大白菜高产栽培技术

大白菜高产栽培技术（通用12篇）

大白菜高产栽培技术 篇1

大白菜属于十字花科芸苔属植物, 是人们主要食用蔬菜, 营养成分极高, 有食百菜不如食白菜之说, 为了帮助广大农民提高大白菜的栽培技术水平, 增加产量, 提高经济效益, 我们潜心研究。

一、选用优良品种

选用抗病, 耐贮型品种———龙白一号。龙白一号是黑龙江省农科院园艺所选育的品种, 生长期75～80天, 株高32～34厘米, 外叶深绿色, 白帮, 叶面多皱褶。叶球近圆卵形。单株重3千克左右, 亩产6000千克左右。

二、栽培技术

1. 整地。

选择前作收获期较早地块进行整地, 使土壤经过较长时间曝晒和休闲, 以促进养分的分解和消灭土中潜伏的病虫。

2. 严把播种期。

对于大白菜来说播种期是相当严格的。我们北方地区尤为重要, 播种期过早, 气温高, 降雨多, 苗子生长弱, 根系发育不良, 并容易传染病虫害。播种期过晚, 生长日期不够, 光照不足, 虽然病虫危害减轻, 但产品的产量和品质下降。

3. 施足基肥。

大白菜生长期长, 生长量大, 需要大量肥效长而且能加强土壤保肥力的有机肥料, 有“亩产万斤菜, 亩施万斤肥”之说。在大量施用含氮肥料的同时, 也注意磷钾肥的施入量。

三、田间管理

1. 间苗、补苗、定苗

为防止幼苗徒长, 要及时间苗, 一般要进行2～3次, 分别在拉十字, 2～3片中生叶、5～6片中生叶时进行。当幼苗生长到20～26天后即可定苗。发现缺苗要及时补苗, 最好趁浇水或下雨之机补栽。

2. 中耕、培土、除草

这几项工作要结合间苗进行, 中耕进行3次, 分别在第二节间苗后, 定苗后和莲座中期进行, 按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行。培土就是将锄松的沟土培于垄侧和垄面, 以利保护根系。

3. 水肥管理

在发芽期, 水是种子萌发不可缺少的条件之一。尤其在旱年, 为了种子出土和降温需要, 更要注意浇水;为了促进幼苗发育, 增长抗病性, 可追施少量种肥。在幼苗期对水需要量不是很大, 但是也应该根据气候变化, 及时供给足够的水分和养分。结球需水肥量都增大, 结合浇水, 分次追施化肥, 在蹲苗结束进入结球前期时, 追施硫酸铵25千克, 结球中期追施硫酸铵20千克, 由于光照时间短, 温度低, 植株生长缓慢, 吸收营养少, 可少施或不施。

四、病虫害防治

大白菜病虫害种类繁多, 常见的有病毒病、白斑病、霜霉病、蚜虫、菜螟等。

1. 蚜虫俗称腻虫, 喜欢群居叶背、花梗及嫩茎上, 吸食植物汁液, 分泌蜜露。造成叶片变形, 植株生长不良, 影响结球。

防治方法:

(1) 清洁田园:清除田园及其附近的杂草, 减少蚜源。

(2) 药剂防治:蚜虫多着生于心叶及叶背皱缩处, 难以全面喷到, 因此应尽量选用具有触杀、内吸、薰蒸三重作用的药剂。目前, 最有效的治蚜药剂是辟蚜雾, 又叫抗蚜威, 属高选择性药剂, 用50%可湿性粉剂2000～3000倍液对菜蚜有特效。

2. 菜螟:

又名白菜螟、吃心虫。幼虫为钻蛀性害虫, 为害大白菜幼苗期心叶及叶片, 受害苗因生长点被破坏而停止生长或死亡, 造成缺苗或断垄。

菜螟防治方法

(1) 清除虫源:蔬菜收获后, 清除残株落叶, 并进行深耕, 消灭幼虫和蛹。

(2) 适当调整播种期。将受害最重的幼苗期与菜螟产卵及幼虫害盛期错开, 以减轻为害。

(3) 药剂防治:菜苗出土后, 掌握菜螟产卵盛期, 施药1～2次, 药剂可选用50%倍液或40%氰戊菊酯6000倍液。

3. 病毒病。

大白菜各生育期均可发病, 以幼苗期为最严重。

防治方法:

(1) 选用抗病品种:选用抗病毒品种或一代杂种。

(2) 适期播种:播期过早, 气温高, 地温也高, 病害严重。播期过晚, 生长期不够, 包心不足, 质量不好。

(3) 施入腐熟有机肥:千万不要施入生粪, 生粪在高温高湿条件下发酵, 使地温升高, 加剧病毒病发作。

(4) 灭蚜:可以减少传毒的机会。

4. 霜霉病:

幼苗和成株均可发病。该病是由一种真菌引起的。

防治方法:

(1) 选用抗病品种或杂种一代。

(2) 适期播种, 播前用种子重量0.3%的25%瑞毒霉拌种。

(3) 采用高畦栽培, 加强垄间通风透光, 减少近地面层空气湿度。

(4) 施足基肥, 合理追施氮肥, 增施磷肥, 以增强植株抗病性。

(5) 药剂防治, 莲座期后普遍进行喷药防治, 常用农药为25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液, 或65%代森锌可湿性粉剂500倍液。每周一次, 雨后补喷, 连续多次。

五、收获

中晚熟大白菜, 应在充分结球后收获。应掌握好时间, 收获太早, 结球不紧, 不利于贮存;收获太晚, 一旦降温, 会遭受冻害。

大白菜高产栽培技术 篇2

春白菜、芥菜复种.春白菜选择强势春白菜、好运春王等品种;芥菜、萝卜等秋菜选择早熟、符合市民生活习惯、商品性好的品种.春白菜介绍了整地、育苗、田间管理等技术;芥菜、香菜等秋菜介绍了品种选择、播种时间等技术.

作 者：李晓红  作者单位：黑龙江省尚志市农业技术推广中心,黑龙江尚志,150600 刊 名：中国农村小康科技 英文刊名：CHINESE COUNTRYSIDE WELL-OFF TECHNOLOGY 年，卷(期)：2009 “”(2) 分类号：S6 关键词：春白菜、芥菜等   复种   技术  

大白菜栽培技术要点 篇3

关键词：大白菜；栽培技术

中图分类号：S634.104 文献标识码：A 文章编号： 1674-0432（2014）-10-55-1

1 大白菜的植物学特征和对生长环境的要求

1.1 大白菜植物学特征

大白菜属于十字花科叶用蔬菜，根系发达，胚根能形成肥大的肉质直根。大白菜的主根细长，侧根分支相对较多，细根的先端着生着大量的根毛。大白菜的茎分幼茎、短缩茎和花茎。幼茎是子叶期的上胚轴部分，子叶脱落后成为主根部分。大白菜的花为无限生长的总状花序。花序长度因品种而异。果为长角果、圆筒形，有两个心室，中间有一层隔膜，种子着生在两侧。大白菜有宽大的绿色菜叶和白色的菜帮，多层的菜叶包裹在一起就是我们常见的大白菜，包在里层的菜叶因为见不到阳光会呈淡黄色。

1.2 大白菜对环境条件的要求

大白菜喜温和的气候，需要充足的阳光，充足的阳光有利于大白菜的生长，如果光线不足，可能会造成大白菜质量和产量的下降。同时大白菜较耐肥，对于土壤湿度和空气湿度要求相对较高一些，适合于保水能力强，保肥能力强，同时肥沃、疏松的土壤环境，并且要求土壤排水能力良好。尤其是在结球期，是保证大白菜产量的重要时期，一定要给予充足的水分和氮肥，确保大白菜产量。

2 栽培技术

大白菜的栽培技术主要有栽培季节、选地和整地、施肥、播种和田间管理几个方面。

2.1 栽培季节

一般大白菜分为早熟、中熟和晚熟品种，早熟品种一般在8月中上旬播种，根据当地气候和天气变化也有提早在7月下旬播种的，要根据情况而定；中熟品种可在8月下旬到9月初之间播种；晚熟品种以8月下旬播种为宜，也可稍稍延后。

2.2 选地和整地

在地块选择上建议进行轮作，大白菜忌连作，连作大白菜容易引发病虫害的发生，由于大白菜属于十字花科，所以不要与十字花科作物连作，以免影响大白菜的产量和质量。种大白菜的地要深耕25厘米左右，然后把土地敲碎整平，作成1.5米左右米宽的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦时，要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通。

2.3 施肥

重施基肥，以有机肥为主。7月中下旬，前作收获后，深翻土壤炕地，整地时，每亩撒施石灰120公斤左右。在发生根肿病的地块，要在播种沟内施上适量石灰。要求重施基肥，并将氮磷钾搭配好。

2.4 播种

大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以条播为主，点播为辅。在前茬地暂时还空不出来时，为了不影响栽培季节，也可采用育苗移栽。不管使用哪种方式，土壤一定要整细整平。直播每亩用种量0.2公斤左右。大白菜的行株距，要根据品种的不同来确定。一般早熟品种为50×33厘米，每亩苗2100～2300株，晚熟品种为67×50厘米，每亩苗2000株以下，育苗移栽最好选择阴天或晴天傍晚进行。为了提高成活率，最好采用小苗带土移栽，栽后浇上定根水。

2.5 田间管理

田间管理主要包括间苗、追肥、中耕培土和灌溉四大方面。

2.5.1 间苗 一般间苗两次，2片真叶或者3片真叶时，进行第一次间苗；5片叶或者6片真叶时第二次间苗。间苗要勤观察，不要错过最好的间苗时间。

2.5.2 追肥 大白菜定植成活后，就可开始追肥。每隔3天追1次15%的腐熟人粪尿，大白菜进入莲座期应增加追究肥浓度，通常每隔6天，追一次30%的腐熟人粪尿，开始包心后，重施追肥并增施钾肥是增产的必要措施。植被株封行后，一般不再追肥。如果基肥不足，可在行间酌情施尿素。

2.5.3 中耕培土 为了便于追肥，前期要松土，最好除草3次。莲座中期结合沟施饼肥培土作垄，垄高12厘米左右即可。培垄的目的，主要是便于施肥浇水，减轻病害。培垄后粪肥往垄沟里灌，不能沾附叶片；水往沟里灌，不浸湿蔸部。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小，这样可减少软腐病的发生。

2.5.4 灌溉 大白菜喜湿润，但是在灌溉浇水上也要注意方法，大白菜喜湿润，但是灌溉不当也会造成减产。苗期应轻浇勤泼保湿润，不要大水漫灌，以清浇、勤浇为宜，莲座期间可以开始间断性的浇水了，不要浇的太频繁，见干见湿，适当炼苗；同样比较关键的时期结球期，这时对于水分要求较高，如果土壤比较干燥，可以适当采取沟灌，保证大白菜结球期水分充足。同时注意沟灌要做到沟内不积水，畦面不见水，根系不缺水。一般来说，从莲座期结束后至结球中期，保持土壤湿润是争取大白菜丰产的关键手段之一。

参考文献

[1] 何桂华.浅析白菜高产栽培要点[J].农业与技术,2012,(08).

[2] 惠麦侠,张鲁刚,张明科,胡彩霞.保护地无公害春大白菜栽培技术[J].陕西农业科学,2003,(05).

[3] 王文军,顾三军,刘广东.大白菜春季栽培关键技术[J].山东农业科学,1998,(01).

[4] 林平,谷立中,高金香,孙敏.品种、播期和密度对春大白菜产量的影响[J].耕作与栽培,1995,(03).

[5] 张淑霞,孙兆法,宋朝玉,崔健.春露地大白菜高效栽培技术[J].现代农业科技,2008,(22).

大白菜高产栽培技术 篇4

“十一”前后上市选生育期60～70天的早熟品种, 普通秋白菜选择生育期80天左右的中熟品种、90天左右的晚熟品种。选半直筒包心型, 净菜率高、品质好、抗病高产的品种。

二、播种时间

早熟品种7月中下旬播种, 10月1日前采收。中晚熟品种7月下旬～8月初播种, 最晚立秋前出苗, 10月中下旬收获。

三、整地施基肥

选择地势平坦, 土层深厚, 排水良好的地块。重病地块与非十字花科作物3年以上轮作。在前茬作物收获后及时清洁田园, 深翻25～30厘米, 打碎坷拉平整地面, 每亩施充分腐熟的有机农肥5000千克, 磷酸二铵20千克, 起60厘米宽垄, 垄高15～20厘米, 镇压保墒。

四、播种

1. 种子处理。

用75%达克宁可湿性粉剂, 或64%杀毒矾可湿性粉剂急性药剂拌种, 用量是种子量的0.3%, 预防霜霉病、炭疽病等真菌病害。用3%克菌康, 或72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂拌种, 用量是种子的0.4%, 或用菜丰宁或专用种衣拌种剂, 预防霜霉病、软腐病和黑腐病。

2. 地下害虫防治。

每亩用1%敌百虫粉剂1千克, 或50%辛硫磷1千克, 加细土10千克掺匀, 撒入垄沟内覆土, 可防治地下害虫。

3. 直播。

垄作穴播。穴距, 早熟品种40～45厘米, 中早熟品种50厘米。覆土厚度0.5～1厘米。穴播播种量150～200克。

4. 育苗移栽

(1) 营养土的配制。充分腐熟农家肥与非十字花科园田土按3:7或4:6配制营养土, 每立方米营养土添加200-300克尿素, 混拌均匀。

(2) 播种。定植前22～25天播种, 每穴播2～3粒种子, 覆土0.5～1厘米厚。播后至出苗前用50%辛硫磷1200～1500倍液喷洒床面, 防治虫害。

及时间苗、定苗, 苗期控水蹲苗, 淘汰劣苗, 缺苗补栽。

(3) 定植。定植密度早熟品种株距40～50厘米, 中晚熟品种50厘米。

五、加强田间管理

定苗后追1次肥, 每亩硫酸铵或碳酸氢铵20～30千克 (或尿素5～8千克) , 莲座期追施充分腐熟的人粪尿500～1000千克或碳酸氢铵20～30千克 (或尿素10～15千克) , 同时施用草木灰50～100千克。在包心前5～6天追碳酸氢铵30千克, 硫酸钾15～20千克。结球中期追碳酸氢铵20～30千克。收获前20天不得使用速效氮肥。结合追肥灌缓苗水, 莲座期灌水, 包心期灌水, 后期适当控水促进包心, 收获前10天停止灌水, 结合施肥灌水进行3次中耕。

六、及时防治病虫害

1. 物理防治。设置频振式杀虫灯诱杀小菜蛾以及甜菜夜蛾等多种害虫。

2. 生物防治。选择对天敌杀伤力低的农药, 释放天敌, 如捕食螨、寄生蜂等。

3. 药剂防治

(1) 病毒病。83增抗剂100倍液苗期、缓苗期各喷1次, 或2%宁南霉素水剂200倍液, 20%盐酸吗啉呱铜500倍液, 4%博联生物菌素水剂200～300倍液, 3～7天1次。

(2) 霜霉病。60%克锰锌可湿性粉剂600～800倍液, 58%甲霜灵锰锌500倍液, 75%达克宁可湿性粉剂500倍液, 72.2%普力克水剂800倍液, 3天1次, 连续使用3～4次。

(3) 软腐病。50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂400～500倍液, 3天1次。

(4) 黑腐病。77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液, 3天1次。

(5) 黑斑病。2%武夷霉素水剂200倍液, 3天1次。

(6) 蚜虫。4%灭蚜粉尘每亩1千克喷粉, 或80%敌敌畏乳油800～1000倍液, 5天1次;或50%辛硫磷乳油2000倍液, 6天1次, 连续使用3次。

还要注意防治小菜蛾、菜青虫和甜菜夜蛾等。

七、及时采收

微型结球白菜春季栽培试验 篇5

微型结球白菜又称娃娃菜、嫩芽菜,近年来在宾馆饭店及超市非常热销[1～2].温州地区自开始引种微型结球白菜,现已形成一定的栽培面积,但栽培季节和产品供应期主要集中在秋冬季,春季市场上产品供应量少、价格高.

作 者：熊自立 朱隆静 宰文珊 徐坚 吴伟华  作者单位：熊自立,朱隆静,宰文珊,徐坚(浙江温州市农科院蔬菜所,325014)

吴伟华(温州市瓯海区农林水利局)

刊 名：长江蔬菜  PKU英文刊名：JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 年，卷(期)： “”(9) 分类号：S6 关键词： 

越夏反季节大白菜栽培技术 篇6

一、品种选择

越夏高温高湿季节栽培,要选择耐热、耐湿、抗逆性强的早熟品种,如早杂5号、夏福2号、早熟五号、夏秋45天等。

二、整地栽植

1. 选地 选择交通便利、水源充足且排灌方便、土壤肥沃的地方作为栽植地。

2. 育苗越夏季节气温高,幼苗生长迅速,苗龄仅22～28天,播种育苗时,要采取适当的保护措施。春末夏初栽培,因春末早晚气温低,宜在小拱棚塑料农膜内播种育苗,露地定植;夏秋早熟栽培,因夏季气候炎热而多雨,要采用荫棚、小拱棚营养块播种育苗,或采取直播后覆草、浇水降温的保苗栽培,并要注意雨后排水。

3. 整地移栽 整地时最好能每亩施生石灰75～100千克,这样有利于调节土壤酸碱度,增加土壤钙质(防“干烧心”),还能起到杀菌的作用。合理密植有利于提前包心,从而缩短生长期,起到早熟防抽薹、减少病害的作用。栽植密度一般掌握在每亩3500～5000株,春末夏初栽培以3500株为宜,行距30～45厘米,株距30～40厘米;越夏季节生长期短,栽植密度可适当加大。

三、田间管理

1. 温度大白菜一般在2～15℃经10～15天完成春化过程,因此春末苗床最低温度宜掌握在10～15℃之间;露地播种要求旬均温不低于15℃,定植后要尽量避开10℃以下的低温,以防抽薹开花;夏季高温期要注意遮阴降温育苗,直播要注意浇水降温保苗。

2. 施肥反季节大白菜生长期短,管理要以促为主,要求肥水及时而充足,以促进幼苗迅速生长,从而有利于早结球,起到早熟抗病的效果。反季节大白菜生长速度较快,钙、锰等中微量元素容易失调,极易造成大白菜“干烧心”,在进入莲座期后最好每5～7天喷施1次0.3%硝酸钙、0.3%硫酸锰、0.3%宝力丰(以色列海法化学工业公司生产)溶液,3种叶面肥应交替施用。

①苗期。在播种育苗时,苗床要施足腐熟的有机肥,每亩苗床施尿素与三元复合肥的混合肥(比例为1∶1,以下简称混合肥)20千克。

②定植后。定植苗返青后及时追肥,每亩施稀薄腐熟人粪尿500千克或混合肥20千克;随着大白菜生长,可适当加施三元复合肥或混合肥20千克,并在包心前一次性追施三元复合肥40千克,追施后要及时浇水。

3. 浇水 播种时要浇足底水,保持床土湿润,以利幼苗出土。分苗和定植时要及时浇水,特别是夏季高温期,定植后要连浇1～2天的早晚缓苗水,以后5～7天浇1次水,不宜大水漫灌。雨季要注意排水防涝,预防软腐病的发生。

四、病虫害防治

越夏反季节栽培期间,正处在病虫害高发季节,喷药次数十分频繁,因此从小苗开始就要提前做好药剂防治准备。

1. 病害对主要的真菌性病害(霜霉病、黑斑病)、细菌性病害(黑腐病、软腐病),要重点提早防治。一般每隔5～7天喷1次药,真菌性病害用75%百菌清、64%杀毒矾、68%金雷、58%瑞毒霉锰锌等进行防治;细菌性病害用72%农用链霉素、新植霉素、DT可湿性粉剂、14%络氨铜水剂、生石灰粉(发现病株及时拔除后撒粉消毒)等进行防治。

2. 虫害 越夏反季节大白菜栽培正处在害虫快速生长和繁殖期,有的地区2～3天就要喷1次杀虫剂,常常会造成大白菜农药含量严重超标,因此要选用低毒高效的药剂进行防治。防治蚜虫一般用10%吡虫啉、抗蚜威、快杀敌(顺式氯氰菊酯)乳油、好年冬(丁硫克百威)等;对菜青虫、小菜蛾及一些鳞翅目害虫,选用溴氰菊酯乳油、氯氰菊酯乳油、5%锐劲特、5%氟啶脲乳油等防治。现在本地部分农民,从小苗到采收上市,全部使用用苏云金杆菌生产的生物性粉状制剂防治菜青虫、小菜蛾,效果相当明显。具体做法是从小苗2片真叶开始,3～7天喷施1次,直到采收上市。需要注意的是,这些药剂一般不能在阳光暴晒时使用,应在早晚使用。

五、收获

反季节栽培大白菜结球期短,个体间生长有差异,成熟不一致,可分2～3次收获上市。

大白菜生物学特性及高产栽培技术 篇7

1 生物学特性

大白菜是半耐寒湿润型蔬菜, 喜温和凉爽气候, 不耐高温和严寒, 生长适温范围5~25℃, 高于25℃生长不良, 10℃以下生长缓慢, 5℃以下停止生长, 可忍耐-5~-2℃的低温, 是短日照植物, 所以春秋栽培最为适宜;对土壤和空气湿度要求较高, 喜欢富含有机质、保水、排水、通透性好的肥沃土壤。对营养要求高, 对氮肥敏感, 对磷、钾肥需求也较多。要求p H值为中性或偏碱, p H值高于8, 含盐达0.2%~0.3%, 或多雨地带的酸性土, 都不适宜大白菜生长。

2 栽培技术

2.1 选择优良品种

栽培上, 宜选择优质、高产、抗病大白菜品种。吉林省主要有长春快、沈阳快、四平矬、吉研1号、吉研2号、九白一号、通话大白菜、通源2号、通源3号、中白二号、中白四号等品种可供选择。

2.2 选地整地

选择良好前茬, 如辣茬 (葱蒜类) 、肥茬 (施肥多) 、早茬 (倒茬早) , 忌与十字花科作物连作。整地要求无杂草、地不板、土不松、灌溉沟渠通, 倒茬地应及时清茬和耕翻。深耕可促进根系发育, 一般耕深25~30 cm, 耕翻后耙细整平, 做垄, 适当镇压[1,2,3]。施有机肥75 t/hm2、过磷酸钙300~450 kg/hm2、磷酸钾150 kg/hm2。厩肥可在耕前先撒施60%, 剩余40%于耙地前施入。有机肥要腐熟, 以减少病虫害和地蛆的发生, 最好分次分层施肥, 翻地前撒施, 耙前施肥, 有机肥少时集中施肥。整地施肥时, 应喷5%的西维因粉30.0~37.5 kg/hm2, 消灭地下害虫。

2.3 适期播种

秋茬生产是全国各地大白菜的主要栽培季节。要把营养生长期安排在5~22℃, 吉林省秋白菜适宜播期在7月18日至8月2日。播种过早, 幼苗弱易诱发病毒病和软腐病, 结球不好;播种过晚, 生育天数不够, 积温不足, 结球不好。一般以直播为主, 选择粒大饱满的新种子, 将种子放在50~55℃的温水中烫10~15 min, 然后常温催芽, 种子露白时即可播种。行距45~60 cm, 株距30~45 cm, 播种深度为2 cm, 覆土厚1 cm, 撒种时每穴7~10粒为宜, 株行距 (30~45) cm×60 cm, 播后适当镇压。

2.4 田间管理

苗全、苗齐、苗壮是丰产的基础。播后首先要防高温雨涝, 其次防干旱, 避免“干芽”, 对缺苗断垄及早补播或补栽。正常情况下播后3 d达到齐苗。“三水齐苗”是保证全苗的有效措施。具体做法是:播后当天浇1次水, 供种子萌发;胚轴顶土时浇第2次水, 使土表湿润, 利于出土;齐苗时浇第3次水, 利于弥土缝, 护幼根[4,5]。在拉“十”字时第1次疏苗, 每穴留5~6株;2~3片叶时, 第2次疏苗, 留2~3株, 最后5~6片叶时定苗, 选择生长健壮、类型纯正的圆心苗, 在晴天的中午进行。中耕除草、培土应在早期进行, 间苗、定苗或浇水后进行, 外叶封垄时停止中耕。中耕时, 按照宁浅勿深的原则, 尽量少伤根。

2.5 肥水管理

大白菜以叶部为主要产品, 在三要素中对氮素最为敏感, 氮素供应充足可促进叶片迅速增大、增重和增加叶绿素含量, 从而扩大叶面积, 加强同化功能和产量;氮素过多则植株徒长, 品质差, 抗病力弱。大白菜对三要素的吸收量, 一般是钾肥最多, 氮肥次之, 磷肥最少, 氮、磷、钾三者的比例大约为4∶2∶5[6,7,8]。因此, 在幼苗拉“十”字时追提苗肥, 以速效氮肥为主, 一般结合间苗在第1次间苗后施硫酸铵105~120kg/hm2, 播种后20 d左右追1次发棵肥, 此次追肥是丰产的关键, 又称临界肥, 以氮肥为主, 适当配合磷肥和钾肥。定苗后在苗两侧开浅沟埋入碳酸氢铵225~300 kg/hm2, 或在苗周围施尿素120~150 kg/hm2或复合肥150~225 kg/hm2, 在基肥用量少的菜地, 还可适当增施腐熟有机肥。结球的前期或中期 (莲座叶卷心前, 大约播后40 d) , 追1次结球肥, 可随水追施。大白菜的叶片多, 叶面积大, 根系吸收土壤深层水分弱, 水分不足, 不但产量低, 且产品纤维也较多。幼苗期要小水勤浇, 莲座期浇水要见干见湿, 既促又控。结球期要给充足的水分, 经常保持土壤湿润, 卷心后勤浇多浇, 无雨时每7~8 d浇1次, 收获前5~7 d停止浇水, 以增强耐储性。

2.6 病虫害防治

白菜以病毒病、霜霉病和软腐病三大病害危害最重。病毒病又称孤丁病、抽风病、烫发病、僵叶病等。主要症状为幼叶叶脉透明并沿叶脉失绿最后花叶, 成株期叶邹缩、凸凹不平、僵叶、花叶。防治方法除了选择抗病品种、加强管理外, 主要是灭蚜防病, 即有蚜虫时用40%乐果乳油1 000~1 500倍液喷雾, 发现病株及时拔除, 减少毒源[9,10]。霜霉病又称白霉病、霜叶病、龙头病 (种株上) 等。主要症状为叶正面变黄, 叶背面出现白色霉层, 防治方法除了选择抗病品种、加强田间管理外, 药剂防治可用40%乙磷铝可湿性粉剂200~400倍液, 或25%瑞毒霉可湿性粉剂500~800倍液喷雾。软腐病又称腐烂病, 烂疙瘩等, 主要症状为初期水渍状变褐, 后期软腐, 由里向外烂, 有臭味。防治上, 选择抗病品种, 加强栽培管理, 药剂主要用农用链霉素100~200 mg/kg、氯霉素200~400 mg/kg、细菌灵等灌根。虫害主要是菜青虫和地蛆, 菜青虫用氯氰菊酯800~1500倍液喷雾, 发现地蛆时用敌百虫800~1 000倍液灌根。

2.7 适时收获

适时采收, 及时上市, 在-5℃之前完成收获。

参考文献

[1]张振贤.蔬菜栽培学[M].北京:中国农业大学出版社, 2003.

[2]吕霞, 魏澜涛, 张渊, 等.大白菜无公害生产技术[J].内蒙古农业科技, 2004 (3) :40, 44.

[3]张慕华, 王兰英.春季大白菜栽培技术要点[J].种业导刊, 2007 (4) :33.

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[6]曹兵, 徐秋明, 李亚星, 等.不同控释肥品种对大白菜产量、氮素吸收和品质的影响[J].华北农学报, 2006, 21 (3) :41-45.

[7]刘卫红, 张银聪.春播大白菜优质丰产栽培技术[J].河南农业科学, 2000 (2) :33.

[8]刘明池.施肥量对大白菜优质高产的数学模型及其不同地块间的比较[J].华北农学报, 1996, 11 (4) :99-103.

[9]衡振月.大白菜病虫害及其防治[J].种业导刊, 2006 (11) :33.

露地春大白菜高产高效栽培技术 篇8

1 选择适宜品种

春播大白菜必须选择前期耐低温、后期有一定的耐热性、生长期短的早熟专用品种。目前在生产上应用较好的品种有日本的春大将、韩国的阳春和强势、荷兰的春速优、山东的天正春白一号等。

2 适期育苗

大白菜属种子春化型作物, 播种过早, 气温偏低, 种子易通过春化, 出现未熟抽薹现象, 并有幼苗受冻的危险;播种过晚, 夏季温度过高, 难以形成叶球, 而且后期虫害也严重, 伴随着雨季来临软腐病发生也很严重。因此, 选择合适的播期尤为重要。生产上为了保证幼苗期有较高的温度, 一般采用保护地进行育苗。根据靖江地区气候特点, 一般在3月中旬采用营养钵育苗。育苗时, 要1次浇足底水, 避免频繁补水降温或引发病害。

3 苗床管理

苗期管理的关键是温度。育苗期间要控制最低温度不低于13~15℃, 防止幼苗过早通过春化。白天高于20℃时, 要及时通风降温防徒长, 移栽前根据苗情适时通风炼苗。

4 整地作畦

土地应在冬前翻耕晒垡, 早春化冻后施入腐熟优质的有机肥45~60t/hm2、复合肥300~375kg作底肥, 再浅翻耕1次, 使肥土掺和均匀。然后作畦, 畦宽约100cm, 长约7m, 畦沟距25~30cm, 以便于浇水和管理。

5 定植

苗龄20d左右, 即4月7~10日定植, 定植时间以晴天下午或阴天为宜, 以减轻幼苗的萎蔫程度。春大白菜开展度小, 叶球不大, 合理密植有利于高产, 后期还可遮荫降温, 一般株行距33mm×33cm, 栽植6.75万株/hm2左右。

当外界气温稳定超过13℃时, 夜间最低温度仍会低于10℃, 大白菜还会进行春化, 引起抽薹, 如定植后用地膜覆盖, 温度就可提高2~5℃, 能有效地减少大白菜的早期抽薹率。同时覆盖地膜后, 可起到保水作用, 减少因浇水造成的降温;后期还可减少田间杂草危害, 并降低生长后期的田间温度, 有利于大白菜形成紧实的叶球。

6 田间管理

春大白菜生长期短, 不宜蹲苗, 要肥水猛攻, 一促到底。浇水的原则是前期少浇, 后期多浇。在前期地温较低, 少浇水可以避免降低地温, 有利于大白菜根系生长;后期多浇水, 能够充分供给大白菜包心时对水分的需要, 但每次浇水时要注意浇水质量, 水量不可过大, 以免发生腐烂。定植2~3d后, 可轻浇1次缓苗水, 浇水时间以中午为宜。莲座期大白菜生长发育较快, 加上气候干燥降雨少, 土壤蒸发量大, 不宜过多地控制水分。但浇水量亦不可过多, 以免降低地温。开始包心时缺水最为不利, 一般隔4~5d浇水1次, 并且选择在清晨或傍晚时灌溉。为了避免软腐病的蔓延, 特别要控制浇水量, 切忌大水漫灌。肥料上除施用基肥外, 还应早施追肥, 进入莲座期后追施尿素150kg/hm2左右, 结球初期施尿素150kg/hm2左右, 施肥一般结合浇水一起进行。

7 病虫防治

春大白菜主要病害有霜霉病、病毒病、软腐病等;主要害虫有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。霜霉病可用双抗800~1 000倍液、菌立灭800~1 000倍液、75%百菌清可湿性粉剂500倍液、霜霉灵500倍液或杜邦克露液800~1 000倍液等防治。病毒病可喷施50%灭菌成1 000倍加20%病毒A可湿性粉剂500倍液、1.5%植病灵乳剂1 000倍液或抗毒丰300倍液加田星细胞分裂素500倍液防治。软腐病可用冠菌清1 000倍液或50%代森锌500倍液防治, 或用农用链霉素150~200倍液浇灌病株。如拔除病株, 可用石灰粉对病穴土壤消毒。病重田块可根据不同杀菌剂性能复配混合液交替防治。蚜虫可用2.5%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液或啶虫眯1 000~1 500倍液防治。菜青虫和小菜蛾可用青虫菌500倍液、苦参碱500~1 000倍液、2.5%功夫乳油3 000倍液或5%抑太保1 500倍液防治。

8 适时收获

春大白菜收获越迟, 抽薹的危险越大, 部分植株可能受低温影响而通过春化, 但仍能形成叶球, 在外观上与未通过春化的植株一样。如采收过晚, 这部分植株可能花薹伸出于叶球外面而不能形成商品。另外, 采收过迟, 遇高温或多雨易引起叶球开裂和软腐病为害。因此, 应仔细观察短缩茎的伸长情况, 在未抽薹或虽轻微抽薹但不影响食用品质前收获, 以提高产量和经济效益。

摘要：从品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治和采收等方面总结了露地春大白菜高产高效栽培技术, 以期指导菜农生产。

杂交大白菜高产优质制种技术 篇9

1.1 制种地的选择

制种地应选择地势平坦、能排能灌、肥沃的砂质壤土, 最好不要重茬地块, 并在制种田周围2㎞以内确保没有小白菜、薹菜、油菜、花心菜和其他大白菜品种制种, 保证隔离安全。

1.2 对制种田的要求

制种田应在封冻前进行深耕, 整平地面, 做好1 m宽的畦 (包括畦埂在内) 。施足基肥, 在畦埂两旁开沟集中亩施腐熟捣细的土杂肥或者鸡粪4 000~5 000 kg、三元素复合肥50 kg, 然后封沟拉平, 待翌年3月上旬定植。对于大片制种田, 每隔五六个畦留出50㎝宽的通道, 既有利于田间管理又有利于通风透光。

2 适期育苗

2.1 育苗地的选择

选择背风向阳、土壤肥沃、便于管理、上年没有种过白菜等十字花科的地块育苗。

2.2 育苗地面积

根据计划制种面积, 计算所需要的阳畦面积, 一般每亩制种田父母本各需育苗10㎡。

2.3 育苗阳畦制做

阳畦育苗是当前大白菜制种普遍应用的育苗设施, 应于封冻前11月中旬 (青岛地区) 将阳畦建好备用。阳畦建法:应坐北向南, 东西向, 阳畦长以10 m左右为宜, 宽1.0~1.3 m为宜。阳畦后墙高70~75 cm, 墙厚40 cm。畦前无墙, 畦两头建山墙, 并以后墙的高度向前倾斜于地面。打畦墙时一定要打实, 内壁应光滑, 注意不能用畦内熟土打墙。阳畦建好后, 每10㎡施入捣细腐熟优质土杂肥150~200 kg, 三元素复合肥500 g, 施后翻刨二三遍, 使土壤充分均匀, 最后拉平踏实。为减轻寒风侵袭, 确保苗子安全生长, 离后墙北面50 cm处架设风障, 风障稍微前倾, 与地面成70°夹角, 风障应紧密牢固。

2.4 育苗前应做好的预备工作

备好盖阳畦的薄膜如使用新膜, 应于育苗前10天进行晾晒, 除去膜表面油质, 增加透光度。备好4㎝厚草帘子, 如果没有草帘可用麦秧代替, 还要备好支撑薄膜和草帘子用的竹竿或木杆。播种前10天将阳畦灌透水, 待水渗透后用刀将畦面割成7 cm×7 cm小方块, 以备点播。备好肥沃过筛的干细土, 每10㎡需盖土60 dm2。播种前3天盖膜提温。

2.5 适时育苗

2.5.1 浸种催芽:

先将种子装入纱布袋中, 用50℃温水杀菌在5 min内下降到30℃浸种2.5 h, 捞出小袋将水控净, 然后装入塑料袋内, 放在温暖处 (火炕或阳畦内) , 经一昼夜即可发芽 (发芽最适温度20~25℃) 。

2.5.2 适期播种:

根据青岛地区气候条件和多年来的经验, 以12月中下旬育苗为宜。因为繁育的是杂交种, 由两个亲本杂交而成, 所以播种时, 两个亲本不论是同期播种还是错期播种都必须分开播到阳畦内, 播前先催芽后拣芽播种。播种时, 先将阳畦泼一层薄水, 待水渗下后撒上很薄一层过筛的干细土, 即种子翻身土, 然后拣芽播到每小方块中央。播种结束均匀撒盖备用过筛干细土0.5 cm左右, 盖土时应自下向上用手撒盖均匀, 保苗匀齐。盖土表面可撒施少量草木灰, 有利于吸热提温, 保证畦面干燥, 减少出苗后病害发生。播种时要选晴天进行, 以利提高畦温, 提高出苗率, 播种结束立即盖严薄膜, 四周用泥封严。应将薄膜原朝阳晾晒的那一面朝向畦面盖着, 这样膜上雾少, 增加透光度, 有利于提高床温。

3 苗期管理

3.1 培育壮苗

培育壮苗是高产的基础, 标准是茎粗壮, 节间短, 叶片色深肉厚, 根系发达。苗期管理主要抓好两个方面:一是调整温度, 二是加强光照。播种后夜间要盖草帘保温, 白天及时揭掉草帘, 接收阳光, 阴雪天也要揭草帘。薄膜要保持清洁, 以利透光。播种后至出齐苗需5~6天, 保持畦内温度20~25℃, 有利于苗全苗齐。

幼苗全部出齐后, 白天要通风, 降低畦内温度, 进行幼苗锻炼, 畦内温度降到5~6℃保持5~6天。炼苗后提高畦内温度保持在17~18℃, 夜间也应保持在10~12℃, 严防冻害, 确保苗子安全越冬。

定植前半个月要逐渐降低畦内温度, 锻炼苗子, 使之接近于露地的气候。白天可揭膜敞头炼苗, 如有寒流, 晚上可盖草帘, 进行防冻保护。定植前一周左右浇水割坨, 确保起苗时伤根少缓苗快, 提高成活率。

3.2 苗床去杂

为确保种子纯度, 定植前要对每个苗床进行严格去杂, 将畦内的杂株及可疑株彻底拔除, 原则是宁可错拔不能错留。

3.3 防止鼠害

阳畦周围鼠害严重的地方, 一定要注意使用老鼠药, 防老鼠危害苗子。

4 定植时间与方法

4.1 定植时间

在适宜定植范围内, 定植越早产量越高。根据青岛地区气候条件和多年的经验, 以3月5-10日定植比较适宜, 移栽的苗子达到8~12片叶为最适定植期。

4.2 定植密度

1 m宽畦栽2行, 株距40 cm, 每亩栽植3 000株, 父母本比例1∶1。边行隔株栽, 里面隔行栽。为防止亲本栽乱, 应先栽完一个亲本, 再栽另一个亲本。

4.3 定植方法

按株距刨窝, 每亩窝施二铵5.0~7.5 kg提肥苗。然后浇水, 待水渗下前栽上苗子, 也可以先栽苗后浇水, 不论哪种方法都要求土坨稍低于地面。随栽随覆盖地膜, 盖膜时将畦埂盖在膜内拉紧压实。栽后5~6天待苗子扎根后及时破膜露苗。

5 田间管理

5.1 浇水追肥

抽薹前土壤不干旱一般不浇水, 进入盛花期需水较多, 不能使其受旱, 干湿交替。根据生长状况, 如缺肥可结合浇水追补适量氮肥。

5.2 田间去杂

在种株开花前对制种田严格巡回检查, 彻底拔除杂株异株。

5.3 防治病虫

制种田主要害虫是蚜虫、菜青虫, 可用5 000倍抗蚜威防治。盛花期严禁使用菊酯类杀虫剂, 以防杀伤虫媒, 影响授粉结实, 要在开花前和开花后防治。后期如发生霜霉病, 喷施600~800倍百菌清, 保叶保荚。

5.4 花期调节

两个亲本的花期虽然在播种时做了调整, 但由于品种之间对气候的敏感程度不同, 也可能出现花期不一致。遇到这种情况, 为提高种子的质量和杂交率, 应及早调节花期, 将发育过早的亲本去顶心, 使双亲花期一致。到末花期可将花枝顶摘掉, 提高种子饱满率。

5.5 喷施硼肥和光合微肥

喷施硼肥和光合微肥, 对促进受精结实提高种子产量有极大作用。种株生长期间于幼苗期、抽薹期、开花中期, 分别叶面喷施500倍硼砂液二三次, 500倍光合微肥液二三次, 各种液体应间隔喷施。

5.6 增设扶架

种株到生长后期头重脚轻, 遇上风雨天气易倒伏或折断, 影响产量, 有条件的应用竹竿和绳子把种株架起来。

6 适时收获

种株黄熟期即可收获, 收获时成熟一片收获一片。收时用快镰或果剪割断枝条, 一定不能带根带土, 剪下枝条应平铺在垫布或者薄膜上包起来后运回场院, 垛成小窄垛后熟2~3天, 如遇阴雨天气靠根部朝里垛。

脱粒时轻打, 避免压碎种子。刚打下的种子不能装袋或堆放, 阴雨天气应在屋内摊晾, 白天在篷布上翻晒。不能在水泥地上暴晒, 中午强光要适当遮阴, 以免降低发芽率。

7 对种子质量的要求

秋大白菜栽培技术要点 篇10

1、茬口安排, 不宜连作, 也不宜与其他十字花科蔬菜轮作, 前茬最好为洋葱、大蒜、黄瓜、西葫芦、豇豆等。其次为番茄、茄子、辣椒等。

2、品种选择, 应根据当地生产习惯、消费习惯、市场需求选用品种, 以优质抗病、丰产、耐逆、适应性强、商品性好的中晚熟品种为宜。

3、整土施肥, 选用地势平坦、排灌良好、疏松、肥沃的壤土或轻黏土, 前茬作物腾茬后, 立即清除田间病残组织及杂草, 清洁田园。种植前深翻土地, 每亩施腐熟农家肥4000~5000千克、过磷酸钙30千克、硫酸钾15~20千克或草木灰100~150千克。撒均匀后深翻20~25厘米, 犁透、耙细、耙平, 一般作小高垄, 垄底宽40厘米, 垄高15~20厘米。

4、播种育苗, 秋播大白菜主要生长期都在月均温为22~25℃的时期, 选择适宜的播种期非常重要。秋播太早, 天气炎热, 幼苗虚弱, 易染病。播种过晚又因缩短了生长期, 以至包心松驰, 影响产量和品质。在长江中下游地区, 一般播种期宜8月中旬左右为宜, 早熟品种可适当早播。直播或育苗移栽。播后盖0.3厘米厚薄土, 及时间苗留苗, 高温天气通过浇水遮荫等措施降温, 播种出苗后, 每隔2~3天浇一次水, 保持地面湿润。

5、间苗定苗, 为防止幼苗拥挤徒长, 要及时间苗, 一般间苗2~3次。第一次间苗在第一对基生叶展开即“拉十字”时进行, 拔除出苗过迟、子叶形状不正常、生长弱小和拥挤的幼苗。过5~6天长出2~3片幼叶时进行第二次间苗, 选留叶片形状和颜色与本品种特性一致的幼苗, 剔除杂苗。第三次间苗在幼苗具5~6片叶时进行, 苗间距应达到10厘米左右。直播的大白菜在团棵期定苗。在高温干旱年份适当晚间苗、晚定苗, 使苗较集中, 遮盖地面, 以降低地温和减少病毒病的发生。每次间苗、定苗后应及时浇水, 防止幼苗根系松动影响吸水而萎蔫。

6、合理密植, 根据不同品种特性合理密植, 一般花心品种株行距 (40~45) 厘米× (50~60) 厘米, 每亩约2500株。直筒型及小型卵圆和平头型品种株行距 (45~55) 厘米× (55~60) 厘米, 每亩2200~2300株。大型卵圆和平头型品种株行距 (60~70) 厘米× (65~80) 厘米, 每亩1300株左右。选下午4时后进行移栽。此外, 秋季大白菜种植密度因地区、土壤肥力、栽培方式等条件而异。秋播条件下, 早播的收获期早宜密植, 晚播的宜稀植;土壤肥沃, 有机质含量高, 根系发育好, 土壤能充分供应肥水, 植株生长健壮, 叶面积大, 为减少个体之间相互遮荫应适当稀植, 反之密植;宽行栽培时可缩小株距, 大小行栽培时可增加密度。

7、追肥, 幼苗期若子叶发黄, 每亩施硫酸铵5~7千克, 或腐熟人粪尿200千克加水10倍追施提苗。莲座期, 每亩追人粪尿500~1000千克或硫酸铵10~15千克, 过磷酸钙7~10千克, 沿植株开8~10厘米深的小沟施入。包心前5~6天, 每亩施入粪干1000~1500千克或硫酸铵15~25千克, 硫酸钾和过磷酸钙10~15千克或草木灰100千克。结球后半个月, 每亩施入粪尿1000千克或硫酸铵10~15千克。追肥应结合浇水进行, 浇水方法以缓水漫灌为好。还可用1%的磷酸二氢钾、硫酸钾或尿素进行叶面追肥, 于莲座期和结球期共喷3~4次, 可增产。

8、浇水, 在大白菜发芽期, 生长速度较快, 吸收水分虽不多, 但根系很小, 水分供应必须充足, 要注意防止发生“芽干”现象。幼苗期植株的生长量不大, 但由于根系尚不发达, 吸收水分的能力弱, 而此时气温、土温较高, 蒸发量大, 土壤容易干旱, 需多次浇水降温, 小水勤浇, 保持地面见干见湿, 防止大水漫灌。在莲座期大白菜对水分的吸收量增加, 充分浇水、保证莲座叶健壮生长是丰产的关键, 但同时浇水要适当节制, 注意防止莲座叶徒长而延迟结球, 土壤以“见干见湿”为宜。结球前中期需水最多, 每次追肥后要接着浇一次透水, 以后每隔5~7天浇水一次, 保持土壤见湿不见干。浇水还应结合气象因素, 连续干旱应增加浇水次数, 遇大雨应及时排水。高温时期选择早晨或傍晚浇水, 低温季节应于中午前后浇水。浇水还要结合追肥。结球后期需水少, 收获前5~7天停止浇水。

9、中耕除草, 整个生长期需中耕2~3次, 按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行, 第二次间苗后开始第一次中耕, 此时幼苗小, 根系浅, 浅锄2~3厘米, 以锄小草为宜, 锄深了易透风伤根, 幼苗容易死亡。定苗后锄第二次, 以疏松土壤为主, 深锄5~6厘米, 将松土培于垄帮, 以加宽垄台有利于保墒。第三次在莲座期后封垄前, 浅锄3厘米, 把培在垄台上的土锄下来, 有利于莲座叶往外扩展, 防止植株直立积水引起软腐病的发生。封垄后不再中耕。

一般在播种后灌水前, 每亩用48%氟乐灵乳油100~200毫升加水50~100升均匀喷洒地面, 除草效果可达90%以上, 对菜苗无影响。

10、病虫防治, 大白菜主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病、黑斑病、根肿病等, 主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、小地老虎、黄曲条跳甲、猿叶虫等, 在一般年份, 病害发生较少, 应重点防治虫害。要特别注意结球前的病虫害防治, 否则结球后很难防治。要及时发现, 早防早治。

冬闲田露地无公害小白菜栽培技术 篇11

1. 田块选择 选距离公路主干线100米以上的田块,要求田块周围无污染源,土质为土层深厚、疏松肥沃的砂壤土,并且水源充足、排灌方便、阳光充足。

2. 品种选择 选用高产、优质、抗性强、商品性好的品种,如矮脚黑叶、上海青、奶白菜、四月慢等适合秋冬季栽培的优良品种。

3. 整地施肥 小白菜以绿叶为产品,生长期短,要获得丰产,应施足基肥。晚稻收割后,及时清理田间杂草、稻草等杂物,每亩施腐熟农家肥2000～3000千克、三元复合肥10千克做基肥,翻耕15厘米以上,再复耕1次,使基肥充分混匀。晒土3～5天后,可使土壤变得干松,并可起到杀菌的作用。将地整细整平后开沟做畦,畦宽150～200厘米,畦高15～25厘米,围沟较厢沟深5厘米。

4. 播种 适当密播既可增产,又可使小白菜品质柔嫩。采用直播法,省时省力,亩播种量1.2～1.5千克,适合面积较大、管理粗放的生产方式。为了做到撒播均匀,可将种子与干细土按1∶100的比例,充分混匀后再播种,播后盖1厘米厚细土,并浇足底水,一般3天后可出苗。

5. 田间管理 ①间苗。出苗后要及时间苗,防止徒长,2片叶时间第一次苗(苗距2厘米),3片叶时间第二次苗(苗距3厘米),一般间苗2～3次。间苗后应及时追肥和浇水,促进幼苗健壮生长。②浇水追肥。小白菜生长速度快,但因根群分布浅,根系吸收能力较低,生产中应保持较充足的肥水供应,一般需追肥3～4次。浇水多采用小水轻浇、勤浇、早晚浇。施肥上要掌握前淡后浓的原则,一般每隔5～7天追肥1次,小白菜喜钾,需叶面喷施钾肥提高品质。采收后每亩每次施尿素10千克,同时结合浇水叶面喷施0.3%磷酸二氢钾。

6. 病虫害防治 为达到无公害产品标准,病虫害防治须坚持“预防为主,综合防治”的原则。随着气温下降,病虫害逐渐减少,主要有蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾等虫害。因为蚜虫会传播病毒病,所以要注重其防治。可利用蚜虫有较强的趋黄性,自制黄板诱杀,每亩插20～30块,黄板高于小白菜植株5～10厘米。小白菜生育期短,整个生长周期应尽量只用1次药,药剂最好选用植物源农药如除虫菊素、烟碱等,以确保产品达到无公害生产的要求。

7. 采收 小白菜的采收期因品种、市场、消费习惯而定。鲜食小白菜成苗后,达到一定的经济产量时即可分批间拔采收,即植株10厘米高时拔大留小进行第一次采收,随后可根据苗情及市场行情等陆续采收。小白菜生长后期供应量大,可加工后再上市,方法是:把小白菜清洗干净,放入装有80～100℃热水的锅里泡一下,取出后装在桶里盖上薄膜即可上市;或用热水泡后,放到太阳下晒干,再用密封袋装好后随时上市。

无公害大白菜栽培技术 篇12

根据白菜形态分为卵圆形、圆头性和直筒型3种;根据白菜成熟时间分为早熟和中晚熟, 其中早熟品种有北京小杂65、北京小杂55等, 中晚熟的品种有津青9号、晋菜3号等, 菜农应根据实际情况选择合适的高产、耐寒、抗病和耐贮藏的品种。大白菜一般在立秋前后3~5 d播种, 如果当年气温高, 可以推迟到8月中旬进行种植;对于一些生长周期长的晚熟品种可提前播种, 生长周期短的品种可延迟播种。

2 整地做畦

大白菜的根系分布在浅土层, 要对种植地进行冬前深耕和播前浅耕, 这样可以促进大白菜根系生长。配合深耕施加有机肥60~70 t/hm2、磷酸二铵200~300 kg/hm2和硫酸钾75~150 kg/hm2, 为大白菜生长提供肥料。对于盐碱地等土壤条件差的地方多采用平畦;对于一些土壤条件好的地方采用高垄, 有利于集中管理、方便排灌、减轻病虫害等好处, 高垄垄高一般为13~19 cm、垄距为50~60 cm[1]。

3 种植

大白菜的种植主要有直播和育苗移栽2种方式。直播可以避免因移苗而破坏根系、损伤叶片情况的发生, 且直播的白菜具有根系生长好、适应环境能力强、抗病性好、产量高等优点, 加上直播可以节省人力, 因此大部分白菜种植均采用直播。直播又分为断条播和条播, 断条播是指根据白菜的行距开深1 cm、长10~15 cm的浅沟, 并在每个沟内播种10~15粒的种子, 然后覆土;条播是指根据白菜行距开深1 cm的浅沟, 并将种子均匀地撒在沟内, 然后覆土镇压。

4 田间管理

4.1 苗期管理

苗期管理主要包括对大白菜幼苗进行间苗、补苗、定苗以及中耕培土。为防止幼苗过多造成拥挤, 应该及时对直播后的白菜幼苗进行间苗, 一般在拉十字和2~3片叶时进行间苗。定苗选择在幼苗5~6片叶时, 根据白菜的品种、水肥等情况选择适当的株距进行定苗。在间苗定苗时可进行中耕、培土、除草工作, 中耕主要在2~3片叶间苗后、定苗后和莲座后进行, 一般遵循头锄浅、二锄深、三锄不伤根的原则进行除草, 如果白菜进行高垄栽培应该遵循深耪沟、浅耪背的原则进行除草。结合中耕除草进行培土。

4.2 水肥管理

主要在大白菜的发芽期、幼苗期、莲座期和结球期对其进行水肥管理。发芽期, 为了防止因干旱等原因出现芽干、蒸芽等现象, 应加强水肥管理, 浇水以“三水齐苗”原则为准。幼苗期, 幼苗根系不发达, 吸水能力较弱, 可以在间苗和定苗时适当浇水, 使土壤保持湿润, 同时结合浇水施尿素90~105 kg/hm2, 为幼苗生长提供肥料。莲座期, 在大白菜莲座前要控制土壤的含水量, 土壤以见干见湿为准, 在莲座中期浇1次水, 在莲座期施加腐熟鸡粪7 500 kg/hm2或腐熟饼肥1 500 kg/hm2和尿素150 kg/hm2的混合肥料。结球期, 当白菜进入结球期时应该停止蹲苗, 并每隔7~8 d浇1次水, 结合浇水施加适量的有机肥, 以保证大白菜正常生长[2,3]。

5 病虫害防治

5.1 病害防治

白斑病的防治, 主要通过选用无病害的种子, 并实行2年以上的轮作, 在发病初期可喷洒75%百菌清可湿性粉剂600~800倍稀释液, 或用50%的多菌灵800~100倍稀释液。黑斑病的防治, 可以通过翻晒土地减少病源, 增加土壤肥力, 提高抗病能力, 可用75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液进行防治。炭疽病的防治, 可将种子在播种前用50℃的温水浸泡20 min, 可以有效防治该病, 发病初期可以喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍稀释液进行防治。软腐病的防治, 高垄直播可以有效防止该病的发生, 在发病初期可以喷洒硫酸链霉素或农业链霉素进行防治, 可以每隔7~9 d喷洒1次, 1 kg水中加150 mg链霉素。霜霉病的防治发病初期可用25%甲霜灵可湿粉剂800倍液稀释液, 或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒防治;病毒病的防治, 可以通过每隔5~7 d喷洒0.3%苦参植物杀虫剂1次进行防治[4]。

5.2 虫害防治

大白菜虫害主要有黄条跳甲、菜蚜和菜青虫等, 可通过选择抗虫品种、除草、深耕晒土、引进天敌等方式防治虫害的发生。当虫害发生时, 可以通过喷洒一些化学试剂进行防治, 不同的害虫需要用不同的化学试剂进行防治。黄条跳甲可以通过喷洒90%的敌百虫晶体1 000倍液, 或者2.5%溴氰菊酯2 500倍液进行防治;菜青虫和菜蚜可以通过喷洒0.3%苦参植物杀虫剂500~1 000倍液。

摘要：从选种与播种、整地做畦、种植、田间管理以及病虫害防治等方面介绍无公害大白菜栽培技术, 以供参考。

关键词：无公害大白菜,种植,田间管理,病虫害防治

参考文献

[1]蒲廷英, 包国芬, 蒋维, 等.无公害大白菜春播品种比较试验[J].贵州农业科学, 2004, 32 (4) :64-65.

[2]王运丽.无公害大白菜生产技术研究[J].农业科技与装备, 2011 (6) :107-108.

[3]杨贺龙, 刘书昌, 段宝军, 等.无公害大白菜高产栽培技术[J].农村实用科技信息, 2013 (4) :7.