《合理饮食》的健康教案

《合理饮食》的健康教案（精选19篇）

《合理饮食》的健康教案 篇1

第二章 促进身心健康 第一节 合理选择饮食

第一节合理选择饮食

一、教学设计

本书第一章介绍了糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素在人体中的重要作用，使学生初步认识了营养均衡与人体健康的关系。本节则是在第一章的基础上，引导学生进一步认识合理选择饮食的重要性。

本节包括“认识水在人体中的作用”“食物的酸碱性”和“安全使用食品添加剂”三部分内容。

在“认识水在人体中的作用”中，教科书从水是人体的重要组成成分、水是一种很好的溶剂、水是一种必不可少的反应物、调节体温等方面介绍了人体中水的作用；在“食物的酸碱性”中，重点介绍了酸性食物和碱性食物的生理意义（即食物中主要元素代谢的最终产物决定了食物的酸性或碱性），以及从化学的角度来看选择食物时为什么要注意食物的酸碱性等问题。在“安全使用食品添加剂”中，则是介绍了着色剂、调味剂、防腐剂和营养强化剂的成分、性质和作用等，并通过“思考与交流”（我们是否应该禁止使用食品添加剂）引导学生树立安全使用食品添加剂的意识。

本节教学重点：合理选择饮食的重要意义，常见食品添加剂的性质、作用以及安全使用食品添加剂的意识。

教学建议如下：

1?本节内容与学生已有的生活经验和第一章的知识密切相关，教学过程中要充分注意这一点。例如，可以从复习或回顾第一章的“归纳与整理”引入本节的教学，水在人体中的作用可以由学生自己总结，等等。

2?本节除了要求学生了解水在人体中的作用、酸性食物和碱性食物的生理意义、常见食品添加剂的性质和作用等以外，还要求学生能够学以致用，提高科学素养。例如，正确选择饮用水，合理选择酸性食物或碱性食物，科学认识食品添加剂的利与弊，以及树立安全使用食品添加剂的意识等。

教学设计参考：

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《合理饮食》的健康教案 篇2

关键词：母婴健康,血糖评估,合理饮食,妊娠期糖尿病

GDM成因为孕妇耐糖性变差, 该病症在国际上一直有较高的发病率, 我国GDM发病率为2.3%~2.9%, 当前我国GDM发病较国外均低[1]。GDM发病机制没有公认说法, 为多因素发病疾病, 而对于GDM的治疗, 因其处于特殊生理阶段, 通常不施以胰岛素干预, 而应用饮食调控, 适量运动等方式处理。本院对GDM围生期饮食安排有一定心得, 现总结如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料:

回顾性择取我院2015年7月至2016年6月接诊的216例GDM孕妇, 根据孕妇不同的饮食习惯, 分为合理饮食组108例 (实施我院专业营养师饮食控制计划) 及常规饮食组108例 (遵照医嘱基础上, 合理饮食) 。纳取标准[2]: (1) 孕周为12周以上; (2) 均为初产妇; (3) 孕妇年龄35岁以下; (4) 无糖尿病过往史。剔除标准[3]: (1) 合并其他代谢疾病者; (2) 信息资料不全者; (3) 有肝肾功能障碍者; (4) 孕期其他原因流产者; (5) 孕妇其他原因去世者; (6) 孕妇无吸毒、酗酒史。两组孕妇基线资料较为相配 (P>0.05) 。

1.2 治疗方法

1.2.1 常规饮食组:

周期性安排血糖检测、食量调控、运动督导。食量调控:建议孕妇每日3次主餐, 3次辅餐, 发放饮食督导宣传册, 养成定时定量的饮食习惯。血糖检测:每天6次检测血糖, 分布于主餐前后, 警惕血糖持续升高, 必要时到医院就诊。运动督导:GDM孕妇餐后可施行孕妇保健操, 或缓慢散步。适宜为主, 切勿过度。

1.2.2 合理饮食组:

基于上述指导, 由糖尿病专科的专业营养医师依照孕妇个体的身高、体质、活动习惯、孕周等参数, 配制一套适宜的饮食方案, 依据公式推断摄食总热量, 依照血糖生成指数[4]与中国居民膳食指南[5]判定孕妇饮食特征, 涵盖脂肪与蛋白质摄入量等。加强饮食多样化, 依据食物交换份表, 制定孕妇喜爱的饮食方案。另外, 孕妇可定期摄入水果, 或以新鲜蔬菜 (西红柿、黄瓜等) 替代。

1.3 观察指标:

密切监护GDM孕妇血糖指数, 分别以预后4周后、8周后与临产期为参考周期, 评测其用餐2 h后的血糖指数。于孕期至生育1周后内, 实时掌握GDM孕妇身体动态, 对母婴健康状况有所了解, 尤其对出现妊娠结局 (子痫前期、胎膜早破、生殖道感染) 及新生儿疾病 (早产儿、黄疸、巨大儿) 等病症的孕妇要格外警惕, 并记录整理。

1.4 统计学处理:

操作SPSS22.0代入GDM孕妇信息, χ2检验母婴结局等计数信息;重复测量方差分析检验血糖指数等计量信息, 当P<0.05, 则饮食因素对GDM孕妇生命状况有影响。

2 结果

2.1 组间血糖水平评估:

GDM孕妇于餐后2 h检验血糖, 合理饮食组干预前、干预4周后、8周后与临产期, 血糖指数依次是 (11.52±2.58) 、 (9.42±1.86) 、 (8.67±1.43) 、 (7.24±1.15) mmol/L, 常规饮食组在上述时段血糖指数依次为 (11.49±2.73) 、 (10.84±2.05) 、 (10.51±1.69) 、 (9.37±1.46) mmol/L。合理饮食组较常规饮食组血糖水平大幅降低 (P<0.05) , 临产期阶段, 合理饮食组血糖恢复范围几近正常。

2.2 组间母婴健康影响状况的比较:

孕期及生育1周后, 合理饮食组有24例 (22.22%) 不良母婴结局 (8例早产、7例生殖道感染、9例子痫前期) ;常规饮食组有41例 (37.96%) 不良母婴结局 (6例黄疸、13例生殖道感染、5例巨大儿、9例胎膜早破、8例子痫前期) 。合理饮食组在围生期及生育期母婴健康状况明显优于常规饮食组 (P<0.05) 。

3 讨论

随着人们饮食丰富, 妊娠期GDM逐年上升, 因GDM严重干预母婴结局, 全球产科医师均较为重视。关于GDM发病机制, 医学界无统一定论[6], 但普遍认为GDM发病与妊娠期胎盘部位产生的孕激素、催乳素等妊娠期特有激素相关, 这些激素对胰岛素有拮抗作用, 受肾上腺皮质激素发挥的抑制作用与胎盘孕激素发挥的迫害作用, 使孕妇体内代谢具有抵抗胰岛素的现象, 导致其孕期高血糖。GDM母体血管病变现象较为常见, 随着管腔逐步缩窄, 血管舒缩因子功能紊乱, 内皮细胞不断增厚, 部分供血器官受到阻滞, GDM并发症可促成妊娠期高血压。经调查统计[7], GDM产后糖尿病患者较未生育的正常群体罹患糖尿病的概率多出6倍以上, 并且, 在母体高血糖状况下生育的婴儿, 由于母体血糖持续增高, 胎儿胰岛素受刺激而加剧分泌, 高胰岛素血症滞后胎儿肺成熟时间, 拮抗胎儿体内表面活性物质的合成, 而胎儿体内脂肪与蛋白质合成过盛, 这种情况下, 胎儿罹患代谢失调 (例肥胖、糖尿病等) 疾病风险也会递增, 还可诱发巨大儿、早产儿等异常状况, 另一方面, 由于子宫膨大, 孕妇也易于造成胎膜早破的并发症, 或迫使胎儿在肺部未发育成熟的情况下早产, 对母婴均有较高生命风险。更应警惕的是, GDM孕妇胰岛素不足会导致母体易感染, 代谢功能紊乱, 由此也可能造成危及性命的后果 (例新生儿窒息、酮症酸中毒等) 。所以, 围生期应足够重视GDM的影响, 合理搭配饮食, 积极预防。合理饮食护理则为有专业资质的糖尿病专科营养师依照个体孕妇实际情况, 定制出一套科学的饮食计划, 以总热量公式与膳食指南的建议, 多方面安排孕妇食物摄取量, 注重碳水化合物与脂肪等配比, 在不同时间食用不同类别的营养物质, 另外, 提供食物交换份表的指导, 督促孕妇合理运动, 使GDM孕妇维持在低糖的饮食范围内, 令其围生期血糖水平较为稳定。

本研究对GDM孕妇不同饮食方式加以分析整理, 在围生期不同时间点血糖水平测量后, 得出合理饮食组干预后血糖下降状况更好, 控制在较为理想的范围内 (P<0.05) , 尤其在预产期临近的阶段, 合理饮食组的孕妇血糖水平已控制在正常范围。在孕期及生育后1周内, 两组孕妇均有多种不良结局的情形, 而合理饮食组的母婴健康状况较常规饮食组良好, 母、婴感染例数均少于常规饮食组 (P<0.05) 。

综上所述, GDM孕妇合理调控饮食, 警惕血糖变化, 对顺利度过围生期有良好帮助, 可一定程度减免母体在孕期及生育1周后的感染状况及胎儿在出生时的种种异常。

参考文献

[1]温如臻, 孙晓燕, 李向阳, 等.基于动态血糖监测胰岛素泵联合饮食、运动干预治疗妊娠期糖尿病对母婴结局的影响[J].临床合理用药杂志, 2015, 8 (34) :166-167.

[2]盖筱莉, 焦瑞霞.基于血糖负荷概念的食物交换份法用于妊娠期糖尿病饮食干预的研究[J].中国妇幼保健, 2012, 27 (7) :45-50.

[3]曹凤菊.胰岛素泵联合个性化饮食干预对妊娠期糖尿病患者血糖、母婴结局的影响[J].临床合理用药杂志, 2015, 8 (24) :169-170.

[4]温如臻, 孙晓燕, 李向阳, 等.基于动态血糖监测胰岛素泵联合饮食、运动干预治疗妊娠期糖尿病对母婴结局的影响[J].临床合理用药杂志, 2015, 8 (34) :166-167.

[5]孙志茹, 王绅, 王亚平, 等.胰岛素泵联合个性化饮食方案治疗妊娠期糖尿病对母婴结局的影响[J].临床合理用药杂志, 2015, 8 (3A) :36-37.

[6]常颖, 章露文, 李静, 等.对门诊妊娠期糖尿病患者膳食及生活行为方式的调查分析[J].中国妇幼保健, 2015, 30 (32) :5650-5653.

健康的首要问题是合理饮食 篇3

究其原因，饮食不当是造成此类疾病增多的主要原因。由于经济的发展，生活水平的提高，城乡居民普遍存在着“三高三低”的膳食模式。所谓“三高三低”是指饮食中的高脂肪、高蛋白、高热量和低纤维素、低维生素、低矿物质的饮食结构。例如，在主食中，大米、白面，越吃越精，越吃越细，吃粗杂粮和薯类较少，‘使身体摄人的纤维素、维生素和矿物质(微量元素和常量元素)的数量越来越少；在肉类与脂肪方面，食人量大大增加，如肥肉、油炸食品、熏烤食品等高脂食品的大量摄入；在高热量的饮食上，含糖食品与含糖饮料，在相当程度上代替了膳食与饮水，以致造成了营养过剩，出现了大量的“小胖墩”和“大肚汉”。在蔬菜、水果方面，摄入量则相对不足。由于吃肉食多、精米细面多，含糖量高、食盐量高，而纤维素少、维生素和矿物质少，于是导致了富贵病的居高不下。

据我国卫生部疾病控制司慢性病处提供的信息显示，近年来，城镇居民的膳食结构打破了我国历来的传统，走了西方国家的老路，肉类及油脂的消耗量大幅度上升，五谷杂粮的摄入量普遍偏低。世界卫生组织的推荐量，油脂的上限为30％，而我国城镇居民的消费量为44％；谷类食品的推荐量为55％～65％，而我国却为47％，这些都造成不合理的饮食结构。带来的后果是癌症、冠心病、脑血管病、糖尿病、肥胖症的上升和死亡率的增加。全国的一项调查显示：1991～2000年，40～60岁人群恶性肿瘤的病死率为266／10万，而美国为215／10万；脑血管病人的病死率为172／10万，美国为24／10万；冠心病病人病死率为159／10万，美国为151／10万。这个比例说明，我国“富贵病”的病死率已高于美国。如果这种不合理的饮食结构再不改变，后果将不堪设想。

在日常生活中，摄入过多的脂肪、糖和盐，是使血脂和胆固醇升高的主要原因，是引起高脂血症、动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病、肥胖症等疾病的重要因素。而且高脂肪食物在烹制过程中，可产生大量有毒物质和致癌物，长期食用，有诱发癌症的可能，比较肯定的是大肠癌、乳腺癌、胃癌、胰腺癌、前列腺癌等，与长期食用高脂饮食有密切关系。

为此，主、副食的花样要多，应做到粗细搭配、荤素搭配、低盐低脂，以达膳食平衡。炒菜与烹调食物，不要放那么多的油和盐，每人每天摄入脂肪量，不宜超过28克(大多数人的食油量在45-50克，几乎超过1倍)；吃盐的安全量，是每人每天以6-8克为宜，多则有害。

中老年人吃甜食过多，由于含糖量高，可以诱发糖尿病与肥胖症、视力下降等疾病。因此，应少吃含糖高的食物，更不能以含糖饮料当茶喝。

在肉类食品方面，营养学家认为：家畜类的猪、牛、羊、狗肉，不如家禽类的鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑肉，而吃家禽类不如吃鱼类，如海鱼和淡水鱼中的黄花鱼、鲳鱼、比目鱼、沙丁鱼、扒皮鱼、带鱼和鲤鱼、鲫鱼、草鱼、泥鳅、鳝鱼及甲鱼等。

在蔬菜、水果方面，按照《中国居民膳食指南》的要求，一个成年人每天至少应该吃500克新鲜蔬菜和250克水果，适当多吃一些更好。因为蔬菜、水果是向人体供应纤维素、维生素和矿物质的主要来源。其中，鲜菜类，以常吃番茄、芹菜、大葱、大蒜、洋葱、茄子、菜花、红萝卜、圆辣、山药、土豆、苦瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜、鲜菇、豆芽等为最好；干菜类以常吃黑木耳、白木耳、海带、紫菜、香菇、黄花菜为最好。鲜水果类，以常吃苹果、鲜枣、猕猴桃、草莓、橘子、香蕉、葡萄、梨、桃等为好；干果类以常吃核桃、大枣、松子、花生、葵花子等为好。

在蛋白质的饮食方面，以牛奶、羊奶、酸奶、鸡蛋、豆浆、豆腐为最好。尤其是牛奶适合老年人终生饮用；豆浆适合老年妇女饮用。所以有“男饮牛奶，女饮豆浆”之说。

合理饮食健康成长心得随笔 篇4

炎炎夏日，许多人都讨厌出汗时黏溻溻的，还有人怕身上的汗味儿招人烦。面对户外的骄阳，许多人选择待在有空调的地方。但是，汗腺是人体的“天然空调器”，在夏天更不能拒绝出汗，因为：它是人体的标志哦

空调的高度发展及其应用日益普及，长期处于温度稳定环境中的人群，汗腺几乎被闲置起来，即使到了该出汗的季节―――夏季也不经常出汗，这对于是有害而无利的。近年来由于长期使用空调不当而引发的“空调病”，可视作这种不利影响的初露端倪。按照我国古代名医张子和的学术见解：内毒外排，祛邪安正，疾病自愈。汗腺不畅就丧失了一条重要排毒管道，也就失去一道免疫防病的重要防线。夏天，汗孔开张，外来之毒易于侵入，不可不防;冬天，皮下脂肪日渐增厚，对低温已具适应能力，一般不易受风寒侵扰。因此，从顺应四季节律和规律出发，该出汗时就出汗。

汗液中含有较多的氨化钠，出汗多应该补充食盐和补充钙。据有关医学专家研究，在平时每天出的汗液中丢失钙仅15毫克并不十分重要，但夏季高温环境下劳作的人员，每小时汗液中丢失钙在100毫克以上，这个量几乎占总钙排量的30%，很容易导致低钙血症，表现为病人手足抽筋，肌肉抽搐，长期钙缺乏会导致成人患软骨病，易骨折，以及经常腰背和腿部疼痛。为了防止出汗后低血钙，应该多吃含钙的牛奶、乳制品、鱼类、海产品及绿叶蔬菜等食物。

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饮食与健康教案 篇5

教学目标：

1、通过开展实践调查活动，了解日常饮食的合理搭配，建立健康的饮食理念。

2、寻找身边的一些不良饮食习惯，并通过探究，了解不良饮食习惯对身体的危害，养成科学的饮食习惯。

3、通过调查、分析，学会从生活中发现问题，并通过探究，锻炼独立找到解决问题方法的能力及与他人合作，交流等能力。教学准备：搜集一些关于“饮食与健康”的资料。教学过程：

一、情境导入：

1、出示一组画面：请同学们看大屏幕，课件出示：这是什么地方？麦当劳、肯德基店„„„

你们喜欢吃这里的食品吗？让学生说说一说吃过哪些食品。

2、麦当劳和肯德基这些店都是国外加盟的联锁店，所以这里的的食品我们有时也统称为洋快餐。

如果经常吃洋快餐会不会对我们的身体什么影响呢？ 先在小组内说一说，你是怎么知道的？

研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。

4、洋快餐的危害

小结：洋快餐有这么多的危害，偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响，如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。这节课，我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。

引导探究活动：一日三餐和健康饮食 在周一早上的升旗仪式上有一名同学突然晕倒了，猜一猜是什么原因？那么这件事给你什么启示？ 早餐很重要，不吃早餐对人的健康有很大的影响。不吃早餐有什么危害你们知道吗？学生谈危害。

3、你们有没有不吃早餐的情况？早餐大家都吃什么呢？

二、确定活动主题，组成研究小组

（一）提出问题，确定研究小主题

关于“饮食与健康”，同学们还想研究哪些饮食与健康的知识呢？或者你最想提出哪些问题？在小组内先研究讨论汇报，然后确定活动主题。根据学生的问题，教师进行归纳梳理，形成研究的主题呈现在黑板上。

（二）自选主题，组成活动小组

活动主题出来了，下面请同学们以小组挑选一个自己最喜欢的题目进行研究吧！结合研究的内容给小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。（教师进行调控）

三、制定小组活动方案

1、小组开始制订方案

2、小组写方案 教师巡视指导

3、小组方案汇报交流，师生对方案的对可行性给予必要的补充和指导。

四、教师总结：

中班《健康饮食》教案 篇6

第一个环节，通过情境导入，让孩子猜一猜为什么壮壮拉不出便便，并说一说有什么解决的方法，为后面的环节做好铺垫。

第二个环节，向幼儿介绍健康的饮食结构。我用情景导入，设计了三个小精灵，吸引孩子的注意力，引导幼儿观察画面，看图给食物分类，并向幼儿介绍不同食物的营养价值。进一步引导幼儿了解每天营养进食的合理结构。

第三个环节，主要是操作环节，在第二环节的基础上，对食物操作卡片进行分类，加深孩子对粗粮、蔬菜水果、荤菜的理解。并通过品尝活动，激发孩子的学习兴趣，在尝一尝中感知不同食物的不同口感。

妊娠期糖尿病的合理饮食 篇7

1 对母婴的影响

高血糖可使胚胎发育异常甚至死亡, 发生妊娠期高血压的可能性比较高;易出现羊水过多, 易发生糖尿病酮症酸中毒, 易出现巨大胎儿;新生儿呼吸窘迫综合征发生率高;会出现新生儿低血糖, 严重时危及新生儿生命。

2 诊断标准

2.1 50g糖筛查试验

所有的非糖尿病孕妇, 在妊娠24～28周常规做50g糖筛查试验。将50g葡萄糖溶于200ml水中, 5min内服完, 1h后抽静脉血测血糖, 若≥7.8mmol/L, 应检查空腹血糖, 空腹血糖正常者行糖耐量试验 (OGTT) 。

2.2 OGTT

禁食12h后测空腹血糖, 然后将75g葡萄糖溶于200～300ml水中, 5min内服完, 服糖后分别测1、2、3h的血糖, 血糖对比值分别是5.6、10.3、8.6、6.7mmol/L。

2.3 GDM的诊断标准

2次或3次以上空腹血糖≥5.8mmol/L;OGTT四项值中两项达到或超过正常值;50g糖筛查试验1h血糖≥11.1mmol/L, 以及空腹血糖≥5.8mmol/L;OGTT四项值中任何一项异常为妊娠期糖耐量受损。

3 妊娠期糖尿病患者的饮食指导

控制饮食是治疗妊娠期糖尿病的主要方法。理想的饮食控制目标:既能保证和提供妊娠期间热量和营养的需要, 又能避免餐后高血糖或饥饿酮症出现, 保证胎儿正常生长发育, 饮食应定时定量, 少食多餐, 以达到正常血糖水平而孕妇也无饱胀感。

3.1 饮食要均衡

孕早期糖尿病孕妇需要能量与孕前相同, 孕中期以后, 每周热量增加3%～8%, 其中碳水化合物占40%～50%, 蛋白质占20%～30%, 脂肪占30%～40%。控制餐后1h血糖值<8mmol/L, 选择血糖生成指数较低的食物, 增加膳食纤维的摄入量, 摄取充足的维生素和矿物质。

3.2 有效地有氧运动

有氧运动对妊娠期糖尿病非常重要, 适当的运动可增强细胞内糖的代谢, 从而降低血糖, 提高机体对胰岛素的敏感性, 利于血糖的控制。

3.3 胰岛素治疗

通过控制饮食和有氧运动, 血糖不能控制在正常范围内, 均采用胰岛素治疗, 血糖调整到正常后, 注意每周监测血糖变化, 利于调整胰岛素的用量。

3.4 适合糖尿病患者的食物

高纤维食物如全麦面包、谷类、豆类食物, 蔬菜如魔芋、芹菜、竹笋、香菇、木耳、黄瓜、西红柿、各种菌类食物等, 水果如青苹果、梨、桃、草莓、柚子、桔子等。

合理的饮食能有效地控制妊娠期糖尿病的发生和发展, 使血糖控制在正常水平, 减少对母婴的危害, 也是成功妊娠的基础。

春节饮食陷阱多 搭配合理保健康 篇8

不管是在家吃还是在外面聚餐，学会科学合理的食物搭配，在外进餐时掌握一些点菜的小技巧，避开饮食不合理的“陷阱”，都十分重要。

春节饮食常见7“陷阱”

陷阱一：餐前饮酒喝饮料

年夜饭或聚餐开始，动筷之前先举杯，一番祝酒是免不了的，豪气之人举杯即干，不能饮酒的孩子和女眷们，也会喝各种果汁饮料或碳酸饮料。然而，空腹饮酒不但容易醉、伤害胃黏膜，过量饮酒还会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤；碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。

【支招】建议开席时先不要畅饮，等进食一半时再饮不迟。而且，喝酒一定要适可而止，不能过量。挑选饮料时，可以选择纯果汁、菜汁，如不加糖的玉米汁、山药汁、南瓜汁、鲜豆浆，或者对饮酒者还有保护作用的纯酸奶，或菊花茶、大麦茶等饮料。

陷阱二：凉菜全是鱼和肉

年夜饭桌上，难免会上几个凉菜先开胃。一般来讲，凉菜含有的油脂较少，有荤有素，如果多做几个清淡素食，可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而熏鱼、酱鸭、卤牛肉、白切鸡、夫妻肺片、话梅排骨等荤菜类凉菜成了多数家庭的热门选择，使凉菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。

【支招】比较好的选择是以生拌或蘸酱蔬菜、菌藻食品、根茎类食品和水果沙拉等素菜为主，配上1～2个油脂少的鱼类和豆制品即可。这些食物不仅开胃，还能保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，避免摄入大量的蛋白质和脂肪，造成身体的负担加重。

陷阱三：满桌佳肴无主食

很多人在宴席上只吃菜、不吃饭。其实空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅无益于消化，其中的蛋白质还会被浪费。

【支招】在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。从营养和健康角度来讲，餐间不妨吃一碗米饭、一碗面或一碗粥。这样既能减少蛋白质的浪费，还能避免油腻食物伤胃。

陷阱四：烹调重味道浓

很多人喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才能吃得过瘾。其实油、盐、麻、辣过重对身体的损害也不小，特别是对本来已经有“三高”的朋友。如果是在餐馆进餐，浓味的烹调方式往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感。

【支招】菜肴的搭配应该咸淡适宜，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫，也有利于身体健康。餐桌上应适当搭配一些较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的。有一两个辛辣味浓的菜肴过瘾即可，也可配个酸辣或酸鲜的菜，用来提神醒胃。

陷阱五：海鲜肉类不嫌多

水产品营养丰富，味道鲜美，却也是污染的“重灾区”，富集重金属。如一桌菜中海鲜和鱼类菜肴比例过高，摄入的污染物质有超标的风险；另外嘌呤的含量也较高，会诱发和加重痛风。

【支招】建议年夜饭桌上水产品和肉类的量各控制在2个菜的水平，食用量也要适当控制，不超过250克为宜。

陷阱六：蔬菜菌藻不上席

节日餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。几餐下来，人就会感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，适量少沾荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。

【支招】可选择一些菌类、新鲜蔬菜、坚果，以及藻类等具有健康价值的素食。这些有助于保持膳食结构的平衡，促进身体健康，还能减轻消化系统的负担。

陷阱七：饱食之后喝咸汤

饭后喝汤是多数人的习惯，但味美的菜肴已经填满肚子，摄入了较多的盐和油，本已加重身体负担。此时再喝汤，必会撑大胃的容量，并增加盐分和热量的摄入，对健康无益。

【支招】改在饭前先喝一点汤，这样还能避免主食和各类荤菜的过多摄入。

6款配餐 开年好彩头

如何能让年夜饭餐桌上的菜既营养健康，又美味诱人，最好还能带点吉祥如意的好彩头？下面就为大家推荐6款适合在春节食用的健康佳肴——

竹报平安（白灼竹节虾）：活的竹节虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用，蘸汁可按个人口味加入辣椒或蒜蓉等调料。此菜鲜嫩可口，营养丰富。

吉庆有余（清蒸鲈鱼）：收拾干净的新鲜鲈鱼，水开后大火隔水蒸8～10分钟即可。

锦上添花（蟹黄西兰花）：将西兰花切成块（花朵状）用开水焯一下；锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下西兰花煸炒至熟，加盐、鸡精，最后勾一点芡，出锅装盘（花朝上）；将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。此菜色泽鲜艳，清鲜利口。

洪福齐天（什锦豆腐）：将豆腐切成2寸见方的块，飞水。将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。此菜色泽红亮，汤鲜味美。

五谷丰登（腰果鸡丁）：鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、芡粉腌一下；黄瓜、红萝卜、木耳、洋葱切成同样大小的细粒，袋装的熟腰果待用；锅放火上，放入花生油，待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。此菜荤素搭配，口味适中，色泽美观，营养丰富。

十全十美（素什锦）：木耳、香菇、腐竹分别泡发后切成小块，板栗用开水烫后迅速浸入凉水，剥皮切小块，荸荠、莴笋、胡萝卜去皮切小块，芸豆先煮熟，榨菜切小块用水反复洗去咸味；热锅加入两汤勺植物油，放入蒜末和生姜片炒出香味，依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、板栗、芸豆、榨菜，加适量盐、酱油和鸡精调味，放少许水，加盖焖10分钟，最后放入莴笋、荸荠，稍加炒熟即可出锅。

健康饮食公益课堂教案 篇9

（一）学生分析

健康早餐课堂的教授对象是一至六年级的小学生，这些学生接受新鲜事物的能力较强，对世界有着强烈的好奇心。健康课堂将围绕健康早餐的主题向小朋友们传递健康饮食习惯的信息。

（二）教学目标 1.传授健康的早餐知识 2.培养良好的早餐饮食习惯(三)课前准备

课前布置学生罗列自己每天的早餐，并查阅相关资料了解其它国家的早餐，为课堂上的师生互动做好充分准备。

（四）教学思路

通过“课堂提问——感受新知——总结收获”思路设置设计教学。

（五）教学用具

1.火眼金睛课堂游戏道具：金字塔挂图，食物贴纸 2.“叠一叠”课堂游戏道具：

叠一叠早餐模具（用食品模具制作健康早餐）。3.学生教材：健康小手册

4.课堂教案：健康早餐课堂PPT、健康课堂教案（本册）5.课后小礼品：包书皮

（六）教学课时：40分钟

一.教学内容

（一）导入部分（共3分钟）

老师：同学们今天的早餐是什么啊？

学生：豆浆油条、稀饭、蛋炒饭、蛋糕、面包、鸡蛋„„

老师：同学们的早餐都很丰富，我们来看看大家吃的最多的几种早餐，你们都吃过哪几种？不如我们现在请两名同学上来，展示一下今天早上的早餐搭配吧。

（学生上讲台用叠一叠道具展示，并介绍，共5分钟）学生A：我吃了蛋糕加豆奶，还有油条。学生B：我吃了炒饭、包子，还有牛奶。

老师：看来两位同学的早餐都很美味，但是这些食物有的适合做早餐，有的作为早餐却对大家身体是有害的，上完这节课，同学们就会知道答案了。

注：老师通过提问“同学们今天的早餐吃什么”导入课堂，同学们踊跃回答后，老师将同学们每日所吃的早餐写在黑板上，可在PPT上向同学们介绍常见的早餐。在导入部分的最后，告诉小朋友通过健康课堂能够有效辨别出哪些早餐更有利于健康。

（二）感受新知

1.营养金字塔动画（共3分钟）

老师：通过看刚刚的视频，大家明白什么是营养金字塔了吗？营养金字塔的提出是为了让大家吃的更健康，保证营养的均衡，而我们平时吃早餐时也应该参照营养金字塔，来保证健康饮食。

2.游戏：火眼金睛（共10分钟）

老师：通过营养金字塔的动画和老师的讲解，相信同学们对营养金字塔有了初步的认识，下面要请同学们帮老师一个忙。营养金字塔里的食物搭配不小心搞错了，看看哪位同学能把放错地方的食物贴回正确的地方。

注：课件第5页的营养金字塔的食物搭配顺序是错误的，此页ppt是展示给学生看，让学生找出错误之处，然后借助教学道具（金字塔以及食物贴纸）展示正确的答案。

3.动画：五谷食物知多D（共3分钟）

老师：同学们，还记得在营养金字塔中，我们应该吃到最多的食物是哪类吗？ 学生：五谷类。

老师：很好，那同学们知道五谷是哪五种么？下面老师给大家看一段有趣的动画片，看完后，我再问问大家五谷是哪五种。

4.动画：五谷食物知多D（共4分钟）

5.介绍五谷食品概念及健康方便的三文治（共3分钟）老师：大家看看这幅图，小朋友是不是都看过《喜羊羊与灰太狼》啊？他们叫什么名字啊？那么大家说懒羊羊、暖羊羊、喜羊羊谁说得对？

学生：喜羊羊！

老师：小朋友是不是也觉得每天要吃很多东西补充我们的营养很累吗？是不是也像暖羊羊那样不喜欢吃蔬果呢？我们只有均衡饮食，健康饮食才能像喜羊羊一样健健康康。

老师：老师接下来教大家做一个健康又方便的三文治早餐（利用叠一叠教具辅助教学）首先准备好方包，生菜、番茄、火腿等自己喜欢的食材，然拿一块方包，分别把喜欢的食材依次放上第一块方包上，同学们还可以抹上草莓酱、沙拉酱等，最后放上另一块方包，美味，方便的三文治早餐就做好啦~同学们可以吃把方包里的食材每天换成自己喜欢吃的食物，每天都可以吃到不一样的三文治早餐哦！但是，我们也不能忘记搭配均衡哦！

6.复述五谷类食品（共3分钟）

老师：大家现在都知道了要多食五谷，那五谷类食物都有哪些呢？ 学生：米饭！麦片！面包„„

老师：大家说的都对，我们今天的课叫作“健康早餐课堂”，早餐我们吃的最多的是面包，大家肯定也吃过很多种类的面包。

7.动画:世界各地的面包（共3分钟）

老师：面包是五谷食物最常见形式，大家肯定也吃过各种各样的面包。那大家知道世界上最早的面包是什么样子么？世界各地的面包又有哪些不同呢？下面老师再为大家放一个动画片，看完这个动画片同学们就都知道答案了。

注：老师通过动画的形式向小朋友们演示面包的演进过程，了解面包的历史。通过这一环节，学生们全面地了解了关于面包的知识，以丰富的趣味性让学生们更好地接受营养早餐的理念。

8.游戏：叠一叠明天的健康早餐（共5分钟）老师：听完今天的课程后，我想同学们都已经对一份健康、营养的早餐有了认识，那我们现在请课堂刚开始展示过他们早餐的同学上来，搭配一下他们明天的早餐吧。

（上讲台用叠一叠道具展示）

老师：有面包、有火腿、有蔬果，还加上了牛奶„„ 两名同学都搭配得很好啊，看来已经学会了为自己组合一份营养又美味的早餐。大家鼓掌表扬。

游戏规则：老师将三文治道具发给小朋友，小朋友根据课堂学习的内容和电脑上展示的图片自己动手在五分钟内做一份健康、营养的早餐。

老师点评：老师要注意适时合理评判小朋友搭配的营养早餐，引导小朋友制作出健康早餐。

（三）课后作业（共3分钟）

老师：这堂课我们就上到这里，在这节课里，我们学习了营养金字塔、面包的起源，最重要的是每个小朋友都学会了怎样做一份营养健康的早餐。为了让大家能活学活用，现在会举办一个健康早餐三文治评比，大家可以回家与父母一起制作健康营养三文治，然后上传成品图片以及文字介绍，有机会获得奖品哦！，同学们可以把小手册带回家给爸爸妈妈看，跟爸爸妈妈报名参加哦！暑假期间将会举行“家庭三明治DIY比赛”，同学们如果有兴趣的话可以回家一起与爸爸妈妈阅读小手册的详情了解活动哦！

中班教案健康饮食活动反思 篇10

现在的孩子们对吃都有着丰富的经验，好看又好吃的冰淇淋，是孩子们非常熟悉，特爱吃的，几乎没有一个孩子能抵抗住它的诱惑。 由于冰淇淋是孩子们喜欢又感兴趣的，从而能充分调动孩子的积极性，活动中幼儿想说、敢说，同伴间有交流、讨论，有的孩子甚至还伸出手，假装去抓冰淇淋吃。

活动后，发现了活动中的不足之处。当幼儿观看幻灯片时，顺应他们的兴趣，让他们尽情讨论冰淇淋的各种特性，引导他们感知不同的形状、颜色、味道等，这样，活动的效果一定会更好。

[中班教案健康饮食活动反思]

合理安排骨折病人的饮食 篇11

骨折早期饮食宜清淡，多汤水而富于营养，少食油腻、煎炸食物，口味不宜过于辛辣。不必太拘泥于民间种种“发物”之说，但是酒应尽量少饮或不饮，尤其是在打针吃药时。因为酒精与多种药物间有相互作用，可能会影响药效或产生不良反应。茶应少喝，茶中鞣质含量高，能影响钙、铁及蛋白吸收；醋、菠菜应少食，因为它们酸化血液导致骨质脱钙。

人体所需的五类营养物质，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质都要保证摄入。要特别注意增加蛋白摄入量。蛋白质含量高的食物有瘦肉、蛋类、乳制品。多食蔬菜、水果，除了提供维生素、矿物质外，还因纤维含量高，可增加肠蠕动，防治卧床期间易发生的便秘，如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等。润肠作用明显的还有香蕉、蜂蜜等。

含维生素的饮食，有利于创伤及手术后愈合和康复。 (1)富含维生素A的食物，如韭菜、莴笋叶、胡萝卜以及鸡蛋、全脂牛奶(不可空腹喝)、鸭蛋、鹌鹑蛋等。(2)富含维生素C的食物，包括新鲜蔬菜、番茄以及柑、橘、鲜枣、草莓、猕猴桃等水果，有利于促进骨原纤维生成，有助于骨痂连接。

含无机盐及微量元素的饮食，在创伤愈合中起重要作用，创伤后应注意补充。(1)多食富含铜、锌、铁元素的食物，如瘦肉、肝、虾米、豆制品等。(2)钙的补充亦不可缺少，如虾米、芝麻酱、豆制品、奶制品等。

澳大利亚儿童的健康饮食 篇12

Nutritious foods are very important for children.As boysandgirlsgrow,theirnutritionalrequirements change.Boys usually need more food than girls,but the quality is important for both boys and girls.

Children in Australia today are not eating enough fruits or vegetables.They usually drink fruit juice instead of eating fresh fruits.Besides,Australians eat too many potatoes.

Children love foods and drinks from the“discretionary(任意的;自由决定的)foods”section.These should not be an everyday part of their diet.These foods are high in sugar,fat and sodi⁃um,and are often considered to be too tasty.Parents always think that pre-packaged foods and snacks are quick,easy and convenient,but there are often better choices for children.Fruits and nuts can be tasty too.Homemade milkshake with fresh fruits is also a good choice.

Children who do not eat foods from the five food groups may be in lack of some important nutrients.They may be easier to feel tired and find it difficult to concentrate.Enough nutrition is very important throughout childhood to ensure healthy growth.Providing a variety of nutritious foods from the five food groups will help children grow up healthily.

请仔细阅读短文,在空格处填入适当的单词。每空仅限一词。

参考答案与解析:

1.vegetables根据第一段第二句中的“Fresh fruits,vegetables,lean meats,low fat dairy products,and who⁃legrain(全麦的)products”可以得出答案。

2.quality根据第二段第三句中的“the quality is important for both boys and girls”可以得出答案。

3.eating根据第三段第二句可以得出答案,只是调换了语序。

4.high根据第四段第三句中的“These foods arehigh in sugar,fat and sodium”可以得出答案。

《合理饮食》的健康教案 篇13

1、为壮壮寻找健康便便的方法,了解健康饮食需要合理搭配.

2、知道均衡饮食对身体的重要。

活动准备：

PPT、食物图片、肉类、蛋类，豆类等小零食、一次性盘子、牙签

活动过程：

一、引出话题，激发兴趣。

提问：你觉得什么样的便便才是健康的便便?

小结：健康的便便黄黄的，长得像香蕉。

二、寻找方法，健康搭配。

1、黄色精灵

提问：壮壮能拉出香蕉大便吗?

小结：黄色精灵家族能让人变得有力气。

2、绿色精灵

提问：绿色精灵很调皮，它们藏在这些图片里，你能把它找出来吗?

小结：我的家族成员可以保护人类不生病，帮助排便更通畅。

3、红色精灵

提问：红色精灵家族都有些什么成员呀?

小结：红色精灵家族成员，它可以让人变得强壮!

4、健康搭配

提问：什么叫三个精灵要在一起?

小结：原来我们要每种食物都要吃，这样才能拉出健康的香蕉便便，听了精灵们的话，壮壮什么食物都吃，终于拉出了香蕉便便!

三、做做玩玩，体会重要

1、游戏：精灵好伙伴

规则：请幼儿，各选择一种食物，分别选择三个精灵家族。

《合理饮食》的健康教案 篇14

活动目标：

1、让幼儿了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。

2、在抢答的游戏活动中，能让幼儿区分绿色食品和垃圾食品的种类。

3、探索、发现生活中的多样性及特征。

4、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

活动准备：

1、一些和饮食卫生有关的PPT图片若干。

2、幼儿用书人手一份，彩笔人手一支。

活动过程：

1、由谈话活动，引出主题。

1)教师：你喜欢吃什么食品?为什么?

2)教师播放PPT图片，让幼儿认识食品3)教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。

2、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。

1)看图说说：图上的小朋友在做什么?想一想这样做对吗?为什么?

2)观察画面，说说：这些小朋友怎么啦?“快思老师.教.案网出处”他们为什么会生病?

例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子?(吃蔬果不清洗，也没有洗手。)……观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖?(他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……)

3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么?

4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。

教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。

5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。

1)教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品;

2)教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。

……

6、引导幼儿评选出2个绿色食品。

教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立即接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。

教学反思：

《细则》中提到“幼儿园应与家庭密切合作，综合利用各种教育源，共同为幼儿的发展创造良好的条件。”本活动利用家长资源使活动发展的更加深人。在活动中，不是让家长单纯地讲述，而是以家长演示为切入点，教师适时介入引导幼儿操作为主，真正使资源发挥它的教育作用，实现了深层次的家园共育目标。

饮食健康测试 篇15

1. 你早、中、晚进餐很有规律吗?

A.大体正常。 (3分) B.偶尔有一餐不吃。 (2分) C.基本上每天只吃两餐。 (1分)

2. 你经常边走路边吃东西吗?

A.从来不这样。 (3分) B.偶尔这样。 (2分) C.经常如此。 (1分)

3. 你主食、主菜和配菜是否搭配着吃?

A.三餐都搭配着吃。 (3分) B.每天有两餐搭配着吃。 (2分) C.基本上不搭配着吃。 (1分)

4. 你在吃饱时, 是否还同意再“加”一点, 从而导致吃得过饱?

A.是的。 (1分) B.保持八分饱。 (3分) C.有时过饱, 有时过少。 (2分)

5. 你很注意食品的构成成分吗?

A.不注意。 (1分) B.有时注意。 (2分) C.经常注意。 (3分)

6. 你吃东西很快吗?

A.不, 非常慢。 (3分) B.是的, 很快。 (1分) C.比一般人稍微快一点。 (2分)

7. 你是否经常吃速成食品或市售熟菜?

A.几乎每天都吃。 (1分) B.有时吃。 (2分) C.基本不吃。 (3分)

8. 你是否每天喝牛奶或脱脂奶粉?

A.每天都喝。 (3分) B.从来不喝。 (1分) C.每周3～4次。 (2分)

9.你是否边看书或边看电视, 边吃东西?

A.是的。 (1分) B.不。 (3分) C.偶尔这样。 (2分)

10.你每天都吃富含蛋白质的食物吗?

A.有一餐吃或基本不吃。 (1分) B.每天两餐。 (2分) C.几乎每餐都吃。 (3分)

11.你在情绪激动、精神不安时, 是否吃得比平时还多呢?

A.比平时多。 (2分) B.和平时一样。 (3分) C.比平时少。 (1分)

12.你是否每餐都吃蔬菜?

A.是的。 (3分) B.几乎不吃。 (1分) C.每天1～2餐。 (2分)

13.你是否常吃浅色蔬菜?

A.几乎不吃。 (1分) B.每周3～4次。 (2分) C.基本每天吃。 (3分)

14.你是否常吃素油烹调的菜肴?

A.不常吃。 (1分) B.基本每天吃。 (3分) C.每周3～4次。 (2分)

15.你能列举出昨天你吃过的所有东西吗?

A.不能, 一点也想不起来。 (1分) B.全能列举出来。 (3分) C.只能举出一部分。 (2分)

得分分析

1.36～45分:饮食安排科学。你的得分很高, 说明你对饮食很讲究, 非常注意饮食的营养和饮食习惯。相信你一定有个很健康的体格, 希望你保持下去。

2.26～35分:饮食安排较为科学。你同大部分人一样, 饮食比较规律, 也较注重营养。不过请你再仔细对照一下计分表, 看看哪些方面不太注意, 以便以后改正。

3.15～25分:饮食安排不够科学。你不太重视饮食的营养, 而且饮食也没有规律。有时还会受情绪影响, 高兴时, 一餐可以吃很多, 烦恼时什么也咽不下。请你从现在起就开始注意饮食卫生, 注意营养的搭配和饮食习惯, 并按照上面试题的每一最高分的选择去做。

心灵贴士ABC

健康饮食15要素

1.杂食:杂食充分体现食物互补的原理。日本人提出“每天至少吃30种食物”, 我国也应赶上。可先从每天吃10种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。

2.慢食:已证明“一口饭嚼三十次, 一顿饭吃半个小时”有多重效应:减肥、美容、健脑。

3.素食:原意为“基本吃素”, 而不是一点荤也不吃。

4.早食:即三餐皆需早。早食与晚食大不一样, 可避免一天中营养的短期不平衡。早餐早食还是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防很多疾病。

5.淡食:包括少盐、少油、少糖三大内容。多盐、多油、多糖称“三害”, 一个“淡”字可解。

6.冷食:低温可延寿, 目前多为“外界降温”, 而冷食则是内部降温法。冷食还可增强消化道功能。

7.鲜食:绝大多数食物均以新鲜为上, 许多“活营养素”可得以保存。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩食”。

8. 洁食:“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。

9. 生食:并非一切均生食, 而是“适合生食的尽量生食”。

1 0. 定食:定时定量进食, 这是人体生物钟的要求, 也是最佳的养生之道。

1 1. 稀食:食粥养生自古延续至今, 除粥外, 还包括牛奶、豆浆等流质, 已形成许多粥、汤模式。

1 2. 小食:21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜, 三顿正餐外的小餐 (上午10点、下午16点及20点左右) 称为“小食”, 具多重功效。它与平时所说的餐食有别, 后者无定时定量的概念, 导致与正餐的矛盾。

1 3. 选食:如今时代已进入个体营养时代, 应根据自身情况来选择食物 (甚至可根据个体基因类型) , 使营养更具针对性。

1 4. 断食:即在一定时间内, 一顿或一天不进食。可有效地增进消化道功能, 还可有效排除体内毒素。

合理饮食防痛风 篇16

痛风是由于人体内一种叫嘌呤的物质代谢紊乱，其血尿酸过多或持久地增高，流经肾脏的尿酸在酸性尿液中便会在肾脏内聚积下来，最终发展为痛风性肾病。痛风典型发病者起病急骤，常见午夜突然发作，足痛如刀割，开始为单关节红肿热痛，并有活动性障碍，90％左右累及拇指，有时也表现在踝、膝、指、腕和肘关节，常伴有畏寒、发热、白细胞增高和血沉增快等全身表现，24小时达到高峰。痛风每次发作持续数天到数周，其后自然缓解。

此病发作时，不要只认为是外伤或软组织感染引起的，要警惕是患了痛风，应及时到医院就诊检查。另外，有的人疼痛减轻后就不再去管它了，然而如痛风反复发作得不到有效控制，长期反复急性发作又可转为慢性痛风，最终形成痛风性结节，并可引发慢性痛风性关节炎和关节畸形，同时会引起高脂血症、高血压病、糖尿病、冠心病等，还有约三分之一的病人肾脏可因此受累而导致慢性肾炎或肾结石。对肾功能不全如不能有效控制，往往会使其慢性化，引发尿毒症。

痛风作为一种终生代谢性疾病，在使用药物治疗的同时，平时的饮食起居调理对本病的发展，也起着关键性的作用。大家应关注以下几点：

首先，合理控制饮食，已患上痛风者更应禁油、限肉，避免吃嘌呤含量高的食物，如各种动物的内脏及脑髓、鹅肉、鹧鸪、海参、干贝、蚝、各种肉汁、沙丁鱼、鱼子、牛肉、猪肉、鸡、兔、鸽、扁豆等。同时酸性强的食品，如醋、杨梅、山羊肉以及酒、浓茶、咖啡、辛辣调味品等兴奋神经系统的食物，也应忌用。平时多进食新鲜水果、绿色蔬菜和豆制品、乳制品等碱性食物，还应大量饮水，保证每日尿量达2000-3000毫升，以促进尿酸的排出。

第二，注意保暖，尤其是在寒冷的冬季。

第三，减轻体重，通过运动和限食，使自己保持理想的体重。

合理饮食国旗下讲话 篇17

队员们，今天是5月20日，是“中国学生营养日”。在城市和经济发达地区，由于缺乏合理饮食知识，营养摄入不平衡，活动不足，学校里的“小胖子”越来越多。球员的不良饮食和不健康的生活方式会给我们的生活带来很多不便，增加我们身体的负担。我们身体的一些内脏也会因为过度的“疲劳”而提前衰老，成年后会诱发一些慢性病。

《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》指出：“健康的体质是青少年为祖国和人民服务的基本前提，是中华民族旺盛生命力的体现。学校教育要树立健康第一的理念。”从1990年开始，中国学生营养促进会每年5月20日组织开展学生营养宣传活动。经过研究，决定每年的5月20日为“中国学生营养日”。

作为新时代的少先队员，我们必须有一个健康的身体来完成爷爷的嘱托：“成长为一代有知识、有道德、有成就的新一代建设者”。所以要合理饮食，健康成长，具体可以这么做：

第一，饭是固定的。俗话说：早饭吃好，午饭吃好，晚饭少吃。有道理。许多玩家选择不吃早餐是为了早上能有更多的睡眠。当他们到达学校时，他们总是会感到困倦、无精打采，甚至在阳光下晕倒。其实早餐很重要。它为我们的大脑工作提供能量。所以要想好好学习，早餐很重要。

第二，营养均衡。现在我们的生活水平越来越高，有的玩家挑食。遇到不喜欢的人，根本不吃饭。遇到喜欢的人就在海上吃饭，导致胃病。小小年纪就肚子疼，甚至去医院。也会有瘦的或者超重的，对学习生活不满意的.。

第三，适当运动。如果你想健康，你不能只从你的饮食开始

的，还要有适量的体育锻炼。国家教育部规定，小学生在校期间不能少于1小时的体育锻炼。体育锻炼既能强身健体，还能再缓解学习压力，调节心情，何乐而不为呢?

浅谈饮食与健康 篇18

人们的生活水平提高了, 但同时, 各种各样的富贵病也开始缠身。很多人辛苦了半辈子甚至一辈子, 好不容易到了可以享清福的时候, 却又得上了那些诸如糖尿病, 高血压, 高血脂之类的疾患让人很是无奈。

究其病因, 和平时的饮食习惯息息相关。中国是个民以食为天的国家, 吃的重要程度在全世界都是首屈一指的。很多的饮食习惯都渐渐形成了一种习俗, 甚至构成一种文化。中国有很多好的饮食习惯。比如说:讲究天人合一, 根据不同的节气吃不同的食物, 相信以形补形, 以脏补脏;传统饮食以植物原料为主, 主食是五谷, 辅食是蔬菜, 外加少量肉食, 且以热食、熟食为主;同时饮食历来以食谱的广泛、烹调技术的精致而闻名于世。八大菜系是中国饮食文化的骄傲, 让许多外国人也赞不绝口。有史书记载, 南北朝时, 梁武帝萧衍的厨师, 一个瓜能变出十种式样, 一个菜能做出几十种味道, 烹调技术之高超, 令人叹为观止。我们的生活是比以前好了, 可是无论什么时候, 健康都是最重要的。

2. 存在的主要问题

现在我们的饮食习惯中存在着一些的不足, 据调查, 综合分析如下:

第一, 饮食盐分过重。吃得过咸会明显增加高血压、肾病, 胃癌, 心脑血管等疾病的发病率。有调查统计, 全国人均吃盐量为每天10克以上, 其中东北人竟高达18克。而世界卫生组织的建议是:把食盐控制在每日5克以下。由于咸乃五味之首, 它增加了食物的口感和鲜味, 让人欲罢不能, 再加上经常吃盐过重让味觉变得不适应清淡的食品, 以此形成恶性循环。从此贻害无穷。

第二, 食物太油腻。我们烹调的时候, 大多时候都采用煎、炒、烹、炸等方法来做菜。这种烹制食物的方法其实是极不科学的。首先, 食物太过油腻, 增加了得高血脂, 心血管疾病的几率;其次, 油炸会产生致癌物质, 增加了患癌症的机会;再次, 用油炸过的食物, 营养价值已经损失大半, 看起来我们吃的很多很好, 但事实上营养却是少的可怜。

第三, 喜吃高脂、高胆固醇食物。穷日子一去不复返了, 让很多人爱上了吃肥肉, 肥肉的脂肪是瘦肉的很多倍, 经常吃容易患心血管疾病, 而胆固醇则是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。

第四, 喜吃腌制食品。我们日常生活中偏爱吃的咸菜、泡菜、腌肉等, 大大增加了盐的摄入量, 导致高血压, 同时由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐, 也极大地增加了患癌症的机会。

第五, 烹饪加工太杂。要知道, 越原始的就越健康, 煎炸对营养素的破坏最大, 而蒸煮的影响最小, 我们大多数人常常重形式不重营养。变得本末倒置。所以我们应该多吃煮的食物, 在炒菜也应尽量大火快炒, 避免营养素过分流失。

3. 注重科学的饮食结构, 良好的饮食习惯

调查显示:世界人均寿命最长的国家是日本, 男性平均寿命80岁, 女性平均寿命85岁。科学的饮食结构、良好的饮食习惯, 是日本人长寿最重要的原因。为此, 欲求身体健康, 在一日三餐的饮食中, 需要关注如下方面:

(1) 食健康食品。要多吃鱼, 尤其是海鱼, 它含有丰富的不饱和脂肪酸, 对降低血脂非常有益, 从而大大降低心脑血管患病率。 (2) 注重营养均衡。饮食结构中, 动物蛋白与植物蛋白的摄入比例应为1:1, 动物蛋白中, 鱼蛋白和肉蛋白的比例也为1:1, 这是一种非常理想的比例。日本人吃饭, 讲究多样, 主菜、副菜、配菜、水果、甜品俱全, 而每种量都不多, 既不过饱又营养全面。 (3) 烹饪方法科学。烹饪以煮、烤、生食为主, 极少用油炒, 即使要炒, 油的用量宜少, 炒好的蔬菜, 既看不到油光, 也尝不出油味, 清淡、原味。

在此, 笔者呼吁:为了我们的健康和幸福, 让全中国人都行动起来, 从我做起, 从改善不良的饮食习惯做起, 不要让自己辛苦多年的积蓄都流入医院, 给自己和家人背上沉重的负担, 甚至让一生的努力归零。没有了健康, 任何的东西都没有了价值, 正如一句名言:健康是一, 其他是零。每个人都进步一小步, 社会将进步一大步。

参考文献

[1]陈仁.营养保健食品[M].北京:中国轻工业出版社, 2001.

[2]刘志皋.食品营养学[M].北京:中国轻工业出版社, 2002.

合理饮食 有助养生 篇19

初夏

此时是春夏转换季节，也是人体对环境温度最为适宜的有利温度，蛋白质摄取量应在平常基础上增加10%～15%，注意多补充赖氨酸和蛋白质等人体必须养分，多进食鱼、肉、蛋、奶和豆类食品，这些食物中的蛋白质多且好。在初夏，人往往不愿吃高热量和高脂肪食物，喜清淡饮食，这有悖于合理饮食概念。诚然，个人口味不一致也是一个因素，应注意的是，在清淡饮食同时，要讲究营养素的搭配，初夏多摄入富含蛋白质、维生素和微量元素的食物，对以后炎热酷夏的身体质能消耗提供足够的基础。故应多选食含蛋白质、维生素和微量元素的食物。在烹调上也要花样翻新，以增加食欲。

仲夏

温度过高，人体易大量出汗，如果体内水分不足，还会流失大量钙、钾，而缺钙又会引起人体严重脱水，所以补充水分和无机盐是关键。水分的补充最好是少量多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。尽可能食用含钙钾高的食物，如蔬菜、豆类制品、海带、蛋肉类等。因为汗液中含钙、钾等有机成分，若不及时补充，能引起人体机体水盐代谢和酸碱平衡紊乱，也易诱发中暑。所以，仲夏要多吃清热利湿和水分、无机盐含量高的食物。也应食些具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、食用蕈类（香茹、平茹、银耳等）、薏米、百合等。此外，亦可吃些解暑药粥，如绿豆粥、荷叶粥等，有一定祛暑生津功效。

盛夏

人体大量排汗，水分盐分损失较多，应多吃一些富含水分和盐分的食物。如西瓜、黄瓜、番茄、动物肝脏、虾皮、煲鸭汤、猪骨汤、豆类及其制品等，亦可多饮用茶水和冰凉果汁，增加人体水、盐分。盛夏多雨、湿热，也利于细菌生长繁殖，食物易腐烂变质，是胃肠道疾病多发季节，在合理饮食防暑降温同时也要注意食品卫生安全。西瓜是盛夏时期补充人体水分流失的最佳果品，含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C等。苦瓜有清暑涤热，明目解毒作用，用苦瓜做成凉菜，也是清火消暑的好蔬品；黄瓜含水量高，为蔬菜中含水量最高的蔬菜，它含的纤维素非常娇嫩，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇方面均有作用，凉拌时加上大蒜和醋，不但好吃还杀菌，可防止肠道疾病。西红柿也有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴作用。李时珍曾高度评价绿豆为“济世之良谷也”。在酷暑里喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是绿豆有清热解暑、止渴利尿的功效。

夏季饮食调养，除了要着眼于清热消暑外，还要注意不要损伤了脾肺之气，《养生论》说：“夏气热，宜食味甘以寒之，不可热也。”夏天一定要少吃辛热食物，如羊肉、狗肉等。现代医学认为，夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，内分泌腺的活动水平也有改变，引起消化能力减低，胃口不开，不思饮食。因此，夏季如何吃好及合理饮食对养生来说是十分重要的。