双孢蘑菇（精选11篇）
双孢蘑菇 篇1
双孢蘑菇生产技术的改进与应用研究
为有效推进玉溪市双孢蘑菇产业的健康发展,对原来的.双孢蘑菇栽培中栽培料配方、杀虫消毒方式、水分管理、覆土方式等技术加以改进探索,形成一套较为适合玉溪农村实用的双孢蘑菇栽培技术,经过大面积应用推广,～应用面积累计25.5796万m2,实现直接经济效益508.5万元,带动农民增收41 7.4万元.回收利用稻草秸秆4386086kg,产生较为显著的经济、社会和生态效益.
作 者：王国伟 陈世禄 陈丽萍 陆星星 陈恩波 徐琼华 作者单位：玉溪农业职业技术学院,云南玉溪,653106刊 名：中国园艺文摘英文刊名：CHINESE HORTICULTURE ABSTRACTS年，卷(期)：200925(2)分类号：S6关键词：双孢蘑菇 栽培料配方 杀虫消毒方式 水分管理 覆土方式
双孢蘑菇 篇2
华中农业大学菌种实验中心
品种来源
国外引进菌株经组织分离选择育成
特征特性
“蘑加1号”子实体前期多丛生, 后期多单生;菌丝半气生;菌盖洁白, 呈半球形, 空气干燥时, 易产生同心圆状较规则鳞片;菌肉白色, 致密;菌柄白色近柱状, 基部稍膨大;菌褶离生;少有菌环;子实体个体较大、圆整, 菇形好, 肉质口感好;出菇期相对集中, 菇潮较明显, 适合工厂化栽培;抗病虫害能力较弱, 易受菇蚊、蛞蝓等侵害, 易发生真菌、细菌病害。
产量表现
以粪草做培养基, 在适宜栽培条件及科学管理下, 生物学效率可达35%。
栽培要点
适宜室内大棚床栽和大田畦栽, 通常选用稻草、麦草及牛粪、马粪、鸡粪、猪粪等作培养料。培养料需经堆制发酵, 最好进行二次发酵。气温在15～28℃时播种, 一般采用小麦等谷粒菌种或稻草、棉壳菌种。菌丝生长期应遮光, 要求空气新鲜, 温度以20～25℃为宜, 高于30℃时易烧菌。出菇期要求遮光, 保持空气新鲜, 温度以13～18℃为宜, 避免出现20℃以上气温, 防止死菇、滋生杂菌和发生虫害。适时、适量喷水, 保持覆土湿润, 注意通风换气, 避免水渗入培养料及菇面积水。
适宜地区
双孢蘑菇轻简化栽培技术 篇3
关键词：菌渣；双孢蘑菇；轻简化；节本增效
中图分类号：S646.1+10.4文献标志码：A 文章编号：1002-1302（2014）11-0262-03
近年来，随着食用菌产业的快速发展，食用菌工厂化栽培增加迅速且规模越来越大，2009年我国金针菇日产量约为400t，且有不断增长的趋势。由此产生了大量食用菌的菌渣，食用菌菌渣即富有较高的营养价值，同时由于随地堆放容易孳生病菌、虫害，造成环境污染[1-3]，菌渣的利用率不高而成为新的污染源，随着食用菌栽培工厂化厂家的增多，如能利用菌渣的营养价值，探索其作为其他菌类栽培原料，实现二次利用，形成绿色生态循环，对平抑食用菌市场价格和解决菌类栽培原料具有正向影响。因此，国家鼓励大力推广草腐菌栽培。其中，双孢蘑菇因其菇肉细嫩、味美，营养价值高，是世界上人工栽培最广泛和最受消费者青睐的品种[4]。目前，金针菇菌渣作为其他食用菌栽培的原料或配料可行性已有报道[5]，但利用金针菇菌渣栽培双孢蘑菇尚未见报道。所以，本研究就如何将金针菇菌渣的高效利用和作为双孢蘑菇栽培原料的可行性有机结合，主要以原料成本、能耗成本、出菇周期、产量及综合效益为主要评价指标，筛选出金针菇菌渣最优添加量，从而达到节本增效和菌渣高效利用的双重目的。
1材料与方法
1.1供试菌渣
菌渣为工厂化栽培金针菇的废料。对菌渣的营养成分进行检测后发现，其氮含量为0.27%、磷含量0.61%、钾含量为0.84%、粗脂肪含量为2.26%、粗纤维含量为31.23%、总糖含量为1.62%。
1.2供试双孢蘑菇
双孢蘑菇品种为我国广泛栽培的As2796，该品种是福建省轻工业研究所以单孢杂交培育出的高产菌株，是我国重点推广的品种。
1.3试验设计
本研究采用工厂化金针菇菌渣替代双孢蘑菇传统栽培原料的稻草。配方主要成分包括稻草、牛粪、石膏、石灰、复合肥、过磷酸钙。双孢蘑菇传统配方（CK）为35%牛粪+60%稻草+1%石膏+1%石灰+1%复合肥+2%过磷酸钙。本试验金针菇菌渣添加量分别为30%、40%、50%、60%，对应设置为处理1、处理2、处理3、处理4，各处理分别从成本、菇期、产量等因素进行评价，不同处理的培养料配方组成见表1。
1.4栽培方法
1.4.1原料选择及一次发酵
江苏省常规双孢蘑菇栽培培养料配方按照表1进行备料，预湿，栽培材料新鲜、无霉、无虫，分别将稻草、牛粪、菌渣预湿7d，尽量让培养料浸透水分；将预湿好的培养料进行建堆，首先在堆底层铺放1层约5cm厚的牛粪，然后按照1层粪、1层草、1层菌渣依次堆放，高度分别为15、5、15cm，建堆高度约1.5m，堆宽约1.6m，长度依场地和培养料总量而定；建堆時将稻草抖松，避免结团，培养料的水分控制在70%左右，可边建堆边淋水，石灰和石膏在建堆时均匀撒在料层间；建堆7d后料温达70℃进行第1次翻堆，将复合肥和过磷酸钙一次性全部加入料中，翻堆后，打孔通气，可在料堆的上部及料堆周围打孔；13d后料温60℃时第2次翻堆，18d后料温在55℃时第3次翻堆，在料中外层出现灰白色的高温放线菌，培养料不黏手且有弹性、稻草有一定的拉力，说明一次发酵正常，准备二次发酵。
1.4.2二次发酵
上述不同处理的培养料运进菇房后加温发酵，使培养料充分腐熟且产生有益于蘑菇菌丝生长的放线菌，将培养料运进菇房，每层料厚30～50cm，关上门窗，在菇房外用锅炉加热使菇房升温，升到65～70℃后保持10h，再降温到50℃保持5d，每天通气1次，停止升温后开窗通气，45℃时可开窗降温至28℃。处理4不加温处理，利用料温自然升温，均可达到二次发酵所需的温度。
1.4.3播种发菌
种子均匀撒播在料面上，轻拍料面使种子落入培养料中，用麦粒种1～2瓶/m2，播后关闭门窗保湿3d，室内温度保持26℃，待菌丝萌发吃料后开小窗通气。
1.4.4覆土
双孢蘑菇菌丝发到料厚的2/3处方可覆土，覆土材料要求持水性好、结构疏松、无虫卵和杂菌、稳定良好的团粒结构，一般用稻田土。挖取稻田表层30cm以下的土块，制成蚕豆粒大颗粒，每100m2备土5.5m3，土经日晒至半干用3%石灰和5%甲醛喷雾消毒闷堆5d后使用，覆土厚3cm左右。
1.4.5出菇管理
覆土后调整土层水分少量多次，每天喷2次，6d后菌丝上土，10d后土间有大量的绒状菌丝，有米粒大小原基出现，按照1kg/m2的量开始喷出菇水，需用清洁水连喷3d，并加大通风量，减少土块的湿度。上述试验不同处理除配方、二次发酵处理不同，其他栽培、管理均参照常规栽培模式。
1.5数据处理
以上各处理均设3次重复，使用SPSS17.0软件进行显著性分析。
2结果与分析
2.1不同菌渣添加量对原料成本及翻堆费用的影响
通过利用金针菇菌渣替代稻草进行双孢菇栽培，按照标准棚所需原料用量计算，对照配方所需成本最高（表2），而其他处理配方成本是随着菌渣添加量的增加而减小。每栋标准棚室可节约原料购置成本1038～2040元。处理1、处理2、处理3、处理4的成本分别比对照低11.56%、16.37%、18.71%、22.72%。
nlc202309032132
由表1可知，一次发酵翻堆所需要的费用从高到低依次为处理1>CK>处理2>处理3>处理4。其中，处理1翻堆的成本比CK高9.29%，处理2、处理3、处理4分别比CK节约17.86%、25%、32.14%。
说明应用金针菇菌渣部分替代草料进行双孢蘑菇栽培生产，并能显著节省原料成本。同时，适量使用金针菇菌渣能够减少翻堆的费用，进而提高双孢蘑菇生产效益。
2.2不同处理对二次发酵的用工费用和能耗成本的影响
表3显示，二次发酵过程所需要的用工费用从高到低依次为CK>处理1>处理2>处理3>处理4。CK的用工费用与处理2、处理3、处理4差异显著，处理1、处理2、处理3、处理4分别比CK在二次发酵过程所需成本节约4.17%、6.25%、8.33%、12.5%。各个处理的二次发酵过程所需的煤电费用也存在差异，其他各处理与CK相比差异极显著，其中处理1、处理2、处理3的煤电费用分别比CK节省11.53%、15.38%、23.08%。处理4的培养料自然升温能够满足二次发酵所需的温度，因此处理4无需加热，没有煤电费的支出，其能耗成本与CK相比节约100%，说明使用菌渣作为栽培原料能极显著减少能耗成本，其能耗成本随着菌渣使用量的增加而降低。
各处理在二次发酵的过程所使用的人工和能耗总成本从低到高依次为处理4<处理3<处理2<处理1 2.3不同菌渣配方对双孢蘑菇出菇周期、产量及生物学效率的影响 表4显示，在相同的播种时间下，不同处理从播种后发菌到出菇的时间（发菌周期）均有差异，其中处理4的时间最短，为33d；CK的最长，为41d；处理1、处理2、处理3的分别为38、37、34d。添加不同金针菇菌渣的出菇周期也不相同，各处理的出菇周期从长到短依次为处理4>处理3>处理2>处理1>CK，分别为72、59、53、51、49d。说明随着菌渣添加量的增加，出菇周期延长。处理4、处理3的出菇周期分别比CK延长23、10d，而相应的利润也随之增加。 利用菌渣替代后，不同处理在现蕾出菇时间、冬季停止生长时间都有一定的差异，可使现蕾出菇时间提早4～9d，有利于双孢菇产品提前上市，并使冬季出菇周期延长2～23d。 表5显示，不同处理的产量从高到低依次为处理3>处理4>处理2>处理1>CK，且处理3、处理4、处理2、处理1的产量分别比CK显著增加8.57%、6.67%、3.81%、2.86%。各处理的生产利润以处理4最高，CK最小，各处理的生产利润比CK高16.05%～52.67%。说明添加菌渣的生产利润显著高于不加的，且利润随着菌渣添加量的增加而增加。 表5还显示，处理3、处理4、处理2、处理1的生物学效率分别比CK高8.57%、6.67%、3.81%、2.86%。双孢菇产量增加0.27～0.81kg/m2，栽培原料的生物转化率和双孢蘑菇栽培的经济收益均提高了。 3结论与讨论 金针菇菌渣栽培其他食用菌已见报道[1，6]，以上研究表明菌渣还具有丰富的营养成分，能够降低成本、提高产量、减少病虫害等效果，从本研究结果来看，随着金针菇菌渣添加量由0～60%逐步替代稻草，其原料成本随着菌渣添加量的增多而减少。这与其他研究者所报道的应用金针菇菌渣栽培秀珍菇[7]、平菇菌渣栽培鸡腿菇[8]、茶薪菇和黑木耳[9]的报道结果一致。本试验是可行的，因为不但能缓解栽培原料的短缺而导致原材料价格上涨的问题，还能提供菌渣高效利用的新途径，对食用菌产业的均衡发展具有重要意义。 利用金针菇菌渣栽培双孢蘑菇具有省工、省力的优势。在机械化操作不高的情况下，双孢蘑菇在栽培过程中用人工翻堆和培养料运到床架，在劳动力减少的前提下造成人工费用逐年增长，而且有时候会出现出高价也找不到人工的尴尬局面。与稻草相比，采用粉碎的金针菇菌渣大降低了翻堆的难度和劳动强度，体现了轻简化栽培，具有省工、省力的优势。在二次发酵的过程中，当菌渣的添加量分别达到50%、60%时，不需要升温，菌渣自身产热能够达到二次发酵所需要的温度要求，这直接减少了能耗成本。这一研究结果与张金文等的研究结果[10]相似。 金针菇菌渣完全替代或部分替代传统配方稻草栽培双孢蘑菇是可行的，与不添加菌渣的CK相比具有延长出菇周期、提高产量的优势。以综合原料成本、二次发酵能耗成本及用工成本、出菇周期、产量、综合效益等6项评价指标作为评价指标，建议生产使用60%菌渣替代稻草，从而达到节本增效和轻简化的目的。 参考文献： [1]田伟，刘明庆，席运官.微生物菌剂对以猪粪和香菇菌渣为原料的快速堆肥过程的影响[J].江苏农业科学，2013，41（6）：301-304. [2]韩建东，宫志远，任鹏飞，等.金针菇菌渣栽培金顶侧耳研究[J].北方园艺，2011（21）：154-156. [3]于建光，李瑞鹏，常志州，等.双孢蘑菇菇渣不同堆制方式制作有机肥试验研究[J].江苏农业科学，2013，41（2）：334-335. [4]黄毅.食用菌栽培：下册[M].北京：高等教育出版社，1992：68. [5]袁兰.姬松茸熟料袋栽技术[J].福建农业科技，2004（1）：20-21. [6]王庆武，安秀荣，李秀梅，等.金针菇菌渣栽培平菇配方试验[J].山东农业科学，2012，44（9）：56-58. [7]宫志远，韩建东，任鹏飞，等.工厂化金针菇菌糠栽培秀珍菇配方筛选试验[J].中国食用菌，2010，29（4）：14-16. [8]胡建伟，龚明福，范玉红.平菇菌糠栽培鸡腿菇试验[J].塔里木农垦大学学报，2000，12（4）：11-13. [9]趙桂云，龚振杰，陈欢.平菇菌糠替代木屑栽培茶薪菇和黑木耳[J].食用菌学报，2009，16（3）：36-38. [10]张金文，柯丽娜，袁滨，等.漳州模式杏鲍菇菌渣栽培双孢蘑菇技术研究[J].食用菌，2012，34（6）：19-21. 如何鉴别有毒蘑菇？怎样识别有毒蘑菇 蘑菇属于真菌类，其可食用种类由于富含蛋白质、维生素、纤维素及硒等微量元素，加之含热卡很低，被人们誉为健康保健食品。蘑菇种类繁多，在我国绝大多数地区均可见其踪影,每年的8-9月份正是其生长茂盛的季节。由于蘑菇的生长繁殖依赖于环境的温度和湿度，在南方省份更为多见。 蘑菇适应环境的能力极强，人类通过对野生蘑菇的驯化和培植，能够给人们餐桌上提供安全、美味的食用菌，包括香菇、木耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等。野生蘑菇中的部分品种也可以通过专业采集，供人们食用。 毒蘑菇（毒菌）在中国的种类多，分布也广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。 识别有毒蘑菇的方法 可以在煮蘑菇的时候，在锅内放进几粒白米饭。如果白米饭变黑，说明那就是毒蘑菇，不可食用。如果米饭没有变黑，那也不一定不是无毒蘑菇，应谨慎食用。 看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。 看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。 观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。 闻气味：部分毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。 看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈红褐色，撕断后在空气中易变色。 化学鉴别：取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。 在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。 [想在蘑菇街开店，不知道盈利怎样，是选择蘑菇街好还是淘宝好呢？] ★ 步行街的一天 ★ 步行街物业公司年度工作计划 ★ 夜游步行街作文400字 ★ 商业步行街策划方案 ★ 步行街观景作文 ★ 范文 走花街 ★ 文亭街 ★ 街团工委工作总结 ★ “取消高考”不行，“取消中考”更不行！ 无论在学习、工作或是生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编帮大家整理的蘑菇伞童话作文，希望对大家有所帮助。 一个风和日丽的下午，天上的云像一朵朵棉花糖，小鸟在自由地飞来飞去，好像在快乐地跳舞。太阳公公在东张西望地笑着。 小兔看今天的天气这么好，心想：要不出去散散步吧？于是，他来到树林里，树林里有好多蘑菇，这些蘑菇有的大，有的小，还有的发出浓浓的香味，看起来就好吃。他想：如果把这些蘑菇带回家，晚上有新鲜的蘑菇汤喝。接着就一边挑一边摘。 突然，雷声大作，天上滴下几滴雨点。 后来，雨越下越越大，简直是倾盆大雨。 小兔慌了，扔掉了手上的蘑菇，心想：该怎么办呢？就在这时候，他发现一朵大大的蘑菇可以当“伞”，就跑过去，摘下“蘑菇伞”一直往家跑。到了家里，妈妈就问小兔：“外面的雨可大了，你是怎么回来的？”小兔神秘地说：“我有‘蘑菇伞’的保护，湿不了。”小兔就把事情的经过告诉了妈妈。妈妈听了直笑，夸他真聪明。 第一场春雨过后，草绿了，可是路也滑了，出门旅行真不方便。 于是，机灵的小松鼠在路旁开了一家伞店，专卖森林特产——蘑菇伞。没想到顾客络绎不绝。第一位来买伞的是小猫，小猫问小松鼠：“你这儿有鱼形状的蘑菇伞吗？”小松鼠连忙回答说：“有的，有的。”小猫又问：“要几元钱？”小松鼠笑眯眯地说：“不贵，不贵，只要20元。”小猫付了钱，叫了声“妙妙”，高兴地走了。第二位来的是小狗，小狗问：“小松鼠，你这里有骨头形状的蘑菇伞吗？”小松鼠说：“有的，有的，60元一顶。”小狗一听，为难地说：“我只有40元，怎么办呢？”小松鼠连忙安慰说：“不要紧，那就40元吧。”小狗高兴地摇了摇尾巴，撑起伞叫了声“汪汪”，出了伞店。 后来又有好多顾客买伞，生意特别好，小松鼠开心极了。 星期天的早晨，天气晴朗，碧空如洗，万里无云，小白兔蹦蹦跳跳、开开心心地去森林里玩耍。 正当她玩得尽兴的时候，突然狂风大作，瓢泼大雨从天而降。小白兔没有带雨伞，她慌慌张张地跑到一棵大树下躲雨。可是，雨下个不停，小白兔等啊等，天都快黑了，雨还没停的意思。小白兔急得哭了起来。 正当她愁眉不展的时候，突然，她发现树底下有几颗蘑菇。她灵机一动，拔了一颗野蘑菇，把它当成雨伞，高高兴兴地回家了。 在家等的兔妈妈望着门外的倾盆大雨，正在发愁，心想：“小白兔没带雨伞，这可怎么办啊？” 突然，门开了，原来，小白兔回来了！ 兔妈妈惊讶地问：“孩子，雨下得这么大，你是怎么回来的？”小白兔把蘑菇伞的故事讲给妈妈听。妈妈欣慰地说：“你遇事不惊慌，肯动脑筋，是个真是个能干的好孩子！” 有一天，下起了大雨，雨像一条条线从空中降落。小白兔带着蘑菇伞去森林里找吃的。 走着走着，小白兔发现路边有什么动静，他过去一看，原来是一群昆虫正躲在小树低下，小昆虫们被大雨淋得瑟瑟发抖。小白兔急急忙忙地跑过去，把蘑菇伞举过头顶，遮住了小昆虫。昆虫们觉得不那么难受了，他们抬起头，对小白兔说：“谢谢你，小白兔！”小白兔笑容满面地回答：“不用谢！雨这么大，你们会淋坏的，我把蘑菇伞送给你们吧！”小昆虫们异口同声地说：“小白兔，你怎么办呢？”小白兔指指自己的腿说：“你们看，我的腿长长的，跑步很快，我能一下子就跑到家里！”小白兔说完转身就跑，没过一会儿，小白兔就被淋透了，像一只“落汤鸡”。它赶紧跑回家，急忙脱下衣服去洗澡。洗完澡后又把换下来的衣服洗好。它把衣服挂到一根绳子上。正在这时，太阳公公笑眯眯地对小白兔说：“你真是一个爱帮助人的好孩子！”小白兔说：“这是我应该做的！” “唉，又下雨了！”望着窗外被雨打湿的芭蕉。小兔叹了口气。“我们这么大的`一个森林，竟然找不到一家伞店。”这时候，门铃响了，小兔打开门一看，原来是好朋友小鹿，它浑身上下都被雨淋湿了。“没有伞可真不方便呀！”小鹿抱怨道，小兔说：“对了！我们可以自己开一家伞店呀！”“可是，怎么做伞呢？”“可以用蘑菇代替呀！”“好办法！” 第二天，在小路边，森林蘑菇伞店隆重开业了。伞店一开门，就迎来来许多顾客。小猫娇娇选了一把花边伞，说“这把伞真漂亮，配我正合适！” 袋鼠跳跳选了一把婴儿伞，说“这把伞刚好可以给的宝宝用。”小老鼠灰灰买了以把灰不溜秋的伞。。。生意真好啊！小兔乐得合不陇嘴。 到了下午，大家又来买伞了。小兔很奇怪地问：“你们不是刚来买过吗？为什么又来了呢？”大家不好意思地说：“蘑菇伞太香了。我们忍不住都吃掉了。”说完，大家都笑了。 一天，小白兔白白与小松鼠松松来到森林里，他们准备采蘑菇，回去做蘑菇汤。 来到小溪边，松松看着满地的蘑菇口水直流，他兴奋地说：“白白，咱们来比赛看看谁采的蘑菇又多又好!”松松一副干劲十足的样子。“好啊好啊，谁怕谁，到时候输了可不许哭鼻子!”白白边说边跑，已经抢先一步开始行动了。 不一会儿，白白和松松的篮子就堆满了蘑菇，俩人气喘吁吁。就在他们准备回去的时候，突然，雷声大作，大朵大朵的乌云像山一样压过来，原本明亮的天空瞬间被黑暗笼罩了。 “轰隆隆”雨水像是脱缰的野马，“哗哗”往下掉，他们落在松松白白的头上、身上、尾巴上，瞬间变成了“落汤鼠”和“落汤兔”。雨实在是太大了。 突然，白白眼睛一亮，喊道：“我有办法了!松松，你看那朵大蘑菇像不像一把大雨伞!”“啊，我看到了我们可以那她当伞回家去吧!”说着他们跑的大蘑菇下合力把大蘑菇拔起来，举着他们独一无二的蘑菇回家去了。 “哗哗哗·····哗哗哗·····”下雨了。 这时，飞来了两只小鸟，飞到草地上，躲进蘑菇伞下，蘑菇伞摇摇晃晃地支撑着。 一只小鸟说：“哎呀，挤死了，你给我过去点儿！“说着，它往另一边挤了挤。另一只小鸟愤怒地说：”难道我不挤？你也给我过去点儿！"接着，它也往另一边挤了挤。 两只小鸟你争我吵，不知不觉打起架来了。你给我一拳，我踹你一脚，你啄我一下，我打你一巴掌。就这样，两只小鸟打得正起劲儿呢！结果每一击都打在了蘑菇伞上，蘑菇伞渐渐地倒塌了。 小鸟们后悔莫及，它们决定和好，红着脸互相说了声对不起，它们重新把蘑菇伞扶正。一只小鸟从周围找来一些小木棍支撑住蘑菇伞。现在的蘑菇伞下充满了友爱。 关键词：双孢蘑菇多糖,提取,木瓜蛋白酶 双孢蘑菇 (Agaricusb isporus) 在分类学上属担子菌类伞菌目伞菌科, 具有很高的营养价值[1]。经研究表明, 双孢蘑菇多糖具有抗氧化, 增强免疫力的功效, 是一类无毒、无副作用的免疫活性物质[2,3]。双孢蘑菇多糖的提取方法有很多, 较常见的有水提法、碱提法、酶提法、微波法等。其中, 酶提法是通过添加一定的生物酶, 利用酶对细胞结构的破坏作用, 使存在于细胞内部的多糖得到充分的释放, 从而提高多糖得率。酶是一种普通蛋白质分子, 在生物反应过程中能够快速有效地推动化学反应过程, 同时本身又是可降解的。酶解法的一般方法是按一定的液料比加入样品、蒸馏水及生物酶, 在适当的温度和pH值下酶解一定时间, 然后升温灭酶活, 在合适的温度下再提取一定时间, 离心取上清液, 提取多糖[4,5,6,7]。该试验通过添加木瓜蛋白酶对双孢蘑菇进行辅助水解, 研究了木瓜蛋白酶对双孢蘑菇多糖的最佳提取工艺, 并探讨影响酶法提取中多糖提取效果的问题及解决方法, 以达到提高双孢磨菇多糖提取率的目的。 1 材料与方法 1.1 材料、试剂与仪器 市售双孢蘑菇 (经洗净, 打浆后备用) ;木瓜蛋白酶 (酶活性80万U/g) ;UV-1750紫外可见分光光度计 (岛津仪器有限公司) ;酸度计PHS-3C (上海精密科学仪器有限公司) ;分析天平AR2140 (梅特勒-托利多仪器有限公司) ;数显恒温水浴锅HH-4 (江苏省金坛市荣华仪器制造有限公司) ;无油真空泵HP-01 (天津市恒奥科技发展有限公司) 等, 其他分析纯药品。 1.2 试验方法 1.2.1 蘑菇多糖提取。 取20 g打碎匀浆的蘑菇样品, 按一定液料比加入水, 90℃水浴提取0.5 h, 降温至一定温度, 加入适量酶溶液使提取液总体积达到100 mL, 酶解提取完成后升温至90℃灭酶活。提取液过滤, 滤液稀释20倍进行测定。同时, 做酶空白 (只加酶, 不加蘑菇浆) 和蘑菇空白 (20 g蘑菇浆, 不经酶处理) 试验。 1.2.2 多糖含量的测定。 多糖含量的测定采用3, 5-二硝基水杨酸法, 在分光光度计540 nm波长下测定其吸光度值, 并以提取液的A540 nm减去酶空白的A540 nm表示多糖的提取率。 1.2.3 酶法提取中影响多糖提取效果的问题及解决方法。 经检测表明, 木瓜蛋白酶含有少量糖类成分, 对双孢蘑菇多糖提取的效果会产生一定影响。因此在考虑酶法提取双孢蘑菇多糖的效果时, 要将酶本身引入的糖减去, 尤其是确定最佳酶浓度的时候。 2 结果与分析 2.1 酶浓度对双孢蘑菇多糖提取的影响 控制液料比2.0/1, 反应温度50℃, 酶解1.0 h, 调整酶浓度分别为双孢蘑菇重量的0.01%、0.02%、0.05%、0.10%、0.20%, 结果见图1。可见, 多糖提取率随着木瓜蛋白酶浓度的增加而增加, 当酶浓度大于0.05%后无明显提取增加率, 确定最佳酶浓度为0.05%。 2.2 反应温度对双孢蘑菇多糖提取的影响 90℃热水提取0.5 h后, 分别降温至40、45、50、55、60℃, 控制酶浓度为双孢蘑菇重量的0.05%, 液料比2.0/1, 酶解1.0 h, 结果见图2。可见, 反应温度对双孢蘑菇多糖的提取有显著影响。50℃时, 多糖提取率最高, 确定最佳反应温度为50℃。 2.3 pH值对双孢蘑菇多糖提取的影响 控制酶浓度为0.05%, 液料比2.0/1, 调整p H值分别为4、5、6、7、8, 在50℃下酶解1.0 h, 结果见图3。可见, p H值对多糖的提取有很大影响, p H值在6～7时多糖提取率最高。因此, 确定最佳反应p H值为6～7, 考虑使用自然条件下的p H值6.5。 2.4 酶解时间对双孢蘑菇多糖提取的影响 控制酶浓度为0.05%, p H值自然 (约6.5) , 液料比2.0/1, 在50℃下分别酶解0.5、1.0、2.0、3.0、4.0 h, 结果见图4。可见, 多糖的提取率随着酶解时间的延长而增加, 当酶解时间超过1.0 h后提取率明显减缓, 确定最佳酶解时间为1.0 h。 2.5 液料比对双孢蘑菇多糖提取的影响 控制酶浓度为0.05%, p H值自然 (约6.5) , 调节液料比分别为1.0/1、1.5/1、2.0/1、2.5/1、3.0/1, 在50℃下反应1.0 h, 结果见图5。可见, 液料比对多糖提取有一定影响, 液料比为2.0/1时多糖提取率最高, 确定最佳液料比为2.0/1。 3 结论与讨论 添加木瓜蛋白酶对双孢蘑菇多糖进行辅助提取, 相比传统的热水浸提法提取, 能够显著地提高双孢蘑菇多糖的提取率, 是一种较为有效的提高多糖得率的化学方法。木瓜蛋白酶对双孢蘑菇多糖提取的最佳工艺条件为酶浓度0.05%, 反应温度50℃, p H值自然 (约6.5) , 酶解时间1.0 h, 液料比2.0/1。 参考文献 [1]严泽湘, 严鸿文.蘑菇的营养与食疗[J].食用菌, 2000 (1) :42. [2]武金霞, 张贺迎, 杨睿, 等.双胞蘑菇子实体多糖的提取及单糖组成[J].中国食用菌, 2003, 22 (1) :31-32. [3]范育明, 贾金川, 董礼花, 等.双孢蘑菇无公害生产技术[J].上海蔬菜, 2012 (2) :85-88. [4]李娜.褐蘑菇多糖提取及含量的测定[J].光谱实验室, 2009 (1) :43-46. [5]熊素英, 杨保球, 王桂芬.巴楚蘑菇多糖提取工艺研究[J].食品研究与开发, 2007 (7) :90-93. [6]侯旭杰, 杨保求, 张娜, 等.野生巴楚蘑菇多糖提取及含量测定[J].塔里木大学学报, 2005 (2) :25-26. 关键词 双孢蘑菇 ；三次发酵 ；高效优质 分类号 S646.1 双孢蘑菇起源于法国，至今已有300多年的历史，是世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌[1]。1925年前后，双孢蘑菇从国外引进到国内栽培，1978年开始品种的改良并由香港中文大学张树庭教授引进培养料二次发酵技术[2]。20世纪80年代末、90年代初示范推广双孢蘑菇规范化栽培技术以来[3]，其栽培规模或单产水平都迅速提高，成为农村发展、农民增收的支柱产业。当前，我国双孢蘑菇发酵模式前发酵多为开放式条垛式，后发酵多为室内床架式或隧道式的二次发酵模式，少数采用通过在发酵仓中加入菌剂的一次发酵模式[4]。但二次发酵栽培技术门槛较高，特别是发酵过程水肥和温度、时间等的掌控一直成为蘑菇高产栽培的技术瓶颈，稍有不慎就容易产生培养料沤制、游离氨含量过高等问题，造成发酵失败[5]，从而导致蘑菇菌丝不易定植吃料，鱼籽菌、鬼伞等杂菌污染发生，严重影响蘑菇产量。我们在解决杂菌污染的问题培养料过程中发现，如在二次发酵栽培的基础上，继续通入蒸汽加热保温，进行第三次发酵培养，就能解除游离氨含量过高等弊病，堆制成优质的蘑菇培养料。本文拟从三次发酵培养温度及时间对蘑菇产量和病虫危害等方面的影响进行研究，为示范推广蘑菇三次发酵技术提供依据。 1 材料与方法 1.1 材料 1.1.1 供试菌株 供试菌株As2796，由福建省农科院食用菌所提供。 1.1.2 供试菇房 建造规范化菇房，每座占地面积9.4 m×5 m，安排2竖床架，每竖床架宽1.4 m，长8.0 m，6层，栽培总面积130 m2。菇床两侧操作，中间通道宽0.8 m，四周为0.7 m。菇床底层离地0.3m，除第四层层间高度为0.6 m外，其余各层间高度均为0.50 m，顶层离房顶最低处亦应在0.50 m以上。第四层的通道上搭建架路以便管理及采菇。菇床用床面竹搭铺，间距5～6 cm。菇房外披塑料薄膜，再覆盖草帘。 1.1.3 供试培养料 每座菇房（以栽培面积130 m2计算）：干晚稻草2 500 kg，干牛粪500 kg，豆粕粉30 kg，尿素20 kg，过磷酸钙40 kg，石膏粉60 kg，石灰粉60 kg。 1.2 方法 1.2.1 三次发酵培养温度试验 试验设置4个处理：A处理，二次发酵；B处理，三次发酵，46℃培养48 h；C处理，三次发酵，50℃培养48 h；D处理，三次发酵，54℃培养48 h。由4户菇农承担，每户菇农各管理4座菇房，分别安排4试验处理。构成4个处理4次重复试验方案。每座菇房均为栽培面积130 m2。除发酵处理不同外，其余管理与姬松茸相同[6]。2009年11月12日建堆，11月26日堆料进床，11月28日二次发酵，12月4日三次发酵，12月8日播种，2010年1月9日覆土，2月12日采第1潮菇，4月28日试验结束。 1.2.2 三次发酵培养时间试验 试验设置5个处理：A处理，二次发酵；B处理，三次发酵，50℃培养40 h；C处理，三次发酵，50℃培养44 h；D处理，三次发酵，50℃培养48 h；E处理，三次发酵，50℃培养52 h。由4户菇农承担，每户菇农各管理5座菇房，分别安排5试验处理。构成5个处理4次重复试验方案。每座菇房均为栽培面积130 m2。除发酵处理培养时间不同外，其它如接种、覆土、喷水等与管理姬松茸相同。2010年11月6日建堆，11月20日堆料进床，11月22日二次发酵，11月8日三次发酵，12月2日播种，2011年1月39日覆土，2月5日采第1潮菇，4月23日试验结束。 1.2.3 培养料发酵 建堆时一层稻草一层牛粪，并均匀喷水预湿，同时加入2/3的石灰，建堆后连续喷水2～3 d，早晚各一次，边喷水边踩实，以堆底有水流出为准。第5天第1次翻堆，加入尿素、过钙、豆粕粉，第9天第2次翻堆，加入石膏粉，第12天第3次翻堆，加入剩下的1/3石灰，第l4天即可进料。每次翻堆不足时都可调水。 经前发酵完成的培养料迅速搬进菇房，集中堆放于3、4、5中间3层床架上，关闭门窗，让其自热升温达45～52℃保持培养48 h，再通入蒸汽加热，使料温达58～62℃保持8～10 h。之后保持在48～52℃继续培养3～5 d，即完成二次发酵。 在二次发酵结束后，让其自然降温至30℃，打开门窗完全通风后进行翻格，即将培养料均匀摊铺于各层，上下翻透抖松，然后整平料面，再重新密闭菇房，通入蒸汽加热。培养温度试验要求各处理分别保持料温达46、50、54℃各培养48 h。培养时间试验则在通入蒸汽加热至料温50℃后，按要求各处理分别保持培养42、44、48、52 h。 1.2.4 数据处理 所有的数据处理应用Excel2003、DPS7.05软件进行统计分析[7]。 2 结果与分析 2.1 三次发酵培养温度对蘑菇菌丝生长及出菇情况的影响 蘑菇三次发酵处理与二次发酵处理比较见表1。三次发酵处理菌种发菌、吃料普遍比较快，菌丝粗壮浓密，吃满料时间亦短，受螨虫、跳虫等为害也较轻。三次发酵中除发酵温度为46℃的处理外，其它两个处理均没有发生杂菌感染，而二次发酵处理的菇床中鬼伞、绿霉等杂菌的发生率达4.17%。此外三次发酵各处理出菇时间较短，转潮亦快，且子实体圆正、菇形好，菇体结实、单菇重，潮次明显、次菇少。从三次发酵中3种不同发酵温度处理比较看，以C处理（50℃）最佳，其菌丝萌发、吃料、爬土等均较快，同时抗病虫危害能力较强，出菇数量多，且品质优。 nlc202309020405 2.2 三次发酵培养时间对蘑菇菌丝生长及出菇情况的影响 蘑菇三次发酵不同培养时间处理间比较见表2。三次发酵中除培养时间为40 h处理的菇床中鬼伞、绿霉等杂菌的发生率达4.17%外，其它三个处理均没有发生杂菌感染。此外三次发酵各处理出菇时间较短，转潮亦快，且子实体圆正、菇形好，菇体结实、单菇重，潮次明显、次菇少。从三次发酵中4种不同发酵培养时间处理比较看，以D、E处理（48 h、52 h）较佳，其菌丝萌发、吃料、爬土等均较快，同时抗病虫危害能力较强，出菇数量多，且品质优。 2.3 三次发酵培养温度对蘑菇产量的影响 试验（表3）表明：蘑菇三次发酵处理具有显著的增产效果，与二次发酵对照处理比较均达到差异极显著水平，增产幅度达7.37%～11.58%；同时，三次发酵不同培养温度对蘑菇产量亦有显著的影响。其蘑菇产量最高的是C处理，单产达10.6 kg/m2，其次为D处理，单产10.3 kg/m2，B处理稍低，单产10.2 kg/m2，与二次发酵对照A处理比较，其增产幅度分别为11.58%、8.42%和7.37%。说明三次发酵技术确能提高蘑菇产量，而且蘑菇三次发酵最佳发酵培养温度为50℃。 2.4 三次发酵培养时间对蘑菇产量的影响 试验（表4）表明：蘑菇三次发酵处理具有显著的增产效果，与二次发酵对照处理比较均达到差异极显著水平，增产幅度达5.24%～12.57%；同时，三次发酵不同培养时间对蘑菇产量亦有显著的影响。其蘑菇产量最高的是D处理，单产达10.8 kg/m2，其次为E处理，单产10.5 kg/m2，C处理稍低，单产10.4 kg/m2，B处理最低，单产10.1 kg/m2，与二次发酵对照A处理比较，其增产幅度分别为12.57%、9.95%、8.38%和5.24%。说明三次发酵技术确能提高蘑菇产量，而且蘑菇三次发酵最佳发酵培养时间为48 h。 3 结论 双孢蘑菇培养料的发酵，实质上是多种有益微生物群在原材料的混合物内进行新陈代谢的活动，转化成适宜双孢蘑菇生长的高度选择性基质的过程[8]。前发酵阶段，有益微生物可将培养料中容易被利用的碳水化合物消耗掉，并吸收利用其中的氨态氮，进而转化为菌体蛋白质，形成利于双孢蘑菇吸收利用的富含氮素的木质素等腐殖质复合体；后发酵阶段，通过巴氏消毒能培养嗜热微生物使培养料继续腐熟，去除残留的氨气并杀死其中的有害微生物及病虫。经过2个阶段的发酵，可以将培养料转化为有利于双孢蘑菇生长的高度选择性基质。但是，目前我国的菇房一般都较简易，保温性能较差，后发酵水平较低，氨害发生率较高。而通过三次发酵，不但可以解决培养料游离氨过量的影响，而且能有效减少病虫危害[9]。 上述试验表明，三次发酵能促进双孢蘑菇菌丝萌发、吃料、爬土、出菇，减少病虫、杂菌危害，且子实体圆正、菇形好，菇体结实、单菇重，转潮亦快，潮次明显、次菇少，能有效提高蘑菇产量。与二次发酵对照比较，其增产幅度达5.24%～12.57%，且蘑菇三次发酵最佳发酵培养温度为50℃、保持最佳发酵培养时间为48 h。 参考文献 [1] 杨新美.食用菌栽培学[M] .北京：北京农业出版社，1986：8-10. [2] 王泽生，廖剑华，李洪荣，等.中国西藏野生双孢蘑菇菌株的生物学特性研究[C]. 首届全国食用菌中青年专家学术交流会，2006：28-33. [3] 柯家耀.蘑菇培养料二次发酵新工艺初探[J]. 食用菌学报，1999，6（4）：26-30. [4] 曾广宇，周国英. 双孢蘑菇堆肥发酵研究现状[J]. 北方园艺，2007（12）：237. [5] 张祖堂，龚国桢，李 强，等. 双孢蘑菇培养料贴堆再发酵技术[J]. 中国食用菌，2009，28（2）：29～30，35. [6] 江枝和，朱 丹，杨佩玉. 姬松茸的栽培技术[J]. 食用菌学报，1999，6（1）：33-38. [7] 杨庆尧，黄学馨. 蘑菇与草菇[M]. 上海：上海科学技术出版社，1980：38. [8] 郭仲杰. 世界双孢蘑菇培养料发酵技术的发展[J]. 福建轻纺，2009（3）：32-35. [9] 蔡开地，黄金华，黄梅卿. 蘑菇三次发酵高效优质栽培技术. 中国食用菌，2008，27（1）：29，33. 活动目标：1.感受童话故事中的情节，从故事中学到安全知识。 2.学会在生活中与其他小朋友相互帮助 活动准备：小动物头饰，儿歌，彩虹伞，活动过程： 一、请小朋友讨论知道的童话故事 老师：小朋友们，你们能告诉老师，你们都听过哪些童话故事吗？ 幼儿：我看过的有白雪公主，灰姑娘，奥特曼大战怪兽…… 老师：小朋友们看过的故事真多，那你们看过《小红帽的故事》吗？ 幼儿：有 老师：那你们给老师说说，小红帽的故事里都有哪些人物啊? 幼儿：… 老师：小朋友们的记忆真好，都记得，那你们喜欢小红帽吗？ 幼儿：… 老师：那我们来做一个采蘑菇的游戏吧，但是呢，我们要先了解游戏的规则… 二、组织幼儿做采蘑菇的游戏 二、听儿歌《小红帽》学做动作 三、利用彩虹伞，做大灰狼抓没回家小动物的游戏 活动延伸： 在学习、工作、生活中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。你所见过的作文是什么样的呢？下面是小编收集整理的小学作文：采蘑菇，仅供参考，欢迎大家阅读。 一天，兔宝宝和兔妈妈去采蘑菇，他们在森林里面看到了好多的灰蘑菇，兔宝宝和兔妈妈欢快地一边唱歌一边采，不一会儿，他们就已经采了半篮子了。 突然，兔宝宝看见不远处有一堆彩色的蘑菇，这些蘑菇有橘红色的，有绿色的，还有黄色的好看极了。兔宝宝忙跳过去，伸手刚想要采，兔妈妈就阻止了他，摇着双手对他说：“宝贝，别采，有毒。” 兔宝宝说：“有毒？怎么会有毒呢？” 兔妈妈说：“兔专家说过这些彩色的蘑菇是有毒的，我们兔子一族吃了要生病的。千万不要采。” “那我用手把蘑菇拔掉吧，这样就没有别人来采了，就不会生病啦！”兔宝宝望着妈妈说。 兔妈妈点点头。兔宝宝就三下两下把彩色的蘑菇拔掉了。 回家后，兔妈妈把上午的事情说个了兔爸爸听，兔爸爸说：“能为别人着想，真不愧是我的好儿子。” 清晨，小狗去森林里采蘑菇。 突然，天暗了下来，风也停了，天气闷热起来。它心想：坏了，要下雨了。小狗紧张极了，不知道该怎么办才好。突然，它急中生智，想到了个好办法。它把篮子扣在头上当雨伞。 过了一会儿，雨过天晴了，小狗把头上的“雨伞”拿了下来。它继续往前走去寻找蘑菇。不一会儿，它发现了一大片蘑菇，笑得合不拢嘴。它跑向前去，摘了一个又一个。很快，它的篮子装着满满的。 在回家的路上，它心想：今天采了这么多蘑菇，妈妈一定会表扬我的！ 今天，是一个阳光灿烂、万里无云的日子，小兔子采蘑菇。可爱的小白兔系上围裙，挎起篮子，带着一把小花伞，兴高采烈地去森林采蘑菇。 小白兔来到了森林里，看到好多好多的蘑菇，她高兴地采呀，采呀，忽然，她看到一只小刺猬正在一棵结满苹果的苹果树下发愁。小白兔问:“小刺猬，你怎么啦?”小刺猬说:“我想摘树上的苹果，可是我够不着。”小白兔想了想，说:“别着急!我有办法!”她用伞把把一个个苹果拨了下来，送给了小刺猬。小刺猬感激地说:“太谢谢你了，小白兔!”小白兔说:“没什么。” 小白兔继续采呀，采呀，突然，她发现了一只大灰狼正朝她这边走来!不过，机智的小白兔很快就冷静了下来。她把小花伞撑在自己的头上，蹲在蘑菇地里，小花伞上的花纹和蘑菇上的花纹恰恰相同，所以大灰狼看见满地全都是蘑菇，无奈地走了。 小白兔在回家的路上想:“我的小花伞今天可帮了我不少忙啊!” 一个星期五的清晨，小兔子要去她家对岸的公园里采蘑菇。她拿上篮子就出发了，可在半路上却被一条小河挡住了去路，小兔这下可着急得像一只热锅上的蚂蚁，她想了半天也没想出一个好主意来。 突然，一个“庞然大物”走了过来，小兔心里害怕得要命，她结结巴巴地说：“你……你……可……可……可以帮助我吗?请……请问你，你是谁?” 那个“庞然大物”粗声粗气地说：“我是大象。请问你有什么要帮助的呢?”小兔这下不害怕了，高兴地说：“我想去河对岸，你可以把我背过去吗?”大象二话不说就用鼻子把小兔卷到自己的背上，踏着沉重的脚步把小兔驮到了河对岸。过河后，小兔自己从大象背上轻轻地跳了下来，对大象说：“谢谢你!”大象说：“不用谢，‘帮助别人的人，才能得到别人的帮助。’这是我应该做的。” 夏天，雷阵雨后，兔妈妈带着小白兔-小白去采蘑菇。 它们边走边采，已经采了大半篮的蘑菇了。小白觉得很累了，便问妈妈：“我可以歇一歇么？”兔妈妈忙得正没闲，头也没回，就说：“歇吧！歇吧！”小白刚要躺下来，却发现一棵大树下的污泥里有着一大堆色彩鲜艳的蘑菇，便大叫起来：“妈妈，这儿有一大堆蘑菇，我能采吗？”免妈妈累得都喘不过气来了，就说：“采的越多越好，快采吧！”小白东采一个西采一个一会儿就采完了，小白也饿了，伸手就抓起蘑菇扔进嘴里，刚巧被兔妈妈看见了，它惊慌地中到：“别吃！”刚进嘴的蘑菇一下子就掉在了地上。 随后，兔妈妈对小白说：“这些蘑菇都有毒的，有毒的蘑菇的色彩一般都很鲜艳，有红、黄、绿、青、蓝、紫等，要是不小心吃了，会有生命危险的。看一个东西不能看外表而要看实质。” 一天，天气晴朗，兔妈妈提着篮子，带着小兔去森林采蘑菇，小兔兴奋地围着兔妈妈跳来跳去。 过了一会儿，来到了森林里，小兔一蹦一跳地在大树下玩耍。兔妈妈着急地喊道：“小兔，不要跑，今天到森林里是为了学习采蘑菇的，不是来玩的。 等兔妈妈把蘑菇采到半篮的时候，小兔突然喊道：“妈妈，快来，我看到了几个色彩鲜艳的大蘑菇。” 兔妈妈跑到小兔那边，小兔正准备采那几个大蘑菇，兔妈妈看见了，就叫住了它，摇了摇手，说：“小兔，不能采这些蘑菇！ 小兔有些疑惑，问：“妈妈，为什么不能采这些蘑菇呢？这些蘑菇多么好看啊！一定很好吃。” 兔妈妈一本正经，说：“看色鲜艳的蘑菇不一定都能吃，会有毒的。” 小兔听了点点头，兔妈妈很高兴，说：“我们继续采蘑菇吧！采完蘑菇就回家。” 采完蘑菇，兔妈妈带着小兔高兴地回家了。 一天，阳光明媚，兔妈妈提着竹篮，带上小白兔去山林采蘑菇，小白兔高兴地围住兔妈妈跑来跑去。 过了一会儿，赶到了森林中，小白兔一蹦一跳地在树底下玩乐。兔妈妈心急地喊到：“小白兔，不必跑，今日到森林中是为了更好地学习培训采蘑菇的，并不是来玩的。 等兔妈妈把菌类摘到半篮的情况下，小白兔忽然喊到：“母亲，赶紧来，我看到了好多个色彩艳丽的大蘑菇。” 兔妈妈跑到小白兔那里，小白兔正提前准备采那好多个大蘑菇，兔妈妈看到了，就叫住了它，摇了摆手，说：“小白兔，不可以采这种菌类！ 小白兔有一些疑虑，问：“母亲，为什么不可以采这种菌类呢？这种菌类多么的漂亮啊！一定很好吃。” 兔妈妈一本正经，说：看色鲜艳的菌类不一定都能吃，会有害的。” 小白兔听了点了点头，兔妈妈很高兴，说：“大家再次采蘑菇吧！采完菌类就回家了。” 采完菌类，兔妈妈带上小白兔兴高采烈回家。 一个春光明媚的早晨，小白兔和兔妈妈去森林里采蘑菇。一路上小白兔蹦蹦跳跳，十分兴奋。 一到美丽的大森林，好奇的小白兔就这儿看看，那儿看看。兔妈妈亲切地对小白兔说：“亲爱的宝贝，不要玩了，我们开始采蘑菇吧！”“好啊，好啊！”小白兔开心地说。 小白兔提着她心爱的小篮子，在这棵粗壮的大树下采几个蘑菇，在那棵瘦弱的大树下又采几个蘑菇。这时，已经采了半蓝蘑菇了。兔妈妈提着蓝，对小白兔说“宝贝真棒，我们去那棵山北面的树下看看吧！”“好的，妈妈。我们走吧！”小白兔点点头对兔妈妈说。“哇！这里蘑菇好多呀！”小白兔指着蘑菇说，“而且还这么美丽！”刚说完，她就伸手去摘。兔妈妈立即阻止道：“小白兔，不要再采了，这些美丽的蘑菇都是有毒的，不能吃！”“你看！”妈妈指了指篮子里的蘑菇，“都要采这些颜色不鲜艳、形状不怪异的蘑菇。” 小白兔听了妈妈的话，心想：好险啊，原来有美丽外表的蘑菇不能采。 森林里住着兔妈妈和小白兔，有一天，兔妈妈让小白兔去采蘑菇。小白兔就提着上菜蓝子，蹦蹦跳跳地出门了。 小白兔走过草坪，走过树林，走到了小河边。蘑菇就在河对岸，可是河很深，水流的很急，河面上又没有漂浮的蘑菇。小白兔想：“我怎么过河呢?”小白兔突然看见了在河边喝水的大象伯伯，灵机一动就想出了过河的办法。小白兔走过去对大象伯伯说：“大象伯伯您能送我过河，再等下送我回来吗?因为水很深，我过不去。”大象伯伯说：“当然可以!”然后，小白兔坐到大象伯伯的背上，大象伯伯送他过河。 小白兔采了蘑菇，还送给了大象伯伯几个蘑菇，大象伯伯把小白兔送回了河对岸，小白兔说：“谢谢您，大象伯伯!”大象伯伯说：“不用谢!” 最后，小白兔高高兴兴地回家了! 从前森林里住着两只小兔子，一只小白兔和一只小灰兔。在一个艳阳高照的早晨，小白兔和小灰兔商量着去森林里采蘑菇，中午请小伙伴们来吃。 他们走着走着，小灰兔心里暗暗改变了主意：这是我采的蘑菇，是属于我的，为什么要给他们，我要拿蘑菇到别的地方一个人吃。 他们两人走到了一个悬崖边，发现下面有一个很大的蘑菇，可是用手根本拿不到。小白兔想了想去扛来一根竹杆，对小灰兔说：“我抓着这根杆子，抱住一头，把竹杆子放下去，你把蘑菇拔出来，我再拉你上来。”小灰兔同意了。 接着，小灰兔成功地拔出了蘑菇。小白兔刚要把蘑菇放进篮子里，小灰兔一把抢过蘑菇，撒腿就向森林深处跑。小白兔高声叫到：“危险！危险！”小灰兔还是只顾自己跑。小灰兔跑着跑着，遇到一只大灰狼，幸亏小白兔带着小伙伴及进赶到，打败了大灰狼。小灰兔低下头，说：“我以后再也不自私了。” 今天，小兔妈妈正在做饭时，发现了忘采蘑菇了，它马上叫小兔去采，并且告诉了小兔地点。 小兔拎上小篮子上路了，走了不一会儿，它发现小河对面有一片森林，森林中有许多它们要采的蘑菇，小兔可高兴了，可怎么过去呢。小兔东张西望，忽然看见不远处有一头大象，小兔高兴地跑上去说：“大象哥哥，能帮我一个忙吗？可不可以把我送到河对岸？”大象哥哥说：“好的。”说完大象蹲下来，小兔使劲一跳，跳到大象的背上。大象慢慢站起来，向对岸走去。河里的水被大象踏过，溅起朵朵水花，非常美丽。小兔一看一边唱，等快到河岸，小兔又惊又喜，大叫了起来：“快看，快看，多么漂亮的蘑菇呀。”大象加快了脚步，一到，小兔马上采了满满一篮的蘑菇。大象又把小兔送回了，小兔说了声谢谢，开开心心地回家了。 清晨，小兔去外婆家玩。去外婆家要穿过一片树林，小兔哼着歌走在树林里。小树林真美呀!碧绿碧绿的草地上开满了五彩缤纷的花朵。小兔开心地想：“我得快点走，小弟弟正等着我呢!” 忽然，“哗哗哗……”，下起了大雨，小兔的心都要碎了。 小兔想：“怎么办呢?如果我回自己家去，小弟弟会很失望的。如果淋着雨去外婆家，肯定会成落汤鸡的。”这时，它眼前一亮，看见了很多大蘑菇。它兴奋地自言自语：“这不就是一顶蘑菇伞吗?”它三步并作两步跑上前，挑了一个最大的蘑菇，摘了下来，把它戴在头上。 就这样，小兔戴着蘑菇伞走过树林，穿过小河，终于看到了一座熟悉的房子。那就是它的外婆家。 今天，小兔用智慧克服了困难，你们说它棒吗? 一天，风和日历。森林里的百花盛开，鸟语花香。兔妈妈见小兔一天天的.长大心想是该带他出去锻炼锻炼了，于是兔妈妈说：“孩子今天妈妈带你去采你最爱吃的蘑菇怎么样？”小兔兴奋的又蹦又跳。 大森林里的蘑菇可真多，小兔一会儿就采满了一筐。妈妈看了说：“不错，采的真多啊！”小兔向妈妈眨了眨眼睛说：“我还没采够呢！”说着边朝草丛深处走去，那里长满了彩色的且形状怪异的蘑菇，小兔刚要采却被妈妈急忙拦住。小兔不解：“为什么不让采？”妈妈遇重心长的说：“蘑菇长的越美丽越有毒啊！我们平常吃的外表难看却没毒，你可要记住了！” 小兔领会的点了点头说：“我明白了，以后不管做什么事都要实事求是，不能被事物外表所迷惑。”妈妈心悦地夸奖道：“说的真好！” 从前有一只聪明的小兔子。 有一天，那只聪明的小兔子想吃蘑菇，于是，她对妈妈说：“我想吃蘑菇”。妈妈说:“那你自己去采吧”！小兔子爽快的答应了。 当她走的时候看见外面下雨了，就赶快向妈妈要了一把雨伞，拿好了雨伞小兔你跟妈妈说：“妈妈再见”。妈妈说：“注意安全”！小兔子说：“好的”。 小兔子在采蘑菇的时候，她看见有一只狡猾的狐狸，她灵机一动，发现自己的雨伞是蘑菇形的，于是，她就躲在自己的雨伞下。狡猾的狐狸以为这真是一只大蘑菇，吃惊的走了。 天晴了，小白兔采啊采，采了一大篮蘑菇。到了下午，小白兔蹦蹦跳跳地跳归家，她跳到家里第一句话就说：“我采了好大一篮蘑菇”！ 兔妈妈说：“你真棒”！ 一天，兔子正要出去采蘑菇，走了。突然，它看到河对岸有许多大蘑菇，但河上没有桥。我该怎么办？ 关健词：双孢菇；生物学特性；栽培技术 1 双孢菇的生物学特征 双孢菇为好气型、低温型、喜暗型、弱碱型草腐真菌。双孢菇菌丝生长阶段菇房内二氧化碳浓度应控制在0.1-0.5%；其发菌最适温度22-26℃，出菇最适温度15-18℃；少量的散射光对双孢菇生长发育有促进作用，但发菌阶段不需要光；发菌阶段最适空气湿度为70-75%，子实体分化和出菇阶段空气湿度应提高到85-90%；双孢菇菌丝生长的适宜PH值为6.8-7.2。 2 栽培时间安排，以昔阳为例：（日期为开始日） 培养料建堆与发酵（7月上中旬，需25天）7月5-15日 进棚与二次发酵（9天左右）；7月30-8月10日 播种与发菌培养（20天）：8月9-19日； 覆土与催蕾（15天）；8月29-9月9日； 出菇与采收（10天左右）：9月15-9月25日； 二至五潮菇的管理（每潮15天）9月25日-11月10日； 3 双孢菇栽培技术环节 3.1 选种，选用抗病虫、抗逆性强、适应性强、丰产、商品性好的品种 3.2 备料，主料有玉米芯、牛粪；辅料有尿素、磷肥、石灰、石膏等 配方为：玉米芯56斤，干牛粪40斤，尿素0.5斤，过磷酸钙1斤，石膏1斤，石灰1.5斤。 依据计划备料即可，一般每平方米种植面积用干料50公斤左右。 3.3 生产管理技术 3.3.1 预湿 先把玉米芯粉碎成10厘米大的碎片后用水浇湿或大水浸泡捞出，预湿1-2天，干牛粪扎碎后同时浇水拌湿，预湿1-2天。 3.3.2 建堆 建南北走向的堆。建堆前一天用5%的石灰水处理地面。建堆时预湿的玉米芯与牛粪各20厘米厚循环上料建堆，一直堆成高1.5米，上宽1.5米、下宽2米，顶部成弓形的梯形堆。堆好后，上面浇水直到底部有水渗出为止。 建好堆后，一般24小时后开始升温，升到65-75度保持两天，两天后进行第一次翻堆。之后的第七、第六天各翻一次堆，翻堆时加入辅料，检查和调节酸碱度为7.8。发酵好的料呈淡棕色，略有香味，五六分熟为最佳。 3.3.3 二次发酵与翻格 在进料前三天密闭菇棚用消毒液熏蒸消毒，密闭24-48小时，然后打开门窗通风换气。之后趁热将料运入菇棚，将料堆在中间几层架上，关闭门窗，用热气通入棚内，进行培养料二次发酵，约5-6天。二次发酵结束后进行翻格，将培养料抖松铺在床上20厘米厚，准备接种。 3.3.4 播种与覆土 播种时，每平方米用菌种1.5瓶。先将菌種的三分之二均匀散播在料面上，再用铁叉或竹尖轻轻抖动培养料，使麦粒菌种落入3-5cm厚的料层中，把余下的三分之一菌种散播在料面上，并用木板轻轻拍动，使菌种紧贴料面。最后上面覆盖一层消毒过的报纸或有孔薄膜。 发菌期注意调控菇棚温度不超过28度、空气湿度不小于75%。当菌丝吃料达料层1/2时，应及时打扦通气，逐渐加大通风量。 覆土，覆土应具有良好团粒结构、持水性和透气性，其PH值为7.5-8.0，并要求过筛。含水量18-25%。在土中加一些草木灰或麦糠，增加营养，增加通透性吸水性，有利增产。 3.3.5 催蕾和出菇管理 覆土后一周内料中菌丝开始向土中生长。当覆土13-16天左右，拨开土层看到菌丝由原来的毛状变成精线状的菌索时，就开始喷结菇水，一般每平方米喷水1-2斤左右，在2天内分3-4次喷水，土层厚的可以多喷，土层薄的要以少喷，但应以手搓成泥条为准。当土层中的菌丝开始变粗形成菇蕾，小菇蕾长到黄豆粒大小时，就应该喷出菇水了，这时应喷重水，一般两天内喷水每平方米2-4斤，分3-4次喷，之后还要注意雨天要少喷，喷水后一定要通风切忌关门。在停水期间，床面有很多菇，空气干燥蘑菇表面蒸发大量水分，就要再喷些水，以保持相对湿度。 菇棚适当通风排除有害气体，基本原则是：夜间多通风，水大多通风，阴天多通风。低温少通风，低于12度基本不通风，温暖天气中午午后可通风其它时间不通风。 3.3.6 越冬管理 冬季棚内温度低于5度时，菇棚可采取入冬管理。整理菌床，干过冬。 3.3.7 采收 待菇达到标准大小，及时采摘，应先向下稍压再旋转采下，避免带动周围小菇，并随手清除菇脚老根及时补土，始终保持菇床平整，每摘完一批菇用0.3%的多菌灵水喷一次，提高产量。双孢蘑菇 篇4
双孢蘑菇 篇5
蘑菇伞童话作文 篇6
酶法提取双孢蘑菇多糖工艺研究 篇7
双孢蘑菇 篇8
小动物采蘑菇 篇9
小学作文：采蘑菇 篇10
双孢菇栽培方法 篇11