鲫鱼的习性

鲫鱼的习性（共19篇）

鲫鱼的习性 篇1

产妇能吃鲫鱼吗

产妇能吃鲫鱼。鲫鱼富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且鲫鱼容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等，尤其适于做汤，不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。鲫鱼还富有药用价值，产妇吃鲫鱼有补气血、生乳的作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

产妇多吃鲫鱼可增加奶水

鲫鱼，不但清热解毒，还有助于增加产妇的奶水。但对于肝肾功能较差的人，最好在病后少吃草鱼、鲫鱼和鲤鱼，避免摄入过多蛋白质，增加肝肾负担。

有助于产妇补充营养

鲫鱼含有丰富的蛋白质，含量不仅高而且质量非常高，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对产妇压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。同时鲫鱼还有增加机抵抗力，降低血脂及胆固醇的功效，可谓健康营养的绝好食品。对于产后虚弱急需各种营养成分补充的产妇来说，无疑是非常好的营养食物，尤其对于产妇肌肤的恢复有非常好的助益作用。

产妇吃鲫鱼可滋润皮肤

一般产妇生完孩子皮肤都教查，这时候可以多吃一些鲫鱼，鲫鱼中维生素含量较多，还能帮助缓解消化不良和脾胃虚寒，皮肤干燥者尤为适宜。常吃鲫鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润泽与弹性。

鲫鱼的习性 篇2

1 试验地点

试验组为于都县贡江镇楂林村贡鲫鱼良种场, 该场离县城2 km, 有鱼苗池11×667 m2, 成鱼池65×667 m2。内设垂钓、餐饮、游船、娱乐包厢和三十车位停车场。

对照组三个:一是于都县梓山镇安和村钓鱼农庄, 紧靠323国道, 有成鱼池11×667 m2, 内设垂钓、餐饮和五十车位停车场。二是车溪乡寨背水库, 距离县城20 km, 有小 (二) 型水库一座, 水面360×667 m2, 设有垂钓, 餐饮和四十车位停车场。三是县罗非鱼良种场, 距县城30 km, 有标准鱼池140×667 m2, 现有温泉洗浴中心, 及餐饮、娱乐设施。

2 试验材料与方法

试验组采用湖南湘云公司提供的湘云鲫作主养品种。从水花鱼苗开始引进培育, 逐渐长大后再按垂钓和观赏生产要求进行分塘饲养。在此基础上适当搭配“家鱼”和团头鲂。对照组采用不同于试验组的主养品种———“家鱼”和鲤鱼, 适当搭配鲴鱼、团头鲂, 同时按“家鱼”饲养技术要求进行养殖。

两组采用统一生产和技术管理。即同步清塘消毒, 鱼种投放, 饲养管理, 鱼病防治, 商品鱼起水出售, 渔事记载和年终项目统计汇总。

3 试验时间

试验历时3年, 2007年元月至2009年12月。

4 试验结果

4.1 试验组

3年累计接待休闲消费客人4.3万人次, 获垂钓产品18 000 kg, 其中湘云鲫16 000 kg, 餐饮收入120万元, 其他收入15万元。平均每年接待消费客人1.43万人次, 垂钓产量6 000 kg, 其中湘云鲫5 333 kg, 餐饮收入40万元, 其他收入5万元。按季节分:秋冬季的垂钓产量为年垂钓产量的62%, 餐饮和其他收入占全年两项总收入的68%, 接待客人0.8万人次。

4.2 对照组

三个点合计平均每年接待来客0.5万人, 获垂钓产品900 kg, 餐饮收入28万元, 其他收入12万元。按季节分, 秋冬季接待来客0.15万人, 获垂钓产量只占全年垂钓总量的11%, 餐饮和其他收入占全年两项总收入的64.2%。

5 讨论与分析

从试验结果看, 试验组有三项指标明显超过了对照组:接待客人试验组比对照组多53.76%;垂钓产量多176.5%, 尤其冬季多375.75%;其次是产值多33.2%。自从2007年开始规模化引进主养湘云鲫后, 无论是垂钓生产, 还是餐饮、娱乐经营都在好转。特别是冬季, 对照点无人问津的情况下, 试验点却人来人往, 车水马龙, 生意十分红火。

鲫鱼的食疗功效 篇3

鲫鱼每百克肉中含蛋白质13克、脂肪1．1克，并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素。它具有很高的营养价值和药用价值，常吃不仅能健身，还能减肥，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。因此，鲫鱼具有很好的食疗功效。鲫鱼所含的蛋白质质优，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。鲫鱼子还能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

古代医典有云：“与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”这就意味着所有人都很适合食用鲫鱼。鲫鱼食法多种多样，既可清蒸、炖煮，也可红烧、煎炸、煮汤。下面介绍有关鲫鱼的几则食疗方，供读者参考。

(1)鲫鱼砂蔻汤

取200克左右重的鲫鱼一条，紫豆蔻6克，砂仁、陈皮各3克，生姜3克，胡椒1克。先把鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。然后将砂仁、紫豆蔻填入鱼腹中，下锅，加水适量，煮沸后改为小火。起锅前加入胡椒、陈皮、生姜煮1～2分钟即可。该汤具有健脾温胃，行气止痛的功效。适合虚寒型的胃炎、溃疡病病人饮用。

(2)枸杞烧鲫鱼

取鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。将鲫鱼去内脏，去鳞，洗净，葱切丝．姜切末。将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻后，投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食用。该菜的特点是枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。

需要提醒的是鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳；若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应尽量少食。另外，鲫鱼细刺较多，老年人食用时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。

家常红烧鲫鱼的做法 篇4

食材准备

鲫鱼1条，大葱1根，姜1块，蒜瓣适量，八角少许，桂皮1块，小米辣适量，花椒适量，香叶3片，生抽适量，盐少许，甜酒适量。

方法步骤

1、鱼洗净处理好后，再两面打上斜刀，擦干水分，葱姜蒜，小米辣切好待用;

2、热锅用姜片擦一擦，然后倒入油，烧热改小火，下入八角，桂皮蒜瓣，葱段和姜片炸香;

3、待蒜变金黄色后下入香叶，花椒炸香，然后捞出所有调料，开大火下入鱼，炸熟;

4、待鱼两面金黄后捞出，锅中余油，大火下入小米辣，葱姜蒜炒香，然后倒入半碗甜酒;

5、再加入生抽，盐，下入鱼，烧至汤汁浓稠时盛出，撒上葱蒜即可。

小贴士

前面炸香料的时候千万不能炸糊了，不然油会发苦。

1.红烧鲫鱼的做法图解

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7.家常红烧鲤鱼的做法

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与鲫鱼的作文400字 篇5

鲫鱼是一种水性动物，也是体外受精的鱼类中的一种，春、秋季节是鲫鱼产卵的好季节，每到这时它们的精子和卵子就会在水中受精形成受精卵，大约10—20天左右就会开始发育，2月左右就会成形。

鲫鱼是一种淡水鱼，它的身体可以分为头、腹、尾。它长着很多鳍，有胸鳍，尾鳍等。它们各自有各自的作用。例如：尾鳍，可以使它摇转方向，胸鳍可以感觉水的速度，方向，温度等。 如果未捕过鲫鱼的你一定会发现鲫鱼是很难捉的，因为它有自己的保护色不信你可以买一条来看看，它的上部——胸部是浅黑色的，下部——腹部是白色的，也许有的人会问这跟保护色有什么关系?如果你仔细观察一下就知道了。 鲫鱼的繁殖力是很强的，每年能产卵2次，每次20多个，而且只要2-3个月就能发育完全，着跟它们后代的繁殖提供了有利的条件。

鲫鱼是靠水面的藻类植物和其他鱼的粪便为持生活的这对人类的生存有密切的关系，因为它们能净化水资源，除此外小鲫鱼的味道是鲜美的很多产家都是靠做这个出名的。 不过鲫鱼是我们的朋友，它们也是地球的一员。我们不能过多的扑捉。

核桃鲫鱼汤的做法 篇6

核桃鲫鱼汤的做法

材料：鲫鱼1条，苹果150克，核桃仁50克

调料：盐少许，姜片1克，葱段适量

做法

1、鲫鱼宰杀治净，斩成两段，下入热油锅稍煎；苹果洗净，去核切块；核桃仁洗净。

2、煲内倒入适量清水，煮沸后加入鲫鱼，待水再次烧开后放入苹果、核桃仁、姜片、葱段。

3、用中火煲至汤汁呈乳白色，加入盐调味即可。

适合人群：儿童

提示：苹果营养丰富，含有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、铬、磷、铁、钾、锌和维生素A、维生素B、维生素C和纤维，另含苹果酸、酒石酸、胡萝卜素等营养素，苹果皮含三十蜡烷，被医学界誉为“天然健康圣品”。

鲫鱼的营养价值很高，肉质细嫩，肉味甜美，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

黄金鲫鱼种培育技术 篇7

1 池塘准备

黄金鲫的适应性能极强, 对池塘环境、水质要求不高。试验塘口有3个, 5×667 m2水面2个塘口, 另一个塘口面积10×667 m2, 总面积为20×667 m2, 池塘水源充足, 保水性能好, 注排水方便, 无污染, 池底平坦。

鱼种投放前15 d排干池水, 用生石灰进行彻底清塘处理, 充分暴晒2~3 d。清塘后7 d注水, 注水口用筛绢网过滤, 防止野杂鱼等敌害生物进入, 池塘内水位控制在1.5~2.5 m之间。

2 苗种投放

5月20日从天津换新水产良种场购进水花苗40万尾, 苗种体质健壮, 规格整齐, 鳞鳍完整, 无病无伤。苗种放养前用4%的食盐水浸泡消毒5 min, 放养水温不超过4℃。

鱼苗下塘前2 d用肥水王肥水, 放养密度为2万尾/667 m2, 放在5×667 m2塘内。放养10 d后, 配同龄花、白鲢10 000尾/667 m2。

饲养20 d后进行第一次分塘, 苗种成活率在60%, 获苗种24万尾, 分放到另外一个塘口面积为5×667 m2的塘内, 放养密度为2.4万尾/667 m2。获花白鲢鱼种14 250尾, 出售一部分, 留少量搭配。

饲养30 d后进行第二次分塘, 苗种成活率在90%, 获苗种21.6万尾, 放养密度为5 400尾/667m2。

3 日常管理

3.1 水质调控

养殖水位:黄金鲫的池塘水质同养殖其它常规鱼类食性相同。水温低时, 为了提早开食, 调控水温, 水位应控制在1.0~1.2 m, 当养殖池水温升至20℃以上时可以逐渐加高池塘水位。到盛夏时节池塘水温达到21℃以上时, 将养殖池塘水位加至最高点2.5 m。秋季养殖池水温开始日趋下降, 为了保持养殖池水温下降速度, 应将池水水位作相应调整, 由水位最高点2.5 m逐渐降至1.5 m, 为保证鱼种安全越冬, 再将水位调至最高点2.5 m。

水质:常言道“养好一池鱼应当先养好一池水”, 所以水质是养好鱼重条件之一。越冬后水温逐渐升高, 投饵量也逐渐增加, 养殖水体中的排泄物也相应增多, 加上初春正是浮游生物大量繁衍, 腐殖质也急速分解, 这段时间养殖池的水质极易转肥, 使池水中耗氧因子大大增加, 这时应调节好水质同时应间隔15 d左右加注新水1次或换去30%~40%的老水。水质要达到“肥、活、嫩、爽”。

3.2 饲料投喂

黄金鲫摄食时间比其它鲤鲫鱼类长, 当养殖池水温升至6℃, 就应在晴天开始投喂, 为了使黄金鲫能够集中摄食, 在投喂前先用硬物敲打给3~5min响声来驯化。投喂应当少量多次, 日投饵次数最少4次, 每天7∶30-9∶30、11∶00-12∶00、2∶30-4∶00、18∶30-20∶00进行投喂, 投喂时间控制在25 min以内。

在饲料投喂中一定要坚持“四定、四看”。“四定”即定质、定量、定时、定位。“四看”即是一看鱼, 根据鱼的吃食情况来投饵, 当鱼群活动正常和摄食量旺盛时要适当多投, 当鱼群活动不正常时则要少投;二看水, 水质好时要多投, 水质差时要少投;三看天气, 晴天时多投, 阴天或雨天少投;四看看季节, 高温时要控制投饵量, 水温偏低时要少投。

投喂时掌握“慢-快-慢”、“少-多-少”的原则。每天刚开始摄食时, 鱼群还未全部到齐, 投喂速度要慢, 投饵量少, 在投喂2~3 min后鱼群摄食非常厉害, 投喂速度要快, 抛料的面积要放大, 呈扇形最好, 饵料投放量也大。在鱼群摄食一段时间后, 少部分鱼已吃饱走掉, 此时逐渐放慢投喂, 减少投喂量。

3.3 池塘管理

每天要坚持2~3次巡塘, 观察池鱼的活动是否出现异常, 池水是否有缺氧现象, 有无浮头前兆, 水质有无变化, 池水不位的高低。还要检查鱼群的吃食情况, 根据吃食情况及时加减投饵量, 避免饵料的浪费及对水质的污染。在养殖过程中, 还要保持塘外塘内的环境。塘外, 要及时清除岸边的杂草及杂物。塘内, 及时加注新水或换水, 及时清理塘内杂物, 有时有饵料袋、药物包装袋等一定要及时清理。要定期测定养殖水体溶解氧、p H值等化学指标, 使溶解氧保持在4.5~6.5 mg/L, p H值保持在7.0~8.5。加强阴天、雨天高温季节的夜间管理, 发现异常及时解决处理。

3.4 病害防治

黄金鲫抗病力极强, 很少感染疾病, 因其不易发病而得到了养殖户青睐。但“以防为主, 防重于治”的思想观念不能放松, 鱼类疾病防大于治, 所以对于鱼病应当做好预防措施, 在放苗前用生石灰清塘, 鱼种入塘前用盐水浸洗。在养殖过程中每隔20d左右泼洒漂白粉消毒。可采用“外消内服”相结合的方法, 坚持每月至少用药2次以防治, 这样可以大大减少鱼病的发生。另外还要认真做好“三消”, 即池塘消毒、食场消毒、工具消毒。

4 收获

鲫鱼大红鳃病的危害与诊治 篇8

一、发病症状

病鱼停留在距离水面5~10厘米深处，不游动，用物体敲打水面，鱼会下沉，但过一会又回到原来水面不游动。病鱼鱼体黑瘦，鳍条尖发白，鳞片松动，鳃部黏液增多，水肿、出血，呈鲜红色。解剖病鱼发现腹腔内有淡黄色液体，肠道无食且红肿，最明显的症状是肝脏出血，严重的伴有肾脏等内脏器官出血；胆囊肿大，颜色变深或呈墨绿，胆汁充盈，有的胆汁变褐色；一般泄殖孔无红肿现象。

二、病因

经检测，养殖水质正常，镜检病鱼无寄生虫和真菌，推测此病可能由细菌引起。

三、流行情况

鲫鱼大红鳃病发病期在5~6月份和10~11月份，水温20~26℃为发病高峰期，主要危害体重250克以下的鲫鱼。

四、防治方法

发现池塘出现大红鳃病后，首要减少饲料的投喂量（为正常量的1/3~1/2）；以解毒保肝、护肝为关键措施，可以在饲料中添加肝胆康（肝胆利康散）、维生素C等以提高鱼体自身免疫能力。治疗时，用杀菌红（主要成分为二硫氰基甲烷）全池泼洒，连用2天；同时内服菌立清、肠舒宁、肝泰乐、多维，连续投喂5天。一般在用药3天后就能控制病鱼的死亡，在用药4~5天后，可适量搭配抗生素类药物，以防细菌感染。

五、注意事项

发生此病不能一开始就采用抗生素治疗，否则易致病情加重，造成病鱼大量死亡、加大损失。切忌换水和使用强氯精，也不能施用影响鱼采食的杀虫药和消毒药。

（作者联系地址：江苏省盐城市解放北路260号盐都区水产站 邮编：224001）

鲫鱼汤下奶的做法 篇9

一、鲫鱼豆腐下奶汤

材料：鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。

做法：

1.鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。

2.中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。

3.将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。

二、清炖鲫鱼汤

材料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

做法：

1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水(水不要太多)烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

鲫鱼菌菇汤的做法 篇10

蘑菇鲫鱼汤的做法

1.准备的材料。鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发，冬笋去壳切片，枸杞洗净，青菜洗净一切二，蘑菇洗净。

2.鲫鱼入开水锅中烫过去血水。

3.锅中倒油，油温5成热爆香葱末和姜末，加入清水。

4.放入鲫鱼。

5.加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。

6.锅开淋入料酒。

7.锅中汤呈奶白色时加入枸杞。

8.最后下入青菜加入盐。

9.出锅上桌。

1.关于菌菇汤的做法介绍

2.菌菇豆腐汤的做法介绍

3.菌菇的做法介绍

4.蘑菇鲫鱼豆腐汤的做法

5.清炖鲫鱼豆腐汤的做法

6.炖鲫鱼豆腐汤的做法

7.鲫鱼炖豆腐汤的做法

8.鲫鱼和豆腐汤的做法

9.鲫鱼豆腐汤做法图解

鲫鱼养殖技术 篇11

1.池塘条件

1.1池塘环境 池塘面积一般以5～10亩为宜，水深1.5～2.5m，水质良好，水源充沛，进排水方便，无污染；池塘底质平坦、较硬，一般以淤泥厚度不超过20cm为宜，池埂坚实不漏水。

1.2清塘肥水 清除池底杂物和淤泥，方法有干塘法和带水法2种。干塘法：每亩用 60～75kg生石灰，池中保留8～10cm积水，并将池底淤泥和石灰浆调匀；带水法：池中留水水深50cm左右，每亩用生石灰100～125kg，把石灰浆全塘均匀泼洒，消毒后一般7～10天可放鱼种。5～6天后向池塘中注水，水深 1.5～2m。同时施入腐热的鸡、鸭等家禽粪便混合肥100～150kg，培水至嫩绿色或茶褐色，透明度在35cm左右。

2.鱼种放养

放养品种搭配为鲫鱼80％，花白鲢等其他鱼种20％。苗種放养前必须“试水” 24小时，如无异常情况，在平均水温达到6℃～8℃时，即可正式投放鱼苗。鱼种下塘前用10mg／kg的高锰酸钾溶液，洗浴3～5分钟；或3％～5％的盐水洗浴5～10分钟。

3.饲养管理

3.1饲喂管理 按正常池塘饲养管理进行，每天投喂要准时、固定，选择饵料粒度大小适宜、水稳定性好、饵料系数低，按照少量多次的原则，当水温20℃以下时，每天投喂1～2次，水温20℃以上时，每天投喂3～4次，投喂时间均安排在8：00～18：00。根据季节、天气、水色及吃食情况，以80％的鱼吃完游走为度，此时减少投喂或停止投喂。

3.2调节水质 每20天左右施生石灰溶液1次，每次用量为 25～30kg／亩，以改善水质，保持池水pH值在7～7.5。要每15天施1次过磷酸钙，每次15～20kg／亩。施生石灰3～5天后方可施过磷酸钙，防止水体碱性过大降低磷肥效果。在整个周期内，池塘应保持适当水量，每10天左右换水一次，每次换水15～20cm深，并配合使用增氧机，使池塘保持良好的水质条件，高温季节应及时开机增氧。

4.日常管理

坚持专人值班，经常巡塘，观察池塘中鱼群动态，每天早、中、晚巡塘，黎明前观察有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况；在高温季节，天气突变时，还应在半夜前后巡塘，防止雨水泛池。

5.疾病防治

鲫鱼的习性 篇12

1 材料与方法

1.1 试验鱼

彩鲫鱼苗来自塔里木大学动科院水产试验站，为人工繁殖的鱼苗，平均体长3.0～4.5 cm/尾，平均体重2.5 g/尾。鱼体均健壮无伤，体格大小一致。试验前将鱼苗置于水箱暂养15 d，适应试验环境。

1.2 试验药物

试验药物均为分析纯。甲醛(H CH O)含量37.0%～40.0%，烟台三和化学试剂有限公司产品。硫酸铜(CuSO4·5H2O)含量不少于99.5%，天津化学试剂三厂产品。食盐(N a Cl)含量不少于99.8%，南江彭镇营房化工厂产品。高锰酸钾(K M nO4)含量不少于99.5%，上海山浦化工有限公司产品。

1.3 试验方法

试验在新疆塔里木大学动科院试验站进行。水族箱大小为50.0 cm×37.2 cm×98.5 cm，每个水箱盛放经充分曝气的自来水20 L，彩鲫鱼苗10尾。

参考相关资料进行预备试验确定药液质量浓度的范围[11,12,13,14,15,16,17]。最后按等比级数设5个质量浓度组(表1)及1个对照组。观察活动情况、中毒症状、死亡等现象，记录各试验组24 h、48 h、72 h和96 h的死亡数，计算平均死亡率。

死鱼的判断标准，鱼中毒死亡的标准以鱼呼吸停止并对外界刺激无反应，即当试验鱼中毒后鳃盖完全停止活动且鱼体对外物(如玻璃棒或镊子)刺激30 s内没有产生反应即确定为死亡。

1.4 数据处理

将平均死亡率转换成概率单位，计算出试验液浓度对数。用直线内插法，以浓度的常用对数为横坐标，死亡率的概率单位为纵坐标，求出概率单位与试验浓度对数的回归方程。求出各药物的半数致死浓度TLm，以96 h内使鱼苗致死的最低浓度定为最低致死浓度范围，中间忍受限(半数致死浓度)TLm。按Eeed-M uebch氏法[15]求出安全浓度A。

2 结果

2.1 药物反应观察

试验鱼苗进入甲醛药液后，四处乱窜，随后头朝下，反应剧烈。鱼苗死亡时，鱼体体色变浅体表分泌出白色絮状物，身体侧卧，身体僵直。

在硫酸酮药液中，鱼苗急速游动，对刺激的反应较敏感，死亡时，体表无分泌物或很少白色絮状物，体色变浅，呈灰白色，尾部向上翘，鱼体的鳍条和棘与鱼体完全分开。

m g/L

在食盐溶液中，鱼苗在水中狂游，随后侧卧水底，身体呈侧弯曲状态，受刺激后头贴缸底，尾朝上，身体与缸底约成45°，狂游而且上下窜动。

当鱼苗进入高锰酸钾药液中，沿着容器壁游动，刚开始，头朝下，渐渐处于半休克状态，侧卧浮于水面，死亡时，无分泌物，身体呈S形。

2.2 药物对鱼苗的最低致死浓度范围

彩鲫鱼苗对4种药物的敏感程度不相同，以甲醛较为敏感。4种药物对鱼苗的最低致死浓度范围依次为：硫酸酮<高锰酸钾<甲醛<食盐(表2)。

2.3 药物对鱼苗的中间忍受限和安全浓度

以96 h的TLm值作为衡量标准，4种药物对鱼苗的毒性依此为食盐<甲醛<高锰酸钾<硫酸酮。彩鲫鱼苗对甲醛、硫酸酮、食盐、高锰酸钾的安全浓度依次为21.0、0.64、4 500.0、1.8 m g/L(表3)。

3 讨论

甲醛能凝固蛋白质和溶解酯类，与蛋白质的氨基酸结合使其变性，因此甲醛具有广谱性杀灭细菌、真菌、病毒和原生动物的作用。在水生动物疾病防治上，甲醛已被广泛应用，使用剂量均较大。甲醛对彩鲫鱼苗的安全浓度为21 m g/L，在常规用量20～30 m g/L范围之内，因此可作为彩鲫鱼苗疾病防治中的药物。甲醛具有强烈的还原性、刺激性、挥发性和腐蚀性，一般在施加甲醛溶液后再施加抗生素，这样治疗效果将会更好，高温时使用还应注意防止缺氧。

硫酸铜生产上常用于防治鱼类寄生虫病、杀灭青泥苔、蓝藻、真菌等，常用剂量为0.7 m L。试验结果硫酸铜安全浓度为0.64 m g/L，高于扬仲景[18]0.35m g/L的研究结果。分析原因，可能是试验用水溶解氧、pH值、盐度、硬度偏高有关。硫酸铜的安全浓度略大于生产常用剂量，生产上用于鱼苗疾病防治时应谨慎使用。

高锰酸钾是一种强氧化剂，溶水后产生新生态氧，迅速氧化有机物，从而起到杀菌、杀虫、解毒作用。生产上常用于防治鱼、虾等细菌、真菌和寄生虫类疾病及设施、工具的消毒，常用剂量为2～5 m g/L。试验结果高锰酸钾安全浓度为1.8 m g/L，大于李正友等[19]0.64 m g/L研究结果，但与生产常用剂量相接近。高锰酸钾24 h和96 h死亡率试验组结果相同，表明该药物对彩鲫鱼苗的毒性作用主要表现在24h以内。

食盐对彩鲫鱼苗24 h、48 h和96 h的中间忍受限度依次均为15 000 m g/L，安全浓度为4 500m g/L，具价廉、安全、使用方便等优点，故常被用来作为运精、转塘时的消毒药物。

试验在室温条件下，采用静水法生物测试对彩鲫进行急性毒性试验。结果表明，4种常用水产药物的毒性大小依次为硫酸铜>高锰酸钾>甲醛>食盐，对彩鲫安全浓度分别为：0.64、1.80、21.00、4 500.0 m g/L。实际用药时还须根据具体情况以及药物纯度等确定用药时间和用药量。甲醛具有广谱杀虫、杀菌作用;硫酸酮、高山锰酸钾、甲醛、食盐都是常用药物，它们广泛用于鱼类苗种疾病的防治。

竿坑钓鲫鱼的经验谈 篇13

钓位，每个竿坑都有那麽几个出鱼好的位置，钓位的好坏有时绝对是钓获的关键。另外还有几点注意（我个人的观点）我不挨着用大腥大香速杀等强烈气味小药的人，虽然一时大家都上鱼，但糗鱼时他和他左右肯定没口。尽量不挨着说话大声还叨了麻繁的人。不挨着扔大球的`人。没抢到好钓位，就坐在对面有时效果也不错。

钓组。早晨线组要粗些，为了抢鱼，这时的鱼全生口，所以不要在乎线组，能飞尽量飞节省时间，尽量不用抄网，别人用抄网钓两条鱼，你会飞三条，所以不要在乎几条鱼的损失，底下鱼很多上鱼速度最重要，

资料

过三小时要用细线组，鱼吃的差不多了也被钓滑了，吃口也变小。钓一条是一条要稳，用抄网抄以增加鱼获。浮漂要用大的，下水速度快，上鱼频率高。过三小时用小漂，鱼滑难钓。用硬竿，为中双尾飞鱼做准备。其他时间用软竿，其减轻劳累强度。用大一点的鱼钩钓生口，过后用小一点的钓滑鱼。

包头市麻池镇鲫鱼高产试验 篇14

一、材料

1.地点

包头市麻池镇天海云水产养殖合作社。

2.面积

10 亩;旧塘经过清淤, 水源为地下水, 最大水深1.7 米, 用电方便。

3.鱼种

为中科3 号, 规格1 两/尾, 均匀健康。 亩放养7000 尾。

4.设备

增氧机2 台, 溶氧报警器1 台, 自动投料机1台., 发电机1 台, 机井1 眼, 配备相应的网具水泵等。

5.饲料

为内蒙正大鲤鱼配合饲料。

二、养殖

1.放养时间

4 月15 日, 鱼种入塘采取3%食盐水浸泡消毒。

2.投喂管理

“四定”投喂;不喂发霉变质饲料;根据水质天气鱼体的具体情况灵活投喂, 投喂量=吃食鱼的总重量×投饵率;投喂次数4、9 月2 次, 每天/ 5 月3 次, 每天/6、7、8 月4 次/ 每天。

3.鱼病防治

预防为主, 防治结合。定期检查鱼体;春季做好水霉病溃疡病竖鳞病防治, 夏季做好寄生虫细菌性肠炎的防治, 秋季防治出血病鳃霉病的防治根据健康情况灵活投喂药料。

4.日常管理

定期加注新水, 定期检查水质, 保持良好的藻相, 防止三毛金藻角甲藻膝口藻大量繁殖造成死鱼, 控制蓝藻;合理施用双效利生素、生物肥水宝或霸王肥水膏等生物肥、光合菌等有益菌和改底药物, 关注溶氧防止缺氧, 防偷防鸟, 每天巡塘。

三、收获

四、效益分析

1.鱼的投入产出

2.其他投入

3.效益

10 亩塘总产值26.7 万元, 总成本13.6 万元, 总利润13.1 万元, 亩利润1.31 万元。

五、试验小结

1.与当地传统鲤鱼养殖模式的对比

高产后卖价降低, 销售快, 传统鲤鱼养殖卖价高销售难效益低。

2.推广前景

冬食鲫鱼好处多 篇15

红酥鲫鱼

配料：重约0．5公斤的鲫鱼2条，去皮猪五花肉100克，水发香菇10克，鸡蛋1个，小葱段100克，姜、酱油、醋、精盐、干淀粉、白糖、味精、黄酒、湿淀粉各适量，鸡清汤250克，麻油50克，熟猪油750克(约耗75克)。

制法：鱼去鳞鳃，剖腹去内脏洗净，晾干。鸡蛋去壳放碗里，加湿淀粉搅拌成蛋糊。将猪肉、葱、姜一起剁碎，加盐、酱油、味精，搅拌成馅。在鱼身每隔2分距离处剞一刀，直至尾部。用洁布挤干鱼肚内水分，撒上干淀粉，把馅从开膛处塞进鱼肚中。炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至六成熟，将鱼滚上一层蛋糊，放进锅里炸至金黄色时，倒入漏勺沥去油。炒锅内放葱段，再放入鱼、酱油、黄酒、白糖、醋、鸡清汤，用小火烧半小时左右(中途将鱼翻一次身)，待汤快烧干时，淋入麻油，把鱼放到盘里，葱段摆在两边，再把锅里的鱼汤浇在鱼身上。

氽鲫鱼汤

配料：250克活鲫鱼一条，白萝卜150克，黄酒、细盐、味精、熟猪油、胡椒粉各适量，鲜汤500克，葱白1根，姜两片。

制法：活鲫鱼刮鳞除鳃，去除内脏后洗)争，投入热水略烫一下，再刮去黑衣、血污，洗净待用。白萝卜去皮后，切成一寸五分长的粗丝，用沸水煮后，在清水中漂冷。锅烧热，加熟猪油、葱白、姜片略煸后，下鲫鱼略煎后即翻身，加酒、清水，用旺火煮。煮沸后去掉浮沫，下鲜汤、萝卜丝，加盖用旺火烧10分钟。再加细盐、味精，撒上胡椒粉即成。

鲫鱼不可同鸡、羊、狗、鹿肉同食，食之易生热。日日盛之体和素有内热者不宜食，易生热而生疮疡。还不宜与麦冬、沙参同用，不宜与芥菜同食。

多糖复合物对鲫鱼生长性能的影响 篇16

通过在日粮中添加不同水平多糖复合物(MCS),研究其对鲫鱼(Carassius auratus L.)生长性能的.影响.试验选用640条体重约为0.90 g的鲫鱼,随机分为4组(对照组、0.25%、0.50%MCS组和1.00%MCS组).试验期为8周.研究结果表明,添加0.25%和0.50%MCS可以显著提高试验鲫鱼终末均重、增重率和特定生长率(P<0.05);添加0.25%、0.50%和1.00%MCS,试验鲫鱼蛋白质利用效率显著提高(P<0.05);饵料系数有不同程度的降低,但差异不显著(P>0.05);存活率差异不显著(P>o.05).表明在饲料中添加一定量的多糖复合物,对水产动物生长性能具有明显的促进作用,且以0.25%效果较佳.

作 者：刘军 陈爱敬 胡先勤 汪明 黄峰 刘立鹤 荣克明 作者单位：刘军,陈爱敬,胡先勤,汪明,黄峰,刘立鹤(武汉工业学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室)

荣克明(武汉天辰生物科技有限公司)

鲫鱼作文 篇17

鲫鱼

作者：北港小学401班 汪朱炜

任何动物都有对生命的渴望，希望自己能生活在这个美丽的世界上。今天，我就拿鲫鱼来做个例子吧!

有一天，奶奶买来了一条大大的鲫鱼，准备晚上做“红烧鲫鱼”。这条鲫鱼长着一双小小的眼睛，一张尖尖的嘴巴，在水里吐着小泡泡，可爱极了!它可灵活好动了，只要一听到异常的声音，就会不停地在盆子中游来游去，或者乱蹦乱跳，将盆子里的水溅得满地都是。鲫鱼在盆子里度过了半天，依然很快乐，却不知死神的脚步已经离它越来越近了。

下午，奶奶将鲫鱼抓起来，但是鲫鱼拼命挣脱掉了奶奶的手，掉到了地上，还不停地扑腾着，想回到水姑娘的怀抱，继续畅游。可是它再也不能实现这个愿望了，它再一次被奶奶抓了起来，放在水槽里，用刀将鱼鳞一一刮下，鲫鱼的.尾巴拼命地甩动着，它还在坚持!它还在和死神赛跑!鲫鱼的腮被挖了出来，肚皮也被剖开了，所有的内脏器官也都被挖了出来，可是鲫鱼还在垂死挣扎着。奶奶将它洗干净，装在盘子里，可它又挣扎到了地上，奶奶不厌其烦，将奄奄一息的鲫鱼用刀子拍了几下，然后直接放进了炒锅里……

鲫鱼的习性 篇18

目前,大多数国内外学者从生态毒理学的角度研究养殖鱼类对重金属的生物特性变化,在对鱼类毒性影响方面的研究主要集中在铜、锌、镉、铬等重金属[3,4],主要涉及体内的蓄积、生长发育影响、生理生化指标和器官超微结构影响,而关于有机胂对鲫鱼毒性影响这方面的研究报道比较少。本试验研究了阿散酸急性暴露胁迫对鲫鱼肝细胞超微结构的影响,以及在不同胁迫时间下肝细胞的病变程度是否存在一定相关性,以期为评价阿散酸的水生态毒性提供基础依据。

1 材料

1. 1 样品

阿散酸,原粉,含量为99. 6% ,批号为20091214,由广州惠华动物保健品有限公司提供。

1. 2 试验动物

鲫鱼( Carassias auratus) ,购自广州市某鱼养殖场,普通种,苗体长为( 8. 0 ± 0. 5) cm,体重为( 20 ±2. 0) g,行为活泼,反应灵敏。在室内水池中经自来水( 脱氯3 d) 驯养5 ~ 7 d后用于试验,饲养密度约为每10 L水10 尾鱼。

1. 3 主要试剂

甲醛、25% 戊二醛、乙醇、锇酸、丙酮、包埋剂( 环氧树脂) 、柠檬酸铅、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠等,均购自北京普博欣生物科技有限责任公司。

1. 4 主要仪器

超薄切片机( 型号为Leica UCT) ,由北京谷美特科技有限公司提供; 荷兰FEI分析型透射电子显微镜( 型号为FEI) ,由厦门亿辰科技有限公司提供; 超纯水机( 型号为Milli - Q) ,由广州仕瀚环保科技有限公司提供。

2 方法

2. 1 试验设计

试验设阿散酸暴露组和空白对照组,在室内水池模拟环境[静置暴气脱氯2 d,水温为( 21 ± 2) ℃,p H值为( 6. 5 ± 0. 5) ,溶解氧浓度为7. 5 ~ 8. 5 mg /L]中进行,暴露胁迫浓度为300 μg /L。随机选取10 尾鲫鱼进行试验,试验期间每天更换相同体积的暴气脱氯养殖用水,自然光照,稳定水温为( 21 ± 2) ℃,保持试验背景值一致。

2. 2 采样与透射电镜样品的制备

暴露7,14,21 d后,分别在阿散酸暴露组和空白对照组中随机采3 尾鲫鱼,活体解剖后取各鲫鱼新鲜肝脏组织,用生理盐水冲洗5 ~ 10 min,在固定液中切成大小约为1 mm × 1 mm × 3 mm的样品,用2. 5% 戊二醛前固定4 h ( 0 ~ 4 ℃) ,1% 锇酸溶液后固定1 ~2 h; 用0. 1 mol / L磷酸盐缓冲液漂洗,以不同浓度梯度( 50% ~ 95% ) 乙醇脱水,过渡处理; 用不同比例包埋剂与环氧丙烷的混合液渗透处理样品2 次,渗透处理后用模具包埋,45 ℃ 聚合24 h,60 ℃ 聚合24 h,干燥保存以供切片; 包埋块用超薄切片机切片,厚度为70 ~ 100 nm,用醋酸铀溶液和柠檬酸铅溶液双重染色切片,晾干后用透射电子显微镜观察、拍照。

3 结果与分析

分别在890 倍和9 300 倍透射电子显微镜下观察肝细胞的显微结构变化,与空白对照组相比,在阿散酸暴露胁迫下,肝细胞的细胞膜、细胞器发生不同程度改变,且变化程度与胁迫时间有一定的正相关性,具体见图1 和图2。

图1 890倍透射电子显微镜下鲫鱼肝细胞超微结构变化

由图1 可知: 空白对照组鲫鱼肝细胞排列紧密,胞体呈多面形,细胞形状规则,具有完整的细胞核和细胞器结构,胞质内含有丰富的细胞器及内含物,线粒体清晰,内质网排列整齐,见图1A; 暴露第7 天时,鲫鱼肝细胞间连接紧密,未见明显变化,但肝细胞内细胞质减少,细胞膜出现皱缩和破裂,细胞质分布不匀,见图1B; 暴露第14 天时,鲫鱼肝细胞胞质内容物大量泄露,胞浆空泡化,细胞器较少,残存细胞器结构不完整,细胞核外膜呈弥散状并开始解体,细胞核形态极不规则,见图1C; 暴露第21 天时,鲫鱼肝细胞间连接离散,间隙增宽,扩张程度大小不一,见图1D。

由图2 可知: 空白对照组鲫鱼肝细胞超微结构未见明显的异常变化,见图2A; 暴露第7 天时,鲫鱼肝细胞的线粒体水肿,少量嵴溶解,膨胀,部分解体,断裂成大颗粒,形成一个大空泡无基质区,基质部分流出,见图2B; 暴露第14 天时,鲫鱼肝细胞胞质内容物少量泄露,线粒体空泡化明显,形状不规则,内质网出现水肿并囊泡化,内质网发生断裂并表现扭曲现象,核糖体脱落散布在内质网周围,出现脂滴和大量溶酶体,见图2C; 暴露第21 天时,鲫鱼肝细胞的线粒体肿胀程度与第7 天时相比有所恢复,但内质网扩张程度严重,残存内质网膨大变形,管腔严重肿大,多聚核糖体增多,见图2D。

图2 9 300倍透射电子显微镜下鲫鱼肝细胞超微结构变化

4 讨论

大量研究表明,重金属进入生物圈后可影响水生生物的正常生理活动[5],直接或间接对生物及其生态系统造成威胁[6]。因此,人类将广泛应用于工业生产上的汞、镉、铅、铬等有害金属作为金属环境毒理学研究的热点[7]。鱼类暴露于环境重金属中表现出多种遗传毒性和生物化学反应,对鱼类暴露胁迫的指示生物及标志物的检测已被认为是早期评价水生环境变化的有效途径[8]。阿散酸是一种有机胂化合物,其半数致死量( LD50) 为1 710 mg /kg,属低毒类物质,但其对水生生物和土壤生物具有遗传毒性效应。我国渔业水质标准中规定砷限量为50 μg /L( 以总砷计) ,王付民等[9]研究了使用有机胂猪场周围的土壤、河水等,结果表明,河塘水砷含量已经超过水质标准的3 ~ 5 倍,故本试验以300 μg /L作为阿散酸暴露的浓度。

本研究在透射电子显微镜下观察发现,鲫鱼的肝细胞损伤首先是从细胞膜系结构开始的,表现出肝细胞核膜破裂,线粒体水肿,嵴扭曲变形,少量溶解,内质网膨大肿胀及片段化,这一结果与刘冰等[10]的研究结果类似。细胞膜系结构的脂质中含有大量不饱和脂肪酸,容易被氧化损伤,重金属可以抑制动物肝脏超氧化物歧化酶的活性,导致自由基和脂质过氧化物的堆积,使之易对肝细胞发生过氧损伤,由此认为,阿散酸引起的肝细胞病变可能是自由基和脂质过氧化损伤的结果。阿散酸对肝细胞的损伤也随着暴露时间的延长,病变程度变得明显,细胞质内容物大量泄露,线粒体空泡化程度提高,内质网肿胀裂解,核糖体大量脱落,产生大量溶酶体和脂滴,细胞损伤严重。金慧英等[11]和J. C. Van Dyk等[12]研究发现,脂滴的积累主要是由于无法有效分解肝细胞多余的脂肪,而糖原颗粒的增多也与肝细胞结构破坏导致内膜上功能酶分解破坏有关。通过探讨肝细胞损伤的可能原因,能为阿散酸的生态毒理作用提供一定理论依据。

冬令食鲫鱼佳肴别样鲜 篇19

鲫鱼品种繁多，主要有普鲫、银鲫、白鲫3种。因生长水域不同。又有河鲫、湖鲫、塘鲫之分，其中尤以乌青的野生湖鲫为最佳。鲫鱼不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼食法多种多样，既可清蒸、炖煮，也可红烧、煎炸、煮汤，其中最受推崇的当属清炖鲫鱼汤。

鲫鱼具有很高的营养价值和药用价值。它含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B族等，并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌等。据测定，每百克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾。中医认为，鲫鱼性平、温而味甘，无毒，入脾、胃、大肠经，具有益气健脾、温中开胃、活血通络、利水消肿、清热解毒、通脉下乳之功效。主要用于脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、淋病、痈肿、溃疡、糖尿病、气管炎、哮喘以及乳汗缺少等症，对肝炎、肾炎、心脏病患者也大有裨益，可经常食用，以补充营养，增强抗病能力。《医林纂要》说：“鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳。”《本草经疏》中说：“与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”

民间素有“秋鲤冬鲫”之说，意思是指冬季品尝鲫鱼最适宜。因为在冬令时节，其他鱼类一般不太活动，而鲫鱼却仍积极争食鱼饵，将自己养得丰腴肥厚。这时的鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值最高。明代医学家李时珍赞鲫鱼“冬月肉厚子多，其味尤美”。故在冬令时节品尝几款鲫鱼菜肴既能获取大量的营养，又能治病疗疾，吃起来也别有一番风味。

在食用鲫鱼时，要注意以下几点。

1鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，若经煎炸则食疗功效会打些折扣。

2鲫鱼性平，有消肿利水通乳之功，一般煮汤有效，若煎炸食之，则性热而又失去上述作用。

3在制作药膳时，鲫鱼不宜与麦冬、沙参同用，也不宜与芥菜同食。

4鲫鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应尽量少食。

5鲫鱼细刺较多，老年人食用时需仔细缓慢，并耐心剔除鱼刺。

6鲫鱼下锅前，人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏，却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就欠佳，且有的泥味较重，故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。

7多食鲫鱼可加重皮肤病患者的病情，所以慢性疮疡及疔毒、风疹、疥癣等皮肤病患者不宜多食鲫鱼。