酒店客房部节能降耗

酒店客房部节能降耗（共8篇）

酒店客房部节能降耗 篇1

酒店客房部培训方案-酒店培训方案

房的种类与设备

一、房的种类

单人房(SingleRoom):

这种客房中，放置一张双人床，是饭店中最小的客房，房内有独立的卫生间，适用于单身客人或夫妻，新婚夫妇使用时，称

这种房间配备两张单人床，称为

普通套(JuniorSunit)

这种房间有卧室、卫生间、一间会客厅也可作为餐室，配备大号双人床。

豪华套房(DeluxeSuite)

此类套间十分注重装饰布置，房间气氛及用品配备，以呈现豪华的气派。有卧室，会客厅(餐室)和书房，两个卫生间。卧室中配置大号双人床或特大号双人床。

总统套房

总统套房由多间客房组成，室内设备和用品华丽、名贵。套房内分总统房、夫人房、随从房、警卫房，另有客厅、办公室、会计室、娱乐室、书房、健身房、餐厅、厨房等。

男女卫生间分用，还有桑拿浴室、按摩浴池等高级设施。整个套房装饰高雅豪华。

房态即客房状态，一般有住房、退房、空房、维修房(即房间尚待维修，暂不能使用)等到四种。

客房的设备与用品

一、房间的设备与用品

1.床(席梦思床垫，中式床有一张床单，一床棉被，两个枕头。西式床有两张床单，一床毛毯，一床套，两个枕头)

2.床头柜(抽屉内有针线包，笔和留言条)

3.灯、床头灯、夜灯、落地灯、台灯

4.圆桌茶几或方形茶几

5.扶手椅或沙发

6.化妆台或写字台(桌子台面摆有服务指南和服务指南夹，客房送餐卡

7.琴凳

8.行李架

9.电视柜(有电视机、冰箱及VCD点播系统)

10.电话机(VOD点播单，电视频道介绍)

11.衣柜(内放12个衣架，洗衣袋，礼品及擦鞋栏，备用棉被两床)

酒店客房部节能降耗 篇2

关键词：精细化节能,客房集控,节能管理,节能宣传

建筑智能化技术的快速发展为建筑节能技术带来了契机,节能型大厦/酒店等日渐普及。本项目的业主方在建设之初就提出要建设成以节能为亮点的智慧酒店,酒店已经采取了建筑设备自动控制系统和能耗管理系统,同时业主也提出希望在用电负荷最大、最直接的客房部分能够进行细致分析,做精细化节能设计。本次设计基于已经设计的二次机电基础之上,未对其实质性功能做删减,以确保酒店客房功能定位的完整。

1客房精细化节能需求分析

本酒店定位为标准五星级宾馆,智能化系统规划设计的重点是节能目标,针对客房部分,设计任务书明确提出15%的节能目标。

酒店共有客房251间,其中标准间185间,标间客房面积:4.5m×9.9m=44.55m2,客房层高:吊顶后净高3.0m。酒店客房分布如表1。

酒店标准间客房分3个区域:入口区域、卫生间、客房区域。酒店标间的功能布局见图1。

按装饰设计,标准间客房共有机电设备26项(未含客人自带用电设备),用电负荷6297W;按全开机使用状态,标准间客房的日满负荷能耗约64kWh左右;按251间平均每天80%入住率计算,客房部分高峰电耗将达1.3万度电/天,是个非常惊人的数目。客房内的功耗占比最大的是中央空调,24小时开机能耗将达36度电。

酒店标间客房的机电设备及其能耗见表2。

2客房节能技术

作为一个标准单元的客房,其主要功能是服务于住店客人,一切为了客人服务,利用智能化技术能够实现的节能策略,其核心是控制机电设备的合理运行和减少不必要的能耗开销,主要分为以下几个方向。

2.1及时关停客人不在房时段的设备运转

(1)插卡/读卡取电

插卡/读卡取电开关是酒店客房节能的重要手段。当客人入住时,客人须将房卡(开门卡)插入到客房内门口侧的插卡取电开关,带读头的取电开关正确识别房卡后房内总电源才能接通,此时客房内的电器设备(照明、空调、电视等)方可使用;当客人离开房间时,客人顺手取走开门卡或拔出取电卡,节电开关延迟15s后自动断电。

同时为了提高客人住店的舒适性,在本项目中采用了客房中控联网系统,客人在总台开房后系统即可预先对客房进行空调预开机,等客人到达房间时即可享受到舒适的环境。

(2)客房人离断电

使用插卡/读卡取电开关可以基本实现持卡用电,但是经过统计,客人故意/忘记拔卡出门的比例也有10%左右,在其回房前的所有时段内客房大量的机电设备运转功耗却是白白浪费的。为了更好地节能,我们还需采用客人在房与否的动态监测。

在客房的3个区域内均设置人体感应的红外/微波探测器,由客房中控系统集成。当3个区域均探测无人时,系统在设定延时后将自动向客房中心发出提醒,楼层服务人员到客房确认后可手动关闭客房总电源,客房中心也可以通过电话与客房联系确认,通过系统远程断电。

(3)卫生间人离灯关

在随机对部分住店客人走访调查中发现,客人在店期间,不会主动关闭卫生间的灯光、换气扇等的占30%,卫生间用电设备的111W (未包括电吹风)是直接浪费的。为此,在项目中利用设置人体感应的红外/微波探测器,系统自动判断卫生间是否有人后自动开启/关闭区域照明电源。

(4)正确定位卫生间换气扇功能

卫生间是个高湿和异味的区域,酒店设计之初提出利用换气扇来保持负压。在经过调研走访多家五星级酒店后发现,只要服务员每日清扫和客人使用卫生间时开启换气扇并延时10分钟后,异味并不明显。对于高湿状态,在布局设计中已经充分考虑干湿分离,并由施工单位严控走水坡度即完全可以解决。在节能设计中采用由客控系统进行集控,利用卫生间红外/微波探测器探测联动换气扇延时关机。

如图2所示,卫生间的换气扇风量为80m3/h,在室内设定(A点)温度26℃、相对湿度60%,走廊/室外(B点)温度34℃、相对湿度60%,计算出换气扇带走的制冷量为500W左右(焓差27.75kJ/kg干空气)。

(5)吧台照明灯

客房的吧台区嵌入在壁柜中间,吧台灯只有1盏5W的LED节能灯,采用智能控制系统可挖掘的节能潜力较小,确定由原设计的开关控制和客房编程集控。

(6)小冰箱按需启用

小冰箱设置在客房橱柜内,属于二次耗电源,其制冷带出的热量须由空调再次负担,所以冰箱的节能是双倍功效的。而且冰箱的特点是持续开机,不能因客人离开客房而关停。本项目中采用的是40L小冰箱,输入功率为60W,经初步测定日均耗电为720W左右。在调查多家星级宾馆中发现,并不是每家都在冰箱内预装食品,经与本项目酒店管理公司沟通,认为可以不预装食品。

设计中采用现场继电器按钮开关控制的形式来管理冰箱的使用,如客人需要可以将需冷藏的食品(吧台有现成的常温储存食品)放置在冰箱后,点动橱柜内的冰箱开关即可启动冰箱,当退房时系统自动切断冰箱电源。在实际酒店运维时要求服务员必须检查清扫冰箱内的物品,防止客人遗留的食品变质。

(7)电视、机顶盒减少待机

电视系统是酒店客房使用频率最高的设备,在使用时间上无法进一步控制,但是在客人入睡至次日早晨的8个小时左右,电视系统可以做优化控制。一般客人使用时会关闭电视机,但很少关闭机顶盒。

在项目设计中由客房集控系统编程控制电视、机顶盒的电源,在进入睡眠模式时切断电源;设置电视与机顶盒一键开机模式,在电视机(待机功耗1W以下)关机进入待机状态的同时关闭机顶盒(待机功耗1W以下)。

(8)电脑操作监测

在客房中配置的电脑及电脑小音箱合计功率为225W,按随机调查结果显示,客人在不使用电脑时主动关机的不足40%。

目前没有比较好的手段控制电脑的使用,只有由客控系统统一控制客房总电源时关停电脑;电脑小音箱采用电脑供电,电脑未开机将减少空负荷待机功耗。

(9)其他高能耗设备:电吹风、电水壶

电吹风由于是按需使用,可以随用随开,节能潜力不大;电水壶自身带有温控探头,水温达到控制点时能自动切断电源,另行采取措施的节能潜力也不大,但是须建议谨慎配置保温型电水壶,也不建议配置带冷热功能的饮水机。

2.2控制并减少跑冒滴漏

客房节能的另一个重要方向是控制能耗的额外开销,减少跑冒滴漏。

(1)客房闭门告警

客房门长时间开启不利客人安全,也会使房间损失大量制冷量(本项目部分楼层为单边走廊)。在本项目设计中配置门磁,在延时未关门时客房集控系统自动发出声音提示,提醒客人及时关门,同时当客房门在非正常开启时会自动报警。

(2)客房开窗告警

客房设计中明确窗户开启不大于150mm,但是开窗对空调泄漏影响较大。在本项目设计中配置窗磁,窗户打开后客房集控系统自动提醒并延时关闭空调。

(3)衣柜灯采用门磁控制

衣柜设在入口走道,采用移门结构,使用频率不是很高。但是经过询问客房服务员,发现经常开启未关的比例也高于10%,在设计中配置门磁装置,在门口打开超过20cm时自动开灯,在衣柜门合拢或延时10分钟自动关闭;最好建议取消衣柜灯(走廊照度足可看清衣柜内衣物)。

(4)二氧化碳监测:控制新风/排风

走访部分住店客人后,发现部分客人开启换气扇的目的是觉得房间空气不新鲜,将其当做新风系统在使用。大楼设计的新风系统由楼层统一启动,纳入BAS管理。本项目设计时配置二氧化碳探测器,在浓度超过设定值后自动启动卫生间换气扇,延时设定时间后关闭换气扇。

(5)室外照度监测:控制遮光窗帘

本项目示范客房朝南,半高双层全玻璃窗,白天可以不用开启客房灯光。设计中统一配置照度探测器,由客房集控系统自动控制遮光窗帘的启闭,仅留纱窗充分利用自然光照,以此可以节约客房灯光电耗,同时也可适当减少光线直射家具。

(6)室外温度监测:控制隔热窗帘

在夏天日照及温度较高时,客房必须关闭二道隔热窗帘。设计中统一配置温度探测器,由客房集控系统自动控制二道帘的启闭。按照隔热保温窗帘技术参数,使用隔热保温窗帘,太阳光向室内辐射的热量大部分被反射回去,太阳保护指数(IPS)可达到60.8%,室内温度对比无窗帘时要低5～8℃。

电动窗帘也可定时自动开关,由客房集控系统来设定窗帘每天的开/关时间,早上几点左右拉开窗帘,同时起到提醒客人起床的作用。在强烈日照时,客房被太阳直射有损设备老化,及时关闭遮光窗帘也有利于减缓客房家具老化。

(7)空调过滤网监测

定期做好风机盘管过滤网、翅片的清洁、保养工作,设计中通过监测过滤网两侧的压差,确定过滤网堵塞的严重程度。当过滤网出现堵塞时会及时报警,以免长时间影响机组送风量。

2.3设备运行与客人使用匹配

客房设计配置客房集控系统,可根据各酒店的个性化需求定制多种运行模式,以实现对灯光、服务、空调等系统智能控制的强大功能。以下为几个常见运行模式中的节能作用。

(1)待租模式

正常客房在无人入住时处于待租无人模式,此时处于无人省电运行状态,无人模式下的客房空调受网络远程控制,可提前设为低速运行模式;空调设为定时运行模式,如:客房内每1小时启动10分钟。

(2)入住模式

客房进入已租入住模式,如果客房温度没有满足已租设定温度(冬季22℃,夏季26℃),则电动阀打开,启动风机,风速由温控器根据温差自动调节,以便尽快达到设定温度,让客人在入住客房时便有舒适的环境温度;温度达到设定温度后,关闭电动阀,停止风机运行。

(3)欢迎模式

客人利用宾客卡开启门锁,门磁开关检测房门开启,自动开启廊灯,方便客人插卡,将门锁卡插入节电开关,节电开关进行智能身份识别(只有授权卡方能取电,并且信息实时在系统软件显示)。可自动启动电视机并显示设定的多种欢迎模式,给客人宾至如归的感觉。客人进入客房后,入口走道灯感应人体并自动降低照度至10%或自动关闭。

(4)睡眠模式

客人休息时,可按下“睡眠”(或“总控”)键,系统进入睡眠模式,此时灯光全部关闭或保留夜灯;空调可定时切换到睡眠节能模式,按照预设温度运行,在睡眠状态下,只要按任意键,夜灯将自动开启,并唤醒系统恢复进入普通模式。

(5)已租外出模式

当客人外出(未退房)时,客房内无人时空调按节能模式运行(也可设定关闭),节能模式有两种可选:

1)空调自动低速运行;

2)空调每小时通风5～10分钟。

灯光可以设定多种控制模式:

1)所有受控灯具及电器延时自动关闭;

2)拔卡后,房内各灯由内到外依次熄灭;

3)指定灯具立即熄灭,其他灯具延时熄灭;

4)当客人再次回客房时,空调恢复客人以前设定的状态,以尊重客人的个性化需要;

5)当客人未取卡外出时,系统自动检测客房内是否有人,并延时后提示客房中心人工干预,即可强制进入已租外出模式。

2.4提高客房管理

客房的节能离不开酒店管理人员的人工干预和对客引导,以提倡节能意识、提高节能措施实施力度。

(1)客房楼层智能抄表

为了提高和考核楼层客房服务人员节能绩效,利用远程自动抄表系统抄录每个楼层的能耗指标,结合客房出租率、平均楼层能耗指标等,可以考核楼层服务人员的管理成效。

(2)合理设定客房温度

设定温度可直接影响空调能耗度,根据有关报道,空调设定温度每调高1℃,可以节约用电5～8%。一般情况下,客人在炎热的夏季刚回到房中时,急于需要凉爽的感觉,会习惯于把空调调至22℃左右,这种低温度可以带给人速冷的感觉,但10分钟过后,无论是出于健康还是节能,都应该把温度调至26℃,客房集控系统就可以实现此种调节,有时也可以做个善意的温度假显。

(3)及时变更床上用品配套室温

一般酒店使用的被褥比普通家庭夏天用的要厚很多,这会在无形中给客人一种心理暗示:要调低空调温度才能入睡。而换一床薄被,则正好相反,客人将尽量不开空调,或者将温度适当调高。所以如果觉得被子厚了,只能调低房间温度。在管理中要求客房按季节不同准备厚薄不同的被子,以此引导客人设置合适的客房温度。

(4)做好对客节能宣传

客房节能工作不是楼层服务员一个人就可以实现的事情,需要各个环节的相关人员具备节能意识,需要结合节能技术手段,做好对客节能宣传工作,如设置节能宣传标志牌(图3),只有大家共同努力才能取得实效。

同时也要发动酒店全体员工共同做好节能工作,使全酒店形成良好的节能氛围。部门明确专门的节能负责人,加强检查监督,严格管理,严格要求,做好巡视检查记录。

(5)采用节能产品

既有设备可以采取多种技术、管理措施进行节能,但是必要使用时长是无法节约的,在必要时长内用电设备本身如可采取节能措施,节能效果将更为可观。在工程安装中对所有照明设备改用了LED节能灯(节能60%以上),也取得了比较明显的效果。好监督检查,落实节能措施,利用考核激励机制贯彻节能制度。

2.5智能化客房管理系统图

(图4)

2.6节能效能的理论分析

按照智能化方面提供的节能设计,经过初步技术测算分析,可节约10.46度电,节约率为10.4÷63.98=16.25%,其主要节能效果见表3。

3结语

利用智能化手段及控制理念在理论上是完全可以实现客房节能的,但是节能要注意以客人需求为宗旨,首先要满足客人住店舒适度的要求,然后才能致力于节约一切可以节约的能耗。在节能工作中也要做好对客、对酒店管理人员等的节能宣传,更应做

参考文献

[1]李勇泉.高星级酒店的节能降耗分析[J].齐齐哈尔大学学报(哲学社会科学版).2009年05期:P13-15

[2]李鑫.酒店节能的五大误区[J].工程建设与设计.2012年03期:P20-21

[3]曹云,李楠.某五星级酒店电气节能设计[J].智能建筑电气技术.2012年03期:P84-87

酒店客房部岗位调研报告 篇3

一、调研中发现酒店部门之间沟通存在的问题

（一）部门间沟通缺失

在酒店经营和管理中，部门间能否进行有效沟通对酒店的发展来说至关重要。酒店部门之间进行沟通时，如果因为沟通不佳，引起的沟通缺失，不但会造成工作的重大失误，人为成本增加，而且也会使酒店内部难以形成企业凝聚力。

（二）部门间沟通错误

在二十一世纪信息时代的今天，酒店必须以正确的态度对待沟通问题，把管理沟通作为工作的重要组成部分。在现代酒店中，沟通是伴随酒店的全过程的，没有有效的沟通就不会有高效的管理，只有完善沟通技巧，排除内部沟通障碍，才能解决企业的潜在隐患。

（三）部门间工作流程不匹配

1.前厅部的工作流程：根据酒店的实际入住情况对酒店房间进行合理的售出安排，及时将酒店内的实时房态通知客房部接线员。房态核对是在“酒店管理软件”的帮助下对酒店的房态进行实时的核对，并且统计客人的离店情况对酒店入住率造成的影响。

2.客房部的工作流程：客房部接线员需要注意接收前台工作人员发来的房态消息，并将收到的消息及时通报给客房楼层服务人员。如遇特殊情况，客房楼层服务人员需向客房部主管上报。在此过程中如果前厅部与客房部的工作流程出现脱节，将会直接影响酒店的运营。

二、应对部门间沟通不佳的对策

（一）加强部门之间的有效沟通

1.充分了解酒店内部沟通存在的问题，并对此采取相应的措施：

（1）计算机管理系统

目前酒店的计算机管理系统主要有：预定客房系统、办理入住系统、收银系统、电话管理系统、安保系统、部门之间进行沟通的微系统，这几大系统几乎包揽了酒店运营中的所有业务。使用计算机管理系统可以做到对客户的信息进行、收集、分类、整理，能够找出酒店销售和客源市场的切入点，为酒店的良好发展提供了充分的保障。

（2）日志，备忘录

现代酒店可以采取设置备忘录的方式在本部门间进行细微沟通。备忘录是酒店部门主管、上下级之间沟通交流的桥梁。其主要作用是记录本班组发生的重要事情以及工作中需要注意的事项，并包括下一班组续办的工作任务。这种方式不但简洁方便，而且对需要解决的问题也可以做到直观明了。其次为工作日志的方法，这种方式和备忘录大致相同，主要也是用于酒店本部门之间细微的沟通。

（3）例会

例会是酒店运营中所采取的一种常用的信息沟通方式。例会主要集中在早晨举行，由部门主管对当天的工作任务进行布置，并汇报酒店当天的入住情况，并通报酒店内近期发生的重大事情，客人的投诉以及应对投诉的解决方法，并定期对酒店的工作及新要求进行培训，保证做到信息传达的通畅。晨会时把各个部门集合到一起，通报酒店内的各项事务或搞一些小活动，活跃气氛。

（4）组织员工集体活动

组织员工的集体活动在各大企业中都是领导与员工进行沟通的一条很常用的途径，“员工不是企业的成本，而是资本”。丰富的集体活动不仅仅是为了娱乐，其主要原因是要通过这种途径消除各个部门之间存在的隔阂、误解，既提高工作效率，又增加员工之间的凝聚力。

（5）横向沟通

这种沟通方式不仅能够较快的解决工作中出现的问题，而且还可以提高工作效率。横向沟通还可以消除本位主義倾向，有助于培养企业的团队精神，增加职工之间的互谅互让，满足职工的社会需要。

（二）对工作流程进行细化

每个公司都存在着或多或少的模糊地带，导致工作流程没有宣导，所以必须要对工作流程进行完善细化，使工作人员各行其职，各负其责。酒店若想取得良好的发展，首先必须要实行严格的管理制度，并对内部工作流程进行细化。两部门之间工作流程必须做到事事细化，只有详细严谨的工作流程才能使部门之间的沟通不会出现纰漏。

（三）实行岗位轮换制度

岗位轮换制度其主要目的是为了开发员工的多重能力，锻炼员工对不同工作的适应能力。其次企业为了适应日趋复杂的工作环境，要求工作人员需要具备较强的抗压能力，在日常工作出现转变时能够迅速的进行位移。尤其现在经济迅猛发展，更新淘汰率加快，员工不能够只握有一技之长，必须要做到多方面能手，才能适应日渐紧张的工作发展需要。

三.总结

企业文化建设的首要重要问题就是增进文化沟通，有效地沟通源始于良好的机制。对于现代酒店来说，无论从事于什么部门都离不开沟通，与业务部门之间沟通、上级沟通、同事沟通、在不断沟通的过程中应不断积累经验，才能使得酒店朝着现代化管理、人文管理的方向发展。

参考文献

[1] 贺湘辉 徐文宛，《酒店前厅管理实物》，广东经济出版社，2011年9月 ：25-180

酒店客房部实习总结 篇4

本文由小编推荐给大家参考阅读！

短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这期间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。

入店先是对饭店的简介，工大建国饭店由北京工业大学投资兴建，全权委托首旅集团下属的首旅建国酒店管理有限公司管理，是集客房、餐饮、会议、娱乐多功能于一体的四星级商务饭店。酒店开业时间2011年9月，楼高12层，客房总数277间（套）。北京工大建国饭店座落在环境优美的北京工业大学校园内，紧邻cbd中心区及配套商业设施区，距2011北京奥运会羽毛球及艺术体操比赛场馆步行仅5分钟，位置优越，交通便利。酒店时尚现代的商务标准间，温馨惬意的商务套间将会给宾客带来不同的旅途享受。挑高的饭店大堂环境幽雅，独特的大堂酒吧各类世界名酒与饮料，口味纯正的日本料理，专业spa与健身中心，是宾客商务旅行、休闲娱乐的理想之所。

接下来是饭店周围情况及饭店的具体介绍。周围景观：欢乐谷，燕莎奥特莱斯商城，潘家园古玩城，北京工业大学，奥林匹克羽毛球馆。服务设施：停车场、出租车、商务中心、有可无线上网的公共区域、免费停车场、外币兑换服务、前台贵重物品保险柜、商场、理发美容室、自动取款机、票务服务、专职行李员、行李存放服务、洗衣服务、残疾人客房、邮政服务、叫醒服务。餐饮休闲：餐饮：中餐厅、西餐厅、日餐厅、咖啡厅、大堂吧、全天送餐服务；休闲：迪斯科舞厅、卡拉ok厅、棋牌室、桌球室、健身室、按摩室、足浴、spa。客房共有401个床位，套房共18个，豪华套房共2个。4-8层为商务楼层，9-10层为俱乐部楼层，11-12层为行政楼层。http://shixi./

我在客房部实习，在此期间我学到了也懂得了很多。每个部门上岗之前，都要经过培训。当然，客房部也不例外。培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子要把被子和被套的角相对应，用力甩几下即可；套枕套，要让枕头充满枕套。除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间，都要先敲门，然后进行床上用品的整理；擦尘也是一项重要环节，每个角落都要擦到位，并且将物品放回原处；吸地就是吸房间地上的尘土、毛发，同样如此，每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作，要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面，最后补齐客用品。除了每天做房以外，我们还有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失，同时看一下客人是否有遗留物品，以便客人及时取走，与此同时，若客人有酒水消费，我们要将酒水及时入账。差洗衣也是一项重要内容，每天早上10点开始查洗衣，其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣，若有，请客人填好洗衣单，然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间，将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作基本上是客房服务员的主要工作，当然还有每天的计划卫生，也不可忽略。

作为为一名刚刚接触社会的实习生，我深知自己要学的东西还有很多，而对即将踏入的工作岗位又有太多的陌生和神秘。在这种矛盾心理的促使下，我怀着信心和期待去迎接它。来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，因为从来未接触过酒店管理，一切都需要学习摸索，这对于我来说是一个绝好的锻炼机会。从踏入岗位的那天起，我就暗下决心自己一定要努力，不要让自己有遗憾。

在这八个月的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论是繁忙还是清闲，都要用积极的态度去完成我们的每一份工作。我们不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味。“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”微笑的去对待每一位客人，我们所得到的不仅仅是微笑，更是客人对我们饭店的认可，对我们饭店发展的支持与赞赏。

为期八个月的短期实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友.，对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。这次实习英语口语是锻炼到了，英语真的很重要，但是对于自己的英语还有待加强。

我国主题酒店的客房设计研究 篇5

目前国内主题酒店的研究也展开较多,为我们的研究提供了深厚的理论基础。但是目前关于主题酒店客房设计的研究,特别是个性、智能、绿色、节能客房的研究还比较少见,本文通过对主题酒店的阐述以及对客房设计的个人建议,可以丰富关于主题酒店的客房设计理论研究,也可以客房设计发展给予一定的建议。

一、主题酒店的定义

笔者认为比较值得参考的是国际主题酒店研究会荣誉会长魏小安给出的定义:“主题酒店是以文化为主题,以酒店为载体,以客人的体验为本质。”即主题酒店是将某一文化引人酒店,并通过酒店硬件(建筑、装饰、产品等有形方面)和软件(氛围的营造、服务等无形方面)的三维立体塑造,形成立体的、流动的主题文化氛围,带给顾客有价值的、难忘的体验,这是一种全新的酒店运营模式。

二、目前我国主题酒店客房设计存在的问题

(一)缺乏价值体验

差异化和个性化的客房设计主题酒店的重要特征,要给人与别具一格的市场形象。然而,我国许多主题酒店客房只是关注外在的形式,而没有重视顾客的价值体验。或许酒店将客房设计得金碧辉煌,把金子贴在脸上展示,但是让顾客在这样的房间生活就不太舒服了。所以,中国的主题酒店客房设计太过追求片面新奇的东西,而不注重价值体验。比如某山庄的设计获得了“鲁班设计金奖”,但是酒店的曲径游廊让客人难以找到自己的房间,这是只重视形式的结果。还有国内的一些便所酒店,它满足的是顾客一时的猎奇心理,缺乏价值内涵,不能确保它能持续、健康的发展。

(二)主题文化展示薄弱

有些主题酒店的主题文化本身就模糊不清,到了客房设计的环节,其主题文化展示就淡了许多。很多时候酒店为了招徕客人入住就假以某种主题,实际上却是挂羊头卖狗肉,在客房设计上与其他酒店无异。这些酒店将主题文化作为酒店的外包装,让酒店附着、粘贴一种文化概念。有些主题酒店的文化很吸引人,但在客房设计上缺乏对文化深层挖掘和展示,没有将主题文化元素融入到客房环境设计、装饰设计之中。例如,以陶瓷艺术为主题的酒店仅仅是将几件陶瓷艺术品摆放在客房中,缺少陶瓷文化的显示,并不能满足消费者的文化体验需求。

(三)重硬件设施,轻软件

国内的主题酒店在客房的外形设计、装饰、设施设备等硬件设施上投入了大量的精力,而在客房的视觉形象、文化氛围、员工服务等软件方面缺乏重视。软件是一种深入人心的力量,让人在不知不觉、潜移默化中接受、向往。重硬件,轻软件的后果是消费者仅在有限的形式上感受主题文化,而且只是感受,没有认同,难以得到精神的满足。缺乏重视软件的主题酒店比较容易被模仿和复制,不能在酒店业中长久发展,无法立于不败之地。

(四)缺少创新

美国“主题酒店之都”拉斯维加斯的主题酒店各有千秋、个性鲜明。比如巴黎酒店就将巴黎的标志景点纳入其中,有埃菲尔铁塔、香榭大道、凯旋门、歌剧院、塞纳河等。装饰绰约的小路,精心设计的法语路牌,大堂墙壁上的古典壁画以及房间的法国情调无不反映着法式浪漫。这里的每一个主题酒店客房设计都给人留下了深刻的印象。反观我国的诸多主题酒店的主题文化重复,缺少鲜明的个性,客房的设计也千篇一律,没有做到独树一帜。另外很多酒店刻意模仿深圳、广州模式,甚至对外国主题酒店奉行“拿来主义”。造成该局面的原因是一方面缺乏创新型人才,另一方面思想上想要不劳而获、不思上进。

三、主题酒店的客房设计

(一)客房走道及入口门廊的设计

1、客房走道

客房走道是客房外的公共走廊。从视觉、听觉、嗅觉三个方面来说,视觉刺激是最主要的,听觉和嗅觉是辅助作用。

视觉上,首先在色彩的选择上要能够围绕主题文化这一中心。色彩的冷暖色给人的感觉是不一样的,人们看到暖色调会联想到阳光、火焰等景物,同时产生热烈、温暖、活泼等情感反应。当人们看到冷色调时就会想到冰雪、月亮、碧水蓝天等景物,产生宁静、清爽、悲哀等情感反应。酒店的主题文化倾向于哪种色调就选用哪种色调,或者是有的主题酒店已经有属于主题文化的特色画存在,那就直接使用原汁原味的特色画,使其更接近主题文化。比如以三国文化为主题的成都京川宾馆,在客房走道的色彩选择上以米黄色为主,给人温馨的感觉,并且壁纸上均匀分布着三国图画,图画主要是三国战车、士兵射箭等具有三国气息的元素,整个走道既温馨又古色古香。

听觉上,主题酒店客房走道目前基本是静态的,如果有音乐也应当是轻音乐为主。其实,主题酒店不妨把客房走道以三D形式呈现,让人犹如身临其境。如今涌现出许多以HELLO KITTY、海贼王、哆啦A梦等动画主题酒店,在酒店走道就可以设置三D动画墙,播放主题动画片,相信一定能够吸引眼球,不过前提是酒店要做好隔音工作。

嗅觉上,在嗅觉上主题酒店可以加入大自然的清新元素。在客房的走道上可以适当摆放盆景、花卉,绿色植物让人眼前一亮、神清气爽,而花卉的自然幽香则使人心情舒畅,而不做作。对于花卉最好选用符合主题文化的品种。例如,走进福州西湖大酒店就有一股茉莉花香弥漫在空气中,花香浓郁,清新不浊,使人似有“一卉能熏一室香,炎无尤觉玉肌凉”的感觉。

主题酒店客房走道在满足一般酒店客房走道基础上,它还需要融入酒店主题文化,使其具有特色,让人有眼前一亮的感觉。乐高乐园酒店的客房走道幽深又神秘,以绿色为主色,经过走道能遇见各色乐高小动物,仿佛是丛林探险,深得小朋友的喜爱。

2、入口门廊

入口门廊即指入口部分,一般设有衣柜、行李柜、迷你吧等。主题酒店的客房当然也少不了这些,但是要以主题文化为主线,以室内装修风格为辅线选用合适的材质和外形。

比如说三国文化的京川宾馆,在门廊的设计上主题突出,打开房门是一面中式屏风,屏风图案是关羽手拿大刀肃立着也可能是其他三国画,此屏风三国味十足并且可以遮挡煞气。另外,迷你吧是纯中式的柜体,值得称赞的是玻璃层架上有一套桃园三结义和刘备、张飞、关羽的卡通图案的酒具,层架上面摆放着周瑜、曹的三国小人偶,还有益智小玩具:华容道、孔明锁、九连环,到处都充斥着三国文化主题。

(二)客房卫生间的设计

卫生间是一个独立的空间,是客房重要的组成部分。卫生间的设计应当遵循人体工学,多一些人性化设计,主题酒店的卫生间更是这样。主题酒店卫生间麻雀虽小,但五脏俱全。

1、面盆区

面盆区主要的功能是洗漱和梳妆。它由台面、梳妆镜两部分组成。面盆区的洗漱台为了突出主题文化最好在细节上做好功课。迪仕尼乐园酒店的洗漱用品包装盒是七个小矮人图样,每个小矮人形态各异、憨态可拘,充满了童趣。梳妆镜要选择防雾型的,不影响美观的情况下可选用面积大些,使其在视觉上宽敞、明亮。镜子的形状可以千奇百怪,镜框装饰更是层出不穷。

2、坐便区和洗浴区

坐便区通常设有马桶、电话、厕纸架、垃圾桶、排风器等。可以着重在小细节方面突出酒店的主题文化。马桶的颜色选择也能根据主题文化的需要灵活的进行变化。最有代表性的例子便是坐落在斯图加特的汽车博物馆中德V8汽车主题酒店。该酒店有七个风格迥异的卫生间,汽车公路元素无处不在,充满了趣味。它的卫生间里有密布路标的浴帘,镜面外圈的轮毂装饰时刻呼唤人们上路的热情。其中赛道主题卫生间的色彩基调是法拉利经典红色,黑色赛道地砖把整个空间分为三色,红色象征着热情与胜利,白色象征着自由。代表征赛结束的flag装饰挂镜和墙面上庆祝胜利的香槟相得益彰,连马桶也准备好渲染情绪,配上了胜利的大红色。

(三)客房内办公区的设计

客房的办公区域主要是用于书写、阅读,应该安置在窗前,充分利用自然光来设计。主题酒店大多弱化了办公区,一般会设置一把舒适的单人沙发,紧挨着沙发立着一盏阅读灯。如果是商务型主题酒店就应当将办公区设计得更加人性化,适合商务人事处理商务事宜。

(四)客房就寝区的设计

客房就寝区是整个客房最重要区域,也是占地面积最大的,最基本的功能分区。主题酒店的就寝区更是要展现主题文化,在基本设施基础上,进行人为的加工、设计。

例如,汽车主题酒店的床头是各种汽车头,也有些是用真的汽车改造而成的床体,拥有特色的“汽车床”设计,甚至电视柜、墙纸、座椅、水壶茶杯都被设计成极具汽车元素的样式。在那里你能更近距离感受汽车王国的情怀。

酒店整个房间的壁画应当和谐统一,符合房间主题,好比加州乐高主题酒店围绕海盗、探险以及伟大王国三种主题布置房间,每个房间的室内装潢与乐高积木一样五色斑斓,而且四处都放有乐高积木和乐高化得陈设,妙趣横生,吸引着众多儿童及家长入住。每个房间又分为大人区和儿童区,房间布置充满童趣,尤其是可以住3个小孩的儿童房,上下铺及床底下可以拉出来的床铺,有儿童电视,可以自己控制灯。每个房间有一个儿童保险柜,上面坐着一只Lego猴子,保险柜里存有给入住小朋友的一份礼物(两个小Lego组件和一包金币巧克力)。用心找找就能发现房间里藏有各种乐高小动物,像蝴蝶、壁虎、蜻蜓等。乐高乐园主题酒店做到了让顾客住在乐高的世界,玩在乐高的世界。

无论是汽车主题酒店还是乐高乐园主题酒店都严格依据各自的主题文化,设计出富有创意的客房,我国的主题酒店需要虚心学习这些成功主题酒店的优点,弥补自身不足之处,这样才能不断进步、向前。

(五)娱乐休闲区及会客区的设计

娱乐休闲区主要是指阳台或露台,许多酒店考虑到安全隐患和客房面积都不设阳台或露台,但是娱乐休闲活动却不仅仅局限于阳台或露台。实际情况是拥有阳台的客房视野更加开阔,也增加了酒店的建筑美。阳台是个放松、休闲得地方,主题酒店的阳台不必循规蹈矩,可设计成各式各样,夸张的运用色彩与形状也不为过。如果空间允许的话阳台可以增设桌椅及遮阳伞。桌椅选择防水、防腐材质为佳,一般是藤编或仿藤编,视觉上给人轻松之感。试想夕阳西下,入住酒店时一身疲惫,来到阳台放下压力,凭栏眺远,别是一般美景。另外,假如酒店身处闹市,既无自然风光也无华灯夜景的话完全可以放弃阳台,不必画蛇添足。

酒店的娱乐休闲活动大多是看电视或者利用免费网络、电脑上网。而主题酒店除了要具备这些大众娱乐设施外,还可以加入酒店主题元素。乐高乐园主题酒店的茶几上放满了乐高积木,住进客房里就可以享受随手拼装的乐趣。每位客人都可以把自己拼成的作品写好房间号和名字放到大堂的展示架上。工作人员会在晚上评选出优秀作品,如果你的作品入选了,就会得到酒店的一份奖励。而我国景德镇的青花主题酒店将娱乐活动延伸到了客房之外,住客可以在青陶坊亲手制作陶艺作品,并免费参加酒店不定期举办的陶艺专题讲座。

会客区的设施主要是小餐桌、沙发或椅子。因为客房是比较私密的空间,客人会客一般会在咖啡吧、茶室等场所,所以客房的会客功能正在逐渐淡化。会客区对于酒店来说是块鸡肋,多了占用空间,少了又似乎不当。主题酒店的会客区更应当注意使用,充分利用空间,增加新的内容,改变客房静态呈现的状况,利用听觉、味觉、视觉的统一,为客房增色。比如,在会客区的小餐桌上播放轻音乐,摆上当季花或是酒店标志物品,加上香氛机让客房弥漫者清新的味道。客房的味道可针对男女客人的喜好选择不同的香味,男客人可使用柠檬味,女客人选用玫瑰味、茉莉味等。

现代主题酒店会客区与娱乐休闲区在一定程度上已经重合,一般有沙发、茶几、电视等。客房家具颜色和花纹能够为主题酒店增色不少。例如,青花主题酒店可以购置中国风沙发和青花图案的茶具,另外电视柜的装饰物是青花陶瓷摆件,墙上挂着中国画以及中国书法,这些元素的结合突显了青花主题风。

四、结语

主题酒店是现代酒店业的一种发展趋势,并且愈演愈烈。经济的发展,社会的进步,文明的传播使得消费者更加追求个性、自由、新奇。而主题酒店恰能满足消费者对个性的崇拜。主题酒店的客房不仅是客人住宿的驿站,也是住客富有特性的文化之旅。我国主题酒店虽然存在着诸多的问题,但是只要取其精华,弃其糟粕,积极学习外国主题酒店的长处,最终一定会守得云开见日出,获得酒店业成功。

参考文献

[1]魏小安,赵准旺.主题酒店[M].广州:广东旅游出版社,2005:1-5.

[2]王利娜,郑向敏.浅析我国主题酒店之主题展示[J].旅游研究,2010(01):65.

酒店客房部节能降耗 篇6

精品酒店是目前酒店业中新兴起的酒店类型，其独特的设计吸引着大批消费者的关注。精品酒店不仅仅满足于舒适与方便，更多地追求惊喜、个性化，体验不同的生活方式。其中精品酒店中的客房设计是最能体现整个酒店的形象的空间。因此，本文通过国内外一些精品酒店的设计实例，探讨目前精品酒店客房设计的特性。

关键词：

精品酒店 客房 设计特性

中图分类号：TU238+.3

文献标识码：A

文章编号：1003-0069（2015）06-0145-03

1 背景

随着人们的生活水平的不断提高，价值观的变化及生活质量被认为是现代社会发展中非常重要的存在。再加上交通及网络的发达，人们的生活领域在不断扩大的同时，对消费的趋向也变得多样化。他们不仅仅满足于舒适与方便，更多地追求惊喜、个性化，体验不同的生活方式。为了适应这样的时代发展，酒店产业的服务也变得多种多样，特别是精品酒店的登场，使得顾客对酒店产生了新的认识。精品酒店不同于其他一般酒店，不仅仅是单纯提供住宿的地方，还让顾客体验到完全不同的经验及创新的生活方式。精品酒店独特的设计满足了顾客精神层面上的需求，同时吸引着很多消费者的关注。

客房作为精品酒店中最核心的，滞留时间最久的空间，其设计的差别性能够提升酒店的整体形象。因此，本文通过国内外一些精品酒店的设计实例，探讨目前精品酒店客房设计的特性。

2 精品酒店的概要

2.1精品酒店的概念

精品酒店是一类独特的酒店，多位于大型商圈内，具备一流的硬件设施，为高端人群提供全方位的服务。早期最著名的精品酒店出现在1984年，是由企业家伊恩，施拉格和史蒂夫，鲁贝尔设在纽约麦迪逊大道的。该酒店以其不同的个性，颠覆了当时占主导地位的大型连锁酒店。伊恩，施拉格最初从类型学的角度提出了“精品酒店”这个概念，英文“BoutiqueHotel”意味着精致、时尚且与众不同的气质，是区别于大型标准化酒店的象征，并将“精品酒店”这个概念带到了现代酒店业。摩根酒店“家外之家”的概念，将家的个性化特点及个人化服务扎根在永恒的典雅中。从此，精品酒店在迈阿密、伦敦、旧金山、洛杉矶及全球的其他地点进入大发展时期。

2.2精品酒店的特点

精品酒店一般归个人所有，规模比较小，客房数一般不会超过300间，而且房间不大。大多数的精品酒店是由老建筑改造而成的，其最大的特点就是独特的设计，每一间精品酒店都具有独一无二的设计风格。正因这种独特的设计吸引着消费者的关注与体验欲望。

2.3精品酒店的发展

精品酒店在国内刚刚兴起，缺乏概念上的统一和理论上的引导，精品酒店被一些投资者或经营者滥用，使得酒店发展状况良莠不齐，市场上出现了一批称之为精品酒店却毫无特点的酒店，造成投资者、经营者以及顾客的迷茫，影响了行业品牌和整体发展。然而，由于经济的成长及技术的革新，精品店的设计不能仅仅局限于标准化，而应该为了适应消费者的需求在不断创新。酒店行业作为现代社会发展的一部分，精品酒店的设计与服务也在寻求适应现代化社会发展的策略。因此，精品酒店的发展要从三个层面考虑。

（1）设计层面。

精品酒店与一般酒店最大的区别在于设计的不同。在精品酒店室内设计中，设计的差异化是酒店生存的营销战略，对消费者的理性决策有着最直接的影响。因此，通过差异化的设计给消费者提供一种新颖的体验空间，做到与消费者之间的沟通，并得到消费者的满意才是酒店的核心战略。

（2）服务层面。

酒店存在的本质是顾客，随着生活质量的提高，顾客的生活方式也在不断变化，特别是作为新兴产业的精品酒店，更应该切实考虑顾客的需求来顺应当今人们生活方式的变化。

（3）经营层面。

精品酒店不单纯是提供住宿的场所，更像是在经营一种文化，可以把经营文化看成是一种市场战略。但是精品酒店要想在竞争激烈的酒店行业中有更好发展，就应该为了满足消费者的需求，不断转换消费策略来适应时代的发展。

3 精品酒店的客房设计特性

3.1精品酒店的客房设计特性

精品酒店为了适应现代社会的发展以及人们的需求，正在试图创造与众不同的、具有价值的空间。其中最具核心地位的客房设计至关重要，客房设计的多样化是最能抓住消费者心理的。因此就从4个方面探讨一下精品酒店客房设计存在的特性。并从一些酒店专门书籍及网站选定了2008年以后开业的国内外6间精品酒店进行具体说明。

（1）地域性。

在漫长的人类发展过程中，因地理条件，气候环境和社会习俗等因素的不同影响，世界上不同国家不同地区也逐渐形成了具有独立特色的地域文化审美。地域性文化即是这种长时间春城下来的积淀，是代表着这个地区的可识别性标志。当今，时代发展科技进步，随着各国文化的进一步交流，全球文化趋势同现象也给地域文化造成了极大的影响，新的建筑设计更多了走上了“国际化”路线。例如位于我国江苏省周庄古镇的花间堂精品酒店（图1），这间精品酒店项目是由三幢明清风格的老建筑改造而成，设计师Dariel Studio非常小心地对这些优秀的古建筑进行修复，并将其合并改建成拥有20套客房的精品酒店，客房内部保留了建筑最原始的空间结构以及其历史传承。与周庄如画风景和历史相结合，体现这古镇古往今来一直未变的恬静而优雅的生活，保留并延续当地的历史文化。除了历史文化，还有一些现代风的地域型精品酒店。例如位于美国纽约普莱西德湖村的Lake House精品酒店（图2），这间拥有44个房间的Lake House酒店的母体是一座最初建造于1961年的建筑，酒店设计灵感是来自该地的线路图。该酒店鼓励游客走出户外，远眺阿迪朗达克山脉的美景。用地形图案和山脉坐标作为设计元素，Tag Collective创造了一系列的图标插画，表达了不同的季节性活动。客房设计在简约的色调衬托下，加上质朴的红色，木头的天然纹理成为主角，而那一抹红正正代表着阿迪朗达克山脉的历史。

因此，一个成功的酒店设计在完成社会功能需求的固时应充分利用周边的人文、历史、风俗等特色创造非凡的场所精神、新鲜的文化氛围和独到的艺术品位，并向顾客展示其所属城市、民族乃至国家的独特魅力，巩固自身的核心竞争力。

（2）混合性

在全球化不断发展的今天，设计也在趋向多元化发展。混合性设计手法是在多元化社会发展的影响下形成的，是由两种或以上不同的题材，文化等元素结合在一起的设计手法。精品酒店在客房设计上把多种元素巧妙恰当地融合在一起，形成了精品酒店特有的文化。梅里达ROSAS&XOCOLATE精品酒店（图3）位于墨西哥尤卡坦半岛的历史名域梅里达市。酒店的设计灵感来自于19世纪修建的深受巴黎风格影响的蒙特霍大道，而且从美洲印加文化开始，当地人在艺术创作中便常常喜欢使用鲜艳的色彩，ROSAS&XOCOLATE酒店整体运用了热烈奔放的色彩，并延续到了客房设计中，客房设计充满了现代与“巴黎风”的结合，每个房间都具有独特的风格。香港J Plus精品酒店（图4）于2004年开业，2014年装修并重新开业，全新面貌的J Plus精品酒店为旅客提供共32间设计别具一格的开放式客房及24间时尚宽敞的套房。四个配色主题分为梦幻粉红、橙色喜悦、阳光黄色及宁静的蓝。房间天花用上特色涂鸦墙纸，将酒店外墙能激发艺术灵感的涂鸦设计伸延至酒店之内，为每个房间加添另一层次的诱人魅力。混合性设计是目前精品酒店客房设计体现个性化最常用的手法之一，这一类型的设计不仅融合了各种时尚、前卫的元素，还把现代与历史结合做得淋漓尽致。

（3）相互作用性

相互作用性是设计师通过多样化的设计给顾客提供体验空间，这种体验式的设计可以增进与顾客之间的沟通，并给酒店带来高价的利润。位于泰国曼谷的铂尔曼G酒店（图5）是以“工业”为主题，采用原木地板、砖、混凝土天花板以及裸露的灯泡等，形成粗糙的、工业化的肌理，并与空间内的一些精细的工艺形成对比，从而打造一个具有创意的时尚、趣味空间。铂尔曼6酒店设计关注顾客在旅行中的细节感受，视觉、听觉、味觉、触觉等，与感官的一切，因此每间客房内部挂有独特个性的装饰画，使顾客进入到客房就情不自禁地融入到这种艺术氛国内，达到与客房之间的沟通与交流。体验式的设计以间接与直接的方式存在着，酒店给顾客带来体验感受的同时，顾客自身也从中感受到了精神上的享受。

（4）环保性

随着世界范围内对环保问题的关心，建立可持续发展的空间成为设计领域所关注的话题。精品酒店客房的环保设计为顾客提供环保节能的生活方式的同时，能够加强使用者对于公共环境承担保护的使命感。上海雅悦酒店（图6）是一间屡获殊荣的精品酒店，它将卓越设计与可持续发展融为一体，是中国酋家碳中和酒店。雅悦酒店由工厂旧仓库改造而成，运用可再生材料和当地物色资源，有效减少碳排放，以环保为己任。拥有26间集现代、极简与环保于一身的房间，客房内典雅的木质装潢100%采用当地回收材料，而大量中性色彩的运用更加凸显了材料的自然之美。环保性设计是未来精品酒店设计的新趋势。

3.2小结

客房的设计在顾客选择酒店上起最重要作用，从上面的实例不难看出，每一间精品酒店都具有其独特的设计理念，就目前精品酒店的发展方向来看，为了适应消费者生活方式的变化，以上提到的地域性，混合性，相互作用性，环保性4个特性是精品酒店客房设计的新的方式，也将成为日后精品酒店发展的新趋势。

4 结论

酒店客房部工作总结 篇7

一、15年第一季度我部完成了以下工作：1.规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养，在04年元月份，针对我部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，我部号召各管区搜集本管区各岗位的服务用语，进行留精去粗，后装订成册，做为我们对客交流的语言指南，同时，也将做为我们培训新员工的教材。自规范服务用语执行以来，我部人员在对客交流上有了显著提高。但到了后期，很多员工对此有所松懈，对自身要求不严，有回来原来的迹象，这也是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我部将对此加大督导、检查方面的力度。2.为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且还增加了《返工单》分析和《主管查房记录》，对客房各项指标的检查用数据来反映存在的问题更直观，据统计，我部在04年客房质量达标率为98%。3.执行首问责任制实施首问责任制要求处在一线岗位如前厅、总机、服务中心所掌握的信息量大，如海陆空的交通信息、旅游资讯、各重要单位的电话号码等等，还有员工处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。首问责任制是在正式执行前，已做好各项准备工作，要求各岗位广泛搜集资料，加强培训学习，扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。首问责任制从今年元月份正式执行以来，工作较去年有了很大的进步，去年有多起因转手服务而耽误客人时间使客人生气、投诉事件，今年无一起。4.开展技术大练兵，培养技术能手，切实提高客房人员的实操水平。为了做好客房的卫生和服务工作，管家部从今年8月起利用淡季，对楼层员工开展技术大练兵活动，对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现员工的操作非常不规范、不科学，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。5.建立“免查房制度”，充分发挥员工骨干力量，使领班有更多时间与精力将重心放在管理和员工的培训工作上。为了使员工对客房工作加深认识，加强员工的责任心，今年10月份，管家部与各班组的员工骨干签定《免查房协议》，让员工对自己的工作进行自查自纠，并让员工参与管理，负责领班休假期间的代班工作，充分体现出员工的自身价值和酒店对他们的信任，使员工对工作更有热情。到目前为止，4人申请免查房中无一人出现过大的工作失误。如此一来，减轻了领班在查房上的工作量，有更多的时间与精力放在员工的管理和培训工作上，真正发挥了做为基层管理人员的工作职能。

二、由于各种原因，还有许多在计划之内但未完成的工作，他们是：1.将塑料洗衣袋更换成布制洗衣袋搁浅。从环保、经济角度考虑，准备将今年所有客房都换成布制洗衣袋，起初是用报废床单加工而成，但不耐用，不美观，若购买新的布制洗衣袋一次性投入会很大。2.商务楼层客用品未更换。为提高商务客房的档次，酒店曾对其商务楼层装修一番，重新装修过的客房其配制的客用品还是老式的，原本从现代酒店发展趋势及经济角度但又不失档次的客用品考虑，如将客用洗发水、沐浴液换成盒装挤压式，但这一计划因价格原因未能与供应商谈妥而搁浅。3.技能大赛由于人员变动频繁，只举行了管家部。4.部分酒店岗位制服未更换。根据计划，今年预备将餐饮、客房部、销售部一线部门及保卫部、工程部二线部门的员工制服进行更换，但遗憾的是由于酒店资金问题，根据紧轻重原则，只更换了餐饮的厨师服、迎宾服，客房部的前台接待员服、行李服、商务中心文员服，销售部销售代表服、文员服，工程部工程人员服装，剩余的其它岗位未更换。5.设施设备维保计划未落实到位。按照工作计划，今年大型的维保计划在淡季时节落实，虽然小规模、小范围的设备保养我部各个管区都在做，如大堂地面的保养、客房不锈钢制品抛光、马桶水箱清洁、热水壶除垢等，但由于客房部的清洁与维护范围相当广泛，各项设施设备种类繁多，仅此还是相当不够的，但是由于历史原因，年初，我部欠员工累计存休达1562天，如不加以解决，恐会给员工带来工作上情绪，同时会给酒店带来经济上的损失，为此，我部利用淡季时间加紧安排员工补休，目前我部员工累计存休仅为297.5天，消耗掉了1264.5天。

三、工作上的不足之处及体会。1.“请即打扫”牌数量不够，造成客人要求打扫无法及时告之服务员;客人洗手时，戒指和饰物没有专门存放的地方，易造成丢失。2.员工的受训面狭窄，只局限于管区和部门，希望能得到更专业、水平更高的酒店人才来培训。3.IC制卡系统老化，使接待员的工作效率降低。4.卫生防疫不得力、不投入、不专业，导致“四害”防治工作不如人意。5.外围植物养护不到位，室内生摆摆放不协调，品种单调。

四、在这三个月我们共接待200多个会议，出售客房78234间，接待了150538人次，收到宾客意见信

酒店客房部岗位职责 篇8

1.负责客房卫生打扫清洁%100合格、顾客服务。

2.负责客房的清洁和布置工作，确保房间的整洁、舒适。

3.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗。

酒店客房部岗位职责21、清洁客房卫生，检查客人的洗衣;

2、随时报告客房内的维修项目;

3、补充客房内各项服务用品;

4、及时报告客人遗留物品、损毁物品;

5、做好交接班工作;

酒店客房部岗位职责3

1.负责每日房间的清洁消毒、物品整理及补充，做好房间温、湿度调节，每天两次开窗通风;

2.检查房间设施设备状态，发现异常报工程维修;关注房间“四害”情况，并做好消杀;

3.负责房间送餐、收餐工作，发现餐食异常(错餐、漏餐、异物等)立即通知区营养师;

4.负责妈妈和宝宝的衣服清洗、晾晒及回收工作;

5.根据套餐类别完成妈妈的洗头、擦澡项目，并记录在《生活助理套餐服务操作单》;

6.负责妈妈日常生活照顾服务，如协助端茶倒水、热餐、提醒妈妈按时用餐等;

针对行动不便的妈妈，定时进入房间做好各项协助工作;

7.每日

16:00

接收并记录管家发出的入住、离宫、参观房及转房信息，提前确认房间卫生、备好相关物品并按标准摆放;

8.负责协助转出、转入客户物品清点、整理，与客户交接;

9.每周更换床上用品;每半个月对房间进行一次紫外线消毒;并记录在《生活助理日工作单》;

10.离宫前一周，与客户确认套餐内洗头、擦澡项目完成情况;离宫前一天，统计客户自费用品清单，交接至责任管家录入云端系统;离宫当天，清点、整理、核对客户出宫物品，与客户确认交接;完成查房，发现异常立即通知前台;

酒店客房部岗位职责4

1.服从领班的工作安排。

2.按照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。

3.保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。

4.负责退客房的检查和报账工作。

5.协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。

6.协助洗衣房做好客衣的分送工作。

7.按照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告和报修。

8.负责及时上报，处理突发事故。

酒店客房部岗位职责5

1.按照酒店规程清扫客房，及时补充客房用品，添加易耗品;

2.负责三件套换，不需要洗，杯具清洗;

3.完成领导交办的其它工作任务;

酒店客房部岗位职责61、有酒店客房服务员工作经验

2、熟悉客房服务流程、清洁卫生的标准

3、熟练操作房间床品、用品的整理摆放。

酒店客房部岗位职责7

1.掌握所负责楼层的房态，提供对客服务

2.负责对退房客人的查房工作

3.严格按照工作流程，对空房、退房、续住房及楼层公共区域进行卫生清洁，及时补充房间用品

4.负责脏布草的回收更换和新布草的管理