食品安全工作开展

食品安全工作开展（通用8篇）

食品安全工作开展 篇1

篇一：谈谈食品安全及基层食品安全工作的开展

谈谈食品安全及基层食品安全工作的开展

尊敬的各位领导、各位同事，大家好！

我是×××，今天能跟大家一起参加机关学习，我感到非常荣幸，首先要感谢局领导给我提供这次宝贵的机会，其次要感谢各位同事在工作和生活上对我的关心和帮助。到单位的四个多月里，我感触很深。从“文明城市”的创建到乡镇食品安全工作的开展，从学校食堂和餐馆抽检到“十八大”基层维稳工作，在局领导的正确领导和同事们的共同努力下，各项工作有条不紊的进行，我从中学到了许多宝贵的工作经验，受益匪浅。但是由于工作的时间较短，我所谈到的内容考虑不一定全面，希望能起到抛砖引玉的作用，下面我谈谈食品安全及基层食品安全工作的开展。

先来分析几个案例。

首先是关于奶粉方面的。

今年7月，南山奶粉被查出含有强致癌物黄曲霉毒素m1，引发社会关注。长沙负责食品监管的执法部门宣布，产品检出黄曲霉毒素m1的原因初步认定是由于奶牛喂养过程中使用了被黄曲霉毒素b1污染的饲料。9月，湖南省质量技术监督局注销南山奶粉生产商湖南亚华乳业控股有限公司婴幼儿配方乳粉生产许可证，注销原因为“企业不再生产该产品，申请注销”。

地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称。具体说来，地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称潲水）经过简单加工、提炼出的油。二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新的油后重新使用的油。2011年10月的一份报道显示，中国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨，而中国人一年的食用油消费总量约为2250万吨，也就是说，在一个月里可能有三天都在吃地沟油。而地沟油的相关检测标准还没有正式出台，据说是年底就要颁布，但是现在一点消息也没有。

抗生素

广州市妇婴医院曾抢救过一名早产儿，连用上“顶级抗生素”：马斯平、复兴达都通通无效，监测显示这个新生儿对7种抗生素均有耐药性。新生儿的耐药性或来自母亲，可能是其母亲在吃含有大量抗生素残留的肉蛋禽时，将这些抗生素摄入。动物产品中残留抗生素，已成为耐药菌产生的重要原因之一。抗生素的危害跟“疯牛病”类似，看不见摸不着，一旦发生就没法根治。

双汇的“瘦肉精”事件

2011年3月15日央视报道了双汇“瘦肉精”，给双汇集团一个沉重的打击，当天双汇发展股价跌停，市值蒸发103亿元，到当月底影响销售额15亿元，济源双汇处理肉制品和鲜冻品的直接损失达3000多万元，双汇的品牌美誉度更是受到巨大伤害。双汇在“瘦肉精”事件中，可计算的的损失超过121亿元。

上面几个案例说明了食品安全的波及范围广，社会影响大。

什么是食品安全，世界卫生组织发表的《加强国家级食品安全性指南》中给出了一种解释，食品安全是指食用食品不会使消费者受害，保证食用安全。

食品安全包含两个方面的内容：第一是食品品质的缺陷会危及人们的健康；第二是食用数量的多少对人们健康的影响。对于食品品质缺陷产生的食品安全问题大家能比较直观地了解认识，它实质上是食品的质量安全。例如，在食品中重金属超标，食品中残留农药、兽药、激素，带有致病菌等，已经引起人们的强烈关注。而另一类食品安全问题则是缺乏对食品、营养、健康的科学认识以及不良的饮食习惯造成的。以饮酒为例，当人们适量饮用时不会对人体造成健康危害。如果过量饮用，以至狂饮滥喝那将造成酒精中毒，重者甚至会危及人的生命安全。又例如，有的人喜欢吃肥肉，造成血脂过高，脂肪肝等等。适量食用肥肉或摄入动物性脂肪对人体健康有一定的好处，但是过量摄入就会对人体健康产生极其有害的结果。这两个例子说明，数量也是食品安全的重要内容，但是往往被人们忽视。

2009年6月1日颁布实施的《中华人民共和国食品安全法》，明确了我国食

品安全新的监管制度，包括成立高规格的国家食品安全委员会，规定了食品安全的监管制度，确立了食品安全标准体系，明确了食品生产经营主体监督管理的全部义务和责任等。

随着基层食品安全监管工作的开展，食品安全问题得到了积极的改善，人民群众的安全意识得到了提高，安全问题发生率大大降低。但是，由于社会的发展和技术的进步，食品安全依然存在一些问题。

一、食品安全问题的危害

食品安全的危害很多，主要表现在以下三个方面。

（一）危害人民群众的身体健康

食品安全最严重的危害，是对人民群众身体健康的的危害。一日三餐不可或缺，食品是否安全直接关系到每个人的身体健康甚至生命安全。吃的东西出了问题，其危害严重性不言而喻。

（二）冲击经济和民生

双汇的“瘦肉精”就是显然的例子。

（三）影响政府公信力和国家形象

食品安全事件的发生，大大影响了人民群众的消费信心，严重冲击着社会诚信道德体系，甚至影响了政府的公信力。一些食品安全事件还涉及境外，给国家形象及外贸出口造成不利影响。

二、目前基层食品安全的现状

近年来，随着基层食品安全监管工作的加强，取得了相当成效，但是食品安全还存在以下问题：

（一）食品安全监管机制不够完善

目前，基层食品安全监管采用“一个监管环节由一个部门监管”的原则，采取“分段监管为主，品种监管为辅”的方式。即农业部门（含林业、畜牧业、水产业及粮食业等）负责初级农产品生产环节的监管；质监部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；食品药品监管部门负责餐饮业和食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。

由于这种模式监管部门、监管环节多，监管资源分散，对食品生产、流通和餐饮服务等分段管理，各部门执法标准不相同，留下的缝隙十分明显，很容易被

违法分子钻了空子。

（二）食品安全监管队伍较小。

自《食品安全法》实施后，餐饮业监管的执法主体才发生了变化，餐饮服务环节监管由原来的卫生部门转交到食品药品监管部门。由于食品药品监督管理局编制有限，无法大量引进原有的食品卫生监督员，无法满足大量的餐饮食品安全监督工作需要。

（三）监管部门食品检测设施不足

基层食品安全监管部门的检测设备设施配备不完善，检测手段较为简单，只配备了一些简单的快检设备，监管人员凭眼观、手摸对市场进行检查，对简单的食品标志不清、不齐，过期变质，相关证照不齐或无证等还能检查识别，但对于食品添加剂、成份含量是否符合要求，卫生指标是否合格等却无法检测。同时，由于受工作经费限制，有的应该检测的项目由于检测经费不足，能省则省，导致一些影响食品安全的产品和问题不能得到有效监测和及时发现处理。

（四）消费者的食品安全意识较为淡薄

首先，受消费水平和观念的影响，群众的消费取向主要是“价格优先”。其次，群众普遍缺乏食品安全方面的知识，虽然很多群众能意识到食品安全卫生的重要性，买东西也会“货比三家”，但往往是比价格、色泽、数量等，对购买的食品是否是正规合格企业产品、是否过量使用色素、防腐剂等添加剂，是否符合食品安全相关强制性标准等，往往不重视。再次，群众的自我权益保护意识较差，遇到自身权益受到侵害时，很多人不知道用法律武器来保护自己。

（五）食品经营者素质良莠不齐

首先、很多食品经营户缺乏必要的食品安全意识，不重视索票索证，也不多过问是否属于合法经营，更不会查验供货方的生产许可证、营业执照、卫生许可证和相关的检测报告等，只注重价格，不注重质量，出现问题无从寻根求源。其次、法律意识淡薄，缺乏守法经营观念。有的生产经营者只求经济利益，不管商品质量，不考虑人们食用不合格食品所造成的恶果。

三、食品安全问题存在的原因

（一）经济利益驱使

食品安全问题之所以泛滥，屡禁不止，经济利益驱使是其中一个主要的原因。

食品生产者所选用的原材料往往是一些过期变质、价格低廉的原材料或非食品原料、添加剂，然后再使用一些成本很小的违禁品对食品进行再加工，这样加工出 来的食品，存在严重的安全问题，但价格低廉，很多不法商贩往往就选择这些食品，从中获取暴利。

（二）相关法律、法规的不健全

现行的有关食品安全的相关法律、法规已经相对滞后，面对日益复杂的市场经济，不能解决新形势下的食品安全问题。

（三）现存法律的处罚力度不够

从事食品安全违法经营者，获得的往往是几倍、几十倍，甚至几百倍的暴利，而在现实法律、法规中这方面的处罚力度不够，起不到惩戒的震慑作用。

（四）检测标准在行业普及率较低，检测手段落后

目前国际上通用的食品标准为联合国粮农组织所颁布的cac标准。而目前我国也只有大约40%左右的食品企业使用了cac标准用于检测，这个行业普及率相对于欧美发达国家实在是太低了。除此之外，在检测手段更新升级的速度与效率方面，国外的食品行业也是远远快于、高于国内。而我国大部分大多数企业却还是沿用十几年甚至更早时候的检测手段，面临日益丰富与纷繁复杂的食品市场，既无法完全满足检测需求，更无法高质量地完成检测工作。我们现在用的标准和美国1983年颁布的标准差不多。

四、改善食品安全问题的对策

（一）完善食品安全监管机制

组织、协调各管理部门参与合作，落实食品安全管理的具体工作, 监督食品安全管理实施的效果, 收集和反馈信息, 研究相应的解决对策和思路, 控制食品安全管理的发展趋势和道路。

（二）加强食品安全监管队伍建设

为了使这支队伍能更好地承担在食品安全方面的检查、指导、处罚等行政责任，确保食品安全，必须加强监督队伍建设。首先应开展使命感和责任感教育，提高其思想认识，明确自己所肩负的历史使命，提高工作的责任心，提高发现问题并科学指导解决问题能力。其次，有计划地组织参加上级部门学习培训，同时积极学习其他区（县）的先进管理经验，逐步提高监管人员专业技能，不断学习

篇二：关于加强食品安全工作的要求

关于加强食品安全工作的要求

一、食品安全工作的紧迫感。

食品安全工作关系到来酒店消费的客人和广大员工的身体健康和生命安全，关系到企业的形象和企业的正常经营。总裁历来高度重视食品安全，多次安排布置食品安全工作。总的看来，我们集团内各企业食品安全形势比较好，但是食品安全仍然存在较大的问题。有的企业重视程度不够，存在麻痹大意，在采购验收、生产加工、存储保管等环节问题还比较突出。在制度建设，监督管理仍然存在缺陷。在我们集团内出现集体腹泻现象也时有发生。就我们餐饮行业来看，经营是相对稳定的行业，工作重复性强，易于程序化、规范化操作，但又是一个高风险行业，一道菜坏了一个企业不是个案，如北京蜀国演艺的一盘福寿螺，秦皇岛齐妈妈面馆的一碗面事件，对企业影响巨大，食品安全就是我们餐饮行业的生命线。在暑期到来之际，为了确保我们集团内各企业不发生任何食品安全问题，总部要求各企业采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。

二、工作原则。

食品安全工作，要按照 “总部统一督导管理，企业具体负责”的食品安全工作机制，坚持“谁主管、谁负责”的原则，落实食品安全工作，各企业总经理对本企业的食品安全工作负总责，并要层层落实，责任到人。各企业要在注重抓好重点时期预防的同时，还要强化

日常的监督管理及平时的每日检查。加强食品卫生安全的宣传力度，提高全体员工食品安全的参与意识，杜绝和预防食品卫生事故的发生。

三、工作目标。

各企业要加强对食品卫生的管理，严格“从采购到餐桌”的全过程质量控制，从源头上把好质量关。杜绝假冒伪劣和腐败变质原材料进入企业，尽量采购有食品安全标识的主副食品和原材料。严格按照食品卫生的要求进行食品储存和食品加工。抓好重点岗位的食品安全监管，把员工食堂和重大接待活动作为食品卫生安全监督管理的重点。进一步完善食品卫生安全制度，员工的食品安全责任和意识进一步增强，确保食品卫生安全。

四、工作重点

1、完善食品卫生工作制度。按照《食品卫生法》的要求，各企业要建立各项食品卫生安全制度，严把食品采购关、原料及成品的储存关、烹饪制作关和各项卫生管理的要求。建立食品卫生应急预案。设立食品安全领导机构。各企业要建立每日检查制度及建立日检查表。

2、开展五常管理。各企业要在餐饮和员工食堂后厨进一步将五常管理落到实处，扭转后厨食品原材料杂乱无章，管理无序及卫生管理不到位想象，防止食品安全事故发生，使后厨所有物品有序管理，提高工作效率，改善工作质量。

3、建立食品安全责任制。为了防止发生食品安全不作为问题，总部将与各企业总经理签订食品安全责任状，落实食品安全责任。并要求层层签订责任状，明确直接责任人和有关负责人的责任，一级抓一级层层落实，责任到人，并要求措施到位，真正的将食品安全落实到实处。

4、建立食品安全问责制度。总部将在集团内全面建立食品安全问责制。如果工作不力、失职赎职、食品质量监督检查制度不落实、管理不到位，导致发生食品安全责任事故，给客人和员工的身体健康及给企业造成重大损失的，将严格追究责任人和有关领导的责任，总部将在安全问题上从重从严处理，决不能一罚了之，将给予行政处罚。行政处罚分为：警告、记过、记大过、降职、撤职、开除。

5、建立食品安全报告制度。总部在易发生食品中毒事件的暑期阶段，实行食物安全每日报告制度，各企业办公室要在每日8：30分前报告本企业前一天食品安全情况。对于发生在客人或员工两人以上的群体疑似食物中毒，要及时报告上级领导和企业总经理，并第一时间报告总部分管安全工作的领导，并到场协助处理。对于发生食物安全事故的企业，要在24小时内向总部递交事故报告，分析事故原因、教训、整改措施、要有处理意见，任何隐瞒不报、缓报、谎报的将追究领导责任。

6、加强食品安全的检查、巡查。近期我们要对食品安全严防死守，各级管理人员要把食品安全管理的重点放在厨房，特别是明档区

域。各企业要成立食品安全检查小组，并要指派专人负责对这些区域每日不少于两次的巡查，并在《厨房食品安全日检查表》上签字记录备案。总部管理人员和质检也要坚持对厨房的巡查监督和检查，定期通报对各企业食品卫生的检查情况，并要求限期整改，必要时用照相机把食品卫生做不到位或存在的问题，在集团内的论坛或oa系统上进行通报黑榜宣传，促进各企业对食品卫生的改进。

7、狠抓薄弱环节。严把食品质量关，严禁变质食品、过期食品和有害物品进入厨房。加强四个隔离：生与热食品隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离、药物隔离。食品储存应当分类、分架、离地存放，食品加工后不得在常温下存放超过2个小时。严禁在后厨存放有毒、有害物品及个人生活物品，特别是食品添加剂亚硝酸盐。一律不准集体组织员工外面用餐。

8、加强应急处理能力。食品安全重在预防，常抓不懈，平时要加强应急处理的培训。食品安全事故要按照食品安全应急预案的要求，在保证及时有效的救治的同时，还要加强现场控制，措施得当，处理果断，最大限度地降低损失和影响。

五、工作要求

各企业必须加大对食品安全的领导力度，按照总部对食品安全工作的布置和要求，从关系到企业生存和影响的高度，明确任务，确定预防重点，制定预防措施，落实重点区域、重点环节、重点品种的责任制，强化各级管理人员的责任意识，确保将食品安全落到实处，保

证企业快速健康稳定的发展。篇三：开展食品安全检查工作

沿江街加强食品安全工作

沿江街道紧紧围绕南京市食品安全示范街道标准，健全组织网络，突出环节监管，加大宣传力度，强化专项整治。

一、抓责任领导，健全组织机制

一是强化组织领导。街道将食品安全纳入到总体发展规划中，与经济工作同布置、同考核。成立了分管领导为主任，财政所、工商、卫生、社区等十多个部门为成员单位的食品安全委员会。先后多次召开专题会议，对创建工作进行研究和部署，并与相关责任人签订食品安全工作责任书。

二是加强制度建设。街道陆续出台了食品安全工作联席会议制度，食品安全投诉处理制度，重大食品安全信息报告制度、重大食品安全事故应急预案和食品安全责任及责任追究制等一系列食品安全工作制度。增设10块食品监督举报热线电话标牌，发现?问题食品?及时报告街道办事处，截断?问题食品?流通渠道。逐步实现监管的制度化、规范化，二、抓信息队伍，完善监管网络

为了保证食品安全信息的快速性与准确性，街道在各社区设立了食品药品安全工作站，聘请了3名食品安全协管员和5名食品安全信息员，他们与居民组长、社区志愿者一道，组成了30多人的食品安全网络队伍。加大了食品安全专业知识和应急预案的培训。积极发挥各社区、村居食品药品协

管员接触面广、信息灵的特点，及时掌握辖区内食品生产经营点的信息。今年以来，我们利用信息员提供的信息，配合工商部门取缔了两处存在卫生隐患的小作坊。

三、抓检查与检测，确保食品安全

菜场是各类食品的集散地，也是食品安全隐患的重要源头，为了把好这个源头关，我们将《农产品质量安全法》和《食品安全法》装订成册，分发给蔬菜生产户、经营户和部分群众，让居民和经营户知法懂法，并主动遵守食品安全法。从农贸市场蔬菜的农药残留检测情况来看，街道今年上市的蔬菜合格率均达98%以上，居民和经营户的守法意识明显增强，从源头上保证了蔬菜质量安全。

七月份，我们联合多部门，重点对学校食堂、工地食堂及周边餐饮进行了突击检查。此外还联合卫生监督所、工商所，对冯墙一条街、天润城、农贸市场等五小行业进行拉网式检查，对学校周边区域及农贸市场的卤菜、饮食摊（点）店进行了挨户登记和备案，一些关键行业如熟食制售环节的卫生指标监控做到定期定点，对证照不全、过期或卫生条件不达标的商家按规定进行了处理。

四、抓部门协调，突出专项整治

索证索票、制度落实与执行等。一是开展农产品专项整治，把好源头关。对街道农贸市场的农产品农药残留情况进行抽检，检测抽样蔬菜果等农产品20多种，合格率在98%以上，并及时在农贸市场公布检测结果。二是整顿食品生产加工业，把好生产关。对辖区内食品加工小作坊进行了调查摸底，进一步完善管理制度，规范验收记录、生产记录和销售记录，严厉打击违法违规生产加工行为，会同执法部门对无证加工?问题鸭血?小作坊进行关停。三是加强对餐饮行业整治，把好入口关。对餐馆、小超市、小卤菜店、早摊、夜市等食品生产经营进行管理规范，卫生许可证持证率由原来的70%提高到目前的100%。在学校食堂建立食品索证制度，要求做到进货记录齐全，可追溯率达到100%，对食品原料采购索证台帐不规范学校进行现场指导，要求尽快规范。四是强化食品流通领域监管，把好流通关。积极推行食品流通市场准入制度，食品生产经营进货台帐登记规范。严厉打击制售假冒伪劣食品，经销病死禽畜肉制品及过期霉变、有毒有害等不合格食品的违法活动。

四、抓方法创新，做好示范店与服务工作

我们还注意发挥示范店作用，在各村、社区建立了不少于一家的?放心店?和?示范店?，严格辖区内小超市和小商店商品准入制度。为了表彰先进、发扬成绩，今年年初，街道对2008的5家?放心店?、?示范店?给予一定的

奖励。强化中小学校食品安全监管，加强对辖区中、小学校食堂和放心店的管理。在各类检查和专项整治活动中，我们对出现的问题采取堵疏结合的方法。直协街道市容办对主要交通路口、学校周边经营早点、冷饮摊贩及占道经营夜排档摊位进行取缔，有效遏止了无证经营可能带来的食品安全隐患。另外配合卫生监督所、区疾控中心在社区卫生服务中心设点，为辖区内五小行业经营户办理卫生许可证246个，健康证328个，持证上岗率达100%。

六、抓安全宣传，营造良好创建氛围

大力开展食品安全工作进乡村、进社区、进学校活动，街道在人群聚集地设有宣传园地和窗口，制作了食品安全宣传展板，张贴各类宣传画册。并组织志愿者在人流量较大的饭店、小吃部、超市及菜场等场所开展知识宣传。此外，以?食品药品安全宣传周?、?学雷锋活动月?、?‘3.15’消费权益保障日?、?科普宣传周?等及重大节日为契机，采用会议、专栏、宣传车、印发宣传资料、上街设点咨询、举办培训班等多种形式，广泛宣传食品安全法律和基本常识，增强了消费者的自我保护意识和经营者守法诚信的经营意识，使食品药品监管工作贴近了生活，贴近了实际，贴近了消费者，营造了良好的宣传氛围。今年以来，街道共召开各类食品药品安全培训会3次，发放宣传资料2000多份，制作标语20多幅，出专栏5期，出动宣传车10余次，现场接受咨询人

数400多人。通过大力宣传，增强了广大居民食品药品安全知识，提升了全民健康意识。

各位领导，通过这次创建，街道初步形成了领导总抓、部门协管、企业重视的食品安全监管体系，食品安全工作取得了一定的成效。但是街道食品安全保障水平与不断发展的食品安全任务要求、群众消费要求还不相适应，各项管理和运行机制还有待于进一步完善。街道将切实肩负起保障人民群众饮食用药安全的神圣职责，进一步强化各项措施，不断加大工作力度，坚持不懈地抓紧抓好食品药品安全工作，为人民群众饮食用药安全提供坚强保障。篇四：关于食品安全工作开展情况的自查报告

高碑店市人民政府食品安全委员会办公室

关于食品安全工作开展情况的自查报告

市政府：

根据保定市人大常委会办公厅关于印发《保定市人大常委会关于对市政府食品安全工作开展专项评议的实施方案》的通知要求，结合我市食品安全工作实际，现将食品安全工作开展情况汇报如下：

一、加强组织领导，夯实食品安全监管保障 1加强领导，明确分工。我市不断加强对食品安全工作的组织领导，自去年以来，市委、市政府多次组织召开专题会议，听取食品安全工作汇报，评估分析我市食品安全形势，认真研究解决工作中的重大问题。市委常委、常务副市长、市政府食安委主任田耀明，副市长、市食安委副主任程慧敏能够及时组织召开市食安委全体会议，安排部署食品安全工作，带队联合执法，到一线指导食品安全工作。各相关部门按照自身职责分工，通力协作，高标准完成了各项工作任务，促进了我市食品安全形势稳中向好。

2细化责任，加强监管。严格落实属地管理、分级监管的责任体制。制作了辖区监管食品安全监管图，通过定人、定责、定区域、定企业、定环节等方式，对每个监管对象明确责任领导、责任科室、监管人员、监督频次，实现无缝衔接、全面覆盖、网格化监管。构建分区划片、包干负责的安全监督网络，在全市所有行政村和社区实行乡镇（办事处）监管员、村（社区）干部、村（社区）协管员、社会监督员和监管部门执法人员的“协同联防”制度，真正做到“纵向到底、横向到边”。

3协调联动，形成合力。加强食品安全监管职能部门的配合，形成监管合力。加强行政执法与刑事司法工作的衔接，完善涉嫌犯罪案件的移送程序，对符合涉嫌违法犯罪移送条件的案件坚决移送。完善联席会议制度，定期召开会议，分析研判食品安全形势。建立食品安全监管的长效机制，切实保障公众饮食安全。

4强化作风，真抓实干。结合党的群众路线教育实践活动的扎实开展，进一步强化了监管队伍作风建设，牢固树立群众观念，在食品安全监管和执法检查行动中克服“四风”问题，以脚踏实地、真抓实干的精神抓好各项工作落实。认真对待群众反映的热点问题，严肃查处群众举报的食品安全问题，切实把严格监管、铁腕执法与热情服务、群众满意有机统一起来，到一线发现问题，到一线解决问题，在一线树立食品安全监管队伍为民、务实、清廉的良好形象。

二、加强机构建设，完善食品安全长效机制

1、建立完善权责一致的食品安全监管机制。制发了相关文件，细化了食安委各成员单位职责，健全完善了“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的食品安全责任体系，层层落实食品安全责任，逐步建立了一套权责一致的食品安全监管机制。

2、加强基层队伍建设。不断加强乡镇、办事处监管员队伍，村（社区）协管员队伍建设，积极开展宣传培训工作。今年以来，食安办牵头，组织市食药监局、市工商局、市农业局、市质监局

等相关单位专业技术人员，分片为全市14个乡镇、办事处的监管员、协管员授课14次。为调动参与食品安全监管积极性，市政府拨专款为全市438名协管员每人每月补助50元经费。

3、加强检验检测能力建设。在已建成的高碑店市食品质量安全监督检验中心的基础上，市政府拨付专款25.6万元筹建疾控中心二级生物实验室，拨付专款40万元筹建农产品综合质监站，项目建成后将进一步提升我市检验检疫水平。

4、加强应急处置能力建设。不断完善食品安全事故调查处理的快速反应机制和工作程序。定期组织开展应急演练，切实提高了快速响应能力。针对“两节”、“两会”等敏感时期，专门印发了食品安全应急预案，如发生食品安全事故，能及时启动应急预案，有序开展事故调查、危害控制、医疗救治、分析评估、信息发布等工作，确保食品安全事故在第一时间得到有效处置，最大限度地减少损失和危害。

5、加强宣传培训工作。成功开展了“食品安全宣传周”活动和“诚信道德大讲堂”活动。在“大讲堂”活动中，市食安委领导、市食安委各成员单位领导、145家食品生产加工企业主要负责人、60所学校校长及食堂负责人、各乡镇（办事处）部分食品安全监管员和协管员等共计606人接受了培训。各乡镇、办事处及监管部门深入乡村、社区、工厂、企业、学校等，深入开展了食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及。

6、加强社会监督体系建设。建立健全食品安全群防群控工作机制，充分发挥社会监督作用，按照河北省《食品安全社会监督员管理办法》，积极组织开展食品安全社会监督员选聘工作，我

市共有5人获得省级食品安全社会监督员证，14人获得保定市食品安全社会监督员证书，28人被我市选聘为县级食品安全社会监督员。

三、加强日常监管，切实消除食品安全监管盲区

各相关部门按照自身职责分工，对食品安全各环节、各方面依法开展监督检查，不断加强日常监管力度。

1、市质监局通过企业自查、核查、回访、执法检查等方式，对企业实现动态管理，督促企业规范生产经营活动，确保食品质量安全监管工作措施落实到位。利用日常巡查、专项监督检查和一些重要活动时间（如3.15、食品安全宣传周），深入企业和街道采用发放张贴传单、现场讲解、会议等多种形式加强对《中华人民共和国食品安全法》及相关法律的宣贯；通过食品安全整治工作的开展，食品监管人员的责任心和业务素质明显得到了提升。企业作为食品质量安全第一责任人的意识增强，企业的环境生产条件和管理水平明显改善。

2、市农业局成立农畜产品质量安全工作领导小组和农产品质量诚信体系建设领导小组，深入开展以农药、兽药、饲料和饲料添加剂为重点的市场检查，突击安排针对违法添加违禁药物联合开展专项整治。每月对全市七个奶站的奶样进行三聚氰胺检测，不定期对奶牛养殖场进行抽查。对全市经营种子、农药、化肥的门店全部纳入监管范围，定期或不定期抽查，每月巡查一遍。加强对辖区内的农产品生产单位逐一排查，从中确定60家农产品生产经营单位为诚信体系建设试点，明确专人负责，帮助建立诚信

档案，规范管理。建立定期联络制度，对诚信体系建设中出现的问题及时反馈，提出解决办法。

3、市食药监局以餐饮服务专项整治工作为抓手，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、保安全，在全市范围内实施了以规范餐饮服务单位经营使用行为、严厉打击餐饮服务单位无证经营、超范围经营行为，强化餐饮服务单位食用油、餐厨废弃物管理，落实了餐饮具消毒措施等为主要内容的专项行动。积极开展餐饮服务食品安全示范店、示范街创建工作，认真组织对辖区内餐饮服务单位餐饮服务许可证的调查摸底及清理整顿工作，建立健全了监督档案。按照《行政许可法》、《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》等法规和标准，进一步严格餐饮卫生许可制度，严把市场准入关，对申请从事餐饮服务的单位，指派监督人员到现场进行监督指导，督促整改，严格按照食品安全许可标准，进行审查审核，对达不到食品安全要求的餐饮单位一律不予许可，确保了人民群众“舌尖上的安全”。

4、市工商局以规范食品监管行为为核心点，着力强化食品安全监管责任。建立领导机制，加强组织保障。建立了一把手亲自挂帅，分管局长靠前指挥，食品科牵头负责，工商分局负责食品市场巡查的监管工作机制，并层层签订责任书，责任到人。严格落实监管人员、监管任务和监管措施，重点监管食品经营主体资

篇五：食堂食品安全工作开展情况

鹤庆县第二中学

食堂食品安全工作开展情况

尊敬的各位领导、专家、各位老师、奋斗在食品安全一线的同仁们，大家好！今天，我很荣幸能在此与大家作交流发言，希望通过这次交流，我们彼此学习，共同提高，进一步做好学校食品安全工作：

一、鹤庆县第二中学简介

鹤庆县第二中学位于鹤庆县交通枢纽，茶马古道历史文化古镇—松桂镇。学校创建于1958年9月，现主要面向松桂、西邑两镇招生，是一所植根于山区、特色鲜明、优势突出、发展迅速的农村初级中学，也是目前全县规模最大的一所寄宿制学校。学校现占地面积80余亩，有现34个教学班，在校学生1928人，其中住校生1871人，享受营养改善计划学生数为1928人，享受农村寄宿制困难学生补助（一补资金）人数为1774人。食堂面积1550㎡，分两个食堂，现有专职教师104人(其中含“美丽中国”支教教师4人)，职工42人，其中后勤食堂职工有 34 人。2010年8月，我县整合教育资源，实施学校布局调整，鹤庆二中由高级中学改为了初级中学。合并了松桂初级中学、三庄初级中学和西邑初级中学。学校整合近四年来，教育教学质量稳步上升，各项工作效果显著。学校先后获得省级“先进基层党组织”、“花园式单位”、“家长学校”、州级“平安校园”、“建党90周年合唱比赛一等奖”、全县“中长跑调赛三连冠”、县运会“团体总分第一名”、两次“初级中学教育教学综合考评一等奖”、两次“教育综合检查考核一等奖”

等荣誉。

二、学校食品安全工作各项措施

（一）完善食品安全管理组织，加强领导

学校成立了食品安全卫生工作管理组织，以校长为组长，进一步加大对食品安全卫生管理力度。

组长：校长（全面负责对食堂安全工作的领导和管理）

副组长：副校长（领导和督促食堂管理工作，检查平时工作）组员：总务处（主管后勤食堂，做好后勤人员的分工、考核、工资的发放等）

食堂堂长（根据总务处安排负责食堂管理工作，计划和采购日常所需的食材，对职工进行具体分工及管理）

各班班主任（宣传、教育食品安全知识，监督学生用餐行为，及时反馈相关问题）

（二）、建立健全规章制度、切实加强学校食堂管理。

鹤庆二中把切合学校实际的学校各项制度73个装订成册，全书共计有八章内容，其中有两章为食品安全管理制度，教职工人手一册。具体为：

一、学校食堂管理制度，包括食品卫生基本要求、餐具卫生要求、环境卫生要求、个人卫生要求、饮食卫生“五四”制度。

二、食堂卫生检查制度。

三、餐具消毒管理，包括：餐具洗消、餐具洗涤消毒的常用方法。

四、从业人员健康检查制度。

五、从业人员卫生知识培训制度。

六、食堂卫生责任追究制度。

七、食堂原料采购、索证制度。

八、食堂原料验收、储存、登记制度。

九、餐厅管理制度。

十、操作间管理制度。

十一、粗加工管理制度。

十二、库房管理制度。十

三、食品尝试留样制度。

十四、教师陪餐制度。

十五、食堂设备安全操作规定。

十六、食品卫生安全民主监督与责任追究制度。

十七、食物中毒处理应急预案。

三、食堂操作流程。

1、每学年开学初，在膳食委员会的监督下，学校与大宗食品供应商签订合同，大米、面粉、米线、饵丝、香油、肉类、干菜、水菜、冷冻食品等大宗食品进行定点采购。价格由总务处根据市场行情进行调整，定点采购食品价格略低于市场价格，如发生食品质量问题，追究其相关责任并终止合同。

2、我校分两个食堂，第一食堂和第二食堂，每个食堂设一名堂长，堂长负责日常安全管理工作、管理食堂员工并计划每天的菜谱，需要采购食材的种类和数量。大米和香油每半个月采购一次，其他食材尽量做到当天采购，以保证菜蔬的新鲜度和质量。（每个食堂每餐供应肉类食品不低于4种，素菜类食品不低于12种，两个食堂合计，学校每餐提供给学生的菜样肉类8—12种，素菜类不低于24种）

3、采购——储存——加工：大宗食品由供货商直接运送到食堂，验收和登记有四个食堂职工参与，经堂长检查后，由两名炊事员进行复秤，一名炊事员进行登记。由学校出纳人员付款，再入库储存，储存时再根据食材进行分类存放，由一名炊事员负责检查储存环境及是否按相关要求存放，检查冰箱温度，定时检查食品原材料质量，如有过期、变质、受污染等情况，及时移出储藏室并销毁。加工：加工环

节由炊事员根据堂长的分工进行分工合作，由最后上灶的职工检查质量，并进行试尝。确保安全方可将食品转移到餐厅进行分餐。

4、留样：食堂设专人负责食品留样，留样容器加工消毒后，再分餐之前，留样人员按照留样制度进行留样，做好记录。

5、学生营养餐：我校实行“3+2”的供餐模式，每周一、二、四为学生免费提供一份价值3元的荤菜，周三、五为发放牛奶，营养餐的管理主要由总务副主任负责，设专人发放牛奶。

四、安全督查

1、食堂从业人员培训：除了教育局等上级部门组织的培训外我校每学期对食堂从业人员进行两次食堂安全知识和操作规范的培训，每次后勤会再进行分块培训。对新聘用的新食堂职工，先培训，再上岗，操作过程由堂长亲自带一个月。先要让其“会”，再要求其“做”

2、“一日巡查”：我校制定“一日巡查”巡查制度，由学校行政组及年级组长执行，对学校的日常工作进行分块巡查，食堂安全主要由校长、分管副校长、总务主任、总务副主任进行巡查，具体巡查内容有食堂卫生、食品储藏环境、食品质量、保质期、职工个人卫生、食品留样、食堂用具消毒情况、生、熟、荤素分类储藏情况等，做到每日一查，发现问题及时整改。

3、后勤会议：我校每周一中午1:00进行后勤工作会议，主要内容为食品安全知识、操作规范培训，毕竟，后勤食堂的炊事员大部分知识水平不高，要反复讲、常监督、多提醒，反馈上周“一日巡查”检查情况，进行表扬或批评，并将检查情况通报后进行记录，作为年

终考评的依据。

4、陪餐制度：学校规定值周教师进行陪餐，我校每个星期安排9名值周教师，对每个值周教师进行分工，做到定点、定位、定人、定时段负责值周工作，每次就餐前，值周教师提前到学生食堂就餐，检查食品的质量，并等待到学生就餐时维持餐厅就餐秩序。如发现相关问题，马上报值周行政，学校及时采取相应措施。

5、反馈、举报与奖励制度：学校设置意见箱、举报箱，公示办公室、校长、副校长、总务处电话，总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评，检查饭菜质量与数量。全校师生如发现食品安全问题（含学校食堂、综合服务部、营养餐牛奶等）、及时举报，经学校核查，情况属实者根据情节对操作者相应的处罚，对举报者进行奖励。

6、食品安全事故应急预案：学校制定食品安全事故应急预案，组织安全演练，以保障全体师生身体健康和生命安全。

五、存在的问题

1、食堂硬件建设不足，不够规范，各功能室不足，食品交叉污染隐患较大。

食品安全工作开展 篇2

1 农机安全监理工作开展中存在的问题

1.1 农机安全监理工作制度设置不完善

农机的安全生产还没有纳入政府的绩效考核之中, 这也使得管理部门对农机的安全使用情况没有足够的重视, 地方政府也对其进行了忽视;在农机安全监理的工作开展中并没有比较完善的法规制度对其进行支持, 使得相关的执法工作不能定期有效的开展, 在农机安全监理工作中所处的环境以及监理对象都存在一定的特殊性, 在实际的工作开展中容易发生机构职能交叉的问题, 如果对这一问题不能进行解决最终就会造成监理工作得不到真正的落实。农机安全监理的相关设施的缺乏以及农机保险的问题都比较严重, 为农机的安全增加了很大的隐患, 在农民使用中缺乏相关的安全生产意识, 思想比较落后, 为农机安全监理的有效开展增加了难度。

1.2 农机安全监理人员操作技术不足

对农机质量进行检测时仍使用传统方法, 没有借助自动化设备来完成, 检测结果与实际情况存在差异, 工作效率偏低, 没有形成完善的系统, 工作开展形式也不规范[1]。农机安全监理的工作人员薪资待遇较差, 单位中一些优秀的人才容易不安于现状而另谋职业, 使得人才的流失比较严重, 专业人才不稳定, 造成了人力资源方面的保障不足, 形成不了完善的体系建设。而且监理人员由于待遇较差容易削弱其工作的积极性, 而且也不能对工作进行创新, 在出现问题的时候不能进行及时的上报处理。在农机安全监理工作中还存在驾驶员文化水平不高的问题, 大多数的农机操作人员都是农民, 他们普遍都没有进行过专业的知识技能的学习, 对机械的安全使用规范也并不了解, 对安全监理的相关标准也不清楚, 对农机的养护维修也不及时, 很容易发生安全事故。

2 农机安全监理工作开展的对策研究

2.1 加强农机安全监理工作的宣传教育

农机安全监理工作开展不顺利, 很大一部分原因是安全知识宣传不力造成, 因此, 农机安全监理机构应该积极进行农机安全使用知识的宣传与教育。在进行安全监理的宣传中可以通过制作安全知识手册在农民群体以及农机生产企业中进行发放, 监理人员也可以深入到农村一线对农民的农机生产活动进行讲解、进行知识技术的沟通, 使得农民能够认识到农机安全生产的重要意义, 在农机的购买与使用过程中能够按照相关的规范去操作。政府应该积极的支持这一宣传工作的开展, 不能出现懈怠, 而且要对宣传教育工作开展的质量与效果进行分析总结, 将相关的工作加入到农机生产、销售等环节之中。

2.2 完善农机安全法律法规, 提高服务水平

农机安全监理工作的重要内容就是检查农机生产与销售厂家的安全许可, 验证农机的安全性, 这样才能从根源上提高农机的安全应用[3]。对整体的农机销售市场进行规范化管理, 这样有利于农机安全监理工作的有效开展, 监理人员具备管理与执法2方面的职能, 可以在发现农机违规生产销售的问题时对个人或者企业实行惩罚, 主要是通过教育手段来使其增强安全意识, 处罚的数额不宜过高。在工作开展中还可设立突击小组, 对农村的农机使用状况进行突击检查, 对检查合格的村庄提出表扬, 使其能够起到一个榜样的作用。原有的农机安全监理工作主要是由农民提问, 监理机构解决的形式开展的, 其服务水平比较低, 在现阶段农机监理人员应该不断的提升自身的服务素质, 在农村设立监理服务点, 对出现的农机安全生产问题提供上门服务, 使问题能够得到及时的解决, 积极开展技术指导工作。

3 结束语

在当前农机的快速发展中, 对农机推广工作的要求也在逐渐的提高, 尤其是农机监理工作中还存在比如监理制度不完善、农机安全隐患等问题, 使得不断出现一些农机安全事故, 所以在今后的农机监理工作的开展中需要不断的加强法律规范, 提升人们的安全生产认识, 增加政府投入, 提高对农机监理工作的重视, 为农业的安全生产提供保障。

参考文献

有效开展农村学校安全工作 篇3

据教育部《2006年中小学安全事故总体形势分析报告》显示，2006年全国各地上报的各类中小学校园安全事故中，27.68%发生在城市，72.32%发生在农村，农村学校的安全事故发生数、死亡人数和受伤人数都明显高于城市。这表明农村学校的安全工作比较薄弱，隐患多，形势严峻。如何让农村学校的安全工作扎实、有效呢？笔者认为应该这样开展。

一、 加大“建”的力度

“建”是安全教育的基础性工作。学校要调动各方面的力量，加大对农村学校安全防范网络、长效机制的建设力度。

1.加大安全立体网络建设力度。学校应密切配合公安、消防、工商等部门，与乡（镇）党政、村民自治组织联系，立足农村实际，因地制宜地建立时间、空间上的立体安全防范网络，力求不留死角，不留空档。学校上下要主动配合，形成合力，切实抓好学校科室、班级的“平安”创建活动。

2.加大规范有序的法治建设力度。通过建机构、建制度、添措施等方法，进一步建立健全维护学校安全稳定的长效机制；抓防范、抓落实、抓重点，实现全校互动整体推进；通过抓班级，打基础，完善机制，促进各项措施落实。

二、 增强“教”的效果

“教”是安全教育的经常性工作。学校要加大对广大师生的教育力度，教育师生树立正确的人生观、价值观、安全观，教育学生学会生活、学会防身、学会做人。

1.广泛开展以社会主义荣辱观为核心的思想道德教育。加强思想道德建设是创建“平安和谐校园”的主要内容，也是提升师生思想素质的关键环节。加强思想道德教育，应采取丰富多样的形式，大力宣传社会主义荣辱观，使之家喻户晓，入脑入心，使树立和实践社会主义荣辱观成为广大师生的自觉行动；应采取扎实有效的措施，切实解决师生思想道德建设中的突出问题，推动校风的改善。

2.广泛开展以平安和谐为主题的系列教育活动。通过教育和引导，使师生的思想认识得到进一步提高，是扎实推进创建“平安和谐校园”的重要基础。开展以法制、安全、禁毒等为内容的教育活动，采取会议、培训、墙报、板报、展览、标语、口号、传单、手册、挂图、竞赛、演讲、演习等形式向广大师生宣传，让师生掌握必要的安全常识，从而激发师生参与创建“平安和谐校园”的积极性和主动性。

3.广泛开展以留守儿童为主要对象的人文关怀教育。在当前形势下，农村学校留守儿童占在校学生60% 以上，问题学生中80%以上是留守学生。做好留守儿童的教育转化工作是农村学校的一项重要任务。通过建立留守儿童档案、派替代家长、帮扶结对等形式对留守儿童进行细致如微的关怀、教育，营造具有浓烈亲情味的育人环境。

三、 探索“防”的机制

“防”是安全教育的重点工作。安全教育要树立“预防为主”的观念，从内容、形式、机制等方面入手，让预防工作扎扎实实，不留“盲区”。

1.扩大“防”的内容。加强治安防控工作，不仅要防范传统的治安、交通、消防、食品卫生等安全，而且要拓展防范领域，诸如电子网络违法犯罪、楼道拥挤、群体上访事件，强化防范的功能，为师生提供安全稳定的治安环境、规范有序的法治环境和安居乐业的生活环境。

2.改进“防”的形式。向学校派驻保安或法制副校长、法制辅导员，向地处交通复杂路段的学校派民警维护上学、放学时的交通秩序，实行“路队制”、护送制或临时管制，同时应加强人防，加固物防，完善技防，加强对上学、放学期间及夜间校园周边和重点路段的巡逻力度，有针对性开展治安巡逻和守护。

3.创新“防”的机制。在有条件的学校设置校园110或校园警务室，建立健全学校内部治安防控机制，对校园及周边治安复杂场所、主要交通路段存在的安全隐患进行集中流动排查。在偏远的村小，要与村民联防队建立治安防控机制，加大巡逻，排除安全隐患。

四、 提高“治”的水平

“治”是安全教育取得实效的保证。安全教育要做到标本兼治，既要治标，又要治本，既要抓防范，又要抓整治，震慑和及时发现并打击违法犯罪活动。

1.专项整治有力度。一是整治校园地质灾害隐患、建筑隐患、消防隐患、毒品隐患、食品卫生隐患等；二是整治校园周边道路交通安全隐患；三是整治校园周边娱乐复杂场所和治安乱点，对校园周边500米以内的歌舞厅、录像厅、美容美发厅等加强管理和集中整治。同时，加强对校园及周边出租房和流动人口的治安管理。

开展食品安全治理工作总结 篇4

要求我乡食安办和相关部门，在食品安全中认真开展好专项整治工作，特别是加大对源头治理和监管，强化对食品生产、流通和消费各坏节的监管力度，确实保证好群众的饮食安全，同时要求我乡食品安全成员和相关单位集中开展好食品安全宣传活动，以对群众食品安全高度负责的态度，努力扩大群众对食品安全知识的知晓度，提高群众对食品安全的意识。

1、完善了食品每月月报表档案并上报报表

2、完善了食品各项总结、方案、预案、措施、台帐、档案并上报。

3、富和乡食品行业调查工作

通过行业主体调查：14户食品店，其中：11户取得食品流通许可证，14户取得工商营业执照。10户“四小”未取证经营：其中7户小餐饮店、1户榨菜油、1户小食品店、1个卤制品。鲜肉摊7个：7个有证，彻底摸清了我乡内食品行业主体的基本情况，精准掌握监管对象，为依法履行食品安全监管职责提供准确的依据。

4、富和乡农村食品市场专项整治工作

(1)严厉打击无证无照行为，规范食品生产经营者的主体资格。

我乡重点对行政区域内的农村食品生产、流通经营、餐饮服务主体进行专项检查;严厉查处行政区域内的无证、无照食品生产经营行为，违法“黑工厂”、“黑窝点”。不符合卫生规范、生产制售假冒伪劣食品的“黑作坊”。

(2)严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料违法行为，规范食品生产经营者的采购活动。

对食品小作坊、小超市、农家乐、小餐饮、小摊贩，农村地区食品流动摊贩或向农村食品生产经营者供货的游商进行整治。严厉打击非法批发、采购、零售和使用无合法来源的食品或原料行为。对从合法渠道采购但不按规定落实进货查验和查验记录制度、未索证索票或票证不全的，责令限期整改。

(3)严厉打击生产经营侵权仿冒和“五无”食品违法行为，规范食品包装标签标识管理。

以城乡结合部、对校园及其周边、自然村等重点区域，集市、农村中小食品生产企业和小作坊、食杂店、小餐饮为重点场所，以群众日常大宗消费食品、儿童食品，以及民俗特色食品等为重点品种。坚决查处农村食品市场假冒和仿冒知名品牌、制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品违法行为。

(4)严厉打击生产经营“两超一非”等劣质食品行为，规范食品生产经营过程。

对小作坊、农村集贸市场、农家乐、集体用餐、学校食堂、农村食品配送车等重点业态、场所和对象。严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质违法行为;严厉查处销售超过保质期、腐败变质食品，或以超过保质期、腐败变质原料生产加工食品等违法行为。未发现销售超过保质期、腐败变质食品，或以超过保质期、腐败变质原料生产加工食品等违法行为。未发现假冒和仿冒知名品牌、制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品违法行为。

5、20xx年1月至20xx年6月以来：对学校食堂检查12次、场镇餐饮店及个体工商食品店检查6余次。

食品安全工作开展 篇5

我街道始终把保障食品安全工作放在十分重要的位置，严格执行食品安全各项法律制度，建立健全食品安全全程监管工作机制。采取有力措施，督促食品生产经营者切实承担起食品安全第一责任人的责任，严肃查处违法食品生产经营行为。加大培训力度，努力提高从业人员业务素质，为保障酒肉类食品安全消费做出了贡献。

一是认真落实食品安全各项法律法规，严格执行食品安全事件责任追究制。

为认真贯彻落实国家《食品安全法》、国务院《生猪屠宰管理条例》、商务部《酒类流通管理办法》、《湖南省酒类管理条例》，进一步提升我市商务领域食品安全水平，促进屠宰、酒类行业健康、有序发展，我们把严格执行食品安全事件责任追究制作为防止食品安全事件的发生重要举措。首先我们根据《条例》相关规定，建立并执行严格的食品安全监管责任追究制度，严肃查处食品安全监管工作中的失职、渎职行为。实行领导班子主要领导负总责，亲自过问，分管负责人直接抓，专人具体抓，全面掌握实际情况，及时解决问题。同时，严格执行各项食品安全法律制度，督促食品生产经营者切实承担起食品安全第一责任人的责任，承诺遵守食品生产经营相关法律法规规定，规范食品添加剂生产经营行为，如有违犯，承担一切法律责任。

二是积极开展专项整治行动，严厉打击酒肉类生产经营中的违法行为，防止食品安全事件发生。

今年以来，共开展专项整治和综合整治行动6次，确保老百姓吃上“放心肉”，喝上“放心酒”。针对食品安全问题一波未平一波又起之状况和非法添加非食用物质和滥用食品添加剂事件的频繁发生。我们根据4月21日，国务院副总理回良玉主持召开了《全国严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议》精神，积极组织、迅速行动，及时印制了《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》500份张贴到各生产经营单位，并立即开展了打击酒类和肉类经营中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项行动。制定安排了下阶段酒类市场专项整治工作方案，整治目标、整治范围和整治重点，以及具体时间和实施步骤。决定利用为期五年的时间对酒类市场进行整治，重点铲除酒类制假窝点，销售假冒伪劣酒类，打击酒类侵权等违法行为，有效防止和彻底遏制酒类食品安全事件的发生。

小学如何开展安全工作 篇6

朱士清校长在广播里发表了讲话，向全体同学强调假期安全问题，工作总结《小学如何开展安全工作》。他说，端午节假期里，同学们在认真完成老师布置的作业同时，不要进入网吧及其他成年人场所，也不能在没有大人的陪同下外出游玩，确保人身安全，注意外出交通、用电用水等各方面的安全。朱校长特别强调防溺水，要求全体学生不可随意玩水;遇雷雨天气尽量留在室内，不可随意外出;端午节时期正赶上夏收时节，要注意防火安全，不可在田间地头使用火种。会后，班主任根据本班实际，再次强调了假期安全事项，并向学生下发了《致家长的一封公开信》。

陡铺小学向来重视师生安全教育，通过各种形式加强师生的安全观念，做好安全学生保障的工作。并通过各种宣传动员家长配合学校齐抓共管，共同做好子女假期安全工作，将安全教育各方面工作落到实处。

紧紧围绕安全生产开展党建工作 篇7

一、党建工作是安全工作的重要保证

惠州供电局输电管理所在大力开展和推进安全生产规范化管理的过程中, 开展了一系列推进党建工作的有效活动。通过“党员先锋模范岗”“一位党员一面旗帜”“党员身边无违章”“创建流动红旗班组”等活动的开展, 有效地推动了安全生产, 激发了输电管理所职工思想行为的积极性, 带动输电管理所职工自觉履行职责和遵守制度, 有力地推进输电管理所安全生产水平的提高, 为输电管理所安全生产提供了思想动力和重要保证。

二、安全文化建设必须以党建工作为桥梁

惠州供电局输电管理所安全文化建设的主体是全所员工, 它有赖于全所人员的共同愿景, 通过企业的价值来实现每个人的价值。惠州供电局输电管理所能否确保安全生产, 党建工作起着至关重要的作用。近年来, 电力系统创新企业思想政治工作, 首先是建设先进企业文化的需要。党建工作与安全文化建设融为一体是电力系统思想政治工作创新的一项重要成果。因此, 不仅体现输电管理所安全文化的先进性, 而且使电力系统思想政治工作内涵更丰富, 工作范围更宽阔, 影响力更大。渗透到电力企业形象、精神、核心价值观、文化活动等方面, 党建工作成效呈现出明显的效果。所党支部在开展党建工作中, 以安全文化为载体, 坚持“以人为本”, 抓好思想政治工作。随着安全文化在电力管理和发展中的地位不断提升, 把企业文化建设作为与生产发展相辅相成的重要管理工作, 列入输电管理所的生产安全目标中。而党建工作与安全文化建设相结合, 是创建先进输电管理所安全文化的需要, 也是实践安全生产的具体体现。实践证明, 只有坚持继承和发扬党的优良传统, 发挥全所党员的积极性, 依靠全体员工来开展工作, 才能有效地促进电力企业的安全管理。所以, 党建工作在电力企业安全文化建设起到桥梁作用。

三、以安全生产为核心、开拓思路抓党建

惠州供电局输电管理所紧密结合实际, 开展行之有效的党建工作, 成效明显。

(一) 开辟输电党建工作新思路, 创先争优实现“三促进”。

1.以“党的群众路线教育实践活动”为核心, 实现“党建促生产”的转变。一是将开展群众路线工作细化, 制订《输电所2013年开展党的群众路线宣传工作分解实施表》。二是继续开展“牵手行动”, 发挥基层党群工作渗透作用和服务保障功能, 通过与政府、社区、兄弟单位“牵手”, 开展大规模清理线行下的树障。

2.以“学先评先”为契机, 实现“以先促优”的转变。输电管理所党总支始终将提高党员先进性放在首要位置, 在全体党员中开展树典型学先进活动:一是树立先进典型, 为争先创优树立模范榜样, 召开专题学习会, 向先进学习, 表扬工作突出的党员和员工, 形成积极向上的思想动力。二是开展“输电流动红旗班组”评比, 今年二季度开始, 在输电所17个生产班组中开展“流动红旗班组”评比活动, 从党团建设、安全生产、“两册”应用、三基工程 (基层班组、基础数据、基本技能) 建设四方面进行评比, 每季度选出前三名班组授予“流动红旗”, 进一步促进班组创先争优。

3.搭建竞技平台, 以党建工作促专业水平提升。一是以争创“六个先锋”为主题, 激发员工“比学赶帮”潜力。重点在争创“安全先锋、技能先锋、执行先锋、文化先锋、服务先锋、创新先锋”六个方面突出重点, 融入日常生产, 使全员的安全意识、技能水平、班组文化、创新服务、执行力都有明显提高。党支部不断深化争当“六个先锋”的理念, 紧紧“围绕生产抓党建, 抓好党建促安全”开展工作, 为企业又好又快发展提供强有力的思想、组织保证, 确保了各项工作任务的圆满完成。二是建立文化宣传阵地, 丰富输电特色文化内涵。开辟了党建文化长廊, 制作文化展板, 结合《输电信息》等载体全方位展示输电员工工作成果。三是深化“一个党员一面旗帜”活动。按照设备巡视责任划分, 每位生产班组党员都建立了各自线路设备责任区域, 进一步彰显党员的模范作用, 激励广大员工积极进取, 发挥了带动效应。四是以创新发展党员公示形式。从“申请人—积极分子—发展对象—预备党员”四阶段以图表流程形式上墙展示。

(二) 落实党建工作责任制, 夯实党建工作基础。

坚持开展党建“六有”达标活动。一是年初制订了党总支年度计划、党员干部理论学习计划等, 并抓好落实。二是进一步完善了《输电管理所党支部议事规则》等多项党建工作制度, 形成了“用制度管权、按制度办事、靠制度管人”的管理机制。

(三) 落实党建工作联系点制度, 做好员工思想政治工作。

结合党的群众路线教育实践活动安排, 召开员工座谈会, 倾听员工心声。大力推进新闻宣传工作, 办好输电刊物, 展示员工风采。编发《输电信息》, 学习专刊。积极开展富有活力的文体活动, 丰富员工业余文化生活。注重对工、青、妇群众组织的领导。一是认真落实“党建带团建”精神, 支持共青团开展“青年文明号”“青年岗位能手”评比活动。二是开展“送温暖活动”, 做好住院职工、困难职工的慰问工作。

党建工作与安全生产在企业经营管理活动中占有极为重要的地位, 企业为此定目标、分指标、抓检查、严监督、重奖惩、追责任, 已形成抓好安全生产的章法。惠州供电局输电管理所通过党建工作与安全生产一手抓的实践活动, 管理效率明显提高。打造了一批懂安全、善管理、能力强、素质高、业务精、作风正的优秀员工队伍。职工的责任心和创造力大大增强, 执行力及团结和谐度明显提高, 一线工人的向心力和凝聚力不断上升。

目前, 输电管理所管辖的输电线路长度已达到5000多公里, 分布在6个县区, 其中500k V线路排在地级市供电局的前列。线路设备大部分在高山野岭上, 运维起来劳动强度大, 安全风险高。由于该所党建工作紧贴安全生产, 为安全生产保驾护航, 多年来, 输电线路安全稳定运行, 为社会主义经济建设作出了贡献。输电管理所党总支被惠州市委组织部、惠州市直工委列为基层党建工作示范点, 多年被广东电网公司党委、惠州供电局党委授予先进基层党组织。

如何在流通环节开展食品检验工作 篇8

我国在食品流通环节开展检验工作的现状

一直以来，我国在食品流通环节开展检验工作的方式都是采取抽样检验，因为市场上每天流通的食品种类繁多、而且数量非常大，而且对商品的检验项目很多，每件商品都检查显然不可能。为了保证食品质量监管工作的有效性，并且尽量减少监管成本，抽样检验成为了监管部门开展食品检验工作的最佳选择。采用抽样检查的步骤就是从一批同种类的商品中随机抽取出固定比例的商品進行质量检验，检验的内容通常都是与食品质量紧密相关的内外包装、保质期、生产日期、商标、各种物理化学微生物的指标等等，看这些产品的各项指标是否达到了我国对此类产品做出的质量规定。抽样法是数学上常用的一种调查方法，它具有很强的灵活性，而且操作简单合理，而且得出的数据基本可以算是真实可靠的，所以抽样法在社会各个领域都有广泛的应用。

当前我们国家对流通环节的食品安全检查工作都是各级工商管理部门与食品质量检测机构合作开展的。首先，工商部门会对与之合作的食品质量检测机构进行法定授权，得到授权的机构会对需要进行检验的食品制定详细的抽样检查方案，之后由工商部门把在市场上抽样选取出来的食品送到得到授权的检测机构进行检测，检测的结果最终由工商部门告知给广大群众，发布对外消息。同时，对于检验中出现问题的食品工商部门也会立即进行下架、召回、命令厂家停顿整改等后续工作。

我国在食品流通环节开展检验工作存在的问题

随着近些年来我国对食品安全的重视程度在逐渐增加，也出台了很多食品安全相关的法律，对那些非法生产有害食品的不良企业的打击力度也在加大。但是由于市场上流通的食品种类和数量实在是太过庞大，工商管理部门的工作人员不足，很多时候都无法把食品监管工作做的面面俱到。在食品流通环节开展的检验工作也依然存在很多不足之处。

法律法规依然不够健全。到目前为止，我国已经出台了与食品安全有关的法律，但是对食品流通环节检验工作相关的法律法规制定还处在初级阶段，对如何有效开展食品安全的检验工作并没有具体化，已出台的法条也缺乏可操作性。在法律法规的制定和具体实施环节的有效性两个方法，我国还有必要进行进一步的研究。

食品安全的监管队伍建设薄弱。食品安全的监管队伍既包括工商部门开展食品检查工作的专业人员，也包括实施检验的第三方检验机构人员。当前，在食品流通环节开展食品质量检查工作的这两种专业人才的数量都比较缺乏，现有的工作人员很多技术水平都不能达到标准要求，无法准确的发现食品是否真的质量过关。

食品安全检查的技术有限。当前我国对食品安全能够检查的项目并不多，受到技术水平的限制，有很多食品安全相关的指标还无法实现精准检测，而且可以对食品进行快速检查的仪器设备种类也比较少，所以检查的技术限制也是保障食品安全的一大难关。

流通环节食品安全开展检验工作的有效策略

舌尖上的安全是关系着我们每个人人身安全的大事，我们每个人每天都不得不吃到市场上流通的各种种类的食品，对于个人来说食品安全是我们防不上防的大事。所以工商管理部门身上承担的是我们亿万群众的身体健康，可谓责任重大，在食品安全的检验工作上容不得半点马虎。

完善选用食品安全检验机构的制度。食品安全检验机构在整个检验工作中承担着重要角色，是保证食品安全检查工作有效性的核心力量。所以，如何选用第三方食品安全检验机构需要经过慎重的考虑，制定出一套科学完整的选用标准，并严格按照标准来执行。在实际的选用过程中，一定要保证选用的公开公正性，可以先根据普通标准选出具有足够检验能力的一些检验机构，之后明确这些机构所擅长的不同检验指标，取各个机构的技术长处进行结合，这样才能保证最后的检验结果具有专业性、权威性和准确性。

提高检验工作的覆盖面和针对性。要让检验工作具有广泛的覆盖面，首先要做的是使用好食品快速检测方法，对食品安全进行初步检查，因为这种检查方法具有较高的检查效率，但是检查结果并不是十分准确，所以只能作为食品安全检查的初步方法。其次是要对食品经销商进行食品安全知识的普及，让他们对自己的产品进行自检，这样能很大程度上减轻工商部门的工作量，而且真正做到扩大检查的覆盖面。检查工作的针对性是指在检查过程中，要对食品的种类和指标有重点的进行检查，一定要保证对人们必须的食品种类和对人们的健康影响最大的指标进行严格检查。

对食品安全检查的结果充分重视。食品安全检查的结果是以后开展食品安全检查工作的重要依据，工商部门一定要对记过进行仔细研究，总结出容易出现安全问题的食品种类和指标，这些都可以作为下次的工作重点，而且对出现问题比较多的地区还可以进行实时监控，在平时工作中加大监管力度。还有就是对检查结果一定要进行公示，让消费者拥有知情权。

综上所述，在这个经济迅速发展的时代，有很多食品生产企业为了自身的利益而昧着良心生产对人身体有害的产品，他们想尽各种办法来降低生产成本，想要在食品行业赢取暴利，可无数事实证明这样做到结果只能是害人害己。为了我国亿万群众的身体健康，工商管理部门一定要对这些非法生产企业严厉打击，对市场上流通的食品进行严格的质量检验，保证人们吃上安全无害的健康食品。

（作者单位：伊犁哈萨克自治州产品质量检验所）