酒店客房设计（精选12篇）
酒店客房设计 篇1
摘要：该文通过对国内经济型酒店客房设计的现状分析, 阐述了经济型酒店客房设计的原则和方法, 在研究国外实例和设计理念的基础上, 总结出国内经济型酒店客房未来的发展趋势, 以期为今后同类建筑设计提供借鉴。
关键词：经济型酒店客房,舒适性,经济性
经济型酒店核心服务是住宿和早餐因此必须精简一些辅助设施, 故运营成本降低, 设施虽然简单但注重功能性, 以经济、简约、舒适、实惠、方便为特点。客房面积约占总建筑面积70~80%。因此客房成为酒店最重要的构成空间和主要经济来源。
1 客房存在的问题
由于在设计理念上都在起步阶段, 急速的发展也使得酒店的客房存在很多弊端, 国内经济型酒店客房存在的问题主要有客源市场定位模糊、类型单一、缺乏细节设计这3方面。
2 经济型酒店客房设计
2.1 客房设计原则
(1) 舒适性。舒适性水平是吸引客人的重要因素, 也反映了酒店的等级和特点。舒适性包括对客人生理、心理要求的双向满足, 即身体上舒适包括感官上的舒适和心理上舒适。这两方面共同决定了客房设计的舒适级别。
(2) 经济便利性。不追求大而全, 突出“小而专”, 特点是简约、实惠并应保证各种设施设备和物品方便客人使用。
2.2 客房的类型配置
针对不同的服务人群按一定的原则进行客房类型的配比, 以使酒店效益最大化。配置应根据市场需求和酒店区位及经营特色等做科学配置, 并应具有适度灵活性, 以适应市场未来变化另外, 设置时避免追求客房类型众多、规格齐全和高档次的客房而造成不必要的浪费。
2.3 客房功能设计
客房是经济型酒店的核心和最基本单元也是客人生活的主要空间, 客人在客房中的行为有睡眠、休息、洗浴、化妆、行李存放等。因此主要功能空间可划分为睡眠区、起居区、工作区、盥洗区、储藏区[1]。
2.4 客房的经济性指标
客房的经济性指标即客房的空间尺度, 包括客房的开间、进深、面积和层高等, 这些都是客房设计的关键, 对客房的舒适度、酒店的等级与造价等都有重要影响[2]。
(1) 开间、进深与面积。客房的面积应根据客源确定客房类型, 合理分配各类设施面积, 这样即满足客人基本需要也具有灵活变动性以满足各种类型客房需求, 使得酒店效益最大化。常见的客房面积约为18~30平方米, 卫生间面积约为3~6平方米。客房开间、进深宜取经济合理的尺寸, 并相对增加房间的进深以利于节约造价, 这样不但满足客人基本生活需要还能创造客房的灵活性。比如:客房标准开间3.3~3.6m左右, 进深6.2~8.0m左右, 这样可以有一定的窗前起居活动区。其他客房类型可根据实际需要相应调整开间和进深尺寸, 从而在开间、进深上合理压缩。开间可减小到2.8~3.1M, 措施有:缩小卫生间, 采用固定悬挂家具等。客房的进深可选用有一定舒适性和较大灵活性的进深, 比如4.3~4.5M, 可采取取消起居空间或将其和书写空间结合设置等措施。
(2) 层高与净高。根据统计资料显示, 层高降低0.6m, 建筑工程和室内装修费降低约3%, 并且有利于节能。客房标准楼层的高度与吊顶高度、梁高和设备系统所需空间及地面做法有关。通常层高介于2.7~3.0m之间, 客房净高过低容易产生压迫感, 但房间狭小、天花板太高的空间容易产生产生恐惧感。
2.5 客房层组合设计
客房层由客房区、交通枢纽、服务区等构成, 在设计时应力求增加客房数量, 将流通和辅助面积减少到最低程度。一般选一字板式、L型或环形平面。这些平面效率高, 容易布置客房。一般不设分层服务台, 每层客房层设布草间。一般在适中的位置设电梯作为交通枢纽, 可不设服务梯。
2.6 客房的发展和趋势
(1) 客房人性化设计趋势。将以人为本真正贯彻到每个细节, 重视功能和舒适性。空间利用上到达极致, 设计上达到精巧、方便、舒适和温馨的目的。如:考虑残疾客人的需要, 所有残疾客人可抵达楼层区均应无障碍设计, 使用的设施应能自助使用, 无需他人帮助。
(2) 客房精品化趋势。设计风格落到实处, 小而简约时尚高雅。简约不等于简单, 时尚但不奢侈。除了满足住宿基本要求, 有时尚的氛围给予房客好心情。可以采用一些设计手法实现有品位的低成本, 比如利用客房内不同的空间、部位和物品来创造个性化风格。
(3) 客房绿色生态化趋势。在倡导可持续发展的今天, 客房减少资源消耗的设计原则是其中重要组成部分。从建筑朝向、自然通风、采光、遮阳等具体设计手法出发, 在每个可能的细节中实现绿色生态化。如:采用独立空调, 只在有人时使用;卫生间采用淋浴, 节约用水并使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次性容器。
(4) 客房类型多样化趋势。有远见的酒店针对不同的客源, 已经开始营造自己的特色。其目标市场非常明确和独特。因此客房类型呈现多样化发展的趋势。如有专为带小孩的家庭准备的带游戏区的客房及专为家庭出行的旅客设计的家庭客房, 包括厅卧室厨房卫生间, 有居家的格局和良好的居住功能, 游客可自己买菜做饭;为驾车族设计的汽车旅馆客房, 客房需设计成不同样式、不同户型和入口方式, 布置和风格各不相同, 并为客房加入文化主题;在客房类型趋向于多样化的情况下, 各类经济型酒店会形成自己的特色, 以满足其所对应的特有市场上的旅客。
3 经济型盒式酒店客房设计
由于大规模批量工厂化生产, 省去现场施工, 建筑成本将比常规建筑的房间便宜30%, 建筑工期也缩短1/3, 节省了装修费用和缩短安装周期。这种方式非常适用于旧建筑改造特别适用于多层框架结构的建筑改建。而且模块客房可拆卸并重复使用。因此能达到节约资源、循环利用、生态环保的目的。这在国外早已发展的很成熟。因其经济性而将在经济型酒店领域有较大的发展。
4 结束语
经济型酒店不等于简陋和便宜, 而是要遵循很多设计原则和手法。通过分析我国经济型酒店客房设计存在的问题, 提出客房设计的原则是舒适性、经济便利性的统一。通过向国际上经济型酒店设计的借鉴, 为客房设计提供了普遍适用的思考方式并探讨了相应的设计策略和方法。研究经济型酒店客房, 最终是希望更多业界人士的关注并提出一些具有建设性的意见以促进我国经济型酒店健康可持续发展。
参考文献
[1]邓云华.国内经济型酒店的客房设计研究[D].湖南大学, 2009.
[2]茹笑岚.商务型酒店客房人性化设计研究[D].清华大学, 2014.
酒店客房设计 篇2
1.客房自然间面积参考：
快捷酒店客房每间24平方米，4000×6000，
四星级商务酒店每间35平方米，4200×8400。
五星级酒店客房每间40平方米，4500×9000。
超五星酒店客房每间48平方米以上，4800×10000。
2.套房面积参考
小套房 1.5个自然间
普通套房 2.0个自然间
大套房 3.0个自然间
总统套房 6.0个自然间
总经理套房 3-4个自然间
每层楼面客房自然间宜为20－25间，
3.客房楼层平面宜上下一致，避免自然间房型变化。
4.客房层宜设至少二台后场货梯。
5.客房层每层应设服务间和布草间，位置邻近后场货梯，内设给排水设备。
6.有条件可设布草井，直接通向地下室布草收集房。
7.客房层至少每二层应设工作人员卫生间。
8.层高结构应保证客房走道管线安装吊顶后净高2.35 米以上。
9.残疾人间为客房数的1％，应与一间标准间连通。
酒店客房设计 篇3
精品酒店是目前酒店业中新兴起的酒店类型，其独特的设计吸引着大批消费者的关注。精品酒店不仅仅满足于舒适与方便，更多地追求惊喜、个性化，体验不同的生活方式。其中精品酒店中的客房设计是最能体现整个酒店的形象的空间。因此，本文通过国内外一些精品酒店的设计实例，探讨目前精品酒店客房设计的特性。
关键词：
精品酒店 客房 设计特性
中图分类号：TU238+.3
文献标识码：A
文章编号：1003-0069（2015）06-0145-03
1 背景
随着人们的生活水平的不断提高，价值观的变化及生活质量被认为是现代社会发展中非常重要的存在。再加上交通及网络的发达，人们的生活领域在不断扩大的同时，对消费的趋向也变得多样化。他们不仅仅满足于舒适与方便，更多地追求惊喜、个性化，体验不同的生活方式。为了适应这样的时代发展，酒店产业的服务也变得多种多样，特别是精品酒店的登场，使得顾客对酒店产生了新的认识。精品酒店不同于其他一般酒店，不仅仅是单纯提供住宿的地方，还让顾客体验到完全不同的经验及创新的生活方式。精品酒店独特的设计满足了顾客精神层面上的需求，同时吸引着很多消费者的关注。
客房作为精品酒店中最核心的，滞留时间最久的空间，其设计的差别性能够提升酒店的整体形象。因此，本文通过国内外一些精品酒店的设计实例，探讨目前精品酒店客房设计的特性。
2 精品酒店的概要
2.1精品酒店的概念
精品酒店是一类独特的酒店，多位于大型商圈内，具备一流的硬件设施，为高端人群提供全方位的服务。早期最著名的精品酒店出现在1984年，是由企业家伊恩，施拉格和史蒂夫，鲁贝尔设在纽约麦迪逊大道的。该酒店以其不同的个性，颠覆了当时占主导地位的大型连锁酒店。伊恩，施拉格最初从类型学的角度提出了“精品酒店”这个概念，英文“BoutiqueHotel”意味着精致、时尚且与众不同的气质，是区别于大型标准化酒店的象征，并将“精品酒店”这个概念带到了现代酒店业。摩根酒店“家外之家”的概念，将家的个性化特点及个人化服务扎根在永恒的典雅中。从此，精品酒店在迈阿密、伦敦、旧金山、洛杉矶及全球的其他地点进入大发展时期。
2.2精品酒店的特点
精品酒店一般归个人所有，规模比较小，客房数一般不会超过300间，而且房间不大。大多数的精品酒店是由老建筑改造而成的，其最大的特点就是独特的设计，每一间精品酒店都具有独一无二的设计风格。正因这种独特的设计吸引着消费者的关注与体验欲望。
2.3精品酒店的发展
精品酒店在国内刚刚兴起，缺乏概念上的统一和理论上的引导，精品酒店被一些投资者或经营者滥用，使得酒店发展状况良莠不齐，市场上出现了一批称之为精品酒店却毫无特点的酒店，造成投资者、经营者以及顾客的迷茫，影响了行业品牌和整体发展。然而，由于经济的成长及技术的革新，精品店的设计不能仅仅局限于标准化，而应该为了适应消费者的需求在不断创新。酒店行业作为现代社会发展的一部分，精品酒店的设计与服务也在寻求适应现代化社会发展的策略。因此，精品酒店的发展要从三个层面考虑。
（1）设计层面。
精品酒店与一般酒店最大的区别在于设计的不同。在精品酒店室内设计中，设计的差异化是酒店生存的营销战略，对消费者的理性决策有着最直接的影响。因此，通过差异化的设计给消费者提供一种新颖的体验空间，做到与消费者之间的沟通，并得到消费者的满意才是酒店的核心战略。
（2）服务层面。
酒店存在的本质是顾客，随着生活质量的提高，顾客的生活方式也在不断变化，特别是作为新兴产业的精品酒店，更应该切实考虑顾客的需求来顺应当今人们生活方式的变化。
（3）经营层面。
精品酒店不单纯是提供住宿的场所，更像是在经营一种文化，可以把经营文化看成是一种市场战略。但是精品酒店要想在竞争激烈的酒店行业中有更好发展，就应该为了满足消费者的需求，不断转换消费策略来适应时代的发展。
3 精品酒店的客房设计特性
3.1精品酒店的客房设计特性
精品酒店为了适应现代社会的发展以及人们的需求，正在试图创造与众不同的、具有价值的空间。其中最具核心地位的客房设计至关重要，客房设计的多样化是最能抓住消费者心理的。因此就从4个方面探讨一下精品酒店客房设计存在的特性。并从一些酒店专门书籍及网站选定了2008年以后开业的国内外6间精品酒店进行具体说明。
（1）地域性。
在漫长的人类发展过程中，因地理条件，气候环境和社会习俗等因素的不同影响，世界上不同国家不同地区也逐渐形成了具有独立特色的地域文化审美。地域性文化即是这种长时间春城下来的积淀，是代表着这个地区的可识别性标志。当今，时代发展科技进步，随着各国文化的进一步交流，全球文化趋势同现象也给地域文化造成了极大的影响，新的建筑设计更多了走上了“国际化”路线。例如位于我国江苏省周庄古镇的花间堂精品酒店（图1），这间精品酒店项目是由三幢明清风格的老建筑改造而成，设计师Dariel Studio非常小心地对这些优秀的古建筑进行修复，并将其合并改建成拥有20套客房的精品酒店，客房内部保留了建筑最原始的空间结构以及其历史传承。与周庄如画风景和历史相结合，体现这古镇古往今来一直未变的恬静而优雅的生活，保留并延续当地的历史文化。除了历史文化，还有一些现代风的地域型精品酒店。例如位于美国纽约普莱西德湖村的Lake House精品酒店（图2），这间拥有44个房间的Lake House酒店的母体是一座最初建造于1961年的建筑，酒店设计灵感是来自该地的线路图。该酒店鼓励游客走出户外，远眺阿迪朗达克山脉的美景。用地形图案和山脉坐标作为设计元素，Tag Collective创造了一系列的图标插画，表达了不同的季节性活动。客房设计在简约的色调衬托下，加上质朴的红色，木头的天然纹理成为主角，而那一抹红正正代表着阿迪朗达克山脉的历史。
因此，一个成功的酒店设计在完成社会功能需求的固时应充分利用周边的人文、历史、风俗等特色创造非凡的场所精神、新鲜的文化氛围和独到的艺术品位，并向顾客展示其所属城市、民族乃至国家的独特魅力，巩固自身的核心竞争力。
（2）混合性
在全球化不断发展的今天，设计也在趋向多元化发展。混合性设计手法是在多元化社会发展的影响下形成的，是由两种或以上不同的题材，文化等元素结合在一起的设计手法。精品酒店在客房设计上把多种元素巧妙恰当地融合在一起，形成了精品酒店特有的文化。梅里达ROSAS&XOCOLATE精品酒店（图3）位于墨西哥尤卡坦半岛的历史名域梅里达市。酒店的设计灵感来自于19世纪修建的深受巴黎风格影响的蒙特霍大道，而且从美洲印加文化开始，当地人在艺术创作中便常常喜欢使用鲜艳的色彩，ROSAS&XOCOLATE酒店整体运用了热烈奔放的色彩，并延续到了客房设计中，客房设计充满了现代与“巴黎风”的结合，每个房间都具有独特的风格。香港J Plus精品酒店（图4）于2004年开业，2014年装修并重新开业，全新面貌的J Plus精品酒店为旅客提供共32间设计别具一格的开放式客房及24间时尚宽敞的套房。四个配色主题分为梦幻粉红、橙色喜悦、阳光黄色及宁静的蓝。房间天花用上特色涂鸦墙纸，将酒店外墙能激发艺术灵感的涂鸦设计伸延至酒店之内，为每个房间加添另一层次的诱人魅力。混合性设计是目前精品酒店客房设计体现个性化最常用的手法之一，这一类型的设计不仅融合了各种时尚、前卫的元素，还把现代与历史结合做得淋漓尽致。
（3）相互作用性
相互作用性是设计师通过多样化的设计给顾客提供体验空间，这种体验式的设计可以增进与顾客之间的沟通，并给酒店带来高价的利润。位于泰国曼谷的铂尔曼G酒店（图5）是以“工业”为主题，采用原木地板、砖、混凝土天花板以及裸露的灯泡等，形成粗糙的、工业化的肌理，并与空间内的一些精细的工艺形成对比，从而打造一个具有创意的时尚、趣味空间。铂尔曼6酒店设计关注顾客在旅行中的细节感受，视觉、听觉、味觉、触觉等，与感官的一切，因此每间客房内部挂有独特个性的装饰画，使顾客进入到客房就情不自禁地融入到这种艺术氛国内，达到与客房之间的沟通与交流。体验式的设计以间接与直接的方式存在着，酒店给顾客带来体验感受的同时，顾客自身也从中感受到了精神上的享受。
（4）环保性
随着世界范围内对环保问题的关心，建立可持续发展的空间成为设计领域所关注的话题。精品酒店客房的环保设计为顾客提供环保节能的生活方式的同时，能够加强使用者对于公共环境承担保护的使命感。上海雅悦酒店（图6）是一间屡获殊荣的精品酒店，它将卓越设计与可持续发展融为一体，是中国酋家碳中和酒店。雅悦酒店由工厂旧仓库改造而成，运用可再生材料和当地物色资源，有效减少碳排放，以环保为己任。拥有26间集现代、极简与环保于一身的房间，客房内典雅的木质装潢100%采用当地回收材料，而大量中性色彩的运用更加凸显了材料的自然之美。环保性设计是未来精品酒店设计的新趋势。
3.2小结
客房的设计在顾客选择酒店上起最重要作用，从上面的实例不难看出，每一间精品酒店都具有其独特的设计理念，就目前精品酒店的发展方向来看，为了适应消费者生活方式的变化，以上提到的地域性，混合性，相互作用性，环保性4个特性是精品酒店客房设计的新的方式，也将成为日后精品酒店发展的新趋势。
4 结论
我国主题酒店的客房设计研究 篇4
目前国内主题酒店的研究也展开较多,为我们的研究提供了深厚的理论基础。但是目前关于主题酒店客房设计的研究,特别是个性、智能、绿色、节能客房的研究还比较少见,本文通过对主题酒店的阐述以及对客房设计的个人建议,可以丰富关于主题酒店的客房设计理论研究,也可以客房设计发展给予一定的建议。
一、主题酒店的定义
笔者认为比较值得参考的是国际主题酒店研究会荣誉会长魏小安给出的定义:“主题酒店是以文化为主题,以酒店为载体,以客人的体验为本质。”即主题酒店是将某一文化引人酒店,并通过酒店硬件(建筑、装饰、产品等有形方面)和软件(氛围的营造、服务等无形方面)的三维立体塑造,形成立体的、流动的主题文化氛围,带给顾客有价值的、难忘的体验,这是一种全新的酒店运营模式。
二、目前我国主题酒店客房设计存在的问题
(一)缺乏价值体验
差异化和个性化的客房设计主题酒店的重要特征,要给人与别具一格的市场形象。然而,我国许多主题酒店客房只是关注外在的形式,而没有重视顾客的价值体验。或许酒店将客房设计得金碧辉煌,把金子贴在脸上展示,但是让顾客在这样的房间生活就不太舒服了。所以,中国的主题酒店客房设计太过追求片面新奇的东西,而不注重价值体验。比如某山庄的设计获得了“鲁班设计金奖”,但是酒店的曲径游廊让客人难以找到自己的房间,这是只重视形式的结果。还有国内的一些便所酒店,它满足的是顾客一时的猎奇心理,缺乏价值内涵,不能确保它能持续、健康的发展。
(二)主题文化展示薄弱
有些主题酒店的主题文化本身就模糊不清,到了客房设计的环节,其主题文化展示就淡了许多。很多时候酒店为了招徕客人入住就假以某种主题,实际上却是挂羊头卖狗肉,在客房设计上与其他酒店无异。这些酒店将主题文化作为酒店的外包装,让酒店附着、粘贴一种文化概念。有些主题酒店的文化很吸引人,但在客房设计上缺乏对文化深层挖掘和展示,没有将主题文化元素融入到客房环境设计、装饰设计之中。例如,以陶瓷艺术为主题的酒店仅仅是将几件陶瓷艺术品摆放在客房中,缺少陶瓷文化的显示,并不能满足消费者的文化体验需求。
(三)重硬件设施,轻软件
国内的主题酒店在客房的外形设计、装饰、设施设备等硬件设施上投入了大量的精力,而在客房的视觉形象、文化氛围、员工服务等软件方面缺乏重视。软件是一种深入人心的力量,让人在不知不觉、潜移默化中接受、向往。重硬件,轻软件的后果是消费者仅在有限的形式上感受主题文化,而且只是感受,没有认同,难以得到精神的满足。缺乏重视软件的主题酒店比较容易被模仿和复制,不能在酒店业中长久发展,无法立于不败之地。
(四)缺少创新
美国“主题酒店之都”拉斯维加斯的主题酒店各有千秋、个性鲜明。比如巴黎酒店就将巴黎的标志景点纳入其中,有埃菲尔铁塔、香榭大道、凯旋门、歌剧院、塞纳河等。装饰绰约的小路,精心设计的法语路牌,大堂墙壁上的古典壁画以及房间的法国情调无不反映着法式浪漫。这里的每一个主题酒店客房设计都给人留下了深刻的印象。反观我国的诸多主题酒店的主题文化重复,缺少鲜明的个性,客房的设计也千篇一律,没有做到独树一帜。另外很多酒店刻意模仿深圳、广州模式,甚至对外国主题酒店奉行“拿来主义”。造成该局面的原因是一方面缺乏创新型人才,另一方面思想上想要不劳而获、不思上进。
三、主题酒店的客房设计
(一)客房走道及入口门廊的设计
1、客房走道
客房走道是客房外的公共走廊。从视觉、听觉、嗅觉三个方面来说,视觉刺激是最主要的,听觉和嗅觉是辅助作用。
视觉上,首先在色彩的选择上要能够围绕主题文化这一中心。色彩的冷暖色给人的感觉是不一样的,人们看到暖色调会联想到阳光、火焰等景物,同时产生热烈、温暖、活泼等情感反应。当人们看到冷色调时就会想到冰雪、月亮、碧水蓝天等景物,产生宁静、清爽、悲哀等情感反应。酒店的主题文化倾向于哪种色调就选用哪种色调,或者是有的主题酒店已经有属于主题文化的特色画存在,那就直接使用原汁原味的特色画,使其更接近主题文化。比如以三国文化为主题的成都京川宾馆,在客房走道的色彩选择上以米黄色为主,给人温馨的感觉,并且壁纸上均匀分布着三国图画,图画主要是三国战车、士兵射箭等具有三国气息的元素,整个走道既温馨又古色古香。
听觉上,主题酒店客房走道目前基本是静态的,如果有音乐也应当是轻音乐为主。其实,主题酒店不妨把客房走道以三D形式呈现,让人犹如身临其境。如今涌现出许多以HELLO KITTY、海贼王、哆啦A梦等动画主题酒店,在酒店走道就可以设置三D动画墙,播放主题动画片,相信一定能够吸引眼球,不过前提是酒店要做好隔音工作。
嗅觉上,在嗅觉上主题酒店可以加入大自然的清新元素。在客房的走道上可以适当摆放盆景、花卉,绿色植物让人眼前一亮、神清气爽,而花卉的自然幽香则使人心情舒畅,而不做作。对于花卉最好选用符合主题文化的品种。例如,走进福州西湖大酒店就有一股茉莉花香弥漫在空气中,花香浓郁,清新不浊,使人似有“一卉能熏一室香,炎无尤觉玉肌凉”的感觉。
主题酒店客房走道在满足一般酒店客房走道基础上,它还需要融入酒店主题文化,使其具有特色,让人有眼前一亮的感觉。乐高乐园酒店的客房走道幽深又神秘,以绿色为主色,经过走道能遇见各色乐高小动物,仿佛是丛林探险,深得小朋友的喜爱。
2、入口门廊
入口门廊即指入口部分,一般设有衣柜、行李柜、迷你吧等。主题酒店的客房当然也少不了这些,但是要以主题文化为主线,以室内装修风格为辅线选用合适的材质和外形。
比如说三国文化的京川宾馆,在门廊的设计上主题突出,打开房门是一面中式屏风,屏风图案是关羽手拿大刀肃立着也可能是其他三国画,此屏风三国味十足并且可以遮挡煞气。另外,迷你吧是纯中式的柜体,值得称赞的是玻璃层架上有一套桃园三结义和刘备、张飞、关羽的卡通图案的酒具,层架上面摆放着周瑜、曹的三国小人偶,还有益智小玩具:华容道、孔明锁、九连环,到处都充斥着三国文化主题。
(二)客房卫生间的设计
卫生间是一个独立的空间,是客房重要的组成部分。卫生间的设计应当遵循人体工学,多一些人性化设计,主题酒店的卫生间更是这样。主题酒店卫生间麻雀虽小,但五脏俱全。
1、面盆区
面盆区主要的功能是洗漱和梳妆。它由台面、梳妆镜两部分组成。面盆区的洗漱台为了突出主题文化最好在细节上做好功课。迪仕尼乐园酒店的洗漱用品包装盒是七个小矮人图样,每个小矮人形态各异、憨态可拘,充满了童趣。梳妆镜要选择防雾型的,不影响美观的情况下可选用面积大些,使其在视觉上宽敞、明亮。镜子的形状可以千奇百怪,镜框装饰更是层出不穷。
2、坐便区和洗浴区
坐便区通常设有马桶、电话、厕纸架、垃圾桶、排风器等。可以着重在小细节方面突出酒店的主题文化。马桶的颜色选择也能根据主题文化的需要灵活的进行变化。最有代表性的例子便是坐落在斯图加特的汽车博物馆中德V8汽车主题酒店。该酒店有七个风格迥异的卫生间,汽车公路元素无处不在,充满了趣味。它的卫生间里有密布路标的浴帘,镜面外圈的轮毂装饰时刻呼唤人们上路的热情。其中赛道主题卫生间的色彩基调是法拉利经典红色,黑色赛道地砖把整个空间分为三色,红色象征着热情与胜利,白色象征着自由。代表征赛结束的flag装饰挂镜和墙面上庆祝胜利的香槟相得益彰,连马桶也准备好渲染情绪,配上了胜利的大红色。
(三)客房内办公区的设计
客房的办公区域主要是用于书写、阅读,应该安置在窗前,充分利用自然光来设计。主题酒店大多弱化了办公区,一般会设置一把舒适的单人沙发,紧挨着沙发立着一盏阅读灯。如果是商务型主题酒店就应当将办公区设计得更加人性化,适合商务人事处理商务事宜。
(四)客房就寝区的设计
客房就寝区是整个客房最重要区域,也是占地面积最大的,最基本的功能分区。主题酒店的就寝区更是要展现主题文化,在基本设施基础上,进行人为的加工、设计。
例如,汽车主题酒店的床头是各种汽车头,也有些是用真的汽车改造而成的床体,拥有特色的“汽车床”设计,甚至电视柜、墙纸、座椅、水壶茶杯都被设计成极具汽车元素的样式。在那里你能更近距离感受汽车王国的情怀。
酒店整个房间的壁画应当和谐统一,符合房间主题,好比加州乐高主题酒店围绕海盗、探险以及伟大王国三种主题布置房间,每个房间的室内装潢与乐高积木一样五色斑斓,而且四处都放有乐高积木和乐高化得陈设,妙趣横生,吸引着众多儿童及家长入住。每个房间又分为大人区和儿童区,房间布置充满童趣,尤其是可以住3个小孩的儿童房,上下铺及床底下可以拉出来的床铺,有儿童电视,可以自己控制灯。每个房间有一个儿童保险柜,上面坐着一只Lego猴子,保险柜里存有给入住小朋友的一份礼物(两个小Lego组件和一包金币巧克力)。用心找找就能发现房间里藏有各种乐高小动物,像蝴蝶、壁虎、蜻蜓等。乐高乐园主题酒店做到了让顾客住在乐高的世界,玩在乐高的世界。
无论是汽车主题酒店还是乐高乐园主题酒店都严格依据各自的主题文化,设计出富有创意的客房,我国的主题酒店需要虚心学习这些成功主题酒店的优点,弥补自身不足之处,这样才能不断进步、向前。
(五)娱乐休闲区及会客区的设计
娱乐休闲区主要是指阳台或露台,许多酒店考虑到安全隐患和客房面积都不设阳台或露台,但是娱乐休闲活动却不仅仅局限于阳台或露台。实际情况是拥有阳台的客房视野更加开阔,也增加了酒店的建筑美。阳台是个放松、休闲得地方,主题酒店的阳台不必循规蹈矩,可设计成各式各样,夸张的运用色彩与形状也不为过。如果空间允许的话阳台可以增设桌椅及遮阳伞。桌椅选择防水、防腐材质为佳,一般是藤编或仿藤编,视觉上给人轻松之感。试想夕阳西下,入住酒店时一身疲惫,来到阳台放下压力,凭栏眺远,别是一般美景。另外,假如酒店身处闹市,既无自然风光也无华灯夜景的话完全可以放弃阳台,不必画蛇添足。
酒店的娱乐休闲活动大多是看电视或者利用免费网络、电脑上网。而主题酒店除了要具备这些大众娱乐设施外,还可以加入酒店主题元素。乐高乐园主题酒店的茶几上放满了乐高积木,住进客房里就可以享受随手拼装的乐趣。每位客人都可以把自己拼成的作品写好房间号和名字放到大堂的展示架上。工作人员会在晚上评选出优秀作品,如果你的作品入选了,就会得到酒店的一份奖励。而我国景德镇的青花主题酒店将娱乐活动延伸到了客房之外,住客可以在青陶坊亲手制作陶艺作品,并免费参加酒店不定期举办的陶艺专题讲座。
会客区的设施主要是小餐桌、沙发或椅子。因为客房是比较私密的空间,客人会客一般会在咖啡吧、茶室等场所,所以客房的会客功能正在逐渐淡化。会客区对于酒店来说是块鸡肋,多了占用空间,少了又似乎不当。主题酒店的会客区更应当注意使用,充分利用空间,增加新的内容,改变客房静态呈现的状况,利用听觉、味觉、视觉的统一,为客房增色。比如,在会客区的小餐桌上播放轻音乐,摆上当季花或是酒店标志物品,加上香氛机让客房弥漫者清新的味道。客房的味道可针对男女客人的喜好选择不同的香味,男客人可使用柠檬味,女客人选用玫瑰味、茉莉味等。
现代主题酒店会客区与娱乐休闲区在一定程度上已经重合,一般有沙发、茶几、电视等。客房家具颜色和花纹能够为主题酒店增色不少。例如,青花主题酒店可以购置中国风沙发和青花图案的茶具,另外电视柜的装饰物是青花陶瓷摆件,墙上挂着中国画以及中国书法,这些元素的结合突显了青花主题风。
四、结语
主题酒店是现代酒店业的一种发展趋势,并且愈演愈烈。经济的发展,社会的进步,文明的传播使得消费者更加追求个性、自由、新奇。而主题酒店恰能满足消费者对个性的崇拜。主题酒店的客房不仅是客人住宿的驿站,也是住客富有特性的文化之旅。我国主题酒店虽然存在着诸多的问题,但是只要取其精华,弃其糟粕,积极学习外国主题酒店的长处,最终一定会守得云开见日出,获得酒店业成功。
参考文献
[1]魏小安,赵准旺.主题酒店[M].广州:广东旅游出版社,2005:1-5.
[2]王利娜,郑向敏.浅析我国主题酒店之主题展示[J].旅游研究,2010(01):65.
当代主流城市商务酒店的客房设计 篇5
2009-09-09 09:35 来源：未知 已经有: 569 人阅读
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几个世纪以来，酒店的规模、品种、特点以无法衡量的速度快速发展，但其基本特征却依然像两千多年前的“驿站”那么简单而相似——住宿。无论宾客来源是多么复杂，开发商和设计师的创意多么丰富，酒店星级多么高档豪华，也无法改变这一个基本事实。
通常在城市商务酒店室内设计规划时，我们将其划分三个区块：
一、客房区块；
二、公共区块；
三、后场区块。客房区是酒店的主体部分，一般占酒店总建筑面积的60%以上，公共区是酒店诸多功能集合区，一般占酒店总建筑面积25%左右，后场区是为酒店客人服务的后勤区，一般客人是看不到的，占酒店总建筑面积的15%以内。所以我们说酒店的室内设计主要是围绕客房设计来展开工作的。客房的设计成功了，整个酒店的室内设计就成功了百分之八十。所以本文主要讨论客房的设计。
酒店室内设计三大区域规划
一、客房的面积
客房的标准间面积对于整个酒店来讲是一个最重要的指标，甚至可以决定整个酒店的档次等级。从上个世纪八十年代以来，中外酒店设计中的客房面积是越来越大。
我们知道，客房面积的大小受到建筑的柱网的间距所制约。在酒店设计中，上个世纪五十年代开始，西方国家特别是美国对酒店客房开间多采用3.7m的宽度，到八十年代，这种方式流传到我国，从那时起，我国酒店的建筑大多采用7.2m、7.5m的柱网。按照一个柱距摆两间客房的设计来计算，客房的面积约为26㎡～30㎡左右，到了九十年代建筑柱网间距扩大到8m～8.4m,这时的客房面积也扩大到36㎡左右。上个世纪未到本世纪初柱网间距又扩大到9m,这时的客房面积约为40㎡左右，现在的新建高档酒店一般柱网间距为10m,所以客房面积加大到了50㎡左右。从下面的列表可以看出其发展趋势。
综合国际国内的通行做法，我们对上述四个时期面积指标的房间的技术经济性能作了一个比较：
房间的开间在3.7m左右时，性价比（建筑成本与房间功能之比）最佳。全世界的城市商务酒店多半个世纪以来差不多都是沿用美国假日酒店创始人凯蒙斯·威尔森设计的客房标准形式（我们俗称标准间），这种房间一般净宽3.7米左右，可在墙的一边安放两张单人床（Twin Room）或者一张双人床（King Room）,在另一面可摆放写字台，行李架，小酒吧，还有较为充裕的过道。客人躺在床上观看放在写字台上的电视时，观赏的角度和距离正合适。当时的“标准间”一般是7.2m～7.5m柱网，层高为3m，面积为26m2，房间内的家具十一件，卫生间的设施是三大件、六小件。这个标准从国外到国内持续了许多年，堪称经典。
如果将房间加宽到4m时，房间并不能多摆放一件家具。客人在房间内的活动并没有得到太大的改善。反而客人因观看电视的距离大于3m而感觉视觉疲劳。如果将房宽3.7m的客房的长度加长60～100cm时，则客人的活动空间加大许多。从建筑成本角度来讲，房间宽度扩大0.3m与加长1m的增加成本是差不多的，真正使房间的空间有较大的改善的是4.5m～5m左右的开间。这时客房可以采取新的布局，打破了垄断大半个世纪的威尔森标准间的作法，使客房设计具有明显的创意和豪华舒适感大大增加。这也说明了为什么3.7m左右开间的客房能持续六十年不败，而4M开间的客房十年不到就更新换代了。结论是：3.7m的开间或7.2m～7.5m柱网作酒店客房时其性价比最佳。但从发展趋势看，则4.5m～5m的开间或9m～10m的柱网所构成的客房空间、舒适感较受设计师的欢迎。
二、客房的功能分区及空间分析
一般客房内分成三个区域：小走道、卫生间、客房。
●小走道：
小走道是客房外进入客房内的过渡空间，在这个部分，我们通常会集合交通、衣柜、小酒吧等几个功能，从当今的设计趋势来看，似乎偏重强调交通功能，其他两个功能都有所转移。为了突出客房的“大”，在这个过渡空间的“形体塑造”上多采用“压”的方法，这也是所谓“先抑后扬”。让客人先通过一段层高低些的过渡空间，到了卧房区后会有一种豁然开朗的心理感受。所以这个空间的尺寸感上可能会偏低一些。压低走廊吊顶高度另一个好处是充分利用了走廊吊顶内的空间将空调的风机盘管、新风管、管线„„等都设置在此。小走廊的净宽度也有一个最低要求，即净空要达到1.10m宽。小于1.10m在使用上将会造成不便。现在的许多设计都通过各种方法来拓宽这一宽度，比如“硬性加宽”，有的设计将小走廊宽度达到了1.3m(多发生在房间净空大于4.1m以上时)，这种手法虽然加宽了小走廊但却压缩卫生间的空间。为了不减小卫生间的面积，可采用“视觉加宽”，即在小走廊的立面上使用镜面或玻璃，利用其反射性或通透性来增加空间扩张的心理感受。使客人在经过小走廊时的舒适度提高。“空间交融”：将小走廊与卫生间的墙体处理成移动隔断，当卫生间不使用时，将移门打开，将卫生间的空间溶入到小走廊的空间之中，来达到扩大空间的作用。由于移门的使用使得如酒吧、衣柜等这些功能被转移到其他空间之中（在传统的客房设计中，这两个功能总是依傍在小走廊空间里的）。
小走廊与卫生间争空间，正是因为这一对矛盾的存在，为设计之窗的开启留下一大片天空，卫生间如何设计？隐私性如何处理？都给许多设计师提供创意和发挥灵感的机会。
●卫生间：
客房设计好了，整个酒店的设计成功了百分这八十，客房卫生间设计好了，客房的设计也成功了百分之八十，可见客房卫生间的重要性不言而喻。
我们将卫生间分成两个区：干区、湿区。四个功能：淋浴、浴缸、座便、洗手台（有的酒店的客房卫生间还增加了化妆台功能）。除了要求满足上述功能外，最重要是要方便使用，干区与湿区的分割要合理，卫生间内的流线设置顺畅，客人使用方便安全。
酒店客房管理系统 篇6
关键词 C# SQL2005 酒店管理系统 ASP.NET
中图分类号：TP311 文献标识码：A
0 引言
目前制约我国酒店管理公司发展的关键因素是缺乏强有力的预订销售网络。一个酒店的管理模式、质量标准、预订网络是其核心技术。一套良好的客房网上预订系统能够加大酒店的发展力度，增强酒店管理模式，提高酒店服务质量。
客房网上预订是为了提高酒店服务质量和信誉、为客户提供更为方便的客房预订为目标的服务平台。通过订房系统，酒店可以为客户提供更为便捷、简单、快速的客房服务；客户可以根据自己的需求了解酒店的信息、选择自己中意的客房，同时了解酒店为自己带来各种的优惠，不仅给自己带来经济上的实惠，而且为自身出行带来方便。酒店充分利用互联网这条捷径，为客户提供网络订房的便捷服务。这使得酒店运作效率和经济效益得到全面了提高。
1 系统分析
基于ASP .NET进行开发，使用SQL Server 2005作为后台数据库。利用图像处理软件设计页面，用网页制作工具进行制作。首先应用ASP.NET作为开发环境，前台使用流行的网页制作工具Microsoft Visual Studio 2008，后台的数据库则使用Microsoft SQL Server 2005，最后将整个网站进行整合。
2 系统功能模块及结构
2.1各功能模块的介绍
前台页面主要包括以下功能模块：（普通用户）
（1）信息展示：全面展示酒店的服务功能及环境。介绍酒店自身、酒店的地理位置、会展中心、餐饮美食、商务中心以及其他相关内容等信息。全面展示酒店的客房服务功能。提供宾馆所在地旅游景点的详细信息。 该部分可分子模块完成。（2）客房查询：主要用于客人预订客房时查询客房的详细信息。可查询酒店全部客房的状态信息，也可查看酒店所有空房信息。（3）客房预订：客人预订客房时完成预订资料的录入，包括输入预订人姓名，联系电话，信用卡号，预订客房的编号，时间，离店时间，备注，选择预订客房类型等功能。
2.2提供管理后台入口
后台页面主要包括以下功能模块：（管理员）
（1）系统管理模块：该模块实现操作员管理，如操作员的添加、删除和修改操作，并设置操作员的操作权限对指定用户进行密码的修改。（2）信息管理模块：对前台信息展示模块进行管理，同样可分子模块。（3）客房管理模块：该模块实现对客房的基本信息的设置，如客房的地点、客房等级、客房物品等信息，同时提供对客房信息的查询。（4）订房管理模块：该模块实现用户订房信息管理，提供对定房客户资料的登记、查询和退订操作。订房信息包括客房的类型、订房的时间等。（5）收银管理模块：该模块实现客房收银管理，提供对客户住房结账信息的统计、查询，并支持当日报表的打印。（6）查询管理模块：该模块实现对历史数据的查询（如图1）。
3 系统测试
软件的测试在软件生命周期中占据重要的地位，在传统的瀑布模型中，软件测试学仅处于运行维护阶段之前，是软件产品交付用户使用之前保证软件质量的重要手段。近来，软件工程界趋向于一种新的观点，即认为软件生命周期每一阶段中都应包含测试，从而检验本阶段的成果是否接近预期的目标，尽可能早的发现错误并加以修正，如果不在早期阶段进行测试，错误的延时扩散常常会导致最后成品测试的巨大困难。
3.1测试的步骤
与开发过程类似，测试过程也必須分步骤进行，每个步骤在逻辑上是前一个步骤的继续。大型软件系统通常由若干个子系统组成，每个子系统又由若干个模块组成。因此，大型软件系统的测试基本上由下述几个步骤组成：（1）模块测试。在这个测试步骤中所发现的往往是编码和详细设计的错误。（2）系统测试。在这个测试步骤中发现的往往是软件设计中的错误，也可能发现需求说明中的错误。（3）验收测试。在这个测试步骤中发现的往往是系统需求说明书中的错误。
3.2测试的主要内容
为了保证测试的质量，将测试过程分成几个阶段，即：代码审查、单元测试、集成测试、确认测试和系统测试。
（1）单元测试。单元测试集中在检查软件设计的最小单位—模块上，通过测试发现实现该模块的实际功能与定义该模块的功能说明不符合的情况，以及编码的错误。
（2）集成测试。集成测试是将模块按照设计要求组装起来同时进行测试，主要目标是发现与接口有关的问题。如一个模块与另一个模块可能有由于疏忽的问题而造成有害影响；把子功能组合起来可能不产生预期的主功能；个别看起来是可以接受的误差可能积累到不能接受的程度；全程数据结构可能有错误等。
（3）确认测试。确认测试的目的是向未来的用户表明系统能够像预定要求那样工作。经集成测试后，已经按照设计把所有的模块组装成一个完整的软件系统，接口错误也已经基本排除了，接着就应该进一步验证软件的有效性，这就是确认测试的任务，即软件的功能和性能如同用户所合理期待的那样。
（4）系统测试。软件开发完成以后，最终还要与系统中其他部分配套运行，进行系统测试。包括恢复测试、安全测试、强度测试和性能测试等。
4 总结
一个管理信息系统的设计，不可能一步到位，还需要不断的完善和补充。同时，系统中还存在许多问题，有待在日后的使用中发现和解决。编程前的深思熟虑是减少程序调试工作量的重要方法，只有进行充分考虑，才会减少调试过程中的工作量。虽然在开始写程序之前我们做了很多的准备工作，但在真正的写程序时仍然发现许多问题，有些问题是分析时的疏漏，有些则是如果不做无论如何也想不到的。
参考文献
[1] 史斌星，史佳.ASP.NET基础编程贯通教程[M].北京：清华大学出版社，2003.7：10-12.
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[3 李代平.软件工程[M].北京：冶金工业出版社，2002.3：101-103.
[4] 冯庸，冯智圣，申建芳，肖炜.ASP.NET程序设计与实践[M].北京：冶金工业出版社，2002.5：87-90.
五星级酒店的客房电气设计分析 篇7
客房电气设计分为电气系统设计与客房智能控制管理系统设计, 这两部分有机地结合起来才能满足目前高档酒店所要达到的舒适、人文、节能、情景、方便、高效、稳定、安全的要求。
1 电气系统设计
电气系统设计主要包括供配电、照明部分设计, 这是客房电气设计的基础, 也是搞好客房智能控制管理系统设计的前提, 设计是否到位不容忽视。
1.1 供配电系统设计
客房供配电系统采用放射式或树干式相结合的供电方式, 总统套房、客房走道照明末端设双电源切换箱进行供电, 其余客房每层设一个或几个总配电箱, 每间客房设一个户内配电箱。其客房层走道照明、总统套房用电按一级负荷进行供电, 另外为了更加人性化, 对标准间、单间、商务套房的电视机、电脑、卫生间照明、风机盘管、廊灯、电源也作为一级负荷进行供电, 以避免突然停电造成人员的恐谎, 其余客房部分用电设备按三级负荷进行供电。
客房户内配电箱暗设在门后, 配电箱内有节电控制单元, 由门口的节能钥匙牌操作开关控制。此单元控制客房内的照明, 电视机, 电热水壶, 风机盘管的三速开关等, 在客人离开房间将节能钥匙拔出后上述设备断开电源, 三速开关自动转到设定的节能状态, 而冰箱、电脑、传真机等不受钥匙牌控制。当市电网突然停电, 户内配电箱电源自动切换到应急状态, 让客人体会到细节的重要。详见客房电气控制系统图, 如图1所示。
1.2 照明
客房层走道和客房均设一般照明与应急照明。
照明设计中要正确地运用光源, 灯具造型, 配合室内装饰创造富有情趣的室内环境。光源的光色和显色性与内饰颜色协调, 避免眩光。根据室内家具的颜色及地方不同, 配置造型各异的灯具。白炽灯光色柔和, 显色性好, 易调光, 可作为客房床头灯光源。卫生间及其余地方宜采用节能型光源。在客房门口走廊上安装正常应急照明吸顶灯, 自备隔镍电池, 应急供电时间为90min, 平时与房内其他照明一样正常启闭, 发生火灾时切断非消防电源自动开启应急照明。
2 客房智能控制管理系统
客房智能控制管理系统设计, 是客房电气设计更为重要的一个系统, 也是酒店能否成为人性化酒店、智能化酒店、绿色化酒店的一个很重要的环节。
系统采用网络通讯拓扑结构, 用五类八芯电缆, 以并联主从集散方式网络连接全部客房系统的RCU客房集中控制箱, 以标准CAN-BUS总线数据口构成主控微机与从属控制系统下位机网络, 以开放式的网络通讯协议, 形成客房网络实时通讯控制系统。系统控制程序设计运行WIN-XP平台, 全中、英文字型图标界面操作, 分为客房状态管理程序, 服务功能显示程序, 工程状态管理程序。
系统集智能灯光控制、空调控制、服务控制与管理功能于一体, 具有智能化、网络化、规范化特点, 将科技的管理思想与先进的管理手段有机结合, 帮助酒店各级管理人员和服务人员对酒店运行过程中产生的大量动态的、复杂性的数据和信息进行及时准确的分析处理从而使酒店管理真正由经验管理进入到科学管理。
它可以独立于楼宇自控系统, 也可纳入楼宇自控系统。
2.1 客房智能控制管理系统的组成
客房智能控制管理系统由以下12项组成: (1) RCU集中控制器 (每个房间1个) ; (2) 扩展控制器 (根据灯光回路确定增设) ; (3) 红外探头 (每个房间与卫生间各1个) ; (4) 紧急呼叫按钮 (每个房间1个) ; (5) 门磁开关 (每个房间1个) ; (6) 数字恒温器 (每台主机1个) ; (7) 智能插卡取电开关 (每个房间1个) ; (8) 总线耦合器 (每个房间1个) ; (9) 五合一多功能门铃开关 (每个房间1个) ; (10) 系统控制主机, 每两个楼层需要1个; (11) 客房智能管理监控软件, 1套; (12) 酒店管理管软件接口 (1套) 。客房智能控制系统示意图, 如图2所示。
2.2 系统的功能
2.2.1 一步到位的刷卡流程
客人到酒店接待办理入住手续后, 在酒店管理系统软件中直接点“发卡”按钮, 门锁系统及客房控制系统均可接收到一条相关的客人、房号、卡号、入住时间等相关信息, 门锁系统就可以直接制卡 (卡片中的信息可以被门锁及客房控制系统设备识别) , 客人即可持卡呼叫电梯到入住楼层、进入楼层门禁、开房门、插卡取电、刷房卡消费等。
2.2.2 客房居家创新
取消传统集中控制的床头柜操作面板, 取而代之的是房间所有灯光、电器控制开关均按分区控制的原则, 就近设置于墙上。使用更符合客人居家习惯的墙面大面板、轻触式开关。既有传统客房控制器的集中控制功能, 又有墙面大面板开关的豪华性和易用性, 是宾馆、酒店客房高档、豪华设计的具体表现。系统具有的许多智能化功能更加凸显您酒店的高科技特色。
2.2.3 客房舒适创新
有关客人舒适性的功能: (1) 居家式开关布置=方便; (2) 门未关好提示=安全; (3) 客人入住提前开启空调=舒适; (4) 勿扰、清理、稍候、退房、服务信息按钮=方便; (5) 紧急呼叫功能=安全; (6) 睡眠功能=方便; (7) 卫生间风扇延时功能=舒适; (8) 晚间进房自动亮灯功能=舒适; (9) 空调恒温功能=舒适; (10) 在优美音乐声中床灯渐亮的叫醒功能=舒适。
这些客房功能装备, 无不体现酒店对客人更人性化的关怀, 让客人备感舒适、温馨和安全。投入不多, 但客房档次和服务水平得到明显提高, 有助于提高酒店开房率和房价, 为酒店直接带来效益。
2.2.4 客房节能创新
客房卫生间的节能。客房卫生间经常在客人用完后由于忘记关灯等原因而处于常开状态 (有时是通宵长明) , 白白浪费能源。本产品具有客人离开卫生间一段时间后自动关闭功能 (客户可在电脑上设置合适的关灯时间) 。
2.2.5 客房管理创新
(1) 房间状态显示 (待租、已租、维修) ; (2) 房间有无人实时检测、显示; (3) 客人房门状态、房门未关好告警; (4) 房间空调设置温度和实际温度的实时检测、显示; (5) 房间空调风机运行档位显示; (6) 勿扰、请清理、SOS紧急呼叫、退房等客人服务请求的实时响应; (7) 客人叫醒时间的显示; (8) 进入房间者身份显示、非法进入房间者或员工私自开房告警提示等。客房管理最需要的功能, 在楼层电脑或客房中心电脑上一一清晰显现。而退房按钮的使用大大减少了客人前台结帐的等待时间。同时, 什么人、什么时间进出的客房、空调什么时间运行在何温度何状态、房间每个灯是开是关、客人SOS、请清理、勿扰、MORNING CALL的时间, 客人退房时间及客房服务完成的时间全都一一记录在电脑里可随时查询。
3 结束语
客房智能控制管理系统实为现代酒店客房管理最先进的智能化手段和技术保障, 既大大加强了客房管理的力度、提高了管理效力, 又降低了酒店日常运作的管理费用和人工费用。为酒店实现“影子式”的高效服务提供最先进的技术手段。
摘要：为了满足客人对高档酒店客房软、硬件越来越高的要求, 本设计不仅对客房电气系统 (供配电、照明) 设计进行了优化, 同时引入了客房智能控制管理系统。把这两个系统有机地结合起来, 实现了目前高档酒店所要达到的舒适、人文、节能、情景、方便、高效、稳定、安全的要求, 为酒店实现“影子式”的高效服务提供最先进的技术手段。
关键词：供配电系统,照明,RCU客房集中管理器,客房智能控制管理系统
参考文献
[1]任元会.工业与民用配电设计手册 (第三版) [M].北京:中国电力出版社, 2005.
[2]姚家祎.照明设计手册 (第二版) [M].北京:中国电力出版社, 2006.
[3]JGJ 16-2008.民用建筑电气设计规范[S].
[4]GB 50034—2004.建筑照明设计标准[S].
酒店客房设计 篇8
在高星级酒店机电设计中, 客房设计占据了一个非常重要的位置, 因为其直接影响到客人的入住体验及满意度。在客房设计中, 最重要的就是样板间的设计和建造, 因为样板间确定以后, 所有客房原则上应按照样板间的模板进行设备采购和施工, 因此客房设计中任何问题都应该在样板间设计与施工阶段暴露出来。通常情况下, 酒店样板间会包括一间大床房、一间双床房、一间套房以及电梯厅和客房走廊的一段。在机电综合设计中, 电气是与其他专业配合度最为紧密的一个专业, 配合方包含了室内、灯光、建筑、结构、暖通、给排水、弱电、音视频、声学等多家单位, 因此电气工程师不仅需要对本专业非常了解, 而且需要更深层次地了解相关专业, 尤其是专业间的交界面, 这样才能提高自己的设计水平, 并且在细节上处理到位。
根据在工程咨询公司的十几个高星级酒店项目电气专业设计和近年在国际连锁酒店管理公司的工作经验, 笔者试图对高星级酒店客房样板间电气细节设计进行剖析, 与同行进行探讨和分享。
1 设计范围
一般而言, 一个酒店客房的样板间电气设计包括: 1) 配电箱设计; 2 ) 插座设计; 3 ) 照明配电设计; 4) 功能配电设计; 5 ) 电话网络点位设计;6 ) 音视频与客房娱乐设计; 7 ) 火灾自动报警系统设计; 8) 防盗报警与求助系统设计; 9) 接地系统设计。
下文着重从这九个方面进行说明。
2 设计内容及要点
2. 1 强、弱电箱设计
样板间内通常会有一个强电配电箱和一个房控接线箱, 简称“强电箱”和“弱电箱”。通常情况下, 其最理想的安装位置是衣橱的最顶一层搁架。部分项目中这两个箱体放在吊顶上方, 不利于检修, 同时如果增加布线也不利于施工, 因此除非万不得已, 不应采用这种方案。
基于安全考虑, “强电箱”和“弱电箱”均应配置带有铰链的箱门, 同时应上锁。
酒店客房属于特殊的住宅类型, 因此在设计中应当同时遵循国家规范《住宅建筑电气设计规范》 ( JGJ 242-2011) 和国家标准图集《住宅小区建筑电气设计与施工》 ( 12DX603) 的相关要求, “家居配电箱应装设同时断开相线和中性线的电源进线开关电器, 供电回路应装设短路和过负荷保护电器, 连接手持式及移动式家用电器的电源插座回路应装设剩余电流动作保护器”[1], 因此进线开关应当采用2P的隔离开关。
同时, 所有插座以及采用插座连接的照明回路, 以及卫生间的照明回路应带有30m A的剩余电流动作保护器。
为减少酒店客房楼层停电对住店客人的影响, 一般客房进户箱和楼层配电箱的进出线开关均不应设置剩余电流动作保护器, 而是设置火灾漏电保护监测系统, 一旦出现漏电只报警而不动作, 这样可避免因一间客房出现事故而影响到整个楼层。
2. 2 插座设计
按照是否受客房插卡开关或者房间入住状态控制逻辑 ( 不插卡取电) 控制, 酒店客房中的插座分为受控和非受控两类。总体来说, 对于一个标准间 ( 大床/双床房) , 主要包含的插座类别如表1 所示。
考虑到便于来自境外旅行者的使用, 对于写字台和床头插座, 必须采用国际通用插座, 但目前国内生产的标准插座均不兼容香港、美国或欧洲标准插头, 因此会存在选型和采购的困难。比较好的解决办法是部分厂家生产的插座上带有一个转换片, 默认出厂为国家标准式样, 但去掉转换片以后便为国际通用插座。同时, 此插座存在部分非标准特性, 基于可靠性考虑, 宜选用知名大厂设备。
对于保险箱, 不同的酒店管理公司有不同的要求。比如希尔顿酒店基于安全考虑, 要求不得设置插座, 必须采用自带电池的保险箱, 因此在设计之前, 有必要咨询酒店管理方的意见。
若插座底盒安装在分户墙上, 相邻隔墙上的插座必须偏移至少150mm以保证隔音的要求。
2. 3 照明配电设计
高星级酒店的管理方通常会要求聘请一家专业的灯光顾问公司进行照明设计, 包括灯具与光源选型、照度计算、面板选项、回路分配、控制逻辑表等内容, 电气设计师更加关注照明的配电设计, 而这属于跨越强、弱电的领域。
考虑灯光设计属于一个专门的课题, 本文就不再详述, 但根据笔者的经验, 在照明配电设计中提醒注意以下几点:
1) 除非特殊情况, 应采用LED作为光源。如果采用卤素灯, 注意必须采用防止人体直接接触的防护罩, 或者安装高度在2. 2m以上, 以避免客人不小心触碰发生烫伤事故。
2) 如果为插卡取电方式, 则入口门廊应有一盏天花顶灯通过门磁开关自动点亮, 可以帮助客人照亮插卡点的位置。如果为不插卡取电方式, 则进门后自动进入欢迎模式, 并自动照亮卫生间和客人最远端的位置。
3) 根据《旅馆建筑设计规范》 ( JGJ 62-2014) 的要求, 每间客房至少有一盏灯接入应急供电回路, 通常为入口门廊的天花顶灯, 并与上述门磁开关点亮的灯具合用, 当出现停电事故时, 不论面板开关在何种状态, 应当自动点亮。部分项目采用平时常亮的灯具, 并且安装在卧室内, 由于晚上客人无法自行关灯, 并且在床头位置会看见灯光, 需避免这种失败的设计。
4) 照明配电应强、弱电结合, 对于不受主开关控制的回路 ( 包括夜灯、写字台灯、床头阅读灯等) , 可以采用同一条回路进行供电, 以减少供电回路。
5) 落地灯一般要求接入客房控制系统, 并且在主开关关闭后能够单独开启, 因此需采用四线制电源线的定制灯具。
6) 衣橱内安装的照明灯具需设置有防护罩, 以防止客人在挂衣服时触碰灯具而造成危险。
7) 客房面板开关需注意字体大小应适宜, 如中文8mm, 英文6mm, 图案12mm, 同时可考虑采用“中文+ 英文”、“中文+ 图案”和“英文+ 图案”三种方案。
8) 考虑到RS485 总线一旦出现单点故障将影响到整条总线的使用, 同时不易进行故障定位, 客房控制系统宜采用TCP/IP协议和超五类网线进行联网, 同时主机客户端可放在客房部和工程部以方便进行清洁派工以及故障报修。
2. 4 其他设备配电设计
酒店的其他设备配电包括卫生间的排风扇/管道式风机、梳妆镜电除雾器、风机盘管等, 都是采用硬连接。
1) 排风扇/ 管道式风机
高星级酒店一般要求采用集中式离心风机加客房内管道式风机或者定风量阀来作为卫生间的排风措施, 由于排风扇噪音较大, 一般禁止使用。如果是管道式风机, 其可以设置单独的开关面板, 或者与卫生间的照明开关进行联动开关, 但需注意集中式离心风机不能关停, 任何情况下必须保证客房基本的换气次数。
2) 梳妆镜电除雾器
高星级酒店卫生间梳妆镜一般会提供一个电除雾器, 同样需注意电除雾器的开关应与镜前灯进行联动, 在关灯状况下必须关闭以节能。
3) 风机盘管
风机盘管宜采用直流无刷风机盘管, 能耗可节约40% 以上, 并且具有静音的优点, 因此新建项目中若有可能应尽量采用直流无刷风机盘管。
当客人离房取出房卡或者移动探测器联动门磁开关判断房间无人后, 风机盘管进入节能模式运行, 例如夏季26℃ ~ 28℃, 冬季16℃ ~ 18℃ ( 可调) 。
4) 电动浴帘
对于五星级酒店, 一般会在卫生间内侧浴室的玻璃位置安装一个电动浴帘, 控制面板一般放在卫生间进门的内侧位置。除此之外, 在部分酒店项目中, 也可以采用电控变色玻璃, 当按下按钮后, 可以一键调整为透明玻璃或非透明玻璃模式。
2. 5 电话网络与有线电视点位设计
星级酒店通常包括的电话网络与有线电视点位如表2 所示。
考虑到未来发展中, 无线通信和数据传输将慢慢取代有线传输, 同时考虑到物联网和基于无线的音视频传输等趋势 ( 如苹果公司推出的Homekit智能家居系统) , 在新建酒店项目中均应将无线上网、基于单间客房的无线局域网以及客房内移动信号覆盖作为重点设计与施工检查项目。
2. 6 音视频与娱乐设计
对于高星级酒店样板间而言, 大部分都有一整套成熟的设计模板, 但是音视频与娱乐系统设计近年发展和变化非常快, 具体表现在以下几个方面。
1) 客房多媒体连接面板上具有HDMI、VGA、AV、S等端子接口, 可以供客人连接笔记本电脑、手机、手提电脑、数码相机等。但是平时使用率较低, 在很多运营酒店中都变成了鸡肋。将来的发展趋势是有线多媒体连接面板会被基于无线局域网的连接设备所取代。
2) 床头的多功能闹钟音响功能日趋多样化。由于酒店床头柜的位置有限, 除了电话机之外, 往往只能放一个多功能闹钟音响, 在部分高端项目中, 此设备同时带有IOS的Lightning充电口, 或者提供一个支持Airplay /Bluetooth连接的高端音箱, 让客人在旅行中也能充分享受音乐的魅力。
3) 集成IPTV、VOD、点餐与信息交互的基于电视机机顶盒的客房互动娱乐系统也是近年来酒店发展的热点, 遥控器打开电视, 除了可以看到酒店的欢迎页面和高清电视节目频道外, 还能点播高清电影或电视剧, 送餐点餐, 预约水疗, 查看酒店城市周围旅游景点信息、机场实时航班信息、音乐会等演出信息、当地天气等, 适合用在高端城市酒店或度假村等项目中。需注意一般要求安装机顶盒或者采用带有DVB-C解码功能的电视机, 并且在有线电视插座之外预留有网络插座。同时电视机遥控器的功能应集成到机顶盒的遥控器上。
4) 对于高端奢侈品牌酒店或者酒店高端套房, 一般配置46″以上电视机, 并且同时配置2. 1 音响或者Soundbar条形音响。同样, 考虑将来发展的可能性, 最好能支持Airplay /Bluetooth连接功能。
5) 部分高端酒店会考虑在床头放一个平板电脑 ( 如Ipad或三星Galaxy Note) 作为一个扩展的控制屏, 集成了灯光与空调控制; VOD电视点播; 送餐点餐; 酒店城市的周围旅游景点信息、机场实时航班信息、当地天气、音乐会等演出信息查看等功能。未来酒店客房的发展趋势是客房的电气设备控制都会通过触摸屏来实现, 而触摸屏的设计将会与家具、浴镜等集成为一体。
6) 部分高端酒店会考虑在洗手台或者浴缸上方安装一台至少17″的嵌墙电视机或者采用镜面电视, 必须保证在浴缸位置可以欣赏到电视画面, 同时应注意如果采用数字系统, 亦需考虑机顶盒的摆放位置。
2. 7 火灾自动报警系统设计
对于高星级酒店客房火灾自动报警系统一般有以下几个特别要求。
1) 客房卧室安装的烟感要求带有就地报警功能 ( 如蜂鸣底座) , 并且声强在枕头位置不低于75d B, 以保证客房发生火情时, 在整栋大楼的消防联动系统未开始动作前, 即可唤醒入睡的客人。蜂鸣底座根据品牌不同, 大部分要求必须有独立于报警总线之外的两芯供电电线, 从而与报警总线构成四线制总线系统。
2) 一般要求报警总线采用闭合环形总线, 一点故障时不应影响到整个系统分区的报警设备。
3) 考虑到酒店客房对隔音要求很高, 因此走廊外安装的火警扬声器发出的报警声传递到客房内之后, 如果声压级太低则不能达到警示作用, 客房进门小走廊一般要求安装一个吸顶式火灾报警扬声器。
4) 除非当地消防部门特别要求, 一般卫生间和小走廊可不必再安装烟感探测器, 取而代之的是安装喷淋系统以保证灭火的有效性。
5) 对于无障碍客房需安装声光报警器, 通常安装在卧室电视机的侧面高位位置, 并保证客人躺在床上时能够清晰看见。声光报警器首选采用氙气闪光灯的产品, 以达到强烈的报警作用。
6) 总统套房等有多个卧室, 安装两个或多个感烟报警装置时, 必须互连并同时报警, 以保证发生火情时可以同时唤醒同住的所有人。
2. 8 防盗报警与求助系统设计
高星级酒店客房的防盗报警是一个综合系统, 需要建筑、室内等各个专业统筹考虑, 具体在电气设计方面需要考虑以下几个细节:
1) 客房电子门锁不应采用基于Mifare Classic1k ( 简称M1 卡) 的RFID非接触式门卡。目前此类门卡在国内市场占有率极高, 但是在2008 年即被德国和美国的科研人员破解, 黑客使用非常廉价的设备在40ms内就可以轻易获得一张M1 卡的密码, 因此安全性极低。
2) 对于度假型酒店, 如果是地面层或二层客房, 需考虑有人通过阳台攀爬进入到客房的可能性, 因此可在阳台外侧设置红外报警装置。
3) 无障碍客房的卫生间马桶侧和卧室内的床头位置均应设置紧急求助按钮, 普通客房的卫生间内根据项目情况可考虑设置紧急求助按钮, 但一般不做强制要求, 仅在总统套房的卫生间和浴缸、泡池等地方少量设置一些点位。
2. 9 接地系统
酒店卫生间如果有淋浴间或者浴缸, 应设置等电位接地系统, 并将卫生间内所有金属设备用电线连接至等电位接地端子箱上。但需注意在人眼平视时应看不见此端子箱, 其通常安装在洗手台的台面下的适当位置, 同时安装位置还必须方便检修。
3 结束语
高星级酒店的样板间电气设计是一件非常富有挑战的工作, 需要大量的实际工作经验, 并根据项目的地理位置、投资预算、档次定位等进行定制, 同时还需要适当超前地考虑未来若干年的发展趋势。电气工程师应当多学习相关专业的知识, 并从业主、管理运营方和住店客人的角度出发进行设计, 进而在实践中提升自己的设计水平。
摘要：星级酒店样板间设计一直是电气工程师的一个难题, 很难做到细节完美。根据酒店管理公司标准、设计审查和实地样板间检查经验以及与其他专业的配合, 说明星级酒店客房样板间电气设计和施工中常见的问题与细节处理方法, 为今后同类酒店的电气设计提供一个良好参照。
关键词：五星级酒店,电气设计,样板间设计,酒店客房
参考文献
星级酒店客房卫生间的设计创新 篇9
关键词：星级酒店,个性化,客房卫生间,设计创新
1 星级酒店的个性化趋势
酒店应该是让人感觉愉快和舒适的建筑，是能将城市的精彩转化为个人体验的建筑，是使人远离日常生活，温馨而好客的建筑。随着大众化消费市场日益成熟壮大，酒店消费需求也日益多样化和个性化。对于高端消费者，传统意义的舒适豪华已不再是选择酒店的首要因素，酒店同质化带来的枯燥乏味，使他们向往旅行住宿中的独特体验。星级酒店的“个性化”，迎合了这一消费需求，已经成为酒店凸显自我的有力手段，代表着酒店业发展的趋势和潮流，推动着酒店设计不断创新。
2 星级酒店客房卫生间的设计创新
卫生间是供人方便的地方，而星级酒店的客房卫生间，却有着更多的功能和意义。它是体现酒店整体硬件标准的最重要特征之一，是最能体现酒店设计人性化的地方，是形成酒店特色的“活跃元”。由于宾客在酒店的大部分时间会停留在客房内，客房卫生间相对酒店的其他区域而言，看似次要，却能极大地影响入住者对酒店的评价。对星级酒店的客房卫生间，宾客往往有着更高的期待和更严格的要求，希望它除了舒适美观，还能给人以全新的生活体验。客房卫生间的设计创新是响应顾客需求，形成星级酒店特色的有效途径。可能出于经济性的考虑，或者因酒店管理集团过于重视其品牌标准而扼杀了新的设计构思，国内外大部分酒店的客房卧室区，往往被设计成千篇一律的“刀把”形。在这样的格局下，客房卫生间成为紧靠酒店走廊的黑盒子。近年来，很多星级酒店客房的进深都做到9 m以上，开间4.2 m～4.5 m，甚至增加到6 m。客房面积和形状的变化，为客房卫生间的设计创新提供了物质条件;酒店追求个性化的趋势，为客房卫生间的设计创新提供了动力。客房卫生间的布局正在发生变化，从不透明的方盒子中逐步解放出来，更加灵活，更加开敞。设计在满足功能需求后，力求格局创新，空间变化，视觉丰富。
3 设计创新的表现
1)从封闭到开敞。卫生间和卧室区不再全都以实墙相隔。有些客房卫生间与卧室之间的墙，改成“钢化玻璃+卷拉帘”，增加区域之间的互动，新颖、富有情调。如视线设计合理，在浴盆泡澡时甚至还可以透过玻璃收看卧室里的电视节目。有些客房卫生间采用开敞独立布置的洗面台，直接面对客房，再用玻璃做隔断并附以镜子为装饰部件，增加了空间的交流和联系。更现代的设计手法隔断也取消，洗面台四面临空。有些客房卫生间采用不装花洒喷头的独立深槽按摩浴缸，完全与卧室相通，直接面对客房内的床，使沐浴超越其本身的功能而变成一种生活方式的象征，给人以惬意自在的感受(见图1)。
2)从方形到异形。随着客房卫生间面积扩大，卫生间不再是规则的长方形。开门见恭桶、左侧浴盆右侧盥洗台的固定布局模式已经被打破。卫生间按使用功能被分为几个相对独立的空间，自由排列组合:恭桶、妇洁器布置在卫生间的某个隐蔽角落，淋浴区单独一间，盥洗区做成卫生间的小前厅，干湿分区。灵活的布局使空间相互渗透，空间形态丰富多变(见图2)。
3)从内侧到外侧。有些酒店客房开间尺寸大幅增加，客房形态成为阔方型，卫生间与卧室区并列布置。有些酒店客房进深尺寸进一步加大，有住宅化倾向，从走廊到外墙纵向形成卧室、客厅、阳台的分区，阳台侧面布置卫生间。客房开间和进深尺寸的变化，使客房的布局从城市酒店客房的传统平面布局中脱离出来，卫生间从走廊一侧整体挪移或纵向拓展到外墙一侧，或作出其他种种打破传统布置的尝试。卫生间抵达外墙后，通过开窗使“黑盒子”透亮，让入住者在沐浴时还可欣赏窗外的风景，使枯燥、单一、寂寥的洗浴、坐厕功能休闲化、多元化(见图3)。
4)功能多元化。星级酒店客房卫生间不再仅仅是“方便”之地，在保持原有功能之外，还新派生出补妆、阅读、休憩、SPA、进餐等功能。在座便区设置烟灰缸和书报架、浴缸区增加壁挂液晶电视或音乐装置，使客人在如厕、泡洗过程中得到休息放松。SPA化的客房卫生间，通过设置有按摩和冲浪功能的浴缸、变化色彩的LED灯光，以及灯槽内的泛光照明，营造出如同SPA房的氛围，达到使入浴者情绪放松的理想效果。浴缸边设置的饮料架或早餐桌，让入住者随时随地都能享受休闲时光(见图3)。
5)装备现代化。客房卫生间的设计创新重视新技术和新设备的应用。随着技术、通讯与娱乐设施日趋先进和普遍、价格日益实惠，新装备被应用到客房卫生间内。设置壁挂液晶电视、音响装置、自动喷香机、为降噪采用管井集中排风方式、墙面设置“请稍候”按钮显示给门外访客、恭桶区设置电话副机等措施已成为常规配置。
4 客房卫生间设计创新应考虑的土建因素
出于楼面防水层的需要，卫生间区域往往要结构降楼板，沿降板区域边缘，往往有结构梁。卫生间的形状、卫生间在客房内的位置，将影响结构梁进而影响整个建筑的柱网布局。在进行客房卫生间设计创新时，还应考虑卫生间周边结构梁对客房卧室区和内走道吊顶下净高、卫生间管道竖井的影响。
客房卫生间是管道密集的区域，设计标准越高管道越多。在进行客房卫生间设计创新时，应同时考虑卫生间内管道井的种类、数量、尺寸和位置。以空调新风井为例:如果空调新风系统采取水平分区，在每楼层设新风机房，则客房卫生间内不需再设新风井。这种新风系统布置方式在客源不足时可实现分层关闭，节省能源，但走廊吊顶里的新风管与其他管道间有交叉，对走廊净高的影响较大;如果空调新风系统采取垂直分区，则需在屋顶或设备转换层集中设新风机组，将新风管水平分配至各个新风竖井，垂直通入客房层卫生间。为避免同层毗邻卫生间因共用新风竖井，通过穿分户墙的风管串音，每间客房往往单独设新风竖井。采用这种新风系统布置方式，走廊吊顶内无新风管，有利于降低建筑层高。水平分区空调新风系统每标准层的小机房将取消，避免噪声影响客房，但每个客房卫生间内均需设新风井。
5 结语
随着酒店业的不断发展，酒店之间的竞争也越来越激烈。星级酒店的设计经历了从实用性→舒适性→个性化的转变过程。星级酒店客房卫生间的设计原则，除了完整的功能和方便、卫生、安全等的因素之外，还要使人有温馨感、有舒适感、有身份感、有品位感。
酒店客房设计 篇10
然而, 目前中国酒店客房服务人员出现“三低一高”现象, 即学历低、服务水平低、职业素养低、流动率高。因此, 酒店对优秀客人服务人员有迫切的需求。高职院校酒店管理专业对培养高水平客人服务与管理人才具有不可推卸的责任。然而, 相当多的高职院校酒店管理专业对客房服务技能的教学重视不足或边缘化, 客房服务与管理相关课程设计陈旧, 以理论教学和简单、零散的客房服务技能为主。其培养的人才与酒店对客房服务与管理人才的实际需求脱节。酒店客房服务与管理课程的开发创新对培养与市场需求接轨的高质量人才具有重要意义。
职业岗位能力是课程体系构建的依据和支撑, 课程定位是否准确, 课程内容是否符合岗位要求, 技能训练是否科学、有效, 教学法是否得当, 都关系职业岗位能力培养质量的高低[1]。我通过对广东河源市、惠州市、东莞市多家酒店的走访调查, 分析客人对住宿的多样化、个性化的需求, 在实际客房工摇摇在实际与管理摇摇作岗位技能分析的基础上, 重新界定客房服务与管理课程的性质和地位, 运用新的课程理念, 设计教学目标、任务和内容。任务和通过新的课程开发和实践培养高技能和高素养的客房服务与管理人才。
1.酒店客房服务与管理岗位技能分析
我于2014年3至5月, 对河源、惠州、东莞的6家四星级和五星级酒店进行走访和调查, 分析发现当前形势下酒店业对客房服务与管理人员的能力有如下需求 (见表1) :
2.酒店客房服务与管理课程性质界定
在酒店岗位调查和职业技能分析的基础上, 结合高职酒店管理专业课程体系设置, 把《酒店客房服务与管理》定位为高职酒店管理专业核心课, 在酒店管理专业课程体系中占有非常重要的地位。该课程是培养优秀客房人员的必要途径。本课程的主要目标是培养学生从事酒店服务与管理工作应具备的职业技能、职业素养, 并考虑学生未来职业发展所需的知识。本专业人才培养目标是使学生至少达到酒店各核心部门的基层管理者水平, 如领班、主管。
3.课程设计理念
3.1以行业需求和学生就业为导向, 基于“工作过程”系统化开发课程, 注重学生的职业素养和可持续发展。
相对来说, 酒店基层岗位的进入门槛较低, 如中专开设了酒店管理专业, 甚至初中毕业生也能从事酒店业工作。但随着行业发展, 酒店业对具备良好职业道德、高技能、高素质的综合性人才需求较大, 特别是对员工的职业素养 (如职业道德、服务意识、服务礼仪、外语能力、吃苦耐劳、团队合作等) 、职业技能 (如创意开业床等) 和综合素质 (组织协调、应变能力、创新能力、学习能力等) 提出了新的要求。
酒店客房服务与管理课程设计应该以行业需求和学生就业为导向, 关注行业发展态势和学生就业状况, 使课程学习与企业岗位需要相一致, 校企合作共同基于工作过程系统化开发课程, 注重学生的职业素养和职业可持续发展, 人才培养区别于中专教育, 在酒店人才培养方面有独特优势。
课程内容的开发设计注重与时俱进, 如增加酒店筹建、创意开夜床、经济型酒店管理、客房管理人员素质要求等新内容, 强调学科的新理论、新知识, 技能的新技术, 实践中的新经验, 体现教学内容的实际应用, 突出学生适应行业发展规律与职业变化的能力。
3.2校企深度合作, 采用工学交替的教学模式。
在教学内容组织上, 以企业的真实项目“河源假日酒店客房部世客会接待”作为课程贯穿项目。因项目规格较大, 基本能涵盖课程所有内容, 任课教师和学生参与过该工作, 提高了该贯穿项目的可行性。课程内容既注重职业能力的培养和训练, 又注重职业素养的培养和细节的锻炼。
3.3以 学生为主 体 , 突 出 能 力 培 养 , 建 立 “教 、学 、做 ”一 体化的教学体系。
实施教学做一体化的教学模式, 重新设计课程内容, 完善项目单卡。教师的角色发生了转变, 由教师主导课堂、学生听的形式, 转为教师引导、示范和总结归纳、学生主导课堂的形式, 既注重学生的主动参与, 又注重理论体系的掌握。
实际操作的时候以项目导向、任务驱动为主。本课程设置的总任务其实就是一个大项目, 它贯穿整个课程, 引导酒店客房部经营流程, 围绕这个大项目一步步完成具体任务。任务驱动指在教学过程中, 以若干个具体任务为中心, 通过完成任务过程, 介绍、学习知识, 训练技能。学生在任务的驱动下, 在逐个完成任务的过程中实现师生互动, 并逐渐掌握相应的知识和技能。
3.4职业能力与职业素养并重。
课程以学生就业和行业需求为出发点, 培养具有良好职业道德和职业素养, 即以体现职业素养和就业导向为特色, 注重职业素养的培养, 如吃苦耐劳、团结互助、服务意识、时间管理意识, 等等。实践证明, 客房部技能学得好, 并不一定能适应客房部岗位需求, 因为服务业是智力劳动和体能劳动的结合。
4.课程设计思路
课程设计的贯穿驱动项目为“河源假日酒店客房部世客会接待工作”。开发模式遵循“职业领域→学习领域→过程化情境→学习项目→再次开发”的基本思路, 具体过程为:
4.1到企业进行实地考察 , 针对酒店客房部工作进行分析, 对教师挂职锻炼工作进行岗位分析, 结合合作企业反馈意见确定学习领域。
4.2对学习领域进行归纳分析 , 设计基于工作过程的过程化教学情境, 即将贯穿项目“河源假日酒店客房部世客会接待工作”, 分成若干子项目, 并对每一个教学情境进行单元教学设计。
4.3进行教学实践 , 从教学成效分析 , 认真总结 , 客观评估, 提出修改意见, 再进行下一次课程开发, 从而最大限度地优化和完善过程化教学情境和教学单元设计, 直到开发出适合职业岗位能力要求, 便于组织实施的课程内容。
5.教学目标设计和基本内容
课程的知识目标和能力目标以客房部工作流程为依据, 通过对课程的学习, 学生系统了解酒店客房部各模块运作管理的专业知识, 熟练掌握客房部服务规范和操作技能, 学会处理和解决服务与管理中的一般性问题, 培养学生的实际应用能力, 毕业后能胜任酒店客房部的工作。并培养学生的合作意识、服务意识、吃苦耐劳精神和学习能力、创新能力, 以及适应行业发展规律与职业变化的能力。
课程设计和开发了一系列基于工作过程的教学资源, 综合贯穿项目为“河源假日酒店客房部世客会接待工作”, 贯穿项目由制订世客会客房部接待方案, 世客会接待前的培训, 世客会接待前的服务准备, 世客会接待、客房对客服务5个子项目组成, 基本涵盖了酒店客房经营的主要内容。
6.结语
随着人们对酒店住宿的多样化和个性化需求, 酒店对客房服务与管理人才的能力和素质有了更多要求和期待。高职酒店管理专业是高档酒店最重要的人才输入基地, 如果酒店客房服务与管理课程还按照传统课程体系和教学模式进行教学, 势必造成需求与供给的脱节。课程的建设要适应社会与行业企业不断更新与变化的人才需求, 确保人才培养目标的实现[2]。本文在调查与分析酒店客房岗位技能的基础上, 基于工作过程, 设计课程综合贯穿项目和子项目, 对课程的性质、目标、理念、内容进行开发设计, 期望培养出满足市场需求的优秀人才。
参考文献
[1]吴献文, 陈承欢, 刘志成.以职业岗位能力为导向的项目驱动教学改革实践[J].职业技术教育, 2012 (2) , VOL31:42-44.
酒店客房设计 篇11
一、酒店客房服务项目学生竞赛前心理状态
客房服务项目学生技能大赛不仅要表现出高超的服务技能，同时也表现出职业学校学生的品德和个性特征；不仅要展示出最前沿的服务理念，而且还表现出职校学生强大的心理承受能力和成就感。因此，基于对当代职业教育的改革创新以及职业发展的要求，结合学生赛前的心理调查，可以总结出学生一般有以下几种心理状态：
1.过度激动，情绪不稳
参赛学生状态表现过分激动，这可以称赛前热症，主要表现为高涨的情绪状态，对于竞赛的项目显露出十分激动、焦虑、恐慌或恐惧。在这种状态下，其情绪不稳，往往不集中注意力，感知不准确，思维紊乱，记忆力减退，动作失调忙乱。
2.信心不足，消极放弃
比赛和竞争相对应，参与竞争的人都要赢，这是人之常情。在竞赛前和竞赛中，患得患失多，因而就紧张、急躁、情绪波动或抑郁，少了自信，赛前常常表现得躁动不安、困惑、紧张，甚至睡不好，吃不好。其原因被认为是思想上产生了压力的状态，害怕比赛中表现差，对比赛的困难和复杂度估计太甚。也有些学生直接表现为抑郁症，心理过程缓慢，看法狭隘，注意力不集中，思维迟钝，致使意志消沉，甚至产生退赛想法。
3.盲目自信，高估自己
信心是进行比赛获胜的动力，参赛者是否有信心和其备赛的心理状况关系较大。盲目自信的参赛者表现出高度的兴奋和信心，对赛前训练不屑一顾，比赛的对策不能认真分析，始终相信自己能表现优秀，视而不见所面对的困难，盲目乐观等着比赛的到来。通过调研，得出出现这样心理现象主要原因是，低估了比赛的复杂性和困难度，轻敌、大意，高估自己的技术水平。其特点是盲目乐观，过高地估计了自己的实力，相信能赢得轻松；他们在比赛中，往往注意的强度降低，知觉、思维都比较缓慢，动作和反应都比较缓慢和微弱。
4.情绪饱满，知觉精确
这种精神状态有利于竞争，这类学生有正确的动机和良好的比赛心态，对比赛有清醒的认识，精力充沛。精神饱满，头脑清醒，自信自己的实力，有尽心尽力参加比赛，并夺得胜利的欲望。这种状态的形成需要长期训练，这样学生才能充分发挥其潜力，克服心理障碍，达到或超过预期比赛结果。这类参赛学生对比赛充满了热情，渴望参加比赛，有精确的比赛知觉，注意力集中，思维敏捷，反应迅速。由于参赛学生有不同的气质、性格、比赛经验，训练水平等，其赛前的心理状态必然不同，比赛结果自然也有所不同。
二、酒店客房服务项目学生竞赛后心理状态
客房服务学生竞赛后的精神状态往往被人们所忽视，觉得这一阶段的心理状况没有什么紧要的，其实这是理解和认识上的误区。比赛结束后，不管是成功还是失败，学生都会有特殊的情感体验，这种体验对未来的赛事乃至今后的生活都将产生长远的影响。比赛结束后或比赛的某个阶段结束后，虽然参赛学生未知结果，但他们的表现肯定会处在一个好的或坏的自我评价中，可能会出现高兴或沮丧等情绪，有些学生甚至无法再进入下一场比赛，或者是比赛结束后立刻走出赛场，选择拒绝观看其他选手的比赛。比赛结果公布后，一些比赛发挥不佳的学生可能会出现愤怒、抑郁、内疚等负面情绪。
三、对竞赛前后心理状态应采取的措施
比赛之前，教师应引导学生认真分析评分标准，重点把握操作的正确性、规范性和针对性，研究比赛时语言交流的规律性，针对客服服务项目比赛情况设计的情境，写出书面的操作程序。学生练习写出的程序，并结合技能训练。辅导教师可以拍摄学生操作录像并及时回放，及时帮助他们改正错误。辅导教师还可以结合微格教学法，对学生操作的某步骤某问题进行重点视频拍摄，对其效果和培训前后进行比较，以促进自我改善；也可以将几个学生的操作细节拍摄下来，互相学习，取长补短，横向比较，必要时增加激发场景。如在课后让学生观看往届生参加比赛的录像，邀请往届的优秀学生来校进行经验传授、有组织的让低年级学生观摩模拟竞赛，请行业专家或是竞赛评委进行现场指导等。冲刺阶段要保持良好的状态，并可以根据实际情况进行适当的调整。一是可以让学生有轻微的焦虑和紧张心理，来促进培训质量和效率；二是使学生保持良好的自信心，不要焦虑过度。这一阶段，辅导教师要确保学生按规律休息，饮用有营养的食物，科学训练。对于学生备赛期间容易出现的身体和心理问题，辅导教师要提前进行心理干预，必要时请心理老师或者心理医生进行辅导。竞赛目标不放松的前提下，对学生的思想动向和心理状况随时进行观察，帮助学生正确对待和及时缓解压力，妥善激劝士气，让学生做到从容参赛，胜不骄，败不馁，不过分强调结果。
在比赛结束后，心理教师、竞赛辅导教师应该和学生在一起客观、科学地分析比赛的表现和结果，使他们能够正确地对待自己的成功和失败，以预防自我形象的突然变化，避免过度自信或过度失落。特别是要注意失利的学生，预防精神无助，发生心理危机现象。
（作者单位：江苏省宿迁经贸
经济型酒店客房运作成本探讨 篇12
自1997年2月,我国第一家经济型酒店—锦江之星上海锦江乐园开业以来,经济型酒店在中国经济的发展,国民可自由支配收入的增加,带薪假日的增多,现代人价值观的改变,现代交通的便利等一系列有利因素影响下,经济型酒店行业进入蓬勃发展的时期。经济型酒店的数量由2002年的50家发展到2012年的8313家(详见表1)。
数据来源:盈蝶咨询2012年上半年中国经济型酒店行业分析报告
2003至2008是中国经济型酒店飞速发展时期,这个时间段主要是规模发展,经营者只要能筹集到资金就可以开店,而且基本上营业就能盈利。但从2009年开始,经济型酒店开店数量开始放缓。相对于高星级酒店客房、餐饮、康乐综合创收,客房几乎是经济型酒店利润的唯一来源,要提高酒店的盈利水平,就必须要做好客房运作成本研究。在经济型酒店发展的初期,人力、能源、物业租凭成本较低,经济型酒店数量少,是典型的低成本高回报的企业,但随着大量的投资者进入行业,运营成本逐渐提高,而客房售价涨幅相对减少,要获得稳定的收益,必须加强酒店客房运作成本的研究。
一、经济型连锁酒店的概念
经济型酒店概念起源于欧美国家的汽车旅馆,最初是指提供便宜的住宿和早餐的中低端住宿,以快捷,廉价而著称。但随着几十年的发展,经济型酒店在国外已成为相当成熟的一种酒店形式,发展为以提供住宿服务为核心产品甚至是唯一产品的有限服务酒店类型,区别于提供综合服务的酒店类型。自1997年锦江之星开业,标志着我国有了现代意义的经济型酒店。随着我国经济的发展,经济型酒店成为普通大众出差、度假、闲暇聚会的首选。我国陆续出现了如家、7天、锦江、汉庭、桔子、布丁等一系列自主品牌。
二、经济型酒店客房成本构成
1、物业成本
经济型酒店的物业面积一般通过租凭和自建两种途径实现。但自建酒店建筑资金需求大,建造时间长,限制了酒店数量的发展。而经营者通过租凭交通好,客源丰富,租金合理的物业改造成经济型酒店可实现性要大,目前80%以上的经济型酒店都是通过租凭改造旧的办公楼、招待所等方式经营的。而随着各地房价不断上涨、各品牌经济型酒店迅速扩张,优质物业日益稀缺,物业成本成为经济型酒店成本中首要成本。
2、基础设施设备成本
经济型酒店布草洗涤一般外包,省去洗衣房设施,公共区域和前厅也非常有限,基础设施设备主要是客房楼层设施设备和极少部分前厅的设施。
3、客用品采购成本
经济型酒店的核心服务是客房服务,客用品的质量接近三星甚至四星酒店客房客用品。比如七天客房就特别强调床上用品的舒适程度。
4、水电气能源成本。经济型酒店的水电气能源成本主要包括供水、供电、供热、空调系统四个方面。
5、人力成本
经济型酒店组织结构简单,一般以扁平化的组织结构为主,人员主要是楼层服务员,前台接待收银员,万能工,1-2名管理人员,人数相对于星级酒店非常精简,但因为很多岗位要求掌握多种技能,对员工要求综合能力高,加上现在劳动力市场紧缺,人力成本逐步增长。
6、促销成本
经济型酒店的常见促销成本包括各社会阶层的公关费、各种形式的广告费、给中介的佣金等。
7、维护与保养成本
经济型酒店的核心业务是客房服务,一般客房的出租率都达到了80%以上,客房的各种设施设备长期处于满负荷运作,客房设施维护的数量大,维修频率较高。一般经济型酒店的客房运营到了5年就要考虑翻新了。
三、经济型酒店降低运营成本的途径
1、找寻优质租凭房产。适当寻找经营伙伴,降低租金。
最大程度利用酒店公共区域,形成底层商铺,上层客房的服务综合体。如一楼门厅的面积,吸引诸如旅行社,便利店,打印社等行业租凭,形成服务综合体。
2、辅助服务功能外包,集中精力提高客房核心业务的服务质量。比如客房布草洗涤就可以外包给专门的洗涤公司或者周边高星级酒店洗衣房,降低购买专业设备的资金投入和专业人员的工资。甚至在旺季客房清洁服务都可以考虑由专门的家政服务公司完成,这样可以减少固定员工的数量,降低工资支出。
3、扩大连锁经营规模,统一采购。经济型酒店通过陆续开分店,扩大连锁规模,在集团内统一采购物品,可以大幅度降低采购的成本。
4、优化组织结构,推行扁平化组织结构。细分岗位工作任务,合并部分岗位,减少岗位人员设置。
5、建立并优化集团预订系统和营销网络,减少第三方预订占销售的比重。销售成本。如7天建立会员直销模式,85%客源都是7天的会员,会员可通过手机、电脑联网实现即时预订、确认和支付,网络预订的比例高达40%。
6、加大员工技能和团队意识培训,培养多面型技术技能人才,提高员工工作效率。
7、通过精神和物质奖励培养员工节约意识。员工是最熟悉酒店日常经营运转流程的,要降低日常水电能源的消耗,减少一次性客用品的耗费,延长重复性使用客用品和酒店设施设备的使用寿命,必须要由一线员工在每日工作中累积实现。酒店可以根据往年能源和客用品消耗情况编制年度预算,年终根据实际消耗指标,结合酒店入住率,表扬减少耗费的员工,并将节约的经费的一部分以奖金的形式发放给员工,激发员工主动节约的意识。