江苏省职业培训学校

江苏省职业培训学校（精选7篇）

江苏省职业培训学校 篇1

江苏省职业学校烹饪专业技能竞赛培训总结

旅游管理系朱敏

2008年8月2日至2008年8月9日，我参加了江苏省职业学校烹饪专业技能竞赛培训班7天的培训，这次培训班是由江苏省教育厅委托江苏省职业技术教育学会、江苏省教学研究举办的。在这次培训中有针对2008年全国中职烹饪技能大赛的总结；有中国烹饪大师的示范；有专业技能训练的交流；有我们学员的实践操作；更有对2009年江苏省职业学校烹饪大赛创新的讨论。这次技能竞赛培训是以提高教师技术理念为中心，以发展教师的业务水平为目的的一种行之有效的继续教育手段。与其他培训形式相比较本培训时间、地点更集中，培训的目的更明确，培训效果更鲜明。它有利于提高教师的技术理念和知识结构，有利于教师的专业水平发展和终身发展。因此，这次技能竞赛培训工作的重要性无论怎样强调也不为过。

此次技能竞赛培训的时间虽短，但内容安排紧凑、形式多样，得到了很好的效果。由于各位烹饪大师精心准备，省教育厅的高度重视，全体培训学员的大力配合，此次技能竞赛培训进行得非常顺利。几天的学习，大家认真倾听，认真记录，认真思考，孙应武老师、周晓燕教授等对烹饪技能大赛规则要求的解读，以及各位专家，教师对烹饪的发展、技能的训练、经验交流使大家在较短的时间内获得更多的信息，实现了资源共享。相信每一位老师无论在大赛要求、教育理念、教育传授技能方法，还是对菜肴盛器、原材料的理解上都有了进一步的认识和提高，都有了不小的收获，这必然为今后的烹饪教育教学工作积累了宝贵的财富。“学然后知不足，教然后知困”。古人在一千年前就告诉我们要学会反思。七天培训中各位老师虽然有了一定的收获，但这远远不够，因为你所听到的是别人的先进理念，丰富的技术经验都不是你的，或者说还只停留在理论层面，没有落实在你的教学实践中，所以我不仅仅是做好笔记，而是听完后还要认真反思，从各位专家、大师身上学到了什么？适不适合自己？为什么把烹饪竞赛中的训练看作是日复一日的重复劳动，总是抱怨工作繁重，学生不好教而别人却能把教学当成一种享受，为什么有的老师工作时间没有你长也可以达到相对较高的教学水平？你的教学有哪些优点？你的哪些做法是可以肯定的？更多的是你有哪些做法是与新理念、新观点不相符的，需要改进的，怎样去改进？可见反思即是对你自己 1的肯定，同时又是挑你自己的刺，大家应该有挑战自我的勇气，有追求完美的精神和行动，这样才能使自己以后的教育、教学更完美。

职业学校专业技能发展是目前职业教学的共同课题，它是指我们专业教师个人不断发展的过程，本质上是个人成长的历程，是教师不断接受新知识和增长专业业务能力的过程，但从表面上讲是对每个学生的成长、成才的一个必要的保障，现在教育部提出“普高有高考，职教有大赛”，把职业学校的技能比赛提高到了和高考同一的水平线。对我们职业学校有了一个发展的空间，对职业学校的学生有了一个进上步提升的机会。

经过这次技能竞赛培训，应怎样来做好以后的大赛？怎样来教育我们中职的学生？个人总结如下几点：

1、提高自身职业素质、技术水平

古往今来，对教师这一职业都具有双重的要求，即“教书育人”。“其身正，令而行，其身不正，虽令不从”。“不能正其身，如何正人”？教师的一言一行、一举一动都将对学生起着潜移默化的作用，教师的高尚情操，人格魅力等因素将会对学生起着终身的影响。因此，教师的职业道德将会成为教师专业化发展成败的关键。教师自身技术水平的提高直接影响着学生的发展，教师的专业技术水平的不断提高对学生有着不可忽视的作用，怎样来提高技术水平？这次竞赛培训就给了我们一个很好的机会，认识了很多的烹饪老师、烹饪大师，以后多多的交流，共同的探讨，那么在我们的技术水平上肯定会有提高。

2、提高教学能力

在教学活动中，需要教师具有良好的教学能力，其中包括教师要有很强的语言表达能力，在教学炽能主题鲜明，做到技法、手法简明扼要，富有条理，把技术尽可能有效的教给学生。教师还要具备对专业理论知识的组织处理方式，选择恰当的教学方式，使学生理论联系实践有效的提高学生的技术水平。

3、制定发展规划

人生要有规划，工作也要有计划，教师要根据自身的情况确定专业领域和岗位，树立专业认同感，给自己作出发展的合理规划，这样才有专业发展的意识和追求，发展才有方向和动力。当然这个规划不是终身的一成不变的，而应该有阶段性的自我设计、自我发展步骤。

4、进行教学反思

能否进行教学反思是一个教师的进取心、责任心、勇气和意志力的表现。不难想象一个缺乏进取心，沉于现状的教师是不能对自己的教学行为进行长时间和有效的反思，通过反思可以对自身的教学行为和学生的学习进行系统、深入的研究。写到这里，使我想起了今年的全国中职学生烹饪大赛，在这次大赛中我有幸担任了江苏省热菜组教练，我指导的学生中有一位是我05烹饪班的学生，这位学生从选拔到进入省队吃了很多苦。训练中，我们也不时的定菜、设计、换菜，最后定下的当时紧贴奥运主题的“鸟巢祥瑞双味鱼”和冷拼“秋色双鹭”，在比赛时，当这两个菜出现在展厅时引起了全场的轰动，中国烹饪协会副会长孙应武老师专门到评委室叫来全体评委们点评：“这是一幅国画”。但令我们遗憾的是取后只得了冷拼铜牌、热菜优胜奖。后来从菜肴的制作以及用料方面、菜肴的设计、盛器方面、菜肴的要求等方面都作了较全面的反思，看到了很多的不足之处。我相信通过努力以后会有更大的进步的。

培训已经结束，周晓燕教授说的：“做好烹饪要有不断更新的理念和烹饪原料的新元素”。现在这句话还不时的在我的耳边回荡。周教授认为在6、7十年代，烹饪主要考虑的是可以食用，可以吃饱肚子，8、9十年代是向着好吃、吃好，到现代烹饪已经达到了一个顶峰，向着营养、艺术靠近。所以我们应随着时代的发展，烹饪理念要不断的更新。我本人也要在平时学习教学的基础上加上自己敏锐的思考，做出自己的风格，我想这样才是有意义的才会起到学习的目的。

2008年9月26

江苏省职业培训学校 篇2

一、找准课堂定位, 激发学生兴趣

扬州商务高等职业学校是以烹饪、旅游专业为特色的综合性职业院校。与同龄的高中生相比, 职校学生的英语基础较为薄弱, 思想和情感都尚未成熟。英语作为文化课程, 如何调动学生的积极性就成为一道难关。既要有效地完成课堂教学任务, 又不失趣味, 真正让学生主动地参与到课堂教学中来。教师若只是照本宣科, 机械式地完成课本课程的教学, 学生会产生厌学情绪。这时教师能否适时将与食品、菜肴、中西方饮食文化的英文知识为切入点, 将烹饪英语知识的学习融入学生专业背景中就显得尤为重要。笔者通过尝试, 在课堂中引入了如“蚂蚁上树” (ants climbing trees) 、“夫妻肺片” (husband and wife’s lung slice) 、“老干妈” (old and dry mother) 、“四喜丸子” (four happy meat balls) 等错误菜肴翻译名称的比较, “舌尖上的中国”纪录片英文字幕的学习, 以及中西方饮食文化介绍。通过展示与学生专业课密切相关的图片、视频短片, 笔者发现, 学生学习英语的兴趣大大提高了, 课堂气氛愈加热烈, 学生更加敢于在讲台前表达观点, 极大地增强了学生口语表达的自信心。

二、创新教学方法, 注重课堂操练

职业院校学生毋须参加英语高考, 和高中同龄学生相比, 职业院校的学生更应该以操练英语听力与口语为英语学习的主要任务。由于学情的特殊性, 职业学校的英语教学, 不同于高中生以应试高考为目的的语法教学, 教师应主动帮助学生找准自身的定位, 即成为面向市场的文化技能复合型人才。要处理好“强调打好语言基础和培养语言应用能力并重”与“强调语言基本技能的训练和培养实际从事涉外交际活动的语言应用能力并重”。以扬州商校为例, 现行的英语教材仍为江苏省联合职业技术学院指定的英语高职用书, 其不足之处在于内容陈旧、形式古板, 与高职学校重技能、重实践、重市场相脱节。职业学校应该培养一批能说、会说的交际型与应用型人才, 而不是机械地完成书本练习的“哑巴”。基于这种需要, 笔者重点将听说技能纳入课堂学习中, 采取交互式教学模式, 挖掘一切可以利用的资源, 抓住学校外事活动机遇、联系学校共建单位, 让英语课堂教学进餐厅、进厨房、进企业, 放手让学生去尝试操练, 在操练的过程中予以纠正, 学生的交际水平自然会逐步提升。

三、引入中西方文化, 培养跨文化意识

中西方语言的转化与语言背后的文化因素息息相关, 不少教师在教授英语时忽视中西方文化差异的介绍而只注重语言本身。基于这种认识, 学生学到的只是肤浅的语言本身, 甚至在口语交际或书面写作中, 制造了一些合乎语法规则但逻辑错误的句子。教师对于这种荒谬的错误还不以为然, 祭出语法正确的“大旗”。中文强调意蕴, 这点在菜肴的命名上显而易见, 以淮扬名菜“狮子头”为例, 不少学生将之翻译成“lion’s head”, 再如将四川菜“蚂蚁上树”译为“ants climbing trees”, 这不仅令人贻笑大方, 若是在涉外场合下更会惊诧外宾, 这种错误就源于学生对于中西方文化了解匮乏。因此, 教师应引导学生充分了解异国的风土人情、民族习惯, 掌握中西方文化的基本差异, 开阔视野, 提高文化赏析能力。通过电影、幻灯片、录像等多媒体手段, 将西方人文风俗、美术历史、饮食差异、建筑遗迹等介绍给学生, 提高他们辨析语言背后文化差异的能力和素养, 培养跨文化意识。

职业英语教学与中学、高校有所差异, 这主要体现在职业英语面向市场, 侧重语言技能的操练。教师应因地制宜地找到适合本校学情的新路子, 而不只是照搬书本教参。对于职校英语教学而言, 课堂只有围绕长期的实践操练这一环节, 只有借助生动活泼的课堂氛围, 寓教于乐的教学方法, 将书本与实践相联系的教学措施, 才能推动职业院校学生英语的综合能力与实际运用水平。

参考文献

江苏省职业培训学校 篇3

2009年3月28~29日,2009年江苏省职业学校服饰展演技能大赛在徐州举行。

来自南京、徐州、苏州、常州等城市的10支代表队共计51位选手,齐聚徐州市广播电视台演播大厅,进行了面试与泳装秀、便装展示、晚装秀等项目比赛。大赛最后决出一等奖5名,二等奖10名,三等奖15名。

财 会

2009年3月28～29日,江苏省职业学校财会专业技能大赛暨第二十九届珠算技术比赛在江苏经贸职业技术学院举行,来自全省13个市的126位优秀选手参加了竞赛。比赛分为中职组(52人)、高职组(48人)和教师组(26人)共三个赛场举行。比赛项目分为点钞、珠算和手工账务处理三项。

机械数控

2009年3月27～30日,由江苏省教育厅、江苏省劳动和社会保障厅主办的2009年江苏省职业学校机械、数控技能大赛在盐城机电高等职业学校举行。本届机械、数控技能大赛历时三天半。来自全省13个市的390名选手分车工、钳工、数控车、数控铣、加工中心操作技术等五个项目进行中职学生、高职学生和教师三个组别的理论知识和实践操作技能比拼。

计算机

2009年3月27～30日,江苏省职业学校“泽业杯”计算机技能大赛在南京财经学校举行。来自全省13个市的423名参赛选手、教练员和领队参加此次大赛。经过激烈角逐,共产生一等奖27项,二等奖56项,三等奖83项。

建 筑

2009年江苏省职业学校技能大赛建筑类专业大赛于3月27日在南京高等职业技术学校举行。来自全省12个代表队的147名参赛选手各显身手,在砌筑、钢筋、测量放线、建筑装饰四个项目的舞台上展开较量。

餐厅服务技能

2009年3月28日,江苏省扬州商务高等职业学校校园内红色拱门高高矗立、各色彩旗迎风飘扬,来自全省各个职业学校的师生纷纷在此云集参加2009年江苏省职业学校烹饪、美容美发、导游、餐厅服务技能大赛。

美容美发

本次大赛共有来自全省13个地级市的代表队近400名选手参加,他们主要进行烹饪、美容美发、导游、餐厅服务四个大项十个小项目的角逐。整个大赛分为两个阶段进行,第一阶段是烹饪、美容美发技能比赛,第二阶段是导游、餐厅服务两大项的比赛。

护 理

由江苏省教育厅、江苏省劳动和社会保障厅主办,江苏省职教学会、淮安市教育局、淮阴卫生高等职业技术学校共同承办的2009年江苏省职业学校护理专业技能大赛于3月27日下午在淮阴卫生高等职业技术学校隆重开幕。此次大赛根据专业特点,确定了静脉输液法、鼻饲法、徒手心肺复苏、无菌技术操作等4项技能竞赛项目。共来自全省各地11支代表队的92名选手参加本次大赛。

化学检验

2009年3月27日,江苏省职业学校化学检验技能大赛在江苏省徐州医药高等职业学校隆重举行。

本次化学检验技能大赛分中职组、高职组和教师组三个竞赛组别,均为个人竞赛项目。每个组别竞赛考核内容依据国家职业资格三级(高级工)规定的应知、应会要求,均进行理论知识和实践操作技能的考核。大赛历时四天,全省各市及相关职业学校积极组织,广大师生踊跃参与,最终全省13个市均派选手参加,参赛的教师和学生选手共计72名,

汽 修

3月28日,2009年江苏省职业学校“景格”杯汽车技能大赛在苏州建设交通高等职业技术学校隆重开幕。比赛共有来自全省13个城市的254名师生参加。

开幕式上,参赛学生代表、裁判代表分别作了精彩发言,他们表示要在比赛中发扬风格,服从裁判,以自己最优秀的成绩向大赛组委会交上一份满意的答卷,积极承诺本次大赛所有裁判员将在“公平、公正、公开”的“三公”原则基础上本着“心到、眼到、手到”的“三到”责任意识做好本次大赛的裁判工作,确保大赛的每一位参赛选手都能发挥最佳水平。

电子电工

2009年3月27日,由江苏省教育厅、江苏省劳动和社会保障厅共同举办的2009年江苏省电工电子技能大赛开幕仪式在无锡机电高职隆重举行。来自全省13个省辖市的200多名参赛选手、领队、教练以及全体裁判和工作人员出席了大赛开幕式。

在接下来的三天半时间里,参赛选手们参加了电子产品装配与调试,机电一体化设备组装与调试两个竞赛项目的应知理论与操作技能比赛。

服装设计与制作

艺 术

江苏省职业培训学校 篇4

2016年江苏省职业学校教学大赛方案

一、赛项安排

（一）信息化教学设计比赛（项目一）

设公共基础课程组（英语、计算机应用基础）、专业课程一组（土木水利类）、专业课程二组（加工制造类）、专业课程三组（交通运输类）、专业课程四组（财经商贸类）、专业课程五组（旅游服务类）6个组别。选手现场讲解10分钟，答辩5分钟。

（二）课堂教学大赛（项目二）

公共基础课程设德育、语文、数学、英语、计算机应用基础等5个组别，专业技能课程设农林牧渔类、土木水利类、加工制造类（机电专业）、加工制造类（电子专业）、交通运输类、信息技术类、医药卫生类、财经商贸类、文化艺术教育类、旅游服务类10个组别。实行两轮赛制，初赛采取教学录像评比，选手自选内容，录像时长45分钟以内；决赛采取现场上课评比，入围选手借班上课，时长40分钟左右。（详见《关于组织开展全省职业学校课堂教学大赛的通知》苏教科院科〔2016〕3号）

（三）信息化实训教学比赛（项目三）

设2—3个专业指定实训教学项目内容组别，具体内容另行通知。选手现场讲解与实训操作演示20分钟，答辩5分钟。

（四）微课设计与应用比赛（项目四）

微课赛项不限专业和科目，比赛以教育部印发的《中等职业 1 学校专业目录（2010年修订）》和江苏省教育厅颁布的《江苏省中等职业教育指导性人才培养方案》、《江苏省五年制高等职业教育指导性人才培养方案》为分组的主要参考依据，实行两轮赛制，初赛采取在线评审微课视频（时长5—15分钟）、设计方案和应用报告方式，复赛采取全套资料集中评议方式，选手无需到场。

二、报名要求

（一）报名方式。项目

一、项目三以个人或教学团队的名义报名，以教学团队名义报名的，团队成员须为同一学校在职教师，成员不超过3人。项目

二、项目四以个人名义报名。

（二）参赛资格。中等职业学校、五年制高等职业学校在职教师均可参赛，参赛选手不能兼报。曾获得往届全国职业学校信息化教学大赛一、二等奖或省职业学校信息化教学大赛一等奖的作品原则上不能参赛（2015年综合组作品除外）。

（三）名额分配。以省辖市为代表队参赛，每个代表队最多选送76件作品，各代表队参赛教师须经市级教学比赛选拔产生（各市须网上公布市级比赛通知与结果公示，同时发送电子稿至组委会指定邮箱）。项目一参赛作品不超过12件，项目二参赛作品不超过30件，项目三参赛作品不超过4件，项目四参赛作品不超过30件；各项目同一组别参赛作品不超过2件。

（四）内容要求。参赛内容应依据教育部发布的中等职业学校公共基础课程教学大纲、大类专业基础课程教学大纲、中等职业学校专业教学标准（试行）和省教育厅颁布的指导性人才培养2 方案、专业课程标准（最新版）进行选择，参照国家规划新教材或省颁推荐教材目录中的教材进行制作和设计。

（五）知识产权。所有参赛作品思路与设计均为原创，不得侵犯他人著作权，作品如引起知识产权异议和纠纷，一切责任由参赛者承担。经作者同意，大赛组委会将在非商业用途统一组织大赛成果共享，选手享有著名权。获奖作品不能参加性质类似的其他比赛。

（六）保密要求。所有比赛均采取匿名方式进行，除报名表以外，禁止参赛教师在任何资料中或现场透漏个人、学校或地区的相关信息。

（七）技术要求。参赛教师自备笔记本电脑参加比赛，大赛现场只提供备用计算机。提交电子文本全部使用PDF格式。参赛的音视频作品需要符合国家相关技术标准：视频压缩采用H.264/AVC(MPEG-4 Part10)编码MP4格式，动态码流的码率为1024Kbps（125KBps）。采用标清4:3拍摄时设定为 720×576，采用高清16:9拍摄时设定为 1024×576，视频分辨率应统一。视频画幅宽高比分辨率设定为 720×576的请选定 4:3，分辨率设定为 1024×576的请选定 16:9，画幅宽高比应统一。视频帧率为25帧/秒。音频压缩采用AAC(MPEG4Part3)格式，采样率48KHz，音频码流率128Kbps。采用MP4封装。

三、奖项设置

大赛设单项奖和团体奖。单项奖按比赛项目分别设奖，一等奖占参赛总数的10%，二等奖占参赛总数的20%，三等奖占参赛总数的30%。团体奖设最佳组织奖若干。

四、比赛进程

（一）时间地点。2016年6月1—5日，举行项目二初赛；6月9—18日，举行项目二决赛，各组决赛具体时间、地点另行通知。7月1—16日，举行项目四初赛与决赛。7月8—15日，举行项目一和项目三的现场比赛；地点：南京高等职业技术学校（南京市建邺区黄山路58号）。

（二）成绩公示。比赛获奖名单将在江苏职教网上公示，公示期为7天。公示结果无异议后，公布获奖名单。

（三）国赛推荐。根据省级比赛结果，将选拔部分优秀选手代表我省参加2016年全国职业院校信息化教学大赛。

五、资料报送要求

（一）请各参赛队指定专人负责本地区的组织、协调与报名工作，于5月25日前，提交项目二的报名表和汇总表，盖章后统一寄送组委会办公室，并发送电子稿至指定邮箱。

（二）7月1日前，提交项目

一、项目

三、项目四的报名表和汇总表，盖章后统一寄送组委会办公室，同时发送电子稿至指定邮箱。项目

一、项目三的选手于参赛当天签到时提交纸质教案、说课稿各5份，用档案袋单独封装，档案袋封面粘贴单项“报名表”。材料的其它位置不得出现参赛教师的任何信息。纸质材料须用A4纸打印，纵向左侧装订。

（三）今年试行在线提交参赛材料，各项目于提交报名表之后2日内在线提交以下材料：项目

一、项目三提交教案、说课稿、现场讲解演示电子文稿，项目二提交教学录像、教案和教材（仅含封面、目录和相关教学内容），项目四提交参赛微课视频、设4 计方案和应用报告。在线提交平台网址另行通知。大赛相关资料在大赛官网上下载。

江苏省职业培训学校 篇5

1、导游服务的社会效益主要是通过（）来实现的。（d）A.渊博的导游知识 B.高超的服务技能 C.良好的心理素质 D.优质的服务水平

2、高质量的导游服务是（）有机结合的结果。（d）

A.态度、知识和服务技能 B.语言、知识和服务意识 C.知识、技能和心理素质 D.语言、知识和服务技能

3、欧美国家旅游经营商的主要业务是（）。（C）

A.包价旅游产品的批发 B.包价旅游产品的零售 C.旅游产品的批发兼零售 D.单项委托业务

4、旅游安全事故善后处理应遵循的第一位基本原则是（）。（B）A.尊重当事人的意愿 B.保护旅游者的权利和利益 C.尊重领队和游客的要求 D.尊重当事人的风俗习惯

5、正常标价的航空客票有效期是自旅行开始之日起（）内有效。（D）A.1个月 B.3个月 C.半年 D.一年

6、以下属于治安管理处罚的是（）。（A）

A.警告 B.罚金 C.拘役 D.管制

7、我国立法将自然保护区划分为若干区域，实施不同强度的保护和管理，其中可以从事参观考察和旅游活动的区域是（）。（C）

A.核心区 B.缓冲区 C.实验区 D.核心区外围

8、导致误机的下列原因中，（）属于非责任事故。（B）

A.接待社有关人员出现差错 B.途中交通严重堵塞 C.出发前地陪安排了自由活动 D.地陪未认真核实机票

9、北京时间为12时，当地时间为同日5时的城市是（）。（A）A.巴黎 B.伦敦 C.纽约 D.洛杉矶

10、“大熊猫是世界上著名的珍稀动物，有动物界‘活化石’之称”的句

子采用了（）这一修辞手法。（C）A.明喻 B.借喻 C.暗喻 D.比拟

11、导游讲解方式、方法和讲解艺术的创造都必须遵循导游讲解的（）。（A）

A.基本原则 B.基本精神 C.基本内容 D.基本形式

12、导游人员做好导游服务工作的根本是要树立（）。（D）

A.服务意识 B.全局意识 C.市场意识 D.质量意识

13、如果导游服务质量低劣，则会对旅游产品的销售、旅游目的地的形象产生不好的影响。这说明导游服务具有（）。（C）

A.纽带作用 B.标志作用 C.扩散作用 D.反馈作用

14、旅游团因故推迟离开某市一天，该市地陪首先应（）。（D）A.适当延长该团在主要景点的游览时间 B.酌情为该团增加游览景点 C.及时将该团行程变化通知组团社 D.为该团重新落实用餐、用房、用车事宜

15、根据我国民航规定，下列四组物品中，可以放入行李中托运的一组是（）。（C）

A.货币、首饰、刀剪、贵重物品 B.珍珠、金银首饰、化妆品、录像带 C.刀剪、录像带、常备药品、食品 D.存款单、现金、食品、录像带

16、在导游带团中，游客的乘机座位分配工作通常由（）来做。（C）

D.旅游者在飞机离站前2小时之内退票，应收取票价50％的退票手续费 20、导游人员在向旅游者介绍杭州西湖时，先从其概况、传说、成因讲起，继而逐一讲解湖中景物。这种讲解方法称为（）。（B）

A.突出重点法 B.分段讲解法 C.画龙点睛法 D.虚实结合法

21、以下关于导游人员对待刁难的旅游团领队的做法中，欠妥当的是（）。（C）

A.要有理、有利、有节地同其讲道理

A.地陪 B.全陪 C.领队 D.团长 B.在做好工作的前提下，争取大多数团员的同情和谅解

17、入境旅游团中某位旅游者希望带其在华亲友的孩子随团活动，导游人员应该（）。（C）

A.婉言拒绝 B.表示同意

C.首先征求旅游团领队和团员的意见 D.首先向接待社领导汇报

18、入境客人丢失了进关时已登记并需要复带出境的贵重物品，经多方查找，仍未找到时，导游人员要协助失主（）。（D）A.向公安部门报案 B.向境外保险公司报失 C.向中国保险公司索赔

D.持旅行社证明到当地公安局开具遗失证明，以便出关时查验

19、以下关于旅游者办理机票退票手续的说法中正确的是（）。（C）A.旅游者因家中有事可以全额退票 B.旅游者因病不能乘机可全额退票

C.由于民航原因，旅游者退票可免收手续费

C.对其刁难不予理睬，继续按接待计划带团活动 D.与其进行个别交谈，指出其要求的不合理性

22、以下关于导游人员对旅游者提出的特殊饮食要求的做法中，正确的是（）。（D）

A.已订妥的风味餐，对旅游者在临近用餐时不想去，导游人员可立即退餐 B.对旅游者提出晚些用餐的要求，导游人员应告知其不能超过用餐时间，否则将自动取消用餐，餐费不退

C.对旅游者提出送餐到客房的要求，导游人员应告知其只有生病客人才享受此服务项目

D.旅游者坚持自己单独用餐，导游人员可协助其与餐厅联系，告之餐费自理，综合服务费不能退

23、导游人员运用虚实结合手法讲解古建筑，其中“实”是指有关建筑物的（）。（B）

A.历史沿革，名人轶事 B.建筑布局，功能用途 C.结构风格，民间传说 D.建造地点，神话故事

24、某旅游团抵达杭州，地陪小王在客人进住饭店后，开始与领队商定第二天该团在杭州的日程安排。小王发现领队的计划和自己的有出入，这时小王应（）。（D）

A.对出入的内容予以婉言拒绝，说明不能违反合同

B.对出入的内容向领队做详细解释说明工作，设法将其说服

C.执行按照领队所持的计划，但应事先向领队说明，并按规定收取费用 D.及时报告旅行社，查明原因，分清责任，协商确定合理的计划

25、旅游团乘旅游车外出游览时，由于司机不慎，发生交通事故造成游客重伤。在该事故的善后处理中，应遵循的第一位的原则是（）。（B）A.保护旅行社的合法权益

B.保护旅游者的合法权益 C.保护旅游车公司的合法权益

D.保护司机的合法权益

26、旅客持全价票乘坐国内航班公务舱的免费行李额为（）。（D）A.10公斤 B.15公斤 C.20公斤 D.30公斤

27、在日常的旅行社业务经营中，旅行社向旅游者提交的旅游线路报价单在性质上属于（）。（C）

A.承诺 B.要约 C.要约邀请 D.要约磋商

28、旅行团中的一位老人在游览途中心脏病突发，昏倒在地，这时导游人员应（）。（C）

A.立即将老人背到车上送往医院 B.立即在老人衣袋中寻找备用药物

C.让其就地平躺，由领队在老人衣袋中寻找备用药品

D.将老人置于阴凉通风处，让其饮用含盐饮料

29、下面关于导游服务属性的表述中，（）是世界各国导游服务均具有的共同属性。（C）

A.经济性、文化性、公益性、社会性、涉外性 B.经济性、服务性、公益性、社会性、涉外性 C.经济性、服务性、文化性、社会性、涉外性 D.经济性、宣传性、公益性、社会性、涉外性

30、在去旅游景点的途中，导游人员应做的工作是（）。（A）

A.重申当日活动安排、进行风光导游、介绍游览景点、活跃途中气氛 B.重申当日活动安排、进行风光导游、介绍游览景点、带领游客购物 C.重申当日活动安排、介绍游览景点、介绍购物环境、活跃途中气氛 D.重申当日活动安排、进行风光导游、介绍游览景点、安排客人看景点光盘

31、在游客参观完十三陵定陵陈列的出土文物后，导游人员说“若想知道中国皇帝的坟墓是什么样子的？万历皇帝又是怎样入葬的？那么请大家随我一道去参观地宫吧。”这样的讲解运用手法是（）。（D）

A.自问自答法 B.虚实结合法 C.突出重点法 D.制造悬念法

32、导游人员在处理旅游突发事件时，应采取的态度是（）。（A）A.及时、积极、主动 B.迅速、热情、量力 C.及时、主动、慎重 D.积极、热情、量力

33、某旅游团所乘坐的班机由于天气原因而返航将会造成下站导游人员（）现象发生。(C)A.漏接 B.错接 C.空接 D.误接 的导游证、领队证。如违反该规定，应实施的处罚是（）。（A）

34、下列造成误机事故的原因中，属于责任事故的是（）。(D)A.旅游车在通往机场的高速路上出现交通事故 B.旅游者在自由活动购物时忘记了集合时间 C.旅游车在通往机场的路上出现严重堵车

D.地陪在送站前安排的购物活动未通知集合时间和地点

35、《国务院关于加快发展旅游业的意见》提出力争实现我国旅游产业规模、质量、效益基本达到世界旅游强国水平。该目标的实现时间为（）。（B）

A.2015年 B.2020年 C.2025年 D.2030年

36、根据《旅行社条例》，经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社应当存入的质量保证金是人民币（）万元。（B）

A.责令改正，对旅行社处2万元以上10万元以下的罚款

B.责令改正，对旅行社处10万元以上的罚款；拒不改正的，责令停业整顿1个月至3个月

C.责令改正，停业整顿3个月至半年；情节严重的，吊销旅行社业务经营许可证

D.吊销旅行社许可证

40、某旅行社违反《旅行社条例》的规定，以低于旅游成本的报价招徕旅游者。该旅行社的违规行为将由（）作执法处理。（B）A.旅游行政管理部门 B.价格主管部门 C.工商行政管理部门 D.商务主管部门

41、根据《旅行社条例》，下列旅行社中符合申请经营出境旅游业务的是（）。（C）

A.10 B.20 C.30 D.50 A.甲旅行社取得经营许可满两年，曾因侵害旅游者合法权益受到罚款处罚

37、下列关于质量保证金及其利息权利归属的看法中正确的是（）。（B）A.质量保证金及其利息的使用权属于旅游行政管理部门 B.质量保证金及其利息的所有权均属于旅行社

C.质量保证金利息的所有权属于旅行社，但质量保证金不属于

D.质量保证金的所有权属于旅游行政管理部门，利息的所有权属于旅行社

38、下列有关组团社和地接社之间业务关系的说法中正确的是（）(A)A.委托代理关系 B.合作联营关系 C.买卖合同关系 D.服务合同关系

39、旅行社为接待旅游者委派的导游人员、领队人员，应当持有国家规定

B.乙旅行社取得经营许可满一年，未曾受过任何行政处罚

C.丙旅行社取得经营许可满三年，曾因未投保旅行社责任险，被责令改正 D.丁旅行社取得经营许可满三年，曾因未取得旅游者同意，将旅游业务委托给其他旅行社，被责令停业整顿3个月

42、根据《旅行社条例》，导游人员对发生危及旅游者人身安全的情形，未采取必要的处置措施并及时报告，情节严重的，由旅游行政管理部门作出的处罚是（）。（C）

A.责令改正 B.罚款 C.吊销导游证 D.没收非法所得

43、甲旅行社组织旅游者赴外地旅游，因其委托承担接待业务的乙旅行社导游王某的过失导致旅游行程没有全部兑现，且服务质量低劣。旅游者提出赔偿诉讼，其被告应为（）。（A）

A.甲旅行社 B.乙旅行社 C.导游王某 D.王某所属导游服务公司

44、根据《旅行社条例实施细则》，设立社应当加强对分社和服务网点的管理。其内容不包括（D）。

A.统一招徕 B.统一财务 C.统一咨询 D.统一组团

45、导游人员下列行为中，旅游行政部门应当责令改正，暂扣导游证3至6个月的是（）。（D）A.以明示或者暗示的方式向旅游者索要小费

B.未经旅行社委派，私自承揽导游业务，进行导游活动 C.进行导游活动时，有损害国家利益和民族尊严的言行 D.擅自中止导游活动

46、导游人员的下列行为中，应扣除10分的是（）。（A）A.欺骗、胁迫旅游者消费 B.擅自终止导游活动 C.擅自增加或减少旅游项目 D.私自转借导游证供他人使用

47、导游人员的下列行为中，应扣除8分的是（）。（D）

A.未通过年审继续从事导游业务 B.有殴打或谩骂旅游者行为 C.以明示方式向旅游者索要小费 D.未经旅行社委派私自承揽导游业务

48、导游人员的下列行为中，应扣除6分的是（）。（B）

A.讲解中掺杂庸俗、迷信内容 B.讲解质量差或不讲解 C.有损害国家利益和民族尊严的言行 D.不尊重旅游者宗教信仰和民族风俗

49、导游人员的下列行为中，应扣除4分的是（）。（A）A.在导游活动中未佩带导游证 B.因自身原因误接误送旅游团

C.发生重大安全事故不积极配合有关部门救助 D.接站未出示旅行社标识

50、导游人员必须参加所在地旅游行政管理部门举办的年审培训，每年培训累计时间不得少于（）小时。（B）A.48 B.56 C.64 D.72

51、团队包价旅游是指旅行社采取一次性预付旅游费用，有组织地按预定的旅游计划进行的旅游方式。（√）

52、旅游产品的生产过程与消费过程是同时进行的，导游人员的接待过程就是旅游者的消费过程。（√）

53、个性化服务是导游人员在按照规范化服务的要求落实旅游接待计划之外，为满足部分游客或个别游客的各种要求而提供的服务。（×）

54、地陪导游服务程序是指从接到旅游团起，到旅游团离开本地并做完善后工作为止的工作程序。（×）

55、在饭店遇到火灾时，游客需穿过有浓烟的楼层走廊，导游人员可让游客用浸湿的衣物披裹身体，快速跑过走廊。（×）

56、游客从不同地方分别前往旅游目的地，在旅游目的地组成旅游团，按当地旅行社事先的安排进行旅游活动的形式就是零包价旅游，也叫组合旅游。（×）

57、当一日本旅游团到达北京时，其手表显示的是上午10：00整，导游人员应该请游客把时间调整到上午9：00整。（√）

58、当引起游客情绪变化的原因无法改变又不能予以补偿时应该用转移法来调节游客的情绪。（×）

59、导游小王在介绍完太湖石后用“瘦、透、漏、皱、丑”五个字来概括太湖石的特点，这是一种突出重点的导游讲解方法。（×）

60、无论是ok票或open票,还是国内机票和国际机票，有效期均为一年。（√）

61、导游服务的经济性要求导游人员树立起商品经济观念，把提高导游服务质量与提高经济效益结合起来，为国家的经济建设做出贡献。（√）62、旅游者来自五湖四海，他们的旅游目的不同，文化修养和审美情趣各异，他们的要求也多种多样，这就决定了导游服务的“复杂多变”这一特性。（√）

63、为使导游讲解妙趣横生，让旅游者兴趣盎然，导游人员在讲解时不能墨守成规，而要随时随地、甚至随心所欲地改变讲解的方式方法和讲解内容。（×）

64、导游讲解贵在灵活、妙在变化，而灵活变化依靠的是导游人员的敏锐观察、正确判断和方式方法的熟练运用。（√）

65、在旅游过程中发生可能危及旅游者人身安全的情况需变更行程时，导游人员应立即报告旅行社，经批准后再相应变更旅游行程并向旅游者做出解释。（×）

66、导游人员多次违规被扣满10分后，其年审暂缓通过，在培训整改期间，不得进行导游活动。（√）

67、在入境站核定完日程安排后，全陪要与领队核对旅游团的签证，尤其要核对不在团体签证名单上的旅游者的签证是否与旅游团在华日期相符。（√）

68、旅游活动中出现问题，首先应分清责任，但不管责任在谁，导游人员必须从大局出发，努力处理好问题。（×）

69、外国人来中国旅游，10人以上可以申请办理团体旅游签证。（×）70、为残疾旅游者服务时，导游人员一定要注意方式方法，过分殷勤的服务有时会刺伤他们的自尊心，使他们对导游人员的言行产生反感。（√）71、Smiths先生到中国不久便病倒住院，旅游团离境前才出院，他要求留下继续旅游，地陪要给予必要协助，但应告诉他旅游费用自理，若希望导游服务，请其与旅行社重签协议，按散客标准收费。（√）

72、评价导游人员在带团过程中是否履行了职责的基本尺度是旅游者对导游工作的满意程度。（√）

73、为使境外旅游计划顺利实现，需要领队与当地导游人员的有效配合，但在合作过程中，都应以当地导游为主，领队为辅。（√）

74、中国游客在欧洲国家出境机场办理消费退税时，先向退税海关出示退税物品和免税购物发票，让海关在发票上盖章，然后去退税柜台领取退税款。（√）

75、中国公民到欧洲申根国家旅游，只需向其中一国提出签证申请，获准后就可在其余申根国家自由旅游。（×）

76、《国务院关于加快发展旅游业的意见》要求把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。（√）

77、《国家旅游局关于进一步加强全国导游队伍建设的若干意见》中提出要积极推进旅行社和导游利益分配机制的改革，建立以基本工资和导游服务费为主体，带团补贴为补充的导游人员薪酬制度。（√）

78、开展“提升中国公民旅游文明素质行动计划”的目的是集中纠正我国公民旅游中的不文明行为，而对旅行社和导游没有提出具体要求。（×）79、“十一五”期间我国三大旅游市场开发战略是全面发展国内旅游，积极发展入境旅游，规范发展出境旅游。（√）

80、根据《旅行社条例》，旅行社经营业务的范围包括国内旅游、入境旅游，以及取得相应许可经营的出境旅游三种。（√）

81、根据《旅行社条例》，对申请经营出境旅游业务的旅行社，注册资本要求为不少于30万元人民币。（√）

82、根据《旅行社条例》，旅行社每年接待旅游者10万人次以上的，可以设立分社。（×）

83、旅行社与住宿、餐饮等其他旅游经营者之间，旅行社和导游、领队等从业人员之间发生的经济纠纷，应当由旅行社承担的赔偿责任的，可以动用旅行社质量保证金来偿付。（×）

84、根据《旅行社条例》，旅行社不得以低于旅游成本的报价招徕旅游者。旅行社一律不得在旅游合同约定之外提供其他有偿服务。（×）85、旅行社和旅游者签订的旅游合同约定不明确或对格式条款的理解发生争议的，应按照通常理解予以解释；对格式条款有两种以上解释的，应作出有利于旅游者的解释；格式条款和非格式条款不一致的，应当采用格式条款。（×）

86、旅行社不得要求导游人员接待不支付接待费用或者支付的费用低于接待成本的旅游团队，不得要求导游人员承担接待旅游团队的相关费用。（√）

87、旅行社可依法将旅游业务委托给其他旅行社。如发生违约情形，造成旅游者合法权益受到损害的，接受委托的旅行社应当向旅游者承担相应的违约责任。（×）

88、《旅行社条例实施细则》、《导游人员管理实施办法》、《旅游投诉处理办法》和《中国公民出国旅游管理办法》都是国家旅游局制定出台的部门规章。（×）

89、旅行社可以接受机关、事业单位和社会团体的委托，为其差旅、考察、会议、展览等公务活动，代办交通、住宿、餐饮、会务等事务。（√）90、旅行社分社及旅行社服务网点都不具有法人资格，以设立社的名义从事《旅行社条例》规定的经营活动，其经营活动的责任和后果，由设立社承担。（√）

91、旅行社服务网点应当接受旅行社的统一管理，不得从事招徕、咨询以外的活动，不能以旅行社的名义与旅游者签订旅游合同。（×）92、某旅行社将其在旅游目的地接待旅游者的合同义务，委托给旅游目的地的旅行社履行并与其签订了委托接待合同。该行为不属于转让、出租或出借旅行社业务经营许可证。（√）

93、旅游行程开始前，经征得旅游者的同意，旅行社可以将旅游者推荐给其他旅行社组织、接待。从便利旅游者的角度出发，旅游者无须再与被推荐的旅行社签订旅游合同。（×）

94、导游人员进行导游活动，必须经旅行社委派，不得私自承揽或者以其他任何方式直接承揽导游业务，进行导游活动。（√）

95、在旅游行程中，遇到可能危及旅游者人身安全的紧急情形时，导游人员经征得旅行社的同意，可以调整或变更行程。（×）

96、导游人员未经旅行社委派，私自承揽导游业务，进行导游活动的，由旅游行政部门责令改正，处1000元以上3万元以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销导游证并予以公告。（√）97、导游人员进行导游活动时未佩戴导游证的，最高可能被处以500元的罚款。（√）

98、小王认为，因为各地导游资格考试内容不同、解说对象也不同，因此导游人员资格证和导游证并不能在全国范围内通用。（×）

99、根据导游人员计分办法，在导游活动中，欺骗、胁迫旅游者消费的，应当扣除8分。（×）

100、根据导游人员计分办法，在导游活动中，私自转借导游证供他人使用的，应当扣除4分。（×）

2011年江苏省职业学校导游技能大赛综合能力复习题——导游基础知识

1、佛祖释迦牟尼是用（）来讲经说法的，他的弟子们也用这种语言来诵记他的经教。（B）

A.梵语 B.巴利语 C.古印度语 D.东巴语

2、佛教教义认为，只有坚持不杀生、不偷盗、不邪淫、不饮酒这样一些正确的行为，才可以积极地实践一切善行。这种方法叫（）。（D）

A.佛经的大量翻译 B.佛教寺院的大量建造 C.佛教僧人的大量增加 D.宗派佛教的出现

4、佛教基本教义“四圣谛”中 “谛”的含意是（）。（C）

A.理想 B.境界 C.真理 D.意境

5、表明僧籍身份凭证的是（）。（A）

A.度牒 B.受戒 C.僧服 D.念经

6、北宋灭亡后，北方民族矛盾空前尖锐，道教内部出现了许多新兴道派。其中，“全真道”的创始人是（）。（D）

A.郝大通 B.刘处玄 C.丘处机 D.王重阳

7、甘丹寺、哲封寺和色拉寺三大寺的建成，标志着后来称为西藏佛教第一大宗派（）的最终形成。（A）

A.格鲁派 B.宁玛派 C.朗达玛派 D.萨迦派

8、《古兰经》和（）是伊斯兰教的经典著作。他们随着该教传入中国而广泛流传。（C）

A.《可兰经》 B.《百字赞》 C.《圣训》 D.《天经》

9、青花瓷器是我国陶瓷史上最优秀的瓷器品种之一，其生产历时（）而不衰。（A）

A.700多年 B.800多年 C.900多年 D.一千A.正语 B.正命 C.正念 D.正业 多年

3、佛教完成中国化过程，成为名副其实的“中国佛教”的标志是（）。（D）

10、有“白如玉、薄如纸、声如磬”之称的瓷器是（）。（D）A.汝瓷 B.耀瓷 C.钧窑 D.定瓷

11、瓷器成为我国对外贸易的重要商品始于（）朝。（A）

A.唐 B.宋 C.元 D.清

12、唐代是中国陶瓷业高度发达的时期，一度形成了（）的陶瓷业格局。（C）

A.以青瓷为主 B.以白瓷为主 C.“南青北白” D.五大名窑各领风骚

13、魏晋之后出现了专职的文人画家，其作画方法多随意而至。如（）画竹用朱砂，有时画竹不分节，从根到顶一气而上。（A）

A.苏东坡 B.张择端 C.马远 D.郎世宁

14、画面线条单纯、色彩鲜明、气氛热烈愉快、场面热闹的画种是（）。（C）

A.风俗画 B.壁画 C.年画 D.水墨画

15、中国楼阁式砖塔的典型之作是（）。（C）

A.广州光孝寺塔 B.山东济南神通寺四门塔 C.陕西西安大雁塔 D.北京妙应寺白塔

16、我国现存年代最早的单孔石拱桥是（）。（A）

A.赵州桥 B.卢沟桥 C.宝带桥 D.十七孔桥

17、中国最古老的密檐式砖塔是（）。（A）

A.河南登封嵩岳寺塔 B.山西应县木塔

C.云南曼飞龙塔 D.北京大正觉寺塔

18、远东地区最大的、具有拜占庭式建筑风格的基督教堂是（）。（B）A.北京西什库教堂 B.哈尔滨圣·索非亚教堂 C.上海徐家汇天主教堂 D.南京石鼓路天主教堂

19、据文献记载，早在商周时期，中国人就已经开始了利用自然的山泽、水泉、树木、鸟兽进行初期的造园活动，最初的形式叫（）。（B）A.苑 B.囿 C.灵囿 D.宫苑 20、北京颐和园的主体景观建筑是（）。（C）

A.排云门 B.排云殿 C.佛香阁 D.智慧海

21、无论皇家园林还是私家园林，以小见大、打破空间局限的最重要方法是（）。（A）

A.借景 B.添景 C.漏景 D.框景

22、在园林中景点与景点之间相互观赏与烘托的构景手法称为（）。（C）A.框景 B.夹景 C.对景 D.借景

23、提倡“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈”精神的是春秋战国时期的（）。（B）

A.孔子 B.孟子 C.庄子 D.老子

24、中国传统文化伦理、社会、政治学说基本理论框架的理论基础是（）。（C）

A.论语 B.礼制 C.仁学 D.仁政

25、我们今天所使用的汉字是（）的“直系后裔”。（A）

A.甲骨文 B.金文 C.汉隶 D.石鼓文

26、在中国书法史上，王羲之历来被奉为书家典范，其传世楷书作品有（）。（B）

A.《洛神赋》 B.《黄庭经》 C.《九成宫醴泉铭》 D.《雁塔圣教序》

27、我国茅台酒的酒度为53度，是指（）。（C）A.每100克酒中含有纯酒精53克 B.每100克酒中含有纯酒精53毫升 C.每100毫升酒中含有纯酒精53毫升 D.每100升酒中含有纯酒精53克

28、花茶是主要利用（）作为基本原料进行再复制后的加工茶。（B）

A.僧武派 B.武当派 C.峨眉派 D.少林派

33、中国现存最早的中医理论专著是（）。（B）

A.《难经》 B.《黄帝内经》 C.《神农本草经》 D.《伤寒杂病论》

34、用于夏季或高温环境下治疗中暑的中成药是（）。（B）

A.板蓝根冲剂 B.十滴水 C.藿香正气水 D.牛黄解毒丸

35、下列演员中属于京剧“四大名旦”之一的是（）。（C）

A.李世芳 B.张君秋 C.荀慧生 D.毛世来

A.红茶 B.绿茶 C.乌龙茶 D.白茶 36、20世纪30年代形成的全部由女演员演出的“女子文戏”的剧种是（）。

29、冲泡一般的红、绿茶，茶与水的比例通常掌握在（）。（D）A.1：20或1：30 B.1：30或1：40 C.1：40或1：50 D.1：50或1：60 30、相传我国最早的酿酒人是（）。（B）

（C）

A.黄梅戏 B.川剧 C.越剧 D.晋剧

37、号称“川菜第一肴”，并有“过门香”之称的菜肴是（）。（D）A.鱼香肉丝 B.麻婆豆腐 C.宫保鸡丁 D.回锅A.仲宁 B.仪狄 C.杜康 D.岐伯 肉

31、芽茶冲泡时在杯中上下浮动，最终个个林立，人称“三起三落”，这是冲泡（）茶特有的氛围。（C）

A.庐山云雾 B.西湖龙井 C.君山银针 D.福建乌龙

32、下列武术流派中，分南北两派，南派重拳，北派重腿，有“南拳北腿”之说的是（）。（D）

38、瓷器画面明净素雅、成色鲜艳，纹饰永不褪色，具有中国水墨画艺术效果的景德镇瓷器是（D）。

A.粉彩瓷器 B.颜色釉瓷器 C.薄胎瓷器 D.青花瓷器

39、号称“中国规模最大的休眠期天然火山博物馆”的是（）。（D）A.五大连池火山群 B.乔官火山群 C.长白山火山群 D.腾冲火山群

40、观赏黄山云海的最好时间是（）。（D）

A.清晨天亮时 B.中午阳光最强时 C.傍晚日落时 D.宿雨初晴时

41、我国于（）加入联合国《保护世界文化与自然遗产公约》。（B）A.1972年11月 B.1985年11月 C.1997年11月 D.1990年11月

42、中原佛教八大宗派之一的天台宗是以鸠摩罗什翻译的《法华经》、《大智度论》、《中论》等为依据创立的佛教流派，其祖庭是（）。（B）A.陕西的华严寺 B.浙江的国清寺 C.河南的少林寺 D.山西的玄中寺

43道教的服食修炼方法主要是指（）。（C）

A.服食丹药 B.服食五牙 C.服气 D.气功

44、毛泽东书写的《娄山关》、《满江红》等作品，在笔法上得自于（）的草书。（D）

A.乌龙茶 B.龙井茶 C.红茶 D.普洱茶

47、道家有关本体论的论述成为中国武术思想认识论的根源，其中（A）是武术最根本的本质特征。

A.天人合一 B.气 C.功 D.神

48、《备急千金药方》、《千金翼方》是（）集毕生精力著成的，共载方7871首。（C）A.东汉医学家张仲景 B.西晋医学家皇甫谧 C.唐朝医学家孙思邈 D.明代医学家李时珍

49、京剧脸谱中表示忠勇的颜色是（）。（B）

A.金色 B.红色 C.白色 D.黑色 50、我国首批入选世界地质公园的有（）。（A）

A.安徽黄山、云南石林 B.山西五台山、河南云台山 C.甘肃麦积山、湖南张家界 D.黑龙江五大连池、湖北武当山

A.张旭 B.黄庭坚 C.韩愈 D.怀素

51、佛门基本教义中“无常”的意思就是说宇宙一切现象都是即生即灭如

45、茶圣陆羽将普通茶事升格为一种美妙的文化技艺，并提出（）的茶道主张。（A）

A.精行俭德 B.廉俭育德 C.和诚处世 D.正静清圆

46、“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也”是品（）的动人写照。（B）

过眼烟云、没有不变的、永恒存在的“自体”。（√）

52、三法印是指“诸行无常”、“诸法无我”和“涅盘寂静”。（√）

53、禅宗是中国佛教各宗派中流传时间最长的一派，其祖庭为陕西终南山。（×）

54、五斗米道是东汉时期在巴蜀、汉中地区形成的一个民间道教组织，其创始是张角。（×）

55、长期以来，华人习惯把新教称为基督教或耶稣教，而将罗马公教称为天主教，正教称为东正教。（√）

56、紫砂是中国茶文化和陶文化相结合的产物，自18世纪起就是明清两朝茶事最为理想的注茶器。（×）

57、青花瓷烧造成功，使中国绘画技巧与制瓷工艺的结合更趋成熟，中国瓷器由此进入了彩瓷时代。（√）

58、紫砂PH值呈中性，茶水易馊，瓷茶杯呈酸性，茶水不易馊。（×）

59、紫砂陶烧制始于唐代，紫砂陶器使用盛于明清。（×）

60、陶器和制陶术的发明，标志着人类蒙昧时代的结束和野蛮时代的开始。（√）

61、钻石的化学成分是铁，是宝石中唯一的单质晶体。（×）

62、翠绿色的绿柱石称祖母绿，它青翠悦目，是五大珍贵宝石之一，被称为“绿色宝石之王”。（√）

63、天然宝石中钻石、红宝石、蓝宝石、金绿宝石、祖母绿是国际公认的五大珍贵天然宝石。（√）

64、“吴带当风，曹衣出水”是绘制山水画的两种著名的描绘方法。（×）65、中国绘画是“点线结构”，因此特别注重笔墨技法，笔墨是中国绘画的最高境界。（√）

66、明代中后期的苏州地区，出现了以文徵明、沈周、仇英、唐寅四大家为代表的吴门画派，亦称“明四家”。（√）

67、唐高宗李治的陵墓昭陵开创了唐代帝王依山为陵的先例。（×）68、孔府有厅、堂、楼、房共463间，占地16万平方米，是我国封建社会中典型的官衙与住宅合一的贵族庄园。（√）

69、整体为双“喜”字形布局的山西乔家大院，由6个大院、19个小院

和313间房屋组成，占地8725平方米。（√）

70、中国古典园林是将自然的山、水、物有机地进行改造调整、加工剪裁而成的典型化自然实体，本于自然，又高于自然。（√）

71、以“藏而不露”、“缩龙成寸”的手法建筑而成的个园，是广东四大名园中最小巧玲珑的私家园林。（×）

72、秦汉的上林苑用太液池所挖之土堆成岛，象征东海神山，开创了人为造山的先例。（√）

73、周口店的 “北京人”会用石刀骨刀进行剖割，懂得在火上悬烤，能吃简单的煮肉。（×）

74、成语“修齐治平”表现的是道家将个人修养与社会责任、个人质量与理想目标紧密结合的修养观。（×）

75、中国传统文化是融合了以儒家文化、佛家文化和基督教文化为主体的文化。（×）

76、“扬州八怪”画派的特点是在继承中国传统绘画的同时，大力借鉴了外来技法。（×）

77、在传统书学中，常用“屋漏痕”来形容书法作品中线条变化起伏的节奏感。（×）

78、五粮液酒因采用五种粮食为酿酒原料而得名，它与宋元时期宜宾的“杂粮酒”，明清时期的“荔枝绿”，隋唐时期的“重碧酒”一脉相承。（×）79、茶道精神是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的唯一原则。（×）80、龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。（√）

81、红碎茶是目前世界上消费量最大的茶类，它已成为我国出口的主要茶类之一。(√)82、“大口大口地喝，佐鱼子酱和熏鱼，以致一醉方休”是俄罗斯民族饮用威士忌的写照。（×）

83、乌龙茶是一种介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的半发酵茶。冲泡后，叶片有红有绿，素有“绿叶镶边”之美称。（√）84、中国武术视个体和谐为真，天人和谐为美，人际和谐为善，和谐观念是武术伦理思想的最高准则。（√）

85、中医的望、闻、问、切四种诊法，彼此不能取代，在诊断疾病时，必须同时采用，才能正确地诊断疾病。（√）

86、“有诸内者，必形诸外”的中医望诊就是通过观察病人外在的异常变化，尤其重视观察面部与眼部，来了解疾病情况和人体内部脏腑的盛衰等。（×）

87、中国人重视菜肴的营养，而西方人则更重视菜肴的色香味形。（×）88、唐三彩是以黄绿白三色为釉色的陶制品。（×）

89、黄龙地表石灰华景观是当今世界规模最大、保存最完好的喀斯特地貌之经典。（√）

90、峨眉山观“佛光”的最佳位置是金顶的舍身崖。（√）

91、“极光”出现在南北两极附近地区的高空，中国全境看不到这种景观。（×）

92、江西庐山在1996年被联合国教科文组织以“双重遗产类”列入世界遗产名录。（×）

93、昌黎黄金海岸是我国第一个国家级海洋自然保护区。（√）94、世间罕见的“森林瀑布”可以在风景如画的九寨沟看到。（√）

95、我国最大的火山堰塞型瀑布是黄河壶口瀑布。（×）96、桃花、荷花、茉莉花、水仙花是中国四季名花。（×）

97、我国四大国宝动物是：大熊猫、金丝猴、丹顶鹤、白唇鹿。（×）98、“巴山夜雨”景观，是指川陕交界的大巴山夜间出现皓月当空，细雨蒙蒙的景观。（√）

99、我国目前最长的阶梯瀑布是贵州陡坡塘瀑布。（×）

江苏省职业培训学校 篇6

一、教学管理

1. 推进学分制管理模式。

实施思路按照统一规划、分步实施的原则,根据学校的教学设施设备、师资数量、教学能力和教学管理水平的具体情况,试行学年学分制,保留学年的划分,按照学年规定各专业学生必修课程的学分和选修课的学分。

学校首先完成基础数据的录入工作,制定好各专业的《课程目录》,并在网上公布“选课指南”,发布课程预告,完成选课工作,然后将所有学生的选课情况、任课教师情况录入教学管理信息系统。学生的最终成绩与学生实际上课的课时结合起来,计算方法为:学生最终成绩=学生实际考试成绩×70%+(1-无故缺课课时数/总课时数)×30%。即无故缺课次数越多,学生成绩会相对越低。

2. 强化教学质量监控。

实施“一个体系、三个系统、五个评价”,分别构建完善的教学质量考核体系;组配好教学质量决策、教学质量管理和教学质量督导三个系统;强化教学管理综合性评价、教学基础建设过程指导与质量评价、教学建设质量评价、教师教学过程质量评价和学生学习过程综合评价,整个过程综合体现了课程改革的全面性和综合性。

二、课程建设

1. 开展课程教学设计。

要求每一教师选择所任教的一门高职课程,认真研读专业人才培养方案和课程标准,依据专业人才培养方案的总要求和课程标准的具体要求,开展相关调研,进一步明确课程在专业中的地位、专业的岗位要求、能力标准。进行课程整体设计时,组织企业专家和教师对课程整体设计进行论证,在课程整体设计的基础上进行课堂教学设计,按照项目或模块或单元进行教学设计,明确教学过程,体现双主教学、师生互动、合作学习、做中学、学中做的课改理念。

2. 建设精品课程。

精品课程的建设是奠定专业品牌在社会影响力的基础,为此高起点、分步建设、逐步提升尤为重要,它充分体现了现代教育理念,紧扣着专业改革方向,这是开展研究性教学的一个重要标志,主要集中在学生创新意识的培养、学习能力和实践能力的培养、实践教学是否具有职教特色以及教师队伍结构是否合理、是否具有科学健全的教学管理制度等方面,结合这些因数编制了《江苏省扬州商务高等职业学校精品课程评估指标体系》,同时出台了相关政策,鼓励系科积极参与申报。同时也对精品课程提出具体的要求,对达不到要求的课程明确了努力的方向。

三、技能教学

1. 技能教育为主引领的课程改革。

根据专业特色成立了若干个由行业专家、学科带头人和骨干教师组成的课题小组,确定每个专业的核心技能,构建符合学生未来就业发展需要的课程体系,按照“新颖、适用、可持续”的原则,有针对性的开发校本教材。教师在教学实践中必须协调好项目教学法、理实一体化教学法、模拟教学法、任务驱动教学法、情境教学法等,教学方法之间的相互关系,最终目的是突出技能教学的针对性、有效性和实用性,开展生产性的实习实训。

2. 建立技能型教师队伍。

技能性教师是决定课程改革成败的关键,为此学校从三个方面来加强技能教师队伍的建设。一是教师技能水平是否达到相应要求,凡是技能未达到要求的将不安排专业课程,同时帮助教师制订一系列的技能发展计划,并督促执行。二是加强教师培训与企业接轨,定期安排教师参加国家级、省级、市级和学校培训,组织教师到企业挂职锻炼以便教师在课改实施过程中能够有清晰的目标和培养学生适应社会,有明确的方向感。三是聘请行业专家来校任课,行业专家相对校教师来讲,他们对于社会需求人才培养方面很有权威性。

3. 建立双百分模式。

即“技能+素质”各一百分。众所周知职业学校学生相对普通高校学生而言,自我行为约束能力较弱,教师在后期教学过程中会出现太多的矛盾点。针对学生的这些问题,我校党委书记、校长周俊申报的省级课题《关于提高五年制高职专业技能课有效课堂教学的试验研究》,对技能教学有效性的研究上升到一个更高的层面。

四、师资建设

1. 成立骨干教师培训班。

精选教学骨干,尤其是市级教学类竞赛中二等奖以上获得者,成立骨干教师培训班,培训内容包括研讨“职业学校的有效教学”。进行行动研究:推出各类“有效教学”研究课,提高教师课堂教学有效性,推动课堂改革进行标准和评价研究。

2. 推进教师脱产到企业挂职锻炼。

挂职锻炼一方面是选择专业技能水平较低,迫切需要到企业学习提高技能水平、更新知识的教师,以便更好的服务接下来的教学任务;另一方面选择专业骨干进入企业锻炼,了解社会发展对人才培养的需要性,从而有方向性的进行人才培养。

五、评价体系

1. 创新考试形式。

一改以往“一锤定音”的考试形式带来的弊端,提出了考试改革的目标和方向,提倡灵活多样的、以过程性评价为主的考试方法,如烹饪工艺与营养专业的双百分(技能+素质)、宝玉石鉴定与加工专业的成果评价法、邀请行业专家对学生作品进行点评等,使考试变成教学的延续。多样化的考核带给学生全新的学习兴趣,使考试逐步转化为学习的另一种形式,是综合素质提升的一条有效渠道。

2. 创新教师教学效果评价标准。

传统教学标准没有从教师实际教学角度出发,往往以一个标准衡量所有教师教学水平。而新的教学标准在制定过程中,充分考虑到这些方面,如将教师职称分为初级、中级、高级三个层次,对于不同层次的教师采取不同的考核内容和评价标准。初级教师在课堂教学评价过程中主要是看他们教学基本功的水平,其中包括教学资料(授课计划、备课笔记、教案等)的完备认真程度、课堂板书设计的规范合理性、基本的语言表达能力以及多媒体教学能力的运用等;中级教师课堂教学评价主要是看他们因材施教的能力,教材选用是否合理、教学内容难点与重点的把握、课程与职业岗位关系的体现等。高级职称教师除具备以上水平外,对本专业的发展方向性、指引性、前瞻性等也是主要的评价标准。

参考文献

[1]陈晓华.主题教研是培养研究型教师的有效途径[J].新课程学习,2011,(07):67-70.

[2]万春鹏.综合实践活动主题生成课教学策略的研究[J].新课程研究,2011,(09):73-74.

[3]马国华.提升教育理念细化教学过程[J].教学改革,2008,(06):05-06.

江苏省职业培训学校 篇7

关键词：中等职业学校；学业水平测试；应对策略

中图分类号：G717 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-（2016）12C-0057-04

江苏省中等职业学校学业水平测试工作（以下简称学测）于2016年在2014级中职学生中正式进行。中职学测能有效引导中职学校教学改革，进一步完善中等职业教育教学质量监控和评价体系，规范办学行为，提高教学质量，对全省的中职教学工作具有导向作用。作为基层学校，不仅需要在政策层面上对相关政策进行研究，更需要在学测实践中不断探索。本文将从学测体系的构建及学校应对策略及建议层面进行探讨。

一、江苏省中职学测体系的构建及意义

（一）各类政策文件的出台，为学业水平测试工作提供了依据

2013年起，江苏省在南京、常州、南通三市开展了第一次中职学业水平测试试点，测试成绩客观反映了学校教学、学生管理水平和基础课教师的教学能力。随后，试点项目范围扩大，关于中职学测的制度、课程标准、考纲等一系列的文件相继出台，学测的体系慢慢构建，逐步完善。

1.《关于建立江苏省中等职业学校学生学业水平测试制度的意见（试行）》（苏教职〔2014〕36号）强调了中职学业水平测试的基础性、有效性、公正性基本原则，明确了测试的内容、形式及时间，规定了测试的组织和成绩的核算。此文件是学业水平测试各项工作的指导性文件。

2.《江苏省中等职业学校学生学业水平测试实施方案》（苏教职〔2015〕7号）明确提出成立学业水平测试工作委员会，进一步明确和细化了学测的各项工作，充分发挥学业水平测试对职业学校教学质量的监测和评价功能，推进职业学校教学改革，不断提升教学质量。此文件是学业水平测试的实施性方案。

3.2015年8月5日，省教育厅印发《关于推荐江苏省中等职业学校学生学业水平测试基础课程及各专业学业水平测试研究组成员的通知》，明确成立江苏省中等职业学校学生学业水平测试基础课程及各专业学业水平测试47个研究组，由省中等职业学校学生学业水平测试指导委员会统一管理，各有关市教研机构协助管理，并按要求组织日常研究活动，进行考纲的编写，题库的建立。

4.《省教育厅关于印发<2016年江苏省中等职业学校学业水平考试大纲>的通知》（苏教职〔2016〕16号）是2016年省中等职业教育学业水平考试命题的基本依据。文件中明确了中等职业学校学生学业水平考试专业基础课程，并且下发了相应的考试大纲。

5.《省教育厅关于建立职业学校教学质量保障体系的意见》（苏教职﹝2016﹞25号）第8点明确：全面实施中等职业学校学生学业水平考试制度，完善包括公共基础课程、专业基础课程和专业技能测试等内容的学业水平考试实施方案，建构定期进行学业水平考试的工作制度和运行机制，推动职业教育素质教育实施。充分发挥学业水平考试对职业学校教学质量的基础性监测和评价功能。

（二）学业水平测试，构建了中职教学质量检测体系

在中职的学历教育中，长期以来因为缺少统一的课程标准、考试大纲，很难在省级层面上实施统一的质量检测。现有的学测从公共基础课程、专业基础课程和专业技能测试等3个大块的内容构建学测实施方案，较为全面的涵盖了中职教学的各个层面，实现了专业检测的全覆盖。中职学测成绩能够反映出中职学校的办学水平，学测体系的构建也可以引导中职学校贯彻国家课程计划，执行教学标准，全面落实教育方针。

（三）实现了第三方评价机构实施学测

本次学测由江苏省教育考试院组织承担，从考务的组织报名、证书上传审核认定、试卷命題、考务组织均由省考试院统一进行。考务的组织标准基本等同高考和全国研究生统一招生考试，体现了考试的公正性。第三方评价机构的参与，能够让检测具有独立性、公正性、权威性的特点，而委托第三方评价机构组织学测也可以提高学测的公信力及社会认可度，提高在社会的影响力。

（四）建立了职业资格证书与中职学测相融通的规则

此次学测，不同专业学生参加相应的专业技能测试。主要途径有：与职业资格或执业资格证书考核鉴定相结合，认定相应职业资格或执业资格鉴定成绩；与技能大赛相结合，按技能大赛的级别及成绩评定等级；通过现场实际操作或应用信息化综合实训平台进行技能测试。目前 “双证书”在各中职学校得到大力推广，中职学生必须取得规定的职业资格证书才能获得毕业证书。将职业资格证书与中职学测中专业技能检测融合起来，开启了以证代考的新模式。在公共基础课中，用中职学生普遍参加的全国计算机等级证书考试（osta）代替计算机应用基础考试，也能避免重复的检测考试。从考试组织层面看，也建立了权威、高效、低成本的检测制度。

二、中职学业水平测试的应对策略

作为基层学校，在中职学测全面开展之际，如何抓住契机，提升教学质量，从领导层面到任课教师都积极行动起来，全面推进学测工作。

（一）成立学业水平测试组织管理机构

根据学校二级管理结构，学业水平测试的组织管理机构可分为3个层面，即决策层、管理层和执行层。决策层由校长及教学分管校长组成，主要是对学业水平测试工作的校内政策制定和应对策略决策；管理层以教学管理处为中心，牵头各系部教学主任，针对学测的具体事务进行统筹；执行层是指公共基础教研组语、数、外、德育及系部中的专业团队，其主要任务是考纲的研读、课程实施、课程资源的再开发和考核数据的搜集反馈。

（二）配合学测，做好人才培养方案的调整

根据有关职业学校学业水平测试的相关文件和教学大纲，做到吃透精神、有的放矢。学校的管理层专门对人才培养方案进行研究，对不同专业的人才培养方案进行调整。首先，统一公共基础课的课时数，将原有分至4学期的课时调整为5个学期（如表1、表2）；其次，调整相应的专业课程，在保证公共基础课与专业课课时数不变的情况下，兼顾学测和人才培养方案的实施完成，做到坚持人才培养方案的权威性和唯一性。

（三）加强过程管理，保障教育教学质量

首先，明确组织机构、测试考核的目标、各部门的职责等，明确目标，层层落实，责任到公共基础教研组和专业团队、到各任课老师；其次，制定激励方案，做到层层动员，确保优质师资承担学业水平测试课程的教学；最后，组织各教研组和专业团队研究考纲、研究资源库，落实到每一位教师。教师认真研究考试大纲，明确教学目标，抓住每一个小节的知识点及重点所在，教学做到有的放矢。在学测前，各专业系和公共基础组组织各学科模拟测试，并且做好数据的跟踪反馈。总之，通过学业水平测试，统一职业学校基本的学业要求，保证公共基础课、专业课和技能实训课基本教学质量目标的达成，促使职业教育由外延发展转向内涵发展。

（四）重视考务工作，确保证书认证转换

本次学测考务工作都是在省教育考试院的统一指挥下进行的，学校紧跟考试院的组织节奏，从学测群的加入到报名系统的研究，从组织每一位考生报名到确保每一位考生证书上传，从机考考场的建立到组织全体考生模拟网上测试，学校均有序进行，逐步推进。

三、对于学测工作的思考

（一）进一步完善专业基础课程的测试考核工作

1.在各专业大类中，应该按照专业方向制定的人才培养方案来确立考核的专业课程。因为19个专业大类，分为322个方向，专业课程选考科目的确立应源于省颁的指导性人才培养方案，然而目前存在着专业课程与专业方向不对接的现象。比如美容与美体，美发与形象设计是一个专业大类，两个专业方向，但是两门专业基础课程尤其是《美发与造型》课，美容美体的专业并未开设，在人才培养方案中也未体现。

2.在专业大类中，专业方向的确立也存在一定的问题，比如汽车营销、汽车整车与配件营销等专业，与汽车运用与维修、汽车车身修复同考《汽车底盘构造与维修》《汽车发动机构造与维修》。因为前两个专业方向更倾向于营销类，所以两门汽修专业基础課对于此类学生来说难度偏高。

3.不同的专业大类选考同样的专业科目，存在专业不同，选择内容相同的问题。比如数字媒体、平面设计、家具设计与制作、动漫游戏均不在同一专业大类却都考《素描》。而4个专业可能对素描教学内容的选择不同。

在后期专业基础课的选考中，建议以人才培养方案为依据，逐步完善专业基础课程的选择，完善考纲，让学生能够考出本专业学习的能力和水平。

（二）逐步建立多元化评价机制和形式

目前的学测采用了证书与学测成绩转换的形式是很大的进步，但是在专业基础课程和公共基础课考试中，还可以建立多元的评价机制和形式。比如语文、英语的考核可以融入口语，德育的考核不能仅仅是选择题，专业基础课的考核也不能停留在选择题，类似于素描这样的专业基础课也不是很适合全选择题型的考试。在研究层面，应考虑学测的多形式、多元化评价。省、市、校可以分清不同的职责，共同参与多元评价，构建评价机制。比如可以考虑不同的专业课程分为操作和理论的结合考试，理论由省级层面统一测试，操作层面由市级部门组织到校进行测试，由学校组织具体的实施。这样，评价的形式多样，评价的主体多元、评价也有第三方的参与监督。

（三）学测时间应结合教学实际，分学年进行

学测工作定在第五学期的期中，按照人才培养方案，公共基础课基本上在第四学期结束。学测在第五学期，带来的后果就是前面的课程要调整教学进度，由于各个学校课时调整的不一致，会导致市级层面教研活动的不同步，也会导致调整后专业课的节奏打乱。而专业课的学测放在此时间节点，也与实际教学时间点有些差异。有些专业课在第一学期就已经结束，却要等到第五学期考试，为了应试复习，会导致原有的专业课课时数减少，专业课的教学质量将会受到影响。如果能在第四学期进行公共基础课的检测，每学年的结束进行专业课的学测，会减少对人才培养方案的调整。

学业水平测试完善了包括公共基础课程、专业基础课程和专业技能测试等内容的实施方案，建构了定期进行学业水平考试的工作制度和运行机制，推动了素质教育实施。我们期待着在逐步推进、全面实施中不断完善学测的方案，让学测真正发挥好对职业学校教学质量的基础性监测和评价功能。