旅馆业上市公司（精选7篇）
旅馆业上市公司 篇1
酒店的档次划分事实上是对酒店市场进行的一次细分, 从而有效帮助酒店提供有针对性的专业服务。然而, 即便是同一个档次的经济型酒店供给市场, 同样要凭借专业服务, 构建特色卖点。
1997年, 锦江之星投资了中国的第一家经济型酒店, 由此开启了中国酒店行业发展的新篇章。作为中国第一家经济型酒店并没有什么样板可以参考, 一切都是摸着石头过河, 从此锦江之星也开始了经济型酒店的领跑之路。作为一种全新的酒店业态, 经济型酒店已成为一种与国际标准接轨的新型企业, 代表着未来宾馆行业发展的潮流。
“酒店的特色就是酒店的生命。很难想像, 千篇一律、没有个性色彩的酒店能够在激烈的市场竞争中获取顾客的青睐。”锦江之星旅馆有限公司北方区域公司总经理李予恺表示, “酒店的档次划分事实上是对酒店市场进行的一次细分, 从而有效帮助酒店提供有针对性的专业服务。然而, 即便是同一个档次的经济型酒店供给市场, 同样要凭借专业服务, 构建特色卖点。因此, 有必要进行市场的二次细分。”
市场二次细分的着眼点是“专业”和“特色”, 其中, “专业”有两层内涵, 一是通过社会服务专业化来降低经济型酒店的营运成本, 即“外部专业化”。美国的经济型酒店由于社会化水平较高, 所以能够很好地支撑酒店的非核心层功能, 而我国二级城市则除了建筑外墙保洁以及重大节事的保安工作以外, 在借助社会化专业功能实现经济型酒店附着组织和附着功能的剥离上还有很长一段路要走;二是借助酒店主体的不同功能定位来实现“主体专业化”。在经济型酒店之中, 同样有不同的功能划分, 比如商务经济型酒店和度假经济型酒店, 功能定位的不同必然会直接带来目标市场的不同。
“特色”主要是凭借超常服务实现的, 而特色服务又主要归结于管理的创新。喜来登的“值”, 希尔顿的“快”是众所周知的服务特色性概括, 不同的经济型酒店也应该努力构筑自己的特色, 有卖点才有市场。
让顾客获得舒适感
现代商业:酒店行业, 品牌在竞争白热化的当下被称为“经济原子弹”, 不断推动着厂商从简单的价格竞争走向复杂的非价格竞争。锦江之星是怎么塑造品牌形象从而参与当下的市场竞争的?
李予恺:市场接受程度高的品牌, 不但能为企业带来源源不断的利润, 而且品牌本身就是一笔巨大的无形资本。利润是成功品牌的回报, 品牌是否具有市场知名度、美誉度和影响力、号召力决定了企业在市场中的竞争地位。
对于经济型酒店来说, 品牌的重要性更为凸现。由于特定的区域市场容量小和单体企业规模有限, 经济型酒店的发展必须走网络化布局的集团化之路。连接各个网络之间的“节点”从实体上看是财务连接, 组织关联、资源关联。然而, 酒店的消费者却往往很难从实体上把握集团成员之间的联系, 影响购买意向和决策的是品牌。品牌宛如一张看不见的网, 将集团内的经济型酒店连接在一起, 使顾客感受到统一品牌的共性魅力和凝聚力, 吸引目标市场的“眼球”;品牌又是实实在在可以感知的, 它通过酒店的核心产品、附加产品、外延产品多个层面不断的予以强化。可以预见, 品牌竞争将是经济型酒店竞争的成熟阶段, 是否拥有品牌和拥有多大价值的品牌将决定其根本实力和发展潜力。
现代商业:在今年的十一黄金周期间, 锦江之星打出“舒适”这块招牌, 请问锦江之星打出的“舒适”是为了在节日期间吸引更多顾客的眼球, 还是这本身就是您所提及的品牌的核心部分之一?
李予恺:我举一个例子, 在2008年奥与会开幕的前一年或者更长时间, 奥运赛馆周围就开始建设了很多经济型酒店。他们是为了短短的一个月奥运会吗?谁都不会因为一个月的奥运会而去办一个酒店。他们看重的更是后奥运时代受带来的商机。同样, 让顾客感觉到“舒适”也是我们以后要走很长的路。
锦江之星管理团队早在两年前就已经开始着手推进“舒适睡眠计划”, 高品质的床上用品是该舒适睡眠计划的首要亮点。保暖、透气、轻柔、舒适的床上用品一经推出便得到住店宾客的高度赞誉, 一位经常入住锦江之星的李先生说, 这种床上用品让他出差在外睡得非常安心舒适, 所以他也最终成为了锦江之星的忠实“粉丝”。这种高品质床上用品的费用要远远高于其他, 如今这种指定品牌的高品质床上用品已经作为标准, 成为锦江之星品牌的主要特色之一。
除了床上用品之外。锦江之星还在席梦思床垫的选择上动足了脑筋。我们经过了反复挑选、无数次的试用, 最终确定了高品质的席梦思, 如今已经在全国300多家连锁店逐步推广使用。
该舒适睡眠计划不仅体现在硬件上, 软件服务也是该计划的重要内容之一。为了让宾客有一个舒适的睡眠, 我们在客房走廊铺上了地毯, 为客房员工配备了专用耳麦, 在服务上对员工不断强化说话轻、走路轻、操作轻的“三轻”训练。
在舒适睡眠计划的基础上, 一个新的的舒适计划也即将拉开帷幕, 目前我还不方便细讲。但锦江之星专业的管理水准在业内是有目共睹的, 十一黄金周发布的舒适睡眠计划, 既表明了我们自始至终都十分关注宾客睡眠体验的态度, 同时也为黄金周有出行计划的人们传递了一个良好的信息。
现代商业:之前锦江之星也推出了省钱计划, 现在入住率怎么样呢?省钱计划效果还好吗?
李予恺:锦江之星入住率还是很好的, 看了一些内部资料, 我们可能是这些酒店中最好的, 因为最根本的不是房价低就能吸引更多的客人, 是你能给客人提供什么样的产品, 如果你的产品是安全、健康、舒适、性价比高的, 那客人当然会选择你。你可能价格很便宜, 但是可能会使客人不放心, 比如卫生、涂料是否安全, 那就会导致很多客人放弃, 尤其是在我们商务客人市场定位的酒店, 客人都对自己健康关注比较多的, 住进去有没有甲醛, 是否安全, 酒店服务员行为是否规范, 都能看出你对酒店管理怎样。
我们的省钱计划在市场上顾客的反映还是很好的, 我们省60元到10元, 很多客人都说你们是实实在在的, 哪怕是10元, 也是实实在在省下来的, 不是宣传好像给客人省了多少钱, 但实际不是那么回事。
产业集中成必然趋势
现代商业:对于目前我国酒店的盈利状况, 有数据表明, 高星级酒店的利润占酒店利润总额的98%。这一数据似乎已经给经济型酒店铸上“黯淡”的投资前景烙印。然而事实是否如此呢?
李予恺:国内外经济型酒店的营运状况无疑能矫正很多人存在的这种认知偏差。首先来看一下酒店业发展成熟的美国, 与其他豪华酒店相比, 经济型酒店的利润幅度最大;雅高集团在我国天津独资3500万的首家经济型酒店品牌宜必思Ibis逐月激增的入住率也证实了经济型酒店的火爆前景;再关注一下我国本土的经济型酒店先驱之一——锦江之星。作为上海锦江集团麾下锦江之星旅馆投资管理有限公司提供的数据显示, 今年“十一”黄金周期间, 在该公司所统计到的26家“锦江之星”经济型酒店平均入住率高达93%, 其中11家酒店的入住率达到100%。事实上, 无论在雅高集团还是锦江集团, 经济型酒店在雅高和锦江内部均不占优势, 但其贡献的利润却是两集团的重头。
经济型酒店平均入住率高达93%, 其中11家酒店的入住率达到100%。
对经济型酒店发展前景的认识误区主要源于对我国目前酒店市场的认识不足。由于我国经济型酒店尚未成熟, 缺乏一定的供给实力, 和市场的目前需求不能有效对接, 也就是出现了“供给断层”现象。对于高星级酒店占酒店利润总额的98%这一事实, 推断出经济型酒店最大的发展利润前景也不过2%, 这一结论是建立在需求市场不变的基础上的, 然而这一基础是经不起经济学的基础理论推敲的。高品质经济型酒店的供给一旦满足潜在的市场需求, 激发出潜在需求向现实购买行为过渡的转变, 市场实际需求总量就会发生巨大变化。我们可以从需求的改变和需求总量的改变曲线上清晰地看到这种认识误区产生的根源, 进一步理解经济型酒店发展的前景。
现代商业:2008年, 看好奥运住宿市场的张先生在北京秀水街附近投资开了一家200个房间的经济型酒店, 但事与愿违, 在整个奥运酒店业低迷的大环境下, 张先生的投资并没有如愿以偿地顺利收回。而随着奥运会的结束, 整个北京酒店市场变得更加供大于求。是加盟发展, 还是出手套现?成为了张先生目前最迫切需要解决的问题。
李予恺:事实上, 张先生遇到的问题也是许多经济型酒店投资者头疼的问题。“物业成本越来越高, 管理难度越来越大, 市场竞争日益激烈, 很多经济型酒店都开始遇到了这些问题。”与传统的酒店相比, 预订率高和空置率低是经济型酒店的优势, 然而随着连续几年以来经济型酒店的快速增长, 经济型酒店客房数量快速增加, 这种优势正在逐步缩小。
根据中国经济型酒店网的研究发现, 尽管从2007年下半年传出了“经济型酒店拐点论”, 但整个经济型酒店依然保持了高速扩张的态势, 尤其是经济型连锁酒店, 从2007年7月的1067家增长到了2008年7月的2107家, 增长速度接近100%。
这组数据基本上反映出了两个信息, 其一是在奥运效应的影响下, 经济型酒店大肆投资开店, 以北京地区极为明显, 其中几个大的经济型连锁酒店如家、莫泰等品牌更加大了在北京地区的扩张速度;其二, 与整个经济型酒店行业相比, 连锁酒店品牌开始加速扩张, 依靠资本力量展开了又一轮的跑马圈地。
现代商业:您是怎么看待未来几年经济型酒店的发展前景的?
李予恺:全国性的经济型连锁酒店背后, 需要背负很庞大的系统, 比如预订系统、管理系统等。现在有很多区域性的经济型连锁酒店, 只在一个地区开有10—20家分店, 由于知名度和品质受限, 相当一部分都在亏本。而由于几家全国知名的经济型酒店品牌近两年不断扩张, 也逐渐走向一些二三线城市, 在这种形势下, 很多小品牌都有转让给大品牌的意愿。
而几家在行业中处于领先位置的经济型酒店品牌, 纷纷进入资本市场, 有业内人士表示, 在这种小品牌经营不力、大品牌急需扩张的时候, 经济型酒店行业在新一轮的“跑马圈地”中必将出现“大鱼吃小鱼”的现象。
未来两年, 会有很多并购的机会摆在全国比较知名的经济型酒店品牌面前, 需要各大经济型酒店品牌好好把握。经济型酒店行业经历过了之前的黄金发展期后, 再经过即将展开的扩张整合期, 预计在两年内, 将进入一个相对稳定的成熟阶段。届时, 市场将被不超过5个品牌占据。当整个行业市场处于这样一种‘相对垄断’的状态下, 会是一个比较稳定且合理的阶段。
现代商业:在市场激烈竞争下, 多家经济型酒店纷纷开拓二、三线城市, 您认为二三线城市的市场前景如何?
李予恺:不管二线、三线还是一线都是有市场的, 关键不是你这个酒店开在哪里, 更重要的是你这个品牌能否带给消费者实用的东西, 能否让消费者感觉到可以信赖, 并不是开店多就是这个品牌好, 品牌好坏是由消费者的体验决定的, 品牌的好坏还要看这个品牌能做多久。比如你这个品牌有500或600家酒店, 但产品从开始到现在一直没有进步过, 定位可能仍然是五年或十年以前的定位, 但现在消费者需求不一样了, 产品肯定得进行改进。
在这方面锦江之星就是站在顾客、站在品牌角度, 而不是单纯站在投资者角度去考虑, 如果站在投资者角度去改进500、600家店, 那总投资就得几个亿了。投资者当然不愿意, 这个投资什么时候能才赚回来啊!但锦江之星在每个酒店都按照消费者需求不断改进, 比如我们推出的舒适睡眠计划, 在09年底让这个计划得到全面实施并完成。顾客睡眠有好的床垫和被褥, 让客人在睡觉时分不出这是五星级还是几星级, 酒店同时还要推出一个对顾客来说更好的计划, 当然具体内容现在还不能透露。这些计划都是为了提高消费者切身的感受, 以此来提升我们市场上的地位, 所以我们应对经济危机并不是单就降点钱让顾客满意, 而是从产品本身来考虑。
在逆市中理性扩张
现代商业:金融危机不只是对高星级酒店有影响, 对经济型酒店也产生了很大的影响。09年以来, 汉庭等经济型酒店相继推出各种促销策略, 据称这是经济型酒店历年来打折幅度最大的一次, 经济型酒店利润本来就不高, 而此举是否会进一步压缩经济型酒店的利润空间呢?您对此怎么看呢?
李予恺:应该从不同角度来看, 如果单从打折角度看, 当然会损害酒店利润, 但你如果把打折和品牌宣传结合在一起, 增加客房出售天数, 反而可能获得更多的效益, 不会影响甚至增加利润。打折在不同酒店用下来的结果是不一样的, 有的酒店因为打折总体利润下降了, 但也有的酒店是通过促销和品牌宣传, 反而是增加了收入, 或者说收入没受到影响, 利润也不会受到影响。
现代商业:在应对危机上锦江之星还有何举措?
李予恺:我们举措还是我们一贯的做法, 就是让客人实实在在觉得锦江之星的性价比是最高的、是安全的、服务是最好的。并不是金融危机了, 你这个品牌做了些宣传促销, 你这个品牌就好了, 一个好的品牌其实是持之以恒的, 对顾客始终如一的原则, 并不是说现在生意不好了, 我降降价再把成本降低一点, 可能服务差一点, 让顾客享受不环保的房间。而锦江之星自始至终都为顾客健康、安全, 为环保着想。我们很快就会推出一个符合现代社会理念和现在形势契合很紧的品牌, 客人既省钱又环保舒适的计划。
又称为有限服务酒店, 其最大的特点是房价便宜, 其服务模式为“b&b” (住宿+早餐) 。最早出现在上个世纪50年代的美国, 如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。
现代商业:锦江之星的发展一直很稳健, 可为什么会在几年金融危机时一下开52家店?这一举动让很多人都不能理解。
李予恺:现在并不是说经济型酒店行业不好, 受到金融危机影响很大, 其实现在这种时候经济型酒店的生命力还是很顽强的, 还是可以发展的, 只不过大家的期望值可能不一样了。现在如果你还是抱着06、07、08年那种期望值是不可能的。为什么说对锦江之星影响不大, 因为许多投资者投资经济型酒店投资回报都考虑在两年、三年甚至一年半收回投资, 那锦江之星可能是四年到六年, 大家投资回报不一样, 压力也就不一样。
这52家也并不是今天想开明天就能开的, 这也是一点点积累下来的, 只不过是故意放在这段时间开。我们想证明给那些投资者, 投机在经济型酒店行业中是没出路的, 投资才是最终的出路。
现代商业:锦江之星新开的连锁店中, 加盟店占多少呢?一直以来, 业界都认为加盟模式存在着很大的风险, 您怎么看待直营和特许加盟这两种模式呢?加盟模式在锦江之星今后发展上占什么样的地位呢?
得看总部到底有多强的能力, 像5、6岁的小孩扛不了多重的东西, 但你到20岁就能扛很多, 这跟你身体有关系的, 企业也是一样。
李予恺:锦江之星的加盟店占70%, 其实讲加盟风险可以一分为二来说, 加盟店发展的好不好能不能发展, 还是得看总部的管理水平有多强。总部没有经营管理实力, 那就多开直营店, 少开加盟店, 开加盟店总部得有实力、系统、人才来进行管理和支持, 所以做加盟店并不是我做到了什么程度, 我们就可以做加盟店了, 得看总部到底有多强的能力, 像5、6岁的小孩扛不了多重的东西, 但你到20岁就能扛很多, 这跟你身体有关系的。企业也是一样, 你没有能力管四家五家店也会很累, 等到企业或总部有非常强大的实力, 足够的人才和完善的管理系统和措施, 那么你可能管一百家、两百家店都没有问题。
今后我们还是会按我们06年香港上市报告里说的, 加盟店和直营店是70%和30%的关系, 我们会恪守这个原则去做。
现代商业:之前一直说金融危机对各个行业产生了巨大的影响, 但是这种影响是否也存在着积极的一面呢?锦江之星是否也在其中看到了发展的机遇?
李予恺:对酒店行业来说有影响, 当然也有积极的一面。比如说原来一些想在酒店行业捞一把的这种投机的人, 经济危机可能会给他上一课。如果说你是投资的, 一百年中大大小小的金融危机可能也会很多, 对你来说可能只是一种历练, 这是一个自我得到提高的好时机。
对锦江之星来说, 我们现在还在看吧, 随着危机的发展, 我们也在寻找看看有没有好的机遇, 能够使锦江之星得到更大的进步。
其实以后锦江之星品牌方面会有快速的发展, 我们会根据不同区间的客人推出新品牌。像我们会推出百时品牌, 现在来讲, 可能更适合消费者。因为它的房价可能低了, 但是它核心需求没有发生什么变化。这种产品的推出对于现在来说应该是非常好的时机。
我建议就是脚踏实地服务好客人, 更新好产品。只有顾客满意, 这个酒店才会永远地为顾客所看好。顾客不满意就会走, 所以踏踏实实, 静下心来, 服务好顾客, 这是最好的渡过危机的办法。
笔者感言
在市场需求动力和行业内部竞争压力的双重动力下, 经济型酒店凭借规模优势, 以专业的管理和服务形成特色卖点, 以形成品牌乃至精品为奋斗目标和发展途径, 我们完全可以相信, 经济型酒店的崛起, 指日可待。
酒店的特色就是酒店的生命。很难想像, 千篇一律、没有个性色彩的酒店能够在激烈的市场竞争中获取顾客的青睐。
台湾旅馆业:从城市走向乡村 篇2
陆客游览台湾无疑向台湾观光产业注入活水, 为抢攻旅游住房商机, 各家业者也持续投资兴建旅馆饭店及改装旅馆以吸引客源。据台湾“观光统计月报”资料显示, 2014年5月一般旅馆家数达3, 279家、房间数达137, 290间, 较去年同月的旅馆数3, 224家、房间数130, 543间, 均有稳定向上增长的趋势。
寒舍餐旅抢占龙头福容近年不容小觑
根据中华征信所出版的“台湾地区大型企业排名TOP5000”资料显示, 2013年Top10业者营收总额达新台币263.41亿元, 相比2012年大幅增长5.59%。观察Top10业者营收排名, 多数旅馆业者皆呈现稳定增长趋势。
寒舍餐旅、晶华国际酒店、国宾大饭店、云朗观光、福华大饭店, 近5年均保持在前10名中, 其中寒舍餐旅于2011年以53.92%的大幅暴发式增长, 创造了该年营收36.82亿元新台币的佳绩, 奠定了后几年旅馆产业龙头地位。另一业者福容大饭店2012年、2013年分别以27.78%、17.39%的营收增长率, 成为近年最有发展潜力的企业代表。
资料来源:“近五年台湾地区大型企业排名TOP5000”
单位:新台币千元
资料来源:台湾“近五年台湾地区大型企业排名TOP5000”
旅馆业龙头寒舍餐旅旗下旅馆品牌除民众耳熟能详的台北喜来登大饭店、台北寒舍艾美酒店外, 第一个集团自有品牌台北寒舍艾丽酒店也于2013年12月底开幕, 位置与艾美酒店紧邻。艾丽酒店极富特色, 除了五成建材使用环保建材外, 酒店内还收藏约有600件艺术品, 共235间客房, 目前客群以东南亚及东南亚商务客为主。
原位居龙头地位的晶华国际酒店为岛内老字号的顶级旅馆, 旗下品牌包括台北晶华酒店、晶英酒店、捷丝旅等。近年来除了积极于岛内台南、礁溪、高雄各地拓展营运据点外, 目前营运策略也向岛外市场发展, 目前成普吉岛、峇里岛、柏林、新加坡、北京、特克斯等地均有丽晶酒店。2014年于大陆注册新旅馆品牌晶华丽晶, 晶华丽晶定位在超顶级奢华饭店, 规划房间数200间左右, 以抢占中国大陆尚未开发殆尽的国际饭店市场。
近两年营收增长新秀福容大饭店, 近年来也积极拓展岛内据点, 拥有福容、美栈双饭店品牌, 目前在全台拥有13家连锁店, 预计2014年将会加入福容林口长庚A8店、福容福隆贝悦二期, 营运后福容大饭店集团总客房数可达3, 000间, 力拼业绩增长。
多品牌策略饭店民宿大打地方擂台
云朗观光、国宾大饭店等业者近年来也全面积极拓展据点。过去锁定欧美商务旅客的五星级国际观光旅馆主要集中于台北都会区, 但随着来台自由行旅客逐年增加, 五星级旅馆开发也不再只以台北都会区为主, 岛内知名观光据点, 如垦丁、日月潭、花莲及宜兰也受到各大饭店集团的青睐, 纷纷去投资兴建旅馆饭店。这些集团逐渐朝向多品牌多据点、艺术文创风格、城市休闲商务旅店等方向进行, 迎合不同属性旅客的住房需求, 提升自身知名度及市占率。
旅馆业上市公司 篇3
1 小旅馆安全现状堪忧
目前, 中小旅馆主要分布在城区中心靠近车站码头交通要道及邻近风景名胜区。多数是由旧建筑改建而成, 很少有从修建之初就按旅馆建筑报建, 甚至还有相当一部分是在住宅中改建, 很不规范, 根本达不到消防有关规范要求, 留下许多大大小小的火灾隐患, 由于所处建筑、场所使用功能不同所导致的设计上的先天不足就凸现出来, 即使改造也不容易。
2 火灾危险性
2.1 设置场所不符合规范, 疏散困难
许多旅馆都不是按旅馆性质报建的, 就自行改造, 消防设施、疏散通道、安全出口等方面都很难满足消防要求。不但消防给水达不到要求, 不符合公共建筑安全出口不少于两个的规定, 而诸多设置在地下室旅馆, 安全出口和消防设施普遍都达不到规范要求, 甚至有的将本来就有的两个楼梯封死一个, 以便管理。对暂住旅客, 对疏散设施不熟悉, 在烟雾弥漫, 心情紧张的情况下容易迷失方向, 造成人员伤亡。
2.2 易燃可燃物较多
许多旅馆在改造装修过程中, 大量采用木材、化纤织物等易燃可燃材料, 也未进行阻燃处理;个别住宿紧张地区, 更是大肆增设床位, 堆积大量床褥, 加上室内家俱、陈设多采用塑料、棉麻及其它易燃可燃材料, 大大增加了建筑内的火灾荷载, 一旦发生火灾, 极易导致火势迅速蔓延, 给火灾扑救和人员疏散造成很大困难, 危及人身安全。
2.3 电气线路敷设不规范, 私拉乱接现象严重, 用电器隐患多多
旅馆在改造装修过程中, 电气线路敷设不规范, 用电量计算不准确, 线芯过小, 极易造成线路过负荷、接触不良等电气火灾。加上在经营过程中的需要, 私拉乱接现象比较突出, 接线很不规范, 线头裸露, 电线老化等容易造成电所短路。另外旅馆中使用过多的陈旧电视、电风扇、热水器、台灯等, 极易造成电器故障, 引发火灾。
2.4 消防设施和灭火器材严重不足
众多旅馆由于在改造前都未进行消防审核, 除了原来建筑残缺不全的消防设施外, 很少有自觉配置消防设施和灭火器材的。
2.5 经营管理混乱, 消防意识淡薄
抽查发现许多旅馆根本没有安全管理制度, 更别说灭火疏散预案。有的对卧床吸烟, 甚至室内生火、用电炉等都不予制止管理人员和服务人员消防素质差, 缺乏基本的消防安全知识, 不会使用灭火器, 不知道火警电话, 在火灾面前只能束手无策。
2.6 缺乏必要的消防监督
由于许多中小旅馆都未被列入重点监督对象, 消防机构很少纳入监督范围, 对中小旅馆的消防监督管理几乎就不存在。
针对上述旅馆业存在的种种隐患, 应该采取那些有效措施, 加强该行业消防监督管理, 以最大限度地防止火灾事故特别是重大恶性火灾事故的发生呢?笔者提出几点措施和大家共同探讨。
3 消防管理对策
3.1 严格审批程序, 把好源头关
旅馆改造、装修前应进行消防审核, 按照《建筑工程消防设计审核意见书》进行施工, 峻工后、开业前应申请消防验收和消防安全检查, 检查合格出具《建筑工程消防验收意见书》和《消防安全检查意见书》后方可开业。消防监督人员应严格按照《消防法》和相关消防技术标准进行审核验收。
3.2 装修材料是否符合要求
按照《建筑内部装修设计防火规范》的要求, 所用材料的燃烧性能等级顶棚、墙面不应低于B1级, 地面、固定家具、隔断、装饰织物不应低于B2级。
3.3 设置场所是否符合规范要求
特别是改建工程要符合《建筑设计防火规范》对公共建筑的设置要求;坚决杜绝将单元式住宅改建成旅馆;疏散通道和距离要满足要求, 安全出口不少于两个。
3.4 电气线路设计安装是否规范, 电力负荷是否满足要求
负荷计算应留有30%的余量, 以便日后增加用电器, 安装工人必须持有电工上岗证, 按规范施工。对私拉乱接者坚决取蒂杜绝超负荷运行。
3.5 消防设施是否齐全
按规范应设置室内外消防给水的必须设置, 即使原建筑设有, 按旅馆使用性质应设置和增加的设施一定要配置齐全。还要考虑设置位置是否合理、有效、方便使用。应急照明和疏散指示标志也是必不可少的。对个别设有简易喷水系统的旅馆, 其系统工作压力不应小于1kg/cm2, 最不利点不小于0.5kg/cm2。
3.6 制定完善消防安全管理制度和灭火疏散预案
确定安全负责人和责任人, 50个床位以上应建立防火档案和巡查制度。要让每个员工都会报警, 会使用灭火器, 会组织人员疏散。只有符合以上几项, 才能开业经营。
3.7 加强监督管理, 充分发挥职能作用
目前, 除了在建筑结构方面的先天不足以外, 缺乏监督管理也是许多旅馆建筑长期存在火灾隐患的重要原因之一。即使开业前进行了安全检查, 长时间不进行监督管理, 致使诸多火灾隐患不能被及时发现和整改。大多数业主一方面是缺乏必要的消防安全常识, 不能进行有效的安全管理和检查发现隐患;另一方面是不愿花钱, 更不会自觉进行整改, 报有“只要没有督促, 省一个是一个”的消极心理。
因此, 加强消防监督管理, 是根除旅馆业火灾隐患的根本措施。但由于旅馆业点多面广, 大小不一, 再加上消防机构人力有限, 不可能面面俱到。需要我们监督民警进一步提高消防监督检查知识, 公安消防机构要对辖区民警进行消防知识和日常监督检查方法和程序进行培训, 提高辖区民警消防素质和技能, 消防监督员要与派出所民警紧密配合, 相互支持, 在监督管理中各司其职, 分级管理, 充分发挥职能作用, 努力做到不留死角, 最大限度地保障旅客的生命财产安全。
旅馆业上市公司 篇4
1. 家庭旅馆的内容
家庭旅馆起源于二战后的英国, 我国20世纪90年代末才出现家庭旅馆。作为感受当地家庭生活气氛的一种方式, 其形式一般有两种, 一种是B&B (Bed+Breakfast) 即住宿加早餐, 由家庭空出几间房屋作为客房出租经营, 另一种叫Guesthouse即客人房, 家庭经营的小型旅馆, 其大部分房间用来出租。
学者就家庭旅馆的概念并未统一意见, 国外通常认为家庭旅馆是家庭为经营主体、单个家庭经营且控制利益。我国有学者认为家庭旅馆是把多余的房间出租出去, 并提供当地生活氛围的一种旅馆经营方式。目前国内法律对家庭旅馆并未作出明确规定, 仅各省市地区出台了家庭旅馆的暂行管理办法, 对其概念作出了规定, 一般定义为:以家庭合法拥有的空置房为基本接待场所, 接待住宿旅客并以获取收益报酬为目的, 基于个体家庭或当地协会统一管理服务的中小型旅游住宿接待设施。
2. 体验营销及体验营销组合
体验是一种感受, 很多记忆重叠起来形成的经验。体验营销即用看、听、用、参与的手段, 充分刺激调动消费者或者说体验者的感官、情感、思考、行动、关联等因素, 然后重新定义、设计一种思维方式的营销方法。
20世纪70年代, 随着体验经济的兴起, 体验营销策略研究也开始快速发展。体验营销的模式也是研究内容之一, 学者也较为关注体验营销组合的研究。其中王竹 (2002) 提出将体验营销组合作为消费体验的执行工具, 组合因子有: (1) 体验。体验是具备满足顾客内心需求的核心功能。 (2) 人员。工作人员做导演兼演员, 在场景中生动地演示主题, 让体验者身心投入。 (3) 氛围。硬件设施和软件要素配合, 产生逼真、浓郁的氛围, 让体验者身临其境。 (4) 定价。基本定价策略———顾客价值定价法。 (5) 渠道。短渠道或直接销售是体验营销组合中的一般渠道。 (6) 促销。促销的关键要素是企业形象和口碑。
针对景区家庭旅馆体验营销模式的构建, 将借鉴以消费体验的执行工具融合, 将体验、氛围、定价、渠道、促销应用到体验营销组合模型中, 最大化家庭旅馆的管理和营销效益。
3. 家庭旅馆结合体验营销的重要性
目前我国家庭旅馆尚属初步发展阶段, 经营者素质、管理水平和产品质量等都待提高。而且国内市场发育不完全, 人们对于家庭旅馆也知之甚少, 所谓“酒香也怕巷子深”, 当前更重要的是让更多的人了解家庭旅馆。
体验营销作为一种新兴的营销方式, 其量身定制的产品与服务, 在服务中融入更多的体验成分, 以顾客为中心, 注重顾客心理需求分析, 在很大程度上能够进行比传统的营销方式更加有效。而且运用体验营销, 可以提炼品牌个性, 标榜消费个性, 传播品牌创意与执行, 建立消费和尊重, 吸引顾客参与品牌互动, 实现品牌认同的忠诚。所以有必要将家庭旅馆与体验营销及其营销策略相结合, 从顾客需求和体验偏好出发, 制定相应的体验营销策略, 让更多消费者了解并接受家庭旅馆, 进而促进家庭旅馆业的发展, 这也正是本课题研究的问题。
二、庐山家庭旅馆的现状及挑战
1. 庐山家庭旅馆的发展现状
为了解庐山家庭旅馆实况, 笔者组织成员到庐山进行调查, 访问了庐山上大量家庭旅馆业主, 他们中大多在50岁以上, 年轻的也有30多岁, 教育程度主要是初高中, 少数为大专或本科。
汇总分析发现庐山家庭旅馆大多是自用房屋, 初始资金在15万以下, 四分之一左右的是租房经营, 初始投入资金一般30-50万, 有的还更高。他们大多经营了三年左右, 也有七年以上。主要是父母打理, 儿女一般在外工作, 但通过网络帮忙招揽生意, 少部分会聘人帮忙。业主对市场及消费者的把握程度不是很深, 大多停留在经验之中。
庐山旅游时令性强, 旺季不愁客源, 旅馆大多饱满, 差点的也有六成左右。淡季则整体惨淡, 只有16.6%的家庭旅馆能维持在六成, 33.33%的家庭旅馆维持在一成左右, 其他的无人入住。旅馆之间存在因客源而产生的价格战, 但情况不是很严重。
其推广方式主要是利用旅行网站和口碑, 其次是社交网络营销, 较少与旅行社、考察团合作或在线下发起活动, 基本实现网络化。不过网络运营主要是家中在外的子女负责, 少数懂电脑的父母自己操作。接待主要由父母负责, 他们像是亲切、温暖的阿姨, 也因此庐山家庭旅馆形成了一种“阿姨”的氛围, 取名都是某某阿姨家庭旅馆。
2. 发展存在的问题
目前庐山家庭旅馆初具规模, 取得了一定经营成果, 但经过深入调查和横向对比, 我们发现其经营理念和管理水平相对我国旅游发达地区如云南、厦门、海南等较为落后, 外在的经营环境也存在种种问题和挑战, 包括: (1) 庐山旅游的季节性, 导致庐山家庭旅馆消费的淡旺季反差过大, 淡季生意惨淡。 (2) 景区大门的入场费阻碍部分家庭旅馆的消费群体。 (3) 相关部门的监督管理不够统一规范, 行业内部存在恶性竞争, 彼此联系与产业联合不够。 (4) 经营者年龄老化, 管理观念及其营销方式落后, 缺乏现代化管理思想。 (5) 庐山家庭旅馆所持资源同质、产品设施简陋、服务内容单一、文化内涵不深、体验性不强, 发展模式简化, 竞争力不强。
3. 问题产生的原因分析
庐山家庭旅馆存在以上问题, 原因主要有: (1) 外部环境包括庐山旅游的时令性、政府政策等。 (2) 经营者整体年纪偏大, 观念陈旧, 调查显示66.7%的人未意识到市场调研的重要性, 而且其教育水平偏低, 对电脑、网络营销较为陌生。 (3) 缺乏系统化、标准化的培训与管理, 家庭旅馆之间也存在价格战, 扰乱市场秩序, 给旅客不良影响。以上原因, 阻碍庐山家庭旅馆的发展, 为了突破瓶颈, 我们提炼出了庐山家庭旅馆的体验营销组合策略, 为其健康快速发展提供参考。
三、庐山家庭旅馆体验营销组合模型
体验营销是为了满足消费者的感性需求, 取决于消费者的感知, 其重点是营造氛围, 体验和氛围也就成了体验营销组合策略的核心。价值是通过顾客参与体验互动实现的, 价值大小的衡量指标主要是体验之后顾客的认可程度, 所以提供高水平的体验和高质量的氛围。而价格策略的着眼点是顾客价值, 根据顾客体验感知的多少可制定出差异化的价格策略和产品策略。针对景区家庭旅馆的体验营销, 综合参考前人研究, 构建了体验、氛围、定价、渠道、促销的组合模型, 通过五种策略配合, 加强营销策略的整体功效。
1. 体验
体验包括感官体验、情感体验、生活方式体验、教育体验、审美体验等, 每个层次要求有所提高。家庭旅馆提供的住宿是一种初级的感官体验, 目前庐山大多数停留在此层面, 显得单调、没特色。如果平衡成本与收益的基础上, 丰富体验的内容、提升体验品味、增强文化内涵, 一可以藉此完成定位, 品牌带来更高的定价, 二塑造后可拓宽更高档次的顾客。定位可对庐山独特的人文与自然环境进行挖掘, 如温暖舒适的情感体验、深山简居的生活方式、革命历史的展览馆, 同时充分剖析消费者心理, 制定出与众不同的体验, 赢得消费者的青睐。
2. 氛围
氛围是家庭旅馆的硬件设施和软件要素配合产生的一种浓郁的感觉或效果。用氛围营销, 就是渲染出让人流连忘返、印象深刻的体验, 让顾客来一次也铭记在心, 下次寻求同类消费时首先该体验。良好的氛围, 要有安全、可靠、完善的硬件设施, 同时在空间设计、装修风格、环境布置上也要别出心裁, 有一定的质感和美感, 给人放松或优雅的感觉。建议庐山家庭旅馆在单纯的住宿功能上, 增加一些大众欢迎的元素, 例如休闲养生, 可以在家里摆放麻将室、按摩器等, 一方面增加营收, 另一方面增加自身特色。
3. 定价
定价策略是根据顾客价值而定的, 注重氛围和顾客体验的家庭旅馆提供的不仅仅是住宿, 还有更高层次的精神消费。星巴克卖的不仅仅是咖啡, 还有城市里的第三空间, 类似地, 家庭旅馆提供的不仅仅是一张床, 更是一种生活方式, 如此可实现家庭旅馆的价值倍增。同时庐山家庭旅馆因淡旺季所带来的巨大影响, 每年的整体经营成绩不高, 提高定价, 一方面提高庐山家庭旅馆档次, 其次也增加年营业额, 也提高经营效益。
定价方向往高端发展, 具体的定价做法可以更为灵活, 在基本的日租上, 增加短租、月租、半年组、年租等形式, 当然区分淡旺季, 这样不仅为顾客提供多样化选择, 同时也调动了顾客的消费欲望, 在庐山进行更多的消费体验, 同时也间接地改善经营模式、开发新的顾客群体。
4. 渠道
体验本身很难实现大规模的传播, 唯有借助口碑, 吸引潜在顾客, 适当地借助新媒体, 才能发挥体验营销的最大功效。
目前庐山家庭旅馆营销基本实现网络化, 也依靠口碑营销吸引潜在顾客, 不过见效慢, 而且渠道较为单一, 导致经营吃力。建议采取目前较为流行的新媒体营销, 包括微博营销、博客营销、微信营销、SNS等, 同时利用旅行网站如携程网等进行预定支付, 精准撒网, 吸引潜在客户, 让家庭旅馆的营销推广更轻松。同时为了避免淡季生意惨淡, 可进行适当的线下营销, 针对特定人群如美术工作者、公益团体、高校师生等进行邀约和宣传, 让淡季也有一定营收。除了客户渠道的扩展, 景区提示牌或景区地图宣传, 也是一种影响和效应较好的渠道, 庐山家庭旅馆可以多做尝试。
5. 促销
促销是向消费者传递相关信息, 吸引消费者购买, 以扩大销量。促销的实质是一种沟通, 即信息提供者将刺激消费的信息传递给目标对象, 以影响其购买决策。
当家庭旅馆的基础硬件和软件服务赢得一定口碑而且形成某种形象后, 可以进行促销, 提升经营业绩。庐山家庭旅馆的促销需要根据淡旺季进行区分:旺季不愁客源, 可以招募家庭旅馆义工来庐山体验, 一可以找到免费劳动力, 二可以提高旅馆知名度;淡季更需要促销, 可以尝试改变商业思路, 用免费模式进行促销, 即邀请游客到“家”中免费住, 但平时的一日三餐绑定在“家里”解决, 相当于赚餐饮的钱, 这样刺激消费。除了免费模式, 还可以采取折价、惠赠等促销方法, 刺激顾客消费。
四、总结
经过到庐山实地调查访问, 发现家庭旅馆面临资源同质化、产品初级化、文化低俗化等问题。对此, 我们构建了体验、氛围、定价、渠道、促销的体验营销组合, 旨在引导庐山家庭旅馆升级, 开发顾客体验需求, 找准区别于他人的体验服务, 设计好盈利模式和定价策略, 拓宽渠道和挖掘消费人群, 做好淡季促销, 让庐山家庭旅馆走上健康有特色的可持续发展之路, 进而促进庐山旅游业的发展。同时该体验营销组合模型的理论具有普遍性, 可供江西乃至中国范围内的景区家庭旅馆参考借鉴。
参考文献
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太空旅馆 篇5
②今年1月29日,俄罗斯的轨道技术公司提出了可行的计划,他们将与俄罗斯国营动力公司联手打造一个可以容纳7人的商业空间站,主要面向普通游客、科研机构、航天部门等。一旦投入运营,它将成为“商务、国家和私人太空旅行中独一无二的目的地”。这个计划预计在2016年实现,目前太空旅馆已经进入设计阶段,不少来自美国和俄罗斯的投资者已开始投资,工程将花费上亿美元。
[阅读训练]
③这个太空旅馆整体面积只有20平方米,它是从“联盟”号宇宙飞船改进而来的,包括4个房间,最多可为7名太空旅客提供住宿。此太空旅馆上天后,将与国际空间站相连,作为国际空间站的一个附属舱段。因为这个特殊旅馆的主要目的是让富豪们能够体验与众不同的度假享受,是为满足富豪们太空旅游而建造的旅馆,因此,商业空间站奉行“顾客至上”原则,不会配备不必要的科研设备,而更看重为旅客提供舒适的环境。
④太空旅馆专门为太空旅客提供与众不同的服务:观赏太空中特殊的景观——由于在太空不必承担任何其他的实验任务和提心吊胆地按照航天任务计划来行动,太空游客可以按照自己的心愿,透过全景窗俯瞰旋转的地球,一天16次地在太空观赏“日出日落”;坐在昏暗的天文观测室,听导游解释太空的奇妙景象;或者在太空进行各种奇特的娱乐活动,例如,在零重力下跳舞、做体操。游客们不仅可以在环绕地球轨道运行的太空酒店入住,而且不再食用现在空间站的包装航天食品,能够品尝名厨掌勺烹制的美味佳肴。游客睡觉时可以把床铺拉出,坐在窗口观赏地球的风景。
⑤俄罗斯的这个太空旅馆除为富人和“大客户”服务外,商业空间站可为驻守国际空间站的航天员提供紧急避难场所。一旦国际空间站出现紧急情况或需要维修,航天员可以到商业空间站避难。此外,商业空间站今后还可以成为“前往太阳系其他地域的通道”。比如,旅客可把这里作为绕月之旅的出发地。
(《百科知识》2011年第6期)
胶囊旅馆,够“潮”不够成熟 篇6
所谓“胶囊旅馆”, 就是在居室内设置“太空舱”式的独立房间, 每个房间高约1.2米、宽约1.2米、长约2.2米, 仅能供一人坐卧, 内设电源插头、时钟、可调壁灯、电视等, 条件较好的设有空调机无线网络宽带等, 浴室及卫生间公用, 收费为38元—58元/日/间 (最高为88元/日/间) 。相比普通旅馆, 除形式新颖以外, 低价是“胶囊旅馆”的最大优势。
从投资角度来看, 110平方米的普通民居, 一般性质的出租顶多能住十来个人, 一线城市租金在4000—6000元, 二三线城市2000—4000元, 三线以下城市不足2000元。若改用“胶囊旅馆”的方式出租, 最多可住20人, 按人均日租金40元、入住率50%计算, 一天收入可达400元, 月收入1万多元。设施条件更好的, 人均日租金可达60—80元, 收益更加可观。如果实力较强采取连锁形式经营, 那就是“相当大”的生意了。
现状:几家欢乐几家愁
1979年, 世界上首家“胶囊旅馆”出现在日本, 后被东南亚及欧美国家纷纷仿效, 但多集中在繁华都市中。
2011年, 国内第一家“胶囊旅馆”在上海现身, 此后昆明、北京、济南、重庆等地陆续出现。从整体现状来看, 一是数量少 (总数未超过10家) , 二是盈利情况不均衡———上海店开业不足半年即告关张;昆明店开业5天, 共接待7人;北京店店主认为“经营 (胶囊旅馆) 只为兴趣”, 无关盈利;济南店开业初期尚可, 后期状况一般;重庆店目前经营情况较佳, 该店共有16个“舱位”, 收费标准为38元/日/间, 入住者以出差、旅游的年轻人、学生以及背包客群体为主, 开业一月就达到60%的入住率, 高峰时段达70%, 2012年11月还出现100%的预定率。经营者郑先生预计, 从目前情况来看, 2013年入住率仍可维持在60%左右, 钱景不错。这种乐观的看法导致其身边很多朋友也“都打算投资”。
争议:有噱头, 没市场?
持乐观态度的业内人士认为, “胶囊旅馆”的前景一看机遇, 二看优势。从机遇来看, 第一, 外部环境趋好。目前国内蓬勃发展的旅游环境给国内酒店业提供了一个新的发展空间;第二, 相关政策支持。业内预测, 我国将会在未来几年建立一个开放的酒店产权市场, 为酒店业筹集资金、建立、进入、退出等方面创造更有利的条件;第三, 营销手段介入。营销技术、特别是互联网营销技术的发展, 为“胶囊旅馆”形成产业化、品牌化、集团化、联盟化提供了支持。从优势来看, 除了前边提到的形式新、价格低以外, 国内旅游全民化、入境游客大众化等趋势将为“胶囊旅馆”带来更多客源, 社会大众、商务人士、中小企业主、普通游客及自费旅游者等将成为“胶囊旅馆”最忠实的顾客。
国内外家庭旅馆研究综述 篇7
西方家庭旅馆起源于第二次世界大战后的英国。20世纪80年代以后, 随着旅游消费观念的更新, 意大利、德国、美国等国的家庭旅馆业都得到了迅速发展。在我国, 家庭旅馆最初是20世纪90年代末为解决游客“假日旅游”住宿难的问题而出现的。目前, 我国的家庭旅馆主要分布于著名的风景旅游城市的郊区, 以及有独特建筑风格、重要历史价值、深厚文化积淀的古镇和乡村。国内外对什么是家庭旅馆并无统一的界定。但无论是业界、学界, 还是政府都一致认同家庭旅馆固有的显著特点是:除了提供基本的住宿外, 还使投宿者感受到浓厚的人文关怀和家的温馨感。
在旅游需求逐渐呈现多元化与个性化的新消费主义时代, 家庭旅馆在质与量方面日益蓬勃发展, 随之催生了旅游学者关于家庭旅馆的研究热潮。本文试图通过对家庭旅馆相关文献的检索和分析, 理清研究脉络, 归纳并评述其中关注的研究内容, 总结出总体特点。
2 国外家庭旅馆研究
国外旅游学者对于家庭旅馆的研究始于20世纪60年代末, 最早见于1968年Backwinkle以意大利蒂罗尔州的专职和兼职家庭旅馆业主为研究对象, 得出两者的经营行为不会相互阻碍的结论。对研究文献进行分析发现, 国外家庭旅馆研究视野较广泛, 涉及产业经济学、社会学、法学、营销学、消费者行为学等多个领域, 研究内容涵盖家庭旅馆产业、家庭旅馆业主、家庭旅馆经营管理和家庭旅馆游客等诸多方面。研究方法以案例研究和问卷调查等分析方法为主。具体分析如下。
2.1 家庭旅馆产业
国外学者对家庭旅馆产业的研究起步早, 但方法停留在定性分析层面。如Dawson和Brown预测乡村家庭旅馆在数量上存在增加趋势;1995年, 学者Scherrieb研究了家庭旅馆的产业结构, 发现家庭旅馆的产业结构正在发生大的调整;2000年美国学者Lanier等对家庭旅馆业主发放了5650份问卷, 通过对收集的翔实数据分析得出家庭旅馆业景气指数提升的关键点是合理有效的市场营销策略。对于家庭旅馆在法律上存在的弊端, 学者Kaminek和Berger为澳大利亚家庭旅馆制定了行业指导手册。Nummedal等收集了新西兰南岛247所家庭旅馆业主对当地粮食生产和使用的看法, 建议家庭旅馆部门与当地粮食产业部门建立长期的采购和促销关系。Huang以两个资源优势维度、四个竞争优势维度和两个电子商务战略性能优势维度构建了结构方程模型, 进而为家庭旅馆业的经营设计出一种最佳的电子商务战略模式。综上所述, 国外学者对该产业的研究视角由现状描述和前景预测, 向如何提升行业景气指数和行业发展对策倾斜, 同时, 研究方法从定性研究向定量研究过渡。
2.2 家庭旅馆业主
通过文献分析比较, 国外学者关于家庭旅馆业主的研究成果相对丰富, 研究内容集中在业主类型探讨、开办家庭旅馆的动机和业主行为上, 并且都是通过访谈收集数据进行研究。其中Wallinger与138名房主面谈, 指出房主可以依据家庭旅馆开办地点分为两类:城镇业主和乡村业主;Lynch对苏格兰206名家庭旅馆业主进行访谈, 认为他们无法基于动机因素聚为一类;Nickerson 等通过对292名乡村家庭旅馆业主调查, 指出影响家庭旅馆开办包括社会、经济等外部因素;McGehee和Kim通过对412名乡村家庭旅馆房主调查, 指出开办动机会受开办条件影响。Yu-Chin等比较了在美国个人主义和中国台湾集体主义两种文化背景下, 家庭旅馆业主对工作和生活平衡的感知差异。
2.3 家庭旅馆经营管理
家庭旅馆经营管理是国外研究热点, 研究内容连贯性强。如1990年, Muller和Ferrante通过分析密西西比河和阿尔卑斯山旅游房地产的二手资料, 指出市场营销是家庭旅馆经营成功的重要因素, 并且价格、质量和信息流量是市场营销的三个决定属性;Lubetkin以美国的92名家庭旅馆业主和旅游者为研究对象, 着重探讨了广告宣传营销手段, 得出其有效性在于更多地了解旅游者的需求;Nuntsu等通过实地调查南非水牛市36家家庭旅馆, 补充了家庭旅馆成功经营的关键项目, 指出除了市场营销, 产量管理、商业计划和质量监督等也不可或缺;Taurer在2005年调查了澳大利亚的家庭旅馆, 认为设计满足来自不同国家的旅游者需求的产品和建立有效的组织构架是家庭旅馆发展的当务之急;2006年, Taurer又指出之所以家庭旅馆组织模式目前无法得到实施, 是因为缺乏全国家庭旅馆协会的支持;William L.Smith根据三年跟踪探索性研究, 基于创新扩散理论, 探讨了电子邮件和互联网在服务管理实践中的作用。
2.4 家庭旅馆游客
国外学者对于家庭旅馆游客研究比较零散, 得出少量相关结论。如Monty和Skidmore访谈了威斯康星州15家家庭旅馆的游客, 发现他们愿意为特定的服务项目支付更多的现金;Bundesberband以650名为奥地利家庭旅馆游客为调查对象, 指出协调客户关系和更新硬件重要性;Privatvermieter收集了1400名美国游客信息, 发现家庭旅馆的游客在人口学特征上存在明显集群趋势:高收入、高学历、出游次数多和重视与业主交流。
3 国内家庭旅馆研究
国内学者对家庭旅馆的称谓尚未统一, 多数称为家庭旅馆, 其他也有民居客栈、民居旅馆、农家旅馆、个体旅馆、青年旅馆等称谓。国内学者对家庭旅馆的研究呈现出三大显著特点:在研究领域上, 主要集中地域特色浓、具娱乐休闲功能的家庭旅馆;研究内容经历了两个比较明显的阶段。第一阶段为2001—2006年, 主要集中在家庭旅馆形成和发展的原因、开办家庭旅馆的基本条件、行业管理角度的经营管理策略等。第二阶段为2007年至今, 主要集中在家庭旅馆旅游者体验、游客角度的家庭旅馆经营管理策略;研究方法上, 逐步从第一阶段描述性、概念性逐步转变为第二阶段数理统计和构建模型。
国内关于家庭旅馆第一阶段研究成果颇丰, 在定性分析的基础上, 从行业角度针对性地提出家庭旅馆经营管理建议。如韩振华, 周玲强探讨了农家旅馆产生的必然性和作用, 并对其管理制度和经营思路提出了建议;赵海霞, 罗寿枚讨论了自然风景区家庭旅馆的发展问题;林轶针对少数民族地区家庭旅馆, 分析了少数民族地区家庭旅馆的现状、优势及存在的问题, 探讨了其发展模式和管理模式;毛勇探讨当前农家旅馆的发展与经营问题并提出了相应的对策;廖惠兰以阳朔乡村家庭旅馆为研究对象, 依据阳朔乡村家庭旅馆的目标市场定位及需求特征, 构建了一套可操作性较强的阳朔乡村家庭旅馆市场营销组合策略;魏琰则为连云港“渔家乐”家庭旅馆发展献计。
2006年, 我国学者邹益民指出从游客的角度探讨服务价值感知及再宿意愿的影响因素, 尤其是游客对住宿家庭旅馆的动机、行前期望、实际体验对满意度及忠诚度的影响关系等涉及家庭旅馆客源市场深层次问题是我国学术研究的薄弱环节。至此, 国内旅游学者开始将目光关注于家庭旅馆游客, 并引入社会学调查方法, 运用数理统计方法进行分析研究, 进入了家庭旅馆研究的第二阶段。如邹益民等通过实证研究, 建立了游客投宿家庭旅馆体验的理论模型, 并提出了基于游客体验的家庭旅馆经营策略的建议;掌庆琳等的研究指出游客选择民宿的动机主要为文化探索、文化体验与学习、社会化、新奇以及寻找平静五个因素;胡丽花建立结构方程模型, 对家庭旅馆游客动机、服务质量、满意度与忠诚度进行了系统研究;张竞予运用了因子分析、相关分析和回归分析等方法把握家庭旅馆博客营销关键因素, 为家庭旅馆提供了具体的博客营销对策;龙肖毅通过问卷调查, 对大理古城民居客栈的中外游客的基本特征与满意度的差异性做出对比研究;王雪芳采用实地考察、问卷调查、个别访谈等方法了解阳朔家庭旅馆业的发展概况, 并着重分析了家庭旅馆住客的旅游特征, 在此基础上对如何经营管理家庭旅馆提出一些见解。
4 结 论
(1) 从研究内容来看, 国外对家庭旅馆研究已趋于系统化, 研究内容日益丰富, 涉及家庭旅馆产业、家庭旅馆业主、家庭旅馆经营管理和家庭旅馆游客等多方面问题;在我国, 家庭旅馆的研究经历了两个比较明显的阶段。
(2) 从研究方法来看, 国内外对家庭旅馆的研究分析过程均偏重定性研究方法的使用和探讨, 同时注重定量与定性方法相结合。我国已开始注重家庭旅馆的定量分析, 主观的、经验性的研究正逐渐减少。近年来出现了少量运用因子分析、相关分析、回归分析和结构方程模型等数理统计方法的研究论文。
(3) 从研究角度来看, 国内外学者主要从经济学、管理学和消费者行为学角度对家庭旅馆进行研究, 尚未有人从其他角度进行讨论, 比如人力资源学、服务学、营养学等。
(4) 从研究结果来看, 国内主要是通过对地域特色浓、具娱乐休闲功能的家庭旅馆的定性分析, 以及对具体的家庭旅馆旅游者的实证分析, 给其经营业主提供一些经营管理建议。研究结论不具备普遍指导意义。国外对家庭旅馆研究则较为广泛, 注重研究结果的应用价值。
摘要：家庭旅馆是经济型酒店的一种。随着现代人们休闲时间的增多和旅游需求的多样化, 家庭旅馆受到越来越多的旅游者青睐, 同时成为旅游学界和旅游经营者关注的焦点。本文以家庭旅馆的起源、家庭旅馆的定义与特点为出发点, 通过文献综述, 归纳和评述了国内外家庭旅馆研究的相关内容, 并总结出总体特点。
关键词：家庭旅馆,研究热点,研究综述
参考文献
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