检疫员-口述题目50道

检疫员-口述题目50道

检疫员-口述题目50道 篇1

中级动物检疫检验员第十期职业技能鉴定培训

1、我国动物防疫行政主体包括哪些？

答：各级人民政府；畜牧兽医行政管理部门；动物防疫监督机构。

2、动物防疫行政执法的特点是什么？

答：一是动物防疫行政执法的主体必须是动物防疫监督机构，二是动物防疫行政执法是具体行政行为，三是动物防疫行政执法是一种双方不平等的行政法律关系。

3、动物防疫包括哪些内容？

答：包括动物疫病的防治、控制、扑灭和动物、动物产品的生产、屠宰、加工、运输、储存、销售等环节的检疫和监督。

4、产地检疫时发现口蹄疫如何处理

答：（1）立即向上级有关部门报告疫情，并采集病料送检；

（2）对发病现场进行封锁，按上级业务部门的规定，执行严格的封锁措施，按“早、快、严、小”的原则处理；

（3）对畜舍、环境及饲养管理用具进行严格消毒；

（4）病畜及同群畜立即扑杀、深埋；

（5）对易感动物进行紧急免疫注射。

5、动物检疫员的任职条件？

答：（1）具备兽医中等专业及其以上学历或同等学历，并连续从事本专业工作三年以上；

（2）具有独立从事动物检疫工作能力；

（3）熟悉动物防疫行政法规，掌握法律基本知识；

（4）热爱动物检疫事业，尊纪守法，办事公平公正；

（5）经业务培训考试、考核合格；

（6）身体健康状况能满足工作要求。

6、动物检疫员的职责

答：（1）实施动物、动物产品检疫并出具检疫证明，并对检疫结果、出具的证明负责；

（2）在规定权限内开展监督检查工作；

（3）检疫中发现患病动物或染疫动物产品，有权限制止其上市、运输、出售，责令并监督当事人进行无害化处理。

7、饲养、屠宰和运输没有免疫标识动物该怎么处罚？

答：饲养、屠宰没有免疫标识动物的，责令改正；拒不改正的予以警告。运输没有免疫标识动物的，予以警告，并可处以运输费用3倍以下罚款。

8、跨省、跨县引进的种用、乳用动物及其精液、卵、胚胎和种蛋该如何申报和检疫？ 答：应当向输入地县级以上动物防疫监督机构报告，同意后才能引进。在引种畜禽前15-30天，在原种畜禽场或隔离场进行检疫，合格的方可引进。并对引进的种用、乳用动物在输入地动物防疫监督机构监督下进行隔离观察饲养，经检疫合格后方可使用。

9、动物检疫的概念？

答：动物检疫是指为了预防、控制动物疫病，防止动物疫病的传播，扩散和流行，保护养殖业生产和人体健康，由法定的机构、法定的人员，依照法定的检疫项目、标准和方法，对动物、动物产品进行检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。

10、动物检疫的原则有哪些？

答：（1）依法执行的原则；（2）尊重事实的原则；（3）尊重科学的原则；（4）预防为主的原则；（5）检疫与经营相分离的原则；（6）有利于流通的原则。

11、畜禽产地检疫中群体临床健康检查

答：（1）被检动物静态检测：查精神状态、外貌营养、立卧姿势、呼吸、反刍状态、羽、冠、髯等；

（2）动态检查：查头、颈、腰、背、四肢的运动状态；

（3）饮食情况检查：查饮食、咀嚼、吞咽时反应状态，同时查排便时姿势、粪尿质度、颜色、含混物气味。

12、动物产地检疫证明出证条件

答：（1）被检动物来自非疫区；（2）临床检查健康；（3）免疫在有效期内；（4）规定的实验室检验项目结果为阴性；（5）动物佩戴有免疫耳标

13、动物检疫有哪些特点？

答：（1）强制性；（2）须由法定的机构和人员实施；（3）须按照法定的检疫项目和检疫对象进行检查；（4）须按照法定的检疫标准和方法进行操作；（5）须按照法定的处理方式处理检疫结果；（6）须出具法定的检疫证、章及标志。

14、动物检疫与疫情监测的区别？

答：（1）检疫是对要流动的动物及其产品进行检查；监测是对不动的动物及其产品进行检查、抽查。

（2）检疫是被动的，当动物及其产品不发生流动、不报检时就不发生检疫，监测则是主动的。

（3）两种行为发生后都要出具证明，但检疫证明时效较短，监测证明则时效较长。

15、动物出售前的检疫项目有哪些？

答：（1）检查是否来自非疫区；

（2）临床检查是否健康；

（3）免疫接种证明是否在有效期内；

（4）实验室检验结果是否阴性？

（5）动物防疫法律、法规规定的其他凭证。

16、宰后检疫的处理

答：（1）健康合格的动物产品应在胴体上加盖验讫印章，出具动物产品检疫合格证明；

（2）不合格的动物产品，应立即记录在“检疫登记簿”上，并根据《中华人民共和国国家标准GB16548—1996》和其他规定提出处理意见并进行处理。

17、动物细菌性病原检查有哪些方法？

答：动物细菌性病原检查的方法有两大类：

一是细菌学检验，即利用细菌学方法检出病原菌，包括抹片镜检、分离培养、动物接种、毒素中和试验等。

二是血清学检查，包括凝集反应、沉淀反应、琼脂扩散试验、补体结合反应等。

18、高致病性禽流感的临床诊断指标有哪些？

答：（1）急性发病死亡。（2）脚鳞出血。（3）鸡冠出血或发绀、头部水肿。（4）明显的神经症状（适用于水禽）。（5）肌肉和其他组织器官广泛性严重出血。

19、细菌生长、繁殖的基本条件是什么？

答：基本条件是有足够的营养，适当的氧气，适宜的酸碱度（PH值）和温度，足够的生长因子。

20、简述猪附红细胞体的实验室检查法？

答：（1）鲜血压滴标本镜检法：取病猪耳静脉血1滴于洁净载玻片上然后滴加2倍量生理盐水稀释混合，加洁净盖玻片，在400倍镜下观察。

（2）鲜血片染色镜检法：取病猪耳静脉血少量于洁净玻片→推片→甲醇固定→姬姆萨染色

→水洗，干后显微镜下（1000倍油镜）观察。

21报告突发动物疫情时应报告的全部内容

答：（1）疫情发生的时间、地点；（2）染疫及疑似染疫动物种类和数量、同群动物数量、免疫情况、死亡数量、临床症状、病理变化、诊断情况；（3）流行病学和疫源追踪情况；

（4）已采取的控制措施；（5）是否有人感染病例；（6）疫情报告的单位、负责人、报告人及联系方式。

22、对疫点应采取的应急处理措施

答：（1）扑杀并销毁染疫动物和易感染的动物及其产品；

（2）对病死的动物、动物排泄物及被污染饲料、垫料、污水进行无害化处理；

（3）对被污染的物品、用具、动物圈舍、场地进行严格消毒。

23、对疫区应采取的应急处理措施

答：（1）对疫区实施封锁；（2）扑杀并销毁染疫和疑似染疫动物及其同群动物；（3）对易感染的动物进行监测；（4）关闭动物及动物产品交易市场；（5）对动物圈舍、动物排泄物、垫料、污水和其他可能受污染的物品、场地，进行消毒或者无害化处理。

24、实验室检验后废弃物如何处理？

答：废品污染物须放入指定的污物桶内；污水须倒入污水处理桶，并放入消毒药处理。传染病废弃病料和动物实验后尸体应立即湿热高压灭菌或焚化销毁处理，不可随便乱扔乱倒。

25、动物卫生监督机构接到检疫申报后应当如何实施检疫？

答：（1）动物卫生监督机构接到检疫申报后，应当及时指派官方兽医对动物、动物产品实施现场检疫；

（2）检疫合格的，出具检疫证明、加施检疫标志。

（3）实施现场检疫的官方兽医应当在检疫证明、检疫标志上签字或者盖章，并对检疫结论负责。

26、屠猪的“三腺”摘除及意义

答：（1）摘除“三腺”是指甲状腺，肾上腺和病变的淋巴结。

（2）甲状腺、肾上腺是内分泌器官，含有激素，吃多了可引起内分泌激素中毒。病变淋巴结是病原微生物被阻截积存的部位，吃多了易造成感染和中毒。

27、口述五种人兽共患传染病

28、屠猪心、肝、肺检查

答：（1）心肌检查要注意有无出血纤维素、心肌变性坏死、囊尾蚴和心瓣膜赘生物等。

（2）肺脏检查要注意有无结节、硬块、炎灶、结核、肺丝虫和甲状腺是否摘除。

（3）肝脏检查要注意有无淤血、槟榔肝、脂变黄疸、大小、硬度、寄生虫包囊和结节。

29、屠猪头部检验要点

答：（1）放血后剖检两侧颌下淋巴结，进行咽炭疽检疫。

（2）浸烫之后剖开两侧咬肌，检疫猪囊尾蚴。

（3）必要时再检查喉、口腔黏膜、会厌软骨及扁桃体。

30、猪瘟的典型病理变化

答：（1）淋巴结周边出血（大理石样变）。（2）脾脏出血性梗死。（3）盲肠和结肠粘膜有纽扣状溃疡。（4）肾土黄色并有小出血点。（5）膀胱粘膜有针尖样出血点。

31、牛结核病检疫要点

答：（1）在颈侧中部上1/3处剪毛，直径约lcm，用卡尺测量术部中央皮皱厚度。

（2）用牛型提纯结核菌素皮内注射，不论大小牛，一律注射1万国际单位（将牛型提纯结核菌素稀释成每毫升含10万国际单位后，注射0.1 ml)。

（3）皮内注射后，应分别在72，120h进行两次观察，注意局部有无热、痛、肿胀等炎性反

应，并以卡尺测量术部肿胀面积及皮皱厚度。对疑似反应者应在另一侧以同一批菌素同一剂量进行第二回注射，经72h观察反应。

（4）局部发热，有痛感，并呈现弥漫性水肿，皮皱厚度在原基础上增加4mm以上者为阳性反应；局部炎性水肿不明显，皮厚增加在2.1～3.9rnm之间为疑似反应；局部无炎性水肿，皮厚增加不超过2mm为阴性反应。

（5）凡疑似反应者，在第一次检疫30天后进行复检，其结果仍为可疑后，经30～45天后再检查，如仍可疑，则判为阳性。

32、传染病有哪几个共同特征？

答：有五个共同特征，即传染病是由病原微生物引起的；有传染性和流行性；患传染病的动物能获得免疫性；被感染的动物机体出现特异性反应和具有传染病特征性的临床症状。

33、什么是无害化处理？

答：用物理化学方法，使带菌、带毒、带虫的患病畜禽肉产品及其副产品和尸体失去传染性和毒性而达到无害的处理。

34、什么是口蹄疫？

答：口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的偶蹄动物的急性、热性、高度接触性传染病。其特征是口腔黏膜、蹄部、乳房皮肤发生水疱和烂斑。

35、什么是结核病？

答：结核病是由结核分枝杆菌引起的一种人、畜共患的慢性传染病。其特征是渐进性消瘦和多种组织器官形成结核结节及干酪样坏死灶。

36、屠畜宰后被检淋巴结选择的原则是什么？

答：选择的原则：一是选择收集淋巴液范围广泛，具有一定区域代表性的淋巴结；二是选择位置浅表，易于查找，便于剖检的淋巴结。

37、病料的采集与送检应注意哪几个原则？

答：病料的采集：（1）可根据临床诊断症状和局部病变确定采集内容；（2）根据可疑疾病和剖检所见，有重点地选取病变典型的组织，病因不明的情况下，要尽量做到系统、全面采集。送检：（1）要及时送检；（2）要避免高温及日光照射，防止腐败；（3）应附上送检单，病历表，尸体剖检记录，病料清单等资料。

38、怎样判断死畜肉？

答：死畜肉的感官特征为：

1、极度放血不全；

2、颈部的切割线直，宰杀刀口不外翻，切面平整平滑，无皱缩和血液浸染现象；

3、肌肉组织呈黑红色或暗红色；

4、在肉体一侧的皮下组织、肌肉和浆膜明显淤血，血管怒张，血液浸染组织呈大片紫红区。在侧卧部位皮肤生成斑尸；

5、淋巴结肿大、切面呈紫红色。

39、待宰畜禽发现传染病时应如何处理？

答：待宰畜禽发现传染病时，应根据不同性质作如下处理：

（1）确诊为法定恶性、烈性传染病的，不准屠宰，应采用不放血方法扑杀；

（2）检查出患有或疑似恶性传染病的死亡畜尸，不能冷宰食用，只能销毁；

（3）对有恶性传染病的同群家畜，应测温，体温正常的进行急宰，不正常的销毁；

（4）对患有其他传染病和普通病的应在指定急宰间屠宰，并报告疫情。

40、动物防疫监督员的职责？

答：（1）依法对所辖区域内的有关单位和个人执行动物防疫法规、履行动物防疫法定义务的情况进行监督检查；

（2）对动物及动物产品是否符合动物防疫标准进行检查检测；

（3）对有关单位（个人）动物防疫条件、诊疗资格，引种检疫申请等进行行政许可审查；

（4）对违反动物防疫法规的单位和个人依法给予行政处罚；

（5）承办动物防疫监督机构交办的其他工作任务。

41、什么是重大动物疫情？

答：是指高致病性禽流感等发病率或者死亡率高的动物疫病突然发生，迅速传播，给养殖业生产安全造成严重威胁、危害，以及可能对公众身体健康与生命安全造成危害的情形，包括特别重大动物疫情。

42、重大动物疫病由哪级机构公布？

答：重大动物疫病由国务院兽医主管部门按照国家规定的程序，及时准确公布；其它任何单位和个人不得公布重大动物疫情。

43、在重大动物疫情报告期间，有关动物防疫监督机构应不应当立即采取临时隔离控制措施？

答：应当。必要时，当地县级以上地方人民政府可以作出封锁决定并采取扑杀、销毁等措施。有关单位和个人应当执行。

44、发现病死及死因不明动物时怎么办？

答：任何单位和个人发现病死或死因不明动物时，应当立即报告当地动物防疫监督机构，并做好临时看管工作，不得随意处置及出售、转运、加工和食用病死或死因不明动物。

45、扑杀疫畜哪种情况下国家给予经济补偿？哪种情况下不予补偿？

答：强制免疫后的动物，因发生疫情（病）被强制扑杀的，按照国家有关规定给予补偿；因饲养单位或个人逃避、拒绝强制免疫而发生疫情的，动物被强制扑杀的损失以及处理费用，由四眼各单位或者个人承担。

46、依据我国现行动物检疫法律规定，动物检疫分为几类？

根据我国现行的动物防疫法律规定，我国动物检疫分为进出境检疫和国内检疫两大类。

（1）进出境动物检疫：是指对进出我国的动物、动物产品，由口岸动植物检疫机关实施的检疫。进出境检疫的管理、分类又具体划分为：

A.动物、动物产品检疫；

B.出境动物、动物产品检疫；

C.过境动物、动物产品检疫；

（2）国内检疫

国内检疫系指对国内的动物、动物产品进行的检疫。其具体划分为：（1）产地检疫；（2）运输检疫；（3）屠宰检疫；（4）动物产品检疫。

47、动物检疫收费项目包括哪些？

答：（1）依法对动物实施各种防疫措施的项目；

（2）依法对动物及动物产品实施检疫的项目；

（3）依法对生毛、皮、精液、胚胎、种蛋以及未经加工的胴体、脂、脏器、血液、绒、骨、角、头、蹄、病死动物和病害动物产品以及动物、动物产品的运载工具和有关场所、设施等进行消毒或无害化处理的项目；

（4）对动物及动物产品除检疫外，需作实验室检验的项目，另收检验费。

48、承运人凭什么检疫证章、免疫标识运输动物及其产品？

答：（1）动物凭《动物产地检疫合格证明》或《出县境动物检疫合格证明》、动物免疫标识和《动物及产品运载工具消毒证明》运输。

（2）动物产品凭《动物产品检疫合格证明》或《出县境动物产品检疫合格证明》和《动物及产品运载工具消毒证明》运输。

49、动物尸检应注意哪些事项？

答：（1）剖检时间在动物死后应及早进行，防止死后变化影响病变识别。最好在白天自然光下进行，有利于各种颜色的判断。

（2）剖检地点最好有专门剖检室，便于消毒，野外剖检应选择远离畜舍、畜群、交通要道和水源、地势高、干燥又偏僻的地方，利用旧坑或挖坑，以备深埋。

（3）剖检前准备好器械、碘酊、酒精棉和生石灰等消毒药。

（4）工作人员做好个人防护，穿好工作服、帽、鞋和戴好胶皮手套。

（5）剖检过程力求全面、客观、祥尽检查。

（6）剖检后注意场地清扫消毒和监督处理好尸体，防止疫病扩散。

50、畜禽在没有受到传染病威胁时，哪些情况下暂不进行免疫接种？

答：（1）体质弱的，有慢性病或或饲养管理差的畜禽。

（2）怀孕母畜，特别是临产前的孕畜。

（3）泌乳期的母畜或产卵期的家禽。

（4）幼龄畜禽。