小超市商业计划书

2024-05-19

小超市商业计划书（通用9篇）

小超市商业计划书篇1

篇一：超市商业计划书

超市商业计划书商业运营公司架构商业运营公司职能主要内容

一、超市分类及我们的定位

二、超市商品分类与我们的组织架构

三、超市的团队体系建设，执行力

四、超市运营管理体系建设，标准化

五、市场及竞争者分析

六、超市投产产出分析

七、我们的swot分析根据公司的思路，我简单构思了一下公司运营超市的思路，形成此商业计划书因时间，只形成大体的思路框架，请章总批评指正。超市基本情况

第一节超市的定义及业态分类

超市就是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要，并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。

二、超市的业态分类

业态是指商业服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态。国内外众多的超级市场主要有四种业态：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场。

一、便利店

便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。其特点是：

1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地

2、营业面积在1oo平方米左右，营业面积利用率极高。

3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。

4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。

5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达，8o％顾客为有目的的购物。

便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补，随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快，有较大的发展空间。

二、食品超市

食品超市是采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。其特点是：

1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。

2、营业面积在5oo至1000平方米。1

3、商品结构：以购买频率高的商品为主。

4、营业时间不低于16小时。

5、以居民为消费对象，1o分钟左右可到达。

非生鲜食品类商品是无法与大型公司进行价格竞争的。作为必需商品的生鲜食品是商圈消费者基本生活的组成部分，生鲜食品成为该类店铺的主要商品。店家需以提高生鲜食品的鲜度、加工工艺等手段吸引家庭主妇光顾，并且积极参与或组织各类的社区活动，让消费者感到是去邻居家购物，而不是去店里购物。

三、仓储式商场

仓储式商场是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员制，只为会员提供服务）。其特点为：

1、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。

2、营业面积大，一般为1oooo平方米以上。

3、库架合一，装饰简单，节约成本。

4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。

5、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现廉价销售。

四、综合性超市

综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态，其特点是：

1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。

2、营业面积在2500平方米以上。

3、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少）。

4、目标顾客：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求。

5、设施装饰较仓储式商店好。

综合性超级市场比仓储式商场更能提供一种良好舒适的购物环境，及多品种商品选择机会的业态。

三、我们公司主做综合超市，综合超市经营项目

主要经营民生消费品，商品品种数依各店面积略有不同，但通常都有10000-20000种，品类通常有：

1、生鲜：蔬菜、水果、家畜禽肉、海鲜水产、面包、蛋类、乳酪制品、冰品、南北干货、五谷杂粮等。

2、食品：烟酒饮料、糖果饼干、休闲食品、粮油米面、调味品、罐头食品、奶粉、婴儿食品、茶叶、咖啡、保健食品等。

3、百货：精品、化妆品、办公用品、玩具、体育健身用品、家居用品、大小家具、家庭五金用品、床上用品、皮具箱包、服装鞋帽等。超市组织机构图超市投资财务测算 2 费用对比

损益平衡点是零售行业的生死线，高于损益平衡点则盈，低于损益平衡点则亏。费用是决定损益平衡点最重要指标。而租金是所有费用中重要的一个组成部分。以下是2007年城市商业地产租金对比。的利润却少得可怜，甚至为负。乡镇市场的低费用是任何城市所不能对比的，损益平衡点极低，经营风险非常小。

4、毛利润和净利润

毛利润主要由销售额和平均毛利率决定。城市卖场由于日趋激烈的恶性竞争，市场已趋近饱和，毛利率日渐低下，中国十强超市连锁的毛利率只有12-13%。1年1个亿销售额的大卖场，毛利只有1200-1300万，去掉费用，净利基本为零。如果没有五花八门的进场费、堆头费、条码费等等国家明令禁止的“苛捐杂税”，大部份的卖场净利都为负数。一些大大小小的民营企业粉墨登场，严酷的结局却早已

3注定。而沃尔玛、家乐福等外资零售业的平均毛利率却是例外，平均率高达23%以上。乡镇超市的销售额也许永远不能和城市卖场相提并论，但平均毛利率和净利率却居高而稳定。我们驱车考察了济宁地区、菏泽地区二十多个乡镇，平均毛利率在18%至22%点左右，净利率在7%至10%之间。

一、投资计划：经营面积：500平米

二、投资回报：

2、净利预估：

1、保守毛利率预估：16%以上

2、保守销售预估：500万

3、保守毛利预估：500*16%=80万

4、保守净利预估：80-44.2=35.8万

4、年投资回报率：

roi[年投资回报率]=年收益/投资*100 =35.8/68.5*100% =52.3% 4

3、损益平衡点预估：

年损益平衡点=费用预估/保守毛利率预估 =442000/16% =276万日损益平衡点=276万/365 =0.77万

三、经营战略

1、采取自营占60%，40%生鲜租赁经营（寄售返点）

八、项目的盈亏 ++项目

超市投资建议家家悦很强势，我们要建立一个一个连锁超市系统组织机构设计如下

总部要设采购部，营运部，信息中心，防损部，财务结算中心各店设，店长，生鲜，百货，食品部、防损部，综合部，财务部分店开店投资，设备装修等每平米投资800-1000元开店运营资金150元-230元每平米（每平米库存500-700元，30%现金采购）单店开店成本，每平米950-1230元平米我们的优势，形成超市影院两大主力业态，形成有竞争力的商业核心竞争力为公司后期发展奠定良好基础可以商业定做，不足，初期组建成本高，特别是++项目，大部分商户与是青烟威代理，商户资源与济南不重合，需要再建一套供应商系统。机会，5篇二：随心所欲超市商业计划书

随心所欲超市

—创业计划书

院系：材料学院班级： 08热工（1）班联系方式

周景坤组长：组员：组员：组员：组员：组员：目录

1、行政摘要

2、超市摘要

3、产品和服务

4、市场分析摘要

5、战略与补充摘要

6、管理摘要

7、财务计划

一、行政摘要

随心所欲超市将为景德镇西客站旅客及其周边乡村的居民提供必须的日常生活用品及其他一些商品，而且会为来这里旅游的四面八方的朋友提供很多便利。我们将从生产商那里批量进货，除了在超市里卖之外，我们还将批发给一些偏远村庄的一些个体户。1.1目标

使随心所欲超市成为乡镇居民购买商品的首选，并且在市场上达到最大的占有率，但是我们缺乏本地市场占有率的计量资料，但是大脚超市将提供经济数据。我们将用这数据来评估2011年的市场占有率。第一年我们将上架的商品除了饼干、罐头、饮料、泡面、面包等外，还有日用品、卫生纸、清洁用品与生鲜食品，主要功能是提供乡镇民众能在同一商店内购得其生活上所需的不同物品。第二年我们将上架的商品除了饼干、罐头、饮料、泡面、面包、日用品、卫生纸、清洁用品与生鲜食品等外，还有家庭五金、塑胶用品、手工具用品、园艺、纺织品百货、化妆用品、美食专柜等，主要功能是提供区域民众“物美价廉”之商品，满足其一次购足之便利，同时也具有休闲的功能。1.2任务

当前，生活节奏不断加快，生活压力不断增大，收入水平虽然在不断增加，人们在繁忙的工作中都有一种累的感觉，身处亚健康的生活状态使人们开始反思“活着”的意义，一天到头在外面忙乱而产生的厌倦开始使人们追求家的温馨。针对生活的变化，超市要做便利、快捷、健康、安全、品味、情趣。1.3成功的关键

随着旅游和乡镇商业发展的不断成熟，围绕“吃、喝、住、穿、玩、乐、用、阅、听、美”等生活主题，乡镇的配套服务已全面备齐，要求服务的便利性突出。乡镇商业带有明显的地域性，随着人们生活水平的提高和节奏的加快，在消费上更强调消费的便利。消费集中在日常生活的基本需求，乡镇居民的消费心理更趋向日常基本生活的消费。从根本上讲，我们从事的是服务业，因而我们与竞争对手之间的竞争从某种意义上讲就是服务的竞争，我们的利益来源于服务。我们在市场上要加强对顾客需求的了解，增加与供应商的沟通与合作，通过为顾客提供合适的商品和丰富多样的增值服务，使公司在服务的乡镇内形成良好的企业形象。

二、超市摘要

超市的经营管理任何时候必须有两只眼睛，一眼盯紧市场，一眼盯紧经营，并且建立一条龙的服务网络，打好“服务”牌。超市经营的基本原则就是为顾客提供价廉物美的商品和优质的服务，保证顾客在购物中得到满足，使顾客感到愉悦。抓好服务就是巩固老顾客和吸引新顾客的最重要方法之一。2.1超市所有权

超市是私人控股的有限公司。刘倩、熊建华、江训清、温强、宴志刚各20%。公司像有限公司那样运行。如果公司的指数稳定增长，那所有者就要为升级为股份公司而准备了。2.2开始摘要

在开超市之前我们得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。2.3超市地址和设施

经营地点：江西省景德镇市西客站。占地大概300平方米。

三、产品和服务

零售业是一个关系国计民生的行业,与国民经济的繁荣与衰退息息相关。伴随20多年的经济快速成长,中国零售业正以每年7%的速度增长,成为全球零售市场发展最快的国家。零售业充满着机遇和挑战,提高流通业尤其是零售业的竞争力和素质,是中国未来经济发展最为关键的环节之一。而在大多数零售经营中,冲动购物已经成为购物行为的主导特征。冲动购物是门店内所有营销变量叠加作用的综合效果。购物环境、价格、商品特性、包装、购物时点的广告以及推销都会促使冲动购物。如何促使顾客在店内的冲动购物或无计划购物最大化,这就涉及到终端设计的问题,包括卖场布局与产品陈列等一系列问题。3.1产品分类

3.1.1、大分类的分类原则：

在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类 3.1.2、中分类的分类原则： a、依商品的功能、用途划分：

依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。

b、依商品的制造方法划分：有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。c、依商品的产地来划分：

在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。3.1.2小分类的分类原则： 3.1.2.1、依功能用途分类：

此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。3.1.2.2、依规格包装型态来分类：

分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面，都是这种分类原则下的产物。篇三：超市商业计划书超市商业计划书

一、超市在国际市场上的发展趋势

1、超市的发展起源

2、超市在国际市场的发展

二、超市在国内市场上的发展特点

1、政府扶持，起步艰难

2、发展提速，网点剧增

3、发展便利，首选沪粤

4、密集开店，贴身竞争

5、模式创新，前景不明

三、广州某某商贸发展有限公司简介

1、前言

2、企业使命

3、企业目标

4、企业信条

5、企业价值观

6、企业精神

7、企业经营理念

8、企业经营方针

9、企业作风

10、企业经营原则

11、组织架构

12、人力架构

四、公司盈利运作模式定位

1、市场定位 ?、市场开发定位

录目?、网络布点定位 ?、目标消费群定位 ?、经营面积定位 ?、装修标准定位

2、经营产品定位 ?、基本商品定位

①、商品占比定位 ②、商品毛利率定位 ③、现金采购资金占比定位 ④、商品分类和品种数量及价格带定位 ⑤、门店经营商品损耗率的定位 ⑥、门店经营商品淘汰率的定位 ?、有偿增值服务产品定位

①、二手商品交易/代售服务产品定位

②、自行车租赁/保管/加气/维修服务产品定位 ③、凉茶售卖服务产品定位 ④、电讯相关服务产品定位 ⑤、互联网相关服务产品定位 ⑥、票务卡类相关服务产品定位 ⑦、代售报名相关服务产品定位 ⑧、代购礼品相关服务产品定位 ⑨、代缴费相关服务产品定位 ⑩、家政相关服务产品定位 ?、网络销售服务产品定位 ?、创新免费服务产品定位

五、门店单店运营管理模式定位

1、门店面积定位

2、门店作息时间定位

3、门店组织架构定位

4、门店人力架构定位

5、门店人力编制定位

6、门店员工工资结构定位

7、门店员工晋升流程定位

8、门店商品配置定位

9、门店设备配置定位

六、投资预算分析

1、单店设备投资预算分析

2、单店投资收益预算分析 3、5-10个门店投资收益预算分析

七、门店发展战略规划定位

1、一年发展计划

2、二至五年发展计划

3、五至十年发展计划

八、提升门店营业额和利润的途径定位

1、客单价提升的途径

2、吸引商品消费客流的途径

3、吸引个性需求的客流的途径

4、吸引消费者重复消费的途径

5、从其他超市吸引客流的途径

6、通过购物卡的推广，与其他商家合作；

九、某某超市发展swot分析

1、s（优势）分析

2、w（劣势）分析

3、o（机会）分析

4、t（威胁）分析

十、投资风险规避的渠道

1、员工/创业者/投资者入股

2、委托经营

3、承包经营

4、担保抵押经营附：企业经营管理模式

1、总经理岗位手册

2、总经理助理岗位手册

3、财务经理岗位手册

4、财务人员岗位手册

5、出纳人员岗位手册

6、收银员岗位手册

7、采购人员岗位手册

8、采购部助理文员岗位手册

9、持款人员岗位手册

10、物流经理岗位手册

11、物流分货员岗位手册

12、物流保管员岗位手册

13、司机岗位手册

14、人力资源部岗位手册

15、店铺经理岗位手册

16、店铺助理岗位手册

17、理货员岗位手册

18、收货人员岗位手册

19、贩卖促销人员岗位手册

一、超市在国际市场上的发展趋势

1、超市的发展起源

受美国、日本等国经济影响，全球零售业形成多种业态，从市场份额看，排列如下：超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、超市、diy（do it yourself）、仓储式购物中心。由此看来，全球零售业发展已进入一个成熟阶段，超市的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高，按具体公司规模超市类别的划分越来越细，超市的市场更加完善，结合其优越的服务条件，将具有良好的市场开发潜力。

2、超市在国际市场的发展

日本便利商店店铺数量由1990年的39614家分别增加到1992年的42116家、1994年的45207家、1996年的48567家、1998年的51575家、1999年的52813家和2000年的54398家；全部销售额由1990年的62810亿日元分别增加到1992年的69859亿日元、1994年的71260亿日元、1996年的73780亿日元、1998年的76084亿日元和1999年的76980亿日元。从组织形式上看，日本便利商店业中的独立商店数量越来越少，连锁商店所占比例越来越大。如1990年的39614家便利商店中，独立商店为11720家，占总量的29.5％；到1995年和1999年独立店分别减少为5547家和1146家，占总数的比例分别下降为11.8％和2.2％。连锁店铺数量则由1990年的27912家增加到1995年的41287家和1999年的5166家，占总数的比例由1990年的70.5％上升为1999年的97.8％。

连锁店铺中又以特许店居多，或者说特许加盟比率高，这是日本便利商店组织形式上的另一大特点。如1999年日本便利商店中有37500家特许店，占总数的71％。各连锁公司的直营店铺并不多，仅为9876家，占18.7％。特约店铺（vc）有3222家，占6.1％。大型便利商店公司无一例外都是采用连锁经营的组织形式，而且在连锁店的分店中，特许店铺占绝大多数。如7－11公司，到2001年2月底共有店铺8661家，特许加盟店为8201家，特许率为95％;直营店等只有440家,占5％。再如，另一家大型便利连锁店罗森公司的近7000家店铺中，特许店超过5000多家。日本第三大便利商店企业家庭市场2000年店铺总数为5275家，其中特许店为5032家，特许率超过95％。拥有特许加盟连锁的企业在日本便利商店业占有极为重要地位，如日本便利商店业1998年的销售总额为76084亿日元，特许经营企业完成的销售额为61883亿日元，占总额的81.3％。

在日本零售、餐饮和服务业的全部特许加盟业态中，便利商店特许业也是最为突出的。2000年

商业计划书——开小餐馆篇2

设计人：王艳香日期：2011.12.02

一、企业概况（背景及目的）企业名称：家香小厨；俗语说:名以食为天。中国素来就是一个美食荟萃的国度，上至星级饭店，下至路边小吃，都拥有庞大的消费群。本餐厅取名“家香小厨”，顾名思义，“家香”（谐音家乡）给人温暖之感，“香”取自我的名字，也有餐馆飘香的意思。本餐厅位于大学城北门美食一条街，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。众所周知，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。本餐厅致力于，为以大学生为主的中低消费水平的普通人群，提供一个物美价廉，环境温馨，服务周到的消费场所。

二、短期目标及中长期目标短期目标：由于开业前期，包括店面租赁，装修，牌照费，税收，及

各种押金的支出是很庞大的，此外还有员工工资及食材成本这些方面，故本餐厅的短期目标是一年内能够回本。如果顺利进行的话，说明餐厅具备了生存条件，可以设法改善餐厅服务。中长期目标：当本餐厅站稳根基，拥有稳定的盈余之后，要考虑餐厅

进一步的发展，扩大经营，增加服务项目，并寻找新的市场，争取开分店，在不断地研究和改进中，形成自己的特色，树立自己的品牌。

三、市场分析北门商圈状况:中午10半至12点半，以及下午5点半至晚9点是消

费高峰，人流量客观，餐厅上座率高，下午及晚间路边小吃较多，生意火爆，尤其9点半之后，下晚自习时，北门又会形成一个小高峰，持续到临近11点的学校门禁时间。竞争对手:大学城北门美食一条街现有各式餐馆数十家，除去一家烧

烤店，一家云南过桥米线，一家东北饺子馆，一家鸭血粉丝店，2家火锅店，其余都是各菜系的家常菜及盖浇饭，菜色普通无特色，且都是家族经营，员工分工多是1至2名厨师，1位帮厨，2位服务员（上菜，收盘子），1位洗碗工。价位较其他地段（市区除外）稍高，无打折等优惠服务。消费群:学生为主，教师为辅，偶有打工或其他人员消费。包间多为

学生聚餐，教师聚会，生日宴等。一般晚上及周末包间上座率高，其他时间，主要是4人以内的小桌。食材原料供应：多为自主采购，主要是去斜桥菜市场。一般早上9 点半完成采购。

四、发展及生产重点本餐厅主要提供早餐，午餐，晚餐，宵夜及特色饮品（依季节适当调

整更新），休闲食品，另有外卖服务（15元起送，早餐除外）。早餐，主要为各中式点心，杯装南瓜粥，八宝粥等，饮品为豆浆，牛奶。消费针对附近租房的务工人员及学生，因为学生8点之前有课，没时间出校门，我们提供外送（各宿舍楼20人起送），且需提前1天预定，避免供求不匹配。午餐及晚餐，各式家常炒菜，特色菜有酸菜鱼，毛

血旺，香锅虾，铁板牛柳，干锅牛蛙等各式干锅及锅仔，以及特色甜

品八宝饭，玉米烙等，另有各式特色盖浇饭，炒饭。宵夜主要是各式

盖浇饭，炒饭，面食，粥类，砂锅，油炸类食品。本餐厅重点在于午餐和晚餐的供应，保证菜色，口味的同时，适当的优惠是我们招揽回头客的要诀。早餐及宵夜是为了扩大知名度，建立良好的顾客关系。

五、如何推向市场开业前，广告宣传必不可少，针对主要消费群体学生，派发传单及卡片，一要突出特色，二要在价格上给足优惠，吸引大批学生前来。此外餐厅的外卖电话及订餐电话一定要醒目开业的一个星期，午餐及晚餐全场8折（酒水均9折，另算），大堂四人桌，每桌另送价值10元甜品一份。消费50元（按折后算）以上，再加送一份蔬菜或甜品；100元（按折后算）以上，加送价值20元特色菜一份。包间（需6人以上），米饭免费，送价值5元紫菜蛋汤或番茄蛋汤一份及花生米一碟，送蔬菜一份，送一道价值20元特色菜，以及价值10元的甜点，消费满200元（按折后算）再加送一道价值20元的特色菜，并且免费办理一张会员卡。会员卡需身份证登记，可享受生日当天，所有消费打9折，米饭免费，另送一份寿面，例汤，花生米及甜点，及价值20元特色菜一份。此外每周都有会员价菜品，享受更多低价优惠。开业一个星期后，主要是每周都有几样超低特价菜（每样每桌限点一份），每月都有一样特色菜特价，另外每周有会员价菜品。消费150元以上，享受米饭免费，另送蔬菜一份，例汤一份，甜品1份.消费

300以上，送蔬菜改为送当月的特色菜。会员制度：除开业一星期内在包间消费200元的顾客之外，其他顾客需累计消费满300元（需身份证实名登记）方可免费办理会员卡，并在下次消费时开始享受会员服务。会员卡有积分升级制度，消费1元为1个积分，初始的会员卡里有300元积分，除了上文所提的生日当天的优惠，还享受每天两次的任意消费9折优惠，此外餐厅还会推

出每周的会员价菜品，保证实惠美味。会员卡采用积分升级制度，积分1000，升级为黄金会员，较前者的变化在于享受⒏5折优惠，并在每次消费时米饭免费，送汤，送花生米和甜点，在包间消费的话另送一份特色菜。积分2000元，升级为白金会员，较前者的变化在于享受8折优惠，每周还有一次“来就送”优惠——只要来消费，就能享受任意一样商品，买一送一。

六、财务状况变动表资金来源来自营业的营运资金税后净利加：折旧性资产的折旧递耗性资产的折耗递延或无形资产摊销

债券折价（发行成本）摊销债券投资溢价摊销特殊损失减：债券溢价摊销债券投资折价摊销特殊利益来自其他项目的资金: 出售长期性资产增加长期债务

发行股本（或长期债券）资金来源总额资金运用：购臵长期性资产偿还长期债务从事其他投资

分派股利赎回特别股（或债券）营运资金增加（或减少）净额

七、团队管理员工组成：店长兼收银1名，手艺出色的厨师1名，主要负责特色菜，其他家常菜，自己的父母手艺不错，可以帮忙。厨工1名，帮忙打下手。服务员（正式1名+学生工1名），负责送点菜单，上菜及收拾餐桌。洗碗工1名。餐厅员工伙食全包，工资组成：基本工资+奖金基本工资1000-1500元,每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配.学生工计次付费，一个时段12元，另包一顿伙食。月底按表现，有100元的奖金。

八、企业的法律形式本餐厅的法律形式是：个体商户这种法律模式的优点是，企业的设立、转让和解放等行为手段非常简单。个人独自经营，制约因素较少，经营方式灵活，能迅速应对市场变化；利润归个人所有，不需要与其他人进行分享；在技术和经营方面利于保密，利于保护其在市场中的竞争地位。缺点是，需承担无限责任，即出现问题时不仅企业有危险，个人财产也会受到威胁。

九、应对重大危险和突发偶然事件

超市商业策划书篇3

策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本;策划书是目标规划的文字书，是实现目标的指路灯，一份好的策划书往往能够决定您的目标能否有效快速达到。下面是我们大学网推荐的策划书供您参考：

美国的一位风险投资家曾说:“风险企业邀人投资或加盟，就象向离过婚的女人求婚，而不像和女孩子初恋。双方各有打算，仅靠空口许诺是无济于事的”。对于正在寻求资金的风险企业来说，商业计划书就是企业的电话通话卡片。商业计划书是包括企业筹资、中小企业融资等活动在内的，企业战略谋划与执行等一切经营活动的蓝图与指南，是行动纲领和执行方案;也是企业管理团队和企业本身给风险投资方的第一印象，是评估的第一关。

商业计划是企业为完成某种经营目的而拟订的计划，事实上，这个计划不同于汉语中的计划的含义，也不完全同于管理职能中的计划职能的意义。

国内以前也常用可行性报告或项目论证书来替代商业计划。在实际操作中，其主要意图是递交给投资人，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得中小企业融资。但是商业计划发挥的作用却是方方面面的。可以毫不夸张地说，商业计划对于企业特别是风险企业的成败有着极其重要的意义。

一份精彩的商业计划需要企业投入一定的人力、物力和时间。在允许的情况下，企业也可以选择一些顾问或咨询公司这样的中介服务公司来帮助或代理编制商业计划，他们的专业经验对于企业无疑是极其重要的。对企业来说，一方面存在着如何把真实想法和实际情况传递给代理人的问题，另一方面则是寻求代理人的成本问题.

编制商业计划的时间应因企业不同而各异，对于规模较小的企业，安排5--10天的计划较为适宜。

在开始正式编制商业计划前，企业应做好资料搜集工作

企业在商业计划的编制过程中，将要用到许多相关的资料和数据，这些资料不仅有企业自身的，也有不少是关于企业外部，诸如市场的状况等。在正式编制前，应尽力做好这些资料的搜集工作。从另一个角度来说，对各种相关信息的收集、汇总和整理应该是企业管理和运作中必不可少的重要工作，而且对一个现代企业来说，这是必不可少的基础性工作。管理信息系统(MIS)、决策支持系统(DSS)、乃至企业信息主管(CIO)、ERP(企业资源计划)等等这些名词已成为今天企业里常见的词汇。对于一个创立不久的中小企业来说，加强在内外信息的搜集整理工作决不仅是为了中小企业融资编制商业计划的.需要，更是企业发展所必须要进行的工作。文件和资料：

(1) 企业现状(含资金状况、人员状况、甚至企业已拥有的和将要拥有的资源状况)

(2) 市场状况和简单的行业分析

(3) 竞争对手状况

商业计划的具体要素

根据企业的情况，企业可以在具体内容上加以选择，但一般说来，以下几项内容是必不可少的：

(1) 实施提要

一份商业计划的实施提要未能吸引住投资者，那么这份商业计划也将很难成功。实施提要的内容事实上也就是这份商业计划的浓缩精华。说它浓缩，这是因为依据经验，一份实施提要不应超过两页，要在两页里将整个商业计划加以提炼，

说它精华，这又是因为实施提要不能简单地将商业计划压缩，还必须抓住整份商业计划最关键、最精彩的部分，因为只有它才能吸引住投资者的兴趣。

至于实施提要在商业计划编制过程中何时完成，有建议在整个商业计划前，也有说在商业计划具体内容完成之后。这一点并不重要，而重要的还是实施提要其能否发挥其首要效能--吸引投资者继续关注的兴趣。

(2)企业使命

向投资者展示出企业的精髓是必要的。

主要内容有：企业的经营宗旨、经营理念、经营方针、企业的经营方向和实现目标的手段、企业的发展战略等。

(3)公司介绍

简要介绍企业的一般情况。

其内容有：企业的组织结构、法律形式、背景、主要社会关系、目前所处的阶段、企业的历史与经验等。

(4)产品或服务

向投资者展示企业的产品或向社会提供的服务。企业应根据企业自身产品或服务的独特性质来展开介绍，其中应有一些相应的认证证书的说明和简单的技术内涵的解释。

(5)市场

对企业的产品和服务所处的行业环境和市场特征进行分析和预测，其中对企业的产品在市场上的地位等也应进行分析。

(6)营销计划

根据上一部分对市场的分析和预测系统地提出企业的营销战略和策略。

(7)生产计划

介绍企业的生产准备和安排情况，包括供应商的渠道和产品的生产规划。

(8)竞争

详细分析市场上已有的竞争力量和各种潜在的竞争势力。并讨论企业应有的竞争策略。

(9)机会和风险

紧接上面的市场分析和竞争分析，讨论企业的优势、劣势，探讨企业所面临的机会和威胁(SWOT分析法)，指出企业抓住机会、规避风险的措施。

(10)管理团队

向投资者详述企业的管理班子(含董事会和监事会)关键成员的背景、经验。

(11)资金需求计划

提出企业的资金需求数额，经预测和计算后的收益率，资金的退出方案设计。

(12)财务计划

根据以上的分析和预测，推断出企业的财务预测，并依此编制出企业在未来数年内的各张财务报表，并做说明。

(13)其它要说明的部分和附件

此处是对正文中尚需补充说明的部分进行详细阐述，并列出在正文中提及的需要参考的资料的详细说明和出处。

正确使用商业计划的格式是一份格式清晰、明了、严谨的商业计划也正是一个有前途企业及企业家的写照。

商业计划的格式我们可以散见于各种相关资料，格式的选择同样也与企业的项目情况和对中小企业融资对象的选择有关。在此我们推荐使用以下的格式：

封面：封面应用大写字体指出是XX公司商业计划，并注明公司地址、通讯方式。特别要注意的是要指出公司的指定联系人的姓名和电话。此外，应注明相应的完成日期。封面应该简洁明快，纸质坚硬耐磨，可依公司风格选择彩色或素色的纸张，也可采用透明胶片。

小超市商业计划书篇4

一、超市“亲情卡”的内涵及类型

年终岁首是消费的黄金季节, 各种超市“亲情卡”涌上市场。在兰州部分大商场、超市会发现，办理购物券的人数正在明显增多。尽管中央早就出台了“禁券令”,但新一轮的购物券销售热潮还是悄然而至，且很多超市、商场的团购处都有不少前来办理购物券的单位。

所谓超市“亲情卡”，就是由一些超市根据自身特点独自发行的，蕴含一定价值，代替人民币充当支付手段，用于购物或者消费的一种书面凭证。这种超市“亲情卡”实际上是一种变相货币，这种代币票券往往标示货币单位，在其指定的商场或者其他营业场所使用。比如，有些超市发行的“代金券”、“购货券”、“礼品券”就属于这种代币票券。

常见的超市“亲情卡”主要有以下几种类型：储值卡，联名卡，电子红包，购物券，贵宾卡，代金券等，而这些卡（券）的表面价值很隐蔽，而如今除了一般概念上的超市外，金融超市，汽车超市，炉具超市，床上用品超市，手机超市以及服装专卖店也都加入了发行各式各样“亲情卡”的行列。

二、超市“亲情卡”所涉及的商业贿赂

（一）商业贿赂的含义

“商业贿赂”是竞争法上的一个术语。美国《布莱克法律词典》认为，商业贿赂是指竞争者通过秘密收买交易对方的雇员或代理人的方式，获取优于其竞争对手的竞争优势。

国内有学者则把“商业贿赂”定义为“以获得商业交易机会为目的，在交易之外以回扣、促销费、宣传费、劳务费、报销各种费用、提供境内外旅游等各种名义直接或间接给付或收受现金、实物和其它利益的一种不正当竞争行为。商业活动中的不正当行为，如直接或变相的好处费等”。

（二）超市“亲情卡”商业贿赂的特点

超市“亲情卡”形式多样,常见的超市“亲情卡”所涉及的商业贿赂的表现形式也很多见，比如：商场负责人为争取交易机会和交易条件，在暗中从帐外向交易相对人支付钱财及其报偿，用“帐外暗中”的回扣收买单位财务人员；用大商场的购物券为单位办福利及慰问有业务往来的相关单位的领导以获得更多竞争机会；利用“电子红包”请重要机关的领导及官员铺路搭桥等等。

从超市“亲情卡”所涉及的商业贿赂的表现形式，可以总结出超市“亲情卡”的商业贿赂具有以下几个特点：

1.危害严重

商业贿赂的存在对我国的经济发展、社会稳定都造成一定危害，造成偷税、漏税，使国家税收流失，破坏了市场竞争秩序，阻碍健康的市场机制的形成。这种商业贿赂引发的市场腐败将成为社会主义市场经济的毒瘤，造成经济秩序的严重混乱，导致市场腐败盛行，危及到全面建设小康社会和构建社会主义和谐社会。“购物券的盛行,破坏了正常的市场经济秩序和金融管理秩序,助长了不正之风。”兰州大学经济管理学院曹国林院长一语道破，“从某种意义上来说,购物券是廉政建设的腐蚀剂,应引起全社会足够的警惕。”

2.行为隐蔽

在唯利是图的主观动机驱使下，为达到排挤竞争对手赢得金钱利益的目的，利用超市各种“亲情卡”进行商业贿赂总是通过相对秘密的方式进行，并且所涉金融款项通常以伪造财务会计帐簿等非法形式进行掩盖。据了解，一些银行推出了一种送“电子红包”的业务，这种红包根本不要对方见面，也无须征得对方的同意，送礼者就可以将最多5000元的大红包送到对方的帐户里，而且没有实物让人看见，基本上做到了“天知，地知，你知，我知，其它人谁也不知”。

在南京几家超市购买的购物卡，都是不具名、不挂失的，而且大都可以在全国范围内使用，且能够反复充值使用。一些购买此类卡的人士坦言，给有关部门送礼给现金或是实物都太扎眼，送张购物卡就“好看”多了，他们戏称，这实际上就是给人送个“电子红包”，这种“商贿红包”既不张扬又能达到目的，比使用实名制的银行卡“安全”得多。

3.手段多样

超市“亲情卡”形式多样,常见的超市“亲情卡”所涉及的商业贿赂的表现形式也很多见, 如经营者假借促销费、宣传费、资助费、劳务费、咨询费等名义，或者以报销各种费用等方式，给关键单位的工作人员各式各样不具名的卡（券）、电子红包等。“法有限而情无穷”，实践中超市购物卡的商业贿赂行为的手段极其复杂多变，也给治理商业贿赂带来了相当的难度。

去高档次商场消费又不花自己的腰包，何乐而不为？而那些依靠手中特权收受购物卡(券)的人，总感觉自己接受的是“礼节”，合乎“中国国情”，没有“现金贿赂”的心理压力，花起来也就更加无所顾及。代币券虽然不是“币”，但是它能与“币”一样让人得到实惠，并且能在瞬间完成权利交易，又有很好的隐藏性，吸取了送钱送物的双重优点，确实让送礼者方便，收礼者安心，自然就在行贿受贿之间有了市场。

4.从监管者的角度来看，无可否认，有些要害岗位的工作人员普遍存在着的拜金主义、“官本位”、“权本位”等腐朽文化思想严重腐蚀了我国社会风气，他们唯利是图，置国家利益、集体利益于不顾，为满足自己的贪婪欲，自己收授商家送的超市“亲情卡”的同时还对私自发行“亲情卡”的超市非但包庇、隐瞒、说情、阻挠审计，还为得到的额外利益沾沾自喜甚至支持，这种现象也是产生利用超市“亲情卡”进行商业贿赂的主观因素。

（二）客观原因

超市“亲情卡”的盛行，以及其涉及的商业贿赂愈演愈烈，都与我国现行法律存在的问题有不可分割的联系，具体看来，我国现行法律主要存在以下几个方面的问题：

1.商业贿赂的犯罪对象范围有限。当前超市“亲情卡”的商业贿赂的形式很隐蔽，已从简单的送金钱、财物发展到送外人不可知的“电子红包”、送不具名“贵宾卡”、送看不出面值“购物券”等。而刑法规定的贿赂犯罪对象仅限于财物，无法满足打击超市“亲情卡”的商业贿赂犯罪的需要。

2.法律体系内部之间不协调，存在断裂、冲突现象，对商业贿赂、购物卡的界定不完善。如《反不正当竞争法》对商业贿赂的规定不够清晰，涉及领域狭窄；《关于禁止商业贿赂行为的暂行规定》的层级效力较低，《刑法》对主体的限定过严，一个比较明显的问题就是：类似超市“亲情卡”行贿的无面值的贿赂难以通过《刑法》予以规制。《反不正当竞争法》规定“经营者”，其范围是什么，是否包括股东、董事、经理等，其它部门法仅规定了本领域或行业的商业贿赂行为，如《反不正当竞争法》是针对商品购销领域。

目前我国的治理商业贿赂的法律法规中缺乏对超市“亲情卡”涉及的商业贿赂明确的规制，对超市“亲情卡”涉及的商业贿赂的治理尚无具体条款可依。

3.现存法律存在缺陷，惩罚力度轻，责任形式不统一。除药品管理法外，我国目前规制商业贿赂的行政法规均未规定对不构成犯罪的商业贿赂行为的资质罚（指取消从事某种职业或业

（三）代币购物券(卡)造成偷税、漏税，使国家税收流失

代币券大行其道，造成国家税收的流失，最直接的影响是个人所得税和企业所得税的征收无据可依。单位购券作为礼品赠送他人达到行贿目的，此类支出应列为“业务招待费”，根据《中华人民共和国企业所得税暂行条例实施细则》第十四条规定，纳税人按财政部的规定支出的与生产，经营有关的业务招待费，由纳税人提供确实记录或单据，经核准准予扣除。而这部分费用是要按一定比例控制的，超标部分不允许税前扣除而需被计征企业所得税。若以购物券方式记账，单位就可以通过其它没有额度限制的科目列支，这样就有可能少缴企业所得税。

发行代币购物券(卡)，违反发票管理的有关规定，在发代币购物券(卡)销售和购买过程中往往是使用非税发票或三联据，从而使商业企业逃避了正常的营业额税税款的征收。有的单位将购买代币购物券(卡)款项直接摊入成本或费用，由此扩大成本、减少利润，这不仅违反了财务管理制度，扩大了消费基金支出，同时又得以逃避相关纳税。而收授的各种代币购物券(卡)，实际是持有者的一种变相的个人收入，逃避了个人收入所得税。

（四）坏社会风气，助长不正之风

购物券的盛行,破坏了正常的市场经济秩序和金融管理秩序,助长了不正之风。有些单位、部门，或者乱收费获得非法收入，或者截流创收私设小金库，利用超市“亲情卡”进行商业贿赂，变相“洗钱”，滋生行贿、受贿等腐败行为。商业贿赂还是许多腐败案件的温床，不少领导干部知法犯法，损公肥私，损害了党的形象，在群众中造成恶劣影响。兰州大学经济管理学院曹国林院长一语道破。“从某种意义上来说,购物券是廉政建设的腐蚀剂,应引起全社会足够的警惕。”

（五）损害了超市“亲情卡”持有者的合法权益

超市“亲情卡”不提现、不退卡、不计利息，给消费者带来了由于不能储蓄造成的利率损失；而且由于超市“亲情卡”一般限定在其指定的营业场所使用，超市“亲情卡”持有者不得不在这些商场消费，还严重侵犯了消费者的自主选择权；发行超市“亲情卡”的商家私自抬价、不还价、不折扣，给消费者的利益带了一定的损害。某些单位的一些非法收入在公开账目上无法支出，就采用代币购物券（卡）变相分配，也不利于储蓄。

购券（卡）金额计征消费税。其税率可以确定在既能抑制工商企业漏税又不致影响正常消费的区间内。还要相应规定违规操作的重罚措施，针对销售、使用各个环节的违规情况，分别由税务、审计、监察和检察机关查处。

参考文献：

[1] 程宝库.商业贿赂-社会危害及其治理对策[M].法律出版社，2006年6月1日，第1版.[2] 孙载夫.治理商业贿赂对策研究[M].中国方正出版社，2006年9月，第一版（91-97）.[3] 国家工商管理总局.关于禁止商业贿赂行为的暂行规定[M].1996.[4] 靳国强.华人民共和国银行业监督管理法、中国人民银行法、商业银行法实施手册[M].吉林人民出版社，2005，第2篇

小超市商业计划书篇5

支持农产品进城区商业超市提出以下四有看法：

有政策。中央１号文件明确提出＂要加强农业基础地位，走中国特色农业现代化道路，建立以工促农、以城带乡长效机制，形成城乡经济社会发展一体化新格局＂。支持农产品进城区商业超市就是农发行贯彻落实中央１号文件的具体行动。中国农业发展银行湖北省分行（客户二处）关于印发２００８年客户二处工作要点》的通知（鄂农发银客二[２００８]５号）指出：“合理把握贷款对象和贷款范围。农村流通体系建设贷款和农业生产资料贷款范围，包括用于参与农村市场建设和农村市场经营的建设投资和经营资金需求。贷款业务应覆盖农村市场体系所涉及的所有范围。包括农产品、农业生产资料和农村消费品等农村市场体系所涉及的所有范围。贷款对象包括所有符合农发行贷款制度规定的贷款条件，参与农村市场建设和农村市场经营的市场主体。目前我省有６１家参与万村千乡工程。其中实力较强的企业有：中百、武商、中商等上市企业，还有各地市龙头商企：仙桃富迪、宜昌东方、随州顺泰、黄冈黄商、十堰新合作、十堰寿康永乐超市、京华超市、山绿农产品股份有限公司等”。

有市场。就十堰而言，十堰不仅有上述四家“市级龙头商企”，还有人商、等等，只要有经营农特产品和农业生产资料，符合农发行贷款制度规定的贷款条件的企业都可以发放贷款款支持。经调查十堰寿康永乐公司得知该公司不仅经营有经营粮食、油脂、、食品、水果、水产品、农特产品、服装，而且与县建有基地，还有豆制品加工厂。可见，农发行十堰市分行营业部就可以把十堰寿康永乐公司等商业超市作为营销贷款对象。

有保证。一般的大型超市，尤其是市级以上龙头商业超市具有经营场所固定、资产实力雄厚、经营方式稳定、信誉程度良好、经营品种繁多、服务态度和谐等特点。如果农发行城区营业机构对城区商业超市按其经营的农特产品、水产品以及粮油的规模和资产负债状况、信誉程度核定贷款最高限额，在限额内办妥风险防范手续提供贷款支持，其贷款风险小，有保证。

《我们的“小超市”》教案篇6

教学目标：

1、知识与技能：

能把本单元或本学期的作业设计为各种各样的“商品”。能设计制作美观，实用的“展具”。

2、过程与方法：

在观察与记忆时，设计商品、展具活动中，学会思考、构思与创作。在模拟超市活动中，学会合作、学会礼貌用语。

3、情感：

发展人际关系，并从中获得社会经验与知识，促进身心和谐发展。

教学重点与难点：

学会将本单元设计的“小商品”为“小超市”进行综合的展示设计。能按照“商品”的需要，设计制作造型美观，实用的“展具”等立体造型。

教学过程：

第一课时

（一）、课堂导入：

1、创设情境：从多媒体课件中欣赏各种各样的儿童超市。让学生体验体验超市与美术设计的关系。

2、让学生能用语言说出你逛儿童超市时的感觉吗？进入本课创作主题：学会将本单元设计的“小商品”为“小超市”进行综合的展示设计。

3、培养学生的想象能力。设问提出要求：你能用什么方法画设计出一个“小商品”为“小超市”进行综合的展示。

4、板书课题：

一边板书一边让学生打开课本，并认真阅读课文内容。

（二）、教授新课：

1、观看课件，欣赏课件中小“小超市”中的各种小商品。

2、问：在欣赏中，你看到了什么？有什么想法？

3、小组活动：讨论说一说你用什么方法设计一个展具。你能教师教你方法？设计出展具摆放你的小商品。

4、教师演示方法：

（1）观察儿童超市、激发生活记忆，关注超市环境的设计。

（2）根据商品的需要，设计适合用的“商品”“展台”“展柜”“展架”等平面、立体造型。（3）把本单元或本学期的作业设计为“商品”并进行装饰。（4）小超市开张了，如何服从工作安排，当好自己的角色。

（三）、作业布置：

能分组设计制作美观，实用的展具。

（四）、巡视辅导：

学生作业，教师巡视的过程中发现学生存在的共性问题，及时进行讲评。第二课时

（一）、课堂导入：创设情境

（二）、欣赏图片：

1、把自己的展品、展具跟小组放在一起，组合成一个小超市。

2、小超市开张了，服从工作安排，当好自己的角色。

（三）、学生继续完成作业。

（四）、学生作业，教师巡视的过程中发现学生存在的共性问题，及时进行讲评。

（五）、总结：

1、作业评述：展示全班作品，让学生自评优秀作品。

小超市如何做好收银工作篇7

如何做好超市的收银工作？对每个超市经营者来说是一个不得不考虑的问题。收银员直接接触钱物，直接服务顾客，所以收银员工作的优劣，对超市的经营业绩会有很大的影响。接下来，小编就这个话题，和大家做个分享。

一、提前做好收银的准备工作。比如清洁好收银台及周边地面卫生，提前准备好零钞、购物袋、胶带等必备物品，检查收银设备和收银软件是否正常使用。很多便利增值服务项目的标签条码应尽量贴在显眼的位置，以方便我们入机销售。

二、收银过程中，注意“唱收唱付”。在收银过程中，当收银员有其他事要做，或等待结账的客人很多时，有可能在瞬间不知道收了顾客多少钱，顾客也有可能不知道到底给了我们多少钱。这就很容易引起误会。这时如果应用标准的“唱收唱付”，就可避免这样的麻烦。比如：“您好！一共XX元……收您XX元……找您XX元，请拿好零钱和小票，谢谢光临请慢走”。当顾客听到我们这么温馨和专业的话语后，一定会增加对我们超市的信赖感。

三、收银员的日常培训不容忽视。比如培训收银员如何处理突发事件？收银技巧和态度的提升、收银系统升级后新功能的掌握等等。只有不断的学习，才能不断的为客户提供最优质的服务。

超市购物：蛋类选购小窍门篇8

蛋类

要点一：学会判别新鲜蛋

新鲜的鸡蛋有几个要点：第一，天然新鲜蛋表面上有一层雾一样的薄层，叫做蛋壳膜，是不光滑的。太光滑的蛋不新鲜。第二，同样重量下新鲜的鸡蛋手感比较沉，因为水分没有蒸发，气室比较小。第三，如果打开来看，新鲜的鸡蛋摊开面积小，呈圆形，蛋黄在正中间，向上鼓鼓着。如果仔细看，蛋黄的两边还有细细的螺旋形白色带子拴着。第四，如果煮熟了，新鲜的鸡蛋不容易剥壳，蛋白可以剥出三层来。如果从来没有见过蛋黄两边的带子，那么很可惜，您恐怕很少买到新鲜鸡蛋。如果蛋黄到处游走，就更不新鲜了。再进一步，便是散黄蛋，那是鸡蛋能吃的最后极限了。

要点二：不用迷信柴鸡蛋

从味道来说，鸡场所养蛋鸡吃的都是科学配方的饲料，营养十分全面，但是不像自由取食的散养鸡可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的“风味食品”，蛋中产生的风味物质自然比较少。

从营养价值来说，柴鸡蛋的脂肪含量较鸡场蛋约高1%左右，蛋白质和不饱和脂肪酸含量无显著差异。柴鸡蛋的`唯一好处在于，其中磷脂含量和ω-3不饱和脂肪酸高于鸡场蛋。然而，改变蛋鸡饲料当中的脂肪来源，如添加亚麻籽油和鱼粉等，也可以使鸡场蛋中的ω-3不饱和脂肪酸含量明显上升。若对蛋黄中铁、钙、镁、硒的含量进行比较，则鸡场蛋略高于柴鸡蛋。消费者通常认为柴鸡蛋维生素含量更高，然而分析结果表明，鸡场蛋的维生素含量略高于柴鸡蛋，可能是由于配合饲料当中所提供的维生素和矿物质更为充足。

总的来说，柴鸡蛋和鸡场蛋的营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣。

要点三：品牌鸡蛋安全性高

鸡蛋营养丰富，也容易富集污染物质和病菌，例如二恶英、多氯联苯、有机氯农药、沙门氏菌等。柴鸡蛋的饲料中虽然不会添加什么药物，但它们处于农药和除草剂四处散播的环境，因此安全性也未必尽如人意。很多品牌鸡蛋注重饲料的安全性，有的鸡蛋还经过特殊表面杀菌处理。所以，选择品牌蛋是比较好的，只是一定要注意新鲜度。