高三生物微生物综合练习

高三生物微生物综合练习（共8篇）

高三生物微生物综合练习 篇1

高三生物微生物专题综合练习四

1. 下图所示为在理想状态下和自然环境中某生物的

种群数量变化曲线。下列对阴影部分的解释正确的`是( )

①环境中影响种群增长的阻力

②环境中允许种群增长的最大值

③其数量表示种群内迁出的个体数

④其数量表示通过生存斗争被淘汰的个体数

A. ①③ B. ②③

C. ①④ D. ②④

2.某一种细菌菌株需要从环境中摄取现成的亮氨酸(20种氨基酸中的一种)才能够生长，

此菌株对链霉素敏感。实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中列出的细菌菌株类

型。根据实验目的，选用的培养基类型是 ( )

注：L―亮氨酸 S―链霉素 “+”―加入 “-”―不加入

例如：L―：不加入亮氨酸;S+：加入链霉素

选

项

筛选出不需要亮氨酸的菌株应使用的培养基

筛选出抗链霉素的菌株应使用的培养基

筛选出不需要亮氨酸、抗链霉素的菌株应使用的培养基

A

L+，S+

L―，S―

L+，S―

B

L―，S―

L+，S+

L―，S+

C

L―，S+

L+，S+

L―，S―

D

L+，S―

L―，S―

高三生物微生物综合练习 篇2

一、科学的统计与分析

在综合试卷批阅之后, 首先, 要注意统计分析命题所考查的知识点及各知识点所占各章节知识的比例, 找出考查频率比较高的知识点, 讲评时要注意拓展和延伸;分析试卷的难易程度;分析试卷考查学生哪方面的能力;分析试卷如何体现考纲的要求, 体现高考的等级目标;统计学生的平均分、优秀率、及格率、最高分、最低分, 最直观的可绘成统计曲线图, 以便进行多次的分析比较。

其次, 要统计分析学生的答题情况, 对正确率较高的题目, 讲评时应一带而过, 浅尝辄止;对于错误率较高的问题, 要统计错误率、错误的人、甚至错误的答案 (便于讲评时有针对性和目的性) , 并要详加讲解, 特别是高考考纲等级要求较高的问题, 更要注意讲解时要进行拓展和延伸。

统计分析是讲评课前的准备工作, 是上好讲评课的前提。做好统计分析, 才能够明确讲评课的目的性和针对性, 达到考与练的目的, 才能更加有效地完成教学目的。但真正完成事前的这种准备工作, 需要教师花更多的时间和耐心进行统计整理与分析, 特别是对高考考纲的分析与比对, 需要教师一定要精研和熟悉考纲, 做到分析时能够有的放矢, 讲评时准确而高效。

二、明确精练而高效的讲评

讲评是实现讲评课教学目标的关键环节, 是落实统计分析情况的具体实施过程。讲评过程不仅要让学生明白目前已经具备和掌握了哪些知识、方法和能力, 还要让学生认清自己在哪些知识、方法和能力上还存在明显的不足, 今后必须去弥补和巩固。对考纲等级要求较高的知识体系, 更要自己去进行深化和凝练。

1. 错题的讲评

纵观试题中学生答题错误的原因, 常常出现知识缺漏、思维误区、知识迁移能力不足、审题不清、答题不规范等多方面的原因, 教师讲评时一定要注意针对上述不同原因进行评析。

2. 热点问题的讲评

生物学问题与人类的现代生活息息相关, 因此许多与生物学相关的生活热点问题在近年的高考试题中屡见不鲜。例如转基因生物产物、细胞产物、克隆技术、现代生态工程、各种新发疾病等, 这些问题在出现时往往会在主题干中伴随大量的文字阅读, 这是学生最头疼、最害怕的问题。对于热点问题的讲评, 教师一方面要要求学生平时注意对热点问题的搜集和探讨, 另一方面要教会学生学会寻找主题干中与生物学有关的关键词, 第三要加强相关题型的练习, 只有有针对性地多做一些相关题型的练习, 学生逐渐养成读题、审题的习惯, 也就不再害怕这一类题目了。其实, 有关生活热点的高考题型, 其所涉及的生物学知识往往比较基础, 只是由于阅读量较大, 学生一看就害怕, 才导致错误率居高不下。

3. 生物实验题型的讲评

近年来, 生物实验题型的分值比重逐渐上升, 原因是生物实验更能够考查学生的动手能力和综合分析能力, 对学生理解运用生物综合知识的能力要求更高、更广。尤其在生物实验设计方面, 要求学生一要有缜密的思维, 二要有严密的逻辑, 三要有很强的动手操作能力, 四对相关生物知识要非常熟悉, 并能深刻理解和灵活运用。这几个方面少一点都影响答题的规范和速度, 更别说答题的正确率了。针对这些情况, 教师在讲评相关的题型时, 应帮助学生学会进行对相关题型的收集, 分类与总结。首先要对生物学书本中高考要求到的所有生物实验非常熟悉, 有条件的情况下最好能够全部独立做一做, 让学生首先有一个感性的认知, 再教会学生分析思考, 前人的实验为何如此设计, 实验设计的基本原理、基本方法、基本步骤是什么, 再由教师自己收集相关联的实验试题, 让学生进行思考、分析、设计、动手。经过多次练习, 反复让学生进行分析讨论, 学生对实验试题才不会茫然无措, 就可以在考试中获得高分了。

三、讲评课后的及时消化与强化训练

高三生物微生物综合练习 篇3

关键词:细化考点精选练习变式训练总结升华

本人在对《高中生物新课程标准》《全国高考生物科考试大纲》《广东省高考生物科考试说明》与《普通高中课程标准实验教科书-生物》的比较研究的基础上,对教材中的各考点进行细化分析研究,摸索出“考点-练习-变式训练-小结”的课堂教学模式。以下是本人在高三第一轮复习中的一些具体做法:

一、研读考纲,细化考点

在教学和复习工作中,要对照《考试大纲》理清考点,明确考试内容;对照《考试说明》把握要求,明确每个考点的要求属于哪个层次;对照教材细化知识内容,理清知识间的联系,建构知识网络,并领会如何运用这些知识点解题。如在复习《基因指导蛋白质的合成》时,针对课程标准及普通高等学校招生全国统一考试生物科考试大纲的说明(广东卷)对本节的要求为:基因与性状的关系(Ⅱ)以及本节内容在普通高中课程标准实验教科书生物必修二《遗传与进化》(人教版)教材中的插图有图4-1核糖与脱氧核糖、图4-2DNA与RNA在化学组成上的区别、图4-3三种RNA示意图、图4-4以DNA为模板转录RNA的图解、图4-5RNA的结构示意图、图4-6蛋白质合成示意图。再结合与本节内容有关章节的联系有:蛋白质的结构、DNA的结构,确定本节的考点为:

1.DNA与RNA的比较

2.DNA与RNA的判定方法

3.RNA的分类和比较

4.转录的过程

5.转录与复制的比较

6.翻译的过程

7.遗传信息、密码子和反密码子

8.翻译与转录的比较

9.基因表达过程中有关DNA、RNA、氨基酸的计算

二、精选练习,基础为本

生物学科是以生物学的基本事实、概念、原理和方法为基础的,这些事实、概念、原理和方法构成了生物学科的基础知识,它们是思考、理解问题的重要工具,也是分析、解决问题的基础。以能力考查为主导,是当前高考的基本理念,也将会是高考永恒的主题。但能力离不开基础知识,没有这些基础知识为载体,研究和分析问题就只能停留在表层,不可能深入。2009年的生物高考大纲与2008年基本相同,体现“注重基础、突出能力”的特点。历年高考试题中许多题目都是源自教材,特别是教材中的主干内容,教材是知识的载体,教材中的原理,概念等内容具有权威性、规范性,是我们判断问题的标准,处理问题的依据。在对高考生物学的全部知识内容进行复习过程中,一定要回归课本、注重基础,引导学生全面落实4本教科书(必修一、二、三和选修3)各个章节的每一个考点,精选与考点相对应的习题,强化训练,重点讲评。在训练时重结果重过程;在讲解时要重思路分析、重一题多解、重一题多变。提升学生对知识的理解和应用能力,将主干知识、重点知识向纵横方向引申和扩展,形成初步的知识体系,这样可以收到事半功倍的复习效果。如在复习《细胞膜——系统的边界》考点:细胞间信息交流的方式,我对应考点精心选择的例题是:

下列属于细胞间信息交流的方式是(多选)()

A.相邻细胞膜间的接触

B.植物细胞间的胞间连丝

C.外界物质进入细胞内

D.激素与靶细胞细胞膜上的受体结合

本例题主要考查细胞间信息交流的方式,只要能结合教材图解,理解了细胞间信息交流的这几种方式,就能将本题的正确答案选出,即使原来不会的,经过本题的训练也能掌握细胞间信息交流的这几种方式。

三、变式训练,拓展能力

分析近5年来的高考试题,可以明显地看出,试题沿着加大“理解能力”考查,增强思维能力考查的方向演变。高考试题以它既变又不变、万变不离其宗的特点,不断传递着高考的命题方向和命题思想。作为高三老师需要对近年的高考试题,进行仔细地研究、反复地推敲。要体会出:高考的方向——高考考什么?命题的思路——高考怎样考?解题的技巧——试题怎么做?因此,在高三生物第一轮复习课在对应考点精心例题抓好基础之后,还应设置相应的能拓展能力的变式训练。如在复习《细胞膜——系统的边界》考点:细胞间信息交流的方式,我选择了如下的变式训练:

下图是细胞间的3种信息交流方式,请据图回答:

(1)图A表示通过细胞分泌的化学物质,随①_______到达全身各处,与靶细胞表面的②_______结合,将信息传递给靶细胞。

(2)图B表示通过相邻两细胞的

,使信息从一个细胞传递给另一个细胞,图中③表示_______,请举例:___________。

(3)图C表示相邻两植物细胞之间形成_______,携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞,图中④表示________。

(4)由以上分析可知:在多细胞生物体内,各个细胞之间都维持功能的协调,才能使生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换,也依赖于信息的交流,这种交流大多与______________有关。

解此题不仅对细胞间的信息交流能够理解,还必须具备一定的识图能力及分析能力。

四、总结评价,提炼升华

在每个考点之后,给学生留下充足的反思及交流时间。通过反思,能让学生认识到自己在自学、合作中的不足,找到问题原因和正确的解决办法,从而逐步完善自己的学习策略,学会学习;通过交流,能让学生分享经验、分享成功,并能相互借鉴,取长补短,使学生在知识与技能、过程与方法、情感态度和价值观三个维度全面发展。通过师生总结评价,提升学生再次遇到类似问题或现象时的分析、解决的经验与能力。

总之,教学活动是教师的主导作用和学生的主体地位相互协调配合来完成的,一切教学活动都必须围绕学生这一主体来进行,应把课堂教学转化成让学生在参与中完成预定的学习任务的实践活动。

高三生物综合复习笔记.总结 篇4

答：不一定。

生命：是生物的特性，包括：

严整的结构、新陈代谢、生长发育繁殖、遗传和变异、应激性、适应并影响环境。

任何一种特性均可称为生命活动。

病毒是生物，不是生命，因无法独立进行生命活动。病毒没有细胞结构，但其结构也是严整的。

注意：新陈代谢是生命最基本的特征。

病毒不是最简单的生物，亚病毒才是。

注意：所有细胞中卵细胞体积最大。

增殖的意义:是重要的细胞生命活动，是生物体生长、发育、繁殖、遗传的基础。有丝分裂周期：连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止，为一个细胞周期。

注意：并非所有细胞都有细胞周期，高度分化者无。

高等植物纺锤丝由细胞两极发出（无中心体）

消失时核仁先，重新出现时核膜先。

赤道板只是一个位置，细胞板是新的细胞壁。

动物细胞的有丝分裂

蓝藻是光能自养的原核生物的总称，主要类群有：

蓝球藻、念珠藻、颤藻、发菜等。

原核生物的变异来源一般是基因突变。

原核生物不遵循孟德尔遗传定律，但符合中心法则。

显微镜的使用 看PPT《走进细胞2》

蛋白质含S是因为某些氨基酸有—SH，含P、或Fe 是因为蛋白质具有空间结构。（二硫键—S—S—是由两个—SH形成的）

必需元素是指那些缺乏会出现病症、但补充后病症会消失的元素。

必需氨基酸是指细胞中不能合成、只能从食物获取的氨基酸。细胞能合成的叫非必需氨基酸。

含S的氨基酸只有甲硫氨酸和半胱氨酸

（大多数蛋白质含有甲硫氨酸和半胱氨酸，故一般有S。）R基中的氨基或羧基以游离的形式存在。氨基酸的编号由氨基这一端开始。

对照实验:实验一般要设置对照组，这称为对照性原则。

构建基因表达载体是基因工程的核心

不适用于单子叶植物

2、动物细胞的导入方法：显微注射法。转基因动物的受体细胞只能是：受精卵。植物的体细胞均可做为受体细胞，因为全能性高。

植物一般用聚乙二醇（物理方法和化学方法），动物一般用灭活的病毒（三种都可以）。

环境引起的不一定是不可遗传的变异。

基因突变:DNA中发生碱基对的增添、减少或替换 动物才有癌变

增加、减少和替换中，替换引起的性状改变程度最小。生物的性状以蛋白质的形式体现 基因突变不一定改变性状：

基因突变发生的时期：任何时期，但DNA复制时居多。

注意：等位基因来自基因突变。

基因重组：指有性生殖过程中，控制不同性状的基因重新组合。

(了解一下）

优生学：是使用遗传学的原理和方法，以改善人类的遗传素质，防止出生缺陷，提高人口质量的科学

（桌面上一张截图）

凡是育种方法都必须改变遗传物质。

植物组织培养技术最多只能算育种的辅助技术。

（因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落）

生产者的能量来源和去向:

能量流动图的实例及画法：

物质循环再生原理（最基本原理）物种多样性原理（提高稳定性）协调与平衡原理（治理污染）整体性原理（兼顾生态与经济效益）系统学和工程学原理：①系统的结构决定功能原理②系统整体性原理

生物与无机环境之间（一般为单向）生物与生物之间（一般为双向）

遗传信息储存于DNA中，以蛋白质的形式表现出来。

单糖 2G麦芽糖，FG蔗糖，半G是乳糖

肌糖元不能水解为葡萄糖

高三生物微生物综合练习 篇5

热点14 综合题型

专项专练,突破高考热点大关,冲刺满分!1.下列有关“S”型曲线K值的改变与事实不相符的叙述是()

A.X轴为外界蔗糖溶液浓度,Y轴为叶肉细胞渗透失水量,在b点时,用纤维素酶去除细胞壁,K值将不改变

B.X轴为光照强度,Y轴为绿色植物实际光合作用量,在b点适当提高CO2至适宜浓度,K值将提高

C.X轴为温度,Y轴为酶促反应的生成物浓度,在b点适当添加反应物,K值将提高

D.X轴为时间,Y轴为某种群个体数,在b点增大环境阻力,K值将降低 【解析】选C。若表示叶肉细胞的失水量与外界蔗糖溶液浓度的关系,则失水量只与原生质层内外的溶液浓度差有关,与细胞壁无关,故在b点时,用纤维素酶去除细胞壁,K值不改变,A正确;在b点适当提高CO2至适宜浓度,光合作用速率增强,K值将提高,B正确;若X轴为温度,b点时生成物不再增加,原因是酶在此温度下变性失活,所以b点适当添加反应物,K值将不变,C错误;该曲线可用于表示种群数量与时间的关系,当环境条件等因素改变时,K值将发生变化,D正确。2.据图分析,下列叙述正确的是()

世纪金榜导学号73414269

A.若甲图细胞正常分裂,A与a、B与b都随同源染色体分离而进入两个子细胞

B.乙图状态下的细胞含有4个染色体组,其中2和3存在于同一个染色体组中

C.丙图圈中部分表示胞嘧啶脱氧核苷酸,是DNA的基本组成单位之一 D.丁图中b时刻后,机体仍可具有相应的免疫能力

【解析】选D。甲图细胞减数第一次分裂结束后,B与b会随同源染色体分离而分离,而A与a并没有分离,故A错误;乙图为有丝分裂后期,细胞中含有4个染色体组,其中2和3是一对同源染色体,不会存在于一个染色体组中,故B错误;丙图圈中部分不是一个核苷酸,其中的磷酸应属于下面的胸腺嘧啶脱氧核苷酸,故C错误;人体经过抗原刺激后,会产生抗体和记忆细胞,抗体消失后,记忆细胞仍可发挥免疫作用,故D正确。

3.操作不当一般情况下不能达到预期结果,但有的实验或调查若通过及时调整也可顺利完成。下列有关叙述合理的是()A.鉴定蛋白质时,在只有斐林试剂的甲、乙液时,可将乙液按比例稀释得双缩脲试剂

B.探究唾液淀粉酶的催化活性时,发现底物与酶的混合液的pH为0.9时,可调至中性

C.调查遗传病发病率时,如发现样本太少,可扩大调查范围,已获得原始数据不能再用

D.提取光合作用色素实验中,如发现滤液颜色太浅,可往滤液中再添加适量CaCO3

【解析】选A。斐林试剂的乙液是质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液,双缩脲试剂B液是质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液,因此鉴定蛋白质时,在只有斐林试剂的甲、乙液时,可将乙液按比例稀释得双缩脲试剂,A正确;唾液淀粉酶的最适pH在6.8左右,混合液的pH为0.9时酶已经失活,调节pH,酶的活性不会恢复,B错误;在调查某遗传病发病率时,调查群体要足够大,注意随机取样,如发现样本太少,可扩大调查范围,已获得原始数据还能再用,C错误;提取光合作用色素实验中,如果碳酸钙粉末过少,叶绿素分子被破坏,往滤液中再添加不起作用,D错误。

4.下列关于细胞生命历程的叙述,错误的是()A.B细胞和T细胞都是由造血干细胞增殖分化来的 B.有丝分裂间期转录过程需要RNA聚合酶的参与 C.已分化的体细胞抑癌基因突变就会变成癌细胞 D.细胞凋亡过程中相关基因表达旺盛

【解析】选C。B细胞和T细胞都是由造血干细胞增殖分化来的,A正确;有丝分裂间期转录过程需要RNA聚合酶的参与,B正确;细胞癌变的根本原因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变,是基因突变累积的结果,C错误;细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程,因此细胞凋亡过程中与凋亡相关的基因的表达旺盛,D正确。5.下列对有关实验的叙述,正确的是()A.在观察洋葱根尖细胞有丝分裂的实验中,将已经解离、漂洗、染色的根尖置于载玻片上,轻轻盖上盖玻片后即可镜检

B.对酵母菌计数时,用吸管吸取培养液滴满血细胞计数板的计数室及其四周边缘,轻轻盖上盖玻片后即可镜检

C.在叶绿体色素提取实验中,研磨绿叶时应加一些有机溶剂,如无水乙醇等

D.检测试管中的梨汁是否有葡萄糖,可加入适量斐林试剂后,摇匀并观察颜色变化

【解析】选C。解离、漂洗、染色、制片后再镜检;利用血细胞计数板计数酵母菌时,先盖盖玻片再滴培养液;加入斐林试剂后应水浴加热。

6.Gordon等科学家将组织型纤溶酶原激活剂(tPA)的基因与小鼠乳清酸蛋白(WAP)基因的启动子构成重组基因,成功地培育出了37只在乳汁中含有tPA的转基因小鼠,开创了乳腺生物反应器的研究。根据题意回答下列问题。世纪金榜导学号73414270(1)培育转基因小鼠的原理是____________。在体外,构建重组基因时,所需的工具酶有____________,其中启动子的作用是________________________。

(2)培育转基因小鼠时,采用____________法将重组基因导入____________,然后培养得到早期胚胎,并将其植入受体的子宫继续发育。

(3)为了获得多个遗传组成相同的转基因小鼠,可进行____________,操作时的注意事项是______________________________________。(4)在掌握获得乳腺生物反应器技术之前,生产组织型纤溶酶原激活剂(tPA)常用的方法是细胞工程或发酵工程。培育出转基因小鼠后,可以在乳汁中分离出该物质,利用基因工程获取的优点有_______________________________。

【解析】(1)培育转基因生物的原理是基因重组。构建基因表达载体时,用到的工具酶包括限制性核酸内切酶和DNA连接酶,其中启动子可与RNA聚合酶结合,启动转录。

(2)由于动物细胞高度分化,所以选择受精卵作为受体细胞,将目的基因导入动物受精卵的方法是显微注射法。

(3)胚胎分割可获得多个遗传物质相同的个体,胚胎分割时,应将内细胞团均等分割,以免影响分割后胚胎的恢复和进一步发育。(4)转基因小鼠产出的乳汁是对环境无污染的物质,同时产量高。答案:(1)基因重组 限制性核酸内切酶(限制酶)、DNA连接酶 RNA聚合酶识别和结合的部位,启动转录(2)显微注射 受精卵

(3)胚胎分割(移植)将囊胚阶段的内细胞团均等分割(4)成本低、产量高、无污染 【加固训练】

下列是以洋葱为材料进行实验的相关叙述,正确的是()A.经染色后,在高倍镜下能观察低温诱导洋葱细胞染色体数目加倍过程

B.经染色后,在高倍镜下能观察到洋葱根尖分生区多数细胞的染色体 C.洋葱鳞片叶细胞在发生质壁分离复原时,细胞的吸水能力逐渐降低 D.洋葱内表皮经甲基绿吡罗红染色后,能观察到细胞中大部分区域呈绿色

高中生物之生物技术实践的练习题 篇6

1.微生物的营养

营养要素 来源 功能 碳源 无机碳源 CO2、NaHCO3、CaCO3等含碳无机物 ①构成细胞和合成一些代谢产物

②有些既是碳源又是异养微生物的能源 有机碳源 糖、脂肪、蛋白质、有机酸、石油、花生粉饼等

营养要素 来源 功能 氮

源 无机氮源 NH3、铵盐、硝酸盐、N2等 合成蛋白质、核酸及含氮的代谢产物 有机 氮源 牛肉膏、蛋白胨、核酸、尿素、氨基酸

营养要素 来源 功能 生长因子(特

殊营养物质) 维生素、氨基酸、碱基 ①酶和核酸的组成成分

②参与代谢过程中的酶促反应 水和无机机盐 外界摄入 水不仅是优良溶剂而且可维持生物大分子的稳定;无机盐是细胞内的成分和调节物质等 2.培养基种类及用途

划分标准 培养基种类 特点 用途 物理

性质 液体培养基 不加凝固剂 工业生产 半固体培养基 加凝固

剂，如琼脂 观察微生物的运动、分类鉴定 固体培养基 微生物分离、鉴定、活菌计数、保藏菌种

划分标准 培养基种类 特点 用途 化学

成分 天然培养基 含化学成分不明

确的天然物质 工业生产 合成培养基 培养基成分明确(用化学成分已知的化学物质配成) 分类、鉴定

划分标准 培养基种类 特点 用途 用途 选择培养基 培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要微生物的生长，促进所需要的微生物的生长 培养、分离出特定微生物(如培养酵母菌和霉菌时，可在培养基中加入青霉素;培养金黄色葡萄球菌时，可在培养基中加入高浓度的食盐) 用途 鉴别培养基 根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品 鉴别不同种类的微生物，如可用伊红—美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌(若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽) 3.微生物的分离与计数

(1)土壤中分解尿素的细菌的分离：

①筛选菌株：利用选择培养基筛选。

②过程：土壤取样→样品的稀释→微生物的培养与观察。

(2)分解纤维素的微生物的分离：

①原理：

即：可根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

②流程：土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布平板→挑选菌落。

(3)鉴定方法：

鉴定分解尿素的细菌 含酚红指示剂的尿素为唯一氮源的培养基→细菌→指示剂变红，则该菌能分解尿素 鉴定纤维素分解菌 (4)计数方法：

①显微镜直接计数法：

利用特定细菌计数板或血球计数板，在显微镜下计数一定容积样品中的细菌数量。该方法不能区分细菌的死活。

②间接计数法(活菌计数法)：

常用稀释涂布平板法。稀释涂布平板法的理论依据是：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落即代表一个活菌。为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数，每个稀释倍数涂布3个平板进行计数，取平均值。

【特别提醒】消毒和灭菌的区别

条件 结果 常用方法 应用范围 消毒 较为温和的物理或化学方法 仅杀死物体表面或内部部分微生物 煮沸消毒法 一般物品 巴氏消毒法 不耐高温的液体 化学药剂消毒法 用酒精擦拭双手，用氯气消毒水源等

条件 结果 常用方法 应用范围 灭菌 强烈的理化因素 杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子 灼烧灭菌 接种工具 干热灭菌 玻璃器皿、金属用具等 高压蒸汽灭菌 培养基及容器的灭菌

二、酶的应用

1.酶的存在与简单制作方法

(1)酶在生物体内的存在(或分布)部位：

酶是在生物体活细胞中合成的。多数酶在细胞内直接参与生物化学反应，少数的酶要分泌到细胞外发挥作用。

(2)酶的制备：

①胞内酶的制取：需要破碎生物组织细胞，可用破碎仪、研磨器或匀浆器等机械将组织细胞破碎，使酶从活细胞中释放出来，进入细胞外的溶液中，经过滤、离心制备成粗酶液。

②胞外酶的制备：对于唾液淀粉酶、胰蛋白酶等分泌到细胞外的酶，可以直接从动物分泌物或细胞外的组织间隙中提取。

2.酶活性(力)测定的一般原理和方法

(1)酶活性(力)的含义：酶的活性(力)是指酶催化一定化学反应的能力。

(2)酶活性(力)测定的一般原理和方法：酶的活性(力)通常以单位时间内底物的消耗量或者在单位时间内产物的生成量来表示。

3.酶的活性及影响酶活性因素的实验探究(以果胶酶在生产中的应用为例探究温度或pH对果胶酶活性的影响)

(1)探究不同温度(或pH)对酶活性的影响时，温度(或pH)作为自变量，通常通过设置合理的梯度来确定最适值，最适值是通过比较相同时间内获得的产量或效果来确定的。

(2)在混合苹果泥和果胶酶之前，要将苹果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温(或同pH)处理，目的是保证底物和酶在混合时的温度(或pH)相同，避免苹果泥与果胶酶混合时影响混合物的温度(或pH)，从而影响实验效果。

(3)果胶酶将果胶分解为小分子物质，小分子物质可以通过滤纸，因此苹果汁的体积大小反映了果胶酶催化分解果胶的能力。在不同的温度和pH下，果胶酶的活性越大，苹果汁的体积就越大。

4.探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果

(1)实验原理：加酶洗衣粉的酶制剂有多种，包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等。加入不同的酶制剂，会制成用于不同污渍洗涤的加酶洗衣粉。复合酶洗衣粉加入的酶制剂种类较多，对各种污渍都有较好的洗涤效果。

(2)实验操作程序：

步骤 烧杯编号 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 注入自来水 500 mL 500 mL 500 mL 加入物质(等量) 奶渍布 奶渍布 奶渍布 控制水温 37℃ 37℃ 37℃ 加入洗衣粉(等量) 蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉 脂肪酶洗衣粉 玻璃棒搅拌(等速) 5分钟 5分钟 5分钟 观察实验现象 5.固定化酶和固定化细胞的比较

项目 固定化酶 固定化细胞 常用方法 化学结合法、物理吸附法 包埋法 优点 ①可反复使用;

②有利于工艺的连续化、管道化，同时降低了生产成本 可以连续发酵，节约成本;

②保持酶在细胞内的原始状况，增加了酶的稳定性;③操作容易 不足 ①酶在固定化时活力有所损失; ②不适用于多酶反应 细胞膜、细胞壁会阻碍底物的渗透和扩散，降低反应效率

三、生物技术在食品加工及其他方面的应用

1.运用发酵加工食品的基本方法

果酒 果醋 腐乳 泡菜 微生物类型 酵母菌(真菌)兼性厌氧菌 醋酸杆菌(细菌)好氧细菌 毛霉(真菌)好氧菌 乳酸菌(细菌)厌氧菌 原理 酵母菌无氧呼吸产生酒精 醋酸杆菌有氧呼吸产生醋酸 毛霉代谢产生蛋白酶和脂肪酶 乳酸菌无氧呼吸产生乳酸 控制条件 前期有氧后期无氧，20℃左右 有氧，30℃～35℃ 有氧，15℃～18℃ 无氧，常温 实验流程 【特别提醒】

①在泡菜的腌制过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在一定条件下可转化为能致癌、致畸和致突变的物质——亚硝胺。

②在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰(紫)红色染料，通过目测比较，可大致估算亚硝酸盐的含量。

2.植物激素与组织培养生长素和细胞分裂素在植物组织培养中的作用及特点：

(1)在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现加强的趋势。

(2)使用顺序不同，结果不同，具体如下：

使用顺序 实验结果 先使用生长素，后使用细胞分裂素 有利于细胞分裂，但细胞不分化 先使用细胞分裂素，后使用生长素 细胞既分裂又分化 同时使用 分化频率提高 (3)用量比例不同，结果也不同：

的比值

3.植物芳香油三种提取方法的比较

提取方法 实验原理 方法步骤 适用范围 水蒸气蒸馏 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 ①水蒸气蒸馏②分离油层③除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 压榨法 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ①石灰水浸泡、漂洗②压榨、过滤、静置③再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 有机溶

剂萃取 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 ①粉碎、干燥②萃取、过滤③浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 4.DNA和蛋白质技术

(1)DNA的粗提取和鉴定：

①基本原理：

a.DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，在0. 14 mol/L的NaCl溶液中的溶解度最低。

b.DNA不溶于酒精溶液。

c.DNA不被蛋白酶水解。

d.DNA在水浴加热条件下可被二苯胺染成蓝色。

②主要步骤：选取材料→破碎细胞，获取含DNA的滤液→去除滤液中的杂质→DNA的析出与鉴定。

③注意事项：

a.选择动物细胞时，细胞比较容易破碎，选择植物细胞时则要先溶解细胞膜(如加洗涤剂、研磨等)。

b.以鸟类的红细胞为材料时，需向血液中加入柠檬酸钠抗凝。

c.二苯胺需现配现用。

(2)PCR技术的基本操作和应用：

①目的——获取大量的目的基因

②原理——双链DNA的复制。

③条件——需要DNA模板、引物(一般为单链DNA)、四种脱氧核苷酸、耐高温的DNA聚合酶和酶促反应所需的离子，同时还要控制温度。

④过程：

a.变性：在95℃时DNA解旋。

b.复性：在50℃时引物与DNA单链结合。

c.延伸：在72℃时合成DNA子链(两个引物间的序列)。

(3)蛋白质的提取和分离：

①实验原理：依据蛋白质的各种特性可以将不同种类的蛋白质分离。

②常用方法：

a.凝胶色谱法：根据相对分子质量的大小分离蛋白质。

b.电泳：利用待分离样品中各种分子带电性质的差异及分子本身大小、形状的不同产生不同的迁移速度，由此将各种分子分离。

c.蛋白质的提取和分离一般分为四步：样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定。

【特别提醒】

①人和哺乳动物成熟的红细胞中不含细胞核，也没有DNA，不适于作为DNA提取的材料，但却是提取血红蛋白的理想材料。

②凝胶色谱柱的直径大小不影响分离效果，但直径过大会造成洗脱液体积增大，样品稀释度增大;凝胶色谱柱的高度与分离度有关。

③红细胞洗涤过程中，洗涤三次后，上清液仍有黄色，可增加洗涤次数，否则无法除去血浆蛋白;离心时转速要低，时间要短，否则白细胞等会一同沉淀，达不到分离效果。

④血红蛋白释放过程中，蒸馏水的作用是涨破红细胞，甲苯的作用主要是溶解细胞膜。

微生物的培养和应用

1.微生物的营养

营养要素 来源 功能 碳源 无机碳源 CO2、NaHCO3、CaCO3等含碳无机物 ①构成细胞中的物质和一些代谢产物;

②既是碳源又是能源 有机碳源 糖类、脂质、蛋白质、有机酸、石油、花生粉饼等 氮源 无机氮源 无机氮：NH3、铵盐、硝酸盐、N2等 将无机氮合成含氮的代谢产物 有机氮源 牛肉膏、蛋白胨、核酸、尿素、氨基酸 合成蛋白质、核酸及含氮的代谢产物 生长因子 维生素、氨基酸、碱基 ①酶和核酸的组成成分;②参与代谢过程中的酶促反应 2.微生物的纯化培养的方法

(1)平板划线法

①通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面

②在数次划线后培养，可以分离到由一个细胞繁殖而来的菌落。

(2)稀释涂布平板法

①将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。

②在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落。

3.测定微生物数量的方法

(1)直接计数法：常用的是显微镜直接计数。

(2)间接计数法：常用的是稀释涂布平板计数法。

【特别提示】(1)显微镜计数法计算的细菌中包括死细菌。稀释涂布平板法计数的是活菌数。

(2)稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目要低。

酶的应用

1.直接使用酶、固定化酶和固定化细胞

直接使用酶 固定化酶 固定化细胞 制作方法 化学结合法固定化、物理吸附法固定化 包埋法固定法 是否需要

营养物质 否 否 是 催化反应 单一或多种 单一 一系列 反应底物 各种物质(大分子、小分子) 各种物质(大分子、小分子) 小分子物质 缺点 ①对环境条件非常敏感，易失活; ②难回收，成本高，影响产品质量 不利于催化一系列酶促反应 反应物不易与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降 优点 催化效率高、耗能低、低污染 ①既能与反应物接触，又能与产物分离;

②可以重复利用 成本低、操作容易 2.加酶洗衣粉的洗涤效果的探究

(1)判断加酶洗衣粉洗涤效果的方法：可在洗涤后污物的残留状况，如已消失、颜色变浅、面积缩小等。

(2)加酶洗衣粉的洗涤效果的探究方法：实验设计遵循的原则是对照原则和单一变量原则，如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，以控制洗衣粉的种类为变量，其他条件完全一致;同时，普通洗衣粉处理污物与加酶洗衣粉处理污物形成对照实验。

(3)变量的分析和控制：影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的材质、衣物大小、浸泡时间、洗涤的方式和洗涤的时间等。在选择适宜的变量作为探究课题的时候，应注意切合实际，如选择水温时，我们可以选择一年中冬季、春季、秋季和夏季的实际常温5℃、15℃、25℃和35℃进行实验。

植物有效成分的提取

不同物质的提取分离方法

提取方法 方法步骤 适用范围 水蒸气

蒸馏 水蒸气蒸馏、分离油层、除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 压榨法 石灰水浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置、再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦煳原料的提取 有机溶

剂萃取 粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中

考点一 微生物的培养和利用

1.(2016·高考全国乙卷)空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下：

①配制培养基(成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O);

②制作无菌平板;

③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作;

④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。

回答下列问题：

(1)该培养基中微生物所需的氮来源于________。若要完成步骤②，该培养基中的成分X通常是________。

(2)步骤③中，实验组的操作是________。

(3)若在某次调查中，某一实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了________现象。若将30(即36-6)个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法________(填“正确”或“不正确”)。

为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。回答下列问题：

(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是________________________;然后，将1 mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1 mL稀释液;经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为________。

(2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌，操作时，接种环通过________灭菌，在第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线。这样做的目的是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)示意图A和B中，________表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。

(4)该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液中________的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高________的利用率。

考点二 传统发酵技术的应用

.(2016·高考全国甲卷)苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的。回答下列问题：

(1)酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的________中进行，其产物乙醇与________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验;过程③在酵母菌细胞的________中进行。与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增殖速度________。

(2)第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在________条件下才能完成。

(3)在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________(填“低于”或“高于”)第二阶段的。

(4)醋酸杆菌属于____核生物，其细胞结构中_____(填“含有”或“不含有”)线粒体。

(2015·高考广东卷)泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害，某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”，查阅资料得到下图。

(1)制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目的是________。乳酸菌发酵第一阶段的产物有________。

(2)据上图，与第3天相比，第8天后的泡菜更适于食用，因为后者________;pH呈下降趋势，原因是________________。

(3)该小组得到一株“优选”乳酸菌(亚硝酸盐还原酶活力比普通乳酸菌高5倍)，拟参照资料的实验方案和食盐浓度(4%～10%)，探究与普通乳酸菌相比用“优选”乳酸菌制作泡菜过程中亚硝酸盐含量的高低，并确定其最适条件。请你设计一个实验结果记录表，并推测实验结论。

(2016·高考全国丙卷)某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料分离纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。回答下列问题：

(1)分离纯化乳酸菌时，首先需要用________对泡菜滤液进行梯度稀释，进行梯度稀释的理由是______________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(2)推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有________和________。分离纯化时应挑选出________的菌落作为候选菌。

(3)乳酸菌在-20 ℃长期保存时，菌液中常需要加入一定量的________(填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”)。

考点三 植物组织培养

为了获得植物次生代谢产物，先用植物外植体获得愈伤组织，然后在液体培养基中悬浮培养。请回答下列问题：

(1)外植体经诱导后形成愈伤组织的过程称为________。

(2)在愈伤组织悬浮培养时，细胞干重、蔗糖浓度和pH的变化如下图所示。细胞干重在12 d后下降的原因有__________________;培养液中蔗糖的作用是________、________。

(3)多倍体愈伤组织细胞产生的次生代谢产物量常高于二倍体。二倍体愈伤组织细胞经________处理，会产生染色体加倍的细胞。为检测愈伤组织细胞染色体数目，压片前常用纤维素酶和________酶解离愈伤组织。若愈伤组织细胞(2n)经诱导处理后，观察到染色体数为8n的细胞，合理的解释是______________________、________________。

(4)为了更好地获得次生代谢产物，生产中采用植物细胞的固定化技术，其原理与酵母细胞固定化类似。下列说法正确的有________(填序号)。

①选取旺盛生长的愈伤组织细胞包埋 ②必须在光照条件下培养 ③培养过程中需通空气 ④固定化后植物细胞生长会变慢

用多倍体育种的方法培育三倍体无子西瓜，每年都要制种，很麻烦。某活动小组同学们，想到了利用植物组织培养的方法来解决此难题。请回答与此实验相关的问题。

(1)离体的组织和细胞，对营养、环境等条件的要求相对特殊，需要配制适宜的培养基。常用的一种培养基是________，其主要成分包括：大量元素、微量元素、有机物，还常常需要添加________;对培养基要进行________灭菌。

(2)选取合适的外植体作为实验材料，接种前还要对其进行________处理。为提高组织培养成功率，常选择________的材料做外植体。

(3)如果外植体选取的材料为茎段，插入培养基时应注意________。培养一段时间后，会通过________形成愈伤组织，愈伤组织的特点是________________________。

考点四 植物芳香油的提取

.(2015·高考全国卷Ⅰ·节选)已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：

(1)显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用________染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用________(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。

(2015·高考全国卷Ⅱ)回答与胡萝卜素有关的问题：

(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是________(填“α­胡萝卜素”、“β­胡萝卜素”或“γ­胡萝卜素”)，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子________，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为________，胡萝卜素是________(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。

(2)工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，________(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。

(3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的______作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是________________。

①发酵过程中,定期取样测定醋酸杆菌密度变化,趋势如右图。据图分析，与颠倒前相比，B层醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是____________________。

②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因。发酵过程中，发酵缸中____________层醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸。

③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化，加剧了不同种类乳酸菌的____________，淘汰了部分乳酸菌种类。

2.(2016课标1卷.39)(15分)

空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下：

①配置培养基(成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O);

②制作无菌平板;

③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作;

④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。

回答下列问题:

(1)该培养基中微生物所需的氮来源于_________________。若要完成步骤②，该培养基中的成分X通常是_________________。

(2)步骤③中，实验组的操作是_________________。

(3)若在某次调查中，某一实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了_________________现象。若将30(即36-6)个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法_______________(填“正确”或“不正确”)。

3.(2016四川卷.10)(12分)图甲是从土壤中筛选产脲酶细菌的过程，图乙是脲酶基因转录的mRNA部分序列。

(1)图中选择培养基应以 为唯一氮源;鉴别培养基还需添加 作指示剂，产脲酶细菌在该培养基上生长一段时间后，其菌落周围的指示剂将变成 色。

(2)在5个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为105 的土壤样品液0.1mL，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191。

该过程采取的接种方法是 ，每克土壤样品中的细菌数量为 ×108

个;与血细胞计数板计数法相比，此计数方法测得的细菌数较 。

(3)现有一菌株的脲酶由于基因突变而失活，突变后基因转录的mRNA在图乙箭头所示位置增加了70个核苷酸，使图乙序列中出现终止密码(终止密码有UAG、UGA和UAA)。突变基因转录的mRNA中，终止密码为 ，突变基因表达的蛋白质含 个氨基酸。

4.(2016新课标2卷.39)(15分)

苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列为题：

(1)酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的_________________中进行，其产物乙醇与_________________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验;过程③在酵母菌细胞的________________中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增值速度________________。

(2)第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在________________条件下才能完成。

(3)在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度____________(填“低于”或“高于”)第二阶段。

(4)醋酸杆菌属于___________核生物，其细胞结构中(填“含有”或“不含有”)线粒体。

5.(2016新课标Ⅲ卷.39)某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。回答下列问题：

(1)分离纯化乳酸菌时，首先需要用_________________对泡菜滤液进行梯度稀释，进行梯度稀释的理由是_________________。

(2)推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有_________________和_________________。分离纯化时应挑选出_________________的菌落作为候选菌。

(3)乳酸菌在-20℃长期保存时，菌液中常需要加入一定量的_________________(填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”)。

6.(2016江苏卷.29)(9分)为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn2+污水的净化作用，科研人员用筛选到的一株绿球藻进行试验，流程及结果如下。请回答下列问题：

(1)实验中的海藻酸钠作用是 ，CaC l2的作用是 。

(2)为洗去凝胶球上残余的CaC l2和其他污染物，并保持绿球藻活性，宜采用 洗涤。图1 中1. 0%海藻酸钠组培养24 h 后,移去凝胶球,溶液呈绿色,原因是______________________。

(3)为探索固定化藻对含Zn2+污水的净化作用，应选用浓度为 海藻酸钠制备凝胶球。

(4)图2中空白凝胶球组Zn2+浓度下降的原因是 。结合图1和图2分析，固定化藻的实验组24~48h间Zn2+浓度下降速度较快的主要原因是 ;72~96h间Zn2+浓度下降速度较慢的原因有 。

7.(2016海南卷.30)回答下列问题：

(1)蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的新鲜血迹，不应该使用开水，原因是_______________________。若要去除衣服上的血渍，应选择含有_____________________(填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”)的碱性洗衣粉，理由是___________________。

(2)某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法___________________(填“合理”或“不合理”)，理由是_________________________。

(3)已知溶液的pH可以影响酶的活性，请推测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中_________________(填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”)等基团的解离状态。

(2015·江苏卷)做“微生物的分离与培养”实验时下列叙述正确的是( )

高压灭菌加热结束时打开放气阀使压力表指针回到零后开启锅盖

倒平板时应将打开的皿盖放到一边以免培养基溅到皿盖上

为了防止污染接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落

用记号笔标记培养皿中菌落时应标记在皿底上

(2015·江苏卷)人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃可用来发酵处理秸秆提高秸秆的营养价值。为了增强发酵效果研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株并对其降解纤维素能力进行了研究。请回答下列问题：

(1)在样品稀释和涂布平板步骤中下列选项不需要的是________(填序号)。

酒精灯 培养皿 显微镜 无菌水

(2)在涂布平板时滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是________。

(3)向试管内分装含琼脂______________________________________________________。

(4)刚果红可以与纤维素形成红色复合物但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。研究人员在刚果红培养基平板上筛到了几株有透明降解圈的菌落(见下图)。图中降解圈大小与纤维素酶的________有关。图中降解纤维素能力最强的菌株是________(填图中序号)。

(5)研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4在不同温度和pH条件下进行发酵测得发酵液中酶活性的结果见下图推测菌株________更适合用于人工瘤胃发酵理由是_______________________________________________。

(2015·江苏卷)下图为苹果酒的发酵装置示意图下列叙述错误的是( )

发酵过程中酒精的产生速率越来越快

集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO

C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长

若发酵液表面出现菌膜最可能原因是发酵瓶漏气

(2015·江苏卷)关于“腐乳的制作”实验下列叙述错误的是( )

将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高影响毛霉生长

腐乳坯若被细菌污染则腐乳坯表面会出现黏性物

勤向腐乳坯表面喷水有利于毛霉菌丝的生长

装坛阶段加入料酒可有效防止杂菌污染

(2015·江苏卷)图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤示意图下列叙述正确的是( )

图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同

图1中完成过滤之后保留滤液

图2中完成过滤之后弃去滤液

在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质

(上海卷)26.图8表示四种微生物培养物(①～④)在添加利福平前后的细胞内RNA含量。由此可以判断古细菌和酵母菌可能是

A.①② B.①④ C.②③ D.③④

课标Ⅱ卷)39.生物——选修1：生物技术实践(15分)

为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题：

(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是 ;然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液;经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为 。

(2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过 灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是 。

(3)示意图A和B中， 表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。

(4)该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液的 的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高 的利用率。

39.[生物——选修1：生物技术实验](15分)

植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题:

(1)分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将 分解成 。

(2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)时，CR可与纤维素形成 色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 。

(3)为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表)：

酵母膏 无机盐 淀粉 纤维素粉 琼脂 CR溶液 水 培养基甲 + + + + - + + 培养基乙 + + + - + + +

注：“+”表示有，“-”表示无。

据表判断，培养基甲 (填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 ;培养基乙 (填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 ;

10.有机农药苯磺隆是一种除草剂，长期使用会污染环境。研究发现，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分离降解苯磺隆的菌株和探索其降解机制的实验过程如图甲、乙所示。

(1)微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、________四类，该实验所用的选择培养基只能以苯磺隆作为唯一碳源，其原因是__________。

(2)与微生物培养基相比，植物组织培养的培养基常需添加生长素和_______，这些植物激素一般需要事先单独配置成_________保存备用。

(3)纯化菌株时，通常使用的划线工具是________。划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌，第二划线区域的第一条线上无菌落，其它划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误有________。

(4)为探究苯磺隆的降解机制，将该菌种的培养液过滤离心，取上清液做图乙所示实验。该实验的假设是________，该实验设计是否合理?为什么?_______。

30.(8分)为了获得β-胡萝卜素产品，某小组开展了产β-胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验。请回答下列问题：

(1) 。

(2) 。

(3) 。(填序号)

①安全阀、放气阀、压力表

②放气阀、安全阀、压力表

③安全阀、放气阀、温度表

④放气阀、安全阀、温度表

(4)3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是 。

(5)CaCO3，理由是 。

(大纲卷)4.某同学在①、②、③三种条件下培养大肠杆菌，这三种条件是：

①以葡萄糖为碳源的培养基，不断补充培养基，及时去除代谢产物

②以葡萄糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物

③以葡萄糖和乳糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物

根据培养结果绘制的一段时间内菌体数的对数随时间变化的趋势图如下：

假设三种培养基中初始总糖量相等，则①、②、③三种条件依次对应的趋势图是

A.甲、乙、丙 B.乙、丙、甲 C.丙、甲、乙 D.丙、乙、甲

(上海卷)(六)分析有关微生物的资料，回答问题并完善实验设计方案。(10分)

脂肪酶具有广泛的应用前景。为获得高产脂肪酶的菌株，并将之用于产业化，进行如

下的系列实验。

53.欲分离筛选出能分泌脂肪酶的细菌，应选择下列固体培养基(仅列出了碳氮源)中的

______。

A.蛋白胨、柠檬酸铁铵 B.橄榄油、硫酸铵

C.乳糖、酵母膏 D.葡萄糖、蛋白胨

54.进一步调查适合于产脂肪酶菌株生长的碳氮源。根据表2的实验数据，选择理想的碳

源为___________________。

55.补全表3中的实验方案，以确定所选碳源的最佳浓度(设浓度梯度的差值为0.2%)。

56.利用相似方法探得理想氮源的最佳浓度，再进一步确定碳氮源浓度的最佳组合。以a

和b分别代表碳源和氮源的浓度，假设酶活a1>a2>a3;b2>b3>b4，据此形成下列

四种方案，其中最佳的是____。

方案一：a1和b2组合。

方案二：将每一种a的浓度分别与b2、b3、b4组合，根据酶活取其中的最佳组合。

方案三：a1和b2组合，a2和b3组合，根据酶活取其中的最佳组合。

方案四：a1分别与每种氮源浓度组合，b2分别与每种碳源浓度组合，根据酶活取其中

的最佳组合。

57.如果脂肪酶的产业化需要其活性在固定化处理时不受损失，且在多次重复使用后仍能维持稳定的酶活，则应选择图17中的_________ 固定化工艺。

(广东卷)4、下列叙述错误的是( )

A、醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

B、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精

C、泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

35.(12分)【生物技术实践】玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：

(1)玉米秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精。培养酵母菌时，该水解产物为酵母菌的生长提供________。发酵过程中检测酵母菌数量可采用_______法或稀释涂布平板法计数。

(2)玉米胚芽油不易挥发，宜选用_______法或________法从玉米胚芽中提取。

(3)玉米淀粉经酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖异构酶的作用下转化成果糖。利用________技术可使葡萄糖异构酶重复利用，从而降低生产成本。

(4)利用PCR技术扩增葡萄糖异构酶基因时，需用耐高温的_______催化。PCR一般要经历三十次以上的循环，每次循环包括变性、_______和_______三步。

(海南卷)30[生物—选修1：生物技术实践](15分)已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：

⑴请完善下列实验步骤。

①标准管的制备：用 和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。

②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的 ，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管。

③将每个 分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅 的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量。

⑵右图表示的是泡菜中 趋势。

高三生物复习之我见 篇7

关键词：高三生物复习,高考方向,复习计划,主体作用,因材施教

我担任了几届高三生物教学工作, 在高三生物学总复习过程中, 依据“3+X”的高考命题指导思想和我校高中生物教学及学生实际, 制订切实可行的复习计划, 采取行之有效的复习方法, 确立学生的主体地位, 提高学生运用知识解决问题的能力。

一、把握高考方向, 认真研究《教学大纲》和《考试说明》

为了提高高考命题的透明度, 满足高考变革的新需要, 国家考试中心每年都要出版发行《考试说明》和《教学大纲》, 为高中生物学教学和高考命题提供依据。在高考生物学科总复习过程中, 首先要对《教学大纲》和理科综合《考试说明》进行认真学习和分析, 明确《教学大纲》和《考试说明》与课本之间的关系, 把握好复习内容和方向, 认清生物学高考命题思路。我们学校的做法是要求每一位老师都写出学习的心得体会, 特别是找出与往年《考试说明》相比有增加或减少的知识点, 或有所改变的内容, 然后组织高三老师在会上交流。在复习过程中, 应重视引导学生抓住主干知识, 找出基本知识考点, 构建单元知识网络, 掌握难点, 重视联系实际, 关注知识热点。

二、制订周密的高考复习计划

在高三总复习前, 我校就要求每一位老师都制订复习计划, 将整个复习过程从时间上、教学内容上体现出来, 然后教务处组织跟踪、落实, 检查各个阶段复习任务完成的情况, 及时反馈并提出相关措施。我把高考的复习计划分为三个阶段, 各个阶段的主要任务如下:

第一轮复习以章节进行系统复习, 狠抓基础知识。这个阶段是最重要的复习阶段。时间从9月初至1月底, 时间比较长, 复习应以学生为主, 主要是清理单元知识点和夯实基础。基础知识是解决问题能力的关键, 先引导学生清理章节知识点, 弄清基本概念和原理, 明确相关知识点之间的联系, 构建章节知识网络, 在主干知识横纵向延伸和扩展, 实现对基本概念和原理的进一步掌握和应用, 并配合学校每个月进行一次主考, 做好质量分析, 对复习过程中出现的问题及时解决。此外, 复习中, 要注意理解重点知识, 突破难点, 为进一步培养综合能力、灵活应用知识奠定基础。

第二轮是复习专题形式复习。这阶段是全面提高、综合应用各种能力的阶段。从2月初至3月上旬, 主要是加强学科内综合, 使知识系统化, 在第一轮以章节进行系统复习的基础上, 引导学生从不同的角度对知识进行归类和重新组合, 达到熟练掌握知识的程度。因此, 我们依据高中生物知识板块特点, 结合我校学生学习掌握的情况设置的若干问题。通过每个专题的讲解, 有针对性地进行训练, 接触高考试卷的各类题型, 掌握解题思路、方法和技巧, 让学生对重点知识进一步加深理解, 提高分析问题和解决问题的能力, 从而为进一步提高综合应用能力打下基础。此外, 在这阶段要注意回归课本, 在练习、讲评过程中遇到问题时随时拿出课本, 找出教材中的句子进行对照。

第三轮复习主要是理科综合模拟测试阶段。从3月上旬到6月初, 在这个阶段安排适量的综合训练或模拟测试, 规定时间内完成综合训练或模拟测试题, 教师根据学生提出的问题进行有选择的讲评, 引导学生从多角度综合应用已有的知识解决问题, 使学生的解题能力和技巧、解题速度得到进一步的提高, 以适应高考卷中综合应用能力的考查。同时, 加强物理、化学、生物三个学科老师的相互联系和教研, 在教学活动中把握学科间相关知识的交叉点, 引导学生跨学科多角度思考问题, 有利于培养学生综合应用知识的能力。

三、提高课堂教学效率, 充分发挥学生的主体作用

1. 让学生积极主动地参与复习。

复习课内容对学生来说已失去新鲜感, 甚至认为已掌握全部, 只是简单重复, 学生学习的主动性和积极性就会大大下降。为了调动学生的积极性, 激发学生的求知欲, 我让学生归纳、讲述基本知识点, 在学生讲解不当之处再加以修改补充, 以帮助学生形成系统完整的知识网络。这样学生一方面可以发现自己的不足之处, 深化对知识点的理解和掌握, 进一步巩固所学基本知识, 另一方面活跃课堂气氛, 激活学生的思维, 提高学生的口头表达能力和逻辑思维能力, 激发学生的学习动力。

2. 精心设疑, 引导学生解决问题。

根据《教学大纲》的要求, 根据自己对教材的掌握和教学经验, 结合学生的实际认知水平, 就课本内容有针对性地提出几个问题, 激发学生的兴趣, 引导他们积极地进入问题情景并产生强烈的求知欲。如复习“光合作用过程”时演示叶绿体结构图, 提出以下问题:在光合作用过程中光能被绿叶的那一部分吸收了, 为什么?接着提问:这一部分利用了什么物质?产生了什么物质?再提问:基质部分利用了什么物质?产生了什么物质?最后小结。这样光合作用的过程就容易掌握了。围绕教师提出的问题各抒己见, 相互交流、争论, 充分发展思维能力, 基础知识掌握了, 学生就能较快地进行深层次的理解和思考。

3. 让学生进行课堂知识总结、归纳。

课堂结束前, 让学生进行课堂知识总结、归纳, 使学生明确本节课的教学目的, 更好地突出重点, 解决难点, 加深对本节课内容的理解, 提高学生的概括能力及逻辑思维与口头表达能力。

4. 加强课堂训练, 注意精讲精练。

完成了第一轮复习, 学生对学过的内容重新唤起记忆, 在第二轮学习时, 我每节课让学生完成五道选择题和两道非选择题, 模拟高考内容和体量, 完成时间是三十五分钟, 然后利用十分钟时间, 针对学生可能出现的问题有选择地进行点评。这样既有利于学生多接触各种题型, 提高解题能力, 又能及时解决出现的问题, 加深对知识应用的印象。

四、因材施教, 有针对性地进行辅导

初中生物课堂有效练习的探讨 篇8

【关键词】初中生物教学 课堂练习 有效性 策略

一、前言

生物教学是初中教育的重要组成部分，是提高学生素质，培养学生热爱生命和自然的重要学科[1]，其教学质量的好坏，在很大程度上直接影响着整个初中教育的发展。新课程标准明确提出，在初中生物课堂教学过程中，不仅要传授学生相关的生物知识，同时也要注重采取措施提高学生的能力[2]。因此，切实提高初中生物课堂教学有效性成为了老师普遍关注的问题。课堂练习是课堂教学的重要环节，对于提高课堂教学效果具有重要作用。在生物课堂教学中，设计有效练习，不仅可以检验课堂教学的效果，而且对于加强学生对知识点的运用具有重要作用。

二、当前初中生物课堂教学现状分析

1、过于依赖考试大纲，对生物教学不够重视。

新课程改革将生物列入了会考的范围科目，从而使得很多老师在实际教学过程中，完全被考试大纲牵着鼻子走，考纲要求考什么，老师就讲什么。这种被动的教学，使得课堂变得枯燥无味，不利于激发学生的学习兴趣。同时，由于初中生物还没有纳入中考的范围，在教学课程安排上也只是初一初二要开设生物课，而且每周也只安排两节课，这样，就使得很多老师和学生对于生物学习不够重视，单纯地认为生物学习只要应付会考就可以了，而且会考相对于中考要简单得多，所以把学习的重心都往其他中考科目的学习上倾斜，从而影响生物教学的有效性。

2、习题设计缺乏和现实生活的联系。

在当前初中生物课堂教学中，老师对于有效课堂练习的设计还缺乏一些正确认识，在设计过程中没有将习题和现实生活紧密联系，从而不利于调动学生的生活体验，将所学知识和现实生活联系起来，不能很好地激发学生的学习兴趣。

三、初中生物有效课堂练习的探讨

初中生物教学对于整个初中教育事业的发展的重要作用及有效课堂练习对于增强初中生物课堂教学效果的重要意义已是不言而喻，而当前实际初中生物课堂教学的现状却又是如此严峻，让人忧心。因此，如何采取措施设计有效的课堂练习，提高初中生物课堂教学有效性，成为了当前急需解决的问题。本文主要对其提出以下几个方面的建议，以供参考。

1、初中生物课堂练习的设计要具有明确性和针对性。

课堂练习是课堂上培养学生动手实践和运用知识的能力的重要途径。同时，课堂练习也是有效检验课堂教学效果和学生对课堂知识掌握程度的有效途径。因此，老师在提高课堂练习设计有效性的过程中，要深入了解和掌握教学内容的特点，把握好课堂内容中教学的重难点，然后根据这些内容设计一些具有针对性的习题，让学生在课堂上练习。练习的设计需要讲究一定的原则，因为课堂时间有限，老师必须高效利用课堂，从而最大限度上实现课堂教学目标。因此，在课堂练习设计过程中，不是所有的知识点都适合拿来设计练习题目让学生思考，对于基础的问题或学生一讲就明白的知识点，就没有多大意义拿来设计练习，而是要将教学内容中的重点或者是难点单独抽出来，设计一些有效的练习，启发学生思考，这样不仅可以突出重点，让学生意识到这是本节课的教学重点，而且也能够充分高效利用有限的课堂教学时间，使教学有效性得到提高。此外，课堂练习并不是越多越好。老师必须结合课堂安排的需要以及学生自身的学习情况的特点，设计适量的具有针对性的习题供学生练习，这样不仅能够实现在课堂上让学生练习所学知识解决问题的目的，而且适量的练习不至于让学生反感和疲惫，有利于学生保持良好的精神状态投入到学习过程中。

2、课堂练习的设计要注意形式多样化。

由于初中生的心智各方面还不够成熟，在生物学习过程中，容易出现厌学的情绪。丰富多样的课堂练习，不仅可以检验学生的知识掌握情况，而且有利于活跃课堂氛围，加强师生间的互动，有利于激发学生对生物学习的兴趣，能在很大程度上减少学生对课堂学习的枯燥和厌学的情绪，从而以饱满的精神状态投入到课堂活动中，增强教学有效性。因此，老师在课堂练习的设计过程中，要结合课堂教学内容和学生认知心理的特点，创新练习的形式，使得联系形式实现多样化。比如，在教学过程中，老师可以设计一些富有趣味性的练习，寓教于乐，让学生在轻松的环境氛围中完成练习，既收获知识又体验学习的乐趣。如在讲完一个单元的知识点时，为了帮助学生梳理所学的知识点，老师可以借助游戏的形式展开课堂练习，如抢答，知识竞赛等，这样可以在很大程度上激发学生的学习兴趣，促使学生积极参与到课堂活动中来，充分发挥学生课堂主体的作用，使课堂教学收到事半功倍的效果。再比如在学习细胞的相关知识时，针对细胞的作用，老师可以设计一些选择、判断、填空等形式的练习，让学生完成，或者是综合细胞的相关知识，设计一道具有一定探究意义的习题让学生进行分组合作学习等。这些形式多样的课堂练习，有利于激发学生强烈的好奇心，让学生积极主动参与到课堂活动中，将原本枯燥的练习变成富有趣味的探索，让学生在轻松愉悦的氛围中学习。

3、难易程度具有层次性