旦八中心小学学生食堂承包合同书

旦八中心小学学生食堂承包合同书（共9篇）

旦八中心小学学生食堂承包合同书 篇1

郭大寨中心学校学生食堂承包合同书

郭大寨中心学校学生食堂承包合同书

甲方：郭大寨中心学校

乙方：（第食堂承包者）

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、甲方的权利与义务：

1、甲方于2007年2月20日食堂提供给乙方使用。

2、甲方允许乙方在食堂内经营饮食。不得经营烟、酒、生活用品、食杂（面包、蛋糕除外）、文 具、水果、冷饮。乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。

3、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。

4、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从 甲方职能部门的管理。

5、在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方（承包者）应亲自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好；若两次不亲自参加，当作不亲自经 营管理，视为违约；

6、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工。

二、乙方的权利与义务：

1、乙方对其承包的食堂享有独立自主、自负盈亏的经营权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途 停止营业或不正常营业，或转包他人经营。

2、承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方

应于2007年3月1日前取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证。

3、食堂的水电费由乙方自负，并按季度上交甲方财务室。

4、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购应明确记录。餐具应严格洗、消、冲、保洁。对餐具进行严格消毒。食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。乙方应认真搞好食堂内外卫生，建立食堂卫生工作自查记录。食堂 内所有垃圾应倒在甲方指定的地点。

5、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。承包期满合同终止后，除可拆除的如消毒柜、电视、音响及不影响装修的设备外，其余改造设施归甲方所有。

6、乙方在承包期内对食堂经营负全责，必须参与有效管理，不能转包。

7、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

8、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外

搭盖房子。

9、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给

学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。

4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述

两证而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改。

6、在合同期内，若甲方需要收回食堂，则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失。

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方所交承包费不予退还外，且停聘乙方或乙方担保人三年。

8、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。

四、承包期限：从2007年2月20日起至2007年7月20日止。

五、承包金额：

1、承包金额为人民币：壹仟五佰元整。

2、承包金乙方必须在中标当天一次性交给甲方。

3、乙方逾期不交纳承包金，视为乙方自动放弃食堂承包经营权，以乙方中途停止论处。甲方有权

终止合同并收回食堂另行发包。

六、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方

可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负连带责任。

本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效。

甲方代表：乙方代表：

二00七年二月二十日

学校学生食堂承包经营合同书 篇2

甲方：

乙方(承包人)：姓名________________性别______年龄______民族______ 文化程度________

户口所在地：___________________________________________________ 身份证号码：___________________________________________________

合同期限：本合同自_______年____月____日起至_______年____月____日止，共(个月)。

主营范围：炒菜 米饭 馒头 饼子包子 面食系列食品

一、总则

根据学校学生食堂的实际要求，以目标监控、奖优罚劣为手段；以思想政治工作为保障；以食堂为实体，自主经营，独立核算；坚持为教学和师生员工优质服务的宗旨；明确甲、乙双方的权利和义务，以保证学校教育工作的有序地进行。现将天祝二中---号食堂承包给乙方经营。

二、甲、乙双方的责任、权利和义务

1、甲方的责任、权利和义务

（1）甲方应对乙方进行安全生产、政策法规、制度职责、服务育人的教育，监督乙方遵章守纪、安全生产经营，协调处理周围关系，解决一些力所能及的具体困难。

（2）甲方应对乙方工作人员进行食品卫生、个人卫生教育，乙方应无条件接受甲方管理人员依照规章制度进行的正常监督、检查和对有关规定的落实，对违反合同者或不符合饮食业安全、卫生要求的员工，甲方有权按合同规定对乙方和当事人进行处罚或辞退。

（3）甲方给乙方提供食堂经营场所，乙方有偿使用房屋、部分炊具和机械设备及水、电、暖。

2、乙方的责任、权利和义务

（1）乙方无论亏盈每月向甲方上交承包费________元。共________月。

（2）乙方在规定的期限内按时上缴电费、水费、取暖费。（电费、水费每月按表收取，取暖费据供暖站规定按月或取暖期收取）。

（3）乙方在接受承包灶前应向甲方交厨具押金60000元；作为乙方违章、违约、发生食物中毒或造成其他损失的处罚和赔偿费用。乙方在承包期内未出现违章、违约和其他损失者，合同期满后，甲方将该押金无息如数退还乙方。

（4）乙方从接收食堂之日起，在五日内搞好室内外卫生，经甲方验收合格后，即可在规定时间开灶营业。否则，每超期一天罚款200元。

（5）严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》和有关法律法规及国家政策，以及学校的各项规章制度，服从上级卫监、食安等有关部门的管理，保质保量完成主营品种，努力提高饭菜质量，做到饭菜价格合理、数量充足、先做现卖，卫生防疫和食品检验达标；服务态度良好，食品卫生无安全隐患，遵纪守法，严格按照学校的要求定时开饭；定时、定期对操作间和餐、灶用具严格消毒，库房摆放整洁，做到无蝇、无尘；切实搞好饮食卫生和餐具、灶具、操作间、餐厅、宿舍及个人卫生。

（6）食堂管理部门对其在服务和卫生方面不合格者，责令乙方限期整顿。

（7）食品加工要精工细做，各类蔬菜必须先摘洗后加工，制作各类食品必须符合饮食卫生的要求，生熟分离，严禁采购、储存、加工、出售腐烂变质食品，严防食物中毒，若一旦发生，除赔偿医药费、营养费等损失外，视其情节轻重按抵押金的10%—50%作为罚款，一切经济、法律等责任均由乙方承担。

（8）乙方承担炊事员工资。要求承包人聘用员工一律签订劳动合同，不得使用18岁以下的童工，聘用人员由乙方管理，应按期支付员工工资，不得托欠他人工资。

（9）各承包人要坚守工作岗位。在搞好日常工作的基础上，随时处理突发事件，有事外出者要请假。经批准后，安排好岗位工作，即可离开。

（10）规范管理，有序竞争，认真做好安全生产，防火、防盗，杜绝违章操作，严禁乱接电源，严防各类事故的发生。若管理不善发生人身伤亡或造成其它重大事故者，一切经济责任和法律责任均由乙方承担。

（11）乙方应严格遵守学校校园管理制度，服从甲方统一管理和监督检查。违者依照《治安管理条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国劳动法》等有关法规或学校的有关规定或合同约定处理。乙方招聘员工须经甲

方登记、审查批准后方可聘用；对违反合同不服从学校统一管理或不符合饮食安全及卫生要求的承包人或员工，甲方有权辞退。

（12）为维护学校正常的工作和生活秩序，全体员工要按时作息，不得留宿闲杂人员，不得将小孩带入工作岗位，不在学生宿舍闲逛；不在操作间吸烟、喝酒；不打架斗殴；拨弄事非，不偷、不摸、不赌博。

（13）树立服务育人的思想，加强学生不良行为的监督和教育，食堂内不准出售烟酒（啤酒、白酒），不得给学生提供饮酒场所，不得随意改变主营品种，操作间内的炉灶在不使用时应及时关闭，不得随意架设活动炉台，不得随意更改房屋结构和设施设备，食堂内不得停放自行车或摩托车、不得逗留闲杂人员、不准居住任何人。

（14）甲、乙双方要根据市场经济规律和师生员工的生活规律办事。既要严格监控，又要搞活；既要减轻负担，又要使经营者有利可图。鉴于就餐者大部分是农村贫困生的状况，出售饭菜明码标价，不得高于公布价出售饭菜，要做到价物相符，数量充足。

（15）爱护公物及经营灶内所配设施、设备和用具，经甲、乙双方清点登记后交乙方有偿使用，不得将设备和用具擅自拉出灶外或借用他人。食堂内设施、设备、水、电、暖的维修、保养和下水道的疏通均由乙方负担。合同期满定标后，凡属甲方设施、设备和餐、灶用具经甲方验收合格后三日内如数交还甲方。凡损坏和丢失甲方提供的设施、设备、餐、灶用具者，按学校财产管理制度进行赔偿。

（16）乙方具有独立的民事权、财务支配权、原材料采购权、自购固定资产及低值易耗品的处置权。

（17）甲、乙双方合同签定后具有法律约束力。双方须共同遵守，不得无故终止。甲方若无故终止合同，应向乙方赔偿相应的经济损失。乙方私自终止合同者，原押金一律不退。因发生不可抗拒的自然灾害或国家政策调整而无法继续营业者，甲方应退回乙方所交押金，甲、乙双方均不履行赔偿义务。

学校伙食服务社会化是改革之需要，合同时间不宜过长。以一年一签为准，对能够执行合同，完成合同要求者，可在同等条件下优先续签合同。

严格按照市场菜价准确核算饭菜成本，降低价格。积极调整饭菜品种，努力提高饭菜质量，切实搞好食品卫生和个人卫生，认真做好防蝇、防鼠、防尘工作。

三、罚则

1、推迟开饭时间，每次罚款50—100元；未经同意擅自关灶者每天罚款500元。

2、严格食品卫生、质量管理、严防食物中毒，黄花菜、豆角、下水等特殊要求制作的饭菜要符合烹饪程序。各灶经营人员要积极配合甲方认真做好食品采样、留洋、检测工作，若一旦发生食物中毒，除乙方赔偿医疗费、营养费外，视情节轻重按抵押金的10%—50%作为罚款，由此产生的一切经济、法律等责任均由乙方承担。

3、原材料的采购实行集中定点索证采购制度，须经甲方验收，做到手续齐全，帐目清楚，成本核算接受甲方检查指导价，不得采购、储存、加工、出售腐烂变质或过期食品，不得从校外购进成品主、副食品直接出售，不得采购质次价高劣质原材料，违者按照总数量总金额的5—10倍处罚。

4、由于学校伙食工作的特殊性，全体饮管人员要为师生提供优质服务，若一旦发生打架、吵架，视其情况轻重给承包人和当事人分别处以50—200元罚款，情节严重者移交司法部门处理。

5、乙方加工和出售食品要符合烹饪要求，若出售馒头黄、酸，饭菜夹生或有变质馊味或冬季饭菜冰凉或饭菜不卫生者每一种每次罚款10—50元。

6、定期参加防疫部门的体检，持健康证上岗，从业人员工作衣帽穿戴整洁，做到头发短、胡子短、指甲短，食堂内操作时指甲不得染色，不准穿裙子、背心、拖鞋和戴耳环、戒指上班，违者每次罚款10元—50元。

7、为了确保每学期正常开灶，承包灶在学生报到前3天开灶，放假后适当推迟关灶，乙方应无条件执行，不服从安排擅自离开者，罚款100—500元。

8、乙方不得将经营灶转包或委托他人代理经营，若有违反者，解除合同，押金不退。

9、乙方必须凭卡售饭，原则上不得收取现金，不得使用塑料盒、袋封装食品。违者，每发现一次处以50元罚款。

10、乙方必须无条件执行合同所规定的条款，对不服从统一管理和违反合同者，甲方有权按照合同规定视其情节轻重给予处罚或解除合同，厨具押金不退。

11、寒暑假期放假后，未安排临时工作或值班工作者必须及时离校，不得在校住宿，违者，处以500元的罚款。

12、不得留宿闲杂人员，不得将小孩带入工作岗位，不在学生宿舍闲逛；不在操作间吸烟、喝酒；不打架斗殴；拉帮结派、拨弄事非，不沾染恶习，不偷、不摸、不酗酒赌博。违者每次罚款50元—200元。

四、解除合同

乙方有下列情况之一者，甲方有权解除合同，厨具押金不退，并由乙方承担由此造成的一切经济损失和法律责任。

1、违法乱纪，不遵守国家政策、法令，不诚实经营，有诈骗行为者。

2、打架斗殴，造成重大影响，引起师生公愤者。

3、偷盗、损坏学校公共财产，造成重大损失者。

4、管理混乱，经营不善，连续亏损三个月以上或经查实外欠款10000元以上或擅自关灶出走者。

5、在合同履行期间若出现综合卫生不合格，责令停业整顿二次以上仍无改观者。

6、发生食物中毒事故者。

7、管理不善，造成人身伤亡或者其他重大事故者。

五、未尽事宜

本合同未尽事项，经甲、乙双方协商一致后另行补充条款，另行补充的条款与本合同有同等法律效力。甲、乙双方若有争议时，可根据《中华人民共和国经济合同法》及有关法律规定和国家政策进行协商解决，也可依法申请调解、仲裁、提起诉讼。

本合同一式二份，甲、乙双方各持一份，自双方签字盖章之日起生效。

甲方：

法人代表签字：________________年月日

（盖章）

乙方代表人签字：_______________年月日

旦八中心小学学生食堂承包合同书 篇3

甲方：XX中心小学（以下简称甲方）

乙方：XXX农产品配送有限公司（以下简称乙方）

经双方协商，由乙方为甲方提供配送服务，为了明确双方的权利和责任，保障双方利益，特订立此合同。

一、订单确认

1.甲方向乙方订购的蔬菜、干货、粮油、肉类、豆制品等（保鲜膜、筷子、快餐盒）品种，必须在上一周周五下午17:00之前以书面或电话方式告之乙方，订单内容应说明下一周所需配送的产品品名、数量、特殊要求等。乙方必须按甲方的要求保质保量按时配送到位。

2.若甲方有额外配送需求，乙方必须同样安排送货。

3.如遇台风、暴雨等特殊原因造成的个别品种需临时调整，乙方应提早一天通知甲方，经双方协商确认后执行。

二、质量保证

1.蔬菜类应保持较好的色泽及新鲜度，经检测合格的产品；蛋类、豆制品、干货类应保持较好的外观和质量等级，经检测合格的产品。

2.鲜肉类、冷冻类产品保证来源于XX食品有限公司，经卫生检疫部门检验合格，确保每天新鲜。

3.粮油类产品根据甲方要求的等级和规格进行配送。

4.甲方有权将不合格的食品退给乙方，并要求乙方在指定的时间内换货。

5.乙方配送的产品随单提供质量检测凭证，若因乙方配送产品的质量问题引起不良后果，产生的相关责任由乙方负责。

三、数量确认

1.乙方保证配送品种斤两的准确性，以甲方的验货数量为准。乙方每次随货送上一式三份的送货清单，供甲方验货后签字确认，甲、乙双方各执一份，存档一份，作为送收货的凭证。

2.甲方申购数量以市斤计量，差距不可多送或少送5%为限度，否则由甲方退给乙方，或要求补送。

3.乙方应根据甲方的实际需求，对部分配送产品进行清洗、分割。如肉类进行大排、全精肉、三层肉、子排、统排、猪蹄、猪肝等分类处理。

四、价格确认

1.以XX菜市场价格（XX日报发布）为基础，按约定下降幅度，公告上未发布的品类价格，由甲乙双方协商确定，价格表每周确定一次价格。乙方配送粮油（“超一”大米、金龙鱼菜籽油），干货、禽蛋、调味品价格在标准价的基础上下降4.3 %;乙方配送蔬菜、肉类、水产品、冰冻产品、豆制品、水果价格在标准价的基础上下降15.2%。

2.如遇台风、暴雨等原因造成的个别品种价格需临时调整，乙方

应通知甲方，经双方确认后执行。

3.乙方接收菜款时，双方应严格按确定后的价格予以结算。

五、送货时间

乙方应保证每天上午7时前将甲方所订的货物送到甲方指定地点；无特殊原因，乙方如送货超过规定时间半小时，可扣罚当天总菜款的10%。

六、付款方式

送货款每月结算一次，于次月10日之前结清。

七、合同期限

本合同自2012年8月30日至2013年 7 月15日有效，甲方付清乙方所有款项后双方权利义务终止。

八、履约保证

乙方需一次性交纳履约保证金5万元，合同到期后如无安全事故，全额退回。甲乙双方履行合同后，甲方不得私自从配送中心以外采购相应产品。若甲方无故拒购，按价赔偿；若乙方无故不能及时配送到位，甲方自行补购，按当天需要量的2倍价款从乙方帐户扣回。如发生食品安全问题由乙方造成的，乙方负完全责任，甲方保留追诉权利，并有权单方终止合同。乙方必须直接提供服务，不得转给第三

方进行配送，否则甲方有权终止合同。

九、其他

1.本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等的法律效力，自签字盖章之日起生效。

2.本合同未尽事宜，由双方协商解决。可另行附文以作补充，附文于本合同同具有法律效力。

甲方（签字）盖章乙方（签字）盖章

法人代表（签名）法人代表（签名）

食堂承包合同书 篇4

乙方：________________地址：________________联系方式：

________ 现于________________至________________将九龙电力食堂承包如下：

一、甲方委托乙方经营管理位于重庆市九龙坡电力公司所在地负三楼食堂，供应员工早午晚接待餐供应。

二、甲方委托经营管理餐厅期限为一年，合同到期需提前30天以书面形式通知乙方。

三、甲方提供餐厅营运所需的设备和正常经营所需的条件，乙方在遵从甲方要求的伙食结构及标准的前提下，由乙方负责对餐厅进行全面经营管理。

四、甲方提供厨房、餐厅经营所需的所有设备、水、电、气设施(甲方承担电力设备的费用)。

五、甲方如有高级餐或贵宾餐需要时，须提前一天通知乙方，乙方按甲方要求标准为甲方提供餐饮服务。

六、用餐时间及标准

早：8：00—9：00中12：00—13：00晚17：30—18：30超出用餐时间一律不接待。 早餐：糕点、咸菜、米线、粥等

中餐：4个荤菜、4个素菜、汤、咸菜(四选二)

晚餐：2个荤菜、2个素菜、汤、咸菜

七、乙方所有员工必须接受国家卫生防疫部门的体检，体检费由甲方支付，体检合格方可录用。甲方免费为乙方委派的员工提供食宿，衣服一年四套，所有员工必须穿整洁制服，吊工作牌，衣服员工必须遵守甲方的规定。为了保证食堂员工有良好的睡眠，甲方需为每个房间提供冷热设备。

八、甲方的权力和义务：

1、甲方有权对餐厅的食品之品质、数量、卫生及服务水平进行监督。

2、乙方必须严格遵守bong执行《中华人民共和国卫生防疫法》及有关食品卫生方面的法律法规。

3、乙方负责在甲方承接食堂所需的申报手续及政府各部门对开办食堂所涉及的所有审批甲方给予必要的配合，消防及环保除外。

4、乙方须维护餐厅的清洁和卫生，乙方所使用的原材料必须新鲜，并适合使用，腐烂、腐坏部分须清除;原料及食物之洗切加工须符合有关的卫生标准;烹饪好的食物须注意保温并严防虫蝇;每餐所剩之饭菜不得再次供应及时清理垃圾。

5、乙方接受来自政府职能部门检查，对检查不合格的应按要求整改直至合格。

6、乙方于每周四事先公布下周的菜单作为参考，甲方如有任何建议和意见，需于24小时内反馈给乙方，以便及时调整。

7、乙方管理人员须与甲方相关管理部门人员紧密合作并服从指导。努力提高饭菜质量。

8、甲方对乙方每周进行一次抽查卫生(不定时抽查)。

9、乙方聘用的员工须持合法健康证，身份证及健康证复印件呈送甲方备案。

10、乙方员工应遵守甲方的餐厅管理制度及其它方面的管理规定，员工不得在工作区内吸烟，工作前饮酒等。

11、甲方将在职员工、临时员工人数进行每人每天二十元生活费计算，补给乙方(节假日除外)。

12、乙方将在每月1-3号将所有数据单交后勤经理审核，甲方对所有数据无误的情况下，4-6号付清全部费用(转账、支票)，乙方可在开始一个月内向甲方领借生活费，具体面议。

13、甲方五条件给予生活用车一部(不含驾驶员、油费、修理费)。

14、甲方必须给乙方在职人员购买五险，按国家标准(合同终止五险终止)。

15、本协议双方合法授权的代表签字之日起效，未尽事宜，由甲乙双方共同协商以补充修改，补充修改是以本协议有效充实完善，具有同等法律效力。本协议一式肆份，甲乙双方各执两份。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

学校食堂承包合同书 篇5

甲方：

乙方：

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、甲方的权力与义务：

1、甲方于年月日将**食堂提供给乙方使用。甲方免费为乙方提供食堂场所、厨具、餐具、售饭系统、灶具、水电设施。甲方依据市卫生监督所指导意见，对食堂进行较为科学、合理的功能划区。

2、甲方负责食堂正常供水、供电。

3、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定；

4、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。

5、在甲方召开膳食工作会议时，提前三天告知乙方。

二、乙方的权力与义务：

1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖，师生所有买卖行为必须持卡消费。

2、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。

3、乙方对其承包的食堂享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币贰万元整和设备抵押金叁万元整。乙方每月向甲方交纳营业额的3﹪作为甲方管理费用。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵押金如数退还乙方；承包期内食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方

应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证、从业人员个人健康证、食堂从业人员上岗培训证、特种设备操作资格证。坚持持证上岗的原则。

5、食堂的水、电、天然气、燃油费由乙方自负，并按月上交甲方财务室。

6、食堂员工营业期间衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应遵守《学校食堂卫生管理制度》，认真做好食堂卫生。

7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

9、乙方应在售饭间设教师售饭窗口，保证教工专用；认真按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”期间的值班工作。值班期间食堂应有小炒或饭菜供应。

10、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，所交纳管理费、风险抵押金及抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在风险保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。

4、乙方逾期无法办理卫生许可证、从业人员健康证、从业人员上岗培训合格证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述证件而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改，并

视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣伍佰元直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过伍万元，超出的部分由乙方如数交纳。

6、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙方三年。

7、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。

四、合同的解除

1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停止向师生供应饭菜一餐以上），若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第三条第1款的规定赔偿甲方损失。

2、乙方应依本合同第二条第4款的约定按时缴纳管理费，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回食堂另行发包，并要求乙方赔偿损失。

3、当出现本合同第四条第2、3款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在食堂大门时解除。合同解除后，乙方应 24 小时内将食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在食堂的任何财产，甲方有权自行对食堂进行清理。乙方不得就其在食堂的任何财产向甲方提出任何请求。

4、如遇特殊情况，甲方（乙方）需中止合同，甲方（乙方）须提前一个月以书面形式通知乙方（甲方），后续问题由双方协调解决。

五、承包期限：从年月日起至年月日止。

六、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

七、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效。

甲方代表：乙方代表：

联系电话：联系电话：

莆田九中食堂、超市承包合同书 篇6

甲方（学校）：莆田第九中学 乙方（承包方）：

一、甲方的权利与义务

1、甲方于2011年

月

日将学校食堂和超市及其内部学校资产（注：资产详见附件：食堂固定资产清单）提供给乙方使用。甲方依据区卫生监督所的指导意见，对食堂进行较为科学、合理的功能划区。

2、甲方负责外部水、电线路，内部及水电费用由乙方负责，并按月上交甲方财务室。乙方不得有偷水电行为，否则给予1000-5000元处罚。

3、食堂和超市开业停业时间由甲方统一规定，上课期间不得容留学习。日常开业时间定为早上5:50～7:20，课间操9:30～10:00，中午11:40～2:20，下午5:00～6:50，晚上8:40～10:20，即上课及早晚自修、课间期间不得营业。（具体营业时间有变化，由学校另行通知。）

4、甲方成立学校食堂、超市管理领导小组及学生监督小组（名单附最后一页）对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。

5、甲方召开的学校食堂学生监督小组会议，乙方承包者应亲自参加。乙方必须配合学校学生食堂管理委员会的日常检查工作。

6、甲方对乙方的经营实行一些商品禁卖制度。禁止变质发霉、过期、劣质、“三无”商品进仓并销售；禁止出售烟、酒；禁止出售口香糖、棒棒糖等糖果类食品；禁止出售瓜子类食品、豆制奶品。小卖部禁止出售自制品如珍珠奶茶等。严禁使用一次性泡沫快餐盒、食品袋等影响学校环境卫生的物品。

7、甲方为了保证饭菜质量，有权对米的品牌价位、每份饭量，油、肉、菜的品牌、价位进行指定，具体由双方协商。乙方应每日公示进货物价及售菜食份价，供师生了解。经营利润不得超过25%，食堂从业人员（不包括管

理人员）与学生就餐人员比例不低于1:40。

8、甲方有权随时对乙方经营情况进行督查，卫生环境脏、乱、差的每次扣500元，区级检查被通报每次1000元，市级2000元，省级3000元，以上罚款从管理保证金中扣除，造成事故的要追究乙方全部民事及经济责任。

9、学校对各层作出的其他决定，如开水房的设置、开水供应、收费等，另一层承包者无权干涉，政府有关部门对学校作出的决定，承包者无权干涉。

10、甲方根据学校实际，要求乙方要保证体艺生的饮食质量，做好后勤服务。

二、乙方的权利和义务

1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改变各功能区用途，不得变更各功能使用范围，不得扩大场所，不得在现有场所范围外搭盖，不得饲养家禽、家畜及其他动物。

2、未经甲方同意，乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。

3、乙方对其承包期内的食堂、超市拥有经营自主权，但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校相关规定。

4、乙方在签订合同前应向甲方上交履约保证金20万元。若乙方在合同期内无违反学校有关规定，甲方在合同期满后应将保证金如数退返乙方。

5、承包期内食堂、超市的甲方资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。

6、乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证、从业人员岗前培训证、健康证、特种设备操作资格证，坚持持证上岗，否则不予营业。

7、食堂员工衣帽应统一，穿戴整齐，持牌上岗，保持整洁。售菜员工必须带一次性手套作业。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定地点，不得乱倒，乙方应按学校有关卫生要求，认真做好食堂卫生及甲方划定的卫生区。

8、乙方应认真做好防火、防电、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任应由乙方全部承担。

9、乙方承包者或指定的管理负责人应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加甲方召开的膳食工作会议，虚心听取学生代表及职能部门意见，及时进行整改。

10、乙方应在售菜间设教师售菜窗口，保证教工餐厅专用，认真按甲方要求做好寒假、暑假及节假日的值班工作，值班期间食堂应有小炒或饭菜向在校师生供应，即节假日也必须保证伙食供应。

11、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费），由乙方负责。

12、学校不提供另外住宿，承包者所雇人员住在食堂内的应向学校总务处、保卫科登记，并自己办理相关的暂住证、出入证，凭证出入校门。严禁员工在餐厅或厨房内住宿。

13、餐后乙方应认真清洗食具并做好消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生应及时全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通；经常清理灶台及饮事用品污垢。做好消除蚁、蝇、鼠害工作，冰柜定期清理、除霜、消除异味，生熟物品分开存放。

14、食品在烹任后至出售前，一般不超过2个小时，若超过2个小时应当存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下（冷藏或热藏）。食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经过高温彻底加热后，方可继续出售。不得制售冷荤冷菜。

15、生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。

16、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、价格、供货商及其联系方式、进货时间等内容。

17、乙方必须严格执行食品采购索证制度、食品留样制度、定期体检制

度以及健康教育制度。

索证制度：应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购，索取销售或市场管理者出具的购物凭证，并留存备查。

留样要求：应按品种分别盛放于清洁消毒后的密闭专用容器内的，在冷藏条件下存放48小时以上，即两天的早、午、晚要分开保鲜存放，每个品种留样数量不少于200g。

定期体检制度：每年进行一次健康体检，持有效证件上岗。

健康教育制度：加强对所雇员工的管理教育，特别是食品卫生知识、职业道德、法制教育和防盗、防火、用电的安全及其他安全教育。

18、乙方必须严格执行“一洗、二冲、三消毒”要求，餐具必须严格执行消毒规定。有专用菜、肉、鱼清洗池。蔬菜加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡三十分钟后再冲净，煮前再烫泡一分钟，或用盐水浸泡5-15分钟，可有效去除残留农药。

19、乙方在校期间要自觉遵守法规校规，不得在校内打扑克、聚众赌博或有吵架、过量饮酒等不良行为；乙方必须保证学生不在餐厅内进行打牌、抽烟、喝酒等违规行为。

20、乙方在承包后，学校不再添置硬件设施，不足部分乙方应负责购买，以保证饮食安全及正常营业。（若有特殊情况，需经校务会研究决定。）

三、违约责任及解决办法

1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费、风险抵押金及管理保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方在违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校相关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、甲、乙双方所规定的权利与义务条款中，甲方有权对乙方违规行为进行处罚，每条款中第1次违规扣50元，之后每增加1次以50元累计扣款，以上扣款从管理保证金中扣除。若多次整改无效则该经营情况考核定为

差。

4、合同期满后，乙方应负责甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费从风险抵押金中直接予以扣除，不足部分甲方有权继续向乙方求偿。

5、乙方系甲方邀请担保承包，若乙方经营状况不尽人意，则甲方有权随时解除合同，终止其经营行为。

6、乙方出现以下问题，甲方有权无条件终止合同，取消乙方经营资格。（1）承包者必须负责食堂超市饮食卫生安全，签订合同时还必须与学校签订饮食卫生安全责任状。校方严格执行事故责任追究制度，如在承包期间内发生食物中毒等重大责任事故，损害师生身体健康，影响学校声誉，承包者必须承担由此造成的一切责任和经济损失，校方有权无条件终止合同，并没收承包金和履约保证金。

（2）（2）上级部门及学校联合检查综合评价达三次“差”等级的。（3）学校管理小组及学生管理委员会评价均为“差”等级的。

7、甲方若违反本合同的有关规定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成相关经济损失。

四、承包期限

三年（自2011年

月

日至2014年

月

日）。三年后经学校根据平时督查及考核情况，认定“良”以上的可续签合同。

五、承包金额：一年

万元整（半年上交一半金额）。

六、若因国家发生重大政策调整或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行的，双方可协商变更或解除合同。

本合同一式贰份，甲、乙双方各执壹份，合同自双方签订之日起生效。

甲方（签章）：

乙方代表：

法人代表：

乙方担保人：

代表人：

2011年

月

食堂经营承包合同 篇7

发包方：（以下简称甲方）承包方：（以下简称乙方）

为规范政府机关食堂管理，经充分协商，甲、乙双方现就**单位食堂经营承包达成如下协议条款：

一、承包时间：2010年月日——2012年月日。

二、有关费用：合同签订之日,乙方向甲方交纳2万元的合同保证金,由甲方用于添置食堂资产,所添资产属政府所有,保证金从管理费中扣压除,乙方每年按营业额的20%(不包括烟酒)向甲方上交管理费用,并自行承担水电费用及所有与食堂经营相关的费用。

三、乙方必须制定好菜单及价格(具体价格参考甲方提供的意见)。乙方必须保证甲方饭菜质量并与其他消费者同质同价；甲方来人来客除特殊情况外必须在政府食堂就餐，客餐乙方应当提供茶水、瓜子等。但若因乙方饭菜质量问题，甲方可以选择在其他地方就餐。

四、乙方必须保证职工一日三餐饭食，并严格按照作息时间开餐，未按规定开餐每次罚5元（从甲方招待费中扣除）。干部职工按2元/餐的标准开餐，必须保证每餐有2个以上的新鲜菜。逢周末轮休、节假日，必须保证值班人员正常开餐。

五、付款方式：甲方每半年与乙方结算一次。

六、客餐招待中，乙方必须征得主要领导同意或收到办公室开出的派餐单后方可准备来客饭菜，否则由报餐人或承包者自己负担相关费用。

七、乙方必须搞好食堂内及周围环境卫生，并热情接待好来人来客。

八、乙方必须保管好甲方食堂的餐具与资产。

九、本合同一式两份，由甲、乙双方各执一份；其他未尽事宜另行协商解决。

十、本合同自甲、乙双方签字（盖章）之日起生效。

甲方（盖章）：法人代表：

乙方（签字）：

机关食堂承包合同 篇8

发包方（以下简称甲方）：祁阳县国土资源局 法定代表人：段二喜

承包方（以下简称乙方）：

甲方将局机关食堂承包给乙方经营管理，为明确双方的权利义务，经过协商订立如下合同条款，签约双方依法共同遵守。

第一条 承包物

餐厅、餐具、用具（详见餐具、用具清单）。

第二条 承包费、承包期限及结算方式

承包费每年5000元。承包期限两年（自2011年4月1日起至2013年3月31日止）。试用期三个月，承包费自签订合同之日起交清。

第三条 机关食堂负责局机关（含直属单位）工作人员用餐，同时承担局机关招待用餐。机关工作人员工作用餐每人每餐：早餐3.5元，中、晚餐6元。早餐要有面包、面条、米粉、粥等，中、晚餐不少于一荤、一素、一汤。实行打卡就餐。乙方获得的工作人员用餐和招待用餐的利润均不准超过20%。

第四条 用餐时间，原则上早餐 7：00-8：00，中餐 12：00-13：00，晚餐 17：30-18：30。甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间。

第五条 甲、乙双方权利和义务

1、甲方的权利和义务

⑴ 甲方负责支付水费、电费（仅限照明、空调、饮水机用电）。

⑵ 甲方负责维修供水、供电、排水等公用设施。⑶ 甲方有权检查、监督乙方的经营管理。

⑷ 甲方每年组织就餐员工不定期对食堂服务质量进行评价，满意率不低于80%。

⑸ 如有关部门要求办理证照，由甲方负责。

2、乙方的权利和义务

⑴ 乙方承包机关食堂实行独立经营，自负盈亏。⑵ 乙方必须具有一定的烹调技术，有饮食服务管理经验，并且要直接从事烹调工作。

⑶ 乙方承包的食堂以服务机关为目的，要做到环境优雅、食品卫生、价格合理，质量精，秩序好，确保机关安静、安全。周一至周五原则上不许对外营业。

⑷ 自觉服从甲方的管理，接受局办公室的监督和指导。

⑸ 保证就餐时间，让加班的干部随时用餐。

⑹ 合同期内，食堂消防、安全、卫生由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，所有损失由乙方承担，并依照相关法律追究责任。

⑺ 乙方工作人员必须经卫生部门体检合格并持证上岗，要做到穿着整洁、文明礼貌、热情服务。

⑻ 乙方承包的食堂不准改变用途，不准转包。

第六条 违约责任

本合同签订后任何一方不准单方终止合同，如甲方违约，首先应退还承包费，赔偿给乙方造成的实际损失。如乙方违约，甲方收取的承包费不予退还。但甲方组织有关人员对乙方经营管理进行检查时，如果发现上班期间，每天就餐人数低于50人或利润超过20%，甲方有权立即终止合同，并认定为乙方违约。

第七条 合同期满乙方应按本合同的规定将承包的物品完好无损的交付给甲方，如有损坏由乙方负责修复，不能修复的按折旧价赔偿。

本合同一式二份，签约双方各执一份，本合同经甲、乙双方签字盖章之日起生效。

甲方：祁阳县国土资源局法定代表人：

乙方：

医院食堂承包合同 篇9

甲方: 庆城县岐伯中医医院

(以下简称甲方)乙方:

(以下简称乙方)

根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，甲、乙双方就食堂承包事宜经共同协商，达成如下协议：

一、经营方式：

1、甲方提供厨房、餐厅及部分厨房设备，甲方医院食堂灶内原有的设备清点列清单，提供乙方无偿使用，乙方应注意维护保养。本协议终止时必须原物返回。

2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

3、乙方自行采购、加工。

4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房内环境卫生。

5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，必须经甲方同意。

6、甲方由于员工工作特殊，乙方必须保证全年无间断提供就餐（含国家法定节假日）。

7、承包期限自

****年**月**日始至

****年**月**日止，如需续约另签合同。

8、承包费每年12000元，合同签订之日起一次性付清一年费用。甲方权利义务：

1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好指导和协调工作。

2、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

3、甲方对乙方提供的餐饮质量不满意，或因乙方经营不善，甲方有权终止合同。

2、乙方权利义务：

1）、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

2）、乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准，严禁供应腐烂变质有毒的食品。餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

3）、乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

4）、做好消除蚊、蝇。鼠害。

5）、冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

6）、乙方现场工作人员必须具有健康证。

7）、厨房员工应遵守甲方医院各项规章制度、厨房纪律。其他：

1、若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方；乙方有意终止合作关系，也须提前15天通知甲方。

2、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

3、乙方承包期间不得转让他人经营。

本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

甲方：庆城县岐伯中医医院

甲方代表签字：

乙方：

乙方代表签字： 签约日期：

年

日