石榴研究（共11篇）
石榴研究 篇1
1 石榴的概况
石榴 (Punica granatum L.) 为石榴科 (Punicaceae) 石榴属 (P.grana-tum L.) 落叶果树, 灌木或小乔木。又名安石榴、丹若、金罂、天浆等[1]。作为栽培的只有1个种, 即石榴 (Punica granatum L.) [2]。石榴果实色泽绚丽, 籽粒晶莹, 甘美多汁, 清凉爽口, 营养丰富, 其籽粒含碳水化合物17%以上, 维生素C含量超过苹果、梨1～2倍, 风味甜酸爽口;除鲜食外, 还可加工成果汁、酒、露。另外, 石榴还用来净化空气、人药、作为工业原料。石榴易栽培, 结果早, 耐贮运, 具有较高的食用、药用及观赏价值。
石榴原产伊朗、阿富汗、中亚一带, 其栽培历史悠久, 20世纪40年代考古学家在伊拉克境内发掘的距今四五千年前乌尔王朝废墟的苏布阿德皇后墓中死者头冠上就有石榴图案。说明当地居民已利用了石榴树, 并作为珍贵的果品。后随人们的航海、经商、战争、传教等活动, 被逐渐传播开来[3]。纪元前, 石榴向西传至地中海沿岸各国, 向东传到印度、中国等地, 以后又传至朝鲜、日本等国。因石榴树适应性强、好栽培、易管理, 到目前为止, 全世界各地几乎均有石榴树的栽培[3,4]。
关于石榴引种到我国的历史众说纷纭。我国先秦时代石榴已入药。1975年长沙马王堆三号汉墓出土的医书中《杂疗方》载有石榴。《史记》《汉书》没有载安石榴, 一些古籍说是张骞出使西域带回, 可能因他通西域, 故后人归功于他[5,6]。来华使者也可能带来优良品种。1983年我国学者对西藏果树资源考察发现, 在“三江”流域海拔1 700～3 000 m的察偶河两岸的荒坡上分布有大量野生石榴群落, 其中酸石榴 (无食用价值) 占99.4%, 甜石榴占0.6% , “三江”流域是十分闭塞的峡谷区, 人工传播石榴种质十分困难, 但该地区是否是石榴原产地之一有待研究[7]。
石榴在我国约有2 000 多年的栽培历史。李尤 (1～2世纪) 《德阳殿赋》有“葡萄、安石, 蔓延蒙笼”, 张衡 (78～139年) 《南都赋》有“若榴、穰橙、邓橘”, 园圃已栽培了[5]。唐代由于武则天的推崇, 石榴栽植达到鼎盛时期, 出现了“榴花遍近郊”“海榴开似火”的盛况, 后因历史变迁, 石榴资源遭到严重破坏, 解放前夕全国各地仅有少量零星的栽植[3]。解放以后, 尤其是20世纪80年代以来, 石榴这一珍贵资源得到了广泛重视和开发利用, 进入90年代后发展迅速。我国科研人员对我国石榴资源进行了调查、收集、分类等诸多研究工作, 表明我国现有石榴品种资源238个, 新选育成品种50多个, 从国外新引进品种4个[7]。2004年全国石榴栽培总面积达9万hm2 、总产约32.18万t[8,9]。
石榴在我国分布较为广泛, 优良品种众多, 北至北京市, 南到海南省, 东到浙江省, 西至新疆自治区, 在20～40°N、76～121°E范围内, 都有石榴种植。其中, 陕西临潼、山东峄城 (枣庄市) 、安徽怀远、云南蒙自和会泽、四川会理、新疆叶城等地是石榴相对集中的产区。云南省石榴品种资源丰富, 有41个品种[7], 有不少优良品种, 主要分布在建水、蒙自、会泽、巧家、个旧、开远, 大理、保山等地也有零星种植。此外, 山西临沂和安邑、河南开封和荥阳、广东南澳等地石榴也久负盛名, 苏、浙、桂、湘、鄂等省 (区) , 石榴栽培也相当普遍[9,10]。
2 石榴种质资源的研究动态
2.1 石榴种质资源的调查、收集和保存
关于石榴种质资源的研究, 印度和土库曼斯坦起步较早[11,12,13]。我国对石榴种质资源的研究起步较晚, 到20世纪70年代末期才逐渐被重视, 先后在全国范围内开展了县级、省级和国家级的资源调查, 收集了大量优良品种。如开封市农林科学研究所主持了“河南省石榴种质资源调查与利用”及“我国石榴种质资源调查与地理分布研究”。各省区园艺工作者也对当地石榴种质资源作了调查[14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26,27,28,29,30,31,32]。
近年来, 冯玉增等对河南、陕西、山东、山西、安徽、云南、四川等石榴主产省 (区) 进行了实地考察, 并查阅相关资料, 查明我国现有石榴品种资源约238个, 新选育成品种近50个, 从国外新引进品种4个, 并列出了我国15个石榴主产省、区的主要优良品种[7], 为我国石榴种质资源的收集、整理、鉴定奠定了基础。
据报道, 衢州市衢江区绿野稀优水果试范园经过多年寻找, 发现一种大果“无核石榴”品种, 成熟, 单果重550 g, 最大120 g, 圆形, 果面鲜红色, 光洁滑亮, 美观, 果粒粉红色, 百粒重73 g, 果粒肉质, 无核, 含糖26%, 汁多, 浓甜, 有冰糖味, 口感极好, 含可溶性固形物29%, 品质极上 [33]。
2.2 石榴优良品种选育的研究
在资源调查基础上, 各地筛选鉴定推广了一批优良品种, 如河南的大白甜、大红甜和大红袍, 四川的青皮软籽和红皮, 山东的大青皮甜、大马牙和泰山大红, 陕西的净皮甜和三白甜, 安徽的玉石籽和玛瑙籽, 云南的火炮、花红皮和汤碗, 山西的江石榴, 新疆的叶城大籽等。同时进行了系统育种工作, 通过杂交、辐射、芽变、选种等方法选育出近50个优良品种, 如河南的豫石榴1、2、3、4、5号, 四川的大绿籽, 山东的峄红1号, 陕西的临选1、2号, 安徽的皖榴1、2号, 新疆的叶选4号和皮雅曼1、2号[34]。此外, 还从国外引进了不少品种, 如河南引进的突尼斯软籽石榴, 云南省引进泰国石榴, 江苏省引进特大果、大果石榴[7]。
2.3 石榴品种分类的研究
石榴属有2个种, 一种产于印度洋的索克拉克岛上, 其学名为Punica protopunica Balf., 为野生种, 无栽培价值。作为栽培的只有1个种, 即石榴 (Punica granatum L.) [2]。国内园艺学家把石榴种下分成7 个变种:月季石榴 (Punica granatum var.nana) 、白石榴 (Punica granatum var.albescen) 、黄石榴 (Punica granatum var.flavesens) 、玛瑙石榴 (Punica granatum var.1egrellei) 、重瓣白石榴 (Punica granatum var.multipex) 、重瓣红石榴 (Punica granatum var.pleniflora) 、墨石榴 (Punica granatum var.nigra) [7,8]。
石榴品种很多, 各地常冠以地名, 作为当地石榴品种的总称。如云南的盐水石榴 (会泽、巧家石榴) 、黑井石榴 (禄丰石榴) 及滇南石榴 (蒙自、建水石榴) 等, 此外临潼石榴、叶城石榴、怀远石榴也均在国内负有盛名[3]。各地果农又按风味 (口感) 分为:甜、甜酸、酸 (可食) 、涩酸 (不堪食用) , 按果皮的厚度分为:厚皮、薄皮, 按籽粒颜色分为:红、粉红、紫红、白、黑等, 按籽核硬度分为:硬核、半硬核、软核等类型, 也有按籽粒形状定名的[7];按成熟后籽粒口感性状可分为普通硬籽石榴和软籽石榴;按成熟期可分为早熟品种 (9 月以前) 和晚熟品种 (9月以后) [8]。长期以来, 园艺学家对石榴种下分类等级也持不同见解。曹尚银等从栽培学角度将河南省的石榴品种分为:食用型、观赏型、食赏兼用型、加工型 (主指酸石榴类) [31];曲俊瑶等[35]依据石榴花朵颜色、果皮色泽、籽粒大小、口味酸甜等将山东莱州石榴分为11个品种;徐凯等[25]依据石榴风味酸、甜将安徽省石榴品种分为酸石榴、甜石榴两大类, 40多个品种;冯玉增等[21,22,23,24]以花蕾形状、花瓣颜色、果实形状、颜色、萼筒形状等划分, 以果实形态、经济性状或产地定名, 将河南石榴分为32个品种 (类型) ;续九如等[36], 按成熟时果皮的色泽和口感, 把陕西临潼的石榴分为食用型22个品种、观赏型3个品种。也有园艺工作者根据自己的研究成果将各省区的石榴品种编制成检索表[36,37,38]。汪小飞[37]认为石榴在栽培过程中形成的应该是品种群 (cultivar-group) 和品种 (cultivar) , 而并非变种。在众多的品种中, 应该建立品种群, 而所建立的品种群应尽可能反映出它们之间的相互关系和演化规律, 最后在各个品种群内再依据明显区别特征来分出品种。可将石榴形态特征中花瓣、花色、结实性、果色、果实大小及果重作为品种分类主要依据, 而籽粒软硬、萼筒形状、新叶颜色、茎刺有无等特征作为次级依据。石榴品种分类可以根据花瓣分为4个品种群, 单瓣品种群、复瓣品种群、重瓣品种群和台阁品种群, 而且这样划分能够体现品种群间演化规律, 单瓣品种较原始, 重瓣性和台阁的在品种演化中处于较高级的地位。赵先贵[38]、王伏雄[39]等通过光学显微镜及扫描电镜对石榴的种及白石榴、重瓣白石榴、重瓣红石榴、玛瑙石榴、月季石榴、重瓣月季石榴6个变种的花粉形态进行了系统研究, 提出石榴的种下分类有一定孢粉学依据, 并建立了石榴种及各变种花粉形态检索表, 认为石榴与变种间的花粉形态存在显著差异, 并据此讨论了石榴种下分类问题, 还提出重瓣红石榴与玛瑙石榴亲缘关系很近, 月季石榴应分为重瓣月季石榴和月季石榴等。徐迎碧[40]等从分子水平上对4个不同品种的石榴进行了同工酶分析, 认为可以用多种同工酶分析, 相互验证来判断石榴品种的亲缘关系。
2.4 石榴遗传规律的研究
石榴遗传背景复杂, 对性状的遗传变异研究较困难, 目前对石榴遗传规律的研究几乎还是空白。20世纪90年代, 续九如等对陕西临潼石榴多个性状的变异情况进行了初步研究[36]认为不同品种间的差异主要是基因不同的反映;临潼石榴产生的大量变异, 有的是在长期实生繁殖过程中由于基因的分离和重组造成的, 也有的是在芽变之后由无性繁殖固定下来的。近期, 陆丽娟等探讨石榴品种资源软籽性状的遗传变异规律, 石榴种子硬度性状可能是多基因控制, 并且可能存在主效基因。其他有关石榴遗传规律的研究未见报道[41]。
2.5 其他方面的研究
在石榴丰产优质栽培技术方面, 进行了施肥、浇水、整形修剪、抗逆栽培、激素应用等方面的研究[42,43,44,45,46];在病虫害防治方面, 基本查明了主要害虫的发生规律及防治方法[8]。在植物学特征、生物学特性方面进行了较为深人的观察研究, 如石榴的年生长动态、不同物候期生育特点、开花结果习性、形态特征、花器构造, 以及石榴变种花粉形态研究、石榴花芽形态分化及雌蕊分化、花药发育及解剖结构和花粉母细胞减数分裂情况观察等[1,2,3,4,6,47]。在石榴贮藏保鲜方面, 张有林等研究了不同处理的石榴贮期生理变化特性, 综合比较得出:塑料袋包装是较为理想的包装方法[48]。
总体上看, 石榴的整体研究水平落后, 国内外有关石榴的研究报道相对较少。给生产和科研带来困难, 妨碍了石榴种质资源的挖掘利用。
3 仍待解决的问题
石榴为近年来我国发展较快的小杂果类树种, 具有较高的食用、药用及观赏价值。但对石榴的研究却相对滞后。应加强品种分类、新品种的选育及遗传规律等方面的研究。
3.1 品种分类的研究
对全国石榴资源缺乏系统整理, 缺乏具体统一的标准, 且大多学者都局限于某一地区, 导致了异物同名或同名异物现象十分严重, 品种名称和分类方法混乱。因此有必要规范石榴品种的分类方法, 建立更科学的分类体系。对石榴种下分类等级进行深入研究, 建立完善的分类系统, 为石榴种质资源的进一步应用和新品种的选育提供依据。
3.2 新品种的选育
要利用杂交育种等方法培育新品种, 加快优良品种的推广速度。应及时对报道的“无核石榴”进行鉴定, 对该品种资源的经济性状进行评价, 进而应用到生产中。
3.3 遗传规律的研究
果树性状遗传规律是果树育种的理论基础, 也是研究果树种类和品种亲缘关系的理论基础。加强石榴遗传规律的研究, 为石榴新品种选育和资源的开发利用提供依据。
摘要：石榴为近年来我国发展较快的小杂果类树种之一。对目前我国石榴种质资源的调查、收集和保存, 优良品种选育, 品种分类, 遗传规律等几方面的研究现状进行了综述;并分析了存在的问题, 提出我国石榴种质资源研究方向, 为确定石榴种质资源亲缘关系和育种、引种栽培提供参考。
关键词：石榴,种质资源,研究进展
石榴研究 篇2
摘 要 怀远石榴历史悠久,盛名远播。但近来由于种种原因,怀远石榴在销售环节出现了渠道不畅,产品积压的现象,这种现象已经严重阻碍了怀远石榴的发展。本文首先概述怀远石榴销售现状,再从市场需求潜力,供给能力和销售模式三个方面论述影响怀远石榴销售的影响因素,最后提出相应的解决对策。
关键词 怀远石榴 销售 影响因素
怀远县是全国重要石榴产区之一,怀远石榴皮薄、籽软,并以含糖量及可食率高而位居各产区之首,它还是怀远县拳头产品,也是安徽省“名、特、优”农产品。以石榴果种植销售为主体,相关附属产品①的生产加工为主要组成部分的怀远石榴产业已经成为怀远县重要经济支柱。因此,怀远石榴能否顺利销售,将直接关系到果农的切身利益和石榴的再生产,也关系到怀远经济能否健康稳定发展。
一、怀远石榴销售的现状
怀远石榴产业主要包括石榴果的种植、加工,石榴盆景制作,石榴皮、籽深加工等,其产品在市场销售过程中以石榴果的直接销售为主体,怀远县年产石榴果2000余万公斤,产值达6000余万元,其中80%左右的石榴通过专业批发市场、销售公司、个体农户进入市场。除直接销售石榴果外,怀远石榴的果、皮、籽等的深加工产品(如石榴酒、石榴多酚、石榴精油等)的销售也占有重要地位。怀远石榴的深加工企业主要集中在怀远县工业园区,以成果石榴酒酿造有限公司、乳泉石榴酒有限公司等6家企业为主要代表,其年产系列石榴酒、饮料、石榴多酚、石榴精油等2万余吨,深加工产值达2.7亿元。
然而与其他产区相比,怀远石榴产业发展仍略显滞后,主要表现在:生产规模相对较小、产品销售不畅、市场占有率较低等。
二、石榴销售的影响因素分析
产品销售不畅的问题,一定程度上已经影响到怀远县石榴产业规模的扩大和市场占有率提升,那么,影响石榴及其加工产品销售的因素有那些呢?
(一)产品市场需求分析
随着国民经济的持续、快速发展,居民的收入水平和消费能力不断提高,其对石榴果及相关产品的需求则会相应增加。
从石榴果而言,其含有丰富的营养成分,味甘美,有香气,微酸涩,有生津化石,健脾益胃,解酒等功效,是有助消化的上等水果。预测在未来五年内,我国水果需求量将每年增长15%。然而水果总产量每年却以7.5%的比例增加,且市场上苹果、梨等大宗水果的占有份额逐年减少,从而表明像石榴果等富含营养的名特优水果的需求量具有不断增加的潜力。
从石榴深加工产品而言,目前国内各类果酒年产量约30万吨,而石榴酒不足1万吨,石榴果汁饮料更是少之又少,因此,未来几年石榴汁、石榴酒在国内市场具较大的市场空间。除此之外,对石榴的综合开发和利用同样具有广阔的市场前景。如从石榴籽中提取多酚和石榴精油,由于这两种物质具有较高的保健和药用价值,所以国际需求较旺,而供给相对紧缺。
综上所述,无论是石榴果还是石榴深加工产品均具有广阔的市场需求空间,这对于怀远县石榴销售而言无疑是一种巨大的促动力。
(二)产品供给能力及供给过程中存在的问题分析
目前,怀远县石榴种植面积3万余亩,品种类型近30余个,其中玉石籽、红玛瑙、二笨子、千层花等13个为特有优质品种。怀远县年产石榴果2000余万公斤,每年有1500—1600万公斤的石榴鲜果供给能力,石榴酒、饮料,石榴精油等供给量大约2万余吨。
据调查,怀远县有待开发的荒山、堤坡面积约10万余亩,结合退耕还林以及农业种植结构调整,发展石榴大有可为。怀远现有品种混杂及中低产石榴园1.5万亩,通过更新改造,产量和产值可以成倍增加。
从供给总量而言,怀远县石榴在未来几年内有不断增长的潜力,在一定程度上能满足消费市场的需求。但由于怀远石榴在生产中存在着一些问题,致使产品的销售受到很大影响,而销售的不畅又反过来制约了怀远县石榴的再生产和产业规模的扩大。其问题主要表现在一下三个方面:
(1)生产集聚化、规模化程度低
怀远县石榴种植3万多亩,其中大多数是果农一家一户分散种植,每户种植面积在十余亩到几十亩不等。而以公司后其他形式大规模集中种植的的情况所占比例很低。一家一户的经营模式虽能充分调动个体农户的积极性,但个体经营往往会造成规模、实力有限,不利于规模经济的实现。
目前,怀远县石榴在分散状态下所实现的各功能之和已明显小于集聚而成的整体系统功能,因为,在分散状态下存在的交易费用,市场信息的传递费用以及信息传递所用时间对经济活动所造成的损失等之和要远大于集聚状态。
因此,逐步实现石榴生产过程的集聚化,不断引进新品种,提高石榴深加工的层次,将是怀远县石榴生产实现规模经济一个新的发展方向。
(2)优质品种比例低
怀远县有玉石籽、红玛瑙、二笨子、千层花等13个特有优质品种,然而怀远县农科技局2005年调查统计,怀远县怀远石榴优质品种种植比例不到10%,全线仅有优质品种石榴树10余万棵,年产量约在50～60万公斤左右,且玉石籽等传统名贵品种还存在不同层次的变异、退化现象,在市场销售环节,由于怀远石榴的总体档次不高影响了怀远石榴的形象,降低了石榴产业的效益。相比之下,陕西、山东两省比较重视优质石榴的选育与开发,通过科技与资金的投入,两省的优质石榴品种数量比前几年成倍的增加。而且,为了适应市场需求,他们大打“天红蛋”与“蒙阳红”等品牌,牢牢占据了北京、上海、广州等全国大部分的石榴市场。
(3)怀远石榴种植多数依靠经验,科技指导力度不大且每年有80%的怀远石榴用于外销,而用于加工的仅占10%～15%。怀远县现有6家从事石榴深加工的企业,深加工仅局限于石榴汁压榨、石榴酒酿造等方面,年销售额仅2000余万元,利润500余万元。由此可见深加工的规模和层次都有待提高。
(三)现存销售模式的比较与分析
怀远县石榴销售模式大致可以归结为以下五类:即专业批发市
场销售模式、销售公司销售模式、销售大户销售模式、农户直接销售模式、网络销售模式。
通过对比以上五种销售模式发现,果农在销售石榴的过程中,有90%左右的石榴销售(专业批发市场销售、销售大户销售和销售公司销售)终端并不是消费者,而是中间商,整个流通环节多且杂,流通连条长,渠道效率低,由此必然导致石榴价格上升。这样因销售渠道不当所造成的产品价格上升既挫伤了消费者购买的积极性,农户的收入也并没有因价格上涨而提高。相反,产品能直接面向消费者,最有利于实现果农利益最大化的两种销售模式农户直接销售模式和网络销售模式,却因为果农个体经营,规模较小,网络基础薄弱,网络销售意识不强等因素影响,销售量及其有限。专业批发市场销售模式在怀远石榴销售过程中虽占有主导地位,但整体市场配套服务设施不健全,影响了产品流通效率;果农多是个体经营,议价权(bargain power)受到了极大的限制,中间商在收购的过程中,压低价格,严重影响了果农的收益。而销售公司销售渠道模式和销售大户销售模式具有很大的不稳定性。以上销售模式中存在的问题已严重阻了石榴产品的销售,因此,要想扭转这种不利的局面,必须整合出一种快速有效的销售模式。
三、改善石榴销售现状的对策研究
(一)挖掘市场需求,塑造消费亮点
尽管石榴产业市场前景广阔,但要做大做强怀远石榴产业并实现该产业可持续发展,就必须不断挖掘新的市场需求。目前,怀远石榴产业仅仅局限于石榴果和相关附属产品的生产,其市场空间相对来说还是比较有效的。因此,要充分利用石榴本身的价值及几千年来所形成的石榴文化,积极的将旅游业、美容保健行业、制药业等引入怀远石榴产业中来,不断塑造出新的消费亮点。
(二)规模化、标准化生产与精品化生产并进
改变传统自然经济和计划经济对怀远石榴产业的影响,将石榴的种植、加工、销售纳入市场化运作体系。首先,怀远石榴的发展应以企业为龙头,充分发挥企业作为市场主体的竞争优势,扩大规模,提高整体的质量和贮存、加工、销售能力,实现规模经济;其次,应充分发挥广大农户的积极性,建议整体实力较小的农户走小规模、精品化生产之路,精耕细作,以质取胜。
(三)优化产品质量,提升市场竞争力
加大对新技术的宣传推广力度,积极加快新品种的引进步伐,改造品种混杂及中低产田,提高优质品种的种植比例,加快科技创新,提高深加工层次,积极生产高附加值产品。
(四)发挥品牌优势,营造文化氛围
首先,为了避免非怀远石榴冒充怀远石榴的现象,应积极引导农户申请、注册农产品地理标志商标,从根本上保护怀远石榴,实现石榴产业的可持续发展。
其次,依托荆涂风景区开发,大力发展石榴观光旅游业。以白乳泉、涂山和禾泉农庄的石榴观光园、精品示范园建设为重点,以石榴为依托,培育石榴生态景点。融合石榴文化、大禹文化以及怀远特有的山水景观,结合石榴生态景点的开发,开辟、编排旅游线路,吸引外地游客前来观光、旅游。大力推广禾泉农庄的“前店后园”经营模式,加大三产特别是那些对游客有较强吸引力的“农家休闲”、“实地采摘”等特色旅游项目的开发。
(五)加强营销队伍建设,整合石榴销售渠道
首先,政府要在政策、资金和信息方面大力支持石榴营销队伍建设,扩大专职营销队伍规模,加强营销队伍专业训练,通过培训通过营销人员专业技能和业务水平,提升营销人员的综合素质,增强核心竞争力。
其次,企业的领导者要努力提高职工市场营销的意识,加强营销队伍培训投入,提高企业营销队伍的综合实力。
注:本文所研究的怀远石榴不仅包括石榴果,还包括相关附属产品,如石榴酒等。
★ 本文为安徽财经大学大学生科研创新基金项目研究成果。
注释:
①指石榴皮、根、籽等.
②此数据由作者搜集加工而得.
参考文献:
1李刚,郑晓非.铁岭市绿色农产品及其销售模式研究.辽宁师范大学学报(自然科学版).2008.
石榴研究 篇3
石榴皮中鞣质类成分占总重量的10%~20%[3], 是石榴皮的重要组成成分, 是影响石榴皮质量的主要因素。国内外研究[4,5,6]结果表明, 安石榴苷、鞣花酸是石榴皮鞣质类成分的主体, 其含量远远高于没食子酸等其他鞣质成分, 可用来评价石榴皮的质量。而炮制后以上两种成分有何变化、对石榴皮功效、质量有无影响目前尚无报道。为此, 本实验以总鞣质、安石榴苷和鞣花酸为指标, 建立含量测定方法, 拟作为石榴皮饮片炮制后评价的质量标准。
1 仪器与试药
1.1 仪器
LC-20AT型高效液相色谱仪 (日本岛津) , TU-1950型紫外可见分光光度计 (北京普析通用仪器有限责任公司) , KQ5200DB型数控超声波清洗器 (昆山市超声仪器有限公司) , BP211D型电子天平, 高速粉碎机 (永康市溪岸五金药具厂) 。
1.2 药材与试剂
3个批次的石榴皮生品、炒黄品和炒炭品购自四川国强中药饮片有限公司, 批号分别为141101、141102、141103, 编号1、2、3。没食子酸 (批号TOOP-Z871) , 鞣花酸 ( (批批号号14668) , 安石榴苷 (批号P0023) 对照品, 甲醇 (色谱纯) , 水 (纯净水) , 其他试剂均为分析纯。
2 方法与结果
2.1 鞣质含量测定
按照2010年版中国药典一部石榴皮项下鞣质含量测定法测定, 结果见表1。
2.2 鞣花酸、安石榴苷含量测定
2.2.1 对照品溶液制备
分别精密量取鞣花酸、安石榴苷对照品1.07mg、5.40mg, 置5mL量瓶中, 加甲醇溶解并稀释至刻度, 摇匀, 即得。
(%)
2.2.2 供试品溶液制备
分别精密称定各样品粉末 (过3号筛) 约0.2g, 置具塞锥形瓶中, 精密加甲醇50mL盖塞称重, 超声30min (250W, 25kHz) , 放冷, 再次称重, 补足重量, 摇匀, 滤过, 取续滤液, 作为供试品溶液。
2.2.3 色谱条件
Phenomenex C18色谱柱 (4.6mm×250mm, 5μm) , 流动相甲醇-0.4%磷酸梯度洗脱, 如表2所示, 流速1.0mL·min-1, 检测器检测波长270nm, 柱温25℃。
(%)
2.2.4 系统适应性试验
取对照品溶液和供试品溶液, 在上述色谱条件下进行分析, 结果对照品色谱峰与其他峰均能达到基线分离, 供试品色谱峰的保留时间和峰形与对照品一致, 表明此分析条件可行。结果见图1。
A.安石榴苷和鞣花酸混合对照品;B.供试品;1.α-安石榴苷;2.β-安石榴苷;3.鞣花酸
2.2.5 线性关系考察
取上述混合对照品溶液适量, 过0.45μm微孔滤膜, 分别进样4、6、8、10、12、14、16μL, 按上述条件进行检测, 测定各色谱峰的峰面积。以进样量为横坐标, 峰面积为纵坐标, 绘制标准曲线, 计算回归方程。鞣花酸:Y=393 731x+431 721 (r=0.999 4) ;安石榴苷:Y=14 544x+7 415.5 (r=0.999 5) 和Y=18 836x+38 867 (r=0.999 5) 。结果表明鞣花酸、安石榴苷分别在0.856~3.424μg、4.32~17.28μg线性关系良好。
2.2.6 精密度试验
取对照品溶液, 按色谱条件重复进样5次, 进样量为10μL, 计算得RSD分别为0.99%、1.19%, 表明仪器精密度良好。
2.2.7 稳定性试验
取石榴皮生品样品, 按照供试品溶液的制备方法制得供试品溶液, 分别在0、2、4、8、12、24h进样, 每次进样量10μL, 计算得RSD分别为1.34%、1.91%, 表明样品溶液在24h内稳定。
2.2.8 重复性试验
取石榴皮生品0.2g, 精密称取5份, 按照供试品溶液的制备方法制备, 分别按色谱条件进样, 进样量为10μL, 计算得RSD分别为1.00%、1.05%。表明本方法的重复性良好。
2.2.9 加样回收率试验
取石榴皮生品样品5份, 各20mg, 精密称定, 分别精密加入混合对照品鞣花酸0.963mg, 安石榴苷7.960mg, 按“2.2.2”项下供试品溶液的制备方法制备, 按含量测定方法测定含量, 计算回收率, 结果见表3、表4。
2.2.1 0 样品含量测定
取3批石榴皮不同炮制品样品, 分别按“2.2.2”项下方法制备供试品溶液, 照上述色谱条件进样10μL测定, 计算含量, 结果见表1。由表1可见, 石榴皮不同炮制品中鞣质和安石榴苷的含量显著不同, 炒黄品中鞣质、鞣花酸和安石榴苷的总百分含量较炒炭品高, 说明加热炮制对石榴皮中鞣质类成分含量有显著影响。
3 结论
中国药典规定石榴皮中所含鞣质不得低于10.0%[7]。本试验所得:石榴皮3种炮制规格饮片中鞣质的含量都达到药典要求, 且炒炭品中鞣质含量降低, 鞣花酸含量升高。这与文献[8,9]报道的在加热炮制过程中, 石榴皮可水解鞣质的苷键或酯键断裂, 分解产生游离的鞣花酸等成分的试验结果相吻合。中药炒炭主要发挥止血的作用, 传统认为:鞣质是“炭药止血”的物质基础, 鞣质增加则止血作用增强;有研究[10]表明鞣花酸具有凝血作用, 是一种有效的凝血剂, 且小分子的鞣花酸更有利于人体吸收。石榴皮炒炭后止血作用增强是鞣质和鞣花酸等成分共同作用的结果, 但石榴皮炭炮制加工到何种程度时止血作用最强还有待研究。
(mg)
(mg)
大量现代药理研究表明石榴皮鞣质类成分可有效预防和治疗心脑血管疾病, 在抗菌、抗病毒, 治疗肿瘤、胃肠道疾病, 调节免疫等方面具有显著效果[11]。本次实验结果显示, 以总鞣质、安石榴苷和鞣花酸为指标, 石榴皮炒黄品中鞣质类成分含量较炒炭品高。而两种炮制品在主治、功效上有何差异, 还需进一步实验研究。本实验建立同时测定石榴皮中安石榴苷和鞣花酸含量的高效液相色谱方法, 灵敏度高, 分离度好, 测定迅速, 结果准确, 为石榴皮饮片的炮制和质量控制提供了实验依据。
参考文献
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酸石榴,甜石榴散文 篇4
老家院里种了两株石榴，约二十余年树龄，都有黝黑的粗干虬枝，一北一南，分据院子两侧。
北面那株是酸石榴，婀娜的枝叶，伸展到门庭窗下，夏季闲坐窗前读书，抬起头，就可以瞧见火红色繁密的花朵，在碧叶间若隐若现，分外撩人。忍不住扔下书来到树下，举头细细端详，那些绽放在枝头上的俏美和艳丽。石榴花有厚实的肉质花萼和薄如红绡的花瓣儿，二者虽为同色，但一厚一薄，一蜡质一绸感，一敦实一灵巧，截然不同的两种“火焰色”，完美地结合在一起，再加上花心里那簇嫩黄，共同凑成一枚俏丽灵动的石榴花。风吹枝动，一对对、一簇簇的点点火焰在枝头跳跃，就像美丽豪放的西班牙女郎，正摆动着火红的裙摆，跳跃着奔放的舞步，将氛围渲染得活泼热烈，把农家院妆点得喜庆红火……
南面那株是甜石榴，树下有一眼甜水井，甜水井水源旺盛，轻轻提压两下压水井长臂，甘冽的清水便汩汩涌出……可能是因为靠近水源的优势吧，甜石榴的树干高大粗壮，枝叶繁茂浓密，像高高擎起了一把挡雨避日的绿色大伞。这儿是妈妈经常洗菜淘米洗涤衣物的荫凉地儿，也是邻家小娃们，弹玻璃珠赌石子捉蜗牛的乐园，更是全家最爱围坐树下，边吃晚饭边听老爸捏着酒盅谈论历史故事的讲坛……在众多积极因素地滋润下，这株甜石榴明显生长壮硕，花期长花朵硕大，结出的果实数量多、个头大、滋味美……
每逢中秋前后，石榴开始成熟。经历暑热和秋爽洗礼的石榴果，汲取了日月之精华，悄悄滋养出一粒粒甘美多汁的红玛瑙;而石榴果皮，则变成一副收藏宝物的“储宝囊”，用薄膜状心的皮，将颗颗自然瑰宝小心裹藏，因掩饰不住成熟的喜悦，而被阳光渲染出一层鲜红的光晕。沉甸甸的果实，坠于枝头叶腋，把枝条坠得低低地，几乎要坠断了似的，让人对石榴树的奉献精神，充满了怜惜和敬意!往年这时，妈妈都要挎来竹筐，架好竹梯，让我爬上去采摘。我站在高处，满心喜悦，轻轻剪断果柄，双手捧住一枚枚、一对对泛着油光红晕的硕大石榴，小心翼翼地递给在树下接应的妈妈。不一会儿，滚圆红亮的大石榴，就装满了竹筐。
妈妈会逐个将这些甜石榴翻检一遍，裂口虫眼的放在一堆，自家人吃;品相完好的，暂时放在大瓷缸内，三两日内，就会被妈妈陆续分送给亲朋邻舍作中秋果品。石榴虽不是什么金贵的稀罕物，但口味甘爽怡人、寓意吉祥美好，大家都很喜欢!可以想象，在皎洁的月光下，赏月的人们吃着月饼，掰出晶莹剔透的石榴籽，品着甘醴般的汁液，聊着散发泥土清香的农家话题，心里说不出有多惬意呢!
酸石榴是二十年前，本村二姨清理自家石榴树下丛生的小苗时，妈妈随手拣来的一棵。原来只有筷子粗细，栽上第二年后，就开始零星绽蕾、挂果。可头年的果子，又酸又涩又小，我小时曾嘴馋抢先尝过一口，立马就皱眉裂嘴，忙不迭地吐出来，从此对它不再理会。后来，哥哥从集市上，买来一棵两年龄的甜石榴，在院子里选中井台旁这块好地儿，兴冲冲栽种上了。
“有了甜石榴，谁还愿吃酸的?干脆拔掉算了!”栽完甜石榴，哥哥指着又细又弱的酸石榴苗，向妈妈建议。
“不能拔，酸的甜的各有用处，一个也不能少!”妈妈果断地说。
于是，酸石榴苗得以保留下来。后来的`日子里，大家的注意力，都被那株占据有利地势的甜石榴壮苗吸引着，为甜蜜的秋天憧憬着，越发忽略了那株不起眼的酸石榴。
只有妈妈对它们一视同仁，不厌其烦地为两株石榴树耐心施肥、修枝、治虫……毫无厚此薄彼之心。
甜石榴树渐渐长大，结出的果子甘甜如醴，深受我和哥哥的喜爱。甚至在县城读高中时，也不忘在繁忙的学习间隙，给爸妈写信，记挂甜石榴：“家中甜石榴又开花了吧?荒花多还是实花多?”……“今年要早早罩上纱网，别让馋嘴鸟儿偷吃了去”……“昨晚梦见咱家甜石榴熟了，汁水又甜又美，把我给乐醒了!”
后来，我们兄妹俩先后到外地读书、工作、生活，渐渐无瑕顾及老家有关石榴的讯息了……
几年前的中秋前夕，我和哥哥分别带着爱人孩子返家过节。一进院门，就眼前的景色吸引住了——我们所钟爱的甜石榴树上，又挂满了红灯笼似的石榴果，饱满、圆润、喜庆的果实垂弯了枝头，像调皮的孩子，躲藏在卵圆形的碧叶间，若隐若现……顾不上细端详，年近七旬的爸妈，闻声出门迎过来，看见刚走到石榴树下的父母，我蓦地一阵心酸，爸妈原本高大的身材，竟然变得矮小了……
“傻孩子，不是爸妈变矮了，是你们长大了!你看，连当年你们想要拔掉的这株小石榴苗，都长成大树了……”妈妈接过年幼的侄子，指着身边那株石榴树安慰我说。循声望去，只见当年栽种细弱酸石榴苗的地方，挺立着一株黝黑壮实的石榴树，红艳艳的石榴球，炫耀似地挑挂在枝畔……啊?这竟然就是我们当年想要拔掉的那株酸石榴……
石榴树长大了，我们各自开始了新生活，爸妈也日渐苍老，谁都无力挽回流逝的岁月，却只能在岁月结出的果实中，寻求一丝欣慰……
摘石榴还是老规矩，哥哥搬来梯子，妈妈在树下接应，我攀上去采摘。甜石榴果然不负重望，每年结果近百枚，个头足有碗口大，甜美多汁的水晶籽儿，早己耐不住寂寞，有的竟挣破果皮，从笑裂的大嘴巴里，探出来向外张望;酸石榴也结了五六十枚果，虽然个头小些，但鲜艳的果皮更润泽、光滑，握在手中，沉甸甸地很充实…….
中秋节的夜晚，爸妈精心整治了满桌菜肴，我却无口福消受，突如其来的痢疾腹泻，令我痛苦不堪，只能躺在床边，闻着诱人的香气备受煎熬。妈妈剥开一枚酸石榴，把果皮捣烂混和醋调成糊状，敷在我的肚脐上，然后，从窗台上拣了几块往年风干的酸石榴皮，熬煮成一小碗黑乎乎的汤水让我喝下，说能涩肠止泻。我半信半疑，喝过两三次后，竟然痊愈。
哥哥翻了翻医书，发现书上记载着“酸石榴皮性温，味酸涩，入肺、肾、大肠经。具有生津止渴，收敛固涩，涩肠止泻、杀虫等功效”。看来，酸石榴皮还是止泻的专家呢!妈妈说，前院本家大婶，经常来讨要酸石榴，把皮晒干煎水喝，竟然治好了折磨她多年的慢性肠炎。而且，村里人还经常用酸石榴籽解酒、治胃病呢……
没想到，酸石榴竟然有这么多神奇的功效!一股迟来的敬意，从我们兄妹心中油然而生，它不仅仅治愈了我的腹疾之苦，更为当年无知的我们，仅因酸甜喜好，界定出浅薄的价值标准和曾对酸石榴鄙薄的态度而羞愧!
怪不得妈妈说，“酸的甜的，各有各的用处呢!”
……
如今，酸石榴和甜石榴一样，都为我们需要且喜爱!甜石榴饱人口欲，酸石榴治人固疾，而且，酸甜两味，正如人生顺逆两境，各有所用，缺一不可，共同构成完整人生……
喀什的石榴 篇5
金秋季节，我漫步在新疆古城喀什市的水果“巴扎”里，琳琅满目、色彩斑斓的各种水果令人眼花缭乱，有椭圆形的伽师瓜，篮球般大小的西瓜，透明的鲜葡萄串，鼓形的蟠桃，但是，最惹人注目的还要数当地产的石榴。
喀什的石榴果形硕大，一个可重达四五百克，皮薄而色艳，如少女白嫩的脸庞上淡红的胭脂。最有趣的是，有的石榴还裂开了榴皮，宛若少女对你张嘴而笑，若是遇上张嘴而笑的白子儿石榴，那就更加动人了：红皮里露出白子儿，犹如少女的红唇皓齿，美丽动人。
我买了几个大石榴，急不可待地掰开一枚，里面的石榴子儿呈立体棱形，血红血红的，通明透亮，像是打开了一个埋藏红宝石的仓库。稍一用力剥皮，红子儿便如断线的珍珠，嘟噜嘟噜地滚了出来，使人食欲大增。
喀什的石榴有酸甜两种。酸石榴的风味酸中带甜，当地人称之为生津解渴的良药，亦有补血功能；甜石榴则子实蜜甜，皮色微黄，从表皮就可以看到里面子实的痕迹。
听当地的好友介绍，“巴扎”上的石榴固然令人赏心悦目，但是，石榴园里的景色更令人神往，只可惜我来晚了一步没有赶上趟儿。喀什的石榴产区主要集中在伯什克然木乡一带，这里有成片的石榴林，每到夏初，石榴园里一片火红，树冠上密集的石榴花怒放，连绿叶也难以看到，红花凋谢过后，石榴园又换上了绿装。到了秋季，却又变成了另外一番景象，绿色树阴间，碗口大的石榴像一盏盏红灯笼挂满枝头，把树枝压弯了腰。秋风吹过，树干像荡秋千似地摇曳，尤其是那些张开了皮的石榴果，像是在张嘴微笑，欢迎客人光临。
会理石榴品牌升级的策略研究 篇6
一会理石榴的发展现状
(一) 会理石榴的品牌发展之路
品牌与产品是相互依存的, 品牌的成长需要产品对其形成强有力的实证性支撑。在品牌创建之初, 需要优质的产品带动着品牌成长, 品牌逐渐强大之后再反哺产品, 促进产品的市场竞争能力得到进一步提升。
1991年中国农学会对会理石榴进行考察后, 评价“会理青皮软籽石榴的果形、色泽、籽粒透明晶亮度均优于陕西临潼、安徽怀远石榴, 为国内首屈一指”。会理石榴的独特性得到认定后, 会理县决定实施品牌战略。在1999年申请注册“会理石榴”证明商标, 该商标2003年1月1日正式生效, 同年, “会理石榴”被评为四川省农产品知名品牌;会理石榴产品此后3获得全国金奖。2010年, 会理县被农业部命名为全国绿色食品原料 (石榴) 标准化生产基地, 2012年, “会理石榴”被国家工商行政管理总局评为中国驰名商标。优质的石榴产品带动着“会理石榴”品牌的不断成长。
(二) 会理石榴的生产发展状况
随着品牌的不断成长, 会理石榴产品在市场上的知名度和美誉度不断增加, 进一步刺激了会理石榴的生产, 品牌对产品的反哺作用得到了初步体现。
1. 生产面积及产量增长迅速。
随着“会理石榴”商标的正式生效, 以及会理石榴屡获全国金奖, 自2006年起, 会理县开始着手扩大石榴的生产面积。经过连续7年的连续扩产, 2013年石榴的生产面积已达28.3多万亩, 2013年的石榴产量也达到30.5万吨的新高, 种植面积和产量分别是2005年的2.18倍和5倍多。根据会理县政府出台的《关于2013年现代石榴产业发展的意见》显示, 将按照资源环境的承载能力, 把全县石榴生产的总规模控制在30万亩左右。
2. 产品种类增加。
在扩大生产规模的同时, 会理县并不满足于现有的优良品种。于2006年从国内外石榴产区引进20多个优良品种, 建成了会理石榴品种资源库, 并形成多品种共同生产的格局。在现有的生产格局中, 主要种植品种的生产比重大致为, 青皮石榴占92.70%, 红皮石榴占1.45%, 江驿石榴占4.86%, 酸石榴占0.91%, 其他品种的石榴占0.08%。
(三) 品牌建设和维护情况
为建设和维护好“会理石榴”这一品牌, 会理石榴的经营者和管理部门做了以下工作:
1. 实施石榴标准化生产制度。
按照国家食品卫生标准, 科学使用安全农药、肥料等农业投入品, 严格按照生态环境质量标准, 生产符合无公害农产品、绿色食品质量标准的优质果品。
2. 明确果品的成熟采摘科学制度, 严禁未成熟果品。
果品上市早, 往往能获得较高的销售价格。这往往会诱使会理产区的部分果农将成熟度只有五、六成的生果采摘上市, 此举会严重地影响会理石榴的品牌声誉。因而, 政府部门与行业协会制定了严格的果品成熟采收期制度, 严禁未成熟果品外销。对违反制度销售未成熟石榴果品的, 予以当场收缴并销毁。
3. 明确了包装市场的准入制度, 规范石榴包装。
由于会理县周边的县市也生产石榴, 于是一些不法包装企业, 通过大肆生产、出售印有“会理石榴”字样的包装箱来获利。极大地损害了会理石榴的品牌声誉, 会理县执法部门对相关企业进行了依法整治, 通过公开招标引入5家包装企业, 实行定点生产, 统一包装版面, 提升内外包装档次, 有效杜绝了卖石榴不赚钱、反而卖包装箱赚钱的现象。。
4. 加大了会理石榴系列品牌保护力度。
“会理石榴”商标注册成功后, 又完成了“会理石榴”中英文域名的注册, 并开展了申报“石榴王族”、“石榴仙子”、“石榴王后”等中英文商标注册的工作。
5. 扩大品牌知名度。
通过举办石榴供货洽谈会和“中国会理国际石榴节”, 吸引国内外中间商及游客, 借此通过新闻播报、广告牌、横幅和传单等形式宣传石榴品牌, 扩大品牌知名度。
通过上述工作, “会理石榴”品牌在市场上建立起了一定的良好声誉, 但在品牌的管理上依然还存在一些问题值得去探讨。比如, 会理石榴被誉为世界最好品质的, 但在市场上却远没体现出最好的身价。市场售价与其他产地的石榴差异并不大, 而与美国红皮石榴在中国市场上每公斤166元的天价相比更是相差甚远。另据浙江大学中国农村发展研究院农业品牌研究中心发布的《2010年中国农产品区域公用品牌价值评估报告》显示, 云南“蒙自石榴”和陕西“临潼石榴”皆榜上有名, 而“会理石榴”却名落孙山, 这些都显现出“会理石榴”品牌及产品在营销过程中还存在一些问题, 导致品牌进一步的成长不足, 品牌仍然不够强大。
二、会理石榴品牌营销中存在的问题
(一) 产品生产方面的问题
被誉为世界最好品质、使会理石榴品牌赖以成名的, 其实是会理的青皮软籽石榴, 这种石榴有其核心产区。核心城区的石榴具有果大、皮薄、粒大、汁多、核软, 籽粒透明, 果味浓甜似蜂蜜的特点, 这是由核心产区独特的土壤条件决定的。如果把这一品种栽种到其他区域, 所结的果实虽然仍然较为优良, 但与核心产区果实的品质相比, 最为人们所称道的“软籽”特征将逊色许多。然而2006年以来, 会理县大量扩大石榴的生产面积, 青皮软籽石榴的种植早已大大超出核心产区, 扩产降低了正宗青皮软籽石榴所占的比重。当消费者品不能完整体会到其特色时, 自然会对会理石榴品牌产生疑问。
(二) 品牌设计问题
品牌一般包括品牌名称和品牌标志, 前者用于称呼, 后者用于视觉识别, 一般包括符号、设计样式、特殊颜色或特殊字体。会理石榴有品牌名称, 却无品牌标志。虽然品牌名称和品牌标志可以合二为一, 但在这种情况下, 品牌名称需要以特殊样式的文字来表现。而会理石榴的注册商标, 也仅仅是在椭圆中有“会理石榴”四个普通的行书字而已, 没以特殊颜色或字体设计来帮助消费者识别品牌。品牌标志的缺失, 使会理石榴产品在市场上不容易被识别。
(三) 包装策略问题
包装是产品的外衣, 对于产品销售和品牌的推广都有积极作用。会理石榴的包装, 已经由原来的40多种不同版面精简为5种, 同时对包装箱进行了升级改版。现有的问题是, 面对5种不同版面的包装箱, 对于不明情况的消费者来说, 仍然可能对产品的真实性产生疑惑。另外, 现有的包装内缺乏产品标签说明也是一个不容忽视的问题。
(四) 促销策略问题
会理石榴现有的促销策略是一种推式策略, 也既是主要通过举办石榴供货洽谈会和国际石榴节的方式吸引批发商前来采购订货, 而忽视了对消费者的促销, 很显然消费者才是石榴产品的最终购买者。并且现有的促销方式是一种典型“请进来”的被动促销, 而非“走出去”的主动促销。
(五) 分销策略问题
会理石榴目前采取的是广泛式分销的宽渠道策略, 也就是通过任何可能的渠道销售产品。其目的不外乎是要想广开销路。这种方式不利于彰显产品的独特性, 也容易给假冒伪劣产品以可乘之机, 对于品牌的发展是不利的。
三“会理石榴”品牌升级的对策
(一) 突出拳头产品, 以点带面, 推动品牌升级
会理县扩大石榴种植面积, 充分发挥产业优势或区域优势是正确的。但为了推动会理石榴品牌的升级, 需要打造强有力的拳头产品。可考虑将核心产区的青皮软籽石榴独立出来作为拳头产品, 单独为其制定营销组合。既然它是世界最优品质的石榴, 就应该明确这一定位, 使之与竞争对手区别开来。在产品、包装、定价、促销和分销上, 使其直接指向最高端, 并将这种定位传递给消费者。如果定位成功, 可大幅提升会理石榴的品牌声誉。当品牌的高端形象在消费者心中树立起来之后, 再借助老品牌进行品牌延伸, 带动新类别产品打市场, 达到以点带面, 推动品牌的进一步升级。
(二) 重新设计并改换品牌外观
主要是要设计好品牌标志。无论是使用特殊字体、特殊颜色还是特殊图案, 或者是将这三方面组合使用, 在设计时应遵循简约而不简单的原则, 在简约中能够传达一定寓意, 并且要个性鲜明, 易于识别, 使消费者容易记住。
由于会理石榴现已包含多个品种, 各品种的产品性质不同, 质量有别, 不宜笼统使用一个品牌, 最好采用主副品牌形式, 既以“会理石榴”为主品牌, 而给不同品种赋予不同的副品牌名。
(三) 明确包装策略
采用家族式包装既能消除消费者对产品真实性的疑惑, 又有助于品牌的延伸, 尤其是打响了拳头产品的情况下更是如此。对于不同品种、不同等级的产品, 当然应该采用不同的包装。如果决定采用家族式包装, 可在保留主题图案一致的情况下, 以不同的背景色结合文字以示区别。
不能忽视包装内的产品标签, 标签有宣传品牌, 说明产品及其等级的作用。因而标签有三种类型:
1. 品牌标签。
标示在包装或产品上。尤其对于高端石榴而言, 将品牌标签标示在包装内的每一个果品上, 不仅可以宣扬品牌, 还可以提高消费者对于其正宗身份的认可。
2. 说明标签。
用于说明产品的特色、功能以及存放等注意事项。可增强消费者对石榴产品特色的认知。
3. 等级标签。
用于确认产品的数量、质量及等级, 使消费者能够明白消费。
(四) 注重采用拉式促销策略
即通过以广告为主的促销方式来激发消费者的购买欲望, 从而促使中间商主动向生产者采购产品。广告不仅可以使销售变得更主动, 还能够帮助产品和品牌声誉在更广的范围得到传播, 是一种高效率的促销方式。虽然说, 农产品通常具有高度的同质性, 难以使消费者区分其生产者, 生产方一般不愿做广告, 但独具特色的品牌农产品却是可以做广告的。会理石榴产品有独特性, 并且有石榴营销协会组织的存在, 完全是可以采用广告促销的。这种广告不必像工业品一样经常做, 只需在每年果品收获前做适当一段时间即可。其中, 电视的广告效果无疑是最好的。
(五) 调整现有的分销渠道
在销地批发商的选择上应有所取舍。可先将现有的市场划分为若干区域市场, 视每个区域市场的大小, 以及批发商分销能力的大小、信誉的高低, 在该区域内选择一家或者少量的几家批发商作为渠道成员, 与之建立稳定的产销关系。这种方式能够降低渠道的管理难度, 便于查找伪劣产品, 同时能彰显产品的独特性, 强化产品及品牌的形象, 并保持对售价的一定影响力。对此, 合理石榴营销协会在工作中应予以考虑。
虽然, 会理石榴品牌在经历了一个快速的成长过程之后, 已经从弱小变得相对较为强大, 但会理石榴品牌还应从产品定位、品牌标志设计、重新设计营销组合等方面去调整和完善, 以实现品牌的升级。
摘要：会理石榴虽然被誉为世界上最好品质的石榴, 但消费者对于会理石榴品牌的认知却没有达到相应的程度, 这是由于会理石榴过去的营销策略还存在一些问题, 需要从突出拳头产品, 设计新的品牌标志和包装, 调整促销和分销策略等方面着手, 促成会理石榴品牌的升级。
关键词：会理石榴,品牌升级,策略
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石榴活性成分及药理作用研究进展 篇7
1 石榴中生物活性成分研究
石榴果实中含有丰富的人体所需各种氨基酸、必需的微量元素和各种维生素。多酚是石榴汁和皮中主要的抗氧化生物活性物质, 石榴汁和皮中游离的多酚类化合物主要有鞣花酸和原儿茶酸等[1]。石榴所含化学成分在不同部位有所不同, 黄酮、鞣质、生物碱、有机酸和多酚类化合物在果汁、果皮、叶、树皮中的分布各有不同[2]。大量研究证明, 果皮中含有更多的抗氧化活性物质, 多酚类化合物占24.9%, 类黄酮占6.0%, 花色素占1.1%[3]。石榴皮单宁的主要组分是石榴亭A、石榴亭B, 此外还有石榴素和石榴鞣花素[4]。
1.1 石榴汁生物活性成分的药理作用
石榴汁中含有丰富的抗氧化物质, 如多酚、单宁、鞣花酸、黄酮和花青素等。Michael等[5]发现石榴汁可以缓解由于压力所引起的冠心病人的心肌缺血。Mira等[6]发现不依赖胰岛素的糖尿病人定期饮用定量石榴汁, 脂质超氧化物和硫带巴比妥酸抗性物质分别降低了56%和28%, 同时病人巨噬细胞中的细胞超氧化物减少了71%, 谷胱甘肽水平增加了141%, 减少了氧化低密度脂蛋白的增加 (39%) 。因此, 糖尿病人食用石榴汁可以降低其血液和巨噬细胞中的氧压, 进而防止动脉粥样硬化的发生。Biance等[7]发现石榴汁提取物通过减少氧化低密度脂蛋白的增加和抑制细胞中胆固醇的合成而影响巨噬细胞的胆固醇代谢, 这两个过程抑制了巨噬细胞中胆固醇的积累及泡沫细胞的形成, 最终降低了患动脉粥样硬化的风险。大量的研究发现, 石榴汁总提取物比单个成分具有更强的生物活性, 说明石榴汁具有的生物活性是多个成分的化学协同作用。
1.2 石榴皮的生物活性成分药理作用
石榴皮中含有丰富的鞣花单宁, 由于其具有亲水特性, 因此, 提取量远高于石榴汁中提取得到的鞣花单宁。L Yunfeng等[8]利用铁离子还原方法比较了石榴汁、石榴皮及石榴籽提取物的抗氧化性能, 结果表明, 石榴皮提取物在清除及抑制超氧化离子、氢氧基及过氧化氢离子和硫酸铜引起的低密度脂蛋白氧化方面的抗氧化性能远高于石榴汁和石榴籽提取物, 主要是因为石榴皮中含有较高的总多酚、黄酮及单宁。Singh等人[9]的研究表明, 石榴皮提取物有抗氧化功能, 可减轻自由基对人体造成伤害。Negi等[10]分别采用乙醛醋酸、丙酮、甲醇和水从干石榴皮中提取生物活性物质, 结果表明, 所得到的提取物都具有抗氧化和抗诱变生物活性。但提取物抗氧化和抗诱变活性各种提法都有所不同, 可能是因为用不同的提取溶剂得到的提取物含有不同的多酚化合物和其他的生物活性物质。
1.3 石榴籽的生物活性成分药理作用
石榴籽油含有80%以上的石榴酸, 石榴籽油也被证明具有抑制化学物质引起的致癌作用。陈业高等[11]对云南产石榴籽脂肪酸成分进行分析, 从石榴籽中测出9种脂肪酸, 主要是不饱和脂肪酸, 其中石榴酸为81.2%。Masao等[12]发现喂食石榴籽油小鼠脾细胞中的免疫球蛋白G和M都显著增加, 免疫球蛋白A无变化。分析喂食石榴籽油小鼠血清中脂质参数, 结果表明血清中三酰甘油和磷脂显著增加, 而总胆固醇并无增加, 因此, 食用石榴籽油有助于提高机体免疫力。
2 应用
首先, 石榴可以加工成美味可口的食品, 如石榴汁、石榴酒等。其次, 可以利用石榴皮及石榴籽中的活性成分开发保健品。石榴副产品石榴皮含抗氧化成分, 开发成食品添加剂, 天然、营养、多功能且安全可靠。此外, 石榴提取物可用于化妆品, 具有抗氧化、抗衰老、抗紫外线、增白和保湿等作用, 因而对多种因素造成的皮肤衰老 (皱纹和色素沉着) 都有独到的功效。
3 结语
综上所述, 石榴是一种具有很高食用价值和药用价值的食品, 含有丰富的天然生物活性物质, 特别是抗氧化活性物质, 具有较高的开发利用价值。目前, 研究石榴的化学成分对人体神经、免疫, 抗氧化、抗癌功能的影响及不同加工方式对石榴中生物活性物质的改变, 以更好研制和开发新型保健品和药品, 是摆在国内外科学工作者面前的重要研究课题。
参考文献
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石榴研究 篇8
一、发展现状分析
(一) 优势
1、原料质量好价值高。
怀远县地处淮河中游, 半湿润季风气候区, 年均降雨量900mm左右, 年平均气温15.3℃, 全年无霜期230天, 拥有适宜石榴生长的气候条件, 是我国四大石榴产区之一。目前, 怀远石榴主要生长在荆山、涂山山麓, 同时, 怀洪新河、茨淮新河、涡河、淮河堤坡以及大洪山、平阿山等地也有少量分布。天然的生长环境使得怀远石榴的含糖量与营养价值较同类产品要高出很多。用于石榴栽培的山地与坡地土壤大都是微酸性棕壤土, 土壤有机质和磷钾含量较高。特殊的气候与土壤条件是怀远石榴品质超群的自然根源。怀远石榴现有玉石籽、玛瑙籽、大笨子、二笨子等十多个品种, 其中以玉石籽玛瑙籽最为著称。怀远石榴栽植历史悠久, 品质优异载誉良久。作为石榴酒的原料, 怀远石榴不论是从原材料栽培、选择, 还是采摘上都是领先于其他石榴酒生产厂商的。
2、交通便利。
怀远县城紧邻蚌埠市区, 淮河横穿蚌埠市, 多条国家重要铁路线交汇点, 是我国重要的交通枢纽, 紧邻长三角, 经济腹地广阔, 区位优势显著。在此基础上, 石榴酒可以选择以最方便快捷的方式销往全国各地乃至世界各地, 节约了时间和成本。
(二) 劣势
1、怀远石榴产量有限, 难以形成规模经济。
怀远县石榴主要种植在山麓地带, 并零星分布有散户种植, 这种撒网式的小规模小区域种植不仅难以管理, 而且产量十分有限。同时, 怀远石榴多为农户自发种植, 这些农户的专业素质普遍不高, 均依靠经验进行种植, 粗放经营, 原材料产量受气候条件影响大, 抗灾害能力弱, 产量限制已然成为限制怀远石榴酒发展的重大阻碍。
2、石榴酒原料品质难以得到保证, 果 (个) 小皮 (色) 赖现象普遍存在。
技术落后不仅使得在种植采摘环节所需要投入的人力等资本大大增加, 而且这种落后的技术会拉低石榴酒的口感、质量、营养价值等。不同的种植环境使石榴酒原材料的质量难以统一, 优质石榴占总数的比重少, 著名的玉石籽、红花玉石籽和玛瑙籽只占怀远石榴总产量的15%左右, 造成良莠不齐的局面, 难以保证所生产石榴酒的品质, 从而增加了获取利润的风险。
3、产业链不完善。
近年来, 怀远石榴酒虽然有了一定程度的发展, 但问题仍不容忽视。从产业链的上游看, 政府的职能未得到充分发挥, 关于石榴种植中的肥料、嫁接等问题没有帮农户做出系列解决方案, 没有联系专业人员进行科学施肥种植。从产业链的下游看, 石榴酒的销售渠道单一, 没有完备的市场营销策略, 网络营销也是其存在和一大重要销售缺口。在这种情况下, 仅依靠传统门店式销售方法难以打开销路, 扩大市场占有率。
4、企业运转资金缺乏, 发展后劲不足。
在原材料收购和销售困难的双重压力下, 企业资金回笼慢, 从而导致扩大生产改进技术所需资金紧缺, 企业进一步发展受限。在这种背景下, 政府制定的信贷政策也没有跟上, 缺乏对国家扶持资金的合理利用, 企业融资困难, 政府难以为企业提供好的服务与支持。
(三) 机遇
1、政策导向, 市场进入壁垒降低。
赵珊珊、李娜 (2013) 分析政府工作报告中关于农业的内容“加快粮食酒向水果类酒的转变”中总结国家对酒类行业的发展也提出了“四个转变”:从高度酒向低度酒转变;从烈性型酒向营养型酒转变;从勾兑浸泡类酒向发酵类酒转变;从粮食类酒向果酒转变。这些行业政策将为整个果酒行业的发展提供坚实的政策保障。怀远石榴酒在这种大政策背景下应运而生, 搭乘国家扶植政策的顺风车, 在把握好石榴酒发展前进的方向盘下, 其在果酒类市场上异军突起也就有更大的可能。
2、客户群的扩大趋势。
随着经济社会的发展, 人类对食品的选择由最初的生存需求到口感享受再到健康追求。石榴酒的发展恰恰处于人们对健康追求这一大趋势中。石榴酒中含有丰富的维生素、矿物质等成分, 具有生津消食、健脾益胃、促进血液循环的功效, 尤其对促进老年人的新陈代谢、降低血压血糖有着显著的功效。同时对于年轻人来说, 饮用果酒是一种时尚的选择。果酒的酒精含量低, 对胃部基本没有刺激, 是一种适用范围广的饮品, 其客户群在近年来也是呈现快速增长态势, 对怀远石榴酒的市场需求强劲。
(四) 威胁
1、现有竞争对手强大。
提到果酒, 大家必然想到RIO以及冰锐鸡尾酒, 作为果酒类的领导品牌, 两大果酒巨头在我国的市场占有率首屈一指, 2014年国内市场占有率超80%。这两者的品牌效应已经建立, 短时间内难以打破其垄断地位。再加上今年兴起的各大果酒生产企业, 要想把怀远石榴酒推向更广阔的市场确实存在相当难度。
2、营销市场混乱。
目前怀远石榴酒并没有形成完备的市场销售体系, 从事怀远石榴酒饮品生产的企业有以乳泉、禾泉、亚太绿色农业发展有限公司等为代表的深加工公司26个, 家庭式小作坊生产的也不在少数。石榴酒的生产技术水平不同, 生产工艺差别大, 导致怀远石榴酒在用户体验这一层面上相差悬殊, 品质不统一, 价格差别大成为怀远石榴酒作为一个整体品牌推出营销的一个重大阻碍因素。与此同时, 国家尚未出台石榴酒的酿造标准, 缺乏安全生产标准化。一方面使得企业经营的风险性和危险性提高, 造成企业间的恶性竞争, 劣质商品进入市场扰乱市场秩序, 反而会对劣质产品产生挤出效应;另一方面也使消费者的食品安全健康暴露在危险的环境中, 消费者放弃对石榴酒的消费, 从而导致石榴酒需求萎缩, 企业生产难以为继。
二、战略选择
(一) 在原料培育方面, 充分利用蚌埠地区亚热带季风气候, 土壤肥沃的条件, 扩大石榴种植面积, 改变石榴种植仅局限于荆涂二山的格局。加强对农户的科技培训 (如套袋施肥等) , 加大技术投入, 对种植园进行规范化管理, 培育优良石榴品种, 改变玉石籽、红花玉石籽、玛瑙籽占石榴总量比重小的现状。对种植大户予以奖励, 鼓励外出务工人员返乡就业, 在促进当地经济发展和劳动力转型的同时, 可以保证石榴酒的原料来源拥有纯正的怀远特色。
(二) 在企业自身方面, 引进专业人才和先进的管理经验, 保证制作过程的标准化与科学性。一个企业的发展并不是小作坊生产, 必须拥有完备的人才储备, 这样才能保证公司运营的各个环节有条不紊地进行, 同时先进的管理经验可以帮助企业作出适时的市场判断和战略选择, 准确判断企业的生产运营情况, 做好公司的账务处理等。只有这样才能使生产出来的石榴酒满足标准化生产需要, 才能批量销往市场, 保证产品质量的统一和实行有效的管理。另外, 石榴酒生产企业需要重点做到的是引进投资, 包括银行信贷和争取政府扶植, 资金链条的坚固是企业发展壮大的基石。
(三) 在生产加工方面。一方面可以保留原有石榴酒加工工艺, 使怀远石榴酒保留其原有的特性, 增加怀远石榴酒在市场中的竞争力;另一方面应当加入现代流水线生产方式, 减少时间、劳动力和成本的投入, 现代生产方式也可以保证在酿酒过程中的时间、比例是合理规范的, 市场上的石榴酒品质统一, 利于管理。
(四) 在市场销售方面。开展采摘节、园内观光等活动。此类活动一则可以扩大怀远石榴的知名度, 对石榴酒的销售起到推动作用, 同时也是一种经营策略, 通过将石榴生长环境公开, 可以展示出怀远石榴纯天然无污染的形象, 进而怀远石榴酒也能借此在健康自然方面超越其他竞争对手占据优势。利用平面媒体和电视媒体进行宣传, 加快怀远石榴酒的品牌建设, 如进行石榴酒的包装升级换代, 开发怀远石榴酒的内在价值, 进行商标注册, 形成品牌驱动效应。主打健康自然牌, 使之在休闲娱乐、馈赠亲友消费浪潮中的市场份额不断壮大。开辟怀远石榴酒的专营市场, 改变石榴酒仅有门店式销售现状, 线上线下共同发展, 把握当今社会网络营销趋势。打击假冒伪劣产品, 申请专利保护, 对怀远石榴酒进行不断创新, 更新换代升级, 迎合时代发展需要。
参考文献
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石榴研究 篇9
湖南省娄底市于2006年首次引进突尼斯软籽石榴, 通过研究已经掌握了突尼斯软籽石榴在南方土壤、气候条件下的植物学特性、生长与结果习性、适应性以及病虫害的主要种类、发生规律、为害特点及防治方法。目前, 关于石榴花粉生活力测定的研究未有报道, 本试验以娄底市同星石榴公司石榴园的突尼斯软籽品种为试验材料, 对其花粉生活力进行测定, 现将研究结果报道如下。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验材料来源于娄底市同星石榴公司石榴园, 于晴天上午采集生长饱满的突尼斯软籽石榴的成熟花粉, 将其带回实验室, 用干净的镊子将花药摘除, 平摊于铺开的硫酸纸上, 室温下晾干12 h, 然后收集所散落出的花粉进行试验。试验器材:显微镜、载玻片、盖玻片、镊子。
1.2 试验试剂
0.3%过氧化氢, 0.5%联苯胺 (将0.5 g联苯胺溶于100 m L50%乙醇中) , 0.5%α-萘酚 (将0.25%α-萘酚溶于100 m L50%乙醇中) , 0.25%Na2CO3 (将0.25 g Na2CO3溶于100 m L蒸馏水中) , 试验前将后3种溶液各取10 m L混合成试剂Ⅰ。
1.3 试验方法
采用过氧化物酶测定法测定花粉的活力。在干净的载玻片上放少量花粉, 然后加试剂Ⅰ和0.3%过氧化氢各1滴, 搅匀后盖上盖玻片。30℃下经10 min后在低倍显微镜下观察, 凡花粉粒被染为红色、玫瑰红、紫红色的花粉粒即被认为具有生活力, 颜色愈深, 则表明该花粉的生活力愈强;失去生活力的花粉则呈淡黄色或无色, 不能发芽[2,3]。
观察2~3个制片, 每片取5个视野, 统计100粒, 并计算其发芽率[4,5,6]。
2 结果与分析
从试验结果可以看出, 在南方高温多湿地区, 突尼斯软籽石榴花粉活力的平均值为89.49%, 而根据河南农业大学刘程宏等人的研究, 河南突尼斯软籽石榴的花粉活力平均值为90.6%, 南方突尼斯软籽石榴花粉活力与北方相比差异不显著。
3 结论与讨论
石榴原产于突尼斯, 突尼斯地处地中海南岸, 属亚热带地区, 春夏降雨少, 空气干燥, 有利于花的授粉, 而且雨水少, 枝梢不旺长, 因此, 生长与结果的矛盾不突出, 有利于坐果, 与我国北方地区春夏气候类似。我国南方地区气候正好相反, 雨水多、空气湿度大, 不利于花的授粉, 而且枝梢旺长, 生长与结果的矛盾突出, 如果不采取相应的技术措施, 往往会引起严重的落花落果, 普遍存在完全花比例偏低, 花而不实、坐果率低下、产量低、果实大小不整齐、外观品质欠佳、种植效益不高等问题。在南方高温多湿地区, 突尼斯软籽石榴的坐果率相较北方地区要低, 因此, 辅助授粉受精以提高其坐果率成为南方地区突尼斯生产与研究的一项重要工作。从试验结果可看出, 南北方突尼斯软籽石榴的花粉活力相差不远。说明突尼斯软籽石榴从北方地区引种到南方地区表现很好, 能很好地适应南方高温多湿气候生存。然而各种花粉活力测定的方法直接反应的是花粉的代谢情况与营养物质情况, 而不能直接反应花粉的萌发率[7]。因此, 要解释南方地区突尼斯软籽石榴坐果率低的问题还需要进一步研究。
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奶奶的石榴 篇10
望着那棵开着火红石榴花的小石榴树，听着姐弟俩的争执，我的思绪一下子回到了我的童年时期……
童年的我是跟着爷爷奶奶生活的。当时爷爷戴着“右派”“反革命”双重帽子被遣送回老家交给街道办事处管制改造。除运动时戴着纸高帽挂着牌子被游街批斗外，平日里爷爷负责清扫住处附近的一条大街。为补贴家用，爷爷另一项重要工作就是到住处二公里之外的山上砸石子卖给建筑工地，每天清晨早起扫完大街，早饭后爷爷就上山砸石子，每天中午我和奶奶上山给爷爷送午饭。
老家是安徽怀远，以盛产石榴出名，即便是那个年代，山上也遍是大大小小的石榴树。爷爷就在几棵百年的大石榴树的树荫下，从早到晚，从春到秋地砸着石子。每天中午我会在石榴树间玩耍着，看着石榴树冒芽、长叶、开花到结果。那是我童年最开心的成长空间，跟爷爷在石榴树下学会了认字，背诵那些不知其意的唐诗宋词，听故事一样地了解着中国的文化历史。而奶奶则带我认识了在石榴树间，草丛中生活的小鸟兽们及种种植物，尤其是能吃的野菜。
最开心的是秋天，石榴树硕果累累压弯了枝头，有的石榴裂开了咀，露出了里面红宝石一样的石榴粒……我当然不会去碰那些石榴，一方面那是别人的，更重要的另一方面，我知道那不是最好吃的，最好吃的石榴是我奶奶的石榴！待到中秋之后大石榴都被摘走了，每棵石榴树上零零散散地挂着几个比杏子略大一点的小石榴，那是没人要的，因为这样的石榴剥开后石榴粒只有芝麻大小，这样的石榴我奶奶称之为米石榴。而这些不起眼没人理会的米石榴，却是奶奶眼中的宝贝！
我会和奶奶忙上半个月，奶奶把那些能够到的米石榴从树枝上摘下来，几天便能堆一大堆。等能收的树收完之后，奶奶便开始了她的另一项工作，每天早晨会拣出一篮子米石榴放在院子里，用剪刀将一个个米石榴用我们老家特有的方法剥开，石榴粒真的几乎都是白白的像芝麻一样大小！但奇怪的是，每个米石榴里面都会有一颗特别漂亮的玉米粒大小的石榴籽，那便是奶奶的目标，奶奶会小心地将那粒宝石般的石榴籽取出放进我端着的盘子里。
那也是奶奶最开心的时候，一边剥着石榴一边给我讲着她的人生哲理：“你看，老天爷是最公平的，天底下没有没用处的东西。这些米石榴的石榴粒如果都一样大，就真的没用了，又小又酸又涩！但你看，它们会将全部的养分集中在一粒上，就是这粒，又大，又甜，那些再大的大石榴的石榴籽都不会有这么大，这么甜！这些看起来没有用的米石榴，因为这一粒集中了大家的力量，反而是最好吃的石榴……！”我则似懂非懂地听着，迫不及待地拿起几粒放进嘴里，啊，真甜！耳边又响起奶奶的道理：你看，最好的东西有时候就在别人认为没用的地方里。”
当年的我并不理解奶奶说的道理，只记得奶奶的石榴是最好吃的石榴。但奶奶的人生哲理却在我步入社会后的成长过程中，潜移默化地影响着我，待我懂得如何逆境中集中力量，如何在看似平淡处发现价值……
我静下心来，让姐姐、弟弟都安静下来，给他们讲起我奶奶的石榴的故事。
石榴研究 篇11
1 仪器与材料
核磁共振谱用Bruker AM 400型核磁共振仪测定,TMS为内标物;质谱用Bruker Esquire HCT PLUS ESI/APCI型液相色谱/质谱联用仪测定,离子源为APCI;色谱用硅胶H(100～200目,300～400目),安徽良臣硅源材料有限公司;Silica gel 60 F254高效薄层板、反相高效薄层板,德国Merck公司。番石榴叶实验样品购于广东省廉江市,经广东药学院曾令杰教授鉴定为Psidium guajava L,样品保存于华南理工大学化学与化工学院药物化学实验室。常规提取分离用的乙醇、甲醇、乙酸乙酯、石油醚、氯仿、正丁醇均为分析醇,国药集团化学试剂厂产品。
2 提取分离
称取番石榴叶粗粉(20目筛)3 kg,加入8倍量70%乙醇浸泡30 min,加热回流30 min后,趁热过滤,得滤液。药渣加入6倍量70%乙醇,继续加热回流30 min,趁热过滤,合并两次提取所得的滤液,在80 ℃下减压浓缩,静置于冰箱,冷藏分层。上层液浓缩蒸干,获得干膏A(438 g),留用;下层沉淀蒸干,获得干膏B(422 g), 干膏B加适量70%乙醇溶解,按质量比1:1加入100～200目硅胶拌样,置索氏提取器中,依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、甲醇回流提取。石油醚提取物(30 g)经硅胶(300～400目)柱色谱,依次用石油醚-乙酸乙酯(13:1)/石油醚-乙酸乙酯(8:1)/乙酸乙酯进行梯度洗脱,分别命名为醚1～9。其中石油醚-乙酸乙酯13:1系统洗脱的Fr1-5合为醚1,Fr6-7为醚2。醚1用100～200目硅胶拌样,300～400目硅胶柱层析,按石油醚-乙酸乙酯(100:0,98:2,95:5)比例进行梯度洗脱。石油醚洗脱,收集到 32个馏分,Fr7-20得化合物1(45 mg)和化合物3(75 mg);更换石油醚-乙酸乙酯98:2洗脱系统,馏分Fr34得化合物2(130 mg)。
3 结构鉴定
化合物1:黄色透明晶体,分子式为C30H34O5,分子量为474.2。ESI-MS m/z(%):475.2([M]+,100);473.2([M]-,100)。在高效GF254薄层板上于紫外灯下(365 nm)观察,为黄色斑点。 1H-NMR(CDCl3-d6)δ:13.76(1H,s, 5′-OH), 13.53(1H, s,7′-OH), 10.38(1H, s, H-14′), 10.12(1H, s, H-15′),7.13～7.22(5H, m, H-9′～13′),4.49(1H, s, H-1′), 2.48(1H, m, H-10),2.36(1H, d, J=11.9 Hz, H-5), 2.01(1H,m, H-2a), 1.93(1H, m, H-9), 1.92(1H,m,H-3a), 1.88(1H,m,H-2b), 1.83(1H,m,H-8β), 1.74(H,m,H-9α), 1.63(1H, m, H-3b), 1.26(1H, m, H-8α), 1.12(3H, s, H-15) 1.09(3H, d,6.8Hz, H-14),0.58(1H, m, H-7), 0.91(3H, s, H-12), 0.29(1H, dd,11.9,8.8, H-6),0.24(3H, s, H-13)。13C-NMR(CDCl3-d6)δ: 193.70(C-14′),191.85(C-15′), 170.46(C-7′),168.21(C-5′), 166.71(C-3′),140.94(C-8′),130.32(C-9′,13′),127.61(C-10′,12′),126.40(C-11′),114.17(C-2′),104.10(C-1),53.22(C-1′),48.72(C-5),47.80(C-4),39.93,(C-10),37.93(C-3),36.63(C-2),30.32(C-9),28.42(C-12),26.29(C-6),24.84(C-15), 23.85(C-7), 20.27(C-8), 19.20(C-11), 17.43(C-14), 14.33Q。以上数据域文献报道[5]的波谱数据相符,根据 1H-NMR,13C-NMR,DEPT,HMQC和HMBC谱数据鉴定化合物1为已知化合物Psiguadial A(结构式见图1)。
化合物2:粉红色无定形粉末,mp:170.0～171.3 ℃,分子式为C30H34O5,分子量为474.2。在高效GF254薄层板上于紫外灯下(365 nm) 观察,为亮黄色斑。ESI-MS m/z(%):475.2([M]+,100);473.2([M]-,100)。1H-NMR(CDCl3-d6)δ:13.46(1H, s, 5′-OH), 13.08(1H, s, 7′-OH), 10.11(1H, s, H-14′), 10.09(1H, s, H-15′),7.11～7.23(5H, m, H-9′～13′), 4.54(1H, s, H-15),4.04(1H, s, H-15), 3.38(1H, d,10.4, H-1′), 2.33(1H, m, H-9), 2.27～2.14(2H,m, H-5, 3a), 1.89(4H, m, H-1,2β,3β,7α), 1.65(1H,m,H-7β), 1.55(2H,m,H-6,10), 1.38(1H,m,H-2a), 1.26(3H, s, H-14) 1.01(3H, s, H-12), 0.98(3H, s, H-13)。 13C-NMR(CDCl3-d6)δ: 192.08(C-14′), 191.52(C-15′), 169.53(C-7′), 168.36(C-5′), 163.42(C-3′), 150.71(C-8),143.73(C-8′), 128.74(C-9′,13′), 127.90(C-10′,12′), 126.19(C-11′), 110.22(C-15), 105.53(C-2′), 104.36(C-6′), 104.19(C-4′), 84.37(C-4), 53.29(C-1), 43.48(C-1′,5),41.35(C-9),37.13(C-3),36.74(C-10),35.39(C-7),33.83(C-11),30.43,(C-6),30.40(C-12),21.98(C-2, 13), 21.19(C-14)。鉴于上述数据和报道文献[5]数据基本相符,本文根据1H-NMR、13C-NMR、DEPT、HMQC和HMBC谱数据,确定取代基的位置,归属各碳氢信号,鉴定化合物2为已知化合物Guajadial(结构式见图1)。
化合物3白色无定形粉末,mp:243.0～243.5 ℃,分子式为C30H34O5,分子量为474.2。ESI-MS m/z(%):475.2([M]+,100);473.2([M]-,100)。1H-NMR(CDCl3-d6)δ:13.51(1H, s, 5′-OH), 13.04(1H,s,7′-OH), 10.08(1H, s, H-14′), 10.08(1H, s, H-15′),7.18～7.23(5H, m, H-9′～13′), 3.49(1H, d,11.5, H-1′), 2.16(1H, m, H-2), 2.08(1H,m, H-12a), 1.93(1H, m, H-7α), 1.82(1H,m,H-5), 1.68(1H,m,H-9), 1.65(1H,m,6α),1.58(1H,m,H-7β), 1.52(1H,m,3α), 1.49(1H,m,H-10),1.41(1H,m,H-6β,11α),1.37(1H,m,H-3β),1.29(1H,m,H-12b),1.10(1H,m,H-11β),1.02(3H,s,H-14), 1.01(3H,s,H-14),0.86(3H,s,H-15)。13C-NMR(CDCl3-d6)δ:191.52(C-14′), 192.34(C-15′), 169.67(C-7′), 168.53(C-5′), 163.51(C-3′), 143.42(C-8′), 128.18(C-9′,11′,13′), 126.23(C-10′,12′), 105.74(C-2′), 104.69(C-4′), 104.17(C-6′),84.15(C-8),50.04(C-9),47.48(C-12),44.10(C-5),40.41(C-1′),37.65(C-11),37.13(C-3),36.98(C-2),35.46(C-3), 35.08(C-4),33.46(C-1), 30.62,(C-13),29.39(C-7), 26.08(C-15), 23.95(C-10),20.74(C-14)。鉴于上述数据和报道文献[6]数据基本相符,根据1H-NMR,13C-NMR,DEPT,HMQC和HMBC谱,鉴定化合物3为已知化合物Psiguadial B(结构式见图1)。
4 结 论
从番石榴叶70%乙醇提取物石油醚部位中得到的化合物Psiguadial A、Guajadial和Psiguadial B,均具有二醛杂源萜骨架结构。我们课题组已通过分子模拟的方法,以二醛杂萜类小分子化合物作为配体,分别与治疗糖尿病相关的PTP1B和PPARγ靶标进行了虚拟筛选,结果表明二醛杂萜类小分子化合物与PTP1B和PPARγ有结合力[7]。该类成分可能通过抑制PTP1B酶或激活PPARγ受体发挥抗糖尿病活性,我们将进一步进行体外实验研究番石榴叶降糖的活性成分。
摘要：进行番石榴叶抗糖尿病活性成分的化学研究。用70%乙醇进行提取,硅胶柱色谱进行分离,采用UV、NMR和MS等方法确定化合物的结构。从番石榴叶中分得3个番石榴二醛杂源萜化合物,分别为Psiguadial A(1)、Guajadial(2)和Psiguadial B(3)。3个化合物具有新颖的番石榴二醛杂源萜骨架结构。
关键词：番石榴叶,二醛杂源萜,化学成分
参考文献
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