餐馆经营策划书

餐馆经营策划书（精选10篇）

餐馆经营策划书 篇1

餐馆策划书

前言

按照任务中提供的资料，就所选位置应该做何用时，我建议开设一家餐馆，提供早餐、午餐和晚餐。以下内容为我本人对于开设餐馆的的营销策划，开设一家餐馆，如果将前期准备工作做好，即做好餐馆的营销策划，将会取得意想不到的效果，赢得市场份额。

市场状况分析

靠近学校和医院，这两个场所的人流量相对是较大的，是很有市场潜力的。何况民以食为天，吃饭是每个人每天的大事，套用恩格斯的话说：“人只有人们首先必须吃、喝、住、穿，然后才能从事政治、科学、宗教、艺术等等。”所以呢，开设餐馆是一个不错选择。

消费者分析

开设餐馆主要针对的是以下两个消费群体：

（一）、学生：餐馆在学校右面50米远的地方，不算太远，学生可以来此消费，学生如果住校或者距离家太远便会就近选择就餐。而且可以说学生是主要的消费群体，他们都属于纯粹的消费者，消费欲望较强。而且几乎每天都需要消费。这是一个不错的消费群体，得抓住。

（二）、来医院看病的人及家属：几乎每天都会有人来此看病，甚者住院。来此总得吃，这是必须的。如果家离医院远的话，他们匆匆从家里赶到这来看病，兴许早就饿了，他们会选择在此地就餐，在此看护住院住院病人的家属也会选择在此就餐。就我所了解的医院的消费水平相对于外面来说要高，他们愿意选择在外面就餐，外面会相对较便宜。

投资与损益分析

（一）、餐馆成本估算（仅供参考）：

餐馆的成本主要来自员工工资、租金、折旧费、水电费、营业税等等，这些都是基本的费用，在成本中的比例都很大，同时成本的大小也关乎利润的大小，须格外慎重，应做到恰大好处。

餐馆成本估算图表（单位：元/月）

餐馆成本（元）

人员工资2400

房租7000

折旧费800

水电费1000

变动费用300

其它杂费400

营业税1890

粮食，蔬菜，肉类，餐具3000

总计16790

（注：员工工资为800元/月，考虑雇佣3名员工）

（二）餐馆收益分析：

餐馆的收益主要看客流量，客流量决定了利润的大小，收益可分两部分计算：

工作日时段：这段时间大部分人都处于工作阶段，就拿看病来说，这段时间不会有很多人来看病，所以生意会有所冷淡，收益不是很好。

周末或假期时段：人们有充分的时间，所以看病的人会很多，同样周末学生会有很多时间他们会选择到外面就餐，在这些时间段，收益会比平常高一些，这是很有可能的。

由于不知道那里的人数多少，所以很难估算收益有多少，在此不作过多说明。

餐馆选址分析

一、优势：

①、地理位置优越选。择在离学校右边50米远，医院对面开设餐馆这是一个很好的选择，而且选择在一楼，很方便。将有利可图。

②、人流量大。学生、看病人口都有可能成为餐馆的客户。收益将很客观。

③、左边是银行会很方便存取钱，方便、安全、快捷。

二、机会：

相信要始终相信一句话“哪里有河流，哪里就有城市。”所以,有消费,就会有市场。也就有机会赢得这个市场。

市场定位

既然在前面以确定了我们的目标消费群体，所以我们的市场定位应主要集中在学生和来看病的人身上，努力做好这两个消费群体的市场，努力完善和改进，提高服务质量，改善和增加产品种类，以吸引更多的消费者来此消费。赚取更多的利润。

餐馆战略目标

在这一年内，通过努力和不断的追求，坚决将餐馆做的更好，利润成倍数增长，客流量能保持一定水平，并且有所增长。要做到在这附近就餐的人第一映象便是我们的餐馆。便第一选择便是我们餐馆。

计划一年后，有了一定的顾客群和稳定的营业收入后，随着人数的增多我们采取相应的措施来提高我们各面的设施和服务。进一步改善餐馆环境，装修精美，让顾客吃得舒服。

卫生是首要任务，餐馆的卫生直接关乎消费者的生命安全，我们的目标是所以要严把质量关，坚决保证餐馆的卫生状况，餐具严格消毒，食品干净卫生，保证每一个顾客吃得放心、安心。

价格策划

价格方面是每个行业都具有诱惑力的东西，实现价格的优惠，赢得人们的青睐，引来顾客，收益自然为我们所得。

价格低，人们会更喜欢。所谓，薄利多销，同样能赢得相当一部分的市场，这是每一经营者都应谨记的。

①、设置免费的项目，比如免费提供鲜汤，提供免费的开水，招徕顾客。让他们感到实惠。

②、多消费有更多优惠，多消费可获得免费的份菜，或者饮料什么的，多消费多送。

③、发展后的将会新增一些服务项目，比如送货上门，这给顾客带来了方便，也为我们赢得了稳定的市场，但价格并没有多大变化。

渠道策划

所谓渠道，就是我们的货物（原料）供应商一定要有保障，而且货物要安全，质量上能过关。我们所需要的蔬菜、肉类等都应该是而且是卫生和安全上都能可靠的。

货物也应该供应充足，不能出现断货的现象，断货就会直接影响我们的生意，随时都有充足的东西供应，那才不会出现链条的断裂，影响整体质量。

餐厅经营策划书 篇2

一、项目市场分析

餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。中国有句古话“民以食为天”，“生意做边，不如卖饭”可见餐饮业容量充足。首先，中国经济增长速度令人可喜，人们可支配收入逐年增多，所以发展餐饮业大有可为。现在人们要求不仅吃饱，还要吃好，更加着重了就餐的环境，主题餐厅由此应运而生，更加有发展的空间。

二、xx主题餐厅商业优势

1、装修优势

餐厅装修以军队牢房为主要风格，让顾客在视觉上有所冲击，同时让顾客在吃饭的时候可以产生更多的联想和幻想，唤起顾客的好奇之心。

2、服装优势

本餐厅打造新颖独特的服务员装饰。

厨师服饰：囚衣、劳改服。

服务员服饰：统一由靓女组成，统一穿着xx军服。让顾客在视觉上产生冲击，体现出女性性感的一面，服饰的诱惑。

3、菜品优势

餐厅菜品以陕、湘菜为主，会更加推出营养煲汤的理念和重要性。讲究营养配餐，营养饮食。同时我们会更加注重饮食的装盘及菜品的器具，让顾客感觉到，新颖独特，高大上。

4、经营优势

惊喜私人订制，是我们店中最重要的特色之一，它区别以往餐饮店中的消费理念，我们将打造出最强之诱惑，不强迫顾客的消费金额，您只需要一句话，一个主要内容，剩下的交给我们，我们给创意，给惊喜，我们替你办的宗旨，让你体会到什么叫惊喜。

店中中央位置牢笼中将在黄金时间段推出精彩演绎（例如：牢笼搏击赛，30年代上海歌舞等节目等），让顾客在享用美食的同时，更加可以释放自己压抑的情绪。

三、经营策略

在内部：

1、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。

2、定期研发并推出新菜品，提高顾客的新鲜感。

3、不定期开展会员优惠日、单次菜品优惠等活动，巩固顾客与餐厅的黏稠度。

4、不断完善作业流程，严明规章制度和纪律作风，引导和培养本餐厅文化的形成。

在外部：

1、积极参加定期举办的各种行业交流会，业内人士研讨会等。

2、充分使用媒体、网络等各种宣传途径和公关手段扩大知名度和影响力。

四、采购战略

1、原材料采购是餐厅不可忽视的，我们可以做到统一配送，达到规模效应，从而对于供应商，我们有较大的压低供货价格的优势，同时及时可减低成本，掌握市场信息，争取主动权。

2、采购使用专人负责制，管理清晰，责任明确。

3、选择多个实力相当、保证质量的供应商，适当分散原料的供应源，保证长期稳定供货。

4、采购成本控制方面，尽量减少中间环节，减少中间费用和转手成本。

5、合理确定采购总量，供应次数和供应批量，建立完善的库存机制，使仓储费用保持合理水平。

五、营销战略

在行业介绍、餐厅介绍、菜品特色、主题风格等方面，通过各种媒体和公关等渠道进行推广和宣传，扩大知名度和影响力，达到增强本餐厅的实力，实现进一步发展的目的。

六、营销策略

1、品牌策略：将醒目、时尚、突出特色的品牌LOGO与高质量、货真价实、特色菜品与温馨、体贴、一流的服务相结合打造业内首屈一指的主题风格餐饮品牌。

2、服务市场定位与组合策略：目标消费者为大众人群（20-40岁）及小型公司的聚会。

3、价格策略：人人都想吃，人人都能吃，人人吃得起（人均消费50元左右）。

4、促销策略：使用不同的折扣策略（如，价格折扣策略和数量折扣策略），使用级别制会员卡对不同顾客给予不同折扣，定期推出一款主打菜品吸引回头客，使用客户管理信息系统对顾客进行分析并对各种促销计划予以通知，利用节假日进行促销打折，针对商务宴请和朋友聚会的折扣等等。

5、广告策略：网络宣传、电视广告、报纸、传单、电台广播、行业杂志、行业展会、交流会和酒会，定期举办宣传讲座，店内广告等。

七、风险控制

为了保证餐厅财产免于遭受灾难性的损失或在损失后取得经济补偿和为达到上述两个目的所带来的费用，风险管理是本餐厅的整理个管理中至关重要的一环。我们感到我们能克服这些风险因为如果我们能做到以下几点来分散和避免风险：

1、建立自身良好的信誉，创造良好的借贷条件，与投资个人建立良好的信贷关系，为餐厅的资金提供保证；

2、做好人员的培训，关心员工发展，储备各级管理人员，为餐厅做好适当的人力资源储备；

3、聘请有自身经验的业内人士担当餐厅管理者和厨房管理人员，随时关注行业动态，扑捉行业信息，及时了解行业趋势；

4、从管理层中选配合适人员建立领导班子，在一些重大决策的问题上集体决议，尽最大可能避免决策失误和方向错误；

5、积极不间断研发新型菜品和主打菜品，不断满足顾客新鲜口味的需要，在创新中不断完善，保证本餐厅可持续发展；

6、树立和巩固餐厅品牌，不盲目跟风，不打价格战，做成独树一帜的自有品牌，在各个领域实行差异化策略，形成独特的风格和餐厅文化，从而区别于其他餐厅；

7、对整个行业做好充分的信息搜集、分析和摸底工作，为定价策略的制定打好基础，避免失误；

酒店经营策划书 篇3

（以某酒店为例）

《某某酒店2013年营销策划书》参考提纲

一、前言

二、背景分析

酒店内部资源条件分析

1、酒店位置

2、酒店硬件与特色分析

3、酒店的组织结构与文化分析

（二）酒店营销环境分析

1、消费者需求与消费行为特征分析

2、竞争状况及主要竞争对手分析

（三）酒店经营现状分析

1、酒店经营业绩

2、酒店存在的问题及其原因

SWOT分析

（一）酒店优势分析（S）

（二）酒店劣势分析（W）

（三）酒店机会分析（O）

（四）酒店威胁分析（T）

小结：总体评价及营销基本思路衍生

三、酒店营销定位与理念、目标

（一）酒店目标市场选择及定位

（二）酒店经营理念与营销目标 注意目标分月

四、2013年营销组合策略

（一）产品组合策略

1、基本产品组合策略

2、主题产品组合策略

3、新产品开发策略

（二）酒店服务组合策略

（三）酒店定价策略

（四）酒店分销策略

（五）酒店促销组合策略

1、公关促销策略

2、广告促销策略

3、人员促销策略

4、促销活动：主题促销提案，选择一个主题进行策划 比如：“圣诞节”、婚庆、商务会议主题促销活动

五、酒店营销效果预测与营销预算

（一）酒店营销效果预测

（二）酒店营销费用预算

六、营销组织与控制

1、酒店经营机构

淘宝店铺经营策划书 篇4

一、平台介绍

淘宝网，亚洲最大网络零售商圈，致力于打造全球首选网络零售商圈，由阿里巴巴集团于5月10日投资创办，根据第三方权威机构调研，淘宝网占据中国网购市场70%以上市场份额，C2C市场占据80%以上市场份额。截至一季度，淘宝网注册会员超6200万人，覆盖了中国绝大部分网购人群，至少也有3000万的卖家活跃于淘宝网。

在淘宝网开设店铺，如何才能众多的店铺中脱颖而出，让逛淘宝的卖家在众多的商品中发现，搜索到的你的商品，点击浏览并且购买的你的商品呢?

开网店，其实就是从事电子商务，而电子商务和网络营销的重点就是网络推广。更多的要看卖家如何去推广自己的店铺和商品，而不是被动的等待… …

在淘宝上开店，是创业的一种途径，我们这一团队拟定做绣花鞋垫的网上销售，主要借助淘宝这一平台。

店铺推广方式

二、网店主要产品

纯手工制作的绣花鞋垫

产品分类

1儿童手工绣花鞋垫 (可爱的大熊猫)

2情侣绣花鞋垫 (心心相印)

3 亲情鞋垫 (祝福)

4 友情鞋垫 (生日快乐) (心想事成)

5 特殊纪念意义绣花鞋垫 (北京奥运)

6十字绣鞋垫

7个性订做

三、产品分析

鞋垫代表着亲情，爱情，友情以及无限的牵挂、思念，是情感的寄托，.千里之行，始于足下，它是高档、品味的象征

1、早些时候，人们用绣花鞋垫做为定情物;男方远行，女方就送上自己做的绣花鞋垫，给予祝福，保佑平安!

2、子女外出打工，妈妈准备了绣花鞋垫放在行囊里，到了地点，整理行李时，看到了鞋垫，不由得心里暖暖的，一阵亲切感油然而生，眼泪也跟着掉了下来......

3、现今市面上各式各样的鞋垫都有，但是全由手工制做的几乎没有;也很少有人会自己做了,因为工艺问题，也因为时间效率问题!

4、现在，“纯手工”就代表高档，代表品味;手工制做出来的东西，送人的意义也不是那些批量生产的产品可以替代的......

手工绣花鞋垫具有穿着柔软、透气、耐磨、吸汗等功能，不怕水洗，不变形、经久耐用。鞋垫图样，花色繁多，风格各异，针脚细密，设计精美，既有传统韵味，又具有现代风格。图案栩栩如生，色彩鲜明，自然古朴，美观大方，吉祥喜气。即是一种实用的物品，又具有很高的观赏价值和收藏价值。

四、注册淘宝、通过实名认证、开通网上店铺

具体步骤如下：

第一步：注册淘宝会员

第二步：申请淘宝实名认证

第三步：下载淘宝助理和公司数据包

第四步：使用淘宝助理开店及上传商品

第一步：注册淘宝会员

(1) 登录淘宝网，点击页面顶部“免费注册”;

(2) 进入注册页面，填写会员名和密码

(3) 输入一个您常用的电子邮件地址，用于激活您的会员名;

(4) 将校验码添入右侧的输入框中;

(5) 仔细阅读淘宝网服务协议，同意条款后点击提交 ;

(6) 此时，淘宝将发送一封确认信到刚才您所填写的电子邮箱中;

(7) 请登录该邮箱，完成您的淘宝会员注册，

第二步：申请淘宝实名认证

在淘宝卖东西开店是必须要有实名认证的。实名认证需要开通网上银行，建议使用工商银行的网上银行，或者上海浦东发展银行的网上银行。通过实名认证，您将获得(支付宝个人认证图标)，它会在您的信用评价中的用户名旁边显示。这个图标对于买家和卖家来说都是附加的安全标记。

您可以登录“我的淘宝”，在页面中间“欢迎您XXX，小二在此恭候多时了!”下面点击“想卖宝贝先进行支付宝认证，请点击这里”，进入认证页面，也可以登录您的支付宝账户，在“我的支付宝”首页，请点击“未认证”的`提示，点击后进入认证流程。

第三步：下载淘宝助理和公司数据包

一、下载淘宝助理。

淘宝助理是一个批量修改、上传商品的工具，开店必备。

二、下载公司产品数据包。

第四步：使用淘宝助理开店及上传商品

A使用淘宝助理上传10件商品迅速开店并做好宝贝分类。

(1)首先需要淘宝助理单独上传10件商品，这10件商品可以随意上传，不需要做过多的描述。因为淘宝要求必须有10件商品在售才可以开店。

(2)登录淘宝,进入在页面左边,找到“我是卖家”大类下“免费开店”,点击进入，需要你添加下自己的店铺名还有店铺介绍。

(3)之后在 “我是卖家”项目下,找到点击进入：对店铺内即将上架的产品做好分类。

进入“管理我的店铺”：

新建店铺内“宝贝分类”：

B使用淘宝助理进行批量上传。

(1)登陆淘宝助理选择“导入数据库”。淘宝助理的帐号和密码是和淘宝的帐号密码一致的。注意：在接收了产品数据包并解压缩后就不要在移动解压后的文件了，否则会有可能造成产品上传失败的情况。

(2)导入数据库后，导入的数据会出现在”库存宝贝”里。然后请点 。这时候您店铺中就会有您之前设置的“宝贝分类”

淘宝网店店铺经营策划书 篇5

一、摘要

（一）经营宗旨：薄利多销，维护老顾客，创造新顾客

（二）产品概述：泽和欣通通讯主要经营 — iphone4

（三）市场分析：我国正处于电子商务时代的开拓之年未来几年内网络购物将取代现有经营模式，随着人们的生活水平提高对奢侈品的消费也有了很大的提高，宗合来看无论从市场还是产品来看都具有巨大的开发潜力

（四）竞争分析；分析国内几大手机品牌的实力，了解他们的运营状况和产品属性

（五）财务预测；多年的销售以和供应商建立了长久稳定的合作关系，现在应积累资金，在不就的将来应抢占更大的市场分额，（六）营销测略；建立自己的主营网站，除在国内推广以外，在把产品推向国际市场，（七）资金需求及筹措方法；资金积累，抓住市场机会利用贷款或集资的方法来必备资金。

二、具体运营

商品描述要详细

网购很方便，但最大的劣势在于无法亲身体验商品。其实遵守三个原则就可以轻松解决这个问题了，标题、图片和商品描述是商品展示的三大要素，标题要利用好字数，多写关键词，起得好，便于搜索，商品图片和描述做的细致，买家对商品的了解程度越高，购买欲望自然越强烈，成交的机会自然就大了。

效果图尽量用实拍的精美图片，商品的细节，特别是有独特设计的部分要用大的图片进行表现，商品的卖点描述要清晰，不要吝啬文字和图片，在宝贝细节的描述上，还要提供详细信息说明等。

促销活动的组合及策略

促销活动是淘宝店在运营过程中的一个重要营销手段，它能够很好的将流量转化为实际销售，如何科学合理的根据市场计划组织促销活动，将是淘宝店的运营制胜关键。

1.灵活的组合传统促销手法引入网店

2.装修配合营造良好的促销氛围

3.运用淘宝官方营销工具及参与淘宝官方的促销活动

4.促销效果评估与促销方案的修正

整理分销渠道，规范价格体系

建立淘宝授权分销机制，统一价格体系及统一促销活动，对分销商进行严格的筛选，并严格执行,通过客服小组及旺旺群组监控其销售价格及促销活动。

小建议：信誉好，流量大的专业保暖内衣淘宝店是分销的最好渠道，他们有成熟的客服和销售技巧，但记得要严格筛选，其整体的风格会不会与品牌个性和价位冲突，客服小组与分销渠道要保持密切沟通，定时的监控也是有必要的，要让分销渠道养成配合品牌商销售活动执行的好习惯哦！

客服团队-长期运营的制胜关键

在网店运营过程中，大量实际工作都是由客服人员来完成，下面我们用几点来讲解客服人员的分工、素质提升、以及必须掌握的工作技巧

1.您需要一个分工明确的客服团队

2.推广客服必须掌握的技巧

3.导购客服的专业程度决定销量

推广客服人员的专业性培训

站内推广的渠道及效果

在淘宝入驻品牌旗舰店后，淘宝站内推广将成为主要的日常工作，淘宝官方其实为卖家提供的推广手段非常全面，而且推广的预算投入弹性大，其中主要的推广手段及渠道为：淘宝直通车、钻石展位、淘宝画册、淘宝社区、淘江湖等等。品牌店可根据市场销售计划，根据投入预算灵活选择推广手段。将商品信息传达至买家，吸引流量并转化为实际销售。

要掌握站内推广工具的使用技巧！

在运营过程中，负责推广的客服人员对于各种站内推广工具及推广手段的熟悉程度，很大程度上将决定品牌店的推广成本及推广效果。所以制定科学的培训计划，非常重要，推广人员要做到的，是对每个推广工具及手段的使用、技巧都了如指掌，这样才能根据多变的销售计划，灵活的选择推广工具及手段，减少推广成本，提升推广效果。

要开展不定期的技能提升培训

定期的客服培训计划非常重要，同时时常关注新的营销工具及推广手法，推广是网店运营中一项长期的工作，只要客服人员数量掌握各种技巧，合理的投入做到流量的成倍提升并不难！

要有良好的服务态度

良好的服务态度是长期培养的一种个人（或者店铺）的魅力，直接关系到品牌店在买家心目中的好感和印象，其中，卖家应该重视和充分把握与买家交流的每一次机会。因为每一次交流都是一次难得地建立感情，增进了解，增强信任的机会。买家也会把他们认为很好的卖家推荐给更多的朋友，并且，最终形成口碑营销。

小建议：在视觉上，精美的装修让买家建立了品牌旗舰店的良好印象，但直接与买家沟通的客服，则决定了买家对品牌旗舰店的最终印象。强化导购人员的服务素质培训是日常必须开展的一项重要工作

售后服务

售后服务是整个物品销售过程的另一个重要环节。好的售后服务会带给买家非常好的购物体验，可能使这些买家成为你忠实用户, 以后经常购买你店铺内的物品，品牌店的售后服务体系更为重要，因为售后服务直接关系到买家对品牌店的印象及好感，细致的服务、投诉处理的响应及客户关怀构成了客服工作的重点，一句话概括：“每个买家，身后都有一个有购买力的朋友圈子，在服务的过程中让买家体验顾客就是上帝的感觉吧！你会赢得更多客户！”

1.及时跟踪已订购但未支付的买家

2.迎合买家心理，及时更新物流信息

3.交易结束后要跟进评价

4.建立买家数据库，做好数据分析工作

5.细致的售后跟进服务提高客户黏性

6.及时处理投诉及解决问题

迎合买家的心理

发货时间设置要合理

对于买家来说，在支付款项之后，最关心的问题是获知货物是否发出以及大致多久能收到货物，这对售后客服来说，最重要的，是及时发货。

小建议：一般来说，设定固定的发货时间比较科学，因为这样在导购过程中可以通过“马上订购，今天几点就可以安排发出去”来进行交易促成。固定的发货时间也减少了买家对于发货时间的咨询。

发货后要即时通知及跟进

另外一点是物流信息的及时更新，品牌店选择的快递合作商家，尽量应具备在线下单的功能，因为这样物流信息会及时的被买家所查询到，对于没有在线下单的物流单据，售后客服应带第一时间更新，以便买家查询，在这里还有一个小技巧，就是在发货后，通过旺旺，QQ、邮件或者手机短信直接通知买家，这样细致用心的服务，买家会对品牌店的服务产生大大的好感哦！

小建议：在货物发出后，及时更新及追踪物流信息，及时解答买家疑问，跟踪询问买家是否收货，一方面可以让买家对您的服务加分，另一方面也可以防止买家在收货后忘记确认收货，这项工作将是客服工作流程里最重要的一环！

交易结束后要跟进评价

评价是买卖双方对于一笔交易最终的看法，也是以后可能想要购买你物品的潜在买家们作为参考的一个重要因素。好的信用会让买家放心购买，差评往往让买家望而却步，及时在完成交易后做出评价，会让其他买家看到自己信用度的变化。

要跟进及引导卖家正确的评价

在买家收到宝贝的时候，切记要细致的跟进，有时买家不像卖家那样能够及时地做出评价，可以通过各种渠道，友善地提醒买家做出收货确认，以及给你作出如实的评价，因为这些评价将成为其他买家购买你物品前重要的参考。很多买家都是简单的打几个字评价，在这个过程中，售后客服可以婉转的引导客户给予比较详细的评价。

及时处理投诉及解决问题

任何卖家都不可能让买家100%满意，都会发生顾客投诉。处理客户投诉是倾听他们的不满，不断纠正卖家自己的失误，及时采取维护卖家信誉的补救方法。对于客户不合理的投诉，应当以平和的心态去面对和解释，对于自身服务或产品质量缺陷引起的投诉，应当马上予以重视及解决，信守承诺，诚实经营的商家才能得到买家的喜爱！

并及时相应，给出正确的答复及处理时间，这样品牌店的服务形象会得到很大的提升。

营销建议

一、旺季重点突破。无数的事实证明，旺季的影响是最容易看到效果的，也是风险最低的。对于有些企业来说全年80%以上的销售额都在旺季。效果容易做，但是要做到极致就很难了。旺季我们的思路应该是高举高打，重点突破。抓住时间点，配合好营销的活动。这时候的营销活动一定要以“简单、粗暴”为主，让消费者很明显感觉到我们就是来给你们好的产

品和超高的性价比。事件性营销在此阶段可能意义不大。原因是消费者购买目的非常明确。

二、需要注意的节假日：春节、情人节、妇女节、国庆中秋、光棍节、圣诞节

三、直通车的运用。作为最基础的营销方式，直通车对于店铺稳定的流量和销售额起着至关重要的作用。一定要重视

四、淘宝客的运用。一种以CPS模式的淘宝专用营销方式，以病毒式营销为模版。可以借鉴使用，但不一定适合。

五、EDM、短信方式营销。针对店铺内成熟的客户群体进行各种方式的回访和通知。用EDM、短信的方式利用好老客户。

中介公司经营策划书 篇6

中介公司经营策划书

一、项目介绍

(一).项目名称：

(二).公司地址：

(三).经营范围：大学生兼职、校园业务代理、企业宣传。

(四).项目服务介绍：

1.建立学院中切实属于学生的兼职平台，有利于解决学生兼职问题，为寻求兼职机会，想多参与社会实践的同学给与正确合理的指导。

2.提高参与者社会适应能力和工作适应能力，为以后的社会生活和工作打下坚实的基础。

3.在兼职指导工作中确立稳定的合作伙伴，在长期的合作中形成品牌，不断完善，形成自己的兼职体系。

4.培养大学生自立意识，通过兼职活动充实大学生活，减轻家庭经济压力。

5.开创高职院校学生兼职平台模式，为同水平院校解决这一问题提供理论指导。

二、项目可行性分析

(一).宏观环境分析

从我们整个大的市场环境来看：目前市场竞争日趋激烈，在就业市场上用人单位对人才的要求越来越高，除学历等相关要求外，社会经验成为一项很大的选择因素，但在校大学生的社会经验只能从做兼职获得，所以寻找一份兼职工作成为许多大学生考虑的问题。但目前市场上还比较混乱，各种信息参差不齐，真假难辨，大学生被中介机构骗取钱财的情况时有发生。这种局面，一方面导致大学生对中介机构有些许抵触情绪，另一方面使那些一心想做好中介的机构组织的信誉度一直提不上去。市场宏观环境要求我们有一个为同学们提供信息的平台。

(二).目标市场分析——学生

从事大学生兼职的学生专业背景分布广泛,几乎涵盖所有学科。而从年级分布来看,从大一到大三都有，其大二想做兼职的最多，因为大一刚进校不太了解，大三的有许多要准备考研、考公务员，但大三要兼职的人群还是很多的。

(三).目标市场现状及市场规模

据了解在秦皇岛几大高校还没有专门的中介机构为大学生提供兼职机会，而在秦皇岛市区虽然有一些中介机构，但是还没有形成产业化，了解的同学比较少。

而通过其他途径，例如网络上的兼职，可信度不高。同学们了解兼职的平台很少!同学们迫切的需要一个平台来为他们了解市场上的机会。

我们的中介机构目标人群主要是大学中想做兼职的同学，目标市场现阶段主要是河北科技师范学院及周边学校。

(四).目标市场分析——商家

企业部分岗位需要素质高，投入费用低的人力资源,往往将目标锁定在高校大学生身上。商家在一些特殊的时期需要一些兼职的补充，例如在节假日、促销日做宣传工作、促销活动时需要大量的人力，大学生兼职正好弥补了这一空缺。

除一些商家外，还有日益扩大的家教市场。整个社会对教育的重视,大部分家长将目标锁定在知识资本雄厚的大学生身上，家教市场不断扩大。

(五). 受益群体分析

学生：学生通过本公司这个平台找到了兼职，或者在应聘过程中得到了锻炼;学校：在适合的位置上，学生能发挥其最大潜力，得到单位的好评，有助于学校名声和社会地位的提高;公司：获得利润。

(六).盈利模式

1.首先通过为同学提供兼职赚取公司与我们的协议金额和我们公司付以同学工资之间的差价或入会所收会员费;

2.其次公司通过代理的形式获取代理费及其相关提成;

3.最后通过为其他公司宣传赚取所获得的`报酬费用。

三、工作流程

(一).准备阶段

联系用人单位：与一些用人单位取得联系，了解它们的人才需求信息，并尽快建立合作关系。

印制会员证：学生成为我们的会员之后会有一个证书，需要印制。

(二).实施阶段

初期进入市场主要是如何提高我们公司的知名度。

作为一个校园兼职中介公司，面对大学生对兼职中介公司脑海记忆空白的行为，刚开始时会比较困难，为了更好的让在校学生了解兼职中介公司的声誉和所能提供的优质服务,我们准备从两方面入手：

1.首先，进行张贴海报的形式进行宣传，具体做法是在食堂旁及校园主道设立海报点，经过几天时间海报和条幅宣传，同学们对本公司有一定的了解之后继续进行传单扩散，以致通过最小投入获取最大效益方式提高公司的知名度，以为后面长期发展做好准备。其次，一方面通过调查问卷的形式了解我们所需改进的地方，另一方面在调查问卷发放的时候连带发送一些公司名片，再次扩大公司知名度。

2.在初期推广的同时，我们还可以与社团，学生会等建立长期的友好合作，通过社团会员及其相关活动来宣传我们公司，借此来提高公司在学院的知名度。

3.制定业务计划，根据计划确定奖罚机制，保证公司的正常运营。

四.战略计划

(一).市场计划

以学生市场为主流，以用人单位为重点。以培训为中心，以中介为发展。

(二).市场战略

1.与用人单位取得联系并尽快确立合作关系，取得优势

2.做好宣传，提高公司知名度

3.公司发展壮大后，开拓其他大学市场

(三).定价策略

中介费：一人介绍一次工作提取多少费用;或者入会一次性交费，以后提供工作机会免费。

(四).市场沟通

利用网络信息、宣传单、海报等手段

(五).风险与对策

水果连锁超市经营策划书 篇7

目录

1、关于品牌 “果轩”

2、水果超市建立的市场环境分析(以昆明学院为例)

3、行业现状分析

4、消费对象分析

5、竞争分析

6、自身优势分析

7、运营策略

8、资金预算和收益评估

一、 关于品牌 “果轩”

“果轩”一词，灵感来源于昆明学院澄明苑名轩餐厅，正所谓灵感来自生活。 新的水果超市取名果轩，原因有三。一是打造品牌效应，通过品牌效应提升知名度打开市场;二是有利于宣传新店开张;三是连锁经营企业必须要有统一的品牌统一管理。

二、 高校市场环境分析(以昆明学院为例)

昆明市高校市场环境分析，可分为宏观市场环境和微观市场环境：

宏观环境：昆院坐拥17000多名师生，市场需求旺盛。根据生物学表明多吃水果有益维持膳食平衡和补充维C等，因此水果同蔬菜一样是人们生活不可或缺的必需品。

微观环境：根据调查得知昆院学子每周平均用于水果消费大多处于10-50元范围内，且频率大多1-2次，且偏爱苹果香蕉梨西瓜这类水果，因此货源的采购应相对便宜且要就近进货降低运输成本以达到盈利目的。

三、 行业现状分析

国内水果市场普遍存在价格弹性较大，逢节假日价格均有三成到五成的价格上升，即使非节假日无论是收购价，批发价以及零售价均有相当可观的利润空间。果品类只要采后处理得当，保鲜时间普遍较长，错开果品集中上市避免滞销掉价。 同时因我们做的是学校内水果超市，因此应该在促销和延长水果新鲜度方面做功课，例如减少进高档昂贵类水果，选取诚信供货商，规划好物流费用，通过控制成本从而控制水果零售价，给予广大同学们以最实惠的价格和最优品质。

水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度，可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场，其特性完全符合水果销售。

结论：水果连锁超市的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为学生和老师。

四、 主要消费群体分析

“果轩” 水果超市市场定位主要针对高校师生。

(以昆明学院师生为例)

这类消费群体特点通过调查报告得知：

1、消费频率为周1-2次，月3-6次。

2、消费水平每次约为10-30，因此知每月用于水果消费的份额约为70-120左右。

3、水果消费女性人数和份额大大高于男性，因此要适时针对女性消费心理制定合理的促销手段，如打折或者买一送多。

4、学生不像久经沙场的父母一辈善于挑拣性价比水果，因此在购买水果的时候心理略倾向于色泽口感优类果品。

五、 竞争分析 水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它和水果零售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同，我们塑造的是服务周到的校区平价水果超市。

通过调查得知，昆院师生购买水果一般在校外水果摊、校内超市、路边摊贩。其中校外水果摊和路边摊贩能够通过各种渠道进到相对廉价的水果且果品多样，因此最受到师生们的青睐。但校外摊贩毕竟鱼龙混杂，食品安全(例如农残)是一个值得质疑的问题。其次是校内超市，毕竟不是专做水果，因此时常能见到放好几天的水果摆在那里，最大问题就是不新鲜，少数男生懒得跑出去会在此消费。进城购买和网购占极少数，可忽略。

而如果我们在学校内部开设专业的水果店则有以下优势：

(一)价格优势，品种丰富

水果超市的出现对传统的水果店，小摊贩冲击很大，首先在拿货上的渠道优势，进货的价位比一般路边小摊和水果店低，而且水果超市的种类也更加丰富，一般都达到上百种。

(二)购买感觉好

从环境上说，水果超市的装修比较好，水果分隔排列整齐，能够吸引人，水果标价牌标明水果产地，价格。给人公正，诚信不欺骗的感觉，使用电子秤结帐，不会短斤缺两，配备标有水果店的名称，联系方式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的感觉比较好。

(三)够档次，有品位。

学校内都是年轻

人，特别是女生大多都会从美容.健康的角度考虑多吃水果，但是很少有时间和精力单为买水果跑校外市场，在路边的摊贩买不敢放心，，水果超市的出现正好为他们解决以上问题，下课后还可以顺路选购，回宿舍马上就可以操作，方便省事又迅速。

(四)便利，服务快捷

同学们来到水果超市，他们往往是想买马上要吃的水果，即不愿意花太多时间比较和挑选，也不会太计较和挑选。也不会太计较价钱的高低。他们就是感觉便利就是一次满意的消费。

六、“果轩”自身优势分析

“果轩” 水果超市若能成功建立，那将是昆明学院内目前授权唯一合法专营水果的超市。

优势如下：

1、获得昆院特许经营，政策上的扶持。

2、所有果品来源保证，质量保证，无农残。

3、开设在校内，方便广大师生购买。

4、通过控制成本从而控制商品价格，给予师生最大优惠价格等。

七、 运营策略

市场策略主要包括经营策略、服务策略、铺面规划策略、进货渠道策略等环节紧密构成。

(一)经营策略

平价形象的塑造 除了严格的控制商品的毛利率及各种经营成本，还在于其经常开展一些特价销售，会员制销售以及利用POP广告和自有品牌来塑造形象。

1、特价销售

特价销售是连锁店运用最多的`一种推广方式，也是平价形象塑造的主要手段之一，一般来说，特价要比市场低20%以上。比原定价低10%才能吸引到顾客。其数量从每个分类商品选出一、两个商品进行促销。 实行特卖的目的并不在于追求所有的顾客都能购买特卖商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来商场购物!为了使顾客对特卖活动保持新鲜度，持续推动客流量。特卖商品要定期更换!

2、平价销售

将商场内某个分类商品整体折价出售，其价格应该比市场价低10%。 折价特价销售尽管表面看起来无非是减价让利，但实际上与减价让利有很大的差异，折价是一种长期的稳定让利，即通过压低价格来保证销量，从而保证利润的总量，同时保证客源，也就是说，让顾客对商店形成一种强化信息，将使顾客对商店形成一种信赖感。

3、会员制销售

会员制销售最能体现长期效果的一种促销方式，能把一批忠实的顾客牢牢吸引在身边，缩小竞争对手的消费群体。

(1)实行累计积分制

即购物时出示会员卡，收银员通过POS机记录会员消费情况，并将会员的消费金额换算成积分，再根据积分进行抽奖，赠品等活动。

(2)对会员实行一定折扣的会员价

它即可以对整个商场的商品实行相同或不同的价格折扣，也可以仅仅对标有会员价的部分商品实行折扣。

(3)获得门店的各种优惠服务

可享受会员价商品，可参加优良会员大比拼活动，可参加会员消费积分大派送活动，也可以在生日当天送免费果篮和贺卡等。

采取会员制度不单单只是为了用一些优惠长期捆绑客户，更深一层目的是根据系统统计数据对客户进行详细的数据分析，为下一步精细化营销和深度营销提供可靠的数据依据。

4、POP广告

企业经营管理沙盘模拟大赛策划书 篇8

策划书

一、竞赛目的：

1、通过本次沙盘竞赛，拓展学生知识体系，提升管理技能。学生在了解企业管理决策基本思想及流程的基础上，全面提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，从而实现企业战略规划、资金筹集、市场营销、产品研发、生产组织、物资采购、设备投资与改造、财务预算与管理等企业管理决策。

2.通过本次沙盘竞赛，全面提高竞赛者的综合素质。沙盘模拟作为企业经营管理仿真教学系统还可以用于综合素质训练，使受训者在以下方面获益：树立共赢理念、全局观念与团队合作、保持诚信、个性与职业定位、感悟人生。

3.通过本次沙盘竞赛，实现从感性到理性的飞跃。在沙盘模拟训练中，学生经历了一个从理论到实践再到理论的上升过程，把自己亲身经历的宝贵实践经验转化为全面的理论模型。达到磨练其商业决策敏感度，提升决策能力及长期规划能力的目的。

二、主办单位：

经济与管理学院团委

承办单位：

经济与管理学院学生会

三、参赛对象：

大

二、大三全体同学

四、比赛地点：

经济管理学院多媒体中心

五、比赛方式：

1.比赛通过“用友”企业经营管理沙盘模拟系统提交数据。

2.比赛结果以系统计算的分数为准。

六、比赛规则：

1.基本规则

参照“用友企业经营管理沙盘模拟软件”设定的规则。

2.特别规则

每一团队中的参赛学生共同使用一台电脑参加比赛，与其他团队进行沙盘对抗；

企业经营过程中不得追加股东投资；不得发生转让订单、转让产品、转让财产等在企业之间转让、转移资产或负债的行为；

比赛过程中广告投放时间限定为10分钟，超时将失去广告投放机会； 每年经营总时间限定为40分钟，每超时1分钟扣10分；

竞单模式采用网络竞单模式；

当企业出现下列情况时视为破产：企业到还款日（四个季度中规定的短期贷款还款期或每年年末的长期贷款还款期），没有能力归还银行贷款。企业破产后，即退出比赛，破产企业所有资产不得转让。

3.得分规则

比赛结果以“用友企业经营管理沙盘模拟软件”计算的得分结果为准

七、竞赛流程

本次竞赛分二个阶段：报名培训、竟赛

第一阶段：报名培训

学生按照自愿的原则组队报名参加，并利用课余时间组织培训。

第二阶段：竟赛

竟赛的团队进行沙盘对抗。评委按沙盘分析工具的综合得分高低，评定获奖等级；

（1）若所有团队均未经营满6年即宣告破产，按破产先后决定名次。

（2）若所有团队中部分团队破产、部分团队经营满6年，按破产先后顺序和沙盘分析工具得分结合确定比赛名次。

八、奖项设置

本次竞赛设一等奖团队一名，二等奖团队两名，三等奖团队三名。

九、经费预算

宣传条幅1个25元奖品 200元证书50元 共计275元

经济与管理学院

四季主题餐馆经营计划书 篇9

一、前言

二、市场定位

三、选址分析

四、消费群体

五、经营模式

六、集资方式

七、人员安排

八、价格策划

九、渠道策划

十、战略目标

十一、结语

一、前言：近几年在餐饮业发达的北京、广州、上海等城市一些具有特色的主题餐厅悄然出现。主题餐厅以其时尚、个性、文化的餐饮新概念，配之以别具一格的装饰布置，征服了口味越来越刁的消费者。餐饮业越发达，食客们就越挑剔，开业与倒闭，由不得自己，全看市场竞争。为了满足食客们日新月异的需求，美食的花样不断翻新，餐厅的形式也千姿百态，主题餐厅就是商家在激烈的竞争中为了取得食客的眼球和嘴巴而另辟蹊径的一种创新。

二、市场定位：

餐馆经营策划书 篇10

火锅配菜大全(非常实用）

天气渐渐转凉，火锅备受大家的喜欢，下面整理出火锅配菜大全，希望对大家有用，下次吃火锅不用再为吃什么菜发愁了O(∩_∩)O哈哈~ 【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

【禽肉类】：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

【蔬菜类】：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

【干货果品类】：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

【野味类（人工饲养）】：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

【火锅配菜】有哪些技巧

一、【火锅的配菜技巧】

1、意大利火锅

该国火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时，先将火锅烧热，然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品，以保持火锅的鲜香味。

2、韩国火锅

该国最传统的火锅就要算是“石头火锅”了，大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块，吃时会辣出大汗、眼泪，真可谓“辣死人，乐死人”。

3、泰国冰炭火锅

国地处热带，在曼谷气温常是摄氏33度上下，尤其在4~6月间，天气更是炎热，而街上常见有“火锅”店。大热的天，有许多人围着一个火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台，人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来，吃得津津有味，并不感到燠热，这是空调冷气，使餐厅温度维持在10度C下的原因。泰国人在比较正式的宴席中，喜用“火锅”，这是泰人的爱好，一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，说这是“冰炭结合”，并以此为口福，别有一番情趣。

4、朝鲜火锅

该国的火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻，吃时再配以血肠、蛤蜊等，朝鲜火锅的这种吃法虽说比较原始，但吃起来却很十分的爽口。

5、瑞士巧克力火锅

这是一种很受瑞士女孩子们特别青睐的火锅，它的食用方法和奶酪火锅差不多，事先将巧克力放入锅中煮成汁，再用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。因为这种火锅在吃起来的时侯别具一番情趣，因而其在瑞士也颇受青年恋人们的喜爱。

6、印度火锅

该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。

7、瑞士奶酪火锅

在瑞士的诸多种火锅中，其奶锅先是将酪班进锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。一些嗜食瑞士奶酪火锅成性的欧洲人，一次甚至可以吃上二三十块蘸有液体奶酪珠面包。

二、【火锅的食用技巧】

1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。

2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。

3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。

6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。