酒店客房管理节能

2024-09-05

酒店客房管理节能（精选4篇）

酒店客房管理节能篇1

摘要：本文以某酒店为例,通过对业主指定的标准间客房进行用电设备能耗分析,利用智能化控制技术结合节能管理措施,按照业主提出的节能目标进行了精细化节能规划设计,在理论上完全实现了节能目标。

关键词：精细化节能,客房集控,节能管理,节能宣传

建筑智能化技术的快速发展为建筑节能技术带来了契机,节能型大厦/酒店等日渐普及。本项目的业主方在建设之初就提出要建设成以节能为亮点的智慧酒店,酒店已经采取了建筑设备自动控制系统和能耗管理系统,同时业主也提出希望在用电负荷最大、最直接的客房部分能够进行细致分析,做精细化节能设计。本次设计基于已经设计的二次机电基础之上,未对其实质性功能做删减,以确保酒店客房功能定位的完整。

1客房精细化节能需求分析

本酒店定位为标准五星级宾馆,智能化系统规划设计的重点是节能目标,针对客房部分,设计任务书明确提出15%的节能目标。

酒店共有客房251间,其中标准间185间,标间客房面积:4.5m×9.9m=44.55m2,客房层高:吊顶后净高3.0m。酒店客房分布如表1。

酒店标准间客房分3个区域:入口区域、卫生间、客房区域。酒店标间的功能布局见图1。

按装饰设计,标准间客房共有机电设备26项(未含客人自带用电设备),用电负荷6297W;按全开机使用状态,标准间客房的日满负荷能耗约64kWh左右;按251间平均每天80%入住率计算,客房部分高峰电耗将达1.3万度电/天,是个非常惊人的数目。客房内的功耗占比最大的是中央空调,24小时开机能耗将达36度电。

酒店标间客房的机电设备及其能耗见表2。

2客房节能技术

作为一个标准单元的客房,其主要功能是服务于住店客人,一切为了客人服务,利用智能化技术能够实现的节能策略,其核心是控制机电设备的合理运行和减少不必要的能耗开销,主要分为以下几个方向。

2.1及时关停客人不在房时段的设备运转

(1)插卡/读卡取电

插卡/读卡取电开关是酒店客房节能的重要手段。当客人入住时,客人须将房卡(开门卡)插入到客房内门口侧的插卡取电开关,带读头的取电开关正确识别房卡后房内总电源才能接通,此时客房内的电器设备(照明、空调、电视等)方可使用;当客人离开房间时,客人顺手取走开门卡或拔出取电卡,节电开关延迟15s后自动断电。

同时为了提高客人住店的舒适性,在本项目中采用了客房中控联网系统,客人在总台开房后系统即可预先对客房进行空调预开机,等客人到达房间时即可享受到舒适的环境。

(2)客房人离断电

使用插卡/读卡取电开关可以基本实现持卡用电,但是经过统计,客人故意/忘记拔卡出门的比例也有10%左右,在其回房前的所有时段内客房大量的机电设备运转功耗却是白白浪费的。为了更好地节能,我们还需采用客人在房与否的动态监测。

在客房的3个区域内均设置人体感应的红外/微波探测器,由客房中控系统集成。当3个区域均探测无人时,系统在设定延时后将自动向客房中心发出提醒,楼层服务人员到客房确认后可手动关闭客房总电源,客房中心也可以通过电话与客房联系确认,通过系统远程断电。

(3)卫生间人离灯关

在随机对部分住店客人走访调查中发现,客人在店期间,不会主动关闭卫生间的灯光、换气扇等的占30%,卫生间用电设备的111W (未包括电吹风)是直接浪费的。为此,在项目中利用设置人体感应的红外/微波探测器,系统自动判断卫生间是否有人后自动开启/关闭区域照明电源。

(4)正确定位卫生间换气扇功能

卫生间是个高湿和异味的区域,酒店设计之初提出利用换气扇来保持负压。在经过调研走访多家五星级酒店后发现,只要服务员每日清扫和客人使用卫生间时开启换气扇并延时10分钟后,异味并不明显。对于高湿状态,在布局设计中已经充分考虑干湿分离,并由施工单位严控走水坡度即完全可以解决。在节能设计中采用由客控系统进行集控,利用卫生间红外/微波探测器探测联动换气扇延时关机。

如图2所示,卫生间的换气扇风量为80m3/h,在室内设定(A点)温度26℃、相对湿度60%,走廊/室外(B点)温度34℃、相对湿度60%,计算出换气扇带走的制冷量为500W左右(焓差27.75kJ/kg干空气)。

(5)吧台照明灯

客房的吧台区嵌入在壁柜中间,吧台灯只有1盏5W的LED节能灯,采用智能控制系统可挖掘的节能潜力较小,确定由原设计的开关控制和客房编程集控。

(6)小冰箱按需启用

小冰箱设置在客房橱柜内,属于二次耗电源,其制冷带出的热量须由空调再次负担,所以冰箱的节能是双倍功效的。而且冰箱的特点是持续开机,不能因客人离开客房而关停。本项目中采用的是40L小冰箱,输入功率为60W,经初步测定日均耗电为720W左右。在调查多家星级宾馆中发现,并不是每家都在冰箱内预装食品,经与本项目酒店管理公司沟通,认为可以不预装食品。

设计中采用现场继电器按钮开关控制的形式来管理冰箱的使用,如客人需要可以将需冷藏的食品(吧台有现成的常温储存食品)放置在冰箱后,点动橱柜内的冰箱开关即可启动冰箱,当退房时系统自动切断冰箱电源。在实际酒店运维时要求服务员必须检查清扫冰箱内的物品,防止客人遗留的食品变质。

(7)电视、机顶盒减少待机

电视系统是酒店客房使用频率最高的设备,在使用时间上无法进一步控制,但是在客人入睡至次日早晨的8个小时左右,电视系统可以做优化控制。一般客人使用时会关闭电视机,但很少关闭机顶盒。

在项目设计中由客房集控系统编程控制电视、机顶盒的电源,在进入睡眠模式时切断电源;设置电视与机顶盒一键开机模式,在电视机(待机功耗1W以下)关机进入待机状态的同时关闭机顶盒(待机功耗1W以下)。

(8)电脑操作监测

在客房中配置的电脑及电脑小音箱合计功率为225W,按随机调查结果显示,客人在不使用电脑时主动关机的不足40%。

目前没有比较好的手段控制电脑的使用,只有由客控系统统一控制客房总电源时关停电脑;电脑小音箱采用电脑供电,电脑未开机将减少空负荷待机功耗。

(9)其他高能耗设备:电吹风、电水壶

电吹风由于是按需使用,可以随用随开,节能潜力不大;电水壶自身带有温控探头,水温达到控制点时能自动切断电源,另行采取措施的节能潜力也不大,但是须建议谨慎配置保温型电水壶,也不建议配置带冷热功能的饮水机。

2.2控制并减少跑冒滴漏

客房节能的另一个重要方向是控制能耗的额外开销,减少跑冒滴漏。

(1)客房闭门告警

客房门长时间开启不利客人安全,也会使房间损失大量制冷量(本项目部分楼层为单边走廊)。在本项目设计中配置门磁,在延时未关门时客房集控系统自动发出声音提示,提醒客人及时关门,同时当客房门在非正常开启时会自动报警。

(2)客房开窗告警

客房设计中明确窗户开启不大于150mm,但是开窗对空调泄漏影响较大。在本项目设计中配置窗磁,窗户打开后客房集控系统自动提醒并延时关闭空调。

(3)衣柜灯采用门磁控制

衣柜设在入口走道,采用移门结构,使用频率不是很高。但是经过询问客房服务员,发现经常开启未关的比例也高于10%,在设计中配置门磁装置,在门口打开超过20cm时自动开灯,在衣柜门合拢或延时10分钟自动关闭;最好建议取消衣柜灯(走廊照度足可看清衣柜内衣物)。

(4)二氧化碳监测:控制新风/排风

走访部分住店客人后,发现部分客人开启换气扇的目的是觉得房间空气不新鲜,将其当做新风系统在使用。大楼设计的新风系统由楼层统一启动,纳入BAS管理。本项目设计时配置二氧化碳探测器,在浓度超过设定值后自动启动卫生间换气扇,延时设定时间后关闭换气扇。

(5)室外照度监测:控制遮光窗帘

本项目示范客房朝南,半高双层全玻璃窗,白天可以不用开启客房灯光。设计中统一配置照度探测器,由客房集控系统自动控制遮光窗帘的启闭,仅留纱窗充分利用自然光照,以此可以节约客房灯光电耗,同时也可适当减少光线直射家具。

(6)室外温度监测:控制隔热窗帘

在夏天日照及温度较高时,客房必须关闭二道隔热窗帘。设计中统一配置温度探测器,由客房集控系统自动控制二道帘的启闭。按照隔热保温窗帘技术参数,使用隔热保温窗帘,太阳光向室内辐射的热量大部分被反射回去,太阳保护指数(IPS)可达到60.8%,室内温度对比无窗帘时要低5～8℃。

电动窗帘也可定时自动开关,由客房集控系统来设定窗帘每天的开/关时间,早上几点左右拉开窗帘,同时起到提醒客人起床的作用。在强烈日照时,客房被太阳直射有损设备老化,及时关闭遮光窗帘也有利于减缓客房家具老化。

(7)空调过滤网监测

定期做好风机盘管过滤网、翅片的清洁、保养工作,设计中通过监测过滤网两侧的压差,确定过滤网堵塞的严重程度。当过滤网出现堵塞时会及时报警,以免长时间影响机组送风量。

2.3设备运行与客人使用匹配

客房设计配置客房集控系统,可根据各酒店的个性化需求定制多种运行模式,以实现对灯光、服务、空调等系统智能控制的强大功能。以下为几个常见运行模式中的节能作用。

(1)待租模式

正常客房在无人入住时处于待租无人模式,此时处于无人省电运行状态,无人模式下的客房空调受网络远程控制,可提前设为低速运行模式;空调设为定时运行模式,如:客房内每1小时启动10分钟。

(2)入住模式

客房进入已租入住模式,如果客房温度没有满足已租设定温度(冬季22℃,夏季26℃),则电动阀打开,启动风机,风速由温控器根据温差自动调节,以便尽快达到设定温度,让客人在入住客房时便有舒适的环境温度;温度达到设定温度后,关闭电动阀,停止风机运行。

(3)欢迎模式

客人利用宾客卡开启门锁,门磁开关检测房门开启,自动开启廊灯,方便客人插卡,将门锁卡插入节电开关,节电开关进行智能身份识别(只有授权卡方能取电,并且信息实时在系统软件显示)。可自动启动电视机并显示设定的多种欢迎模式,给客人宾至如归的感觉。客人进入客房后,入口走道灯感应人体并自动降低照度至10%或自动关闭。

(4)睡眠模式

客人休息时,可按下“睡眠”(或“总控”)键,系统进入睡眠模式,此时灯光全部关闭或保留夜灯;空调可定时切换到睡眠节能模式,按照预设温度运行,在睡眠状态下,只要按任意键,夜灯将自动开启,并唤醒系统恢复进入普通模式。

(5)已租外出模式

当客人外出(未退房)时,客房内无人时空调按节能模式运行(也可设定关闭),节能模式有两种可选:

1)空调自动低速运行;

2)空调每小时通风5～10分钟。

灯光可以设定多种控制模式:

1)所有受控灯具及电器延时自动关闭;

2)拔卡后,房内各灯由内到外依次熄灭;

3)指定灯具立即熄灭,其他灯具延时熄灭;

4)当客人再次回客房时,空调恢复客人以前设定的状态,以尊重客人的个性化需要;

5)当客人未取卡外出时,系统自动检测客房内是否有人,并延时后提示客房中心人工干预,即可强制进入已租外出模式。

2.4提高客房管理

客房的节能离不开酒店管理人员的人工干预和对客引导,以提倡节能意识、提高节能措施实施力度。

(1)客房楼层智能抄表

为了提高和考核楼层客房服务人员节能绩效,利用远程自动抄表系统抄录每个楼层的能耗指标,结合客房出租率、平均楼层能耗指标等,可以考核楼层服务人员的管理成效。

(2)合理设定客房温度

设定温度可直接影响空调能耗度,根据有关报道,空调设定温度每调高1℃,可以节约用电5～8%。一般情况下,客人在炎热的夏季刚回到房中时,急于需要凉爽的感觉,会习惯于把空调调至22℃左右,这种低温度可以带给人速冷的感觉,但10分钟过后,无论是出于健康还是节能,都应该把温度调至26℃,客房集控系统就可以实现此种调节,有时也可以做个善意的温度假显。

(3)及时变更床上用品配套室温

一般酒店使用的被褥比普通家庭夏天用的要厚很多,这会在无形中给客人一种心理暗示:要调低空调温度才能入睡。而换一床薄被,则正好相反,客人将尽量不开空调,或者将温度适当调高。所以如果觉得被子厚了,只能调低房间温度。在管理中要求客房按季节不同准备厚薄不同的被子,以此引导客人设置合适的客房温度。

(4)做好对客节能宣传

客房节能工作不是楼层服务员一个人就可以实现的事情,需要各个环节的相关人员具备节能意识,需要结合节能技术手段,做好对客节能宣传工作,如设置节能宣传标志牌(图3),只有大家共同努力才能取得实效。

同时也要发动酒店全体员工共同做好节能工作,使全酒店形成良好的节能氛围。部门明确专门的节能负责人,加强检查监督,严格管理,严格要求,做好巡视检查记录。

(5)采用节能产品

既有设备可以采取多种技术、管理措施进行节能,但是必要使用时长是无法节约的,在必要时长内用电设备本身如可采取节能措施,节能效果将更为可观。在工程安装中对所有照明设备改用了LED节能灯(节能60%以上),也取得了比较明显的效果。好监督检查,落实节能措施,利用考核激励机制贯彻节能制度。

2.5智能化客房管理系统图

(图4)

2.6节能效能的理论分析

按照智能化方面提供的节能设计,经过初步技术测算分析,可节约10.46度电,节约率为10.4÷63.98=16.25%,其主要节能效果见表3。

3结语

利用智能化手段及控制理念在理论上是完全可以实现客房节能的,但是节能要注意以客人需求为宗旨,首先要满足客人住店舒适度的要求,然后才能致力于节约一切可以节约的能耗。在节能工作中也要做好对客、对酒店管理人员等的节能宣传,更应做

参考文献

[1]李勇泉.高星级酒店的节能降耗分析[J].齐齐哈尔大学学报(哲学社会科学版).2009年05期:P13-15

[2]李鑫.酒店节能的五大误区[J].工程建设与设计.2012年03期:P20-21

[3]曹云,李楠.某五星级酒店电气节能设计[J].智能建筑电气技术.2012年03期:P84-87

[4]GB 501 89-2005《公共建筑节能设计标准》[S]

酒店客房管理节能篇2

一、调查前的准备分析工作：

1)．调查对象 2)．调查要求 3)．调查者成员 4)．调查方法 5)．调查小组任务分配 6)．调查小组分析角度

二、调查过程的实际状况：

1)．第一小组的调查过程 2)．第二小组的调查过程

三、调查的结果分析与总结：

1)．常德华天大酒店的简介

2)．现阶段华天大酒店的面临的问题 3)．调查具体内容 4)．调查内容分析

5)．调查总结

常德华天大酒店调查报告

第一部分：调查前的准备分析工作：

1、调查对象：常德华天大酒店

2、调查要求：

①了解华天大酒店的组织机构、岗位职责、人员配置三面的具体情况

②通过了解的信息，对华天大酒店的实际情况进行合理性和不足的分析，并给出适当的建议。

3、调查者成员：

4、调查方法：

①将10人分成两组，分时间段（两周内完成实际调查）对常德华天大酒店进行调查；

②每个小组都有一个小组组长来进行任务的分配，内部商量以及两小组之间的信息沟通，形成每小组各自侧重调查的内容和视角；

③最后交由xxx进行资料的整合、分析和总结，xxx负责文档的结构和文字修饰。

5、调查小组任务分配：

第一小组任务分配：xxx为小组组长，小组成员有；主要负责调查华天大酒店的公司组织机构和部门组织机构，以及公司人员的配置情况。

第二小组任务分配：xxx为小组组长，小组成员有；主要负责调查前厅部门或者餐饮部、客房部的服务人员、大堂副理在岗位当中的遇到的问题，以及员工对于酒店的满意程度。

6、调查小组分析角度：

①第一小组调查的主要内容主要是组织机构和人员的配置情况，可以通过调查了解到华天大酒店的组织机构是属于扁平型结构还是金字塔结构，从而去进一步分析这样的结构是不是符合酒店管理运行中的实际情况，会不会造成管理者力不从心，又或者会不会导致领导者与下属之间的信息沟通和管理者对于员工关心问题，最终找出酒店组织结构和人员配置的合理性和不足，当然这涉及到最重要的就是作为调查者，该提些什么样的问题，以怎样的提问方式会比较适合去得到重要的关联性信息。

②第二小组调查的主要内容主要是从部门下的服务人员在岗位中遇到的问题，从而可以通过调查了解到服务人员在遇到问题是如何应对的，服务人员有没有尽到自己本职上的责任，管理人员又是如何对待服务人员处理问题的结果，是给予及时肯定还是适当的惩罚；其次，服务人员经常遇到的问题又会是些什么了，这其中有没有涉及到酒店的管理过程中，管理不到位，人员分配不合理的情况；最后通过了解员工对于酒店的期望和满意度分析，了解到华天大酒店的具体经营管理中的状况。

第二部分：调查过程当中的实际情况

1、第一小组的实际调查情况：调查于2013年11月24日进行，最终接受我们提问，并给予我们极大帮助的是常德华天大酒店的人力资源部经理（吴辉），调查的过程很顺利，也成功了解到自己想要了解的信息了，这次集体调查的经历是还不错的，不过华天大酒店现在遇到的问题之大，是我们之前所没有预料到的，主要是因为酒店的经营收入受到了政府政策的影响，所以此次调查也可以从更广泛的角度去进行分析。

2、第二小组的实际调查情况：于2013年12月4日进行，最后接受调查以及给予帮助的有前台接待员、收银员以及大堂副理，她们都很友好，从中了解到酒店方面并没有实行对员工非常人性化的举措，这和我们上专业课的饭店服务质量的要求以及标准有很大的差别，不过在理论和实践操作之间的确存在了很大的难度，也让我们进一步的去思考如何将华天大酒店的优质服务落到实处。

第三部分：调查的结果分析与总结

1、常德华天大酒店的简介

常德华天大酒店是长沙华天大酒店的第四家连锁店，是一座按四星级标准设计建造的现代化涉外酒店，地处常德市最繁华的武陵大道，交通十分便利。酒店风格独特典，豪华气集雅住宿餐饮、娱乐如一体，酒店开业时间2001年1月8日，新近装修时间2005年12月部分装修，楼高21层，共有客房总数238间(套)，标间面积24平米/间。

2、现阶段华天大酒店的面临的问题

受2012年年底中央政治局会议上提出了“八项规定”,以及随后的“六项禁令”影响,华天大酒店正面临巨大的问题。

八项规定要求中央政治局全体同志注重于勤俭节约，廉洁从政，而六项禁令中严禁用公款搞相互走访、送礼、宴请等拜年活动;严禁滥发钱物，讲排场、比阔气，搞铺张浪费;不准借用各种名义组织和参与用公款支付的高消费娱乐、健身活动；不准用公款组织游山玩水、安排私人度假旅游、出国（境）旅游等活动；不准违反规定使用公车、在节日期间公车私用;严禁超标准接待,领导干部下基层调研、参加会议、检查工作等，要严格按照中央和省委的有关要求执行等一系列的限制公款消费的政策大大的影响到了餐饮业的发展,这也包括常德华天大酒店,使得华天大酒店在人员配置和调动上面，在2013年有很大的变化，这其中也加大了管理的难度，不仅要安抚员工浮躁不安的心态，而且要在公款消费政策限制的前提下，努力应对，变换发展对策，争取创造更好的发展前景，毕竟酒店的经营利润额的高低才是说明是否经营管理得当的最好的一个指标。

3、调查内容具体

①调查信息来源：吴辉(华天人力资源部经理)②重要信息点：

1)从2013年年初到现在，常德华天大酒店所有人员（包括管理人员），由之前的370裁减到现在的270人。

2)公司不主张裁员，更注重于人员的内部提拔，而不是外部招聘。3)注重于服务质量检查，由人事部门的服务质量检查员负责，定期会有质检简报，对在一个月或者几周内表现好的人给予奖励（在绩效工资的基础上，奖励10%），则相反的给予表现不好的，在绩效工资的基础上，减少其10%。

4)组织机构上由总经理管理八个部门的经理，总经理会每天开早会，而各经理报告每天下层出现的问题和现象，然后一起商量。5)主要集中在发展餐饮部门，餐饮部人数有105人，从早餐和西餐厅作为主要的收入来源。

6)西餐厅厨房和美食街厨房同时做早餐，且各分其职；而美食街人数相对人数比较少，出现了忙不过来的情况时，西餐厅的厨师即使很空闲，也不会去帮忙。

7)餐饮部的收入受到了政策的影响，有明显的亏损，但是领导从他考虑的角度，更加注重于经营额的收入状况，每月也有几万元的收入进入公司，但这只是表面的营业额，而不是利润额。

8)上个月，上面派了专业的人士对酒店进行了暗访，但酒店的服务质量不过关；人才储备方面，酒店本身内部缺乏人才，但酒店会对有能力、潜力的人进行培训和岗位上的锻炼。

③调查信息来源：前台接待员重要信息点（主要指员工的困难）：

1)熟客因为知道客史档案中备有个人资料，不愿给个人证件，如身份证等登记入住。

2)对于挂账的客人，在签单时会出现伪造或延签等困难。

3)社会上的人开房时，不愿交付押金，只给房费，需要请示部门经理，这种情况经常出现。

4)客房入住率不高，每天大约为80到90间，多时达到120间左右，共有客房总数238间(套)。

④ 调查信息来源：收银员

重要信息点（主要是指员工对酒店的期待方面）： 1)工资少，在1300元左右，无补贴。

2)根据工龄上调工资，酒店对于员工没有特别人性化的举措，员工满意度不高，而且辞职率比较高。⑤ 调查信息来源：大堂副理

重要信息点（主要指工作上的职责和困难）：

1)与社会上的人难以进行沟通，必要的时候，由保安人员出面。2)接待外宾时，由大堂副理出面用流利的英语与外宾进行沟通。3)经常处理客人纠纷和客房赔偿等问题。

4、调查内容分析（合理性、不合理性和建议）

(一)从华天大酒店人力资源部经理了解的信息点，可以从以下几个方面来进行分析：

1)在人员提拔方面，注重内部提升，极少外部招聘。

合理性：华天注重于内部提拔，这能够使得酒店内部人员有更大提升的可能,而且容易受到重视，同时，员工在自己不断的努力之下，酒店给予人才储备，大大的提升了员工在工作中得到价值的自我实现和他人的尊重；使得员工在工作当中更加的有热情和积极性，酒店的经营呈现出高效率的一面，最为重要的是员工能够在工作当中，更加深入的了解酒店的文化理念、经营模式、运行规律，并运入于实践之中，彰显酒店魅力。

不合理性：更多的内部提拔，极少的注重于外部招聘的方式，最大的一个缺陷就是企业缺乏创新性，无论是企业的经营模式、策略，还是员工思想创新上，都受到了一定条件下的约束；另一方面，员工得到提拔，除了员工自身的努力之外，员工与酒店之间是相互作用、相互影响的，如果酒店的培训力度不够到位、培训方法不够创新的话，员工的素质也得不到较大的提升，单单的依靠员工能不断进取是不够理想的，关键在于酒店营造一种积极向上的、与时俱进的精神氛围。

建议：1.酒店在培养人才和发现人才方面，要加强力度，应该适当的引进优秀的人才和领导人员，提前准备，而不是在酒店出现问题才采取外部招聘的方式；2.酒店应当注重与其他优秀酒店的合作，加强联系和沟通，让员工有更多的机会去了解其他酒店的特色和经营管理优势，而不是仅仅局限于酒店内部的学习；3.酒店应该要重视培训，培训的方法和力度要不断改进，更多的是在员工在培训的过程当中，与员工多多沟通，发现她们的潜在能力和适合发展的部门，有针对性的满足员工发展的需要；4.最重要的是酒店的培训也应该把员工当成客人，对培训之后的员工进行后期的回访了解和提供帮助，更好的解决员工在真正实践过程中的困难，追求培训全方位和高效率。

2)在人员配置方面，集中发展餐饮部，有105人，人力资源部管理人员只有6人，前厅部45人，酒店主要的人员集中在下层的服务人员上，管理层人数少，且餐饮业服务人员所占比例最大。

合理性：根据各部门的运作需要，合理安排工作人员，减少人力资源成本。对于这一方面，我更加注重于它本身存在的不足方面加以说明，不过正是由于面临限制公款消费的政策，酒店才需要加快有利调整人员，有效配置的步伐。不合理性：管理层人数少，服务人员所占比例极大，这容易导致管理者力不从心，处理员工在工作中的问题比较多，而且杂乱；另一方面，员工在岗位上的职责上，容易造成相互推让，偷懒、闲散的状态，尤其是在餐饮部，餐饮服务人员的配置是存在明显问题的，出现美食街的生意火爆，相对西餐厅生意冷清时，可以集中发展美食街，迎合市场需求，将西餐厅的部分人调到美食街，合理分工。

建议：酒店转变经营策略，缩减餐饮部的经营成本，寻求利用酒店资源最大化；减少餐饮部人员的配置，适当增加管理层人员，加大管理层的人性化管理，高效率地帮助员工解决问题，提升员工的能力。

3)在奖惩制度方面，更多的注重于绩效工资的奖惩，而不是精神方面的奖励。

合理性：员工在工作当中的失误，有质量检查员进行监督和处理，能够及时的让员工意识到自己的错误，更好的避免下次再犯相同的错误，而以绩效工资作为主要的惩奖便成为其中的方法之一。

不合理性：服务人员绩效工资分了三个等级，扣除其中的10%，也就相当于几十元钱，惩罚的力度不够，不能让员工深刻的记住自己在工作中出现的问题(这里并不是指要提倡酒店多惩罚员工，事实上，我更希望酒店以奖励的方式来激励员工之间相互学习，相互羡慕与进取)。

建议：酒店更加注重于给予员工奖励，而且奖励的方面应该更加侧重于职位提升空间和有利于员工自身发展方面，给予会议上的表扬；对于表现不好的员工，不要一味的去惩罚员工，管理人员应该和这类员工认真去分析其中的原因，让员工主动从中发现自身的不足，或者酒店管理层做的不到位的地方，以减少员工的抱怨，同时拓宽了一个让员工感到被理解的渠道。

(二)从华天大酒店前台接待员、收银员、大堂副理了解的重要信息点，可以从以下几个方面进行分析： 1)前台接待员的主要岗位职责：

受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定，将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位；及时按工作标准及程序进行预定变更，取消等数据处理；检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息，做好预定准备工作；为客人办理入住登记手续，安排房间，尽可能满足客人的合理需求；负责保管、制作和发放客房钥匙卡；按规定填写、录入并统计入住散客及团队登记单；认真核对上一个班次输入电脑的客人资料，及时准确的输入当班的客人资料；协助前台收银员为客人做好结帐工作。

2)收银员的主要岗位职责：

负责住店宾客各项费用的结算工作。输入并核对住宿费用及餐饮、客房酒吧、电话、康乐、洗衣、理发、鲜花等费用单据，发现问题及时通知有关部门。

负责住宿预收款的足额收取，及欠款催收工作，并做好催收记录;负责超信用限额的信用卡的授权工作;负责编制收银日报并确保帐单、交款单与收银员日报一致。按时解交营业款项，认真做好交接班手续和情况记录。

3)大堂副理的主要岗位职责：

代表酒店迎送VIP客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项。

作VIP客人离店记录,落实贵宾接待的每一个细节；处理管家部报房表上与总台状态不同的房间及双锁房间；遇紧急事件时，必须（没有上司可请示时）做出及时、果断的措施，视情况需要疏散客监督检查前厅各岗位的服务工作，发现问题及时指正并与督导沟通；与保安部人员及工程部人员一同检查发出警报之房间、区域;与财务部人员配合，追收仍在住宿的客人的欠账；向管理层反映有关员工表现、客人的意见。负责酒店行政楼层客人的接待；每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅汇报。

重要调查信息点：员工的工资较低，辞退率比较高，员工对酒店的期望值不大，酒店对员工也没有人性化的关心，客人的素质较低，维持比较稳定的秩序对于保安和大堂副理来说，加大了一定的难度。

5.调查总结：

大连某会议中心酒店客房节能实现篇3

国务院在发布的节能减排“十二五”规划中,强调开展绿色建筑行动,强化建筑节能,宾馆、商厦、写字楼、机场、车站严格执行公共建筑空调温度控制标准,优化空调运行管理,用以推动能效水平提高。在此形势环境下,全国酒店积极开展节能减排工作并取得了一定的效果:深圳香格里拉酒店采用智能控制系统对机电设备优化控制,每年可节省电费90余万元;拉萨瑞吉度假酒店合理利用太阳能和地热能源,每年可节省柴油168吨。酒店在不降低客人舒适度的前提下,采用节能技术和管理手段,一方面降低了运营成本,另一方面为节能型社会做出了贡献。

2 酒店节能概况

大连某会议中心酒店位于大连市高新园区,占地面积7万平方米,建筑面积约5万平方米,分为1号楼、2号楼、3号楼、会议区和后勤楼,主要用于培训、举办国内外会议使用。

酒店在建设之初就非常重视节能减排。酒店中央空调系统采用变频器节电技术;采用楼宇自控系统实时控制管理冷热源、空调、新风、给排水等设备,按需调整楼内温湿度和空气清新度等;采用智能照明控制系统对室内外公共区域照明集中管理控制,避免浪费电能;建有中水处理站,将平时生活用水收集处理后,将它们二次利用到冲洗马桶、园林灌溉等工作上,提高了对水资源的利用率;后勤楼采用太阳能热水器为酒店员工提供生活热水。

3 酒店客房节能

酒店共有客房478套,分布在1、2、3号楼,是节能的重点区域,全部采用客房控制系统和联网型温控器对房间内照明电器设备和空调进行控制。目前,国内温控器常用的联网方式有两种:一种是温控器接入到客房控制器中,通过客房控制器上传房间温湿度等参数,并控制风机等设备,酒店客房控制系统与酒店管理系统通过软接口集成,实现相关数据共享。另一种方式是温控器自己具有联网功能,采用RS485、TCP/IP等方式组网,并可通过网关接入到楼宇自控系统中,实现信息交换,并控制相应设备。

会议中心酒店采用的是第二种组网方式,功能界面划分明确,客房控制器管理房间内的照明和电气设备,联网型温控器管理房间的空调通风。二者在房间内直接实现“硬”联动:客房控制器提供一个开关量信号,接入到联网型温控器的DI点上,将取电开关的状态传递给联网型温控器,楼宇自控系统据此判断客人是否在房间内。楼宇自控系统与酒店管理系统通过软接口集成。

3.1 空调节能

据统计,酒店等商业建筑中空调、照明、电梯等系统的耗能占总耗能比大致如下:空调比例为44%,照明比例为29%,电梯比例为10%。由此可见,对空调的能耗控制极为重要。经专家测算,每当夏季空调设定温度升高1℃,便可降低耗电量8%。

系统根据客房使用状态分为空置、待租、已租入住、已租离开等几种方式。楼宇自控系统与酒店管理系统集成,读取房间状态数据,在空置方式下的房间,联网型温控器关闭房间内空调。在订房客人到店半小时前或散客在前台登记入住时,系统进入待租方式,远程打开空调通风,预先设定房间温度,当客人到达房间时即可享受到舒适宜人的环境,体验到酒店的贴心服务。当客人插卡取电后,系统进入已租入住方式,客房控制器将信号反馈给联网型温控器,温控器变为手动模式,由客人自己设定喜爱的温度和风速。当客人离开客房时,系统延时30秒后进入已租离开方式,并自动将空调设定为节能模式,并定时(每小时10分钟)开启通风换气功能,净化客房内的空气,当客人回来插卡取电,空调节能模式自动解除,改为手动状态并恢复顾客自己设定的温度及风速。

系统还提供夜间模式,在夜间系统自动缩小客房温度可调的范围(24～30℃)。另外夜间系统还将温度设置过低的客房(低于24℃)自动设定到24℃。因为当人入睡后,体温会下降2℃左右,此客房要控制在一个适当温度,到了早上系统自动恢复到正常设置。这样既可以节能,又可避免客人受凉,提升服务的同时也无形中节约了日常的电能消耗,降低了运营成本。

3.2 用电节能

酒店采用客房控制系统实现用电节能,房间内的插卡取电具有识别房间号功能,与酒店客房门锁系统共享数据,通过读取房卡内的房间地址数据,判断是否是该房间的卡来输出电源的通断。当客人离开拔出客房卡后30秒关闭房间内可控电源回路,客人插入非本房间门卡,可控电源回路不通电,节约能源。

有的客人使用完卫生间后,由于忘记关闭等原因而使灯光和排气扇经常处于常开状态,有的甚至通宵运行,既浪费了电能,又因为排气扇的长时间运转带走了房间内的低温空气,增加了空调的能耗。酒店在客房卫生间内安装人体微动红外探测器,若微动红外探测器在10分钟内监测不到有人移动的信号时,系统自动关闭灯光和排气扇,进入节电模式(每隔1小时排气扇自动开启5分钟,5分钟后排气扇自动关闭,以使房间内的空气畅通)。

酒店为每个房间配备了40升客房用小冰箱,小冰箱本身为用电设备,并且制冷带出的热量又增加了空调的负担,而大部分客人在客房中并不使用冰箱。据此,酒店为冰箱加装了外置电源开关,客人在需要使用冰箱时才会开启冰箱电源,而在无冷藏需要或房间空置时,则关闭冰箱电源以减少能源浪费。

4 结束语

该酒店已正式运营近一年,估算平均每个客房每天空调节能5.6℃,房间用电设备节省3.2℃,节能效果为:478 (客房数)×365 (每年天数)×8.8 (空调和用电设备节电8.8℃)×70%(年入住率)×1 (电价/℃)=1074735元(酒店客房每年节省的电费),酒店在满足了客人入住舒适度的前提下,节能效果明显,降低了酒店的经营成本,提高了经济效益,达到了预期的节能目标。

参考文献

[1]叶建云.智慧酒店客房精细化节能设计.智能建筑,2013年04期:P69-73

酒店客房维修管理（范文模版）篇4

篇一：工程部客房维修管理制度工程部客房维修管理制度

为了提升酒店品质，增强员工的设备保护意识，提高维修质量，特制度以下管理制度。

1、树立良好的服务意识，坚持让客人完全满意和后台为一线服务的原则，严格执行酒店管理规定中的操作规范和质量要求。

2、维修工具和设备随时保证清洁，完好，使用灵活，配备齐全。3.1 进入OK房或住客房维修时必须戴手套、鞋套。3.2 住客房报修必须在10分钟内赶到现场。

3.3 工具必须放在干净的垫布上，严禁直接放在客用设备上。3.4 登高作业时必须使用人字梯，并套上脚套，严禁借用客用设备。3.5 维修完成后必须清理干净并把移动的设备或用品复位。3.6 维修好后要告知客人并向客人致歉。3.7 如果十分钟内维修不好要提前告知客人维修需要大慨多少时间，并询问客人是否需要转房。

4、如因维修会掉灰尘或水时先要在地面和设备上面要用干净不透水的垫布保护。

5、空房维修完成后要检查房间其他设备是否完好，发现问题并自己不能维修的要及时反馈。

6、因材料或技术原因不能及时修复的要及时通知使用部门和工程部。

7、维修施工时严禁使用房间里的任何设备和用品。

8、维修完成清理后及时通知使用部门验收并在维修单上签字后及时交回工程部消单。

9、以上规定必须严格执行，如有违反每次罚款20元。工程部 2010年9月

篇二：连锁酒店旅馆维修房管理制度 xxx连锁旅馆维修房管理制度

为加强分店维修房的控制与管理，提高客房利用率；同时，杜绝分店利用“维修房”谋取私利的行为，切实加强分店维修房的设置与管理，特制订本制度。

一、维修房的项目分类

分店维修包括：常规维修(来自: 小龙文档网:酒店客房维修管理制度)、一般维修、大修工程。其中：常规维修不需设置维修房，需要设置维修房的项目只包括：一般维修和大修工程。项目分类的具体说明如下：

1、常规维修：维修项目可由分店自行维修处理（包括维

修物料的更换），涉及的维修项目不直接影响对客服务感受，不影响客房销售的，应由分店及时完成维修，不需申报维修房设置。

2、一般维修：维修项目确实不能完全由分店自行维修处理（包括维修物料

的更换），并且无法在短期内予以解决，涉及的维修项目严重影响对客

服务感受，影响客房销售的，须申报维修房设置。

3、大修工程：分店出现主体建筑严重受损、批量房间（包括功能间）出

现工程问题、在营店装修改造、大型设施设备更换与维修等情况，需要

专业工程队伍实施操作的维修项目。

二、维修房的技术鉴定

分店维修中涉及一般维修和大修工程项目的，统一由建设部维修主管进行技术鉴定。维修房技术鉴定的主要分类如下：

1、属于工程建设的问题，包括但不限于：墙面出现大面积油漆脱

落、发霉、起泡、漏水、严重裂缝等情况；新风系统工程问题；酒店排污工程问题；消防工程问题；严重影响客人入

住感受的其他工程问题。

2、属于分店客房硬件设备设施损坏，包括但不限于：无法正常使用的设施

设备、电源照明设备；无法正常使用的床厢及床垫；无法正常使用的淋

浴设施设备，严重影响客人入住感受的其他设施设备。

三、维修房的申报流程

1、分店房间出现维修问题时，必须立即电话通知城区工程维护员，经城区

维护员确认当天确实不能解决的维修问题，门店需以邮件形式向建设部

工程维修专员和主管报送，注明报修房间数量、房号明细、发生故障时

间、故障现状及计划报修时长，并附上问题现状照片；若分店

篇三：酒店客房部管理制度目录序号 1 2 3 4

6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 内容酒店客房部管理制度客房部经理岗位职责客房部副经理岗位职责客房部主管岗位职责客房部领班岗位职责客房部服务员岗位职责客房部内勤岗位职责客房部洗衣房岗位职责客房部安全管理制度客房部安全检查制度客房部消毒制度客房卫生质量标准客房领班的工作程序客房服务员的工作程序开夜床操作管理制度客房钥匙管理制度客人失窃处理制度客房部培训制度布草间管理制度 21 22 23 洗衣房消毒制度洗衣房卫生管理制度洗衣房工作标准洗衣房管理制度酒店客房部管理制度

一、积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员每天按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致，要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经经理同意不准私开房间为他人（含本店职工）提供住宿，休息及娱乐等。

五、检查清理客房时，不得乱动和拿客人的东西，向学员和客人索要物品和接收礼品，拾到遗失物品要交公。

六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自失班和替班，不准打扑克、织毛衣，看电视做与工作无关的事情。

七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。卓尼县会议中心 2013年9月16日客房部经理岗位职责

1．根据酒店的经营方针和政策以及总经理下达的任务和目标，制定客房部的工作计划并负责实施。

2．负责制定本部门的岗位职责、规章制度和工作程序并适时评估与修改完善。

3．负责本部门员工的招聘、培训、评估与激励，制定客房部培训计划，努力造就和保持一支高素质的员工队伍。

4．负责本部门经营物资的管理与控制，在保证质量标准的前提下减少消耗、降低费用。

5．参与客房装饰布置方案的设计和客房更新改造计划的制定。