酒店员工年度工作述职报告

酒店员工年度工作述职报告（共12篇）

酒店员工年度工作述职报告 篇1

尊敬的领导、各位同事：

大家早上好!

____年，是我就任____宾馆总经理的第一年，也是____宾馆经营发展的第一年。虽说仅仅3个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在____领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，不断总结经验，进一步提高服务质量，致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力，克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难，宾馆从1月18号试营业，经营业绩稳步上升。在____领导的带领下，____宾馆人连续奋战3个多月，从筹备到开业，经历了风风雨雨，宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。

宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势，以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌，不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进宾馆持续长远的健康发展，确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。

一、基本完成宾馆的筹备工作

我自从____年__月____日来到____宾馆，首先制订了____宾馆工程进度表倒计时，每天确定了工作明细计划，对推进开业日程起到了突出的作用。其二，制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工，职责明确，使管理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。其三，与星级宾馆接轨，合理出台《员工手册》，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模的接待任务。

二、狠抓培训和经营举措

1、人员管理制度化

从8月下旬开始，我们宾馆结束员工招聘工作，开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念，使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展，关键是人才，我们在用人上采用能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了积极向上的作用。

另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。

2、抓经营，显成效;

1月18号以后，我们宾馆积极展开营销力度，把握各种人际关系，并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告，使____宾馆提高了知名度，在社会上引起了极大的反响，宾馆入住率达到8%，餐厅首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人员不足，服务经验不足，餐具、桌椅不够的重重困难之下，餐饮咳嗽奔影嗉拥悖捎锰崆鞍才牛厥酉附诘墓ぷ鞣绞剑成功接待数次大型团队，受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下，积极发扬主人公精神，合理安排员工作息时间，比较及时的完成接待任务，为我们____宾馆发展做出了应有的贡献。

3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”

众所周知，厨房是一个酒店的心脏，厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。____宾馆厨师采用各大酒店流行的包厨式，这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求，采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上，实行土洋结合，家常为主，在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式，即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。厨师制定64字厨师公约，以制度办事，严格要求，精益求精。

4、爱护财产、节约降耗;

宾馆设备设施最佳运营时间最多三年，进入了设备运行阶段，最主要是保养，我们已经制订了一年两次保养详细计划，为延长使用寿命而努力。节约水电气，是宾馆人员应尽的义务，做到分片负责制，制定责任人，不定时抽查，违规罚款等举措，起到了一定的效果。

5、讲文明，树形象，抓思想

强化服务，文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。文明从我做起，我的形象代表宾馆等形象工程，员工很好的落实贯彻宾馆思想，在三个月里，连续两次出现拾金不昧的高尚风格，厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证，范佳拾到户口本等物，他们在金钱面前不动心，立即交到宾馆部门代交失主，受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此，记者特意将事迹刊登到济源日报，使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。

6、抓培训、备人才;

宾馆在发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家朋友酒店，全年计划外出学习1余人次，组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分锻炼，提高管理水平与综合管理能力。

7、存在的问题：

⑴、信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强;

⑵、上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化;

⑶、员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;

⑷、工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高;

⑸、突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。

三、我的工作体会

1、需要尽快提高综合竞争力;

____年，____市新增的酒店有____快捷酒店、____快捷酒店、____商务酒店，____商务酒店这些大型酒店将对济源酒店业发起冲击，酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革，规范化、人性化，定位准确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势，提高我们的产品质量，夯实我们服务技能是当务之急。

2、不断的贯彻和发展企业文化;

企业文化是我们竞争制胜的重要因素，我们需要继续秉承以____为核心的价值理念，认真落实和逐步完善各项管理制度，保证宾馆规范、健康发展，展开营销渠道，确保固定客户，提高宾馆效益。

3、搞好后勤服务解决员工后顾之忧;

坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念，努力改善员工的工作坏境，加强对宿舍、员工餐的人性化管理。本着服务好员工的目的，及时了解员工思想，解决员工实际困难，以实际行动温暖人心，让员工感受到宾馆对员工的关心和重视。宾馆经常组织员工开展系列活动，既丰富了员工的业余生活，又增强了企业的凝聚力，为员工提供了一个展示自我的平台。

四、2____年度工作计划

1、根据宾馆工资、奖金、津贴管理制度，完善宾馆绩效考核办法，在执行中真正起到奖勤罚懒的作用，进一步加强宾馆的日常经营管理，为宾馆发展培养和储备人才，指导各部门的工作，提高整个宾馆的服务质量和员工素质。

2、加强企业文化建设，竭尽全力完成____下达的各项任务，进一步提升企业的市场竞争力，把握机遇，迎接挑战、开拓市场。

3、建立、健全宾馆的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达____有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使宾馆有一个高效率的工作系统。

4、健全各项财务报表制度，阅读分析每日、每月、每季度财务报表。检查分析每月营业情况。监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作。检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，指导财务工作。

5、有重点的定期巡视公共场所及各部门工作情况，检查服务质量，及时发现问题，解决问题，并将巡视结果传达至有关部门。

6、加强宾馆的安全管理工作和维修保养工作。

7、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的宾馆形象，并代表宾馆接待贵宾。

8、以身作则，关心员工，奖罚分明，使宾馆有高度的凝聚力。

最后，再次感谢____领导和各位同事给予我工作的支持，宾馆也将始终遵循____为核心的价值理念。在校长的领导下，发扬精诚团结、艰苦创业的精神和顽强作风，继续保持数月来这种拼搏精神，保持说到就要做到的做人原则，经营和管理好____宾馆，充分发挥宾馆对外宣传窗口和内部服务作用。逐步在全市各提升价值。为____宾馆的快速平稳发展和做大、做强而勤奋努力的工作。

谢谢大家!

酒店员工年度工作述职报告 篇2

1.请问你了解你现在工作的酒店在成都所有酒店中的位置吗?A很清楚占49%;B不太清楚占40%;C大概知道占10%;D完全不关心占1%。总结:酒店的员工对自己酒店在整个酒店中的定位的了解程度呈现出五五分的局面, 由此反映出酒店的员工对于自己现在所工作的酒店的认知程度和对自己酒店的荣誉感不强。

2.请问你如果说有一个酒店开出比你现在好的条件, 你会跳槽吗?A一定会占60%;B会再三权衡占30%;C不会占10%;D没有考虑过这个问题占0%。总结:60%的人会毫不犹豫地选择去更加好的条件的酒店工作, 这说明在今天的很多的酒店当中人们工作的目的是对于金钱和地位的看中, 由此反映出酒店的员工对于自己现在所工作的酒店的认可度和荣誉感低。

3.请问你会在和朋友聊天时候讲给他们听你在酒店工作时发生的一些有趣或者搞笑的事情吗?A一定会, 是会什么事情都讲并且是只要一和他们讲起我的工作就会停不下来的占5%;B会讲, 不过是讲一些搞笑的事情, 其他的就很少提及的占15%;C别人问的时候会讲一些, 不过也不会讲太多的占35%;D根本就不愿意提及这个占45%。总结:80%的人不愿意对他人讲起自己酒店发生的事。对于酒店的事物的愿意讲解程度可以看出, 人们对于自己所工作的酒店所发生的事情在乎的程度不强甚至可以说是很低。由此反映出酒店的员工对于自己现在所工作的酒店的认可度和荣誉感不强。

4.请问你认识你工作职位范围外的其他员工吗?A认识很多而且关系还很好大家会经常聚聚的占7%;B认识一部分平时也会联系的占28%;C几乎不认识, 除了工作的需要外私下里几乎不会联系的占60%;D觉得没有认识的那个必要, 所以就不会去认识的占5%。总结:65%的人不会主动地去认识自己所工作的酒店的其他的员工, 他们觉得没有必要, 他们认为他们只是一个工作人员只需要完成自己的分内工作就好, 不需要花那么的功夫。由此反映出酒店的员工对于自己现在所工作的酒店的认可度和荣誉感不强。

5.请问你觉得在本酒店工作愉快吗?你对身边的同事喜欢吗?A十分的愉快, 同事们很好很喜欢的占10%;B愉快, 身边的同事部分可以部分喜欢, 不过喜欢的人占大多数的占20%;C勉强, 只是有少部分的同事喜欢的占68%;D不愉快, 几乎不喜欢身边的同事的占2%。总结:68%的人对自己身边的同事呈现出不满意的状态, 这种状态的出现是由于员工对于自己的岗位的不热爱所造成的。他们对于工作的不热爱进而导致了他们对身边的不满意。由此反映出酒店员工对于自己现在所工作的酒店的认可度和荣誉感不强。

二、总结分析

从上面的调查问卷的几个问题中我们可以看出现在的四星、五星级酒店中存在的问题是, 酒店的员工对于自己现在所工作的酒店的认可度和荣誉感不强。

问题一, 请问你了解你现在工作的酒店在成都所有酒店中的位置吗?从这个题目可以看出现在的成都四星级和五星级酒店中的员工对于自己现在所工作的酒店的认可度和荣誉感的不强。原因在于他们只是把酒店当作一个可以为他们提供薪酬的场所, 从来没有热爱过这份工作。

问题二, 请问你如果说有一个酒店开出比你现在好的条件, 你会跳槽吗?

问题三, 请问你会在和朋友聊天时候讲给他们听你在酒店工作时发生的一些有趣或者搞笑的事情吗?从问题二的为了高的薪酬待遇而一定会跳槽比率高达60%和问题三的在私生活中不愿意谈及甚至是很少谈及自己所工作的酒店里面发生的事情的比率高达80%可以看出, 现在成都四星级和五星级酒店中的员工对于自己所工作的酒店的认知度和荣誉感不强。因此对于在酒店发生的事情就会更加闭口不提。

问题四, 请问你认识你工作职位范围外的其他员工吗?

问题五, 请问你觉得在本酒店工作愉快吗?你对身边的同事喜欢吗?从问题四中的不会和其他员工的主动地认识的比率为65%, 问题五中的不喜欢自己身边的同事的比率为68%, 从这个可以看出现在的成都的四星级和五星级酒店中的员工对于自己所工作的酒店的认可度和荣誉感不强。他们在这个酒店工作只是机械地完成每一个上级分配的任务。从上面的分析可以看出就是我们这个关于研究酒店的员工对自己酒店的认可度和荣誉感是有必要的。

下面是我们提出的一些意见。

三、解决问题的建议

从这五个问题中我们发现现在的成都的四星级或者五星级酒店中的很多的员工对于他们现在工作的酒店的认可度和荣誉感不强。造成这种现象的原因有来自酒店自身的服务理念和酒店对现在在自己酒店中工作的员工的一些管理理念, 也有酒店员工自己的一些对于酒店行业和自己工作态度的错误的认知所造成的。所以针对酒店员工对于自己工作的酒店的认知度和荣誉感不强的现象有从酒店自身和酒店员工两方面的一些建议。

1. 酒店自身。

酒店的管理者应该树立一个正确的员工管理制度, 并且制定一些行之有效的措施, 并且要在自己的权利范围之内使这些措施在自己的员工中有效地实行。 (1) 定期的、有规划的为在此酒店工作的员工开展一些活动, 也会增加员工对自己所工作的酒店的凝聚力, 也就在一定程度上增加了员工对于自己现在工作的酒店的认可度和荣誉感。 (2) 各部门的管理者在对自己部门的员工分配任务的时候, 要有一种高瞻远瞩的态度, 同时在平时的工作中也要经常对自己的员工灌输这样的合作的观念。 (3) 各部门之间在竞争的同时要在不损害其他部门的利益为前提下进行竞争。酒店的各部门之间要树立一种各部门之间既是竞争者又是合作者的意识, 员工之间要树立一种既是竞争者又是合作者的意识, 这样各部门之间的员工的联系和关系才会变得融洽。 (4) 酒店的管理者应该定期对自己酒店的工作人员进行酒店知识方面的培训, 使本酒店的员工的整体素质提升。这样不仅加大了酒店员工对自己酒店的认识和了解, 同时也就容易使酒店的工作人员对自己现在所工作的酒店产生认可度和荣誉感。

2. 酒店的员工。

酒店的员工要在管理者的协助之下改掉自己的一些偏激的、过时的观点, 要有做一行爱一行的意识。 (1) 酒店的员工应该改变或者纠正现有的自己的错误观点。比如, 在这个地方工作除了钱之外就再也不会关心其他的事情了。员工们要把现在工作的酒店当作是自己的家那样的对待, 对酒店的工作人员, 对酒店的事情, 对酒店发生的一些突发事件等事情, 持有一种认真的、关心的、热心的态度。这样也容易使在酒店工作的工作人员对现在所工作的场所产生较强的认可度和荣誉感。 (2) 酒店的工作人员应该勇敢地向自己身边的朋友们分享自己所工作的酒店发生的一些有趣或者一些有些搞笑、有些尴尬但是又对自己所工作的酒店的名誉没有损害的事情。酒店的员工不要被一些偏激的观点所误导, 不要相信认为在酒店工作就会低人一等, 认为自己的工作是什么见不得光的职业。同时也在他们的潜意识中加深他们对自己酒店的认识和了解, 长时间积累下来, 他们也会对自己所工作的酒店产生浓厚的感情, 也就增强了酒店员工对自己现在所工作的酒店的认可度和荣誉感。

3. 社会的观点。

现在很多社会信息的来源是很广泛的, 报纸、杂志、电视、电脑、手机等, 所以现在的社会的各种的舆论也就渐渐地多了起来, 很多的舆论还是十分的不真实。所以现在的很多人就对酒店这一服务行业就产生了或多或少的误会。因此, 社会应该提供一个正确的、良好的环境来使酒店业得以发展。 (1) 社会上应该尽量地避免出现那些或不真实的或故意诋毁酒店这一行业的舆论, 同时酒店业也要做好自己的服务工作, 不给这些人任何捕风捉影的机会。 (2) 社会界应该发表一些真实的、正确的、有数据的、有图片的等关于酒店的信息, 渐渐地在这种正确的氛围下让人们的错误的观点渐渐地得到纠正, 让人们的观点趋于正确和理性。 (3) 社会还该及时地为现在的酒店的发展提出正确的, 同时又很符合现在广大消费者利益的建议, 让现在的酒店的发展越来越人性化。

通过此次的课题的研究, 我们一致认为, 现在的酒店的员工对于他们现在工作的酒店的认可度和荣誉感需要通过一定的积极措施来提高。比如, 改变现在酒店员工的管理模式。此次的课题研究可以应用在现有的很多酒店, 提高了现有酒店员工的认可度和荣誉感, 也就进一步地提高了酒店的经济效益。

摘要：此次我们的研究的课题的意义在于是使成都的这些四星级或者五星级的酒店里面工作的员工对于他们现在工作的酒店有一个清楚的了解和认识, 并且让这些酒店的管理者对自己的酒店的管理的方式采取改进的措施, 让这些员工在今后的工作当中投入更多的热情和活力, 同时也进一步地促进成都的四星级或者五星级的酒店业的发展。在此次的研究课题当中, 我们小组的成员共同完成了关于酒店的员工对于酒店的认可度和荣誉感的调查问卷的设计以及问卷的分发和问卷的数据的整理和总结。

酒店员工年度工作述职报告 篇3

高房价、高房租、高物价……CPI指数保持增长的态势，通胀压力增大，员工对薪酬的期望值也在逐步攀升。然而，2013年大环境不好，经济复苏依旧乏力，对酒店企业特别是高星级酒店来说，各项政策变动带来的影响还在持续，市场竞争的加剧进一步瓜分了酒店的利润空间，而给员工加薪，则意味着人力成本的进一步加大，但不加薪，不能满足员工的薪资期望，或将面临人员流动的风险。为此，迈点网展开了一次调查。结果显示：

酒店企业调薪谨慎

2013年，被调查的酒店人有近53%的人没有加薪；加过一次的占比39%；2次占比6%；3次的占比2%。可以看出，2013年度酒店行业调薪较为谨慎，调薪覆盖率不足50%。众所周知，调薪比较刚性，一旦调上去，往往很难再往下调，就是人力成本的硬增加。而运营成本的不断上升则会带来了更多压力，从而导致企业对人力成本控制的关注度进一步增强。

多数认可每年1到2次调薪频率

一般来说企业每年调薪次数在一到三次居多。但在实际操作上，受多重因素的影响，大多数酒店的调薪频率都是不定期。那在酒店人看来，多久调薪一次比较合理？结果显示认为一年一到两次的调薪较合理的占多数，48%的被调查者表示应该一年调薪两次；42%是认为一年一次。

三大依据主导企业调薪

谁在左右调薪的指挥棒，调薪的依据是什么？调查显示，酒店实施调薪的主要依据分别是企业效益（50%）、市场薪酬水平（49%）和员工工作表现（42%）。其它的还受宏观经济及政策调整（35%），员工工龄（31%）等的影响。

企业的发展和经营效益直接影响薪酬的调整。企业薪酬水平是吸引、激励和留住员工的重要因素，倘若自身的薪酬水平和市场的薪酬水平相差太大，难免造成内部人员人心浮动，离职率上升，对企业的稳定和发展构成威胁。而通过依据员工的工作表现而加薪则是为了鼓励表现好的员工。

满意度低 需关注后续影响

目前对于所在酒店的调薪制度，满意的仅占4%；63%的酒店人表示不满意；认为一般的占33%。对此，酒店管理者和HR需要关注那些不满意的员工在工作中的表现。调查显示，2013年中多数不满意调薪的酒店人都会有强烈的跳槽意愿。当然除了跳槽，还有些不满意的员工则会选择留下来，这部分人当中，有人会选择与上司沟通，提出需求，有人则自我反省，积极改进工作，当然也会有人心存怨气，消极怠工。

员工跳槽和消极怠工，无疑是企业的损失，那酒店应该如何应对呢？沟通是关键。不管是在调薪前还是调薪后，针对个体，坦诚交流，发现问题点，积极改进，这样可以避免很多不必要的抵触，更能为企业营造一个积极向上的环境。

除需关注员工的情绪外，关注酒店制度本身存在的问题也非常有必要。在目前酒店的调薪制度中仍存在不少问题，排在首位的是多数人反映目前酒店的调薪幅度小，占55%；其次是调薪频率低和调薪依据不合理，各占41%，还有调薪的流程不规范占40%。

服务行业，员工离职率相对较高，就业门槛低，岗位可替代性较高，酒店在员工保留方面的关注度较低。加上企业给出的薪资与员工期望值之间的差距促使不少员工跳槽意愿上升。对此在日益激烈的人才争夺战中，酒店企业需转变思路，积极探索出更好的人才管理模式，合理控制员工离职率，加强企业关键人才的激励和保留。

外滩假日酒店年度工作总结报告 篇4

今天的会是酒店与各位沟通的大会，又是总结过去展望未来的大会。

过去的一年，酒店在探索中前进，在开拓中进取，积累了一些经验，取得了一定的成绩。在酒店去年开业时，正好是“沐川首届竹乡文化旅游节”，酒店圆满的完成了县委县政府，宣传部安排的接待任务，接待有著名的相声演员冯巩，男高音著名歌唱家廖昌永等明星、演员，并获得了各位的一致好评。在这一年里，我们还获得了团委颁发的“青年文明号”的称号，县妇联颁发的“巾帼文明岗”的称号，同时还是文明服务的示范窗口。过去的一年是可喜的，同时也有多方面的收获，与县接待办，县局级机关、各企、事业单位签订了合作协议，并且接待了社会各界人士，稳定了很多长期消费客户，酒店已收获了许多有用的信息。这一切都离不开酒店所有员工辛勤工作和努力，在成绩面前，我们也看到工作中许多不足的地方：1，仪容仪表，接待招呼客人还没有形成标准化。2，在服务方面不积极，主动，微笑服务工作完全没有做到，3，各部门管理制度还没有健全。4，茶品和菜品的推广工作基本没做。5，对酒店物品，食品的维护，节约等工作不到位。6，员工互相之间缺少团结互助的精神等一一列举还很多，在今后的工作任务还很重，许多工作还需要开展：1，完成“青年实习，见习基地”建设。2，完成“卫生A级的标准”的评定。3，酒店星级的评

定工作。4，建设一套完整的员工标准化服务培训机制。5，各部门建立完善的管理制度，权力不大于制度，制定“公平、公正、公开”的三公企业管理制度。6，加强员工队伍的建设，全体员工树立微笑服务思想，同事之间微笑合作，微笑沟通。7，把出品品种做好，做好营销、宣传和推广工作，做到人人都是营销员、宣传员，做到稳住老客源，不断开拓新客源。8，员工服务思想、理念不断提高。

酒店行业就是高标准，高要求的服务行业，酒店本质上是“人”的行业，从服务的提供者（酒店）到服务的享用者（客人），都是一个大写的人格化的酒店空间，构筑了两者之间共同的价值取向。以人为本，待客为尊。

酒店服务就是“服”从客人要求的事“务”。酒店服务就是一种始终站在客人的角度思考——设计——提供——评估服务的主观性服务。它的原理可以这样勾勒：事先预料——事中控制——事后补偿。酒店服务的本质就是“顾客的满意度”，离开了顾客的满意度就无所谓服务的存在。

酒店的服务诉求“规范”，个性服务讲究“定制”满意服务追求“极致”，当“圆满，美好”得到顾客认可时，代表一个酒店走向成熟。

我以及我们董事会，希望将我们的酒店更快走向成熟，将外滩假日酒店做成精品式服务酒店，虽然我们不是最大，但是，我们是服务最好，思想最前沿，员工最快乐，精神最饱满，是客户最喜欢的温馨家园。各位愿与我们同行吗？

有人说“心有多大。舞台便有多大”，成功永远属于心怀梦想且

矢志不移的为之去打拼，去奋斗的人们。

我们拥有着更大的梦想，我们期待着荣耀的出现……

谢谢大家！

酒店员工转正工作总结报告 篇5

转眼间，现在试用期的工作都要结束了，要不是有同事提醒，我自己都快忘记这件事了。在听到这个消息的时候，我都不禁感叹到，时间过的真快。但是在回想了这段时间的工作后，却又觉得本该如此。这段时间中已经学习和经历了这么多的事情，这也让我感叹这个试用期的工作时间内过的这么的丰富多彩。现在，我对这段试用期的工作总结如下：

一、培训的学习

在进入正式工作我们经历了很长一段时间的培训学习，不仅仅是对酒店前台的基本操作技能的.学习，更重要的，也是最基本的，就是在礼仪方面的培训。虽然前台的基本操作也是非常重要的，毕竟为顾客入住和结算都是不能出错的。但是，说道前台，第一个令人想到的词就是“服务”。作为酒店服务的代表，前台可是很重要的职位。无论是入住还是退房，不管是询问还是投诉，前台都是顾客们最先想到也是最先找到的地方，作为这样的一个岗位，可以说就是酒店的最高服务代表!要是前台都做不好服务，那顾客对酒店的评分就会直线向下。

而服务，又有很多的要求，对顾客的语气、用词是基本，对待顾客时是什么样的仪态又是关键。最最重要的，还是要面带微笑。总之，在礼仪的训练中，我学会了很多的技巧，也被纠正了很多过去不好的小习惯，让我在工作能力上又大大的得到了提升。

二、工作上

广播电视台员工年度工作述职报告 篇6

一、思想政治表现

自觉做到继承和发扬党的艰苦奋斗的优良传统，从思想上抵制贪图享乐、不正当攀比的错误思想，自觉接受党风廉政教育，积极参加学校纪委组织的学习教育活动，贯彻和落实党风廉政责任制，自觉遵守廉洁自律的各项规定。对当前社会上出现的负面的、消极的东西，特别是党的高级干部贪污受贿、腐败变质有正确、清醒的认识，对我们党清除腐败有坚定的信心。无论是平时还是在抗击非典的特殊时期都能做到在思想与行动上与党中央保持一致。认真贯彻落实上级和学校的重大决策和工作部署。积极维护领导班子的团结，做到顾全大局，服从领导，与周围同志搞好团结协作，在思想上多沟通、多讨论、多商量，在大家的共同努力下，营造了一个团结、和谐、心情舒畅的工作空间。努力作到求真务实，脚踏实地地做好每一天的工作。同时注意坚持艰苦奋斗、厉行节约，精打细算地用好有限的办公经费。

二、主要工作业绩

三年来，积极主动、认真圆满地完成了组织上交给的工作任务。为山大百年校庆的宣传工作，为宣传山大合校后的顺利融合以及全校师生为把山东大学建成国内外高水平大学所做工作，有效提高山大知名度做出了自己的努力。

新闻中心是三校合并后成立的直属党委宣传部的新机构，我主要分工负责和总编室的同志共同做好学校主页新闻和“山大视点”网络新闻的宣传工作。

网络新闻宣传是近几年逐渐被人们认识接受的报纸、电视以外新闻的接收形式。它有着传播迅捷、空间广阔、受众面大的独特优势。刚接手分管这项工作时，自己对这项工作非常生疏，不会计算机使用操作，这种状况何谈分管。自己本着不会就学，在干中学的原则，虚

心向同志们学习，从具体工作做起，在实干中逐渐熟悉了计算机的使用操作，工作中也就有了发言权。自____年__月总编室接手学校主页新闻的采集、发布工作以来，共编辑、制作网上新闻稿________余篇，其中，反映教学、科研、交流与合作、外事活动、学术活动、学生工作、校办产业、抗击非典等__项主体工作的新闻稿______多篇，约占新闻稿总量的____%以上。____年__月，《山大视点》新闻思政网站访问量突破______万人次，在全国高校新闻思政网站访问量中名列前茅。展涛校长为《山大视点》网站题词“凝炼山大精神，展示山大风采”，赵明顺副书记为网站题词“外树形象的窗口，内聚人心的平台”。网络新闻板块以其独特的优势和作用，在《山大视点》网站的快速发展中发挥了重要作用。

__、建立起联系广泛、渠道畅通、传送快捷的新闻信息采集发布系统。网络新闻宣传工作覆盖面广，涉及全校各个院部、职能部门、直属单位，为了拓宽新闻信息的采集渠道，加强了网络新闻通讯员队伍的建设和管理，充分发挥和调动各单位网络通讯员的积极性和主动性。________年__月，我们评选了山东大学网络宣传工作优秀组织单位和优秀通讯员，取得了良好的效应，更加激励了各单位和通讯员工作的积极性和主动性。目前，新闻信息采集范围覆盖了学校工作的各个层面，报道范围涉及____个职能部门、直属单位____个院、部。信息内容涉及教学、科研、交流与合作、抗击非典等学校工作的各个层面。《山大视点》网络新闻的社会影响更广泛，为展示山大风采、宣传山大形象发挥了重要的舆论导向作用。

__、加强了对重要活动的新闻报道工作。凡学校举行重要活动，在活动前后都及时与活动主办单位联系，做好组稿和发稿工作。新闻中心总编室直接组织参与报道了宋健同志视察我校、科技部领导来我校调研、省委领导视察我校、华岗同志诞辰______周年纪念活动、校际合作、韩国大使访问我校、我校重视加强人才队伍建设，我校徽标征集等重大活动，采写新闻稿______多篇。在今年春天抗击非典期间，《山大视点》网站充分发挥网络新闻及时、快捷的优势，集中、系统地报道了我校师生积极抗击非典的各类活动，及时宣传党和国家的有关政策和学校的各种政策、措施，共采编新闻稿______篇，对于坚持正确的舆论导向、及时沟通信息、稳定人心、以积极的态度抗击非典发挥了重要作用。

__、根据网络媒体空间无限的特点，在更大范围内有效地宣传反映我校改革发展的历程。________月__月，和总编室的同志一起整合以往的新闻资源，精选新闻稿件______篇，编辑制作了《山东大学________年网络新闻精彩大回放》，被全国权威新闻网站《新华网》全部，产生了较大的新闻效应。新华网还单篇转载山大网络新闻____多篇。新华网站与《山大视点》建立了密切联系，对《山大视点》网站作了友情链接，在“高校速览、校长风采、校园剪影、校歌校庆”等栏目中都有山东大学的固定位置。

__加强校内媒体间的沟通与合作，实现媒体间资源共享。新闻中心、总编室及时向校内各新闻媒体传送活动信息，有效地组织、协调校内媒体的新闻报道工作，促进了各媒体间互通有

无、联动协作，从而保证了全校新闻报道工作的有序、规范运转。在新闻稿的使用方面，做到了校内媒体新闻资源共享，一些社会新闻媒体有关我校的报道也直接源于我们制作的网络新闻。

除以上工作外，____年上半年还参加了党委“三讲”办公室宣传组的工作，其间参与了“三讲”工作简报的撰写、印发工作，参加各小组的学习，深入了解掌握情况。同时自己积极参加讲学习、讲政治、讲正气的教育活动。

____年在校园文明建设检查评估工作中承担宣传阵地部分的材料收集、整理工作。及时督促各有关部门上交相关材料，反复修改补充有关的材料，设计、制作填写表格，圆满地完成了工作任务，对校园文明建设检查评估中取得好成绩起到了基础保证作用

任职期间，随时完成领导交办的其他工作任务。

三、工作中存在的不足

虽然自己积极作了许多工作，但与党的要求和党员的标准相比，与自己所承担的工作职责要求相比，自己还存在一定差距：如学习上满足于知道了，了解了，缺乏深入探讨钻研精神;思想上满足于自己兢兢业业的工作，和贪污受贿不沾边，对自己缺乏更高标准的要求;工作上满足于完成工作任务不出问题,创新、求新意识不够，实际工作中存在着本领恐慌、现有知识远不能满足工作的需要等问题。

这些都有待我在今后的工作中通过学习、不断提高自己的思想政治素质和工作水平、工作能力。要像孔繁森、郑培民同志学习，发扬艰苦奋斗、自强不息，与时俱进、开拓创新的精神，坚持实现远大目标和切实做好当前工作的统一，脚踏实地，埋头苦干，乐于奉献，为进一步做好山东大学的新闻宣传工作贡献自己的一份力量。

酒店员工年度工作述职报告 篇7

1 文献回顾与研究假设

1.1 相关理论概念

1.1.1 人—组织匹配

人—组织匹配最初来源于人与环境匹配理论, Muchinsky和Monahan (1987) 认为个人—组织匹配包括一致匹配和互补匹配两个方面, 一致匹配强调个体与组织成员、组织文化等方面的相似性, 互补匹配强调个体是否拥有独特的资源, 以弥补组织的不足。Cable和Judge (1994) 进一步提出互补匹配包含“需要—供给”和“要求—能力”两个方面。Kristof (1996) 提出了较为完整的人—组织匹配的概念化模型 (如图1所示) , 该模型对一致匹配和互补匹配、需要一供给和要求一能力等观点进行了整合。他认为, 人与组织的一致匹配 (箭头a) 发生在组织的基本特性 (包括目标、价值观、组织文化和规范) 和个体的个性特征 (包括目标、价值观、个性和态度) 相似时;互补匹配作用于需求—供给匹配和要求—能力匹配两个过程:即组织提供财务、心理和物理的资源, 以及与工作发展和人际交往相关的机会满足个体需求 (箭头b) ;同时, 个体通过自身的努力、时间、承诺和综合能力 (KSAs) 等资源来满足组织的要求 (箭头c) 。Kristof建立的整合模型受到广泛认可, 也是本文研究的理论基础。

1.1.2 工作绩效

工作绩效是与组织目标一致下员工的行为及产生的结果, 是员工的知识、技能和素质等在一定环境下表现的程度和效果。工作绩效的构成有多种研究模型:Campbell等 (1990) 提出了工作绩效构成的八因素模型, Borman等将工作绩效分为任务绩效与周边绩效 (关系绩效) , 任务绩效指完成组织规定的任务的行为或与特定的工作熟练程度有关的行为, 表现为工作质量、工作态度、工作效率等方面;周边绩效指为顺利完成任务绩效而表现出的自发行为或与非特定的工作熟练程度有关的行为, 比如额外工作、人际关系、帮组他人等。Seotter和Motowidlo (1996) 进一步将周边绩效分成两个方面——人际促进和工作奉献。国内学者韩翼和廖建桥 (2007) 提出了任务绩效、关系绩效、学习绩效和创新绩效四维度构成的概念模型。本文以Borman的研究为基础设计量表, 探索工作绩效与人—组织匹配度的关系。

1.1.3 人—组织匹配与工作绩效的关系研究

关于人—组织匹配与工作绩效的关系的研究并不多, 而且研究的结论不统一, 甚至相互矛盾。Tzine等 (1997) 研究表明人—组织匹配与工作绩效关联度较高;而Arthur等 (2006) 则认为人—组织匹配与工作绩效关员关联度较低;Meculloh (2007) 的分析显示人—组织匹配与工作绩效没有关联度。常亚平等 (2010) 认为个人—企业文化匹配可以通过组织承诺的中介作用影响工作绩效。人—组织匹配与工作绩效有没有关联度, 存在怎样的关联度, 目前还没有形成定论, 尤其在酒店行业领域进行的相关研究基本为空白。

1.2 研究假设

根据本研究的理论框架, 建立如下相关假设:

假设1:人—组织匹配与工作绩效显著相关。

假设2:价值观匹配与任务绩效显著相关。

假设3:价值观匹配与周边绩效显著相关。

假设4:需要—供给匹配与任务绩效显著相关。

假设5:需要—供给匹配与周边绩效显著相关。

假设6:需求—能力匹配与工作绩效显著相关。

2 研究设计与数据采集

2.1 问卷设计

本研究的问卷的主要构成部分是个人—组织匹配量表和工作绩效表, 问卷表均采用李克特5分值量表进行测量, 选项分别为“非常不赞同”、“不太赞同”、“一般”、“比较赞同”和“非常赞同”, 其中1分代表“非常不赞同”, 逐次递增。人—组织匹配度量表参考郑仁伟、廖文志等 (2001) 开发的“个人—组织契合度问卷”, 包含三个维度——价值观匹配、需要—供给匹配和需求—能力匹配;工作绩效量表参考Borman的工作绩效模型, 包含二个维度——任务绩效和周边绩效。初始问卷通过6家酒店企业的人力资源经理、总监和管理学老师的评价后, 经过修订和施测, 最终形成正式问卷, 其中人—组织匹配度量表共三个维度20个项目, 工作绩效量表共二个维度18个项目。问卷结尾调查员工个人基本信息, 如性别、年龄、工作年限和学历等 (如表1所示) 。

2.2 样本选择

本研究选取了长沙市酒店企业为研究对象, 为以保证所获基础数据的典型性和可靠性, 选取了华天大酒店 (总店) (五星级) 、富丽华大酒店 (四星级) 、金源酒店 (四星级) 、银河酒店 (三星级) 、留芳宾馆 (三星级) 和大华宾馆 (二星级) 等6家不同档次的酒店企业, 按照酒店员工分布情况同比例选择各个部门的员工开展调查。在酒店人力资源部门的配合下, 累计共发放问卷400份, 剔除存在明显逻辑错误或者信息缺失的问卷32份, 最后得到有效问卷368份, 有效回收率为92%。

本次调查样本的人口学特征见表1。从性别看, 女性占多数;从年龄看, 以25~35岁为主;从文化程度看, 以大专为主;从工作年限看, 以1~5年的为主;从职位看, 以普通员工为主。

2.3 研究方法

本次研究的数据统计分析主要进行问卷的信度分析、对人—组织匹配和工作绩效两者进行相关分析和回归分析。所有数据分析都使用SPSS15.0软件进行计算和处理。

3 数据分析与假设检验

3.1 信度分析

信度分析是检验问卷质量的重要指标, 一般采用信度系数来评价。本文采用克朗巴哈 (Cronbach) a系数来评价问卷的信度, 其取值越接近于1, 信度也越高。运用SPSS15.0中的“Analyze-ScaleReliability Analysis”命令, 并选择“Statistics”中的“Scale if item deleted”, 来计算克朗巴哈 (Cronbach) α系数 (具体结果见表2) 。人—组织匹配三个维度的Cronbachα系数分别为:0.751、0.880、0.817, 整体量表克朗巴哈 (Cronbach) a系数为0.836。由于最初的绩效评估量表的克朗巴哈a系数偏低, 将绩效评估量表两个维度共18个层次的所有问题进行了一次修改和增删, 修改后的问卷的整体量表的克朗巴哈a系数为0.758, 均在可信区间范围内, 结果比较理想, 说明两个量表的信度较高。

3.2 相关分析

相关分析可以检验变量之间是否存在关联以及关联的程度。通过SPSS15.0软件计算得知, 人—组织匹配和工作绩效二者的相关系数为0.651, 二者呈较明显的正相关关系, 而且关联程度较高。验证了假设1的结论, 说明人—组织匹配程度越高, 工作绩效也越高。

为了进一步说明各变量之间的关系, 分别对人—组织匹配度量表的三个维度和工作绩效量表的两个维度进行了相关分析。计算结果见下表3。

从表3可以看出, 价值观匹配与任务绩效的相关系数为0.591, 与周边绩效的的相关系数为0.535, 均呈较高程度的正相关关系;需要—供给匹配与任务绩效的相关系数为0.627, 是三个维度中与任务绩效关联程度最高的, 而与周边绩效的相关系数为0.373, 是三个维度中与周边绩效关联程度最弱的;需求—能力匹配与任务绩效、周边绩效的关联程度都较弱。以上数据进一步验证了假设2、3、4的正确性, 但是不支持假设5、6。

3.3 回归分析

(1) 以工作绩效为因变量, 以人—组织匹配度为自变量, 建立线性回归模型。结果见表4。

a.Dependent variable:工作绩效。

所用的回归模型的F统计量值为129.224, 显著性系数=0.000, 因此这个回归模型是有统计学意义的。由4表可知, 人—组织匹配度和工作绩效之间的医院线性回归方程为:

工作绩效=23.047+0.357*人-组织匹配度

(2) 以工作绩效为因变量, 以人—组织匹配度各维度为自变量, 建立多元线性回归模型。

人—组织匹配度三个维度是根据相关系数法选出而建立全回归模型。结果如表5、6、7。

a.Predictors: (contant) , 价值观匹配, 需要—供给匹配, 需求—能力匹配。

b.Dependent Variable:工作绩效。

从表6可以看出, F统计量的概率值为0.000, 其显著性概率远小于0.01, 所以可以拒绝总体回归系数小于0的原假设。工作绩效与价值观匹配、需要—供给匹配、需求—能力匹配之间存在着线性关系。

由表7可知, VIF都小于5, 所以自变量之间没有出现多重共线性现象。方程各项指标均通过了检验, 具有显著统计学意义。回归方程为:

结果表明:价值观匹配、需要—供给匹配、需求—能力匹配均对员工的工作绩效均产生正面影响。其影响排序为:需要—供给匹配>价值观匹配>需求—能力匹配。

4 研究结论与启示

4.1 研究结论

本文通过对长沙市酒店企业的调查, 实证分析了员工与组织之间的匹配度对员工工作绩效的影响机制。主要研究结论有:

(1) 人—组织匹配与工作绩效显著相关。人—组织匹配和工作绩效呈较明显的正相关, 而且关联程度较高。说明人—组织匹配程度越高, 工作绩效也越高。

(2) 价值观匹配、需要—供给匹配、需求—能力匹配均与任务绩效和周边绩效相关, 而且从数据看, 三者与任务绩效的相关系数分别都高于周边绩效。说明人—组织匹配与任务绩效的相关性要高于与周边绩效的相关性。

(3) 人—组织匹配的三个维度与工作绩效的二个维度的相关性研究显示, 需要—供给匹配与任务绩效的相关系数最高, 价值观匹配与周边绩效的相关系数最高。

(4) 需要—供给匹配对员工的工作绩效的正面影响最大。通过回归分析结果显示, 价值观匹配、需要—供给匹配、需求—能力匹配均对员工的工作绩效均产生正面影响, 其中, 需要—供给匹配的影响程度最大。

4.2 启示

第一, 酒店企业必须重视提高人—组织匹配, 进而在一定程度上提高员工的工作绩效。首先, 酒店在招聘环节, 甄选出个体内在特征与酒店组织的基本特征相一致的员工, 这为将来改进工作绩效奠定了良好基础。其次, 酒店在日常管理、员工培训、工作分析、绩效评估等工作中, 有意识地将组织目标、价值观、组织文化和规范传递给员工, 同时, 尽可能满足员工在物质与精神方面的需求, 从而加深员工对酒店的归属感, 增强个人与组织的匹配度。

第二, 不少学者的研究强调企业价值观体系建设能有效提高工作绩效, 但是本文研究结果证明, 酒店企业更应该重视员工需求的满足, 因为需要—供给匹配对工作绩效产生的正面影响程度最大。酒店必须重视员工的需求, 针对不同员工的需求的差异性, 探索多途径的职业发展方向。具体而言, 在深入调查的基础上, 了解核心员工的工作发展和人际交往等方面的需求, 采取待遇提高、职务晋升、参与管理、工作重新设计、持股、授权等多种途径, 满足员工职业发展的成就感, 促进其工作绩效的提高。

第三, 高校和学生也必须具备人—组织匹配意识。高校应通过举办座谈会、酒店员工访谈、酒店考察观摩等教学活动, 获取用人组织对学生的能力要求和招聘意愿等相关信息, 进而有针对性地改进和完善对学生的教育培训和就业指导方案。学生要做好职业生涯规划, 结合自身发展的需求与酒店的发展战略, 主动学习企业文化、了解企业特征及工作的相关信息, 加快组织目标与自身目标的融合, 实现个人与组织的良好匹配。

本文就人—组织匹配与工作绩效的关系得出了不同的结论, 并就酒店企业如何提高工作绩效提出了有价值的一些建议, 但研究能力和资源有限, 在研究样本及量表设计等方面还存在一定局限, 因此本文所得到的研究结论需要进一步证明。今后的研究以本文为基础, 改进设计量表, 进一步研究人—组织匹配与工作绩效二者的内部变量之间的因果关系。

摘要：如何提高员工的工作绩效是迫切需要解决的现实问题, 而人—组织匹配与工作绩效之间的关系, 学者们有不同的看法。本文通过对长沙市6家酒店的400名员工的问卷调查, 对人—组织匹配与工作绩效进行相关分析和回归分析, 研究结果显示:人—组织匹配与工作绩效显著相关, 人—组织匹配与任务绩效的相关性要高于与周边绩效, 需要—供给匹配对员工的工作绩效的正面影响最大。

关键词：人—组织匹配,工作绩效,酒店企业,需要—供给匹配

参考文献

[1]Kristof, A.L.Person-Organization Fit:An Integrative Review of Its Conceptualizations, Measurement, and Implications[J].Personnel Psychology, 1996, 49 (1) .

[2]Borman, W C and Motowidlo S J.Expanding the criterion domain to include elements of contextual Performance[C]//SchlmittN and Borman W C (Eds.) .Personnel Selection in Organizations.SanFraneiseo:Jossey-Bass Publishers, 1993.

[3]王萍, 张宽裕.人与组织匹配对组织功效的影响[J].华东经济管理, 2008 (1) .

[4]常亚平, 郑宇, 朱东红, 阎俊.企业员工文化匹配、组织承诺和工作绩效的关系研究[J].管理学报, 2010 (3) .

[5]郑仁伟, 廖文志, 翁振益, 林仲威.组织招募研究:个人与组织契合的研究观点[J].南华大学环境与管理研究, 2001 (2) .

[6]穆春晓, 高纪.人—组织匹配度与工作绩效之间的相关性研究[J].价值工程, 2012 (31) .

[7]嵇婷婷, 张博.人—组织匹配度与工作绩效的关系研究综述[J].中国市场, 2012 (14) .

酒店员工年度个人总结 篇8

截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入xx万元，其中xx收入xx万元，xx收入xx万元;较去年同期增长xxx万元，实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。

完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。

二、管理状况

xx年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xxx酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作：

⑴、xxx酒店管理有限公司的成立

⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。

⑶、顺利完成了租赁和经营xxx餐饮的工作，理顺了与宾馆接口的各项工作。

⑷、组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。

公司员工年度考核工作总结报告 篇9

一、加强政治思想学习。

在学习中，能联系思想工作实际，努力做到围绕主题、把握灵魂、领会精髓。

二、完成本职岗位工作的情景。

一年来，我以负责的态度努力完成个人承担的各项工作，进取协助有关部门完成年度部门全部工作任务：

1、组织农产品加工企业参加各种农博会。今年5月份成功组织两家企业参加省政府在深圳举办的首届“____农产品及食品在深圳展示订货会”。9月份又组织3家企业参加了“__国际农交会”11月份又参与筹备了在__举办的首届“中国农产品加工与流通博览会”并制定了《__县参加中国农产品加工与流通博览会筹展实施方案》。以及各项具体的会务准备工作。农博会参展期间共签约_个项目，金额____万元，达成合作意向__个涉及金额____多万元。经过参加农博会，为我县农业产业化龙头企业沟通信息、扩大宣传、寻找商机，提高了知名度，拓展了市场空间。

2、认真做好我县农业产业化龙头企业和一村一品专业村(镇)的统计调查工作。今年2-3月份组织开展了20__年度销售收入___万元以上的龙头企业及20__年底前构成的贴合一村一品专业村(镇)条件的调查统计工作。经过历时近2个月的调查统计工作，完成了我县的统计调查工作，为进一步摸清我县农业产业化发展情景供给了详实的数据。

3、进取推荐市级重点龙头企业做好省、市级财政贴息资金项目申报工作。20__年推荐了__县________公司、___________公司、____公司、____公司、___公司等6家农业产业化龙头企业申报20__年省、市级农业产业化财政贴息项目，申请贴息资金______万元。

酒店员工年度工作述职报告 篇10

文合集

优秀医务人员2018年度工作总结

XX年，我在院、科两级领导的领导和指导下，在同志们的热心帮助下，通过自己的努力，在思想上、业务水平上都有了很大的提高。以“服从领导，扎实工作，认真学习，团结同志”为标准，始终严格要求自己，较好地完成了各项工作、学习任务，并取得了一定的成绩;牢固树立全心全意为病人服务的宗旨。

在这一年，我严格遵守医院和科室的各项规章制度，一切服从院上和科室的安排，积极参加院上和科室举行的集体活动，努力完成院上和科室布置的工作内容。对各科室的器械维修，我基本上做到随叫随到，认真维修，对于不能维修的工作，及时上报科室。在工作中我坚持学习，不断提高自身综合素质水平、工作能力，扩大自己知识面，参加一切可以参加的与工作医学有关的考试，同时也学习电脑知识，并结合着自己的实际工作，认真学习机械电子维修知识，虚心向身边同志请教，通过看、听、想，做不断提高自己的工作能力，努力使自己成为合格的药学和医疗器械维修工作人员。同时利用业余时间学习医学法律法规、规章制度，做一名懂法守法的药学工作人员。但是在工作中也存在很多不足，主要表现在平时工作懒散，对各科室的维修工作有时出现推脱现象，对一些工作敷衍了事，没有很认真的完成。对院上和科室布置得学习有时不能坚持到底，有半途而废的现象。有时对院上和科室的一些工作制度不能坚持到底，不按程序办事，有个人主义思想的存在。

在XX年，我将坚持自己在过去一年工作中的优点，改掉自己工

作中的不良现象，紧密团结在院、科两级领导的周围，团结同志，做好自己份内的工作，同时加强政治、业务和工作能力学习，认真完成院上和科室布置的学习内容，使自己工作能力和业务知识面有很好的提高。

优秀员工述职报告范文

各位领导：

大家好！

很荣幸被二位领班看好选为优秀员工，非常感谢上级领导对我工作的肯定与信任，感谢公司提供给我一个成长的平台，感谢二位领班的精心栽培，让我在工作中不断学习，不断的进步，才能取得今天的好成绩。回首从进仓库至今，公司陪伴我走过很重要的一个阶段，使我懂得了很多。在此我向公司尊敬的领导以及亲爱的同事们表示衷心的感谢，有你们的协助才能使我在工作中得心应手，也因有你们的帮助，才能令我在公司的发展上一个台阶。下面我将就职成品库仓管员以来的的工作情况汇总

一、认认真真，吃苦耐劳，做好本职工作。

一是遵从仓库岗位职责，坚持做好出货工作，保证发货的准确无误，尽量完善工作以保证零投诉；二是做好入库接受，保证库存数据的准确，确保库存数据达到实实在在的百分百；三是完成二位领班临时安排的工作与积极参与整理工作，深化工作安全意识，提出各项合理化意见。及时与业务和生产部沟通联系，保证物流系统正常有序的进行。记得去年7。8月由于仓储饱和，大批量的成品堆积在了篮球场，用彩条布盖着作为临时贮存，给发货带来极大的不便。天气热，找货难，费时间，对我们来讲无非是严酷的考验。后来由于彩条布会渗水进去淋湿产品，我们毫无怨言，便盖上了两层篷布，因为我们知道我们守护的是整个公司的劳动果实，肩上背负着举足轻重的责任，所以尽管来来往往仓库的工作者甚多，尽管工作条件再怎么恶劣，我都选择留下，留在这里做这份让我觉得自豪的工作。经过我们持之以恒的整顿，现在的工作环境已经大大的改善了，但我们吃苦耐劳的精 神永远是我们工作的支柱。

二、严于律已，自觉遵守各项制度

严格遵守仓库的各项制度。谨记领导的指示和批评并付诸于实际，不迟到，不早退，不旷工。做事要谨慎认真，向领导汇报的仔细检查，日常工作要记录并及时上报；待人处事要有礼貌，对待同事要坦诚宽容；严肃办公室纪律，工作不懈怠，不玩游戏、不闲聊、不做与工作内容无关的事情。一直相信仓库是个对人要求高的地方，所以更严格要求自己要认真的对待工作中的每件事。由于始终抱着学习的心，取长补短，不断改善自己的不足，才能换来今日发货零投诉库存准确率百分百的基本要求。

四、未来的工作方向与志向

1.一如既往抓发货。要更细化的，更明朗的理清发货流程。要不断总结提高，完善。

2，要不断提高修养，树立良好的企业形象，要提高自己的服务意识和办事效率，明确自己的工作重点与工作目标。

3，对仓库存在的问题不断提出积极及合理化意见。

例如仓库仓储饱和问题发货流程成品仓贮存重新规划问题都是后续在工作中应该好好深思探讨并付诸实际行动的。

酒店员工述职报告 篇11

一在酒店工作中我能严格遵守酒店的服务理念，遵守各项规章制度，服从领导的管理，按时上下班，没有做任何损坏有损酒店名誉的事情，时刻把酒店贵滴饭菜推荐给大家，为酒店争取更大滴利益，在顾客付钱滴时候也能及时滴向顾客推荐饮料，尽量使顾客钱包包里滴钱全部掏出放在咱们滴柜台里面，在顾客出门时能够采取打一棒子送一棒棒糖滴策略，及时送上咱们三毛钱一包带有水银滴劣质面巾纸，拉拢好回头客，以保证咱们酒店回头客滴回头率。(我还没写完怎么写不下

二 在团结同事方面俺能做到，能动手解决滴问题，决定不用嘴解决，在老板吩咐滴事情上能够严格按时，高标准滴完成，在老板捞地沟油卖地沟油滴事情上也能守口如瓶，只对朋友说， 不对警察叔叔说，另外在老板把过期，腐烂、发霉滴饭菜放到客人饭桌上时俺也能笑而不语，在遇到刁钻滴顾客时俺能以大局来考虑事情，尽量、一次性把顾客扔出店内，以保证其他顾客能消除紧张滴情绪、减少噪音污染。

三：在对待个人福利方面我也很满意，虽然俺是农村里滴娃，但是在现在物价飞速上涨，物欲横流竞争激烈滴今天，1000多块钱滴工资也只能满足俺滴温饱问题，(还好有工作服，俺不用买衣服)，在老板滴绞尽脑汁滴教导下，和苦心滴栽培下，俺也学会了做一名黑心老板滴潜质，所以俺建议，在新的一年里请老板给俺一个可以施展自己才华滴岗位，来报答老板对俺滴苦心栽培和教育。

以上就是俺今年滴工作总结报告，如果老板和同事有感觉俺总结不到位的地方，那只能说明领导与同事属于一和三中间的数字加上第二个英语字母，如果有对俺提出意见和建议的俺一定认真听取并积极改正。

此致 敬礼

关于酒店员工简单述职报告 篇12

日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，回顾坚强地走过的这段时间，取得的成绩实则来之不易，想必我们需要写好述职报告了。怎样写述职报告才更能吸引眼球呢？以下是小编精心整理的酒店员工简单述职报告，仅供参考，大家一起来看看吧。

酒店员工简单述职报告1

第一部分，xxxx年大堂副理主要工作。

本人于xxxx年6月学习大堂副理工作，并于xxxx年正式司大堂副理一职。本人于湖南商学院旅游管理专业毕业后，有幸加入xx大酒店。从对酒店的理论学习转向实际的专业操作，将理论知识和实践结合，适应工作和社会生活成为我的重要目标。自有机会担纲起酒店的重要岗位――大堂副理至今，除了感谢总经理xx女士、客房部总监xx先生、客房部经理xx先生以及各部门领导的信任和指导之外，还要感谢曾经在房务部、前厅部工作期间给予我帮助的全体同仁。

第一、大堂副理是一根纽带，从横向来看他联系着酒店各个相关部门;从纵向看也将酒店的领导与基层员工联系在了一起。因此大堂副理必须对酒店的大小事物了如指掌，在过去的一年本人本着学习的态度加强自己对酒店的了解和磨合。在此期间得到所有同仁的教导，不仅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等这些经验丰富依然在一线部门服务的同仁;也有已经调离原部门和离开酒店谋求更好发展的朋友们。在此一并做出感谢!谢谢大家!

第二、作为一名大堂副理，我最缺乏的是实战经验。很荣幸在xxxx年的4月能够与前台主管xx女士共赴广东深圳xx酒店进行为期10天的见习。在见习的实践里得到该大酒店总经理经理及大堂副理部全体员工的无私体谅和照顾，学习时间虽短，但机会难得、收获颇丰，并于见习之后做了题为《新环境下的宾客关系管理》的系列报告。并将学习的经验和知识贯穿应用于酒店的实际工作。

第三、大堂副理是酒店总经理的代表，对外负责处理日常宾客的投诉和意见，平衡协调酒店各部门与客人的关系;对内负责维护酒店正常的秩序及安全.对各部门的工作起监督和配合作用。在XX年，大堂副理除了完成日常工作，还完成各自工作，其中包括日常客人密件和意见卡、表扬卡的收集和整理;客人投诉案例分析;酒店好人好事整理汇总等等。目前已经完成1-3季度各项报告的汇总和分析。

第四、大堂副理的工作对大堂副理的素质有较高的要求，其中重要一项素质就是语言素质，在酒店领导的关心和支持之下，酒店聘请英文老师对酒店的员工进行英语培训，本职及大堂副理全体同事也积极配合酒店的培训学习计划，目前能够处理英语国家客人的基本事务。

第五、随着酒店竞争的日趋激烈，酒店也愈来愈重视宾客关系，尤其是常客以及有消费能力的宾客群体，因此大堂副理也在酒店领导的支持和关心下着手进行常客的管理并在此基础上收集更多的宾客信息，在酒店的经营过程中争取主动。

第六、大堂副理同时还担任着对基层员工进行监督和培训的工作。在过去的一年时间里，大堂副理除了加强对一线各部门的岗位监督，也针对薄弱环节对各岗位进行相应培训。本职根据岗位要求对总机提出培训计划，并配合总机进行英语培训，总机人员能正常处理英语国家客人的基本电话服务。同时大堂副理也针对礼宾部前台进行了一系列培训。

第二部分，xxxx年工作目标

在即将到来的xxxx年，我和我的同事将继续努力。具体将从以下几个方面进行：

第一、我们将致力于维护酒店宾客关系，积极推进建立客户关系管理，通过我们的努力积极建立有效的客史档案，使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。

第二、树立“以客户为中心”的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。

第三、大堂副理在酒店必须以身作则，敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是大堂副理的岗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。

酒店员工简单述职报告2

一、总结：

自_年12月营业至_年末，营业额明显下滑。财务数据显示，进入_年3月份，营业额大幅度下降，直至年末进入12月份，仍处于亏损状态，经调查具体原因分析如下：

1、试营业、初营业期间，宣传和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火锅旺季开业，客源的自然流高。

2、进入3月份客源、营业额明显下降，主要原因是受大气候影响，加之宣传和折扣力度迅速缩水，气温较往年回升快导致部分客源流失。

3、为抢占有利时机开业，人员筹备时间紧张，没有进行系统而规范性的培训。前厅、后厨基本都是理论化操作。故而，后厨出品的稳定性和流程都存在很大的欠缺。前挺员工更欠缺基本的服务技能，尤其是用心性和主动性，超前的服务意识更谈不上，这也是导致客源流失的原因之一。

4、营业额下滑后，为控制成本，迅速裁员节流，力度较大，加之_年大气候的影响，外来务工人员流动性比往年大，回乡居多，各商家薪资竞争比较激烈。故而员工流失多，补充少，始终处于被动服务状态。恶性循环，造成了招人难、用人难、留人更难的问题，出品和服务质量始终没有进展。由于上述诸多因素，客人的满意度很低。

5、特殊状况：约大半年，男女共用一个卫生间，且物业改建装修噪音扰民，也使顾客受到了必须的影响以至流失。卫生间的客诉和误会居大众点评负面影响之首。

6、本店所在地区固定客源多，流动客源少，顾客多样性低，地理位置略偏，构成了固定客源逐渐减少，又无外流客源增加的劣势局面，生意日渐清淡，营业额久不浮升。

7、硬件设施的维修和更新也不是很到位，电磁炉的损坏率偏高，诸多原因都会造成客源的逐渐流失。

二、工作重点：

(一)后厨：

1、争取保证员工整体变动不大。

2、提高各岗位的基本技能和操作流程。

3、实行员工补位，一人多岗制。冷菜、刨肉、烧烤、面点做到2/3人员均能操作。

4、严把出品质量、份量关。

5、开源节流，充分利用好边角废料。

6、提高员工素质，定期培训。

7、加大卫生管理力度。

8、争取创新出新

(二)前厅：

1、加大培训力度，提高前厅员工的服务知识和基本的业务技能，提高工的从业潜力和超前的服务意识。

2、给工灌输“开源节流，增收节支”意识，控制好成本。前厅用品工具定位定人，职责到人。住宿的员工督促节约用水、电。控制好办公用品，用好每一张纸，每一支笔。

3、加强各部门之间的协调工作，饭店是一支团队，各部门之间的协调是很关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨等部门有着紧密的关系，如出现问题，应主动和各部门进行协调解决，避免事情的恶化。

4、时刻注意硬件设施的检修和维护，检查设备运转是否正常，如出现故障和损坏，及时解决，如自己不能解决的，应及时上报相关职能部门进行维修和更换。

5、加强营销和宣传，感谢总公司和数十家知名媒体进行营销和宣传合作，为本店带来莫大的支持和客源。在本我想充分利用本店的力量和资源，加强一下促销和宣传，例如：利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机信息促销活动。

好员工不是管出来的，是带出来的。一个好的执行经理是员工的表率，工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们，把员工当成自己的兄弟姐妹，经常和他们谈心聊天，多倾听他们的`声音，了解他们心中的想法，及时掌控员工的动态，员工有问题和困难时及时帮他们解决，以防员工出现问题时处于被动局面。只有这样才能稳定员工队伍，提高全体员工的凝聚力，同心同德，把门店经营好!

尊敬的酒店领导：

从我到_x大酒店工作以来，是_x大酒店培养了我，我和_x大酒店在风雨中一路走来，感谢领导对我的信任和关怀，使我能在_x大酒店营销部这个重要的岗位上工作。在营销部工作的这段时间，使我感受很多收获也很多，逐渐成长了起来，特别是_x总找我谈话后，使我深刻体会到我还有很多不足之处。因为营销部掌握的是一个企业的经济命脉，他向提供第一手资料，帮助决策者管理和经营企业。

以下是我对本酒店的市场作出的一些分析：

一、目标顾客定位不太标准，过于狭窄。总的看我们酒店的经营状况不是太好，没有自己的特色，定位偏高，消费者有点接受不了。我们一贯以高中档酒店定位于市场，对本区域的居民不构成消费吸引力。

二、宣传力度不够，未能在市场上引起较大的轰动。可以在平面媒体上制作一整套的广告宣传计划，它投资小，而且高效灵活。也可以充分利用多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持与合作。

三、服务细节要加强，在回访客人的同时，把征询到的客人的意见和建议及时与各部门领导沟通交流，逐步进行完善提高，根据营销目标，制定本的营销计划。

针对以上情况，我部将在20xx年进行以下的工作部署：

1、全面了解掌握我酒店的市场态势，对本酒店及周边进行一系列的调查，了解酒店的经营状况，锁定目标客户，便于对酒店的经营管理提供参考，也为我部更好的开展工作提供了详细的第一手资料;

2、进行客户的友好拜访，结合目前客户来酒店的消费情况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，要做到全程跟踪服务，注意服务形象和仪表，热情周到，进行特殊和针对性的服务，限度的满足客户的要求。对以前经常来，现在很少了的客户加强联络，进行回访，建立与客户之间的良好关系，网而与客户成为朋友，达到使其消费的目的。通过各种方式争取团队和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经办;

3、制定节假日个性化营销方案，特别是像中秋节，元旦和春节这样的传统节日;

4、加强储值卡客户的办理，增加现金流。

20xx年，营销部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下，逐步解决上年存在的一些问题。根据顾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，相互配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造效益，开拓创新，团结拼搏，努力完成全年销售任务。创造营销部的新形象、新境界!迎来我们_x大酒店真正的春天!

最后祝愿各位家人在新的一年里工作顺利，心想事成!谢谢

酒店员工简单述职报告3

回顾即将过去的一年，我始终坚守着“对员工负责、对客人负责的、对上级负责”的管理理念，为员工创造一个公开、公平、公正、的工作氛围，有明确的工作目标和方向，做好每一项接待任务，努力争取完成营收指标，发扬积极向上、和谐、共进的团队精神。我自xx年8月开始担任餐饮部经理，第一个月，主要通过每天两个小时的会议了解、沟通各小部门存在的问题和急待解决的问题。作为部门管理者，一直坚守着公平、公正、人性化管理的原则，对员工“深疼厚爱，狠抓严管”，但在努力做好工作的过程中总有一些不应该出现的工作疏漏，下面我将用具体数据和事件回顾xx年的工作。

一、营收及成本控制

1、营收总体状况

xx年餐饮部自营收入考核指标为766万(不含房包早和销售收入)，综合销售预算为1192.06万，截止到12月6日实际完成1071.24万。完成考核指标的89.86%。相差额为120.82万，预计xx年剩余收入65万，完成总预算的95.31%，其中，10月18日收入15.48万，创酒店开业以来日收入最高;2月份、8月份、10月份、11月份均超出二次预算完成考核指标。

中餐收入，散客和会议的收入有明显的减少，是整体收入减少的主要原因，散客主要在上半年菜品的调整上，未起到明显的变化，收入为30.12万，下半年，针对菜品进行了大幅度的调整，截止到12月6日，中餐收入为49.31万，经过对整体菜品的调整后仅5个月超过了上半年收入19.19万，取得了明显的成效。

西餐考核指标为261.06万，截止到12月6日实际完成263.13万。西餐完成预算的100.8%。

从营收状况分析，西餐厅的全年客源与预算情况基本相符，除了大堂吧(截止到12月6日)完成11.51万，预算为18万，房包早、散客、送餐均能完成全年预算指标。

2、成本费用的控制

从婚宴上，进行调整成本，部门配合采购部直接从市场采购婚宴用的加吉鱼、多宝鱼等，大大降低了成本。另外，在调整了厨师班子后，要求厨师长做到尽职尽责，从初加工、制作过程、到出品层层把关，保证出品质量。中、西厨将菜品制作时间进行严格登记，尤其是西餐自助冷菜。每个环节由厨师长统一监督管理，落实到责任人，并做好各项记录。

二、团队建设

明确部门工作目标，使每一名员工都能知道我们要做什么、怎么做、达到什么效果，保证部门的信息流畅，资源共享。

“对员工负责”。部门要求管理人员时刻关注员工的心态，主动与员工交流沟通，了解员工生活和工作中是否有需要帮助解决的，并及时调整员工心态，使其以积极的状态投入到工作中。员工在工作中有违反纪律的，部门进行单独谈话，批评、教育，使其团队意识增强。朱文琪11月份在西餐厅滑倒，脚扭伤，作为部门负责人带领基层管理人员第一时间看望、关心，她本人非常感激并以最快的时间上岗工作。我们始终把以人为本的理念体现在管理督导实践中，坚持“以诚待人、以理服人”。

“对客人负责”。维护客人利益、让客人满意一直以来是我们的服务宗旨，让客人消费得高兴是我们的目标。部门个别管理人员仍欠缺管理经验和管理综合素质，对于客人的需求关注的不到位，服务意识淡薄，作为部门负责人，一再针对提高管理人员服务意识和现场协调工作的能力方面进行培养，虽然不能有明显的成效，但仍相信有提高管理意识的谦逊心态就会使宾客的满意度不断提升。综合菜品、服务满意度，xx年较2008年有了较大的提升。

“对上级负责”，部门要求我们各级管理人员和员工服从上级的指挥，发现问题及时上报，及时与上级领导沟通，提出解决问题的良好建议和方案。在工作时间上不计较个人得失，任劳任怨。虽然家在本市，但因为工作原因，每个月最多回家两次，就连母亲生病也没能亲自陪上一天。爱岗敬业、顾全大局、尽职尽责、乐于奉献的良好品质，使我在部门起到了带头作用。

三、xx年工作成绩与不足

西餐

取得的成绩：

1、二月份的情人节优惠活动以优雅的装饰和精心准备的菜品提高了餐厅的知名度，接待客人36对。当天营收为8526元。较08年相比增加收入448元。

2、三八妇女节，当天接待人次82人，收入为7395元。3、“六一”儿童节在相关部门的通力协作下，也取得了较理想的收益，当天营收为3953元。

4、八、九月份推出了“激情啤酒节”、“海鲜自助餐节”等套装优惠促销推动了季节性销售工作。

5、十月份的全运会用餐接待中，作为部门负责人，每天睡眠不足4小时，一直在厨房紧跟菜品质量，强调安全问题，抓好每一个细节，确保接待的顺利，当然，部门每一位成员都付出了很大的努力，牺牲了休息时间加班。在接待中，通过对客人的交谈，客人对我们的服务很满意，邹平主动给黑龙江的一位感冒的女运动员送上姜汤，她是通过客人打喷嚏感觉到客人可能是不舒服，这种细微的关心，打动了客人。这也正体现了我们细节培训的成效。付出就会有回报，全运会餐饮创收36.8万(含房包早7.67万)，并收到客人书面表扬信数封和锦旗两面。

不足之处：

1、在暗访中，西餐送餐服务没有按照SOP标准配备花瓶，餐具为一次性餐具，并且直接接触到桌面，菜品配料不齐;早餐服务程序不符合标准。

2、由于日常管理工作不严谨，工作重点、主次不清晰，因此，在酒店质量委及部门的检查中，屡次出现违纪和操作标准不规范事例，被酒店质量委评为月质量不合格岗位两次。

3、对应市场及客源产品调整程度不够，特色不突出，西餐调整厨房厨师班子，更新了菜品。

4、在团队建设和员工管理中没有形成良好的循环，人员短缺，新员工到岗后，前厅和后厨对员工的技能培训开展不到位，一是服务标准、程序达不到北方公司SOP要求。

5、西餐夜班多次被MOD查出偷吃问题，尽管部门管理者也进行多次抽查，但问题仍未得到解决，“在位不到位”便是管理西餐问题的最好体现，因此，将在xx年进行“狠抓严管”，杜绝浪费成本、偷吃偷喝等不良风气的形成。

6、在下半年暗访中，西餐出现问题较多。

中餐

取得的成绩：

1、1—2月份做了冬季滋补汤类美食节，客人反响较好。

2、六月份北方公司明察工作中，员工微笑周到的服务以得到检查组领导的表扬。

3、八月份举办了以“激情啤酒节”为主题，同时每天一种海鲜特价销售得到客人的好评。

4、调整中厨房管理班子，随之调整零点菜品和婚宴个别菜品，客人对新口味、新特色给与了较好的评价，但菜品种类还有待于增加。

5、全运会期间，中餐包房昆仑厅10月22日收入24324元，创酒店开业以来，单个包房收入最高。

6、圆满接待了大统纺织会议，并承接了区政府高规模的用餐任务，虽有细节沟通方面的遗缺，但员工们的工作状态及服务标准得到区政府领导的认可。

7、安排中餐领班张玉栋、中餐主管段海霞去北方公司酒店管理学校学习，取得了优异的成绩，并在部门进行了学习心得分享。

8、完善婚宴接待，在兄弟部门的配合下，最大可能的为客人提供周到的服务，上菜及时、菜品质量较好是客人对我们的评价，从而达到婚宴服务零投诉;在酒水管理上，吸取xx年工作不足，制作了酒水暂存管理表，宴会现场有专人管理酒水，客人反映我们酒水管理较专业，是四星级酒店优秀管理服务的体现。

9、部门员工在包房服务上，多次收到客人表扬信。

不足之处：

1、管理人员在工作经验及标准方面欠缺，服务中缺乏特色与个性化，体现出服务细节的不足(如点菜人员的技巧、经验;服务中细节关注不够;员工菜品知识欠缺;服务语言不到位;)。

2、明查卫生工作检查中，查出中餐卫生死角，出现了这样低级的管理问题，日常检查、督导工作的不到位，部门管理人员负主要责任，并在今后工作中，每周进行一次卫生大检查，要求各区域每天做卫生，并检查效果，尤其宴会结束后，要安排充足人员进行卫生彻底清扫，尤其对死角和不易清扫的部位，要重点处理和检查。

3、产品在调整过程中特色不显著，品牌建立缓慢，虽然菜品的调整得到了客人的认可，但是特色菜品、品牌菜品并没有扎根于客人的心里，因此当务之急就是树立我们的特色菜品，也是xx年上半年的主要工作目标之一。

四、针对不足明确xx年工作方向

看到了部门取得的成绩和各方面的不足，我意识到部门管理的松散和执行力所存在的问题，因此xx年将从细节抓起，从培训中提升服务水平，从管理中出品质，逐级管理、落实。

1、讲安全，促进经营

加强安全教育，对于各环节易发生安全问题的进行重点强调。

2、抓培训，提升质量

严格按照xx年50小时培训计划和餐饮部SOP培训计划进行培训(培训计划已制定完毕)，考核，并达到效果。

3、控制成本，增加利润

加强设施设备、餐具、易耗品等的管理，严格执行保护制度和赔偿制度，控制电能使用，杜绝长流水，充分利用原材料，以最小的成本创造最大的价值。

4、加强团队建设，确保服务质量的稳定