幼儿园幼儿饮水表

2024-10-19

幼儿园幼儿饮水表（通用5篇）

幼儿园幼儿饮水表篇1

1、上岗前穿好干净的工作服，戴好工作帽，做到“三白”、“四勤”。

2、上灶前，接触熟食前须用肥皂、流动水洗手，戴上口罩，分食品使用工具夹。

3、不留长指甲，不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后用肥皂、流动水洗手。

4、严格执行食品卫生法，每天按食谱认真购物，做到不买不适合幼儿食品，不买腐烂变质食品，不买过期积压食品，防止食物中毒。

5、严格做好厨房、生熟台、餐具、抹布等消毒工作。

6、抹布、砧板、刀、冰箱、生熟分开，正确使用水池，非营养室人员及用品不得入内和存放。

7、严格遵守开饭开点心时间，准确掌握幼儿出勤人数，并根据季节变化做好防寒降温工作。

8、与保健老师共同商讨每周菜谱点心，及时听取教师和幼儿对伙食的反应，不断提高烹调技术、改进饭菜点心质量。

9、做好岗位卫生工作，坚持每周一大扫，每日一小扫，物品摆放整齐。

10、按要求合理使用食品机器，注意安全，工具用后刷干净，要用清洁布盖好，注意节约使用水电煤及其它用品。

幼儿园幼儿饮水表篇2

1对象和方法

1.1 对象

A市内30所自备食堂的幼儿园, 1年分为4个季度, 每季度各抽检1次, 每次随机抽检消毒后待用的食 (饮) 具。30所幼儿园中, 14所为公立幼儿园, 16所为私立。

1.2 方法

按《食 (饮) 具消毒卫生标准》GB14934-94, 随机抽取消毒后准备使用的各类食 (饮) 具 (碗、盘、杯、碟、筷、匙等) , 用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后, 立即贴于餐具内侧表面, 30s后取下, 置于无菌塑料袋内。每件食 (饮) 具贴纸片2张, 每张纸片面积25cm2 (5cm×5cm) 。筷、匙等小餐具以5个为1件样品, 将样品进口端 (约5cm) 抹拭已用无菌生理盐水湿润的大肠菌群检测用纸片, 每件样品抹拭纸片2张, 放入无菌塑料袋内。将已采样纸片置于37℃培养箱, 经15～18h培养后观察结果。若纸片保持紫蓝色不变或纸片保持紫蓝色仅有紫红色菌斑或红晕, 则结果判定为大肠菌群阴性。若纸片 (局部或全部) 变黄色或在黄色背景上出现红色菌斑或片状红晕, 则结果判定为大肠菌群阳性。

1.3 判定标准

以大肠菌群是否检出为标准判断其消毒效果是否合格, 即大肠菌群指标阴性为合格, 阳性为不合格。

2结果

2.1 食 (饮) 具大肠菌群检出情况

本次检测共抽检食 (饮具) 1 180份, 其中大肠菌群检出阳性294份, 合格率仅为75.08%。

2.2 不同办学性质的幼儿园食堂食 (饮具) 消毒检测情况

本次调查30所幼儿园中, 14所为公立幼儿园, 16所为私立, 其食 (饮) 具消毒后, 大肠菌群检出率差异有统计学意义 (χ2=56.059, P<0.005 ) , 见表1。

2.3 不同季度食 (饮) 具消毒检测情况

各季度大肠菌群检出阳性率差异有统计学意义 (χ2=14.422, P<0.005) , 其中第3季度的阳性检出率最高, 见表2。

3讨论

根据本次调查结果 (表1) 显示, A市幼儿园食堂餐 (饮) 具合格率为75.08%, 虽然高于国内部分省市学校[3], 但未达到国家卫生标准规定的要求 (90%以上) , 因此, 要加强经常性卫生监督和监测, 加大对卫生状况和消毒效果较差的幼儿园的监督力度, 指导幼儿园改善卫生状况, 做好日常的消毒工作, 以保护幼儿园儿童的安全, 减少肠道传染病的发生, 避免引起食物中毒。

由于国内一些省市, 不同办学性质的学校食堂其餐 (饮) 具消毒效果差异明显, 经统计学分析具有统计学意义[4]。本次调查特别对公立幼儿园与私立幼儿园食堂餐 (饮) 具消毒效果进行了比较, 结果显示, 两者差异具有统计学意义, 说明公立幼儿园食堂餐具的卫生质量明显高于私立幼儿园食堂。

从表2可以看出, 不同季节的餐具消毒合格率有较大差异, 低温季节的餐具消毒合格率较高, 而高温季节合格率较低。第2、3季度特别明显, 是由于高温季节的温、湿度较高, 微生物生长繁殖速度快, 食堂经营者在这段时间对餐具消毒不严或不消毒, 就会使大肠菌群迅速繁殖, 导致大量餐具被污染;加上部分幼儿园食堂缺乏正规的保洁措施, 消毒已合格的餐具难以保持清洁。因此, 在这段时间内应注意对餐具进行彻底的消毒和保存。

根据调查发现, 造成以上结果的原因主要有: (1) 在使用化学消毒时, 药物浓度低, 达不到规定配置浓度, 浸泡时间短, 更换消毒液不及时等, 导致消毒效果低。 (2) 餐 (饮) 具消毒后的二次污染。消毒后的餐饮具用餐巾或揩布揩擦, 或餐前摆台时间过早, 造成二次污染, 合格率低。 (3) 有些餐 (饮) 具在消毒前没有洗刷干净。常常因为食物残渣和油污的存在而降低了消毒效果。因此要保持消毒的质量和效果, 必须按照顺序操作, 并且消毒后的餐具必须放在密闭的餐具保洁橱内存放, 以免再污染。 (4) 餐 (饮) 具在蒸汽消毒时, 工作人员常常把十几个盘子和碗摞在一起, 经常是里面的残余没有倒干净就直接放在消毒柜里.致使餐饮具重叠太多、有水。这样消毒既达不到规定的温度, 也达不到消毒的目的。需要注意的是, 工作人员应将所消毒的每个餐具之间留有空隙, 使蒸汽能够穿透, 并且消毒温度必须达到100%, 时间15min以上, 只有这样才能达到消毒的目的。 (5) 大肠菌群是衡量餐饮具被污染的重要指标。餐 (饮) 具消毒检验不合格主要是大肠菌群超标。说明这些单位卫生意识差, 法制观念淡薄, 从业人员缺乏基本的卫生知识和消毒技术, 整体卫生素质有待提高。

在调查过程中, 特别是有个别的私立幼儿园食堂食 (饮) 具消毒合格率较低, 并且, 在不同频次的抽检中, 这些食堂的合格率总是较低, 说明这些食堂存在了严重的管理上的缺陷, 片面追求经济效益, 轻视了食堂卫生管理工作;其次, 食堂从业人员缺乏责任心和必要的消毒知识;导致了这些幼儿园在抽检中屡次不合格。

4监管对策

(1) 根据《食品卫生安全法》, 加大监督执法力度, 对本次监测多次不合格的幼儿园食堂进行强化监督:建立经常性现场巡回监督检查制度, 发现问题及时解决。同时, 提高幼儿园, 特别是私立幼儿园的自律意识, 强化卫生观念, 促使幼儿园提高其卫生质量。加强食品原料采购、餐 (饮) 具存放及消毒过程、食品加工和保存过程等重要环节的监督。做到依法管理, 规范化管理。 (2) 卫生监督部门在监督执法过程中应加强幼儿园食堂的卫生监测工作, 对采样不合格的单位应加强管理, 督促落实。必要时进行卫生行政处罚。加强食堂从业人员的健康管理, 定期抽查从业人员的健康证。 (3) 严把卫生许可审查关, 从严掌握发证条件。对不具备发证条件的幼儿园要进行技术指导.提出改进意见, 限期改进, 待合格后再发放卫生许可证。对已经发证而不符合卫生条件的幼儿园应停业整顿, 限期改进。督促建立由幼儿园自身监督体系, 加强过程管理, 做到专人专岗、专人监督, 把食品安全工作纳入日常管理体系。 (4) 积极宣传食品卫生法, 每年举办1～2次餐饮单位的经理和 (或) 从业人员卫生知识的培训班, 学习有关卫生的法律、法规。提高从业人员的遵守法规的自觉性和卫生知识水平, 以保证饮食卫生, 保护幼儿园儿童的身体健康。

参考文献

[1]吴平芳, 贺连华, 刘涛, 等.2001-2003年深圳市学校食堂餐具消毒监测结果分析 (J) .职业与健康, 2005, 21 (8) :1173-1174.

[2]杨永芳.1999年重庆九龙坡区大众小学食堂餐具监测结果分析 (J) .预防医学情报杂志, 2001, 17 (5) :388.

幼儿园幼儿饮水表篇3

【关键词】幼儿园小学；餐（饮）具消毒；质量分析

【中图分类号】R175【文献标识码】B【文章编号】1005-0019（2015）01-0569-01

绪论

近几年，食品卫生越发引起人们的关注，但与食品紧密相关的餐（饮）具却还没有得到应有的重视。餐（饮）具消毒是预防食源性疾病的重要手段[1]，餐（饮）具消毒达不到要求就会造成疾病的传播，直接关系着就餐人员的健康安全。校园餐饮卫生是食品安全工作中的一项重要内容[2]，为了解学校食堂餐（饮）具消毒质量以及影响餐（饮）具消毒效果的因素，以便更好地指导和督促餐（饮）具消毒工作的开展，为日常食品卫生监督提供依据，控制和预防肠道病的传播，南京市下关区疾控中心于2009年1月至2013年9月对其管辖区内各幼儿园及小学食堂餐（饮）具的消毒情况进行了调查和消毒质量抽样监测，现将餐（饮）具消毒检测状况汇总分析如下，并就影响因素和如何加强管理提出初步探讨。

1.对象与方法

1.1检测对象

南京市下关区内各幼儿园及小学。2009年共检测了43所幼儿园及小学，2010年44所，2011年40所，2012年45所，2013年40所。

1.2检测方法

按GB14934-94《食（饮）具消毒卫生标准》将已采样的试纸置37℃培养16～18h，若纸片保持紫蓝色不变为大肠杆菌群阴性，纸片变黄并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为阳性。

2.结果与分析

2.12009-2013年幼兒园及小学餐具消毒合格率

如表2-1可以看出，幼儿园餐具合格率相对较稳定，基本维持在80%左右，与侯传勇报道一致[2]，主要是因为相关检查机构对幼儿园的卫生状况的监管力度一直都比较大；小学的餐具合格率，从2009年到2013年，则一路呈上涨趋势，餐具卫生质量不断提高。

表2-12009-2013年南京下关区幼儿园、小学餐（饮）具消毒合格率

2.2消毒方法对消毒效果的影响：

检查发现，学校采用的消毒方法主要有消毒柜消毒、蒸汽消毒、化学药物消毒，有部分餐具只用清洁剂清洗，不同的消毒方法效果不同（结果见表2-2）。

表2-2使用不同消毒方法的餐（饮）具合格率

如表2-2，蒸汽消毒合格率最高，与李文毅等报道一致[1]。其用水少，温度高，消毒面均匀，消毒效果好，但因投资高，消毒时比较烦，因此使用单位不多。药物消毒是用化学药物，该方法经济实惠，但主要存在从业人员餐具消毒用药量把握不准或药物过期失效等问题，而影响了消毒效果。电子消毒柜使用率最高，其使用远红外线及臭氧杀菌，但由于使用不当（如餐饮具放置不当，影响臭氧的充分循环或重叠挤压的部位达不到应有温度；或消毒时间不足），影响了餐具的消毒效果，消毒后合格率无法达到最佳。还有少量餐具（如菜盆、菜桶），因不便消毒，只使用清洁剂而不进行消毒，其合格率明显最低。

3.结论

通过本次检测，结合下关区以往的餐具检测情况分析，虽然区内学校食堂的餐具消毒工作有了很大的进展，餐具消毒的合格率逐年上升，但学校食堂的卫生状况还存在较多的隐患，其餐具消毒合格率还没有达到一个比较稳定的良好的水平。

建议教育主管部门及社会各界高度重视学校食堂的食品卫生工作，给予一定的财力、物力支持，使学校食堂的硬件建设得到落实。学校领导必须把食堂的卫生规范化建设列入议事日程，加强卫生管理，提高从业人员的卫生意识，确保学校食品的卫生安全。

参考文献

[1]李文逸，高香群，庞振昱.2010-2013年无锡市崇安区餐（饮）具消毒质量分析.江苏预防医学，2014，25（5）：77-78

水表问题篇4

6、自己研究缓解水表自转好方法，少交点冤枉水费水表自转原因分析与控制产生自转原因

一、压力波动：由于水是液体，在一般情况下表现出来的物理特性是不可压缩的，但在自来水管道中管道压力较高，这时水就会表现一定的可压缩性。在自来水管道中压的波动是不可避免的，而且我们所采用的都是机械表（IC卡水表机械部分）都靠水在其中流动产生的动能来带动齿轮运转，从而达到计量目的。当不用水时水表两端连接管道中都存在一定量固定的高压水，因此，当管网压力升高时表后管道中的自来水体积会因压力增加而缩小，此时就会有微量的水通过水表产生正转，当压力降低时表后管中被压缩的水因压力降低而膨胀，同样会有微量的水通过水表，所不同的是这时是反转。我们都知道一般机械表在进水时是下进上出，推动齿轮正转，而水表倒装时进水是上进下出，虽然两头进水量相同，但反映在水表上的读数却相差很大。

二、气囊：这种原因产生的自转水量较大，因自来水会溶入大量的气体，如果管道上排气阀设置不合理，气体就不能很好的排除，这样如果家里长时间不用水或设计不合理，家中的管道最高点就会有气囊产生，众所周知，气体的可压缩性很高，这时如果管网上有压力波动，表后管道内的空间伸缩将会很大，因此而产生的水表自转量较高。

三、安装方式及安装质量：水表留出的直管段少，也会影响水表正常计量造成水表自转。

控制方法

一、在表前装止回阀，止回阀可以起到阻止水倒流的作用，这样在压力升高时自来水的体积被压缩水表产生正转动，当压力降低时止回阀自动关闭，水表不产生转动。当压力再次升高时，只要压力不高过止回阀内压力，水表不会再转，水表自转主要是水表往复多次计量，才累计出很大的水量，安装止回阀可以减少自转的频率也就能够很好的解决压力波动造成的自转。

3、从统计分析中看到，水表自转的主要原因还是由气体造成的，因此可以考虑安装排气阀。但是由于排气阀价格较高，且对安装位置、管道布置和止回阀灵敏度等要求较高，也会给管网维护管理增加一定的工作量，因此除非必要，尽可能少安装排气阀。

4.、结论

造成水表自转的原因很多，但总体上可以归纳为两个：一是主观因素，即人为主观上造成的，如施工验收中，人为责任心造成的漏水、原始集气等，这可以通过加强施工管理，提高工作人员的工作水平和责任心来完善。二是客观因素，这主要由水本身的特性、管道特点以及技术水平的发展等外在客观因素造成的，这一方面要在以后的工作中不断摸索改进才能有所改

10、水表自转成因分析及解决办法 1 水表自转情况介绍

2008年元月，由笔者公司设计的深圳某地产公司深圳布吉镇可园小区（高层住宅小区，塔楼高99m，33层）通过竣工验收开始交付业主使用，小部分业主在验房后并未装修入住，但是几个月后这部分业主却收到高额的自来水收费通知单。该小区水表自转统计见表1。

由表1知，该小区高、中、低3个区均存在水表自转的现象，而且自转的房间并无规律可循，即使同一房间读数的增加也是无规律的。以上数据均排除了漏水、阀门关不紧及住户偶尔用水的可能。从以上数据似乎不能分析出水表自转的规律，于是笔者从现场勘察入手，希望能找出水表自转的成因。

经笔者现场勘察发现：在住户无人用水的情况下，水表均产生目视可见的轻微自转现象，具体现象为：水表的最小刻度齿轮先轻微地向右转动几个刻度，之后再向左转动几个刻度回到初始刻度，如此反复。小区内装设的是自来水公司统一要求安装的防反转水表，即无论水表的叶轮是正转还是反转，只要水表的齿轮转动均会产生正向的读数累加。该小区给水系统设计采用恒压变频供水系统（无高位水箱），给水系统分成高、中、低3个区，每个区均由一套变频泵供水，每根给水立管的顶部均安装了快速排气阀。水表自转成因分析

况反应到自来水公司后，自来水公司给出的答复是：每只水表的自转水量在1～2m3/月属于正常范围，不计费。当长期无人居住时，最好的办法是关闭水表前的阀门。解决方法

（1）笔者翻阅的很多资料及设计实例，其中很多资料均提出在水表前端装设止回阀，可以起到阻止水表自转的作用。理论上分析，既然水表自转是因为压力波动、水往复通过水表造成的，那就可以考虑安装止回阀，止回阀可以起到阻止水倒流的作用。在压力升高时，水表产生正向转动；当压力降低时，止回阀自动关闭，水表不会产生转动，当压力再次升高时，只要压力不高过止回阀内压力，水表就不会再转。但是经笔者现场试验证明，止回阀阻止水表自转的效果并不明显，自转的水表还是自转，只是自转量稍微小了一点。笔者分析认为止回阀在前后压力变化很小的情况下，阀辨并不起作用或者关闭不是很完全，即没有起到阻止水流倒流的作用，水流通路里的压力变化却可以引起水表齿轮的转动。后来采用在水表前装设可调式减压阀，将入户管的压力降到0.15MPa，效果很明显，自转的水表基本上没有再自转。减压阀将管网的压力降了下来，同时也能起到止回阀的作用。

（2）采用金属管材。金属管材的可膨胀性比塑料管材小，可以有效解决室内管道受压膨胀的问题。

（3）减少气囊的形成。对于新装户表的住宅，在安装居民家中的管道时，应使管道沿一定的角度向上敷设，减少管道弯点、折点，并把管道的最高点设计在经常用的一只水龙头上，降低管网中产生气囊的机会。新装管道或新安装的户表首次通水时，应缓慢开启阀门，尽量排空管道内的空气，减少水中的含气量。

（4）在设计新的住宅时应该考虑水表前后有15倍管径的直管段，减少管道转弯处紊流对水表的冲击，不影响水表正常计量。

（5）设计变频供水系统时，合理配置使主泵与副泵的流量比约为4∶1，同时采用低转速的泵，低转速泵具有噪音低、振动小等优点。采用经合理配置的成套设备效果会更好。合理、优化设计的变频供水系统在转换工作泵时管网内水压波动小，可以很好地从源头上防止水表自转。

（6）水表应采用螺翼式水表，螺翼式水表相对于旋翼式来说没有那么精密，对微小的水压变化反应比较“迟钝”，在防止自转方面螺翼式水表比旋翼式水表效果

解决办法：用户入住安装水嘴用水或关闭水表处前后阀门。

3、户表改造后用户长期不住人，管内形成气囊，造成水表自转。解决办法：用户入住用水或关闭水表处前后阀门。

4、找不到原因而水表自转计量的现象。解决办法：对水表进行检定维修或更换。

14、水表自转原因及处理方法

一、几种原因：

1、压力波动

由于水是一种液体，当市政管网压力升高时，表后管中的自来水体积会因压力增加而缩小，此时就会有微量的水通过水表，产生正转；当压力降低时，表后管中被压缩的水因压力降低而膨胀，同样会有微量的水通过水表，所不同的是这时是反转。一般机械表在进水时是下进上出，推动齿轮正转，而倒过来进水时是上进下出，推动齿轮反转，两相进水所受的阻力不同，虽然二头进水量相同，但反映在水表上的读数却相差很大。据统计，在管道无空气的情况下，由此产生的水量很少，约为0.5-1m3/月。通常情况下，这点水量用户不会注意；同时这也是目前计量水平下正常的结果。

2、气囊

这种原因产生的自转水量较大。①自来水企业的生产工艺都是露天建设的，会溶入大量的气体，②在工程施工过程中，管道中也会带入气体，如果管道上排气阀设置不合理，气体就不能很好地排除。这样如果家里长时间不用水或管道设计不合理，家中的管道最高点或是突起点就会有气囊产生。众所周知，气体的可压缩性很高，这时如果管网上有压力波动，表后管道内的空间伸缩将会很大，因此而产生的水表自转量较多。据统计，由此产生的水量少则2-3 m3/月，多则每月会有几十立方的水量产生。因此来看，目前大部分出户水表产生自转现象，都是由于表后管内存在气囊造成的。

3、安装方式及安装质量

（1）由于现在水表出户大都是一个单元的户表均集中安装。考虑到冬季的防寒防冻以及抄表方便，用一根Φ40mm-Φ50mm的管子接6只或12只水表，表与表

■结论造成水表自转的原因很多，但总体上可以归纳为两个：一是主观因素，即人为主观上造成的，如施工验收中，人为责任心造成的漏水、原始集气等，这可以通过加强施工管理，提高工作人员的工作水平和责任心来完善。二是客观因素，这主要由水本身的特性、管道特点以及技术水平的发展等外在客观因素造成的，这一方面要在以后的工作中不断摸索改进才能有所改善。

15、答：常见的问题有以下几种：有的水表长时间连续自转，而且转速均匀；有的水表短时间自转，特别是当楼下用户用水时水表开始自转，楼下用户关闭水龙头时，水表停止转动；还有的是水表指针向前走一小段距离，然后再倒回去一些等等。由于各用户水表安装等使用环境、条件的不同，出现水表自转的情况有些不同，其处理方法也不同。

水表自转的原因主要有：

1、水表后的内线管道漏水所致，主要是不易发现的漏水。如：表后水管埋在地下或嵌在墙中，漏水很难发现；坐便器、蹲便器漏水等卫生设施的漏水。

2、水表后的管道空气所致。水表后的水管太长，较长时间不用水时，管道内储存空气，当水压高时空气压缩，水压低时空气释放造成水的波动使水表自转。

3、主输水管管径过小。上楼层的主管道管径过小、楼下用户用水时，引起主管道水压变化、水的波动造成水表自转等。因此，在选择主管道的管径时，一定要考虑主管道后用户的用水量。

4、安装不规范所致。水表离主管道太近，主管道水的压力波动直接影响水表，造成水表的自转。因此，在选择水表位置时，水表离主管道不能太近。