葡萄的栽培管理技术

葡萄的栽培管理技术（精选12篇）

葡萄的栽培管理技术 篇1

摘要：结合实际, 重点介绍了葡萄的栽培管理技术。

关键词：寒地葡萄,栽培,管理,防寒技术

葡萄是美味可口, 营养价值很高的果品, 含糖15~25%, 含丰富的矿物质, 可调节人体的生理平衡, 富含维生素及近20种氨基酸, 人们把葡萄称之为“天然氨基酸产品”, 它能降低胆固醇含量, 预防心脑血管疾病。葡萄是适应性很强的果树, 虽然原产于温暖地带, 因其枝蔓柔软, 在北方越冬时抗寒砧木的应用和埋土防寒金星葡萄栽培, 葡萄隐芽多, 寿命长, 老树每年都会从基部发出新枝, 一旦老蔓衰老, 可随时用新技术更新, 恢复树势。葡萄是结果最快的果树, 幼树不需要建立庞大的骨架, 即可进入结果期, 一般当年新梢积累充足的营养后就可以形成花芽, 第二年开始结果, 第三年可以丰产, 而且可以连年丰产稳产。

葡萄虽然具备以上那么多优点, 但我们寒地葡萄发展确实很缓慢, 广大农民对葡萄的栽培技术不了解, 为了扩大种植结构, 大力发展葡萄生产, 开发土地资源, 我们进行了露地和大棚葡萄的试种, 为农民的种植起导向作用, 主要的技术环节如下:

1 普通枝蔓出土后的管理

一般在春季平均气温达10℃以上时, 当地山桃花开放时, 应及时出土上架。这时要注意做好两方面的工作:

1.1 要适时出土。

出土过早, 地温较低, 根系不能吸收水分及营养, 枝蔓长期暴露在空气中容易失水, 造成枝芽抽干;出土过晚, 气温及地温已上升, 容易使芽在土中发霉或芽眼萌发, 出土上架时容易碰掉芽眼, 造成损失。

1.2 注意防止晚霜危害。

经常发生晚霜的地区, 要适当晚出土, 以免造成霜害。撤防寒土时, 植株周围的土一定要清理干净, 把嫁接口露出地面, 我处露地葡萄是5月18日撤防寒毡, 5月20日上架。大棚葡萄分二次撤防寒毡, 第一次是4月10日, 其上留8-10cm土;第二次是在4月19日, 将剩余部分的土和防寒毡, 全部撤除时一定注意预防早春霜冻, 如有霜冻情报, 应在它来临之前将葡萄枝蔓用防寒毡盖好或采用熏烟法、灌水法防止或减轻冻害。

2 葡萄施肥时期, 方法与数量

2.1 农家肥施用。

施用农家肥时, 可混施适量化肥, 如尿素、磷酸二铵、过磷酸钙等, 则效果更好, 施入量一般为每亩施优质农家肥5000千克以上, 方法是以秋季浆果采收后, 离植株40厘米处挖一条深40~60cm, 宽20~40cm的沟, 主要追施磷酸二氢钾。

施肥量根据地力、树势和产量的不同, 参考国内外标准, 每产100千克浆果1年需纯氮0.25~0.75千克, 磷 (P2O5) 0.25~0.75公斤, 钾 (k2O) 0.35~1.1公斤, 进行平衡施肥。一般每亩地每次追施尿素20-25千克, 另外根据不同果园的营养状况, 在不同时期可通过叶面喷施的方法进行追肥, 根据具体情况每年喷施3-4次, 前期以氮肥为主, 如0.2-0.3%尿素, 后期以磷钾肥为主, 如磷酸二氢钾和钙、镁、磷复合肥等。

3 葡萄的需水规律及灌水、排水。

葡萄灌水应根据物候期而定。一般在生长前期需要水分供应充足, 以利于生长结果, 生长后期要控制水分, 保证及时停止生长, 使葡萄适时进入休眠期, 做好越冬准备。葡萄灌水的方法主要为沟灌, 即在定植沟内灌水, 一般生产上按葡萄物候期进行灌水。

3.1 萌芽水:

葡萄出土后萌动时, 应灌催芽水, 灌水量不宜过大, 使土壤湿度保持田间持水量的65~75%, 深度达50~60cm即可。

3.2 花前水:

花序出现至开花前, 需灌一次透水, 开花期切记灌水以免引起落花和造成枝叶徒长, 过多消耗树体营养, 影响开花坐果。

3.3 催果水:

从生理落果结束到果实着色前, 此时果实迅速膨大, 枝叶旺盛, 外界气温高, 蒸腾量大, 葡萄植株需要大量水分, 一般可根据土壤水分情况多灌几次水, 此期为葡萄需水临界期, 在浆果着色至采收前三周内不宜灌水, 以提高浆果含糖量和色、香、味, 若遇干旱可灌少量水以缓解旱情。

3.4 采收后水:

果实采收后, 经过长时间的控水, 葡萄植株已感到缺水, 此次灌水, 可结合秋季深翻施基肥进行, 有助于肥料的分解和根系的吸收。

3.5 封冻水:葡萄埋土防寒前, 灌一次透水在栽植沟内, 有利于提高地温, 防止春旱, 使根系安全越冬。

我们地区雨量多集中在7、8、9三个月份, 地势低洼, 排水不良的地块极易形成内涝, 使根系长期泡在水中, 窒息而死。因此, 园内要有完整的排水系统, 做到“沟沟通, 只能沟等水, 不能水等沟”。

4 葡萄的防寒

我们地区栽培的葡萄, 大多数是用山葡萄或贝达做砧木的嫁接苗, 其根系虽能安全越冬, 但枝蔓抗低温能力较弱, 而且冬季气候干燥, 风大, 枝蔓容易抽干, 如不进行覆盖, 会发生不同程度的冻害, 因此, 防寒工作, 刻不容缓。

4.1 葡萄的防寒时间:

葡萄埋土防寒时期总的原则是在表层土壤结冻前一周结束, 葡萄枝蔓早下架可以促进枝蔓成熟和养分回流, 这样可减少特殊年份早霜给树体造成的损失。防寒过早, 一方面葡萄植株未得到充分的抗寒锻炼, 会降低树体的抗寒能力;另一方面, 土层温度高, 易滋生霉菌, 使葡萄枝蔓受害。防寒过晚, 会使葡萄植株在埋土防寒前受冻, 除给防寒取土带来困难外, 冻土块之间常有空隙, 冷空气易透进防寒堆, 使植株受冻。

4.2 防寒方法:

葡萄枝蔓于10月上中旬修剪清园后, 灌一次透水 (即封冻水) 在栽植沟内, 有利于提高地温, 防止春旱, 使根系安全越冬, 然后将枝蔓向一个方向顺直, 捆好, 捆绑时把弯曲度大的枝蔓尽可能顺直在捆内, 而且每株植株根桩弯曲处要垫枕土, 以防埋土时压断主蔓, 捆好后在枝蔓及主蔓基部洒上鼠药, 而后在枝蔓上加盖覆盖物, 防寒取土部位至少距离植株60厘米以上, 以防测冻, 土要打碎埋实, 无透气之处。

5 建议

露地葡萄较大棚葡萄晚上架一个月左右, 较大棚葡萄早熟品种上市晚20天左右, 露地葡萄上市正值9月初, 此时外运葡萄占据市场, 因为量大而导致葡萄价格非常低, 加之受自然灾害的影响, 例如今年雨水大, 露地葡萄的黑豆病非常严重, 产量下降, 经济效益随之降低, 而大棚葡萄是利用避雨棚栽培, 减少了降雨对葡萄生产的影响, 提高了葡萄的品质, 而且大棚里种的早熟品种于8月上中旬即可上市, 抢占市场, 经济效益明显提高, 虽然大棚成本高, 但它市场回报也快, 建议发展大棚葡萄种植。

葡萄的栽培管理技术 篇2

抓好葡萄开花和幼果膨大期的管理

葡萄从始花期到终花期这一段时期称为开花期。开花期的早晚和持续时间的

长短与品种和气候条件有关。气温高，开花就早，花期也短；相反气温低或连阴雨，开花就晚且花期也长。一般品种在气温上升到20℃左右时，就进入开花期，花期时为7—10天如气温高，天气晴朗，整个花期7天左右时间就可完成。葡萄开花期也正值第二年花芽的分化期、新梢快速生长期，开花、花芽分化、新梢生长都需要大量的营养，因此，此期是葡萄管理的一个关键时期。

开花期在管理上应重视抓好以下工作：

1、花前花后必须追施速效肥料。

2、抓好新梢管理，改善通风透光条件。及时摘心、绑蔓，控制副梢生长。

3、对雌能花品种和授粉不良的品种，要进行人工辅助授粉。

4、对落花落果严重的品种，应在见花时摘心，并喷施硼肥。

葡萄浆果生育期：

是一个较长的生育过程。这一过程包括幼果迅速膨大期、硬核期、浆果第二次膨大期、浆果成熟期。而幼果迅速膨大期是这一生育过程中最关键的一个时期，管理是否到位，对当年的葡萄产量和质量有着重大影响。

因此，在幼果膨大期在管理上应重点抓好以下枝术措施的落实：

一、切实抓好花穗的疏理和整理。这是合理控制产量，保持果穗均匀整齐的一项重要措

施，必须抓好。在幼果自然生理落果以后，有条件的园地，可根据实际情况，抓 好疏果，疏去不能正常发育的小果，保证果穗的整齐美观。

二、科学合理地使用膨大剂。四倍体品种疏果后浸蘸膨大剂，无核品种可浸低浓度赤霉素。膨大剂、赤霉素的使用浓度按照说明书要求，并根据不同品种和试验情况来决定。有核欧亚种葡萄不宜使用膨大剂、赤霉素。

三、果穗套袋。为减少病害发生、防止农药使用对果穗造成的污染，应大力 提倡和推广果穗套袋。

果穗套袋应在疏果和浸穗后及时进行。套袋前应用好一次

内吸性杀菌剂，用药后抓紧套袋。套袋前药剂的选择，应考虑病虫害的防治点，对于红地球葡萄，套袋前的防治重点为灰霉病、炭疽病、白腐病、链格孢菌；对 于巨峰系列葡萄套袋前的防治重点为炭疽病、白腐病、链格孢菌。不管气候、葡 萄品种，套袋前都必须采取措施，并且要兼顾霜霉病的防治。

四、使用好追肥。果实膨大需要足够的营养，在幼果膨大前期，根部追施尿素15—20公斤／亩、复合肥15— 20公斤／亩，施后浇水；或施宝力丰等多元叶面肥2—3次。

五、田间管理。主要是控水、中耕除草、摘心和去副梢。控制水份是此期管理工作的重点。土壤过分干旱、缺水，影响果实的膨大和植株的生长；土壤水份过足，容易引起烂根。因此，此期要切实抓好土壤水份管理。天气干旱时，要及时灌溉抗旱，但切忌漫灌。遇连续阴雨，应及时排水降渍。同时，要抓好摘心、去副梢。适当控制营养生长，以利于集中营养供应果实的生长发育；及时绑缚新梢，改善通风透光条件和田间小气候，以利于葡萄植株的正常生长和浆果的发育。

六、抓好病虫害防治。此期以防治霜霉病、炭疽病为重点。雨季，是霜霉病容易大发生的时期。所以在此期应重点防治

一、土肥水的管理

1、追花前肥和催果肥。葡萄花期在5月中旬，花前肥在开花前一周施用，一般以速效氮肥为主，配合磷钾肥。生长势旺的树可少施氮。对生长势强，易落花落果的品种，如巨峰，可不施，但弱树仍可施用。催果肥在浆果大小似豌豆大小时追用，以速效氮和磷肥为主，适当配合钾肥。

2、花期喷硼。可在花前7天、花期和花后各喷一次0.3％硼砂液，如加喷 0.3％磷酸二氢钾效果更佳。此措施能提高坐果率。

3、浇水和锄草。注意，如果土壤墒情较好，开花期不宜浇水，此期灌水会引起和加剧落花落果。5月正是杂草快速生长时期，应抓紧锄草，除草要除早、除小，这时省时、省力，效果好。

二、抹芽和定梢

葡萄抹芽在植株萌芽后进行，一直持续整个生长季节，即去除双芽或多芽中的弱芽或多余芽，同时也要将多年生蔓上萌发的隐芽，除留作培养预备枝以外的全部抹除，这样可以节省养分消耗。定梢于新梢已显露出花序时进行，过早分不清果枝，过迟必消耗大量养分。定梢就是要选定当年要保留的新梢，主要是适量保留结果枝，去除不做预备枝和辅养枝的全部发育枝。定梢的原则是留结果枝去发育枝，留壮枝去弱枝，留下不留上，留后不留前。一般来讲，篱架栽培的葡萄架在架面上每隔5－10厘米留一个新梢为宜，棚架每米2可留8－25 个新梢。对于生长势旺又易落花落果的品种(如巨峰)的旺长树，前期可适当多留梢以分散养分，抑制新梢过旺生长，坐果后再疏除部分过密梢，这样有利于坐果。

三、新梢摘心和副梢处理

1、新梢摘心。即摘去新梢尖端的幼嫩部分，暂时停止新梢与花穗争夺养分，使养分多向花穗供应，以防止落花。

摘心时期：新梢的花前摘心一般在花前1周至始花期进行。主梢摘心必须配合处理已萌副梢。

摘心强度：新梢花前摘心的强度主要依据新梢的生长势，一般认为最上面花序前强枝留6－9片叶摘心为宜，中壮枝留4－5片叶，弱枝留2－3片叶。

2、副梢处理。结果枝上的副梢只保留顶1－2个，其余的全部从茎部抹除。留下的副梢只留3－4片叶子摘心，以后再发出均照此处理。幼树及营养枝或延长枝上的副梢，一般都留 1－2片叶子摘心。如在夏秋季影响通风透光时，可酌情疏掉部分副梢。

四、疏花序和修整花穗果穗

早黑宝葡萄的花果管理技术 篇3

1 合理负载

早黑宝葡萄丰产性强，生长势中庸。为使葡萄优质优价，应根据各地气候、热量状况严格控制产量，一般667m2产量控制在1 000～1 200 kg为宜，每667m2按300株计算，每株树可生产3～4 kg的葡萄果实，每果穗按0.5 kg计算，3年生树每株可留果穗6～8穗。产量主要通过修剪调控，冬季修剪留足结果母枝和芽眼数，春季萌芽后分3次进行抹芽定梢，第1次抹芽是在春天萌芽有4 cm左右时进行，主要是抹去双芽、叉芽、无头芽；第2次抹芽是在新梢15～20 cm时进行，主要是对弱枝和过多的花序进行疏除；第3次是在开花前按照产量要求进行最后定果，每株树留6～10个果穗，在结果母枝上选留具有优质花序的结果新梢，两个结果新梢间距≥15 cm。

2 科学管理新梢

由于早黑宝葡萄在自然条件下花序坐果率高，果粒着生紧密，果穗较紧，因此，在葡萄开花后到生理落果结束，新梢长至1.2～1.3m时，果穗以上留8～10片叶进行主梢摘心，尽量避免开花前主梢摘心。主梢顶端的1～2个副梢留4～6片叶反复摘心，果穗以下的副梢一律去除，其余副梢留2片叶反复摘心。

3 精心疏花整穗

在开花前1周，本着弱梢不留花序，强梢和中梢留1个花序进行定穗工作。另外，针对特大花序采取从穗梗基部沿穗轴依次向下先留4个小穗去除3个，再留3个去除3个，然后留3去3整花序，并对第1层小穗进行1、4、7层二级小穗的疏除。在果实生理落果后，也就是花后10 d需进行整穗工作，疏除不整齐、畸形和过多的果粒，每果穗保持60～80粒果，穗重控制在500 g左右为宜。另外，通过此项措施，可以使果穗疏松、果粒均匀、穗形整齐，减少果实病害腐烂，提高果实的商品性。

3 适法套袋

在疏花整穗结束后立即进行套袋工作，具体在浆果膨大期开始，于雨季来临前结束。注意套袋要避开雨后的高温天气，等果实基本适应了高温环境（一般2～3 d后）再进行套袋以防日灼。长期降雨后也要等天气稳定2～3 d，果园温度上升后再套袋。套袋前，必须细致均匀地喷1～2遍杀菌剂和杀虫剂，重点喷果穗，等药液晾干后再开始套袋，最好随干随套。

正确的套袋方法：先将纸袋口端浸入水中5～6 cm，这样易将袋口扎紧，再把通风口完全打开后用手将果袋撑开，使其鼓起来，然后由下向上将果穗全部套入袋中，再将袋口从两边收缩到一起，集中于穗柄上，应紧靠新梢，用袋上自带的细铁丝将口扎紧。套袋时，避免用手触摸、揉搓果穗。

套袋后如遇高温，特别是太阳直接照到的果穗要用报纸打伞，降低袋内温度，防止日灼。在果实采摘前15 d可以适当摘除果穗附近部分老化的叶片和过密枝蔓，以改善架面通风透光条件，促进果实着色。

4 加强肥水管理

开花前15 d左右，浇一次花前水，同时每1 hm2施腐熟鸡粪7.5m3和尿素300～375 kg；幼果膨大期，在浇水同时，每1 hm2施鸡粪7.5m3和磷酸二铵450 kg；果实上色期，浇水2次，每次每1 hm2施鸡粪7.5m3和硫酸钾450 kg；成熟期，要注意控水，避免园地土壤湿度的剧烈变化。采果后，及时施基肥并浇水。

5 周年科学用药

4月上中旬，葡萄出土后上架前，喷3～5 °Be石硫合剂，也可改喷5%菌毒清水剂80～100倍液。5月中下旬，花前喷50%多菌灵可湿性粉剂800倍液+80%敌敌畏乳剂1 500倍液或5%来福灵乳剂2 000倍液，防治葡萄霜霉病、黑痘病、褐斑病、穗轴褐枯病和二点叶蝉。6月上中旬，花后喷70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液+20%灭扫利乳剂2 000倍液或2.5%功夫菊酯2 500倍液，防治对象同花前。葡萄灰霉病或穗轴褐枯病严重的年份或品种，花前花后用药时可以在上述药液中再混加10%多氧霉素可湿性粉剂1 000倍液或50%速克灵可湿性粉剂1 200倍液。雨季提前到6月下旬时，可在花前喷1次代森锰锌（尽量用进口的）800倍液，花后幼果期可喷1次阿米西达（用进口的）或吡唑醚菌酯，重点要喷施果实，可防果实霜霉病、白粉病及灰霉病。6月中下旬，套袋前先疏果后喷药。理想的配方是：40%福星可湿性粉剂8 000倍液+40%施佳乐乳剂800～1 200倍液或苯醚甲环唑+腐霉利，之后套袋，防治葡萄白腐病、灰霉病和白粉病等。七八月份主要是防治葡萄霜霉病和白腐病。防治葡萄霜霉病，可选用58%雷多米尔锰锌600倍液、66.8%霉多克600～800倍液或40%乙磷铝200倍液；防治葡萄白腐病，可选用40%福星8 000～10 000倍液、12.5%烯唑醇可湿性粉剂2 500倍液或16%世高水分散粒剂2 000倍液。8月下旬葡萄白粉病始发，9月上旬普发，9月中旬为发病高峰。尤其高温干旱年份部分感病品种更是如此。在发现中心病株时可以摘去病叶，喷25%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂2 000倍液、40%福星可湿性粉剂8 000倍液或70%甲基托布津800倍液。此后主要是做好清园工作，即清除葡萄园枯枝、落叶、杂草和病叶、病穗；刮除粗皮、翘皮和葡萄蔓割病等病皮；结合修剪，剪除病枝蔓、枯枝、僵穗和病穗等，综合防治多种病害。

葡萄的设施栽培管理技术 篇4

在栽培葡萄的时候需要保证采光率,所以所选择的园地需要是背风且向阳的区域,并且没有高大物体对其遮阴,要保证地势平坦且土壤肥沃,土层深厚,透气性佳,以沙壤土为主,避免在低洼水或者盐碱地种植。

2 葡萄品种的选择

葡萄品种的选择关系到葡萄日后的发展,为提高生产量,需要在选择葡萄品种的时候尽可能选择早熟的优质品种,并且果粒大、风味好、叶片小、具有良好的抗病能力,其中常见的葡萄品种包括京亚、京秀等。另外栽培葡萄时间需要选择葡萄落叶之后的晚秋,并且设施栽培的密度要高于露地栽培的密度,对于后期生产比较快速的可以进行砍伐。

3 肥水管理

在葡萄种植之前需要进行挖沟,假如所选择的栽培园地的土壤板结,可以加深沟的深度,保证表土与底土能够得到分放。在回填土之前需要将有机肥75000kg/hm2,与磷肥、钾肥进行混合,并均匀撒在底部,在距离地面30cm左右进行填土,避免肥料对葡萄造成影响。另外等到第2年的3—4月份还需要施用氮肥350kg/hm2左右,做好水源灌溉工作。在葡萄的露天管理期内需要施用有机肥与磷酸钾,并且在扣鹏之后要进行追肥,可以在前期采取速效肥,在萌芽期施用尿素、复合肥等。等到开花后还需要追加尿素肥料,等到4月份浆果变软追加硫酸钾,并配合叶面施肥。

4 整形修剪处理

4.1 整形

因葡萄属于藤本植物,所以在进行整形之前需要对葡萄的品种、节位的高低等因素进行考虑与分析,并且要依据当地的天气情况选择合适的树形。大棚栽培方式需要选择单干双臂式整形,在整形时值得注意的是避免出现交接现象。

4.2 修剪

在生产前期需要将多余的芽抹去,并且要改善通风条件,所保留新梢的数量需要依据架面大小进行确定;在花序的上部区域要保留4片叶子左右,将多余的摘取,这种摘取的方式可以对树梢进行控制,可以提高葡萄的座果率;在葡萄生长期需要将卷须去除,还要在开花之前需花序进行整理,去掉发育不完全的花序,等到坐果之后将畸形果、小果等进行去除;因棚内的光照强度比较弱,温度比较高,所以会导致很多新梢芽无法形成花芽,等到揭棚之后则需要及时的将弱枝去除掉,要保证能够在重组的光照与温度下生长。

5 温度与湿度的管理

加强对湿度与温度的处理才能实现葡萄的高产,要积极做好设施内的温度调控管理,需要积极做好大棚内的保温措施,避免大棚的热量减弱,需要每天都观察大棚是否出现破损现象,如发现大棚漏气则需要及时进行修补。另外在大棚的入口处需要安装门帘,提高防风效果;需要应用草席进行保温,在温度较低的天气可以将草帘拉下保温,在温度较高的时候需要揭开草帘,从根本上保证温度的稳定性;要采取室内升温,可以采取暖气升温,在室外设置锅炉,连接温室内的暖气,或者在室内搭建活路,依据室内的温度调整火炉燃烧的时间,值得注意的是在取暖的时候需要由专人看管,避免因温度过高对葡萄植株造成影响;需要控制浇水量,施足有机肥,以此提高温度,达到良好的保温效果。要自己做好设施内湿度的控制:在选择园地的时候要选择向阳区域,还要采取科学的浇水放,避免大会漫灌,要严格按照葡萄的生长阶段采取隔天、隔行浇水的方式;要采取干砖吸湿法,将没有浸过水的干砖放到葡萄行间地面之上,将多余的水分进行吸除;要做好通风换气的工作,将多余的水分排出去;需要提高室内温度,依据文献如果将温度提高1℃,那么空气湿度则会下降5%左右,所以可以适当的提高温度降低湿度[5]。

6 病虫害处理

葡萄设施栽培因为环境比较封闭,会出现不同程度的病虫害,比如像葡萄二星叶蝉、白粉虱、蚧壳虫等,需要根据病虫害的实际情况在萌芽期喷石硫合剂,并在4叶期喷液加库龙,或在花前花后喷多菌灵。

7 果实采收管理

等到葡萄果实采收之后需要进行追肥浇水工作,并要更新结果母枝,可以在近地面选择多个粗壮的新梢,将其作为第2年的结果母枝,而并将其余的进行去除。

摘要：本文主要分析葡萄设施栽培管理技术,从园地的选择、品种选择、肥水管理等角度分析,为葡萄设施栽培管理提出可靠的理论依据。

关键词：葡萄,设施栽培,管理技术

参考文献

巨峰葡萄丰产栽培管理技术要点 篇5

1．栽植建国采用双篱架式或棚篱架式两种栽培架式。双篱架式株行距为0．6米×2米-0．6米×3米，棚篱架式株行距为0．6米×4米。据此，按0．6米×0．6米断面挖定植沟整地，整地时，将表土和底土分放。按先表土后底土的顺序回填，同时每公顷混入农家肥150吨。最上面20厘米混入少量(每株0．1千克)二铵，灌水沉实以备定植。定植时期一般为春季，选用一年生壮苗，用ABT生根粉浸根后定植，浇水后覆盖地膜。将苗木上部2个-3个芽露出地膜并用土盖严以保湿防干，提早发芽。发芽后每株选留两个新梢引缚立杆上，作为主蔓。对主蔓二次枝和三次枝留2片叶摘心。并于8月下旬摘心，促进枝蔓成熟，形成花芽。及时除草、灌水，每隔10天-15天喷1次半量式波尔多液。

2．整形修剪采用龙干树形整枝。冬剪：当年冬剪在主蔓摘心附近选留饱满芽处剪截(一般剪留长度2米左右)。第二年以后，对结果枝短梢(留2个-3个芽)修剪，单枝更新为主；幼树枝头采用长梢修剪。夏剪：一是抹芽定枝，抹掉副芽，留下主芽，看清花序，在距地面50厘米以上，按主蔓每20厘米左右留一个结果枝。二是开花前，在花序前留3片-5片叶摘心，对无花枝留7片-10片叶摘心。以后抹除果穗后所有副梢，只留果穗顶端1个-2个副梢，留3片-4片叶摘心。对三次枝和四次枝仍留2片叶摘心。

3．花果管理①花前10天喷B9300倍液或450倍液1次，隔5天再喷1次；或喷15％多效唑300倍液。②花期喷硼砂100倍液+尿素300倍液。③花前剪掉果穗穗尖1／3-1／4。花后疏去部分幼果。中、下部结果母枝留1个果穗，上部壮枝留2个果穗。④花后10天-15天蘸葡萄膨大剂。⑤果实套袋可在生理落果后进行，能有效防止浆果日灼、农药污染及病虫鸟蜂等的为害，提高果实品质。着色品种可在采收前2周左右，撕下纸袋下部，促进上色。

4．土肥水管理秋季结合土壤深翻，1公顷沟施农家肥37．5吨-75吨，追肥要参照树龄大小、长势强弱、土壤结构、肥力状况和产量高低进行。据资料报道每生产100千克葡萄全年约从土壤中吸收氮0．56千克-0．98千克、磷0．46千克-0．74千克、钾0．74千克-1．23千克。同时要综合考虑有效成分的流失、固定和培肥地力等情况，灵活确定施肥数量。一般情况施肥分花后期、果实膨大期、果实着色初期3次进行。前期以氮肥为主，后期以磷肥、钾肥为主。同时结合喷药进行叶面喷肥。浇水分为返青水、花前水、花后水、果实膨大水、封冻水等。浇水多结合追肥进行。

大棚葡萄栽培技术 篇6

关键词：大棚葡萄；栽培技术；管理

中图分类号： S663.1 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.08.071

随着国内农业技术的发展和完善，越来越多的农户开始尝试大棚葡萄的种植，虽然投入资金较多，但会获得较高的收益。葡萄在我国南北各地均可栽种，并且地区不同所种植的葡萄品种也不同。本文主要介绍了巨峰系列葡萄的大棚种植技术。

1 大棚葡萄的选种

目前巨峰系列葡萄中种植面积较大的是从国外引进的欧美杂交品种，例如京亚外、滕稔等，其主要的种植地在我国江、浙、沪一带，后经过国内专家的不断改良和优化，北方地区也进行了推广种植。在大棚葡萄选种时必须满足三个原则，一是结果后的果实质量高；二是成熟期适中，具有较高的销售价值；三是便于运输和存储。在选种过程中除了可以选择欧美杂交品种外，还可以选择近几年我国研究的欧亚杂交品种[1]。

2 栽培方式

对大棚葡萄栽培方式的选择应该根据栽培需求而定，其中如果选择早熟或中熟的葡萄品种，则适宜采用保温大棚进行种植，以催熟为主要方式；而如果选择高品质葡萄品种，则适宜采用晚熟种植方法，可利用避雨塑料大棚进行种植，降低外界湿度对葡萄的影响，同时减少病虫害的侵入。

3 种植地点的选择

大棚葡萄适合于种植在地势开阔、阳光充足、空气质量优异的干燥土壤当中，其中以砂质或粘质土壤为宜。大棚的搭建方式以单行小棚、单栋大棚、联体大棚等方式为主，可采用钢管或竹签搭建大棚的主体支架。为了有效降低大棚葡萄种植的投资成本，可选择单行小棚的方式，这种小棚是在原有的双十字篱架的基础上将水泥柱的高度增加到2.8米，并且在水泥柱的两侧使用2.4米长的钢管或竹签搭建大棚的拱顶。大棚构架外铺设的塑料膜宽度为2.5米，保证土壤不会受到外部雨水天气的影响。

4 休眠和破眠工作

所有葡萄在生长过程中均需要经历休眠过程，当大棚内的温度降低到7.2℃的情况下，葡萄的休眠时间可以达到2000小时，这种休眠方式能够为葡萄的发芽和开花储存更多的营养物质。南方地区葡萄的休眠时间在1月初～2月初，北方则在12月初～1月中旬，在这一时间段内应该对大棚进行覆膜，从而避开最低气温，并利用阳光和塑料膜提升大棚内的温度。同时，为了有效进行破眠，还可以在冬季来临时进行剪枝处理，利用浓度为20%的石灰氮液体对植株进行处理，可以将葡萄发芽的时间提前7天。在使用过程中可利用喷涂和刷涂方式，将药液喷洒在幼株上，这种破眠方式对于葡萄幼株的发育不会造成影响[2]。

5 覆膜管理

首先，对覆盖的塑料膜进行选择，塑料膜的厚度、透光性等对大棚葡萄的生长都有着明显的影响。如在温度较高、光照时间较长的地区，大棚上的塑料膜老化情况将会恶化，再经过秋季大风袭扰之后很容易产生破损。同时如果塑料膜的使用时间超过2年，大棚的透光性就会受到严重的影响，并且保温性能也有所下降。因此当前国内各地区在种植大棚葡萄时均采用了年年换膜的方式，并且在顶膜覆盖之后还需要扣上压膜线。

其次，控制覆膜的保温和保湿效果，在完成覆膜早期大棚内的温度不适宜过高，通常温度应该控制在22℃～25℃，夜间的温度也不能低于15℃。在夏季时，大棚内外的温度差应控制在15℃左右。而在秋季时为了提前控制大棚内的温度，还应该采用双膜覆盖的方式，在原有覆膜的基础上覆盖草席，或者直接在植株上或根系上进行薄膜覆盖。这种人工控制温度方法能够使葡萄发芽情况更为整齐，但需要注意，在覆膜后如果过度浇灌很容易导致土壤温度过低，因此在覆膜后要尽量控制灌溉次数和水量，可以采用喷洒的方式来调节土壤湿润度和空气湿润度。

最后，覆膜约一个月以后，种子开始发芽，此时外界的温度通常在10℃以内，北方地区的温度更低，而大棚内的温度则需要保持在20℃左右，不能使棚内温度过高。如果棚内温度超过25℃，则必须将覆膜的裙边掀起通风，降低大棚内的温度。在覆膜两个月后，应该有效控制土壤水分，避免葡萄枝叶的多余生长[3]。

6 后期管理

首先，在种植后期时应该在原有覆膜基础上铺设反光膜，将大棚内的光照强度控制在30%左右，有效促进植物的光合作用；其次，要根据葡萄植株的生长情况提供营养元素，其中枝叶生长过盛时需要在花前期喷洒磷酸二氢钾、硼酸、硼锌肥等营养物质。再次，在果实膨大期时则需要喷洒磷钾肥，促进植株的生长发育；最后，要注意冬季剪枝，以葡萄藤当中长度稍大的作为主枝进行修剪，每平方米内仅保留4～5条结果分枝即可。

7 结语

大棚葡萄种植是一种投资较大、收益较大的农业种植项目，其优势在于不受冬季气温的影响，利用大棚对植物所需生长温度进行调节，并可以控制光照、土壤水分以及空气湿度，进而有效地保证各季节内均能够种植葡萄。但需要注意的是，要根据不同季节和葡萄不同生长阶段进行相应的管理，重点在于温度控制、破眠、修枝等。

参考文献

[1]项春清，何井龙.吉林西部地区大棚葡萄栽培技术[J].吉林蔬菜，2012（11）：16-17.

[2]陈伟立，王涛.温岭水泥竹木混合式连栋大棚葡萄栽培技术[J].农业工程技术（温室园艺），2010（07）：34-36.

葡萄采收后的管理技术措施 篇7

1 采后修剪

葡萄采摘结束后, 根据树体的长势情况及时进行修剪, 若树势旺, 则疏除过密枝, 细弱枝及位置不当的枝蔓;若树势较弱, 则要轻剪, 同时要结合摘心、打叉, 除卷须, 抹除副梢, 摘掉病虫害严重的叶片, 减少营养损失, 培养健壮的结果母枝, 有利于花芽分化和枝蔓的成熟, 促进芽眼成熟饱满, 改善通风透光条件, 降低架下空气湿度, 避免病害发生。

2 土肥水管理

2.1 土壤

采后及时松土保墒, 由于经常采摘和管理, 土壤被踩硬板结, 应立即进行一次中耕松土, 深度在10~15cm为宜, 此时正值根系生长旺盛期, 被切断的根系很快就能愈合。这样既增加了土壤的透气性, 防止水分蒸发, 还有利于促进根系生长, 增强树势。这项管理措施也可结合秋施基肥同时进行。

2.2 施肥

秋施基肥是全年土壤管理中的一项重要工作。施肥时间宜早不宜迟, 一般在9月中下旬~10月份进行, 此时正值葡萄根系进入第二次生长高峰, 根系的吸收能力和再生能力均较强, 此时施肥有利于促进根系生长, 改善土壤中肥、水、气、热条件, 有利于微生物活动, 有利于葡萄植株恢复树势, 增强越冬能力, 也有利于促进花芽分化枝条成熟。施肥量可占全年总施量的60%, 基肥宜深施, 通常选用优质圈肥, 鸡粪最好, 有利于疏松土壤, 且肥效长。要根据植株大小结果多少确定施肥量, 按幼树每结1kg果施有机肥大约3~4kg;盛果期树每结1kg果施2~3kg肥的标准推算施肥量。通常成龄树产量2000kg, 需每667m2施肥量4000~6000kg, 视有机肥质量酌情增减。磷肥不易转移, 秋施有基肥时, 最好每100kg有机肥混加1~3kg过磷酸钙。施肥后及时灌水, 有助于有机肥分解。施肥多采用条沟状或放射沟施, 挖施肥沟时距主干50~70cm, 深30~40cm的环状沟, 将肥料施入后, 再覆土将沟填平, 各年施肥应在不同位置上交叉进行。

2.3 灌水

采收后结合秋施基肥灌水一次, 要大水漫灌, 一定要灌透, 另外, 秋季防寒前后灌一次防冻水, 有利于提高土温, 使根系安全越冬。雨水多时要及时清沟排水, 如遇秋旱或冬旱应及时灌溉, 以保持适宜的土壤湿度。

3 病虫害防治

1) 及时清园。将园内杂草落叶及剪下的枝叶、病果、病穗、病枝叶及时清理干净, 集中烧毁或深埋地下, 以减少病虫害的发生。清园结束后, 全园喷布一次杀菌剂进行杀菌。

2) 将植株主蔓上的老皮剥掉, 消灭病原虫卵的越冬藏身场所。

3) 加强土肥水管理, 增强树势, 提高植株本身的抗病力。

夏黑葡萄的优质栽培技术 篇8

夏黑葡萄属欧美杂种, 是一种抗病、丰产、早熟、含糖高、口感好、易着色、耐贮运的优良品种。植株生长势强, 超量挂果将严重影响花芽分化, 易出现大小年。果穗圆锥形, 有双歧肩, 经激素处理, 穗重0.5kg, 不经激素处理, 落果严重, 无商品价值。果粒着生紧密, 近圆形, 紫黑色或蓝黑色。另外, 夏黑葡萄还具有果皮厚、果粉厚、果肉硬脆、汁多、无核、味浓甜、口感好、成熟期早、超量挂果, 成熟期推迟成中熟品种, 易感染炭疽病等特性。

2 栽培要点

2.1 栽培密度与架式

双十字“V”形架式栽培, 株距为2m, 行距为3m, 每667m2栽植110株。

2.2 肥水管理

基肥以有机肥为主, 能较长时间供给葡萄多种养分, 挂果园基肥667m2施腐熟鸡粪1t, 配施磷化肥50kg。追肥可以补偿葡萄从土壤中消耗的矿质营养, 调节土壤中各元素之间的平衡, 以保证葡萄的正常生长。夏黑葡萄在年生长周期内需要追3~4次肥, 花前是速效N肥, 可施尿素7.5~10kg或N、P、K复合肥20kg, 主要目的是促进枝叶的正常生长及花序分化。膨果肥可施N、P、K复合肥40~50kg和K化肥20kg, 分2次施, 间隔期为10天左右, 以促新梢生长, 保证幼果膨大。浆果膨大开始着色时, 施K化肥20kg, 不施含N的复合肥, 主要是提高葡萄的品质。采果时, 树势好的可不施用, 挂果偏多的可施N、P、K复合肥10~15kg, 促使枝条充实, 促进花芽分化。夏黑葡萄在萌芽前、花期前后、将果膨大期及采收后各灌1次水。

3 夏季管理

3.1 摘芯去副梢

夏黑葡萄结果枝摘芯应在始花前3~5天进行, 长势旺的可在花序以上3~4片叶摘芯, 长势弱的可在花序以上5~6片叶进行。果穗以下的所有副梢一律剪除, 穗上萌生的副梢留1片反复摘芯。

3.2 去卷须

卷须要消耗大量的养分和水分, 影响枝蔓、果穗的生长, 所以要及时去除卷须。

3.3 绑蔓

对所有新梢要及时绑蔓, 防大风折断。

3.4 花果管理

在开花前3~5天摘除弱小、过密、发育不良的花序, 同时掐除花序的副穗。每个果穗留70~90果粒, 否则就会影响果粒的膨大, 易烂果, 去除病果、小果。按定产指标定穗, 穗重0.5kg, 定穗2000~2500串, 1个蔓只定期1串, 可在花前定穗, 也可在坐果后定穗。

3.5 激素处理

使用膨大剂可使果粒膨大50%~80%, 分2次处理。第1次处理的目的是保果, 花后6~10天用25mg赤霉素浸花穗, 一定要均匀, 不经激素处理的落果极为严重, 无商品价值。第2次处理的目的是增大果粒, 这次处理要先定穗后处理。

3.6 果穗套袋

一般在果实坐果稳定、整穗及疏果粒结束后进行, 套袋前对果穗浸蘸1遍杀菌剂, 药干后迅速套袋。

4 冬季管理

修剪:冬剪以短梢修剪为主, 结合中、长梢修剪, 控制结果部位外移, 保持树体健壮。时间一般在秋季落叶后到第2年伤流到来之前半年内完成, 以使剪口愈合, 避免出现伤流现象。翻土灌水:晚秋初冬, 全园结合施基肥应深翻土壤1次, 并灌水, 土层较厚的可翻土达25cm以上, 土层较薄、根系较浅的可适当浅翻。

5 病虫害防治

(1) 农业防治:萌芽前刮除老翘皮集中焚烧;夏季注意修剪和管理, 使果园通风、透光, 及时摘除病叶和病果, 集中销毁;冬季及时修剪、清洁果园, 集中病枝、果实残体和杂草, 并进行焚烧。 (2) 物理防治:摘除病叶、剪除病虫枝、果穗套袋。 (3) 化学防治:葡萄的病虫害主要有霜霉病、炭疽病、白腐病。病菌在病残体中越冬或随落叶在土中越冬, 一般6~7月份开始发生, 8~9月达到发病高峰。6月中旬开始喷药, 预防的药剂有易保1200倍液或克露600倍液, 25%甲霜灵500倍液, 隔10~14天喷1次, 连喷3~4次。炭疽病、白腐病主要危害果穗, 及时套袋可以避免病菌侵害。

摘要：根据夏黑葡萄无核、早熟的特性, 对夏黑葡萄的优质栽培技术展开了详细论述。采用“双十字”架式和激素的应用, 以及套袋、整穗、定穗、修剪等技术, 能充分显现夏黑葡萄早熟、甜、硬、脆的品质和达到无公害果品的要求, 从而提高果农的经济效益。

大田葡萄栽培管理技术初探 篇9

1. 园地选择

选择无污染和生态环境条件良好的田块, 并根据葡萄园的规模、地形坡向和坡度及栽植要求, 因地制宜地划分作业区。作业区以长方形为宜, 长边应与葡萄树行向一致。

2. 栽植

以春季3月15日前后为栽植适期, 苗木应选择根系发达、枝条成熟健壮、饱满芽数3~4个以上、检疫无病虫害的品种苗, 南北行向, 株行距1~1.5 m×3~4 m。栽植密度110~220株/0.067 hm2。

3. 品种及架型

(1) 品种选择中早熟有巨峰、玫瑰香、无核白鸡心、夏黑、京亚、美人指等, 在7月—8月成熟。晚熟有红提、克瑞森、摩尔多瓦等, 在9月成熟。

(2) 架式葡萄树架式有篱架型、棚架型、T型架和Y型架等。生产中多用Y型架。Y型架是在行内每隔6~10 m立1根水泥柱, 柱高2.4 m, 地下埋60 cm, 地上留1.8 m, 然后分别在地上70 cm、1.2 m、1.7 m处绑3根长为50 cm、80 cm、1 m长的横担木, 要求横担木的中间与水泥柱固定牢固。然后在横担木的2端顺行各拉1道10#铁丝, 另外在立柱离地面50 cm处顺行再拉1道10#铁丝, 有利于固定立柱和便于引葡萄幼藤蔓上架。

二、田间管理

1. 土壤管理

土壤上冻前进行全园深翻, 结合施基肥1 500~2 500 kg/0.067 hm2;生长期结合施肥进行浅翻土。尽量不搞间作套种, 避免争水争肥。

2. 浇水

萌芽前灌催芽水;开花至坐果期浇1次水并结合施肥;果实膨大期为促进果实膨大浇1次水结合施肥;果实采收后结合施肥供水。雨季要注意开排水沟及时排涝、不能淹水。

3. 肥力管理

(1) 施肥时期和施肥量 (1) 基肥:每0.067 hm2用肥量畜禽肥2~3 t、磷肥50~100 kg、硫酸钾40 kg, 果实采摘后至土壤上冻前全园普施, 深翻入土。 (2) 催芽肥:枝条发芽前15 d施尿素10 kg、硼肥2~3 kg、氮磷钾复合肥20~30 kg。 (3) 果膨肥:生理落果期施第1次, 过10 d后再施第2次。施肥量为尿素15~20 kg、氮磷钾复合肥40~60 kg、硫酸钾15~20 kg。 (4) 果实首次膨大期结束后, 加施优质磷肥15~20 kg、硫酸钾25~30 kg。 (5) 果后肥:果实采收后施尿素15~20 kg、氮磷钾复合肥15~25 kg。 (6) 酌施秋肥:初秋时节, 应根据果园土壤肥力、树龄、生长势、载果量等具体情况, 灵活掌握施肥种类与施肥量。

(2) 叶肥和微肥的具体施用 (1) 叶肥:根据葡萄树生长的各个物候期, 具体喷施叶面肥, 共喷5~8次。 (2) 微肥:首先, 在催芽施肥时与开花前配施硼肥;其次, 发生缺铁症状时, 及时喷施质量分数0.2%硫酸亚铁;第三, 叶片、枝条出现缺素症时, 注意配施锌、镁、锰肥。

三、葡萄枝、及果穗管理

1. 生长季节管理

(1) 葡萄结果母枝涂催眠剂可于萌芽前1个月用质量分数1%~2%氰氨或质量分数15%~20%石灰氮浸出液, 涂结果母枝冬芽, 注意留下顶端2个芽不涂。

(2) 抹芽当年萌芽后陆续抹除老蔓萌发的多余隐芽, 出现花序后, 陆续抹除结果母枝基部的弱芽和副芽, 留作补空和更新的芽要进行培养。

(3) 定枝当新梢长到15~20 cm, 能辨别出花穗, 伤流结束时定枝。

(4) 绑蔓新梢长到40 cm长时选蔓壮、穗大的梢, 绑缚在铁丝上, 随新梢的生长不断绑蔓, 需绑3~4次。

(5) 新梢管理花前3~7 d, 对新梢进行第1次摘心和除副梢。此次摘心应轻些, 结果枝在花序上6~8片叶摘心, 营养枝留8~10片叶摘心。摘心后萌发的夏芽副梢, 除留顶端的1个外, 其余全部抹除。第2次摘心在6月中旬, 新梢前端的副梢旺盛生长时进行, 以保证架面适度透光。第3次摘心在7月下旬, 对新梢进行轻摘心, 促进新梢充实。弱梢不摘心。

(6) 摘除基叶葡萄果实进入缓慢膨大期应摘除基部3张老叶, 以免消耗营养。

2. 休眠期修剪

可在枝蔓落叶半月后开始, 正常年份一般在10月底—11月20日前为适宜期。当年栽植园修剪时, 按剪口径粗0.8 cm修剪, 长度服从粗度, 禁止超粗修剪;已结果园修剪时, 一般每0.067 hm2留芽1万个, 每枝留7~9芽进行中梢修剪。壮树多留, 弱树少留。

3. 埋土防寒

埋土前7~15 d灌好越冬水。早霜来临之前, 完成冬剪的葡萄树要下架轻霜冻之后即可埋土。运城地区葡萄树埋土一般在11月份。葡萄树下架后, 将枝蔓捆好, 顺放于畦沟里, 用较湿的土 (不可过湿) 埋实, 取土要在根1 m以外, 埋土厚度30 cm左右。

4. 开墩、上架

一般在3月中旬开墩, 4月初完成。开墩可分2次进行, 尽量不要损坏枝蔓, 以免造成伤流, 影响产量。

5. 果穗管理

(1) 定穗 (1) 定穗期:坐果后进行。 (2) 定穗量:定穗2 000~2 500串/0.067 hm2, 延长蔓保留1~2穗, 以果压蔓;结果枝一律保留单穗;剪除迟开花果穗、不成熟的小果穗、腐烂病果穗。

(2) 整穗、疏果 (1) 整穗坐果开始后一星期进行。剪除大穗肩部1~3个与其他多余的小穗轴, 使果穗成圆锥形。 (2) 疏果。坐果后两星期进行疏果, 一般当果粒达黄豆大时, 每个果穗疏去过密的果粒和小果粒, 保持果穗和果粒大小整齐一致, 一般每个果穗留果粒120~140粒。

(3) 果实膨大剂的选用与处理 (1) 膨大剂选用。一般选用发酵工艺生产的植物生长调节剂复配生产, 效果明显, 果梗硬化程度轻、成熟期延迟稳定、不易落果的膨大剂。 (2) 处理。时间一般在坐果后8~10 d进行;过6~7 d后处理第2次;大棚栽培如开花期长达10 d以上, 分早开花和迟开花2批处理。使用的膨大剂中再加配1 500倍施宝灵农药效果更好, 可起到防病保果穗的作用。

四、主要病虫害防治

1. 综合防治措施

做好冬季清园工作。将修剪下的葡萄树枝条、干蔓、残果、残叶等集中烧毁或深埋;在地面和树体喷波美3°~5°石硫合剂, 保护树体, 杀灭、预防病虫害;萌芽后畦面起垄覆膜, 护土保墒, 隔离在土中越冬的病原菌, 有效防治灰霉病和白腐病菌。

2. 化学防治

露地葡萄在花序露红至开花前, 用甲基托布津或代森锰锌800倍液喷雾。花后防病重点是灰霉病, 从始花期至开花后10 d内需防治2次, 以质量分数50%速克灵1 500倍液、质量分数10%宝丽安800~1 000倍液等分别配合, 交替使用。坐果及果穗套袋前喷质量分数80%喷克800倍液+质量分数40%氟硅唑10 000倍液+质量分数15%嘧霉胺1 000倍液, 每隔15 d用药1次, 主要防治白粉病、白腐病、透翅蛾、粉蚧、蚜虫等。套袋后至采收前喷质量分数78%科博600倍液或80%必备400~500倍液, 防治炭疽病、白腐病、霜霉病等病害。采收揭膜后至秋季喷质量分数55%吡唑醚菌酯、福美双可湿性粉剂1 000倍液, 喷雾防治霜霉病、虎天牛。

五、采收

盆栽观赏葡萄栽培管理技术 篇10

1 盆栽观赏葡萄的特点

1.1 株小势弱

盆栽观赏葡萄根系生长、吸收的营养物质受容器体积的限制, 因此根系不很发达, 韧根多而密集, 枝蔓较细, 节间较短, 叶片较小, 副梢长势较慢, 植株也相对矮小。

1.2 管理要勤

盆栽观赏葡萄由于容器所限, 土壤的体积、所贮存的营养和水分有一定的限制, 通透性较差。盆栽葡萄的根系分布浅, 养分和水分都容易散失, 控制不当, 易使葡萄枝蔓出现生理伤害, 甚至整株死亡。因此, 盆栽葡萄更需勤加管理, 而且要及时补充营养。

1.3 移动自由

盆栽观赏葡萄可以随时随地移动, 从而增加其观赏性和商品性, 利于葡萄安全越冬。

2 盆栽观赏葡萄对环境条件的要求

2.1 温度

葡萄的萌芽期要求温度在10℃以上, 开花期在25℃以上, 浆果成熟期在28~30℃, 落叶休眠期在5℃以下, -1℃以上的环境可以安全越冬。

2.2 光照

葡萄是喜光植物, 在见光不足时, 新梢生长细长, 叶片黄而小, 花序甚至干枯脱落。因此, 春季萌芽后应放在光照比较充足的地方。

3 栽培管理技术

3.1 品种选择

虽然所有的葡萄品种都可以用于盆栽, 但从食用性、观赏性和管理等方面考虑, 一般选择长势中庸、节间较短、结实率较高、颗粒大、果形及穗形美观、观赏期长、抗病虫害的品种, 如巨峰、红富士、大粒康拜尔、莎巴珍珠等。

3.2 盆土选择

盆土要求疏松、肥沃, 具有良好的通透性。可用20%~30%堆肥土+25%园土+25%砂土配制营养土, 肥料常用腐熟的羊粪、鸡粪或厩肥。土与肥以7∶3的比例混合, 1 m3盆中加入氮、磷、钾复合肥1 kg拌匀, 加入少量骨粉、磷肥则更好。

3.3 整形修剪

3.3.1 造型。

葡萄是蔓性植物, 夏季生长快又十分容易发枝, 可通过新梢引缚、合理控制肥水, 借助不同架式, 并综合利用盆栽葡萄的整形修剪技术, 设计成常见扇形、批散形、圆环形、伞形等树形。

3.3.2 修剪。

盆栽观赏葡萄的修剪与大田葡萄基本一致, 只是更为精细, 次数也较多, 其修剪主要有2种:一是冬季修剪。葡萄的冬季修剪一般在落叶后, 防寒前进行。 (1) 结果母枝的修剪。结果母枝为一年生枝中健壮、节间较短、芽眼饱满、无病虫害的枝条, 结果母枝的截留长度应视品种的结果习性、造型要求、生长强弱灵活掌握。一般短梢修剪留1~3个芽, 中梢修剪留4~6个芽, 长梢修剪留7~11个芽, 中、长、短要结合, 利于造型。过密枝、病虫枝、细弱枝应全部疏除。 (2) 更新。结果枝寿命较短, 冬剪时应注意更新。一般将下面成熟的新梢留芽作为下一年的结果母枝, 其余全部剪除。二是夏季修剪。夏季修剪是盆栽葡萄的重要工作, 主要包括抹芽定梢、摘心、疏粒疏穗、摘除卷须和绑缚新梢等。 (1) 抹芽。盆栽葡萄抹芽可以减少营养消耗, 经济有效地利用盆内有限的养分和水分。抹芽可分2次进行, 第1次在芽眼萌动初期, 主要是抹掉畸形芽、弱芽、过密芽。第2次在新梢显花序时进行, 此次抹芽按植株的强弱和造型的需要进行定枝和初步定果。 (2) 摘心和整修果穗。摘心可以调节葡萄新梢的营养分配、缓和生长旺盛的枝梢、缓和长势。开花前对结果枝留10片叶左右摘心, 可提高坐果率。花前疏除卷须和过密、过弱的花穗, 可使保留的果穗果大穗紧、树体健壮。一般情况下, 巨峰系列的大粒葡萄品种, 每个结果枝以保留1个果穗为宜, 多余的花序应及早疏去。莎巴珍珠等小粒品种, 每个健壮结果枝可留2个果穗;长势中庸的结果枝只留1个果穗;弱枝不留。可在整修果穗的基础上, 再适当疏除部分果粒, 每个果穗保持一定粒数, 一般保留35~40粒即可, 使分布均匀、大小一致、整齐美观。

3.4 土肥水管理

盆栽观赏葡萄施肥应把握薄肥勤施的原则, 肥料以有机肥为主, 在萌芽、花后、果实膨大期适当施用复合肥。

3.4.1 浇施液肥。

葡萄年生长量大, 消耗养分大, 生长季必须经常追肥。春季萌芽大量需肥, 可每周浇施1次发酵的有机液肥 (菜籽饼、豆饼等腐熟后加水稀释10~15倍) , 可喷施0.3%尿素液作为有机液肥的补充。夏末谢花后幼果膨大期营养消耗大, 可每周浇施1次发酵的有机液肥, 每周追施0.2%~0.3%磷酸二氢钾液, 注意少施氮肥, 多施磷、钾肥, 以增强坐果和抗寒能力。后期果实开始着色时, 多施磷、钾肥。

3.4.2叶面施肥。

叶面施肥的肥效迅速, 主要用于生长发育过程中营养的补充和调节。如春季喷施0.3%尿素液促进营养生长, 幼果膨大期着色可喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾;盛花期喷施0.3%硼砂可提高坐果率;落花后喷施30 mg/kg赤霉素可减少落果。

3.4.3 浇水。

盆栽观赏葡萄的浇水量要控制, 原则是只使盆土湿润即可, 不宜过多, 否则易造成烂根, 使整株死亡。

3.4.4 换土。

盆栽葡萄每隔2~3年秋季落叶后要及时换土, 同时进行根系修剪, 并在换营养土时施基肥。一般翻盆要剔除1/3~1/2的旧土, 剪除枯死根, 并适当疏除或短截盘结于盆底或盆壁的须根。

3.5 病虫害防治

由于盆栽葡萄是用于观赏, 所以必须加强葡萄病虫害的防治工作。结合盆栽葡萄的发病特点应采取人工防治为主, 药剂防治为辅的防治措施。一是清理病株。秋冬葡萄休眠季节清扫残枝、剪除病虫枝。2~3年清理1次主蔓上的老皮, 消灭越冬病虫。二是人工捕杀害虫。经常检查虫情, 及时进行人工捕杀, 少用或不用农药。如早期发现黑斑病叶、病梢、病果时要及时剪除, 以减少再侵染。三是药物治疗。重点防治葡萄霜霉病、苦痘病、白粉病、叶蝉和红蜘蛛。霜霉病用波尔多液防治最有效。展叶期开始喷第1次, 每隔15 d喷施1次, 开花前喷2~3次, 谢花后到采果前喷3~4次。白粉病的防治方法是生长期喷50%退菌特700~800倍液。对红蜘蛛、叶蝉等可用40%水胺硫磷800倍液防治。

参考文献

[1]晁无疾.盆栽观赏葡萄[J].果农之友, 2010 (4) :23-24, 26.

[2]姚雪琳.盆栽葡萄栽培管理技术[J].现代园艺, 2014 (15) :52-53.

[3]代建平, 杨永华.葡萄避雨栽培技术[J].植物医生, 2014, 27 (4) :54-55.

葡萄栽培常见病害防治技术 篇11

常发生的病害。发生比较早，主要危害叶片。

症状：发病初期，叶片上产生小的水渍状部分，病部颜色变浅，后变为褐色、多角形的病斑。潮湿时，背面有白色的霜霉状的霉层。 发病条件：病害发生的条件：温度20摄氏度左右、湿度大的地方容易发生。有试验表明，含钙量比较大的，抗病性强；老叶抗病性比较强；地势较低的地区病害相对较重。 防治方法：1.清除病源。把枯枝烂叶及时带出田外，集中进行烧毁。2.早春萌芽前，应该在树体和地面喷布3～5度的石硫合剂，对病害和虫害有一定的抑制作用。3.加强栽培管理，增强树势。合理密植，注意通风透光，及时的清理棚膜上的灰尘，增强透光度；加强肥水管理，施肥上避免偏施某种肥。4.药剂防治。一定要在发病前夕防治，一旦发病防治就很难了。一般防治时期从葡萄展叶到发病之前。第一次打药非常重要，根据打药的间隔和次数要根据病情的发展确定，但是不论病情怎样，只打1～2次是不行的。波尔多液、科博、代森锰锌等预防剂在防治时可以打，克露、瑞毒霉、乙磷铝、双力克等治疗剂，有些地区用瑞毒霉锰锌灌根。

二、白腐病

也叫腐烂病。只要危害果穗和新稍。造成丰产不丰收。症状：果穗大量的烂掉，果梗变褐色、腐烂、干枯，然后又变软，表面有很多乌白色的小绿点，最后干枯成深褐色的僵果，悬挂在果穗上不易脱落；茎秆上表皮开裂，露出木质部；叶边叶缘呈褐色，近圆形或不规则形，近叶脉处产生。病原菌：主要在病残体或土壤中越冬，集中在土表20厘米的土层中，接近地面的果穗发病比较重，距地40厘米内的果穗发病较重。

发病条件：高温高湿的条件下容易发生。26摄氏度～30摄氏度，湿度在95%以上。一般发生在果实的着色期到成熟期易发病。病菌主要通过伤口侵入。

防治措施：1.清理病源。摘除病果、病枝等带出田外，集中销毁。2.早春萌芽前，应该在树体和地面喷布3～5度的石硫合剂。3.加强栽培管理。增施有机肥和磷钾肥。加强通风透光，尽量把果穗位置适当的往上提。4.药剂防治：时期从幼果期到采收前的半个月。药剂主要有：福美双、速保利、退菌特、波尔多液等。

三、 炭疽病

也叫晚腐病。主要危害果穗。

症状：果实受害后在转色成熟期表现出来，主要集中在果实的中下部，发病初期，果实上有圆形或不规则形的斑点，而后颜色逐渐加深变为褐色，凹陷，产生同心轮纹的斑点，更严重时产生粉红色的黏稠状的孢子团。果实便软，脱落。在果梗上也会产生褐色凹陷的斑点。 病原菌：主要在一年生的果枝表皮和病果上越冬。 发病条件：果实中含酸量比较少，含糖量比较高的果实容易发病，所以后期发病比较重。病害发生适宜的温度20摄氏度～30摄氏度，湿度比较大时。

防治措施：1.清除病源。结合剪枝，清理病果、病枝，带出田外集中销毁。2.早春萌芽前，应该在树体和地面喷布3～5度的石硫合剂。3.加强栽培管理。4.药剂防治。从幼果期开始施药，采收前半个月内停止用药。药剂可以用：百菌清、代森锰锌、炭疽灵等。

葡萄避雨栽培关键技术 篇12

1.降低园中土壤水分含量和空气湿度, 为需年降雨量600毫米左右、喜干燥气候的欧亚群葡萄优良品种拓宽种植区。

2.能有效减轻病害的发生。湿度降低后, 不利于病菌繁殖, 可有效减轻黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等病害的发生。

3.减少喷药次数和用药量。避雨栽培可明显减轻葡萄病害的发生和蔓延, 可大大降低用药成本, 减少农药污染和残留。

4.减轻大气污染 (如酸雨等) 对葡萄造成的伤害, 还可避免倒春寒、冰雹等自然灾害对葡萄的损害。

5.提高坐果率, 增大果粒, 减轻裂果, 增进品质, 提高收入。据河南省农科院果树研究所在荥阳市铺坑村一带的实验证明, 采用避雨栽培后, 每667平方米可比露地栽培至少增收600元。

二、避雨棚的种类与建造

根据葡萄栽植行距的宽窄和选用的架式, 建造避雨棚一般可采用以下两种方式:

1. 窄棚。

窄棚棚宽2.8米、高2.6米、长50～100米, 适用于行距3米的单篱架、双篱架和双十字Y形架的葡萄园。建棚时不另立棚柱, 只需在设计和浇制篱架钢筋水泥桩时, 顶端比露地栽培的桩柱加长60厘米左右, 并在加长处的中心留一个直径为2.5～3厘米的圆孔。然后以桩柱为中心, 从圆孔中穿进一根等径粗、2.87米长的镀锌钢管或钢筋做横梁, 并在四周灌进水泥浆凝固或砸入木楔塞紧固定。横梁两端和水泥桩顶上用钢筋或竹竿、木杆从头至尾连接起来, 作为棚檐和中梁。其上每隔50厘米横搭1跟竹竿或细钢筋, 绑缚牢固, 覆上薄膜压紧即成。如下图:

2. 宽棚。

宽棚棚宽4～6米、高3～3.6米、长50～80米, 适用于行距2米的篱架 (每棚罩2～3行) 、平顶棚架和屋脊式架栽培。建棚时, 在确定的雨棚两边, 每隔6米竖1根直径6厘米、埋入土中60厘米、露出地面2.3～2.8米的钢筋水泥柱。在桩上顺焊直径2.5～3厘米粗的钢管或搭棚连杆成棚檐, 横向两柱上焊接弧形钢管作为棚拱。棚拱中间再焊接钢管或搭木杆连成中梁, 中梁至两边棚檐上每隔50～60厘米用弧形钢管或竹竿搭成棚肋, 在其上覆盖棚膜压紧即成。

不论用窄棚还是宽棚, 棚脚都要修好排水沟, 以便及时排除积水。棚膜两边应装上滚动杆, 以便覆膜和揭膜。

三、棚膜选择和覆膜、揭膜时间

1. 棚膜。

用聚乙烯膜、聚氯乙烯膜和醋乙烯膜均可, 但以长寿、无滴、抗老化和透光性好的醋乙烯膜与聚氯乙烯膜最佳。窄棚的棚膜厚度以0.03毫米为宜, 宽棚棚膜厚度以0.05毫米为好。宜选用白色膜, 以利透光。

2. 覆膜和揭膜时间。

在春雨多、黑痘病和灰霉病多发的地区, 应在葡萄开始萌动时覆膜。在旱、雨季分明的地方, 应在雨季来临前覆膜。一般在果实采收后揭膜, 但在霜霉病重发区, 采果后应继续覆膜一段时间, 但不能过长。覆膜期间, 看准天气不下雨时, 应把棚膜卷起, 使其多接受阳光照射并散去闷热, 以增强光合作用, 增加营养积累, 增进果实着色, 提高品质;但下雨前一定要覆膜还原。

四、其他管理

1. 常规管理。

土壤、肥料、水分、整形修剪和病虫害防治等常规管理, 按照规范化露地栽培葡萄园的管理方法和程序进行。

2. 石灰氮涂芽。

多数葡萄品种, 冬季都需要7.2℃以下低温800～1200小时, 有的甚至要1500小时以上才能打破自然休眠。南方多数葡萄种植区都因冬季的低温时数不足而导致发芽抽梢不整齐, 花的质量差, 影响坐果和果实发育。经各地生产运用证明, 在萌芽前20～35天, 用石灰氮 (氢胺基化钙) 50～60倍液涂冬芽, 能显著地促进葡萄解除休眠, 从而避免前述现象。具体做法:按比例把石灰氮倒入50℃～60℃温水桶中, 盖严浸泡两小时, 溶化后搅拌均匀, 用毛笔或粉刷蘸液涂抹在冬芽上即可。

3. 抹芽除梢。

适时进行夏剪, 做好抹芽除梢、摘心绑蔓、除卷须、除副梢等工作, 以减少无效生长, 改善通风透光。

4. 按产留穗。