别。

铁皮石斛自古被称为“滋阴圣品”，李步满强调，中医讲究辨证施治，并不是所有人群都适合服用，铁皮石斛只适用于阴虚的人群，三高人群，久病初愈、手术后或放化疗后身体虚弱的人群，长期饮酒、吸烟的人，生活不规律、压力过大、劳累加班的亚健康人群，适合服用，但前提是阴虚体弱者。而对于阳虚人群，脾胃虚寒、脾虚湿浊内盛的人以及外感实热病症初期的人，都不适合服用。

如何判断自己是不是脾阳不足、脾肾阴虚呢？这类人群的主要表现是畏寒怕冷，喜欢吃热的东西，不喜欢生冷的食物，身体和精神容易感到疲倦。同时腰腿有冷疼的感觉，大便呈现溏稀状，舌胖齿痕明显，舌苔比较厚腻。

铁皮枫斗可泡水喝或用来煲汤

有听众问铁皮石斛怎么鉴别，李步满介绍，可以通过亲自品尝来鉴别。先闻味道，铁皮石斛没有什么特殊的味道，如果有苦味，说明不是真正的铁皮石斛。有人用紫皮石斛冒充铁皮石斛售卖，第二种鉴别的方法就是用水冲泡，紫皮石斛泡水后颜色偏紫色，而铁皮石斛不会有特别深的颜色。

铁皮石斛的食用方法有很多，因为生活中我们最常接触的是干品，也就是铁皮枫斗，李步满主任介绍了几种铁皮枫斗食用方法。

泡茶饮：取铁皮枫斗三五个，直接用热水冲泡，像日常泡茶一样，可少量多次品饮。

直接服用：将铁皮枫斗磨成细粉，直接用温开水送服。超微细粉服用方便、吸收好，李步满主任比较推荐这种服用方法，但将铁皮枫斗变成超微细粉需要用一定的工艺加工，我们也可以买现成的。

煲粥或煲汤：煮粥的时候可以放入一些铁皮枫斗的细粉，或者与鸡肉、鱼肉一起煲汤。

因为铁皮石斛是滋阴的，气血两虚的患者可以加些西洋参等补气的东西一起用，能起到益气养阴的作用。

据《我爱问医生》节目整理

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铁皮石斛的几种食用方法

铁皮石斛茶

原料：铁皮石斛鲜条

制法：铁皮石斛鲜条洗净后切薄片，用开水冲泡饮用。

食法：可重复冲泡，连渣食用。

功效：开胃健脾、降火理气，对慢性咽喉炎疗效显著。

铁皮木瓜鲜奶

原料：铁皮石斛纯粉1克、熟木瓜500克、新鲜牛奶一杯、莲子肉50克、红枣4颗、冰糖适量

制法：

1.新鲜木瓜去皮去核后切粒状，用清水洗净；

2.莲子肉、红枣去核洗净；

3.将铁皮石斛纯粉、鲜奶、木瓜、莲子肉、红枣、冰糖放入炖盅，隔水炖熟即可。

功效：可润肤养颜，使肌肤润泽，皮肤嫩滑，面色红润，容光焕发，防止过早衰老，对皮肤干燥、面色萎黄、气血不足者有明显疗效。

铁皮石斛银耳羹

原料：银耳、铁皮石斛纯粉、冰糖、鸡蛋清

制法：

1.银耳在30-35℃的温水中浸泡30分钟，待其发透后去蒂头洗净，撕成瓣状；

2.银耳放入锅中加适量水，铁皮石斛纯粉先以温水化开后加入。先武火烧沸，再文火熬3个小时。冰糖放入另外一个锅中加水，置于武火上熬成汁；

3.对入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫，将糖汁缓缓冲入银耳锅中，起锅前加少许猪油使之更加滋润可口。

功效：高血压、血管硬化、肺虚久咳、久病体弱、神经衰弱、失眠等症患者坚持经常服用，将会有明显疗效。

春捂 应该这样捂

春捂秋冻是中国传统医学中的一个著名理论。元代著名养生家邱处机的《摄生消息论》中就提到春天“天气寒暖不一，不可顿去棉衣……时备夹衣，遇暖易之，一重减一重，不可暴去。”阐明了春捂的理念。

那春季該如何“捂”？专家介绍，春捂并不是衣服穿得越多越好，而是强调脱衣要“递减”，衣物增减既要视天气的变化情况而定，也要根据自身的体能素质。春季气温日差较大，早晚较冷，此时可适当“捂”一会儿。一般来说，春季可以让居室温度适当高一点，被子也要适当厚一点。

专家介绍，人体下半部血液循环比上身差，易受风寒侵袭，故寒多自下而生，因此春季穿衣除了逐渐递减，还应注意“下厚上薄”。

1.衣服要递减

春季穿衣应以保暖为重，一件一件地减，由于人体下部的血液循环要比上部差，容易遭受风寒的侵袭，先减上衣、后减下装，鞋子也要穿得暖和一点。

2.春捂应“下厚上薄”

天热出汗后，不要猛脱衣服，应把衣扣解开，等汗液自然落下后再脱，防止外感病邪侵袭人体。除穿衣保暖外，还不宜过早摘掉帽子、围巾，以免遭受风寒，出现头痛、感冒、伤风。

3.春捂首捂头足次捂腰

春捂既是人体顺应阳气生发养生的需要，也是预防疾病的自我保健良方。对于春捂，首先重点照顾好“首足”两头，这样可以避免感冒、气管炎、关节炎等疾病的发生。其次，捂手腕、肚脐、后背、膝关节、捂腰。

春捂总的说来只是一种被动防御，要想防病健身，还须坚持参加户外体育活动，以增强机体的适应力和抗病力。同时，还应讲究科学饮食和起居有常。

铁皮石斛作文 篇4

摘 要: 为试验铁皮石斛茎段组织培养与栽培，以铁皮石斛茎段为外植体，结合铁皮石斛的生物学特性，综述铁皮石斛组织培养与栽培的过程技术。观察研究基本培养基、天然附加物和植物生长调节剂对铁皮石斛生长的影响。验证和探究铁皮石斛茎段组织培养技术并对铁皮石斛的组织培养与栽培管理技术进行了思考与展望。关键词: 铁皮石斛;组织培养;茎段;移栽;驯化 0.引言

铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)是兰科(Orchidaceae)石斛属(Dendrobium Sw．)多年生草本植物，又名黑节草，俗称铁皮枫斗，分布于云南、安徽、贵州、浙江、江西、广东和广西等地，是我国传统名贵珍稀中药材，其有效成分主要为石斛多糖、石斛碱、氨基酸等，其中石斛多糖的含量高达21.7%，能显著提高机体免疫功能，具有养胃出津、补肾益力、滋阴清热、耐缺氧、抗疲劳、抗肿瘤等功效。现代药理学研究发现，石斛还具有抗衰老和扩张血管的作用。

铁皮石斛喜荫凉、湿润的环境，常附在高海拔悬崖峭壁或林内树干和岩石缝隙中。由于其药用价值高、生长条件特殊和分布受局限，且经长期人为采挖，野生资源濒临灭绝。铁皮石斛是2005版《中华人民共和国药典》收载的3种石斛属植物之一，为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛蒴果成熟时易开裂，且种子粒径小，自然繁殖率低，是一种珍稀的药用植物和和名贵的室内观赏植物.。

铁皮石斛自然繁殖力极低, 常规繁殖又较困难, 且多年来对铁皮石斛的采集量远大于其生长量, 野生铁皮石斛自然繁殖已濒临绝迹。由于药用价值高，人为的过度开采与生态破坏，野生铁皮石斛已濒临灭绝，1987年国务院将其列为国家重点保护植物。1 材料与方法 1.1 试验材料

野生云南铁皮石斛，取材于浙江农林大学组培实验室，取其茎段作为外植体进行组织培养。1.2 试验方法 1.2.1 外植体消毒

取铁皮石斛的茎，去除多余叶片后用解剖刀将茎切成含 3 ～ 4 个节点的茎段，保留节点。依次用中性洗涤剂清洗，自来水冲洗 20min，用 70% 的乙醇浸泡 10 ～ 60 s，再转入 0.1% 的氯化汞中，灭菌 5 ～11 min 后倒去氯化汞溶液，用无菌水反复漂洗材料 3-5 次。用无菌纸吸去茎段上多余水分，将其切成 1 ～2 cm 带一个芽点的茎段，接种到培养瓶中培养。1.2.2 培养基制备

铁皮石斛培养基均添加 3% 蔗糖，0.7% 琼脂，pH 值为 5.8。按不同目的在基本培养基中加入 6-BA、NAA、IBA，每个培养瓶分装 50 m 培养基，密封。经过 121 ℃高温灭菌 25 min。不定芽的诱导培养基是在基本培养基 MS 中加入细胞分裂素和生长素，采用不用浓度水平的 NAA 和6-BA。组培苗的壮苗与生根，将生长状态稳

定的试管苗接种于添加不同激素组合的 1/2 MS 培养基上。(1)诱导培养基: ①MS+6-BA0.5mg／I。+NAA 0.05mg／L+AC(活性炭)29／L；

②MS+6-BAl．0mg／L+NAA0．1mg／L+AC29／L。

(2)增殖培养基: 花宝3号39／L+6一BA2．5mg／L+NAA0．25mg／I。+AC29／L。

(3)生根培养基:1／2 MS+IBA0．5mg／L+AC29／L。培养基中添加蔗糖209／L，pH5．2～5．4 1.2.3 培养条件

接种铁皮石斛培养材料的组培苗在组织培养室中培养，培养温度为(26 ± 2)℃，光照 14 h/d，光强1 500 ～ 2 000 lx。1.2.4诱导培养

用解剖刀将铁皮石斛的幼嫩茎段切下，接种在诱导培养基①中进行培养。15～20天后，外植体开始萌动，茎段膨大，切面及顶部组织形成疏松组织。继续培养20天后，转入培养基②中，切面及顶部膨大组织的表面形成凹凸不平的颗粒物，随着培养时间的延长，颗粒物长大形成直径1～2mm的类原球茎颗粒物。

1.2.5增殖培养

将诱导形成的原球茎转入到增殖培养基中，原球茎增殖速度很快，增殖倍数可达3～4倍，同时部分原球茎开始分化出芽点并长出1～2片小叶，原球茎的增殖与芽分化同时进行。

1.2.6 生根培养

取诱导形成的不定芽，要求芽高2 ～3 cm，带3 ～5片叶的不定芽，将其接种到不同处理的生根培养基上，进行培养。培养30天左右，基部开始出现2～3条约1cm长的白色根，随后逐渐伸长，生根率达到90％以上。

2.移栽与驯化 2.1移栽前的准备 2.1.1炼苗

当苗高3cm以上、具3～4片叶时，便可炼苗。移栽前先将瓶苗至炼苗房进行2~3周的炼苗，让瓶苗从封闭稳定的环境向开放变化的环境过渡，慢慢适应自然环境，等瓶苗生长健壮、叶色正常，根长3cm以上，肉质茎有3~4个节间、长有4~5片叶，叶色正常，根长3cm以上，有4~5条根，根皮色白中带绿，无黑色根，无畸形，无变异。炼苗目的：

炼苗的主要目的是使组培苗适应外界的环境——温差，湿度差以及微生物环境。炼苗方法：

1）将待炼苗的材料放置于欲移栽的环境，不开盖保持4-5天； 2）半开盖保持1-2天后，全开盖再炼苗2-3天 2.1.2出瓶

组培苗出瓶时，打开瓶塞将培养基与小苗一起轻轻取出，整齐放置于盆中待清洗，污染苗、裸根苗或少根苗分别放置。正常组培苗先

在自来水中洗净培养基，特别要洗掉琼脂，以免琼脂发霉引起烂根，再换自来水清洗一次。裸根或少根组培苗经过上述清洗后，还需将小苗根部置于100mg/L的ABT生根粉中浸泡15分钟，以进行生根诱导。污染苗经过清洗后，用1000倍多菌灵浸泡整株小苗10分钟。后期管理得当可有效控制污染的发生。栽种于已灭菌的基质中(移栽前浇透水)，放置在遮光度50％～60％、湿度达80％以上的温室中，2个月后，成活率达90％以上。2.1.3基质的准备

移栽铁皮石斛组培苗要选择适宜的基质。铁皮石斛的根是气生根，有明显的好气性和浅根性，因此，要求基质以疏松透气、排水良好、不易发霉、无病菌和害虫潜藏者为宜。可以选择水苔、石灰石、碎砖、树皮、刨花、蕨根、板边、菌糠、木糠等为移栽基质。

铁皮石斛不宜深植，种植时根系向四周均匀展开，将基质填充根部、基部必须露出，否则易造成烂根。移栽后隔5天再浇水效果较好。30天内每隔1天喷雾1次，水量不宜过多，期间勿施肥，待小苗恢复正常生长后才开始常规的水肥管理。2.1.4栽培场地的选择

铁皮石斛喜温暖、多雾、微风、清洁、散射光环境，忌阳光直射和曝晒。在移栽过程中要创造条件，为铁皮石斛创造最佳的生长环境。铁皮石斛原产区大多处于温带和亚热带，全年气候温暖、湿润，冬季气温在0℃以上。根据铁皮石斛的生长习性，要考虑场地的光照、温度、湿度、通风等自然因素。笔者认为最好选择在大棚内移栽，而且

要移栽在高架畦，这样容易满足铁皮石斛生长的最佳环境要求，而且很多自然因素容易控制。在建造育苗大棚时要满足以下三个条件：

（1）育苗大棚要通电、通水、通路，要求棚宽6m、长30m、棚肩高107m以上、棚顶高2.8m以上，棚顶覆盖塑料无滴薄膜和70%遮荫度的遮荫网，棚内安装有自来水管，大棚四周和入口装有40目的防虫网。有条件的，棚内还要装有自动或手动控制的喷雾系统（最好既能喷雾，又能喷肥、喷药），这样可以防晒、防雨、防虫、保温、保湿、透气，还能大大减少劳动量。

（2）棚内搭建畦底架空的高架种植畦。可用角钢、砖头、木条或方条等材料作为种植畦的框架，然后铺设孔径为0.3~0.5cm的塑料平板作为栽培基质的支撑面，要求畦宽1~1.2m，畦长度可自定，畦底架空高度30~50cm。种植畦上方装有可随时喷雾的喷头，喷雾饿时间最好能控制。没有条件的，也可以用喷雾器来代替。搭建高架种植畦的目的是为了使水分和透气容易控制，从而为组培苗生长提供最佳水分，保证通风透气，又能同时喷肥喷药，移栽成活率高，大面积移栽时能大大节省劳动力。

（3）在种植畦上铺5~8cm厚的基质，摊平。移栽前用0.3%高锰酸钾或1000倍多菌灵药液对基质喷洒消毒。

2.2移栽

2.2.1移栽时间

移栽最佳季节应为日平均气温在15~30℃时，气温过低或过高均不宜出瓶移栽。一般来说，在铁皮石斛主产地，除了最冷的1-2月以

及最热的7-8月外均可栽培。部分高海拔地区，除了12月至次年3月，其余时间均可栽培。

2.2.2移栽方法

用镊子将组培苗小心取出，洗去培养基后，即可移植到种植畦上。移栽时用手指在基质挖2~3cm深的小洞，轻轻把石斛根部放入小洞，注意不要弄断石斛的肉质根，然后用基质盖好。裸根苗或少根苗最好分开种，以便于管理。移栽密度为500株/m2，株行距为4cm×5cm。2.3移栽后的管理

2.3.1温度管理

人工移栽铁皮石斛组培苗要满足其冬暖夏凉的要求。组培苗生长适宜温度为20~30℃。夏季温度高时，大棚内须通风散热，并常喷雾来降温保湿，每天喷雾3~5次，每次喷雾2~5分钟；冬季气温低时，大棚四周要密封好，以防冻伤组培苗。2.3.2湿度管理

刚移栽的组培苗对水分很敏感，缺水则生长缓慢、干枯、成活率低。而喷雾过多则渍水烂根，温度高、湿度大时还易引发软腐病大规模发生。移栽后一周内（幼苗尚未发新根）空气湿度宜保持在90%左右，一周后，植株开始发新根，空气湿度可保持在70%~80%。种植畦干湿交潜有利于发根长芽。

2.3.3肥水管理

大棚移栽期间的施肥以叶面肥为主。由于石斛为气生根，因此要喷施适宜的叶面肥作为营养液，以供给植株充足的养分，利早发根长

芽。叶面肥可以选择硝酸钾、磷酸二氢钾、腐植酸类等，以及进口三元复合肥和稀释的MS培养基等。一般移栽后一周，植株新根发生后开始喷施千分之一的硝酸钾或磷酸二氢钾，7~10天喷一次，连续喷3次。长出新芽后每隔10-15天喷3‰的三元复合肥等。一般情况下，施肥后两天停止浇水。若空气对流太大，则视基质干湿度适当喷雾补水。

3.病虫害防治

铁皮石斛的主要病害有软腐病、黑斑病、炭疽病等。软腐病发病快，严重时整株腐烂解体呈湿腐状；黑斑病危害叶片，使叶片枯萎；石斛炭疽病危害叶片及肉质茎，受害叶片出现黑色或褐色病斑。针对这些常见病害要加强棚内管理、注意通风透光、适当降低棚内湿度，及时施药并拔出病株带离。铁皮石斛的主要虫害有蜗牛、菲盾蚧、红蜘蛛等。其中，蜗牛是常见害虫，危害幼茎、嫩叶、花蕾和幼果。可用诱杀、人工捕杀或撒石灰、茶麸防治；石斛菲盾蚧寄生于植株叶片边缘或背面吸食汁液，可将集中有菲盾蚧的老枝烧毁或用40％乐果乳油 1 000 倍等喷雾杀灭； 红蜘蛛可通过除周边环境的杂草或喷低毒杀螨剂800～1 000 倍防治。铁皮石斛为珍贵药材，因此铁皮石斛的病虫害防治应尽可能以预防、物理防治和生物防治为主，不用或采用低毒农药；一旦发现有病虫害应及时采取相应措施，避免病虫害情的加重。4.思考与展望

有效地控制污染是植物离体培养成功的关键。外植体造成的污染

最复杂，也最难控制，其原因可能是细菌引起的，也可能是真菌引起的。微生物可能是腐生的，也可能是内生的，最难处理的则是内生菌。铁皮石斛外植体含有较多的内生真菌，从铁皮石斛根中分离出内生真菌约25种，因此铁皮石斛的外植体消毒应特别注意也较为困难。不定芽诱导和增殖的基本培养基以MS为宜，同时，植物生长调节物质对铁皮石斛的组织培养起重要作用，虽然用量小，但在植物组织培养中使用的激素包括生长素、细胞分裂素等，而 NAA 和6-BA组合常用于诱导不定芽和生根。结果与其他研究报道的铁皮石斛不定芽诱导培养基配方有所不同，可能与培养的石斛品种有关。同时，适宜的接种密度和不同的外植体部位都会对不定芽的诱导和增殖产生一定的影响。试验结果表明，低浓度的 NAA、IBA 对组培苗根系生长具有显著的促进作用，而高浓度的 NAA、IBA 均对组培苗根系生长有明显的抑制作用。适合铁皮石斛组培苗生根培养基为: 1/2 MS + 0.5mg/LNAA，其次为1/2 MS + 0.5 mg/L IBA。

目前，铁皮石斛组织培养的研究大多集中在快速繁殖、扩大繁殖系数等方面，今后应加强铁皮石斛的基础性研究，如共生菌、光照、温度、湿度、栽培基质等对石斛生长发育的影响，从而深入掌握石斛生长发育的营养需求，物质合成与分解等新陈代谢规律，确定铁皮石斛类群生长的最佳生态环境，将研究方向和成果与大田栽培紧密结合起来，才能从根本上解决铁皮石斛培养困难，人工种植困难，产量低等问题。参考文献：

铁皮石斛枫斗食用方法 篇5

1.新鲜食用

在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛[1]对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。

2.泡茶

铁皮枫斗(真品)粉碎成末，3～5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。

3.膳食食用

可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。以下两例作参考： 1)铁皮枫斗粥：铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。

2)虫草铁皮枫斗汤：生哈蚧一对， 冬虫夏草5条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。 (疗效)养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。

4.枫斗清胃饮

[原 料] 枫斗80克竹茹12克 芦根30克公英15克 枳壳10克 麦冬15克 薄荷6克 白芍12克甘草6克。[用 法] 水煎300毫升，早晚各一次，饭前温服。每周服5剂。[疗 效] 轻清凉润，理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。 浸酒饮用。

5.延年铁皮枫斗酒

铁皮枫斗250克， 生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克 丹参20克 白酒10升。[疗 效] 腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。补肾，强筋骨，除瘁。

6.育阴滋肾汤

(1人份量)[attach]50753[/attach]材料：冬虫夏草、铁皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。 煲法：清水4碗煎至1碗。功效：冬虫草既滋肾又补肝，加上铁皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。

7.西洋参石斛茶

[原料]西洋参5克，石斛30克。[制法]先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3～5克，每日1～2次。)[吃法]当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶饮服，当日吃完。[功效]滋阴养胃，生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。[评介]西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力，抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜青少年儿童及老年白血病患者。

8.清蒸石斛螺

原料：青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。调料：盐少许制法：1)青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2)挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。3)螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4)将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。特色：味鲜微甘。功效：石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

9.养阴消渴汤

材 料：石斛6～9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。用 法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。功 效： 对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。

10.石斛决明冲剂

材 料： 石斛、花旗参各30～50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60～80克。用法：上药共研细末。每日二次,

每次3～5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。功效：对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

11.茶饮料

玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克，乌梅五枚，水煎取汁，加冰糖适量代茶饮用，可治热病伤阴，或夏天出汗多引起的口干思饮，大便干燥。12.北沙参15克，生地、麦冬、石斛各10克，冰糖适量，水煎服，适用于高热病后的津液缺乏，咽干口燥，食欲不振，大便秘结，小便不利等症。铁皮枫斗用法和用量：

1.采用低温细胞破壁研磨法：研磨成200目以上的细粉(切勿用高速发热型普通粉碎机打粉，因破碎过程中产生高温而破坏药用分子)。每天取铁皮枫斗细粉3克，分早晚二次用温开水送服【如需补气，也可加入少许西洋参或人参粉末同服】。推荐此法效果最佳适宜长期服用。[3]

2.古法宽汤久煎：取铁皮枫斗原材5～6克(二天量)，加水1.5升用砂锅炖煮。第一次煮二十四小时后服用，第二次煮八小时后服用，第三次煮八小时后服用，第四次煮八小时后将汤和铁皮枫斗渣一起服用。好的铁皮枫斗，煮开后清香质嫩、渣少、粘稠度高，口感清而不腻，可以不用加任何调味品而直接喝。适宜长期服用【如需补气，也可加入少许西洋参或人参】。

铁皮石斛种植技术分析 篇6

铁皮石斛又叫黑节草,属兰科石斛属,属于草本植物,是一种珍贵的野生药用植物。其有效成份主要是石斛多糖、石斛碱、氨基酸。经权威部门于2016年4月测定,在佛冈县水头镇种植的石斛多糖含量高达43%。多糖不仅对人体免疫功能的提高有一定的作用,还具有养胃生津、滋阴补肾、耐缺氧、抗疲劳等功效,对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病都有特殊疗效。能抗白内障,延缓衰老,抗突变,抗肿瘤,抗癌症,降血糖,降三高,美白肌肤,淡化雀斑,老年斑,能提高人体免疫能力,增强记忆力,补五脏虚劳,抗衰老,抑制肿瘤,改善糖尿病症状,对放化疗及夜生活、烟酒过度者有显著效果[1]。

2 铁皮石斛的良种选育

铁皮石斛在我国分布较广,能够在不同地理位置和生态环境下生长,但种间变异较大会不仅影响外部形态,也会对药用成分的含量产生影响[2]。根据外部形态可分为宽叶红秆型、青秆型、窄叶型。不同的品种其外部形态和药用成分也会存在一定的差异。例如宽叶红秆型,其茎直立、呈圆柱形、粗壮多节厚实,矩圆状短宽披针状或椭圆形,另外先端钝并且多数都是钩转,叶片正面一般是深绿色,在叶片背面一般是灰绿色而且伴有紫色的斑点;通常基部下延是抱茎鞘,而叶鞘一般为紫色或是具紫斑,老叶上缘和茎叶松离而张开状态,且大多数种苗与节间会有1个环状铁青色的间隙,由于这种铁皮石斛药用性较高,在我国很多地区也被广泛种植,在市场上也流通得比较多,俗称的“黑节草”。

3 适应石斛生长的环境条件

石斛喜潮湿、温暖、半阴半阳的环境。铁皮石斛不耐寒,一般只能抵抗-2℃的低温,最高温度35℃。大多分布于浙江、广东、广西、福建、云南等地[3]。石斛的种类多种多样,如金钗、马鞭、黄草等,其中铁皮石斛表皮呈铁绿色,也是最为珍贵的一种。铁皮石斛具有很高的药用价值,它可以益胃生津,滋阴清热。

3.1 适宜的温度

铁皮石斛的种植温度要求一般室内温度在0~32℃,生长温度在15~32℃。最适温度20~30℃,夏季时,室内注意遮阳并通风,常浇水或者常喷雾来保湿降温;冬季时,则要注意室内的温度,注意为植物保温。

3.2 恰当的湿度

铁皮石斛的种植对湿度也有一定的要求,可根据实际温度的高低对湿度进行调节,高温要求对应的湿度高,低温也要求湿度低。在生长旺盛期的时候,要将室内空气湿度保持在60%~90%[4]。高温高湿时期,要加强通风,防止细菌性、真菌性的病害发生。

3.3 水质适中

在栽培铁皮石斛的时候要求使用弱酸性水或者中性水,并且要求在栽培时使用易透气、易漏水、多空隙的基质。

3.4 场地适宜

铁皮石斛的栽培场地要求有良好的通风设施。室内要求温暖、湿润、弱光、通风。

4 栽培技术要点

要掌握好石斛的种植技术要点,种植才能成功。具体做法如下。

一是选附主树栽选树皮厚、水分多、树冠茂密、树皮有纵沟的阔叶树种;佛冈县水头镇选用杉树皮、木屑作基质材料。选用平滑的瓷砖做托盘承载基质。有利于根部通风透气,这是种植石斛成败的关键措施。千万不要用石棉瓦做托盘,这样不通风透气,容易沤根死苗。据了解,邻镇的石斛种植场用石棉瓦做托盘,由于不通风透气,沤死石斛根,造成死苗,最终导致种植石斛失败。石栽选地粗糙、易吸潮、表面附着腐殖土或苔藓的石块[5]。

在较阴湿树林下进行阴棚栽培,一般用砖或石砌成15 cm的高厢,然后将细砂、腐殖土、碎石拌匀填入厢内,在厢面上搭高100~120 cm的阴棚。

二是繁殖一般采用分株繁殖,另外还有高芽繁殖。选择一年生或二年生、色泽嫩绿、萌发多、根系发达、无病虫害的植株作种株,须根过长的剪掉,再切开株丛,分成几个有5~7根带叶茎株小丛,进行种植。

三是田间管理。第一,除草施肥。1 a至少进行2次除草,一般在春分至清明或者立冬前后进行,除去田间杂草、枯枝落叶,然后再进追肥。第二,调节阴蔽度。通常在冬春选择适当的时间去进行剪枝,附主植株过密的枝条都适当剪掉;如果是阴棚栽培,冬季应揭开阴棚透光。第三,修枝。春季枝条发芽或采收时,应该对老枝或枯枝进行适当修剪,包括生长过密的一些茎枝,也要进行修剪,以促进新芽生长。第四,翻兜。根据种树的生长实际情况翻兜,对枯根、老根进行剪除、分株栽培,促进种树生长。

四是病虫害防治。蜗牛是最为常见的害虫,它会蚕食幼茎、嫩叶、花蕾和幼果,可以采用人工捕杀、或用四聚乙醛毒饵诱杀进行防治[6]。大食虫结合采用遮阳网阻隔成虫进入产卵,拒虫于门外。发现有虫时,可选用溴氰菊酯杀灭。

5 结语

在我国,对于铁皮石斛繁殖的相关研究已取得一定成果,但在进行无菌苗移栽到自然环境培植依然是个大难题。通过相关研究及试验,采用种子伴菌法会利用真菌与根系的共生特点有一定的作用,通过寻找种子萌发的真菌,营造种子萌发的良好微环境,对铁皮石斛壮苗和移植都有一定的作用。

参考文献

[1]诸燕,斯金平,郭宝林,等.人工栽培铁皮石斛多糖含量变异规律[J].中国中药杂志,2015(4):427-430.

[2]斯金平,诸燕,朱玉球.铁皮石斛人工栽培技术研究与应用进展[J].浙江林业科技,2014(6):66-70.

[3]斯金平,何伯伟,俞巧仙.铁皮石斛良种选育进展与对策[J].中国中药杂志,2013(4):475-480.

[4]丁小余,徐珞珊,王峥涛,等.铁皮石斛居群差异的研究(Ⅰ)——植物体形态结构的差异[J].中草药,2001(9):828-831.

[5]付开聪,连守臣,冯德强,等.黑节草资源的应用与开发[J].中草药,2013(9):708-711.

铁皮石斛 梦里仙草现时餐 篇7

人类之足以引以为傲者总是极为稀少，而这个世界上所能予人以满足者亦属罕有。

一座科普馆拉近社会民众与人间仙草之间的距离，邻里相对，领略尘世生活赋予人们健康的乐趣，想这是在长沙侯家塘北，龙石山铁皮石斛科普馆的一个感觉，似乎拥有仙草就如拥有太阳，每个人都可以骄傲的活着，而且是那么地有滋有味。

“这是一个神奇的地方，因为细小的仙草能水天交接处，看到的是生命的神奇。”湖南公共频道主持人凌琳感叹道。“生活中的美不走近是无法知道其中的虚实，这样一杯美好的铁皮石斛花茶，相比其他许多花茶，它将成为今后我们健康生活中的必需品之一。”

6月18日《芒果画报》名人品赏团走进龙石山铁皮石斛。

“这是一个人人重视身体健康的时代，也是一个健康离我们越来越远的时代。” 面对日益上升的都市亚健康问题，这次品赏团的主题是蕴含着生活美学的现代养生之道。我们邀请了湖南省军区副司令员黄明开，湖南现代中药产业发展首席专家、教授、博导蔡光先，“官场小说第一人”、省作家协会副主席兼秘书长王跃文，省作家协会副主席、长沙市文联主席何立伟，著名作家肖仁福，湘菜大师王墨泉，湖南省画院副院长魏怀亮，著名策划人古湘，湖南电视台主持人李兵、钟好、凌琳等，共同品鉴被誉为中华九大仙草之首的铁皮石斛，探讨“上医治未病”的中医养生之道。

“现代养生宜养阴。”蔡光先教授讲解说，现代人由于生活节奏紧张，工作压力大，饮食无节，起居无常，环境污染等消耗大量精血、津液，产生口干咽燥、精神萎靡等阴虚症状。很多人选择“补阳”，其实快节奏的生活压力下，现代人更需要滋阴，阴虚是万病之源，养阴是养生之本。而铁皮石斛作为九大仙草之首，是公认的滋阴上品，《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”，尤其在燥热的南方颇受欢迎。

铁皮石斛的独特在于它完全附着在悬崖峭壁之上，才沉淀了令人惊叹的养阴物质，对人体起到补脏腑、益气力、厚肠胃、延年寿的好处。出自深山绝壁的它，千百年来，可谓是无人自芳，这也是了龙石山铁皮石斛科普馆出炉的意义所在。创造这个科普馆，旨在成为市民了解铁皮石斛生长环境、历史文化、中医养生价值的文化窗口，让更多的人了解它、传播它。

通过开放的科普馆平台，让更多的人了解到铁皮石斛生长环境、历史文化、养生价值。龙石山铁皮石斛董事向梁经军很有感触地谈及铁皮石斛，

在龙石山铁皮石斛科普馆中，现场情景展示了铁皮石斛生长环境、历史文化、养生价值及现代科技等珍贵信息。龙石山铁皮石斛董事长梁经军为大家做详细解读，介绍了古代养生的理念、铁皮石斛的养生价值和他们的开发成果。“我们去年六月份开了这个科普馆，作为了解珍贵濒临药材、传播中药文化的市民窗口，标志着我们湖南铁皮石斛产业已经走向了成熟，同时也树立起了健康消费市场新的风向标。铁皮石斛的独特在于它完全附着在悬崖峭壁之上，沉淀了令人惊叹的滋阴物质，能够补脏腑、益气力、厚肠胃、延年寿。出自深山绝地的它，可谓是无人自芳。这种精神一直激励着我们的团队，成为我们动力的源泉。特别是今天我们可以看到它旷世的价值，能够从历代文献记载中回归到当代生活。在这里，让我们再次感谢各位领导，因为有你们的默默支持与帮助，才让我们一路走来不孤单不寂寞，才让我们这株绝壁上的铁皮石斛能够茁壮成长。非常高兴芒果画报名人品赏团今天来到科普馆，品鉴铁皮石斛的健康乐趣，共同分享铁皮石斛养生之道，探究现代人健康的养生方法。”

金鹰报刊社社长谷良也分享了自己的养生心得：“《黄帝内经》认为养生主要是保持身体阴阳平衡，阴阳平衡人则健康，有神；阴阳失衡就会患病。而在我看来，阴阳平衡的重要之处是要让大家都放慢节奏，放下对名利的追求，回归自己内心的安和。铁皮石斛科普馆在做一件有功德的事情，而我们作为媒体应该给与更多的支持和宣传。”

蔡光先：我从事中医药四十多年，现在主要是进行中医的临床，每个礼拜三到四次的门诊，也负责湖南省干部保健委员会的核心专家之一，搞了四十年的中医，现在大家都在到处宣传中医。那么讲到中医，就讲到阴阳。这个阴阳究竟是什么？人人都知道，但人人都挖不出什么东西。我打个最简单的比喻，这个汽车跑得很快，这是它的阳刚之气很足。但是它要汽油，汽油就是阴。没有汽油它跑得快吗？跑不快。马跑得快，阳气重，马很强壮，但是马要吃草，草就是阴。人要精干、能干，肯干，阳刚之气很重，但他要吃饭喝水。饭、水就是阴，就是物质。任何都离不开阴阳。当然阴阳是个概念，大到天地，小到每一个人。上为阳，下为阴，前为阳，后为阴。这是个相对的概念。所以所谓的阴，就是物质的东西。你说哪一样离得开阴？按现在养生来讲，人的正常年龄应该在120岁左右。人如果要活到这个岁数，与社会环境、自然环境、特别是生活方式是密不可分的，它们占据百分之六十。为什么说铁皮石斛对现代人是极好的保健品，我来谈谈我的看法。现在的人得病，病都是吃出来的，现在的人什么都吃，现代人吃得太多动得太少。病由心生，现在很多人心态不好，容易动怒，直接导致身体不好；人的生物钟混乱。全球热化；污染严重；辐射对人的影响；这些一系列影响人类健康的问题都出现了，那么这个时候，铁皮石斛就是好的东西。吃铁皮石斛能够改善这些，它可以解毒，它有很多的植物纤维素，它是一个补阴的、气血精益的好滋补品。

黄明开：七年前，在云南接触了石斛。后来，开始在长沙种植它。这一种植就是四年。四年前，梁总到我的种植基地看过，看了以后他感叹道，种石斛从此不寂寞了。那时，我也感觉到不寂寞了。那年冬天，梁总带着人保护我的石斛过冬，让我们结下了不解之缘。而今天，我是以学习的心态来的，如果需要分享的话，我想我的体会概况为两句话：石破天惊一棵草，斛中瓣里尽黄金。

王墨泉：我接触饮食五十多年，对饮食药品也有过研究，发现其实饮食与药品是相连的。我们老说病从口入，病是吃出来的，健康也是吃出来，都是通过吃出来的。我以前也接触过很多营养品，比如冬虫夏草、灵芝等等，今天看到铁皮石斛觉得特别好。我们调味一般讲究单一味和复合味，看这个铁皮石斛适合做单一味，炖、蒸都是可以的；但也能做复合味，我们药制食材都是好几种药品在一起，不排斥，都能综合在一起。其实，这是一个好兆头，我希望利用这个铁皮石斛创造更加健康、环保、营养的食品。我回去应该思考怎样利用石斛让湘菜更高端一些，让人们知道湘菜里面不仅仅只是辣椒，还有健康。

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何立伟：我到了这里才真正了解铁皮石斛是什么，我感到自己很孤陋寡闻，这么好的东西，九大仙草之首，我却不知道。今天富裕起来的中国人，已经不再是简单的注意衣食住行，生活质量的提高，在一个方面有所体现就是养生，注意健康的食品，对身体、健康、长寿有了升级的选择。铁皮石斛是非常好的东西，滋阴，给男女老少增加免疫力，都有很多的功用，平时还可以做菜，回去我要向老婆推销，从此买本土的铁皮石斛。

古湘：这么好的东西，能不能一句话讲到人的心里去，把产品研发得更棒，不要用科技的手段，用沟通的手段。这是我们这个行业的体会，一句话能讲明白的东西不能太长，把一个复杂的东西讲简单是市场之道，这就是我的建议。

我特别爱喝这种鲜榨的东西，我觉得特别好，如果能够变成易拉罐装的话，应该会更好，其实王老吉并没有真的让我们下了多少火，但是它上十亿的销售告诉我们，只要沾上，就可以去销售，因为必须通过销售才能让好的东西发扬光大，更何况是铁皮石斛这么好的东西。

魏怀亮：去年湖南美术家走进崀山，到崀山采风时，我才第一次真正见到铁皮石斛。不过也没见到它的花，当时觉得很不起眼。但今天是真正地了解铁皮石斛，看到了鲜活的花叶。我画了那么久的兰花，居然也不知道铁皮石斛是兰花的一种，真是孤陋寡闻。今天我非常有感触的一点是，我们引以为傲的湖南著名画家齐白石先生，他非常高寿，九十多岁。他晚年的画落款常常落一个“白石年方九十有七”。我们画家对于这种落款是十分向往的。反正我是很想在未来，在自己画作上也落个这样的款，所以我现在很注重自己的生活方式。现代人说生活好了，运动少了。从1993年起，我就坚持了锻炼，近十来年，又开始喝茶。但今天，喝了铁皮石斛花做的茶，我觉得非常好。今后我可以在日常生活中也将铁皮石斛列入其中。我回去也有一个任务，让我老婆看一下。我希望日后大家都可以坚持每天喝一点铁皮石斛，像刷牙洗脸一样，变成习惯，这是一种享受。祝愿铁皮石斛到千家万户。

肖仁福：今天确实是大开眼界啊！这么好的东西在身边居然都不知道，真是白活五十岁。到我们这个年纪，肯定要关注养生。特别是，我算半个素食主义者。今天我才知道铁皮石斛的效用，它可以通过素食、药用的方式让大家更好地接受，这也是在推广一种健康的养生的生活方式。我们应该用它来改变我们更多的观念。舌头是柔软的，却不能被其他东西压住。病从口入，祸从口出，很多问题就出在口上。所以我们需要通过铁皮石斛来改变理念。人要懂得，名利皆是身外之物，健康才是最重要的。身体好了，我们才舒适，舒适了才愉悦。人最重要的就是快乐。快乐从何来，从铁皮石斛里来。我想着，未来可以将铁皮石斛写进小说。

钟好：我们现在的生活很不规律，工作压力大，有一顿没一顿的，新闻工作又需要经常熬夜，我们真的是很需要健康养生的。而铁皮石斛是非常好的中介，我们可以从铁皮石斛开始。我之前路过芙蓉路看到了广告牌，回家了解一下，发现这个东西真的了不起。它是救命草，而且排在仙草天山雪莲的前面。而今天亲自尝试了一下，我非常喜欢这个鲜榨的果汁，特别清新，有一种生津止渴的感觉。作为主持人我们是很在意这一块的，如果能开发成产品，我一定是绝对的簇拥者。希望大家都能和健康为伴。

凌琳：这次的活动让我领略到了生活当中的美好，是我未知的层面。与我之前的理解有些偏差，我以为它单纯的是一种药品、保健品。今天才发现它似药而非药，铁皮石斛让生活变得更美好。今天我所坐的位置正对着一个铁皮石斛的盆栽，我觉得吸收掉了非常多的美好的能量。我作为一个生活美学的追捧者，我认为铁皮石斛是非常之美的。外形美，效用美。生活中的美不接触就不知道，这样一杯美好的兰花茶以后也许会让许多花茶OUT。我觉得这些观念应该推广开去，以后就不要送玫瑰了，送一盆铁皮石斛，让我可以永远美好下去。将生活美学变成健康的养生美学，这是生活当中给我最大的馈赠了。

王文静：石斛兰和白沙源某些方面是很像的，都是用来养生的。铁皮石斛确实是不走近会觉得陌生，但是走近它，你会觉得它是很感性的东西。它与我们身体的互动都是温馨的。跟茶叶比起来，它更美。九大仙草中，它最珍贵。这种草的美好需要亲身体验才知道。养生的概念中有一样很重要的，就是消费者自己的感受，个人的、主观的效果。我希望通过感受会有一批消费者来拥有自己的珍贵体验，才能赋予它生命力。还有一点很打动我，这样一个产品是科技的、文化的，企业是有使命感的。所以我很看好铁皮石斛，我希望它能被大家的分享。

梁丹云：我们索菲亚也是提倡美丽健康。我对铁皮石斛印象很深。当时是认为“斛”与“壶”谐音，应该是饮茶的。当然，铁皮石斛确实可以当茶来饮，但它又有许多其他功效，养生、养颜。女生常常会喝一些果汁，但今天所喝的这个鲜榨果汁格外不同，入口甘贻。它很清爽，不同于以往浓烈的感觉。这样一杯茶，赏心悦目。九大仙草之首的铁皮石斛，真是让我大开眼界。