中药材中药饮片培训

中药材中药饮片培训（共13篇）

中药材中药饮片培训 篇1

中药材基础知识

1、中药的起源

医食同源、医药同源之说，汉代《淮南子·修务训》记载有“神农尝百草，一日而遇七十毒”的传说。我国最早的第一部诗歌总集《诗经》，就记载了100多种药材，如芦根、甘草、地黄、香附等，其次古籍《山海经》还记述药物的产地、形状、效用和使用方法。

2、中药的发展

“本草” 我国古代记载药物的书籍，因为收载的药物草本植物占多数，有“以草为本”之意。我国最早的一部本草专书《神农本草经》，大约出现在东汉末年（公元25-200年），共收载药物365种，其中植物药252种，动物药67种，矿物药46种。

我国历史上第一部药典，由唐朝政府颁行（公元659年）的《新修本草》，共记载药物844种，对每味药物的性味、产地、采收功能主治都作了详细介绍。比国外最早的纽伦堡药典（公元1542年）早883年。

明代，李时珍编写的《本草纲目》共收载药物1892种，附方11096个，并绘制药图1160个，并创造用药物属性分类，成为世界上著名的医药学文献。

近年出版的《全国中草药汇编》和《中药大词典》前者收载药物2200余种，后者收载药物5767种，是目前比较完整的常用的中药工具书。

3、中药材的来源、命名和分类

中药材来源非常广泛，品种繁多，产地众多，生长季节不同，有来自植物、动物、矿物以及加工品和化学制品。根据药用部位其中植物又分别来自根、茎、叶、花、果实、种子、全草、根皮、枝皮；动物又分别来自肉、骨、皮、角、分泌物、病变体和蜕化体等。因此，中药材的命名：

（1）有根据药材的产地命名的如广藿香、川芎、阿胶等；（2）有根药材据形状命名的如钩藤、乌头等；

（3）有根据药材的颜色命名的如：丹参、黄连、紫草等；

（4）有根据药材的气味命名的如：麝香、苦参、甘草、细辛、五味子等；（5）有根据药材的生长特性命名的如：忍冬藤、冬虫夏草等；（6）有根据药材的药用部位命名的如：麻黄根、荷梗、莲子、鳖甲等；（7）有根据药材的功效命名的如：放风、泽泻、决明子等。

因其来源、品种的复杂性，中药材的分类又有多种分类：（1）以药物的属性分类，如植物的科属等；（2）以药物的功能疗效分类，如解表药、清热药等；（3）以药物所含化学成分分类，如生物碱、甙类等；

（4）以药物的养护方法分类，如贵细、易串味、易生虫、易风化潮解等；

（5）以药物的药用部位分类，主要有十类，根茎、果实、全草、花叶、皮、藤木树脂、菌藻、动物、矿石、其它。

结合单位具体情况以及要求合理分类，即要经济有要合理。

4、中药的配伍与禁忌

配伍：简单说就是增强疗效，降低毒副作用，有7点，单行、相须、相使、相畏、相杀、相恶、相反。相恶、相反属于配伍禁忌。

禁忌：配伍禁忌、妊娠禁忌、服药禁忌，相恶、相反属于配伍禁忌。

十八反（古人编）：本草明言十八反，半蒌贝蔹芨攻乌，藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍叛藜芦。（1）乌头（川乌、草乌、附子）——反半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白芨（2）甘草——反海藻、红大戟、甘遂、芫花

（3）藜芦——反人参、党参、北沙参、南沙参、丹参、苦参、玄参、细辛、白芍、赤芍 十九畏：硫磺原是火中精，朴硝一见便相争。水银莫与砒霜见，狼毒最怕密陀僧。巴豆性烈最为上，偏与牵牛不顺情。丁香莫与郁金见，牙硝难合荆三棱。川乌草乌不顺犀，人参最怕五灵脂，官桂善能调冷气，若逢石脂便相欺。大凡修合看顺逆，炮爁制煿莫相依。（1）硫磺——畏芒硝（包括玄明粉）（2）水银——畏砒霜（3）狼毒——畏密陀僧

（4）巴豆——畏牵牛子（包括黑、白）（5）丁香——畏郁金

（6）芒硝（包括玄明粉）——畏三棱

（7）川乌、草乌（包括附子）——畏犀角（包括广角）

（8）人参——畏五灵脂，官桂（包括肉桂、桂枝）——畏石脂（包括赤、白石脂）

5、毒剧药材

毒剧药材国家共分两类 ：

第一类，砒石（红砒、白砒）、水银。

第二类，生白附子、生附子、生马钱子、生乌头、生川乌、生草乌、生天雄、斑蝥（包括青娘虫、葛上亭长、地胆）、红娘虫、生巴豆、生半夏、生南星、生狼毒、生藤黄、生甘遂、洋金花、闹阳花、生千金子、生天仙子、蟾酥、轻粉、红粉、红升丹、白降丹。

中药饮片的储存和养护

1、概述

（1）中药饮片：中药材经加工炮制的产品。

中药饮片由于截断面积增加，与外界接触面也随之扩大，因此，吸湿与污染的机会也多。在运输和储藏过程中，如果管理不当，养护不善，在外界条件和自身性质相互作用下，就会逐渐发生物理和化学变化。继而饮片霉变，虫蛀等现象。直接影响药物的质量与疗效。中药的变异现象取决于：A外界条件、B自身性质。掌握中药各种变异现象及特色，了解发生变异的原因，才能有效的防治，保证用药安全。

2、中药变异现象的外界因素

温度 湿度 空气 日光 微生物 虫害 鼠害

（1）温度：中药在常温下成份基本稳定，当温度超过34度以上时某些中药就会发生变异。

例：种子类含油脂较多，桃仁 杏仁 柏子仁 麻仁等出现油份外溢

含糖类较多的黄精 熟地 玉竹 苁蓉 枸杞等出现粘连变味

动物尸体类蛇 全虫 蜈蚣等腐败变臭

温度低于零度时，某些含水量较多的鲜药 鲜生地 鲜石斛等所含水份就会结冰，细胞壁，原生质受损。温度过高或过低都会造成中药饮片中有效成份受损，直接导致中药疗效降低.（2）湿度：按国家规定，中药饮片库房相对湿度35%——75% 中药饮片含水量应控制在9%——13%。库房湿度过高直接引起中药的潮解，融化 糖质分解，霉变 风化 干裂等各种变化。

（3）空气：空气中的氧对中药的质量起重要作用。很多微生物，害虫的生长，发育都需要空气的氧。改变空气成分的组成比例是防治仓虫的有效方法。

（4）日光：直接的日光照射会使中药成份发生氧化，分解 聚合等光化反应。紫外线还可使含蛋白质的中药材变性，色素分解，加速鞣质产生沉淀。

（5）微生物：是中药饮片发霉变质的主要原因。中药饮片中含蛋白质，糖，脂肪，碳水化合物，有利于微生物的生长繁殖。霉菌是药物发霉变质的主要微生物

（6）害虫：由于中药来源广泛，受采收，加工，运输，储存，包装等多种因素的影响，加之微生物，害虫特性多样，容易构成对药物不同程度的污染和危害，40%以上的中药饮片易被虫蛀。

（7）鼠害：鼠类易破坏中药包装，同时鼠类排泄物污染，病毒，致病菌传播等危害。尤其死鼠危害更大。

3、中药饮片储存中常见的变异现象

（1）虫蛀是指害虫侵入饮片内部所引起的破坏性作用。由于中药中含有大量的营养成分，极易滋生害虫，发生虫蛀，经虫蛀后，会行成蛀孔，产生蛀粉，成分损耗，疗效降低。

（2）发霉：指在适当温度【20——30度】和湿度【相对湿度75%以上】或中药饮片含水量【超过15%】足够条件下，中药表面附着或内部寄生的霉菌繁殖滋生现象。

（3）变色：由于受温度，空气，日光的影响而引起饮片自身原有色泽的改变现象。变色的原因主要是中药所含成分不稳定。在外界因素影响下，植物体内的酶使植物内成分发生氧化，聚合，水解等反应，使饮片原色发生改变，或原色退化。

（4）走油：走油也称泛油。是指含有脂肪，挥发油，粘液质，糖类等成份较多的中药，在温度和湿度较高的情况下，出现的油润，泛软，发粘，颜色变深等现象。

其他变异现象还包括中药气味的散失，风化，潮解，粘连，融化，升华，腐烂等。

4、中药饮片常用的储存与养护方法

（1）干燥养护：干燥是保存中药的最基本的条件。没有水分中药化学成分稳定。

常用的干燥方法：晒干法 阴干法 烘干法 木炭干燥法 生石灰干燥法 通风干燥法等。（2）冷藏养护： 采用低温【0——10度】储存方法。

（3）密封养护： 可避免外界空气，光线，温度，湿度，微生物害虫等对中药质量的影响。

（4）化学药剂养护： 常用磷化铝或硫磺熏蒸。熏蒸后通风排毒。5，对抗同储养护： 本法利用不同性能的中药和特殊物质同储，具有相互制约，防变质的作用。

例：花椒或樟脑与动物尸体同放。可避免霉变，虫蛀。6，气调养护：即空气成分组成比例的调整。简称【C A】储存。将空气中的氧含量降低，以防中药变质的方法。无毒，无污染，科学而经济的储存方法。

5、易发生变异的中药饮片

（1）易生虫的中药饮片：

质地松软，含糖类，脂肪较多的党参 枸杞子 熟地 肉苁蓉 天冬 沙参等 ；含蛋白质较多的动物尸体 ；含淀粉较多的赤小豆 薏苡仁 芡实 山药 葛根 天花粉等 ；质地松散，含芳香挥发油较多的菊花 金银花 玫瑰花 款冬花 蜜蒙花等。

查看：检查跺的上面，以及跺底是否有虫丝或蛀粉等。（2）易泛油，发霉的中药饮片：

含脂肪油，挥发油的饮片受温度影响。含粘液质和糖类饮片受湿度影响，或饮片含水量在15%，空气相对湿度超过70%，温度在20——35度时易发霉

处理：刷霉 淘洗 沸水喷洗 醋洗【100公斤饮片用醋10——12公斤】 油擦。（3）易变色散失气味：花 叶 全草类。

（4）易融化怕热的药材：指溶点较低受热后易粘连变形，甚至融化流失，如乳香 芒硝。（5）

植物成分经蒸馏制成的结晶，如樟脑 冰片等受热后加速挥发散失。处理：仓库干燥阴凉。将药物盛装在严密牢固的包装容器内。

中药材采购

中药材来源非常广泛，品种繁多，产地众多，生长季节不同，有来自植物、动物、矿物以及加工品和化学制品，有一地生产，全国销售；有一季生产，全年销售，生长周期有一年、两年、甚至三年，且多为植物药材，自然气候对其产量和质量以及价格的影响非常大；其次，中药材的产地对中药材的质量和价格也有很大的影响，例如：产自山东、陕西的丹参，其丹参酮含量符合药典规定，而产自安徽等地的丹参，其丹参酮含量基本达不到药典规定的标准，因此，中药材有道地药材之说，如：“浙八味（浙贝母、玄参、菊花、郁金、麦冬、白芍、白术、延胡索）”和 “四大怀药（地黄、菊花、牛膝、山药）”；另外，中药材的来源，对中药材的价格也有较大的影响，制药企业采购中药材，是作为原料使用，应将中药材的含量作为首选的标准，其形状、大小、颜色放在次要位置来考虑，因为中药材的不同品质其价格差距悬殊。例如产自河南、山东金银花，目前市场价90-120元，而产自江西、陕西的金银花，目前市场价仅为35-45元，但两者均符合国家药典标准，但价格相差一倍还多。因此，采购品种和数量的制定要综合考虑企业全年生产的需求量、原材料的采收季节、产地和品质的情况，合理制定采购计划，才有可能采购到质优价廉原材料、又能保证库存合理，满足生产需求。否则，就有可能造成停产待料或影响生产成本。

1、中药材真伪优劣的初步鉴别

（1）中药材的入库验收分为两部分，1、数量验收，2、质量检验。

（2）中药材质量检验一般又分为：

1、基原（原植物、动物和矿物）鉴定，2、性状鉴定，3、显微鉴定，4、理化鉴定。

（3）中药材质量优劣的初步鉴别就是用性状鉴定（也称经验鉴定法）来鉴别，就是通过用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等简单方法来鉴别中药材的性状，在数量验收的同时就可以进行，具有简单、易行和迅速的特点。

（4）包装检查，首先，在清点件数时，检查中药材的外包装，看包装表面有无异常现象，如有无水渍、发霉和虫蛀产生的药粉及丝状物现象；其次，在检斤过磅时注意每件包装数量有无异常现象；然后，按照取样规定开包检查，重点检查外包装和数量有异常的包件。因为包装内的中药材如果湿水、发霉和虫蛀它就有可能从包装的外表面体现出来；另外包装相同，但与正常时的重量有较大的差异，就有可能存在掺假、虫蛀、货潮和质次的可能。

（5）开包检查，重点检查外包装和数量有异常的包件，通过眼看，看中药材有无发霉、虫蛀和掺杂现象，观察中药材的形状、大小、表面特征、色泽、质地和断面特征；通过手摸来感觉中药材的表面特征和质地；通过鼻闻、口尝中药材的气味来感觉它的香、臭和浓烈程度以及中药材的辛、甘、酸、苦、咸和涩，口尝中药材时要注意具有强烈刺激性和毒性的药，以免中毒；然后在通过简单的水试和火试，观察水溶液和中药材的色泽变化，观察中药材在燃烧过程中的反应和燃烧后的现象。因为中药材的外形特征、断面特征、气味以及一些物理变化一般是较为固定的，通过上述方法（也可通过其名称），我们就能够基本判定中药材的真伪优劣。例如：川芎根茎呈结节状，防风根头部呈“蚯蚓头”；商路断面形成的“罗盘纹”；何首乌横断面上的“云锦花纹”；苍术、白术、木香断面的“朱砂点”；麝香气香窜而持久；阿魏有蒜臭气；当归和独活外形相似，但当归味甜而微苦，独活味苦而麻辣；秦皮水溶液呈蓝色荧光；牛黄透甲；海金沙爆燃等不同现象。

四、中药材的保管养护。

2、中药材的保管养护分类和要求

中药材的保管养护分类可根据其来源属性、功能疗效、化学成分、药用部位和养护方法来分类，一般生产和批发单位按药用部位结合养护方法来分类分区设库，如中药材库、中药饮片库、贵细类库、毒麻库、阴凉库，库内按药用部位分区储存。

储存中药材、中药饮片必须要有阴凉库、易窜味库和养护室，有毒麻药的还要有单独的毒麻库；库房必须要具有通风、照明、避光、防火以及防止昆虫和动物进入和测量记录温湿度的设施，并记录温湿度的变化；阴凉库还必须要有能够调节温度和湿度的设施，其温度必须控制在0-25℃范围内。中药材、中药饮片、毒麻库必须分库储存；毒麻库必须双人双锁，双人复核；贵细类可根据品种数量多少设专柜储存。

教案

中药材、中药饮片知识

中药材中药饮片培训 篇2

1 注重职业道德教育,提高思想素质

现今职业道德已成为大多数用人单位选用毕业生的首要条件,具备好的职业道德才会有好的工作表现。从当今大学生就业形势看,毕业生的职业道德素质并不十分理想,相当一部分大学生缺乏脚踏实地的实干精神和责任感,功利主义倾向明显,市场经济因素和社会上公民道德问题产生的误导是造成新时期大学生职业道德缺失的根源之一,严峻的大学生职业道德素质现状已为高校教育工作敲响警钟[1]。医药行业是承载着“健康所系,性命所托”的生命责任的特殊行业,其从业人员的职业道德素质会直接影响医药产品在生产、使用各个环节的安全、有效。

我们在实习前安排了系列的培训讲座,请资深的实习指导老师就职业道德、诚信、实习管理、各种关系的协调处理、文明礼仪以及一些注意事项等与学生进行互动讨论,引导学生在市场经济条件下树立正确的道德观、人生观和价值观,让学生充分认识到良好的职业道德素质才是竞争良好工作岗位的重要前提[2]。在对近三年中药学专业专题实习情况的调研时发现,通过前期的实习前培训,大多数学生能在实习中脚踏实地、积极主动地积累工作经验,实习单位的反馈意见普遍较好,为顺利就业打下了坚实的基础。

2 加强职业认知教育,提高职业成熟度

中药学专业学生经过三年半的专业课学习,对未来有一定的规划和设想,但在自我认知、职业认知、职业选择等方面的定位和选择上也存在较多问题。我们对近两年中药学专业四年制本科大四学生在专题实习前就职业认知、职业成熟度等情况进行了问卷调查,其中2007级46人、2008级47人,集中发放问卷,由被调查者不署名独立填写,并在规定时间内填完,均为学生自愿填写。发出93份问卷,回收93份问卷,回收率为100%,分类统计研究资料发生的频数和百分数,结果见表1。

(n=93)

样本学生对职业认知、实习的主动性、专业知识和技能的掌握等项的自我认知的分值相对较低,说明学生对即将从事的中药学专业涉及的工作内容的认知度相对缺乏,自我认识信心不足,而且积极主动的意识也不强。因此,在专题实习前,有必要让学生对专题实习和即将从事的职业有更加明确的认知,积极主动进行专业知识和技能的积累、储备,引导学生树立信心,准确定位,为顺利完成专题实习和就业积极努力。

3 做好专业知识储备,强化实验技能

当前国际教育界以K.A.Q(Knowledge,Ability,Quality,即知识、能力、素质)作为人才培养的三要素,其中实际工作能力占据重要地位[3]。针对学生实际动手能力差、操作不规范的情况,我们组织一线教师进行实验操作技能培训、实验室安全知识、文献查阅和科研论文撰写等专题讲座,帮助学生储备专业知识技能。我院大力推进教学改革活动,着力打造学生的综合能力,今年修订中药学专业本科培养计划时,增加了大三暑假的科研见习周以加强实验技能培训。积极开展学生课外科研兴趣小组活动,鼓励学生从大二起就积极申请、参与大学生创新基金项目,选拔科研教学一线教师任指导老师,培训学生的科研思维和实践操作能力,培养学生创新意识。参与过科研兴趣小组的同学,实习时能很快开展课题研究,实践操作能力较强,综合能力也能得到更好的锻炼和提升,学生们对此体会很深,非常感激课外科研兴趣小组活动对专业知识与实验技能的铺垫。

4 开好实习前动员会,调动学生积极性

毕业专题实习是在校学习和今后工作的一个桥梁,既是对理论学习的检验和深化,也是一种就业预演。我院每年专题实习前都要召开动员大会,院、系领导及专题实习主管教师会以历届实习生的实例详解短暂的实习生活与终生职业生涯之间的内在关系,充分调动学生的积极主动性,鼓励学生立足吃苦耐劳,做到“五勤”(口勤、脑勤、眼勤、手勤、腿勤)和“五注意”(注意安全、注意遵纪守法、注意处理各种关系、注意小节、注意仪表形象)。

实习前教育是否到位直接关系到实习的质量,实习单位和历届毕业生的实习情况反馈意见也凸显了实习前培训的重要性和必要性。我们将继续坚持创新意识,精心策划实习前培训,进一步强化思想素质、基本技能和科学思维训练,让学生在实习过程中能更好地提高自己的综合素质,提升自己的就业竞争力。

参考文献

[1]曹洪军.加强普通本科院校大学生的职业道德教育[J].江苏高教,2009(5):134-135.

[2]宋中发.加强当代大学生职业道德修养教育之分析[J].中国市场,2011(31):185-187.

中药材中药饮片培训 篇3

摘要：中药材是中医药与大健康产业发展的物质基础，健康有序的中药材种植业，对于发展持续健康的中医药事业和大健康产业，增加农民收入、加快“三农”工作进程、促进生态文明建设，具有十分重要的意义。本文简要探讨了中药的种植现状，并提出发展对策。

关键词：中药材;种植;现状;发展

中图分类号： F326.12                             文獻标识码：  A                                  DOI编号：   10.14025/j.cnki.jlny.2016.02.006

中药材是我国制备中药方剂、成药的原材料，其组成部分主要包括药用植物、药用动物与药用矿物。其中，植物类的药材约占90%。全国应用的药材有1000～1200种，其中野生药材种类占据约80%，栽培药材种类占约20%。栽培药材的供货量则超过药材使用总量的70%，中药材种植已成为我国药材的主要来源。

1 我国中药材种植业现状

1.1发展现状

我国传统的中药材供应，主要依靠的是野生资源。自20世纪中叶，我国大力发展中药材的栽培和养殖，虽然目前仍有70%左右的中药材品种来自野生资源，但30%来自栽培和养殖的药材品种，其生产量占到了中药材供应量的70%以上。截至2012年，全国药材种植总面积约140万公顷（不含林下种植面积），《中华人民共和国药典》（2010年版）收载药材品种达616个，种植养殖品种近在300个，其中生产供应以栽培（养殖）为主的近200种，占常规使用品种的40%以上，基本满足了中医药临床用药、中药产业和健康服务业快速发展的需要。

以贵州省为例，其得天独厚的自然条件，孕育了具有卓越品质的天麻、太子参、杜仲等多种中药材资源，享有“黔地无闲草，草草都是宝”的美誉，是全国第一个通过科技部挂牌验收的中药现代化科技产业基地。近年来，贵州省通过实施“中药材基地县建设工程”，中药材种植面积实现突破，规范化、规模化种植稳步推进。截至2012年，全省人工种植中药材品种达130余种，覆盖贵州省9个市（州），88个县（市、区、特区），辐射药农214万人，其中太子参种植面积达到1.867万公顷，金钗石斛种植面积达到0.267万公顷，均是全国最大的种植基地。

1.2 发展困境

1.2.1 科技支撑薄弱，中药材质量不达标 贵州省的中药材生产通常长期处于自由的发展状态，良种的选育基本上空白，品种的退化和混杂较为严重;中药材的种植技术人才较缺乏，导致中药材的种植在基础研究、应用技术研究等方面难以深入开展，影响中药材的种植质量与产量;贵州省的中药材种植者大多为农民，其种植的科技水平较低，且没有龙头企业履行技术跟踪服务，导致种植者片面追求中药材的产量，滥用化肥、农药，造成中药材重金属、农药残留超标等问题;同一地块重复种植同种中药材，也会导致质量下降。

1.2.2 采收不规范 采收时间的不同，往往直接影响到药材中有效成分的含量，有的中药材生长年限越长，含量就越高;有的生长到一定时期，含量达到最大值，以后呈下降趋势;有的在某一季节或某一时期含量较高，其他季节和时期均较低。因此一些药农违反采收规律，盲目采收，就会严重影响中药材的质量。

1.2.3 中药材种植组织化程度低，规模小 由于中药材种植组织化程度低、规模小，导致其主导产品的优势不明显，生产经营中药材的专业合作社，规模较小，辐射带动作用不明显，不足以支撑中药材产业化发展。有些虽然前景看好，但是目前还在起步阶段，基地建设零星分散。另外有一些品种处在试种阶段，当前还不能大规模种植。

1.2.4 种植技术落后，机械化程度低 我国中药材的良种繁育仍然水平较低，栽培药材良种的推广率低于10%，基本以“自繁自育、自用”为主。施肥打药、灌溉排水、收获时期等田间操作尚处在传统经验阶段。机械化程度相对较低，播种、除草、采收、初加工等环节主要依赖人工完成。

2 我国中药材种植业的发展建议

2.1 强化科技支撑，提升中药材质量

通过加大科技的投入，大力支持中药材的育种，积极推广优良品种，由政府财政部门安排专门的优良品种，进而推广补助经费，鼓励基地、药农示范优良品种;运用重大项目平台，将建设与人才培养有机结合，注重培养能够承担中药材种植的基础研究、应用技术研究等方面的国家重大项目高层次领军人才和创新团队。加强贵州省高校、科研院所中药相关学科体系建设，为贵州省中药材产业发展培养和储备人才;对药农开展无公害栽培技术的培训，让药农根据中药材生理需要和土壤状况进行施肥。

2.2 培植和优化中药材生产基地

对于中药材的种植培育，应当以市场需求为导向，因地制宜，要有重点的选择有发展基础的乡（镇）建立中药材生产示范基地，发展一批专业村和种植大户，通过带头、示范，以点促面，促进中药材特色产业发展。

2.3 防治病虫害，预防农药残留

夏季是中药材病虫害的高发季节，在中药材病虫害防治中应坚持以预防为主、综合防治的指导思想，以农业措施为主，尽可能选用生物制剂或昆虫天敌进行防治;必须进行化学防治时，要选用高效低毒低残留农药，严格按照中药材生产的要求，控制施用量和次数，掌握好施用间隔期和最后一次用药时间;严禁使用国家禁止在中药材生产中使用的农药。

2.4 提高种植效益

通过引入先进的科学技术，有效提高药农的经济收入。在市场经济的条件下，增加药材的种植效益，必须攥紧科技这把金钥匙。要把科学技术运用到中药材生产中去，严把选种、育苗、移栽、管理、加工、收藏等关口，提高药材科技含量，依靠科技增加种植效益。

3 结语

中药材种植是中药产业的最基础，良好的基地环境、质量溯源安全意识等，均在一定程度上支撑着中药材种植业的健康发展。因此，需通过正确地认识和掌握中药材种植业现状、存在的关键问题，把握其发展脉搏，进而保障中药材种植业的健康稳定发展。

参考文献

[1]邢振杰.中药材种植业的演变与发展[J].中国现代中药，2011，13（05）：53-55.

[2]周飞跃，卢凤君，张佑林.中药种植业发展中的问题与对策[J].农业技术经济，2015（02）：76-79.

中药在职教育培训制度 篇4

中药在职教育培训制度

（一）目的：为提高本院中药从业人素质，充实其知识与技能，以增进工作质量及绩效，特制定本制度。

（二）适用范围：本院从事中药饮片、中成药有关的药学人员。

（三）主管部门：药剂科

1、本院药学人员、月份培训内容的拟定。

2、培训制度的制定及修改。

3、本院药学人员在职教育培训实施成果及改善对策的汇总分析和汇报。

4、学习培训、考察计划的审议；学习培训、考察实施情况的督导、追踪、考核。

5、邀请上级药学专家到本院举办专题讲座、培训等事项。

（四）培训的实施

1、药学部依据培训计划定期实施并负责培训活动的全部事宜。

2、培训结束后进行考试，由相关部门监督。

3、各项在职学习培训实施时，参加受训学员应签到，经办部门应随时了解出勤状况。

4、参训人员应按照规定准时参加，因故不能参加者应办理请假批准手续。

5、各项培训考试或测验缺席者，事后一律补考，不补考者，一律以旷工计算。

中药材中药饮片培训 篇5

关于中药材、中药饮片经营的自查报告

为加强中药材、中药饮片经营管理，确保科学、合理、安全、准确经营，杜绝销售假药、劣药。根据***省食品药品监督管理局《四川省中药材中药饮片专项整治方案》（***药监办[2015]61号）、***食品药品监督管理局《关于印发内江市中药材中药饮片专项整治方案的通知》（**药监发[2015]29号）等文件精神，我店进行了认真自查，现将本药店经营中药材和中药饮片的相关情况自查汇报如下。

一、药店概况 药店经营方式:药品零售； 注册地址： 药店经营性质：个体； 药店主要经营范围：中成药、中药材、中药饮片、化学药制剂、抗生素制剂、生化药品、生物制品。

二、加强中药材、中药饮片购进管理 在中药材和中药饮片的购进中，我们严格审核购进企业的合法性，保证始终从正规企业进购合法批次药品，真正把住药品购进的审核表，确保药店购进药品为合法企业所生产或经营的合格药品。在购进中做到：

（1）所购中药材、中药饮片必须是合法生产企业生产的合法药品；

（2）所购中药材、中药饮片应有包装，包装上应有品名、规格、生产企业、生产日期，实施批准文号管理的中药材、中药饮片还应有药品批准文号和生产批号；

（3）购进进口中药材、中药饮片应有加盖供货单位质量管理机构原印章的《进口药材批件》及《进口药材检验报告书》复印件；

（4）该炮制而未炮制的中药材、中药饮片不得购入。（5）不得外购散装饮片，加工包装或改换标签等行为。

三、强化中药材、中药饮片验收管理 在药品验收环节上，由质管验收人员按照药品质量管理规范标准进行验收。要求:（1）验收员应按照法定标准和合同规定的质量条款对购进的中药材、中药饮片进行逐批验收；

（2）验收时应同时对中药材、中药饮片的包装、标签及有关要求的证明或文件进行逐一检查；

（3）验收应按照规定的方法进行抽样检查；

（4）验收应按规定做好验收记录，记载供货单位、数量、到货日期、品名、规格、生产厂商、生产日期、质量状况、验收结论和验收人员等项内容；实施批准文号管理的中药材、中药饮片还应记载药品的批准文号和生产批号；

（5）对特殊管理的中药材、中药饮片，实行双人验收制度。

四、加强中药材、中药饮片储存管理 我们对在库药品进行科学养护，合理储存。根据药品储存条件和药品的属性，将药品分别存放于相应的库区中；按药品的属性分类存放；养护工作采取质量普查和重点养护相结合的方法，对库存的药品进行科学养护，记录温湿度，根据具体情况采取空调降温、除湿或洒水增湿

等措施，保证药品储存条件符合其储存的要求，药品质量得到根本保障。

（1）按照中药材、中药饮片储存条件的要求，专斗、分类陈列，易串味药品应单独存放；

（2）对中药材、中药饮片应按其特性采取干燥、降氧、熏蒸等方法养护，根据实际需要采取防尘、防潮、防污染以及防虫、防鼠、防鸟等措施；

（3）对中药材、中药饮片定期采取养护措施，按季度对药材、饮片全部巡检一遍。夏防季节，即每年5—9月份，每月要将全部饮片检查一遍；

（4）对中药材、中药饮片装斗前进行装斗复核，做到不错斗、串斗，并做好记录；

（5）对中药材、中药饮片装斗前进行净选、过筛，定期清理格斗，药材和饮片前写正名、正字，防止混药。

以上几方面是我们药店在经营中药材和中药饮片工作的自查报告。

[中药鉴别]警惕伪劣中药材品种 篇6

一、以假充真

槐花  我国《药典》规定槐花为豆科植物槐树的花，市场上常见以同科植物洋槐花伪充，更有甚者以木樨科植物茉莉花提取“香精”类成分后伪充槐花，或将茉莉花染色伪制后冒充槐花。

龟甲  原应为龟科动物乌龟的腹甲及背甲，而在许多药市上有将印度棱背龟、缅甸陆龟、凹甲陆龟、马来闭壳龟、眼斑沼龟等许多不能药用的龟科动物的背甲或腹甲冒充龟甲，甚至有将其加工成饮片后充龟甲销售者。

鳖甲  原系鳖科动物中华鳖的甲壳，市场上有许多以缘板鳖的甲壳冒充者，更有甚者将龟科动物印度棱背龟、缅甸陆龟等的背甲加工成块段，甚至炮制后冒充鳖甲销售。

类似情况还有：乌梢蛇以黑眉锦蛇、红点锦蛇、滑鼠蛇等冒充；蕲蛇则以眼镜蛇科动物银环蛇、金环蛇等冒充；鹿角霜用鹿骨或其它动物的骨骼冒充；鹿鞭以牛鞭充；玳瑁片以缅甸陆龟的盾片冒充；海狗肾以黄狗的鞭冒充；苍耳子以东北苍耳子冒充；刀豆用长春油麻藤的种子冒充；地骨皮以鹅绒藤的根皮冒充；黄柏丝以番薯块根切段充；砂仁以红壳砂、山姜、华山姜、益智等姜科植物的果实或种子冒充；川贝母则以小东贝、小平贝、小浙贝冒充；防己本应为粉防己，市场上则以茶茱萸科植物小果微花藤的根冒充；蒲黄本应为香蒲科水烛香蒲、东方香蒲或同属植物雄花序部分的干燥花粉，市场上则常见以雌花序部分（蒲绒）、茎杆或经粉碎的花序轴冒充；红参出口后，经再加工，以“高丽参”之名进口；国产人参，经再加工，以进口“西洋参”之名销售。

二、掺假

近年来，受中药材商品的价格影响，出现了正规药材加工后掺入另一种药材商品中的现象，这造成了中药材品种的新混乱。中药材掺假是目前影响中药材质量的主要因素之一。

山药  山药片中掺入番薯片，特别是掺入大戟科植物木薯的块根。由于木薯中含有木薯毒甙，误食后会因其水解产生氢氰酸而令人中毒。

全 蝎  全蝎上市前令其饿几日，然后喂足虫类饲料和泥土，随即投入沸水中，以增重或掺盐、拌矾增重。

类似的情况还有：生晒参掺入西洋参中；小白芍掺入丹皮内；土木香掺入白术中；续断掺入丹参内；郁金掺入延胡索中；薏苡仁掺入松贝中；华北大黄掺入大黄中；白芍片拌入滑石粉，以增重或使色泽佳；益智种子团或种子、红豆蔻或草豆蔻种子掺入砂仁内；枳俱子掺入枣仁内；山杏等掺入乌梅中；莲须的雄蕊、玉蜀黍的柱头染色后掺入番红花中；锁阳片掺入肉丛蓉切片中。更恶劣者，将松花粉掺锯末或黄米粉；金银花掺糖和细砂等；海马腹内灌水泥；银耳掺入燕窝内；海金砂拌入红砖面等。

三、以次充好

当前药材市场的伪劣中药材随处可见，由于价格因素的驱动，形成了品质优良的药材卖不动、劣质药材销路好的不正常现象。其中，绝大部分劣质药材的买主是一些药厂。某些药厂为暂时利益，降低生产成本，专门购买价格低的劣质中药材，错误认为“只要不是伪品，质量再次也不算是假药”，因此造成劣品畅销的局面。

羚羊角  在规格等级上，羚羊角以质地光润如玉者为佳，但有的经营者将质次的羚羊角上市前蒸一夜，使其色泽好并增重。

三七  以主根大者为佳，然而有的经营者将个体小的三七粘接加工成个体大的三七，高价出售。

中药材中药饮片培训 篇7

1《中国药典》2005年版一部规定, 药材中混存的杂质是指下列各类物质

(1) 来源与规定相同, 但其性状或部位与规定不符; (2) 来源与规定不同的有机质; (3) 无机杂质, 如沙石、泥块、尘土等。归结起来, 杂质主要来源于三个方面:一是植物的非药用部分, 二是药材在采收、加工、晾晒、运输、保管等过程中混入的异物, 三是人为进行掺假。《中国药典》2005年版一部对中药材、饮片的性状描述中均未对杂质或掺假物进行描述。笔者认为是否在"性状"项下对杂质进行描述应视情况而定。a对来源与规定不同的有机质和无机杂质, 如数量较多或体积较大时, 应对其进行描述, 并作出项目结论;b对外来掺伪物应进行性状描述并作出项目结论。c如药材或饮片中混村的杂质或掺伪物性状与正品相似或已粉碎, 外观难以辨别时, 可称取适量进行显微、化学或物理鉴别试验以证明其为杂质或掺伪物, 并作出项目结论。d《药典》未明确含杂质标准但规定了药用部位的品种, 《药典》对其"药用部位"、"来源"、"炮制"方法等作了详细规定, 因此, 样品中就不应含有其他异物。但实际情况是许多中药材、饮片中仍含有或掺有非药用部分。笔者认为在药品检验记录和检验报告书中仍然要对这些杂质或异物进行描述并作出项目结论。

2 对于掺假和杂质含量是否符合规定的判断以及假劣药品的认定

首先应根据检验报告书判断是假药还是劣药, 因为这在检验报告的结论中未加以明确。有下列几种情况: (1) 对《药典》中已明确杂质标准的, 应根据标准进行判断。即杂质含量未超出标准规定的, 判为符合规定, 否则判为不符合规定。杂质不符合规定的中药材和中药饮片, 以劣药论处。 (2) 对来源与规定不同的杂质或掺假物, 如杂质含量远远高于标准规定时 (如为50%以上) , 笔者认为可考虑以假药论处。 (3) 对于掺假情况较严重、较明显的中药材、饮片, 虽然部分为正品药材, 但因另一部分为掺入的其他成分, 为伪品。根据《药品管理法》第48条的相关规定, 属于"以非药品冒充药品或以他种药品冒充此种药品"的情形, 该中药材或饮片应定性为假药。但在处理时应区别对待, 对能够挑拣的, 应挑拣使用其正品部分;对难以区分挑选的, 则应以假药论处。

总之, 药物纯度不高, 轻者会造成临床用药剂量不准确, 重者会使疗效抵消或降低或引起不良反应。及时准确检出杂质或掺伪物并及时作出处理是确保临床用药准确、安全、有效的重要环节。

参考文献

禹州中药材 篇8

河南省禹州市中药材种植有悠久的历史，禹州是中国中医药发祥地之一，中药材更是久负盛名，这里盛产的野生药材达百余种，尤其是禹南星、禹附子、全虫等被载入李时珍《本草纲目》。

禹州中药材以加工精良、遵古炮制著称于世。中国历史上神医扁鹊、医圣张仲景、药王孙思邈等都曾在这里行医采药、著书立说。“药不经禹州泡制不名”、“药不到禹州不香、医不见药王不妙”之说传颂至今。禹州中药加工炮制始于明朝，清朝趋于规范。饮片加工及炮制因药制宜，技艺独特，制作精细，在国内久享盛誉，有“药进禹州倍生香”之说。新中国成立后，通过几十年的不断完善，禹州的中药加工炮制技术得到长足发展。1982年2月，在百泉召开的全省中药交流、调剂、饮片加工会议上，禹州精选的中药饮片样品，名列42个参展单位第一名；1984年9月，河南省中药学会在禹州宾馆召开中药炮制学术现场会，禹州中药饮片厂药师李永顺、宋文献、赵乃欣做了炮制乳香、没药等30个品种的示范表演，炮制后的中药饮片被与会代表抢购一空。1985年1月，在哈尔滨举办的“全国中药饮片展览会”上，禹州中药饮片厂被国家医药管理局授予“先进单位”。

禹州市中药饮片厂是1984年由国家、河南省联合投资兴建的全国44家重点中药饮片厂之一，其饮片加工继承和发扬了“小禹州”传统的加工炮制技艺，其独到之处在国内久享盛誉。中药饮片厂在现有基础上按GMP标准扩建，用一年时间建设年产350万千克道地中药饮片的现代化示范基地，该项目已完成前期工作。

中药材中药饮片培训 篇9

一直以来，学习与实践总是不能独立而行的，学习为了实践，实践检验学习，相辅相成。在完成了一学期中药鉴定学的理论课程与实验课程之后，我们于六月迎来了中药材市场实习这一检验我们一学期所学的实践内容。此次中药材市场实习为期一天，时间虽短但却让我们受益良多，总的说来有如下这几点所得：

一：理论与实践的差异

1药材的辨认：本以为在经历了中药学，中药鉴定学等学科的学习之后我们理应认出几乎所有的中药材，但事实确实在我们所刊所见的中药中能认出来的不到三分之二，很多药材切片方式的改变或者为整根或者为加工后的饮片都书上所学有较大差异，很多药材不敢确认在问了工作人员后方才明白。

2药材的写法：在实习过程中我们发现有些药材的写法与我们平时所学也不尽相同，比如茯苓会写为茯0，柴胡会写成才胡，炉贝会写成大贝这样的例子还有好多，问了工作人员他们说这是为了方便还有习惯。

二：中药材市场人员的混乱

在与药材销售人员的交流中我发现他们中的大部分人都存在文化水平偏低的现象，很多人甚至之前没有从事过中药相关行业的经验，在我询问的人员中只有一家店铺的主管是中专毕业学习的是中药专业。而且我发现从事药材批发行业大多数是中年人，年轻的人员相对较少。

三：中药鉴定工作的混乱

在我们走过的店铺里几乎所有的鉴定工作都是在沿用眼看，手摸，鼻闻的传统经验方式进行，甚至一台显微镜也不曾有，不提含量鉴定，便是简单的粉末鉴定也很难进行。在药材作假如此猖獗的今天这种传统的经验模式鉴别是否依旧能够行得通，是否能够在销售环节控制中药材的质量都成为我们的疑惑。而且在观察药物时我们发现很多药材的包装上什么都没有，检验批号，生产加工日期，产地一无所知，GMP也是一个遥远的传说。

四：野生药物与毒性药物

在与店员谈话过程中我发现了一张关于国家禁止销售的四十八种野生中药材的通知，出于好奇我便问店员是否国家要求禁止销售的野生药材和毒性药材就真的不会销售，店员告诉我如果有需求还是会销售的，如果一切都按照国家程序走生意也很难做。

中药美容 超的中药美容配方 篇10

1、要体谅古代的医术还有纰漏之处，有一些会致癌，或者是不科学的用药掺和在里面。譬如轻粉，铅粉，官粉等等都是不能用的。虽然只是极少数，但在用药前一定要先过问懂中医师，取其精华就好。

2、美容中药有些时候是可以加上一些自己懂得的药品，譬如当归、青黛、滑石、糯米等等，有经验以后就可以依据自己的需要适量添加。

3、美容中药分量是比较宽松的。譬如想要美白效果好一些的可以多加白芷，长痘痘的可以多加绿豆、薄荷两种，总之各取所需就好哦！

4、强烈建议大家自己配药！不要觉得麻烦，因为一些大药房已经有代客磨粉的服务。用莹肌如玉散来说，自己配200g用不到10元，但在网上买要用60元100g！哪里比较划算相信大家明白！

1、玉蓉散

【组成】白蔹、白芷、细辛、白蒺藜、白术、甘松、白僵蚕、白芨、白莲心、白茯苓、白附子、薏苡仁各50g、檀香、防风各15g、白丁香30g、珍珠粉依喜好、薄荷10g

【功效】镇静、美白肌肤

【制备】全部打成微末

【用法】调和蛋青或清水，敷脸

2、莹肌如玉散【来源】《普济方》

【组成】楮实150克，白芨30克，升麻250克，甘松21克，白芷，白丁香、砂仁各15克，糯米末600克，山奈9克，绿豆150克，皂角900克(去弦及子)。

【功效】润泽肌肤，去垢除斑。

【制备】上药共研为末，和匀。

【用法】常用敷脸

3、百效洗面药【来源】《外科百科金书》

【组成】皂角60克，升麻16克，楮实10克，绿豆、白芨、白芷。天花粉各2克，甘松、山奈、砂仁、白丁香各5克。

【制备】共研成细末

【用法】以水研为浓汁涂洗面部。

【功效】此散专治去黑黯、

4、八白散【来源】《必用全书》

【组成】白丁香、白蒺藜、白僵蚕、白芨、白丑、白芷各90克，白附子、白茯苓各15克，皂角(去皮、弦)三个，绿豆少许

【制备】共研为极细粉末备用

【用法】和水敷面

中药材的经验鉴别 篇11

【摘要】中药材一般是指可供医用的原料药材，药材之真伪、优劣，关系到临床用药之安全有效。为了保证用药的安全有效，需要从事中药材进购、保管以及中药调剂的人员，在工作中利用视觉、嗅觉、味觉、触觉，依据药材的形色气味及其他特性进行鉴别，从而杜绝伪劣中药材流入医院。中药材外观经验鉴别概括起来可分为看、摸、嗅、尝、试等方法。

【关键词】中药材;外观;经验鉴别

【中图分类号】R282【文献标识码】A【文章编号】1005-1074(2009)04-0111-01

1看

是识别药物最基本、也是运用最广的方法。

1.1看药材的外形①海马的头略似马头，尾细向内卷曲似蛇尾，而体部具6条纵横，10～12个体环，形似瓦楞，被形象的概括为“马头蛇尾瓦楞身”。②犀角的角前面近底部有一纵深陷沟，长3～10cm，深0.5～3cm，与之相对的底面有一脊状隆起，角基部周边凹凸不平，概括为“天沟地岗马牙边”。③天麻的特征总结为鹦哥嘴（指残留的茎痕）、轮环节（叶痕）及肚脐眼（圆脐形疤痕）。④银柴胡顶端生有密集疣状突起的茎痕称“珍珠盘”。而伪品丝石竹、灯心蚤缀却无“珍珠盘”，它们的根头部呈短棒状。⑤羚羊角对光透视角内无骨塞部分的中心有一细孔道，直通顶端，可称“通天眼”，而伪品则无。⑥牛黄的水浸液能使指甲染黄称“挂甲”。⑦松贝外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月型称“怀中抱月”。而青贝，炉贝则无此特征。⑧党参根头部的多数疣状突起的茎痕及芽称“狮子头”。⑨防风根头部密集的环纹称“蚯蚓头”。

1.2看药材横断面①黄芪的皮部为黄白色，木质为淡黄色，称为“金井玉栏”。②何首乌外侧皮部散列的异型维管束，称为“云锦花纹”。

2摸

通过手捻药材的软硬、柔韧程度而做出判断。

①麝香仁用手捻之成团，轻揉即散，不沾手、染手、块；②青黛手握时有滑润感。

3嗅

利用某些药材的特殊气味帮助鉴别。

①白藓皮有羊膻气；②麝香具有香串气；③琥珀具有松香气味；④天麻具有马尿气味；⑤败酱草：气如败豆酱；⑥徐长卿：有臊气。

4尝

直接用口尝药材感知药物其他一些特点的方法鉴别，但毒性药材不宜采用此法。

①熊胆味先苦后甜而凉；②乌梅味酸，尝后牙齿有很强的不适感；③党参味甜而腻嚼之无渣；④拳参味苦极涩；⑤五味子辛甘酸苦咸五味俱全；⑥薄荷嚼之有清凉感，⑦龙骨舐之著舌者良。此外，运用尝法还可以判断某些药材（如半夏、乌头）是否符合炮制要求等。

5试

用简便的试验来检验药物。最常用的是借助于水、火。

5.1水试利用某些药材遇水后有明显的特殊变化进行鉴别。①熊胆少许投入水中，在水面旋转并有黄线下沉而不扩散（若为猪、牛、羊胆则无黄线下沉）。②苏木投入热水中，呈鲜艳的桃红色，后变为深红色。③天竺黄原为象牙色，遇水后逐渐变为淡绿或天蓝色并有蓝色气泡产生。④乳香加水研磨成白色或黄白色乳状液，没药则为黄色乳状液。⑤牛黄：取本品少许溶于热水中，水溶液呈黄棕色，不混浊，无沉淀及漂浮物，加水湿润涂指甲可使指甲染黄，经久不退，习称“挂甲”。同法实验，有残渣，水呈深棕色为伪品。⑥栀子:取本品种子浸水中，可使水染成黄色为真品。同法实验，水染成深黄棕色为伪品。⑦菟丝子:取本品加水煮沸至种皮破裂时，露出黄白色卷旋状的胚为真品。同法实验，露出淡黄色卷旋状的胚为伪品。⑧西红花:取本品浸水中，柱头呈喇叭状，有短缝，顶端边缘有细齿；水溶液呈黄色，无油状物漂浮为真品；同法实验，浸水中膨胀，顶端边缘无细齿，水溶液呈淡红色，有油状漂浮物，曾发现用植物的雄蕊冒充西红花为伪品。

5.2火试用火烧、锻药材，观察所产生的现象来帮助鉴别。①血竭粉末置白纸上，隔火烘烤即溶化，但无扩散的油迹，对光照视呈鲜艳的红色，燃烧时产生浓烟，呛鼻并伴有香气。②海金沙火烧时有轻微爆鸣声并有火焰。③阳起石火烧变红色，冷后变为黑色。④熊胆烧之起白泡而无腥臭气。⑤山甲片：真的山甲不易燃烧；若是塑料制品则易燃烧，并有塑料气味为伪品。⑥珍珠:燃烧时，有爆裂声，呈层状破碎，为众多菲薄的银灰色小片，有色泽，无气味。若有烧焦的塑料气味的为伪品。⑦朱砂：取本品研粉末，取两根火柴，用一根桃粉末少许在火柴杆上，擦着另一根火柴，点燃有药末的火柴，这时可观察火柴燃烧后的焦火柴杆上是否有晶亮的细小的水银球，有的为真品；没有的为伪品。⑧苏木:取本品一块，用火烧，灰烬呈白色，为真品；伪品火烧，灰烬呈黑色。

总之，中药材的真伪直接影响临床疗效，做为中医药工作者，我们要把好关，确保临床用药的安全有效。

参考文献

[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].北京：化学工业出版社，2000.

[2]国家药品监督管理局人事教育司组织.中药鉴定学（国家执业药师资格考试应试指南）[M].北京：中国医药科技出版社,2000

[3]国家药品监督管理局人事教育司.中药学（国家执业药师资格考试应试指南）[M].北京：中国医药科技出版社,2000

中药材中药饮片培训 篇12

1 实验材料[1,2,3,4,5]

1.1 实验药材

山豆根、川牛膝、苦参、青风藤、葛根药材各三批 (自定批号01、02、03) ;药材均采购于常州博禾药业有限公司;对照品分别为苦参碱、氧化苦参碱、杯苋甾酮、青风藤碱、葛根素 (均购置于中国药品生物制品检验所)

1.2 实验仪器

安捷伦公司1100型高效液相色谱仪 (美国安捷伦公司) RE-52C型旋转蒸发仪 (上海青浦沪西仪器厂) FQC-100超声波清洗机 (无锡福尼达电子公司, 频率为40k Hz) , SC202-1型电热恒温干燥箱 (通州市沪通制药机械设备厂) , FA1004型十万分之一电子天平 (上海精密科学仪器有限公司) , 电热恒温水浴锅 (上海医疗器械五厂) ;所有分析试剂均为色谱纯, 提取化学试剂均为分析纯。

2 实验方案设计

对各批号药材进行粗粉碎;分别取 (2000µm±70µm) 10、 (850µm±29µm) 24、 (355µm±13µm) 50、 (255µm±9.9µm) 65、 (180µm±7.6µm) 80目数的粉目50g与50g饮片在相同的煎煮条件下进行总煎出物、有效成分检测;煎煮条件设计见下表1。

注:1.以每次煎出物占总煎出物的百分比进行比较饮片组与不同目数的01、02、03组进行比较;2.提取物恒温干燥处理参照《中药药典》2010年版一部收载进行处理

注:1.以每次煎煮出物占总煎煮出物的百分比进行比较饮片组与不同目数的01、02、03组进行比较;2.各有效部位或成分的检测方法参照《中国药典》2010年版一部收载方法进行测定

3 实验数据分析

3.1 总煎出物数据分析

(以每次煎出总量的百分比计) 见下表2。

3.2 有效部位或有效成分数据分析

(以每次煎出物中的有效部位或有效成分占总有效部位或成分的百分比) 见下表3。

4 讨论[1,2,3,4]

4.1中药饮片是根据中医配方需要对中药材进行加工、炮制便于临床配方需要的各种不同形状的饮片, 因为中药饮片的比表面积比较小, 在煎煮中, 常常要煎煮三次才能基本将有关物质煎出, 特别是一些不能耐受长时间煎煮的药材在长时煎煮过程中容易自身物质之间或者和相配伍的药材物质之间发生化学反应, 产生不利于防病、制病的大分子螯合物及一些未知化合物导致产生毒副作用。

4.2中药生药颗粒剂是建立在增加药材的比表面积进而增加其药物浸出效率的理论基础上立题研究的, 药材在煎煮中只有更大程度的与提取溶媒直接接触才能更好的有利于药物中的有效成分被提取出来。

4.3根茎类药材饮片只要经过适当的粉碎 (粉碎目数小于8 0目为宜) , 其有效煎出物及有效部位 (成分) 明显容易被煎出, 一般药材只要经过两次 (每次15分钟) 即可以煎出绝大多数有效部位 (成分) , 粉碎目数太大, 在实际煎煮中容易糊化, 导致有效部位 (成分) 被抱裹在糊化团中难被煎出。

4.4我们建议在医院中医处方配方煎煮中或药厂生产成药可以考虑对一些因中药饮片比表面积过小影响煎出物的可以考虑预先进行适当的粗粉碎后再进行煎煮, 这样可以大大减少煎煮所需的能耗 (减少煎煮时间、次数、溶媒用量等) , 提高中药材的煎出物及有效成分的得率, 更有效为临床、生产服务。

参考文献

[1]丁青龙, 狄永良.黄芪生药袋包颗粒和免煎颗粒及其饮片汤剂的对比研究[J].现代中西医结合杂志, 2000, 9 (20) :1980-1982.

[2]丁青龙, 戴洪峰, 瞿发林.“四妙勇安”生药袋包颗粒和免煎饮片及其汤剂的对比较研究[J].中国新药杂志, 2001, 10 (增刊) :31-34.

[3]丁青龙, 苏林通.中药复方玉屏风散生药袋包颗粒与饮片及免煎饮片汤剂的药效学研究[J].中华临床医药, 2001, 2 (12) :6-8.

[4]丁青龙, 谢吉元.小陷胸汤生药袋包颗粒与饮片及其免煎饮片汤剂的对比研究[J].中华医学教学与临床, 2001, 2 (8) :8-10.

中药鉴定学辅导：皮类中药的鉴定 篇13

皮(cortex)类中药通常是指来源于裸子植物或被子植物(其中主要是双子叶植物)的茎干、枝和根的形成层以外的部分。它的含义不同于植物学中所指的皮层。皮类中药由外向内包括周皮和皮层、初生和次生韧皮部等部分。其中大多为木本植物茎干的皮，少数为根皮或枝皮。

性状鉴别

形 状

由粗大老树上剥的干皮，大多粗大而厚、呈长条状或板片状，枝皮则呈细条状或卷筒状;根皮多呈短片状或短小筒状。皮类药材又因其采皮剥离和皮在干燥时收缩程度而呈各种不同弯曲状态。一般描述术语有：

①平坦：皮片呈板片状，较平整。如杜仲、黄柏等。

②弯曲：皮片多数横向向内弯曲，通常取自枝干或较小的茎干的皮，易收缩而成弯曲状，由于弯曲程度不同，又有种种形状的名称。

③反曲：皮片向外表面略弯曲，皮的外层呈凹陷状，如石榴树皮。

④槽状或半管状：皮片向内弯曲呈半圆形。

⑤管状或筒状：皮片向内弯曲至两侧相接近成管状，这类形状常见于加工时用抽心法抽去木质部的皮类中药，如牡丹皮。

⑥单卷筒状：皮片一侧向内表面卷曲，以至两侧重叠，如肉桂。

⑦双卷筒状：皮片两侧各自向内卷成筒状，如厚朴。

⑧复卷筒状：几个单卷或双卷的皮重叠在一起呈筒状。

外表面内表面

外表面指皮的外侧，通常为木栓层。

①外表颜色多为灰黑色、灰褐色、棕褐色或棕黄色等，有的树干皮片外表面常有斑片状的地衣、苔藓等物附生，呈现不同颜色等。

②有的外表面常有片状剥离的落皮层和纵横深浅不同的裂纹，有时亦有各种形状的突起物而使树皮表面显示不同程度的粗糙。

③多数树皮尚可见皮孔，通常是横向的，也有纵向延长的，皮孔的边缘略突起，中央略向下凹，皮孔的颜色和皮孔分布的密度常是鉴别皮类药材的特征之一。

④少数枝干皮上有刺，如红毛五加皮，或有钉状物，如海桐皮，亦是皮类中药具有鉴别意义的重要特征。除去木栓层或部分刮去木栓层的皮片表面常较光滑，如桑白皮、川黄柏、刮丹皮等。

内表面一般较外表面色浅而平滑，常有粗细不等的纵向皱纹，纹理粗细程度常因树种而异;也有内表面显网状皱纹或平滑坚硬，如秦皮。少数树皮尚留有少量的木质部。

折断面气味

折断面皮类中药横断面的特征和皮的各组织的组成和排列方式有密切关系，因此是皮类中药的重要鉴别特征。折断面的性状主要有：

①平坦：组织中富有薄壁组织而无纤维束的皮，折断面较平坦，无显著突起物，如牡丹皮。

②颗粒状：组织中富有石细胞群的皮，折断面常呈颗粒状突起，如肉桂。

③纤维状：组织中富含纤维的皮，折断面多显细的纤维状物或刺状物突出，如桑白皮、合欢皮。

④层状：有的皮组织构造中的纤维束和薄壁组织成环带状间隔排列，折断时裂面形成明显的层片状，如苦楝皮等。

有些皮的断面外层较平坦或颗粒状，内层显纤维状，说明纤维主要存在于韧皮部，如厚朴。有的皮类中药在折断时有胶质丝状物相连，如杜仲。亦有些皮在折断时有粉尘出现，这些皮的组织均较疏松，含有较多的淀粉，如白鲜皮。

气 味气味也是鉴别中药的重要方法，它和皮中所含成分有密切关系，各种皮的外形有时很相似，但其气味却完全不同。如香加皮和地骨皮，前者有特殊香气，味苦而有刺激感，后者气味均较微弱。肉桂与桂皮外形亦较相似，但肉桂味甜而微辛，桂皮则味辛辣而凉。

显微鉴别

周皮皮层

周 皮包括木栓层、木栓形成层与栓内层三部分。

①木栓层细胞多整齐地径向排列成行，细胞呈扁平形，切向延长，壁薄，栓化或木化，黄棕色或含红棕色物质。有的木栓细胞壁均匀地或不均匀地增厚并木化，如杜仲皮，内壁特厚，肉桂的最内一列木栓细胞的外壁特别增厚，海桐皮木栓细胞壁呈石细胞状，有明显的壁孔或层纹，并强木化。

②木栓形成层细胞常为一层扁平而薄壁的细胞，在一般的皮类药材中不易区别。

③栓内层存在于木栓形成层的内侧，也和木栓细胞相似，径向排列成行，细胞壁不木栓化，亦不含红棕色物质，有的含叶绿素而显绿色，则又称绿皮层。

皮 层细胞大多是薄壁性的，略切向延长，常可见细胞间隙，靠近周皮部分常分化成厚角组织。皮层中常可见到纤维、石细胞和各种分泌组织，如油细胞、乳管、粘液细胞等;常见的细胞内含物如淀粉粒或草酸钙结晶，以上均为重要的鉴别特征。

中柱鞘韧皮部

中柱鞘部位中柱鞘部位常有厚壁组织(如纤维束)、石细胞群或纤维和石细胞群形成的环带。观察该部位有无纤维、石细胞等的存在，以及它们的形态、细胞排列情况和多少，都是具有鉴定意义的。

韧 皮 部包括射线和韧皮部束两部分。

①射线可分为髓射线和韧皮射线两种。髓射线较长，常弯曲状，外侧渐宽成喇叭口状;韧皮射线较短，两者都由薄壁细胞构成，不木化，细胞中常含有淀粉粒和草酸钙结晶。射线的宽度和形状在鉴别时较为重要。

②韧皮部束主要由筛管和韧皮薄壁细胞组成，有时可见厚壁细胞和分泌组织。筛管群在皮类中药中常压缩，不易清楚区分完整的筛管形态，故常称之为颓废筛管组织。

③注意观察韧皮部中的纤维、石细胞有无存在，注意其形状、壁的厚度、纹孔、木化程度、存在形式和排列情况。

④此外，尚须注意有无分泌组织、淀粉粒及草酸钙结晶等，明确其种类、形状。