侦探片的常见元素

侦探片的常见元素（精选6篇）

侦探片的常见元素 篇1

随着生活水平的提高, 人们越来越关注人类赖以生存的环境是否给自己的健康带来影响。因此, 了解身边的放射源, 并适当地保护自己、远离辐射, 就变得十分重要。2014年云南省初中学业水平考试化学试题选择题第16题中, 涉及2014年5月7日在南京丢失放射源铱-192, 并安全回收的事件。此题强调了放射性元素对人体健康的危害性, 主要考查学生对元素周期表中元素信息的理解与应用能力, 同时提醒人们关注身边的放射性元素, 合理利用, 保障自身安全。

常见的放射性元素有两类, 一类是天然放射性元素, 另一类是人工放射性元素。天然放射性元素是指那些最初是从自然界发现而不是用人工方法合成的放射性元素。主要有:钋 (pō) Po、氡Rn、钫 (fāng) Fr、镭Ra、锕 (ā) Ac、钍 (tǔ) Th、镤 (pú) Pa、铀 (yóu) U、镎 (ná) Np、钚 (bù) Pu。天然放射性元素的应用范围从早期的医学和钟表工业扩大到核动力工业和航天工业等多个领域。主要用途有:做核燃料、中子源、辐照治疗癌症;钍可制成特殊焊条、超真空系统的吸气剂、结构金属中的添加剂;氧化钍可用作某些有机化学反应的催化剂和高温陶瓷材料, 与钨混合可制成灯丝。

由人类活动而释放到环境中的放射性元素称为人工放射性元素, 由于核工业、核电站及核武器实验, 使人类环境中的人工射线核素的累积量正在逐渐增加, 以环境中存在的放射性核素的性质来区分, 有裂变产物, 活化产物和超铀核素等, 就其人工放射性核素的来源而言, 可大体归结为三个途径:一是核武器爆炸的沉积物;二是核燃料循环;三是放射性同位素和核技术的应用。人工放射性元素主要有锝、钷、镅、锔、锫、锎、锿、镄、钔、锘、铹、104、105、106、107、108和109号元素。金属锝及其合金在低温下是超导体, 可用于火箭、计算机和受控热核反应装置中。钷147是理想的示踪原子, 可用作纯β放射源, 用钷制成的荧光物可用于航标灯, 钷也是制作核电池的燃料之一。

地球乃至整个宇宙的一切自然物质中都含有不同数量的放射性元素, 这些元素的原子核不稳定, 在自然界的自然状态下不断地进行核衰变, 在衰变过程中放射出α、β、γ三种射线和有放射性特点的惰性气体氡气。其中的α射线能释放α粒子 (镭、铀等等) 一旦被吸入或注入人体内, 将十分危险。它能直接破坏内脏细胞, 是造成人体内照射危害的主要射线;β射线是负电荷的电子流, 在空气中射程短, 穿透力弱;γ射线是光子, 是类似于医疗透视用的X射线, 由于它比X射线的穿透力强, 若被长时间照射, 对人的健康危害会更大, 所以它是造成人体外照射伤害的主要射线。由衰变而产生的氡 (Rn) 气是自然界中具有放射性特点的惰性气体, 由于它还要继续衰变, 因此被吸入肺部后, 容易造成对人体内照射 (特别是对肺) 的伤害。

在天然“放射性元素”中, 人们常听说的放射能量最大的是铀 (U) 、钍 (Th) 和镭 (Ra) , 其次有钾-40 (40K) , 铷 (Rb) 和铯 (Cs) 。这6种天然放射性元素是构成地球和宇宙自然界一切物质的组成部分, 无论是在各类岩石和土壤中, 还是在一切江河湖海的水中和大气中, 都有不同数量的放射元素存在, 其中铀在地壳中占“克拉克值”平均含量的千分之一。在全部天然装饰石材中, 大理石类、绝大多数的板石类、暗色系列 (包括黑色、蓝色、暗色中的绿色) 和灰色系列的花岗岩类, 其放射性强度小, 即使不进行任何检测也能确认是“A类”产品, 可以放心大胆地用在家庭室内装修和任何场合中。由于一切元素 (包括放射性元素) 在地球中的分布都是极不均匀的, 如果恰好遇到某一地区的放射性元素分布相对稍多时, 那么这个地区出产的花岗岩的放射性辐射强度就有可能偏大。

三、合理利用放射性元素

只要人类能够正确地认识并科学地应用放射性元素, 一般不会对身心健康造成伤害。

侦探片的常见元素 篇2

设计的元素，可以从PPT素材网站上寻找，也可以直接下载好看的PPT模板，我喜欢直接找一些元素运用的好的模板，直接套用，再自己调整，将一些元素重新组合，就会形成自己的PPT风格了!

下面归纳总结一些常见的PPT设计元素，与大家分享!

1. 流线型、图形元素

在安排版面时，流线型的画面十分流畅，加上绚丽的色彩和层叠而成的流线将会令画面更有层次感;而以正圆或半圆构成版面的中心，在此基础上按照标准型顺序安排标题、说明文和标志图形，在视觉上非常引人注目。

2. 商务型PPT模板可插入一些人像元素

一些商务型的人像照片素材可放入PPT中，给人亲切的印象，同时更有专业的感觉。重叠性的人像、人影矢量图，也会令人眼前一亮，使版面产生节奏感，增加画面情趣. 精美电子商务PPT模板 www.eapoo.com/free/content/72

3.独特的艺术风格元素会令你的PPT更显品位，如在表达创意、古典、庄重的题材时，PPT可运用水墨画元素，突显品位，又贴合主题，

4.立体图

插入一些立体元素图，可令PPT画面更加有立体感，在阅读PPT时参与感也更强烈。夺人眼球。

5. 指向性元素

指向性构成要素既可以是箭头型的指向构成，又可以是图片动势指向文字内容，使版面编排的结构形态上有著明显的指向性，起到明显的指向作用。

6.在表达创意的PPT中，标题页加入一些概念性的实物性图形，令画面更有重点，突显PPT的标题主题。

7.背景图元素 ——一幅好的背景图，可以省去很多寻找小元素的功夫，简单的一个背景，也能抓人眼球。在运用背景图片的时候，要注意标题背景颜色与文字颜色的设置，注意不要让PPT的文字内容压图。

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侦探片的常见元素 篇3

关键词：数字媒体；艺术表现元素

中图分类号：J9 文献标识码：A 文章编号：2095-4115（2014）09-65-1

一、数字媒体艺术

对于当今时代的艺术领域而言，数字媒体艺术的兴起在很大程度上带动了社会的发展。随着网络计算机技术的普及和数字通讯技术的进步，传统的电视、电影也逐渐向数字媒体方向靠拢。数字媒体艺术也是一门利用计算机技术以声音和画面进行情感传播的动态艺术，因此，它的艺术审美主体所承载的内容也就决定了其表现的元素内容。数字媒体艺术的发展给时代带来了崭新的发展前景，其传播性能高、表现形式广和多样化的艺术特点也使得其成为了网络媒体艺术发展的中坚力量。随着科技的发展，媒体艺术的创作形式已经全面进入了数字化时代，传统的艺术通常利用自身固有的艺术特征表现艺术风格，其表现形式已经无法完全满足人们日益增长的需求，而数字媒体艺术的出现则很好地弥补了艺术领域的这一缺失。与传统的传播艺术相比，数字媒体艺术拥有得天独厚的技术优势，其通过计算机网络运行并对媒体信息进行双向传播，具有明显的数字化特征，这些都是传统媒体艺术所无法比拟的。数字媒体艺术是传统媒体艺术与计算机数字化技术的结合体，同时也是一种超越传统媒体艺术的创新形式。其媒体艺术形式主要包括数字电视图像艺术、多媒体设计艺术、数字游戏动画艺术和数字网络电影技术等。数字媒体艺术不仅是媒体艺术的一种，同时还是计算机网络数字平台中的多种媒体样式。它不仅能够将数字工具和技术语言结合运用于各种网络数字传播媒体之中，在传播过程中还能够无限复制信息数量并采用多种技术进行传播，数字媒体艺术开拓了媒体艺术的新兴领域，其发展已经不仅存在于互联网，在日后也必将成为世界信息产业未来发展不可或缺的能量来源和运行的不竭动力。

二、数字媒体艺术的表现元素

（一）动感元素

数字动感的使用涉及科学技术和文化传播等方面，其不仅能够还原出动态的媒体艺术，同时还能够创造出动态媒体艺术。目前的数字动感主要运用于电脑动画，如使用虚拟摄像机将计算机数据的变化和光、声、影的传播技术结合创作出无限的动态媒体艺术。虚拟摄影机在电脑中能够摆脱现实事物的限制，用人类所不能达到的目视角度进行全角度拍摄，使媒体影像达到前所未有的灵活程度，这种数字媒体艺术的表现元素不仅赋予了媒体画面更为广阔的表现空间，也使其能够紧跟时代步伐且变得更加鲜活。

（二）音效元素

在数字媒体艺术的表现元素中除了视觉的表现外，数字音效的使用也是必不可少的。声音作为媒体艺术的传播形式，和画面具有同样的感染效果，数字媒体艺术在媒体艺术传播中就充分利用了声音的传播功能，使可视影片的时空变得更加具体生动，也使其展现变得更加形象化。

除此之外，声音还可以用来展现和表达人们内心的思想感情，使影片在传播过程中令人物感情更加细腻丰富，形象更加饱满立体。因此，在科技飞速发展的今天，数字媒体艺术中关于数字音效的表现元素也变得越来越重要，数字音效取代传统声音传播的时代已经出现。

（三）特技元素

特技指的是电影中特殊镜头的拍摄技巧，在传统的电影拍摄中，所有的高难度动作或者难以实现的背景都是由特技演员和道具制作而成的，这种传统的特效制作和拍摄方法不仅耗费时间和人力，而且难以达到理想的放映效果。而数字特效则能够将各种数字艺术的表现元素结合在一起运用，并利用计算机技术对影片的图形图像进行后期处理，并在计算机中利用维度动画的特效软件制造出人物、动物以及拍摄背景的特效。因此，数字特效的出现不仅开拓了影片特技制作的新领域，同时也给人们带来了更为精彩的情感享受。

（四）色彩元素

色彩不单单是一种使视觉产生感应的事物，同时也是艺术美感的一种表现形式。随着网络技术的普及和广告形式的多样化，色彩在人们的生活中无处不在，因此，如今的数字媒体艺术处理中也开始越来越频繁地重视色彩的使用，如对于广告的拍摄和电脑游戏的画面制作，数字色彩就通常会利用计算机软件创造出整体形象，再采用色彩学原理对其进行色彩的分析和加工，以满足人们审美的需要。这种科学与技术结合的表现元素使用，无疑能够使数字媒体艺术具有更高层次的艺术美感。

三、结语

数字媒体艺术因其数字技术的无限复制性而在艺术传播中占有极大的优势。其出现也为艺术传播提供了更多的便利，作为一个年轻化和多样化的新型艺术形式，数字媒体艺术除了要充分发挥其表现元素的最大化作用，还应当全面汲取传统媒体艺术的精华部分，打破常规的束缚，使自身的表现元素得到更多运用，从而全面提升艺术表现能力，满足人们的生活需求，丰富人类的精神生活。

参考文献：

[1]袁亮，黄利.浅谈数字媒体艺术对动画设计的影响[J].电影评介，2009，（01）.

[2]武斌.数字媒体艺术在教学中的应用探讨[J].云南艺术学院学报，2011，（02）.

[3]陈沿儒.数字媒体技术对动画设计的影响分析[J].数字技术与应用，2011，（11）.

[4]王晓芬，陆凯，苑鹏军.数字媒体艺术专业基础课与软件课教学新理念[J].电影评介，2009，（07）.

[5]程晓婷.山西平阳木版年画的地域性特征[J].装饰，2011，（08）.

作者简介：

微量元素分析仪的常见故障及处理 篇4

随着人们生活水平的日益提高,父母对孩子的健康也越来越重视,其中以微量元素的含量尤为重要。近几年,医院对微量元素的检测所使用的仪器也愈加重视。目前,市场上对微量元素检测结果比较准确的仪器主要为原子吸收法,以下针对本检测方法的设备在使用过程中的常见故障及维修方法做介绍,以供参考。

1 故障一

1.1 故障现象

主机开机后程序不运行。

1.2 分析与解决方法

检查主机电源是否通电及各板直流工作电源电压是否正常;检查3A保险管是否融断;检查通讯线插头是否脱落、松动;检查仪器主机通讯线是否有输出,可用示波器测量;点击“通讯”按钮,依次选择COM1、COM2、COM3、COM4通讯串口。如果以上检查均无误,就检查仪器主机内计算机复位状态。

2 故障二

2.1 故障现象

初始化不通过。

2.2 分析及解决方法

(1)测量向导内的初始化不通过,先点击测量向导内的“取消”按钮,然后点击“主界面”按钮,最后点击“通讯”按钮,选择COM1或COM2通讯的串口联机。联机后,观察能量是否在90%~110%。如果能量低,则返回测量向导页面重新初始化即可解决。

(2)点击主界面内的“自动能量平衡”按钮,能量无法自动平衡,同时,铜(Cu)、铁(Fe)、钙(Ca)的负高压超过380V;镁(Mg)、锌(Zn)的负高压超过500V。更换元素灯(五元素灯寿命可能到了)后,重新点击“自动能量平衡”按钮即可。

(3)关机后,打开仪器左右后面板,检查各插头是否松动,各集成电路块是否松动。重启开机,点击主界面内的“自动能量平衡”按钮或能量的“++”和“--”按钮,观察9000-30-01-00主板上的发光二极管是否闪动,如果不闪动,则是通讯出现问题。

(4)检查主机与计算机之间通讯联线是否有松动,个别插针是否弯曲,连线是否脱焊。

(5)光路系统出现问题:将元素灯汇聚的光斑照射在入射狭缝的中央;将凹面光栅汇聚的光斑照射在入射狭缝背面的中央±2mm的区域内;调整大狭缝组、小狭缝组的位置,观察是否有能量出现。

3 故障三

3.1 故障现象

元素灯点不亮或元素灯工作异常。

3.2 分析及解决方法

用附件箱内的备用五元素灯,插入主机内,观察仪器是否恢复正常;检查灯驱动板上0.5A的保险管是否烧毁;检查元素灯的插头是否插入了灯插座内,且接触良好;检查灯板工作电压是否正常(+15V、-15V、+5V);检查电源板电压输出是否正常(+15V、-15V、+5V,在断开负载的情况下测量);检查相关灯电源驱动信号是否正确,包括灯选择信号等(可用示波器测量);检查灯电流D/A是否有输出;检查点灯是否有电源+450V;检查点灯调制脉冲是否正确(可用示波器测量);检查点灯电源连线是否脱焊;检查相关灯电源驱动功率管是否正常。

4 故障四

4.1 故障现象

火焰出现异常。

4.2 分析及解决方法

4.2.1 按下乙炔开关后,乙炔开关指示灯不亮

检查空压机是否打开,且出口压力是否大于0.20MPa;检查乙炔指示灯泡是否烧坏;查看是否有24V的工作电源;检查压力开关是否接通;检查点火电磁阀的驱动电路是否正常;检查点火电磁阀是否接通。

4.2.2 用点火枪点火,但燃烧头火焰不能被点燃

检查乙炔钢瓶是否打开,出口压力是否为(0.1±0.02)MPa;按下乙炔开关,查看乙炔开关指示灯是否点亮;检查点火枪的点火部分是否放在燃烧缝的正上方位置;按下软件中点火按钮,确认火焰点燃后,是否在15s内按下了确认键;检查控制火焰的2个电磁阀是否接通,火焰电磁阀的驱动电路是否正常;接上玻璃转子流量计,检查燃气流量是否在1.0~2.5L/min;检查空压机是否打开,且出口压力是否在0.20~0.25MPa。

4.2.3 燃烧头的火焰不熄灭

如果是乙炔开关的指示灯烧坏,分不清开关状态,就立即更换乙炔开关的指示灯;当乙炔开关无法断开时,应及时更换乙炔开关;当乙炔开关断开后,如果乙炔不能立刻熄灭,就需要更换电磁阀。

4.2.4 有乙炔气溢出

由软件控制的第二电磁阀的控制电路出现问题;如果第二电磁阀的阀芯关不断,就需要更换电磁阀;检查乙炔开关上的连线是否接错。

4.2.5 火焰头火焰不能被点燃,而且有回火现象

检查雾化筒的防爆塞漏气或脱落;检查废液管与雾化筒的联接处脱落,或未向废液管内注入自来水;检查废液管内的水分是否已经蒸发,如果已蒸发,则需要重新注入自来水。

4.2.6 乙炔灯泡的更换

用手指或小改锥取下乙炔开关的绿色灯帽及白色灯帽,取附件中的亚大尼龙管20mm,在管端口用单面刀片拉一个长6mm的刀口,将有刀口的一端套入灯泡中,用手按紧将灯泡拔出,将备件中的灯泡用手适当用力按入乙炔开关中,再将乙炔开关的白色灯帽及绿色灯帽按入乙炔开关中。

5 故障五

5.1 故障现象

测试基线不稳定及噪声大。

5.2 分析及解决方法

检查仪器周围是否有强烈的震动;查看实验室周围是否在使用耗电较大的设备,对电网影响是否很大;检查AC220V电源电压是否波动较大;检查仪器的直流工作电源噪声是否变动很大或已经不稳压;检查Cu、Ca、Fe的高压是否高于350V及Zn、Mg的高压是否高于500V;检查元素灯是否不稳定;彻底、系统地检查仪器电路是否有故障。

摘要：本文总结了关于微量元素分析仪日常使用中常见故障及排除方法。

关键词：微量元素,能量,原子吸收,医疗设备维修

参考文献

[1]顾钢,吴萼青,等.人发中微量元素检测方法[J].苏州医学院学报,1985.26(1):86-89.

[2]秦俊法,李增禧,等.头发微量元素分析与疾病诊断[M].郑州:河南医科大学出版社,2003.

侦探片的常见元素 篇5

关键词：热性惊厥,微量元素,血铁,血锌

热性惊厥是发热与惊厥同时伴发的儿科神经系统常见急性病症, 常常发生于6个月~3岁婴幼儿阶段, 长期频繁的热性惊厥可能对患儿的智力发展尤其是学习记忆能力产生较大的损害和影响, 还可能成为其日后发展为癫痫的重要诱因。铜、铁和锌作为人体内含量最高的微量元素对人体正常细胞代谢、神经及免疫等正常生命功能活动具有重要作用[1]。现将2011年9月—2012年4月收治的多例热性惊厥患儿血电解质的水平进行测定, 对二者之间的关系进行研究分析探讨, 具体情况总结报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

1.1.1 研究组

该院治疗的47例研究组患儿均经相应标准诊断后确诊为上呼吸道感染合并热性惊厥病例, 脑电图及颅脑CT均未发现任何异常情况。其中男性28例, 女19例;患儿年龄分布在6个月~7岁 (平均年龄为23个月) 。患儿均都伴有一定程度的发热, 平均体温38.2℃。其中30例病例在发热1 d内出现惊厥症状, 32例在体温达到38.8℃及以上时发生惊厥[2]。另外, 将颅内感染、癫痫及其他脑部器质性病变病例排除。

1.1.2 阳性对照组

阳性对照组患儿为与研究组患儿同期入院治疗的经相关诊断标准确诊后的单纯上呼吸道感染病例45例。患儿中男性25例, 女性20例;患儿平均年龄为25个月。各病例也有一定的发热症状, 平均体温为38.4℃。患儿均无既往癫痫或热性惊厥病史。

1.1.3 阴性对照组

此组为与研究组及阳性对照组患儿同期进行体检的身体健康正常的儿童50例。其中男性29例, 女性21例;健康儿童年龄在6个月~8岁之间, 平均年龄为2.5岁。

3组儿童在年龄、性别及研究组和阳性对照组患儿发热情况通过统计学处理发现, 差异无统计学意义 (P>0.05) , 组间具有可比性。

1.2 方法

研究组热性惊厥出现24h内用药前取空腹静脉血4mL;阳性对照组在发热24h内采集空腹静脉血4mL;阴性对照组选择在清晨空腹情况下抽取静脉血4mL。采用全自动生化分析仪及全自动血细胞分析仪对所采集的血样进行血清铜、铁、锌及红细胞各项指标进行相应的测定[3]。

1.3 统计方法

采用SPSS16.0统计学软件进行处理分析, 用t及χ2检验分别对计量和计数数据进行校验。

2 结果

2.1 血红细胞五项指标

红细胞五项常数测定呈现阴性对照组、阳性对照组、研究组依次递减的结果。阳性对照组与阴性对照组五项指标比较, 差异无统计学意义 (P>0.05) , 而研究组与阴性对照组比较, 差异有统计学意义 (P<0.05) 。与阳性对照组相比较, 研究组在血红蛋白平均浓度及含量上与之差异无统计学意义。

2.2 血微量元素含量检测

3组血清铁、锌含量相比较, 可见微量元素的含量随病情加重逐渐降低, 且3组间差异有统计学意义 (P<0.05) 。但研究组、阳性及阴性对照组的血清铜含量相较, 差异有统计学意义 (P>0.05) 。

3 组具体微量元素含量及红细胞指标数据, 见表1。

3 讨论

儿童因神经系统外身体其他部分感染导致的体温升高至38℃以上时伴发的惊厥被称为热性惊厥, 其发生除与遗传因素相关, 还因该时期儿童中枢神经系统功能结构处于快速发育阶段, 大脑不能协调抑制与兴奋, CNS易对发热产生强烈应激反应导致惊厥。

铁是人体含量最丰富且对CNS正常功能影响较大的微量元素。人体内铁的生理作用主要是:合成血红蛋白和肌红蛋白、构成机体内少数必须性酶及参与神经递质的代谢4方面[4]。若体内铁含量的降低, 一方面导致CNS中对铁有极强的依赖性与NA、DA、肾上腺素等发挥作用关系密切的单胺类神经递质活性和代谢过程受到影响, 难以发挥神经递质正常功能, 损害CNS发育;另一方面, 能量代谢中大部分酶和辅助因子含有铁或在铁存在时才能发挥作用, 铁含量下降将造成脑细胞能量供应不良。另外, 铁的不足将降低机体的抵抗力, 增加婴幼儿炎症及感染可能, 机体感染后, 铁的摄取、消耗及利用异常, 加之继发的高热作用下使CNS兴奋性降低, 导致患儿热性惊厥。

该组研究还显示, 研究组患儿体内血清锌的含量明显低于单纯上呼吸道感染的阳性对照组和正常健康的阴性对照组儿童。脑作为除胰岛外人体内含锌最丰富的器官, 通过血脑屏障等进入大脑的锌主要分布于大脑皮层、海马回和杏仁核等部位。大部分的研究都表明, 在一定的浓度范围内的锌通过其对离子通道的作用而影响细胞对兴奋、抑制刺激的反应, 有着降低中枢神经系统兴奋性、抗惊厥效果, 若超过此范围则可产生细胞毒性, 导致细胞程序性死亡的发生。但目前对于婴幼儿锌缺乏与热性惊厥之间具体相互作用研究还不甚清楚。部分学者认为婴幼儿时期中枢神经系统尚未发育完善成熟, 锌的缺乏导致中枢神经递质的产生、代谢及中枢的神经传导通路功能的障碍和异常, 而使儿童易发生惊厥[4]。患儿体内锌的不足导致其脑细胞热稳定性的降低, 在高热情况下, 脑细胞受损, 而出现惊厥现象。

综上, 血清内锌、铁的含量与儿童的热性惊厥有紧密的关联, 甚至可能是促进热性惊厥的重要原因。因此, 注重培养儿童合理科学饮食习惯, 均衡饮食, 维持其体内铁及锌含量的正常既可以促进其中枢的正常发育, 还可对儿童热性惊厥起到一定的预防作用。

参考文献

[1]陆彩香, 何洲, 葛书霞.热性惊厥与缺铁性贫血的相关性[J].中国现代医生, 2009, 47 (21) :3-6.

[2]马芬芳, 黄雁娜, 谭楚平, 等.高热惊厥与缺铁性贫血的关系[J].医学信息, 2009, 22 (8) :1646.

[3]徐晶.小儿缺铁性贫血的防治[J].医学信息, 2011, 24 (5上旬刊) :2848-2849.

侦探片的常见元素 篇6

关键词：食用菌,重金属,微量元素

中国是食用菌生产大国, 已发现食用菌871种[1,2], 香菇、金针菇、黑木耳等产量居世界第一[3,4]。食用菌味道鲜美, 含有人体必需的众多生理活性物质, 微量元素种类丰富, 已成为人类重要的食物来源[5]。食用菌在富含人体必需的有益元素的同时, 对重金属元素也具有一定的富集或生物转化作用[6]。如唐寰宇调查兰州市场上销售的食用菌镉含量, 结果显示36.7%的灵芝、香菇镉含量超标[7]。蔡一新等发现, 福建食用菌有19%的样品砷含量超过国家食品卫生标准[8]。李开本等研究发现, 栽培的姬松茸具有富镉特性[9]。2002年, 广东省质量技术监督部门对广州、佛山等6个城市的香菇、木耳进行抽查, 结果表明重金属超标问题较为普遍[10]。

云南作为食用菌的重要产地之一, 食用菌种类多、产量大, 目前市场上常见的有金针菇、平菇、杏鲍菇等。昆明市作为最大的食用菌销售和消费市场之一, 目前其上市食用菌重金属及微量元素含量情况却缺乏系统的调查研究。故本试验以昆明市场上最常见的平菇、杏鲍菇、金针菇为研究对象, 检测采购自大型超市和普通农贸市场的这3种食用菌中铜、锌、锰 (Cu、Zn、Mn) 3种微量元素和镍、铬、铅 (Ni、Cr、Pb) 3种重金属含量, 以期明确这些食用菌对这3种微量元素的富集能力以及是否存在重金属污染问题, 希望对消费者购买食用菌有一定的指导作用, 并对食用菌栽培产业具有一定的建设性意义。

1. 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 供试食用菌

平菇 (Pleurotus ostreatus Fr.) 、杏鲍菇 (Pleurotus eryugii (DC.:Fr.) Quel.) 、金针菇 (Flammulina velutiper (Fr.) Sing) 分别从昆明市超市1、超市2、农贸市场1、农贸市场2、农贸市场3购得。

1.1.2 主要试剂

高氯酸 (分析纯, 天津市大茂化学试剂厂) 、硝酸 (优级纯, 天津市大茂化学试剂厂) 、1.000 mg/m L的Ni、Cr、Pb、Cu、Zn、Mn标准溶液 (国家标准物质, 国家钢铁材料测试中心, 钢铁研究总院) 、蒸馏水。

1.1.3 主要仪器

contr AA700连续原子吸收光谱仪 (德国耶拿公司) ;DB-4B型不锈钢可调式电热板 (天津市泰斯特仪器有限公司) ;电子天平 (北京赛多利斯天平有限公司) ;101型电热鼓风干燥箱 (北京中心伟业仪器有限公司) 。

1.2 试验方法

1.2.1 玻璃器皿处理

试验中所用玻璃器皿均用20%硝酸溶液浸泡24 h, 然后用蒸馏水洗干净、晾干, 防尘贮藏备用。

1.2.2 样品预处理

将新鲜食用菌 (如图1所示) 除去泥土, 用去离子水洗净, 置于105℃烘箱中杀青30 min, 然后80℃烘至恒重, 粉碎后干燥密封保存。

1.2.3 样品消解

电子天平上准确称取2.500 0 g样品于150 m L聚四氟乙烯烧杯中, 加入60 m L硝酸和15 m L高氯酸 (V硝酸∶V高氯酸=4∶1) , 140℃高温加热, 消解完全后用2%硝酸溶液定容至100.0 m L, 同时做1份空白消解, 待测。

1.2.4 标准溶液配制

分别准确吸取浓度为1.000 mg/m L的Ni、Cr、Pb、Cu、Zn和Mn标准溶液于6个100.0 m L容量瓶中, 各加入2.00 m L浓HNO3, 并定容至刻度, 按表1配制Ni、Cr、Pb、Cu、Zn、Mn的标准溶液。

1.2.5 吸光度测定

(1) 绘制标准曲线。用contr AA700连续原子吸收光谱仪分别测定上述6种金属标准溶液的吸光度值, 以吸光度A为纵坐标, 浓度C为横坐标, 绘制A-C标准曲线。

(2) 样品测定。在相同条件下, 测定食用菌样品中6种重金属含量。

2 结果与分析

2.1 标准曲线的绘制

按照上述方法分别测定出Ni、Cr、Pb、Cu、Zn和Mn标准溶液吸光度值, 绘制出A-C标准曲线, 对标准曲线进行线性回归, 所得标准曲线回归方程及R2值如图2所示。从图中可看出, 6条标准曲线的回归方程其相关系数R2值均为0.99, 接近1, 故吸光度A与浓度C相关性较好。

2.2 食用菌样品测定

2.2.1 不同种类食用菌对微量元素富集能力

从图3可看出, 平菇对Cu、Zn、Mn三种元素的富集能力均强于金针菇和杏鲍菇。对Cu、Mn的富集能力平菇>金针菇>杏鲍菇, 其Cu平均含量分别为19.77、17.0、7.48 mg/kg, Mn平均含量分别为15.96、11.29、9.58 mg/kg;对Zn的富集能力平菇>杏鲍菇>金针菇, 其平均含量分别为50.22、33.25、28.52 mg/kg。可见, 不同种类食用菌对微量元素富集能力存在差异。

2.2.2 不同种类食用菌对重金属富集能力分析

从图4可看出, 平菇对Ni富集能力相对较强, 平均含量0.74 mg/kg, 金针菇平均含量仅为0.36 mg/kg, 而杏鲍菇平均含量为0, 几乎不富集;对Cr的富集能力是金针菇>平菇>杏鲍菇, 其平均含量分别为6.33、3.17、0.5mg/kg;对Pb的富集能力杏鲍菇最强, 平均含量为14.83 mg/kg, 其次是平菇, 平均含量为12.18 mg/kg, 最后是金针菇, 平均含量为8.31 mg/kg。

2.2.3 不同市场来源食用菌微量元素和重金属含量差异

从表2可看出, 大型超市3种食用菌的Cu、Zn含量显著高于农贸市场, 其中超市平菇Cu、Zn平均含量分别为29.83、82.90 mg/kg, 而农贸市场的仅为9.71、17.46 mg/kg;超市金针菇Cu、Zn平均含量也远高于农贸市场, 分别为25.31, 56.25 mg/kg, 而农贸市场的仅为8.69, 0.79 mg/kg;超市杏鲍菇Cu、Zn平均含量分别为8.75、44.12 mg/kg, 而农贸市场的仅为6.22、22.37 mg/kg。不同市场来源的3种食用菌其Mn含量差异不明显。

在重金属含量方面, 仅在超市1的两种包装平菇样品和包装袋包装的金针菇样品中检测到Ni, 最高含量分别为2.6和2.15 mg/kg, 高于国家标准1.0 mg/kg, 其余样品均未检出;来自超市的平菇、金针菇和杏鲍菇的Cr含量均高于农贸市场, 远超出国家标准0.5mg/kg;除超市1包装袋包装的平菇和杏鲍菇样品和超市1的两种包装金针菇样品未检出Pb外, 其余样品均检测出Pb含量超标 (国家标准为1.0 mg/kg) , 且农贸市场样品含量总体高于超市, 最高平均含量为22.61mg/kg, 见表2。可见, 不同市场采集的食用菌样品重金属含量有显著差异, 但都存在重金属污染的风险, 尤其是Pb污染现象较为严重, 大多数样品Pb含量都远超国家标准, 但总体来说超市样品相对低于农贸市场样品。

3 结语

城市餐桌上食用菌主要来自超市和农贸市场, 本研究从昆明市不同片区的超市和普通农贸市场, 分正规包装和散装两种包装形式采集样品, 同时以国家公布的《食品中污染物限量》 (GB 2762-2012) 为依据, 能够比较全面客观地支撑研究结果。

对昆明市常见3种食用菌微量元素Cu、Zn、Mn含量比较分析后发现, 不同种类食用菌对微量元素富集能力存在差异, 平菇对Cu、Zn、Mn的富集能力均强于金针菇和杏鲍菇, 这与张金颖等人的研究结果一致[11]。且大型超市的食用菌其Cu和Zn含量更加丰富, Mn含量差异不大。

本研究显示平菇对Ni富集能力强于金针菇和杏鲍菇, 而金针菇和杏鲍菇分别对Cd和Pb富集最强。其他学者研究也发现了不同种类食用菌对重金属富集能力不同, 如李开本研究发现, 巴西蘑菇子实体对Cd富集能力强于对Pb、As和Hg的富集[12]。施巧琴等研究发现, 凤尾菇对Cd富集最强, 其次是香菇、金针菇, 木耳富集最弱[13]。通过对昆明市食用菌重金属含量的比较发现, 不同市场来源的食用菌其重金属含量差异较大, 这与林少美等人对北京市场调研结果一致[14]。且昆明市场在售的食用菌存在一定的重金属污染风险, 尤其是Pb污染较为突出, Ni、Cr超标情况不严重。该研究结果与其他学者对多个城市食用菌的研究结论基本一致, 如贾彦对北京市售食用菌的调查[15]、刘烨潼等人对天津食用菌分析[16], 均发现Pb含量相对较高。本研究发现虽然大多数食用菌Pb含量超标, 但选择大型超市有正规包装的产品, 其Pb污染相对较小。