厨艺大赛策划案

厨艺大赛策划案（精选10篇）

厨艺大赛策划案 篇1

江苏建筑学院厨艺大赛策划书

1.活动主题：

秀精彩厨艺 品中华文化

2.活动目的及意义：

为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台；丰富同学们的课余生活；向大家传达吃出健康的理念。

3.活动参与：

主办方：江苏建筑学院团委

江苏建筑学院后勤处

承办方：江苏建筑学院院学生会生活部

协办方：江苏建筑学院饮食服务中心

4参赛选手：以二级学院为单位，共12队，每队8人（各生活部带队）

6.活动时间：

7.活动地点：

一食堂二楼

8.资源需要：

音响话筒设备一套

蔬菜、肉、调料等食材，调料，锅具、刀具、砧板、盘子、筷子等厨房用品 评委、观众桌椅海报，宣传板，报名表，评分条，席签外壳

餐巾纸、牙签、一次性纸杯、特殊食材等，奖品及包装纸、奖状条幅3条（室外宣传2条，现场1条）、号码牌（也可自制）

评委（可包括团委老师、后勤及餐厅负责人、厨师、学生会主席、副主席）主持人（男、女）礼仪3名

新闻报道（初赛前宣传报名，附上报名表；初赛报道，新闻中心；决赛报道，新闻中心及校报）

9.活动流程：

（一）前期准备

1、分工制作：

海报：做三块较精美的宣传板

初赛及决赛评分表：参考去年的基础上，融入今年文化主题 条幅：

2、宣传：（1）各教学楼海报

（2）条幅：根据申请时间情况，尽可能延长时间

（3）与各院生活部联系：确定协办活动的各院部，并协商负责事项。

3、报名表整理 号码牌制作

4、联系餐厅，评委

5、音响、话筒等

6、购置需要自行准备的活动用品

（二）比赛准备：

1、决赛海报制作

注意事项宣传板制作 确定决赛评分表

2、海报公布名单，同时进一步宣传

3、奖品、奖状购置，包装加工

（三）比赛

1、主持人讲话，介绍嘉宾、评委，并介绍本次大赛的规则，宣布比赛正式开始。

2、节目表演

3、第一项：水果拼盘

4、第二项：切土豆丝

5、第三项：包水饺

6、嘉宾讲话，并宣布比赛结果，并进行颁奖。主持人宣布比赛结束。

7、会场清理。

（四）注意事项

1、所有工人员提醒选手注意火炉，以防发生不测。

2、遇到紧急情况时，如选手被切伤、烫伤即使迅速处理，不得耽误。

3、选手每做完一道菜将其放到安排好的桌子上，严加看守，不得让其他人 碰触。

4、所有工作人员注意维持现场秩序，使活动井然有序的进行。

附2：商家宣传：

1、条幅：活动期间，将有署名商家名称的条幅挂于校园内，一目了然，宣

传效果好。

2、海报：校内海报栏是学生最为集中的地方之一，在活动期间，可将带有

商家宣传内容的活动海报张贴出来，或直接用商家海报进行活动宣传。

3、宣传单派发：学生会会根据商家具体情况，安排人员为商家在活动现场发放

4、利用生活服务平台进行海报，宣传单页宣传。

5、举办讲座或促销活动：商家可根据需要在学校内举办相关讲座，让同学们更深入了解产品，或直接与相关产品进行零距离的接触。例如，商家可与我们商议某个周末做校园展示，场地由我们向有关部门申请。

6、活动喷绘，工作证、宣传板都可以商家的相关宣传做背景，将摆放在学校人员最为集中的地方，或作为活动现场背景及现场宣传。

7、主持人在大赛中的现场鸣谢

8、厨艺大赛的冠名权：“”杯第届“”厨艺大赛

9、团委网站宣传

10、广播站：以校园广播的形式进行活动宣传。

触摸精彩生活，感受温情服务，尽在生活服务中心！

校学生会生活服务中心

厨艺大赛策划方案 篇2

之厨王争霸赛

活动文案

一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参

翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和

满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导

“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员

工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争

霸赛”。活动具体内容如下：

一、活动主题：我爱艳阳我爱厨房

二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心

活动策划：艳阳集团总部企划中心

三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹销售公司，男女不限

四、活动时间：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30

五、活动地点：总部负一楼员工餐厅

六、评审组成员

集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人

主持人：XX

七、活动报名

由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中

心沈赛华处。

八：活动内容：

厨艺展示：冷菜

水果蔬菜拼盘

包饺子比赛

厨艺展示：热菜

九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）

主持人热场、领导人发言（1:30——14:00）

1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30）

评分环节 + 知识问答

2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00）

主题概述：每组1分钟

评分环节 + 知识问答

3、包饺子比赛（15：20——16:00）

评分环节 + 知识问答

4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20）

快炒30分钟炖煮：60分钟

（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）

评分环节

5、煮饺子准备公司集团团员饭 17:30 煮饺子

6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖

7、晚宴开始18:00

活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）

九、活动规则：

1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注；

2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。

3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。

注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。

包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）；

4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）；

5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅；规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）

6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进

比赛现场；

7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分；

8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。

十：活动各部门负责工作安排：

统一由人力资源中心进行安排，各部门配合十、活动经费预算

标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元

十一、比赛提供物品

用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮

食品：晚宴酒水

奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套

十二、比赛应急预案

创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）

十三、比赛奖励

奖金+奖牌

根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算

最佳风味奖（冷菜组）一名： 奖金300元

最佳风味奖(热菜组）一名： 奖金500元

厨王风采奖：一名 300元

最佳团队奖 ： 一等奖：500元二等奖：400元三等奖：300元 冷菜组和热菜组根据参赛人数分别选出最佳风味奖各一名 参赛中表现突出参赛选手评为厨王风采奖一名

十四、评分标准（具体评分细则见附表）

个人厨艺环节按照每道菜十分制的评分标准进行评分，以平均分做为选手最后总分。

包饺子环节和果蔬拼盘两环节得分相加为最后总分，根据总分评选出不同奖金额的最佳团队奖前三名。

厨艺大赛策划书 篇3

策

划

书

主办单位： 校团委

后勤基建处

校学生会

承办单位：校学生会生活部

第八届厨艺大赛策划书

一、活动目的：

为丰富校园文化，活跃校园气氛，培养同学们的饮食情趣，锻炼同学们的生活理财能力，同时培养勤俭节约的生活习惯。校团委学生会生活部特此举办这次以“创意厨房”为主题的校园厨艺大赛。

二、活动主题：创意厨房

三、参赛对象：重庆邮电大学全体在校学生

四、主办单位：校团委，基建后勤管理处，校学生会

五、承办单位：校学生会生活部

六、活动内容：第八届校园厨艺大赛

七、活动流程：

（一）前期宣传 1.校园宣传

（1）时间：2013年4月8日—2013年4月10日（2）宣传形式： ①校内宣传：

在中心食堂摆放厨艺大赛的宣传喷绘。同时在中心食堂、大学城食堂、兴业苑食堂三个地点设立宣传报名点，每个报名点安排4至6个干事，发传单及其他相关的宣传和初赛报名工作。

上午：12：00——13:00 下午：17:00——18:30 ②网络宣传

联系红岩网校，在红岩网校主页悬挂厨艺大赛宣传浮标。制作厨艺大赛专属网页，并在人人网和红岩微博上发布宣传标语，同时为了

活动能够长久持续的保持人气，会通过网络途径对活动进行全程报道。制作厨艺大赛的电子海报，放到相应网页中，供大家分享。

③广播站宣传

在广播站的节目中穿插厨艺大赛的广播稿。④宿舍宣传

在各个宿舍楼下张贴彩色宣传单。⑤学院宣传

给各个学院开会，让各个学院协助宣传厨艺大赛，并上交各个学院的参赛报名表。

2初赛

（1）时间：2013年4月14日 10：00-17：00（2）地点：雨红莲操场

（3）活动形式：选手以3人组队参加比赛，比赛分为三关。每组选手依次参加三关的游戏，最后以三关的总成绩作为比赛结果。每组选手限时5分钟。

①第一关

超市大赢家：首先每支队伍抽取自己的价格标签和货架编号，然后进入模拟市场选购商品，最后结算。以价格最接近事先抽签价格为晋级者。本关占总分数的60%。

②第二关

礼仪知识问答：每组选手到达指定的问答窗口，回答由工作人员提问的10个问题。本关占总分数的30%。每答对一道题记3分。

③第三关

游戏：游戏为每小时替换一次。游戏为以下几种： A．比划猜

a.游戏规则：参赛小组抽签决定所进行的题目。比赛时，小组内选出一名成员来描述题板上的题目（不能提及题板上字，否则无效），其余小组成员采用轮流上场的方式，每次仅上场一人。

b.评分标准：总分10分，10个道具，猜对一个道具1分。c.物品：

厨具：菜刀，菜板，削皮器，锅，锅铲，保鲜膜，捣蒜器，开瓶器，围裙，冰箱，油烟机，洗碗机，微波炉，豆浆机，消毒柜，榨汁机，开瓶器，煮蛋器。

蔬菜：西红柿，土豆，黄瓜，苦瓜，金针菇，莲藕，茄子，豆腐，四季豆，白菜，洋葱，山药，木耳，南瓜，大蒜，芋头，黄花菜，花椰菜。

水果：西瓜，芒果，柠檬，核桃，甘蔗，桑葚，葡萄，橘子,火龙果，苹果，香蕉，菠萝，枇把，樱桃，枣子，柚子，哈密瓜，龙眼。

B.盲人摸“象”

a.游戏规则：准备四个盒子，两个水果盒，两个蔬菜盒。内部用格子隔开，每个格子里面放入被猜物品，格子上面留有只允许一只手进入的小孔。游戏规则：每小组抽签决定所进行的比赛项目。小组选出一名代表上前进行摸物，向其队友描述物品（不得提及物品名称，提及则无效）。剩余成员依次上前进行答题。小组代表可以从这六个里面任选其一，如果小组成员所说是因地域区别而名字不同可以按正确给分，每猜对一个物品给2分，共计10分。

c.物品：

水果盒：苹果，橘子，火龙果，葡萄，桑葚，芒果，柠檬，核桃，樱桃，梨，香蕉，菠萝，开心果，枣子，龙眼。

蔬菜盒：西红柿，土豆，黄瓜，苦瓜，金针菇，莲藕，茄子，豆干，胡萝卜，莴苣，白菜，洋葱，山药，木耳，大蒜。

C．筷子夹黄豆

a.游戏规则：每组选手将一号碗中的50个黄豆使用筷子夹到二号碗中。如果过程中有黄豆掉落，掉落黄豆不计入成绩。最后将黄豆夹入二号碗中的个数越多，则最终成绩越高。

b.评分标准：每5个黄豆得1分，不满5个不得分。c.物品：筷子20双，黄豆2斤，碗10个，桌子4张。D．一把定乾坤

a.游戏规则：由选手抽签决定抓取大米重量，只能用手一次性抓取，重量越接近者得分越高。

b.评分标准：与规定质量每相差10%扣1分。c.物品：大米4斤，碗4个，手提袋50。3.复赛

（1）时间：2013年4月21日 14:00—17:00（2）地点：雨红莲操场

（3）活动形式：由初赛选拔的32支参赛队伍已抽签的方式随机分成8组（抽签不在现场进行）。每组将在15分钟之内完成一道凉菜和一个点心。每支队伍的材料自行准备，题材不限，但要求必须准备未加工过的食材，否则当以违规处理。同时由于最后评分中含有刀工

一项的打分，因此如果最后的成品中未能有体现刀工，则视为放弃这项的打分，此项分数以0记。每组选手在完成作品后，将由现场的评委进行打分，打分的标准主要是刀工，调味，样式，形式（比重为：3:3:2:2）。最后将有总分排名前5的队伍进入决赛。在复赛现场这5支队伍根据总分成绩排名依次挑选担任队伍指导的食堂大厨一名。

4.决赛

（1）时间：2013年4月28日 18:00—21:30（2）地点：千喜鹤食堂

（3）活动形式：由复赛选拨的5支队伍和通信学院的代表队将在现场使用主办方提供的食材进行热菜制作。每支队伍的食材种类和重量均相同，要求在45中之内运用有限的食材，制作尽量多的菜品（至少3道）。制作完成后，将有现场的评委进行打分（打分规则：外观20，口感40，创意20，每多一道菜加5分）。同时在评委试吃结束后，现场的观众将进行试吃，每位观众可用门票附劵自己中意的队伍投票。最终按照得分排名前三的队伍，将分别获得金厨奖、银厨奖和铜厨奖。并且得到现场观众票数最多的队伍将获得最佳人气奖。其余个队伍均为优秀奖。

八、注意事项

1.严防火灾。由于比赛的特殊性，决赛赛场人多，有明火等情况，在现场将配备灭火器等器材。

2.现场秩序。防止出现踩踏事件。

3.协调好选手和指导厨师的关系，防止发生争吵等影响不好的事情。

厨艺大赛策划书 篇4

主办单位：扬州大学伙食管理委员会

承办单位：扬州大学学生会

活动时间：二O一四年十月

一、活动名称

“舌尖上的扬大”厨艺大赛

二、活动背景

为了培养大学生的动手能力，增加同学们对中国饮食的兴趣，让大学生在“吃”的方面变得更加健康、丰富;也为了弘扬校园美食文化，为爱好厨艺的同学提供展现自我的平台，因此扬州大学学生会生活部联合扬州大学伙食管理委员会举办本届厨艺大赛。

三、活动意义

培养同学们的饮食情趣，考验学生的动手实践能力，培养团队合作精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节的精神，提倡健康饮食，使同学们在学习文化知识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能，彰显当代大学生的风采。

四、活动对象

扬州大学全体在校学生

五、活动时间、地点

六、参赛方式

预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式，经过预备赛角逐，在每个学院选拔出4～5人为一组的队伍，另加校学生会2队选手，共29队参加决赛。(最后以实际情况为准)

七、活动流程策划

(一) 预备赛流程

预备赛分为两个环节，将根据两个环节分数高低依次决出胜负。

第一环节：调味大比拼

1. 食堂提供馅料、调味品等食材。

2. 选手根据食堂提供的食材和馅，总时长10分钟。

3.时间到达后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂厨师对各队馅料进行打分。

第二环节：完美速度

1.以小组为单位，在5分钟时间内，以最快速度包饺子。饺子数量多且美观者获胜。

2.现场评委打分，综合第一环节分数选出参加决赛的每院的一组队伍。

3.比赛结束后，现场工作人员会将饺子煮熟，每组都可带一定饺子离去。

(二)决赛流程

决赛分为三个环节，将根据三个环节分数高低依次决出胜负。

第一环节：各尽其能

1.各组选手根据之前上报的菜名进行烹饪，时间为30分钟。

2.选手可根据需要自带少量辅助型调味料，但必须保证现场所做的菜品与上报的菜名相符。(普通调味料及主食材由学校食堂提供)

3.评分嘉宾尝菜并打分。

4.本环节共30分，菜式、味道、造型各占10分。

5.本环节采用淘汰赛，将根据第一环节评定分数并淘汰分数最低的10组选手。

第二环节：刀工大比拼

1.经淘汰后剩下的每组选手将获得两个土豆，对土豆进行切丝，时间为30分钟。(本环节主要考察学生的刀工能力。)

2.评分嘉宾评分，共10分。

3.本环节仍然采用淘汰制，将根据分数淘汰最低的10组选手。

第三环节：美食比拼

1.本环节最后将剩下最后八组选手，主持人将根据前面两个环节的得分依次宣读排名。八组选手根据排名依次去取食材，一样主菜，一样配菜(根据需要可适当调整)

3.在选手做菜时，必须用到上一环节的土豆。

4.选手取得食材进行烹饪，时间为30分钟。

5.评分嘉宾尝菜并评分。

6.本环节共有50分。味道30分，菜式与难度各10分。

(有猪肉、青菜、鸡蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)

第四环节：我的地盘我打扫

1.选手回到自己所在队(即第一环节所在位置)，打扫灶台、地面，要求干净整洁，由记录员记录每队整理的速度(谁先整理好)。

2.嘉宾评委上前检查打分。

3.本环节共10分。

八、选手需知

(一)预备赛阶段

1.报名时，需要以4~5人为一组的组队形式参加，需要有两人以上有烧菜经验。

2.预备赛阶段的材料需由食堂提供。

3.时间为5分钟，需要在规定时间内完成。

4.选手完成比赛须打扫桌面。

(二)决赛阶段

1.决赛比赛用具和食材由饮食服务中心提供，选手如有需要也可自备一些配菜及调料。

2.每组将派出一名选手讲解自己的菜品的制作过程等等。

3.每环节结束后选手将有15分钟的时间休息。

4.选手名单确定后，不可随意更改人员。

5.选手在比赛开始前15分钟到场，至检录处报到，如果迟到则视为自动放弃比赛资格(除扬子津校区外，其他校区的选手有校车接送)。

6.选手必须在规定时间内完成任务，操作超出时间的成绩无效。

7.在比赛期间，各选手应遵循比赛规则，如有喧哗闹事者则零分处理。

8.比赛当天请各位选手提前准备，会有校车到各校区接选手比赛。

九、人员安排

1.本次活动工作人员为各校区伙管分会成员、校学生会生活部全体成员。

2.在预备赛阶段前期需要工作人员在各个校区设置报名点，收集报名表。

3.所有工作人员将佩戴证件，在选手做菜或拼盘期间，不得随意走动，保持现场的秩序。

4.预备赛阶段评审为所在校区的伙管委员与校学生会主席团、部长团。决赛嘉宾评审为饮食服务中心主任、各校区食堂经理、旅烹学院营养学老师及校学生会主席团，大众评审为26个学院代表。

5.比赛期间，决赛阶段一部分厨师会对现场秩序、选手做菜方式进行考察评分(10分)，也作为附加分。

十、前期准备

(一)前期活动宣传、招收参赛选手

(二)预备赛阶段：

1.校生活部通知各院的伙管委员并上报院推名单。

2.工作人员各个校区收集报名表，确定报名人数。

3.借各个校区的场地、比赛的桌子、椅子。

4.横幅准备、海报的张贴宣传。

(三)决赛阶段

饮食服务中心：

1.借旅烹实验室、候场教室。

2.联系旅游烹饪学院营养学老师、通知到场的食堂经理、厨师。

3.准备60个土豆(每队2个，剩下4个备用)、油盐酱醋等调味料(每两组合用一份，共14份)。

4.第三环节的七道菜准备足够50个人品尝的量。

校学生会生活部：

1.联系各校区伙管委员召集选手。

2.将比赛需知事项告知参赛选手。

3.准备一块大展板，作为观众评委贴票时使用。

4.借好音响、话筒。

5.做好报名表格和选手编号牌。

6.拉好横幅。

7.做好宣传展板，放置于各校区食堂门口。

8.确定主持人并提前沟通好。

9.实地考察，比赛开始前检查设备。

10.所有工作人员提前两小时到场签到、布置比赛现场(打扫、挂横幅和气球)。

11制作奖状。

十一、奖项设置

本次比赛通过预备赛选拔出每个学院进行决赛的队伍，决赛设一等奖1队、二等奖2队、三等奖3队，另设优秀奖、人气奖、美味奖、创意奖若干。

十二、评分细则

本次决赛共四个环节，第一环节30分，第二环节10分第三环节50分，第四环节10分，另外有附加分(厨师考察加分)。

厨艺大赛策划书

深圳市 幼儿园第 届厨艺大赛方案

时间 年 月 日下午3：00

地点 幼儿园厨房

参赛人员厨房全体员工( 人)： 、、、

评委大众评审团( 人)： 、、、

组织 (后勤副园长)

工作人员传菜： 、拍照： 现场环境布置：

准备

1、比赛前参赛者各自准备好所需的材料。( 负责购买)

2、布置比赛场地：横幅( 幼儿园第 届厨艺大赛)、餐桌(按参赛人数准备编号杯子 个用于投票插红旗、评委人手2面小红旗、评委人手1套碗筷、瓶水)。

3、编号标签、获奖证书。

要求1、参赛者要求服装整齐到位

2、制作材料： (做法自选)

3、评委之间不准交流，公平评判。

程序

1、参赛者获取编号并进行制作。

2、出炉后装盘放上编号由传菜工作人员端到评委处。

3、评委进行品尝、投票。

社区厨艺大赛策划方案 篇5

活动主题：“舌尖上的生活”社区厨艺大赛

活动地址：

活动目的：美食在人们心中占有举足轻重的位置因为人们能够在享受美食的过程中让口腹得到满足，同时心情也会变得愉悦。而对于家庭而已，能够让家人在享受家庭温暖的同时，获得美味的享受。活动意义：厨艺与金融理财业务，看似毫无关系的两者，其实也有着紧密的联系，因为家庭生活想要过的安心舒适。所以我们借此厨艺大赛的机会，让社区居民可以在展示自己厨艺的同时，让所有家庭能手能够分享自己对于食物采购与挑选时的心得。并且能够融入理财产品的观念，对启蓝控股有限公司进行有效的宣传，是本次大赛举办的核心目的与思路。

活动目标群体：家庭主妇。活动组织 主办单位： 协办单位： 承办单位：

活动日期：

1、几月几日—几月几日活动宣传推广期

2、几月几日---几月几日各社区预选大赛

3、几月几日---几月几日某地点举行厨艺大赛决赛 活动详细流程 预赛：以一个社区为单位，在各个社区广场现场制作各自最拿手的私房菜，邀请专业厨师和社区居民代表现场品尝评判，色香味俱全者获胜，炊事灶具和调味品由赞助商提供，原材料由参赛选手各自准备。各社区有20个参赛名额。

决赛：三个社区选出5名参加决赛的选手，在制定的决赛现场进行最后的厨艺比拼，由专业人士进行评判。大赛现场流程：

1、大赛组委会致辞。

2、主持人介绍莅临嘉宾、评委、参加的社区代表。

3、选手在规定时间内完成菜肴，同时要介绍菜名、制作工序、特色、寓意及回答评委现场提出的相关营养知识问答。奖项设置：最后选出15名参加决赛

一等奖：

二等奖：

三等奖：

鼓励奖：

需要拉的赞助商有：电磁炉、炒锅、菜刀、砧板、锅铲、调味品、围裙。比赛赛制：

预赛----决赛2个环节 进制：

20进5（三个社区）

职工厨艺大赛策划书 篇6

一、大赛组织单位

主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部

协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支

二、活动主题、时间和地点

活动主题：弘扬中国传统美食 活跃医院文化气氛

报名时间：20XX年2月28日——3月5日

比赛时间：20XX年3月7日13：30——16:00

活动地点：行政楼停车场（备：九楼）

三、活动参赛要求及评委

参赛对象：全体职工

参赛要求：以科室为单位，每队2人进行参赛。

参赛评委：

四、比赛内容概述：

一、五色水果拼：

本环节比赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必须在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成立即进行统一评分。

二、风暴饺子：

本环节比赛每队两人在规定的时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后立即进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。

第一环节与第二环节中每队参赛的两名人员可以相同，但不得在比赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时开始比赛，超时队伍扣分。

五、比赛流程：

1、每轮各队分别同时进行比赛，不得相互询问干扰。

2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评委进行点评。在比赛过程中可安排游戏，避免出现空场。还可以邀请现场职工参加有奖问答活动，让大家参与其中，活跃气氛体现温暖氛围，并且发放小礼品给优胜者。

3、颁奖：根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。

六、决赛评分标准

两个环节比赛，第一环节60分，第二环节40分，总分100分。

第一环节（果拼）评委打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分。

1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。

2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

3、名：要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称，且内容健康，雅俗共赏。

第二环节（包饺子）评委打分以数量、外观为原则打分。数量30分，外观10分。

【其  它】

1、每个环节比赛10分钟完成,不鼓励提前完成，提前完成不加分，如超时将扣分，（5分钟以内扣5分，5分钟以上取消比赛资格）。

2、比赛分环节进行，最后统一公布总分数。

七、前期准备:

1、报名      2、比赛场地的确定

3、确定主持人   4、提前做好邀请评委的工作

5、采购及准备物件（水果刀、刨子、雕刀）

6、序号牌的制作  7、医药箱     8、打分牌

八、经费预算：

水果      元

饺子皮及馅料   元

工具       元

小礼品     元

奖金 一等奖 1名   元

二等奖 2名   元    三等奖  3名     元

最佳创意奖 2名   元   优胜奖  若干名    元

合计： 元

院生活部厨艺大赛策划书 篇7

目录 一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、十一十二十三活动背景活动主题活动目的主办单位活动时间活动地点活动对象活动流程评分细则奖项设置 活动预 人员安 参

赛须

算 排 知、、、厨艺大赛策划书

一、活动背景

为了营造我校绿色健康的校园饮食文化，培养同学们的饮食兴趣，使健康饮食深入人心，在活跃校园文化的同时，使同学们更深刻的体会健康的重要性，我院特举办此次厨艺大赛。

二、活动主题

丰富同学们的大学校园文化，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质。

三、活动目的

给大学生一个展现自我的机会，做出同学心目中认为最美味的菜，锻炼他们的动手能力及合作能力，促进全院同学间的交流。邀请食堂厨师参加并担任评委，了解同学们心目中最想吃什么菜，提高同学们的生活质量，同时活跃校园气氛，丰富大学生的课余文化生活，彰显当代大学生的风采，给大学生活留下精彩的一页。

四、主办单位：共青团泰州职业技术学院委员会

五、活动时间：暂定

六、活动地点：学院第一食堂前广场

七、活动对象：全院11级学生

八、活动流程。前期：活动准备

1、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代

表队，由一名队长和四名队员组成（两男两女）（注:名单上报时注上团队队长联系方式）

2、比赛所需物品：油、盐、酱、醋、味精、白砂糖、料酒、葱、蒜、姜（若菜品需要特殊味料，请选手自备）一次性手套、洗涤剂、餐桌布等

向食堂租借的物品：煤气灶或电池炉、锅、铲子、菜刀、盘子、小碗、勺子等

3、生活部成员负责这次采购及与食堂沟通协调，在活动开展前采购好原材料以及和食堂商借调料及厨具。

4、生活部于比赛一星期前通知各团队比赛流程及注意事项，并及时与各团队沟通交流。

5、请宣传部于4月23号前出好宣传板报摆放在宣传栏，务必使全校同学都知道厨艺大赛的开展。

6、请文艺部准备文娱类小节目，烘托比赛气氛

7、请办公室制作邀请函，邀请嘉宾及评委，评委由专业评委和各系学生会主席组成。

8、请纪检部派人在比赛当天负责比赛纪律及赛场秩序，并监督公平公正性。

注：以上活动准备请生活部向各部门将比赛当天到场的人员名单确定 好，并做最后确认 中期：活动开展 本次比赛分四个环节

第一环节：学院风范

1、通过一道菜来体现本院系的风格特点，展示本院系的特色

2、原材料自备，所购材料不得超过30元，可烹、可炒、可油炸…

3、要求有特色，有创新，有立意，配解说

4、时间（暂定）第二环节：围裙男生

1、新时期的好男人必须做到孝敬父母，疼爱老婆，那么我们这道菜就以“好男人”为主题，献上一道菜给你的父母，给你的家人

2、这一环节规定由男选手来完成比赛

3、原材料自备，菜类自选，或急火煎炒，或文火慢炖

4、时间（暂定）

中场休息，献上文娱类节目 第三环节：自定义

1、这一环节由主办方提供食材，由选手参与答题回答有关中华传统饮食文化方面的题目，规定时间内答对题目多的队伍优先选材料

2、选手配合即兴自由发挥

3、可选材料：猪肉、鱼、豆芽、豆干、黄瓜、番茄、苦瓜、青菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、冬瓜、土豆、辣椒、刀豆等

第四环节：同心协力PASTR

1、由主办方提供面条，各队自己准备做面的辅助材料，做出来的可以是炒面、拌面、炸酱面、打卤面、中式面西式面等，任由选手发挥

2、主办方提供基本辅助材料，若需要特殊味料，请选手自备

后期：活动后续

1、活动结束后，生活部负责场地卫生清扫，并将所借物品尽快归还

2、请主席团对此次活动作总结，指出优势和不足

九、评分细则 要求色香味俱全

色泽鲜艳，有观赏性（20%）香味诱人，引起食欲（20%）五味调和，爽滑入味（20%）操作熟练，搭配合理（20%）菜名新颖，解说流利（20%）

十、奖项设置

一等奖1名

二等奖2名

三等奖2名

优秀奖2名 奖品暂定

十一、活动预算

食用油、食盐、酱油、味精、醋、料酒、香料包、白沙糖、淀粉等（预计220元）

葱、蒜、辣椒、姜（预计30元）

洗洁精、餐桌布、清洁球、筷子、邀请函、奖状（100元）第三环节用菜（预计200元）总计550元（奖品待定）

十二、人员安排

生活部：全体参与，邀请评委、租借厨具、采购食材、联系参赛团队、指挥、场地布置 技术部：音箱设备

纪检部：出10人左右维持会场纪律、公正代言人 实践部：拉赞助 记者团：写通讯

办公室：收取评分表并核分统计，及时评出奖项

十三、参赛须知

1、爱护公物，避免浪费原材料

2、基础调料不需参赛团队自备，厨具调料由学院负责

3、现场用火用电安全，做好防范措施

4、参赛队伍所购买材料的时间必须是开赛当天

5、各代表队队长需严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序

6、比赛过程中一切操作需在现场进行，不得提前准备，非参赛队员不得参与

7、比赛结束后，要搞好本队比赛场地的整洁，视整洁度打分

泰州职业技术学院学生联合会

策划人：生活部

电气学院厨艺大赛活动策划书 篇8

（一）活动目的：

本次厨艺大赛旨在给同学们一个展示厨艺的平台，同时提高同学们的生活基本技能。

（二）主办单位：

江苏师范大学电气学院学生会秘书处、生活部

（三）参赛人员：

大一年级新生为主，大二为辅

（四）活动时间：

2012年11月17日周六下午两点至四点

（五）活动地点：

泉山校区三食堂二楼

（六）宣传策略 ：

1.展板宣传：请宣传部出一张厨艺大赛展板，向全院学生做广泛宣传

2.网络宣传：将比赛消息公布于公共网页及个班QQ群，并附件比赛报名表供下载，及时发布比赛结果。

3.班级宣传：各班班长在班级做宣传，以班级为单位组织比赛小组

（七）活动具体流程：

1.报名阶段：

以班级为单位进行组队PK,根据人数比例进行报名，每班至少一组，每组三人（一般为41班两组，其他班一组），报名同学需要填写报名表。

2.菜品申报阶段：

每组需将本组比赛菜品上报秘书处，明确写出所需原材料并注明所需分量，以便秘书处采购

3.比赛阶段：

报名小组成员在指定时间在指定地点集合参加比赛，一组使用一个灶台一个锅，每组需在一小时以内做出三道菜肴（上报菜肴）

4.评比阶段：

每位评委试吃每道菜，以基本分10分为每道菜打分。以去掉一个最高最低分，求平均分的方式计算出每道菜的得分，再将每组的三道菜的分相加，所得分数即为每组最终得分。按照分数高低排出小组名次进行颁奖。（奖项设置为一等奖二等奖三等奖各一名）

5.后期安排：

活动结束后留下人员打扫地面收拾灶台，还给食堂一个整洁的环境

6.人员配置：

两部门部员负责秩序的维持，部长们做主要安排

7.活动总结：

根据活动开展情况做出总结上交总结书

备注：

（1）若出现报名不满情况，则每班班委要求强制出至少一组，或者加入大二学长，或者

学生会各部等出一到两组。

（2）报名结束后由秘书处根据上报菜单采购原材料，采购时间为周六上午

（3）策划书交由外联部，请外联部根据策划安排与食堂商量好时间地点，明确食堂准备

晚餐的时间，并请食堂厨师全程监督比赛以防出现意外

吉首大学商学院厨艺大赛策划书 篇9

一、活动主题

“动了我的手，开了你的胃，营养又美味。”

二、活动目的(1).丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；

(2).为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；

(3).通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系，加强与其他院的联系，同时也加强与企业的合作，争取建立长期联系。

(4).展示吉首大学商学院学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友。

(5)在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养。

三、活动内容

在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

（一）规定菜：尖椒土豆丝

1、原料：土豆丝、青辣椒

2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

2、要求有特色，有创新，有立意。

3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

（三）评分标准：

由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。

四、活动基本程序

1、参赛选手在赛前抽签分组。

2、比赛场地的布置。

3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。

5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

8、统计分数，并宣布比赛结果。

9、颁奖。（奖品、荣誉证书）

10、观众退场。

11、清理场地。

五、传播与沟通方案

活动审批后开始进行活动的宣传，食堂、教学楼、校门的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语和报名表，同时在校内网，和广播站进行宣传。

召开班长会议，通知各班班长大赛请求，各班班长组织报名与社团联合会的同事讨论具体事项，接洽厨具的借出及配料的购置，邀请评委老师，校消息中心记者，召开选手会议 安排比赛场。

宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表；外联部负责拉赞助；组织部负责组织前期报名；摄影部负责全程跟踪拍照。

六、经费预算

设置一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。

（1）奖品费用:证书和奖状20*6=120元

（2）奖金费用：一二三等奖的奖励100+80*2+50*3=410元

（3）材料费用:各种调味料以及厨具等400元

（4）宣传费用:海报以及横幅200元

（5）活动资金(用于各种小礼品或者意外用费)200元

总计：1330元

七、效果预测

举办理学院第三届厨艺大赛的策划 篇10

为迎合节约型校园建设，体现当代大学生精神风貌，丰富广大同学的业余文化生活，提高同学们的实践动手能力，培养勤俭节约意识，经理学院团总支研究，决定举办理学院第三届厨艺大赛，具体策划如下：

一、比赛时间：2009年4月25日（暂定）

二、比赛地点：西区食堂

三、参赛对象：理学院06、07、08级在校学生

四、参赛内容：参赛菜肴品种不限，果盘、炒菜等均可。

五、参赛方式：参赛者以班级为代表队，每队人数不得超过四人。

六、比赛注意事项：

1、参赛者需具有烹饪经验，并以认真负责的态度，严肃对待此次比赛。

2、参赛者需提前把参赛菜肴的品种、名称、所需的材料、用具、调料等详细信息用规范语言描述后，报理学院生活部。

3、参赛所需材料（调料除外）自购，不许携带熟食进入比赛场地。

4、参赛者须在1小时内完成作品。

七、比赛流程：

1、准备工作：收集所有参赛作品的具体情况，并将所需的用具、材料、经费预算等交给后勤服务中心；在比赛前组织所有参赛者将蔬菜等洗净放入指定地点，以供比赛时使用；比赛前场地的整理和布置，并以展板形式宣传此次比赛。以上工作由生活部负责。

2、比赛流程：参赛者分工协作，在规定的时间内完成参赛作品，评委对参赛组的各方面进行综合评分。比赛过程中所出现的所有问题由生活部负责协调解决。

3、比赛结果公布：根据评委对参赛作品的评分情况，确定比赛获奖情况。

4、比赛总结：生活部负责撰写工作总结，并将比赛情况在校园网上宣传。

八、评分：

1、大赛评委由理学院老师和食堂厨师组成，评委分前堂评委和后堂评委。

2、前堂评委根据参赛作品的名称、色、香、味、营养等五个方面进行综合评分，后堂评委根据参赛组的后堂卫生、协调能力、成本核算三个方面进行评分，最后综合前后堂的分数评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。

3、奖品：一等奖：50元＋奖状

二等奖：40元＋奖状

三等奖：30元＋奖状

九、此次比赛的最终解释权归理学院学生会生活部。

理学院生活部