吃货眼中的中国美食的记叙文

吃货眼中的中国美食的记叙文（精选6篇）

吃货眼中的中国美食的记叙文 篇1

吃货眼中的中国美食记叙文

在这个平淡无奇的星期五下午，距离放学的时间还有四十多分钟，同学们正在为放学做准备时。这时，一位熟悉的身影走进了我们的班级。咦!这不是蓝越蓝的妈妈吗?接人的时间还没到，她怎么这么早就来了?

当我们全班用疑惑的眼光望向蓝越蓝妈妈时，她不好意思地笑了笑，接着她在简单的自我介绍之后，就揭晓了今天到来的目的。原来，今天蓝妈妈要为我们大家带来一节精彩的家长课堂---“中国美食”。一听到这个消息，同学们既激动又好奇，激动的是，第一次看到家长进课堂给我们上课，这跟平时的课堂可是截然不同的，好奇的是，今天蓝妈妈到底会为我们大家带来怎样的惊喜呢?好期待哦!

首先，蓝越蓝妈妈给我们介绍了她自己，平时的她除了工作就是爱吃各种美食，她自称自己就是名副其实的“吃货”，听到她这么一说，我不禁会心地笑了，别看我年纪小，其实平时的我也很爱美食，也是“吃货”家族中的一员哦!我经常在与父母一起游山玩水的时候，品尝当地美食，一饱口福。在这堂课上，我充分展示了我平时积累的`关于“吃”的经验，只要是蓝妈妈在课堂上提出的关于美食的相关问题，我基本都能说上两句，甚至连自称是我们班超级吃货的金政宏都没有我回答的问题多哦。

通过蓝妈妈的课堂，我了解到“吃货”眼中的中国是如此的奇妙、有趣。比如：台北在“吃货”眼中就是鸳鸯火锅，台南在“吃货”眼中就是“炒鳝鱼”，香港在“吃货”的眼中就是“叉烧包”……。除此之外，我还了解到中国的“八大菜系”：川菜、粤菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜，每个菜系都有自己的特点。其中，我最喜欢的菜系当然是浙菜，因为浙菜的特点是鲜嫩柔滑、香醇绵糯、清爽不腻。浙菜的代表菜有：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡。都是我的最爱哦，一想起来我就直流口水。

学习了这么多，我真希望自己将来能够走遍全国，吃遍全国。

本期话题:留学生眼中的中国美食 篇2

文‖朱希祥

我任教于华东师范大学的对外汉语学院,接触较多的是各国留学生。我们学院被称为“小联合国”,每到课间休息,教室走廊便成了赤橙黄绿青蓝紫的美妙世界。他们中除一般的学生外,还有一些是公司职员、老板和随先生来上海的太太。文化多元,经历各异。

五年前,我们中国学生的饭厅基本是没有外国留学生来用餐的。大部分留学生都到外面的各种饭馆用餐,因为学校没有国外的快餐式特色饭菜。学校附近的一些商贩,不知从哪里搞来一些韩国和日本的饭菜,用盒饭卖给留学生。那时的中餐时分,经常可以看到日韩学生端着一次性使用的饭盒在教室或走廊、校园道路边简易用餐;欧美的一些学生则拿着面包、香肠、咖啡等,随意地坐在路边、草坪上、楼梯上解决午餐。我们觉得这样用餐有点不卫生、不文明,他们却表现得很自然,并乐此不疲。

不久,因韩国学生数量增多,学校将中国学生的餐厅一分为二,二层辟为韩式料理,一层仍为中国学生餐厅。这时,留学生进中国学生餐厅的人数开始增多了,从原先零零落落的几位,发展到不间断地,甚至成小群地到中国学生的餐厅吃午饭。

我在与他们吃饭时偶遇间问起他们的这一变化原因。他们说,原先以为中国饭菜不好吃,太贵、太咸、太油,不卫生、不干净,但真正尝试后,觉得不完全是这样的,我们爱吃的饭菜,他们也能接受了。一些菜肴和点心、面食还很好吃。这样大家口口相传、纷纷实践后,中国的学生餐厅自然就多了许多洋面孔。

这学期我的学生中有一位韩国公司的老板,一到课间休息,他就拿出一些食物来补充。除了喝韩国的高丽参饮料外(他说是有9年以上根龄的高丽参制作的,一般我们外面买的是只有一两年根龄的低级参),他拿的最多的还是我国的山芋,他说,中国山芋太好吃了,百吃不厌,每次还要分几块给同学和我一起享用。

上海的酸奶不酸

臭豆腐不臭

文‖美丽(保加利亚)

你们喜欢吃酸奶吗?你吃过什么样的酸奶?你们知道酸奶是我的祖国保加利亚发明的吗?酸奶最初是由保加利亚人运用乳杆菌发酵而成的乳制品。作为一个保加利亚人,我热爱奶制品,对奶制品最有发言权。

在上海卖的酸奶可说算不上酸奶,跟我们那儿的酸奶完全不一样。酸奶应该至少有一点点酸,口味也有点咸。有时候我们在酸奶中再加少许盐,为了让它更好喝。我觉得中国人吃的酸奶是不酸的,只是有奇怪的甜味道。

在我们国家,我对奶制品很挑剔。除了酸奶,我特别喜欢吃干酪。但是在上海卖的干酪不适合我的口味,刚来中国时我吃不惯。在西方,中国的豆腐非常有名,大家都称它为“中国的干酪”。所以很多朋友劝我:“没有干酪的话,多吃豆腐吧!”可是在我眼中干酪和豆腐特别不同!我刚来中国的时候很不喜欢吃豆腐,而很想吃干酪。

有一天回学校的留学生公寓时,我发现有一种味道非常难闻,让人受不了。原来这就是在上海有名的臭豆腐!后来我一到公寓门口就尽快跑进宿舍,心想:“如果臭豆腐的气味那么讨厌,它的味道肯定更令人讨厌!”

两个月以后,我们的阅读课让我改变了对上海臭豆腐的想法。老师说臭豆腐闻起来很臭,但是吃起来很香。老师说不信你试着尝一下,我决定亲身体验体验。正好过几天就是我的生日,我和几个朋友一起去了上海的朱家角玩。当时一个中国朋友告诉我上海的臭豆腐很有名,特别是朱家角的,非尝尝不可。我勉强同意了,尝了以后我才觉得:啊呀!原来臭豆腐真是好吃啊!不但不臭还很香!依我看,中国的豆腐类中,臭豆腐的口味和干酪最像。从此我喜欢起了臭豆腐。

虽然我一开始来上海时,不少东西都吃不惯,但时间一长,我的口味就慢慢变化了,渐渐吃得惯在西方很有名的中国的豆腐了。说起酸奶——跟我学习,但说起中国的豆腐——要向上海人学习!

方砂锅鸡粥

文‖李明(韩国)

我是韩国人,在中国生活是因为这里有我的事业。平时生活中,我除了要管理自己的公司外,还要利用其他时间学习中国语言和文化。所以现在我不仅是一家公司的董事长,我的另一个身份就是一名留学生。我很喜欢在中国生活,因为我非常喜欢中国的美食,中国菜肴有独特的审美标准,要求色、香、味俱全。

经中国朋友的介绍,我去“方砂锅粥”吃饭,第一次点了鸡粥,觉得味道很鲜美,那种美味在于水米之间的那种胶状液体之中,在韩国我从来没有吃过这么美味的粥。后来听说方砂锅粥是潮州粥,在上海开了好几年,口碑非常好,几乎每天都有很多人。他家的粥口味特别多,有田鸡、乌鸡、虾粥,还有清淡的一品粥,也可以自由搭配喜欢的食材入粥,而且全部都是现点现烧的,所以等的时间会比较长。方砂锅粥的做法和其他砂锅粥的做法差不多,但卖家肯定有自己的秘方。

我喜欢中国,喜欢在中国工作和学习,也很喜欢中国的美食。我现在有一个美好的愿望,那就是希望能够吃遍中国的美食。

小笼包,

最好吃的点心

文‖金小龙(芬兰)

在我的国家芬兰,人们不习惯吃咸的点心。通常,我们有各种各样的饭后甜点,经常跟咖啡一起吃。刚来中国的时候,我觉得中国点心跟中国菜一样的丰富,让我眼花缭乱。虽然在我的国家没有小笼包那样的点心,但是我发现小笼包非常合我的胃口,让我经常想要吃。以前上班时午饭的时间我跟同事们常常去一家面馆吃面等点心。那家面馆的小笼包很不错,所以我们在公司里谈午饭去哪吃的时候,同事们一问我:“小龙,吃小笼?”我的回答一定是:“好的!”

馅要有汁是小笼包的特点之一,汤汁让口味更鲜、更美味。馅有很多种:三鲜、海鲜、猪肉、萝卜等。关于小笼包的做法有很多说明,但是我觉得很多人,特别是外国人,还不太了解小笼包的吃法。以下是一个简单的说明。

首先,小心地将小笼包夹入小碟中;然后在小笼包侧面咬开一小口,略微吹凉一些。小笼包汤汁较烫,最好不要直接入口。待汤汁不烫时,吸吮其汤汁。最后,连肉带皮一起吃下。

我觉得小笼包跟面条一起吃是最合适的,也可以跟别的点心一起吃。饮料可以是茶。小笼包也是很方便吃的食品,早上、中午、下午、晚上都可以吃。价格不高,而且在上海卖小笼包的饭店特别多。那就是为什么我经常喜欢吃小笼包的原因。

色香味俱全的

上海馄饨

文‖李东运(韩国)

我刚来上海时候,所有的中国菜都不能吃,连味道也不想闻,感到吃什么东西都不对我的胃口,只能在家吃自己做的菜。有一次,邻居的一位朋友到我家。他说:“你每次就这样吃饭吗?”我说:“谁不想吃好的呢,但我还不习惯吃中国菜,怎么办?”朋友说:“你家附近有一家很有名的餐厅,那里的菜很好吃,一定会合你的胃口,快去试试吧!”

第二天,我去那家餐厅要了一份馄饨。我以前已经吃过中国其他地方的馄饨,但不合我的胃口。这次的馄饨刚上来时,我首先闻到了馄饨的香味,没有特别的怪味,可以看到紫菜的深色和青菜的融合。我先喝了一口汤,觉得味道还可以,好像韩国菜似的,那是香味中有香油和青菜的完美组合。感觉到口中有香油的香,青菜的鲜,肉的糯,它们都混合在了一起,一种纯纯的、原始的味道留在唇齿之间。我不由地感慨道:“真好吃!”

我认为,上海的馄饨是色、香、味浑然一体的,也是地地道道的特色食品。

上海的“虾”天

文‖大卫(加拿大)

刚来中国的时候,不太习惯吃中国菜。逐渐适应之后,小笼包、臭豆腐、大闸蟹……这些我都吃过,但是给我印象最深刻的、来上海的朋友最不容错过的美味,就是小龙虾!

每一年,随着夏天的太阳越来越猛烈地晒在路边的人行道上,如果你仔细盯着路面看,说不定你能看到一只小龙虾从饭店逃出来,因为很多饭店外面都有大大的桶子,里面满满地装着小龙虾,闻起来香极了。正是这鲜艳的红色,给上海的夏天增加了不少色彩和滋味。

走进饭店时,你能看到大部分的人面前都摆着一个大盘子,里面装满小龙虾,他们边喝啤酒边聊天,很是惬意。

小龙虾的壳很难剥,会弄脏手,所以饭店会给你一双塑料手套和一大包餐巾纸。但是我不推荐你用手套,因为剥完壳、洗完手然后用手抓着香嫩的龙虾肉尽情地吃,这绝对是一种不一样的享受。小龙虾不但好吃,而且很锻炼手指呢!

小龙虾也有很多种味道,有配着年糕的、辣的、红烧的等等。大的小龙虾比较划算,而且越大越好吃,因为肉质肥厚。有一点要注意,千万不要吃身体不弯曲的虾,这表明它进锅前已经死掉了,谁也不知道它死了多久。说实话,吃小龙虾不是件很轻松的事情,特别如果你是第一次吃,一定会觉得很麻烦,但是你会发现自己越来越会吃,说不定你会成为一名小龙虾专家!

上海的夏天超级热,我想,吃小龙虾会给你一个渴望夏天快点来的理由。上海的夏天,真是个“虾”天啊!

神奇的中国菜肴

文‖沈秋媛

去年在学校欢迎留学生的招待会上做招待,认识了几名新到中国的留学生,偶尔会做他们的向导,带他们四处转转。每次必领他们去的地方莫过于各种各样的餐馆了,看来“民以食为天”这句话真是放之四海而皆准啊!

韩国留学生金俊石最偏爱的是中国的豆腐乳,因为同属亚洲,所以饮食的口味比较相近,与韩国相邻的日本也有类似于豆腐乳的这种东西,不过他们浇上酱油,味道偏甜。金俊石说韩国人的早餐也是粥和泡菜,在中国味道正统的泡菜还是比较难觅,价格也偏高,所以自从发现了豆腐乳,他觉得在没有泡菜的日子里可以用它暂时代替,而且豆腐乳是豆制品的发酵物,在他们的观念里也是非常健康,有益于身体的食物。

来自澳洲的PAUL特别热情,给我列举了几大他和他的朋友常吃的中国菜。他们比较注重感官,也就是所谓的“第一眼的感觉”,喜欢那些看起来色彩鲜艳的,比如说夺目的红色或者耀眼的黄色类菜肴,那样他们就会觉得很有食欲。浓重的味道是他们心头所爱,不过与印度咖喱浓厚味道不同,他们喜欢酸甜或者咸辣等比较明朗的味道,酸甜肉、宫保鸡丁、红烧肉都是他们的最爱。不过近年来,他们也很注重营养和饮食均衡了,不再过多地大鱼大肉,很多人都爱上了中餐馆清淡的馄饨。他们把饺子、春卷和炒面并称为三大中国点心。锅贴也深受他们的欢迎,可能是饺子近亲的原因。随着2008年奥运会的结束,烤鸭也在许多老外的心目中生了根,不仅是因为它的名气还有它背后的历史。

英国的老莫特别挑剔但又醉心于眼花缭乱、品种繁多的中式菜肴,他说中国菜肴太神奇了,一个面食,就有很多种不同做法,或煎,或炸,或蒸,而且每一种做法都是一种味道,真要花气力好好研究一番。对他来说,吃排骨可算是“蜀道之难,难于上青天”的事,他很不习惯中式菜肴把排骨剁成一小段一小段的,一整根拿出来多容易。剔除骨头对他来说实在太难了,他们吃的很多肉都不带骨头,羊排什么的也只是有一根肋骨而已。他戏称自己吃排骨时像狗一样,又把排骨叫作有肉味的骨头。

吃货的美食狂想曲小学六年级作文 篇3

“今天我们学习第三课，一起读课题――”陈老师站在讲台旁，热情洋溢地上着课，可我的心早就飞到了教室外，飞到了餐车旁，飞到了热腾腾的菜肴前，真所谓身在曹营心在汉。唉，想想在假期的菜肴哪，香喷喷的红烧带鱼，清蒸鱼，红烧肉，鲫鱼汤，清煮虾，还有焦香四溢的烤鸭，它们挨个儿在我眼前清清楚楚地映现，似乎还伴着一股诱人的香味儿，简直就是色香味俱全。我吸了吸鼻子，那股菜香似乎袅袅地钻进了我的鼻子里，我的眼睛里看不到陈老师和同学们了，我的意识也全被大脑中的馋虫占领了。

唉，要是寒假生活能一直延续下去，那该多好!天天去走亲访友，又轻松又享受。到了亲戚家，也一定有美食等着我去消灭!而现在，那些大鱼大肉全都烟消云散了。

我的思绪不断地蔓延。家乡的土灶灶堂中，仿佛还燃烧着那向上直窜的火苗儿，“噼哩啪啦”地绽开，家的温馨和浓浓的年味儿，绽开美

食诱人的飘香。掀开锅盖，一阵热腾腾的白雾，争先恐后地从锅里溢了出来，直扑向我的脸，我的全身，暖暖地笼罩着我的身体，又在这屋子里弥漫开一层薄薄的雾霭。

外婆的脸庞在炉灶前映得红彤彤的，她在炉灶和锅子前高兴地忙活着。“你们来尝尝这次的红烧肉怎么样。”外婆笑盈盈地端来她的拿手好菜红烧肉，吩咐着叫我们多吃点儿。瞧那香喷喷的骨头，一块大大的肉骨头沐浴在丰富的酱汁中，炖得酥烂，筷子一碰便从骨头上脱离了，筷子轻轻一捣，便成了细细的肉糜，送入嘴中，不用牙齿嚼，只用舌头捣鼓两下就能直接咽下了。我深深吸入一口肉的芳香，简直想将这热腾腾的肉香全部吸入肺中。我抓起筷子，迫不及待地夹起一个排骨，大口享用着这不可多得的美味，嘴巴里，鼻子里，都充斥着这令人忍不住咽口水的浓浓香味儿。我仿佛真的吃到了外婆的红烧肉，陶醉得闭上双眼，又咽下一大口口水……

“嘿，记板书啦，你怎么还在发呆?”同桌碰了碰我的手肘，小声提醒道。我被这突如其来的提醒吓了一跳，一下子从幻想回到了现实，我傻愣愣地眨眨眼，又傻愣愣地提起笔，慢悠悠地写了起来。

终于写完了。我长长地舒了口气，挺直了身子，清清嗓子，双眼傻愣愣地盯着陈老师，尽力倾听着陈老师讲话内容，无奈左耳进右耳出，什么痕迹都未留下。相反，我的肚子又“咕咕”两下深沉地叫着。唉，要是能吃到外婆的红烧肉就好了。我的身子软软地趴在桌子上，眼睛半睁半闭着，心中忍不住抱怨连篇：假期怎么可以这么短!怎么可以这么快就过去!要不是上学，在这个点儿上，我一定在餐桌上狼吞虎咽，我的肚子也不可能这么空空如也!

我一边想一边嘟起了嘴巴，又缓缓睁开眼，真是打心眼儿里希望，时间能回到寒假刚开始的那一天!但再次看到陈老师，我又被从幻想的世界被拉到了无奈的现实。我深吸一口气，皱起眉头，咬紧了嘴唇，强制将“美食”一类的幻想清除出脑外，在心中默念：心无杂念，认真听讲，心无杂念，认真听讲……

唉呀，这一招还是一点儿用都没有!只要一想到那些仿佛近在眼前的美食，我就会两眼放光，直咽口水，还是抵制不了……我，怎么也忘不了那些美味佳肴。

“叮铃铃，叮铃铃……”终于，就在这时，下课铃打响了。我兴奋地瞪大了眼：哦，终于可以吃饭啦!踏着铃声，我三步并作两步地跑到了餐桌旁，狼吞虎咽地将饭菜卷入了肚中。

寒假的饔飧大餐求之不得，只好将就眼前的食堂饭菜啦!

吃货与美食家的距离 篇4

美食的意境，引用冰心奶奶曾说过的最美妙：中餐在左，西餐在右，走在美食的两旁，随时撒种，随时开花，将这一径长途，点缀得香气弥漫，使举筷执又的行人，撑得半死，不觉得痛苦，有嗝可打，还不算满足……

自愿撑得半死的人如今真是越来越多了，微博上成天都是打着嗝秀美食图的人们。记得以前流行美食家，爱吃爱评的人们都时常以美食家自诩，而自从“吃货”二字不知道从什么时候开始更流行，于是大家便纷纷亲切地自夸是“吃货”，并且毫不忌讳地高高兴兴戴上这个听来像贬义词的帽子还美滋滋。

特意百度了一下，“美食家”有明确的释义，如著名作家陆文夫笔下的美食家是这样的：对本地的美食所在了如指掌；哪里有新的美食，他们必然火速赶到；他们对美食的点评恰如其分……而关于“吃货”则很难专一又简明的表白出来，更居然“吃货”二字有4种释义，一是在股市中，做手在低价时不动声色的买进股票，叫做吃货或吸货：二是把别人要卖的东西现款买入：三是指就会在家赖着，光吃不干活的人，随着饮食文化的发展，现多指喜欢吃各类美食的人，有品位的美食爱好者，可以作为一种有吸引力的形象特质；四是可以食用的动物内脏的统称。很遗憾，对于我们这样的吃货，没有一个更恰如其分的解释，让人很困惑，吃货与美食家究竟有多远的距离呢?

显然，如果按陆先生的定义，美食家标准简单说有三点，一是知道上哪儿吃；二是有美食必奔；三是点评恰如其分。这知道上哪儿吃，是吃货们也大多掌握的要诀，别说本地美食了，各地美食都门儿清，要想吃得美，天天做功课是必不可少的，网络、报刊、电视、广播，一切媒介都不会错过，更不用说吃货们之间的相互分享了，于是知道上哪儿吃算不得美食家与吃货的距离，无非也就是有没有环境吃各地美食罢了。再说有美食必奔，吃货们肯定也是不甘示弱的，只不过未必能像很多有名的美食家一样，有机会遍尝更多美食，或者被邀请试吃新鲜独特的菜品。这点评恰如其分，看来才是美食家与吃货的本质区别。吃货们也常常评价美食，比如我自己常常对菜品的评价就是“好吃!”“太好吃!”“好吃的不得了!”通常对于美食，大多以感受为论调，却很少能够吃得明白，吃出深意。比如这菜好吃，是为什么好吃?是食材好、做法特别、加了独特香料，还是因为有秘方老料，这些很难通过品菜来品出来，于是只能食得其味，不知其髓，更何况还将美食体验一一道来，引人暇想。

真正的美食家，或许应该是像袁枚、汪曾祺、蔡澜、唐鲁孙、夏元瑜之流，不仅博古通今，还对中国传统，特别是美食文化痴迷。以唐鲁孙为例，吃得岂止是挑剔，而且讲究得不得了。出身世家的他据说对饮食服制皆有定规，随便不得。曾自称他家以蛋炒饭与青椒炒牛肉丝试家厨，合则录用，且各有所司。小至家常吃的打卤面也不能马虎，要卤不泄汤，才算及格。吃面必须面一挑起就往嘴里送，筷子不翻动，卤就不泄了。再说说蔡澜，世界各地品尝山珍海味、当地小吃。不仅写专栏、上电视上主持美食节目、自己投资开饭店，还只要是吃都有一板一眼地讲解得引人入胜，这道菜的特点在哪里，为什么要从左边下嘴而不是右边，真不是一般吃货所能企及的。自不用--说还有很多虽非大家，但经年以美食为钻研为最大乐趣的食评者了，闭着眼睛夹一筷子，就知道吃的是鳜鱼、草鱼；尝一口绿茶，知道是明前的还是雨前的；随便一道菜入口，便可分得清厨师是湖北的还是四川的；随便什么菜式，一桌便能知其前世今生，更能提出如何改进与创新的点子；更勿论如何搭配更营养，什么菜的品性适何什么样的人了。

于是，浅显总结，“吃货”就是指爱吃的人，而“美食家”，则是爱吃还懂吃的人!爱与精，其实只差一字，所以吃货们努力吃起来吧!

美食+高段位吃货人生 篇5

美食plus“口腹”之欲

达人就要管住身材和嘴

与荧屏上的印象不同，现实生活中的刘彦池说话语速很快，思维敏捷。作为沪上知名美女主播，刘彦池初来上海的这份工作铸就了她与美食的缘分。爽朗又直率的刘彦池说，“在这个看颜值的时代，外形美当然很重要，但我觉得做人也要适时‘犯二’一点，像傻大姐一样单纯又真实，这种‘无公害’女人没有侵略性，不论男女都能和她愉快地玩耍。”美食达人

“我刚来上海就做美食节目，星尚频道是以美食立本，最早做《人气美食》《美食大王牌》，后来做《左右时尚》，基本上全上海的小资餐厅都去过了。上海的好餐厅超多，我最喜欢川菜和粤菜，一有空就会和妈妈一起吃广东菜。川菜口味相对单一，不用吃环境，就是吃口味，高大上一点的话我推荐孔雀，还有家川渝1906吃四川盐帮菜，用青辣椒、小米椒和仔姜一起炒肉，非常好吃。”

来上海之后，四川姑娘刘彦池对西餐的接受度高了很多，“以前我们中国胃通常不太注意情调，而上海是包容性很强的城市，墨西哥玉米片、西班牙tapas…..全世界所有好吃的都能吃到，我自己最喜欢casual的家庭式的法餐，环境热闹，又很放松，我喜欢大家聚在一起热闹地吃饭。”刚登陆沪上不久的法国餐厅Coquille，将传统法餐融入了独特的亚洲风格，设计细节极具现代法式餐厅的浓情氛围，尤為合适家庭式的热闹聚会。

好身材要管住嘴

作为1986年生人，刘彦池的经历远比同龄人丰富。身兼数档节目的主持，一到工作时间刘彦池全面开启了摩羯座的工作狂属性，生活始终保持高速运转状态。“除了每年固定给自己放两次假去旅游，几乎都在工作。”尽管生活无比繁忙，但她却很满意这种状态，不论何种时刻，她都要求自己做到尽善尽美。“我觉得25岁到35岁是女人最好的时光，经历过一些事情，变得优雅又有魅力，还拥有自己的事业。”

拥有模特般完美身材的刘彦池，美体的秘诀是用摩羯座的超强意志戒掉零食和饮料。“4年前我几乎每天要喝1L的饮料，而且还很喜欢吃膨化食品，后来意识到达些东西不健康，就果断戒掉了。现在连咖啡都只喝美式，想要好身材，没有别的捷径，就是要管住自己的嘴。”

Q：有何夏日里的美体养颜食谱可与大家分享？

A：夏天尤其要注意水分的摄入，在喝饮料方面我对自己非常严格，4年前就开始不碰含糖的饮料和碳酸饮料，喝鲜榨果汁和泡的茶，夏天还是以柠檬水为主，就是简单的鲜柠檬切片泡水，不加糖。

Q：在你看来，最让人感到幸福的食物是什么？

A：我对美食最美好的回忆是妈妈的味道，我妈妈做的川菜特别好吃，红烧牛肉、炖猪蹄、炒腊肉等等，非常慰藉离家在外的思乡之隋。

刘彦池的美体心得

想瘦身，吃东西就要将肉类和碳水化合物分开。有的女生谈肉色变，其实吃肉完全没问题，鸡肉、牛肉都可以大口吃，但不要同时吃米饭、面条这类主食，这样一定可以瘦下来。

晚餐要拒绝甜食。如果避免不了，比如我最近常去餐厅试吃甜品，晚上吃了一个甜点，那就要克制不吃其他的。

美食plus饭饭之交陌生饭局上的那些事

90后的二掌柜与林生都是广东人，他们是吃货也热爱做菜。为了与更多人分享最正宗的“广东味觉”，保留心中的那份顽强的美食记忆，他们每周六用两部电影的时间熬一碗汤，每个周末都在为前一刻还相互陌路的食客“赴汤蹈火”。一桌陌生人吃饭

大家称呼刘锦城为二掌柜，那么大掌柜是谁？然而，此二非彼二，只此一人。林生则大名林立伟，家人都是餐饮行业的，“我们是李锦记校招的同一批管培生，自然就认识了。”两人爱吃，也喜欢动手做，曾经在“就知道吃”公众账号上尝试了饭局家宴，意外收到了许多好评。当时他们首次邀请素不相识的食客来喝汤，席间所有人相谈甚欢。擅长烹饪的人呼朋引伴来家中吃饭，就是要分享美食的幸福感，而邀请陌生人来分享美食和他们的人生经历，光是想到这既有意义又有趣的事，两位就心驰神往。每周主题饭局

“在多次饭局之后，我想所谓一个圈子的人天生就会有一些共性，那些对于新生事物更具好奇心的、开朗的吃货在同一张饭桌上会更相得益彰，”两位Hosts自己也是饭局平台的资深用户，“成功举办了这么多场饭局之后，最初的安全顾虑被证明是毫无意义，来自各行各业的他们总能在交流中遇到更多的惊喜。”

当其他同龄人还处于事业的起步阶段时，二掌柜与林生不仅自己开始举办饭局，同时也勇敢地踏上了创业这班车。他们俩现在是“我有饭”平台的联合创始人，而随着共享经济的不断升温，“我有饭”主打的“陌生人美食社交”更是红红火火，最近一周的饭局数已突破了50场，成局率与关注也是一路攀升。在积累了一定用户量之后，他们推出了主题饭局，无论是北京的“孤独美食家”饭局，还是上海的INTOWN创始人饭局，都在几十秒内被一抢而空。“抢到的都不是凡人’，吃货们只好无奈感慨道。味觉记忆

因为汤的美昧，也因为饭局主人的魅力，如今林生和二掌柜主办的“赴汤蹈火”饭局在“我有饭”上十分热门，最近的一期就在45秒内售罄。受到众多食客拥护的两位表示，他们会坚持煲汤，因为汤是粤菜的一大代表，“在我们的上一辈，几乎每一位广东的妈妈都会煲汤。我们想要将这种地道的广东味觉传承下去。”二掌柜说。林生则记得有一位在上海工作的广州女孩来到“赴汤蹈火”，喝下一口他们煲的无花果炖里脊汤，她说：“像是喝到了妈妈的味道。”诚然，粤语里最精彩的美食故事，要用汤才能表达得直白。

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如今，上海的粤菜大都是经过改良的，口味偏甜。在二掌柜与林生眼中，就如花椒之于川菜，迷迭香之于意大利菜，葱姜蒜与酱油无疑是最佳的粤菜佐料。作为地道的广东食饕，在他们眼中，甘蔗鸡、潮州咸菜炖猪肚粉肠、沙姜鸡绝对是不可错过的粤菜精髓所在。

Q：你们欣赏怎样的美食态度？

A：对中国人来说，食物承载着太多的记忆。每个人最早接触到的是父母的手艺，吃惯了这样的菜，长大后自己做菜，都会有着父母的印记。可以说，美食承载着家族记忆。另一方面，饭局的社交属性很强，中国人有多少生意、合作都是在饭桌上达成的，美食与生活密不可分，吃怎样的饭、与谁吃饭本就是一种生活方式的体现。而我们欣赏的是分享的、积极的美食生活态度。

Q：什么样的人适合举办饭局？

A：每个人都会有不同的动机，有想要分享美食的，想要交朋友的，想要赚钱的。与传统大厨相比，我们的Host大部分较少考虑盈利，并不一味迎合市场口味需求，这赋予了他们更多去创新的动力与自由。自由发挥，我认为是作为Host最大的福利所在。

美食plus返“朴’归真米饭+青菜烹出温情暖意Yoli

位于正大乐城的地道复古派素食餐厅青菜香饭源于一个“精”字，青菜之青，香饭为米，结合为精，精气神之精。古语云：人有三宝“精气神”，青菜香饭的店名透出健康、复古的美食理念。

店主孟先生和女主人Yoli是—对素食夫妇，喜欢收集古董的美剧迷孟先生贡献出自己的私人收藏，步入餐厅，会感到上世纪五六十年代美国梦气息；全职妈妈Yoli负责菜品研发，如今他们不但有一个6岁的素食宝贝，未来还计划出版一本关于素食的书，分享做素食料理以及开素食餐厅的经验。

全职妈妈的梦想

Yoli打算开素食餐厅的想法始于6年前，但当时孩子刚刚出生，各种条件尚不成熟，直到2012年，一位朋友在香港中环开了一家素食餐厅大获成功，朋友便当起了她的导师，從菜品指导到选址、装修等提供帮助，这才有了青菜香饭。Yoli直言：“厨艺方面我算是自学的，菜品的整体概念和方向参考了很多国外素食餐厅食谱，还在不断的旅行中接触不同地域饮食文化、获得很多灵感，在接触中医之后我也做过一些调整，尽量以五谷为养、五菜为充、五果为助的原则去搭配。”

Yoli认为，吃素是一种健康的生活方式，吃素也是一件好玩有趣的事情。青菜香饭的菜品由女主人Yoli亲自研发，从单纯的烹饪爱好者到管理运营一间餐厅，Yoli和先生在摸索中慢慢成长，思维如天马行空般随性的她觉得最大的挑战就是将她的技艺和精神尽可能多地传达给厨师。她也希望未来素食能够更多元化，“不只是单纯的中式西式，还可以有素比萨、素便当等，希望素食能变成潮流、有趣的事。”

有意思的是，家里的全素环境还培养出一个素食宝宝。Yoli的女儿今年6岁，她自娘胎里就开始吃素，长大后自然而然就吃素。有朋友问Yoli夫妇为什么要剥夺孩子吃肉的权利，Yoli则表示，作为父母来说，素食是他们倾向的饮食选择，但如果以后孩子说要尝试肉食，他们也不会有意见。对于孩子的饮食起居方面，在没有零食的干扰下，Yoli则完全愿意放任孩子们自由，“我相信人体在没有干扰的情况下能做出比我们自以为是的营养学正确100倍的选择，我们在吃的方面遵循‘五谷为养’，少吃水果、零食。”

暖胃素食

难道素食意味着和汉堡包、甜品绝缘吗？当然不是！Yoli为了满足西餐爱好者的味蕾，精心研制出了杂豆汉堡和红菜头汉堡，美味健康而又无负担。经典款红菜头汉堡采用奥地利进口手工面包，中间的夹层酱料是用红菜头泥和豆腐调制而成，Yoli寻遍上海才找到完美的“豆味道”，完全没有一丝豆腥气。纯素巧克力慕斯则是青菜香饭的头牌甜品，用豆腐代替cheese，没有蛋奶版慕斯的厚重感，口感出乎意料的清爽，据Yoli说尝试了30多次才找到最佳配比。“巧克力慕斯中还加入橙子皮，这样做出的蛋糕几乎可以以假乱真，我个人超爱这个配方，现在还用豆腐代替冰淇林做奶昔，成为我们饮品中点击率最高的产品。”

“纯素本味的食物要好吃就要依靠好的食材，从油盐酱醋到大米、面包、意大利面，再到豆奶、咖啡豆以及蔬菜等，我参与了所有食材供应商的筛选工作，保证食材品质。”Yoli说，青菜香饭最大限度选用有机食材，光供应商选择就花费长达一年，蒸和烤是最主要的烹饪方式，以最大限度保留食材原有的味道。

此外，青菜香饭的食物还透出温情的暖意，喜欢研究中医的Yoli认为，中国人的肠胃不适合长期食用生冷的食物，所以特意研发暖暖的沙拉，吃起来口感宜人；有些人对麸质过敏，Yoli则特意准备了多款无麸质的菜品；而针对流行的多吃菜少吃主食的饮食观念，信奉“五谷为养”的Yoli特意准备了桃胶菌菇饭、青酱意面、菌菇意面等多款主打主食。

目前，青菜香饭每周推出一个新菜、例汤和两款配菜，非常符合追求健康的年轻人的口味。素食的好处渗透生活的方方面面，Yoli说自己的皮肤、肠胃系统变得更好，身体也更柔软。吃东西变得简单，却更能品尝出蔬食的美味。

Q：青菜香饭独特的地方在哪儿？

A：有个喜欢吃、喜欢做菜、喜欢中医的老板娘算吗？哈哈。好多外国客人都跟我们说这是他们吃过的最好吃的纯素餐厅，和环境无关，虽然环境也很加分，但能留住客人的还是食物本身，可能因为我自己对食物敏锐度较高，所以我们在食材本身的选择上是很严谨的。

Q：在你看来，最让人感到幸福的食物是什么？

A：有爱的食物，准备的人和吃的人就会感到很幸福。我对美食最美好的回忆是古老灶头烧出来的美味，难忘香喷喷的锅巴，因为有记忆的味道。

美食plus天马行空厨房实验室征服世界厨坛

沪上知名的贰千金（Lady Bund）餐厅处处透着“性感”，行政主厨朱文渊自称“料理小熊”，这位80后的年轻主厨不仅颜值够高，经他手出品的每一道菜也都是“外貌协会”成员。无中生有

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在今年的圣培露世界青年厨师大赛上问鼎中国区冠军的小熊，用一道独特的“TOMATO；TOMATO；TOMATO”收获好评，有西班牙冷汤做的雪芭、手工水牛芝士做的分子球、慢烤西瓜搭配的风干橄榄、罗马大番茄蒸馏后做的番茄清汤果冻、红菜头和羊奶芝士做的蘸酱、橙皮做的蜜饯橙丝，还有三色番茄事先用梅子酱腌渍后配上日本柚子做的香草酱…..制作这些菜肴的工序十分复杂，小熊将厨房当成实验室不停折腾，来改变食物固有的模样。小熊说，“创意菜面对的是‘无’，创意无尽头，只有坚持自己的信念，才能有所成。”

掌厨之余，小熊还在淘宝卖孕妇装，做食物摄影、烹饪学习和计算机的成本报表。“我每天只睡4小时，我觉得做自己喜欢的事很重要，每天早晨起床，都是一种‘可以去上班啦’，而不是‘我又要上班’的心情。如果你现在做的事到50岁时回想会感到后悔，那赶紧停下来，反正我不会后悔。”饿不死的职业

小熊自嘲说：“如果不爱吃.就不会从小鲜肉变成小咸肉了，美食在我的生命里占据超过50010的份额。”他从学画到学厨师的转型也颇为传奇，小时候父亲曾开玩笑告诉他说画家达芬奇是饿死的，“在父亲的教诲下，我选择了饿不死的职业——厨师。”目前，Lady Bund的菜单由小熊和两位得力主厨一起完成，换新菜式的速度用每天来形容也不为过，“因为只有每天不停地发现生活、改变生活，才能在每个月的菜单上推出一两道经过严格测试的美味佳肴。”小熊说，喜欢吃什么远不如喜欢和谁吃重要。“一起奋斗的厨房伙伴，夏夜凉风，谈笑风生，好不快活。”

Q：最近创作的餐品灵感从何而来？

A：脆皮猪蹄配肉骨茶。当时正在发愁缺乏灵感，我的一位主厨刚好从国外旅游回来，跟我们分享在飞机上突如其来的灵感，我们马不停蹄地定料，三天后就直接在厨房试吃。当含有丰富胶原蛋白、外脆里嫩的脆皮猪蹄遇上浓郁到极致的肉骨茶时，感觉这才是我们厨房最愉快的时刻。

Q：厨师和餐厅老板，你更喜欢哪种身份？

A：我既当厨师也开餐厅，但我更享受当厨师的身份，从追求口味极致的主厨变成事事打算盘的精明店主，感觉有点不好玩。

美食plus跨界组合甜品的迷思让烈酒来打破

在Brian长长的从业履历上，大名鼎鼎的hoF， hoF+B ar&Brasserie、hoF Boutique、毂屋、糖品、鸡尾酒吧Starling等创意菜品概念店都获得了大众的关注和喜爱，多家餐厅开业不久就成为美食榜上炙手可热的头牌推荐，主打“致命巧克力”的hoF更入选美国《美食与美酒》杂志100家全球必须拜访的餐饮榜单。如何将风格迥异的甜品玩得出神入化，厨魔Brian自有一套。甜品配美酒

既有厨师天赋，从小又动手能力超强的Brian入行似乎理所当然。相比中餐厨师教科书式的学习体验，Brian更醉心于西餐和甜点。然而，“不想自己开餐厅的厨师不是好厨师”这一信念始终诱惑着他，10年前辞职创办毂屋，在当时仅有西点连锁店、五星级酒店的上海，Brian无疑是第一个吃螃蟹的人，迄今提起毂屋仍能让人会心一笑，因为任何一款蛋糕都能满足对香浓的思念。

谁说甜品不能晚上吃？大名鼎鼎的hoF则是Brian试图挑战传统的“任性”，作为亚洲第一家以红酒、鸡尾酒、蛋糕、甜品和手工巧克力组合的概念酒廊，hoF巧克力酒吧刚开业时并不受青睐，慢慢地甜品突破下午茶、巧克力配酒等理念才逐渐被接受，并收获一群死忠粉丝。招牌“致命巧克力”第一口又苦又甜又腻，但接下去这三种口感融合在了一起，果然是“致命”的体验。“在中国人的传统概念中，下午茶是蛋糕和咖啡的组合，何不试试酒呢？比如mojito和致命巧克力的搭配，清爽的口感更能兼容巧克力的醇厚。”挑食要“挑对食”

作为地道的马来西亚人，Brian在上海开第一家“糖品”的初衷，就是要把他记忆中那些最正宗的东南亚水果和“娘惹糖水”集中在一个糖水铺子里。主打各式榴莲甜品，俨然是上海滩榴莲甜品的金字招牌。“我要用产品来吸引客人，而不是用Brian Tan的名气。”他总是有固执而疯狂的想法。

Brian自嘲是个挑食的人，在他看来更重要的是“挑对食”。Brian对中国茶颇有研究，比如乌龙茶会冲刷掉各种味道，而普洱的醇厚则与黑巧克力很配。爱吃肉的Brian还自曝20岁之前不吃绿菜，而如今他会在每天早晨喝上一杯含黄瓜、芹菜、青椒等的五蔬汁，遵循健康食材和均衡饮食的规则。不论是自己吃饭还是做饭给别人吃，Brian都注重食材最原始的味道，像法国人、日本人一样精细地享受每一道美味。

Q：甜品和酒的搭配，你的灵感来源于哪里？

A：酒在甜品中的应用非常广，中国传统的酒酿圆子、冻梨中就很常见，制作黑森林蛋糕要用到樱桃酒，我们寻常概念中的甜品佐酒就是甜酒，但其实威士忌、朗姆酒等对于甜品口感的平衡更能胜任。

Q：甜品厨师如何保持身材和健康？

A：有句话说早餐要吃得和皇帝一样，平时我会吃高热量的食物配五蔬汁，最近很爱吃蛋黄粽子。火锅很容易吃撑，所以尽量安排在中午吃；晚上一般不吃糖和碳水化合物。此外一個好厨师也不会对自己的身材太过放纵，平常我会做一些plank、hit的合理运动。

吃货眼中的中国美食的记叙文 篇6

《吃货掌门人》是一档融美食与口腔健康为一体的真人秀节目。随着生活质量的提高，中国人对舌尖上的享受要求越来越高，而同时人们面临的口腔挑战也更加严峻了。有调查显示，由于现代生活中日常饮食结构和习惯的影响，97%中国成年人患有牙结石，85%的成年人有牙龈问题。因此，为了能更好地享受美食和健康的现代生活，我们每一个人都要重视自己的口腔健康和护理。这是《吃货掌门人》节目希望传递给消费者的理念，也与佳洁士提倡的健康生活方式和专业口腔护理有着天然一致的品牌诉求。

据介绍，爱奇艺将在未来的3个月中，与宝洁公司共同推进从项目策划、线下活动组织、线上视频内容创作到全媒体推广的全部过程。节目将通过遍访北京、上海、广州、成都、武汉、长沙、西安全国七大城市，以视频跟拍的方式寻找酸、甜、苦、辣、咸、冰、硬七大派极限食物，并通过视频征选、全国寻访、终极评选等环节，最终评出一位终极“吃货掌门人”。活动寻找出的“吃货掌门人”同时也将赢得爱奇艺公司多档自制美食类节目兼职顾问职位，获得年薪20万。