江西葡萄栽培

江西葡萄栽培（精选7篇）

江西葡萄栽培 篇1

近年来, 江西省的葡萄产业发展迅速, 2014年栽培面积超过1.3万hm2, 葡萄总产量达20余万t, 产值15亿元以上。为避免自然灾害导致的减产, 江西省葡萄生产由传统的篱架式露天栽培转化为大棚平棚架形、篱棚架形、简易避雨“V”型架、高宽垂架形等[1]。同时, 生产栽培中的整形修剪、疏花疏果、病虫害综合防治、测土配方施肥、增施有机肥、温湿度调控、标准化生产等先进实用新技术正在推广应用, 加上避雨、大棚栽培病害较轻, 农药使用量减少, 葡萄品质得到改善。这里针对江西省葡萄设施栽培的主要模式, 详细阐述了各自的栽培管理要点。

1 大棚葡萄栽培管理要点

1.1 品种的选择

要求葡萄品种具有耐棚内高温、弱光的特性, 江西目前主要栽培品种:早熟品种以夏黑、金手指为主, 中熟品种以玫瑰香、香悦为主, 晚熟品种以美人指、红地球为主。

1.2 栽培形式

在大棚结构的选取上, 以选择土木结构的温室大棚栽培葡萄为宜。栽植方向是南北向栽植, 株行距一般是0.5cm×1.5m。

1.3 修剪方式

常用的修剪方法为扇形整枝法, 是指待定植苗萌发后, 只留2个较为健壮的新梢, 并将其培养成为主蔓, 待其长到1.5m时摘心, 冬季剪去所有副梢, 只留2个主蔓供来年使用。第2年的修剪方式与第1年有所不同, 在萌芽期, 需要将50cm以下的芽眼全部抹去, 50cm以上的要隔一段距离留1支主蔓, 在冬剪时, 除主蔓顶端各留1个延长枝以扩大树冠。等到树形基本形成之后, 便需要持续的以第2年的整枝方法来培养葡萄树。

1.4 温湿度管理

主要是揭盖膜、升温催芽、加温催芽、开花结果期的温度控制[2]。冬天当棚内温度降到5℃以下时需要在温室大棚外部盖草保温;冬末春初需要及时地揭帘升温催芽;而在结果期, 为了提高鲜果的糖分, 可以增大昼夜温差, 白天温度不要过高, 夜间温度尽量低一点。

1.5 土肥水管理

要选择有机质含量高、疏松、通气性好、保水能力强的壤土来种植葡萄;水肥土是葡萄等作物生长的根本, 严格合理地控制水肥土中的各项参数, 能够实现温室大棚高效栽培的目的。

1.6 花果管理

在葡萄树开花前, 需要向葡萄叶片和花序上喷少许磷肥溶液, 在开花后的10~15天里, 需根据坐果情况进行疏穗、疏粒, 必须留有2枝长势比较强壮的枝蔓用来结果, 对于中等长势的枝, 则只留有1枝;而生长较弱的枝, 则一律不留穗。在葡萄开花结果时期内, 合理地打理葡萄树的枝干与茎叶, 能够有效地提高葡萄的产量, 花果的管理为葡萄温室大棚高效栽培技术之一。

1.7 病虫害防治

在葡萄生长期间, 需要及时处理葡萄的副梢和卷须, 改善通风条件, 以免病虫害蔓延。待葡萄出土萌芽前, 需要喷3°Be石硫合剂+0.3%的五氯酸钠来消灭枝蔓上的越冬虫卵和病菌孢子, 开花前仍需要用多菌灵等多种药剂来防止霜霉病的发生。在葡萄下架时需要将落叶、残枝收集, 集中烧毁。对湿度大的棚, 每隔15天喷1次波尔多液防治霜霉病;葡萄二星叶蝉病发生时可喷40%氧化乐果30~100倍液防治。

2 避雨栽培葡萄技术要点

2.1 品种选择

通常选用欧亚种葡萄———红地球、美人指、京秀、秋红、秋黑、黑大粒、玫瑰香、京秀等。

2.2 栽培模式

根据结构及材料的不同, 生产上使用的避雨棚类型有钢架结构棚、粉煤灰支架棚、单行棚3种。避雨栽培架式一般有双十字“V”形架式和高宽垂架式, 前者适用于生长势中等的品种, 后者适用于生长势强旺的品种。生长势强的品种, 一般采用株行距 (1.2~1.8) m×2.5m, 667m2栽植220~150株。生长势弱的品种, 采用株行距1.1m×2.5m, 667m2栽植250株[3]。

2.3 施肥

在葡萄采收后10月施入基肥, 以腐熟有机肥为主, 正常结果树施肥量为3t/667m2。在萌芽期和幼果期, 追施尿素20kg/667m2。花前叶面结合打药喷0.2%~0.3%尿素加磷酸二氢钾, 花期喷0.2%硼砂1次。

2.4 花果管理

2.4.1 定穗量。

按667m2控制产量1500 kg计算, 根据不同品种果穗的大小确定留穗量。穗重500g以上的品种, 留2000~2500个果穗。坐果性能高的品种, 可在花前定穗, 但必须留10%左右的预备穗, 坐果稳定后再去掉预备穗;坐果性能较低的, 宜在坐果后一次定穗。

2.4.2疏果与套袋。一般于开花前3~5天, 去掉花穗顶部的1/5~1/4, 再将花穗的副穗掐去。南方各省葡萄生产区普遍采取下列留果标准:欧美杂交种每穗留果40~50粒;欧亚种每穗留果80~100粒。在葡萄坐果后果粒似黄豆大小时, 疏粒后喷布杀菌剂略阴干后立即套袋, 既可防腐, 又可使果穗无污染, 果皮细腻、光洁、漂亮诱人。视果穗大小选用果袋, 一般600g以下果穗宜选用 (20~30) cm×20 cm×22 cm规格纸袋;600~800g果穗宜选用 (36~38) cm×28 cm×30 cm纸袋。

2.5 整形修剪

2.5.1 整形。

采用独干双臂单层水平整形。苗木定植萌发抽梢后, 选择1个粗壮的新梢培养为主蔓, 主梢长至50cm左右时摘心, 培养2个强副梢, 并将其引缚铁丝上向上生长, 当长至50cm左右时摘心, 促发二次副梢, 并将其作为2个壁枝放平引缚于第1道铁丝上。按15~20cm间距选留2~3个臂上枝萌发的三次副梢共5~7个作为结果母枝培养, 当三次副梢长至第3道铁丝时摘心, 所萌发的四次副梢留顶部2支4叶反复摘心, 其余副梢留1叶摘心, 增加光合叶面积, 壮实所培养的结果母枝。

2.5.2 修剪。

(1) 冬季修剪。落叶后至伤流期2~3周前均可进行冬季修剪。修剪方法:结果母枝的修剪可采用短梢修剪, 短梢留2~3芽, 通常采用3芽修剪, 平均每1m留结果枝5~7个。 (2) 夏季修剪。抹芽和疏梢:葡萄萌芽抽枝后, 及时抹除第1道铁丝下主干的所有萌芽, 保持下部的通风透气;抹除发育不良的基节芽;双生芽, 选留饱满的主芽, 除去副芽, 抹除部位不当的不定芽。开花前不可摘心, 当结果枝和发育枝长至第3道铁丝时, 才摘心处理。

2.6 病虫害防治

7~8月, 高温多雨, 葡萄果园易爆发病害, 主要有葡萄痘病、白粉病、霜霉病等。防治方法主要有4点:

2.6.1 清园。

冬剪后, 撕除老蔓翘皮, 清理果园的枝条、落叶等杂物。全园喷布5°Be石硫合剂, 将主干、枝蔓、立柱、地面等全面消毒1次。

2.6.2 降温除湿。

控制大棚湿度在85%以下, 及时进行理蔓抹梢等夏剪工作, 清除地面杂草, 保持葡萄架面通风透光。

2.6.3 药剂防治。

芽鳞片松动萌发时, 全园喷3°Be石硫合剂1次。之后, 建立起以石灰半量式1∶0.5∶200波尔多液为主的防病体系。当病害发生时, 选用75%甲基托布津600~800倍液或50%多菌灵500~600倍液或65%代森锰锌500~800倍液等治疗剂防治。

3 结束语

设施葡萄的栽培技术与管理要点是我国不断提高葡萄产量的契点, 不仅实现了葡萄的周年生产和供应, 而且为江西省葡萄产业的进一步发展提供了条件。因此, 重视对设施葡萄栽培技术的研究与开发十分有必要。

参考文献

[1]刘康成, 胡泽生, 刘文彬, 等.江西省鲜食葡萄生产现状与提升对策[J].中外葡萄与葡萄酒, 2015.1:58-61.

[2]赵艳秋.浅谈葡萄温室大棚高效栽培技术[J], 农林科研:188

[3]唐志鹏.南方葡萄设施栽培研究进展[J], 广西园艺, 2004, 15 (4) :52-55

盆栽葡萄栽培要点 篇2

盆栽葡萄的浆果品质较好, 因其可以随意移动, 避免曝晒雨淋, 可减少病害感染的机会, 虫害防治也容易。一般盆栽葡萄第2年就可结果, 3 a以后产量可稳定在每盆3～5 kg, 绿叶间串串玛瑙珍珠似的, 煞是好看, 很适宜在家庭的阳台、窗台、房顶平台、屋檐走廊悬挂和庭院中进行盆景盆栽。

怎样使盆栽葡萄生长良好, 又具观赏价值, 这是一个较复杂的问题。盆土是葡萄立足之本, 它的温湿度日变化比较大, 又因盆栽葡萄根浅, 极易受到日灼和冻害, 或管理不当, 引起植株营养不良, 瘦黄矮小, 甚至死亡。这是盆栽葡萄栽培成败的关键。

1 盆栽葡萄品种的选择

盆栽葡萄要选择节间比较短, 长势中庸, 抗病能力比较强的, 粒大、色鲜、味美、穗形美观、挂果率比较高的生食品种, 除品质好外, 还有一定的观赏价值。以玫瑰香、早红、红玫瑰、黑罕、白羽、巨峰、吉香、红富士、黑奥林、黑提、红提、美人指等品种较好。

2 盆栽容器及营养土配制

容器的选择:盆栽葡萄就是利用各种容器栽培葡萄, 盆栽葡萄可选用瓦盆、瓷盆、盆景盆, 也可用废木箱。盆的直径大小以30～40 cm为宜, 花盆底部必须有孔, 孔上盖一瓦片或煤渣, 使其既可以排水透气, 又不流失盆土, 容器颜色和形状应根据葡萄及其整枝方式而定, 使盆栽葡萄具有更高的艺术性。

营养土的配制:盆土要疏松肥沃, 配方有 (1) 木屑4份, 表园土3份, 腐熟厩肥3份; (2) 煤渣5份, 腐叶土3份, 腐熟厩肥2份; (3) 表园土5份, 糠灰2.5份, 腐熟厩肥2.5份; (4) 腐叶土5份, 糠灰5份; (5) 细沙或锯末、果园土、腐熟有机肥按1∶2∶1的比例混合均匀。

3 苗木上盆

深秋葡萄苗木落叶后, 或春季发芽前移栽入盆。深秋上盆, 栽前先将被栽苗木提前3～4 d浇一次透水, 然后带土起苗, 不会影响根系, 使其处于原来状态移入装有一半营养土的盆内, 然后再填入配制好的营养土, 使填入的营养土与根球土紧密结合, 浇透水, 土壤下沉后土面低于盆口3～4 cm为宜。修剪留下2～3个饱满芽眼。春季发芽前上盆同种花一样, 把冬季假植的苗木修剪根系和枝蔓后上盆, 填入配制好的营养土, 浇透水, 放在避风向阳处即可。

4 肥水管理

葡萄喜水喜肥, 合理的肥水管理是葡萄多结果结好果的关键, 盆栽葡萄受容器的局限, 盆内营养土的营养很难满足根系对营养的需求, 特别是盛果期, 因此加强盆栽葡萄的肥水管理十分重要。

4.1 施肥

适于盆栽葡萄应用的有机肥, 必须经腐熟发酵后作为基肥或掺水浸泡作为追肥。各种元素的化肥或复合肥也可作为基肥、追肥。施肥应掌握“少吃多餐、勤施稀肥”的原则。每次施肥后要浇透水。第1年应少量施肥, 第2年进入结果期后, 随着结果量的增加, 可逐年加大施肥量。进入秋季, 正是葡萄浆果和新梢成熟时期, 此期应多施磷、钾肥, 除了使用有机肥液外, 还应用3%～5%的过磷酸钙或叶面宝每10 d左右叶面喷肥1次, 连喷2～3次。

4.2 浇水与排水

生长期当气温达25℃以上时, 夏季天气炎热, 叶子蒸腾需水量大, 大盆2 d浇1次透水, 比较小一点的盆, 每天浇1～2次透水, 用河水或放置几天后的水, 不要用生井水, 每7 d浇1次沤制的肥水 (浇水应在8∶00前或17∶00后进行) , 连续阴雨天, 应及时排水, 每浇水1次松1次土, 防止板结。春秋季可根据盆土墒情浇水, 入冬前浇1次透水, 以后每7 d浇水1～2次, 就可安全越冬。浇水的方法有根部浇水、浸水和滴灌等。根部浇水应防止板结。浸水的水深不宜超过盆高的1/3。盆栽的数量不大时, 可自制滴灌装置使水定量供应。盆水过多时, 应及时排除, 否则会引起烂根。

5 整形修剪与搭架

5.1 整形修剪

第1年培养1～2根主蔓, 引绑到竹杆上, 当主蔓长到60～70 cm后摘心, 促使枝蔓加粗生长。主蔓摘心后, 夏芽副梢迅速生长, 为使养分促进冬芽分化, 夏芽副梢均留2片叶摘心。如果继续长出第2、3次副梢, 也保留2片叶摘心, 这样主蔓粗壮, 冬芽饱满, 花芽分化完全, 来年就可结果。

结果树的管理。盆栽葡萄第2年就可结果, 但要控制其结果量, 以保证树势健壮。春季选留3～4个健壮的结果母枝, 每一个结果枝留一个果穗, 为保证果实的良好发育应在花前3～5 d在果穗以上留6～7片叶子摘心, 同时控制副梢生长, 除果枝顶端副梢留2～3片叶子摘心外, 其余副梢均留1叶摘心, 第2、3次副梢的处理也同样进行。冬剪时选留3～4个不同方向的当年结果母枝, 均在基部留2～3个芽短截, 以形成固定的结果枝组, 其余的枝条留1个芽或全部剪掉, 使葡萄枝蔓均匀合理分布。

5.2 搭架

盆栽葡萄由于营养面积有限, 加之葡萄枝蔓柔软, 需借助架面扩大冠面和支撑。盆栽葡萄的支架多种多样, 但必须美观实用, 最常用的是盆内架, 移动管理起来不方便。一般采用立干式、三角式和扇面式等架式。适宜的树形有从状、单臂、螺旋、扇面和披发等。

6 倒盆与越冬管理

6.1 倒盆

为了使植株更新复壮, 兑换新的盆土或换较大的盆栽植就需要倒盆。第一年不需要倒盆, 以后每年倒盆一次。倒盆应掌握“渐、轻、稳”。一手扶托植株的根茎部, 一手扶盆, 将盆倒置, 轻拍盆壁, 使盆与土团渐渐分离, 整个植株带土脱盆。如植株较大, 盆土较重时, 可以双脚夹盆, 然后双手稳稳拔出土团。脱盆后要进行清土、疏根、修根, 然后换上新盆土, 栽入原盆或大盆中。

6.2 越冬管理

首先, 要促进枝蔓成熟, 8～9月间及时摘心, 减少养分消耗, 同时浇2次草木灰水 (每2.5 kg水加0.5 kg草木灰, 浸泡1～2 d) ;第二, 当夜间气温下降至零度时, 应移入室内, 白天气温高, 可以搬出;第三, 越冬前浇一次透水, 将枝蔓缚绑后用湿草包扎, 再裹以塑料薄膜, 保持盆湿润, 室内温度在5～15℃。也可将盆埋入地下, 根茎稍加覆土, 或把盆栽葡萄放入菜窑中越冬。

7 病虫害防治

葡萄温棚栽培效益高 篇3

一、温棚建造

进行温棚栽培的葡萄园, 要求平坦肥沃, 排灌方便的地方, 在园葡萄2～5年生, 株高以1～1.5米, 篱架式密植, 温棚南北朝向, 长50～60米, 宽6米, 顶高2～2.5米, 肩高1.5～1.8米, 用毛竹片搭成拱形支架。温棚东西两侧用0.04毫米厚。8米宽的塑料封盖, 中上部塑料膜两边上下能卷动, 以便通风换气, 控制温湿度。

二、温棚管理

1. 扣棚时间:

2月底3月初扣棚, 扣棚后树液很快开始活动, 所以冬季修剪必须在1月底前完成, 否则扣棚后葡萄植株极易发生大量伤流。

2. 温湿度控制:

扣棚初期, 催芽温度以20～25℃为宜, 相对湿度90%～95%。发芽后, 温度控制在25～28℃, 相对湿度要降低一点, 以棚内挂温度计测定, 开花期最适温度为25～30℃, 适当降低湿度, 以50%～60%为好, 以利于授粉。

3. 通风透气:

前期尽量在上午10点至下午2点气温较高时通风, 通风时间宜短, 通风口要小, 后期逐步加大通风时间和通风口面积, 直至揭棚。

4. 揭棚时间:

5月上旬～6月上旬。

5. 土壤:

葡萄属深根性果树, 建园时要挖深沟, 对栽植沟土壤进行施肥改良, 多施有机肥。

6. 肥料:

葡萄需肥比其它果树多, 特别是钾肥, 葡萄具有“钾质作物”之称。成年树每年施肥3～5次, 萌芽前催芽肥, 开花前稳果肥, 坐果后壮果肥, 成熟前, 增色保果肥, 采收后壮树肥。同时, 在生长的旺盛季节, 为提高肥效, 还可应用根外追肥, 如0.2%～0.5%的尿素, 1%～3%的过磷酸钙, 0.2%～0.5%的氯化钾, 0.05%～0.1%的硼酸等。

7. 水分

(1) 萌芽期:灌小水, 促使萌芽整齐。

(2) 新梢生长期:当新梢生长10厘米以上时, 灌一次大水, 有利于新梢生长和花器发育, 增大叶面积, 为开花坐果打好基础。

(3) 幼果膨大期:需水临界期, 即需水高峰期。

(4) 浆果着色期:此期不能灌水, 以利于葡萄着色, 提高品质, 因此, 浆果着色前, 灌一次大水, 最好能坚持到采收前。

(5) 采收后:立即灌水, 利于树势恢复, 延长叶片光合作用。

(6) 落叶后:落叶修剪后, 灌一次透水, 有利于根系安全越冬。

三、架面管理

1. 抹芽定梢:

春季萌芽后将多余的芽, 部位不好的芽用手抹去, 架面上每15～20厘米留一条新梢, 新梢长10～20厘米, 能看清花序时可按植株负载量进行定梢, 凡细弱、过密及部位不当的新梢均应去除。

2. 摘心:

初花期在果穗上方留4～6片叶摘心, 顶部留1～2个副梢, 其他副梢全部抹除, 以后对留下的副梢2～3片叶反复摘心, 营养蔓在5～6月留10～15叶摘心, 对防止落花落果有良好效果。

3. 绑蔓、去卷须:

新梢长10～15厘米时均应引束于架面, 一般采用斜绑, 卷须应幼嫩阶段时去除。

4. 疏穗、掐穗尖:

把亩产量控制在1500千克以下, 开花前疏去多余的花序, 留下的果穗掐去其尖端1/5～1/4, 花期喷施硼砂300倍液或0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液叶面追肥, 以提高坐果率。

四、病虫害防治

庭院葡萄栽培技术 篇4

1 精培细作

庭院内的土质一般比较僵硬, 排水不良, 栽植前一定要挖沟填土, 株行距为100cm×150cm, 栽植坑直径60～90cm。用厩肥、垃圾、动植物残体等施足底肥, 土肥相混, 填入坑中踏实, 苗木栽时均顺行同向倾斜45°, 根系疏直细土分层护根适当压紧, 高出原土面, 地下水位高的地方, 培成土墩。

2 科学修剪

2.1 抹芽

葡萄的1个冬芽内具有1个主芽和3个以上副芽, 发芽时1个芽眼常有1～3个芽体膨大萌发, 为节约养分, 保证主芽健壮生长, 要将副芽及早抹除。

2.2 定梢

当新梢 (蔓) 长到40cm时, 选留1个生长健壮、着生位置低的枝梢作为主梢, 引绑在固定的支柱上, 使其向上生长。在主梢上选留5～6个生长适当的梢作侧梢。

2.3 摘心

当主梢长到120cm时摘心。主梢上80cm以下的副梢全部抹除, 以上的留5～6个副梢作侧梢, 现5～7片叶时摘心, 二次副梢留4～6片叶摘心。结果后, 仍坚持摘心;果枝下垂时, 将其绑缚在支柱上斜向外上伸, 均匀调整新梢生长方向。

3 合理施肥

葡萄是比较耐肥的果树, 发芽前追施催芽肥, 株施尿素80～100g+适量的腐熟人畜粪尿;新梢生长到20～30cm时, 追施壮梢肥, 株施尿素50g+适量腐熟人畜粪尿;浆果膨大期追施壮果肥, 株施氮、磷、钾混合肥100g;果实着色前, 宜重施钾肥, 还应叶面喷施0.3%磷酸二氢钾;落叶后重施基肥, 以土杂肥、油枯为主。并勤中耕除草, 保持土壤疏松无杂草。

4 防治病虫害

葡萄栽培管理技术 篇5

葡萄是深根性植物, 根属于肉质根, 贮藏大量的水分和营养物质。棚架栽培的葡萄, 枝蔓多朝向架面一侧生长, 另一侧则较少, 架下比架后根的数量明显增多。因此, 根系分布表现出不对称性。葡萄地下管理时应考虑到上述特点。

1.1 土壤管理

1.1.1 修整树盘。

葡萄春季出土上架后, 要及时根据树龄修整树盘。成龄期葡萄园树盘宽度2~3m, 沿行在葡萄两侧修筑10~15cm高土埂, 并将行内树盘土壤整平。

1.1.2 深翻。

能熟化土壤, 促进葡萄生长发育。方法是在葡萄植株四周15~30cm, 近植株处浅, 向外逐渐加深, 可切断部分地表根系。

1.1.3 中耕。

可以保持土壤水分和养分, 防止杂草滋生和有害盐类上升。多在5~9月进行。中耕深度为10 cm左右。

1.1.4 间作。

葡萄园间作物应选择根系浅、矮秆、生长期短和晚秋需水少的作物。

2 水肥的管理

2.1 水土保持

雨季要经常进行田间检查, 及时修整水土保持工程, 如清理拦水沟、疏通撩壕等。在雨量较大而且连雨的天气, 注意挖排水沟排除园内积水。

2.2 施肥

基肥从栽苗当年开始, 每年秋季进行1次深翻施肥。每年每667 m2施入4000~5000kg腐熟的有机肥料。在葡萄栽植行的一侧, 紧贴原栽植沟壁挖深、宽各40cm的沟, 施肥后埋土。第2年在行的另一侧靠栽植沟壁挖同样深、宽各40cm的沟施肥。如此到第4年施肥完毕时, 山葡萄根系主要的分布土层便深翻施肥熟化完毕。基肥施用时期一般在9月中旬以后至土壤结冻以前, 愈早愈好。

2.3 追肥

每年追肥2次。第1次在萌芽后至新梢旺盛生长期前, 于5月上、中旬追施氮肥和钾肥, 每667m2施纯氮5~15kg、纯钾2~6kg。第2次在新梢成熟期前的7月中、下旬, 每667m2施纯钾2~6kg, 纯氮3.5~8.5kg。在距离植株30~100cm处开浅沟施入。随山葡萄树龄的增加, 施肥沟与树干的距离要逐年加大, 施肥量逐年增加。山葡萄开花期喷硼能明显地提高坐果率, 增产幅度在25%~99%之间。可在即将开花时和盛花期, 各喷布1次0.3%的硼酸水溶液, 喷布时间最好是晴朗无风天气的下午3点以后。

3 灌水

树液流动至开花前, 要注意保持土壤湿润, 如能结合追肥进行灌溉, 可为开花坐果创造良好的营养条件。花期不宜浇水, 除非土壤过于干燥。坐果后至果实着色前, 正值高温, 叶面蒸腾量大, 需要大量水分, 可根据天气状况每隔7~10天浇1次水。当果粒开始着色和变软后, 除特别干旱年份一般不浇水。休眠期间, 一般在采收后结合秋季施肥灌1次透水, 在北方产区还要在防寒前灌1次封冻水。

4 埋土防寒与出土上架

4.1 埋土防寒

东北防寒时期在土壤冻结前进行, 一般10月底至11月上旬, 幼树、弱树适当提早3~5天, 多采用地下埋土法。冬剪灌封冻水后, 在架下挖临时性的防寒沟, 将捆好的枝蔓放入沟内。然后覆土, 埋土厚度15cm以上, 埋后拍实。

4.2 出土上架

一般在葡萄树液流动至萌芽前, 即4月上旬进行。幼树、弱树适当推迟7~10天。葡萄出土后及时上架, 上架后将枝蔓均匀摆布于架面上, 然后及时绑蔓加以固定。

5 树体管理

5.1 整形修剪

5.1.1 整形。

(1) 拢干整形。只留一个主蔓, 不留侧蔓, 一蔓到顶, 逐年形成。具体做法是:栽后第1年留1年新梢, 冬剪时留2~3芽;第2年仍留1个新梢, 冬剪时在组织成熟处剪截;第3年, 延长蔓在成熟处剪, 其余新梢留1~2芽短截或极重短截 (留基芽) , 以后延长蔓继续延伸, 直到架顶。主蔓上, 每隔15~20cm留一结果单位, 进行重短截或极重短截。 (2) 多主蔓扇形整形。无主干, 直接从地面分生3~5个主蔓, 主蔓上留侧蔓, 枝蔓在架面上呈扇形分布。主要用于篱架和棚架。定植当年留2个新梢, 冬季留2~3节短截;第2年选留4个生长健壮的新梢, 留60~80cm剪截作为主蔓;第3年, 每个主蔓上, 选留2~3个侧蔓, 留12~13个芽剪截, 生长弱的留1~2芽短截;第4年主蔓上的延长梢留10个以上芽剪截, 每个主蔓上再选2~3个侧蔓进行长梢修剪。上年侧蔓上的新梢, 按生长状况, 进行长、中、短梢配合修剪, 使主、侧蔓布满架面。用于棚架时, 侧蔓留量应较多, 每年主、侧蔓剪留应长些, 但必须注意控制结果部位外移。

5.1.2 冬季修剪。

冬季需要埋土防寒的地区, 应在落叶后、土壤结冻前进行。通常按留芽数量分成5种修剪长度:极短梢 (2芽以下) 、短梢 (2~4芽) 、中梢 (5~7芽) 、长梢 (8~11芽) 和极长梢 (12芽以上) 。具体应用时可按架式、整形、品种、枝蔓用途、树势、树龄、当年产量、肥水管理水平及气候条件等情况灵活掌握。

5.1.3 生长期修剪。

主要目的是调节当年生长与结果的关系, 控制生长, 节约养分, 改善通风透光条件, 保持树势健壮, 提高产量和品质。具体方法有除萌、摘心、去副梢、疏花序、摘叶、转果穗、绑蔓等。

5.2 花果管理

5.2.1 果穗套袋。

一般在葡萄生理落果后进行。即果粒长到豆粒大小时, 经疏粒、套袋时注意使袋底两角的通气放水孔张开, 使幼穗处于袋体中央。

5.2.2 生产技术。

在花期或幼果期用下列药剂处理果穗。 (1) 九二0处理果穗。每667m2取有效浓度4%的九二0药剂25ml或25g, 用少量酒精溶解, 加水20kg。在葡萄始花期10~15天和盛花后4天内, 将花穗浸入到花液里2~3秒, 也可用喷雾器直接对花穗均匀喷布。 (2) 赤霉素和细胞分裂素浸穗。对巨峰葡萄, 可在盛花前14天, 用50mg/L赤霉素溶液浸果穗1次;盛花后10~15天, 用5~10mg/L苯基脲类细胞分裂和25mg/L赤霉素混合液浸果穗。

6 葡萄病害

主要病害有:霜霉病、白腐病、根腐病等, 要以防为主综合防治。休眠期喷3度石硫合剂, 加200倍五氯酚钠混合液;花前后各喷1次80%大生M-45加50%多菌灵或70%甲基托布津。雨季前喷1次1:0.7:200波尔多液;雨季7天左右喷1次药, 退菌特、甲霜灵、百菌清等药剂要交替施用。

摘要：葡萄是适应性很强的果树, 也是结果最快的果树, 虽然它原产于南方, 但现在由于气温变暖, 北方大多数地区也可以栽培一些耐寒的葡萄。山葡萄就是其中的一种。只不过北方栽种葡萄发展很慢, 大家对栽种葡萄的技术不甚了解, 为了北方栽种葡萄的快速发展, 在此简单的介绍一下葡萄的栽培技术和管理, 供广大朋友们参考。

关键词：地下管理,树体管理,葡萄病害

参考文献

[1]张新宁.宁夏葡萄栽培应采取的关键技术措施[J].宁夏农林科技, 2006 (5)

庭院葡萄栽培技术 篇6

关键词：庭院,葡萄,栽培技术

一品种选择

优良品种是葡萄丰产优质的基础, 城镇居民及企事业机关单位, 可根据栽培目的、场地大小, 合理选择巨峰、京亚、京秀、夏黑、香悦、巨峰、乍娜、美人指、巨玫瑰、无核白等适宜棚架栽培的鲜食葡萄品种作为庭院葡萄的主栽品种。选择品种时要注意早、中、晚熟合理搭配, 达到较长时期采食鲜果的目的。

二棚架搭建

根据庭院的大小、光照、通风情况和房屋、院墙、道路等的具体位置, 设计定植点和棚架位置及走向。选用经久耐用的钢管、水泥柱或木桩固定于地面作立柱, 搭建架高2.5—3.0m、柱间距1.5m、宽度3m左右的棚架, 棚架长度依庭院大小而定。柱上端用钢管或木棒固定连接成棚架, 再用钢管或木棒每隔1.5米左右纵横固定, 形成大网格, 最后用8号铁丝每隔50cm左右纵横拉紧, 形成网状棚面。

三栽培要点

1.整地挖穴。秋冬季节, 根据棚架设计, 在庭院内选择距院墙或房基1~1.5m、背风向阳且不影响道路的位置为定植点。结合深翻整地, 清除建筑垃圾和杂物, 挖长、宽、深均为80cm左右的定植坑。

2.选苗定植。春季土壤解冻后, 选栽枝蔓粗壮、芽眼饱满、根系发达、无病虫害的大苗壮苗, 在清水中浸泡1~2天, 修剪过长的大根、保留根长1~1.5cm, 剪去病根及腐烂根, 然后用3度石硫合剂对种苗全面消毒。定植时先用2/3的土混合30~50kg的腐熟农家肥填入坑下层, 把苗木根系展开放入坑内, 再用其余的土混合过磷酸钙lkg、尿素250g拌匀, 填入坑上层, 这样既可防止粪肥烧根, 又有利根系向下生长。填土后轻轻提苗, 踏实踩紧, 浇一遍透水, 待水完全渗下后, 把苗木扶正, 并在基部培土。

3.合理浇水。庭院栽培葡萄浇水较为方便, 浇水时应看天、看地、看葡萄植株生长表现灵活掌握。对于刚定植株, 定植要浇足底水, 覆盖地膜, 起到增温保湿的作用, 全年要保证萌芽前、幼果膨大生长期和越冬前三个关键时期水分的供给。

4.栽后管理。栽植当年每株葡萄只保留2—3个健壮新梢, 新梢长40~50cm时, 在距离苗20~25cm处立一根支柱, 使新梢沿支柱直立生长。当新梢长到棚面时, 对新梢进行摘心, 培养主蔓。

四整形修剪

1.冬季修剪。冬季修剪在11月至早春树液流动前3周左右进行, 避免伤流影响树体生长。第1年冬季每个主蔓留1.5m左右。第2年萌芽后, 每个主蔓上选留2~3个生长发育好、位置适当的新梢。冬季修剪时, 主蔓上先端健壮枝条按长梢修剪, 平行绑缚, 留作延长枝;其余枝条按中、短梢修剪, 根据架面的需要每隔30cm左右培养一个侧蔓和结果枝。按此方法修剪一般3年枝蔓即可布满架面, 完成整形。

2.夏季修剪。夏季修剪是在葡萄的整个生长季节, 先是抹除多余的芽, 按棚面布局对枝蔓进行引绑, 对直立生长和没有空间发展的旺长新梢及时摘心, 减少养分消耗, 保证枝蔓均匀, 促进通风透光。花序露出后选留其中一个健壮的结果枝或发育枝, 并在花前或始花期留果穗后5~6片叶摘心, 发育枝留8~10片叶摘心, 摘心处留1~2个副梢, 其余全部去掉, 所留副梢留2~3芽反复摘心, 节约植株营养, 促进枝蔓健壮, 提高坐果率。

五病虫防治

庭院葡萄由于面积小、株数少, 病虫害发生相对较弱。当病虫害发生较弱时, 可采取剪除病枝、摘除病叶、病果和人工捕杀害虫等方法, 减少危害。当病虫发生严重时, 应按照“物理防治为主、化学防治为辅”的原则, 安全、有效的防治病虫危害, 以保证果品的优质、高产, 维护居住环境和人体健康。

1.主要病虫害

葡萄在生长期由于枝叶生长过于稠密、结果穗多, 造成营养消耗大、通风透光差, 容易发生蔓割病、炭疽病、根癌病、白腐病、黑痘病、霜霉病等病害和红蜘蛛、天蛾、透翅蛾、黄蜂、二星叶蝉、蓟马等虫害。

2.防治技术

(1) 物理防治庭院内土壤除施肥浇水的树盘外, 尽量减少土壤裸露面积。冬季和初春, 要及时剪除病枯的枝叶、残果, 清扫后集中深埋或烧毁, 减少越冬病源;春季萌芽后, 及时采取抹芽、定梢、摘心、剪除副梢和卷须、修剪花序、疏花蔬果、均匀绑蔓等管理措施, 使植株营养充足均匀、架面通风透光良好;坐果后, 在果粒长到黄豆大小时, 疏除长势弱的果穗或果粒, 接着对果穗喷一遍百菌清或多菌灵均等杀菌剂600倍液进行杀菌, 然后对果穗套袋, 防治病虫危害。加强土肥水管理, 在萌芽、后、果粒膨大期适当施入一些氮磷钾复合肥, 及时补充树体所需营养, 增强树势, 减少病虫害。

(2) 化学防治化学防治病虫害应使用低毒、低残留的农药, 降低农药浓度、减少喷药次数, 尽量不污染或少污染环境和果实。病害防治:在葡萄休眠期至芽萌动期, 喷1次3°Be石硫合剂加0.2%~0.3%洗衣粉的混合液, 消灭越冬病原菌和虫卵。在葡萄发芽后至开花以前, 根据情况适时喷1~2遍1∶0.5∶200倍的波尔多液来防治黑痘病和霜霉病。每隔l0~15d喷施1∶1∶200倍的波尔多液、70%的甲基托布津1000倍液、50%多菌灵800倍液、75%百菌清800~1000倍液、50%退菌特800倍液, 或65%代森锰锌500~600倍液, 防治黑痘病、白腐病、霜霉病、炭疽病危害, 上述药剂, 可选择2~3种交替使用, 霜霉病也可以喷800倍25%甲霜灵防治。春天葡萄上架后, 结合防治其他病害, 喷施科博500倍液和多菌灵800倍液防治蔓割病。根癌病防治, 用MI15农杆菌素或E76放线菌稀释液喷雾防治, 虫害防治:透翅蛾防治, 4月中下旬, 用5%氟铃脲2000倍液、敌杀死3000倍液或20%速灭杀丁3000倍液, 每隔7~10d喷1次药, 连喷3次效果好。红蜘蛛可用23%克螨特3000倍液喷雾防治, 天蛾幼虫可以喷施25%灭幼脲3号2000倍液防治, 危害严重时可连喷2~3次。防治蓟马用敌杀死或20%速灭杀丁2000~2500倍液, 连喷2次效果好。

参考文献

[1]袁章虎.无公害葡萄病虫害诊治手册.北京:中国农业出版社, 2007

葡萄设施栽培丰产技术 篇7

1 大棚的选址与构造

保护地大棚应选择坐北朝南 (向阳) 、东西走向、地势较平坦、有水源并且排水良好的地方。保护地要求沙壤质地的肥沃土壤, 遇黏土可采取压沙、施有机肥等措施增加土壤空隙, 提高土壤通透性;遇沙土可采取压黏土并施大量有机肥的措施, 增加土壤团粒结构。大棚之间距离4~5 m, 防止彼此遮阴。

大棚构造以无立柱钢架塑料大棚为主, 大棚北面东西两侧设墙, 北墙高度1.8~2.2 m, 拱架上部采用直径20 mm镀锌钢管, 下部采用直径12 mm圆钢, 中间相距约20 cm, 用直径6~8 mm钢筋以人字形焊接, 其南北端与预埋件焊接固定, 中间设有立柱。大棚南北跨度8~10 m, 东西长度因地势而定, 为方便管理, 一般以40~50 m为宜。

2 主要栽培技术

2.1 葡萄栽植技术

供试葡萄为巨峰和京亚2个品种。采用单壁篱架, 立柱上距地面0.6~0.7 m处拉第1道铁丝, 往上每间隔0.4 m再拉1道铁丝。选用优良的2年生苗木定植建园。2001年春, 定植园面积为0.13 hm2, 东西行向栽植, 行距×株距为1.35 m×0.6 m, 定植葡萄株数共1 680株。于2001年12月2日第1次扣膜, 2002年6月末除膜;第2次于2002年12月10日扣膜, 2003年6月中旬除膜;第3次于2003年12月8日扣膜, 2004年6月中旬除膜。

2.2 修剪

大棚巨峰、京亚葡萄的栽培修剪技术与露地栽培修剪技术基本相同。修剪量要根据品种的不同而确定。

2.2.1 夏剪

修剪规则一般是在水平主蔓上每间隔25 cm左右留一个结果枝组, 每个结果枝组选留2个结果母枝, 并选留3个新梢。其中结果新梢与营养新梢的比例为4∶1。重点在6月中旬除膜后, 立即在已采收果实的枝条上培养作为第2年结果母枝的新梢。其培养方法有:第一, 利用夏芽副梢培养结果母枝的方法, 将部分较低且已采收果实的枝条拉成水平, 其顶端的1~2个夏芽副梢进行直立引缚 (该副梢至少要有4~6片叶) , 该夏芽副梢留8~10片叶, 其上仅顶端的夏芽副梢留1~2叶反复摘心, 不留下面的夏芽副梢, 以抑制留作结果母枝的夏芽副梢延长生长, 充实下部的冬芽发育;第二, 促使冬芽培养结果母枝的方法, 将部位较高且已采收果实的枝留2~3芽重短截, 促使冬芽形成新梢。该新梢留8~10叶摘心, 其上仅顶端的夏芽副梢留1~2叶反复摘心, 不留下面的夏芽副梢。因夏芽副梢结果母枝于6月中旬除膜后已有4~6片叶, 其花芽分化时间较早, 第2年结果枝上每个花序可坐果90余粒。冬芽新梢结果母枝是6月中旬除膜后短截促发的, 其花芽分化时间较迟, 第2年结果枝上每个花序也能坐果40余粒。故培养夏芽副梢、冬芽新梢结果母枝是扣棚争取连年丰产的必要技术措施。

2.2.2 冬剪

落叶后2~3周, 根据架面空间大小, 通过先骨干枝, 后结果枝组, 先疏枝, 后回缩和短截的原则进行冬剪。在结果母枝的修剪中, 要视枝条的粗细进行短截, 夏芽副梢结果母枝, 径粗0.7 cm以上者, 留4~5个芽短截, 较细者剪留2~3个芽。冬芽结果母枝, 一般留5~7个短截。

3 温度和湿度的调控

大棚葡萄的温度调控是影响栽培成败的一项关键技术。第一, 从扣棚到萌芽前尽量提高棚内温度。为防止夜温下降过多, 可在下午提早覆盖棚上草帘或适当加温, 一般温度调控到不超过25℃, 以防止地上部和地下部生长不协调。第二, 发芽后至花期, 此期棚内的白天温度调控在25℃~28℃为宜, 夜晚温度保持在15℃以上, 以利授粉受精和提高坐果率。第三, 花后至采收结束期, 白天温度调控在28℃~30℃之间, 夜晚温度维持在15℃~17℃, 昼夜温差控制在10℃以上, 以利浆果膨大、着色, 提高含糖量。大棚葡萄的湿度调控对葡萄的催芽坐果、果粒质量有很大影响 (结合灌溉调控) 。棚内的相对湿度, 开花前控制在70%~80%;开花至坐果期的相对湿度以60%为宜;坐果后至采收期的相对湿度一般控制在63%~70%, 不要高于70%, 以免病害发生和蔓延。

4 肥水管理和病虫防治

每年10月份, 结合撤防寒土, 每0.067 hm2施优质农家肥4 000 kg, 50%硫酸钾50 kg, 磷酸二铵50 kg。萌芽期追复合肥50 kg;花后每株追施尿素50 g;果实膨大期每株施复合肥100 g;果实着色期, 每株施磷酸二铵和硫酸钾100 g。8月下旬喷施300倍尿素和300倍磷酸二氢钾各1次。对大棚葡萄灌水, 一般在扣棚后、萌芽期、落花后、浆果变软前各小水漫灌1次, 除膜后的灌水与覆地栽培相同。

大棚内的葡萄病虫害较轻, 主要防治灰霉病、白腐病、霜霉病、褐斑病等。在发芽前喷1次波美3~5度石硫合剂, 花前约间隔15 d喷2次70%甲基托布津可湿性粉剂800~1 000倍液或50%多菌灵500~800倍液。花后约间隔15 d喷石灰半量式200倍波尔多液和64%霜灵·锰锌可湿性粉剂400倍液各喷1次, 撤除棚膜后的病虫防治与露地栽培相同。

5 大棚巨峰、京亚葡萄的产量及经济效益