马街中心学校营养改善计划自检自查报告

马街中心学校营养改善计划自检自查报告（通用10篇）

马街中心学校营养改善计划自检自查报告 篇1

马街中心学校义务教育学生营养改善

计划自检自查报告

凤庆县教育局：

我中心学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照有关要求，认真对照省、市、县政府、教育局、卫生局、安监局、食药局等文件的要求，对全中心校营养改善计划实施情况和学校食堂、托餐食堂的管理及食品安全进行了一次详细的检查，现将自查工作汇报如下：

一、高度重视，成立检查领导组。

组长：李中卫（校长）

副组长：茶争茂（副校长）

领导组成员：查国贤 李洪涛 普文华 史家珍 罗亮 吴文海 王凤乔 茶正龙 张中华 茶会国

领导组下设办公室在马街完小，由普文华兼办公室主任。

二、资金筹措、管理及使用情况

1、鸡蛋、牛奶我中心校根据学生数，上报所需数量、由上级主管部门配发。

2、营养午餐资金、我中心校按照仔细核实学生签名册、各校点日报表、周报表、得出学生享受营养午餐餐数，再报上级主管部门核拨。

三、食品采购、加工、储存、和鸡蛋牛奶验收制度落实

1、鸡蛋、牛奶在由上级主管部门配发的同时，中心校在接收时都安排各校点负责人去验收各校鸡蛋、牛奶并做记录。学校一律隔墙离地50公分存放。

2、因条件限制，中心校学校食堂和托餐食堂的各种所需食品实行零星采购，各食堂都有明细台账。

四、落实各种管理制度

1、领导组对制定的《马街中心学校 “营养工程”计划》、《“营养工程”各部门职责》、《“营养工程”实施方案》、《“营养工程”实施细则》、《“营养工程”管理制度》、《鸡蛋储存保管制度》、《营养早餐发放与用餐制度》、《鸡蛋食用突发疾病应急预案》等方案以及收货、储存、加工、发放四大环节情况进行检查，对责任不明确，工作落实不到位，保管不好，发放营养早餐不规范、痕迹档案管理不健全的学校提出批评并要求及时写出整改措施，限期整改。

2、检查校会记录、班会记录，是否对学生、家长解释清楚营养早餐受益范围，是否通过“小手牵大手”，把这一惠民政策宣传解释给父母。做实家访工作，真正把工作做实做细，做到位。

五、食堂设施、证件、食堂从业人员待遇

1、中心校下设13个营养计划点，开学以来分别对桂花完小、中山完小、干海小学、李树完小、锦秀完小的食堂进行了修缮改造，正准备对芹菜完小、永福完小、大村完小进行修缮或建设。

2、学校食堂由中心校统一办理《餐饮服务许可证》、并对托餐食堂做了托餐登记。食堂从业人员一律佩戴健康证、穿工作服上班。

3、食堂从业人员的待遇，中心校按照学校食堂人均每月1000元、托餐食堂人均每月800元执行。（每50名学生配1名工作人员）

4、中心校对从业人员进行多次培训，开学以来中心校培训4次，上级领导组织培训2次。在中心校的要求下，所有参训人员均有培训记录。

5、鸡蛋、牛奶及食堂所有菜饭学校都按相关要求留样48个小时。在数量、质量上要求各校点严格按照中心校要求执行并做好《配餐记录》《陪餐记录》登记。

六、疾病防控与食堂食品卫生

1、疾病防控方面，我中心校建立了三检制度（晨检、午检、晚检）

2、食堂食品卫生方面，中心校向各校点下发食堂检查记录表，要求各校每日检查并做记录。

七、营养改善计划公示制度和信息采集发布制度

1、各校点对营养早餐、午餐的菜品进行每日一公示。

2、各校点每3天一次采集物价信息报中心校，中心校汇总后将此信息发各校点，同时上报县营养办。

经检查，自此项工作开展至今，虽有个别校点痕迹档案管理不健全，但工作秩序井然，亦无任何安全事故发生，并得到了广大学生和家长的一致好评。也得到了社会的肯定。

总之，搞好此项工作任重而道远，只有我们每位教师携起手来真正把工作落到实处，做好工作中每一件小事，才能把这项惠民工作做好。

凤庆县小湾镇马街中心学校二0一二年四月十六日

马街中心学校营养改善计划自检自查报告 篇2

自查报告

自2012年3月1日正式实施学生营养改善计划工程以来，我校非常重视学生营养改善计划管理工作。按照《红河州教育局关于转发云南省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划安全管理的紧急通知》的通知精神，我校结合此项工作开展情况，进行了认真的自检自查，现将自查情况汇报如下：

一、基本情况

我校现有六个完小，有教职工143人、学生2214人，教学班56个。其中：中心小学1239个学生，小寨小学288个学生，响水河小学195个学生，何家寨小学237个学生，沙坝小学144个学生，新庄小学111个学生。全部学生纳入营养改善计划，在营养改善计划中，供餐方式有两种，中心小学、小寨小学、响水河小学、何家寨小学、沙坝小学五所完小采用企业供餐方式，新庄小学采用食堂供餐方式。

二、工作开展情况

（一）、加强领导、建立工作机构。

为把学生营养改善计划落到实处，学校成立了以校长为组长、分管后勤工作的副校长为副组长，办公室处室主任、完小校长为成员的工作领导小组。负责制定实施方案和相关制度，把学

生营养改善计划作为一项重要工作内容来抓，切实做好学生营养改善计划的管理工作，确保按时、按质、足额、准确发放。

（二）、大力宣传、使之家喻户晓。

学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分利用各种宣传教育形式，向学生普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

（三）、建立机制、落实责任。

为使学校的学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化，建立长效的工作机制。自2012年2月以来，学校先后制定了《新安所镇中心学校学生营养改善计划实施方案》以及学生营养食品检验、发放、留样、储存等相关环节的管理制度及食品卫生安全应急预案。

学校对实施营养改善计划的学生实行实名制管理，明确管理对象，严格管理，坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象，供餐方式及具体供餐人数由校长亲自抓，总务主任具体负责。并及时召开反馈会。

（四）、精心组织、严格管理保安全。

一是规范操作流程。建立建全各项规章制度，保证食品材料供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循、实现规范操作，避免食品安全事故的发生。二是建立食品安全应急

预案。三是严格食品的监督管理：

1、对企业配送提供的食品学校要求供应商必须出具食品的合格检验书，对送到的食品实行现场鉴收，并做好记录，对不合格的食品坚决不鉴收并要求企业立即更换，食品实行学生上课期间每天一送，要求配送企业于每天10点前送到学校，各学校组织相关人员把食品发放到学生手中；

2、新庄小学食堂供餐方式为在中餐的时候为学生提供至少一个肉、一个小菜，饭由学生自己购买。食品由学校采购员进行采购，学校营养改善计划领导小组成员对采购的食品进行验收登记，确保采购的食品安全、量足。

3、严格执行食品留样制度。对当天提供的食品，学校总务处及时抽取留样食品，做好记录后存放于冰箱中，并按规定保留48小时。四是做好食品的搭配管理工作，对企业配送的食品学校和企业一起商量确定所要配送的食品种类，品种尽量多样，营养尽量均衡，本周内提前公示下一周的食谱，公示的内容包括食品名称、规格、食品的生产商、批次、单价、当天的合计价，实际的结算价格等；对食堂供餐的新庄小学也是提前做好下周的菜谱并向社会、向家长、向学生进行公示。

三、存在的问题：

新安所镇中心学校“学生营养改善计划”实施一个多月以来，未发生过一起食品安全事故，但因工作刚刚起步，也没有可借鉴经验的地方，因此难免存在一些问题：

1、由于“学生营养改善”计划是一项长期性、经常性、天天都在做的一项工作，教师工作量增大，一定程度上会影响教育教学工作。

2、食品质量监测方面，验收教师只能从外观上和企业提供的食品检验报告两方面进行监测，对食品卫生安全忧心忡忡。

3、供餐企业受商品出售范围和价格的限制，可以提供给学生的食品相对单一，加之学生口味要求不一，部分学生对食品不喜欢，偶尔有浪费现象发生。

蒙自市新安所镇中心学校

马街中心校 食堂自检自查总结 篇3

根据《凤庆县教育局 凤庆县食品药品监督管理局关于开展学校食堂食品安全专项检查的通知》（凤教联发〔2011〕17号）文件精神。我校从2011年9月15日开始，开展了为期一个月的学校食堂食品安全专项检查活动。为抓好学校食堂安全工作，总结经验，整改隐患，把工作做实做细。结合学校实际，现将学校食堂自检自查情况总结如下：

一、做好学习，成立领导组。

1、认真组织全体教师学习了《凤庆县教育局 凤庆县食品药品监督管理局关于开展学校食堂食品安全专项检查的通知》（凤教联发〔2011〕17号）文件精神。

2、成立了马街中心学校食堂自检自查工作领导小组。组长;李中卫 副组长：茶争茂

成员：查国贤

李洪涛

史家珍

茶会国

王凤乔

茶正龙、何成虎

吴文海

罗

亮

二、工作目标

通过开展学校食堂食品安全专项检查，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，学校食堂、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，消除食品安全隐患，防控食物中毒事故发生，切实保障新学年学校食堂食品安全。

三、自检自查情况

（一）学校对食堂的管理情况。

学校始终把食堂食品安全工作（包括寄宿学生早餐计划）纳入学校日常管理工作中，建立健全了以校长为第一责任人的食品安全责任制，并由茶争茂副校长兼职食品安全管理员，具体负责三水完小、梅竹完小食堂管理，有具体的管理规定和要求并认真抓落实，定期对学校食堂进行检查、有食品安全记录。

（二）学校食堂餐饮服务许可情况。

马街中心学校有梅竹完小、三水完小两个食堂，食堂餐饮服务许可证没有过期、没有超范围经营，没有新开办的食堂，学校不断加大投入、改善条件，加强管理、确保安全，不留如何安全隐患。

（三）经营场所卫生情况。

学校食堂有防鼠、防蝇和防虫设施；有通风和排烟装置；坚持每天对食堂认真打扫；按规定对设施设备、餐具、厨具进行清洗，蒸煮消毒。

（四）从业人员健康和培训情况。

学校有从业人员健康管理制度和措施，从业人员具有健康合格证明且在有效期内，建立了从业人员健康档案（包括寄宿制中小学生营养早餐计划具体执行操作的人员）；不患有碍食品安全疾病。

（五）管理制度执行情况。

学校食堂采购的食品、食品原料坚持索证索票、进货进行查验；有健全的食堂食品保管、废弃物处理、应急处置制度，并认真抓落实；严禁采购、加工四季豆、野生菌、发芽马铃薯。

（六）餐饮用具消毒情况。

从业人员掌握基本的消毒知识；食堂餐饮用具消毒以蒸煮为主；虽没有专用消毒池，但餐饮具消毒已符合相关要求。

（七）食品加工规范操作情况。

学校食堂按食品安全操作规范加工制作食品；食品原料清洗彻底；粗加工达到要求；刀墩等用具生熟、荤素分开；没有违规加工腐败变质和不符合食品安全规定的食品；操作人员穿戴工作衣帽；按规 2 定进行食品留样，具有留样设备，留样设备运转正常。寄宿制小学生早餐计划提供的鸡蛋也进行留样。

（八）食品添加剂使用情况。

学校不存在违法使用食品添加剂情况。食品添加剂采购和使用管理制度严格落实。

（九）学校不存在非法使用地沟油和不符合质量要求的食用油。

总之，搞好学校食堂安全工作任重而道远，只有我们把工作落到实处，做好工作中每一件小事，才能确保食堂食品安全。

马街中心学校

中心完小学校安全自检自查报告 篇4

根据《剑川县人民政府办公室关于切实做好学校安全和冬季有关工作的通知》精神，结合我校实际。加强我校安全管理，保护公共财产和师生的生命安全，减少损失，杜绝各类事故的发生,认真贯彻各项安全工作的指示精神，坚持“安全第一，预防为主”的方针，狠抓各项安全工作措施的落实。先将我校近期学校安全排查整治工作情况汇报如下：

一、指导思想

以“三个代表”重要思想为指导，以“责任重于泰山”为理念，以 “安全第一，预防为主”为方针，以消除隐患，确保安全为重点，以落实安全责任制为内容，切实加强消防基础建设，加大整改隐患力度，确保我校的安全工作落到实处。

二、工作目标及内容：

建立健全学校安全责任制，广泛发动全校师生做好冬季安全工作，全面排查整治安全隐患，确保校园安全。

三、成立了领导小组：

组

长：李汉军

部署学校安全工作具体要求。副组长： xxx负责检查教室责任人落实工作情况。

xxx负责检查各专用教室责任人落实工作情况。xxx负责学校财产安全、食堂安全、监管档案。

成 员：各位班主任每天负责教室内门窗和线路的检查，保证每天人走断电。

科任教师每天负责自己职责内的专用教室内门窗和线路的检查，保证每天人走断电。

门卫负责锅炉房内线路的检查，保证每天人走断电，并负责锅炉房及传达室消防器材的维护。

学校保安人员负责传达室内线路的检查，发现问题及时向安办主任汇报。

专用教室老师负责本室消防器材的维护。高俊江负责楼道等消防器材和体育设备的维护。

二、强化责任，完善制度

我乡各校因为地处偏远的农村,学生和家长安全意识较为淡薄,“没有安全就没有一切”这是中心学校王校长的一条信念，为了进一步加强各校的安全工作,切合实际保障全乡师生的生命及产业安全,在每次的校长会议和学校中层领导会议上，中心学校校长总是不忘强调学校安全工作，本学期在9月30日、11月16日又专门召开学校安全工作会议对学校安全工作做了周密安排，要求：学校消防安全工作始终坚持贯彻“谁主管，谁负责”的原则，按照明确责任、强化责任、落实责任的要求，与各校（园）负责人签订安全责任书，做到了目标明确，措施得力，责任具体。同时，建立了消防安全工作考核奖惩制度，加强了对安全工作的监管力度。实行安全工作一票否决制度，凡是安全工作不落实或玩忽职守而发生安全事故的学校，取消当年评选先进和晋级的资格。

结合学校的具体情况，我乡按照教育局有关要求，建立和完善了各种应急预案，内容涉及安全、防火、饮食、卫生等诸多方面。要求各个职能部门要有明确的分工，工作要有记录，要有完备的应急、响应措施，不允许违规作业和越权行事。涉及范围较广，针对性较强，所做的工作也是全方位的。

三、排查工作具体，整治措施得力

按照《Xx区教育局2011年冬季火灾隐患排查整治方案》Xx区教发[2011]Xx号文件的通知要求，学校排查整治工作领导小组统一组织，全面部署。对学校可能存在火灾隐患和安全弊端的等场所进行了全面、细致的检查，将排查整治工作落到了实处。

此次排查的重点是：学生宿舍，学生食堂、教学楼、教师住宿楼、教师宿舍、图书室、实验室、锅炉房等人员较为密集的场所。检查的具体内容包括责任落实及建章立制情况，值周、值班及夜间巡逻情况，学校应急疏散通道是否通畅，疏散指示标志张贴是否全面，应急救援装置是否完备、可用，应急照明设置是否完好，安全警示系统是否完好等方面。除此，对学校用火、用电情况，消防安全宣传，学校用电线路，违章使用电器等情况也进行了认真、细致的排查。

为切实做好我校冬季安全工作，坚决遏制重特大安全事故，结合我校实际，我校开展了一系列的活动，现总结如下：

二、工作目标及内容：

建立健全学校安全责任制，广泛发动全校师生做好冬季安全工作，全面排查整治安全隐患，确保校园安全。

三、成立了领导小组：

组

长：xx部署学校安全工作具体要求。

副组长：xxx负责检查教室责任人落实工作情况。xxx负责检查各专用教室责任人落实工作情况。xxx负责学校财产安全、食堂安全、监管档案。成 员：各位班主任每天负责教室内门窗和线路的检查，保证每天人走断电。

科任教师每天负责自己职责内的专用教室内门窗和线路的检查，保证每天人走断电。

门卫负责锅炉房内线路的检查，保证每天人走断电，并负责锅炉房及传达室消防器材的维护。

学校保安人员负责传达室内线路的检查，发现问题及时向安办主任汇报。

专用教室老师负责本室消防器材的维护。高俊江负责楼道等消防器材和体育设备的维护。

四、工作具体措施：

（一）确实落实学校安全责任制。一是在冬防期间适时组织了消防安全检查；二是继续推行学校消防安全标准化管理，依法落实消防安全责任，建立健全了消防安全自我管理、自我检查、自我整改机制，确保全校消防安全。

（二）切实开展了冬季安全大检查。一是针对校内薄弱环节，每月开展一次消防安全检查；二是结合学校防火工作实际严格开展了“五查”（即查疏散通道、安全出口是否畅通；查消防设施是否正常运行；查各室是否符合消防安全要求；查单位日巡查工作是否落实；查师生经过消防安全教育和培训后，对消防知识掌握情况）。

（三）切实加大火灾隐患整治力度。在认真做好“五查”的同时做好了教室、实验、仪器室、图书室、多媒体室、音乐教室、微机室、锅炉房、食堂、传达室的日常监管，强化责任、细化措施，杜绝火灾事故的发生。

营养改善计划自查报告 篇5

一、认真制定了实施方案，完善了“营养改善计划”管理机制。

1、开学初，学校认真制定了“营养改善计划实施方案”， 学校成立了营养餐工作领导小组、食品采购供应加工、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

x、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、“营养改善计划”实施情况

1、自x月1日起自x月x日，我校学生的营养餐实施定点采购蛋奶，向学生提供牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂设施不到位，我校对x公里以外的1x0名学生进行提供完整午餐，x月x日至20日，我校对食堂进行升级改造，又对学生进行牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起，我校对全校2xx名学生实施提供完整午餐，截止目前，各环节运行平稳。

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

x、学生每天食用营养餐x0分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发营养餐食品，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。

x、食品管理人员每天对所发食品留样保存x8小时。

x、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，学校决定早上第三节课没课的老师全到食堂帮忙，午餐时全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持。同时积极组织高年级学生参与，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生进行。

三、加强“营养餐工程”经费管理。

学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安全监督员余胜做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园;食品验货人把好质量关，食品采购员蒋勃严格按要求主要负责食品的采购工作。

五、存在的问题及下步工作打算：

1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位。

2、由于营养餐的实施，从基础设施到日常运行都大大加重了学校财务压力。

x、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

x、即使调整营养餐菜谱，提高食品质量，尽可能让每生能吃完每日x元的营养餐。

营养改善计划自查报告（定稿） 篇6

为认真贯彻落实《省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据相关要求，现将我校学生营养改善计划实施工作自查情况汇报如下：

一、建立健全组织机构，明确责任分工

为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，根据学校实际制定了营养改善计划实施办法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作，特成立“农村义务教育学生营养改善计划”领导小组：

（一）成立领导小组 组长： 校长）

副组长：（教导主任）

营养专干：（总务主任）

成员：

（二）工作分工

1、校长亲自抓，营养专干具体负责，班主任抓落实。

2、责任监管：

职责：搞好跟踪检查，对营养餐实施全过程进行监督，发现问题及时协调纠正，协助查处营养改善计划的违规违纪工作。

3、食品质量监督登记：

职责：负责对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份保存72小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒。

4、食品储藏保鲜发放：

职责：按要求、按标准、按时为学生提供符合规定要求的营养餐。

5、食品接收回收：各班班主任。

职责：负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，按时上报，营养专干核实并签字认可。监督学生在规定的时间地点数量使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。

6、档案资料：

职责：负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。

二、多措并举，扎实推进工作实施

1、强化监督。建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养学生的家庭名单和营养的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督。

2、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的营养管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生营养改善计划工作管理规定》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

3、做好宣传教育工作。营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过印发“致学生家长的一封信”、校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。

4、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，联合本村卫生所加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及

时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。

5、认真组织，及时发放营养餐。学校实行专人管理，专人发放。做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用痕迹材料。

6、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故发生。

三、存在的困难和问题

1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

2、场地、设备设施不能满足需要。学校没有餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患。

3、资金非常紧张。我校由于学生少，生均公用经费本来就不多，仅可维持学校日常运转，食品存放用的冰箱、消毒柜、留样柜等设备学校无法解决，食品存放存在安全隐患。

四、下步工作打算

1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。

2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。

马街中心学校营养改善计划自检自查报告 篇7

教育局营养办：

五月开篇迎福天，格中师生俱欢颜。营养改善有味道，健康向上乐无边。

我校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照国发54号，省政府发136号，市政府发36号，县政府发54号文件有关要求，认真对照文件指示精神要求，对全校营养改善计划实施情况和食堂管理、食品卫生安全进行了一次详细的检查，现将自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、自查情况

我校在校学生584人，提供营养餐的学生584人，100%的参与，到四月28日为止，所购食物资金为39366.58元。学校把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了各项规章制度。

（一）实施营养餐管理的核心理念：我对你好。全体师生都要以“我对你好”的理念来学习和工作，做人和处事。我是每一个格中人。你不单单指格中人，亲人、朋友、社会成员。你的最高境界就是敌人，我们也要对他好。通过“我对你好”的核心理念的健行，为打造平安，和谐校园奠基。

（二）实施营养餐管理的战略目标：分三步走，第一步：安全、放心。经过全体师生员工共同努力，到目前为止，基本实现第一步目标。第二步：有营养、有味道。学校营养办根据中学生生长和发育特点，认真研究青春期学生所需营养物质，制定出每一天的就餐食谱，采购人员按食谱对所需材料及时采购到位，食堂工人按食谱认真、卫生加工成熟。营养办每天对学生进行调查，第一至八周对300名学生调查结果为：认为好的204人，占68%。认为一般的90人，占30%。认为差的6人，占2%。认为差的主要是有时盐太淡，有时面条有点硬。从食谱上看，我校实施的营养餐是很有营养的。有味道，就是要以营养餐为契机，打造以快乐、团结、向上为主味道的格中味道。所谓快乐不单单指高兴、愉快的心情。格中快乐的本质要求首先是全体师生生活和工作的节奏要快，搞工作要有速度。其次是要乐于接受工作和学习任务，通过全体师生紧密团结，奋发向上，眼目前正在实践第二步战略目标。第三步：吃出健康、吃出青春的色彩。健康体魄是基本要求，根本要求是全体师生语言、行为、心灵要健康，最终目标是格中人要通过营养餐计划的实施，使格中人实现青春靓丽的色彩。

(三)就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间7：00——7：30准时吃餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、要文明就餐，排队取餐，不得插队或使用粗暴语言。

3、要求食堂师傅要象对待自己的孩子一样对待每一位学生，学生要象对待自己的父母一样对食堂工人师傅。

4、建立领导配餐制度，每日值日领导配餐，并填写配餐记录册。

5、建立就餐日值，每日值周教师清点就餐人数，并广泛听取意见，监督营养餐质量、做好登记。

(四)验收制度

1、每天用餐食物，必须经验收后合格后方可使用，主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。坚持做好食品安检记录。

2、验收合格后，由验收人员在入库单上签名，不合格的，及时向采购员反馈，严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真履行岗位职责。(五)安全管理制度：

1、加强食品安全宣传力度，通过出黑板报、手抄报、演讲比赛等多种形式宣传食品安全知识，使每位师生长记食品安全知识。

2、严格执行食品留样制度。

3、严格每日必查食品安全制度，由值日领导、值周教师、食品安全监督员组成小组，对每日食品检查，并做好记录。

4、班主任要让学生每天如实签名，班主任签好登记表，签好后由各班生活委员到团支部领票，并发给学生。

5、班主任要指导学生每天早餐后，将塑料袋、鸡蛋皮等垃圾及时清理掉。各班轮值餐厅卫生。

（六）食堂食品安全

1、我校供餐食堂有食品经营许可证，无过期、转让、涂改、出借、倒卖、出租等行为。

2、炊事员都是持健康证上岗。

3、加工场所内外环境整洁，有通风和排烟良好。

4、食品贮存严格生熟分开，符合要求，食品、原料合格、有票证。

（七）严格执行学校管理制度。管账员要建立健全收支流水帐和转入、支出明细账，每月向校委会汇报一次当月的收入、支出明细账。

（八）严格资金安全制度。由校长、出纳、会计组成资金安全小组，负责对营养餐资金的预算、决算及票据的收集汇总。

三、存在的问题：

1、经过一个多月的实践，我校营养早餐难以满足每个学生的口味。

2、学校对营养改善计划的宣传力度并不是很大。

3、食堂条件限制，面积过小，难以适应全体学生安全就餐。

4、还有少部分师生认识不足，思想没有统一到学校的高度，对营养餐的认识肤浅。

四、整改措施：

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。要经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报、手抄报、演讲、食品安全知识竞赛等活动有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。安排专人负责向社会、家长进行营养早餐计划的宣传。

2、随季节、时令的变化，尽量多变化早餐的内容。

3、积极争取项目，尽快为学校阔修食堂。

4、提高认识，抓住契机，把营养餐的核心理念坚持贯彻到每位各种人心中。

马街中心学校营养改善计划自检自查报告 篇8

泄滩乡中心小学现有学生347人，九个教学班，其中小学部一至四年级228人，六个教学班，初中部五至六年级119人，三个教学班。小学部共有在岗教职员工26人，其中专职教师18人，炊事员等合同工8人。有食堂一所，面积150平方米，包括餐厅一间，操作间两间，库房两间，储藏间一间，因为面积比较小，各功能间不全，条件较差，所以不能严格按照食品规范操作流程进行操作。现有食堂工作人员七人，包括总务副主任，司务长、司务出纳、保管员各一名，炊事员三名。食堂各项制度健全，管理规范。

农村义务教育学生营养改善计划工作实施以来，泄滩乡中心小学在各级党委政府、教育主管部门的正确领导和大力支持下，在各有关部门的大力配合下，坚持以科学发展观为统领，以努力把学生营养改善计划实施成“放心工程”、“营养工程”、“满意工程”为目的，以科学制定营养食谱、切保食品卫生安全、积极推行“五员制”为抓手，科学谋划，积极探索，稳步有序推进农村义务教育学生营养改善计划实施工作，现将工作自查情况汇报如下：

（一）资金管理情况。

农村义务教育学生营养改善计划工作实施以来，上级主管部门实际拨付给我校的专项资金为337305.00元。（2012春44460.00元，2012秋74100.00元，2013春69840.00元,2013秋75705.00元，2014春73200.00元。）我校在资金管理上，实行专款、专帐、专人管理。在资金使用上，不截留、不挪用，采取滚动平衡的方式，将国家拨付给学生营养改善的钱全部用到学生身上，其中2012春实际使用44110.75元，2012年秋实际使用73002.90元，2013年春实际使用67799.70元,2013年秋实际使用73442.59元，2014年春实际使用82594.49元。此专项资金截止2014年7月5日余额为-645.43元。

自实施学生营养改善计划以来，学校配套辅助投入的资金有：人员工资为1000（元）*5（月）*5学期×1(人)=25000.00元，设备投入约8000.00元，燃料费约6000.00元，其它配套费用（水、电、办公费等）约7000.00元，合计配套投入资金约40000.00元。

（二）供餐模式。

2012年春季学期和秋季学期，我校以餐加点的形式进行，每日一餐（早餐或午餐），午觉结束第五节课之前是午点，以水果、饮料为主。

从2013年秋季学期到2014年春季学期，我校实行“10+2”的模式进行，每大周十天，每天一盒营养奶，由宜昌市为学教育服务有限公司配送，每大周两次营养餐，一般安排在周四和周八，到学期即将结束时根据情况需要加餐的另安排加餐。

（三）制度建设。

我校学生营养改善计划实施工作严格按照教育部等十五部门关于印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等五个配套文件的通知要求，遵循各级主管部门的实施方案、细则等要求，规范运行管理和操作程序，制定了《泄滩乡中心小学学生营养改善计划实施方案》、《泄滩乡中心小学学生营养供餐食品安全管理制度》等制度、方案。

严格按照《秭归县学校食堂推行“五员”管理工作制度实施方案》的要求落实“五员制”相关工作，并结合《秭归县营养办转发<全国学生营养办关于进一步明确在营养改善计划国家试点学校建立膳食委员会的通知>》的要求，将“五员制”和膳食委员会有机结合，进一步落实“五员制”工作的相关要求。

坚持食堂物资价格公示制、日常餐和营养餐食谱公示制，强化索证、台账及食品留样制度落实工作，凡是学校食堂采购物资，事先与供货商签订《泄滩乡中心小学食堂供货合同》，供货商必须给学校提供工商执照、食品生产许可证、食品流通许可证、卫生许可证、税务登记证、质量检验报告、肉禽检疫证明、农药残留检测报告等相应证照和检测报告，凡是证件不全的商家一律不参与学校食堂的供购。学校对进出库物资、市场询价、调价情况都建有专门的台账，严格落实食品留样制度，实行专人、专盒、专箱标签式管理，实行留样、处理、台帐记录同步。

（四）食品安全。

学校食品安全严格按照《国家农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障

管理暂行办法》的相关规定及要求，把好采购供应关、加工关，严格食堂操作的各个细节。

进一步增强食堂相关人员的安全意识，明确食堂操作人员的安全责任，加强重点时段、关键环节的安全监管力度，对食堂相关人员的考核实行食品卫生安全一票否决制。制定了《泄滩乡中心小学学生营养改善计划安全应急预案》，督导食品卫生安全检查、留样等相关工作落实，坚持将食品卫生安全工作落实在食物采购、贮存、加工、消费等各个环节。

我校食堂一直实行成本核算，坚持保本经营，尤其是营养餐工作，我们严格按照上级相关违建规定进行操作，确保百分之百吃到学生口中。每学期资金拨付、使用情况具体如下：

2012年春季学期，我校小学部在校学生247人，按照每生每天3元，在校60天，国家给我校拨付营养改善资金为44460元。我校实行“餐加点”的模式运行，每日一餐，早餐或午餐，午点为水果或营养快线、酸奶等饮料。本学期，营养餐供应早餐17次，午餐23次，共餐合计40次，用于供餐的金额为29898.65元，供应水果6次，金额为3712.10元，饮料13次，分别为优酸乳1次，营养快线6次，由宜昌喜旺食品有限公司配送酸奶6次，用于饮料的金额为10500元。本期营养餐支出合计44110.75元，本期结余349.25元。由于我校实行双周制，五月六日才开始正式实行营养改善计划，国家按60天拨付资金，而我校实行营养餐的在校实际天数为38天，所以营养餐内容丰富，形式多样。

2012年秋季学期，我校小学部在校学生247人，国家按在校100天拨付资金74100元。以营养早餐和午餐为主，早餐42次，午餐51次，本期共计提供营养餐93次，水果8次，金额4080元。营养餐主食支出19911元，蔬菜支出21485.50元，肉类25695.90元，食油1830.50元，本期营养餐支出合计金额73002.90元。本期结余1097.10元。

2013年春季学期，全校学生362人，其中小学部240人，国家按97天共拨付营养改善资金69840元。本学期我校营养餐实行“10+2”模式，即每大周十天，每天一盒营养奶，每周两次营养餐。营养奶由宜昌市为学教育服务有限公司配送学生营养奶，每周送一次，每天课间操时由各班生活委员按人数领取，发给学生饮用，营养奶款支出39600元，提供营养午餐21次，营养餐食材资金28199.70元，其中主食5553元，蔬菜8923.90元，肉类12115.60元，食油1607.20元。本期营养餐支出合计67799.70元，结余2040.30元。

2013年秋季学期，全校学生数为364人，其中小学部240人，由于牛口教学点仅有一年级5名学生，应家长的要求都转入我校，所以小学部实际在校人数为245人，国家按在校103天拨付营养改善资金75705元。本学期我校继续实行“10+2”供餐模式，给学生配发营养奶94次，营养奶支出资金46128元，提供营养午餐17次，食材支出27314.59元。其中主食3528元，蔬菜5820.19元，肉类16873.90元，食油1092.50元。本期营养餐支出合计73442.59元，结余2262.41元。由于原食堂司务长、保管员均退养，本学期新的司务长、保管员刚上任，对食堂工作不熟悉，所以营养餐开支有些不够合理，每餐人均超过6元。

2014年春季学期，小学部人数为244人，国家按100天拨营养改善计划专款73200.00元，收2012春至2014春总务主任、司务长陪餐费3000.00元（每人每期300元），收入合计76200.00元，本学期任然实行10+2的供餐模式，本学期支出牛奶款49579.20元，大米、肉类、蔬菜等普通食材30180.29元，水果2835.00元，本学期支出合计82594.49元，本期超支6394.49元，累计结余-645.43元。

营养改善计划的实施对学校食堂工作带来了很大的压力。由于营养餐中不能支出人工工资、水电费、燃料费、运输费等，所以，这些费用只能由食堂常规餐列支，这样就增加了食堂常规餐的成本。而常规餐受营养餐限制，在进餐次数、销售金额上都有所下降，在成本增加，营养额下降的情况下很难保运转，特别是我校规模小，学生数少，学生年龄小，消费水平低，为了保运转，不得不降低食堂常规餐的成本，这样，常规餐与营养餐就形成了较大的差距，比如：营养餐的肉每餐平均是常规餐的两到三倍。营养餐在饭菜数量和质量上都比常规餐要好得多，这样就会给食堂带来一些负面影响，而且有可能让学生养成暴饮暴食的习惯。由于每学期营养改善计划资金都有一定的结余，前四学期已经累计结余5749.06元，所以2014年春季学期通过加餐、发水果等方式超支了六千多元。在今后的工作中，我们应该科学规划，合理开支，让学生吃得饱、吃得好、不浪费。

综上所述，我校食堂认真落实国家营养改善计划，严格按照相关文件精神规范操作，实事求是，因地制宜，不截留、不挪用、不克扣，每一分

钱都用到学生口中，力争让每一分钱都用到刀刃上。在今后的营养改善工作中，我们一定改进工作中存在的不足，加倍努力，科学规划，合理部署，加强培训，加强管理，加强监督，让这项惠民工作更加深入人心。

秭归县泄滩乡中心小学

马街中心学校营养改善计划自检自查报告 篇9

查报告

我学区本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照有关要求，认真对照省、市、县政府、教育局、卫生局文件的要求，对全学区营养改善计划实施情况和给学校提供早餐的食堂管理和食品安全进行了一次详细的检查，现将自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对给学校提供早餐的食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、自查情况

我学区接受企业提供早餐的学生1307人。学区把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了各项规章制度。

(一)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时准时吃早餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。(二)、验收制度

1、每天凡是送来的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

2、验收合格后，由验收人员在接收单上签名，不合格的，及时向送餐人员反馈，严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.(三)、安全管理制度：

1、学校接收人每天都要存一份食品，放入冰箱内，保存48小时。

2、班主任要让学生每天如实签名，班主任签好登记表，签好后上交到总务处出保存、归档。

3、班主任要指导学生每天早餐后，将塑料袋、鸡蛋皮等垃圾及时清理掉。

（四）、食堂食品安全

1、供餐企业有食品经营许可证，无过期、转让、涂改、出借、倒卖、出租等行为。

2、,业主有健康证与培训证明，其他员工无健康证与培训证明。在岗人员的个人卫生符合要求。

3、加工场所内外环境整洁，有通风和排烟装置。

4、食品贮存符合要求。采购的食品及原料有票证。食品添加剂符合要求。

（五）、严格执行学校的管理制度。管账员要建立健全收支流水帐和转入、支出明细账，每月向校委会汇报一次当月的收入、支出明细账。

三、存在的问题：

1、由于食堂、资金等各方面的原因，营养早餐难以满足每个人的口味。

2、学区对营养改善计划的宣传力度太小。

3、从业人员（除业主外）没有健康证与培训证明。

四、整改措施：

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。安排专人负责向社会、家长进行营养早餐计划的宣传。

2、尽力与营养早餐提供商商量，随季节、时令的变化，多变化早餐的样式。

3、积极争取项目，尽快修建一所食堂。

马街中心学校营养改善计划自检自查报告 篇10

一、基本情况

20xx年秋季学期，xx县学生营养改善计划覆盖的农村义务教育学校77所，共有学生25641人，其中初中17所，共有学生8821人，小学60所，共有学生16820人。由于目前学校基本上没有学生食堂，全县只能全部采用课间加餐的模式。

二、相关工作实施情况

实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和国家非常重视的一项重大的民生工程、德政工程。为了落实好“学生营养改善计划”，xx县委、县政府、县教育局高度重视，精心组织实施。

1、规范操作，确保企业供餐招投标工作合法合规。

我县学生营养餐企业供餐招投标工作严格按政府采购规定程序执行，由我县公共资源交易中心具体组织实施，各相关成员单位共同参与，规范做好每次招投标工作。会昌会议后，我们根据会议要求，结合我县的实施方案，立即进行了招投标工作，在编制招标公告、招标文件、评标办法、投标文件范本过程中多次召开有关部门会议和领导小组会议研究讨论，确保我县6月11日起全面供餐。

2、精心准备，确保了供餐正常进行，有序推进。

供餐前专门召开中小学校校长会，供餐企业见面会，为营养餐的开餐工作进行了全面部署，规范了企业送餐程序和时间，规范了学校食品接收管理办法，规范了班主任的管理职责。暑假期间还举办了食品安全知识的简单培训，开学初请县电视台进行了有关宣传。

县营养办多次召集供餐企业的会议，就食品安全问题和配送问题进行了安排和部署。一切为了确保各营养餐试点学校共25641名学生全部吃到了安全、营养、合格的营养餐。

3、规范了学校管理制度和档案资料建设。

各农村义务教育学校建立了一套规范的档案资料(上级文件、领导讲话、组织机构、管理制度、应急预案、学生实名册、《配送单》登记签字台账、做到精细化管理。xx县学生营养改善计划营养供餐实施顺利，学生、家长、社会反响良好。

4、周密部署，确保“两个系统”建设有序实施。

一是及时完成了实名制信息数据采集工作。全省农村义务教育学生营养改善计划数据采集工作培训会议召开后，我县及时贯彻落实会议精神，并就校级系统操作作了详细培训。及时组建实名制信息采集队伍，局机关指定了专人负责，小学以中心小学为单位、初中以校为单位指定专人负责实名制信息数据采集工作。目前，各项数据都以成功上报。

二是积极开展学生营养健康状况监测评估准备工作。县卫生部门实施营养改善计划学校学生的健康体检工作，为每个学生建立了健康档案，为计划实施一段时间后进行对比分析，指导完善今后学校营养改善计划的实施奠定了基础。目前，已初步制订好农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案，确定了24所常规监测学校。

5、认真核算，确保专项经费及时拨付。

20xx年9月份下发《关于做好营养餐报帐工作的通知》，要求学校营养餐专项经费由专人负责统计，严格按照《配送单》的签字如实统计，学校财务负责人审核，校长把关，学校要对填报数据真实性负责，县营养办把握各校总人数，总天数、实名制信息、统计年报等数据及时审核，每月汇总一次。确保资金使用安全，使学生营养改善计划实施管理精细化，力争使每一所农村学校、每一个教学点的管理都规范化、精细化、常态化。

6、加大督促检查力度，不断规范学校营养餐管理工作。

每学期开学初，县监察局、县财政局、县教育局组织相关人员到试点学校进行了抽查，了解供餐情况，发现问题请供餐企业和相关学校及时进行整改。并将此项工作常态化，定期进行督查和整改。

20xx年11月9日，省营养办、教育厅财务处彭钢副处长一行来我县进行了第二次例行督查，随机抽检了四所学校和查看了三个供应企业，详细询问了财务结算程序、食堂建设方案和县营养办的运行情况。彭处长对xx的营养改善计划推进和执行情况非常满意。

3月份，省营养办主任，教育厅宋雷鸣副厅长在全省学生营养改善计划调度执行报告里，充分肯定了xx县在执行省营养办按时全面开餐和配餐方面的力度。

7、立足实际，确保食堂改造工作稳步推进

结合全县实际，在全面摸排并充分论证的基础上，制定了《xx县农村义务教育学生营养改善计划学生食堂建设规划》，目前，有部分学校食堂项目已开工建设。按省营养办的要求，力争全部实行食堂供餐。

8、注重宣传，阳光操作。

为了使党的惠民政策深入人心，家喻户晓，为了确保实施营养改善计划阳光操作，公开透明，学校下发了致家长一封信，班班办有黑板报，在学校显眼的位置设立了公示栏，及时将营养改善计划情况予以通报。

20春节期间，我县营养办积极利用县级主要媒体电视台、网站和报纸宣传营养改善计划的政策，县营养办主任、教育局纪委书记贺亚明接受了县电视台记者的专门采访。

今年开学初，全县24651名农村学生人手一册关于营养餐的宣传彩页，把党和国家这项重大民生工程政策告诉给每个学生和家长。

根据省营养办的要求，我县教育局和卫生局5月18-20日在县广场开展了营养知识宣传和咨询。

三、存在主要问题和困难