饭店营销策划方案

饭店营销策划方案（通用9篇）

饭店营销策划方案 篇1

活动创意:

1、现场猜谜活动:在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。

2、演艺活动策划:

(1)有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题

(2)载歌载舞:觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。

(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》:邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功者，均有奖励(100元或50元消费券)。

(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。

(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送:由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。

饭店营销策划方案 篇2

随着中国市场经济的日趋成熟，顾客的消费能力逐步增强，个性化需求日益明显。为了满足人们的个性化心理需求，中国的饭店在经历了星级饭店、经济型饭店等形式之后，定位体验时代下的主题饭店为发展方向。一方面，在物质生活日益提高的今天，饭店基本功能的提供，在顾客看来是必须的;另一方面，顾客对饭店产品本身所带来的精神层面的需求满足日益强烈。为了满足新环境下的顾客需求，要求饭店在基于STP营销战略的基础上，开展体验营销，从而创造和引导顾客需求，满足顾客求新、求异的需要，使得饭店在竞争激烈的红海中脱颖而出。

目前，学术界关于主题饭店、饭店营销、体验营销探讨比较多，王学滨(2007)认为，体验营销适应了体验经济时代消费者的需求，而更多的分析主题是营销如何构筑差异化战略。李应军(2007)对体验经济时代消费者行为特征予以分析，并提出了体验经济时代饭店营销策略主要有主题营销策略、情感营销策略、个性定制化营销策略、参与互动式营销策略、员工内化产品策略。朱世平(2003)依据马斯洛的需要层次理论,引入个人体验期望和体验结果的各种因素,并分析它们是如何相互作用的，在此基础上构筑了体验营销模型。

总体而言，学术界对于主题饭店、体验营销的理论研究比较多，但是针对民族特色主题饭店的体验营销方案设计之类的研究不多。本文正是基于以上需要而提出的，它在对民族特色特征进行深入分析的基础上，开展基于STP营销战略的体验营销，从感情营销、情感营销、思维营销、行动营销、关系营销五方面系统规划体验营销战略，提出体验营销策略。

一、民族特色主题饭店

主题酒店也就是特色酒店，“是以某一特定的主题，来体现酒店建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受;同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激”[1]。酒可以选择的主题相当广泛，如历史、文化、风俗民情、城市建筑、自然风貌、神话、童话传说故事等等，而每一个主题都或多或少地涉及到各种文化因素，都有其自身特殊的文化内涵[2]。民族特色主题酒店即以民族特色为核心，从硬件外观建筑设计、装饰装修以及软件服务等方面围绕该核心所构建的独具特色的主题酒店。

民族特色主题饭店主要呈现如下特征：

1. 体现民族文化

主题饭店的成功，取决于良好的策划营销，但是就主题饭店的建立和创立特色方面，文化底蕴是主题饭店的灵魂。所有的硬件外观建筑设计、装饰装修以及软件服务等都要以民族文化作为根基，挖掘特定的民族文化氛围，让顾客在消费期间处处感受到民族文化的包围。

2. 展示民族风情

现代人消费主要是为了满足求新、求异的心理。随着顾客对饭店精神层面需求的增加，饭店需要通过展示民族风情来体现差异性，要从大厅装饰、客房装修、菜式设计、服务人员着装打扮、娱乐活动的设计等方面展示民族风情，吸引顾客的眼球。

3. 突出民族特色

体现民族文化，展示民族风情，必须以突出民族特色为前提，这就要求各族特色的主题饭店必须与当地环境一致，体现当地民族文化，展示当地民族风情，重视本真性与表演性的有效结合。

二、体验营销的概念与内涵

从心理学角度解释，体验是人们在某种外界环境中行为、情绪、心智等因素所产生的一种感觉和潜意识。伯得·施密特博士在其所著的《体验式营销》一书中认为:“体验是企业以服务为舞台，以商品为道具，围绕消费者创造的值得消费者回忆的活动”[3]。

根据以上定义，笔者认为，饭店体验营销即通过为消费者创造难忘经历而提高饭店经营效果的一种营销方法。而这种难忘经历的塑造，可以在饭店内由顾客消费体验，也可以在饭店外，通过氛围营造、事件设计等方法，让顾客主动参与，产生难忘的体验，从而达到吸引新顾客的目的。

结合民族特色主题酒店的特点，顾客的体验根据一般人的住店需求，基本可以分为五类:基本食宿体验、娱乐体验、求知体验、审美体验、自我实现体验。

三、有效体验营销的原则

体验营销的关键是使消费者在体验中得到满意,进而塑造企业在消费者心目中良好的品牌形象,建立品牌忠诚,构筑竞争优势。要使得消费者在体验中得到满意，必须注意如下原则：

1. 定位正确目标群体

民族特色主题饭店的主要顾客群体应该定位于对民族特色感兴趣的、想要体验不同民族风俗的外地旅游者或考察者。在进行体验营销的时候，目标群体应该是这类人。要创造他们的需求，激发他们的期待，塑造企业在他们心目中的良好形象，从而达到营销目标。

2. 主题设计与文化内涵一致

营销主题的设计必须与民族文化内涵相一致，饭店所有的设施、服务以及产品都要集中突出民族特色，这个主题概念像一根轴线将散乱的各项饭店服务与产品串联起来共同构成顾客体验。与民族文化内涵不一致的营销主题设计，会使得顾客模糊对主题饭店的认识，弱化饭店的品牌。

3. 营销理念创造、激发顾客欲望

在营销理念上，要从满足顾客需要到创造顾客需求、激发顾客欲望、增加顾客体验。顾客是需要被引导的，生活中的很多产品与服务，并非顾客不需要，而是顾客自己不能感觉到，不能够清晰地表达出来，因而，在体验营销中，需要营销人员换位思考，挖掘顾客内心的需要，引导顾客进行消费。

4. 营销过程中，重视互动与情感需求

在体验营销过程中，要重视顾客的互动与情感需求。体验营销主要是为了满足顾客精神层面的需求，使得饭店产品和服务能引起顾客的遐想与共鸣。在与顾客的互动中，可以加强顾客对饭店产品和服务的认可，在营销过程中，营销人员应该注意顾客的情感需求，通过与顾客的互动，了解产品和服务需要改进的地方。

四、体验营销战略规划

伯德·施密特教授在《体验式营销》中构建了体验式营销主体框架的模型———通过消费者的感官(Sense)、情感(Feel)、思维(Think)、行为(Act)、关联(Relate)五种体验模块来建立体验营销战略支柱，提出了五个战略体验模块:感官营销、情感营销、思考营销、行动营销和关联营销。

1. 感官营销

饭店感官营销即通过刺激顾客的感觉器官让其体验饭店的产品与服务，从而引发顾客购买欲望。民族特色主题饭店感官营销主要是将民族特色基本特征融合感官成分，加强顾客感觉，为顾客创造视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉体验，使各种感官均能体验到饭店的产品与服务，满足顾客基本食宿与娱乐体验。

2. 情感营销

饭店情感营销是以顾客内在的情感需求为诉求点，寻找顾客购买饭店产品或服务时最为关注的精神层面的需求，努力为顾客创造正面的情感体验，与顾客的情感体验达到共融。民族特色主题饭店情感营销主要是指在各种宣传方式以及事件营销时要抓住顾客对各种民族特色的尊崇以及体验差异性民族文化方面着手，满足顾客审美体验。

3. 思考营销

饭店思考营销是指饭店以创意的方式吸引顾客，为顾客创造认知体验。民族特色主题饭店的目标顾客在饭店入住期间也有求知的需求，饭店可以通过民族文化知识、民族历史的介绍等吸引顾客，使得顾客在入住期间，对于该民族的了解进一步加深，满足顾客求知体验。

4. 行动营销

饭店行动营销战略是指饭店为顾客创造各式各样的体验机会，让顾客从中体会到快乐与差异性，以此来鼓励和刺激顾客进行消费。行动营销的目标就是通过增加人们的亲身体验，展示做事情的其他方法和另一种生活方式，来丰富顾客的生活。行动营销能够满足顾客自我实现的体验。

5. 关联营销

关联营销超越了增加个人体验的私有感受，把个人与理想中的自我、他人和文化联系起来。饭店关联营销是指饭店让顾客在产品与服务的设计中扮演特定的角色，饭店通过关联营销，划分不同的顾客群，研究目标群体的特征，根据群内顾客的文化背景、爱好、信仰，满足顾客独特的消费体验，使顾客对饭店产品与服务产生共鸣。民族特色饭店关联营销的本质就是通过独特的民族特征使顾客与他人、目标群体和整个民族文化相联系,使消费者对饭店产品产生共鸣。

五、体验营销策略设计

根据体验营销五个方面的战略规划，民族特色主题饭店可以采取相对应的策略设计支撑战略规划。

1.“五觉吸引”感官营销策略

根据环境心理学理论，顾客利用感官对有形物体的感知及由此所获得的印象，将直接影响到他们对饭店产品的质量及饭店形象的认识和评价。人类所感知到的信息，来自五种感官:眼睛(视觉)、耳朵(听觉)、鼻子(嗅觉)、舌头(味觉)、皮肤(触觉)，其中眼睛的视觉占了所有信息来源的80%，其他合计为20%[4]。顾客在购买和享用饭店服务之前，会根据那些可以感知到的有形元素所提供的信息而对饭店产品做出判断;顾客来饭店消费过程也就是刺激顾客进行下一次购买的营销过程，因而，饭店应该有效利用可以进行体验营销的外在设备设施和内在服务因素。

首先，我们要非常重视视觉效应，民族特色主题饭店要体现民族特征，因而在饭店建筑设计过程中，应该贯穿民族特色建筑，如体现蒙古族风情的蒙古包、毡房样式设计，天花板和地板图腾设计，勾画出与众不同的内部装饰;体现侗族特色的鼓楼歌舞娱乐厅设计，大厅里摆放大鼓，一来可以作为表演道具，二来可以让顾客刚进入饭店就被民族氛围所包围。其次，饭店里都会播放温柔舒适的背景音乐，一般的五星级饭店都倾向于播放班得瑞的钢琴曲，在民族特色主题饭店可以播放民族轻音乐、打击乐等。再者，顾客来民族特色酒店消费，不仅是为了感受当地浓郁的民族风情，也想品尝当地名菜佳肴，如湘西民族特色饭店(苗族、侗族、土家族特色为主)在菜碟以及客人用餐餐具的选择方面，古朴、自然，颜色、造型等与饭店主题一致，在加工器具的选择方面，也多用石材和木材制作，加工出来的饭菜原汁原味，香气宜人。

2.“审美感悟”情感营销策略

生活中有许多东西未能被人感知，不是因为缺少美，而是因为缺少发现。民族特色主题饭店的目标客户来到饭店消费，不是因为他们了解民族特色，而是因为他们缺少了解，但是他们又怀揣着崇敬、真诚的心灵想要找寻美，找寻他们所希望感知的文化。饭店在宣传过程中，应该充分调动目标群体内心的那份原始的冲动，创造需求，让他们有来民族特色饭店体验消费，感受与众不同的美的欲望。如在饭店的推广宣传单、饭店的门户网页以及订房网的饭店介绍栏目里，营销人员都应该把握这种心理，充分调动顾客的欲望。如：藏族特色主题饭店宣传单可以将雪域高原的神圣、喇嘛圣徒的神秘、独具特色的糌粑、青稞酒等场景以艺术的形式向外界传达，勾起人们的神往。

3.“求知教育”思考营销策略

不是每一位来饭店入住的客人都能够清楚的了解民族特色、民族文化、民族特色，民族特色主题饭店起着传承民族知识，满足顾客求知欲望的责任。酒店员工不仅应该非常熟悉酒店服务流程，而且应该对本饭店相关的民族知识相当熟悉，要培养成为民族文化的优秀宣传员。目前很多客人怀揣着了解民族文化、了解民族历史的热忱来到酒店，员工应该要满足客人的求知欲。

4.“自我陶醉”行动营销策略

依据马斯洛的需求层次曲线，人的最高需求是自我实现，在民族特色主题饭店里，顾客可以通过参与饭店各项活动，自我陶醉于文化与民族的体验中。如：通道皇都侗族饭店的拦门酒，可以让客人在未进入饭店时，就体会到少数民族的热情与独特的侗族风情。

5.“和谐超越”关联营销策略

构筑和谐社会，需要各民族的共同努力，民族特色主题饭店也可以借助这一公益性质，开展体验营销，如每逢当地有重大民族节事庆典时，饭店提供各种赞助，可以是经济方面的资助，免费为部分民族研究专家提供住宿服务;也可是人力方面的资助，在节事庆典举办日，提供部分员工为志愿者，佩戴饭店工章提供各项服务，这样都可以很好的起到宣传饭店的作用。

六、结论与展望

体验营销是基于市场新需求而应运而生的新的市场营销思路、方法和市场营销发展趋势，本文主要是针对民族特色主题饭店产品提出营销方案，本文的意义不仅在于从理论上将体验营销的原则与规划与民族特色饭店相结合，而且在此基础上，根据体验营销五个方面的战略规划，设计相对应的营销策略，希望能对主题饭店营销有所启示。

参考文献

[1]华高莱斯,何锋.主题酒店与酒店主题化[J].北京房地产,2004,(11):81-85.

[2]魏小安,赵准旺.主题酒店[M].广州:广东旅游出版社,2005:10,15-18,63-65.

[3]伯恩德·H·施密特.体验式营销[M].北京:中国三峡出版社,2001.

对我国饭店营销策略的思考 篇3

一、背景分析

饭店营销是饭店发展的必然产物，它是以现实或潜在的消费者为目标市场，以产品创新为着力点，实现企业经济与社会效益最大化。营销的过程实质上是一种竞争，这种竞争，以前常表现在饭店产品的品种、质量和价格上，价格成为消费者最敏感的因素。企业为获得更多的市场份额，纷纷打起了“价格战”，用削价的方式占领市场。

导致饭店企业削价竞争原因是多方面的：一是“薄利多销”的经营理念。随着饭店企业增多，产品相似，目标市场相近，竞争不可避免，缺乏创新的饭店企业，只好走削价营销之路，以争得“贪图便宜实惠”的消费者群体。二是“以退为进”的经营理念。对规模较大、接待能力强的企业，充分利用自身优势，通过削价竞争，使自己的消费结构更合理，借以维持多元化的消费群体。三是“唯我独尊”的经营理念。有的饭店企业为了巩固自己的市场主导者地位，不惜牺牲当前利益，甚至把价格定在成本以下，导致竞争对手或关门、或停产、或主动与之合作、或转向其他行业时，再重新调整价格，通过“残杀对手”来实现长远经营目标。四是“随行就市”的经营理念。市场跟随者担心自己的目标市场被人瓜分，看到同行削价，也跟着削价；另一方面，在经济衰退期间，顾客的消费能力下降，市场萎缩，企业只好用降低价格的手段来刺激消费，赢得自己在消费者心目中的声誉，巩固自己的目标市场。削价竞争会引导企业在控制成本上做文章，或偷工减料，或以次充好，陷入低质低价竞争的怪圈，失去顾客对该企业的忠诚度。

二、我国目前饭店业发展的现状

星级饭店规模继续加速扩大。2006年全国新评星级饭店1370家，截至2006年底。全国星级饭店总数达到13378家，同比增长11.26％。其中五星级饭店298家，四星级饭店1400家，三星级饭店4993家。

接待能力不断增强。据统计，2007年1—6月份地方接待人数已达31961326人次，同比增长19.56％；地方接待83881238人天，同比增长22.19％；2007年6月份接待入境游客10666830人次，同比增长6.47％。

经济型酒店成为发展热点。根据各地上报的信息，上海、北京、江苏经济型酒店的数量居全国前三位。

国内品牌发展态势良好，如家、锦江之星不仅连锁店数量位列全国第一、二位，而且通过在美国、香港上市加速扩张。国际品牌也将大规模增加，据了解，美国经济型酒店品牌格林豪泰(Greenrree)将以长三角为重点，未来3到5年在中国铺设近200家酒店。美国另一经济型酒店品牌速8(Super8)也将在未来15年时间在中国开2100家连锁店。

旅游饭店与社会饭店的数量猛增是新时期饭店发展的一个鲜明特点，另一个不容忽视的特点就是经营与管理不规范。

三、我国现代饭店营销的根本出路——非价格竞争

所谓非价格竞争，是指饭店企业运用价格以外的营销手段，提高竞争力和本企业产品在目标市场上的占有率的一种营销方式。如企业靠优质的服务、优秀的产品、优良的信誉、优越的情能与用途去赢得消费者，价格竞争是饭店企业营销过程中不可逾越的阶段，企业在经过产品、价格的竞争后，步入服务、品牌的竞争阶段，竞争进入最高层次就是与竞争者建立合作关系，共同维系市场发展。

饭店中的非价格竞争是更广泛层次上的竞争。常用的饭店企业非价格竞争策略有：

(一)差异化营销策略。顾客需求的多样性，必然产生市场需求的差异性。差异性策略即人无我有、人有我优、人优我变、人少我全、人旧我新、人新我特的策略。饭店为寻求顾客的信任度和忠诚度，必须制造差异性，差异性越大，顾客的忠诚度、满意度越高。要积极应对市场，开发新品，才能给顾客留下深刻的印象，提高顾客的忠诚度和回头率。差异性不仅指产品的差异性，还包括服务的差异性、环境的差异性、营销方式的差异性等。

(二)个性化服务策略。饭店的客人，在年龄、职业、性别、文化程度、生活阅历和兴趣、爱好等方面都有个性化特点，不同的客人对服务的要求也不一样。饭店服务人员要按照共性的标准做好正常的接待工作，在标准化服务的基础上，提供个性化服务和超常化服务。个性化服务是以标准化服务为基础，但不局限于标准，而是以客人需要为中心去提供各种服务，即针对性的服务，同时包括超越标准的特殊服务。比如，姚明到台湾时，接待饭店针对他身材高大等个性特点，专门给他铺了一张二米六的床，床上放了姚明喜欢的吉祥物，还为姚明提前准备了生日贺卡等等。这不仅给姚明有宾至如归的感觉，同时，也给社会公众传递个性化服务的信息，培养潜在的消费群体。

(三)品牌经营策略。当今，饭店企业已经从卖方市场走向买方市场，顾客选择到哪家饭店消费，其主动权完全掌握在买方手中。饭店只有靠自身的资源优势，创新产品，塑造品牌，赢得顾客。品牌是一种资源，谁抢在前面，谁就能占有和运用这份资源占领市场。如有些饭店针对吃腻了大鱼大肉的城市消费群体推出“土菜”，继而形成自己的“土色”品牌，成为“追土族”挥之不去的“安乐窝”；有一些饭店聘请“名厨”烧“名菜”，用招牌菜创品牌，占领市场。

(四)公共关系策略。公共关系是指社会组织通过传播沟通等手段，向社会公众传递信息，提升组织形象，建立生产者与消费者之间的互动和互信关系。饭店企业要利用有效的促销手段，借助舆论工具，利用新闻机构或饭店员工等公共关系网络在社会上广泛宣传与推销饭店；要真诚、友好、平等地与社会公众之间建立互信关系，塑造良好的饭店形象；饭店还可以与旅行社、旅行组织商、会议组织机构等中间商建立长期合作的渠道，联合成立公关主体，共创新产品，宣传品牌。公共关系部门要与饭店营销部门合作，共同研究、共同策划、共同组织、共同实施，确保关系营销的效果。

目前，非价格竞争在现代饭店竞争中的作用已经十分突出，引起越来越多的饭店经营管理者的重视。我们必须坚持科学发展、和谐发展，高度认识削价竞争带来的危害，树立现代企业经营理念，在提高饭店企业经营管理水平的同时，不断研究现代饭店经营管理的新情况、新问题，把握现代饭店营销竞争发展的特点，大胆创新、科学谋划、认真实践，为我国饭店业健康发展，为旅游业的振兴做出新的更大的贡献。

饭店父亲节策划方案-活动方案 篇4

物华雅望三店互动“成长岁月，父爱如山”营销活动方案 每年6月的第三个星期日是父亲节，据说，选定6月过父亲节是由于6月的阳光是一年之中最炽热的，象征着父亲给予子女那火热的`爱。父爱如山，人生中很多东西不可能永存，但父亲给我们的爱却永恒……父亲用厚实的臂膀支撑着整个家庭，父亲用亲情热和着孩子心灵。父爱深沉，我们时刻能够感受，只是我们都不善于表达，在中国，母亲节比较重视，常常忽视父亲节，所以借此冷门可以做一个力度较大，传播较快和覆盖面广的活动。

1.活动目的：借节日迅速烘托人气，提高知名度和影响力：提高市场占有率：

2.活动主题：成长岁月，父爱如山主题活动：

3.活动形式：店内互动，安排演员和歌手现场互动快闪视频，推出优惠菜品和赠送礼物：

4.活动时间：6月19日

5.活动内容：(1)照片墙，免费拍照;凡当天邀请父亲就餐的客人，均可免费拍照“全家福”“我和爸爸”的8寸照片：可以自己取照片，也可以邮寄给本人：

(2)父亲节当天生日的父亲可以在祥瑞局享受免费的家庭6人餐：(以身份证上日期为准的以为人夫)：

(3)父亲节当天，80岁以上的老人可以凭身份证在祥瑞局涮羊肉免费享用4人家庭餐;

(4)邀请当地的孤寡老人免费吃祥瑞局涮羊肉，60岁以上的;(需要联系养老院)媒体可以报道;

(5)父亲节当天，祥瑞局涮肉锅底免费;

(6)原新辣道老会员在端午节和父亲节两天内进店换卡，鱼火锅锅底免费，每桌赠送一斤鱼(梭边鱼和巴沙鱼);所有会员一律6折;

(7)三楼湘客栈每桌送“父子(女)连心”菜品一份，祝愿天下所

有的父子父女都永远心连心，幸福快乐;

(8)三店内消费的顾客，敢对着视频大声说“老爸，我爱你”三遍的，可赠送领带、皮带、钱夹一个(三选一);

(9)邀请和安排演员穿插三个店内，歌手以孩童跟随父亲吃涮羊肉为起点，以父爱的歌曲为背景和纽带，沿着鱼火锅青年时尚到湘客栈成家立业在回到陪老父亲吃涮羊肉，快闪视频，过程中会和三店的顾客互动，引发自发拍照视频传播效应;

(10)原有的店内活动同时进行至月底;另凡扫二微码关注微信平台，并在朋友圈转发就餐菜品和环境的顾客，可获赠饮料或莲子银耳羹一扎，餐巾纸一盒;团购顾客好评和发图片的顾客，可送小吃一份或莲子银耳羹一扎;(此活动长期进行)

6.宣传方式：制作传单份，餐巾纸10000份，横幅3条，喷绘写真2个;

(1)联系商场门口，小区门口做宣传;

(2)人员在小区内住户，写字楼发传单，扫楼;

(3)通过微信平台编辑内容发送粉丝会员;(10日开始至20日)

(4)雅座针对新辣道老会员未换卡的会员发短信;(15日开始)

(5)我们自己编辑相关的内容短信发送三店现有的会员;同时转发相关的活动内容的顾客可以获赠果盘一份;

2018饭店感恩节活动策划方案 篇5

感恩节是一个感恩的节日，感恩节到了各界纷纷举办感恩节主题活动。那么感恩节活动怎么策划?感恩节可以搞什么样的主题活动方案呢?以下是小编整理的2018饭店感恩节活动策划方案，欢迎阅读！

一、通过此活动，一方面让顾客体验到饭店的变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利的与众不同。以此更好的宣传酒店品牌。

二、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。

1、店面统一悬挂红灯笼(东司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅。

2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击。

宣传时间：

活动时间：

宣传方式：

1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。

2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。

1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。

2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前准备)，气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。

本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气氛。因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要是以改变顾客印象为主。

赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为一些精美的小礼品;也可询问前厅经理哪些是经常消费并且平均消费高的顾客。因为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发信息致以问候并宣传梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次节日活动，可持续进行)

该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣传费用，可以让顾客第一时间了解梅利的新品，且能从中体会到梅利在服务方面的提高。

在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。

方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同和温暖，对梅利的口碑有益。

采购部：负责所需物品的购买

策划部：负责节日活动的具体策划及活动安排

前厅：前厅经理主动协助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。服务员统一节日问候语，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的详细内容，并推出新菜品。

拱门租金：150元/天 四个店面共600元

耳暖(礼品)：元/个 200个共600元

灯笼(小)元/个 400个共480元

宣传页 5000张共700元

菜品展板70*90大小60元/个 168个共10080元

灯笼(大米)50元/个 20个共1000元

海报+展架 50元/个 4个共200元

因之前饭店活动做得不多，故此次活动虽然规模很小，但是却可以让消费者产生较强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。且各项制度刚刚下发，趁节日机会严抓服务，能起到明显的效果。

1.学会感恩,凡事感恩,让感恩成为一种习惯，让人生变得更美好!

2.感恩是幸福的源泉,报恩是人生的升华!

3.感恩从心开始 让爱温暖彼此

4.一日为师 终身为父 师恩难忘 师情永存

5.以“感恩报德”为荣，以“忘恩负义”为耻

6.常怀感动之情 常为感恩之行

7.感恩不仅是一种品德，更是一种责任。

8.衔环结草 以恩报德 投之以桃 报之以李

9.羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义。

10.感恩不仅是一种品德，更是一种责任。

11.天涯海角有尽处，只有师恩无穷期。

12.把一颗感恩的心化作一份感恩的奉献

13.感君情厚逼云端 谢师恩深如山涧

14.知遇之恩当永生不忘 :滴水之恩 ,当涌泉相报.15.没有水源，就没有生命;没有父母，就没有我们自已。

16.吃水不忘挖井人 前人栽树后人乘凉

17.哀哀父母，生我劬劳。

18.一感亲恩 二感师恩 三感友恩 四感情恩 彼此执手，恩情永存

19.感恩是宽容;感恩是温情;感恩是快乐!

黄龙饭店酒店营销策划 篇6

一、酒店简介

黄龙饭店具有现代奢华的舒适环境及独树一帜的江南庭院设计，是宾客放松休憩、激发创意的理想场所。黄龙饭店定位是打造智慧酒店，如果你是黄龙饭店的VIP客人，在走到离总台5米远的地方，饭店服务员就能识别你是怎样一位客人。你不用办任何手续就能完成入住，而且客房将自动根据你的习惯进行相关设置，比如自动调节光线、温度等。这是因为黄龙饭店为饭店的VIP客人制定了特殊了智能卡，借助RFID(又称电子标签、无线射频识别的应用)，VIP顾客一进入饭店就被系统自动识别。打造智能型饭店是黄龙饭店的定位，比如你出了电梯口，前面就有指示牌根据你的房间号区域亮起来；你在沐浴或就寝，门铃响你不用去猫眼看，门外图像会主动跳到电视屏幕……饭店主要面向人群为商务和休闲旅游两种人群。酒店的营销主要分为线下和线上两种营销。线下的即为传统的电话或者前台订房的营销方式，还有一种就是网络营销。其中包括微博营销，通过一些旅游网站等网上订房等网络营销方式。

二、地理位置现状与竞争

杭州黄龙饭店位于黄龙体育中心区域，毗邻西湖断桥，地理位置优越，交通极为便利。-距离黄龙体育中心车程约2分钟

-距离市中心武林广场约2.3公里，乘坐出租车约10分钟

-距离西湖车程约5分钟

-距离机场距离约35公里，乘坐出租车约40分钟

-距离杭州火车站约6公里，乘坐出租车约15分钟

-距离杭州火车南站约30公里，乘坐出租车约35分钟。

周围同级与之竞争的酒店有：杭州西溪宾馆、杭州西溪喜来登度假酒店、杭州雷迪森龙井庄园、杭州西湖国宾馆等。

三、活动实施

浅议旅游饭店绿色营销策略 篇7

一、绿色营销的内涵

绿色营销是在绿色消费的驱动下产生的。所谓绿色营销, 是指旅游饭店顺应绿色消费潮流, 以促进环境保护与可持续发展为目标, 为实现企业的经济利益、消费者需求和环境利益的统一, 发现、创造并选择市场机会, 根据科学性和规范性的原则, 通过有目的、有计划地开发以同其他市场主体交换产品价值来满足消费者的绿色需求。这是人类环境保护意识与市场营销观念相结合而产生的一种现代市场营销观念。

绿色营销旨在达到人们从环境中获得绿色消费, 并还环境以绿色。

实施绿色营销, 对于旅游饭店而言, 有利于降低成本, 在竞争中获取差别优势, 从而获取更多的市场机会。同时绿色营销有助于提升旅游饭店的良好形象, 有利于企业的长远发展。

二、旅游饭店实施绿色营销的必要性

1、有利于旅游饭店扩大市场销路。

随着消费者环境意识的增强和生活水平的提高, 人们逐渐认识到, 追求物质享受, 过度地消费自然资源将加深这个星球和人类自身的危机。人们对环境和资源的忧虑逐渐转化为消费过程中的一种自律行为, 开始关心消费中的环境代价。以保护环境为特征的绿色消费正影响着人们的消费观念和消费行为, 人类开始向崇尚自然、回归自然、保护自然的绿色文明时代进发。随着越来越多的消费者的绿色消费意识被唤醒, 消费者的绿色需求也不断增长。面对这种情况, 旅游饭店必须转变观念, 开展以产品及服务对环境的影响为中心的绿色营销, 满足消费者的绿色需求, 从而扩大市场销路。

2、有利于旅游饭店培育绿色文化。

绿色营销可以推动新型的绿色文明的发展, 绿色文明是一种以追求环境与人类和谐共存和发展的新型文明。通过绿色营销的活动, 可以协调“旅游饭店—保护环境—社会发展”的关系, 使经济发展既能满足当代人的需要, 又不至于对后代人的生存和发展构成危害和威胁, 而是促进社会文明的进步。通过实施绿色营销战略, 使旅游饭店树立绿色营销观念, 并在此观念指导下实施绿色产品的研究开发和生产, 在旅游饭店内部营造清洁、绿色、环保、安全的工作环境, 有利于培育旅游饭店的绿色文化。

3、有利于旅游饭店提高经济效益。

绿色营销活动始终和节约资源、重视环境保护紧密联系在一起, 这个过程本身就是一个从深层次上降低成本、提高经济效益的过程。通过这个过程, 旅游饭店可以从比较深的层次来考虑技术开发和产品更新换代, 努力提高资源和能源的利用率, 尽可能减少污染环境或不污染环境, 实现可持续发展, 提高经济效益。

三、旅游饭店实施绿色营销的策略探讨

1、树立绿色观念。

树立绿色观念是旅游饭店实施绿色营销战略的先导, 是树立绿色意识的重要工具, 饭店的营销观念支配着营销活动。旅游饭店的经营者应率先转变观念, 并熟悉保护环境的重要性以及实施绿色营销的必要性, 培养员工的绿色意识, 使他们形成绿色营销的观念。

2、开发绿色产品。

开发绿色产品是实施绿色营销的关键环节和支撑点。真正意义上的绿色产品, 要求质量合格, 而且从生产、使用到处理、处置过程中, 符合特定的环境保护要求, 对生态环境无害或危害极小, 具有节约资源等环境优势, 并有利于资源再生。旅游饭店开发绿色产品, 具体而言要做好:在产品设计时, 考虑到产品、资源与能源的保护与利用;在生产与服务过程中, 要采用无废、少废技术和清洁生产工艺, 有益于公众健康;在产品使用后, 应考虑产品的易于回收和处置。

旅游饭店开发绿色产品应围绕绿色市场展开, 通过收集各种绿色信息, 制订绿色计划, 利用绿色资源, 采用绿色标志, 树立绿色形象, 满足绿色市场的需求。

3、制定绿色价格。

价格是市场的敏感因素, 定价是市场营销的重要策略。绿色价格是指附加了开发绿色产品的知识、劳动和物质投入而高于传统产品价格的价格, 在具体定价时, 要充分考虑到环境成本和社会责任。

一般来说, 绿色产品在市场的投入期, 生产成本会高于同类传统产品。但是, 产品价格的上升会是暂时的, 随着科学技术的发展和各种环保措施的完善, 绿色产品的制造成本会逐步下降, 趋向稳定。旅游饭店制定绿色产品价格, 一方面当然应考虑影响价格波动的各种因素, 另一方面随着人们环保意识的增强, 消费者经济收人的增加, 消费者对商品可接受的价格观念会逐步与消费观念相协调。

4、进行绿色促销。

绿色促销, 就是有利于环保、有利于可持续发展的一种促销方式。它通过媒体传递绿色信息, 引起消费者对绿色产品的需求及购买行为。旅游饭店应围绕绿色产品开展各项促销活动, 加强公关力度, 注重强调产品的绿色特征, 宣传绿色形象, 刺激绿色消费需求。

5、构建绿色渠道。

在销售过程中, 旅游饭店应着力构建绿色销售渠道。改进销售环境, 确保产品和营销的绿色化, 减少分销过程中的浪费;改进运输工具, 减少营销过程中的资源消耗, 缩短供应渠道。

6、引导绿色消费。

在一般消费者的心目中, 旅游饭店是一个高消费的场所, 往往会将它与挥霍浪费和过度地追求物质享受联系在一起。严重的环境问题正在改变着人们传统的思想观念。为顾客开展绿色服务, 提供绿色食品, 引导顾客进行绿色消费, 这对树立公众的环保意识, 具有十分重要的意义。

摘要：生态环境逐渐恶化, 绿色资源日渐衰竭已成为21世纪威胁人类生存、阻碍社会发展的重要因数。进入21世纪以来, 保护地球环境, 营造绿色空间, 赢得可持续发展已成为人类的迫切需求。因此, 一种全新的营销观念—“绿色营销”, 将可持续发展的思想贯穿于旅游饭店营销活动之中, 以获得经济效益、社会效益和环境效益的和谐统一。

关键词：旅游饭店,绿色营销

参考文献

[1]、魏玉芝.浅谈我国企业的绿色营销战略.辽宁行政学院学报, 2007 (1)

[2]、王坤.浅谈企业绿色营销.商场现代化, 2007 (518)

[3]、李玉辉.实施绿色营销的意义与策略.哈尔滨商业大学学报, 2003 (1)

[4]、张补莲.现代企业开展绿色营销战略.科技信息, 2007 (2)

饭店网络营销 篇8

我国大多数饭店都采用了网络营销。

网络营销的覆盖面广，成本低，可激发顾客购买欲望，从而达到营销目的。

为此，饭店在网络营销上应多费心思，尽量把自己的网络营销做大，做强，做精美。

只有这样，才能让饭店产品备受青睐。

关键词：饭店 网络营销 问题 策略

一、认识饭店网络营销

1.饭店网络营销的概念

饭店网络营销是指饭店以计算机互联网技术为基础，通过与潜在旅游者在网上直接接触的方式向客人提供饭店信息。

2.饭店网络营销的特点

(1)信息共享性。

旅游饭店可在网络上适时发布有关信息，而消费者可根据信息及连接库的信息对其满意度来确定是否完成交易活动。

(2)跨地域性。

借助计算机网络，旅游饭店能在更多时间和更大的空间上进行营销活动，可24小时提供全球性营销服务。

(3)经济性。

饭店运用网上营销进行信息交换，一方面可减少印刷与邮递成本，节约办公地租金、水电及各类人工成本。

另一方面，可减小因交换中由于多次迂回所带来的损耗。

(4)高效性。

借助网络，饭店可储存、处理大量的市场信息。

二、目前饭店网络营销存在的主要问题

1.分析不深入，定位不准确

有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。

缺乏对自身酒店市场的分析及定位。

2.缺乏个性化营销策略

不少酒店缺乏对忠实顾客需求的研究。

没有考虑到如何才能吸引他们再次入住，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行“个性化”的经营销售。

3.饭店网站建设不专业，缺乏吸引力

饭店网络营销目标不明确，基本没有分类。

所有饭店都试图面向所有消费者营销，其核心产品不突出，主要销售内容不明显。

如此一来，只有信息量多的超乎想象才会引起回应。

长期如此只会被淘汰。

4.服务水平尚达不到要求

饭店进行网络营销需要通过其他传媒促销，以利于顾客从各方面获知饭店的网址，这在一定程度上增加了企业的开支。

同时网络营销与顾客进行的是面对面的交流，因而也就要求饭店工作人员有着更高的促销手段和更好的服务水平。

三、饭店网络营销策略

1.明确饭店目标客户

要明确饭店开展网络营销的根本目的是为了开拓客源市场和更多的销售渠道，扩大影响力，引导和培育更多潜在的消费群体。

简单地说就是要在网络上推销自己，寻找更多的客人和合作伙伴。

在明确饭店网络营销的这一目的后才能明确网络营销该做什么以及怎么做，而不只是发布住店信息坐等客人网上预订。

另外，不同的酒店所面对的主要目标客户也是不同的，要让互联网上众多的目标客人快速准确地搜索和浏览到对应的酒店，一定要本着为自身酒店的目标客户服务为宗旨，有针对性地做好网上营销和宣传。

2.完善网络资源建设

建立尽可能多地吸引网络“观众”的网站，拥有一个独立域名下的企业网站，全方位开展网络营销。

是企业开展网络营销比较现实的目标。

网站的页面设计、编排必须围绕企业的目标顾客群，而不只是一堆绚丽的图片和空泛的文字说明。

精良和专业的网站设计如同制作精美的印刷品，会大大刺激访问者的购买欲望，使网站成为企业销售产品、提供服务、宣传企业形象的窗口。

3.实施个性化网络营销

走适合酒店自身的网络营销之路，开展网络营销没有固定的模式可以遵循，饭店应从酒店自身的特点出发，量力而行，长短结合，走个性化发展的网络营销之路。

4.充分利用互联网资源

网络对于酒店是一个促销的平台，但更是一个为顾客服务的平台，是一个与顾客自由交流的沟通平台，酒店应充分利用网络这一科技产物开发更多的营销辅助功能。

比如酒店做得非常好的西点一直以来主要针对住店客人，现在就可以充分利用网络资源做宣传，既方便了两地的客人，也提高了当地酒店在国外的影响力。

同时，酒店网络营销还需要加强与已来酒店消费过的客人间的联系，以使那些来过的客人能再次光顾酒店并辐射到他的亲朋好友及同事。

参考文献：

[1]邓少灵.网络营销学[M].广州：中山大学出版社，.

饭店活动策划设计 篇9

饭店活动策划1

一、重阳节活动主题

菊品为尚，情浓重阳，礼敬老人送上温馨送上健康

二、重阳节活动时间

20__年__月__日

三、重阳节餐厅氛围

1、为配合重阳节的气氛，在正门外摆放大型菊花花坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂“菊品为尚，情浓重阳—__餐厅赏菊会”的主题横幅。

2、在正门入口处堆放九层的大型“重阳糕”，配放小装饰“灯”，取“步步登高”之意。

3、餐厅内张贴重阳节主题吊旗。

4、在各楼层显着位置摆放不同品种的名贵菊花，供人赏闻。

四、重阳节活动背景

重阳节，也是中国的“老人节”。近年的重阳节，逐渐掀起了一股“团圆风”。回家跟爸妈说说知心话，陪辛劳了一辈子的父母出门走走，逛逛，渐渐成了重阳节里儿女们送给父母最特别的礼物。因此，本方案主要从儿女孝顺、合家欢乐的角度进行活动策划的。

五、重阳节活动内容

活动一：“情暖金秋”老年点餐特卖

活动期间，餐厅准备好适合老人的套餐，点套餐可进行折扣优惠。

活动二：推出老年专用菜品

重阳节推出适合老年人口味的菜点，时逢秋季养生的好时机，老店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。

活动三：你敢来，我就敢送

1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。

2、当天过生日的宾客凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。

活动四：举办“百叟宴”

凡年满60岁以上(凭有效证件)的老年人可享受每位99元的“九九重阳优惠套餐”(仅限100人)，额满为止。席间，有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。

活动五：“重阳节”特价酬宾。

保健酒类、保健品类、保健食品类，其它老年用品等统统七折

六、重阳节媒体计划

1、发传单

2、通过微信公众号

3、通过媒体发放广告

饭店活动策划2

一、活动目的：

1.母亲节的由来：

母亲节最早是古代的人都会举春季节日，以表达他们对母亲神的崇敬。后，在中古世纪的英国，大致在每的二月底至四月初的四旬斋的第四个星期日，就是母亲日。那一天，长大的孩子，必须带著物回家，送给自己的妈妈。

在美国，最早关於母亲节的记载是1872由茱丽雅所提出的，她建议将这一天献给「和平」，并在波斯顿等地举母亲节的集会。

1907，费城的安娜为发起订全国性的母亲节而活动。她说服她母亲所属的西维琴尼亚州的教会，在她母亲逝世二周的忌日即五月的第二个星期天，举办母亲节庆祝活动。之后，安娜和支持者们开始写信给部长、企业家和政治家，要求订全国性的母亲节。威尔生总统亦於1914发表官方声言，让母亲节成为全国性的节日，就是每五月的第二个礼拜天这一天。

2.活动目的：提升当日营业额。争取新顾客，巩固顾客。树红屋真情服务、用心品质的健康企业形象。

二、活动时间：

20__年5月13日

三、活动主题：__“母亲节我最想对母亲说的一话”活动

四、活动内容：

因为母亲节的节日性，优惠套餐也许可以提升销，但出于企业形象建设等长远益以及顾客感受考虑促销活动应以感情诉求为主。

在母亲节当天对所有同母亲一同来就餐的顾客都送一张母亲节贺卡和一支康乃馨。顾客可以现场在贺卡上填写为母亲送上的祝福，可以由服务人员在店内为其广播祝福语。

注：a活动仅限与母亲一同来的顾客，无论纪大小。具体由服务人员观察询问。允许多送但允许过任何一位来就餐的母亲，否则会使顾客产生满。

b广播人员语气语调务必恳富含感情，可有敷衍走形式情况发生，负责会使顾客感到尴尬和被戏感觉。小学生相对而言比较适合。

c配合《世上只有妈妈好》等歌曲伴奏读效果比较好。

五、活动宣传：

1.文案题目：__“母亲节我最想对母亲说的一话”活动

2.文案正文：母亲节，你为母亲准备了什么礼物?其实，你真的用为此大伤脑筋，因为最能让母亲快乐的事莫过于全家人的团圆与平安。送上一枝盛开的康乃馨，送上一真心的祝福，一顿可口而轻松的团圆饭，就是对妈的礼物。这__都为你准备好。

您送给母亲最贴心的祝福，__送您最贴心的服务。

3.宣传方式：

pop宣传海报，条幅。

六、费用预算：

1.根据三家店三月份人潮统计分析：

中山店周日人潮326人，平均人潮288人

延安店周日人潮250人，平均人潮196人

闽江店周日人潮232人，平均人潮196人

其中，周人潮多数情况下较周日人潮要多。

另外根据__母亲节促销活动资来看一部分人倾向于母亲节在家吃饭。我们__店顾客的重要组成部分儿童没有强的意识和足够经济能与母亲到__就餐。

因此，本着促销用品能短缺及节约的原则由各店经预估人潮。我个人认为中山店发放康乃馨150支、贺卡100份，延安店发放康乃馨80支、贺卡100份，闽江店发放康乃馨90支、贺卡100份。贺卡剩余可以存放，康乃馨保存期短，如出现大剩余可送出或由服务人员在店门口售卖均可。

2.促销成本预算

康乃馨批发价大约在每打9元左右，每打12支。费用在300元以下。

贺卡根据质同批发价大约在0.5至1.5元左右。但出于宣传效果考虑贺卡应有__标志并且较为精美具一定保存价值。

费用应该可以控制在300元以下。

总费用可控制在600元左右，促销成本较低。

饭店活动策划3

一、目标市场分析

本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒楼的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定电话号码尾号是815(成都地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。

6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

四、推广策略

1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、__网站()__上()做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

注意:以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

六、效果预测

如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

七、其它建议

1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒楼的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(的优势是受众范围大，花费少)增强酒楼的知名度。

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

饭店活动策划4

一、活动时间及总体目标

通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容

(一)、年夜饭套餐价格

a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌__元/桌2888元/桌

(二)、包厢年夜饭优惠细则

优惠

一、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。

优惠

二、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。

优惠

三、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。

用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。

用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。

优惠

四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。

三、实施步骤

1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到心中有数。

2、划分客户群(挑选vip客户)

3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天(控制包厢入座标准)

4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备(再次划分入座标准)

5、布置大厅营造喜庆气氛。

三、装饰方案为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。

特制定__年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。

主题：春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下：

饭店外围：

1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。

2、led屏飘字“山西_____饭店恭祝全县人民新春快乐”

3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。(对联内容请领导修改)

4、饭店大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。

5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。

3、总台两边(原放置圣诞树的位置)立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。

4、总台上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。

(联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽)。

5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。

6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。

7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

餐厅：

1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

2、宴会台背景墙装饰一春节图案。

3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。

4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。

5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。

6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案

7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包(红包内装1-5元不等)总台及楼层：

1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。

2、各楼层电梯口挂红灯笼。

以上春节装饰布置方案，仅供参考!

四、广告宣传

a.店内led屏飘字

b.宣传单页与房间打折卡

(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于_月_日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位。

(2)派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。

c、电视台广告

文字内容：岁末将至，_____饭店根据洪洞县人民传统习惯，为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您!订餐电话6258999d、祝福短信

五、饭店收益测算

饭店从_月_日至_月14围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。

饭店活动策划5

岁末将至，_____酒店厨师长根据传统风俗习惯，结合_____风味，为您精心烹制了新年除夕大餐，让您和您的家人能在这温馨、祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。

优惠一：每桌均可参加抽奖活动，有机会获得_____酒店为您准备的新年大礼盒，桌桌有奖。

优惠二：农历十二月二十日前预订，可获赠440元普通标准间一间。

优惠三：每桌免费赠送新年幸福饺一份。

2、宴会包厢年夜饭：每桌680元—2188元不等

多款选择，您可根据人数、口味选择适合自己的一款。

优惠一：凡在农历十二月二十日前预订，餐标(合菜)达到800元以上，可获赠440元普通标准间一间。餐标(合菜)达到1680元以上，可获赠520元普通套间一间。

优惠二：每桌免费赠送新年幸福饺一份。

1、新春佳宴

欢天喜地贺新年，爆竹声声庆团圆!一年一度的新春佳节将至，______您的全家特别准备了多款春节套餐，伴您度过一个祥瑞和顺的中国年!

_____中餐厅大堂

人民币1288元，免费畅饮软饮料

人民币1688元，免费畅饮软饮料和本地啤酒，以及每席送一瓶本地红酒

_____中餐厅包房或宴会厅人民币2088元，免费畅饮软饮料和本地啤酒，以及每席送一瓶芝_____十二年自元月一日起，来_____中餐厅预订年夜饭，让喜庆的菜式为您的团圆佳节锦上添花。

20__年_月_日前预订年夜饭，享有10%的优惠。以上价格均以每桌计算，可供8-10人享用。

垂询热线：5036__转18_分机

2、旋宫50旋转餐厅

_海鲜自助晚餐烹出爵士情调

18:00-22:00电话：5036__转16_

不仅有新鲜丰盛的生食海鲜精品，更有精致正宗的寿司，诱人的甜点…新鲜的时令水果，任您享用。

每位人民币168元

3、_____餐厅

_圣诞套餐地中海美食诱惑

18:00-22:30电话：5036__转18_

来_____餐厅，体验西班牙阳光美食。别具一格的餐前开胃自助品，精心烹饪的美味佳肴，让您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。

每位人民币128元

更有鲜活的波士顿龙虾

人民币350元

4、_____咖啡厅

_多菲亲子早午餐

11:30–15:00电话：50366_转14_

20__年_月_日以及每周日，陪您的孩子来_____咖啡厅享用一顿丰盛的早午餐，不仅有鱼子酱、上等的肉类美食，还有诱人的甜点，醇美的汽泡酒…让您大快朵颐之余，更能体验亲子的乐趣。

每位人民币195元，赠送一杯气泡酒，每位人民币258元，即可畅饮气泡酒。

______火锅

18:00–21:00电话：5036_转14_精选的牛、羊肉，海鲜，多款菌菇，各式丸子等火锅原料丰盛至极，任您享用，精致的中式点心以及新鲜的时令水果自然必不可少!与三五好友来_____咖啡厅，尽享吃火锅的乐趣。

人民币88元，买一送一，畅饮可乐及雪碧

_商务自助午餐

11:30–14:30电话：_6_转1406

快捷美味的自助午餐，色拉，东、西方风味佳肴，甜点…一应俱全。

每位仅需人民币99元。