学习做菜作文

2024-07-03

学习做菜作文（精选6篇）

学习做菜作文篇1

材料：

鸡腿2只，绍兴酒2碗(500ml)，花椒1汤匙(15g)，盐2汤匙(30g)，老姜4片，香菜段1茶匙(5g)

做法：

大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深(注意别被热盐烫到手)，再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放晾备用。

鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3-4小时，使之入味。

烹饪前取出鸡腿稍放置，使鸡腿接近室温，用水冲去表面的花椒盐。

煮锅中放入适量清水，大火烧沸后将鸡腿放入，改小火慢煮20分钟，然后取出，放入事先准备好的冰水中漂凉(经过冷却，外皮较脆)。

将鸡腿沥干水分，剁成适口的块，加入绍兴酒，使酒完全浸没鸡肉，浸泡8-12小时，食用前撒入香菜段即可。小诀窍也可以用整鸡制作，要相应加大调味料用量。

鸡腿煮15分钟也可以，能产生骨髓带血的效果，但一般情况下还是应当让肉类食物完全成熟。

绍兴酒最好是陈年5年-8年的花雕酒，浸出的鸡肉才会更加酒香浓郁，回味无穷。

学习做菜作文篇2

这位教师的作文讲评课是以“一道菜”为主题展开讨论。上课伊始, 教师提问:“你最喜欢吃什么菜?”学生争先恐后地说出了菜名:鱼香肉丝、宫保鸡丁、白菜豆腐、鸡蛋辣椒、番茄鸡蛋、辣椒鸡蛋、鱼香茄子……于是教师抓住时机引导:“看来大家都有自己喜欢吃的菜, 那你喜欢的这道菜有什么特色?请举手告诉我。”学生纷纷举手, 绘声绘色地说出了菜的色香味, 并提出菜的味道主要在于调料、火候及搭配, 甚至有的学生还说出了如何做这道菜的。学生的描绘让人听着馋涎欲滴, 学生所表现出来的贪吃模样非常可爱。此时, 教师话锋一转:“一篇好的文章该用什么调料呢?”教室内立刻鸦雀无声。过了3分钟左右有几个学生举起了小手, 战战兢兢地说:“运用好标点符号。”“运用恰当优美的词语。”“内容要丰富, 叙事要完整。”……同时教师把这些一一写在黑板上。教师继续引导学生:“把上次作文看成你们喜欢吃的那道菜, 想一想你们在里面添加了哪些调料, 再品尝一下, 感觉味道怎么样?好吃的列出添加的调料, 不好吃的列出缺少的调料。”此时, 很多学生陷入了沉思。不久, 有的学生做出恶心呕吐的模样, 有的学生表现出赞不绝口的样子。教师看到学生各种表情笑着说:“那什么样的文章又是不好的文章呢?”教室里顿时吵嚷起来:“错别字较多。”“字体不工整, 书面不整洁。”“用词不当, 语句不通顺, 表达不完整。”“文章内容不丰富, 叙事不完整, 重点不突出。”“标点符号运用不恰当。”……

接着, 教师把上一次的作文发给学生, 先让学生自查自纠, 同桌交流, 并请“专家”点评。A学生先站起来说:“我喜欢小英同学的作文, 因为用词优美、内容丰富, 真实、生动、形象, 我不喜欢弄虚作假。”B学生接着站起来说:“我也很欣赏小英的作文, 错别字少, 表达完整, 且标点符号运用恰当。”C学生却说:“我不喜欢小英的作文, 字体不工整, 书面不整洁。”优缺点均有了点评, 教师适时说:“好!刚才三位同学点评得很到位。每篇作文都有优点, 也有缺点, 希望我们认真去吸取别人指出的优缺点。请小组同学对本小组的作文进行互查互评, 并提出修改意见。”在学生进行作文互评时, 教师来回巡视并给予指导。最后学生们自己评出了优秀的作文和失败的作文并在班上品读。在品读过程中, 好的作文学生静心聆听, 差的作文学生掩耳捂鼻。教室内一会儿兴味盎然, 一会儿自责埋怨。最后教师送给学生八个字“仔细推敲, 认真修改”, 结束了这节课。

众所周知, 作文课是比较难教学的一门课, 尤其是小学作文讲评课更难教。但这位老师却教得比较轻松, 我认为他主要做到了以下几点:

1. 创设情境, 激发学生表达的欲望

“兴趣是最好的老师。”这位教师创设了引人入胜的情境———说说你最喜欢吃的菜, 激发学生的兴趣, 让他们产生表达自己的冲动, 乐意与他人交流, 进而愿意将自己的所思所想、所见所为转化为语言文字。最后又评出好差文章, 以此激活学生们的习作兴趣, 让学生体验写作的快乐。

2. 生活入手, 培养学生“建模”能力

这节课教师从“一道菜”开始, 以做菜喻作文, 通过生生交流、师生交流, 打开学生的思路, 让学生对自己和他人的作文进行互查互评, 处处以人为本, 充满生命活力, 使学生在主动积极的参与中, 心智得到启迪, 情感得到熏陶, 品德得到发展, 价值观得到初步培养。

3. 引导学生学会欣赏、学会修改

作文如做菜篇3

选材是作文教学中的主要环节。学生年龄小，尤其是低年级的学生，因为年龄特点，他们所经历的事，所能记住的事都比较少。如果要让他们打开记忆的闸门，恐怕流淌出来的只能是涓涓细流，流不多久就会干涸。所以，需要老师培养他们留心观察周围事物的能力，帮助他们筛选、梳理生活中的点点滴滴，甚至有必要和他们一起制造生活中的特殊事，从平凡的生活中获取不平凡的写作源泉。

1从教材中找寻写作素材。我们现在所使用的教材，给予了老师和学生更广阔的自由施展空间，想象空间，所以我们可以牢牢抓住这一便利条件，从课本中找寻写作的素材。例如：小学语文第三册？下册中有一首唐代诗人贺知章的诗《咏柳》，这首诗清新明快，宛如一幅意境鲜明、清新淡雅的水墨画。学生诵读诗句的激情很高，在诵读时脑海中还会勾画出春天来了，柳树发芽的美丽景象，结合诗句，我让学生把自己想到的写下来。于是学生写道：

“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。”读到这首诗，我就会想起春天，想起柳树。春天的柳树是我喜欢的植物。柳树最爱美，她总是在湖水边照镜子，那长长的枝条，就像小女孩的头发，垂到脚下，她穿着美丽、绿色的套装，看起来真美呀！春风慢慢地吹，柳条轻轻地摇……这就是我眼中美丽的柳树。

2从生活中挑选素材。学生的生活快乐而简单，每天上课、下课、放学、回家，但就在这简单的轨迹中却不缺乏亮丽的色彩。缺少的只是善于发现的眼睛，作为语文老师，应该是热爱生活、懂得生活、善待生活的人，能够以自己的激情点燃学生的热情，借学生一双慧眼，和孩子们一起发现、感受生活的美好。有了激情，才会有创作的欲望，大教育家陶行知说：“生活即教育。”我认为生活也是文章。例：今天“我”发言了；课间两个小朋友闹意见了；今天是六一儿童节；餐盘换成了饭盒；落叶为什么总是背面朝上？谁在厕所的门上写了字？等等，这样的小事每天都在上演，只要留心，他们都会粉墨登场成为文中的主角。就连天气变化也可以是作文中的客串嘉宾。

生活的瞬间就这样被学生记录，只要有了生活，作文并不难吗。生活就像大海，其中藏着无数珍宝，只有细心的人才能找到闪亮的珍珠。

3创造写作素材。许多时候我们可以有意识的创造写作素材，这也是指导写作的一个好办法。

母亲节前，我还布置了一份特殊的作业——给妈妈洗脚。第二天，让学生们讲述自己完成作业的经过，学生们是感触颇多，我又趁热打铁，让学生记录下来，一篇篇真情流露的美文就产生了。我创造了学生的第一次，学生为我创造了惊喜一次。事后，妈妈们也动情的写下了自己的内心独白。

陈宇羲的妈妈读了女儿的作文写到：“这是我收到的最好礼物，当孩子稚嫩的小手轻轻地细细地抚摸我的脚面时，我的内心是感动；当孩子把这一切用她朴实的语言写下来时，我的内心是欣慰。一个简单的行动不仅感动了我，也感动了孩子，女儿为我洗脚时，一滴滴眼泪悄悄地落到水盆里，虽然她没说什么，但我依然可以感受到她敏感的内心里一定是感受到了母亲的爱……。

二、烹饪作文

1写好三步句。很多学生作文内容不具体，其中一个很重要的原因是句子写不具体。比如写落叶，他们一般会写：树叶变黄了，从树上飘落下来。

当然也可以这样写：看那柳叶，又细又长的，已经换上了一身黄衣服，此时正从树上飘落下来，像一只只美丽的蝴蝶，在空中飞舞着、盘旋着扑向大地。

很明显，第二种写法更具体，语言更优美，更生动形象。我们来分析一下这个句子，它第一步写是什么；第二步写什么样。第三步写像什么。这样三步就把柳叶写得形象具体了。我把它称之为“三步句”。三步句中，一二步写实，着眼于事物本身，是基础；第三步是想象，借另外的事物强化对本体事物的印象，发散的空间很大，它可以把事物写得更生动，更形象，更富有文学色彩。

2追求原汁原味。废话太多的情况多半是我们做教师给逼的，也许我这样说您不承认，但你姑且先听听，我相信有许多老师为了让孩子们的作文写得具体些，尤其是在考试时能够赢得评卷老师的芳心，所以平时教学时就会要求学生的作文要达到一定的字数，学生被逼无奈就出现了废话连篇的情况。我也曾干过这样的事。有一次我让学生们写写自己曾经帮助过别人的一件事，字数不少于两篇作文纸。于是，一个学生写道：

……放学的路上，我看见有个老大爷要过马路。老头脸上都是皱纹，还驼背，拄着根棍儿，步履艰难。快变灯了，我急忙走上前说：“老大爷，我搀着您过马路吧。”老大爷连连说：“谢谢你，你真是好孩子。”于是，我搀扶着老大爷向前走，过了马路，我又说：“老大爷，我送您回家吧。”老大爷高兴得笑了，我们穿过一条马路，又穿过一条马路，最后来到了一个小区，这就是老大爷的家了。我和老大爷挥手告别，心里别提多高兴了。

作文写完了，可是他突然想起老师要求的字数还没达到，怎么办？孩子又冥思苦想起来，要说我们的孩子就是聪明，大笔一挥，删删改改，接着写道：老大爷说家还远着呢，于是我又馋着老大爷继续向前走，走啊，走啊，走啊……。

转眼间，作文本上写满了“走啊，走啊”，一直走到满满两篇，才放了老头。

可见作文应有话多说，无话少说，说明白就行。从字数上要求有时反而会起副作用。

3给作文“装盘”。上菜是很讲究装盘的，所谓先声夺人，未曾吃先让人看了就垂涎欲滴。作文也要包装，让人看了就放不下，能担此重任的恐怕只有文题了，它位置显赫，又颇具领导才能当然不可小视，全指它吸引人的眼球呢！而且一个新、奇、特的文题也能激起学生创作的欲望。

有这样一篇文章：有一个农村的小女孩，每天傍晚都跑到一个小山坡上，望着西下的太阳，久久不归。那天，她爸爸找到她，问她为什么不回家，总在这里望什么？她对爸爸说：“那天晚上，你说：‘孩子她妈，别离婚了，跟我回家吧，妈妈说：‘你等着吧，等太阳从西边出来吧。我想妈妈，就在这里盼太阳从西边出来。”

大红脸的太阳慢慢地躲到小山后面去了，那个小姑娘的身影仿佛就在我的眼前——一个头发凌乱，脸上沾满了泪珠的小女孩。

风儿在轻轻地吹，船儿在慢慢地划，我的心随着天上飘着的白云，想去找寻那个小姑娘，看看她的妈妈现在回来了吗？

做菜作文600字篇4

我喜欢做菜，不知从何起，就喜欢站在厨房，将买回的菜一样样选好，分类；喜欢听大火将油烧热、水烧开的声音……不过那只是喜欢，而不是爱。我爱的是做菜的过程，将自己调的料均匀的洒在菜上，香味在锅里飘出，那种感觉，是比吃着它更棒的。菜还在锅里炒着，味道就已经进了心里，盖上锅盖，听着声音就可以知道什么时候该放盐，什么时候可以出锅。这些，都是用心来体会的。

因为对菜式的不满足，所以经常自己研究一些新菜品，那些含什么、吃了有什么好处，一一都牢记在心中。都说做菜就像做人，也许在做菜的过程中就可以发现吧，只要你用心在做每一道菜，你就能在当中学到很多的道理。就算暂时悟不到，也可以品尝到自己用心做成的菜，总有不小的收获。

做菜之所以会给我这样美好的感觉还有一大原因来自于我的外婆，在她的手里，总能变出一道道我喜欢的菜。在我小时候，是外婆带着我，每到她要做菜的时候，我就一定要在她旁边看着她做菜，拿着一个小凳子，站在上面远远的看着。当菜还在锅里熟了的时候，外婆就夹一点，放在嘴边吹凉，这时我会悄悄地吞口水，然后外婆就在我急切的眼神中笑着将菜放到我的口里，每一次，味道都刚刚好。那时，看外婆做菜是我最大的乐趣。

大了，外婆回家乡了。没办法，只能自己做菜。一次次的失败下，终于领会到技巧，也把这当成了一种享受。现在，不仅满足了自己的胃，还满足了自己的心。但做出的终究只有自己的味道，总少了种曾经心中最留恋的味道。

做菜小学作文篇5

在姥爷的指导下，我开始了。先把番茄洗干净，然后在它的顶部用刀划出一个“十”字，用开水烫几分钟。被开水烫过的番茄皮会顺着划开的“十”字自己卷起来，这样就很容易剥去皮了。将去了皮的番茄切成片，放在盘子里。下一步就是把两个鸡蛋敲开倒进碗里，放点盐，然后搅拌，直到蛋黄被打散，准备工作完成了。

打开中火，把锅烧热，倒点油，放入番茄，用锅铲翻炒几下，放点盐，再炒几下，铲起来放在盘子里。再倒些油在锅里，等油烧热后把调好的鸡蛋倒进去，只听见“哧啦”一声，金黄色的蛋液被热油吹出许多大泡泡，有意思极了。炒几下直到鸡蛋全部成形为止。最后把炒好的番茄倒进锅里跟鸡蛋一起炒几下盛起来。虽然有点手忙脚乱，但这道菜终于大功告成了。

妈妈和姥姥一边吃着我做的菜一边笑着夸我既能干又懂事。我很不好意思，我知道这是她们对我的鼓励。我自己尝了一块，“呀，好咸”，妈妈说：“没关系，做家务跟学习一样，只要用心多练习，就会有进步。”