革一中心小学营养改善计划实施情况

革一中心小学营养改善计划实施情况（精选4篇）

革一中心小学营养改善计划实施情况 篇1

革一小学实施学生“营养午餐”食品

安全管理制度

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号），确保我校学生营养改善计划顺利实施，改善学生营养状况，提高学生健康水平，我校认真落实《台江县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，高度重视此项工作。于2012年3月1日，正式实施学生营养改善计划。

一、学校基本情况

我校本学期有在校学生639名，教学班14个，其中贫困寄宿生65名。有学生宿舍12间，计200平方米，高低床65张。有学生食堂1座（180平方米），其中餐厅180平方米，操作间50平方米，储藏室60平方米，有餐桌40套。在校教师40名，6名食堂工作人员。

二、主要工作实施情况（1）食品安全管织机构

开学初，我校召开了营养改善计划专题会，组织学习有关文件，传达有关会议精神，通过学习，使全体师生都知道“营养改善计划”的主题精神是：改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康发展，根据这一精神的指引，我校成立了以校长为组长的食品安全管理委员会。组织成员如下：

组 长：潘海军（校长）

副组长：邰鹏（副校长）杨再良（副校长）徐道久（总务主任）王承远（总务副主任）成 员：全体老师

学生代表：邰晓英（五2班）杨胜斌（五2班）学生家长代表：杨昌龙 邰秀合

（2）加强政策宣传

结合学校实际，通过会议、广播、家长会、通知函等形式，把《农村义务教育学生营养改善计划政策》的内容向学生和社会做广泛深入的宣传，使《营养改善计划》这项惠及每个义务教育阶段学生的好政策家喻户晓，并就学校的管理操作进行监督。

（3）完善制度建设

为保证营养改善计划顺利实施，根据上级要求，结合本校实际制订了各项制度和办法，主要有：《革一小学食堂食品安全管理制度》、《革一小学食堂卫生制度》、《革一小学食品卫生安全应急预案》、《革一小学食堂食品原料验收、保管、领用制度》、《革一小学食堂餐具清洗消毒制度》、《革一小学食堂食品留样管理制度》、《革一小学食堂财务管理制度》、《革一小学食品质量检验登记制度》、《革一小学学校食物中毒预防和报告制度》、《革一小学学校食堂从业人员健康检查及培训制度》等。

（4）供餐模式

结合我校实际，制定了科学合理的供餐模式，实行食堂中午供餐，（以煮熟的米饭、肉、蔬菜为主，每餐两菜一汤）。

由于我校食堂条件有限，根据我校实际情况出发，我校中午餐都统一安排在教室里就餐，具体操作：

食堂人员11点30分之前把饭菜煮熟并分发好→陪餐教师带本班学生到食堂领餐→陪餐教师给学生分发饭菜→学生吃好后把餐具返送回到食堂→食堂人员对餐具进行清洗、消毒。整个工作过程科学合理，井然有序。

（5）严把食品原料采购关

食品原料的采购（大米、油、蔬菜、肉、鸡蛋）严格执行由教育局确定的供应商供货的原则，杜绝从其它任何渠道进货。营养餐工程的食物采购清单必须有出售人员签字，采购人员签字，食堂人员和学生代表签字。每批食品原料进到学校食堂时，都先由验收小组成员就食品的品质、价格、数量进行十分严格的把关，并向供应商索要检验、检疫合格证。整过流程为：公示周菜谱→学生“营养餐”物资采购→学生营养改善计划物资入库→学生营养改善计划物资出库→学生营养餐库存物资明细账→学生厨房食物加工监管→供给食物试餐留样签字。

（6）充分发挥监督小组职能

学校食堂门口设了一个意见箱，并向全乡公示学生食堂及寄宿生管理工作监督电话：5451039。就每批食品原料的进货情况及每日、每周、每月的下料情况由监督小组进行监督，并及时张贴公示。广泛接受学生、教师、家长及社会监督。

（7）科学合理食谱

为了学生身体健康成长，认真为学生负责，我校积极推动学生饮食结构科学化，食堂每天变换菜谱、多供蔬菜、多种肉类搭配供餐。

（8）严把储存、加工、留样关

除了严把食品采购和入库关，对储存、加工、留样各环节同样高度重视。对食堂从业人员进行食品安全重要性的教育，食品原料离地存放，摆放整齐，生熟食物分离，操作间、储藏室、餐厅、食堂周边定期消毒，卫生良好，用具干净。每餐学生食用前十分钟由陪餐教师先吃，无不良反应后再统一发放给学生吃。每餐食品都备专用容器留样密封保鲜存放48小时。

（9）档案建设完整

账目完整，档案齐全，上级发文、学校制度类等资料分类保存。

（10）财务管理制度健全

我校建立了严格的财务管理制度，安排专人负责营养餐和贫

困寄宿款项管理，进行日清月结，期末总结算。学校安排采购员的车旅费用学校公用经费进行报销，不占用一分学生营养午餐款。严格按照国家分发标准每人每天4元营养搭配给学生就餐。让每一分钱都全部吃进学生肚子里。

三、加大投入，改善条件，保证营养餐正常开展

由于我校基础设施薄弱，各方面的设施较缺乏，为了保证学生营养午餐的工作顺利开展，学校多方筹措资金对食堂进行改造和购买食堂设备。2012年上学期开学前就投入了6万元对食堂地面进行了硬化、搭建了一个柴棚、安装了门窗及粉刷了墙面；开学后又投入4万多元购买了消毒柜、学生餐具、冰柜、切肉机、饮水机等设施。在食堂建设和设备采购方面学校共计投入了近10万元。2013年投入3万元对清洗区进行整改，添加了放米区，菜架，柴棚。2014年又投入1万元，增加了蒸饭机和蓄水池使我校食堂条件得到了很大改善。2015年又投入1万元新建清洗区雨棚，保证了食堂工作得到正常运转，营养午餐得到了顺利开展。

四、我校营养午餐运行做法

为了加强对就餐学生的管理，保证就餐工作健康有效和谐运行：

1、学校成立了以潘海军校长为组长的营养午餐领导小组和监督小组，领导小组分工明确，责任到人，狠抓落实工作。

2、建立责任明确，全校教职工统一思想，统一行动，加强服务，加强沟通与协调，发现问题及时整改。

3、学校组织召开家长会，广泛宣传并听取家长和学生对学生营养午餐工作的意见和建议。

4、为了保证饮食安全，学校严把采买、加工质量关，做好留样等；每天实行学校行政领导和教师陪餐制度，（陪餐费用自

己出，每餐4元）。

5、为了保证就餐环境井然有序，优美整洁，每天要求教师在教室维持秩序，明确自己的工作职责。

6、为了达到真正改善学生营养的根本目的，各班都组织了以养成良好的饮食习惯为主题的班会，大力宣传实施营养餐的真正意义，教育学生养成良好的饮食习惯，爱护身边环境卫生，严禁购买零食等。

五、今后工作

1、继续加大食堂建设投入力度，不断完善食堂各项设施，高标准，高要求把食堂建设好。

2、科学合理改善食谱，让学生每天吃上营养的饭菜，健健康康地成长。

3、继续加强和完善财务监督，建立好台账，把营养餐资金落实到实处，让每一分钱都吃进学生嘴里。

总之，在上级的正确领导下；在全体教职工的满腔热情、尽职尽责的服务工作中，我们的工作还有很多不足，跟上级的要求及学生和家长的期待有一些差距。今后，我们将对自己学校的营养餐工作提出更高的标准，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足，为促进学生的健康成长，努力把工作做得更好。

革一乡中心小学

二0一五年三月

革一中心小学营养改善计划实施情况 篇2

2012学年营养改善计划实施情况汇报：

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号），确保我校学生营养改善计划顺利实施，改善学生营养状况，提高学生健康水平，我校认真落实《文山市农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，高度重视此项工作。现将我校实施学生营养改善计划工作汇报如下：

一、基本情况

追栗街镇中心学校下辖一个初级中学和五个完小。从2012年春季学期开始全部实施营养餐工程。其中中学有233人就餐；追栗街完小有302人就餐；大兴完小有167人就餐；硝厂完小有151人就餐；松树完小有128人就餐；科麻栗完小有80人就餐。所有学校实行学校食堂供餐，包餐。每餐不得少于一个荤菜、两个素菜和一个汤菜，且一周内不得重复。饭紧学生吃饱。

二、主要做法

（一）、科学制定菜谱，规范采买，严把质量关 每周由事务长制定出菜普，菜品营养合理达配。菜价实行每周一次的定价机制，由事务长监控配送公司，每周事务长到菜市场了解一次菜品行情，与配送公司协商定价，所有菜品价格不得高于市场价，实行随行就市。严把验收关。菜品质量由各学校严格把关，配送公司送菜品来学校，接收人

就对菜品质量和数量进行认真的检查验收，腐烂、变质等菜品不接收，缺斤少两数量不足的菜品，以核实后的数量为准，并做好入库登记，每天出库也认真做好登记。

（二）、充分发挥监督小组职能

向全镇公示营养加餐、学生食堂及寄宿生管理工作监督电话：2610126。就每批食品原料的进货情况及每日、每周、每月的下料情况由监督小组进行监督，并及时张贴公示。广泛接受学生、教师、家长及社会监督

（三）、加强制度建设，细化管理流程。

制度是行为的准则，没有规矩，不成方圆，因此，我们认为要实施好营养改善计划，机制建立是关健，制度建设是保证。我们根据营养改善计划的特点，已先后修订完善了《食品采购制度》、《食堂管理制度》、《食品留样制度》、《食品储藏制度》、《食品加工制度》、《工勤人员岗位管理制度》、《工勤人员考核制度》等一系列规章制度，使营养改善计划有章可循。每项制度出台后，我们一抓学习领会，把制度张贴在食堂墙上，让工勤人员时时对照，自我学习。二抓贯彻落实，把具体条文落实到管理过程中，使营养改善计划工作越来越规范。

三、存在的问题

（一）由于学校布局调整，就餐学生增加，食堂已不能满足学生需求。学校虽改建了食堂，购买和更换了一些设

施、设备，安排学生到教室就餐，但仍存在许多隐患。

（二）食堂的炊事人员整体素质有待提高，责任意识和食品安全意识有待增强。

四、需要上级解决的问题

由于食堂过于狭小没有餐厅，学生没有就餐地点。存在较大的安全隐患。望上级及时改扩建食堂。

五、今后工作

尽管有上级的正确领导和全力支持，有我们全体教职工的满腔热情和尽职尽责的工作，但是，我们的工作还有很多不足，跟上级的要求及学生和家长的期待有一些差距。今后，我们将对自己学校的营养加餐工作提出更高的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足，为促进学生的健康成长，努力把工作做的更好。

革一中心小学营养改善计划实施情况 篇3

为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据郧县县教育局迎接省监察厅专项检查工作的相关要求，我校于2012年11月14日至15日对营养改善计划实施工作进行了认真、细致地自查，现将自查情况汇报如下：

一、管理机制方面

（一）建立健全组织机构，明确责任分工

1、成立领导小组

组

长：朱翠光（校长）副 组 长：李

晗（副校长）

营养专干：魏孝明（总务主任）

成员：周琼

成士勇

各班班主任

领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础。

2、健全各项管理制度，层层落实责任：

我校严格按照郧县教育局营养改善办公室下发的《学校营养改善计划管理档案目录》，建立健全了各项管理制度和职责。学校与分校、学校与供货商、营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任书，层层落实了管理责任。成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组，在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数量和价格，用餐学生名单等信息。向家长、社会公布举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。

3、我校严格依照《国家食品安全事故应急预案》，制定了学生食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性。并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。

4、我校严格按照《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求，妥善管理、合理使用营养改善计划专项资金，真正做到了学生营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。

二、规范操作方面

我校享受营养改善计划的学生总人数为1161人，其中我校1045人，西河村初级小学61人，郑家村初级小学45人，白龙教学点10人。建立了实名制学生信息库。确保营养改善落实到每位学生。

1、学校严格按照供餐食谱供餐，不存在随意调整供餐食品的种类、供餐食品的数量等行为，确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。

2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康，做到了持证操作。工作人员养成了良好的个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。认真、细致、规范地填写了《购货凭证》、《进货台账》、《出库清单》、《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致、有据可查。

3、食品采购符合要求。供货商、营养专干按时签收配送食品，学校注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食品的接收工作，确保配送食品按质、按量、按时送到学校。非配送食品做到了定点采购，采购的食品新鲜、卫生、清洁，符合国家有关卫生标准与规定，并按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明、采购清单等有效证明材料。学校还安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量、价格、金额等事项，有签明意见和验收人的名字及日期。

4、实行食品质量监督登记：

营养专干对食品卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，每种食品留样量不少于100克。并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。留样每份保存48小时以上备检，留样器皿必须及时清洗消毒。

各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，营养专干核实人数后由班主任签字按时领取营养餐，并监督学生于早自习前在教室内使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。

5、档案资料齐全：

由营养专干负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。

三、硬件设施方面

学校进一步加强了食堂的管理。增添了春苗营养厨房新设备，配备了必要的食品储藏保鲜保温设施。

三、存在的困难和问题

1、就餐场地不能满足需要。学校餐厅面积小，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患。没有专用库房储存营养餐。

2、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

四、下步工作打算

1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。、定期组织从业人员参加食品安全管理培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。

南化塘镇中心小学

革一中心小学营养改善计划实施情况 篇4

第一章 总 则

第一条

为落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号）等文件精神，健全营养改善计划管理制度，切实加强资金管理，规范财务收支行为，结合《中小学会计制度》及国库集中支付管理的有关规定，制定本制度。第二章

人员管理

第二条 人员配备

1、学校食堂管理实行校长负责制，学校必须明确一名副校级以上干部分管食堂工作。审批食堂收支、往来、采购等事宜。

2、学校食堂按照不相容岗位分设的要求，设置会计、出纳、采购、保管等工作岗位，建立食堂工作人员岗位责任制，明确责任，各司其职，相互监督。

3、学校食堂必须配备具有会计从业资格的专(兼)职会计人员，出纳由学校报账员兼任。食堂会计人员业务上接受学校会计的指导和监督。

4、财会人员因故调离本岗位，按有关规定办理交接手续。

第三条

岗位职责

(一)会计

1、会计必须依据《会计法》的要求设置“总账”、“明细账”、“辅助账(或备查账)”。

2、学校每月5日前向中心学校报送上月“学生营养餐登记表”，每学期期末上报“学生营养餐统计表”。由中心学校汇总上报教育局和财政局。

3、会计依法履行会计制度，对会计资料的真实性、完整性、准确性进行监督。

4、妥善保管会计资料，并把原始凭证装订成册。食堂的会计档案资料，应视同学校会计档案进行管理。

(二)出纳

1、出纳必须依据《咸丰县教育系统财务管理制度》的要求设置“现金日记账”、“银行存款日记账”、“营养餐实物消耗台账”，按时记账，做到账款、账证、账实、账账相符。

2、每笔现金的收取，出纳员必须开具三联单并盖“现金收讫”章，如有错误要作废需三联齐全。收款收据由学校财务室统一管理，由食堂会计到学校财务室领取。开完的收据应全部送交财务室核实注销。对涂改、变更、毁坏和遗失收款收据等要追查当事人责任，根据情节轻重进行处罚。

3、付款时，出纳根据会计审核填制的凭证付款，并在付款凭证上加盖“现金付讫”章。

(三)保管员

l、保管员对所有食堂物资进行收发及验质工作，保证食堂日常运作的物资及时、安全供应到位。

2、对购进货物开四联入库单，一联为存根联，一联为会计记账联，一联为保管联，一联作为结算联给供应商，并对货物的品名、规格、数量、单价、质量等进行验收。如发现质量或数量问题不能入库的，应上报食堂管理人员处理。

3、发放物资必须开具出库单，并及时登记入账，做到先进先出，每7天向会计送一次出库单。每月25日清查盘点一次，并在26日及时把盘点表报送会计。

4、对仓库物资库存数量了如指掌，对采购员及时提出采购计划，并说明品名、规格、数量、等级和单价控制数。不得擅自把物资转借、挪用、租赁给他人。

(四)采购员

1、采购员最高借款不得超过当天所需采购原材料金额的总和。

2、所有采购的原材料或物资都必须实行双人轮流采购，在特殊情况下只有一人时，须有食堂管理人员陪同。

3、所有采购的原材料或物资，采购当时须开具采购清单，当时不能开具的，回食堂交货后次日内完成报账手续。

第三章

资金管理

第四条

学生营养改善计划专项资金实行分账核算，集中支付，专款专用，节余留用。严禁克扣、截留、挤占和挪用“计划”专项资金。

第五条 学校食堂坚持为学生服务的宗旨，为学生提供等值优质食品，按照保本经营的原则，不得以赢利为目的。学校按本校实际制定食堂经费使用与管理办法，加强营养餐成本核算，加强实物消耗核算，单独建立食堂账目，实行成本核算，厉行节约，严格控制营养餐成本开支范围，保证营养餐质量。严禁用于补贴教职工伙食和其他学校公用经费支出，确保资金使用安全、规范和有效。

第六条 营养餐按成本确定标准。营养餐标准要根据当地市场物价水平，经学校伙食管理小组(校委会)集体研究制定。营养餐标准要根据市场物价等因素进行适时调整，营养餐标准需提高时，应在一定范围内举行有学生、家长代表参加的听证会，广泛征求各方面的意见。

第七条 食堂收到营养餐物品时，由学校食堂财务人员出具收据，并分类登记入账(资金账、实物账)。营养餐配发后按班级汇总造册，并记支出账(资金账、实物账)，以便核查。

第八条 营养餐支出分为“伙食支出”和“其他支出”。“伙食支出”指配发给学生的营养餐支出。“其他支出”为食堂服务的临时工工资、餐具及设施的添置和折旧、食堂的小型修缮等。

第九条

与食堂无关的人员经费和公用经费一律不得在学校食堂账中列支。

第十条 所有支出的发票凭证必须由出售人签章或签字，经办人、保管员、食堂管理员签字后报学校分管领导签报，由食堂会计进行账务处理。

第四章

物资采购及管理

第十一条 营养餐物品采购原则上要实行招标，要选择证件齐全、诚信经营、质优价廉的供应厂商，从而保证食品质量，降低成本。采购当地农户生产的食品原材料要由学校采购小组研究制定采购办法，实行集中采购。

第十二条 学校成立采购小组，物资实行集中采购，采购小组须有多方代表参加，不能单独和固定人员采买。每次采购结束时要做好采购记录备查。

第十三条 加强内控制度建设，购进的物资要不相关联的人员办理，严格验收手续。非当日耗用的物品要办理入库手续，领取当日耗用库存物品要办理出库手续

第十四条 物资保管员要建好物资管理台账，每天结出余额。学校要定期对库存物资组织盘点，如实反映盈余情况。第五章

检查监督

第十五条 建立信息反馈渠道。设立校长信箱(民主管理信箱)，食堂工作人员、就餐学生，可以对原料采购、伙食质量等问题进行举报。定期召开营养餐师生代表、家长代表座谈会，主动征求他们对学校食堂管理的意见。每月至少向营养餐学生进行一次问卷调查，调查结果及时公布和反馈，对调查满意度较低的必须责令食堂整改，并对食堂管理者和责任人进行必要的人员调整和经济处罚。校长、食堂管理小组(校委会)经常了解市场供求信息，掌握监督、处理问题的主动权。

第十六条 发现下列情况的，必须立即查清事实、落实整改措施，并追究当事人责任：

l、原料质量明显不符合卫生要求仍采用的。

2、价格明显高于批发市场，甚至高于零售市场价的；与供货商暗中勾结，牟取非法利益的。

3、采购账目不清，严重违反财经纪律，收支及物资管理存在明显漏洞的。

4、营养餐质量差，管理混乱，家长、学生反映强烈的。

5、其他违规违纪行为。

第十七条