葡萄酒企业销量突破的关键

葡萄酒企业销量突破的关键（通用2篇）

葡萄酒企业销量突破的关键 篇1

2013葡萄酒企业销量突破的关键 时间：2013-2-18 0:02:32核心提示：2013葡萄酒企业销量突破的关键...2013年年初，世界著名酒商法国castel中国市场核心运营商南宇兄弟公司与深圳智德深度合作，将市场部职能托管给智德，开启了新一轮的竞争序幕。2012年葡萄酒市场总体遭遇下滑，但运营仅3年多时间的南宇兄弟公司castel的产品销量势头依然强劲，已突破亿元大关。此次合作，是南宇应对当前市场阶段的又一举措。或许，对葡萄酒的企业经营有所启发。

2012年，大部分葡萄酒企业销量严重下滑，加之市场竞争进一步加剧，导致企业面临严峻的考验。特别是面对新一年的到来，如何扭转颓势至关重要。葡萄酒企业必须重新审视过去。其实，销量下滑是一种结果，它产生的原因不是2012年的市场问题。企业有必要重新梳理整体战略规划、对整体营销策略包括品牌定位、品牌营销、品牌传播和内外管理等方面进行深刻思考，进行纠偏与修正。

企业要保持持续发展，首先要保证方向正确，要有清晰的战略规划。其实，有些企业不缺战略，但销售业绩还是差强人意，问题主要产生在企业的策略落实与执行环节上。很多企业说是在做品牌，但并没有对品牌进行深刻的文化挖掘，形成品牌独特差异化卖点和个性形象，甚至没有市场部职能对销售环节以强有力的支持，只是把品牌丢给销售团队，制定了一套价格体系与销售政策后，基本就指望销售人员的个人发挥了，年底总结的时候，成也销售败也销售，销售人员很为难。

其实，一个企业的销售不是哪一个人卖出去的，而是一个系统卖出去的；不是靠销售人员“孤军奋战”把客户“说服”的。一支军队想打胜仗，后勤保障与参谋本部的整体推动是息息相关的。因此，要想销售取得好成绩，企业必须给销售部以强大的支持与推动。一个强大的市场部职能的组织必须应运而生，其必须具备以下几点功能：

一、专业化。

葡萄酒是一种特殊的消费品，在市场中和其它的快消品有所不同。专业化主要体现在两个方面：一是具有战略高度与意识。必须能正确理解企业整体战略甚至能够进一步延伸，反向推动企业战略的改进；二是懂行。所谓懂行不仅包括对市场操作在行，也包括必须懂葡萄酒，这样才有可能把市场做得更好。

二、系统化。

品牌打造与市场操作虽没有约定俗成的标准化流程，但却是具有系统化操作流程的。酒不是哪一个销售人员个人英雄主义卖出去的，持续的销量提升是基于系统化操作实现的。市场部最忌讳的是三点：

1、只会统计报表而不会品牌定位的提炼与挖掘；

2、只会监督费用使用，不会有效地利用资金宣传推广；

3、只会指手画脚、纸上谈兵，而没有实践经验。这样的市场部经常会和销售部产生矛盾，反而由于内部的不团结造成了“分力”而不是“合力”。

三、执行力强。

针对市场变化能够迅速做出反应，贯彻并执行下去不出现偏差，这样的执行力是良好销量产生的基础。执行力不强是很多企业的“通病”。这不仅和企业的管理有关，也和人的能力有关。执行力的提升，要建立在良好的企业文化与制度、沟通渠道、培育具有向心力的团队等基础上，让员工提高应对的本领，才能逐渐形成一支有很强战斗力的队伍。

四、完整的培训体系。

铁打的营盘流水的兵，企业员工不能总换，而员工能力的提高不是靠“招聘”所能解决的，团队的能力提升重在培训。从葡萄酒知识和文化、营销策略和技巧、渠道建设和维护，包括和经销商的合作。经销商关心的仅仅是获取进销差价，真正关心产品前景的应该是企业自己。因此，企业在选拔好经销商之后，有责任教导经销商，明确告知他们在一个区域市场你的目标客户在哪里，他们的购买习惯是什么，终端如何选择、如何陈列，如何促销等等。未来的竞争不仅仅是产业链上游的竞争，更是分销网络、网络质量和综合能力的竞争，而这些都是需要有系统性的培训才可以，才能让员工和经销商达到一定的高度，提升市场的销售业绩。

五、推广的连贯性。

市场的推广活动不是单一行为，更不是完全割裂的，相反，必须是系列的、有鲜明主题的市场运作。每一次的营销传播，都是一种加分，最终一年下来，品牌形象得到了很好的传播，否则，分散的、没有主题的活动，不仅浪费了费用，而且也不具有整体效果。

六、良好的沟通和互动。

销售是市场的一线战场，是最能感知市场动态变化的。销售部把一线信息传递给市场部，达到信息对称，市场部就可以根据销售部的反馈来调整规划。同时，销售部也要感知市场部的想法，二者紧密配合才能相得益彰。例如，产品开发，没有销售参与的产品开发非常危险，是不可行的；但没有市场部统领的产品开发，也不会具有长久的竞争力。

2013年的市场竞争将会进一步深化。企业在审视自身战略的前提下，在不断增强销售队伍实力的过程中，千万不要忽略构建一个强大的市场部组织的职能和作用。这，或许是2013年葡萄酒企业销量突破的关键。

葡萄酒企业销量突破的关键 篇2

洋河蓝色经典近年来取得的成功有目共睹，从众多高端白酒中杀出重围，2008年销售额突破50亿元大关，在24小时便利店都有销售，回顾洋河蓝色经典，我们发现蓝色经典的成功有很多成功要素：

一、建立区隔，塑造新品类

面对传统的酱香型、尖香型、浓香型、清香型等白酒香型，洋河集团打破常规，不走寻常路，开发了独一无二的“绵柔型”，洋河酒厂高层领导就敏锐地洞察到消费者口味变化和市场竞争的新趋势，认为过去以“香型”划分的白酒类别在新形势下已经不能完全满足消费者的需求，急切需要突破原“香型”的界限，建立以“味”为主的顺应市场需求的新口味白酒。该公司结合洋河自身的优势，在全国率先提出了“绵柔型”白酒的概念，并且围绕“绵柔型”白酒的新概念，专门组织了以董事长杨廷栋为组长、总裁张雨柏为副组长的科研开发小组，举公司之全力，历经三年的市场调研、论证开发，按照绵柔内涵确定、研制目标和方向、酿造工艺研究、色谱骨架成分及风味特征成分指标体系确定、绵柔型酒体鉴定与成型、绵柔型风格白酒标准确定等研制工作程序，成功打造了以“蓝色经典”为代表的绵柔型白酒新产品。“蓝色经典”系列白酒一经问世，就迅速掀起了一场“蓝色风暴”，席卷大江南北。极具绵柔口感的“蓝色经典”强调白酒的“绿色、健康、安全、时尚”的新概念，为白酒消费者提供了“口感绵柔、饮时轻松、饮后舒适、不易醉、醒酒快”的白酒新产品。几年的市场反馈证实，“绵柔型”白酒深得消费者的喜爱和欢迎，在同行中也引起强烈的轰动效应。2008年6月，《地理标志产品 洋河大曲酒》国家标准由国家质检总局、国家标准委共同批准发布，标准号为“GB/T 220406-2008”。该标准首次将“绵柔型”这一洋河特有的类型写进了国家标准。

和其他香型相比，具有独特的优势和特点，柔型白酒与相同酒精度的其它白酒相比：

1、酸酯平衡，酸酯适中。从理化指标看，绵柔型白酒的总酯在3.0g/L以上，高于淡雅型白酒(低于3.0g/L)，低于浓郁型白酒(一般大于3.3g/L)，适当的酯量使得香气幽雅诱人而不冲，入口绵柔而丰满；总酸为1.1g/L左右，明显高于淡雅型白酒0.8g/L的总酸。酸在酒中作用力最强，功能相当丰富，是白酒中的呈味物质。若酸含量适当，可使白酒醇和清爽，若含量过少，则白酒平淡，后味短，若酸量过大，白酒粗糙，造成酒质量伤害。适当的酸量使绵柔型酒在“味”上独树一帜，低而不淡，柔而不寡，绵长而尾净，丰满而协调。

2、绵柔型白酒的醛酮类含量较浓郁型白酒低。蓝色经典的乙醛、乙缩醛含量只有某浓郁型代表酒的1/3，丙酮含量仅为其1/12，与另一种浓郁型白酒相比，乙醛、乙缩醛含量只有其1/2，丙酮含量仅为其1/6。醛酮能辅佐酒的放香，含量高却使酒体刺激，副作用大。绵柔型白酒中醛酮含量很低，正是其微量使得酒体不仅具有绵柔的特性，而且放香恰倒好处，幽雅而怡人。

3、醇类含量较低，异丁醇、仲戊醇含量仅为浓郁型白酒的1/3，少量多元醇能衬托酯香，使得酒体丰满带甜，过多，则辛辣苦涩，易上头、醉酒。

另外，含氮化合物、硫化物等成分的微量存在，使酒体甜醇厚感增强，香味优雅。微量成分中骨架成分、协调成分和复杂成分三者协调、自然组合，构成了绵柔型白酒风味特征成分指标体系。

其原因在于工艺上的对传统工艺的改造

创造全新香型，塑造全新品类，让洋河蓝色景点从上万家酒厂竞争中杀出重围，建立了新的行业标准和发展方向，为快速发展打好了坚实的基础。

二、符号化营销，打动消费者的内心世界

是问你现在洋河蓝色经典的广告和产品时，会有什么联想，是不是感觉非常舒服，仿佛眼前一片蔚蓝的大海与天际，置身其间自由自在，心旷神怡呢？与一般白酒强调历史或者工艺有着明显的差异和感染力，令人难以忘怀。

事实上，人的思维方式往往是视觉化的，当我们想起一件事物的时候，往往头脑里面像放电影，而这个影像的清晰程度和带来的联想，直接影响到接下来的行为和决策，因此，洋河蓝色经典通过塑造“蓝色”的鲜明形象塑造，产生的信号刺激远远强过其他白酒品牌神经的触动，以往白酒都是白色瓶体为主，代表尊贵、喜庆、宴请、历史悠久等，已经是神经冲动降低了，也就是我们说的审美疲劳，而蓝色经典却从消费者个体感受出发，尤其是对喝白酒的男性出发，塑造“男人的情怀”。

洋河蓝色经典将品牌符号化，而品牌符号是区别产品或服务的基本手段，包括名称、标志、基本色、口号、象征物、代言人、包装等。这些识别元素形成一个有机结构，对消费者施加影响。它是形成品牌概念的基础，成功的品牌符号是公司的重要资产，在品牌与消费者的互动中发挥作用。

洋河蓝色经典在消费者心目中塑造了这样一个蓝色符号，代表着海纳百川，有容乃大的气魄，代表一个男子汉的胸襟与气度，代表着一种意境高远、天人合一的理想世界。这正是主流高端白酒消费群——中老年精英男士所向往和执着追求的境界。极具感染力的广告语：“世界上最广阔的是海，比海更高远的是天空，比天空更博大的是男人的情怀，洋河蓝色经典男人的情怀”，试问哪个男人感觉不会动心呢？

对消费者而言喝的不再是一般的白酒，而是一种气度、一种向往，一种追求，一种境界，一种高度。洋河蓝色经典传达的信号与消费者内心世界产生了强有力的沟通与互动，产生无与伦比的共鸣与共振，销量获得突飞猛进的提升也是自然而然、顺理成章的结果。