物业工程部上墙制度

物业工程部上墙制度（精选7篇）

物业工程部上墙制度 篇1

广州天力物业发展有限公司

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岗位职责

职 位：工程经理

工作大纲：对大厦有关工程方面事务负责，对工程部员工进行监管、统筹大厦结构、设备设施的维修保养、改善工程事宜。

汇报职级：大厦管理处总经理

岗位职责：

1、贯彻执行大厦管理处总经理的指令，负责工程部的日常管理，对大厦管理处总经理负责。

2、主持部门工作例会，检查值班主管工作日志，确保工作正常运转，并尽力节约能源。

3、全权调配工程部的技工和设备，界定各班组工作范围及职责，为业户及各部门提供良好的服务场所和条件。

4、安排日常的维修保养工作，并监督检查其实施结果。

5、审定班组工作计划，检查计划执行情况，制定本部门的工作计划及月度实施方案，报大厦管理处总经理审批后执行。

6、参加新项目的谈判、评审、报价及验收，确保质量达到预定的标准。

7、深入第一线了解情况并指导工作，及时解决各种问题。

8、负责制定部门制度、操作规程和要求，并督导技工执行。

9、培训下属技工，定期对下属技工进行绩效评估，并按规定进行奖惩。

10、组织、制定设备重大维修保养外判标书、合同要求、备件购进计划，并负责实施及监察外判公司的工作。

11、实际要求与运行情况比较，结合科技发展状况，征询专业意见，不断改进设计，大力支持下属进行技术改造，使设备性能日臻完善。

12、负责协调同物业公司其他部门关系及对外关系，诸如供电局、电信局、自来水公司、市政园林局、环卫局、劳动局、消防局及物业管理协会等单位。在接触中要处处以公司利益为重，维护和提高公司在社会上的良好声誉。

13、确保物业所有楼宇设备运行正常，依照政府的规定和法规要求，接受定期检查、测试和保养。

14、制定大厦工程预算，并提交大厦管理处总经理审批。

二〇〇六年九月

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岗位职责

职 位：工程文员

工作大纲：协助工程部经理进行部门内部日常管理，重点对纵横向文件资料的收发和管理工作。

汇报职级：工程经理 岗位职责：

1、在工程经理的指导下，负责工程部办公室的有关事务性工作并接待来访客人。

2、帮助工程经理翻译、整理、打印各类报告、文件资料及技术资料等。

3、提醒工程经理按时参加计划中的各种会议。

4、填报有关报表，经工程经理签字后上报大厦管理处总经理。

5、负责工程部内部文件、资料、通知的传阅和回收。

6、负责工程部人员的考勤（出勤、年假、加班等）、福利（工资、奖金、加班费）、劳保用品的申报、领取和发放。

7、负责现金报销和支票办理。

8、接听电话、记录留言，做好传真及邮件的记录和传递。

9、参加工程部例会，做好会议记录并整理下发。

10、负责技术档案的整理存档。

11、每天负责进行工程维修服务单的收、发、完成率的统计。

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岗位职责

职 位：维修主管

工作大纲：负责日常维修管理工作及本班组人员管理、培训工作，负责二次装修及改造工程的监管工作。

汇报职级：工程部经理

岗位职责：

1、管理安排下属员工进行公共设施的维修保养，对客户的有偿维修达到服务承诺。

2、按照维修保养制度的规定，提出对所属设备系统维修保养的计划，每月定期上报工程经理审核，并负责组织实施。

3、公用设施出现故障，要及时组织人力进行抢修，以最短的时间恢复其使用功能。

4、贯彻执行岗位责任制、安全责任制，督促检查下属员工严格执行安全操作规程，确保设备及人员不发生安全事故。

5、做好下属员工的技术培训和考核工作。

6、培训下属，督导检查下属工作。

7、做好技术档案的建立、管理和设备维修、检查、保养记录工作，善于总结经验教训，逐步用新技术、新工艺进行改造，使设备系统更加完善。

8、做好所需材料和零配件的采购计划，保证常用材料和零配件的备用量。

9、协助工程部经理的工作： A、计算开支预算。

B、重大设备维修保养外判标书的制定及报价单的审核。

C、监管承判商在物业内进行的工程，以确保其安装、维保质量符合国家相关标准。

D、工程结束后的验收。

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岗位职责

职 位：运行主管

工作大纲：全面负责各系统设备范围的所有技术、施工及组织工作，并负责本班组专业人员的管理，保证系统设备设施安全运行。

汇报职级：工程部经理

岗位职责：

1、确保空调采暖系统高低压强电系统、电梯、弱电系统等设备的正常运行，对所属设备系统和人员有全面管理责任。检查系统的运行状况、控制运行状态，审阅运行记录，发现误差立即纠正。

2、提出设备系统维修保养计划和备品备件购买计划，每月定期上报工程经理审定，并负责组织实施。

3、熟悉和掌握所有设备的性能，当设备系统出现故障时，要及时组织人力进行抢修，以最短的时间恢复其正常运行。

4、贯彻执行岗位责任制和设备维修保养制度，带领并督促检查下属员工严格执行安全操作规程及员工手册，保证机房的干净整洁。

5、做好下属员工的技术培训和考核工作。

6、做好技术档案的建立、管理和设备维修、检查、保养记录，总结经验教训，逐步用新技术、新工艺进行改造，使设备系统更加完善。

7、负责制定空调采暖系统的运行方案及设备开停时间表，并不断研究改进措施，使系统更节省能源和降低损耗。

8、组织电梯、高压绝缘工具等设备的年检及外判维修保养工作。

9、提交每周/每月空调、给排水、强弱电、电梯系统运行报告，编写停止空调、电梯、停电或其它供应的特别通告。

10、协助工程经理的工作： A、计算开支预算。

B、重大设备维修保养外判标书的制定及报价单的审核。

C、监管承判商在物业内进行的工程，以确保其安装、维保质量符合国家相关标准。

D、工程结束后的验收。

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岗位职责

职

位：维修领班

工作大纲：协助维修主管进行日常维修管理工作及本班组人员管理、负责二次装修及改造工程的巡查监管工作。

汇报职级：维修主管

岗位职责：

1、认真执行维修主管下达的各项工作任务，服从上级对本班人员管理，主动负责维修班组的日常工作。

2、接班时查阅值班记录，了解遗留待处理的问题。查阅维修单、电话通知维修记录的完成情况，统计维修单完成率。

3、严格按照本专业的各种规定、制度办事，杜绝违章蛮干安排工作，发生紧急维修时，可向班组下达工作指令。每日上、下午巡视工作部位一次，当日故障，必须立即处理。

4、认真做好巡视检查，制定本周设备保养计划，工作任务安排计划。

5、每月认真整理设备维护保养记录，在每月25号送报维修主管审阅。

6、统计当日维修单完成及未完成情况，编制本班组所需的各种材料备品申购计划。

7、负责安全和防火工作，每周对消防设备进行一次检查，对消防设备故障进行维修。

8、加强学习，不断掌握新技术，组织员工进行培训和学习，掌握本班组员工工作表现和工作业绩。

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岗位职责

职

位：运行领班

工作大纲：协助运行主管对各系统设备的所有技术、施工及组织工作，并负责本班组专业人员管理，保证系统设备设施安全运行。

汇报职级：运行主管

岗位职责：

1、认真执行运行主管下达的各项工作任务。服从上级对本班人员管理，主动负责运行班组的日常工作。

2、接班时查阅运行值班记录，了解遗留待处理的问题。查阅运行维修记录的完成情况。

3、严格按照本专业的各种规定、制度办事,杜绝违章蛮干，安排工作,发现紧急维修时，可向班组下达工作指令。每日上、下午巡视工作部位一次。当日故障，必须立即处理。

4、认真做好巡视检查，制定本周设备保养计划，工作任务安排计划。

5、每月认真整理设备运行维护记录，在每月25号送报运行主管。

6、统计当日维修保养完成及未完成情况，编制本班组的各种材料备品申购计划。

7、负责安全和防火工作，每周对运行设备进行一次检查，对运行设备故障进行维修。

8、加强学习，不断掌握新技术，组织员工进行培训和学习，掌握本班组员工工作表现和工作业绩。

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职 位：运行技工

工作大纲：遵守各项规章制度，服从上级的工作安排，认真保质完成各项工作。

汇报职级：运行领班

岗位职责：

1、严格遵守操作程序，确保高低压变配电系统、电梯系统、空调系统、弱电系统、给排水系统等设备运行正常。

2、按照运行主管的安排，依据维修保养制度的要求按时、按质、按量对各系统设备进行维修保养。

3、严格执行岗位责任制及安全责任制，确保人身和设备安全。

4、坚守岗位，定期巡查本系统设备，并准确记录各种运行数据，填好运行表格上报。

5、发生事故时，值班人员应保持冷静，按照操作规程及时排除故障，事故未排除时不交班，应上下两班协力排除故障，完成后编写事故报告，交运行主管审阅。

6、接到维修通知应尽快到位检修，维修完毕后尽快回到值班地点，并做好记录，汇报运行主管。

7、按要求开闭设备，不得私自调整设备的运行控制参数、状态、运行方式、设定值等。

8、严格执行《员工手册》和物业公司其它规章制度，确保空调系统的正常运行。

9、做好设备运行和巡视检查记录，发现异常，及时报告。

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二〇〇六年九月

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职 位： 维修技工

工作大纲：遵守各项规章制度，服从上级的工作安排，认真保质完成各项工作。

汇报职级：维修领班

岗位职责：

1、维修班的工作是专业性很强的工作，要求在这个部门工作的员工必须有一定的专业技能，还要不断认真学习有关专业方面的知识，钻研业务技术，丰富自己的理论基础知识。

2、负责公共部分设施的维修，包括水电、土木、空调维修局部翻新。

3、对客户单元提供有偿维修服务。

4、熟悉部门的工作，在与内部各部门联系工作的过程中要注意文明礼貌、互相尊重、注意团结，认真完成各项任务。

5、维修班的工作，多是流动性的工作，在巡视检查、维修保养、更换灯泡、安装电器等过程中如遇顾客要主动让路、让步，并向顾客谢意。

6、维修班的工作较分散，独立性较强，每位员工都必须有强烈的事业心和高度的责任感，自觉的做好本职工作，工作要细致、认真、负责、决不允许以学习为名而损坏设备。

7、服从工作分配，积极主动执行上级制定的维修保养计划，接到任务要及时执行，决不允许借故拖延时间影响工作，保证各种设备处于完好的技术状态。

8、工作中要有不怕苦、不怕累、不怕脏的工作作风，要有乐于做好工作的精神。

9、维修班员工除有专业知识外，还要懂得专业安全操作规程，有较强的应变能力，善于处理危急事项，有触电急救知识和消防知识等。

10、爱惜设备、爱惜用具，节约材料和零配件，减少大厦的费用开支。

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二〇〇六年九月

上墙制度 篇2

1.目的

对企业所有从事与产品质量有关的人员规定相应的岗位能力要求，并进行培训，确保员工素质满足质量管理体系要求。2.工作程序 2.1人员要求

具体承担质量管理体系规定职责的人员应是有能力的，对能力的判断应从教育、培训、技能和经历等方面加以考虑。

2.2培训、意识和能力

2.2.1应识别从事影响质量的活动的人员的能力需求，分别对新员工、在岗员工、转岗员工、各类专业人员、特殊工种人员、检验员等，根据相应的岗位职责制定并实施培训需求。2.2.2新员工培训

a)企业基础教育：包括企业简介、员工纪律、质量方针和质量目标、质量、安全和环保意识、相关法律法规、质量管理手册和产品加工制作基础知识等的培训。在进入企业一个月内，由人力资源部组织进行；

b)岗位技能培训：根据所在部门的岗位需求，学习作业指导书、所用设备的性能、操作步骤、安全事项及紧急情况的应变措施等。由所在岗位技术负责人组织进行，并进行书面和操作考核，合格者方可上岗。

c）卫生知识培训，包括企业卫生规范、车间卫生要求和个人卫生要求等，由生产部门组织进行。2.2.3在岗人员培训

按培训计划要求，每年应对在岗员工至少进行一次全面的岗位技能培训和考核。2.2.4特殊工种、关键工序作业人员培训 特殊工种作业人员的培训，按政府授权部门的要求参加相关的培训，取得相应的资质证书；

2.2.5培训措施有效性评价

通过理论考核、操作考核、业绩评定和现场观察等方法，评价培训的有效性，评价被培训人员是否具备了所需的能力；

2.2.6人力资源部负责建立、保存员工的培训记录。

从业人员健康管理制度

1.目的

为保证与生产相关人员身体健康，特制定本制度。2.程序 2.1、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。不得超期使用健康证明。

2.2、新参加工作的从业人员，必须取得卫生健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。

2.3、人力资源部负责员工的健康检查，并保存相关记录。具体要求如下：

a)车间操作人员、检验人员、与产品有接触的人员每年至少进行一次健康检查，必要时做临时健康检查。

b)对患有疾病及外伤人员逐级上报：出现有碍产品卫生的疾病或外伤者，不得从事接触直接入口食品的工作。应自觉报告班长，由班长及时调整工作岗位。严禁患有以下疾病的人直接参与产品的加工，病愈经体检合格后并经人力资源部批准后方可重新上岗。

c)每天班前卫生检查员检查工人身上有无可能污染产品的受感染的伤口。d)对于健康状况可能导致产品污染的工人应及时将有关情况汇报班长，车间主任将可能发生的健康问题汇报给生产部，由生产部评审是否存在可能污染的情况。

2.4、车间班长负责每日对进入车间的相关人员进行卫生检查，并填写《生产人员卫生检查记录》。

2.5、人力资源部负责组织本公司从业人员的健康查体工作。

2.6、人力资源部建立从业人员卫生档案，并且对从业人员的健康状况进行监督管理。

进货查验记录制度

1.目的

为了加强进货管理，确保原料来自有合法资质的供货商，从源头控制不合格食品原料、食品添加剂和食品相关产品流入，特制定本制度。

2.工作程序

2.1索取相关资质证明

2.1.1查验供货商资质证明文件。对首次采购的供货商，应当索取并仔细查验下列证明文件：

a)营业执照、生产许可证等资质；

b)出厂检验报告和供需双方共同认可的第三方型式检验报告； c)进口食品需提供出入境检验检疫局提供的检测报告；

上述相关证明文件应当在有效期内，并由供货商加盖公章。对上述证明文件不齐全或者不符合法定要求的，不准办理入库。

2.1.2索取并仔细查验食品质量证明文件。首次购入食品应当按食品种类和生产批次索取并仔细查验法定检验机构出具的检验合格报告。

2.1.3索取销售凭证。

2.1.4索取资料的管理。索取的上述文件资料应当按供货商名称或者食品种类分类建档保存，档案保管期限为自该种食品购入之日起不少于二年。

2.2进货验证的要求

2.2.1对每批采购进货，供货方必须提供该批次货物的出厂检验报告、有效期内的型式检验报告，具体执行《原辅材料验收标准》。

2.2.2如有特殊情况或特殊原料，供货方确实无法提供检验报告，企业必须按照有关标准自行检验，检验记录至少保存二年。

2.2.3库管员配合采购部对每批进货进行核对，做到物、证、帐统一，检验报告和物品名称、批次、等级等信息不一致者不予接受，退回供货方协调处理，并在进货查验记录和供应商评价记录中予以注明。

2.3建立和保存进货查验记录

企业应建立并保存每次的进货查验记录，对进货查验情况进行真实、全面、系统的记录以备质量追溯。

2.3.1记录内容。应当根据进货查验文件、凭证如实记录购进原料的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及进货日期等内容。

2.3.2定期查阅进货记录。采购部应当定期查阅进货记录，检查原料的保存与质量状况。并按先进先出原则使用原料。一旦发现物料超过保质期，立即通知仓库启动《不合格品管理制度》进行处理。

2.3.3记录保存期限。进货查验记录保存期限不得少于二年。

生产过程控制制度

1.目的

对产品的生产过程进行有效控制，保证各有关职能部门履行职责，保证生产作业操作按规定的方法和程序进行，对半成品进行有效检验控制，确保产品质量满足产品标准要求，特制定本制度。2.工作程序

2.1生产计划的控制

生产部根据销售状况及库存报表安排生产，并向加工车间下达生产任务，均衡生产。

2.2生产过程控制

生产过程分为一般工序和关键控制工序。对关键质量控制点的严格控制见（HACCP手册）。

2.3产品标识和可追溯性的控制 2.4人员控制

操作人员须经岗前培训，掌握本岗位的操作规程、技能要求和安全知识。生产操作人员每年进行一次健康查体，应有卫生监督机构颁发的体检合格证。每天上岗前进行卫生检查。

2.5设备控制

生产车间要按照管理制度要求，对生产设备进行维护、保养及检修，确保设备处在正常运转状态。操作人员负责正确使用本岗位的设备，对设备进行维护保养和润滑。

2.6半成品质量检验

半成品的检验方法要按照作业指导书规定的关键质量控制点及时进行检查检验。

2.7环境条件控制

按本手册《防止食品污染管理制度》要求控制生产现场，确保生产现场的卫生环境满足要求。

2.8生产设备、设施清洗消毒

按本手册《生产设备、设施清洗消毒管理制度》要求，对生产现场的设备设施进行清洗消毒，确保生产设备设施的卫生满足要求。

出厂检验及检验记录保持制度

1、出厂检验是产品出厂前对其质量状况所进行的全面检查。公司实施严格的出厂检验及检验记录制度，逐批检验，严把产品质量关。

2、产品包装完工后，由化验员按产品标准要求进行抽样检验，检验合格的产品通知仓库管理员办理入库手续。检验项目任一项不合格，不得放行，由公司技术人员进行评审处置。

3、产品发货前进行出库检查，由仓库管理员依据出厂检验报告核对产品型号、规格、产品批号、合格证等，依据提货单核查发货数量、提货商、发货地址并检查产品的包装质量，全部符合方可发货。

4、品管部负责建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，抽样检验和编写出厂检验报告时，应查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验报告编号、检验时间等记录内容。

5、检验人员应具备相应能力，必须取得化验员资格证书才能上岗。

6、本公司委托有资质的第三方检测机构进行产品的型式检验。品管部负责编制型式检验项目计划，经总经理批准后实施。

7、出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致。依据产品标准及生产许可证审查细则规定的各检验项目进行检验，确认规定的检验项目均已完成，且结果符合要求后，出具《产品出厂检验报告》。对检验合格的产品，按规定进行包装、标识，入库、发货。

8、品管部负责化验室的管理，计量员负责检验设备、计量器具的周期检定或校准。化验室应具备必备的检验设备，计量器具应依法经检验合格或校准，相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并在有效使用期内。

9、品管部每年进行二次型式检验，同时进行比对测试，依据质检部门出具的检验报告与本公司化验室检测的数据进行实验室测量比对，当比对数据出现不符合时，应及时进行原因分析并纠正。期间生产的产品，应送质检部门进行检验。化验员建立并保存比对记录。

10、品管部负责按规定保存出厂检验留存样品。留存样品的保存期限不得少于产品的保质期，留存样品应保存在样品室。

食品安全事故处置制度

1.目的

对已发生的食品安全事故，规定出响应措施，认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导及时了解掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。

2.工作程序 2.1报告 报告原则：任何员工有义务在第一时间报告或越级报告涉及本公司产品的食品安全事故。

2.2报告程序

发生食品安全事故时，各部门应立即向质量安全管理负责人汇报，对于重大的食品安全事故，要立即向总经理报告，任何部门或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

2.3食品安全事故处置

发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及其原料，并立即进行检验、分析、调查；对确认属于被污染的产品及其原料，应立即停止生产、销售并按照本公司《不安全食品召回制度》立即予以召回并销毁。

3.责任追究

3.1各部门负责人及公司领导必须保持每天24小时联络畅通，对无法联络造成严重后果的要严肃追究责任。

4.纠正与完善

如有事故发生，由生产负责人负责组织进行原因分析，品管部编制《食品安全事故调查报告》，针对导致食品安全事故的原因，如异常作业、操作人员缺乏培训等，由责任部门采取纠正措施并实施。

品管部将《食品安全事故调查报告》交事故发生部门备案一份，以对其实施效果进行监督验证。

事故发生后，质量负责人组织相关部门对本方案和有关应急预案进行评审与修订，使其不断完善。

不安全食品召回制度

1、目的

为有效地召回已交付给顾客的已发生或可能发生的不安全产品，保护顾客及消费者利益，防止不安全危害的发生，特制定本程序。

2、工作程序

2.1召回产品的信息源，包括以下内容： 2.1.1顾客的信息反馈及投诉。

2.1.2官方公布被责令召回及法律法规的变化。

2.2仓库管理员根据相关的单据确定发生回收的产品的名称、规格、生产批号、数量，根据发货记录迅速找出相关客户（确保100%），并报告营销部门。2.3营销部门确定相关产品目前所处的位置，并实施相应的产品召回计划。2.3.1产品正准备出运，应立即停止出运，并通知仓库隔离产品，准备召回回收处理。

2.3.2产品已出运或已到收货人手中，公司必须按以下方法召回产品 2.4产品召回或撤柜的处理

2.5对于撤柜的产品营销部应通知客户对产品单独存放,并标示清楚,销售商在未得到明确恢复上柜的信息前，不得擅自恢复销售。

2.6品管部负责组织相关部门对撤柜的产品和撤柜信息进行分析验证，如果存在不安全，则通知营销部执行召回，如果不存在安全隐患，则由营销部门通知销售商继续销售。

档案制度(上墙) 篇3

一、档案工作人员应严格贯彻执行国家保密法规，遵守保密纪律，明确保密职责，维护档案的安全与完整。

二、保密文件材料，档案的密级划分，变更和解密，必须按照国家有关制度和规定办理。保密档案及文件材料，要妥为保管，绝密档案要单独保管。

三、档案库房设施符合“八防”的要求，要安装铁门（防盗门）铁窗，凡遇重大节假日应提前对库房的安全保密设施进行检查，发现问题及时处理。

四、不该说的国家秘密不说，不该知道的国家秘密不问，不该看的国家秘密不看，不该记录的国家秘密不记录。

五、不准私自或在无保密保障的情况下复制、使用、存放、销毁属于国家秘密的文件、档案、资料和物品。不准将属于国家秘密的文件、档案、资料和物品作为废品出售。

六、不准借阅秘密档案资料，查阅秘密档案或文件，应履行审批手续，并限于在保密室或档案室内阅览，不得抄录和带出，不得向别人透露秘密文件的内容。

七、不准携带属于国家秘密的文件、档案、资料和物品外出开会、参观、学习、游览、探亲、访友和办私事，如确因工作需要，须经保密部门审查批准，同时指定专人保管。

八、不准向家属、子女、亲友及其他不应该知悉者谈论国家秘密。

九、定期进行保密文件、档案、资料和物品的清查工作、发现问题，及时报告。

十、不准隐瞒泄密事件，对于造成失密、泄密的人员或事件要及时报告，并视其情节依法追究责任。

档案利用制度

一、本单位档案权限于本单位及本系统工作人员利用，凡查借阅档案，必须履行登记手续，填写查借阅登记表和利用效果登记表，并将利用结果及时向档案室反馈，任何人不得例外。

二、外单位来查阅档案的人员，必须持有单位介绍信，检验查阅人员的身份和问清查阅的目的、范围、经分管领导批准后方可查阅。

三、查阅档案人员应在阅文室、保密室内查阅，并保持安静、卫生、不得在室内吸烟、喝水，以防损坏档案。

四、查阅秘密文件必须履行审批手续，严格遵守保密规定。

五、借阅档案时间一般不超过3天，延长时间需办理续借阅手续，最多不得超过7天，借用份数每人每天不得超过3份。

六、借阅者应维护档案的完整与安全，不得在档案上乱写乱画，不得转借和影印、复制、拆换、涂改及污损，违者必究。

七、借阅档案归还时，档案管理人员要认真清点，仔细检查、并做好归还记录。借阅档案未还人员若要长期离岗必须在离岗前，将所借档案全部归还，以利保管和利用。

八、凡遇节假日和特殊情况，档案室有权随时收回借出的档案，材料，以利安全保密等工作。

九、凡在借阅档案过程中，造成案卷散失，污损或拒不归还者。

应按《档案法》及有关规定严肃处理。

十、复制、抄录档案资料，要经领导批准，抄录复制的档案由档案员核对无误，加盖公章，方可有效。

档案鉴定销毁制度

一、成立档案鉴定小组、鉴定小组由本机关主要领导任组长、成员由档案人员及有关部门的人员组成。

二、鉴定小组以专业主管部门确定的档案价值鉴定原则和标准为准绳，以档案的保管期限为依据及时组织对到期档案进行鉴定。

三、鉴定工作结束后，要写出鉴定报告，在保管单位备考表中注明鉴定意见，由鉴定小组负责人签名并注明日期，对无保存价值需要销毁的档案及文件材料，要填好销毁清册，经主要领导批准，并报送有关档案部门备案，然后方可销毁。

四、对已超过保管期限档案或文件材料，重新鉴定后，确有保管利用价值需要延长保管期限的，应重新规定保管期限，其保管期限从第一次鉴定的年限算起。

五、经过鉴定，对延长保管期限的档案或文件材料要重新组卷，要达到划定保管期限准确，保管单位质量达到标准规定，鉴定中发现档案不准确、不完整，档案部门要及时向领导汇报，责成有关部室或责任人负责修改、补充。

六、销毁档案时，监销人员不得少于2人，应由档案室和有关业务部门派员在指定地点共同监销，监销人员在销毁以前，应认真进行清点核实，销毁后要在销毁清册上签名盖章，并将销毁情况报告领导。

七、销毁档案时，必须注意保密，监销人员在档案尚未安全毁掉时不得离开现场。

八、情况特殊的专门档案另有销毁规定的按有关规定执行。

档案保管制度

一、库房内档案要根据不同门类和载体，区分不同价值分别编好序号，科学地系统地排列上架，认真地保管。

二、有符合要求且比较宽裕的档案库房，配备了标准的能满足需要的档案柜架，案卷装具符合国家标准。

三、保持库房整洁卫生，档案柜架排列整齐，档案存放位置索引醒目、规范。室内严禁吸烟、点灯、用电炉，严禁存放易燃、易爆、易腐物品，库内无霉、虫及杂物堆放现象。

四、严格按照“八防”的要求，采取有效措施，不断改善档案保管条件。添置必要的设施设备，并充分发挥其作用，坚持做好室内温湿记录和调控，按照通风降温四原则随时开窗通风或开机降温去湿。在档案柜内要存放防虫、防霉药品，定期更换。

五、要定期检查各种设施设备，保证各种设备的完好无损，若发现设备损坏或出现故障，要及时修理和排除。

六、库房和档案柜架的钥匙必须专人保管，不得丢失和乱放，更不能随便转借他人。档案人员每天下班时要坚持检查电灯、电路和门窗情况，发现问题及时解决。

七、各种门类的档案进入或移出档案室，必须造具清册，履行交接手续。每半年对室藏档案进行一次全面检查和清理核对，做到目录和库存相符，确保档案完整安全。如因保管不善造成档案损坏

或丢失，要追究有关人员的责任。

八、档案库房是机要重地、非档案管理人员未经许可，不得随便进入。

九、按照《全宗卷规范》建立全宗卷，注意收集、整理、接续全宗卷内容，使全宗卷内容全面、规范、完善。

档案统计制度

一、档案统计要符合《中华人民共和国统计法》及其他有关法规、规章要求。

二、档案统计包括登记和统计两个部分。档案室要建立档案工作统计台账，档案人员要认真细致地做好档案收进、移出、整理、鉴定、销毁、抢救、清理、保管的数量、状况及结构的登记和统计，还要做好档案检索、编研和利用情况的登记和统计。

三、档案统计内容与指标要保持一致性、稳定性和连续性，不得随意更改。

四、统计数字要准确无误，情况要真实，结论要正确，各项数字一律用阿拉伯数字书写，字迹要工整、清楚，不得潦草和模糊。

五、及时、准确向档案行政管理部门填报机关档案工作统计年报及其他档案调查统计表，统计报表要由领导签字盖章后方能上报或归档。

六、坚持做好温湿度记录、掌握库房温湿度变化情况，定期分析研究，采用以科学的降温去湿措施，使库内温湿度控制达到国家和本省规定的标准。

七、档案室要定期对档案统计资料进行归纳整理，定期对统计数据进行必要的综合、分析和研究，从而及时发现问题，纠正错误，更好地认识和了解机关档案管理的现状，掌握发展规律分析发展趋

势，提高管理水平。

档案人员岗位责任制

一、努力学习政治理论和专业知识，不断提高业务技能和管理水平。忠于职守，遵守纪律，积极参加各级各类档案业务培训，并经考核取得岗位资格证书。

二、认真贯彻执行《中华人民共和国档案法》及其《实施办法》和《湖北省档案工作条例》，贯彻执行党和国家及本系统（行业）有关档案工作的法规及规章，认真履行本机关各项档案管理规章制度。对造成档案损毁、丢失、泄密、擅自复制等渎职行为的，要及时向领导报告，并根据《档案法》及有关规定，追究当事人和直接领导人的行政责任或刑事责任。

三、熟悉本单位和本系统业务工作，了解本单位各类文件材料的形成过程、掌握分类方法、归档范围和保管期限。

四、切实做好档案的收集、分类、整理、编目工作，保证档案的齐全完整、提高案卷质量，力争达到标准化、规范化的要求，逐步实现档案管理的现代化。

五、同鉴定小组其他人员一同定期对室藏档案进行鉴定，对已到保管期限的档案资料认真鉴定分析，对已失去保存价值的档案提出销毁意见，填好销毁清册，写出鉴定分析报告，经领导批准后和有关人员一起进行认真负责的销毁。

六、保持库房的整洁卫生，档案柜架排列有序。认真做好档案“八防”工作，坚持做好温湿度记录调控工作。定期检查档案保管情况，经常核对档案资料，做好记录，及时处理档案保管、保护方面的事故，保证档案的完整与安全，最大限度地延长档案寿命。

七、编制科学的检索工具，全面熟悉室藏情况，积极主动地提供档案资料、做好咨询服务工作和档案利用工作，严格执行保密制度，坚持做好查借阅登记和利用效果登记，注意搜集利用效果和信息反馈，编制利用效果实例和档案信息。

八、积极开发档案信息资源，利用室藏档案编写一些有价值的档案资料，以满足机关领导和各项业务工作的需要。

九、做好档案的统计工作，建立统计台账，及时、准确地向档案行政管理部门填报有关档案工作统计年报及其他调查统计表。

十、在档案抢救、保护、服务等工作中做出显著成绩的有关部门和单位要给予表彰和奖励，在档案工作中因玩忽职守，造成档案损失或泄密的要给予行政处分，责令赔偿损失或依法追究刑事责任。

机关档案室火灾应急处置预案

一、总则

1、为进一步强化档案安全意识，确保档案实体安全，提高预防和处置火灾能力，有效避免和最大限度减少档案资料和国家财产损失，杜绝安全事故的发生，根据《档案法》及相关法律、法规、规章的要求，结合本机关实际，制定本预案。

2、工作原则。统一领导，预防为主；加强管理，分级响应；快速反应，有序处置。

3、本预案适用于本机关档案室。

二、应急机构和职责

（一）应急处置机构。

为加强领导，本单位成立档案室火灾应急处置工作领导小组。由单位主要领导任指挥长，分管领导任副指挥长。

（二）指挥长职责。

1、定期听取安全工作汇报，逐步改善档案室安全条件。

2、火灾事故发生时，指挥长应立即赶赴现场，组织、指挥、协调火灾抢险工作，确保档案安全。

3、及时向主管机关、当地档案行政管理部门汇报火灾事故。

4、抢险结束后，立即开展事故调查，并按照组织原则依法严肃查处。

（三）副指挥长职责。

1、协助指挥长处置档案安全工作，定期组织安全检查和安全演习，定期总结。

2、火灾事故发生时具体负责事故现场人员指挥、档案转移及安全警戒工作。

3、负责档案室修复、重建和火灾事故调查工作。

（四）档案员岗位职责

1、负责本机关档案安全日常工作，发现隐患及时处置和汇报。

2、负责消防用品、用具日常维护、更新。

3、发现火情时及时报警并直接负责档案转移时指挥、警戒工作。

4、协助领导开展事故调查。

三、应急响应

1、报告。发现火情时，档案员、目击者应大声呼救，并立即向领导报告和报警。

2、人员疏散、现场警戒。抢救人员到后，应在领导的指挥下，各司其职，积极抢救，设立警戒，疏散人群。

3、事故控制。发生火情时，要按照平时的预演，分别组织人员救火和转移档案，避免火灾事故扩大和保证救火人员安全，防止发生意外事故。

4、组织专班对档案资料进行清理，核实无误后及时上报。

5、成立工作专班，调查事故起因，依法处理相关责任人员。

四、附则

本预案自发布之日起施行。

档案移交、接收制度

1、为加强机关档案工作建设，实现机关档案工作规范化，根据《中华人民共和国档案法》等有关规定，制定本制度。

2、本机关档案接收范围。各科（室）凡在本机关公务活动中形成的具有保存、查考价值各种门类和载体文件材料，都应按规定及时向本机关档案室移交归档。具体接收范围按机关文件材料归档范围和其它档案管理办法的有关规定执行。

3、移交、接收时间

日常工作中形成的材料应在办理完毕后向档案室移交。科研、基建档案应在项目完成后1个月内移交档案室。设备档案应在设备开箱时将有关文件资料及时移交档案室。会计档案由会计部门按年度整理，在财务部门保管一年后，于次年3月底前移交档案室。

职能科室形成的应归档案文件材料，必须按照规范化标准要求，由承办科室整理，于次年3月底以前移交到档案室。

4、各种门类和载体的档案、资料的接收应办理规范的手续，档案员应该当面在移交本上签字。

5、档案移交时，交接双方应根据目录认真核对，并在移交目录上签字。案卷目录以及移交清单各一式两份，双方各执一份。

6、接收登记。凡接收进档案室的档案，档案员应及时登记，做

好统计台账，消毒杀虫，入库排列上架。

7、档案人员变动时，必须在办完档案、文件移交手续后，方可调离岗位。

各项上墙制度 篇4

为加强工会组织群众化、民主化建设，完善、规范本单位职工之家建设活动，调动和激发全体会员和工会干部的积极和主动性，切实增强工会组织的凝聚力、战斗力，结合本单位实际，制定本制度。

1、会员评家工作由本单位工会委员会组织实施，评家之前，制定工作方案，完善相关资料，由会员（或会员代表）按照上级总工会规定的要求，对本单位工会委员会和工会班子成员进行评议。

2、会员评家工作每年至少开展一次，一般结合职工代表大会（会员大会）或工会工作总结大会进行。

3、会员（或会员代表）结合审议本级工会委员会工作报告，对本级工会委员会进行评议；对工会主席、副主席评议主要结合工会主席、副主席述职进行。

4、工会委员会负责对会员评家情况进行汇总整理，并及时向会员（或会员代表）公开评议结果，针对会员评议的集中意见，分别由本级工会委员会和工会主席、副主席制订整改措施，并负责向会员（或会员代表）反馈整改措施及整改结果。

5、本单元会员评家情况，由工会委员会在书面报上一级工会和本单位党组织，并及时整理归档。

工会帮扶制度

一、帮扶救助的范围和原则

帮扶救助对象必须是单位工会组织的正式会员。本人生活困难，确又无力解决的，工会根据困难情况酌情适当给予补助。本着困难大者多补，困难小者少补的原则。

二、帮扶救助的条件

符合下列条件之一者，经工会核实后，原则上予以一次性的物质或资金救助。

1、职工家庭遭受意外灾害，造成家庭生活困难，可视其情节给予补助，但有保险公司赔偿的不补助（特殊情况另行处理）。

2、职工患重大病（大病医疗保险规定病种），住院治疗自费金额超过3万元以上的，（需要提供医院原始病情诊断书、病例和医药费收据单）给予一定补助。

3、对困难职工的资金救助原则上每年只限一次。

三、帮扶救助的手续和批准权限

1、根据困难职工本人申请与实际情况，向工会提出申请补助报告。

2、工会要全面掌握职工困难情况，接到职工困难申请后，应该深入基层调查核实后，给予适当补助。

工资集体协商制度

一、工资集体协商是指职工方与企业方，依法就企业工资分配制度、工资分配形式、工资收入水平等与工资相关的事项进行平等协商，在协商一致的基础上签订工资集体协议。

二、协商代表。职工方和企业方协商人数应当对等，每方人数为三人至九人。职工方协商代表由工会提名或者由工会组织职工提名，经职工代表大会或者职工大会通过。协商代表产生后，应当于五个工作日内在本企业公布。

三、协商内容。包括工资分配制度、本企业最低工资标准、职工平均工资水平及其调整幅度，奖金、津贴等分配办法，计时工资、计件单价、加班工资和劳动定额标准，以及双方认为应当协商的与工资相关的其他事项。

四、协议程序。职工方和企业方均可提出工资集体协商要约，通过协商会议，签订工资集体协议草案，提交职工代表大会或者职工大会讨论通过，并制作工资集体协议文本，报劳动和社会保障主管部门备案。

五、法律责任。职工方或企业方有违反《湖南省工资集体协商条例》规定的，由相关部门以书面形式责令改正。

职工代表大会制度

一、根据《工会章程》的规定，职工代表大会每届为3-5年，没有特殊情况不得提前或延期换届。

二、职工代表大会每年召开1-2次，每次会议必须有三分之二以上职工代表出席为有效。遇有特殊情况，例会需要推迟时，应召开职工代表团（组）长和专门小组负责人联席会议讨论决定。

三、遇有重大事项，经行政、工会和三分之一以上代表提议，可以召开临时会议。

四、实行“两会”结合后，不再设大会秘书处，由工会牵头，召集有关同志成立会务组、宣传组，负责会前的筹备工作和会议期间的各项会务工作。

行务公开民主管理制度

一、公开的内容

1、规章制度；

2、企业改革、发展、重大决策及执行情况；

3、生产经营的任务；

4、职工辞退和处分、职工保险、劳动安全卫生保护情况，职工教育培训计划；

5、集体劳动合同、工资协议签订、修订、履行情况；

6、合理化建议、经济技术创新和劳动竞赛；

7、评比表彰先进情况；

8、法律法规和认为应当公开的内容。

二、公开形式、时间和程序

（一）公开的形式

1、职工代表大会（职工大会）是行务公开的基本形式。

2、会议通报制度，在会议上进行通报，然后向广大职工公开。

3、行务公开栏，定期不定期通过书面形式公开有关内容。

4、设立行务公开意见箱，由监督小组指定专人定期开箱。

5、广播、厂报、板报、网络等告示的形式。

（二）公开时间

党规性公开内容按、半年、季度、月份实行公开，属于一事一议的内容随时公开。

（三）公开的程序

1、每月公开一次的内容，在次月的10日前报本企业工会。每季公开一次的内容，在第一个月的15日前报本企业工会。

2、公开的重要内容报董事长（总经理）审核标准。

3、在公开栏公开的内容，应保留5天以上。

三、组织领导

1、建立行务公开领导小组。行务公开工作领导小组由董事长（总经理）任组长，工会主席任副组长，各有关部门为成员，负责行务公开工作的组织领导，方案制度，重大问题的协调、指导、公开内容的确定。日常工作由行办公室负责，每半年应检查一次行务公开情况。

2、建立行务公开监督评议小组。主要监督行务公开的内容是否真实，公开是否及时，程序是否合法。负责组织对行务公开进行评议。

四、行务公开的监督

1、建立职工评议制度。聘任5名行务公开监督评议成员，搞好监督和民主评议，并将情况反馈给行务公开领导小组。

2、设立行务公开意见箱，由专人负责定期开启。

4+2上墙制度 篇5

一、村支部每名党员都要按照居住地就近的原则，联系一定数量的农户作为党员联系户；村内所有农户都要有党员联系。

二、党员要积极宣传党的路线、方针和政策，传达党组织有关指示精神。

三、村支部要根据本村实际采取党员自报与组织分配相结合的方式，合理确定党员联系的农户并对党员联系户进行登记造表。

四、对党员联系户实行动态管理，可每年更换一次。

五、党员要对联系户进行党的有关政策宣传，在联系户中起到模范带头作用。

六、党员要加强与联系户交流，充分掌握联系户的思想动态以及对村党支部、村级事务的意见、建议。

村民代表联系户制度

一、村民代表是村民和村委会之间的桥梁和纽带，应具有一定的政治觉悟和参政议政能力，坚持原则，办事公道，热爱集体，关心群众。

二、村民代表要积极向所联系户宣传法律、法规和国家政策，引导村民自觉遵守村规民约或自治章程。

三、村民代表要定期与所联系户沟通，并定期座谈、征集所联系户对村级事务决策的意见、建议。

四、村民代表要在召开村民代表会议以前就有关事项广泛征求所联系户的意见和建议；行使会议表决权时，应反映多数联系户的意见和建议，按多数联系户的意见和建议作出决定。

五、村民代表要及时将村民代表会议所作出的决定和决议反馈给所联系户，督促村民认真履行村民代表会议所作出的决定和决议。

六、要支持村“两委”工作，组织所联系户积极参与村级事务。

村民代表工作职责

一、热心为村民服务，坚持公平、公正的原则，密切联系村民，及时反映群众的意见和建议。

二、按时参加村民代表大会，正确履行村民代表职责。

三、带头执行村民代表大会通过的决议事项，维护村民代表会议权威。如有代表无故不参加村民代表会议，对会议形成的决议应无条件执行。

四、协助村“两委”做好各项工作，宣传、教育村民认真贯彻落实“4+2“工作法通过的决议事项。

五、积极参加区、镇、村三级组织的村级事物管理及其它农村法律法规等知识的培训。

三会一课制度

一、党员大会半年召开一次，总结和报告工作，讨论吸收新党员和预备党员的转正，讨论决定工作中的重大问题。

二、支委会每月一次，研究贯彻执行上级党组织的决议、指示和党员大会作出的决议，安排支部工作。

三、党小组会每月一次，贯彻执行党支部的决议，交流思想。

四、上党课每季度一次，学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观，学习新《党章》以及党的基本知识。

马头岗村监委会成员名单及工作职责

监委会成员名单：

徐金山、陈福顺、徐遂运、徐小

七、花拴成

监委会工作职责：

一、监委会由本村全体村务监督员组成，监委会主任由监委会成员轮值，轮值期限为半年，轮值期间监委会主任对监委会负责。

二、认真学习国家有关法律、法规，熟悉“4+2”工作法的内容、程序及应用原则，掌握本村的经济社会发展情况。

三、向村民会议和村民代表会议负责并报告工作，负责监督本村重大事项是否按照“4+2”工作法的程序决策。

四、对公告、公示内容的及时性、真实性进行监督、检查。

五、负责对决策事项实施过程的监督。

六、发现重大问题要及时向有关部门反映。

王马庄村监委会成员名单及工作职责

监委会成员名单：

杨建政、胡彦福、张长山、王宏亮、刘万军

监委会工作职责：

一、监委会由本村全体村务监督员组成，监委会主任由监委会成员轮值，轮值期限为半年，轮值期间监委会主任对监委会负责。

二、认真学习国家有关法律、法规，熟悉“4+2”工作法的内容、程序及应用原则，掌握本村的经济社会发展情况。

三、向村民会议和村民代表会议负责并报告工作，负责监督本村重大事项是否按照“4+2”工作法的程序决策。

四、对公告、公示内容的及时性、真实性进行监督、检查。

五、负责对决策事项实施过程的监督。

六、发现重大问题要及时向有关部门反映。

沙门村监委会成员名单及工作职责

监委会成员名单：

阴新兵、阴文德、阴保健、杨好妞、高喜芹

监委会工作职责：

一、监委会由本村全体村务监督员组成，监委会主任由监委会成员轮值，轮值期限为半年，轮值期间监委会主任对监委会负责。

二、认真学习国家有关法律、法规，熟悉“4+2”工作法的内容、程序及应用原则，掌握本村的经济社会发展情况。

三、向村民会议和村民代表会议负责并报告工作，负责监督本村重大事项是否按照“4+2”工作法的程序决策。

四、对公告、公示内容的及时性、真实性进行监督、检查。

五、负责对决策事项实施过程的监督。

六、发现重大问题要及时向有关部门反映。

王马庄村第一村民组组委会成员名单

及工作职责

组委会成员名单：

组长：赵玉砖

成员：高天增、张文杰、赵海延、刘建军、崔保军、赵书国、赵书坤、刘万军、苏建来

组委会工作职责：

一、组委会在村“两委”的领导下开展工作，对本组家庭代表全体会议负责。

二、组委会由村民组长和本组村民代表组成。每月定期召开会议，村民组长为召集人，讨论研究本组事务。

三、加强学习，积极宣传党的各项政策，努力完成村“两委”交给的各项任务。

王马庄村第二村民组组委会成员名单

及工作职责

组委会成员名单：

组长：杨国强

成员：杨百群、杨东方、杨建政、杨金河、杨立峰、徐建岭、朱国有、胡彦福、邵小老、杨永安

组委会工作职责：

一、组委会在村“两委”的领导下开展工作，对本组家庭代表全体会议负责。

二、组委会由村民组长和本组村民代表组成。每月定期召开会议，村民组长为召集人，讨论研究本组事务。

三、加强学习，积极宣传党的各项政策，努力完成村“两委”交给的各项任务。

王马庄村第三村民组组委会成员名单

及工作职责

组委会成员名单：

组长：孟繁杰

成员：何海坤、王天明、杨福军、何金良、王宏亮、魏冠军、王福海、张保国、张长山

组委会工作职责：

一、组委会在村“两委”的领导下开展工作，对本组家庭代表全体会议负责。

二、组委会由村民组长和本组村民代表组成。每月定期召开会议，村民组长为召集人，讨论研究本组事务。

三、加强学习，积极宣传党的各项政策，努力完成村“两委”交给的各项任务。

沙门村村民委员会名单及工作职责

村委会成员名单：

主任：任彦伟

成员：任聚伍、刘栓成、阴志超、阴建军

村委会工作职责：

一、在村党支部领导下，贯彻执行国家的各项法律、法规和政策，执行村民会议、村民代表会议的决定、决议。

二、负责组织实施经过“4+2”工作法程序通过的决议。

三、认真组织群众代表参与村级事务的决策实施，广泛收集广大群众对村级事务的意见建议，并做好宣传、解释、引导工作，保证所议事项被群众接受和支持。

四、按照“4+2’’工作法程序组织全体村民或村民代表，对需要讨论表决的事项按程序进行决策。

五、对全体村民进行有关政策、法律、法规的宣传，对村民代表进行”4+2“作法相关知识的培训。马头岗村村民委员会名单及工作职责

村委会成员名单：

主任：花二军

成员：常奋妮、田玲玲、杨清明、徐小彦

村委会工作职责：

一、在村党支部领导下，贯彻执行国家的各项法律、法规和政策，执行村民会议、村民代表会议的决定、决议。

二、负责组织实施经过“4+2”工作法程序通过的决议。

三、认真组织群众代表参与村级事务的决策实施，广泛收集广大群众对村级事务的意见建议，并做好宣传、解释、引导工作，保证所议事项被群众接受和支持。

四、按照“4+2’’工作法程序组织全体村民或村民代表，对需要讨论表决的事项按程序进行决策。

五、对全体村民进行有关政策、法律、法规的宣传，对村民代表进行”4+2"作法相关知识的培训。

村民组长工作职责

一、宣传贯彻党的方针、政策和国家的法律法规。

二、热心为本组村民服务。

三、组织本组村民贯彻执行村民代表会议和村委会的决定，完成村委会布置的工作。

四、以做好新农村建设为方向，加强本组经济建设工作，积极提高农民收入。

五、召开本组的各种会议和组织本组村民的各项活动，及时向村两委反映本组的意见、建议和要求。

六、组织本组村民做好精神文明建设，对本组财务及公益事业等进行监督，提出建议。

活动室制度上墙 篇6

寨子村老年协会组织机构

会 长：寇俊昌 副会长：姜喜元会 员：姜新权

管理员：姜喜元服务员：

田和启 赵彦宾 赵小军寨子村幸福院管理人员名单

村委会主任

五里镇寨子村幸福院简介

寨子村共有4个村民小组，226户，875人，60岁以上老年人 人，其中60-69岁 人，70-79岁18人，80-89岁 人，90岁以上 人；空巢老人 人。

寨子村幸福院于2015年 月开工建设，月竣工，总投资 万元，其中财政补贴 万元，自筹 万元。幸福院总建筑面积平方米，房屋 间。院内设有休息室、老年活动室、棋牌室室、阅览室，并配有桌椅、电视、棋牌、健身器材等设施，可为30名老人提供休闲娱乐活动。

我村整合资源，集村支部、村委会、农家书屋于一院，为全村群众提供便民服务，为空巢老人、独居老人、留守妇女儿童提供更舒心的服务，让老年人“老有所乐”，让子女在外打工安心。

老年协会工作制度

一、带头学习老年法、运用老年法、宣传老年法、执行老年法。

二、实行群众三监督，监督廉政工作情况，监督财务收支公开情况，监督规章制度执行情况。

三、宣传《老年人权益保护法》，教育群众爱老、敬老、孝老、助老，促进老年事业发展。

四、协助村委会搞好农村幸福院的管理工作，组织在院老年人开展各类健康有益，文明向上的文体娱乐活动。

五、坚持民主，虚心接受大家提出的批评意见和建议。

六、严格执行协会决定，不随意更改。

七、协会成员要虚心接受群众提议，有则改之，无则加勉。

八、为老年人服务，急老年人所急，想老年人所想，无私奉献，弘扬为老服务的高尚品质和精神。

.农村幸福院管理值班制度

一、农村幸福院院长督促管理人员做好轮流值班工作。

二、值班人员必须在晚上关门前督促服务人员打扫幸福院室内外卫生，并摆放好桌椅板凳、棋牌等娱乐用具。

三、督促服务人员整理好报刊、杂志，及时核对相关物品；管理好、维护好电视机、棋牌桌椅等公用设施。

四、负责安排做好参访人员的接待工作。

五、值班人员，有事先请假并做好交接班记录。

六、值班期间，不得擅自离岗、脱岗。

农村幸福院服务人员工作制度

一、遵守农村幸福院各项规章制度，守时守信，着装整洁，自觉接受院委会的安排和管理，认真履行工作职责。

二、关爱尊重老年人，文明礼貌，耐心周到，服务规范。

三、不私自收取老年人的钱、财、物，代老年人购买物品时要及时清帐清结，不拖不欠。

四、主动与老年人沟通，及时了解他们的心里动态和服务需求，如实向院委会或上级民政部门反馈老年人的意见和建议。

五、积极参加业务培训和学习交流，提高业务素质，提升服务技能，提高服务质量。

六、严格履行岗位职责，如有违约、违规、被投诉情况，经调查证实后，将给予严肃处理。

农村幸福院卫生室管理制度

一、遵守卫生室各项规章制度。

二、制定农村幸福院卫生工作计划，收集整理相关数据，建立健全老年人健康档案档案。

三、定期组织老年人进行健康体检，定期开展健康知识讲座，培养老年人良好的生活、卫生及作息习惯，增强老年人的保健养生意识。

四、自觉搞好室内环境卫生，为老年人营造干净整洁的卫生环境。

伙房上墙制度(新) 篇7

——食品安全、卫生领导小组

为了进一步落实《中国食品卫生安全管理法》及《学校食堂与学生集体用餐管理规定》，切实加强幼儿园食品卫生安全工作的领导，防止和杜绝各类食品安全卫生事故的发生，确保师生身心健康和教育教学的正常开展，特成立食品卫生安全领导小组及成员岗位职责，具体如下：

一、领导小组成员： 组长：园长

副组长：后勤主任、保教主任、保健医、厨师长 组员： 仓库管理员、厨师、保育组长等

二、领导小组成员职责 组长：园长

1、全面负责幼儿园食品卫生安全工作。

2、认真贯彻落实国家有关食品卫生安全法律法规，建立健全幼儿园食品卫生安全组织机构，明确领导小组成员职责。

3、主持召开幼儿园食品安全领导小组会议（每学期不少于2次），安排部署幼儿园食品安全卫生工作。

4、把食品安全卫生工作列入幼儿园议事日程，经常深入伙房检查食品安全卫生工作。

5、不断改善幼儿园食品卫生安全工作的软硬件设施设备。副组长：后勤主任、保教主任、保健医、厨师长

1、负责制定食品安全卫生规章制度。

2、定期组织对伙房食品安全卫生进行自查、落实整改措施。

3、定期开展厨师食品安全、卫生培训。

4、经常深入伙房检查食品验收入库、食品留样、厨具消毒、伙房卫生等工作，发现问题，及时上报、解决。

组员：仓库管理员、厨师、保育组长等

1、具体负责幼儿园伙房食品卫生安全管理工作。

2、每天督促检查伙房对食品卫生安全制度执行情况。

3、每天检查伙房食品验收入库、食品留样、厨具消毒、伙房卫生等工作，发现问题，及时上报、解决。

4、每周开展安全卫生自查，落实整改措施。有问题及时上报主管领导。

5、完成组长、副组长交办的其他任务。

幼儿园

——食品安全岗位责任制度

一、采购员岗位责任制（责任人：招标商户）

1、采购食品前与厨房等使用部门取得联系，做到计划进货。

2、采购食品时向供方提出质量要求，并查看食品质量。

3、采购肉类、乳制品、调味品、豆制品、食用油、米、面等，向供货方索取许可证、检验报告单或购货凭证（发票或购货单）。

4、腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不采购。

5、做好进货台账的记录。

二、验收员岗位责任制（责任人： 仓库管理员、厨师长）

1、验收食品做好质量、数量、有毒有害食品处理等记录。

2、检查所购食品有无合格或检疫证明及购货凭证。

3、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺假食品不签收。

4、验收后向保管员或厨房有关人员分门别类交代清楚。

5、验收记录妥善保存以备查考。

三、安全管理员岗位职责制（责任人：仓库管理员）

1、组织从业人员进行法律法规和卫生知识培训。

2、制定食品卫生安全管理制定及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

3、检查食品卫生状况，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

4、对食谱卫生检验工作进行管理。

5、组织从业人员进行健康体检，督促患有有碍食品卫生的厨师调离相关岗位。

6、建立食品卫生安全管理档案。

7、接受和配合卫生监督机构对本单位食品安全卫生进行检查，如实提供相关情况。

三、仓库保管员岗位责任制（责任人： 仓库管理员）

1、做好食品数量、质量、进、发货登记做到先进先出，易坏先用。

2、定型包装食品按类别、品种上架堆放、挂牌注明食品质量及进货日期。

3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。

4、肉类、水产、蛋品等易腐食物冷藏储存。

5、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品，不同库储存。

6、仓库经常开窗通风，保持干燥。

7、冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。

8、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

9、做好防鼠、虫、蝇及蟑螂工作。

10、分工包干定期大扫除，保持仓库内外清洁。

四、粗加工岗位责任制（责任人： 帮厨）

1、清洗加工食品先检查质量，腐败变质有毒有害食品不加工。

2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。

3、荤、素、水产食品分池清洗。

4、肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。

5、活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏和头、爪。

6、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，洗后无泥沙杂草。

7、食品盛器用后冲洗干净，荤素食品分开使用。

8、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

五、切配岗位责任制（责任人： 面案厨师）

1、检查食品质量，腐败变质和有害食品不切配。

2、绞肉机等机械设备用后拆开冲洗干净。

3、待用食品洗净或上浆后放入冰箱保存。

4、工具用具做到刀不锈，砧板不霉，加工台面、抹布干净。

5、食品容器、盛器清洁，点菜牌、木夹子等不接触食品。

6、切配水产品的刀、砧板、抹布、刮洗干净后再切配其他食品。

7、冰箱专人管理，定期化霜，经常检查食品质量，半成品与原料分开存放。

8、配菜结束拖青地面，工具、用具清洗干净，保持室内清洁卫生。

六、烧煮烹调岗位责任制（责任人： 菜案厨师）

1、检查食品质量，变质食品不下锅；不蒸煮、不烘烤。

2、食品充分加热、防止里生外熟。

3、隔顿、隔夜、外购熟食回烧后供应。

4、炒菜、烧煮食品或翻动、勤洗刷炒锅。

5、烘烤食品受热均匀、蜜糖、麦芽糖使用前经消毒处理。

6、抹布生熟分开，不宜用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布抹。

7、根据用膳人数计划烧饭，剩饭摊开用纱布盖好。

8、工作结束调料加盖，工具用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净。

七、餐具消毒岗位责任制（责任人： 帮厨）

1、当时收回餐具，当时清洗消毒，不隔时隔夜。

2、清洗消毒餐具按一刮二洗三过四消毒的顺序操作。

3、水不开、蒸汽温度、药物浓度不够不消毒。

4、消毒餐具放于保洁橱内，防止再污染。

5、洗消完毕将消毒池、消毒篮、洗碗机的冲洗干净。

八、点心制作岗位责任制（责任人： 面案厨师）

1、加工前应认真检查各种食品原辅料，发现有腐败变质或者其他感官异常的，不得进行加工。

2、操作前用肥皂洗手，穿戴清洁工作衣帽。

3、制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净。

4、未用完的点心馅料、半成品点心，应在冷柜内存放并在规定存放期限内使用。

5、鲜蛋经清洗消毒，冰蛋用一号冰蛋，用多少融化多少。

6、添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。

7、裱花蛋糕在专间内进行，工用具严格消毒。

8、用工具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用。

9、成品放入清洁的食品橱内，做到防蝇、防尘、防鼠。

10、工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干净。

九、备餐及供餐岗位责任制（责任人： 帮厨）

1、操作人员进入备餐间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时应戴口罩。

2、备餐间每餐使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上。

3、备餐间内应使用专用的工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。

4、操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。

5、操作时要避免食品受到污染。

6、菜肴分派、造型整理的用具应经消毒。

7、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

幼儿园

——食品安全突发事件应急处置方案

一、目的

对已发生的食品安全事故，迅速做出应急响应措施，并认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导和相关部门掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少食品安全事故造成的影响，特制定本方案。

二、定义

食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

重大食品安全事故：指涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的食品安全事故。

三、职责

1.本单位负责人负责于第一时间立即向食品药品监管部门报告食品安全事故发生情况。

2.本单位食品安全专（兼）职管理人员负责组织对食品安全事故造成的食品安全问题进行记录，并配合相关部门分析和处理。

3.本单位食品安全专（兼）职管理人员负责制定必要的食品安全事故应急预案。在食品安全事故中对食品安全等问题进行统筹协调和尽快解决。

4.本单位负责人在发生疑似或认定为食品安全事故后，负责配合执法人员对可疑食品进行封存、留样（每个品种留样量不少于100克,在冷藏条件下保存48小时）及现场控制等具体工作。

5.本单位各相关部门负责本岗位的食品安全生产工作，如出现食品安全事故后，配合政府相关部门进行原因调查和分析，妥善处置所涉及的不安全食品和原料。

四、工作程序 1.报告原则

每名员工有义务在第一时间报告或越级报告本单位所发生的食品安全事故。2.报告程序 发生食品安全事故时，本单位各部门负责人应立即向主管领导汇报；对于重大的食品安全事故，要立即向企业主要负责人报告，并在2小时内及时向当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告。任何部门或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

①初次报告

尽可能清楚报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、报告事故的简要经过、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。

②阶段报告

既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。

③总结报告

包括食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。

3.食品安全事故处置

本单位发生食品安全事故后应立即停止经营活动，对引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续食用和擅自销毁可疑食品、原料；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房等可能的中毒现场进行控制；在执法人员到达后，积极配合执法人员对中毒事件进行调查处理。

五、责任追究

1.本单位负责人及各部门负责人必须保持每天24小时联络畅通，对无法联络造成严重后果的要严肃追究责任。

2.本单位各部门主要负责人为本部门食品安全事故报告的第一责任人，如事故发生后，要及时实事求是上报，不得迟报、漏报和瞒报。如因报告不实，影响领导决策，影响事件处理的，要追究有关领导和责任人的责任。哪一级发生迟报、漏报、瞒报的问题，由哪一级负责。对因迟报、漏报、瞒报造成严重后果的，要严肃查处。

幼儿园

食品留样规定

1、幼儿园厨房每样食品都必需有专人负责留样；

2、每餐、每样食品必须按要求留足200克，分别盛放在已消毒的餐具中；

3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染；

4、留样食品冷却后，必须用保险膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；

5、食品留样必须立即密封好，贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内（一般放到冰箱的冷藏柜）

6、每餐必须做好留样记录，注明留样时期、食品名称，便于检查；

7、留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉；

8、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。

幼儿园

从业人员健康管理制度

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、洗碗工、采购员、库管员、管理员等）均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加从事食品操作与服务的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门主管要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查及晨检。

七、食品安全管理人员应统一保管从业人员健康证明，以备检查。

幼儿园

从业人员培训管理制度

一、餐饮服务从业人员（包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员）必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。

三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。

四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。

五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

幼儿园

加工经营场所环境清洁管理制度

一、地面清洁，门窗洁净。

二、各种炊具、用具、操纵台摆放整齐，生熟分开。

三、成品存放实行“四隔离”并要有明显标记。

四、餐具做到：一洗、二冲、三消毒、四保洁。

五、灶台清洁，炊具及时洗刷，要求目见本色、铁器发亮。

六、所有机械工作完毕及时进行保养，擦拭，并保持清洁。

七、冰箱冰柜专人管理，经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。

八、生菜上架，先洗后加工。

九、水池清洁，植物性食品、动物性食品、水产品分池洗；上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。

十、门窗防蝇、防尘、防鼠。室内通风，光线良好。

幼儿园

原料采购查验和索票索证管理制度

一、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。

二、餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。

三、餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

四、餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。

幼儿园

食品仓储管理制度

一、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不得存放个人物品和杂物。

二、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。

三、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区（或分库房）存放。

四、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐，保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。

五、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容（供应商提供）。

六、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等）。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。

七、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜（霜薄不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转。

八、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在仓库内抽烟。

九、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的保温和冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

幼儿园 食品添加剂使用管理制度

一、食品添加剂的使用必须符合GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量。食品添加剂按照“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）要求管理和使用。

二、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂；不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。餐饮经营单位加工经营食品为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂，确须使用的，应在限量范围内使用。

三、采购使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上应注明中文“食品添加剂”字样，食品添加剂的具体标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第47、48和66条的规定。

四、购入食品添加剂时，须索证索票并登记台账。应索取生产许可证明和产品检验合格证明，食品添加剂生产企业须取得省级卫生行政部门发放的食品生产许可证。

五、严禁违法使用硼酸、硼砂、罂粟壳、废弃食用油脂、工业用料等非食用物质和滥用食品添加剂。国家食品药品监督管理局特别规定：禁止餐饮业服务单位（包括食堂、食品摊贩等）及个人购买、储存、使用亚硝酸盐。含柠檬黄、日落黄等合成色素的吉士粉、油性色素等不可用于面点、糕点、肉类加工。

六、油条、糕点、面食等常用的泡打粉等含铝膨松剂，应严格控制用量，以防止铝含量超标；应首选使用不含铝的酵母粉、塔塔粉等食品添加剂。糕点禁用苯甲酸、苯甲酸钠等防腐剂。

七、餐饮业使用食品添加剂的人员需经过专业培训。使用食品添加剂应配备专用称量工具，严格按限量标准使用。存放食品添加剂，必须做到专柜、专架，定位存放，并上锁，标示“食品添加剂”字样，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。

八、每次使用食品添加剂须有使用记录。

幼儿园 食品用设备、设施清洁消毒维修管理制度

一、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。

二、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施应易于维修和清洁。

三、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩；距地面2m高度可设置灭蝇设施。

四、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关。

五、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。

六、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染。

七、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。

八、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，远程运输食品须使用符合要求的专用封闭式冷藏（保温）车。每次使用前应进行有效的清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

九、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。

十、用于食品加工操作的设备、设施不得用作与食品加工无关的用途。

幼儿园 餐饮具清洗消毒保洁管理制度

一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。

二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。

四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学药物消毒的严格按照除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、消毒溶液泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。

六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合相关卫生标准。

七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。

八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证；清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求。

九、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。

十、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。

幼儿园

烹调加工安全管理制度

一、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。用水水质应符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》规定。

二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品时避免温度过高、时间过长；随时清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。

三、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》，应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂。使用完后，由专人专柜保存。

四、烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区凉透后及时冷藏，并标注加工时间等。

五、隔餐隔夜熟制品、外购熟食品必须在食用前充分加热煮透。不得将回收后的食品经加工后再次销售。

六、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器标识明显，分开使用，定位存放，保持清洁。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具和容器。

七、灶台、抹布要随时清洗，保持干净。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟边的汤汁用消毒布擦净。按规定处理废弃油脂，及时清理抽油烟机罩。

八、工作结束后，调料品加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。

幼儿园

食品采购、验收操作规程

一、食品采购定人、定责、定岗，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等事项。

二、必须到持有许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。

三、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点与不定点的原则，关注市场行情。

四、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。

五、严禁采购以下食物：

一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。

二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。

三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。

四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。

六、验收时有验收记录，注明合格或不合格等事项，并签明验收人的名字。

七、对达不到食品安全标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。

幼儿园

食品储存操作规程

一、食品要上架，离地面至少10厘米，离墙面至少10厘米。

二、储存温度和相对湿度应当符合以下要求：

干货储存——温度10摄氏度到21摄氏度；相对湿度50%到60%。冷藏储存——温度5摄氏度或者更低；相对湿度80%到90%。冷冻储存——温度-18摄氏度或者更低。

三、把新的存货清单与老的存货清单放在一起作为先进先出（FIFO）的依据。

四、严格控制对储存时间和温度都有要求的食品。

五、对再次冷藏的剩余食品要注上首次储存的日期。

六、把容易腐烂和可能会坏掉的剩余食品放在深度不超过10厘米的锅里冷藏，然后在24小时之内使用或者扔掉。

七、保存好存货物品以免交叉感染。

八、有包装的食品不要存放在可接触到水的地方或冰块上。

九、有毒的化学制剂（清洁剂、卫生用品以及杀虫剂）应当单独存放于远离食品、而且可以上锁的地方。

十、应当扔掉所有已损坏的物品和那些有臭味或已变色的食品。

十一、应当保留好所有损坏食品的记录，以方便查找问题的所在和需要完善的不足之处。

十二、在储存期间可使用感官检查（如闻、看、触）存货，控制存货质量。

十三、不要把即将变质的食品和其他食品放在一起。

十四、不要把熟食品放在食品上。

十五、所有储存的食品应当注明日期，并进行包裹和遮盖。

十六、应该使用食品专用冰柜冷冻。

幼儿园 烹调操作规程

一、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。

二、不得将回收后的食品经烹调加工后再次销售。

三、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。有国际或发达国家标准足以证明加工某种食品中心温度略低于70℃，能保证食品安全，也可允许该种操作方式。

四、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

五、需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区于90分钟冷内却至10℃以下或四小时内冷却至5℃以下后再冷藏，并加贴标签。

六、用于烹饪的调料器皿宜每天清洁，使用后随即加盖或苫盖，并不得与地面或污垢接触。