科室各类规章制度

科室各类规章制度（共9篇）

科室各类规章制度 篇1

营养科室各类人员职责

营养科(室)主任(主管)职责：①在主管院长领导下，负责本科(室)的业务和行政管理工作；②制定本科(室)工作计划，建立健全各项规章制度，并组织实施和监督执行；③组织合理的医疗营养，指导和检查医疗营养的执行情况及疗效；④监督、检查本科(室)的财务管理工作，决定物品购置计划；⑤组织本科(室)人员的业务学习，在职培训，负责人员的技术考核和医德思想教育，开展科研、教学、咨询、宣教

等工作。

主管营养师职责：①协助主任进行业务技术、行政管理及科研教学等工作，指导下级营养技术人员的业务及在职培训；②制定各类膳食常规、食谱，规划数量，计算营养价值；③评价病人的营养状况，监测病人的饮食摄人，写好营养病历，观察病人的营养代谢状况、营养支持治疗效果；④向临床医师建议适合病人的营养支持，营养配方及方法；⑤参加特殊病人的医疗查房、会诊，与医师密切协作，制定最

佳营养治疗方案。

营养师(士)职责：①进行业务技术、宣教、咨询等工作；②制定基础膳食、治疗膳食食谱，规格数量，计算营养价值；③记录营养病历，了解病人营养摄人情况.了解营养治疗效果和配膳情况，听取病人意见改进工作，发现问题及时纠正；④负责食品的鉴定、检查、督促，指导各类饮食的制备分发。开饭前进行尝检；⑤汇总第二天各种基本膳食及治疗膳食数目，做好成本核算；⑥组织厨工、配膳员学习医疗

营养知识、卫生知识，交流烹调技术。

科室各类规章制度 篇2

1 会计制度与会计准则规定的差异性分析

会计制度与会计准则都是由财政部根据会计法制定的, 属于同一层次的法规, 具有同等法律效力。两者的基本目的都是对企业会计核算进行规范, 是会计标准的具体表现形式。两个同等内容、同等效力的规范在一段时间内并存, 是我国在转轨时期的一种过渡现象。严格来讲, 两者之间的差别主要是在习惯上形成的表达形式与表达结构上存在差异。会计制度主要按会计报表的结构来制定, 以账户设置、记录内容和借贷内容为核心内容, 不仅具体而且易操作;会计准则是分会计要素、分经济业务制定, 可以将该要素或该业务涉及的定义、特征及计量、披露等阐述得更全面、更清楚, 逻辑更严密, 较具灵活性。目前来讲, 对于会计规范的形式, 会计准则已成为国际公认惯例。

2002年版《企业会计制度》对于固定资产的定义最为传统, 主要依据使用年限和单位价值大小区别于低值易耗品, 也是我行《财务管理暂行办法》在2007年修订前所一直遵循的。分析认为这种直接限定金额和使用年限的固定资产定义, 在会计实务中较易操作, 但一定程度上限制了企业判断的自主性, 不适用于各类企业经营环境。

2001年版《企业会计准则——固定资产》中对于固定资产的定义较为宽泛, 以“单位价值较高”取代了原2000元的具体金额限制, 更加强调持有固定资产的目的, 即“为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有” (原定义对于此项内容的规定较为模糊、分散) , 不再明确划分房屋建筑物、机器、机械等具体类别, 对使用年限也简化为“超过1年”的最低限规定。2002年版《金融企业会计制度》中关于固定资产的定义与上述规定一致, 同时规定金融企业应当根据固定资产定义, 结合本企业的具体情况, 制定适合于本企业的固定资产目录、分类方法、每类或每项固定资产的折旧年限、折旧方法, 作为进行固定资产核算的依据。与2002年版《企业会计制度》规定相比, 后者对固定资产的定义更为切合企业的实际情况, 同时对企业财务人员的素质和职业判断能力提出了更高的要求。

2 新旧会计准则的差异分析

2.1 新准则实施背景

旧准则实施以来, 对规范企业固定资产的核算和披露起到了积极作用, 但在实施过程中也碰到一些问题。为使固定资产准则能更好地规范企业固定资产的核算与披露, 财政部借鉴了国际会计准则的合理内容对固定资产准则进行了修订, 于2007年发布《企业会计准则第4号——固定资产》, 并要求上市公司自2007年1月1日起执行, 同时明确现有的暂行规定、补充规定、行业会计核算办法以及问题解答等一律废止。新准则的发布标志着中国的会计准则体系又向着国际化方向迈进。

2.2 主要差异

2.2.1新准则对“固定资产”的定义中取消了对固定资产单位价值高低的限制, 更加体现了实质重于形式的原则要求。实务当中, 企业可根据不同固定资产的性质和消耗方式, 结合本企业的经营管理特点, 具体确定固定资产的价值判断标准。

2.2.2调整了固定资产的核算范围。新准则在总则部分即首先确定了固定资产的范围, 将投资性房地产、生产性生物资产等排除在固定资产的范围之外。因而, 今后企业的这两类资产将不再通过“固定资产”科目进行核算。

2.2.3新准则还明确了固定资产的确认条件:“固定资产同时满足下列条件的, 才能予以确认:

(1) 与该固定资产有关的经济利益很可能流入企业;

(2) 该固定资产的成本能够可靠地计量。”

2.2.4新准则规定固定资产的使用寿命应超过一个会计年度, 取代了旧准则中对于使用年限超过1年的较为模糊的规定。

3 新旧税法条例规定差异分析

目前, 税法对于固定资产的定义与会计规定差异不大, 这里主要分析新旧税法规定的差异。

科室各类规章制度 篇3

2011年，A股熊冠全球，包括各大机构在内的大批投资者纷纷折戟，损失惨重。不过，在市场连番杀跌的背景下，市场仍不乏黑马，有效的抵御了市场的整体性下挫。甚至取得了可观的收益。瑞安思考投资管理有限公司就是杰出的代表，在过去的一年里，瑞安思考的业绩格外引人注目。截至2012年1月13日，该公司2010年5月底成立的“思考1号”大幅上涨18.36％，去年全年的涨幅则是14.18％，位列私募年度收益第三名。作为瑞安思考的掌门人，公司总经理兼投资总监岳志斌1998年即进入证券行业，历来奉行以大宗交易为主，善于攫取各类套利机会，“越跌越买，越涨越卖”。

攫取大宗交易等制度性利润

以思考1号为代表的瑞安系产品仓位一般较轻，岳志斌表示，思考1号的仓位大概只有10％左右。“2011年我们的投资收益在排名上相对靠前，其实不是做出来的，而是‘逼’上去的。由于其他各路高手或错估行情，或是受到一些影响，在选股上较为激进，由此造成失误，而我们较为谨慎，因此排名就被挤上去了。”

另外，思考1号也有其自身的特点，该产品在2009年4月份至2010年4月份之间已经试运行了一年，当时主要是围绕大宗交易展开操作，最后的收益率还是不错的，大概有72％左右。后来瑞安思考觉得有，必要走出温州，将产品推向全国，所以在2010年4月至5月之间，公司和中融信托、中信银行等联合正式发起了思考1号产品。与众多的私募产品投资单只股票的比例不超过20％不同的是，思考1号80％的资金可以同时投资于一只股票，这样就可以在下午3点到3点半集中突击大宗交易了。众所周知，大宗交易是折扣交易，本身存在套利的机会，并且思考1号在条款中也设定，通过大宗交易买入的股票必须要在15个交易日平仓，此种产品设计模式可认为是创新。基于这样的交易方式。思考1号在2011年的熊市里挺了下来。

在投资理念方面，岳志斌表示，他们的理念其实很简单，主要就是八个字，即“主动出击、快速建仓”，采取套利交易的方式。

“证券市场其实不乏制度性利润，这就要看投资者是否能够迅速攫取。我前面所说到的大宗交易实际上就是制度性利润；此外，定向增发往往会有战略配售，其实也算是制度性利润。目前我们在定向增发这一块也有涉足，后期将会加大这方面的投资力度，而且我也相信，定向增发一定会像大宗交易一样为我们的投资提供足够的货源。”

对于制度性利润，瑞安思考的态度是，因为它并不违法，所以投资者完全可以充分利用以套取更高的利润，相比于二级市场纯粹的搏杀。套取制度性利润的可操作性其实更大。

“如果一款产品只是投资于二级市场，那么就相当于对赌，如果投资经理个人能力突出或者社会资源丰富，获取超额收益的可能性还是比较大的，但多数产品并不是这样的，由于二级市场对赌并没有固定的盈利模式，随着规模的扩大，投资公司会发现团队跟不上了。通过各种模型，我们逐渐构建完备的产品池，运用多重交易法则尽量为投资者赢得回报。”

大宗交易与行情关联度不大

大宗交易是否要对大的行情进行判断呢々对于这样的问题，岳志斌的回答是否定的。

岳志斌认为，参与大宗交易其实并不需要过多的对大市进行研判，如果市场向好，大宗交易的数量会变多，但由于折扣却比较小，因此套利空间不会随之增大。

“例如行情很好的时候，我们往往是以9.5折的成本拿到大宗交易品种的，甚至有时候以9.8折的成本拿货，由于市场交易比较活跃，我们很容易在次日将股票卖出去。而行情不好的时候，我们有时可以获得9折的优惠，但大宗交易的数量却相对有限。此外，我们在进行大宗交易的时候，对单日价格其实并不敏感，主要看近10个交易日的平均成交量。大宗交易最后的归结点在于折扣，折扣越高，最后所获得的利润会越大。”

岳志斌认为，折扣率是参与大宗交易的关键，不过有针对性的选择大宗交易产品也是很重要的。例如，瑞安思考较少涉足ST股票，“对于ST股票，我们买进的时候，仓位只能达到30％，而不能是80％，并且只能以跌停板的价格来买。”

在进行大宗交易之前，瑞安思考基本上都会与上市公司的管理层及股东进行面对面的交流，目前该公司在湖南、湖北、浙江、福建等地上市公司中的口碑较好。通过这样的方式，思考1号基本避开了与二级市场的直接碰撞，只要能够抵御操作性风险，积极运作以获得较高的折扣率，公司产品的回报便十分可观。

此外，岳志斌亦指出，大宗交易的利润率与市场规模存在某种形式上的反相关。“如果大宗交易渐成规模，那么利润率必然会受到影响，例如香港的大宗交易折扣率往往很低，机构基本上只能以98折的成本来进行交易，因为香港市场参与大宗交易的投资者比较多，而且大宗交易的量也非常大。而内地从事大宗交易的机构到目前为止只有4家左右，分布在温州、深圳、上海等地。由于供过于求，因此，我们往往可以获得较高的折扣率，当然这并不是绝对的。”

止损模式不同于股票

对于任何产品而言，控制风险永远是最重要的，而大宗交易虽然可以抵御市场的系统性风险，但却无法有效规避突发性因素带来的风险。

“最大的风险无外乎是你刚刚拿到大宗交易的货，次日却出现利空。一般来说，在做大宗交易之前，我们都会和上市公司及其股东展开多次的交流，对于大多数上市公司而言，他们也不愿意看到大宗交易之后马上出现利空的。”岳志斌如是表述。

一旦出现意想不到的风险，瑞安思考的首要任务就是坚决止损，不过岳志斌的止损模式却不同于传统的股票投资。

岳志斌表示，思考1号目前不会考虑利用股指期货来对冲风险的，因为思考1号大多数时候近似空仓，一般只有10％的仓位。因为大宗交易并不连续，另外瑞安思考也采取快进快出的方式，因此仓位不会很高。

“在这样的前提下，思考1号的净值一般不会出现大幅度的回调，一旦出现回调幅度超过我们设定的条款时，我们会实施止损。有必要指出的是，此处的止损并不是对单只股票进行止损，而是对产品净值进行止损。例如我们从月光模式向阳光模式转型的过程中，曾经买了安妮股份。由于股价大幅回落，导致我们的产品净值从1.08元跌至1.03元，我们坚决清掉了该股票。”

除大宗交易之外，瑞安思考亦涉足定向增发，岳志斌坦言，定向增发的风控比较难，一般是提前三个月准备。

对于后期的发展，岳志斌表示会适时推出思考6号，这是一款结构化产品，类似于伞型基金。起点只有300万元，比例配置比较灵活，瑞安思考会着力探讨该产品的盈利模式。

老年人食堂各类规章制度 篇4

1、认真做好安全保卫工作，防止照料中心内的人身和财产遭到损失，维护照料中心秩序。

2、做好安全防火工作，定期进行安全检查，消除火灾隐患。

3、每日下班前，工作人员应对水、电、煤气、门窗等设施进行安全检查，有问题及时处理或报修。

4、做好人员往来的管理工作，严防陌生人随意进出仓库，严禁无关人员进入厨房。

5、每日下班前向村委会汇报安全情况，对出现的问题和解决结果要登记在案。

照料中心工作人员守则

1、敬业爱岗，尊重老人、爱护老人，热情周到，全心全意为老人服务。

2、熟悉掌握老人的生活习惯、健康状况和思想状态，精心护理好老人的日常饮食。

3、严格执行国家在卫生、防疫、消防等方面的规定和要求，为老人提供配餐等服务。

4、做好来客接待、登记工作，耐心、热情、详细介绍中心情况，自觉做好各项服务工作。

5、爱护照料中心内的公共设施，不得随意带走中心内的相关物品。

6、遵纪守法，遵守各项规章制度，完成村两委交给的其他任务。

照料中心卫生制度

1、食堂工作人员需掌握与食品安全有关的法律、法规和卫生知识，按要求操作，养成良好的卫生习惯，必须穿戴工作衣帽，持有效健康证上岗工作。

2、食堂库房专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁，除管理员和工作人员以外外任何人不得擅自入库。

3、保持卫生清洁，物品规整，保证通风良好，并设置防蝇、防鼠等设施。

4、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒。

5、食品加工前应检查是否有异常，加工食品须注意卫生健康。

6、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖。

7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台。

照料中心就餐制度

1、提倡节约、反对浪费，就餐人员按需盛饭打汤，避免造成浪费。

2、就餐人员应文明就餐，不拖拉桌椅，不大声喧哗并自觉保持食堂、餐厅及周边环境的卫生清洁，餐后将餐具放到指定位置。

3、吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内，严禁将剩饭剩菜倒入洗碗池内，避免堵塞下水管道。

4、就餐人员遵守食堂规章制度，爱护食堂公物和设施，讲究公德道德。

学校各类考试制度 篇5

一、目的

通过检测可以检查学生的学习成绩，教师的教学情况和学校的教学管理水平，以便采取有针对性的措施，从而最终实现学校的教学目标。

二、适用范围

适用于学生经过一定的教学和训练后，在一个比较明确的相对限定范围内测验，有单元测验、月考、期中考试、期末考试、毕业考试。

三、职责

（一）任课教师负责单元测验。

（二）各年级组长负责月考。

（三）教导处负责组织进行期中、期末、毕业考试。

（四）校长负责对具备毕业资格的学生作毕业鉴定，并签发毕业证书。

四、工作程序

（一）测试的原则和方式

1.测验要坚持基础知识考查与基本能力考查相结合的原则

2.测验主要采取闭卷考试的方式进行。

（二）单元测验

1.单元测验由任课教师在某一单元授课完毕后进行。

2.单元测试试题由任课教师根据需要确定。3.单元测验一般用小测验的形式随堂进行。4.单元测验由任课教师评卷。

5.任课教师评阅后，应做出评估分析、以调整下一单元的教学。

（三）月考

1.月考由各年级主任负责，按教导处统一要求组织安排。

2.月考的目的在于了解学生的学习状况和教师的教学状况。

3.月考试题由年级组根据需要决定命题范围，程序和数量。

4.月考全校统一时间进行。

5.测验后由年级主任组织教师交叉评卷。6.评卷后、由年级主任进行成绩汇总，并作出评估分析。

（四）期中考试

1.期中考试由教导处组织进行。

2.期中考试的目的在于教导处配合期中教学检查，了解学生的学习情况，教师的教学情况和取得的教学管据。3.期中考试测验试题由教导处决定命题范围，进度和数量，任课教师出题。

4.期中考试由教导处统一安排时间进行。5.期中考试由教导处统一组织教师交叉评卷。6.评卷后由各年级进行成绩汇总，交教导处进行评估分析。

（五）期末考试

1.由教导处在主管校长的组织下进行。

2.目的在于提供学校进行教学管理评估和对学生评的依据。

3.考试由教导处统一安排时间，并制定《期末考试安排表》。

家长学校各类制度 篇6

家长学校工作制度

一、服从全局，服务“以人为本”，全面发展。

二、忠于职责，自觉主动工作。

三、增强请示，及时汇报。

四、民主决策，科学安排。

五、从实际出发，坚持四个原则。

六、紧跟时代，培训提高教师。

七、利用多渠道，提高家教效果。

家长学校会议制度

一、家长学校会议由学校行政领导主持召开。

二、家长学校会议年召开五至六次。

三、家长学校以研究授课、发放资料两内容为主，其次为重要日常事务。

四、家长学校年调研一至二次，整理材料提请研究下发。

五、家长会议须作会议记录并作好签到考勤。

教学考核制度

一、热爱家长学校工作，责任心强。

二、遵循时代性、计划性、有效性原则，认真备课。

三、讲课通俗易懂，资料及时发放。

四、调研学员家教素质，充实授课内容。

五、作好测评工作，每学年至少两次。

六、配合作好评选优秀学员、优秀教师，每学年一次。

档案管理制度

一、档案资料包括上级有关文件、交流资料、学校计划、总结、教案、讲座、校发放资料、重要会议记录和活动记载、影照和实物等。

二、档案整理、保管由家长学校办公人员负责，作到分类归档，妥善保管。

三、档案资料和图书不得随意带出。查阅、借阅均须登记。

四、档案管理人员主动搜集档案资料，有关人员自觉上交有关资料。不断充实丰富档案内容。

家 访 制 度

一、家访含到学员家进行走访、在校接待学员咨询。

二、积极走访，热情接待，起好中介作用。

三、通过家访，宣传科学家教，提高学员素质。

四、协助学员提升教育子女的科学经验，帮助矫正非科学教育子女的观念和方法。每学年撰写或指导学员撰写两篇相关且是高质量的文章。

五、作好笔记。整理归档。

学、测、评制度

一、认真自觉学习，学为科学教子。每学年学员集中学习两次；发放两次资料供学员自学。

二、测试题由家教指导中心拟定，学员不得无故缺考。学员认真严肃作好试卷，教师认真批改试卷、登分并归档。

三、学员学习后，以口头或书面形式作好信息反馈。

四、学员不定时向家长学校家教工作提出评鉴意见。

五、每届结束，对学员综合评估，凡及格者发放学员结业证书。

六、根据学习情况、考试成绩、教子科学艺术等情况综评选优秀学员、颁发结业证书。

学籍管理制度

一、学员自觉接受考勤登记，学习日不得无故缺勤或迟到。

二、准时到教室听课，领取资料，主动作好信息反馈。

三、各班严格认真考勤，采取措施，保证学员参学率达96%以上。否则该班评选优秀学员作零处置。

四、学员两年内缺勤两次者，学校免发结业证。

校 长 职 责

一、全面负责家长学校工作。

二、指导、审查、制定家长学校学年工作计划，作好年终总结。

三、建立运转灵活、高效的管理机制，指导制定、审查各项制度、职责并督导执行。

四、聘请教师，并负责对教师培训、考核，督导检查教师备、教、测评情况。

五、协调学校各部门工作，为家教创造良好环境。

六、组织指导评选优秀教师、优秀学员，作好向上级有关部门推荐工作。

教导主任职责

一、在校长指导下，具体组织家长学校有序运作。

二、制定学年工作计划，总结学年工作。

三、制定相关制度、职责并检查督促实施。

四、负责教学管理，组织课题研究，组织检查备、教、测评。

五、组织检查档案搜集、整理、管理。

六、订购家教书籍，组织编印教学资料。

七、组织教师评先、学员评优工作。

教 师 职 责

一、以人为本，热心家教工作。为人师表，善待学员。

二、重视自学家教知识，不断提高自身素质，建树良好风范。

三、认真备课、授课、测评，充分发挥主导作用。

四、认真进行学员家教咨询，协助家长设计教育子女成才方案。

五、协助学员总结家教经验，搞好信息反馈。

六、作好资料积累、情况记载，协助作好档案管理。

班主任工作职责

一、组织学员参与家长学校学习，认真作好登记工作。

二、起好中介作用，及时听取学员意见，作好信息反馈。

三、负责发放、搜集并上交有关家教资料，作好家教咨询工作。

四、组织评选优秀学员，推荐优秀教师。

五、协助作好测评、档案管理等工作。

山下湖镇中心幼儿园家长学校家长委员会章程

第一章 总则

第一条 山下湖镇中心幼儿园家长委员会是在学校行政领导下的由学生家长代表组成的群众组织机构，家长委员会工作是学校工作的重要组成部分。成员系由优秀家长组成，系家长学校培训的骨干对象。

第二条 宗旨

1、保障、监督学校贯彻党的教育方针、坚持正确的教学方向、保障学生的合法权益。

2、关心学校整体工作，积极为学校德育、智育、体育、管理、家长学校等方面献计献策，着力支持学校的改革与发展。

3、成员是家长学校的主人，家长学校的骨干力量，在家教中起好带头作用，宣传队伍作用、纽带作用、桥梁作用。

第二章 组成、代表产生与终结

第三条 委员会成员产生条件

1、系本校在籍学生家长；在教育子女方面相对具有正确观念和科学方法。

2、拥护党的教育方针、政策、法规。

3、支持、关心学校教育教学改革、学校建设与发展。

4、有较强的理论水平和社会活动能力。

5、自觉接受学校行政领导。

第四条 委员会成员产生办法

1、以班级为单位，以推荐形式、推介两名候选人。

2、学校听取部分家长意见，以与家长协商方式，在候选人中确定一名正式代表。一经确定登记造册，进入档案。

第五条 组织机构

1、名称：山下湖镇中心幼儿园家长委员会（简称山小家长委员会）。年级分设家长委员会，服从学校家长委员会领导。

2、家长委员会设主任一名，副主任两名，秘书长一名。由全体成员推举产生。

3、为保证学校与家长委员会正常联络，学校成立相对应的联络组，组长由分管德育的副校长、分管家长学校的副校长担任，成员由三处主任、团委书记、年级主任担任。

第六条 委员会成员原则上连任三年，当委员的子女毕业离校后，其委员自动终结。

第三章 权利与义务

第七条 家长委员会享有以下权利

1、建议权：对学校各项工作提出合理化建议。

2、监督权：监督学校依法治校，按法施权。

3、学习权：参与学校相关会议，带头参加家长学校学习，不断提高自身全面素质。

4、评价管理权：参与学校管理；知无不言，言无不尽，评价学校工作。

第八条 家长委员会应履行的义务

1、宣传：宣传学校改革发展意向与进程，学校工作进程及绩效，学校对学生、学生家长的各种要求。

2、带头、引导：带头和引导所有家长关心学校，共同创造良好家庭氛围和学校环境，形成家庭、社会、学校三结合的育人格局和良好的社会育人环境。

3、成员每年以书面或口头形式向家长委员会至少汇报一次（报告中可以是建议，可以是意见，也可以是认识体会和家教的观念和方法）。

第九条 经费

凡家长委员会所开展的活动经费实报实销。

第四章 附则

第十条 本章程报学校行政同意后知照相关成员实施。

科室各类规章制度 篇7

1 实施方式和内容

1.1 实施时间和参加部门

从2009年9月,我院开始组织职能部门的行政管理人员定期参加各个临床科室的早交班。每周组织一次,范围涵盖所有病区,每次每个病区有一名管理人员参加早交班。实践中我们设计了专门的记录表格,而且规定必须有记录、有交流。参加人员每周轮换一次,而且参加时间也不固定,提前1天通知参加早交班的管理人员,保证公平性。时间和轮换由医务处总负责,制定具体的工作计划、内容,并及时通知参加的行政管理人员,让他们知道通过活动必须了解或掌握的基本情况,并能够做出合格的记录。

我院安排参加临床科室早交班的职能部门包括医务处、药剂科、医保办公室、物价办公室、医患关系办公室、医疗质量监管处、病案室、后勤服务中心等。这些部门的工作与临床医疗行为密切相关,加强沟通和交流意义重大。参加的人员相对固定,大多数是各个职能部门的领导,以保证得到的数据真实、有效、可靠。

1.2 对早交班出勤情况进行记录

对于交接班制度这项核心制度的执行情况,因为多种原因,我们一直未能够开展有效的督查。依据“医疗质量万里行”活动检查标准,科室主任应该参加早交班。启动行政管理人员参加临床科室早交班制度时,我们首先想到的就是督查科室主任是否参加早交班。科室主任是科室的责任人,其早交班出勤率直接关联着科室的管理水平。因此,我们的早交班评价表内容包括科室主任、主治医师、护士长的出勤情况,是否按时交班以及交班规范程度等内容。

1.3 对早交班质量做出客观评价

在实施初期,我们只是记录病区是否进行早交班并评估交班程序的规范性。通过一段时间的摸索,了解了我院各个科室的早交班基本情况,也找出了其中存在的不足。后期我们逐渐细化了对早交班的评价标准,引入相对客观的评分体系,内容包括各级医护人员的出勤情况、环境整洁程度、组织纪律、交班者的口头表达能力、规范程度。

1.4 开展行政管理人员与临床医护人员双方的沟通和交流

在制度的实施过程中,我们规定参加活动的行政管理人员与临床医护人员必须开展有效的沟通。内容包括:(1)征求病区对职能部门的意见和建议;(2)传达会议或文件精神;(3)宣传各自所负责领域的方针政策。这个过程是制度实施的重中之重。一直以来,职能部门和临床科室基本是两个相对独立的运行体系,虽然也有定期的沟通和交流,但是流于形式,实质内容太少。我们希望通过这项制度的实施有效地推动职能部门与临床科室的沟通。

在这项制度的实施过程中,我们每个月都会组织总结会议,公布统计结果,汇总收集的意见和建议,进行归纳总结,并做出合理的处理。根据发现的问题,对下一步的工作重点做出适当的调整,不断完善工作流程。

2 成效与体会

2.1 提高了科室主任参加早交班的出勤率

开始的第一个月,我们统计后得到的数据如下:科室主任的出勤率为50%,主治医师的出勤率97%,护士长的出勤率99%。但是我们并没有就科室主任的出勤率公开发表评论,原因在于科室主任作为临床专家,需要担负的职责较多,包括会议、学术活动、手术、门诊等,出勤率要达到100%也不太现实。但是我们认为50%的出勤率确实太低,因此我们通过适当的渠道透露出一些管理方面的信息,希望科室主任加强早交班的参与程度。而通过我们的现场督查,各位科室主任也能够感受到这种要求。通过我们的不懈努力,科室主任的早交班出勤率不断上升,目前已经能够达到75%以上。

2.2 加强了职能部门的行政管理人员与临床科室医护人员的互相理解和沟通

实施行政管理人员参加临床科室早交班制度的目的之一就是要加强双方的沟通和交流。长期以来,医院的临床科室与职能部门之间是相对分离的,双方在工作上接触较少,交流不够。而且由于职能部门的工作避免不了根据绩效考核情况会对某些科室实施一些奖惩措施,有时可能会因为误会或者解释工作不到位造成心理方面的隔阂。通过参加早交班,行政管理人员充分了解临床一线工作人员的工作强度,加深了对临床医护人员的理解,临床医护人员也加深了对职能部门的了解。通过交流,拉近了彼此之间的距离,相互有了充分的理解和尊重。

2.3 促进临床科室主任加强管理,推动医疗质量不断提高

早交班质量的高低不仅仅局限于交班制度本身执行的好坏,而是在一定程度上体现了科室管理水平,反映了医疗管理制度是否能够真正贯彻落实[1]。掌握全面而牢固的医疗管理知识和有效的管理方法直接关系医疗服务品质的改进[5]。临床科室主任中存在着重临床、轻管理的现象,大部分人认为只要把临床工作做好了,就不会有医疗纠纷,管理工作差不多就可以。通过与职能部门管理人员的沟通和交流,也起到了一定的培训效果,而且通过行政管理人员参加早交班给予临床科室主任造成一种无形的压力,激发其主观能动性,促使他们自觉地去加强管理知识的学习,提高管理能力,进而推动医疗质量不断提高。

2.4 加强政策宣传,提高了全院医疗管理的执行力

我们在医疗管理的实践中深深感到,医疗管理不仅仅是医院领导者的职责,更需要全院医务人员、职能部门管理人员的配合、支持和通力合作,而其中临床科室主任的参与是至关重要的,他们是医疗质量管理的关键。临床科室主任管理能力相对不足,与职能部门的协作程度也需要加强。以前他们对职能部门下达任务和进行检查的背景和深层次的原因缺乏了解,通过交流,大家对职能部门的工作方式有了初步的了解,深刻体会到制度的执行和监督管理在保障医疗质量和安全方面的重要作用,对双方管理目标的一致性形成了共识。

通过交流,职能部门的领导和临床科室主任之间也增加了熟悉程度。在以后的工作中,遇到问题时能够直接沟通并解决问题,而不需要将问题积累到一定程度后且需要在特定的场合提出来。这样,医院制定的各种政策就能够及时贯彻执行到位,并很快发挥应有的作用。全院医疗管理的品质得到了很大的改进,医疗质量和效率得到显著提高。

2.5 促进医院各项事业可持续发展

这项制度实施的另一个目标是为医院的改革和发展提供好的思路,制定出更加合理的管理政策,促进医院的可持续发展。参加早交班的行政管理人员以各职能部门的领导为主,对临床工作了解较少,通过参加早交班,能够加深对临床工作的了解,增加相关的临床知识。在后来的工作中,他们制定出的各种政策就更加适合于临床,可执行性更强,更能够促进医院医疗事业的长期发展。

3 讨论

3.1 确保此项制度坚持执行

做事情贵在坚持。在这项制度实施之初,我们只是抱着试试看的想法。在实施的过程中也遇到了一些阻力,包括临床一线工作人员的不理解,有时医护人员会表现出一些不接受的态度,根本原因还是由于对其重要性认识不够。在处理这种情况时,我院的相关领导作为直接负责人,坚持认为无论如何,都要推动这项制度的执行。最终的结果是,绝大多数参与活动的行政管理人员和临床科室的领导都从中得到了很大的收获。这项制度实施至今,已经得到了大家的认可,成为我院的一项基本制度。以后我们还会坚持将这项制度执行下去。

3.2 是否可以将科室早交班评价系统纳入绩效考核体系

基于对行政管理人员参加临床早交班制度取得的成果,我们期望通过引入更加细化的评分体系,更加深化对临床科室管理水平做出客观的评价,并计划将这部分评价系统纳入科室的绩效考核体系内,进一步完善我院的医疗质量评价体系。不过,还需要进一步综合各种因素确定具体的实施方案。

再好的制度也需要不断完善,我们考虑下一步有可能采取的改进措施包括:(1)增加部分功能检查科室的早交班;(2)根据人员的需要,考虑增加监察审计处、人力资源处、党政办公室等职能部门的行政管理人员参与早交班;(3)针对发现的共性问题,不定期召集有关科室进行座谈,解决实际问题。

总之,我院实施行政管理人员参加临床科室早交班制度的确对医院管理水平的提高、医院文化建设起到了很好的推动作用。它可以加强科室管理、推动管理制度建设,把许多事情都处理在萌芽状态,使医院的工作能够顺利地、有条不紊地进行。目前行政管理人员参加临床科室早交班在我院已经成为一项各方面都能够接受的制度,在医院的改革和发展中已经显示出它的生机和活力。我们相信,随着改革的深入、时间的推移,行政管理人员参加临床科室早交班制度必将越来越健全、完善,进而推动医院的科学管理和现代化建设。

参考文献

[1]郜正美.晨会集体交班质量考核方法与体会[J].护士进修杂志,2005,20(9):801-802.

[2]梅雪艳.晨交班形式的持续改进对医护质量服务水平提高的作用[J].中国社区医师,2006,8(21):100.

[3]吴多芬,薛满全.主治医师管理是医疗质量管理的关键[J].中华现代医院管理杂志,2003,1(3):21.

[4]王保娣.实行早交班会议制度是加强医院管理的有效形式[J].蚌埠医药,1994,12(1):1.

幼儿园食堂各类制度 篇8

食 堂 各 类 制 度

膳食管理制度

食谱的制定要适合托班幼儿的年龄特点,做到营养丰富品种多样。在制作方法上做到细、碎、烂、精,达到幼儿一日需求营养量。午餐应略多于早晚餐。蔬菜种类要多,其中橙、绿色蔬菜必须占一半以上,菜肴每天三餐应有所不同。食物可采用多样化的烹调方法。

一、伙食管理

1．儿童的伙食应有专人负责,园长、炊管人员、保教人员及老师和家长代表定期开会研究伙食问题。

2．伙食费要专用。精打细算,计划开支,合理使用。食品选购注意物美价廉，保证幼儿吃饱吃好。每天供给幼儿的菜食要留样备查。

3．根据季节供应情况, 根据季节及市场行情，制定幼儿一周代量食谱，每周更换，无特殊情况不作调整。

4．准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供应主副食,不吃隔日剩饭菜。

5．按时开饭,儿童进餐时间不应少于三十分钟,保证幼儿吃好吃饱每顿餐。炊管人员应随时听取托班意见,改进伙食。

6．食品由专人按实际需要采购,采购的食品要求新鲜优质,每天由专人验收,并建立验收制度。幼儿园不为幼儿提供凉拌菜。

7．食品验收后入库,库存不宜过多。各类食品按需要量领取,每月月底盘库存。库房由专人保管,建立出入库帐目,库房保持整洁,各种容器需加盖,库房中要有防鼠设施。

二、饮食卫生

1、食品加工人员必备的卫生条件：从业人员必须经培训合格后持证上岗、有健康证，并随时保持个人衣帽、仪表整洁。

2、操作间必备的卫生条件：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。厨房熟食盛器及食具一餐一消毒,并定期擦洗,抹布每日煮沸消毒一次。洗肉、菜、碗的池子要分开。保持厨房清洁,经常清扫。

3、餐具消毒：消毒设施必须监测合格、符合要求，并正常运转，有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程。

4．炊事员上灶前、接触熟食前必须用肥皂流动水洗手,并穿戴炊事员卫生服装,不留指甲,不戴戒指。人厕前要脱掉工作服,便后用肥皂洗手。取熟食应用食品夹子,不得用手抓。

幼儿营养制度

为保证幼儿获得全面、合理、充足的营养，满足生长发育的要求，让幼儿健康成长，合理组织幼儿膳食，加强营养管理。为此，幼儿园应专门成立了由园长、副园长、营养师、炊事员及家长代表组成的伙委会。依据幼儿的膳食搭配原则共同制定了以下营养管理制度：

一、根据幼儿的年龄特点和季节变化，依据膳食搭配原则，科学、合理的制定营养代量食谱，每餐至少有一荤一素一汤，主食要丰富多样。

二、每周更换幼儿营养代量食谱，并及时向家长分布。

三、幼儿膳食营养要全面、均衡、合理。

四、切实按制定的幼儿营养代量食谱实施，不得流于形式。

五、每季度进行一次营养调查统计。根据统计分析情况调整幼儿代量食谱，保证幼儿的营养需求，将营养统计、分析等资料存档保留。

六、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量投放主、副食，保证幼儿的进食量和营养量，不吃隔日剩饭菜。

七、合理的采购食品，科学、合理的烹调，制作色、香、味、形俱全、花色新颖、丰富多样的饭菜，确保营养膳食质量。

严格执行饮食卫生制度，加强饮食卫生管理，确保幼儿营养膳食的卫生、安全。

饮食卫生制度

一、食堂工作人员严格执行《食品卫生法》的要求开展工作。

二、保持食品加工场所内外干净、整洁，做到天天打扫、清洗、消毒，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它昆虫及其孳生条件。

三、严把食品采购和贮存关，禁止采购有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉多、生虫、污秽不洁、混

有

异物或者其他感官性状异常的的食品；采购的食 品必须符合国家有关卫生标准和规定。食品应

当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期的食品。

四、食品从业人员坚持一年一次体检和培训，定期或不定期检查食品加工人员个人卫生和个人卫生必须做到勤洗手、勤洗头、勤换衣，头发置于工作帽内，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指，不得有面

对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得在食品加工场所内吸烟。

五、加工人员应认真检查待加工的食品及其食品原料，进行验收，发现问题不得加工使用。

六、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布

以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

七、需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透，其中心温度不低于70 度，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。

八、坚持食品48小时留样制。

九、食品不得制作凉菜。

十、做好餐饮具消毒工作，做到餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，已消毒的未消毒的餐饮具应分开存放，并有明显标记。

伙房安全制度

1、学校伙房要依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。

2、伙房要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。

3、伙房从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

4、伙房工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。

5、严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。

6、伙房供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，承包经营者负一切经济、法律责任。

7、保持伙房内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。

8、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

9、伙房承包人员要协助学校做好伙房流动人口暂住证的办理工作。认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源；严禁将煤气罐倒置外加热使用；开油锅人员不得随便离开，防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。

10、伙房必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。

11、认真接受卫生、防疫、质监、市局工作人员对伙房的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。

食堂工作管理制度

1.成立食堂管理委员会，食堂管理委员会由以下成员组成：

办公室主任：直接向上级有关部门负责。统筹协调食堂各项工作。协调食堂行政管理及食堂设施，经费核算及审核食堂职工奖惩等相关事宜。并不定期检查食堂各项工作。

后勤主管：食堂的业务管理部门。每月一次协同食堂管理员进行月底结算工作，及时完善、修理食堂各项设备设施。负责食堂职工的招聘、辞退和考核工作，对食堂流程各个环节进行管理，为食堂的直接联系人。

配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加强对员工勤俭节约，文明礼貌教育工作。食堂管理员：兼食堂卫生管理员，食堂的直接管理者，负责食堂内部各项事务管理。每月底进行成本核算。

工会：做好食堂和员工的沟通工作，代表员工对食堂工作进行监督及时反馈员工方面对食堂的意见和建议。

2.定期【时间待定】进行食堂工作检查，检查内容包括食堂工作人员工作态度，食堂管理制度执行情况及食堂帐目，仓库管理等相关事宜。四：奖惩

1.食堂工作人员能认真履行职责，无工作失误受到一致好评的，每次各项检查都能达到优秀的可报副总经理进行50至200元的奖励。

2.采购员采购有腐烂变质食品，扣除当月工资20%；有低价高报现象，予以辞退；厨师使用腐烂变质食品加工，每次扣除当月工资10%；由于技术失误，造成饭菜浪费，扣除当天工资50%；因为工作失误，导致饭菜供应不足且在员工造成不良影响，酌情扣除食堂管理员及当值主厨工资20—50元。3.出现食物中毒现象，有关责任人视造成后果，除按规定承担法律责任外，并扣除当月工资50—100%，情节严重予以解聘。

①食物原料清洗不干净，责任人：清洗职工，厨工，食堂管理员； ②食品腐烂变质，责任人：采购员或保管员，加工人员，厨师 ③违反食品搭配禁忌原则。责任人：厨师 ④人为投毒。责任人：食堂管理员

以上情形，如食堂管理员未发现和制止，同时承担相应责任。本规定最终解释权归属公司，如有更改另行通知。

厨房管理制度

幼儿园厨房管理制度幼儿园厨房管理制度幼儿园厨房管理制度幼儿园厨房管理制度

一、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。

二、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。

三、厨房工作人员工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

四、在厨房工作时不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。

五、厨房工作人员工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。

六、厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次，清洁完毕。

七、不得在厨房内躺卧或住宿，也不许随便悬挂衣服及放置鞋屐，或乱放杂物等。

饮食制度

一、幼儿饮食有专人负责、民主管理，建立由园领导、炊管人员、保健人员、保教人员等组成的伙委会，每月一次会议，研究饮食问题。

二、饮食费专款专用，精打细算，计划开支，合理使用。

三、制定代量食谱，隔周一次。

四、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人数供应主副食，不吃隔餐剩饭剩菜。

五、工作人员饮食和幼儿饮食要严格分开。

六、保健人员每月计算幼儿进食量和营养量。

七、按时开饭，保证幼儿吃饱、吃好每餐饭。

八、幼儿每日三餐两点，午餐要适合幼儿年龄特点，保证幼儿得到各种营养素和足够的热量。

九、注意调配饮食花样，提高蒸调技术，增加幼儿进食量，尽最大努力保存营养素，防止维生素的损失。

十、经常保持厨房整洁，严格执行《食品卫生法》，厨房用具刀、案板、盆、筐、抹布等做到生熟分开、洗涮干净，食具一餐一消毒，食物要有防蝇设备。

十一、不买腐烂变质的食物和蔬菜，水果要洗净后再吃，培养儿童不吃零食、不挑食的好习惯。

十二、炊事员上灶前要洗手，入厕前脱工作服，便后肥皂洗手，操作时不许抽烟。

食堂卫生制度

l、所有食堂工作人员，必须执行卫生“五四”制，所有炊具做到：一刷、二洗、三冲、四消毒；

2、食堂工作人员每年必须接受市防治站的体格检查，凭健康证上岗，食堂每年

四、食堂卫生制度

l、所有食堂工作人员，必须执行卫生“五四”制，所有炊具做到：一刷、二洗、三冲、四消毒；

2、食堂工作人员每年必须接受市防治站的体格检查，凭健康证上岗，食堂每年必须办理卫生许可证。

3、食堂的生熟菜刀、砧板要严格分开；

4、食堂当天剩饭菜当天处理，不得隔日；

5、食堂工作人员必须做到五勤（勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗手），保持衣服整洁，做到饭前便后洗手；

6、食堂工作人员，不准用手拣饭菜、馒头、花卷、菜包等等，必须使用夹子或勺子；

7、采购员不得买腐烂变质的食物，保管验收员拒绝变质食物进库；

8、食堂内外环境卫生实行卫生包干区，组长、副组长每日检查监督；

9、配菜间保持通风、整洁，做到无蝇、无蜘蛛网；

lO、食堂工作人员在工作时，不得抽烟和大声喧哗。

食品卫生采购制度

1、采购原料必须两人以上同时在场共同确认采购价格

2、采购采买当日所需材料接责任人进行处罚。

3、对所采购的原料因变质、腐烂

4、原料在运输途中由于某种原因造成损坏、丢失、不能食用和使用的由采供部核算成本

5、对于采购配送到各店的原料因质量不合用照价赔偿。

6、采购在配送到店工作中的应按情节做相应赔偿。

食品采购索票索证制度

一、根据《食品安全法》有关规定，采购员在采购食品及其原料时，应当进行索证。

二、采购食品时，应当索取食品合格证和供货商的卫生许可证和营业执照，并对其是否在有效期限和许可项目范围内进行核对。

三、采购肉禽类原料应索取动物及动物产品分销信息凭证。

四、采购定型包装食品时，商品标签上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。采购散装食品应符合《散装食品卫生管理规范》的要求。

五、采购人员需及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑名单”的原料。

六、建立规范详细的原料索证管理台帐，做到记录清晰易查。后勤管理部门定期对所采购原料的索证资料进行核查。核对索证资料是否与采购物品相符。

七、采购人员应定期向园领导反映采购食品的卫生质量情况。如有问题或怀疑有其他异常情况，应及时向卫生监督机构报告。

食堂财务制度

一、财务人员要服务周到，态度和蔼，对师生员工不明白的事要耐心解释，讲明情况，不准与师生员工发生争吵。

二、搞好现金与支票管理，财务人员要将每天所收现金及时存入银行，将留用的零星款放入保险柜。

三、财会人员要严格遵守财经纪律，遵守会计制度，收入支出必须及时入帐，做到日清月结。

四、严格审核往来票据，凡不符合财务制度要求和手续不全的票据，要拒绝付款，做到准确无误。

五、不准随便出借现金及支票，严禁出借银行帐号。

六、财会人员对中心内购买的办公用品或各种炊具零件、小型用具、杂项开支等单据要认真审核，各项内容要准确无误，并经处、中心领导与经办人、主管人签字后方可报销。

七、主管会计要搞好内部财务审计工作。

八、每月向就餐人员公布伙食帐目。

食堂厨师领班职责

1．负责员工食堂的人员安排和工作调度，每天召开班前会，布置当天工作并公 示每天菜谱。

2.负责员工食堂的日常管理，努力提高服务水平，检查所辖厨房的食品、原料质量，把好食品卫生关。

3．负责员工食堂员工技术培训与考核，关心员工的思想和生活。

4．负责员工食堂内所需物品、设施、设备的申请购买工作，掌握原材料日耗情况，制定申请领取计划。

5．负责员工对食堂的服务质量和菜肴的意见或建议的处理。

6．负责同其他部门的协调、沟通，把好质量关，并督促员工，一视同仁。7．每周召开一次领班会议，安排一周工作，制定每周员工食堂的菜单，做好成本核算工作。

8．每周向后勤处或办公室主任汇报一次工作。9．负责食堂用具的管理，设施设备维护保养工作。

10．填写好工作日报表，完成上级交办的其他任务，掌握供应情况，积极听取员工意见。

食堂物品入库（验收）制度

1、建立食堂物品实物账，保管员必须按日记账，每日入库金额数量与会计支出相符；

2、所有购回的物品，必须经保管员、组长验收，根据所设记账科目，由采购员、保管员分别填写购物清单和入库单；

3、购物清单，必须经保管员、采购员、组长签字后有效；

4、购物清单一式三联，一联为存根，二联保管员记账，三联食堂会计记账；

5、私人不得将物品存放在食堂和仓库内。

六、食堂物品出库（领料）制度

l、建立食堂物品实物账，保管员按日记账，每日结余物品与会计物品账相符；

2、所有出库物品，根据食堂当日需要办理出库手续，由领用人和组长填写出库单和领物清单，并签名，经事务长批准后，方可出库；

3、领用人凭领物清单至仓库保管员领物，保管员不得短斤少两，领物人也不得多领、少领；

4、出库单和领料单一式三联，一联为存根，二联为保管员记账，三联交食堂会计记账。（作当日伙食成本支出凭证）；

5、保管员不得私自将物品带出库，零星蔬菜由组长、保管员共同办理。

饭菜留样制度

一、留样有专人负责，建立食物留样记录。

二、留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于200——250克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存24小时。

三、配备专用留样冷藏柜。温度设置为摄氏0度一8度。

四、食品留样盛器采用带盖容器，每次留样前应进行清洗、消毒。

五、留样置放、相互间有一定距离，不叠放，避免留样食品相互间受感染。

药店药品各类管理制度 篇9

（一）药品进货必须严格执行《药品管理法》、《产品质量法》、《合同法》及《药品经营质量管理规范》等有关法律法规，依法购进。

（二）进货人员须经专业和有关药品法律法规培训，考试合格，持证上岗。

（三）购进药品以质量为前提，从具有合法证照的供货单位进货。

（四）购进药品要有合法票据，并依据原始票据建立购进记录，购进记录载明供货单位、购货数量、购货日期、生产企业、药品通用名称、商品名称、规格、批准文号、生产批号、有效期等内容。票据和购进记录应保存至药品有效期后一年，但不得少于二年。

（五）购进进口药品要有加盖供货单位质管部门原印章的《进口药品注册证》或《医药产品注册证》和《进口药品检验报告书》复印件随货同行，实行进口药品报关制度后，应附《进口药品通关单》。

（六）首营企业与首营品种的审核必须按照“首营企业与首营品种审制度”的规定执行，填写“首营企业审批表”和“首营品种审批表”，并进行相应的质量审查，经审批合格后方可经营。

（七）购进药品的合同要有明确的的质量条款内容。

（八）定期对时货情况进行质量评审，一年至少1-2次。认真总结进货过程中出现的质量问题，加以分析改进。

药品验收管理制度

（一）质量管理部门必须根据《药品管理法》及《药品经营质量管理规范》等有关规定，建立健全药品入库验收程序，以防假劣药品进入仓库，切实保证入库药品质量完好，数量准确。

（二）企业必须设专职验收员，检查验收人员应经过专业或岗位培训，由地市级（含）以上药品监督管理部门考试合格，获得合格证书后方可上岗，且不得在其他企业兼职。

（三）入库药品必须依据入库通知单，对药品的品名、规格、批准文号、注册商标、有效期、数量、生产企业、生产批号、供货单位码及药品合格证等逐一进行验收，并对其外观质量、包装进行感观检查。发现质量不合格或可疑，应迅速查询拒收，单独存放，作好标记，并立即上报药店负责人处理。

（四）验收特殊管理药品、外用药品，其包装的标签或说明书上有规定的标识和警示说明。特殊管理药品必须双人逐一验收到最小包装。处方药和非处方药按分类管理要求，标签、说明书有相应的警示语或忠告；非处方药的包装有国家规定的专有标识。

（五）验收中药材和中药饮片应有包装，并附有质量合格的标志。每件包装上，中药材标明品名、产地、供货单位；中药饮片标明品名、生产企业、生产日期等。实施文号管理的中药材和中药饮片，在包装上还应标明批准文号。

（六）验收首营品咱，应有该批号药品的质量检验报告书。

（七）进口药品验收时，应凭盖有供货单位质管机构原印章的《进口药品注册证》或《医药产品注册证》及《进口药品检验报告书》的复印件验收，进口预防性生物制品，血液制品应有加盖供货单位质量管理机构原印章的《生物制品进口批件》复印件；进口药材应有加盖供货单位质量管理机构原印章的《进口药材批件》复印件。并检查其包装的标签应以中文注明药品的名称、主要成分以及注册证号，并有中文说明书。实行进口药品报关制度后，应附《进口药品通关单》。

（八）凡验收合格入库的的药品，必须详细填写检查验收记录，验收员要签字盖章。检查验收记录必须完整、准确。检查，验收记录保存至超过药品有效期后一年，但不得少于二年。

（九）进货验收以“质量第一”为基础，因验收员工作失误，使不合格药品入的库的，将在季度质量考核中处罚。

药品销售管理制度

（一）药品质量的好坏，药品零售服务工作的优劣，关系着千家万户，与人民群众的身体健康息息相关。为给消费者提供放心的药品、优质的服务，根据《药品管理法》及《药品经营质量管理规范》等法律法规，制定本制度。

（二）凡从事药品零售工作的营业员，上岗前必须经过业务培训考核合格，同时对与药品直接接触的工作人员要进行健康检查，取得健康证后方可上岗工作。

（三）认真执行价格政策，做到药品标价签齐全，填写准确、规范。

（四）药品陈列应清洁美观，摆放时应做到药品与非药品分开，处方药与非处方药分开，内服药与外用药分开，人用药与环境卫生、杀虫、鼠药严格分开。药品可按用途或剂型陈列。

（五）营业员要正确介绍药品，不得虚假夸大和误导消费者。

（六）营业员根据顾客所购药品的名称、规格、数量、价格核对无误后，将药品交与顾客。

（七）销售药品时，处方必须经执业药师或从业药师审核签章后，方可调配和出售。无医师开具的处方，不得销售处方药。

（八）对缺货药品要认真登记，及时向业务部传递药品信息，组织货源补充上柜，并通知客户购买。

（九）做好各项台帐记录，字迹端正、准确、记录及时。

（十）做好当日报表，做到帐款、帐物、帐货相符，发现问题及时报告药店负责人。

（十一）药品销售不得采用有奖销售，附赠药品或礼品等销售方式。

（十二）如违反上述规定，将不合格药品销出，出现一次，在季度考核中处罚。

药品储存管理制度

（一）仓库要按照安全、方便、节约的原则，正确选择仓位，合理使用仓容，“五距”（即地、墙距、垛距、顶距、灯距）适当，堆码合理、整齐、牢固、无倒置现象。

（二）根据药品的性能及要求，分别存放于常温库，阴凉库，冷库。

（三）根据季节、气候变化，做好温湿度管理工作，坚持每日二次观测并记录“温湿度记录表”，并根据具体情况和药品的性质及时调节温湿度，确保药品储存安全。

（四）药品存放实行色标管理。待验品、退货药品区——黄色；合格品区、零售货称取区、待发药品区——绿色；不合格品区——红色。

（五）库房的安全及分类储存工作，药品实行分开摆放，即：

1、药品与非药品分开；

2、处方药与非处方药分开；

3、内服药与外用药分开；

4、性质相互影响、容易串味的药品分开存放；

5、品名和外包装容易混淆的品种分开存放；

6、特殊管理药品要双人、专柜、专帐管理。

（六）库放药品要按批号顺序存放，不合格药品要单独存放，并有明显标志。

（七）保持库房、货架的清洁卫生，定期进行扫除和消毒，做好防盗、防火、防潮、防腐、防污染、防鼠等工作。

（八）仓库必须建立药品保管卡，记载药品进、存、出状况。因保管员未尽职责，工作不实造成药品损失的，将在季度质量考核中处罚。

品药养护的管理制度

（一）坚持“ 预防为主”的原则，按照“药品养护操作方法”定期对在库药品根据流转情况进行养护与检查，做好养护记录，防止药品变质失效造成损失。

（二）配备专职的养护人员，养护人员应经专业或岗位培训，熟悉药品保管和养护要求。

（三）对3个月内到失效期的近效期药品，按月填报“近效期药品催销表”。

（四）每月对各类养护设备定期检查，并记录，记录保存二年。

（五）发现药品质量问题，及时与质量管理部联系，悬挂明显标志，停止上柜销售。

（六）养护人员应配合仓管人员对库存药品存放实行色标管理。待验品、退货药品区——黄色；合格品、零售货称取区、待发药品区——绿色；不合格品区——红色。

（七）养护人员配合仓管人员做好温湿度管理工作，每日上午10时、下午3时各记录一次库内温湿度。根据温湿度的情况，采取相应的通风、降温、增温、除温、加湿等措施。重点做好夏防、冬防养护工作。每年落实专人负责，适时检查、养护，确保药品安全度夏、冬。

（八）报废、待处理及有问题的药品，必须与正常药品分开，并建立不合格药品台帐，防止错发或重复报损，造成帐货混乱和严重后果。

（九）建立健全重点药品养护档案工作，并定期分析，不断总结经验，为药品储存养护提供科学依据。