选购架子牛技术

2024-05-16

选购架子牛技术（精选6篇）

选购架子牛技术篇1

架子牛育肥是指犊牛断奶后, 经8～10个月或再长一些的生长期, 当活重达300公斤以上时, 牛已有较大的骨架, 但还没有达到上市活重, 膘情较差, 产肉率低, 肉质差, 收购这类牛集中育肥, 经过3～4个月, 使活重达450～500公斤后出栏, 以获取良好的经济效益。

1. 品种选择

建议选购西门塔尔、夏洛莱、利木赞等国外良种肉牛与本地牛杂交的后代, 充分利用杂交优势, 且肉质好、生长快、饲料报酬高。架子牛应体格大、肩平宽、胸宽深、腹圆大、屁股宽大, 头大四肢粗壮, 鼻镜宽大湿润, 被毛光而亮, 皮肤柔软而疏松。

2. 育肥

可分为三个阶段, 即育肥前期、中期和后期。 (1) 育肥前期。架子牛多来自千家万户, 饲养环境和饲草料条件不同。为使牛尽快适应育肥期的饲养条件, 应当安排10～15天的过渡期。对刚购入的架子牛细心观察2～3天, 看食欲、粪便、行为及精神状态是否正常, 发现问题及时查明原因。根据购入牛的体格大小、年龄及进食快慢进行分群, 相近者拴在一起或分栏、分圈饲养。刚购入的牛较饥渴, 初次饲喂时不能一次性吃饱喝足, 易引起消化疾病, 半饱渴, 之后逐渐增量。灌服、拌料或皮下注射驱虫药驱除体内寄生虫, 健胃宜在入栏3天后进行, 每头牛口服人工盐60～100克, 也可用1～1.5公斤食醋灌服或蒜、姜、辣椒各50克捣碎加盐适量, 用水调成1～1.5公斤健胃汤灌服, 也可直接灌服中药健胃散。架子购进后前3天以优质干草、麸皮为主, 少加1～2公斤青贮料和0.5公斤配合精料;第4天, 在饲粮中添加1.5～2公斤配合精料;第5天, 精料量达2.5公斤。架子牛过渡期前1周内, 应以干草等优质粗饲料为主, 精料少量, 1周后逐渐增加精料和青贮料喂量, 10～15天逐步过渡为育肥期的正常饲料。 (2) 育肥中期, 需45～75天。这时架子牛的干物质采食量应逐渐达到体重的2.5%左右 (8公斤) , 饲料蛋白质水平为12%, 精粗料比为6∶4, 即每头牛每天饲喂精料6公斤, 青贮玉米秸秆13～15公斤。精料配方为70%的玉米粉, 20%的胡麻饼、菜籽饼或其他饼类, 8%的麸皮, 0.5%的食盐, 矿质元素及肉牛维生素按指导量添加。在此阶段, 肉牛的每日增重可达1.3公斤。 (3) 育肥后期, 30～80天。这时架子牛干物质的采食量应为体重的2.3%, 每头每天采食干物质10公斤, 饲料蛋白质水平10%, 精粗料比为7∶3。即每头每天饲喂配合精料7公斤左右, 粗饲料可自由采食。日增重达可到1.5公斤左右。精料配方为85%的玉米面, 10%的饼粕类饲料, 5%的麸皮, 0.3%的食盐, 矿质元素和肉牛维生素按指导量添加。

3. 管理要点

严禁饲喂发霉变质饲料, 饮水清洁, 冬季水中不能有冰。

加强牛圈的保暖防暑和通风, 肉牛最适温度是7～27℃, 寒冷和暑热均影响肉牛的生长发育。冬季盖好塑料棚膜, 使舍内温度保持在5℃以上。在中午暖和时, 掀开一小角塑料棚膜或开窗, 通风换气。采取短拴系方式, 可减少运动, 缰绳长度约为60厘米。适时出栏, 一般经90～120天育肥, 体重可达450～500公斤以上, 即可出栏。

架子牛快速肥育技术篇2

1 严格选购架子牛

选购架子牛时, 要以杂交牛为主, 如西门塔尔、夏洛来、海福特、或利木赞等纯种牛与本地牛的杂交后代。与当地牛相比, 杂种牛的生长速度和饲料利用率要高4%以上。最好选择年龄为2~4岁, 体重320~360kg, 架子大且较瘦的公牛, 这种牛采食量大, 日增重高, 饲养期短, 肥育效果好, 资金周转快。

2 新购架子牛的管理要点

2.1 新到架子牛应在干净、干燥的地方休息。

2.2 新到架子牛运输前肌肉注射镇静剂、维生素A、维生素D、维生素E和1g土霉素。

2.3 提供足够清洁的饮水。

2.4 提供适口性好的饲料。

(1) 粗饲料对新到架子牛最好的粗饲料是长干草, 其次是玉米青贮和高粱青贮。粗饲料不应粉碎得过细, 以5~10mm长为最佳。千万不能饲喂优质苜蓿干草和苜蓿青贮, 否则引起运输热。用青贮料时最好添加缓冲剂 (碳酸氢钠) 中和酸中毒。 (2) 精饲料对新到的架子牛第1~5d, 每天每头可喂2kg精饲料, 精饲料不可粉碎得过细 (大于1.0mm) 。方法如下: (1) 饲喂1kg含过瘤胃蛋白质多的饲料, 如血粉、玉米蛋白或保护性豆饼。并且前28d, 每天每头牛在上述料内加350mg抗菌素和350mg磺胺类药物, 以清除运输热。新到的架子牛在28d内不要喂尿素。 (2) 每天每头牛饲喂1kg能量饲料或甜菜渣。第6d以后, 每天每头牛增喂0.5kg能量饲料, 直到每100kg体重喂1kg精料为止。

(3) 无机盐新到的架子牛一般缺乏无机盐, 最好用2份磷酸氢钙加1份盐让牛自由采食。

(4) 维生素新到架子牛每天每头补充5000IU维生素A、100IU维生素E。

(5) 预混料使用适当的添加剂预混料可使架子牛增重速度提高, 脲酶抑制剂预混料提高架子牛日增重18%以上。

3 架子牛饲喂的方式

架子牛饲喂的方式有两种, 一种是架子牛到肥育场后以精料自由采食为主直到屠宰;另一种是架子牛到肥育场后, 前期限制饲养, 后期用精料肥育。对两种方式简单介绍如下:

3.1 自由采食式肥育

指架子牛进入肥育场后一直到出栏都采用高精料自由采食肥育的方法。一般认为, 在满足维持需要后, 多余的饲料都用于增重。投资大, 维持费用高, 肥育场可以采用这种方法。

3.2 限制饲养式肥育

指在肥育初期限制饲养, 肥育后期自由采食。这种方法能使效率提高5%。一般肉牛的采食量 (风干物质) 约为体重的2.5%~3.0%。

4 架子牛的阶段饲养

一般架子牛快速肥育需要120d左右, 可以分为三个阶段:过渡驱虫期约15d;第16~60d;第61~120d。

4.1 过渡驱虫期

对刚购进的架子牛, 一定要驱虫, 包括驱除内、外寄生虫。用虫克星, 口服剂量为0.1g/kg.bw。健胃应在驱虫后3d内进行, 要以牛口服健胃散350~400g, 或每头牛口服人工盐60~100g。实施过渡阶段饲养, 首先让刚进场的架子牛自由采食粗饲料, 精料应与粗饲料拌匀后饲喂。精料量逐渐增加到2kg, 尽快完成过渡期。

4.2 第16~60天

这时架子牛的干物质采食量要逐步达到8kg, 日粮粗蛋白含量为11%, 精粗比为6:4, 日增重1.3kg左右。精料配方为:70%玉米粉、20%棉仁饼、10%麸皮。每头牛每天20g盐、100g预混料。

4.3 第61~120天

干物质采食量达到10kg, 日粮粗蛋白含量为10%, 精粗比为7:3, 日增重1.5kg左右。精料配方为:85%玉米粉、10%棉仁饼、5%麸皮。每头牛每天30g盐、100g预混料。

5 注意事项

不同育肥期的牛应分槽喂养, 应防止鼓胀病及腹泻, 保证饮水充足, 保持安静, 搞好清洁卫生, 防蚊蝇干扰。 (1) 定时饲喂。每日早6点、晚18点各喂一次, 晚22点加喂一次粗料。冬季肥育时, 适当提高能量, 可增加玉米粉在日粮中的比例 (5%) 。 (2) 定时饮水。有条件的地方要用温水饮牛, 先喂后饮, 深机井的水温度如达到10℃, 可以随抽随饮。 (3) 拴系饲养。让牛少活动, 冬季肥育时, 要进行挡风、保温, 尽量降低湿度, 保持牛床干燥, 多晒太阳, 经常刷牛体。

6 架子牛肥育管理中应注意的问题

6.1 在架子牛到达肥育场后, 进行个体称重并编号记录。肥育一个月后再次称重, 尽快淘汰不增重或有病的牛。

6.2 要尽早出栏, 因为随着体重超过500kg, 日增重下降, 每千克增重的耗料量增加, 肥育成本增加, 利润下降。

架子牛快速育肥技术篇3

架子牛育肥是进行肉牛生产的重要阶段, 架子牛的选择直接关系到育肥是否成功。目前, 全国各地的架子牛育肥技术参差不齐, 培育的肉牛品质存在差异, 经济效益高低不一, 因此, 一些技术较为落后的地区在激烈的市场竞争中难免处于弱势地位, 缺乏竞争力。架子牛育肥包括多个步骤:从架子牛的选取, 棚舍的管理, 饲料喂养再到育肥管理等都容不得半点马虎, 需要经营管理者在生产中不断摸索与总结。

1 架子牛育肥之前的准备

架子牛育肥要有相对良好的环境, 因此在育肥之前, 养殖户以及养牛场要在远离交通要道以及公众场所的地方准备圈舍, 保持圈舍内适宜的温度以及良好的通风环境, 对圈舍的地面以及墙壁进行仔细的消毒。育肥前, 圈舍内要准备充足的饲料, 饲草主要为青贮玉米秸秆, 还需要一些青干草及秧类, 如果养殖场条件允许, 还可以准备一些优质牧草, 精饲料可以准备玉米、饼类、矿物质饲料等。同时, 圈舍内要通电、通水, 准备铡草机、饲料加工粉碎机以及饲喂用具等, 还要提前准备一批资金, 用于架子牛的疾病预防、购买饲料等。

2 选择优质肉牛

为了保证肉牛的进行, 育肥场所周边500km之内应该有相对稳定的架子牛供给源。选择架子牛要从以下几个方面来考虑:一是品种优良。养殖场要选择西门塔尔、夏洛来等肉用品种与本地牛杂交后产生的一代或者二代牛进行育肥。二是年龄和体重。养殖场要选择年龄在1~2岁、体重在300~350kg的架子牛, 经过短期培育, 牛体重达到500~600kg时就可以出栏。三是体况和外形。养殖场要选择体格适中、皮毛光泽、身躯呈长方形的牛, 这种牛在育肥中发育快, 增重也快。四是性别, 养殖场最好选择去势公牛进行育肥。五是健康状况。养殖场要选择鼻镜湿润, 反刍正常的健康牛。选择好架子牛之后, 在运输途中还要给牛注射VA、VD、VE, 并喂1g土霉素。

3 育肥前饲养

养殖场要为新选购的架子牛提供清洁的饮水, 夏季长途运输中还要为牛补充盐分。新选购的架子牛要饲喂粗饲料, 长干草、青贮玉米均可, 上槽之后饲料还以粗饲料为主, 但是饲料长度可以减少。至少经过15d之后, 才可以饲喂精饲料, 同时要严格控制精饲料的量, 同时观察牛的进食以及反刍情况。架子牛买回来的第3天要开始进行驱虫工作, 常在下午或者晚上进行, 驱虫药物包括左旋咪唑、敌百虫等, 牛用量为1g/kg.bw, 给牛喂食驱虫药后还要饲喂泻药, 让牛及时把虫排出体外, 为了帮助药物吸收, 投药前做好不要给牛喂食。之后要给牛称重, 按照体重、性别等进行分群, 还要打上耳标等标记身份。

4 架子牛的强度肥育

4.1 加强营养

正式育肥期间要给架子牛加强营养, 提供充足的粗饲料, 不同的饲料经过微生物发酵等新技术的处理之后可以大幅提高饲料的营养含量。饲料要经过严格的筛选, 防止霉变, 防止有异物混入, 同时要为牛提供充足的清洁饮水。

4.2 饲养方式与饲料选择

饲养方式有散栏饲养和拴系饲养两种方式, 前者是对体重、品种等相似的架子牛进行不拴系饲养, 后者是将牛按大小、强弱定好槽位, 拴系喂养。饲料选择与加工要结合养殖场的实际情况, 粗饲料经过加工处理可以提高牛的采食量和消化率。

4.3 育肥期的饲养管理

育肥期内, 养殖场可以按照牛的体重、品种等差异分群饲养, 育肥的前、中期要适当运动, 后期限制运动。饲料要定时定量, 少给勤添, 保持圈舍良好的通风和适宜的温度, 每天要清理牛粪, 每20d进行一次全面消毒。育肥前要做好防疫工作, 育肥期间每天要刷拭牛体, 清除寄生虫, 促进牛的消化, 还要定期称重, 及时淘汰劣质牛。

5 适时出栏

适时出栏的时间把握是一门学问, 可以从采食量以及牛的膘情来判断。如果牛食欲降低, 牛腹缩小, 运动量减少, 表明即将出栏, 改变饲喂技术后, 牛食欲恢复就不能出栏;如果牛体膘丰满、尾根两侧明显突起等、手握肷部皮紧等就就可以出栏。

6 检疫和运输

检疫由检疫部门进行, 检疫员要对即将出栏的牛的精神外貌、生理指标等进行检查, 合格后开具检疫证明以及车辆消毒证明, 方可装车运输, 运输车上要准备一定的粮草。

架子牛一般来自农户散养的牛, 经过短期的育肥, 便可以获得较高的日增重, 因此, 架子牛育肥是生产肉牛的重要环节。架子牛育肥技术具有一定的科学性, 它充分利用了牛自身的补偿生长能力, 能够在短期育肥后使牛达到理性的体重, 具有生产成本低, 培育周期短, 经济效益高等优点, 能够在实际生产中大规模推广。随着我国畜牧产业结构的调整及国内外肉类市场需求的变化, 架子牛育肥具有广阔的发展前景。

参考文献

[1]辽宁省锦州畜牧兽医学校.畜牧学各论[M].北京:中国农业出版社.2000.

架子牛快速育肥技术篇4

1 育肥前的准备

1.1 准备圈舍

首先考虑的是环境方面的因素, 育肥场最好要选择在远离交通道路, 公共场所, 周边没有环境污染的工厂或者是农舍。育肥场的生活区, 生产区和隔离区要分开, 圈舍要经常保持通风, 干燥, 温度适宜, 地面卫生情况良好。每头育肥牛应该要占据1m的槽位。饲养舍和运动场面积要以每头牛10m2左右为宜。并在进入牛舍前进行消毒方面工作。

1.2 准备饲料

饲料可以为青贮玉米为主, 按照每头10m3来准备, 并且准备一定的青干草, 秧类。有条件的可以准备一些优质的牧草, 而且精料多准备玉米, 饼类, 以及矿物质。

1.3 其他准备

准备水电、用具, 进牛前应该要做到水通、电通, 并根据牛的数量来准备饲料加工粉碎机等。根据养牛数量的多少, 准备一定的资金来防治疾病的控制和发生。以及购买饲料和相关的工具。

2 架子牛的选择

稳定的架子牛来源是肉牛育肥的关键, 要想搞好肉牛育肥, 选定的地点必须要有优质的架子牛来源, 且架子牛必须是健康。注意的一点是收购的价格必须是稳定的, 确保自身的利益。具体如下:

2.1 品种

要选择肉用品种, 如西门塔尔, 夏洛莱与本地牛杂交一代, 二代作为育肥牛。

2.2 年龄和体重

架子牛育肥最好选择1~2岁的肉牛来作为杂交种, 一般经过3~4个月的时间育肥, 体重有原来的300kg可以增至为400~500kg。经济效益充分体现。

2.3 体况

选择体格的时候, 要注意不要过大, 也不要过小, 要尽量选择优质, 中度。这种牛虽然外表看上去并不是很漂亮, 但是经过一段时间的育肥会达到了可佳的效果, 发育快, 增重快。

2.4 性别

要选择去势公牛来育肥, 肉的等级很高, 消费者信赖度好。

2.5 外形

应选择体积大, 结构均匀, 四肢正立。

2.6 健康

健康状况良好, 健康的牛鼻镜是湿润的, 要引起注意。

3 抓好育肥前的适应性饲养

3.1 对新到货的架子牛提供清水清洗工作, 长途运输的架子牛应该要及时的补充人工盐。

3.2 让采后回来的架子牛自由采食饲料, 最好的粗饲料是干草, 其次是玉米, 精饲料的喂养要严格控制, 必须要有15d的适应期。适应期内要以粗料为主。精饲料要从第7天开始喂养, 同时要观察牛的饮水情况, 采食情况等。

3.3 驱虫, 采购回来的架子牛必须要在3~5d内驱虫, 常用的驱虫药物有敌百虫, 左旋咪唑等。驱虫最好安排在下午或者是晚上进行, 用药以后要接着用泻药, 及时的排除虫。记住, 投药之前, 最好是空腹, 只给水, 有利于药物的吸收。

3.4 所有到场的架子牛立即进行称重, 要品种, 类型分类, 同时打耳钉, 编号, 标记身份。

4 架子牛的强度育肥

4.1 加强营养

(1) 供给充分的营养是非常重要, 比如易消化的粗饲料, 且对不同的饲料进行微生物发酵处理, 能够成倍的提高了粗饲料的营养成分和肉牛的成长速度。粗饲料要搓短, 精致。不能喂发霉的杂质参入的饲料。

(2) 充分的去利用农副产品下脚料。要充分的提供水分, 冬天饮温水, 夏天饮冷水。

4.2 实施严格的管理

(1) 饲养方式可以分为散栏饲养和栓系饲养两种方式。

散栏饲养:将体重, 品种, 年龄相似的放在一起, 便于控制采食量和日食量的调整, 做好全进全出。

栓系饲养:将牛按照大小, 强弱来定好槽位, 减少争斗, 利于增重。

(2) 饲料加工和品种的选择要依据生产条件为定, 粗饲料喂养必须要进行加工, 提高采食量和消化率。

4.3 育肥架子牛的管理

(1) 按照牛的品种, 体重等分类, 便于管理。

(2) 育肥前中期可以适当的进行运动, 增强体制。后期要限制运动来增加牛的囤积。

(3) 舍饲时候要特别注意一牛一舍, 让牛能自由采食起卧。

(4) 喂养时要注意定时定量, 每天早晚喂养一次, 每天喂养的方法, 时间, 草料品种以及加工调制不能随意改变。

(5) 经常保持良好的环境, 适宜温度。

(6) 牛粪每天清理一次, 牛舍要经常进行全面消毒。

(7) 定时称重, 确保质量, 对不生长的牛或者是太慢的及时淘汰。

(8) 牛病的预防。及时做好疾病的控制, 相关疾病的接种工作。

5 适时出栏

育肥牛达到了出栏的标准, 要做好各个程序环节, 因为它是提高育肥牛经济效益的重要环节, (1) 根据采食量的变化, 采食量减少, 不愿走动, 就代表要出栏。 (2) 根据牛的膘情来判断, 皮肤皱褶少, 体膘丰满, 臀部丰满, 手压腰部坚实等部位表示育肥成功就可以代表出栏。

6 检疫运输

浅谈山区架子牛快速育肥技术篇5

实施架子牛育肥其意义主要体现在:一是能够提高牛肉的质量, 向高档、精品牛肉发展, 增加农民收入, 每千克牛肉增值5倍。二是有利于重大动物疫病的预防, 标准化饲养, 统一进行防疫, 建立动物标识追溯体系, 能有效控制动物重大疫病。三是有效改善养牛环境, 卫生条件好, 对社会主义新农村建设有十分重要意义。

1 技术方案

(1) 肥育牛舍要因地制宜, 一般较大规模的牛场建设最好要符合《养殖小区建设》的要求。

(2) 饲草料的准备。肉牛的饲料包括粗饲料和精饲料。粗饲料主要包括青贮玉米秸秆、麦草、稻草和粉碎的玉米芯等。

(3) 饲草料的量可按每头牛每天配合精料约6kg, 育肥100d约要600kg。粗料:青贮玉米秸秆每头每天约15kg左右, 育肥100d每头约需1.5t左右。

2 架子牛的选择

品种的选择:首先要选购用西门塔尔、夏洛来、利木赞等良种肉牛与本地牛杂交的后代。

3 架子牛的育肥

3.1 分3个阶段进行

(1) 育肥前期

也叫过渡饲养期。为了使牛尽快适应育肥期的饲养条件, 应当安排10~15d的过渡期, 这一阶段主要做好以下几个方面的工作。 (1) 细心观察; (2) 做好分群工作; (3) 防止暴饮暴食; (4) 驱虫及健胃。

(2) 精料和青贮料喂量

10~15d逐步过渡为育肥期的正常饲料。 (1) 育肥中期大约需45~75d, 每天牛每天饲喂精料6kg左右, 青贮玉米秸秆13~15kg。精料配方为:70%的玉米粉, 菜籽饼或其他饼类, 8%的麸皮, 0.5%的食盐, 矿质元素及肉牛维生素按照说明量添加。在此阶段, 肉牛的每日增重可以达到1.3kg; (2) 育肥后期大约30~80d时间。日粮蛋白质水平为10%, 即每头每天饲喂配合精料7kg左右, 粗饲料可自由采食。日增重达到1.5kg左右。精料配方为:85%左右的玉米面, 10%左右的饼粕类饲料, 5%的麸皮, 0.3%的食盐, 矿质元素和肉牛维生素按量添加。

3.2 饲喂方法

对进行育肥的架子牛, 每天应在固定的时间喂饲2~3次, 每次饲喂1.5~2h。饲喂时应定量来饲喂, 不可随意增减。

3.3 架子牛的管理技术要点

(1) 保持牛圈清洁卫生, 定期打扫, 定期消毒。

(2) 绝对不给牛饲喂发霉变质的饲料, 饮水要清洁。

(3) 加强牛圈的保暖防暑和通风。

(4) 做好疾病防疫工作, 定期注射疫苗。

(5) 对牛只每天进行刷拭两次, 每次至少3min以上。可增进血液循环, 提高增重率5%。

(6) 育肥牛要采取短拴系的方式, 这样可以减少牛只的运动, 一般来说缰绳的拴系长度为60cm左右。

青年架子牛短期舍饲育肥技术探讨篇6

关键词：架子牛,育肥,饲料配制

1 架子牛的选择

架子牛通常是指1.5~2.5岁未经肥育的或不够屠宰体况的牛。这种牛出栏需要进行一段强度肥育, 又称后期集中肥育。如果这些牛是从牧区、山区以及外地购进的, 则称“易地育肥”。架子牛的选择主要考虑四个条件。

1.1 年龄选择

选择1~2岁左右, 最多不超过2.5岁的青年架子牛, 体重要求300~350 kg左右。

1.2 品种选择

选择纯奶用型或兼用型黑白花公犊或兼用型西门塔尔牛及其与当地牛的杂交改良种, 以及夏洛来、利木赞、海福特、皮埃蒙特等肉用品种牛及其与本地牛的杂交改良种。由于黑白花牛耐热性能差, 若受条件限制, 夏季饲养不宜选择黑白花牛。

1.3 个体选择

选择四肢长大, 飞节高, 身腰长的牛。即使体型上有部分不足, 但体高, 体躯深长的牛, 增重仍然潜力大。另外皮肤松弛柔软, 皮毛柔密的牛肉质好。

1.4 选择血统

应选择公、母牛皆为良种或改良种牛的后代。胎次较低的牛较胎次较高的牛发育好, 增重快。选择犊牛早期肥育应注意胎次的区分。应特别注意选择健康无病的牛。严禁从有重大疫情流行的地区引进架子牛。

2 购进时间

购进时间应根据饲料贮存, 青草生长情况以及市场价格, 行情而定。农业地区易地育肥, 可于秋末冬初引进1.5~2岁左右的架子牛。如果条件较好的大型牛场, 销路亦好, 亦可常年分批饲养架子牛, 分批出栏。

3 按营养需要制定合理的饲料配制

根据肉牛的饲养标准和饲料的营养成分, 以当地饲料资源为主, 充分利用工农业加工副产品以降低饲养成本。饲料种类保持相对稳定, 改变日粮品种, 应有一个过渡期, 渐进进行。一般适应期在5~10 d左右。选用若干饲料按一定比例相互搭配。日粮中能量、蛋白质等各种营养物质的数量及相互比例应合理。

配方1:玉米68%、麸糠类10%、油饼类5%、谷类14%、石粉2%、食盐1%。

配方2:玉米67%、麸糠类10%、油饼类15%、谷类5%、石粉2%、食盐1%。

配方3:玉米57%、麸糠类10%、油饼类20%、谷类10%、石粉2%、食盐1%。

4 育肥方法

架子牛短期舍饲育肥, 包括易地育肥。应采用限制运动“站牛”的饲养方式, 根据牛的年龄体况, 全期约需要100~200 d。分为即前期、中期和后期三个阶段。前期阶段20~30 d, 中期阶段60~90 d, 后期阶段30~60 d。前期阶段也叫适应阶段, 该阶段内, 主要完成驱虫, 编组、编号, 以及增重剂埋植注射等项工作。让牛适应新的饲养环境, 调理胃肠增进食欲。主要以粗料为主, 保证供给充足清洁的饮水, 开始3~5日内, 只喂给容易消化的青干草, 不喂给精饲料, 并注意牛体重变化和精神状况。然后补加适量麸皮, 每天可按0.5 kg的喂量递增, 待能吃到2~3 kg麸皮时, 慢慢过渡到育肥时饲料, 减少麸皮给量, 约用2~3周的时间, 全部替换下来。替换时要逐渐进行, 不要急于求成。此时总量中粗饲料的比例达到70%~60%, 精料占总量的30%~40%。日粮蛋白质的总体占比在12.5%~14%, 磷、钙的含量各占1%左右, 维生素及微量元素的添加量0.4%左右。中间的阶段也叫增重期。日粮中的精料占比例由29%~40%, 提高到39%~60%, 粗饲料下降到40%~60%。日粮中蛋白质含量下降, 能量含量不断提高, 由13%~13.9%下降到10.9%~12%。精料的量大概3.6~4.5 kg, 粗料大概5.6~6.5 kg。后期也叫催肥期或改善肉质期。此时日料中的能量含量应不断提高, 蛋白质的量应逐渐下降至8.9%~10%。精饲料比重提高到60%~70%, 粗料下降到30%~40%。粗料应采取自由采食、计量不限量的方法饲喂, 以牛吃饱为止。应特别注意调剂。例如棉籽皮水浸软化脱毒, 小麦、玉米秸揉碎氨化制作或粉碎微贮盐水发酵制作, 青贮饲料喂牛等等。

5 育肥牛的日常管理

育肥牛采用舍饲短绳拴系、定槽饲喂的方法。每天饲喂两次。上午8~9点, 下午4~5点。持续时间60~90 min, 喂完后1 h下槽饮水。夏季炎热, 中午加饮一次水。精饲料给量一般按体重的0.9%~1.1%的量控制, 即300 kg体重, 给量3~3.3 kg, 400 kg体重4~5 kg, 500 kg以上体重5~6 kg。粗饲料计量不限量。饲喂顺序先粗后精, 先料后水, 要求少给勤添料饱槽净, 严防暴饮暴食。每天上午, 下槽后清理圈舍, 让牛舍外晒太阳, 并刷拭牛体。舍内温度夏季20~25℃。如果外界气温过高要注意通风, 降低舍内温度。舍外饲养要搭凉棚, 防止中暑、日射病或热射病的发生。冬季舍内温度要求6~8℃以上, 要防止贼风侵入, 发生感冒。下水道冬夏都必须保持通畅, 下槽处夏季垫有干燥的沙土, 冬季可铺垫草而且要勤垫勤换, 保持舍内卫生。每进出一批牛, 圈舍都要彻底清理消毒一次, 然后才能允许使用。

6 适时出栏

肉牛在饲养到1.5~2岁时 (最高不超过2.5岁) , 体重达550~600 kg时, 出栏较为适宜。

6.1 根据日采食料的量来确定

肉牛的体重一般到500 kg以上时, 此时表现食量逐渐减少, 增重的速度慢慢回落, 如果在短期内不能及时恢复时也应该要出栏。如果已经达到出栏的体重, 但食欲仍然旺盛, 表明仍然有增重的潜力, 也可喂养一段时间, 再出栏。

6.2 根据牛的肥度指数来确定

根据体尺测量计算出牛的肥度指数, (体重/牛高×100) , 一般肉牛的肥育, 当指数达到400%~450%时, 就可以出栏了。

6.3 根据牛皮下的脂肪含量状况来做判断

用手按摩牛的腰角, 下臁部及睾丸, 或用手握住牛的耳根感到有脂肪感, 就可以判断为皮下脂肪已达标, 说明大理石状花纹已完美充分进入肌肉内, 可以按时出栏了。

7 抓好防疫灭病工作

一是采用全出全进育肥模式的养牛场, 入栏或者出栏一批的肉牛, 都进行一次彻底清扫灭毒的工作。用具、食槽、器械、等可用3%~5%的来苏儿消毒。地面墙壁可用1%~2%的火碱液或10%~20%的生石灰水消毒一遍, 3%~5%臭药水可用于牛舍排泄物的消毒。

二是牛场门口应设消毒池, 过往车辆人员应进行严格消毒, 可用2%~5%的火碱液, 每3~4 d更换一次, 也可用生石灰等。

三是新引进的牛, 要进行药液消毒, 可用0.3%的过氧乙酸喷体消毒。也可用0.25%的螨净乳化剂, 或10%的敌百虫溶液, 普擦牛体, 防止疥螨病的发生。