特种经济动物养殖绪论课堂笔记

特种经济动物养殖绪论课堂笔记（共4篇）

特种经济动物养殖绪论课堂笔记 篇1

特种经济动物养殖绪论课堂笔记

在大学期间建议：

1、给自己做一个规划。

2、给自己选一个爱好。

绪论

一、概念

特种经济动物—指具有较高的经济价值和特种用途的动物，也称“非传统养殖业”。

二、分类

1． 毛皮动物—生产优质毛皮，如：水貂、狐狸、老虎、水獭等。

2． 药用动物—生产动物性药材，如：蛇毒（称软黄金）、蚯蚓（称地龙）等。可归以下几种：

（1）全身入药：金蝎、蜈蚣（镇静安神）、地龙、海马、蛇等。

（2）器官入药：熊胆、蛇胆、海狗肾、獭肝、鸡内金（鸡屯

皮）。

（3）组织入药；虎骨、龙骨（化石）、刺猬皮、乌贼骨等。

（4）衍生物入药：鹿茸、犀牛角、羚羊角、龟板等。

（5）分泌物入药：麝香、蟾酥、蜂王浆等。

（6）排泄物入药：五灵脂（小飞鼠）、白丁香（麻雀）、望月

沙（兔）、夜明珠（蝙蝠）

（7）病理产物入药：狗宝（狗结石）、马宝、猴枣、牛黄、珍

珠、冬虫夏草

（8）动物制品入药：阿胶、明胶（狗皮）、龟板胶

动物性药材的特点：

1、显效性

2、群众性

3、特需性

4、紧缺性

3． 特种珍禽：

（1）肉用鸡；生产高档肉禽，如：火鸡、肉鸽、肉鹌鹑。

（2）野味：有野味芳香，如：野鸡、野鸭、鹧鸪、珍珠鸡（蛋

中最好吃）

（3）药用禽：乌鸡、雪鸡

（4）观赏禽；孔雀

（5）狩猎禽：野鸡、鹌鹑、鹧鸪

4． 观赏动物—外形优美，较独特。

三、经济动物生产的目的保持原有的特点，同时要提高它的经济效益。

四、发展概况

起于80年代

现在鹌鹑已是第三大养禽业

五、养殖经济动物的意义

1．2． 保护生态平衡的需要。是人们物质文化生活提高的需要。

（1）较高的营养价值，“一鸽胜九鸡”“宁吃飞禽一两，不吃

走兽一斤”

（2）有药用价值

（3）有观赏价值

3． 饲养管理要求容易，成本低，有很高的经济价值。

特种经济动物养殖绪论课堂笔记 篇2

1 外形特征

鸵鸟体长约为183～300cm,身高240～280cm,体重130～150kg,雌鸟稍小。长相很奇特,躯干粗短,胸骨扁平,没有龙骨突起,上面生有一对显得与身体很不相称的短翅膀,已经退化,没有飞羽,不能飞翔。尾羽蓬松而下垂,每个尾椎骨都呈分离状。后肢甚粗大,只有两趾(第Ⅲ、Ⅳ趾),与一般鸟类有三四趾不同,是鸟类中趾数最少者,内趾(第Ⅲ趾)较大,具有坚硬的爪,外趾则无爪。后肢强而有力,除用于疾跑外,还可向前踢用以攻击。雄鸟和雌鸟的羽色有所不同,雄性成鸟全身大多为黑色,翼端及尾羽末端之羽毛为白色,且呈美丽的波浪状。雌性毛色大致与雄鸟相似,只是毛色棕灰不像雄鸟那么艳丽。幼鸟羽色棕灰斑驳,须经数次换羽,至两岁时才能达到成鸟的羽色。此毛色主要是为了便于伪装。

2 生活习性

鸵鸟喜群居,日行性走禽类,善奔跑。鸵鸟常结为10～15只,常与食草动物相伴,受惊时速度每小时可达65km。

鸵鸟具有异常的耐热性。主要栖息于荒漠、草原和灌丛等地带,因为有发达的气囊和良好的循环系统来调节体温,所以能够适应干旱的气候。

鸵鸟食性很杂,但以植物的茎、叶、果实等为主,特别是开花的灌木,寄生的匍匐植物,地面蔓生的葫芦科植物和野生无花果等,也吃昆虫、软体动物、小型爬行类、鸟类和哺乳类等,同时吃进一些砂粒,以帮助消化。

鸵鸟具有超常的免疫力,抗病力很强。成年鸵鸟适应性广,能适应各种恶劣的天气,严寒、酷暑、刮风、下雪对露天生活的鸵鸟均无不良影响。

3 繁殖情况

鸵鸟在繁殖期内为一雄多雌,一般1只雄鸟配3～5只雌鸟,鸵鸟交配后约1周左右,雌鸟开始产蛋。通常每隔一天或两天产1枚蛋,直到巢内有12～16枚蛋时,便开始了长时间的孵化工作,孵蛋是由雄鸵鸟和雌鸵鸟交替进行。雌鸵鸟一般是在白天孵蛋,雄鸵鸟则是在夜间孵蛋,因为在夜晚其艳丽的颜色不易被发现。筑巢于地面,所有的雌鸟将卵生在同一个巢穴中。每只雌鸟产卵10～12枚,每窝的卵数可以达到25～30枚。卵大,黄白色,大小为152×203mm,卵重1300～2000g左右。孵化期为40～42d。雏鸟为早成性。3岁性成熟,寿命为60年。

4 人工饲养

4.1 场址选择

首先考虑满足鸵鸟的生态条件,故宜选择气候温暖、干燥、少“梅雨”、非雷区和无大风暴侵袭的地方。地址最好建在沙质缓坡地,要求干燥、坚实、周围排水通畅,不受山洪、水浸的影响;场周边环境宜安静,要远离交通干道、居民区、工业生产区和养禽场,避免噪音干扰、环境污染和疫病传播。此外,还要考虑交通方便和水、电、草料的供应条件。

4.2 饲料原料

特种经济动物养殖绪论课堂笔记 篇3

一、中等职业学校特种经济动物养殖专业现状

1、目前中等职业学校特种经济动物养殖专业（以下简称特养专业）招揽招生仅是靠学生兴趣支撑，方法单一，只有少数有主见及家中有相应产业的学生才会报名。学生看不见一个好的就业方向，没有让他们看见一条光明大道，招生非常困难；

2、学生在校期间，学校基本只派学生到周边特种养殖场进行实习，而经济动物养殖场大多又是家庭作坊式生产管理模式，居住条件普遍较差，工作强度大，不但生产技术相对落后，而且还有很多保留。学生在实习期间一是觉得学不到东西，二是觉得实习条件艰苦，所以就出现了现在学生在上学期间实习一次之后不愿意实习，甚至拒绝实习的现象，因此怨声较大，消极思想影响周围人群，影响学校招生。

二、特种经济动物养殖专业社会环境与优势分析

1、为实现“中国梦”，国家积极鼓励毕业生自主创业。在此大环境背景下，学生可以在家创业，同时也符合大部分家长想把孩子留住身边，并可以帮助孩子快速成长的想法，孩子也可以在家长的帮助下，通过自己的努力进行创业，也可以在家长的帮助下，在家乡快速找到相关资源与人脉关系；

2、特种养殖属于新兴行业，养殖动物种类繁多，可选项目多样，很少出现过度竞争，并且目前很少有大规模产业，因此适合在农村进行小规模创业。该专业招收学生大部分来自农村，家中大多有房屋、农田闲置，学生可以在家边打工边创业。在大多数年轻人涌向城市，农村严重缺乏劳动力的潮流下，自农村发展是绝佳时机；

3、随着现代人生活水平的提高，猪、牛、羊及鸡、鸭、鱼等已经很难调动人们的食欲，特种经济动物就自然会逐渐引起消费者的关注，市场发展空间大；

现代人休闲娱乐方式由繁忙的城市逐渐转向恬静的农村，农家乐、各类山庄逐渐火爆，也是特养行业的一个很大市场；

4、高校中的特种养殖专业学习仅限于表面理论方面，学生生产实践机会非常少，毕业后没有真正养殖技术，缺乏市场概念，竞争力很弱，而中等职业学校一向以生产实践为主导，培养的人才在实践操作中具有很强的竞争力；

5、广西气候及地貌特征特别，适合养殖多種特种经济动物，而且种源丰富，又紧邻经济发达的东南沿海省份及东南亚国家，该区域人们又偏爱特种经济动物类食物，因此，在广西，特种养殖行业具有广阔的市场前景。

四、特养专业突破发展瓶颈，建立品牌专业对策

1、发动参与特种养殖专业课程教学的教师对学生进行创业教育，给学生灌输创业思维，让学生在学校时就以创业为目标做好职业规划，读书即创业。让学生感觉到在学校期间去企业进行生产实践不单单是学习生产技术，同时也是学习创业方法，发现市场空间，积累自己的人脉关系，做好自我定位，回家后边打工边创业，这样在有目标的情况下进行创业，可以起到事半功倍的效果；

2、建设学校特种养殖创业孵化园，建设创业孵化园可参考大城市的创业孵化园——学校提供场地、网络宣传平台及相关设施，让有意在特养方面进行创业的学生出钱购买种源及饲料进行饲养，充分发挥现代师徒制教学理念，安排学校专业教师免费提供技术咨询并协助监督资金运作情况，聘请企业专家参与指导生产，家庭富裕学生出资金，家庭困难学生可以出人力。最后特养动物准备出栏时，由学生在教师的帮助下自主找市场进行销售，所得收入由出资学生按出资比例分红，并付给出力学生一定水平的劳动报酬。学生不但在上学期间内可以利用学校创业孵化园进行创业，在毕业3年内仍可以继续申请使用创业基地，为他们提供创业平台进行创业，真正可以在学生层面做到产学结合。

3、学校申办《特种经济动物驯养繁殖许可证》与《特种经济动物生产经营利用许可证》，在现如今此双证门槛很高的情况下，可以提升学校资质，吸引社会关注，同时也使得学生特养创业项目合法化，学生回家后也可以与学校合作，利用专业合作社社员的身份，在家中合法养殖经济动物，给特养专业学生一个特殊权利。这样，相信会吸引附近邻居羡慕的眼光，学生不只可以创业致富，还可以拥有特殊身份——特种经济动物养殖专业学生。

4、与动物园进行校园合作，一是动物园内基本都是特种动物，饲养方法和疾病都具有特殊性，可以让学生学到更多专业知识，二是学生有机会接触到很多珍惜动物，开拓视野，三是表现好的学生将来有希望留在动物园内工作，拓展了该专业的就业面，四是学校可以从动物园处得到死亡动物，做成标本后丰富学校与动物园标本馆资源。

五、突破瓶颈手段实施后，特养专业发展情况展望

1、特养专业学生因可以参与自主创业，养殖生产中会出现各种各样的问题，这些问题会使学生及于找出解决方法，再加上经济利益驱动与对成功体验的迫切渴望，充分激发其主动性与积极性，学习兴趣必然浓厚，这样可以很大程度上转变学生的思维，从原来的要我学，变成我要学；

2、通过创业，学生可以学习到从引种到销售的全套流程，还可以感受到资本运作及管理的方式，体验到做老板与员工的双重感受，对学生来说，学习即创业，创业即学习；

3、目前特种养殖技术的培训价格高昂，学费动则上万，而只能学到皮毛，此运作方式实施后可以建立特养社会培训基地，学员不但可以学到真正的技术，而且可以在一定时间段内在创业孵化园内参与投资创业；

创业孵化园运作模式具有爆炸式的宣传效果，相信本模式运转3年内，特养专业学生会由目前的十几人，迅速增长到上百人。

六、总结

特种动物养殖动态与前景 篇4

作者： 江西农大—谌澄光教授

特种动物的养殖经历了20多年，随市场不断发展壮大，据了解目前全国从事特种养殖行业的人数超过200万人，养殖企业不下2万家，其总产值在2000亿以上。可以说特种养殖为我国经济的发展，为解决人们的就业，为丰富我国城市居民的菜篮子工程等方面做出了重要的贡献。它也成为发展我国农村经济、促进农民增收的新的经济增长点。因此，农业部常务副部长刘培植曾在多年前就专门给国务院一个调查报告《特种养殖是振兴农业的战略举措》，时任国务院副总理姜春云还专门作了应大力发展和扶持的指示。

近几年特种养殖成为许多创业青年的首选项目，因为：

1、投资少，见效快，效益稳，无需大的厂房设施，与其他行业相比，竞争相对较小，易成功。

2、市场需求很大，而且经济越发展，市场需求越大。近几年全国各地冒出很多大学生、研究生、博士生养山鸡、养贵妃鸡、养野猪的成功事迹报道，他们的成功也反映了市场强劲的需求，是与经济的强劲增长相一致的。因此，可以预测今后的10年，只要我国经济持续保持7%以上的增长，就一定会给特种养殖产品产生巨大的需求就有更多养殖特种动物的创业者成为新型的富翁。

3、特种养殖产品大多肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、低胆固醇，符合人们健康、美容的需求。特别是许多特种动物含有人体必须而又无法合成的氨基酸、亚油酸等高附加值的营养物质，如深加工提取作为美容、保健产品，前景更加广阔，这也是养殖今后发张的重要方面。因此，可以预测特种动物养殖前景广阔，市场将更大。

由于特种动物产品多，有毛皮的动物、水生动物、医用动物、珍禽动物等近百种，下面就最常见的几种品种信息与各位投资者探讨与交流。

来自各方面的市场最新信息，以下符合国家法规要求的人工驯养的几种特种动物市场前景看好。

特种野猪：经家猪和野猪杂交而来的特种野猪经人工几代驯化后，基因稳定，既保持了野猪瘦肉率高、抗病力强、适应性广、食性杂、耐粗饲等优势，又克服了野猪季节性发情，产仔少、生长慢、不易饲养及家猪疾病多等缺点，是目前新兴最热门的特养品种之一。目前野猪生产已实现商品化，而且低脂肪、低胆固醇、含有不饱和脂肪酸。市场十分紧俏，毛重批发价高达40～54元／公斤，鲜肉100-110元／公斤，即使是乡村每公斤也达30元，北京、上海、广州、香港、深圳等各大城市更是乐观。市场极为广阔。养殖野猪要注意二个关键技术，即选择母本杂交品种和提纯复壮二个技术十分关键，将直接影响几倍的经济效益。

野兔：野兔肉作为绿色食品以其清香、美味而深受消费者青睐，现６０～７０元／只仍供不应求，目前国内的饲养量少，远远无法满足市场需求，近十年以来，市场每公斤野兔价格一直保持在30-40元左右，且常常有价无货。近几年我国兔肉已成为对外出口的主打畜产品之一，也推动了野兔的销售，其市场前景十分看好，而且野兔主食青草，养殖成本极低，周期短，成为城乡养殖业投资的新热点。

山鸡：我国人工驯养山鸡始于80年代，肉质细嫩鲜美，又是保健作用，是目前开发最成功的著名特禽。03年非典之后，曾使大批养殖场停业；所以，自04年以来，山鸡市场价格持续高涨，连续几年价格暴涨，商品销价达30～60元／公斤。而且需求量极大，特别是用山鸡剥制的动物标本是高级工艺装饰品，每架售价420元以上。据有关专家测算，广东省，每月商品山鸡需求600多万只，全年需求7000万只以上。而目前仅能供应是所有特种动物中销售最大、价格最平稳、商品化程度最高的珍禽品种。

鹧鸪：我国自20世纪80年代引入鹧鸪养殖以来，发展迅速，近几年全国鹧鸪饲养总量已超过1000万只，市场行情一直看好，保持在15～30元／只，产销两旺。上海、广东、港澳市场年消费鹧鸪可在１亿只左右，一般中小城市的需求也很旺盛，在西欧、东南亚市场货源紧缺，十分畅销，今后将平稳发展。

蓝孔雀：是一种肉质鲜美的高档美味佳肴，得到了国内外嘉宾的极力赞赏和好评，从去年开始，价格一直上涨，市场每公斤孔雀肉售价从150上涨至300元以上，且需求量很大，去年以来，各养殖场一直断货，预计今后三年仍是持续畅销，价格上涨时期；而且孔雀具有极高的观赏价值，制作的孔雀标本国内每架售价5000元，出口价更高达１万元以上。目前国内孔雀规模养殖企业不多，产业化开发前景广阔。

绿壳蛋鸡：黑鸡下绿蛋，这是一个非常奇特的品种，在全球仅中国少部分地区有这个品种。据被中外学者称为是“神蛋”，他的r蛋白质是普通家鸡的3-5倍。经过煎、炒后，色泽金黄、香气四溢，十分诱人食欲，比普通鸡蛋、鸭蛋口感更好，凡食者无不称好！日前全国各地市场价格为18-3.5元/枚，且十分畅销。成年母鸡年产蛋180枚，养殖一只母鸡可产生一头肉猪的经济效益，这已是不争的事实！该品种预计今后的10年前景很好！养殖者应有更高的层面和眼光去考虑这个品种。